วิธีทำน้ำเกรวี่บัควีท: สูตรอาหารสำหรับน้ำเกรวี่ที่อร่อยและง่ายที่สุดโดยไม่มีเนื้อสัตว์และมีเนื้อสัตว์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ซอสสำหรับโจ๊กบัควีท น้ำเกรวี่แสนอร่อยสำหรับบัควีท
น้ำเกรวี่อะไรเตรียมไว้ที่บ้าน:
- เนื้อ. มักจะเตรียมจากเนื้อหมู ส่วนต่างๆ ของไก่ หรือเนื้อวัว
- จากผัก
- ด้วยการเติม kefir, ครีม, ครีมเปรี้ยว - ครีม;
- ด้วยการเติมชีสแปรรูป - ชีส;
- คละผสมผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมด
ความแตกต่างระหว่างน้ำเกรวี่และซอสคืออะไร? น้ำเกรวี่จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารบนโต๊ะเสมอ ไม่เหมือนซอสที่สามารถเสิร์ฟในชามแยกต่างหากได้
เว็บไซต์ของเรามีตัวเลือกสูตรอาหารสำหรับพาสต้า ซีเรียล และเครื่องเคียงอื่นๆ ให้เลือกมากมายที่สุด ทั้งหมดผ่านการทดสอบโดยเชฟฝีมือดีที่สุด สมัครด่วน!
ซอสผักสำหรับทอด
เนื้อสับเนื้อสับแสนอร่อยที่คิดไม่ถึงหากไม่มีน้ำเกรวี่หอม หากไม่มีมัน ชิ้นเนื้อก็ดูแห้งและไม่อร่อย และถ้าคุณปรุงบนมะเขือเทศพร้อมผักหรือทำเป็นครีมกับชีสและเห็ด เนื้อชิ้นจะได้รสชาติที่แตกต่างจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เห็ดสด (แชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดป่า) – 200 กรัม
- แครอท – 1 ใหญ่;
- หัวหอม – 2 หัว;
- พริกไทย;
- กระเทียม – 5 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งสดผักชีฝรั่งและโหระพา - 0.5 พวง
- เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสตามต้องการ
- น้ำซุป (ผักหรือเนื้อสัตว์) – 200 มล. (น้ำธรรมดาหรือน้ำเดือดก็ได้)
การตระเตรียม:
ล้างและสับผักทั้งหมดอย่างประณีต ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดกระเทียมลงไปเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมสับลงในกระเทียมทอด ปิดฝาให้แน่น ตุ๋นผักเล็กน้อยแล้วใส่แครอทสับหรือขูด ผัดผักย่างให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ใส่เห็ดสดและพริกร้อนที่หั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวต่ออีกยี่สิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อน
แยกแป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เทลงบนผักแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน เทน้ำซุปลงในกระทะ (จะดีกว่าถ้าคุณใช้น้ำซุปเนื้อแล้วน้ำเกรวี่จะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน) หรือน้ำเปล่า คน. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสตามต้องการและเพื่อลิ้มรส รวมทั้งสมุนไพรสดสับละเอียด ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที
สูตรวิดีโอ: น้ำเกรวี่เนื้อ
ซอสเห็ดทำจากเห็ดแห้งสำหรับบัควีท
หากคุณมีเห็ดแห้งที่บ้าน ให้เตรียมซอสเห็ดแสนอร่อยสำหรับบัควีท และโจ๊กบัควีทจะได้รสชาติและกลิ่นใหม่ ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์เลย การทำน้ำเกรวี่บัควีทโดยไม่มีเนื้อสัตว์นั้นง่ายและรวดเร็วมาก
สินค้า:
- เห็ดแห้ง - 1 กำมือเล็ก
- หลอดหัวหอม;
- เนย -75 กรัม
- ครีมเปรี้ยวเหลวไขมันต่ำ - 75 กรัม
- แป้งสาลี - 70-90 กรัม;
- เครื่องเทศและผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
- เกลือเล็กน้อย
วิธีเตรียมซอสเห็ดสำหรับบัควีท:
เติมน้ำอุ่นลงในเห็ดแห้งประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ปรุงน้ำซุปจากเห็ดที่แช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เทน้ำซุปเห็ดที่เตรียมไว้ลงในชามแยก เตรียมการทอดผัก. ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมล้างแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นนำไปทอดในเนย เมื่อหัวหอมนิ่มและเป็นสีทอง ให้ใส่เห็ดต้มและเคี่ยวส่วนผสมประมาณ 15 นาที
หลังจากเวลาผ่านไปโดยไม่หยุดคนส่วนผสม ให้ค่อยๆ เทแป้งลงในกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเกิดขึ้น
เพิ่มน้ำซุปลงในซอสเห็ด ปริมาณขึ้นอยู่กับความหนาของน้ำเกรวี่ที่ต้องการ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เติมเกลือ เครื่องเทศ และผักชีฝรั่งตามต้องการ ภายในไม่กี่นาทีซอสเห็ดที่ทำจากเห็ดแห้งสำหรับบัควีทก็พร้อม คุณสามารถปรุงรสโจ๊กบัควีทด้วยแล้วเสิร์ฟได้
ซอสไก่ครีมเปรี้ยว
น้ำเกรวี่กับเนื้อไก่และครีมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวนุ่มหรือมันฝรั่งบดเนื้อนุ่ม คุณสามารถทาบนขนมปังแล้วกินเป็นจานแยกอิสระได้ การเตรียมน้ำเกรวี่ไก่ด้วยครีมเปรี้ยวนั้นง่ายและสะดวก แต่โปรดจำไว้ว่าควรรับประทานอาหารจานนี้ทันทีหลังปรุงอาหาร เพราะเมื่อถูกความร้อนจะไม่อร่อยและมีกลิ่นหอมอีกต่อไป เขียนสูตรน้ำเกรวี่ไก่ง่ายๆ
สารประกอบ:
- เนื้อไก่ - 100-200 กรัม
- หัวหอม - 1-2 หัว;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย;
