Скільки вуглеводів міститься у цукатах. Цукати з різних фруктів: користь, шкода, калорійність
| продукт | калорійність | білки | жири | вуглеводи |
| цукати з апельсину | 217 ккал | 0,5 г | 0,1 г | 53,9 г |
| цукати з яблука | 343 ккал | 0,5 г | 0 г | 91,6 г |
| цукати з моркви | 300 ккал | 2,9 г | 0,2 г | 70,5 г |
| цукати з кавунових кірок | 172,4 ккал | 0 г | 0 г | 46 г |
| цукати з гарбуза | 133,7 ккал | 0,9 г | 0,2 г | 33,9 г |
| цукати з імбиру | 106,2 ккал | 0,4 г | 0,2 г | 25,7 г |
Цукати - це фрукти та ягоди, шкірка цитрусових, зварені в сиропі і потім підсушені. Цукати можна за бажання робити і вдома, наприклад, з апельсинової шкірки. Це досить довгий процес, але такі заготівлі дозволяють значно економити продукти і, як і варіння варення, допомагають створювати затишок та атмосферу на кухні та привносити відчуття свята до будинку.
Основна відмінність від сухофруктів – це спосіб заготівлі. Цукати піддаються тривалій термічній обробці (при варінні в цукрі), набувають додаткових калорій за рахунок цукру і втрачають вітаміни. Тому, на відміну від сухофруктів, їх не рекомендують використовувати в дитячому харчуванні, дієті людей з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту і діабетикам. Однак, незважаючи на додатковий цукор, калорійність цукатів у середньому нижча, ніж калорійність сухофруктів.
Цукати та дієтичне харчування
У чому користь цукатів? Найголовніша – вони підвищують настрій. А гарний настрій та самопочуття – це вже половина здоров'я та гарного зовнішнього вигляду. Правда слід пам'ятати, що надто яскраві цукати, напевно, містять штучні барвники, якість яких вам невідома, такі цукати не слід купувати.
Цукати з ананасу, наприклад, сприяють схуднення. Справа не в тому, що ананаси «спалюють жир», це не зовсім так, бромелайн, що міститься в ананасі, допомагає розщеплювати білки та жири тільки тієї їжі, яку ви їсте разом із ананасом, підшкірні жири з організму нікуди не діваються. Але ананас, як і інші фрукти, що використовуються для цукатів, багатий на клітковину, яка покращує травлення і чистить організм від токсинів і шлаків.
Серед корисних речовин у цукатах: білки, фруктоза, органічні кислоти, вітаміни С, А, РР, вітаміни групи В. Серед мікро- та макроелементів: залізо, кальцій, магній, калій, натрій та фосфор. Вони допомагають нормалізувати обмін речовин, наприклад, калій, необхідний підтримки водного і кислотно-лужного балансу в організмі.
Як зробити цукати вдома
Для цукатів беруть овочі, ягоди та фрукти щільні: груші, айву, яблука, виноград, горобину, кабачки та гарбуз, скоринки цитрусових, кавунів та динь. Наведемо кілька рецептів.
Цукати із лимонних скоринок. Інгредієнти:
- лимонні скоринки – 1 кг;
- вода – 3 склянки;
- цукор – 1,4 кг;
- лимонна кислота - щіпка.
Корочки зрізають з лимонів, вимочують їх 2-3 дні в холодній воді (воду міняють вранці та ввечері), після чого проварюють їх у окропі 20 хвилин, воду зливають, а скоринки кладуть у киплячий цукровий сироп. Дають знову закипіти, знімають із вогню та дають настоятися 5-6 годин. Після цього їх варять по 5 хвилин 3-4 рази, щоразу даючи їм відстоятися по 10-12 годин між варінням. В останнє варіння додають лимонну кислоту. Після чого їх викладають на блюдо та підсушують.
Цукати із ананасів. Інгредієнти:
- ананаси – 1 кг;
- цукор – 4,5 склянки;
- вода – 3 склянки.
