Ситні страви на швидку руку. Крабовий салат з апельсинами. Продукти, необхідні для супу

В умовах сучасного життячасом просто не вистачає часу приготувати повноцінну вечерю на всю родину, що складається з кількох страв. Справи на роботі та вдома займають багато часу та забирають сили, не завжди буває можливість створити повноцінну трапезу.

А часом трапляється й таке, що додому несподівано прийшли гості, а їх треба чимось пригостити, та нічого готового в холодильнику немає.

Класичний курячий супз вермішеллю

Продукти швидкого приготування- це не вихід, адже є їх часто просто шкідливо, до того ж це не найсмачніше вирішення проблеми. Однак ви завжди можете приготувати швидка вечеряна швидку руку, рецепти якого знайдете нижче. Така вечеря – це справжня Домашня їжа, не тільки гаряча та смачна, але поживна та корисна для організму.

Всі продукти для приготування цих страв доступні і завжди є в холодильнику, а сам процес готування відрізняється максимальною простотою і швидкістю.

Суп - це смачна, поживна вечеря. Приготувати гарний суп, який зігріє зимовими вечорамиабо вгамує спрагу влітку, можна, впоравшись менше ніж за півгодини.

Самий кращий варіантдля легкої вечері- це дол асичний курячий супчикз вермішеллю . Для приготування (на невелику каструлю) знадобляться:

• 250-300 грам курячого філе
• дві невеликі картоплини
• одна столова ложка вермішелі
• цибуля і морква - по одній штучці

Спочатку поставте каструлю на вогонь, заливши курочку водою. Після закипання додайте картоплю, дрібно нарізану кубиками, посоліть суп. Паралельно обсмажте на сковороді дрібно нашатковану цибулю та моркву. Як тільки ви побачите, що картопля зварилася, то додайте піджарку в суп, а потім всипте вермішель. За дві хвилини страва готова до подачі на стіл.

Сирний суп

Ще один чудовий супіз підручних засобів - сирний суп , який особливо гарний із сухариками та свіжою зеленню. Вам знадобляться:

• столова ложка вермішелі або жменя локшини
• будь-яке м'ясо або мясні продукти, які є під рукою
• 300 грам м'якого або плавленого сиру
• якщо хочете, можете додати трохи будь-яких овочів

У каструльці закип'ятіть воду, засипте макарони. Якщо вирішили використати овочі, то додайте їх. Посолити, помістити сир, нарізаний шматочками, в каструлю і ретельно розмішати до повного розчинення. Додайте м'ясо, порізане маленькими кубиками, потім дозвольте настоятися супчику приблизно 10-15 хвилин і готове.

Овочевий суп

Є безліч варіантів приготування супів лише з овочів. Один із таких рецептів - овочевий суп який хороший тим, що в приготуванні ви можете використовувати будь-які овочі, які тільки знайдете вдома, а також додавати заморожені суміші, які продаються в магазинах.

Його рецепт вкрай простий - наріжте всі овочі кубиками чи соломкою. Поставте кип'ятити воду, потім додайте туди картоплю та капусту. Морквину та цибулю попередньо краще пасерувати на сковороді, додаючи до них помідори або томатну пасту. Погасіть решту овочів, додайте готову сумішу воду, потім дайте супу поваритись ще пару хвилин.

Ось і все, буквально за півгодини у вас готова повноцінна вечеря.

Друга страва на швидку руку

Найчастіше саме приготування повноцінної другої страви забирає велика кількістьчасу та передбачає використання великої кількості інгредієнтів. Однак є варіанти страв, які підійдуть, щоб приготувати швидку вечерю нашвидкуруч. Рецепти таких страв представлені нижче.

Необов'язково при приготуванні другої страви використовувати м'ясо або птицю, є маса рецептів, в яких вони не передбачені, що їх не псує. Один із таких рецептів - запечена з сиром картопля .

Візьміть відповідну для листа кількість картоплі, наріжте кружальцями, викладіть шарами, промазавши їх сметаною або будь-яким соусом. Додати сіль, перець, інші спеції або часник. Зверху насипте тертий сир, а потім відправляйте її пропікатися в духовку, достатньо п'ятнадцяти хвилин. Коли дістанете рум'яну картоплю - прикрасьте її зеленню і готове, страву можна їсти.

Запечена з сиром картопля

Чудова страва для вечері – це паста . Італійську кухнюлюблять майже всі, а якщо ви не можете приготувати макарони по класичному рецепту, то не засмучуйтесь, існує безліч більше простих способівприготування пасти, від цього вона не стає менш смачною. Щоб подати на вечерю найсмачніші спагеттікарбонару, вам знадобляться:

• 200 грам спагетті
• 2 яєчні жовтки
• 50 г пармезану (для приготування цієї пасти використовується тільки такий сир)
• 100 грам вершків
• 100 грам бекону

Відваріть макарони до стану аль денте. У мисці перемішайте яйця та вершки, додайте трохи тертого сиру, збийте. На сковороді обсмажте бекон, залийте його соусом, що вийшов, і трохи потім під кришкою. Викладіть макарони на тарілку, зверху викладіть бекон у соусі, посипте тертим пармезаном – шматочок Італії вже у вашій тарілці! Це один із найбільш підходящих рецептів для приготування швидкої вечері нашвидкуруч.

Паста карбонара

Легке та чудово підходяще для вечері - курка у клярі . Готується воно максимально просто і швидко: шматочки курячого філе необхідно занурити в сире яйце, розбите в мисці, а потім занурте в борошно, попередньо змішане зі спеціями та сіллю.

Курку обсмажте на сковорідці, а на гарнір приготуйте те, що буде під рукою, - м'ясо в хрумкій паніровці добре поєднується хоч з крупами, хоч з картоплею.

Інші варіанти рецептів приготування швидкої вечері нашвидкуруч

Крім супів та других страв, існує маса інших чудових рецептівшвидкої вечері. До таких рецептів, наприклад, відноситься омлет, який можна наповнити різноманітними начинками, наприклад м'ясний чи овочевий, різні овочеві салати , що готуються швидко і просто і ситними і поживними.

Якщо з ранку ви замочили квасолю чи горох, то ввечері, прийшовши з роботи, можете зробити чудове рагу або суп з цих бобових. Зробити рагу ви можете з будь-яких овочів, що завалялися у холодильнику, з додаванням м'яса або без.

Завжди на допомогу господині, якій необхідно приготувати швидку вечерю нашвидкуруч, прийдуть рецепти таких страв, як плов, макарони по-флотськи , різноманітні запіканки .

Курка в клярі

Якщо ви наперед розморозили м'ясний фарш, то буквально за 10-15 хвилин можете наліпити котлетабо фрикадельок. Поки вони смажаться чи запікаються, ви встигнете зварити чи згасити на гарнір овочі або макаронні вироби і отримайте повноцінну гарячу вечерю.

Успіх вашої вечері тільки у ваших руках, адже навіть із мінімального наборупродуктів можна приготувати кілька смачних та поживних страв , якщо застосувати трохи фантазії та кмітливості.

Німоно (тушковане м'ясо з картоплею)

Кожна страва категорії німоно готується виключно на повільному вогні. Німоно - це м'ясне рагу, Яка нагадує звичайне європейське блюдо, але саке, соєвий соус і цукор надають йому особливий аромат і смак, властивий тільки японській кухні.

складові

Яловичина або телятина – 450 грам, картопля – 450 грам, морква – 1 шт, велика цибулина – 1 шт, рослинна олія – 2 ст. ложки, достатня кількістьводи, щоб покрити всі інгредієнти у каструлі, соєвий соус – 3 ст. ложки, цукор - 2 ст. ложки, саке - 2 ст. ложки, зелений горошок- 95 грам, білий рисдля гарніру.

Як готувати

Завертаємо м'ясо у невеликий шматок харчової плівкищоб вона сильно його стискала. Загорнуте м'ясо кладемо в морозильник на дві години.

Підказка!Заморожування продукту - дуже гарний спосібнарізати його на найтонші скибочки, чи це м'ясо чи риба, і навіть деякі види фруктів.

Виймаємо м'ясо з морозилки і нарізаємо тонкими скибочками завтовшки 1/2 см. Відкладаємо убік.
Очищаємо картоплю та нарізаємо на маленькі шматочки. Очищаємо моркву та нарізаємо сантиметровими кільцями. Також очищаємо цибулину і нарізаємо її на трохи тонші шматочки, ніж решта овочів. Відкладаємо убік.

Вливаємо в каструлю 2 столові ложки олії та розігріваємо.У цій же каструлі злегка обсмажуємо з двох боків скибочки м'яса на сильному вогні, поки вони не набудуть характерного кольору. Додаємо в жаровню шматочки цибулі та залишаємо на повільному вогні до їх розм'якшення. Коли цибуля поміняє свій колір, додаємо нарізану картоплю. Також додаємо підготовлену моркву.

Вечеря на швидку руку. Рецепти з простих продуктів

Додаємо достатньо води, щоб під нею опинилися всі інгредієнти рагу, але не заповнюємо каструлю повністю. Як тільки рагу закипить, знімаємо з бульйону пінку.

Вливаємо в рагу 3 столові ложки соєвого соусу. Також додаємо в рагу цукор та саке, залишаємо готуватися. Продовжуємо кип'ятити на малому вогні до готовності картоплі та моркви. Для перевірки готовності протикаємо дерев'яною паличкою картопля чи морква. Паличка має проходити м'яко, не зустрічаючи опорів.

Додаємо горох і готуємо ще 3 хвилини, потім гасимо вогонь.Щоб продукти насочилися ароматом соусу, можна дати настоятися рагу під кришкою протягом кількох годин. Розігріваємо страву перед подачею.
Подаємо рагу на блюді. До цієї страви як гарнір дуже підходить білий рис. Прикрашаємо свіжою зеленню (за бажанням). Приємного вам апетиту!

Німоно (тушковане м'ясо з картоплею)

Бережіть себе та будьте здорові!

Не пропустіть найпопулярніші статті рубрики:

Гості вже юрмляться на порозі, а подати до столу зовсім нічого? Вам на допомогу прийде випічка нашвидкуруч. Нижче представлено 20 унікальних рецептів, які не заберуть багато часу і не вимагатимуть безліч інгредієнтів. Обов'язково спробуйте!

Випічка на швидку руку в мультиварці

Вкотре можуть порадіти володарки мультиварок. Адже для цього чуда техніки є ціла купа різних варіантівстрав. Випічка на швидку руку в мультиварці порадує вас та ваших гостей. Виберіть будь-який рецепт і почніть готувати, не втрачаючи дорогоцінного часу.

Пиріг із ряжанки в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

• ряжанка – 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• яйця – 2 шт.;
• борошно - 2 склянки;
• пекарський порошок – 2 ч. ложки;
• ванілін – 1 ч. ложка;
• олія – 3 ст. ложки;
• малина;
• волоські горіхи – 50 г.

Тут все дуже просто:

1. Збийте яйця та цукор, а потім додайте туди злегка підігріту ряжанку та олію.
2. Порційно додайте з'єднане з розпушувачем борошно та ваніль. Замісіть рідке тісто.
3. Якщо ви хочете щось додати як начинку, то зробіть це на даному етапі. Як добавка можна розглядати ізюм, горіхи або ягоди.
4. Добре змастіть дно чаші, вилийте туди тісто і прикрасьте зверху свіжими ягодамималини.
5. Виставте програму «Випічка» на годину. Якщо потрібно, збільште час приготування.