- พริกไทยดำป่นและเกลือ - อย่างละ 1/2 ช้อนชา
- ใบกระวาน 1-3 ชิ้น
การตระเตรียม:
เตรียมเนื้อ: ล้าง ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งคุณหั่นไก่ให้เล็กลง น้ำเกรวี่เนื้อก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น ทอดไก่ด้วยไฟแรงในน้ำมันพืช ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มหัวหอมสับลงในชิ้นไก่สีน้ำตาล ปิดฝากระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที ผัดเป็นครั้งคราว เมื่อหัวหอมเคี่ยวและนิ่มให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะ
คน ปิดฝา และเคี่ยวน้ำเกรวี่ไก่ต่ออีก 10-15 นาที ปิดเตา ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ใบกระวาน แล้วปล่อยให้เดือด น้ำเกรวี่ไก่พร้อมครีมเปรี้ยวพร้อม
สูตรวิดีโอ: ซอสด่วนสำหรับพาสต้าสับ
น้ำเกรวี่หมู
น้ำเกรวี่เนื้อจะช่วยกระจายรสชาติของอาหาร ซึ่งจะทำให้รสชาติสดใสและเข้มข้น น้ำเกรวี่สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมถึงเนื้อหมูด้วย เนื้อนี้สามารถใช้ร่วมกับเครื่องปรุงรสและส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดได้ กับนม กับน้ำหมักเคเฟอร์ กับครีมเปรี้ยวและครีม กับชีสและผัก กับมะเขือเทศ กับซีอิ๊วขาวและมะเขือเทศบด การเลือกสูตรน้ำเกรวี่หมูนั้นขึ้นอยู่กับความชอบและนิสัยของคุณเอง
ในบรรดาตัวเลือกทั้งหมด ตัวเลือกที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือน้ำเกรวี่หมูกับมะเขือเทศบด สามารถเสิร์ฟพร้อมบัควีท พาสต้า และมันฝรั่งบด หากทำไม่หนามากจะได้สตูว์เนื้อวัวที่สามารถรับประทานเป็นจานอิสระได้
สินค้า:
- เนื้อหมู - 500 กรัม;
- แป้งสาลีขาว - 50-60 กรัม
- แครอท - 1 ราก;
- หัวหอมสีขาว - 1 หัว;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- ถั่วออลสไปซ์ - 5-10 ถั่ว;
- วางมะเขือเทศ - 25-30 กรัม
- สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น;
- ใบกระวาน, เกลือ, เครื่องเทศที่ชอบ
วิธีเตรียมน้ำเกรวี่หมูสำหรับอาหารจานหลัก:
ล้างหมูให้สะอาดด้วยน้ำ เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นบางๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกบนไฟแรง ทอดชิ้นหมูสับเบา ๆ จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ปอกเปลือกและล้างผักสำหรับทำน้ำเกรวี่ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มผักที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสัตว์
เจือจางมะเขือเทศบดในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ หลังจากนั้นใส่แป้งลงไปผัดและเทน้ำเดือดครึ่งลิตรลงในน้ำเกรวี่ เคี่ยวน้ำเกรวี่เนื้อเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ปิดฝา และคนเป็นครั้งคราว ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เติมออลสไปซ์ เกลือ ใบกระวาน เครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส และสมุนไพรสับละเอียดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ปิดเตาแล้วปล่อยให้น้ำเกรวี่ต้ม
ซอสมะเขือเทศไม่มีเนื้อสัตว์
เหมาะสำหรับพาสต้าในช่วงเข้าพรรษาหรือมังสวิรัติ เครื่องปรุงรสในจานจะเพิ่มกลิ่นหอมที่สดใสและเข้มข้นและทำให้เครื่องเคียงไม่ติดมันหลากหลาย การเตรียมน้ำเกรวี่ใส่มะเขือเทศแสนอร่อยนั้นง่ายและรวดเร็ว เนื่องจากเป็นอาหารปลอดเนื้อสัตว์ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีเวลาเตรียมตัว อย่าลืมจดสูตรไว้ด้วย
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- วางมะเขือเทศ 50 กรัม;
- กระเทียมอ่อน 2 กลีบ
- พริกแดงป่น, ปาปริก้าหวาน, เครื่องเทศโปรดอื่น ๆ , เกลือ;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา
การตระเตรียม:
เตรียมผัก: ล้างและปอกเปลือกมะเขือเทศ จะสะดวกกว่าถ้าคุณหั่นมะเขือเทศเป็นแนวขวาง เทน้ำเดือดลงบนผักแล้ววางในน้ำเย็น หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอน ผิวจะถูกลอกออกอย่างง่ายดาย หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกด้วยวิธีนี้เป็นก้อน เทน้ำมันทอดลงในกระทะแล้วใส่มะเขือเทศสับ ผสมกับมะเขือเทศบด ใส่เกลือ และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนส่วนผสมข้น สับกระเทียมหรือกดแล้วใส่มะเขือเทศ เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและเคี่ยวสักสองสามนาที ซอสมะเขือเทศไร้เนื้อสัตว์สำหรับพาสต้าพร้อมแล้ว คุณสามารถปรุงสปาเก็ตตี้และเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารเย็นแสนอร่อย
น้ำเกรวี่เหมือนตอนอนุบาล
น้ำเกรวี่อร่อยๆที่เราเคยกินตอนอนุบาลและขอเพิ่มด้วยความยินดี เขียนสูตร ลูกๆ ของคุณจะชอบมัน นอกจากนี้จานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 20 นาทีเท่านั้น
วัตถุดิบ
- เนื้อหมู - 500 กรัม;
- น้ำซุปหรือน้ำบริสุทธิ์ใด ๆ - 200 มล.
