Пшоняна каша на воді з гарбузом у мультиварці - рецепт з фото. Пшоняна каша з гарбузом у мультиварці — вдале та смачне поєднання

Пшоняна каша, приготовлена ​​в мультиварці на молоці, з додаванням ароматного гарбуза - корисна, смачна і ситна страва. Ця каша, на відміну інших злакових, сприяє спалюванню жиру. І її можна їсти навіть людям, які мають алергію на глютен (непереносимість пшеничного білка). Аромат та сонячний колір гарбуза підніме настрій.

Іноді дорослі та діти скаржаться на невелику гіркоту пшоняної кашки. Однак, усунути неприємний присмак можна, попередньо замочивши крупу на кілька годин або промивши в декількох водах (можна в окропі).

Складові:

Пшоно крупа- 100 грам

Гарбуз- 200 грам

Молоко- 2 склянки

Вода- 1 склянка

Цукор- 2 ст.л

Сіль- 1/3 ч.л

Вершкове масло- 50 грам

Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом у мультиварці

1. Гарбуз очистити та нарізати дрібними кубиками. Ах, який аромат!

2 . У чашу мультиварки викладаємо гарбуз. Додаємо цукор та сіль.

3 . Слідом відправляємо шматочок вершкового масла.

4 . Заливаємо молоком та водою.

5 . Пшоняну крупу промити і додати в мультиварку до молока і гарбуза.

6. Далі виставляєте режим приготування відповідно до інструкції до мультиварки. Або просто ставите на приготування (каша). Через 15 хвилин інгредієнти потрібно перемішати.

7. Час приготування близько 40 хвилин. На ваш смак, наскільки густу кашу любите.

Смачна пшоняна каша з гарбузом на молоці готова

Смачного!

Користь пшоняної каші з гарбузом

Пшоняна крупа - плоди злакової рослини просо.

Калорійність 370-380 ккал на 100 г готової страви. Однак, маючи низький глікемічний індекс (менше 40), пшоняна каша незначно підвищує рівень цукру в крові. Тим самим, після вживання цієї страви, у вас не розвинеться апетит, і швидко настане відчуття ситості.

До того ж вміст вітаміну В6 сприяє підвищенню метаболізму та витрати енергії. Можна сказати, що просо сприяє спалюванню жиру.

Не містить глютен, тому цю кашу можна їсти людям, які мають непереносимість пшеничного білка.

Цей продукт містить велику кількість фосфору та магнію. А це користь для кісткової, нервової та серцево-судинної систем організму.

Регулярне споживання пшоняної каші знижує ризики розвитку хвороби Альцгеймера та інфарктів.

А ви знаєте, що при зберіганні цієї крупи у світлому місці і без щільної упаковки пшоно стане гірким. При попаданні прямих сонячних променів і повітря відбуваються процеси окислення, внаслідок цього просо і набуває гіркуватого присмаку. Як його прибрати, ми розповіли на початку статті.

Гарбуз містить мало калорій, але багато води і корисних харчових волокон. Це робить цей овоч відмінним продуктом для дієтичного харчування. До речі, гарбуз – це ягода.

Яскравий жовто-оранжевий колір гарбуза вказує на великий вміст каротину (40 мл на 100 г продукту). Він, будучи попередником вітаміну А, надає антиоксидантну та імуностимулюючу дію на організм.

Приготування каші на молоці викликає деякі труднощі. Потрібно постійно перемішувати страву, щоби молоко не втекло. Також неприємним сюрпризом може стати каша, що пригоріла до каструлі. Запах та смак страви буде зіпсований. Мультиварка в цьому випадку рятує багатьох господарок. Адже молочної каші потрібно буде доглянути лише 1-2 рази.

А функції у мультиварках «Відстрочений старт» та «Підтримка тепла» в наш час актуальні: з вечора завантажив та насолоджуйся вранці смачним сніданком. До речі, є мультиварки із функцією «Молочна каша». Ось тут вже ваша пшоняна каша з гарбузом на молоці точно вийти чудовою.

Каша з гарбуза в мультиварці з пшоном не тільки смачна, але й дуже корисна для покращення обміну речовин, очищення організму та нормалізації ваги.

Це ідеальний легкий сніданок із зарядом енергії на цілий день та повноцінна вечеря за пару годин до сну, а також ця каша добре підходить маленьким дітям.

Пшоняна каша з гарбузом виходить особливо ніжною та ароматною саме в мультиварці.

Навіть ті, хто не любить смак цього яскравого та корисного овочу, гідно оцінять приготоване чарівним горщиком цю традиційну російську страву з пшоною крупою.