Ананаси необхідно очистити, нарізати середніми шматочками (можна кружальцями завтовшки 0,5-1см), опустити в киплячий сироп і варити 15 хвилин. Потім витримати в сиропі добу. Потім сироп злити, уварити його, знову опустити туди ананас, закип'ятити. Знову витримати кілька діб. Потім закип'ятити залишок ананаса і варити його до прозорості. Хвилин 15-20. Коли скибочки просочилися сиропом, відкинути на друшляк на кілька годин, щоб злити зайвий сироп. Далі години три сушити в духовці за температури 50 градусів.
Калорійність цукатів на 100 г залежить від виду ласощів. У даній нотатці буде розглянуто кількість калорій у цукатах з ананасу, помело, у сирній Великодню, з папайї, манго та ківі.
Калорійність цукатів з ананасу на 100 г 91 ккал. У 100 г солодощі міститься:
- 1,68 г білка;
- 2,22 г жиру;
- 17,7 м вуглеводів.
Приготовлені з ананасу цукати мають багато корисних властивостей. Вони насичені цукрами і вуглеводами, що швидко засвоюються, які необхідні для відновлення сил при важких фізичних і розумових навантаженнях. Відносно невисока калорійність солодощі дозволяє використовувати ананасові цукати як альтернативу кондитерським виробам, шоколадній продукції та здобі.
Для приготування цукатів із ананасу застосовується цукровий сироп. З цієї причини таке солодке протипоказане при цукровому діабеті, загостреннях хвороб підшлункової залози, шлунку.
Калорійність цукатів із помело на 100 грам
Калорійність цукатів з помело на 100 г 122 ккал. У 100 г продукту:
- 0,36 г білка;
- 0,15 г жиру;
- 29,9 г вуглеводів.
Ласощі насичені вітамінами групи В, А, С, РР. Цей продукт показаний для нормалізації кровообігу, поліпшення роботи мозку, стимулювання функцій нервової системи, зміцнення серця, судин, дихальної системи. При вживанні цукатів у помірних кількостях за допомогою відновлюється метаболізм, забезпечується очищення організму від токсинів. Насолода характеризується вираженим сечогінним ефектом.
Калорійність сирного Великодня з цукатами на 100 грам
Калорійність сирної пасхи з цукатами на 100 г 280 ккал. У 100 г борошняного виробу:
- 8,84 г білка;
- 14,7 г жиру;
- 30 г вуглеводів.
Рецепт приготування сирної пасхи з цукатами:
- 1 кг сиру протирають через сито;
- сир змішується з 200 г м'якого вершкового масла;
- 4 курячі яйця збивають з 0,5 кг цукрової пудри;
- яєчна суміш перемішується з сирною. При вимішуванні до неї додають 200 г вершків;
- подрібнюють 100 г волоського горіха;
- в тісто з сиру та яєць додають горіхи та 300 г цукатів;
- паску випікають у спеціальній формі.
Калорійність цукатів із папайї на 100 грам
Калорійність цукатів з папайї на 100 г 328 ккал. У 100 г солодощі:
- 0 г білків;
- 0 г жирів;
- 81,9 г вуглеводів.
Цукати з папайї характеризуються великим вмістом вітамінів групи В, С. Цей продукт насичений глюкозою, фруктозою, тому протипоказаний під час дієти та схуднення. Вживати в мінімальних кількостях або взагалі відмовитися від ласощів доведеться при запальних процесах шлунково-кишкового тракту, діабеті, загостреннях хвороб печінки, жовчного міхура.
Калорійність цукатів із манго на 100 грам
Калорійність цукатів із манго на 100 грам 283 ккал. У 100 г продукту:
- 0,1 г білка;
- 0,03 г жиру;
- 64,8 г вуглеводів.
Цукати з манго – калорійна, досить тяжка їжа. Цей продукт слід вживати в обмежених кількостях при схудненні під час дієти. Дієтологи рекомендують їсти цукати з манго у першій половині дня. Це з тим, що солодощі насичена цукрами і швидкими вуглеводами.