- วางมะเขือเทศ - 70-90 กรัม;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- แป้ง - 50 กรัม;
- เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
- เกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม:
ล้างและทำให้เนื้อแห้งก่อน หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ แยกกันเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะหรือกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่แป้งลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศบดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก ให้ตั้งน้ำซุปหรือน้ำให้ร้อนโดยไม่ต้องต้ม เทน้ำซุปลงในกระทะบาง ๆ โดยคนตลอดเวลา ในกรณีนี้จำเป็นต้องแยกก้อนแป้งออก เกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือก หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เพิ่มเนื้อทอดก่อนหน้านี้และเคี่ยวประมาณ 10 นาที น้ำเกรวี่พร้อมเหมือนโรงเรียนอนุบาล เหมาะอย่างยิ่งกับมันบด พาสต้า และโจ๊กข้าวสาลี
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมอาหารจานอร่อยตั้งแต่วัยเด็ก ตามกฎแล้วมันถูกเตรียมด้วยแป้งในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์บางครั้งก็ในน้ำด้วยซ้ำ ปรุงรสด้วยมะเขือเทศบด มายองเนส หรือซอสมะเขือเทศใดๆ ก็ได้ คุณสามารถปรุงด้วยซีอิ๊วขาวได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ น้ำเกรวี่กลายเป็นของเหลวและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟพร้อมชิ้นเนื้อหรือมันฝรั่งบด แต่ถ้าคุณต้องการแบบหนากว่านี้ ให้เติมแป้งแทนแป้ง เขียนสูตรงบประมาณที่ดีที่สุดและในเวลาเดียวกันสำหรับน้ำเกรวี่แสนอร่อยซึ่งมักปรุงในโรงอาหารของสหภาพโซเวียต
ผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
- แป้ง - 30 กรัม;
- น้ำซุปใด ๆ - 380 มล.
- วางมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนส - 15-20 กรัม
- แครอทดิบ - 95 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว
การตระเตรียม:
ทอดแป้งเบา ๆ ในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน พักไว้ก่อน. ปอกเปลือกและทอดผัก (หัวหอมและแครอท) จนนิ่ม เจือแป้งในน้ำ คนให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะพร้อมผัก เพิ่มน้ำซุปกับวางมะเขือเทศ น้ำเกรวี่สไตล์โรงอาหารแสนอร่อยพร้อมแล้ว
น้ำเกรวี่ตับสำหรับข้าว
- เมื่อเตรียมน้ำเกรวี่ต้องปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้นคุณอาจไม่ได้รับความสอดคล้องของอาหารตามที่ต้องการ โดยทั่วไปยอมรับสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับน้ำหนึ่งแก้ว, น้ำซุป, kefir, ครีมเปรี้ยวเหลว, เวย์หรือนมคุณต้องใช้แป้งหรือแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- เพื่อให้ได้น้ำเกรวี่ที่มีความเข้มข้น ฉ่ำ มีกลิ่นหอมและหนามากขึ้นสำหรับชิ้นเนื้อ แนะนำให้ปรุงในชามเดียวกับที่ทอดชิ้นเนื้อ
- ในการจัดการกับก้อน คุณควรละลายแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เพื่อเร่งขั้นตอนให้เร็วขึ้นคุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้
บัควีทร่วนพร้อมเนื้อและน้ำเกรวี่ฉ่ำเป็นอาหารจานอร่อยที่กลายเป็นเมนูคลาสสิกมายาวนาน นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อยที่เตรียมง่ายๆ โดยไม่สร้างปัญหาในครัว และในขณะเดียวกันก็ทำให้ทุกคนหลงใหลด้วยรสชาติที่ชวนน้ำลายสอ มีสูตรและวิธีการเตรียมน้ำเกรวี่บัควีทค่อนข้างมาก แต่วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุด เร็วที่สุด และอร่อยที่สุด - น้ำเกรวี่มะเขือเทศเข้มข้นพร้อมเนื้อ เรามาเริ่มกันเลยมั้ย!