Адже саме у поєднанні з пшоном гарбуз повністю розкриває всі свої смакові якості та буквально тане у роті. Спробуйте!

Пшоняна каша з гарбузом рецепт у мультиварці

Найважливіше у варінні пшоняної каші - це добре перебрати крупу, тому що в ній трапляються дуже тверді сіренькі камінці.

Кашу можна варити не тільки зі свіжого стиглого гарбуза, а й із замороженого.

Дуже смачно додавати у блюдо до початку готування курагу, родзинки, подрібнені горіхи, кокосову стружку.

Гарбузово-пшоняна каша в мультиварці на молоці

Складові:

• м'якоть гарбуза - 400 г
• пшоно - 1 мультистакан
• молоко 4-5 мультистаканів
• цукор - 3 столові ложки
• масло вершкове - 50 г
• сіль за смаком

Рецепт каші з гарбуза з пшоном у мультиварці:

1. Пшоно ретельно промийте, ошпарте окропом і замочіть на 10 хвилин.

2. Змастіть маслом мультиварку і покладіть шматочки гарбуза.

3. Покладіть зверху крупу, посоліть і додайте|добавляйте| цукор.

4. Для густішої каші візьміть 4 мультисклянки молока, а якщо хочете зварити пшоняну кашу з гарбузом порідше, то 5 склянок. Також додайте половину вершкового масла|мастила|.

5. Закрийте кришку та встановіть режим "Молочна каша" або "Крупи" на 30 хвилин.

6. Після сигналу вимкніть мультиварку і дайте каші постояти під кришкою ще півгодини.

7. Потім додайте вершкове масло, що залишилося. На смак можна покласти щіпку кориці. Все добре перемішайте та можна подавати до столу.

Рисово-пшоняна каша в мультиварці з гарбузом

Складові:

• 0,75 склянки пшона
• 1 склянка круглого рису
• 450 г гарбузової м'якоті
• 1 л молока
• цукор, сіль

Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом та рисом у мультиварці:

1. Промийте пшоно і ошпарте окропом. Також промийте рис.

2. Обидві крупи покладіть у чашу мультиварки і залийте молоком, посоліть, покладіть цукор і сіль. Можна додати ванілін.

3. Увімкніть "Молочна каша" і готуйте до бика.

4. У цей час поріжте гарбуз і згасіть його в глибокій сковороді з невеликою кількістю води та вершкового масла.

5. Перекладіть готову гарбузову м'якоть у кашу, перемішайте та увімкніть режим «Підігрів» на 20 хвилин.

Гарбузова каша з пшоном та медом

Складові:

• очищений гарбуз - 700 г
• молоко - 3 мультисклянки
• пшоно - 100 г
• вершкове масло - 30-50 г
• мед рідкий - 2 ст. ложки

Приготування каші з гарбузом, пшоном та медом:

1. Натріть м'якоть гарбуза на великій тертці, покладіть у чашу, покладіть вершкове масло.

2. Увімкніть режим випікання на 10 хвилин.

3. Додайте крупу та мед, влийте молоко, виставте режим «Каша» на 45 хвилин.

Якщо каша по консистенції вийшла рідкою, можна випарити зайву вологу на програмі «Підігрів».

Каша з гарбуза та пшона на воді

Інгредієнти на 3 порції:

• 200 г пшоняної крупи
• 300 г гарбуза
• 2 склянки води
• сіль, цукор, вершкове масло

Як варити кашу пшоняну з гарбуза на воді в мультиварці:

1. Промийте крупу.

2. Наріжте м'якоть гарбуза невеликими кубиками.

3. Перекладіть у чашу мультиварки, влийте воду, посоліть і додайте на смак цукровий пісок.

4. Встановіть програму "Рис/Крупи" або "Каша" на 20 хвилин.

5. Після бика заправте кашку вершковим маслом та залиште настоятися під кришкою 5 хвилин.

Смачна каша без клопоту – це те, заради чого варто купити мультиварку. Нічого не пригорить, молоко не википить, ніяких помішування на протязі півгодини. Засинав продукти, натиснув кнопку і пішов. До того ж багато мультиварок, у тому числі і мій Поларіс, оснащені функцією «Відкладений старт», що дуже зручно. Заклавши продукти в чашу мультиварки і натиснувши на цю функцію, можна відкласти час приготування від 1 до 12 годин.

Пропоную вам спробувати приготувати дуже смачну пшоняну кашу з гарбузом у мультиварці. Як відомо гарбуз дуже корисний овоч у будь-якому вигляді, а в молочній каші особливо. Під час приготування каша в мультиварці зберігає у собі всі вітаміни та мікроелементи.