Швидкий сирний кекс

Випічка з сиру вважається найкориснішою і однією з найпростіших у плані приготування.

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 2/3 склянки;
• олія - ​​півпачки;
• цукор – 2/3 склянки;
• яйця – 2 шт.;
• сир – 150 г;
• родзинки – 100 г;
• щіпка розпушувача.

Все робимо швидко та просто:

1. Коли масло стане досить м'яким, перетріть його віночком або міксером разом із цукром.
2. Найкраще використовувати для приготування сирну масу. Якщо у вас звичайний сир, то просто пропустіть його через сито, щоб позбутися грудочок.
3. Змішайте сирну частину з|із| масляною і добре перемішайте.
4. Додайте яйця та збийте до утворення піни.
5. Покладіть в тісто борошно, з'єднане з пекарським порошком. Воно має вийти середньої густоти.
6. Переберіть родзинки від сміття, промийте і замочіть у гарячій воді. Необхідно, щоб він набух і трохи збільшився у розмірі.
7. Викладіть ізюм у тісто, добре розмішайте, щоб він розподілився по суміші.
8. Вилийте тісто у форму та відправте випікатися на годину.

Яблучний листковий торт

Необхідні інгредієнти:

• готове листкове тісто- 250 г;
• олія – 50 г;
• яблука – 2 шт.;
• кориця – 1 коф. ложка;
• абрикосовий джем – 2 ст. ложки.

Готуємо так:

1. Попередньо розморозьте тісто.
2. Викладіть його на стіл, присипаний борошном.
3. Видаліть з яблук серцевину і наріжте маленькими пластинками.
4. Розкотіть тісто у пласт потрібної товщини, а потім виріжте його тарілкою у форму кола.
5. Змастіть форму і викладіть туди заготовку, проколивши її вилкою в кількох місцях.
6. Розподіліть яблука. Посипте їх корицею та цукром.
7. Зверху кладуться шматочки олії.
8. Надішліть пиріг на годину в мультиварку в режимі «Випічка».
9. У цей же час розігрійте джем до рідкого стануі полийте рівномірно по колу готовий десерт.

Хачапурі з готового листкового тіста із сиром

Хачапурі з готового тіста- це проста і смачна випічкаяка порадує любителів ситно поїсти.

Необхідні інгредієнти:

• листкове тісто – 450 г;
• солоний сир – 0,5 кг;
• яйця – 2 шт.;
• олія – 1 ст. ложки.

Приступаємо до наших кулінарних досліджень:

1. Натріть сир на середній або великій тертці та перекладіть у глибоку тарілку.
2. Розтопіть масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані.
3. Одне яйце добре перемішайте разом з тертим сиром. Інше на якийсь час відкладіть.
4. Розкотіть тісто і наріжте прямокутниками.
5. У середину викладіть начинку і складіть хачапурі конвертиком.
6. Друге яйце збийте в легку пінку і змастіть заготовки, після чого відправте їх у мультиварку на годину в режимі «Випічка» або «Спека».

Лінивий торт «Медовик»

Необхідні інгредієнти:

• сметана – 1 склянка;
• яйця – 2 шт.;
• борошно - 1,5 склянки;
• мед – 3 ст. ложки;
• гашена сода – 1,5 ч. ложки;
• цукор – 2/3 склянки;
• ванілін – 1 ч. ложка.

Нехай тортик і «лінивий», трохи попрацювати все-таки доведеться:

1. Яйця, 3 ложки цукру та рідкий медзбиваються та перемішуються.
2. Потім додайте попередньо погашену соду і почніть порційно всипати борошно в суміш.
3. Добре замісіть тісто, а потім вилийте його на змащене деко і готуйте протягом 40 хвилин у режимі «Випічка».
4. Поки готується бісквіт, займіться кремом. Для цього змішайте цукор, що залишився, зі сметаною і ваніліном.
5. Коли корж буде готовий, розділіть його на 3 частини, а обрізки відкладіть у миску і подрібніть міксером – їх можна використовувати як прикрасу.
6. Промажте торт між коржами та з краю. Зверху посипте крихтою та подавайте до чаю.

Підійдуть наступні рецепти:

Цибулевий з вином

Складові:

• 3 великі цибулини;
• Кілька гілочок чебрецю;
• 1 склянка червоного вина;
• 2 столові ложки вершкового масла;
• Білий батон;
• 2 бульйонні кубики.

Цибулю нарізаємо на тонкі смужки. У глибоку сковороду наливаємо оливкову олію, додамо до неї вершкове масло. Висипаємо цибулю і обсмажуємо її до коричневого кольору. Після отримання потрібного кольору, зменшуємо полум'я, додаємо склянку вина та супові кубики, розведені у кількох склянках води. Варимо суп близько десяти хвилин, кришимо в нього чебрець. Окремо можна посмажити шматочки батона на оливковій олії та додати перед подачею у готовий суп.

Яєчний із помідорами

Складові:

• 3 помідори;
• 3 курячі яйця;
• 5 зубчиків часнику;
• Пучок зеленого лука.

Помідори нарізати на кубики, часник нарізати на маленькі шматочки. Обсмажувати кілька хвилин на вершковому масліпомідори, після чого досипати до них часник. У невелику каструльку наливаємо три склянки окропу, висипаємо туди обсмажені помідори з часником. Солимо і перчимо на свій смак. Яйця збиваємо та повільно вливаємо в суп, постійно помішуючи. Перед подачею посипаємо суп шматочками зеленої цибулі.

Сирний з овочами

Складові:

• 2 цибулини;
• 3 морквини;
• 3 великі картоплини;
• 2 курячі грудки;
• Пачка плавленого сиру.

Курячі грудки відварюємо у каструлі. Поки грудки варяться, нарізаємо на дрібні кубики картоплю та цибулю. Моркву перетираємо на тертці. Цибулю та моркву обсмажуємо до золотистості. Коли вода закипає, солимо курку чайною ложкою солі та зменшуємо полум'я. Через 15 хвилин виймаємо курку з води і засипаємо в бульйон, що вийшов, картопля. Курку рубаємо на маленькі кубики. Через 15 хвилин додаємо до картоплі кубики курки, моркву, цибулю та плавлений сир. Перед подачею посипаємо суп зеленню.

З сардельками

Складові:

• 4 великі картоплини;
• 1 морквина;
• 1 цибулина;
• 1 жменя вермішелі;
• 5 сардельок;
• Половина банки зелений горошок.

У киплячу воду покласти нарізану картоплю, посолити на власний смак. Цибулю і моркву нарізати на маленькі часточки і обсмажити на олії до золотистості. Після отримання потрібного кольору додайте до цибулі сардельки, нарізані кружальцями. Коли картопля стане м'якою, засипте до неї вермішель. Через кілька хвилин можна засипати в суп обсмажування з сардельками та додати горошок. Суп буде готовий за 3-5 хвилин.

З копченою ковбасою та грибами

Складові:

• 1 невелика палиця копченої ковбаси;
• 1 жменю печериць;
• 1 чилі перець;
• 4 великі картоплини;
• Трохи вершкового масла;
• 1 велика цибулина.

Наріжте картоплю на маленькі кубики та опустіть у підсолену воду. Цибулю порубати на невеликі часточки і обсмажити на сковороді. Через кілька хвилин додати до цибулі посічені гриби. Поки вода з грибів випаровується, потрібно нарізати ковбасу на великі кубики, а потім досипати її до грибів. Порубайте перець чилі, попередньо прибравши все насіння зсередини, і висипте його в обсмажування. Отриману обсмажування засипте до картоплі. Перед подачею посипаємо суп зеленню і додайте|добавляйте| трохи вершкового масла|мастила|.

Другі страви

Підійдуть наступні рецепти:

Картопляні котлети

Складові:

• 6 картоплин;
• М'який сир;
• Середній шматок шинки;
• Пучок зелені.

Відварюйте картоплю у підсоленій воді. Шинку наріжте на тонкі пласти та загорніть у них маленькі шматочки сиру. Дістаньте картоплю з води до того, як вона стане м'якою, потріть всю картоплю на тертці. У терту картоплю потрібно додати рубану зеленьі свіжіше мелений перець. З картоплі виліпите невеликі коржики, загорніть у них шинку та сир, щоб вийшла котлета з м'ясною начинкою. Перед обсмажуванням можна обмазати котлети збитим яйцем. панірувальними сухарями. Обсмажувати до золотої скоринки.

Запечена картопля

Складові:

• 6 картоплин;
• 6-8 скибочок бекону;
• Твердий сир;
• 5 зубчиків часнику;

Картопля в шкірці обмазати оливковою олією, посипати сіллю і викласти на лист. Надішліть картоплю в духовку на 45 хвилин. Зубчики часнику викласти на фольгу, залити оливковою олією та додати шматочок вершкового масла. Повертаємо з фольги конверт і докладаємо його до картопля на 5 хвилин. Сир натріть на тертці, наріжте бекон на скибочки і обсмажте його на великому вогні. Картоплю порізати на кубики або кухлі, посипати беконом, часником та сиром.

Макарони з сиром

Складові:

• 1 пачка макаронів;
• 1 літр молока;
• 4 столові ложки борошна;
• 4 столові ложки вершкового масла;
• М'який сир;

Покладіть на сковороду вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| до нього кілька крапель оливкової олії. Коли масло розтопилося, висипте до нього муку і обсмажуйте отриману масу до отримання невеликих грудочок. Сир натріть на тертці, а муку|борошно| залийте молоком і швидко помішуйте отриману масу. Додайте|добавляйте| сир і продовжуйте помішувати, поки він не розтане. Макарони відваріть до напівтвердого стану, викладіть на тарілку та залийте сирним соусом.

Паста карбонара

Складові:

• 1 пачка спагетті;
• Середній шматок шинки;
• 2 головки часнику;
• Твердий сир;
• 3 курячі яйця.

Шинку порубайте на смужки і обсмажте з вершковим маслом. Коли шинка покриється легкою скоринкою, видавіть часник, перемішайте і вимкніть полум'я, щоб часник лише трохи зігрівся. Відокремте жовтки яєць від білків, додайте до жовтків натертий сир, перемішайте. Відваріть спагетті до напівм'якого стану. Викладіть на спагетті пасту.

Фаршировані гарбуза

Складові:

• 3 маленькі гарбузи;
• 4 цибулини;
• Соус унаги (або соєвий соус);
• 4 зубчики часнику;
• Твердий сир.

Розріжте гарбуза у співвідношенні 3 до 4, щоб гарбуза вийшли без відсічених шапочок. З гарбузів вишкребте всю м'якоть. На середньому вогні обсмажте цибулю та часник із додаванням вершкового масла. За кілька хвилин додайте гарбузову м'якотьі залийте двома столовими ложками унаги (або склянкою соєвого соусу). Отриманою обсмажуванням нафаршируйте гарбуза, посипте тертим сиром і відправте в духовку на 30-45 хвилин.

Швидкі закуски

Підійдуть наступні рецепти:

Рулетики з беконом

Складові:

• Пачка бекону;
• Плавлений сир;
• Пучок зеленої цибулі;
• Голівка часнику;
• Декілька скибочок чорного хліба.