ในการเตรียมน้ำเกรวี่พร้อมเนื้อสำหรับบัควีท ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ
ตวงบัควีตลงในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาลึกแล้วกวนทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-4 นาทีจนมีกลิ่นหอม
จากนั้นเทน้ำลงไป นำส่วนผสมไปต้มและเติมเกลือ 1-2 หยิบมือ ปิดฝาภาชนะแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อนปรุงบัควีทต่ออีก 15-20 นาทีจนกระทั่งน้ำทั้งหมดถูกดูดซึมจนหมด
จากนั้นปิดไฟแล้วพักซีเรียลไว้ใต้ฝาอีก 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ในขณะที่บัควีทกำลังสุก ให้เตรียมน้ำเกรวี่ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มชิ้นเนื้อปิดฝากระทะแล้วกวนเป็นครั้งคราวทอดเนื้อประมาณ 4-5 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง
จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียด และคนเป็นครั้งคราว ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันใต้ฝาอีกสองสามนาทีจนกระทั่งหัวหอมนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
จากนั้นร่อนแป้งสาลีลงในกระทะ (หรือโรยเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นเนื้อ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 1 นาทีจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีทอง
ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัดส่วนผสมต่ออีก 2-3 นาที
จากนั้นเทน้ำลงไปให้พอท่วมชิ้นเนื้อเล็กน้อย
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปต้มและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนแห้ง พริกไทยดำป่น เกลือ และใบกระวาน 1-2 ใบ
ลดไฟลงเพื่อให้น้ำเกรวี่เดือดตลอดเวลา ปิดฝากระทะ และคนเป็นครั้งคราว ปรุงต่ออีก 20-25 นาที
ปิดไฟ ลิ้มรสน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ และหากจำเป็น ให้เติมเครื่องเทศอีกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส หากต้องการให้โรยจานด้วยสมุนไพรสดสับเล็กน้อย
จานพร้อมแล้ว เสิร์ฟซอสมะเขือเทศฉ่ำกับเนื้อและบัควีท อร่อย!
บัควีท- โจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ ประกอบด้วยกรดอะมิโน โปรตีน และองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ โดยธาตุหลักคือธาตุเหล็ก โจ๊กบัควีทเข้ากันได้ดีกับนม ผัก เนื้อสัตว์ และเครื่องใน เรามาพูดถึงน้ำเกรวี่สำหรับโจ๊กเพื่อสุขภาพกันดีกว่าซึ่งจะทำให้รสชาติที่เข้มข้นอยู่แล้วด้วยเฉดสีต่างๆ ด้วยสูตรอาหารของเรา แม่บ้านทุกคนสามารถสร้างน้ำเกรวี่ชิ้นเอกสำหรับโจ๊กบัควีทที่ดูธรรมดาได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก
สิ่งสำคัญในบทความ
วิธีทำน้ำเกรวี่บัควีท: การเลือกผลิตภัณฑ์
บัควีท- อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม มีการเตรียมซุปหม้อปรุงอาหารและสลัดทุกชนิด แต่จุดประสงค์หลักคือการเตรียมโจ๊ก และโจ๊กที่ไม่มีน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยคืออะไร?
บัควีทมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและง่ายต่อการผสมผสานจนนักชิมที่พิถีพิถันที่สุดสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่เขาชื่นชอบในการเตรียมน้ำเกรวี่บัควีทได้อย่างง่ายดาย เรามาดูผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำมาใช้ทำน้ำเกรวี่ที่เหมาะกับบัควีทกันดีกว่า
- เนื้อ– อาจเป็นไก่ หมู หรือเนื้อวัว
- ผลพลอยได้– ตับ, หัวใจไก่.
- ทะเลหรือแม่น้ำใดๆ ปลา.
- เห็ด– ทางเลือกของพวกเขาขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุงอาหารเท่านั้น
- ผัก– เมื่อเตรียมบัควีต คุณควรคำนึงถึงบวบ พริกหยวก หัวหอม แครอท ฟักทอง บรอกโคลี
น้ำเกรวี่ผักแสนอร่อยสำหรับบัควีท
ผัก– ดีต่อสุขภาพและอร่อยอยู่เสมอ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารหรือสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมรูปร่าง เนื่องจากน้ำเกรวี่ผักมีแคลอรี่ต่ำ ในขณะเดียวกันก็จะทำให้บัควีทธรรมดามีรสชาติที่กลมกลืนกันเป็นพิเศษ
เพื่อเตรียมความพร้อม ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงและความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ก็เพียงพอแล้ว:
- หัวหอมหนึ่งหัว
- แครอทหนึ่งอัน
- บวบหนึ่งผลสามารถแทนที่ด้วยบวบ สควอช ฟักทองหรือมะเขือยาว
- มะเขือเทศสามลูก
- กระเทียมสามกลีบ
- ครีม 100 มล. หากคุณต้องการทางเลือกด้านอาหาร ให้เปลี่ยนครีมเป็นนม (80–50 มล.)