Калорійність цукатів із ківі на 100 грам
Калорійність цукатів з ківі на 100 г 340 ккал. У 100 г солодкого:
- 10 г білка;
- 8,9 г жиру;
- 54,8 г вуглеводів.
Вживання цукатів з ківі обмежується під час дієти та схуднення. Щоб спалити спожиті зі 100 грамами продукту 340 ккал, доведеться 28 хвилин плавати брасом, майже 90 хвилин займатися легким прибиранням, 70 хвилин ходити із середньою швидкістю.
Користь цукатів
Користь цукатів полягає в наступному:
- якісні, правильно приготовані цукати характеризуються великим вмістом вітамінів, А, С;
- даний продукт показаний для відновлення в організмі енергетичного балансу (цукати збагачені вуглеводами, що швидко засвоюються);
- при вживанні в помірних кількостях насолода сприяє виведенню з організму шлаків;
- Досить часто цукати використовують як альтернативу шоколаду, борошняним виробам, кондитерській продукції під час дієт, після перенесених операцій та інфекційних хвороб. Пов'язано це з тим, що в такому солодкому не містяться шкідливих рослинних жирів, немає маргарину та інших шкідливих для ШКТ компонентів;
- у деяких видах цукатів багато пектинових речовин, що нормалізують роботу кишечника, що зменшують у крові рівень шкідливого холестерину, що знижують ймовірність виникнення раку шкіри.
Шкода цукатів
Скажемо кілька слів про шкоду цукатів. Продукт протипоказаний при:
- цукровий діабет;
- зайвої ваги;
- під час дієт;
- при загостреннях хвороб печінки, жовчного міхура, кишківника.
У неякісних цукатах багато барвників та інших шкідливих добавок. Якщо у людини є проблеми з роботою ШКТ, консерванти та добавки можуть провокувати збої в роботі шлунка та кишечника, що супроводжуються алергічними реакціями, блюванням, проносом, нудотою, метеоризмом.
На сьогоднішній день горіхи та сухофрукти займають дуже важливе місце у раціоні кожної людини. Завдяки тому, що цукати роблять із натуральних фруктів та ягід, ми можемо отримувати значну частину всіх корисних мікроелементів та вітамінів, які зберігаються в них. Тому ці ласощі вважають по праву «правильними».
Цукати можна вживати разом з напоями, що не містять алкоголю, додавати до різних десертів, салатів та випічки. І якщо ці ласощі користуються такою популярністю, то для тих, хто уважно стежить за своєю вагою, буде дуже корисно дізнатися, яка ж калорійність цукатів і чи можна їх їсти під час дієти. Приступимо.
Отже, перед тим, як ми дізнаємося про калорійність різних цукатів з ягід і фруктів, необхідно розглянути процес їх виготовлення, оскільки саме від нього і залежить кількість калорій у тому чи іншому вигляді цих ласощів. Адже навіть у позбавлених вологи ягід та фруктів цей показник не такий вагомий як частка вуглеводів у їхньому складі.
Виробляють ці ласощі з різних фруктів і ягід, наприклад з таких як: кумкват, помело, папайя, манго, ананас, диня, апельсин, лимон і так далі.
Як правило, процес виготовлення цукатів складається лише з чотирьох етапів:
- Очищення фрукта або ягоди від шкірки та серцевини з насінням;
- Нарізування у довільному вигляді;
- Обварювання в сиропі з дистильованої води та цукрового піску;
- Сушіння готового продукту.
Приготувати цей ласощі можна і в себе вдома, проте для цього вам потрібно витратити дуже багато часу. Однак питання ставиться не стільки в тому, наскільки довго ягоди та фрукти переробляються в цукати, скільки в тому, що це дає готові ласощі. Внаслідок нанесення цукрового сиропу калорійність продукту різко зростає в порівнянні з першоджерелом. Навіть картопля при сушінні в чіпси «набирає» меншу кількість калорій.
Крім цього, збільшується і кількість вуглеводів, а через цукровий пісок вони трансформуються в швидкі вуглеводи, які не здатні наситити наш організм, а ось стрибків глюкози в крові вони можуть забезпечити.