Нам потрібно буде взяти такі продукти:

• М'якуш гарбуза 700 г,
• Крупа пшоняна 70 г,
• Молоко 3 склянки,
• Цукор 2 ст.
• Ягоди малини та смородини для прикраси, можна морожені,
• Олія вершкове 50 г.

Приготування пшоняної каші з гарбузом у мультиварці

Перед тим як готувати молочну гарбузову кашу в мультиварці Поларіс, потрібно подрібнити м'якоть гарбуза. Я люблю, щоб у молочній каші не траплялися грудочки гарбуза, тому мені довелося пропустити її кілька разів через м'ясорубку. Якщо вас грудочки з гарбуза не бентежать, тоді можете натерти її на тертці.

Легким натисканням руки відкриваємо кришку мультиварки і викладаємо на дно чаші перемелену м'якоть гарбуза.

Додаємо до гарбуза вершкове масло, закриваємо кришку та вмикаємо режим «Випічка». Якщо ви хочете, щоб ваша молочна каша вийшла дієтичною, масло з рецепту можна виключити. Встановлюємо в цьому режимі 10 хвилин і натискаємо кнопку «Старт». Трохи зачекаємо, доки мультиварка видасть сигнал про закінчення роботи.

Мені дуже подобається, коли молочна каша виходить солодка, тому для справжніх ласунів, таких як я, додаємо до гарбуза цукор. Перед тим як класти цукор, кришку мультиварки відкривайте дуже акуратно, щоб не обпектися парою, що виходить.

Слідом за цукром викладаємо пшоно. У цьому рецепті я використовувала оброблене пшоно з пакетика, тому я його не стала попередньо промивати водою, якщо у вас звичайна пшоняна крупа, добре її промийте і замочіть на 15 хвилин у холодній воді.

Наливаємо молоко, перемішуємо лопаткою для мультиварки, встановлюємо режим Молочна каша на 45 хвилин і закриваємо кришку. Після того як молочна каша буде готова, відкрийте кришку мультиварки і переконайтеся, що консистенція каші вас влаштовує. Якщо каша вийде з перерахованих вище інгредієнтів для вас занадто густий, додайте в неї молока, перемішайте і залиште в режимі «Підігрів» на 15 хвилин. Якщо навпаки каша видасться вам рідкою, увімкніть режим «Молочна каша» ще на 10-15 хвилин.

Молочна гарбузова каша в мультиварці у нас вийшла дуже смачна, солодка та ароматна. Готову молочну кашу розкладаємо у тарілки. Зверху викладаємо ягоди малини та чорної смородини та прикрашаємо листочками м'яти.

Одним із найкорисніших овочів вважається гарбуз. З неї дуже смачною виходить каша. Називається вона гарбузовою. З української гарбуз перекладається як гарбуз. Крупи використовують різні – геркулесову, ячну, вівсяну, пшоняну, манну і навіть кукурудзяну. Ці та інші варіанти, як приготувати в мультиварці гарбузову кашу, ви знайдете в рецептах з фото нижче.

Як приготувати кашу з гарбуза в мультиварці

За кількістю корисних речовин гарбуз можна вважати майже чемпіоном. У ній є навіть вітаміни групи Т, які важко зустріти в інших продуктах. Кашку з цього овоча готують переважно на молоці та солодку, додаючи сухофрукти, наприклад, курагу чи родзинки. Використовують часто айву, горіхи, мед, корицю та обов'язково хоча б шматочок вершкового масла. Без останнього не обходиться жодна молочна кашка.

Існують варіанти і ситніші, наприклад, з м'ясом і засмажкою з цибулі з парою зубчиків часнику для гостроти. У цьому випадку гарбузова каша в мультиварці вариться на воді, причому з додаванням будь-яких приправ до смаку. Підготовка для будь-якого рецепта здійснюється однаково:

1. Крупу промивають кілька разів, поки вода не стане прозорою. Технологія її обробки не відрізняється від випадку з варінням звичайної кашки.
2. Гарбузову м'якоть нарізають кубиками, натирають на тертці або подрібнюють до стану пюре за допомогою блендера.
3. Згідно з деякими рецептами, цей солодкий овоч спочатку відварюють або тушкують, щоб страва вийшла більш однорідною.

Рецепт гарбузової каші в мультиварці

Для приготування гарбузової каші не знадобиться особливих кулінарних навичок, адже основну роботу зробить мультиварка. Відповідними режимами є «Гушіння», «Випічка», «Мультиповар». Хоча деякі моделі мають спеціальну програму «Каша». Сорт гарбуза підійде будь-який, головне, щоб м'якоть мала яскраво-жовтогарячий колір. Її попередньо промивають, потім нарізають кубиками або ж переробляють на тертці, а вже після цього варять з крупою. Конкретний рецепт каші з гарбуза у мультиварці ви можете вибрати з представлених далі.