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
เตรียมซอสผักสำหรับบัควีทดังนี้:
น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์
คุณเชื่อหรือไม่ว่าคุณสามารถทำน้ำเกรวี่บัควีทโดยไม่มีเนื้อสัตว์ได้ แต่รสชาติแทบจะไม่ต่างจากน้ำเกรวี่เนื้อเลย? หากมีข้อสงสัยให้ลองทำน้ำเกรวี่ตามสูตรข้างล่างนี้แล้วเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ ได้เลย
ส่วนผสมในการทำน้ำเกรวี่:
- ถั่วเหลืองสับ 300 กรัม
- แครอทหนึ่งอัน
- หัวหอมหนึ่งอัน
- พริกหวานหนึ่งอัน
- ผักแช่แข็ง 50-100 กรัม - สามารถคละหน่อไม้ฝรั่งหรือตัวเลือกอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีเตรียมน้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์:
- ทำเนื้อสับให้เต็ม ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำ 1.5–2 ลิตรแล้วเติมเนื้อสับถั่วเหลืองลงไปกวนอย่างต่อเนื่อง
- เกลือส่วนผสมแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที
- ถั่วเหลืองสับอาจมีน้ำมูกไหล ดังนั้นให้ใส่กระชอนและบีบของเหลวส่วนเกินออก
- ปอกหัวหอมและแครอท สับทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปอกพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ในกระทะ
- เพิ่มผักแช่แข็งและเคี่ยวจนนิ่ม
- ใส่มะเขือเทศบดลงไป หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อย
- เพิ่มถั่วเหลืองสับสุดท้ายลงในกระทะ ผสมทุกอย่าง: โดยปกติแล้วมวลจะค่อนข้างหนาดังนั้นจึงแนะนำให้เติมน้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ปรุงรสน้ำเกรวี่ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานและเครื่องปรุงรสผัก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสับได้ หลนส่วนผสมประมาณ 3-8 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับบัควีท
สูตรน้ำเกรวี่พร้อมเนื้อและบัควีทพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
สำหรับหลาย ๆ คนตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับบัควีทคือเนื้อสัตว์ ดังนั้นเราจึงไม่สามารถละเลยสูตรน้ำเกรวี่เนื้ออร่อยได้ เราเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียม
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เนื้อวัว 0.5 กก. คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นก็ได้
- แครอทสองอัน
- หัวหอมสองอัน
- มะเขือเทศสองลูก
- เนย 100 กรัม
- หัวกระเทียม.
- สมุนไพรสด (เรามีผักชีและผักชีลาว)
การเตรียมน้ำเกรวี่แสนอร่อยพร้อมเนื้อบัควีททีละขั้นตอน:
ซอสไก่สำหรับบัควีท
น้ำเกรวี่ไก่ถือเป็นน้ำเกรวี่เนื้อที่เร็วที่สุดในการทำ หลายคนเรียกน้ำเกรวี่นี้ว่าขี้เกียจเพราะแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ นอกจากจะเตรียมได้รวดเร็วแล้ว โจ๊กบัควีทยัง “ฟังดู” อร่อยมากอีกด้วย
สินค้าที่ต้องการ:
- เนื้อไก่ 0.5 กก. (อก)
- หัวหอมหนึ่งอัน
- แครอทหนึ่งอัน
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
เตรียมน้ำเกรวี่ไก่ขี้เกียจดังนี้:
- ล้างเนื้อและหั่นเป็นส่วน ๆ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นลูกบาศก์หรือแท่ง (ตามที่คุณต้องการ)
- ปอกผักสับละเอียด
- ในกระทะทอดไก่จนสุกครึ่ง เพิ่มหัวหอมและแครอท เคี่ยวในน้ำมันพืชประมาณ 5-8 นาที
- เพิ่มแป้งสาลีลงในกระทะด้วยน้ำเกรวี่ ผัดจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
- วางส่วนผสมจากกระทะลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก
- เทน้ำซุปเดือดหรือน้ำเดือดลงบนไก่จนเนื้อไก่ปิดสนิท ในเวลาเดียวกันให้คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
- เกลือใส่เครื่องเทศใบกระวาน ปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที หากต้องการรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้พักน้ำเกรวี่ไว้ 20 นาที แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมกับบัควีตเท่านั้น
ซอสมะเขือเทศสำหรับบัควีท: สูตรทีละขั้นตอน
ซอสมะเขือเทศนั้นดีไม่เพียง แต่สำหรับพาสต้าเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับโจ๊กบัควีททำให้รสชาติมีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย
เพื่อเตรียมน้ำเกรวี่เช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีเงินเป็นจำนวนมาก เพียงแค่ไปซื้อจากตู้กับข้าว:
- หัวหอมสองอัน
- แครอทหนึ่งอัน
- วางมะเขือเทศ 25 มล.
- ครีมหนัก 20 มล.
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ.