Важливим питанням є також магазинний варіант цих ласощів, оскільки, глянувши на етикетку, ви зможете зустріти там різні ароматизатори, консерванти, барвники та інші хімічні речовини, які, у свою чергу, дуже згубно впливають на роботу печінки та підшлункової залози, не приносячи абсолютно ніякої користі. для нашого організму
Тепер, коли ми вже познайомилися з процесом виготовлення цих ласощів, можна й розглянути конкретні цифри.
Ананаси
Отже, калорійність цукатів з ананасу досягає 91 одиниці на 100 г продукту.
Якщо говорити про вуглеводну складову, то в даному продукті всього 78%. Харчові волокна, які не губляться при сушінні, також добре насичують організм.
Кумкват
Далі ми поговоримо про такий екзотичний фрукт як кумкват. Калорійність цукатів з кумквату складає 71 одиниць на сто грам продукту, що і робить його найбільш низькокалорійним з усіх представлених ласощів цього виду.
Щодо вуглеводної складової, то в кумкват не сильно «відстає» від бананів – це 77,4%.
Манго
Цукати з манго містять 285 ккал, що дуже багато.
Однак користі від цих ласощів дещо більше, ніж від інших солодощів з ідентичною калорійністю, оскільки в манго містяться такі вітаміни групи В, D, А і C. А за кількістю вуглеводів манго б'є усі рекорди – 98,2%.
Апельсин
Калорійність посушених та глазурованих апельсинів досягає 300 одиниць на сто грам продукту.
Незважаючи на те, що ці ласощі не належать до дієтичних продуктів, вони дуже корисні для нашого організму, оскільки в апельсинах містяться речовини, які допомагають розщеплювати жири.
Папайя
Такий екзотичний фрукт, як папайя, останнім часом все частіше і частіше можна зустріти в магазинах у вигляді цукатів. Папайя - дуже калорійний продукт, сто грам містить цілих 337 ккал. Що стосується вуглеводів, то їх кількість дуже значна – 98%.
Якщо говорити про корисний бік даного фрукта, то папайя, як і цукати з неї містить невелику частку аскорбінової кислоти, вітаміни групи В, а також речовини, які допомагають нормалізувати роботу органів травлення.
Помело
І завершуємо наш список цих ласощів таким фруктом як помело. У ньому міститься практично 123 ккал, що в порівнянні з манго і папайя не так вже й багато. А ось вуглеводів у помело стільки ж, скільки і в манго – 98,2%.
Однак цей фрукт зовсім не містить жирів, що також важливо для людей, які стежать за своєю фігурою. Як усі цитрусові, помело містять речовини, що допомагають спалювати жирові відкладення. 
Цукати при схудненні
Незважаючи на всю корисність цих ласощів, вживати у великих кількостях їх вкрай небажано. При дієті не рекомендується вводити у свій раціон більше 50 грамів на день цукатів з таких фруктів як папайя та апельсин, оскільки вони несуть у собі чимало калорій та вуглеводів, що може позначитися на вашій фігурі.
Що стосується кумкват, помело, ананас та манго, то можете сміливо додавати цукати з них у кашки, салати та випічку, оскільки вони не такі небезпечні для фігури. Але все ж таки варто дотримуватися кордону в сто грам, зважаючи на те, що цукор, якими вони покриті, може вплинути на рівень глюкози в крові.
Намагайтеся вживати цукати домашнього приготування, оскільки ви самостійно зможете регулювати кількість цукрового піску, та й зможете уникнути попадання в організм різних хімічних речовин, які містяться в магазинних продуктах цього виду, що, у свою чергу, негативно позначиться не тільки на контурі вашої фігури, але та стані вашого здоров'я в цілому. Безумовно, не всі фрукти можна зараз знайти в магазинах і ринках, наприклад, помело ви з легкістю знайдете в будь-якому супермаркеті, а такий фрукт як кумкват дуже важко відшукати.
Пам'ятайте, що ваше здоров'я перебуває виключно у ваших руках. Тому турбота про нього лежить лише на ваших плечах. Їжте правильні та корисні продукти.