Скибочки хліба змастити роздавленим часником. Смужки бекону змастити плавленим сиром. Часниковий хліб порізати на середні кубики. Зелену цибулю нарізати на середні смужки. Рулетик вийде, коли Ви загорнете всі інгредієнти у смужки бекону. Покладіть кубик часникового хлібана початок смужки бекону, прикладіть кілька смужок цибулі поперек бекону. Загорніть рулетик і скріпіть його шпажкою або зубочисткою.

Цибулеві кільця

Складові:

• 4 цибулини;
• Пачка панірувальних сухарів;
• Два курячі яйця.

Висипаємо сухарі в одну миску, а в другій мисці збиваємо яйця. Цибулю розрізаємо і нарізаємо такими кружальцями, щоб з них можна було видавлювати товсті кільця цибулі. Кожне кільце вмочуємо в яйце, потім у сухарі, потім знову в яйце і знову в сухарі. Наливаємо в глибоку сковороду кілька сантиметрів рослинної олії та нагріваємо її до гарячого стану. Обсмажуємо кожне кільце до оранжево-золотистої скоринки.

Часникові грінки

Складові:

• Буханець чорного хліба;
• Декілька головок часнику;
• Твердий сир.

Поріжте хліб на тонкі скибочки. Видавіть на одну скибочку зубчик часнику, посипте його сіллю і покладіть зверху наступний шматок хліба. Потрібно так повторювати з усіма скибочками, поки не вийде хлібна «вежа». Залишіть часниковий хліб на 10 хвилин, щоб він встиг просочитися, а потім поріжте його на довгасті брусочки. Заберіть із брусочків зайвий часник і обсмажте на рослинній оліїдо хрумкої скоринки. Перед подачею посипте грінки тертим сиром.

Часникові шпажки з виноградом

Складові:

• Буханець білого хліба;
• Декілька зубчиків часнику;
• Твердий, пряний сир;
• Гроно винограду без кісточок.

Хліб порубайте на невеликі кубики, потріть його зубчиками часнику і обсмажте на оливковій олії. Поріжте сир на кубики того ж розміру. Візьміть шпажку або зубочистку, насадіть на неї ягоду винограду, потім шматочок сиру, потім кубик часникового хліба. Повторіть зі всіма шпажками.

Закуска із червоної риби

Складові:

• Філе лосося чи іншої червоної риби;
• Пучок кропу;
• 1 лимон;
• 1 апельсин;
• вершкове масло;
• Білий батон.

Наріжте рибу на тонкі скибочки, покладіть у миску, присоліть, засипте рубаним кропом, залийте оливковою олією, соками апельсина та лимона. Залишіть рибу на 20 хвилин, щоб вона просочилася всіма ароматами. Батон поріжте на скибочки, підсмажте на олії. На кожну скибочку хліба намажте олію, покладіть шматочок рибки і посипте зеленню.

Бутерброди та тости

Підійдуть наступні рецепти:

Яєчні тости з беконом

Складові:

• Білий батон;
• 4 курячі яйця;
• Пачка бекону;
• М'який сир.

Поріжте хліб на товсті скибочки і виріжте серцевину. Обсмажуйте дві скибочки хліба з діркою на вершковому маслі та розбивайте яйця в середину скибочок. Коли яйце схопиться, переверніть обидві скибочки, покладіть зверху одного з них бекон, а зверху іншого насипте тертий сир. Ще раз переверніть обидві скибочки. Частини складіть в один сендвіч.

Сендвіч із болгарським перцем

Складові:

• Білий батон;
• 1 болгарський перець;
• Копчена ковбаска;
• М'який сир;
• Гірчиця та кетчуп.

Наріжте перець, хліб, сир та ковбасу на тонкі скибочки. Звільніть перець від насіння. Тепер потрібно зібрати кожен сендвіч. Черговість складання знизу вгору: нижній шматок хліба, шар гірчиці, скибочка сиру, скибочка ковбаски, перстень, кільце ковбаски, скибочка сиру, шар кетчупу, верхній шматок хліба. Сендвіч, що вийшов, змастити вершковим маслом і обсмажити з двох сторін.

Бутерброд із омлетом

Складові:

• 2 скибочки білого батона;
• 2 курячі яйця;
• Стакан молока;
• М'який сир;
• Зубчик часнику;
• Пучок зелені.

Скибочки хліба обсмажити на вершковому маслі з обох боків і натерти зубчиком часнику. Яйця треба збити, змішати з молоком та присолити, а зелень порубати. Вилити яйця на сковороду, коли нижня частина яєць схопиться, покласти зверху кілька скибочок сиру і перевернути омлет. Піджаристий хліб змастити кетчупом чи гірчицею, покласти зверху омлет та посипати зеленню.

Французькі тости

Складові:

• Білий батон;
• 4 курячі яйця;
• Пачка бекону;
• Пучок чебрецю;
• Половина склянки молока;
• Твердий сир.

Рецепт ідеально підійде, щоб приготувати поїсти швидко та смачно. Збийте яйця в глибокій разом з молоком, додайте перемелений чебрець і сіль на свій смак. Поріжте хліб на середні скибочки і зануріть у яйце на 10 хвилин. Викладіть соковитий хлібна лист, покладіть зверху смужки бекону і посипте тертим сиром. Розігрійте духовку до 300 градусів і відправте лист у духовку на 20 хвилин.

З чорним хлібом

Складові:

• Скибочка чорного хліба;
• 1 помідор;
• 1 редька;
• Склянка сметани;
• 1 зубчик часнику.

Потріть редьку на тертці і змішайте її зі сметаною. Додайте в суміш тертий часник. Намажте скибочку хліба пастою з редьки. Помідор наріжте товстими шматочками і викладіть поверх.

Швидкі салати

Підійдуть наступні рецепти:

Курячий із сухариками

Складові:

• 1 куряча грудка;
• 2 столові ложки майонезу;
• 1 склянка дрібних сухарів;
• Баночка кукурудзи;
• Твердий сир.

Відваріть курку у воді, яку потрібно трохи підсолити. Відварене м'ясо нарізати на маленькі шматочки. Сир потрібно нарізати кубиками чи потерти. Змішайте м'ясо з сиром, кукурудзою та сухарями. Заправте салат майонезом. У майонез можна додати будь-які, запашні трави.

Сирний з ананасами

Складові:

• Твердий сир;
• 2 столові ложки майонезу;
• 1 столова ложка сметани;
• Декілька зубчиків часнику.

Потріть сир на тертці, змішайте його з майонезом та сметаною. Часник краще видавити в часнику та втрутити в сир. Ананаси відокремити від соку, порізати на невеликі кубики. Потім можна змішати ананаси з сирною пастою. Перед подачею можна за бажанням посипати салат зеленню.

Грибний з ананасами

Складові:

• Баночка ананасів у своєму соку;
• Пачка печериць;
• 1 грейпфрут.

Ананаси поріжте на маленькі кубики. Складіть часточки в глибоку миску і залийте двома столовими ложками ананасового соку. Грейпфрут потрібно почистити, розділити на часточки і позбавити часточки від мембран, щоб вийшли чисті цитрусові шматочки. Наріжте гриби маленькими кубиками, змішайте з ананасами та грейпфрутом. Залишіть салат на 1 годину, щоб він повністю просочився, але чим довше він стоятиме, тим смачніше вийде.

Огірковий з кальмарами

Складові:

• 500 г кальмара;
• 2 огірки;
• Пучок зеленої цибулі;
• Пучок м'яти;
• чайна ложка лимонної кислоти;
• 2 великі помідори;
• Жменя арахісу;

Кальмарові трубочки необхідно розрізати кружальцями, засипте сіллю на свій смак, полийте лимонною кислотою. Залишіть кальмара на 10-20 хвилин. Викладіть їх на сковороду та обсмажте до золотинки. Огірки, помідори, Зелена цибуля, арахіс та м'яту поріжте, перемішайте з кальмаром.

Курячий з чері

Складові:

• 7 перепелиних яєць;
• 7 помідорів чері;
• 200 грам курячого філе;
• 1 цибулина;
• Твердий сир.

Спочатку відбийте куряче філе, присипте сіллю та перцем на свій смак. Обсмажте філе до золотистої скоринки. Поки курка остигає, відваріть яйця і розріжте кожне яйце навпіл. Помідори черрі розріжте на четвертинки. Порубайте цибулю, потріть сир на дрібній тертці. Змішайте помідори, яйця, курку, сир та цибулю. Салат можна заправити оливковою олією.

На сковорідці

Підійдуть наступні рецепти:

Швидкі сирники

Складові:

• 500 г сиру;
• 1 куряче яйце;
• 5 столових ложок цукру;
• 5 столових ложок борошна;
• 5 столових ложок олії;

Добре перемішайте сир з цукром, щоб позбутися грудочок. Втручайте яйце в сир. Перемішайте сир із борошном. Регулюйте щільність отриманої маси борошном, має вийти маса середньої вологості. Вологими руками сформуйте круглу форму сирників, обсмажуйте на вершковому маслі до золотистої скоринки. Подавати можна зі сметаною чи ягідним варенням.

Пиріжки з картоплею

Складові:

• 2 курячі яйця;
• 1 склянка кефіру;
• 1 склянка борошна;
• Плавлений сир;
• 1 цибулина;
• 5 картоплин.

Відваріть картоплю до м'якого стану та передавіть у пюре. Для м'якості можна додавати трохи води, в якій варилася картопля. Збивайте яйця, додаючи кефір, сіль на власний смак. Перемішуйте яйце з|із| мукою|борошном| до того часу, поки не сформується тісто. Обсмажте подрібнену цибулю до золотистого стану і змішайте її з картоплею та плавленим сиром. Картопляну начинку вкладайте в невеликі коржики з тіста, а потім загортайте в невеликі пиріжки. Тістечка необхідно обсмажити до золотої скоринки.

Млинці на кефірі

Складові:

• Половина літра кефіру;
• 2 курячі яйця;
• 3 столові ложки борошна;
• 4 столові ложки картопляного крохмалю;
• Половина чайної ложки соди;

Збийте яйця, додаючи до них сіль, цукор, трішки соняшникової олії. Окремо змішайте кефір із содою, після чого додайте його в яйця. Суміш крохмалю та борошна поступово всипайте в тісто, щоб вийшла густа рідина. Млинці випікайте на вершковому маслі, щоб з кожного боку з'явилася рум'яна скоринка. Млинці можна подавати з будь-якою начинкою: з м'ясом, з варенням, зі згущеним молоком, зі сметаною.

Швидка піца

Складові:

• 3 помідори;
• М'який сир;
• Твердий сир;
• Палка копченої ковбаси;
• 1 болгарський перчик;
• 1 аркуш лаваша.

Листок лаваша підігрійте на сковороді. Не забираючи лаваш зі сковороди, викладайте на нього начинку. Можна змастити лаваш тонким шаром кетчупу. Потріть обидва сорти сиру і висипте на лаваш. Викладайте зверху шматочки помідорів, ковбаси та болгарського перчика. Посипте піцу залишками тертого твердого сиру і випікайте її, поки|доки| всі інгредієнти не підрум'яняться. Перед подачею можна посипати піцу зеленню.

Оладки на кефірі

Складові:

• Половина літра кефіру;
• 3 склянки борошна;
• 2 курячі яйця;
• 1 столова ложка цукру;
• 1 чайна ложка розпушувача.