เตรียมซอสมะเขือเทศดังนี้:
- ปอกเปลือกและสับผัก จะดีกว่าที่จะหั่นหัวหอมและขูดแครอทอย่างหยาบ
- ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช
- เจือมะเขือเทศบดด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำซุปแล้วเทลงในผัก
- เพิ่มน้ำตาลทรายและเครื่องเทศ เคี่ยวส่วนผสมมะเขือเทศเป็นเวลา 10 นาที
- เทครีมลงไปแล้วต้มต่ออีก 2 นาที ซอสมะเขือเทศพร้อมเสิร์ฟ
สูตรสำหรับซอสบัควีทครีม
โจ๊กบัควีทกับผลิตภัณฑ์จากนมจะอร่อยเสมอ แน่นอนว่าคุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยบัควีทและนม แต่ถ้าคุณทำซอสครีมสำหรับบัควีตมาตรฐาน ครอบครัวของคุณจะประทับใจกับพรสวรรค์ในการทำอาหารของคุณ
สำหรับน้ำเกรวี่ครีมคุณจะต้อง:
- ครีม 250 มล. ไขมัน 10%
- ไข่ 4 ฟอง
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ฮาร์ดชีส 50–100 กรัม (รสชาติชีสของน้ำเกรวี่ขึ้นอยู่กับปริมาณ)
- น้ำมันสำหรับทอด - มะกอกหรือทานตะวัน
น้ำเกรวี่ครีมเตรียมค่อนข้างเร็ว:
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว คุณต้องการแค่ไข่แดงเท่านั้น สามารถใช้ไข่ขาวในการเตรียมอาหารอื่นๆ ได้
- ปอกกระเทียมสับละเอียด
- ใส่กระเทียมสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช หากคุณไม่ต้องการกระเทียมในน้ำเกรวี่ ให้ผ่าครึ่งกลีบแล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นจึงเอาออก
- ตีไข่แดงใส่ครีมผสม เททีละน้อยลงในกระทะร้อนพร้อมกระเทียม คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
- ขูดชีสแข็งแล้วเติมซอสครีมร้อนโดยไม่ต้องปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
- เมื่อชีสละลาย น้ำเกรวี่ก็พร้อม ปรากฎว่ามีความหนืด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับบัควีทได้ทั้งแบบเย็นและอุ่น
น้ำเกรวี่บัควีทกับเห็ด: สูตรดั้งเดิม
เห็ดเข้ากันได้ดีกับโจ๊กบัควีท ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการพวกมันไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์เลยแม้ว่าจะถือว่าเป็นอาหารก็ตาม เราเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับน้ำเกรวี่เห็ดซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจและจะกลายเป็นอาหารที่คุ้มค่าบนโต๊ะถือบวช ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- เห็ด 0.5 กก. คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ หากต้องการน้ำเกรวี่ที่ดูสวยงาม ให้เลือกเห็ดขนาดเล็ก
- หัวหอมหนึ่งอัน
- ก้านกระเทียมหนึ่งต้น
- กระเทียมสองกลีบ
- แป้งข้าวไรย์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ.
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
น้ำเกรวี่ดั้งเดิมจัดทำดังนี้:
สูตรอร่อยสำหรับน้ำเกรวี่บัควีทที่ง่ายที่สุด
น้ำเกรวี่แสนอร่อยสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เนื้อสับ 300-400 กรัมที่คุณมี
- ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ.
น้ำเกรวี่เตรียมไว้ดังนี้:
- เคี่ยวเนื้อสับในกระทะจนสุก ใส่เกลือ
- ผัดแป้งและครีมเปรี้ยวในแก้วน้ำเย็นจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง
- เทซุปที่ได้ลงในเนื้อสับคลุกเคล้าเพิ่มเครื่องเทศ หลนประมาณ 5-8 นาที แล้วคุณสามารถเทน้ำเกรวี่นี้ลงบนโจ๊กบัควีตที่เสร็จแล้วได้
ห้องครัวของเราเต็มไปด้วยสูตรอาหารสำหรับซีเรียลทุกชนิด ดังนั้นเราจึงมักจะค้นหาสูตรอาหารสำหรับเติมสารปรุงแต่งที่เป็นของเหลว โดยทั่วไปแล้ว สารปรุงแต่งดังกล่าวจะเป็นซอสต่างๆ เช่น น้ำเกรวี่บัควีท ซึ่งสามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมหลากหลายรูปแบบไม่รู้จบ น้ำเกรวี่แสนอร่อยจะเปลี่ยนรสชาติของอาหารทั้งจานในเชิงคุณภาพ และจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย จะทำให้เมนูครอบครัวทุกวันมีความหลากหลาย
ตัวเลือกการทำอาหารอาจขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ เห็ด หรือผักไม่ติดมัน
ซอสบัควีทจากเนื้อสัตว์
(สูตรคลาสสิค)
วัตถุดิบ
- เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, หมู, ไก่)— 500 ก + -
- — 2 ชิ้น ขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ + -
- แครอท - 1 ชิ้น ขนาดใหญ่ + -
- - รสชาติ + -
- เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส + -
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. + -
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
การทำน้ำเกรวี่เนื้อ
- หั่นเนื้อเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ในขณะที่เนื้อกำลังทอด ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อน แล้วสับแครอทบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบ
- เมื่อเนื้อทอดจนได้เปลือกสวยงาม ให้เติมเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพิ่มหัวหอม แล้วผัดให้เข้ากันกับเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนสวยงาม
- หลังจากนั้นเราก็ใส่แครอท เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อน เราไม่เติมน้ำ!
