วิธีทำน้ำเกรวี่บัควีท: สูตรอาหารสำหรับน้ำเกรวี่ที่อร่อยและง่ายที่สุดโดยไม่มีเนื้อสัตว์และมีเนื้อสัตว์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ซอสสำหรับโจ๊กบัควีท น้ำเกรวี่แสนอร่อยสำหรับบัควีท

น้ำเกรวี่อะไรเตรียมไว้ที่บ้าน:
- เนื้อ. มักจะเตรียมจากเนื้อหมู ส่วนต่างๆ ของไก่ หรือเนื้อวัว
- จากผัก
- ด้วยการเติม kefir, ครีม, ครีมเปรี้ยว - ครีม;
- ด้วยการเติมชีสแปรรูป - ชีส;
- คละผสมผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมด

ความแตกต่างระหว่างน้ำเกรวี่และซอสคืออะไร? น้ำเกรวี่จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารบนโต๊ะเสมอ ไม่เหมือนซอสที่สามารถเสิร์ฟในชามแยกต่างหากได้

เว็บไซต์ของเรามีตัวเลือกสูตรอาหารสำหรับพาสต้า ซีเรียล และเครื่องเคียงอื่นๆ ให้เลือกมากมายที่สุด ทั้งหมดผ่านการทดสอบโดยเชฟฝีมือดีที่สุด สมัครด่วน!

ซอสผักสำหรับทอด

เนื้อสับเนื้อสับแสนอร่อยที่คิดไม่ถึงหากไม่มีน้ำเกรวี่หอม หากไม่มีมัน ชิ้นเนื้อก็ดูแห้งและไม่อร่อย และถ้าคุณปรุงบนมะเขือเทศพร้อมผักหรือทำเป็นครีมกับชีสและเห็ด เนื้อชิ้นจะได้รสชาติที่แตกต่างจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดสด (แชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดป่า) – 200 กรัม
• แครอท – 1 ใหญ่;
• หัวหอม – 2 หัว;
• พริกไทย;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสดผักชีฝรั่งและโหระพา - 0.5 พวง
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสตามต้องการ
• น้ำซุป (ผักหรือเนื้อสัตว์) – 200 มล. (น้ำธรรมดาหรือน้ำเดือดก็ได้)

การตระเตรียม:
ล้างและสับผักทั้งหมดอย่างประณีต ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดกระเทียมลงไปเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมสับลงในกระเทียมทอด ปิดฝาให้แน่น ตุ๋นผักเล็กน้อยแล้วใส่แครอทสับหรือขูด ผัดผักย่างให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ใส่เห็ดสดและพริกร้อนที่หั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวต่ออีกยี่สิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อน

แยกแป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เทลงบนผักแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน เทน้ำซุปลงในกระทะ (จะดีกว่าถ้าคุณใช้น้ำซุปเนื้อแล้วน้ำเกรวี่จะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน) หรือน้ำเปล่า คน. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสตามต้องการและเพื่อลิ้มรส รวมทั้งสมุนไพรสดสับละเอียด ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที

สูตรวิดีโอ: น้ำเกรวี่เนื้อ

ซอสเห็ดทำจากเห็ดแห้งสำหรับบัควีท

หากคุณมีเห็ดแห้งที่บ้าน ให้เตรียมซอสเห็ดแสนอร่อยสำหรับบัควีท และโจ๊กบัควีทจะได้รสชาติและกลิ่นใหม่ ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์เลย การทำน้ำเกรวี่บัควีทโดยไม่มีเนื้อสัตว์นั้นง่ายและรวดเร็วมาก

สินค้า:

• เห็ดแห้ง - 1 กำมือเล็ก
• หลอดหัวหอม;
• เนย -75 กรัม
• ครีมเปรี้ยวเหลวไขมันต่ำ - 75 กรัม
• แป้งสาลี - 70-90 กรัม;
• เครื่องเทศและผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
• เกลือเล็กน้อย

วิธีเตรียมซอสเห็ดสำหรับบัควีท:
เติมน้ำอุ่นลงในเห็ดแห้งประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ปรุงน้ำซุปจากเห็ดที่แช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เทน้ำซุปเห็ดที่เตรียมไว้ลงในชามแยก เตรียมการทอดผัก. ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมล้างแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นนำไปทอดในเนย เมื่อหัวหอมนิ่มและเป็นสีทอง ให้ใส่เห็ดต้มและเคี่ยวส่วนผสมประมาณ 15 นาที
หลังจากเวลาผ่านไปโดยไม่หยุดคนส่วนผสม ให้ค่อยๆ เทแป้งลงในกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเกิดขึ้น

เพิ่มน้ำซุปลงในซอสเห็ด ปริมาณขึ้นอยู่กับความหนาของน้ำเกรวี่ที่ต้องการ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เติมเกลือ เครื่องเทศ และผักชีฝรั่งตามต้องการ ภายในไม่กี่นาทีซอสเห็ดที่ทำจากเห็ดแห้งสำหรับบัควีทก็พร้อม คุณสามารถปรุงรสโจ๊กบัควีทด้วยแล้วเสิร์ฟได้