Залийте кефір у глибоку миску, змішайте його із цукром та сіллю. У цьому рецепті можна використовувати ванільний цукор. Додайте до кефіру яйця і перемішайте всю масу, щоб вийшла однорідна рідина. Додайте розпушувач із борошном. Тісто потрібно збивати доти, доки не вийде однорідна, в'язка маса. Викладайте тісто на сковороду столовою ложкою, щоб виходили маленькі оладки. Оладки потрібно обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки.

У мультиварці

Підійдуть наступні рецепти:

Салат по-аргентинськи

Складові:

• 200-300 г стручкової квасолі;
• Половина банки червоної квасолі;
• 2 картоплини;
• зелень та цибуля.

Картоплю та моркву порізати на кубики, додати до них квасолю. Покласти всі овочі в друшляк, поставити його в мультиварку з водою. Попередньо потрібно налити в мультиварку солону воду, Повинне вийти приблизно 2-3 сантиметри води. Овочі варяться 15. Відварені овочі заправити рослинною олією та свіжою зеленню з цибулею.

Швидкий борщ

Складові:

• 1 буряк;
• 1 морква;
• 2 картоплини;
• Маленька капуста;
• 1 столова ложка сметани.

Даний рецепт ідеально підійде, якщо Ви поспішаєте, і потрібно приготувати смачно і швидко недорого. Спочатку порубайте всі овочі на невеликі кубики. Складіть овочі в мультиварку і залийте їх водою, щоб кожен кубик був занурений у воду. Варіть суп 5 хвилин|мінути|, після чого він повинен закипіти. Можна додати вершкове або оливкову олію і дати постояти супу, щоб перемішалися всі аромати. У готовий борщдодайте ложку сметани.

Суп із щавлю

Складові:

• Пучок щавлю;
• Половина літра яловичого чи курячого бульйону;
• 1 куряче яйце;
• 2 картоплини.

Спочатку необхідно промити щавель, переконатися, що в ньому немає жухлих частин, і занурити в окріп. Складіть оброблений щавель у друшляк. Картоплю потрібно почистити та порубати на середні кубики. Залийте гарячий бульйону мультиварку. Додайте до нього картопля та щавель. Варіть суп приблизно 10-15 хвилин. Поки вариться суп, слід відварити яйце, порізати його на четвертинки і розкласти по тарілках, куди буде налитий суп.

Телятина з чорносливом

Складові:

• 1 кілограм телятини;
• 1 кілограм моркви;
• Чверть літра води;
• 250 грам чорносливу;
• 50 грам ізюму;
• 1 столова ложка борошна.

Замочіть ізюм із чорносливом у холодній водіна 10-15 хвилин. Поки чорнослив наполягає, можна приготувати решту інгредієнтів. Телятину порубати на довгі скибочки і підрум'янити на вершковому маслі в мультиварці. Цибулю і моркву краще нарізати на невеликі часточки і додати до м'яса. Посипати борошном м'ясо, перемішати і залити все водою. Довести воду до кипіння, додати сіль та перець на ваш смак. Додати чорнослив та родзинки. Закрити та гасити 30 хвилин.

Гаряче по-турецьки

Складові:

• 1 кілограм курячого філе;
• 1 кілограм картоплі;
• Половина пачки вершкового масла;
• 2 цибулини;
• 1 склянка білого вина;
• 1 столова ложка борошна.

Поріжте м'ясо на 10 шматочків. М'ясо і цибулю, розрізану на четвертинки, підрум'яніть у мультиварці на суміші оливкової та вершкового масла. Потім залийте вино, половину склянки окропу, посоліть і поперчіть на свій смак. Після закипання додайте в чашу картоплю порізану на шматочки, тушкуйте всі разом 30 хвилин. Дістаньте м'ясо та картопля і розкладіть по глибоких мисках. Змішайте масло, що залишилося з борошном. Борошно з|із| масло|мастило| потрібно додати в соус, який залишився в мультиварці і кип'ятити кілька секунд. Полийте отриманим соусом м'ясо.

В духовці

Підійдуть наступні рецепти:

Суп у хлібі

Складові:

• 2 невеликі круглі буханці хліба;
• Банку тушонки;
• 300 грам копчених ковбасок;
• 1 цибулина;
• 2 картоплини;
• 3 столові ложки томатної пасти;
• 3 столові ложки борошна.

Дрібно поріжте цибулю і обсмажте її на олії до золотистого кольору. До цибулі додайте ковбаски, які можна нарізати або кубиками, або шайбами. Досипте борошно до ковбасок. У каструлю з киплячою, підсоленою водою покладіть тушонку, нарізану картоплю, томатну пасту та ковбаски. Розріжте буханці так, щоб з них можна було дістати м'якоть і залити суп. Буханки із супом запікайте в духовці 10 хвилин.

Закуска з картоплі

Складові:

• 1 кілограм картоплі;
• 200 грам грудинки;
• 150 г вареної ковбаси;
• 50 грам свинячого сала.

Дрібно наріжте сало, грудинку, цибулю та ковбасу. Важливо, щоб усі шматочки були приблизно одного розміру. Картоплю потрібно почистити та перетерти на великій тертці. Додайте картопля до м'ясної суміші. Додайте сіль та перець на свій смак. Отриману суміш потрібно запікати у духовці 40-50 хвилин. Перед подачею можна потерти твердий сирна запіканку.

Пшоняна каша в гарбузі

Складові:

• 1 склянка молока;
• 1 склянка кип'яченої води;
• Половина склянки пшона;
• Половина середнього гарбуза;
• 100 грам ізюму;
• 1 столова ложка цукру.

Добре промийте і переберіть пшоно. Зваріть його до напівтвердого стану, тому що пшоно ще встигне дійти в духовці. Розріжте гарбуз так, щоб у нього була відсічена шапка. Вискребіть всю м'якоть із гарбуза і варіть цю м'якоть 15 хвилин. Закладіть у корпус гарбуза родзинки, пшоно, м'якоть гарбуза, цукор. Посоліть кашу та ретельно перемішайте. Відправте гарбуз у духовку на деку на 30-40 хвилин.

Молода картопля

Складові:

• 2 картоплини;
• 1 болгарський перець;
• Половина лимона;
• Пучок зелені;
• 2 зубчики часнику;
• 300 г сметани.

Картоплю необхідно помити, але не чистити, а загорнути у фольгу, залишивши її в шкірці. 40 хвилин запікати у духовці конвертики з картоплею. Поки картопля запікається, дрібно наріжте зелень, часник, перець і змішайте овочі зі сметаною. Гарячу картоплю розріжте і покладіть овочеву начинкуу серцевину. Полийте фарширована картоплязалишками сметани.

Сирний локшина

Складові:

• 600 г сиру;
• 400 грам локшини;
• 2 столові ложки сметани;
• 2 курячі яйця;
• Пачка панірувальних сухарів.

Розмішайте сир з цукром і яйцем, щоб позбавитися грудочок і отримати м'яку, однорідну масу. Відваріть локшину, злийте воду і додайте просушену локшину до сирної маси. Промажте форму вершковим маслом, посипте її панірувальними сухарями, а зверху викладіть сирне тісто. Покладіть зверху залишки вершкового масла|мастила|. 30 хвилин випікайте сирний локшина в духовці.

Солодка випічка та печиво

Підійдуть наступні рецепти:

Шару з шоколадною пастою

Складові:

• Декілька пластів листкового тіста;
• 4 курячі яйця;
• Банку шоколадної пасти;
• Жменя ягід (вишня, полуниця, чорниця).

Пласти листкового тіста нарізати на квадратики. У квадратик покласти ягоди та шоколадну пастутаким чином, щоб можна було загорнути трикутний конвертик із начинкою. Перед згортанням змастіть краї тіста збитим яйцем, щоб краще злиплися. Згорнуті конвертики розкладіть на лист і помістіть у духовку. Випікати 20-30 хвилин|мінути|.

Кунжутне печиво

Складові:

• 70 грам борошна;
• 60 грам вершкового масла;
• 1 куряче яйце;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 1 чайна ложка лимонного соку;
• 160 г насіння кунжуту;
• Половина чайної ложки розпушувача;
• Половина чайної ложки солі.

Змішайте борошно, розпушувач, цукор та сіль. Збийте розм'якшене вершкове масло|мастило| з цукром. Необхідно досягти м'якої структури. Потім додайте яйце, ваніль та лимонний сік. Збивайте масу міксером 30-60 секунд. Збиваючи масу, додайте|добавляйте| муку|борошно| маленькими порціями. Ретельно втрутите кунжут у тісто. На аркуші паперу для випікання викладайте коржики за розміром печива. Випікайте 10-15 хвилин|мінути|.

Молочні коржики

Складові:

• 500 г борошна;
• 200 г цукру;
• 100 грам вершкового масла;
• 1 куряче яйце;
• Стакан молока;
• Половина чайної ложки розпушувача.

Змішайте борошно, розпушувач, цукор та сіль. Збийте розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром і яйцем. Необхідно досягти м'якої структури. Розкачати тісто в тонкий пласт. Видавіть печиво спеціальною формою. Застеліть лист папером для випікання і розкладіть коржики. Пекти коржики в духовці 15 хвилин, поки вони не покриються рум'янцем.

Домашнє печиво

Складові:

• 150 грам борошна;
• 2 курячі яйця;
• 100 г цукру;
• 90 грам вершкового масла;
• 1 столова ложка лимонного соку.

Злегка розтопіть вершкове масло, щоб його можна було легко втручати. Додайте до олії яйця та цукор. Збийте масу міксером чи віночком. Насипте борошно та лимонний сік, після чого ретельно перемішайте все тісто, щоб вийшла однорідна консистенція. Виріжте фігурки і розкладіть на лист, випікайте при температурі 200 градусів 15 хвилин.

Яблучне печиво

Складові:

• 150 г цукру;
• 1 пакетик ваніліну;
• 4 курячі яйця;
• Смажений мигдаль для присипки;
• 200 грам маргарину;
• 500 г борошна;
• 1 пакетик розпушувача;
• 3 яблука.

Яйця перелийте в глибоку миску і поєднайте з цукром та ваніліном, додайте розтоплений маргарин, перемішуйте до отримання однорідної консистенції. Повільно всипайте борошно, змішане з розпушувачем. Вимішуйте тісто. Яблука потрібно почистити і нарізати дрібними кубиками, а потім додати в тісто. Викладіть столовою ложкою невеликі коржики на деко. Не забудьте прокласти весь лист папером для випікання. Випікайте печиво 15 хвилин|мінути| при 200 градусах. Посипте готове печивомигдалем.

Торти

Підійдуть наступні рецепти:

Пісочний

Складові:

• 250 грам маргарину;
• 3 курячі жовтки;
• 1 склянка цукру;
• 3 склянки борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 2 банки вареного молока, що згущує|згущає|.

Розітріть жовтки з цукром або з цукровою пудрою, яка набагато легше розчиняється в яйці. Після цього додайте маргарин і ретельно перемішайте. Змішайте муку|борошно| з розпушувачем і досипте до маргарину. Розділіть все тісто на дві частини, розкотіть два коржі. Викладіть лист папером для випікання, покладіть зверху один корж і промажте його згущеним молоком. Зверху закріпіть другим коржем. Випікайте торт 20 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Торт «Чарівний»

Складові:

• 6 курячих яєць;
• 200 г цукру;
• 250 грам майонезу;
• 1 банка згущеного молока;
• 500 г борошна;
• 2 чайні ложки розпушувача;
• 800 грам сметани.