- เมื่อได้รับฐานเนื้อพร้อมผักแล้วเราก็ทำซอสจากมัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนยและแป้งลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันและเจือจางเนื้อหาทั้งหมดของกระทะด้วยน้ำซุปหรือน้ำร้อนให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- เคี่ยวจนสุก ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มกรีนได้ (ไม่จำเป็น)
วางบัควีทบนจาน ในใจกลางของโจ๊กแต่ละส่วนเราทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยแล้วเทน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ลงไป
เราหวังว่าคุณจะอร่อย!
สูตรน้ำเกรวี่เนื้อสำหรับบัควีท
ตัวเลือกที่ 1: น้ำเกรวี่กับมะเขือเทศ
เราสามารถเติมมะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศบด (ไม่มีเปลือก) ลงในน้ำซุปหรือน้ำได้ น้ำตาล 1 ช้อนชาช่วยเพิ่มรสชาติได้ดี
ตัวเลือกที่สอง: ซอสเนื้อกับเห็ด
นอกจากเนื้อสัตว์แล้วคุณยังสามารถทอดเห็ดได้ 200 กรัม (เช่นแชมปิญองหรืออื่น ๆ - แห้ง)
ถ้าเห็ดแห้ง ต้องแช่ไว้ 2 ชั่วโมงก่อนนำไปปรุงอาหาร
ตัวเลือกที่สาม: น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทพร้อมผัก
คุณสามารถเพิ่มผักที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสัตว์ได้ เช่น มะเขือยาว ดอกกะหล่ำ พริกหวาน กระเทียม หรือส่วนผสมของผักแช่แข็งจากซุปเปอร์มาร์เก็ต
จินตนาการของคุณ!
สูตรน้ำเกรวี่จากผัก
วัตถุดิบ
- หัวหอมหรือสีขาว - 2 ชิ้นใหญ่
- แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การเตรียมน้ำเกรวี่ผักสำหรับบัควีท
วิธีทำซอสบัควีทกับผักในเวอร์ชันคลาสสิค? ง่ายมาก!
- สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อนหรือครึ่งวง
- ทอดในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น (มะกอกหรือทานตะวัน)
- เพิ่มแครอทและทอดเพิ่มเติม
- เราเจือจางมะเขือเทศบดในน้ำ (น้ำซุป) แล้วเทลงในกระทะ
- เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่น้ำตาล และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่
ในตอนท้ายใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยว หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยได้ น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว!
วิธีทำน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทด้วยมะเขือยาว (สควอช, บวบหรือบวบ)
วัตถุดิบ
- มะเขือยาว (สควอช, บวบหรือบวบ) - 1 ชิ้น หรือ 300 - 400 กรัม
- กระเทียม – เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอมหรือหอมแดง - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - หลายชิ้นหรือ 400-500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำน้ำเกรวี่มะเขือยาว
- หั่นมะเขือยาว (หรือบวบ, บวบ, สควอช) เป็นก้อนแล้วสับกระเทียม
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อนใส่ผักสับเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนสวยงาม
- ปอกมะเขือเทศสับแล้วใส่ในกระทะพร้อมผักทอด ทอดเล็กน้อยใส่ครีม (หรือครีมเปรี้ยว) และน้ำให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ปล่อยให้มันเคี่ยวเล็กน้อย
น้ำเกรวี่ผักสำหรับบัควีทครึ่งหนึ่งสามารถตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมแล้วผสมกับครึ่งหลัง
เพิ่มผักใบเขียว
ซอสเห็ดสำหรับบัควีท
วัตถุดิบ
- เห็ด (แชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดแห้ง) - 400-500 กรัม
- หัวหอมหรือสีขาว - หัวขนาดกลาง 2-3 หัว;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ครีมเปรี้ยวหรือครีม - 1 ถ้วย;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
การทำน้ำเกรวี่ใส่เห็ด
- ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
- วางลงในกระทะร้อนที่มีไขมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวยงามประมาณครึ่งชั่วโมง - 40 นาที
- หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ แล้วเทเห็ดลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันกับเห็ด
- ทันทีที่หัวหอมได้สีที่สวยงาม ให้ใส่เนยและแป้ง ผสมและเทครีม (หรือครีมเปรี้ยว) ลงในทอดของเรา
- เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวนานหลายนาที
น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว! เราหวังว่าคุณจะอร่อย!