Бажаємо вам міцного здоров'я та гарного настрою!
Цукати. Хто з нас не пам'ятає цих шматочків різного кольору, таких ароматних та солодких! Цукати, про які розповість ця стаття, сьогодні є широко поширеними і улюбленими, як у дорослих, так і у дітей ласощами.
Цукати – це шматочки фруктів та овочів, проварених у цукровому сиропі і потім висушених.
Здавалося б, дивно, що за такої технології, за якою готують цукати, їх калорійність викликає живий інтерес. Адже всім ясно, що солодощі дієтичними не бувають. Проте серед людей, які борються з зайвою вагою за допомогою дієт, знайдеться багато ласунів і не всі з них заради схуднення готові відмовитися від улюблених ласощів. А цукати, без жодних сумнівів, корисніші за цукерки. Багато хто з таких людей часто замислюється над тим, скільки калорій у цукатах? Відповідаючи це питання, слід зазначити, що калорійність цукатів висока. Але, незважаючи на це, багато господинь давно усвідомили їх корисні властивості та із задоволенням використовують при приготуванні різних солодких страв.
Дуже часто цукати додають у випічку, морозиво, желе, сир та інші молочні вироби. Крім цього, ними прикрашають тістечка і торти, і вони можуть виступати як самостійна солодка страва, яку подають до кави або чаю.
Приготувати цукати в домашніх умовах зовсім нескладно, але цей процес вимагає певної вправності. Тому охочих зробити цукати вдома не так багато, та й на полицях магазинів сьогодні є величезна різноманітність екзотичних фруктів у сушеному вигляді.
Так, скільки калорій у цукатах? Калорійність цукатів становить 216,4 ккал на 100 грам продукту. Цей показник калорійності цукатів досить високий, але може бути ще вищим, залежно від вихідних продуктів. Крім того, калорійність цукатів включає білки, жири і вуглеводи.
Види цукатів
Любителі заморських солодощів чудово розуміються на асортименті цукатів, які бувають різних кольорів і смаків. Найпопулярнішими на сьогоднішній день вважаються зацукровані кокос, папайя, ананас та апельсин. Відразу слід сказати, що калорії у цукатах цих видів містяться у великій кількості.
За способом виготовлення цукати ділять на відкидні, кондовані та тиражені. Крім цього, виділяють ще кілька видів цукатів залежно від їх розміру та форми – цукати бувають у формі кубиків, кілець, таблеток, листків та сегментів. На смак це не впливає, а при оздобленні десертів має важливе значення.
Склад цукатів
Склад цукатів, калорійність яких досить висока, до неймовірності простий: вихідна сировина у вигляді ягід, фруктів та овочів та цукровий пісок. Але часто покупні цукати не відповідають стандартам, тому що деякі недбайливі виробники, щоб надати цукатам презентабельного вигляду, обробляють їх штучними барвниками, у зв'язку з чим калорії цукатів зростають ще більше, та й взагалі стають шкідливими для здоров'я людини. До того ж, не варто забувати, що калорії в цукатах включають вуглеводи, що говорить про їх високу поживну цінність.
Як було зазначено вище, калорійність цукатів залежить від вихідних інгредієнтів.
Наприклад, калорійність цукатів з апельсина становить 301 ккал на сто грам продукту, а калорійність цукатів з ананасу становить 326 ккал на сто грам продукту.
Як видно, калорійність різних видів цукатів відрізняється, причому значно. Але все ж таки, слід сказати про те, що, наприклад, калорійність цукатів з ананаса, крім того, що висока, містить у собі багато корисних речовин.
Справа в тому, що в самому ананасі міститься багато органічних кислот, фосфор, залізо, калій, магній, йод, марганець, цинк, не кажучи вже про вітаміни В1, В2, В12 та А.
Люди, які сидять на будь-яких дієтах, крім питання про те, скільки калорій у цукатах, цікавляться їх корисними властивостями.
Ананас сприяє розрідженню крові, він знижує артеріальний тиск, а також запобігає атеросклерозу, тромбозу і інсульту. Але на цьому його корисні властивості не обмежуються.