ซอสไก่ครีมเปรี้ยว

น้ำเกรวี่กับเนื้อไก่และครีมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวนุ่มหรือมันฝรั่งบดเนื้อนุ่ม คุณสามารถทาบนขนมปังแล้วกินเป็นจานแยกอิสระได้ การเตรียมน้ำเกรวี่ไก่ด้วยครีมเปรี้ยวนั้นง่ายและสะดวก แต่โปรดจำไว้ว่าควรรับประทานอาหารจานนี้ทันทีหลังปรุงอาหาร เพราะเมื่อถูกความร้อนจะไม่อร่อยและมีกลิ่นหอมอีกต่อไป เขียนสูตรน้ำเกรวี่ไก่ง่ายๆ

สารประกอบ:

• เนื้อไก่ - 100-200 กรัม
• หัวหอม - 1-2 หัว;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย;
• พริกไทยดำป่นและเกลือ - อย่างละ 1/2 ช้อนชา
• ใบกระวาน 1-3 ชิ้น

การตระเตรียม:
เตรียมเนื้อ: ล้าง ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งคุณหั่นไก่ให้เล็กลง น้ำเกรวี่เนื้อก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น ทอดไก่ด้วยไฟแรงในน้ำมันพืช ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มหัวหอมสับลงในชิ้นไก่สีน้ำตาล ปิดฝากระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที ผัดเป็นครั้งคราว เมื่อหัวหอมเคี่ยวและนิ่มให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะ

คน ปิดฝา และเคี่ยวน้ำเกรวี่ไก่ต่ออีก 10-15 นาที ปิดเตา ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ใบกระวาน แล้วปล่อยให้เดือด น้ำเกรวี่ไก่พร้อมครีมเปรี้ยวพร้อม

สูตรวิดีโอ: ซอสด่วนสำหรับพาสต้าสับ

น้ำเกรวี่หมู

น้ำเกรวี่เนื้อจะช่วยกระจายรสชาติของอาหาร ซึ่งจะทำให้รสชาติสดใสและเข้มข้น น้ำเกรวี่สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมถึงเนื้อหมูด้วย เนื้อนี้สามารถใช้ร่วมกับเครื่องปรุงรสและส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดได้ กับนม กับน้ำหมักเคเฟอร์ กับครีมเปรี้ยวและครีม กับชีสและผัก กับมะเขือเทศ กับซีอิ๊วขาวและมะเขือเทศบด การเลือกสูตรน้ำเกรวี่หมูนั้นขึ้นอยู่กับความชอบและนิสัยของคุณเอง
ในบรรดาตัวเลือกทั้งหมด ตัวเลือกที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือน้ำเกรวี่หมูกับมะเขือเทศบด สามารถเสิร์ฟพร้อมบัควีท พาสต้า และมันฝรั่งบด หากทำไม่หนามากจะได้สตูว์เนื้อวัวที่สามารถรับประทานเป็นจานอิสระได้

สินค้า:

• เนื้อหมู - 500 กรัม;
• แป้งสาลีขาว - 50-60 กรัม
• แครอท - 1 ราก;
• หัวหอมสีขาว - 1 หัว;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ถั่วออลสไปซ์ - 5-10 ถั่ว;
• วางมะเขือเทศ - 25-30 กรัม
• สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น;
• ใบกระวาน, เกลือ, เครื่องเทศที่ชอบ

วิธีเตรียมน้ำเกรวี่หมูสำหรับอาหารจานหลัก:
ล้างหมูให้สะอาดด้วยน้ำ เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นบางๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกบนไฟแรง ทอดชิ้นหมูสับเบา ๆ จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ปอกเปลือกและล้างผักสำหรับทำน้ำเกรวี่ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มผักที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสัตว์

เจือจางมะเขือเทศบดในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ หลังจากนั้นใส่แป้งลงไปผัดและเทน้ำเดือดครึ่งลิตรลงในน้ำเกรวี่ เคี่ยวน้ำเกรวี่เนื้อเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ปิดฝา และคนเป็นครั้งคราว ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เติมออลสไปซ์ เกลือ ใบกระวาน เครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส และสมุนไพรสับละเอียดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ปิดเตาแล้วปล่อยให้น้ำเกรวี่ต้ม

ซอสมะเขือเทศไม่มีเนื้อสัตว์

เหมาะสำหรับพาสต้าในช่วงเข้าพรรษาหรือมังสวิรัติ เครื่องปรุงรสในจานจะเพิ่มกลิ่นหอมที่สดใสและเข้มข้นและทำให้เครื่องเคียงไม่ติดมันหลากหลาย การเตรียมน้ำเกรวี่ใส่มะเขือเทศแสนอร่อยนั้นง่ายและรวดเร็ว เนื่องจากเป็นอาหารปลอดเนื้อสัตว์ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีเวลาเตรียมตัว อย่าลืมจดสูตรไว้ด้วย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 4 ลูก
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม;
• กระเทียมอ่อน 2 กลีบ
• พริกแดงป่น, ปาปริก้าหวาน, เครื่องเทศโปรดอื่น ๆ , เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา

การตระเตรียม:
เตรียมผัก: ล้างและปอกเปลือกมะเขือเทศ จะสะดวกกว่าถ้าคุณหั่นมะเขือเทศเป็นแนวขวาง เทน้ำเดือดลงบนผักแล้ววางในน้ำเย็น หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอน ผิวจะถูกลอกออกอย่างง่ายดาย หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกด้วยวิธีนี้เป็นก้อน เทน้ำมันทอดลงในกระทะแล้วใส่มะเขือเทศสับ ผสมกับมะเขือเทศบด ใส่เกลือ และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนส่วนผสมข้น สับกระเทียมหรือกดแล้วใส่มะเขือเทศ เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและเคี่ยวสักสองสามนาที ซอสมะเขือเทศไร้เนื้อสัตว์สำหรับพาสต้าพร้อมแล้ว คุณสามารถปรุงสปาเก็ตตี้และเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารเย็นแสนอร่อย

น้ำเกรวี่เหมือนตอนอนุบาล

น้ำเกรวี่อร่อยๆที่เราเคยกินตอนอนุบาลและขอเพิ่มด้วยความยินดี เขียนสูตร ลูกๆ ของคุณจะชอบมัน นอกจากนี้จานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 20 นาทีเท่านั้น

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู - 500 กรัม;
• น้ำซุปหรือน้ำบริสุทธิ์ใด ๆ - 200 มล.
• วางมะเขือเทศ - 70-90 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แป้ง - 50 กรัม;
• เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ล้างและทำให้เนื้อแห้งก่อน หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ แยกกันเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะหรือกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่แป้งลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศบดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก ให้ตั้งน้ำซุปหรือน้ำให้ร้อนโดยไม่ต้องต้ม เทน้ำซุปลงในกระทะบาง ๆ โดยคนตลอดเวลา ในกรณีนี้จำเป็นต้องแยกก้อนแป้งออก เกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือก หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เพิ่มเนื้อทอดก่อนหน้านี้และเคี่ยวประมาณ 10 นาที น้ำเกรวี่พร้อมเหมือนโรงเรียนอนุบาล เหมาะอย่างยิ่งกับมันบด พาสต้า และโจ๊กข้าวสาลี

นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมอาหารจานอร่อยตั้งแต่วัยเด็ก ตามกฎแล้วมันถูกเตรียมด้วยแป้งในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์บางครั้งก็ในน้ำด้วยซ้ำ ปรุงรสด้วยมะเขือเทศบด มายองเนส หรือซอสมะเขือเทศใดๆ ก็ได้ คุณสามารถปรุงด้วยซีอิ๊วขาวได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ น้ำเกรวี่กลายเป็นของเหลวและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟพร้อมชิ้นเนื้อหรือมันฝรั่งบด แต่ถ้าคุณต้องการแบบหนากว่านี้ ให้เติมแป้งแทนแป้ง เขียนสูตรงบประมาณที่ดีที่สุดและในเวลาเดียวกันสำหรับน้ำเกรวี่แสนอร่อยซึ่งมักปรุงในโรงอาหารของสหภาพโซเวียต

ผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

• แป้ง - 30 กรัม;
• น้ำซุปใด ๆ - 380 มล.
• วางมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนส - 15-20 กรัม
• แครอทดิบ - 95 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว

การตระเตรียม:
ทอดแป้งเบา ๆ ในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน พักไว้ก่อน. ปอกเปลือกและทอดผัก (หัวหอมและแครอท) จนนิ่ม เจือแป้งในน้ำ คนให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะพร้อมผัก เพิ่มน้ำซุปกับวางมะเขือเทศ น้ำเกรวี่สไตล์โรงอาหารแสนอร่อยพร้อมแล้ว

น้ำเกรวี่ตับสำหรับข้าว

1. เมื่อเตรียมน้ำเกรวี่ต้องปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้นคุณอาจไม่ได้รับความสอดคล้องของอาหารตามที่ต้องการ โดยทั่วไปยอมรับสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับน้ำหนึ่งแก้ว, น้ำซุป, kefir, ครีมเปรี้ยวเหลว, เวย์หรือนมคุณต้องใช้แป้งหรือแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
2. เพื่อให้ได้น้ำเกรวี่ที่มีความเข้มข้น ฉ่ำ มีกลิ่นหอมและหนามากขึ้นสำหรับชิ้นเนื้อ แนะนำให้ปรุงในชามเดียวกับที่ทอดชิ้นเนื้อ
3. ในการจัดการกับก้อน คุณควรละลายแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เพื่อเร่งขั้นตอนให้เร็วขึ้นคุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้

บัควีทร่วนพร้อมเนื้อและน้ำเกรวี่ฉ่ำเป็นอาหารจานอร่อยที่กลายเป็นเมนูคลาสสิกมายาวนาน นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อยที่เตรียมง่ายๆ โดยไม่สร้างปัญหาในครัว และในขณะเดียวกันก็ทำให้ทุกคนหลงใหลด้วยรสชาติที่ชวนน้ำลายสอ มีสูตรและวิธีการเตรียมน้ำเกรวี่บัควีทค่อนข้างมาก แต่วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุด เร็วที่สุด และอร่อยที่สุด - น้ำเกรวี่มะเขือเทศเข้มข้นพร้อมเนื้อ เรามาเริ่มกันเลยมั้ย!