З пшоном

• Час приготування: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 75 ккал.
• Кухня: російська.

Використовуйте рецепт пшоняної каші з гарбузом у мультиварці, щоб приготувати смачний і корисний сніданок або полуденок. Зробити це дуже просто. Причому рецепт можна легко змінювати, роблячи гарбузово-пшоняну кашку більш рідкою. Для цього просто збільште кількість молока. На смак кашка практично не відрізняється від звичайної пшоняної. Вона лише набуває якоїсь насолоди і навіть аромату, чимось схожого на банановий.

Складові:

• молоко – 4 ст.;
• вершкове масло – за смаком;
• пшоно – 2 ст.;
• гарбузова м'якоть – 400 г;
• цукровий пісок – до смаку;
• сіль - 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. Крупу обдати добре промити, ошпарити окропом.
2. Овочі очистити від шкірки. Потім також промити, обсушити та нарізати середніми кубиками.
3. Викласти овоч на дно багатоваркової чаші. На смак посипати цукром.
4. Зверху засипати пшоном, влити молоко.
5. Увімкнути прилад на 45 хвилин, обравши однойменний блюду режим
6. При подачі додати шматочок олії.

Кукурудзяна

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 120 ккал.
• Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Кукурудзяно-гарбузова каша в мультиварці – ще один варіант солодкої, ароматної та корисної страви. Використовуючи його, ви наповните організм такими корисними речовинами, як кремній, вітаміни групи В та антиоксиданти. Завдяки останнім виводяться всі шкідливі речовини. Готуйте корисну кашку, їжте та очищайте свій організм.

Складові:

• вершкове масло – 40 г;
• молоко – 2,5 ст.;
• гарбузова м'якоть – 300 г;
• крупа кукурудзяна – 1 ст.;
• цукор – 4 ст.

Спосіб приготування:

1. Крупу промити в 3-4 заходи. Про її чистоту скаже прозорість води.
2. Гарбуз очистити від шкірки, насіння та внутрішніх волокон, потім нашаткувати дрібнішими шматочками. Скласти їх у мультиварочну чашу.
3. Туди ж додати молоко та цукор з кукурудзяною крупою.
4. Готувати в режимі «Каша» 35 хвилин, після чого додати масло і потомити страву у вимкненому приладі ще чверть години.

З рисом

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 90 ккал.
• Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Каша з гарбуза з рисом у мультиварці теж готується дуже просто. На смак блюдо виходить солодкуватим. З цієї причини воно поєднується з різними фруктами, наприклад, грушами або яблуками. З такими інгредієнтами ситний та смачний сніданок вам забезпечено. Крім того, рисова крупа при варінні стає дуже м'якою, через що і сама кашка має ніжну консистенцію.

Складові:

• ванілін – за смаком;
• гарбузова м'якоть – 300 г;
• цукор – 4 ст.
• молоко – 4 ст.;
• рис – 1 ст.

Спосіб приготування:

1. У гарбуза видалити внутрішнє насіння і волокна, очистити її від шкірки, потім промити і подрібнити за допомогою терки.
2. Рисову крупу перебрати. Потім промити її обов'язково кілька разів.
3. Закласти всі продукти на дно мультфільму.
4. Вибрати програму під назвою "Каша", встановити таймер на 40 хвилин.

На воді

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 98 ккал.
• Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Менш калорійною виходить каша з гарбуза на воді у мультиварці. За цим рецептом вона готується з додаванням рисової крупи. Страва виходить більш корисною, дієтичною і навіть пісною. Така гарбузово-рисова кашка підійде для дитини, яка не переносить молочний білок. Щоб крупа була розсипчастою, потрібно брати 210 мл води на 100 г. Для в'язкої кашки потрібно 370 мл, а зовсім рідкої – 500 мл.

Складові:

• вода – 450 мл;
• родзинки – 200 г;
• чорнослив – 150 г;
• сіль, цукор – за смаком;
• гарбузова м'якоть – 250 г;
• вершкове масло – 50 г;
• апельсин – 250 г;
• рис – 300 г.

Спосіб приготування:

1. Сухофрукти промити, замочити водою, залишити на півгодини.
2. Потім чорнослив разом з м'якоттю гарбузовою м'якоттю нашаткувати соломкою.
3. Апельсин промити, зняти цедру з нього і видавити сік - їх потрібно буде додати в блюдо.
4. Закласти всі компоненти на дно чаші приладу, залити кип'яченою водою.
5. Включити програму "Каша" на 50 хвилин. Потім заправити олією.