Ананас підвищує ферментну активність шлункового соку і стимулює цим травлення. Цей фрукт ефективний при захворюваннях центральної нервової системи та різних інфекційних захворюваннях.
Багато людей використовують ананас як додатковий продукт при схудненні і в цьому є певний сенс, тому що ананас підвищує в крові вміст серотоніну – речовини, яка виводить із організму зайву рідину та притуплює почуття голоду.
Тому, незважаючи на таку високу калорійність цукатів з ананасу, користь у них набагато більша, ніж шкоди.
Калорійність апельсинових цукатів
Апельсинові цукати, також як і цукати з ананаса, – корисні та смачні ласощі, які є зацукрованими апельсиновими кірками. Але, незважаючи на великий вибір апельсинових цукатів у магазинах, далеко не всі можуть бути корисними.
Дуже часто можна зустріти апельсинові цукати неприродно яскравих відтінків, що говорить про додавання до них великої кількості харчових барвників.
Незважаючи на те, що калорій в апельсинових цукатах міститься багато, їх додають в різні кондитерські вироби, десерти і випічку, і просто використовують для прикраси готових страв.
Калорійність цукатів з апельсина – 301 ккал на сто грам продукту і такий показник трохи нижчий від калорійності цукатів з ананасу.
Корисні властивості цукатів
На це питання однозначно важко відповісти. Очевидно, що вживання калорійних зацукрованих фруктів та ягід у великих кількостях стає причиною ожиріння і це ніяк не назвеш корисним. Але з іншого боку, для людей, які займаються важкою фізичною працею, цукати – гарне джерело енергії. Тому можна сказати, що висока калорійність цукатів може служити і на благо, необхідно тільки розумно їх вживати.
Цукати, до того ж, мають ряд корисних властивостей, яких немає в інших кондитерських виробах. Так як їх виготовляють з овочів та фруктів, вони містять клітковину, яка допомагає травленню, очищає організм від шлаків та токсинів. Так, віддаючи перевагу іншим солодощам цукати, людина може очистити свій організм.
Незважаючи на термічну обробку, калорійність цукатів включає ті самі вітаміни, що містяться у фруктах і овочах, з яких вони приготовлені. Наприклад, приготовані з яблука, груші, сливи, апельсина, кавуна та моркви цукати, збагачують організм вітамінами РР, А, В, С. Потрапляючи в організм людини, цукати легко засвоюються і надають благотворну дію.
Крім великої кількості вітамінів, цукати містять багато мікроелементів. Це магній, фосфор, залізо, натрій. Без них нормальний обмін речовин неможливий.
Шкода цукатів
Надмірна любов до таких ароматних екзотичних солодощів може обернутися шкодою для людського організму: зіпсовані зуби, ожиріння, виразка шлунка та цукровий діабет. Тому при вживанні цукатів потрібно знати міру. Їх можна включати до раціону харчування навіть під час дієти, але в розумних кількостях.
Кожна дівчина мріє про те, щоб можна було їсти насолоди і не завдавати цим шкоди своїй фігурі. Низькокалорійні солодощі це не міф. Такими є цукати. Ці гарні різнокольорові кубики містять багато вітамінів, мінералів і мікроелементів, і можуть бути включені в дієтичний раціон.
Цукати - цедрібно порізані ягоди, фрукти та овочі, зварені в густому цукровому сиропі, а потім висушені. Їх можна вживати як готовий продукт замість цукерок або додавати до різних десертів або десертних салатів. Також ці східні ласощі можуть бути використані для оздоблення страв.
Цукати (вікіпедія про це розповідає) можуть бути різних видів залежно від обробки:
- відкидні - із міцною підсохлою скоринкою цукрового сиропу на поверхні;
- глазуровані - повністю вкриті склоподібною скоринкою з насиченого цукрового сиропу.