Перемішайте цукор, майонез, яйця і згущене молоко, щоб вийшла ніжна маса. Всипте суміш борошна та розпушувача. Повинне вийти тісто середньої густоти. Випікайте коржі 25 хвилин|мінути| при 180 градусах. Поки це відбувається, зробіть крем із сметани та цукру, які треба старанно збити віночком. Викладайте коржі, що охолонули один на одного і просочуйте їх кремом.

Смітанник

Складові:

• 200 грам маргарину;
• 200 г цукру;
• 500 грам сметани;
• 400 грам борошна;
• 2 чайні ложки розпушувача.

Розітріть маргарин із цукром, додайте до суміші сметану та ретельно перемішайте. Домішайте борошно з розпушувачем і замісіть тісто середньої густини. Поділіть тісто на 5 частин і випікайте кожну частину різних формахпо 20 хвилин за 180 градусів. Для крему можна використовувати мак, сметану та цукор, який треба добре перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Промажте коржі кремом. Прикрасьте торт будь-якою присипкою.

Брусничний

Складові:

• 200 г цукру;
• 200 грам маргарину;
• 2 чайні ложки ванільного цукру;
• 4 курячі яйця;
• 6 чайних ложок какао;
• 2 чайні ложки розпушувача;
• 400 грам брусниці;
• 400 г борошна.

Маргарин, яйця, цукор та какао перемішайте, додаючи кожен інгредієнт окремо. Додати борошно з розпушувачем і замісити тісто. Розділіть тісто на дві частини та випікайте два окремі коржі по 20 хвилин при 180 градусах. Поки випікаються коржі, збийте сметану з|із| цукром, щоб вийшов крем. Викладайте на коржі, що остигли, крем і брусницю, щоб вийшла барвиста начинка.

Вишневий

Складові:

• 3 курячі яйця;
• 300 г цукру;
• 150 грам борошна;
• 300 г вершків 35%;
• 250 г сиру маскарпоне;
• Компот із вишні;
• 100 г шоколаду.

Збивайте яйця з цукром, додайте|добавляйте| до них муку|борошно| і місіть тісто низького ступеня густоти. Випікайте тісто у формі 25 хвилин|мінути| при 180 градусах. Корж, що вийшов, просочіть компотом. Зверху викладіть вишню без кісточок. Для крему збийте маскарпоне, вершки та цукор. Крем розлийте зверху на вишню, щоб усі ягоди втекли, а поверх торта посипте тертий шоколад.

Несолодка випічка

Підійдуть наступні рецепти:

Сирні кекси з беконом

Складові:

• Баночка плавленого сиру;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 2 курячі яйця;
• 1 склянка молока;
• 300 г борошна;
• М'який сир.

Смажте бекон, витопіть зайвий жир. Яйця збийте з топленим маслом. Сир потріть на великої тертці. У суміш борошна та розпушувача додайте збиті яйця, ретельно все перемішайте. У тісто досипте дрібно нарізаний бекон та сир. Наприкінці додайте плавлений сир. Підсоліть тісто і випікайте у формах для кексів 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Листкові пиріжки

Складові:

• Декілька листків листкового тіста;
• Шинка;

Наріжте шинку тонкими скибочками. Сир спробуйте нарізати такими ж скибочками. Розкотіть тісто і наріжте прямокутниками. У кожний прямокутник закладайте шинку із сиром, щоб можна було загорнути прямокутні конвертики. Випікайте конвертики 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Тістечка з цибулею та яйцем

Складові:

• Дріжджове тісто;
• 5 курячих яєць;
• 100 г зеленої цибулі.

Зваріть яйця, дайте їм охолонути і наріжте кубиками. Цибулю добре подрібнити. Змішайте яйця з цибулею, додайте перець та сіль на свій смак. З дріжджового тіста сформуйте невеликі кружечки, закладіть у них начинку та зліпите пиріжки. Помажте кожен пиріжок яєчним жовткомі випікайте їх за 180 градусів 20 хвилин.

Сосиски в листковому тесті

Складові:

• 600 грам листкового тесту;
• 10 сосисок;
• Мариновані огірочки;
• Терта морква;
• М'який сир.

Наріжте сир тонкими пластинками, а огірочки розріжте вздовж четвертинки. Тонко розкотіть тісто і наріжте смужками. Загорніть у тісто три види сосисок. Одну з сиром, другу з огірком, третю з морквою. Викладіть сосиски на лист з папером для випікання і випікайте 30 хвилин при 180 градусах.

Листкові пиріжки з капустою

Складові:

• 500 грам листкового тесту;
• 400 г капусти;
• 150 грам цибулі.

Цей рецепт ідеально підійде, якщо ви поспішайте і потрібно приготувати дуже швидко та смачно. Цибулю та капусту дрібно покришіть. Обсмажте цибулю на вершковому маслі, а коли вона підзолотиться, додайте капусту. Смажте овочеву сумішпоки капуста не стане м'якою. Розкотіть тісто і виріжте з|із| нього невеликі квадратики. Закладайте на кожен квадратик начинку і згортайте в пиріжки. Випікайте пиріжки за 180 градусів 20 хвилин.

Десерти

Підійдуть наступні рецепти:

Фруктове канапе

Складові:

• Груші;
• Банани;
• Ківі;
• Виноград;
• Абрикоси.

Кількість вихідних інгредієнтів може змінюватись в залежності від того, скільки канапе ви хочете зібрати. Для рецепту можна використовувати великі ягоди. Всі фрукти помийте та поріжте на великі кубики, щоб вони легко насаджувалися на шпажки чи зубочистки. Чергуйте різні фруктинасаджуючи їх на шпажки. Спробуйте створити різнокольорові канапе. Між фруктами можна насадити кубики твердого сиру.

Різнокольорове желе

Складові:

• 5 склянок різного фруктового сиропу;
• 5 столових ложок желатину.

Потрібно почати з желатину, тому що іноді він погано розлучається. Залийте його холодною водоюта залиште на 50 хвилин. Періодично помішуйте желатин, щоб контролювати його розчинення. Потім доведіть желатин до кипіння, але зніміть з вогню, коли він почне кипіти, і остудіть. Прохолодний желатин розділіть по п'яти склянках із сиропом і ретельно розмішайте. Візьміть силіконові формочкидля льоду або випікання, підійде та скляна тара, і наливайте сироп у кожну форму по ложці, щоб кольори не змішувалися. Заберіть форми в холодильник до застигання.

Журавлинний мус

Складові:

• 200 грам журавлини;
• 200 г цукру;
• 4 столові ложки манної крупи.

Помийте журавлину і вичавте з неї сік. У цьому рецепті знадобляться самі ягоди, а сік можна відкласти. Ягоди залийте водою та варіть 10 хвилин на великому вогні. Процідіть, а в отриманий відвар покладіть цукор і доведіть до кипіння. Всипайте манну крупупостійно помішуючи сироп. Варіть 15 хвилин суміш, що вийшла. Масу охолодіть, збийте і ще раз охолодіть.

Гарячий шоколад

Складові:

• 1 літр молока;
• 200 г шоколаду;
• 3 столові ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю.

Розмішайте крохмаль у склянці молока. Залишки молока вилийте в каструлю та додайте шоколад. Нагрійте суміш, поки|доки| шоколад не розчиниться, помішуючи його ложкою. У цьому рецепті можна використовувати будь-які види шоколаду. Потім долийте крохмаль із молоком і перешкодіть суміш, поки вона не загусне. Страва подається гарячою.

Фруктовий салат в ананасі

Складові:

• 1 ананас;
• 2 банани;
• 1 апельсин;
• 2 ківі;
• 1 яблуко;
• ягоди;
• виноград;
• м'ята для прикраси;
• Жменя горішок.

Розріжте ананас на дві половинки, виріжте з нього всю м'якоть і поріжте на кубики. Всі фрукти спробуйте нарізати кубиками, які дорівнювали б за розміром ананасових кубиків. Апельсинові кубики краще відокремити від мембран. Горішки подрібніть та змішайте з усіма фруктами. Заправте салат вином, цукровою пудрою чи йогуртом. Салат, що вийшов, викладете в половинки ананаса.

Напої

Підійдуть наступні рецепти:

Банановий смузі

Складові:

• 1 банан;
• 4 фініки;
• їдальня ложка кориці;
• Чверть літра води.

Поріжте банан на невеликі шайби. Фініки поріжте на дрібні шматочки. Складіть фрукти у банку, залийте водою. Насипте корицю і ретельно перемішайте банки. Заберіть банку в холодильник на одну годину, щоб суміш охолоне, і всі аромати перемішалися.

Смузі з авокадо

Складові:

• 2 банани;
• 1 авокадо;
• 4 фініки;
• Чверть літра води.

Дістаньте кісточку та авокадо і подрібніть його, але не до стану пасти, а щоб залишилися окремі шматочки. Подрібніть фініки та банани. Складіть усі фрукти в банку, залийте водою. Залишіть банку в холодильнику на годину.

Молочний смузі з яблуками

Складові:

• 2 яблука;
• 50 грам кураги;
• 1 чайна ложка меду;
• Дрібка кориці;
• Склянка води;
• Молочний коктейль.

Молочний коктейль можна замінити на звичайне молоко, але краще взяти готовий коктейль з ягідним або фруктовим смаком. Залийте коктейль у банку, додайте мед, корицю, воду. Ретельно перемішайте. Яблука та курагу подрібніть і досипте в отриману суміш. Залишіть банку в холодильнику на годину.

Глінтвейн з кавою та коньяком

Складові:

• 1 літр червоного вина;
• Півтори склянки еспресо;
• Маленька склянка коньяку;
• кориця для оздоблення;
• 150 г цукру.

Змішайте в маленькій каструльці еспресо, цукор, коньяк та вино. Еспресо можна замінити Вашою улюбленою кавою. Поставте суміш на вогонь, помішуйте, щоб|аби| цукор розчинився. Коли напій починає закипати, зніміть його з вогню. Глінтвейн краще подавати гарячим.

Цитрусовий сік із часником

Складові:

• 4 апельсини;
• 4 лайми;
• 4 грейпфрути;
• 50 грам імбиру;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 2 зубчики часнику;
• 1 щіпка кайєнського перцю.

Видавте сік з лайма, грейпфрута та апельсина. Імбир натріть на маленькій тертці, часник роздавіть у кашку. Усі отримані інгредієнти залийте в блендер, досипте Кайенський перецьі додайте кілька крапель оливкової олії. На великій швидкості розмішайте напій, щоб з'явилася біла пінка.

Вітаю всіх! Сьогодні на порядку денному всіма поширене питання, а саме, що приготувати на вечерю. Я часто його задаю своєму чоловікові та дітям. Мої зазвичай завжди відповідають, що вони б поїли, я теж не проти, тим більше ми завжди їх куховаримо самі. Але, погодьтеся, що ця страва не на швидку руку, тому що ліплення займає більшу частину часу, хоча якщо пристосується, то можна їх навчитися робити швидко, або зробити

Взагалі, вибирайте на свій смак і достаток, готуйте з радістю для своїх коханих. Сподіваюся, що ви спробуєте все те, що я вам покажу))).

Однією з найпростіших ідей до вечері я вважаю приготування курочки, такою, щоб вона була з хрусткою скоринкою. Мені здається, що все таку просто обожнюють, а коли ми її бачимо в магазині чи грильниці, то відразу течуть слинки, так і хочеться її з'їсти. Тому давайте зробимо таку, причому незвичайним всім способом.