Молочна

• Час приготування: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 77 ккал.
• Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Ще в Стародавній Русі готували різні гарбузові кашки. Більшість із цих рецептів загублені, але дещо все ж таки збереглися. Наприклад, молочна гарбузова каша. Наразі її легко приготувати за допомогою мультиварки. Незмінною залишається лише рецептура – ​​додають мед, білий рис, родзинки та трохи лимонного соку. З такими інгредієнтами гарбуз на молоці в мультиварці виходить апетитним і насиченим.

Складові:

• молоко – 1 ст.;
• мед – 2 ст.
• родзинки – за смаком;
• круглозернистий білий рис – 1 ст.;
• гаряча вода – 0,5 ст.;
• лимон – 0,5 шт.;
• гарбузова м'якоть – 500 г;
• вершкове масло – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Родзинки попередньо промити, замочити на півгодини.
2. Гарбуз звільнити від шкірки, насіння та волокон. Потім овоч промити, порізати невеликими скибочками та відправити на дно мультиваркової чаші.
3. Залити водою, щоб вона ледве покривала гарбузову м'якоть, варити, використовуючи програму «Випічка» 20 хвилин або «Гасіння», але 40 хвилин.
4. Потім воду злити, а овоч розім'яти.
5. Далі додати молоко, шматочок олії та вимочений родзинки.
6. Рис кілька разів промити, потім завантажити в чашу приладу. Додати|добавляти| лимонний сік.
7. Переключити прилад на режим Каша або Гасіння, виставити таймер на 40 хвилин.
8. Після звукового сигналу додати мед, перемішати.

Пшоно-рисова

• Час приготування: 1 година 20 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 116 ккал.
• Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Використовувати можна навіть кілька круп. Між собою добре поєднуються пшонка та рис. Консистенція та колір страви з них просто приголомшливий. Якщо про склад не розповідати, то ніхто й не здогадається, що каша з гарбуза з рисом та пшоном, адже інгредієнти розварюються та стають однорідною масою. Овочі можна взяти навіть із заготовок на зиму. Із замороженим гарбузом вийде не менш смачно.

Складові:

• родзинки, курага – за смаком;
• пшоно та рис – по 0,5 мультистакана;
• вершкове масло – 50 г;
• вода – 1 мультстакан;
• цукор - 1 ч.л.;
• заморожена гарбузова м'якоть – 500 г;
• молоко – 3 мульстакани.

Спосіб приготування:

1. Овочі прямо заморожені помістити на дно мультиварочної чаші.
2. Покласти туди ж 25 г вершкового масла|мастила|, готувати при відкритій кришці 10 хвилин у режимі «Духовка» або «Випічка».
3. Потім ввести всі продукти, що залишилися. Крупи заздалегідь промити.
4. Включити вже програму "Мультиповар", таймер виставити на 60 хвилин.
5. При подачі додати залишки олії.

Вівсяна

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 113 ккал.
• Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Однією з найкорисніших круп вважається вівсяна. Для сніданку вона є мало не класичною. Що ж робити, якщо звичайна вівсянка вже набридла? Дізнайтеся, як зварити її у новому вигляді. У цьому вам допоможе рецепт вівсяної каші з гарбузом у мультиварці. Завдяки випарюванню у цьому приладі крупа стає пишною. Гарбузова м'якоть виходить дуже ніжною. Для дієтичного сніданку просто розбавте молоко водою.

Складові:

• гарбузова м'якоть – 300 г;
• сіль - 0,5 ч.л.;
• молоко 2,5% – 2 ст.;
• вода – 1 ст.;
• цукор – 0,5 ст.
• пластівці вівсяні класичні (не для заварювання) – 6 ст.

Спосіб приготування:

1. У мультиварювальну чашу залити воду з молоком.
2. Посолити, додати цукор, засипати вівсяні пластівці.
3. Очистити гарбуз, промити і нарізати кубиками або подрібнити на тертці. Також закласти у чашу приладу.
4. Вибрати програму "Каша", включити на 30-40 хвилин.

Манна каша з гарбузом

• Час приготування: 1 година 15 хвилин.
• Кількість порцій: 7 осіб.
• Калорійність: 100 ккал.
• Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

У чистому вигляді манка подобається не кожному, особливо не люблять її діти. Дізнайтесь, як приготувати її з гарбузовими шматочками. У такому вигляді кашка йде на ура навіть у дітей, адже вона виходить солодкою, а сама крупа практично непомітна. Замість цукру в рецепті можна використовувати мед, а для різноманітності смаку додати ще горіхи. Гарбузова каша з манкою в мультиварці готується просто - у цьому вам допоможе рецепт з фото нижче.