ในการเตรียมน้ำเกรวี่พร้อมเนื้อสำหรับบัควีท ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ตวงบัควีตลงในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาลึกแล้วกวนทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-4 นาทีจนมีกลิ่นหอม

จากนั้นเทน้ำลงไป นำส่วนผสมไปต้มและเติมเกลือ 1-2 หยิบมือ ปิดฝาภาชนะแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อนปรุงบัควีทต่ออีก 15-20 นาทีจนกระทั่งน้ำทั้งหมดถูกดูดซึมจนหมด

จากนั้นปิดไฟแล้วพักซีเรียลไว้ใต้ฝาอีก 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ในขณะที่บัควีทกำลังสุก ให้เตรียมน้ำเกรวี่ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มชิ้นเนื้อปิดฝากระทะแล้วกวนเป็นครั้งคราวทอดเนื้อประมาณ 4-5 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง

จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียด และคนเป็นครั้งคราว ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันใต้ฝาอีกสองสามนาทีจนกระทั่งหัวหอมนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

จากนั้นร่อนแป้งสาลีลงในกระทะ (หรือโรยเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นเนื้อ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 1 นาทีจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีทอง

ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัดส่วนผสมต่ออีก 2-3 นาที

จากนั้นเทน้ำลงไปให้พอท่วมชิ้นเนื้อเล็กน้อย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปต้มและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนแห้ง พริกไทยดำป่น เกลือ และใบกระวาน 1-2 ใบ

ลดไฟลงเพื่อให้น้ำเกรวี่เดือดตลอดเวลา ปิดฝากระทะ และคนเป็นครั้งคราว ปรุงต่ออีก 20-25 นาที

ปิดไฟ ลิ้มรสน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ และหากจำเป็น ให้เติมเครื่องเทศอีกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส หากต้องการให้โรยจานด้วยสมุนไพรสดสับเล็กน้อย

จานพร้อมแล้ว เสิร์ฟซอสมะเขือเทศฉ่ำกับเนื้อและบัควีท อร่อย!

บัควีท- โจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ ประกอบด้วยกรดอะมิโน โปรตีน และองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ โดยธาตุหลักคือธาตุเหล็ก โจ๊กบัควีทเข้ากันได้ดีกับนม ผัก เนื้อสัตว์ และเครื่องใน เรามาพูดถึงน้ำเกรวี่สำหรับโจ๊กเพื่อสุขภาพกันดีกว่าซึ่งจะทำให้รสชาติที่เข้มข้นอยู่แล้วด้วยเฉดสีต่างๆ ด้วยสูตรอาหารของเรา แม่บ้านทุกคนสามารถสร้างน้ำเกรวี่ชิ้นเอกสำหรับโจ๊กบัควีทที่ดูธรรมดาได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก

สิ่งสำคัญในบทความ

วิธีทำน้ำเกรวี่บัควีท: การเลือกผลิตภัณฑ์

บัควีท- อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม มีการเตรียมซุปหม้อปรุงอาหารและสลัดทุกชนิด แต่จุดประสงค์หลักคือการเตรียมโจ๊ก และโจ๊กที่ไม่มีน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยคืออะไร?

บัควีทมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและง่ายต่อการผสมผสานจนนักชิมที่พิถีพิถันที่สุดสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่เขาชื่นชอบในการเตรียมน้ำเกรวี่บัควีทได้อย่างง่ายดาย เรามาดูผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำมาใช้ทำน้ำเกรวี่ที่เหมาะกับบัควีทกันดีกว่า

• เนื้อ– อาจเป็นไก่ หมู หรือเนื้อวัว
• ผลพลอยได้– ตับ, หัวใจไก่.
• ทะเลหรือแม่น้ำใดๆ ปลา.
• เห็ด– ทางเลือกของพวกเขาขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุงอาหารเท่านั้น
• ผัก– เมื่อเตรียมบัควีต คุณควรคำนึงถึงบวบ พริกหยวก หัวหอม แครอท ฟักทอง บรอกโคลี

น้ำเกรวี่ผักแสนอร่อยสำหรับบัควีท

ผัก– ดีต่อสุขภาพและอร่อยอยู่เสมอ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารหรือสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมรูปร่าง เนื่องจากน้ำเกรวี่ผักมีแคลอรี่ต่ำ ในขณะเดียวกันก็จะทำให้บัควีทธรรมดามีรสชาติที่กลมกลืนกันเป็นพิเศษ

เพื่อเตรียมความพร้อม ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงและความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ก็เพียงพอแล้ว:

• หัวหอมหนึ่งหัว
• แครอทหนึ่งอัน
• บวบหนึ่งผลสามารถแทนที่ด้วยบวบ สควอช ฟักทองหรือมะเขือยาว
• มะเขือเทศสามลูก
• กระเทียมสามกลีบ
• ครีม 100 มล. หากคุณต้องการทางเลือกด้านอาหาร ให้เปลี่ยนครีมเป็นนม (80–50 มล.)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เตรียมซอสผักสำหรับบัควีทดังนี้:

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์

คุณเชื่อหรือไม่ว่าคุณสามารถทำน้ำเกรวี่บัควีทโดยไม่มีเนื้อสัตว์ได้ แต่รสชาติแทบจะไม่ต่างจากน้ำเกรวี่เนื้อเลย? หากมีข้อสงสัยให้ลองทำน้ำเกรวี่ตามสูตรข้างล่างนี้แล้วเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ ได้เลย


ส่วนผสมในการทำน้ำเกรวี่:

• ถั่วเหลืองสับ 300 กรัม
• แครอทหนึ่งอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน
• พริกหวานหนึ่งอัน
• ผักแช่แข็ง 50-100 กรัม - สามารถคละหน่อไม้ฝรั่งหรือตัวเลือกอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมน้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์:

1. ทำเนื้อสับให้เต็ม ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำ 1.5–2 ลิตรแล้วเติมเนื้อสับถั่วเหลืองลงไปกวนอย่างต่อเนื่อง
2. เกลือส่วนผสมแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที
3. ถั่วเหลืองสับอาจมีน้ำมูกไหล ดังนั้นให้ใส่กระชอนและบีบของเหลวส่วนเกินออก
4. ปอกหัวหอมและแครอท สับทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ปอกพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ในกระทะ
7. เพิ่มผักแช่แข็งและเคี่ยวจนนิ่ม
8. ใส่มะเขือเทศบดลงไป หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อย
9. เพิ่มถั่วเหลืองสับสุดท้ายลงในกระทะ ผสมทุกอย่าง: โดยปกติแล้วมวลจะค่อนข้างหนาดังนั้นจึงแนะนำให้เติมน้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะ
10. ปรุงรสน้ำเกรวี่ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานและเครื่องปรุงรสผัก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสับได้ หลนส่วนผสมประมาณ 3-8 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับบัควีท

สูตรน้ำเกรวี่พร้อมเนื้อและบัควีทพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับหลาย ๆ คนตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับบัควีทคือเนื้อสัตว์ ดังนั้นเราจึงไม่สามารถละเลยสูตรน้ำเกรวี่เนื้ออร่อยได้ เราเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียม
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อวัว 0.5 กก. คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นก็ได้
• แครอทสองอัน
• หัวหอมสองอัน
• มะเขือเทศสองลูก
• เนย 100 กรัม
• หัวกระเทียม.
• สมุนไพรสด (เรามีผักชีและผักชีลาว)

การเตรียมน้ำเกรวี่แสนอร่อยพร้อมเนื้อบัควีททีละขั้นตอน:

ซอสไก่สำหรับบัควีท

น้ำเกรวี่ไก่ถือเป็นน้ำเกรวี่เนื้อที่เร็วที่สุดในการทำ หลายคนเรียกน้ำเกรวี่นี้ว่าขี้เกียจเพราะแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ นอกจากจะเตรียมได้รวดเร็วแล้ว โจ๊กบัควีทยัง “ฟังดู” อร่อยมากอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ 0.5 กก. (อก)
• หัวหอมหนึ่งอัน
• แครอทหนึ่งอัน
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมน้ำเกรวี่ไก่ขี้เกียจดังนี้:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นส่วน ๆ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นลูกบาศก์หรือแท่ง (ตามที่คุณต้องการ)
2. ปอกผักสับละเอียด
3. ในกระทะทอดไก่จนสุกครึ่ง เพิ่มหัวหอมและแครอท เคี่ยวในน้ำมันพืชประมาณ 5-8 นาที
4. เพิ่มแป้งสาลีลงในกระทะด้วยน้ำเกรวี่ ผัดจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
5. วางส่วนผสมจากกระทะลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก
6. เทน้ำซุปเดือดหรือน้ำเดือดลงบนไก่จนเนื้อไก่ปิดสนิท ในเวลาเดียวกันให้คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
7. เกลือใส่เครื่องเทศใบกระวาน ปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที หากต้องการรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้พักน้ำเกรวี่ไว้ 20 นาที แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมกับบัควีตเท่านั้น

ซอสมะเขือเทศสำหรับบัควีท: สูตรทีละขั้นตอน

ซอสมะเขือเทศนั้นดีไม่เพียง แต่สำหรับพาสต้าเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับโจ๊กบัควีททำให้รสชาติมีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย


เพื่อเตรียมน้ำเกรวี่เช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีเงินเป็นจำนวนมาก เพียงแค่ไปซื้อจากตู้กับข้าว:

• หัวหอมสองอัน
• แครอทหนึ่งอัน
• วางมะเขือเทศ 25 มล.
• ครีมหนัก 20 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

เตรียมซอสมะเขือเทศดังนี้:

1. ปอกเปลือกและสับผัก จะดีกว่าที่จะหั่นหัวหอมและขูดแครอทอย่างหยาบ
2. ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช
3. เจือมะเขือเทศบดด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำซุปแล้วเทลงในผัก
4. เพิ่มน้ำตาลทรายและเครื่องเทศ เคี่ยวส่วนผสมมะเขือเทศเป็นเวลา 10 นาที
5. เทครีมลงไปแล้วต้มต่ออีก 2 นาที ซอสมะเขือเทศพร้อมเสิร์ฟ

สูตรสำหรับซอสบัควีทครีม

โจ๊กบัควีทกับผลิตภัณฑ์จากนมจะอร่อยเสมอ แน่นอนว่าคุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยบัควีทและนม แต่ถ้าคุณทำซอสครีมสำหรับบัควีตมาตรฐาน ครอบครัวของคุณจะประทับใจกับพรสวรรค์ในการทำอาหารของคุณ


สำหรับน้ำเกรวี่ครีมคุณจะต้อง:

• ครีม 250 มล. ไขมัน 10%
• ไข่ 4 ฟอง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ฮาร์ดชีส 50–100 กรัม (รสชาติชีสของน้ำเกรวี่ขึ้นอยู่กับปริมาณ)
• น้ำมันสำหรับทอด - มะกอกหรือทานตะวัน

น้ำเกรวี่ครีมเตรียมค่อนข้างเร็ว:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว คุณต้องการแค่ไข่แดงเท่านั้น สามารถใช้ไข่ขาวในการเตรียมอาหารอื่นๆ ได้
2. ปอกกระเทียมสับละเอียด
3. ใส่กระเทียมสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช หากคุณไม่ต้องการกระเทียมในน้ำเกรวี่ ให้ผ่าครึ่งกลีบแล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นจึงเอาออก
4. ตีไข่แดงใส่ครีมผสม เททีละน้อยลงในกระทะร้อนพร้อมกระเทียม คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
5. ขูดชีสแข็งแล้วเติมซอสครีมร้อนโดยไม่ต้องปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
6. เมื่อชีสละลาย น้ำเกรวี่ก็พร้อม ปรากฎว่ามีความหนืด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับบัควีทได้ทั้งแบบเย็นและอุ่น

น้ำเกรวี่บัควีทกับเห็ด: สูตรดั้งเดิม

เห็ดเข้ากันได้ดีกับโจ๊กบัควีท ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการพวกมันไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์เลยแม้ว่าจะถือว่าเป็นอาหารก็ตาม เราเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับน้ำเกรวี่เห็ดซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจและจะกลายเป็นอาหารที่คุ้มค่าบนโต๊ะถือบวช ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เห็ด 0.5 กก. คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ หากต้องการน้ำเกรวี่ที่ดูสวยงาม ให้เลือกเห็ดขนาดเล็ก
• หัวหอมหนึ่งอัน
• ก้านกระเทียมหนึ่งต้น
• กระเทียมสองกลีบ
• แป้งข้าวไรย์ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

น้ำเกรวี่ดั้งเดิมจัดทำดังนี้:

สูตรอร่อยสำหรับน้ำเกรวี่บัควีทที่ง่ายที่สุด

น้ำเกรวี่แสนอร่อยสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับ 300-400 กรัมที่คุณมี
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

น้ำเกรวี่เตรียมไว้ดังนี้:

1. เคี่ยวเนื้อสับในกระทะจนสุก ใส่เกลือ
2. ผัดแป้งและครีมเปรี้ยวในแก้วน้ำเย็นจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง
3. เทซุปที่ได้ลงในเนื้อสับคลุกเคล้าเพิ่มเครื่องเทศ หลนประมาณ 5-8 นาที แล้วคุณสามารถเทน้ำเกรวี่นี้ลงบนโจ๊กบัควีตที่เสร็จแล้วได้

ห้องครัวของเราเต็มไปด้วยสูตรอาหารสำหรับซีเรียลทุกชนิด ดังนั้นเราจึงมักจะค้นหาสูตรอาหารสำหรับเติมสารปรุงแต่งที่เป็นของเหลว โดยทั่วไปแล้ว สารปรุงแต่งดังกล่าวจะเป็นซอสต่างๆ เช่น น้ำเกรวี่บัควีท ซึ่งสามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมหลากหลายรูปแบบไม่รู้จบ น้ำเกรวี่แสนอร่อยจะเปลี่ยนรสชาติของอาหารทั้งจานในเชิงคุณภาพ และจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย จะทำให้เมนูครอบครัวทุกวันมีความหลากหลาย

ตัวเลือกการทำอาหารอาจขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ เห็ด หรือผักไม่ติดมัน

ซอสบัควีทจากเนื้อสัตว์

(สูตรคลาสสิค)

วัตถุดิบ

• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, หมู, ไก่)— 500 ก + -
• — 2 ชิ้น ขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ + -
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดใหญ่ + -
• - รสชาติ + -
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -

การทำน้ำเกรวี่เนื้อ

1. หั่นเนื้อเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ในขณะที่เนื้อกำลังทอด ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อน แล้วสับแครอทบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบ
3. เมื่อเนื้อทอดจนได้เปลือกสวยงาม ให้เติมเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพิ่มหัวหอม แล้วผัดให้เข้ากันกับเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนสวยงาม
4. หลังจากนั้นเราก็ใส่แครอท เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อน เราไม่เติมน้ำ!
5. เมื่อได้รับฐานเนื้อพร้อมผักแล้วเราก็ทำซอสจากมัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนยและแป้งลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันและเจือจางเนื้อหาทั้งหมดของกระทะด้วยน้ำซุปหรือน้ำร้อนให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
6. เคี่ยวจนสุก ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มกรีนได้ (ไม่จำเป็น)

วางบัควีทบนจาน ในใจกลางของโจ๊กแต่ละส่วนเราทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยแล้วเทน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ลงไป

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

สูตรน้ำเกรวี่เนื้อสำหรับบัควีท

ตัวเลือกที่ 1: น้ำเกรวี่กับมะเขือเทศ

เราสามารถเติมมะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศบด (ไม่มีเปลือก) ลงในน้ำซุปหรือน้ำได้ น้ำตาล 1 ช้อนชาช่วยเพิ่มรสชาติได้ดี

ตัวเลือกที่สอง: ซอสเนื้อกับเห็ด

นอกจากเนื้อสัตว์แล้วคุณยังสามารถทอดเห็ดได้ 200 กรัม (เช่นแชมปิญองหรืออื่น ๆ - แห้ง)

ถ้าเห็ดแห้ง ต้องแช่ไว้ 2 ชั่วโมงก่อนนำไปปรุงอาหาร

ตัวเลือกที่สาม: น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทพร้อมผัก

คุณสามารถเพิ่มผักที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสัตว์ได้ เช่น มะเขือยาว ดอกกะหล่ำ พริกหวาน กระเทียม หรือส่วนผสมของผักแช่แข็งจากซุปเปอร์มาร์เก็ต

จินตนาการของคุณ!

สูตรน้ำเกรวี่จากผัก

วัตถุดิบ

• หัวหอมหรือสีขาว - 2 ชิ้นใหญ่
• แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมน้ำเกรวี่ผักสำหรับบัควีท

วิธีทำซอสบัควีทกับผักในเวอร์ชันคลาสสิค? ง่ายมาก!

• สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อนหรือครึ่งวง
• ทอดในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น (มะกอกหรือทานตะวัน)
• เพิ่มแครอทและทอดเพิ่มเติม
• เราเจือจางมะเขือเทศบดในน้ำ (น้ำซุป) แล้วเทลงในกระทะ
• เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่น้ำตาล และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่

ในตอนท้ายใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยว หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยได้ น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว!

วิธีทำน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทด้วยมะเขือยาว (สควอช, บวบหรือบวบ)

วัตถุดิบ

• มะเขือยาว (สควอช, บวบหรือบวบ) - 1 ชิ้น หรือ 300 - 400 กรัม
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมหรือหอมแดง - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - หลายชิ้นหรือ 400-500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำน้ำเกรวี่มะเขือยาว

1. หั่นมะเขือยาว (หรือบวบ, บวบ, สควอช) เป็นก้อนแล้วสับกระเทียม
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อนใส่ผักสับเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนสวยงาม
3. ปอกมะเขือเทศสับแล้วใส่ในกระทะพร้อมผักทอด ทอดเล็กน้อยใส่ครีม (หรือครีมเปรี้ยว) และน้ำให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ปล่อยให้มันเคี่ยวเล็กน้อย

น้ำเกรวี่ผักสำหรับบัควีทครึ่งหนึ่งสามารถตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมแล้วผสมกับครึ่งหลัง
เพิ่มผักใบเขียว

ซอสเห็ดสำหรับบัควีท

วัตถุดิบ

• เห็ด (แชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดแห้ง) - 400-500 กรัม
• หัวหอมหรือสีขาว - หัวขนาดกลาง 2-3 หัว;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยวหรือครีม - 1 ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การทำน้ำเกรวี่ใส่เห็ด

1. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
2. วางลงในกระทะร้อนที่มีไขมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวยงามประมาณครึ่งชั่วโมง - 40 นาที
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ แล้วเทเห็ดลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันกับเห็ด
4. ทันทีที่หัวหอมได้สีที่สวยงาม ให้ใส่เนยและแป้ง ผสมและเทครีม (หรือครีมเปรี้ยว) ลงในทอดของเรา
5. เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวนานหลายนาที

น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว! เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

ที่น่าสนใจจาก Povarenka
คุณมักจะได้ยินคำถามเชิงตรรกะ: “น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทแตกต่างจากซอสอย่างไร”
น้ำเกรวี่ตามชื่อจะราดลงบนจานโดยตรง ในขณะที่น้ำเกรวี่เป็นเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมที่เสิร์ฟแยกกันในช้อนส้อมที่เรียกว่าเรือน้ำเกรวี่