ที่น่าสนใจจาก Povarenka
คุณมักจะได้ยินคำถามเชิงตรรกะ: “น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทแตกต่างจากซอสอย่างไร”
น้ำเกรวี่ตามชื่อจะราดลงบนจานโดยตรง ในขณะที่น้ำเกรวี่เป็นเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมที่เสิร์ฟแยกกันในช้อนส้อมที่เรียกว่าเรือน้ำเกรวี่
แม่บ้านหลายคนเตรียมอาหารจานเดียวกันอยู่ตลอดเวลาโดยคิดว่านี่คือจุดสิ้นสุดของการทำอาหาร ตัวอย่างเช่นมีเพียงโจ๊กและซุปเท่านั้นที่เตรียมจากบัควีทโดยไม่ต้องสงสัยด้วยซ้ำว่าสามารถเตรียมอาหารจานดั้งเดิมจากเมล็ดพืชซ้ำซากนี้ได้ ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าบัควีท หลายคนต้มกับนมเป็นอาหารเช้าเติมลงในซุปสำหรับมื้อกลางวันและเสิร์ฟเป็นกับข้าวพร้อมเนื้อสัตว์ในมื้อเย็น
บัควีทไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุเหล็กอีกด้วย ต้องขอบคุณเชฟจากประเทศต่างๆ ที่ทำให้เรายังรู้วิธีเปลี่ยนบัควีทให้เป็นผลงานชิ้นเอกอีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมซอสที่เหมาะสมและเสิร์ฟพร้อมกับซีเรียล ซอสบักวีตเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการทำอาหารให้น่ารับประทาน ชุ่มฉ่ำ มีรสชาติดีขึ้น และมีกลิ่นหอมมากขึ้น สูตรอาหารบางสูตรที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะทำให้อิ่มอร่อยและเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้
หากคุณสงสัยอยู่ตลอดเวลาว่าจะกระจายเมนูประจำวันของคุณอย่างไร การเลือกซอสที่ดีที่สุดจะช่วยคุณในเรื่องนี้ เชื่อฉันเถอะว่าจะไม่มีใครสนใจอาหารจานเด็ดเช่นนี้ นอกจากนี้เรายังนำเสนอซึ่งอร่อยและรวดเร็วในการเตรียม
ซอสมะเขือเทศสำหรับบัควีท
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ – 5 ชิ้น
- ใบโหระพา – 0.5 พวง
- วางมะเขือเทศ – 3 โต๊ะ ช้อน
- บวบ – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 3 กลีบ
เจือมะเขือเทศบดกับน้ำเพื่อให้ได้น้ำ หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า และขูดบวบ เคี่ยวทุกอย่างใต้ฝา ในตอนท้ายใส่ใบโหระพาและกระเทียมสับ
ซอสเพสโต้สำหรับบัควีท
ส่วนประกอบ:
- น้ำมันมะกอก – 50 มล
- กระเทียม – 2 กลีบ
- ใบโหระพา – 100 กรัม
- มะกอกดำ – 50 กรัม
- พริกป่น – 5 กรัม
- โหระพา – 0.5 ช้อนชา
เราส่งใบโหระพาผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำมันมะกอก, มะกอก, กระเทียม, พริกป่นและโหระพา ตีทุกอย่างจนเนียน เพื่อประโยชน์ในการทดลอง เราขอแนะนำให้เติมสิ่งนี้ลงไป
ซอสครีมเห็ดสำหรับบัควีท
ส่วนประกอบ:
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- เห็ด – 200 กรัม
- ครีม – 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 30 กรัม
- พริกไทยดำและขาว - เหน็บแนม
- เกลือ – 5 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ – 0.5 ช้อนชา ช้อน
- เนย – 30 กรัม
ผสมเนยและน้ำมันมะกอก ตั้งไฟ ผัดหัวหอมสับในส่วนผสมนี้ ใส่เกลือเล็กน้อย หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่หัวหอมแล้วทอดสักครู่ จากนั้นใส่ครีม เคี่ยว โรยด้วยพริกไทยดำและขาว และปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ
ซอสเนื้อสำหรับบัควีท
สินค้าที่ต้องการ:
- เนื้อวัว – 300 กรัม
- แครอท – 1 ชิ้น
- หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยและเกลือ - 1 ช้อนชา
- โหระพา – 0.5 ช้อนชา
- พริก – 5 กรัม
ทอดเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนยใส่เกลือพริกไทยพริกและโหระพา จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทขูด เติมแป้ง น้ำเล็กน้อย หรือน้ำซุปที่ดีกว่า เคี่ยวซอสจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม
ซอสบัควีทสับ
วัตถุดิบ:
ทอดเนื้อสับในน้ำมันใส่แป้งเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยกระเทียมแห้งและใบโหระพาปรุงอาหารสักครู่แล้วเทนมลงไปหลังจากเดือดเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนได้ระดับความหนาที่ต้องการ
ซอสชีสสำหรับบัควีท
เอา:
- พาเมซาน – 100 กรัม
- นม – 1 แก้ว
- ลูกจันทน์เทศ – 1 ช้อนชา
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยขาวและเกลือ – 3-5 กรัม
ตั้งนมให้ร้อน ใส่เนย กวนอย่างต่อเนื่อง ใส่แป้ง ตีจนซอสเดือด จากนั้นลดไฟลงและเพิ่มพาร์เมซานขูด ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทยขาว ปรุงต่ออีกสองสามนาที หลังจากเวลานี้ ซอสควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
ซอสบัควีทตับ
ส่วนประกอบ:
- ตับ - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- เกลือ – 5 กรัม
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักชีฝรั่งแห้ง - 1-2 โต๊ะ ช้อน
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแต่ละชิ้นทอดในน้ำมันใส่หัวหอมสับเทครีมเปรี้ยวเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีใส่เกลือและผักชีฝรั่งแห้งทิ้งไว้สักครู่