Печиво на сметані: смачна випічка. Печиво на сметані: смачна випічка На швидку руку

Якщо у вас категорично не вистачає часу, щоб приготувати якусь випічку на дріжджовому тесті, а дуже хочеться з чаєм з'їсти щось смачне, здобне, тоді можна за лічені хвилини спекти чудове ніжне печиво на сметані, рецепти якого різні. Готують печиво на сметані та маргарині, без яєць, з медом, з пластівцями вівсяними тощо. Варіанти приготування цієї смачної випічки докладно та будуть розглянуті нижче у цій статті.

Печиво на сметані з медом - це легкі, повітряні ласощі, які обов'язково сподобаються вашим близьким і рідним. Його смак та консистенція нагадують пісочну випічку. Якщо є бажання зробити м'яке печиво на сметані оригінальнішим, то тоді в тісто можна додати шматочки будь-яких горішків, фруктів або ягід. Через те, що в тісто додається мед, печиво тривалий час не черствітиме. У результаті кілька днів ваші рідні будуть насолоджуватися смачними домашніми ласощами.

Щоб приготувати медове печиво на сметані потрібно:

• масло вершкове - 150 г;
• сметана (нежирна) - 200 г;
• цукор - склянки достатньо;
• рідкий мед - 2 ст. л. (гречаний мед найбільш ароматний);
• пшеничне борошно - пару склянок;
• сода харчова - 1 чайна ложка.

Процес приготування:

1. І так, спочатку злегка розтопимо вершкове масло, знімемо з вогню і додамо спочатку мед, потім сметану, цукор і соду, все перемішує до однорідності.

2. Після цього в цю теплу суміш зі сметаною треба потроху всипати муку|борошно| і замісити тісто, яке не повинно бути крутим, проте ліпити з нього повинно бути просто.

3. З готового тіста потрібно скачати кульки, такі собі колбочки. Пісочне печиво на сметані повинне відмінно піднятися і збільшити в обсязі, у зв'язку з цим потрібно робити кульки невеликими і класти їх на великій відстані один від одного.

4. Щоб це розсипчасте здобне печінка зі сметаною і медом в результаті вийшло однаковим за розміром, потрібно для однієї печиво взяти чайну ложечку тіста з гіркою. Потім долоньками скочуємо колобочки і укладаємо на устелений пергаментом лист.

5. Відправляємо лист з нашими колобками в духовку, що раніше добре розігріту, і випікаємо близько десяти хвилин при 180 градусах.

6. Чи готове наше смачне печиво на сметані перевірити легко, беремо зубочистку та розколюємо печенюшку, якщо на ній нічого не залишилося, значить наша ароматна, ніжна випічка готова!



Печиво на сметані без додавання яєць

Хоча яйце в даному рецепті використовуватися не буде, проте можна приготувати досить смачне, розсипчасте печиво з чудовим ароматом. Печиво на сметані без яєць відмінно підійде до чаю або кави, це чудове, ситне перекушування.

Отже, потрібно підготувати такі продукти:

• сметана (нежирна) - 200 г;
• масло вершкове - 100 г;
• цукор - 50 г;
• цукор ванільний - 1 пакет;
• ароматизатор ромовий - 0,5 ч. л.;
• ароматизатор мигдальний - три краплі;
• борошно - 300 г;
• розпушувач - 2 ч. л.;
• подрібнений горіх, мелений мак - 3 ст. л.

Готуємо це печиво поетапно в такий спосіб:

1. Масло вершкове, що злегка підтало, треба змішати разом з цукром, сметаною і ароматизаторами. Потім беремо борошно і перемішуємо з розпушувачем, почергово всипаємо наші добавки (мак, горіхи). Тісто треба замісити м'яке, щоб до рук не прилипало (якщо потрібно, то можна додати трохи борошна). Тісто розгортаємо в 2 довгі ковбаски (діаметр близько трьох сантиметрів), загортаємо в плівку харчову та відправляємо на годину в холодильник (можна і на кілька годин).

2. Виймаємо наші ковбаски з холодильника і режим їх у вигляді кружечків завтовшки близько семи міліметрів, занурюємо кожен шматочок у цукор (цукор берете додатковий, не з вище вказаної кількості в інгредієнтах), який раніше змішуємо з корицею або какао порошком, і укладаємо на лист, висланий попередньо пергаментом, вгору цукровою стороною.

3. Печиво треба випікати до золотистого відтінку в духовці, яку слід заздалегідь розігріти до 200. Причому, слід зазначити, що поєднання ромового та мигдального ароматизатора створюють ефект присутності марципану.



Печиво з вівсяних пластівців на сметані

Коли часу приготування дріжджових булочок немає, дуже швидко до чаю можна приготувати печиво на сметані. Зметанне печиво за цим простим рецептом з медом виходить схожим на пісочне, тільки повітряніше, ніжніше і просто тане в роті. Впорається з такою домашньою випічкою навіть кулінар-початківець, так що якщо у вас в холодильнику є надлишки сметани, читаємо рецепт і швидко біжимо на кухню готувати це просте печиво!

Печиво на сметані з медом

Складові:

• 150 гр. олії,
• 200 гр. сметани,
• 1 склянка цукру (склянка 200 гр.),
• 2 ст. ложки рідкого меду (у мене мед гречаний, він ароматний темно-коричневого кольору),
• Борошно пшеничне - приблизно 2 склянки або трохи більше,
• Сода – 1 чайна ложка без гірки.

Процес приготування:

Рецепт та фото приготування сметанного печива з медом нашвидкуруч надіслала до Записної книжки Юлія Костюкович:

З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло приблизно 35 пишних печива.