Адже все, що нам потрібно, так це тушка курки і сіль, щоб було смачніше я обмажу її спеціями. До недавнього часу, я до цього рецепту підходила скептично, все думала, як же так можна засмажити курочку на солі, але повірте виходить божественно, як на грилі, взагалі варіант для лінивих і для тих, хто хоче зекономити на часі.

Традиційні варіанти приготування цієї страви ви можете подивитися в цій

Нам знадобиться:

• курка - 1 шт.
• спеції для курки або ваші улюблені - 2 ст.л
• майонез або сметана - 3 ст.л
• сіль - 1 пакет 1 кг

Етапи:

1. Для початку візьміть майонез або сметану та перемішайте зі спеціями.

Важливо! Ви можете взагалі не використовувати майонез (сметану) та спеції, просто з ними виходить соковитіше скоринка, вона набагато краща, ніж без них.

2. Курячу тушкупотрібно буде розморозити, помити і розрізати по грудці, а потім висипати цілий мішок солі на лист і рівномірно розподіліть сіль. Укладіть курочку ось так, як на цій картинці.

Важливо! Під м'ясом обов'язково має бути сіль.

3. Зверху натріть суміш із приправ і обітріть ними курку, за допомогою пензлика зробіть цю процедуру.

Важливо! Працювати зручніше, якщо у вас є силіконовий пензлик, адже руки залишаться чистими.

4. Після цього поставте блюдо в духовку на 1 годину на максимальний режим приблизно 200 градусів. Можливо знадобиться і 1 година 10 хвилин, залежно від її розмірів, чим більше вона, тим більше часу знадобиться. Ось така ласуня вийшла! Чудово виглядає, а як смачно і просто це зробити!

Класно виглядає, а ще й соковито та м'яко всередині, подавайте до столу у гарячому вигляді з будь-яким гарніром, наприклад з

Картопля французькою з фаршем

Напевно такий варіант знайомий усім, я хочу вам тільки нагадати про нього. У цій страві використовуються самі прості інгредієнтиякі зазвичай у нас росіян не виводяться ніколи. Це, звичайно ж, картопля, та м'ясо.

М'ясо можна взяти будь-яке, наприклад свинину, яловичину, лосятину або курку і зробити з нього фарш. Картоплю краще брати жовтих сортіввона розсипчастіша і приємніша на смак.

Нам знадобиться:

• картопля - 1 кг
• фарш м'ясний - 0,5 кг
• сіль і перець
• рослинна олія - ​​2 ст.л
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• сир - 150 г

Етапи:

1. Підготуйте все необхідні інгредієнти. Картоплю очистіть від шкірки, поріжте тоненько на кружечки. Потім візьміться за ріпчаста цибуляякий тут просто необхідний. Порубайте його напівкільцями кухонним ножем. Сир натріть на дрібній тертці.

Тепер приступаємо безпосередньо до самої суті роботи. Візьміть лист або форму і змастіть її олією.

2. Викладіть на неї скибочки картоплі, посоліть і поперчіть. Тут відразу можна нанести тонкий шар майонезу або зробити майонезну сіточку.

3. Посипте цибулеюРозкидайте його рівномірно по всій поверхні.

4. Ну і тепер звичайно фарш. Також його поперчіть та посоліть.

До речі, фарш можна покласти на самий низ, а картоплю останнім шаром, робіть щоразу по-різному, експериментуйте у своїй кухні!

5. Тепер частину тертого сиру присипте на фарш, а частину залиште потім.

6. Увімкніть духовку на 200 градусів і випікайте картоплю французькою приблизно 40 хвилин, як картопля стане майже м'якою, якщо вона протикається вилочкою, то страву можна діставати з духовки і тертим сиром, що залишився, її присипати. Знову поставити запікатись на 10 хвилин.

7. Ось таке надзвичайно красиве і недорога стрававийшло. А якщо ви ще зробите шалений салат наприклад або , то взагалі буде бенкет на весь світ))). Смачного!

Відео про те, що можна приготувати смачненького з м'яса свинини на вечерю

Любителям свинини і тим, хто обожнює взагалі м'ясо присвячується цей відеоогляд. Чоловіки будуть точно в захваті від такого частування, мої дядьки дуже часто просять приготувати таке кулінарний витвірна вечір, взагалі дивіться і повторюйте за ведучим і у вас теж вийде ця німкеня:

Піца нашвидкуруч у мікрохвильовій печі

А це взагалі ну просто бомба, а не ідея, такого ви ще не зустрічали, ну а якщо й зустрічали, поділіться у коментарях, пишіть відгуки зі своїми рецептами тесту для цієї піци. Я коли спробувала у подружки, то взагалі не повірила, що вона її робила в мікрохвильовій печі, як кажуть неймовірно, але факт. Я зазвичай, коли гості на порозі роблю піцу з пам'ятаєте наш майстер клас із синочком?

Потрібно 15 хвилин і ваше бажання))). Уявляєте? Адже багато хто її любить, але не всі готують тому що думають, що з нею багато візьми. А ось і ні…

Реально нічого складного, а виходить смачно, швидко та ще й дуже просто. Коротше читайте все самі, вам обов'язково сподобається це диво.

Нам знадобиться:

• борошно - 300 г
• вода - 70 мл
• сіль - на кінчику ножа
• ковбаса або шинка - 70 г
• сир - 80 г
• маслини - 15 шт.
• цибуля - 0,5 шт.
• помідор - 1 шт.
• томатна паста - 1 ст.л
• майонез - 1 ст.л
• свіжа зелень

Етапи:

1. Для початку наріжте всі інгредієнти для нашого кулінарного мистецтва. Для цього ковбаску наріжте на брусочки у вигляді соломки. Ріпчасту цибулю порубайте на кубики або півкільця. Помідорку на кільця або півкільця. Сир натріть на дрібній тертці.

2. Оливки подрібніть зручним для вас способом, можна до речі і взагалі не нарізати, а покласти їх цілими.

Важливо! Найкраще брати маслини без кісточок, заощадите на часі.

3. Після того, як продукти готові до начинки, зробіть тісто. Висипте борошно у чашку у вигляді гірочки, у середині гірки проробіть невелике заглиблення, влийте туди воду. Додати сіль. Викайте за допомогою рук м'яке тісто.

4. А потім руками розімніть його, щоб вийшло коло. Якого діаметра він має бути? Візьміть з мікрохвильової печі тарілочку, та прозору зі скла. Змастіть її рослинним маслом і прямо на ній і виліпіть коржик. Можна розкачувати качалкою або кухлем на будь-якій поверхні, а потім перенести коло на скляну тарілочку.

Зробіть невеликі борти.

5. Поставте коло, що вийшло, в тарілочці в мікрохвильову піч на 6 хвилин, увімкніть на всю потужність. І ось що вийшло, кльово! Основа для піци готова.

6. Змастіть коржик майонезом і томатною пастою, можна окремо в чашці змішати ці два інгредієнти. Покладіть шматочки ковбаси, після помідорки, цибулю. Зверху присипте тертим сиром та прикрасьте маслинами.

7. Відправте в мікрохвильову піч при тій же максимальній потужності і що ж, ось що вийшло. Листочки петрушки, як не до речі, ще тільки привнесуть яскравості, так що прикрасьте ними.

Простий рецепт шашлику зі свинини у банку

Я не знаю жодного такого чоловіка, а ми в принципі готуємо здебільшого для них, які не любили б м'ясо, і шашлик. Я пропоную вам зробити, та непростий, а вдома, та ще й у духовці та у банку. Як таке можливо, дуже можливо, якщо у вас є шанс виїхати на пікнік або природу, то звичайно можете його засмажити там.

А це досить новий рецепт, який теж багатьох підкорив тим, що він простий та легкий. Єдине, вам доведеться замаринувати м'ясо вранці, щоб коли ви прийшли, то змогли відразу взятися за роботу.

Нам знадобиться:

• м'ясо свинини - 1 кг
• приправи для свинини - 1 пакетик
• пиво - 0,5 ст.

Етапи:

1. Наріжте свинину на шматки, ріжте невеликими, але й не величезними, щоб вони легко одягалися на шпажки.

2. Потім помістіть їх у каструльку і присипте приправами, ви можете брати ті, які найбільше любите. Сюди влийте пиво і все ретельно вимішайте руками. Поріжте цибулю на кільця. Залишіть у такому маринаді постояти в холодильнику 3-5 годин.

До речі, ви можете вибрати будь-який інший маринад, їх ось ціла купа.

3. Візьміть шпажки і одягніть шматочки м'яса та цибулі. Шпажки використовуйте не з металу, а з дерева, адже ми не на пікніку і металеві не підійдуть для духової шафи.

4. Потім палиці з шашликом вставте в банку вертикально, місце, де кришка, укутайте фольгою. Відправте в духовку.

Важливо! Духовка спочатку повинна бути холодна, банка повинна нагріватися разом із духовкою.

5. Запікатися в духовці шашлик повинен 1 годину за температури 220 градусів.

Яка краса вийшла, смачно та дуже ароматно! Ніжнє м'ясо, звичайно на багатті та на свіжому повітрівиходить краще, але як варіант можна зробити таку страву вдома, адже все ж таки не завжди на вулиці літо, найчастіше зима))). Їжте на здоров "я!

Запіканка з макаронів з фаршем

Я думаю, що всім відомий варіант макаронів флотською, так, його можна по швиденькому зварганити. Якщо ви хочете чогось цікавенького і не банального, то зробіть цю страву, але трохи в іншому амплуа у вигляді запіканки.

Нам знадобиться:

• макарони - 380 г
• фарш - 450 г
• цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
• молоко - 2 ст.
• яйце - 1-2 шт.
• сир - 90 г
• сіль перець

Етапи:

1. Насамперед відваріть макарони в підсоленій воді до готовності в каструлі. Я сподіваюся, що ви знаєте, як це робити. Якщо що, то завжди на упаковці є докладна інструкція))). Після того, як локшина зварилася, злийте воду, а потім потрясіть на друшляку, щоб стекла вся зайва вода.

2. Наріжте цибулю на кубики. Візьміть сковороду, налийте в неї олію і обсмажте до м'якості цибулю, потім внесіть фарш, перемішайте, посоліть і поперчіть. Смажте на повільному вогні в районі 10 хвилин.

Цікаво! Можна додати води, щоб не вийшли м'ясні грудочки, тушкуйте при закритій кришці.

Сир натріть на середній тертці. Яйця та молоко змішайте з молоком у склянці, розмішайте віночком або вилочкою, таким чином буде готова заливання для запіканки.

3. Тепер візьміть скляний глибокий лист і викладіть половину макаронів, зверху розподіліть фарш з цибулею, потім знову макарони, а потім тертий сир.

4. Залийте спеціальною заливкою-соусом. Надішліть випікатися в розігріту духовку хвилин на тридцять при температурі 200-220 градусів. Як побачите засмажену скоринку із сиру витягайте. Це недовго, красиво та класно! Смачного!

Азу з яловичини по-татарськи

Ще один м'ясний варіант, це азу, непоганий рецепт для того, щоб підкорити своїх близьких та рідних чимось надзвичайно оригінальним. Тим більше, якщо ви любите готувати локшину або макрошки, то це азу стане вашим помічником, адже з ним звичайні макаронистануть лише кращими. Беріть на замітку, додайте статтю до закладок, щоб не втратити.