Калорійність цукатів
Важливо пам'ятати, що цукати через свій спосіб приготування не є повноцінним дієтичним продуктом, а лише замінником висококалорійних солодощів, від яких так важко відмовитись під час дієти. Розберемо, скільки калорій у цукатах, адже не всі ягоди та фрукти мають однакові властивості. Найбільш низькокалорійними ці ласощі бувають приготовлені з ананасів, 91 ккал на 100 грам продукту. Вони активно спалюють жири та покращують кровообіг. А ось цукати, калорійність яких найвища – це з папаї та дині. Вона становить більше 300 ккал на 100 г продукту. У середньому у цукатах 217 ккал.
Чи можна додати до дієтичного раціону цукати? Користь та шкода
Залежно від того, з яких фруктів виготовлені цукати, харчова цінність у них буде різна. Якщо з груш та яблук, то вони будуть багаті на залізо, з цитрусових — аскорбінову кислоту. Як правило, при термічній обробці продукт втрачає деякі корисні властивості, тому цукати не можуть повністю замінити фрукти та овочі. Але в порівнянні з солодощами вони виразно виграють, тому що дають організму необхідні вітаміни та мінерали.
Найкориснішими зацукровані плоди виходять з яблук, груш, слив, абрикосів, кавунів та апельсинів. Їхня м'якоть не сильно руйнується при варінні, тому вони зберігають свої корисні властивості. Такі ласощі — багате джерело вітамінів. Воно надає сил організму, благотворно впливає на травлення та очищає кишечник. Цукати з кавунів, апельсинів, мандаринів та лимонів зменшують ризик розвитку пухлин та регулюють рівень холестерину в крові. Даний десерт зі шматочків екзотичних плодів відмінно підійде тим, хто має слабкий імунітет і хто переніс складні хвороби чи операції.
Як і у будь-якого продукту, цукати мають свої недоліки. У них міститься багато цукру, тому діабетикам, гіпертонікам і людям з надмірною вагою найкраще відмовитися від цих ласощів. Дітям рекомендується вживати його всього по кілька штучок на день. Ще такий продукт може завдати шкоди організму, якщо ви неправильно вибрали його. Існує кілька правил вибору цукат, які допоможуть не помилитися та придбати по-справжньому корисний продукт.
Щоб повністю бути впевненим у тому, що ці дуже смачні різнокольорові шматочки наситять ваш організм усіма потрібними вітамінами, можна зробити їх самому. Це дуже простий і захоплюючий процес, який, напевно, сподобається вашій дитині.
Приготування цукатів в домашніх умовах
Для початку слідретельно промити плоди, з яких ви зібралися готувати ласощі. Видалити насіння та нарізати на дрібні шматочки. Чим тонше будуть шматочки, тим краще вони просочаться сиропом і швидше висушаться.
Тепер приготуємо сироп. Тут важливо дотримуватися пропорцій, щоб сироп не вийшов занадто рідким або густим. На 300 мл води знадобиться 1200 г цукру. Сироп вариться протягом 10 хвилин. У цей час в окремій каструлі слід проварити кілька хвилин плоди нарізані. Чим твердіший плід, тим довше слід його варити.
Коли сироп готовий, опустіть туди шматочки фруктів та варіть ще 15 хвилин. Залишіть їх у сиропі на 12 годин, проварюючи їх ще раз по 15 хвилин протягом усього часу.
Вже майже готові цукати перекладіть на сито і залиште на кілька годин, щоб сироп стек. Потім розкладіть фрукти на дерев'яній дошці та сушіть їх протягом 3-4 днів, періодично перевертаючи.
Після потрібного часу в процес може включитися ваша дитина. Готові солодкі кубики можна прикрасити цукровою пудрою, ваніллю, шоколадом, якщо вони приготовані з овочів.
Зберігати такі солодощі можна близько року у сухому прохолодному місціу скляній ємності. Також вони підлягають заморожуванню.
Тепер запитуючи, чи можуть ці східні ласощі бути включені до дієтичного раціону, ви можете на 100 відсотків бути впевнені, що можуть. Вживайте їх як готові десерти або добавки, але не забувайте про велику кількість цукру в їх складі і користь натуральних фруктів і овочів.
Статті на тему