Складові:

• кориця, родзинки – за смаком;
• вода – 1 л;
• гарбузова м'якоть – 1 кг;
• вершкове масло – за смаком;
• цукор – неповна склянка;
• ванільний цукор – 0,5 ч.л.;
• молоко – 1 л;
• крупа манна – 1 ст.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз очистити від волокон, насіння та шкірки. Промити, а потім натерти на тертці саму м'якоть.
2. Помістити подрібнений овоч на дно мультфільмової чаші, влити підігріту воду.
3. Готувати в режимі "Рис", "Плов" або "Мультиповар" 1 год. Температуру виставити на 105 градусів.
4. Через півгодини залити гаряче молоко, всипати цукор, корицю, родзинки та перешкодити.
5. Через 10 хвилин|мінути| перемішати. Потім дочекатися закипання та поступово засипати манку.
6. Закрийте кришкою, готуйте до звукового сигналу.
7. Додати після закінчення масло.

Пшенична

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 118 ккал.
• Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Пшенична крупа відноситься до тих, які потрібно ретельно розварювати. З мультиварювальних режимів для цієї мети підійде програма «Гречка». У ньому можна варити усі крупи без молока. Пшенична часто пригорає навіть у мультиварці. З цієї причини перед приготуванням чашу приладу рекомендується змастити вершковим маслом. В іншому технологія варіння практично нічим не відрізняється від молочних каш. Знову потрібно закласти всі інгредієнти та увімкнути спеціальний режим. Пшенично-гарбузова каша готується легко - переконайтеся в цьому, вивчивши рецепт.

Складові:

• цукор – 2 ст.
• пшенична крупа – 1 мультистакан;
• гарбузова м'якоть – 250 г;
• сіль за смаком;
• вода – 4 мультисклянки;
• ванільний цукор – за смаком;
• вершкове масло – 25 г у кашку та трохи для змащування чаші приладу.

Спосіб приготування:

1. Крупу промити під проточною холодною водою.
2. Гарбуз очистити від шкірки, видалити з неї насіння та волокна. Потім м'якуш промити і нарізати кубиками.
3. Чашу приладу змастити вершковим маслом|мастилом|. Закласти туди гарбузову м'якоть, олію, ванільний та звичайний цукор, посолити.
4. Засипати зверху крупу, перемішати.
5. Включити прилад у режим «гречка», готувати 30-40 хвилин.

З яблуками

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 130 ккал.
• Призначення: на сніданок/для дітей/на полудень.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Якщо ви дуже любите фрукти, то гарбузова каша з яблуками в мультиварці обов'язково припаде вам до смаку. У цьому рецепті використовується рисова крупа. Яблука і гарбуз можна просто нарізати кубиками або ж натерти на тертці, якщо вам до вподоби більш однорідні кашки. В результаті виходить щось схоже на плов, тільки не м'ясний і ситний, а легший і солодкий.

Складові:

• цукор – 2 ст.
• сіль - 0,5 ч.л.;
• вершкове масло – 50 г;
• яблуко – 1 шт.;
• гарбузова м'якоть – 200 г;
• вода – 2 ст.;
• рисова крупа – 1 ст.

Спосіб приготування:

1. Яблуко з гарбузом промити, очистити від шкірки, насіння та зайвих волокон. Потім нарізати однаковими і не дуже великими кубиками.
2. Рисову крупу промити у кількох водах.
3. На дно мультиваркової чаші помістити яблука та гарбуз. Додати шматочок олії. Готувати в режимі гасіння 10 хвилин під закритою кришкою.
4. Через вказаний час засипати в чашу рис, посолити, додати цукор і воду.
5. Переключити програму приладу на режим «Варка». Таймер зробити на 25 хвилин.
6. При подачі додати ще трохи вершкового масла|мастила| для смаку.

Щоб вийшла дійсно смачна каша з гарбузом у мультиварці, рекомендується дотримуватися кількох простих порад. Вибираючи основний овоч для будь-якого з рецептів, варто віддавати перевагу мускатним сортам. Їхня м'якоть більш яскрава, насичена, соковита і ароматна. Щоб прибрати трав'янистий присмак овочів, попередньо його можна запекти в духовці або трохи згасити. Так у кашці точно не залишаться нерозварені шматочки. Ось кілька рекомендацій:

1. Для варіння підійде також режим "Крупа", "Рис" або "Гречка". Тільки після закінчення доведеться додати трохи гарячого молока, адже за таких програм випаровується практично вся рідина.
2. Якщо у вас немає мультистакана, то переведіть кількість інгредієнтів на грами та мілілітри – 1 мультистакан дорівнює 160-170 мл.
3. Для заправки кашки підійде не тільки олія - ​​можна використовувати навіть вершки. Ще смачніше вийде, якщо додати трохи кураги, чорносливу, родзинок, меду чи горішків.
4. При використанні пшона рекомендується запарити окропом хоча б на 15 хвилин. Так з крупи піде вся гіркота, яка особливо характерна для продукту, що довго зберігався.
5. Ще ароматнішою кашка стане, якщо потомити її близько чверті години, використовуючи режим підігріву.
6. Для збільшення поживності пшона його можна злегка обсмажити на сковороді, а вже потім відправляти до інших продуктів за рецептом.
7. Для ароматнішого запаху можна заправити кашку корицею, ваніліном або цедрою апельсина та інших цитрусових.

Відео

Якою ніжною та ароматною виходить гарбузова каша в мультиварці! Ця страва порадує навіть тих, хто ненавидить яскравий і корисний овоч. Саме у поєднанні з крупою гарбуз формує розкішні, насичені уподобання. А приготувати її можна з пшоном за класичним рецептом, рисом та кукурудзяною крупою.

Про користь гарбуза людина дізналася давно. Овоч, невибагливий і чудово піддається зберіганню, використовували для харчування ще ацтеки. Опис їх кулінарних «пристрастей» склав у середині XVI століття іспанський мореплавець Бернардіно де Саагун. За його словами, індіанці вживали в їжу не тільки самі плоди, але також квіти, які відварювали, та насіння.

Сучасні дієтологи з ацтеками згодні: гарбуз – продукт корисний. Більше того, її використання рекомендується в дитячому та дієтичному харчуванні. М'якуш овочів добре засвоюється організмом, але лише в тому випадку, якщо він піддавався тепловій обробці. Тому з гарбуза прийнято варити каші, його можна запікати, гасити. У свіжому вигляді продукт агресивніший для кишечника, проте ефективно очищає його від шлаків.

Тонкощі приготування

Каша з гарбуза в мультиварці вийде ідеально смачною, якщо дотримуватись таких правил.

• Використовуйте добре дозрілий овоч. М'якуш його солодкий на смак, а розварюється значно швидше за незрілий плод. Відрізнити такий можна повністю сухою плодоніжкою. Якщо купуєте гарбуз шматочком, спробуйте його насіння. У зрілого плоду насіння солодке, хрумке, повне. Підсохле насіння скаже, що плід був розрізаний давно і встиг втратити багато вологи, а разом з нею і корисних властивостей.
• Подрібнюйте гарбуз за потребою. Від розміру шматочків овочів залежить швидкість приготування страви та її консистенція. Так для дитячого харчування прийнято натирати його на дрібній тертці. Для дітей старшого віку можна дрібно нарізати плід шматочками або крупно натерти. Для дорослих достатньо великої нарізки. Тоді шматочки добре збережуть форму у блюді та виражений смак.
• Вибирайте найкращу крупу. Теоретично з гарбузом можна комбінувати будь-які каші. Однак класикою страви вважається дует овочів з пшоняною крупою. Так готували його на Русі, довго мучили в печі, поки гарбузова м'якоть практично повністю розчинялася, а крупа ставала пишною, неймовірно ніжною. Також добре поєднуються з продуктом рисова та кукурудзяна крупи. Однак вони засвоюються організмом по-різному, що важливо враховувати при приготуванні страви дітям. Віддавайте перевагу пшоняній каші з гарбузом у мультиварці, якщо готуєте страву для малюків. Старшим дітям можна запропонувати рисову, що володіє обволікаючою і сорбентною дією. На столі дорослих буде доречна кукурудзяна каша - ця крупа погано засвоюється організмом, але прекрасно очищає кишечник.
• Доводьте овоч до готовності перед закладанням крупи. Гарбуз готується довше за пшоно і рис. Якщо хочете отримати рівномірну структуру страви, протушкуйте її щонайменше 30 хвилин до м'якості. Перевірити готовність легко: натисніть на неї ложкою. Якщо овоч легко розминається, значить готовий.
• Гашіть гарбуз у воді, а крупу розварюйте в молоці. Якщо після приготування води залишилося багато, її можна просто злити. Але в цьому випадку гарбузовий смак не буде надто вираженим.

У мультиварках Редмонд Панасонік зручно використовувати режим «Мультиповар» для приготування страви. Спочатку слід встановити температуру 160 ° на 30 хвилин, щоб протушкувати гарбуз. Потім 90 ° на 40 хвилин, щоб встигла приготуватися крупа. Якщо «Мультикухаря» немає, підійдуть режими «Випічка», «Гасіння», «Каша».