Нам знадобиться:

• м'ясо яловичини або баранини - 500 г
• томатна паста - 1-2 ст.л
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• огірки солоні або мариновані - 2-3 шт.
• борошно пшеничне - 1 ч.л
• соняшникова олія
• лавровий лист- 1-2 шт.
• чорний перець горошком - 3-5 шт.

Етапи:

1. Філе м'яса порубайте на брусочки, промиваючи його заздалегідь водою. Візьміть казан або глибоку сковороду, налийте олію зовсім небагато. Внесіть шматочки м'яска та обсмажуйте. Якщо ви бачите багато пінки на поверхні, залийте м'ясо водою, а після закипання приберіть її.

2. Гасіть під закритою кришкоюдо готовності, щоб воно стало м'яким і ніжним.

Важливо! Варіть на помірному вогні, перевіряйте твердість м'яса.

3. Тим часом, поки м'ясо смажиться, займіться овочами. Наріжте морквину на шматочки, цибуля ріпчаста на кубики. Огірки ріжте приблизно як моркву, можна посікти і соломкою. Додати до готового м'яса, посоліть і поперчіть.

Важливо! Вода має вся випаруватися, коли ви закинете овочі.

4. Вогонь зробіть побільше і обсмажте цибулю та моркву до стану рум'яності цибулі та моркви. Не забувайте перемішувати. У цей момент, коли овочі засмажилися, додайте трошки води, і внесіть томатну пасту. Перемішайте.

Закиньте огірочки, лавровий лист та чорний перець горошком і тушкуйте на невеликому вогні 5-10 хвилин.

У склянці розведіть у теплій воді борошно, щоб готове блюдоне було занадто рідким, і внесіть у киплячу азу з м'яса. Розмішайте, щоб не вийшли грудочки. Нехай покине ще 2-3 хвилини. Після подавайте гарячим з будь-яким гарніром, наприклад, картопляним пюреабо звичайною пастою.

Запіканка з м'яса та картоплі в духовці

Чудовий ошатний варіант, побачивши його відразу з'являється апетит, а коли всі починають їсти, так і по давно. Ну, просто пальчики оближіть.

Ситна та чудова запіканка з улюблених інгредієнтів, сметанки, сиру, картоплі та фаршу. Ульотно! Погляньте на список продуктів, такий знайдеться у будь-якому будинку чи квартирі.

Нам знадобиться:

• Картопля-1 кг
• Фарш м'ясний змішаний - 0,5 кг.
• Цибуля ріпчаста - 2 головки
• Сметана - 240 г
• Вершки - 2-3 ст.л
• Помідори чері-16-20 шт.
• Сіль перець

Етапи:

1. Виконайте підготовчу роботу, цибулю очистіть і наріжте кубиками. Обсмажте його на олії. Для запіканки картоплю наріжте на тоненькі кружечки, посоліть і розмішайте.

Обсмажену на сковороді з олією до золотистої скоринки ріпчасту цибулю внесіть у м'ясний фарш зі свинини та яловичини, перемішайте і посоліть, поперчіть на власний розсуд.

2. Візьміть листок, бажано з антипригарним покриттямабо скляну форму, укладіть шаром картоплю, а з фаршика зробіть колобки, фрикадельки.

3. Потім розподіліть чері на поверхні. У склянці наведіть соус, внесіть яйця, покладіть сметану та вершки, збийте і трішки посоліть. Ух і калорій у цій чудо запіканці, якщо хочете, то ви можете замінити картопля на , а замість змішаного фаршувзяти курячий і вийде дієтичне блюдо.

4. Залийте рівномірно соусом і випікайте в духовку 40 хвилин при температурі 180 градусів.

5. В самому кінці, коли картопля вже готова, вийміть блюдо з духовки і присипте верх тертим сиром. Поставте заново в духовку і випікайте ще 5 хвилин, щоб засмажився сир.

6. Для витонченості ви можете присипати кропом чи будь-якою іншою зеленню. Ну, що ж приємного апетиту!

Фрикадельки з рисом та підливою

Як не банально, але можна зробити щось на зразок тефтелек, а може ви найбільше любите смажити чи? Поділіться своєю думкою.

До речі, мої дітлахи цю страву називають їжачками, бо в садку так готують і говорять. Зробіть, адже це може стати відмінним рішеннямдля будь-якого гарніру, наприклад, рису або пюре. А можна якщо хочете з'їсти так))).

Нам знадобиться:

Етапи:

1. Цибулю ріпчасту наріжте дрібними кубиками (1 шт.), стежте, щоб ніж був гострим. Подрібніть часник, або пропустіть через прес.

Моркву натріть на дрібній тертці. У фарш додайте відварений рис, цибуля (терта на тертці 1 шт.), часник, куряче яйце, сіль, перець і все перемішайте руками.

2. Виліпіть колобочки обваляйте їх у борошні і відправте їх на добре розігріту сковорідку. Обсмажте на олії з двох сторін, щоб обидві скоринки підрум'янилися.

Важливо! Якщо фарш липне до рук, змочіть руки у воді.

Ось практично і все можна їсти.

3. Але, якщо ви хочете, несподівану особливість, то зробіть томатне підливання. Для цього на добре розігріту швидку відправте цибулю, моркву і обсмажте до світлої рум'яної скоринки.

Після цього внесіть томатну пасту, розмішайте. Розбавте все це питною водою. Соус закипів, додайте сіль, чорний мелений перець, паприку, будь-яку зелень і лаврушку в останній момент, щоб вона не дала гіркоти. Внесіть цукор, протушкуйте близько 5 хвилин.

4. Залийте соусом фрикадельки з рисом або тефельки і нехай вони залишать на невеликому вогні 10 хвилин.

5. Ось така м'ясна краса, встояти точно не можна. Подавайте у гарячому вигляді на стіл. Пригощайте такою стравою своїх дітей, чи робіть бенкет на двох. Дешево і сердито, а як чудово виглядає, клас!

Риба з овочами у мультиварці для тих, хто на дієті

Ну і ще досить нескладне та незвичайна страваВи можете зробити в мультиварці гостям, буквально за пару хвилин.

ПОПУЛЯРНІ РЕЦЕПТИ БІСКВІТІВ: ТОП-5 ІДЕЙ 🎂 Такі бісквіти виходять завжди 💪 1) БИСКВІТ ПРОСТОЙ НА ЛИМОНАДІ Інгредієнти: ● Яйця - 4 шт ● Цукор - 1,5 склянки ● цукор Рослинна олія – 1 склянка ● Борошно – 3 склянки ● Розпушувач – 10 г Приготування: Головний секрет цього бісквіту – лимонад. Він має бути з газом. Лимонад, який постояв відкритий, без газу, не підійде. Яйця, цукор, ванільний цукор збити міксером. Продовжуючи збивати, влити олію, відразу після влити лимонад. Висипати частинами борошно з розпушувачем, перемішати міксером. Тісто вийде рідким, як сметана. Вилити тісто у чашу мультиварки. Виставити час випікання 65 хвилин. Після сигналу додати ще 65 хвилин. Після закінчення випічки вимкнути підігрів і залишити остигати бісквіт ще на 20 хвилин. Потім перевернути чашу мультиварки на підставки (див. фото), можна на чайні чашки, і залишити бісквіт в такому підвішеному стані до повного остигання. Форма повинна бути висока, тому що бісквіт дуже піднімається. Після закінчення випічки залишити бісквіт у вимкненій духовці на 20 хвилин. Перевернути форму з бісквітом на підставки і остаточно остудити його. ароматом груші (у мене був лимонад із грушею). 2) ШОКОЛАДНИЙ БИСКВІТ У МУЛЬТИВАРЦІ Інгредієнти: ● Борошно 2 ст. ● Цукор 2 ст. ● Яйця 2 шт. ● Сода 1.5 ч.л. ● Розпушувач 1.5 ч.л. ● Какао 6 ст.л. ● з гіркою ● Молоко 1 ст. ● Ванільний цукор 1 ч.л. ● Раст.масло 1/3 ст. ● Окріп 1 ст. Все змішати (нічого збивати міксером не потрібно!). В самому кінці додати 1 склянку окропу /прямо з плити/.Розмішати (тісто стане дуже вилити в каструльку МВ, попередньо змащену тонким шаром вершкового масла.Випікати на режимі Випічка 60 хвилин або 60+20 хвилин. У мене піднявся під кришку мульти, розрізала на 4 коржі.Крем який хочете.у мене шоколадний - 4 плитки шоколаду розтопити і змішати з 500 г жирної сметани, за смаком дуже нагадує шоколадний сир(а ля "Дружба"), а торт щось середнє між улюбленою "Картоплею", повітряним бісквітомта чудовим "Брауні"! 3) БІСКВІТ Інгредієнти: ● 4 середні яйця (кімнатної t) ● 100 - 120 г цукру ● 1 ч. ложка ванільного цукру ● 120 г борошна (я беру 90 г борошна + 30 г крохмалю) ● 1 ч. ложка розпушувача Приготування: 1.Застелити дно чаші мультиварки кружечком з пергаменту.Стінки чаші мультиварки я не змащую, бісквіту буде легше піднятися "чіпляючись" за них. 2.Яйця (не поділяючи на білки та жовтки) збиваємо з цукром, ванільним цукром – 5 хвилин, на малих оборотах міксера. 3. Збільшуємо оберти міксера до максимуму і збиваємо яєчну масу ще хвилин 10. Маса повинна побіліти, стати повітряною і збільшитися в об'ємі в 3 рази. 4.Змішуємо борошно, крохмаль і розпушувач. Просіюємо борошняну суміш(в 3 прийоми) в яєчно-цукрову масу, акуратно промішуючи (обволікаючими рухами) після кожного додавання. Дуже важливо при змішуванні зберегти повітряну структуру збитих яєць. Готове тістоне повинно бути густим, воно має бути легким і кремоподібним. Я перемішую все рукою, вважаю, що це кращий спосібзберегти легкість тесту. 5.За допомогою силіконової лопатки викладаємо тісто в чашу мультиварки і прокручуємо чашу пару разів навколо своєї осі, щоб в готовому бісквітіне утворилася шапочка. 6. Випікаємо бісквіт 40 - 60 хвилин (залежно від налаштувань вашої мультиварки). Перевіряємо бісквіт на "суху паличку" і якщо бісквіт не пропекся, додаємо ще 10 -20 хвилин випічки. 7.Виймаємо чашу з бісквітом з мультиварки, даємо постояти 5 хвилин, відокремлюємо лопаткою боки бісквіту від стінок чаші і перевертаємо бісквіт на решітку. 8.Даємо бісквіту повністю охолонути і можна пити чай. 4) БИСКВІТ НА ГАРЯЧОМУ МОЛОЦІ Інгредієнти: ● 120 гр молока, ● 60 гр вершкового масла ● 165 гр борошна ● 6 гр розпушувача ● 165 гр цукру ● 3 середні яйця кімнатної температури● 1 чайна ложка ванільного екстрактуабо пакетик ванільного цукру ● щіпка солі Приготування: 1. Включити духовку розігріватися при 175 гр. Роз'ємну форму (у мене 20 см у діаметрі) або звичайну вистелити окремо кружком пергаментного паперуна дно та смужку по колу. 2. Борошно, розпушувач, сіль просіяти двічі. Молоко та масло нагріти, щоб розтопити вершкове масло. 3. Яйця збити близько хвилини і, поступово додаючи цукор, збивати 10 хв до білої та повітряної маси. Це дуже важливо! 4. Тепер у три етапи домішуємо борошно до яєчної маси, акуратно перемішуючи лопаткою рухами знизу вгору. 5. Молоко з маслом знову нагріти майже до кипіння, тобто дуже гарячого стану, коли з'являються бульбашки на поверхні. Не треба кип'ятити! І в два етапи влити гаряче молоко з олією у тісто. Я після кожного вливання перемішую знизу вгору лопаткою три рази. 6. Викладаємо масу у форму, вона виходить середньої густоти, об'ємна, не обтяжена. 7. Випікати 25-30 хв при 175 гр. Дістати з духовки і перевернути вгору дном форму з бісквітом на решітку, дати охолонути 15 хвилин і прибрати форму. 5) БИСКВІТ ЗА 3 ХВИЛИНИ Інгредієнти: на 1 бісквітний корж: ● Яйце 1 шт ● Молоко 5 ст. л. ● Рослинна олія 3 ст. л. ● Какао (для шоколадного бісквіту) 2 ст. л. ● Ванільний цукор (для білого бісквіту) 10 г ● Цукор 4 ст.л. ● Борошно 3 ст. л. ● Крохмаль 1 ст. л. ● Розпушувач 1 ч. л. просочення: ● Вишня без кісточок – 300 г ● Сметана – 200 г ● Шоколад (для посипання) Приготування: 1. Яйце змішати з цукром і збовтати вилкою. 2. Додати молоко та олію, збити вилкою. 3. Змішати борошно, крохмаль, какао та розпушувач. 4. Просіяти в рідкі інгредієнтита замісити рідке тісто. 5. На дно форми покласти пергамент і вилити в неї тісто. 6. Випікати в мікрохвильовій печі 3 хвилини при потужності 1000 Вт. 7. Дістати, провести по краю ножем і перевернути корж на решітку. 8. Для крему збити сметану з|із| цукром і промазати коржі. 9. Зверху прикрасити шоколадом та свіжими ягодами. 10. Приємного апетиту вам та вашим близьким! готуйте смачно та зі смаком.