แม่บ้านหลายคนเตรียมอาหารจานเดียวกันอยู่ตลอดเวลาโดยคิดว่านี่คือจุดสิ้นสุดของการทำอาหาร ตัวอย่างเช่นมีเพียงโจ๊กและซุปเท่านั้นที่เตรียมจากบัควีทโดยไม่ต้องสงสัยด้วยซ้ำว่าสามารถเตรียมอาหารจานดั้งเดิมจากเมล็ดพืชซ้ำซากนี้ได้ ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าบัควีท หลายคนต้มกับนมเป็นอาหารเช้าเติมลงในซุปสำหรับมื้อกลางวันและเสิร์ฟเป็นกับข้าวพร้อมเนื้อสัตว์ในมื้อเย็น

บัควีทไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุเหล็กอีกด้วย ต้องขอบคุณเชฟจากประเทศต่างๆ ที่ทำให้เรายังรู้วิธีเปลี่ยนบัควีทให้เป็นผลงานชิ้นเอกอีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมซอสที่เหมาะสมและเสิร์ฟพร้อมกับซีเรียล ซอสบักวีตเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการทำอาหารให้น่ารับประทาน ชุ่มฉ่ำ มีรสชาติดีขึ้น และมีกลิ่นหอมมากขึ้น สูตรอาหารบางสูตรที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะทำให้อิ่มอร่อยและเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้

หากคุณสงสัยอยู่ตลอดเวลาว่าจะกระจายเมนูประจำวันของคุณอย่างไร การเลือกซอสที่ดีที่สุดจะช่วยคุณในเรื่องนี้ เชื่อฉันเถอะว่าจะไม่มีใครสนใจอาหารจานเด็ดเช่นนี้ นอกจากนี้เรายังนำเสนอซึ่งอร่อยและรวดเร็วในการเตรียม

ซอสมะเขือเทศสำหรับบัควีท

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น
• ใบโหระพา – 0.5 พวง
• วางมะเขือเทศ – 3 โต๊ะ ช้อน
• บวบ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ

เจือมะเขือเทศบดกับน้ำเพื่อให้ได้น้ำ หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า และขูดบวบ เคี่ยวทุกอย่างใต้ฝา ในตอนท้ายใส่ใบโหระพาและกระเทียมสับ

ซอสเพสโต้สำหรับบัควีท

ส่วนประกอบ:

• น้ำมันมะกอก – 50 มล
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ใบโหระพา – 100 กรัม
• มะกอกดำ – 50 กรัม
• พริกป่น – 5 กรัม
• โหระพา – 0.5 ช้อนชา

เราส่งใบโหระพาผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำมันมะกอก, มะกอก, กระเทียม, พริกป่นและโหระพา ตีทุกอย่างจนเนียน เพื่อประโยชน์ในการทดลอง เราขอแนะนำให้เติมสิ่งนี้ลงไป

ซอสครีมเห็ดสำหรับบัควีท

ส่วนประกอบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เห็ด – 200 กรัม
• ครีม – 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 30 กรัม
• พริกไทยดำและขาว - เหน็บแนม
• เกลือ – 5 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ – 0.5 ช้อนชา ช้อน
• เนย – 30 กรัม

ผสมเนยและน้ำมันมะกอก ตั้งไฟ ผัดหัวหอมสับในส่วนผสมนี้ ใส่เกลือเล็กน้อย หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่หัวหอมแล้วทอดสักครู่ จากนั้นใส่ครีม เคี่ยว โรยด้วยพริกไทยดำและขาว และปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ

ซอสเนื้อสำหรับบัควีท

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อวัว – 300 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยและเกลือ - 1 ช้อนชา
• โหระพา – 0.5 ช้อนชา
• พริก – 5 กรัม

ทอดเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนยใส่เกลือพริกไทยพริกและโหระพา จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทขูด เติมแป้ง น้ำเล็กน้อย หรือน้ำซุปที่ดีกว่า เคี่ยวซอสจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

ซอสบัควีทสับ

วัตถุดิบ:

ทอดเนื้อสับในน้ำมันใส่แป้งเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยกระเทียมแห้งและใบโหระพาปรุงอาหารสักครู่แล้วเทนมลงไปหลังจากเดือดเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนได้ระดับความหนาที่ต้องการ

ซอสชีสสำหรับบัควีท

เอา:

• พาเมซาน – 100 กรัม
• นม – 1 แก้ว
• ลูกจันทน์เทศ – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยขาวและเกลือ – 3-5 กรัม

ตั้งนมให้ร้อน ใส่เนย กวนอย่างต่อเนื่อง ใส่แป้ง ตีจนซอสเดือด จากนั้นลดไฟลงและเพิ่มพาร์เมซานขูด ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทยขาว ปรุงต่ออีกสองสามนาที หลังจากเวลานี้ ซอสควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน

ซอสบัควีทตับ

ส่วนประกอบ:

• ตับ - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เกลือ – 5 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1-2 โต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแต่ละชิ้นทอดในน้ำมันใส่หัวหอมสับเทครีมเปรี้ยวเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีใส่เกลือและผักชีฝรั่งแห้งทิ้งไว้สักครู่

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+