Класичний рецепт

Класичним вважають рецепт гарбузової каші в мультиварці з пшоняною крупою. Ми використовуємо ті ж інгредієнти, що застосовували господині староруської кухні. І практично не змінимо техніку приготування. Адже мультиварка томить продукти так само, як старовинна російська піч, лише значно швидше.


Вам знадобляться:

• гарбузова м'якоть – 700 г;
• молоко - 3 мультисклянки;
• крупа пшоняна - 100 г;
• вершкове масло - 30 г;
• мед – 2 ст. ложки.

Приготування

1. Подрібніть м'якоть гарбуза на м'ясорубці чи тертці, залежно від необхідної консистенції страви.
2. Укладіть у чашу, заправте вершковим маслом. Встановіть режим випікання на 10 хвилин.
3. Додати мед, крупу. Влийте молоко, задайте режим Каша на 45 хвилин.
4. Перевірте готовність: якщо консистенція вийшла рідкою, залиште на підігріві масу на 15 хвилин.

При подачі можна прикрасити кашу у тарілках свіжими ягодами. Добре поєднуються з нею малина, смородина.

Пшоняна крупа може гірчити в блюді. Щоб виключити гіркоту, промийте її якісно до прозорості води та обдайте окропом. Він змиє масляні оболонки із зерен, які гіркують при тривалому зберіганні.

Оригінальні рецепти

Спробуйте приготувати рисову кашу з гарбузом у мультиварці або страву з кукурудзяною крупою. Перша підходить для дієтичного та дитячого харчування. Воно швидко засвоюється, має м'яку очищувальну дію для кишечника. Тому така кашка рекомендована людям з порушенням роботи ШКТ. Друга допоможе урізноманітнити повсякденне, здорове та смачне меню.

З рисом

Для приготування каші використовуємо круглий шліфований рис. Він розварюється краще за інші рисові крупи, після приготування в мультиварці з цільних ядер перетворюється на повітряний мус.


Вам знадобляться:

• рисова крупа – 1 мультистакан;
• гарбузова м'якоть – 700 г;
• молоко – 300 мл;
• вершкове масло - 30 г;
• мед – 1 ст. ложки.

Приготування

1. Очистіть і наріжте гарбуз шматочками.
2. Укладіть у чашу, влийте воду. Вона має лише трохи покривати овоч. Встановіть режим гасіння на 30 хвилин.
3. Викладіть промитий рис, влийте молоко. Встановіть режим "Каша" на 40 хвилин.
4. Розкладіть у тарілки, полийте розтопленим медом.

Добре поєднуються з цими продуктами кориця, ваніль. Можна додати при закладці крупи промиті родзинки. Так страва вийде солодша.

Зазвичай гарбуз занадто великий, щоб використовувати його повністю. Шматок, що залишився, можна подрібнити на тертці і прибрати в морозилку. При наступному приготуванні каші заморожений продукт викласти в мультиварку і протушкувати його. На підготовку інгредієнтів у вас піде менше часу.

З кукурудзою

Найоригінальнішою вважається кукурудзяна каша з гарбузом у мультиварці. Страва одержує насичений жовтий колір, незвичайну консистенцію. Ми приготуємо його для дорослого столу, тому тушкувати овоч до м'якості не будемо. У блюді він збереже форму шматочків та максимальну користь.


Вам знадобляться:

• гарбузова м'якоть – 300 г;
• крупа кукурудзяна – 1 мультистакан;
• молоко - 3 мультисклянки;
• вершкове масло - 30 г;
• цукор – 1 ст. ложка;
• сіль.

Приготування

1. Наріжте овоч шматочками середнього розміру.
2. Всипте в хащі крупу, додайте молоко, цукор, сіль.
3. Викладіть гарбуз.
4. Встановіть режим "Каша" на 40 хвилин.
5. Додайте вершкове масло|мастило|, залиште на прогріві на 10 хвилин|мінути|.

Принадність рецепту в тому, що готується страва дуже швидко. Також його можна приготувати як відкладений старт. Кукурудзяна крупа погано набухає, тому сміливо заливайте її молоком із вечора, закладайте всі інгредієнти. І вранці на вас чекатиме ароматна та корисна каша!

Сподіваємося наші рецепти рисової, кукурудзяної, пшоняної каші з гарбузом у мультиварці (Поларис, Редмонд та інших моделей) припадуть вам до душі та до смаку. А корисний овоч стане улюбленим у вашій родині у чудовому поєднанні із ситною крупою.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+