Коментарів 2

Емоцій 183

Як приготувати моркву корейською в домашніх умовах. Я давно вивчала питання як приготувати моркву корейською в домашніх умовах і перепробувала не один рецепт. Іноді краще те, що простіше і цей рецепт тому доказ. Вам знадобиться хвилин 10 вільного часу і смачна, свіжа, ароматна морквина корейською буде готова. 400 г моркви 5 зубчиків часнику ½ ч.л солі 1 ст. л цукру ? 2. Видавити 5 зубчиків часнику, додати половину чайної ложки солі та столову ложку цукру, не перемішувати. 3. Додати половину чайної ложки меленого перцю і трохи коріандру, влити 2 столові ложки оцту. 4. Рослинна олія трохи розігріти в невеликій каструльці і вилити поверх на всі спеції. Від теплої олії вони почнуть віддавати аромат і трохи шипітимуть, після цього все добре перемішати, моркву трохи пом'яти руками. 5. Закрити кришкою та поставити в холодильник настоятися приблизно 3-4 години. От і все! Тепер ви переконалися наскільки просто приготувати моркву корейською домівкою? Морква корейською відмінно може виступати як самостійним салатом, так і бути складовою в інших стравах. Смачного!

Коментарів 1

Паста з грибами та шинкою. На 4 порції пасти знадобиться: Інгредієнти: макарони спагетті – 500 г; гриби печериці – 200-300 г; шинка ( шинкова ковбаса) - 200-300 г; цибуля - половинка або 1 невелика цибулина; сметана – 200 г; сіль, перець – відповідно до ваших уподобань; вершкове масло - приблизно 10 г для обсмажування цибулі, грибів та шинки. Приготування: 1. Цибулю подрібнюємо; 2. Гриби ріжемо впоперек. Гриби великі можна і дрібніші; 3. Шинку нарізаємо кубиками; 4. На вершковому маслі необхідно обсмажити гриби хвилин 15. До обсмажених грибів відправляємо цибулю, готуємо її до напівпрозорості, туди ж відправляємо шинку. Через хвилини 2 додаємо сметану, солимо, перчимо. Ще за хвилину гасимо вогонь; 5. Відварюємо спагетті протягом 9 хвилин або за інструкцією на упаковці. Так, і не забудьте підсолити воду; 6. Викладаємо готові спагетті на тарілку; 7. Зверху макарони рясно поливаємо нашим шинково-грибним соусом. Витратили буквально 20 хвилин – і найсмачніша домашня пастаз печерицями готова! Смачного!

Коментарів 2

Тонкі пиріжки з картоплею "Селянські" - Смак... Просто не передати словами! Оксамитове тонке тістоз товстим шаром картопляної начинки. Найніжнішими виходять і тісто, і начинка... Найпростіші селянські інгредієнти, але пиріжки просто тануть у роті! Так виходять тоненькі і м'які. для тіста: 1 склянка теплого картопляного відвару 1 чайна ложка сухих дріжджів 1 столова ложка цукру 0,5 чайної ложки солі 2,5 склянки борошна для начинки: 6-7 середніх картоплин 2-3 цибулини 50 г вершкового масла Сіль, молоте для смаження Картоплю очистити, нарізати скибочками і відварити в підсоленій воді до готовності Цибулину згасити на вершковому маслі. Всипати 2 склянки борошна і замісити м'яке липкувате тісто. Поставити тепло на годину. Потім всипати борошно, що залишилося, і ще раз вимісити. Тісто розділити на 3 частини, кожну сформувати ковбаскою Нарізати поперек на шматочки Кожен шматочок розкотити в кружок На середину кружка викласти столову ложку з гіркою начинки Краї кружка підняти і защипати Пиріжок перевернути швом вниз і приплюснути до товщини близько 5-7 мм велика кількістьрозпеченої олії Швидко зарум'янювати з обох боків Готові пиріжки обсушити на серветці від зайвої олії Подавати гарячими зі сметанкою

Коментарів 1.2K

Емоцій 26K

Німецький яблучний пиріг☺ ДУЖЕ СМАЧНИЙ ПІСОЧНИЙ ПИРОГ З ТВОРОЖНО-ЯБЛЮЧНОЮ НАЧИНКОЮ І ВЕРХУШКОЮ-БЕЗЕ. Багато на своєму віку я побачила пирогів - і яблучних і всяких інших. Але рецепт цього пирога оселився у мою кулінарну книгуназавжди – дуже смачний, незвичайний та ніжний. Ніжний сирно-яблучний пиріг, з приголомшливим смаком, нікого не залишить байдужим! А простота приготування та доступність інгредієнтів дозволять насолодитися як процесом, так і результатом. Пиріг є вдале поєднаннярозсипчастого пісочного тіста, м'якого ніжного ванільного сиру, солодкі яблука з корична нотка і верхній шар безе. Для тесту (діаметр форми 30х18): 1,5 ст. борошна 2 ст. л. цукрового піску 100 г маргарину 50 г сметани 1 жовток ст. л. соди Для сирного шару 250 г м'якого однорідного сиру (якщо зернистий сир, протерти через сито) 1/3 ст. цукру 1 жовток ванілін Для яблучного шару 4-5 середніх яблук кориця Для безе (або суфле) 2 білки від великих яєць Розігріваємо духовку до 180-190°. З'єднуємо жовток, цукровий пісок, розтоплений вершковий маргарин, сметану, розпушувач; змішуємо до однорідного стану. У суміш просіюємо муку|борошно|, замішуємо м'яке пісочне тісто. Розподіляємо тісто за формою, робимо невисокі борти, проколюємо вилкою. Для приготування сирної маси розтираємо сир із цукровим піском, жовтком, ваніліном, згущеним молоком (не обов'язково). Розподіляємо сирну масу поверх пісочної. Очищаємо яблука від шкірки (не обов'язково) та від насіння, нарізаємо на тонкі часточки. Поступово викладаємо яблучні часточки поверх сирного шару, обсипаємо корицею. Випікаємо 25-30 хвилин. Тим часом готуємо безе: збиваємо білки, збризкавши лимонним соком, поступово додаємо цукровий пісок. Для суфле достатньо пари ложок цукру, а для безе цукру потрібно більше. У будь-якому випадку, білки треба збивати до щільних стійких піків на повільній швидкості міксера. Викладаємо білкову масу поверх готового пирога і випікаємо ще 10 або 15 хвилин (вогонь зменшити до 170 °). Готовий пиріг даємо охолонути. Нарізаємо пиріг, що охолонув, на порційні шматочки. Їжте на здоров'я!

Коментарів 1

Емоцій 101

Мандаринове варення. Хочете спробувати шматочок зими влітку чи навесні? Тоді дізнайтеся з цього рецепту, як приготувати мандаринове варенняв домашніх умовах. Такі натуральні природні ласощі можуть стояти в баночках до самого літа і радувати вас своїм дивовижним смаком. Готується варення дуже легко! Мандарини - 900-1000 Грам Цукор - 500 Грам Ванільний цукор або паличка ванілі - За смаком 1. Очищаємо мандарини від шкірки, прожилок та кісточок. Потім розбираємо на часточки і нарізаємо навпіл. 2. Посипаємо цукром мандарини і ставимо на середній вогонь. Для приготування цього варення потрібно взяти ємність із антипригарним дном. Коли виступить сік, можна додати ванільний цукор. Я пробувала додавати паличку кориці, з нею варення починає грати новими фарбами. Але кориця – справа смаку, тому вирішуйте самі, додавати чи ні. 3. Зменшуємо вогонь і проварюємо варення 15-20 хвилин. 4. Якщо любите густе вареннято проварюйте його в кілька етапів. Якщо любите легке варенняза текстурою, проварити його 15 хвилин і закатати по баночках. 5. Залишіть частину варення поїсти з чаєм, а решту закатайте по стерилізованих баночках. Усього кілька годин - і ви отримаєте натуральний природний антиоксидант, який підвищить настрій будь-якої пори року.

Коментарів 1

Емоцій 131

Гарбузовий суп-пюре з фрикадельками Гарбуз - 1 кг Олія рослинна (для запікання) - 2 ст. л. Олія (для смаження) - 1 ст. л. Чебрець - 2-3 гілочки Розмарин - 2-3 гілочки Часник - 4-5 зубчиків Сіль - до смаку Вершки молочні - 1 скл. Фарш курячий - 500 г Кмин мелений - 1 щіпка Білий перець мелений - 1 щіпка Цибуля ріпчаста - 1 шт. Приготування: 1. Гарбуз нарізати на шматки, викласти у форму (на лист), присипати великим морською сіллю, гілочками розмарину і чебрецю, полити рослинною або оливковою олією. Запекти в заздалегідь розігрітій до 200 ° C духовці 20-30 хвилин (до м'якості гарбуза). 2. Запечений гарбуз очистити від часнику та гілочок розмарину. Також очистити від шкірки. Викласти гарбуз у каструльку та пробити блендером. 3. Куряче філеразом із цибулею подрібнити у фарш. Додати сіль, мелений кмин та білий мелений перець, добре перемішати. Сформувати фрикадельки розміром із волоський горіх. Обсмажити на олії до готовності. 4. У пюрований гарбуз влити вершки. Поставити на вогонь та довести до кипіння. Приправити до смаку. Відразу ж додати готові фрикаделькиі дати закипіти. Зняти із плити. Смачного!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+