Для приготування потрібно розтопити вершкове масло (але не кип'ятити!). Зняти з вогню гарячу олію і додати мед, сметану, соду, цукор, ретельно перемішати до однорідної маси.

Потім цю теплу масу зі сметаною додати поступово борошно і замісити тісто. Тісто має бути не дуже крутим, але і ліпитися повинно легко.

З отриманого тесту катаємо кульки – колбочки. Печиво зі сметанного тіста з медом добре піднімуться і збільшаться в обсязі, тому кульки робимо невеликі і кладемо їх далеко далеко.

Щоб медово – сметанні печива вийшли приблизно одного розміру, я брала для однієї штучки чайну ложку із гіркою тіста. Долонями скачати колобки і укласти на лист застелений папером для випічки.

І ставимо лист з печивом у добре прогріту духовку на 10 хвилин, випікаємо при 180 градусах.

Готовність перевірити зубочисткою. Суха – значить готово.

У печиво на сметані так само можна спробувати додати горішки, що має вийти дуже смачно!

Наша читачка Світлана Кисловська трохи вдосконалила рецепт цього медового печива, приготувавши їх із вівсяними пластівцями та волоськими горіхами:

• 150 г олії,
• 200 г сметани,
• 1 склянка цукру,
• 2 ст. ложки меду,
• Борошно пшеничне - 2,5 склянки,
• Вівсяні пластівці (швидкого приготування) – 1 склянка,
• Сода - 1 чайна ложка,
• Горіхи грецькі – жменя.

Для печива приготувати тісто на сметані та меді так само як описано вище, тільки додати ще склянку вівсяних пластівців та мелені волоські горіхи.

З тіста скачати кульки та випекти їх у духовці на вистеленому папером для випічки дека. Час приготування вівсяного печива на сметані з медом 15-20 хвилин залежно від розміру кульок.

Вийшли ароматні м'які печива з медовим ароматом та грецькими горішками.

Дорогі читачі, якщо у вас є свій хороший рецепт домашнього на сметані, раді обговорити це у коментарях.

Печиво, приготовлене на сметані з натуральним ароматним медом, виходить легким та «повітряним». Воно дуже схоже на смак і консистенцію на пісочне.

Складові:

• 200 г сметани.
• 150 г вершкового масла|мастила|.
• 2 ст. меду. Він має бути рідким, тому твердий мед потрібно попередньо розтопити.
• 180 г цукру.
• 1 ч. л. соди. Порада: якщо у випічці присутній мед, то замінювати соду розпушувачем не можна.
• 150 г борошна пшеничного.

Домашнє печиво на сметані з медом.

1. Розтопи олію, не доводячи її до кипіння.

2. Змішай мед (твердий не забудь розтопити), олію, цукор, сметану та соду. Всі ці компоненти перемішай, щоб була отримана маса однорідної консистенції.

3. Помалу додай борошно і починай замішувати тісто. Воно має легко ліпитись, але при цьому не бути занадто щільним. Може знадобитися і менше борошна, ніж зазначено у рецепті. Тому висипай її не всю одразу, а поступово.

4. Отримане тісто розділи на невеликі шматочки. Розкатай їх у кульки, а потім приплюсни їх руками. Товщина їх має бути до 1 см, щоб печиво добре пропеклося. Виклади «коржики» на лист. Його вистели 10-15 хвилин у духовку. Нагрів у ній вистав на 180 градусів.

Удосконалити рецепт можна, додаючи в тісто шматочки горіхів, ягід чи фруктів.
Присутність меду в тесті призводить до того, що печиво довго не черствіє. Так що кілька днів ти можеш насолоджуватись натуральною домашньою випічкою. Ось таке вийшло у мене смачне печиво на сметані з медом!

Медове печиво на сметанівиходить дуже ніжним та м'яким, його смак дуже нагадує. Головна перевага - швидкість приготування, адже замісити тісто і викласти його на деко займе більше часу, ніж процес випікання!!!

Для любителів меду цей десерт стане справжніми ласощами.
Це печиво буде не тільки смачним, але ще й корисним, оскільки головний його компонент – мед, який славиться морем вітамінів та корисних речовин.

Всім приємного приготування!

Етапи приготування:

8) Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 200-220 градусів. Головна перевага цього печива в тому, що воно випікається дуже швидко - буквально, 10 хвилин і все готове. Тож раджу не відходити від духовки надовго.

Готове печиво викласти на зручну тарілку. Дочекатися повного охолодження і можна приступати до чаювання. За бажанням можна посипати зверху цукровою пудрою.
Всім смачного!!!

Складові:

75 г слив. олії або маргарину;
- 2 ст. ложки меду;
- 1/2 склянки сметани;
- 4 ст. ложок цукру;
- 1/2 чайної ложки соди;
– 450-500 гр. борошна.

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Улюблена багатьма випічка на основі сметанного тіста дуже популярна серед господарок. Печиво з додаванням цього продукту люблять діти та дорослі, його добре подавати до гарячих напоїв або просто перекушувати. Існує безліч рецептів виготовлення ласощів, тому будь-яка господиня може повторити їх в умовах своєї кухні.

Як приготувати печиво сметанне.

Ніжним і м'яким виходить печиво зі сметанного тіста, куди можна додати родзинки, горіхи, шоколад, мед та багато інших інгредієнтів. Відрізняються вироби формою, тому завжди можна порадувати домочадців незвичайними печінками. Для виготовлення потрібно замісити масу, куди обов'язково додати якісну сметану. При вказанні в рецепті олії чи маргарину беруть нежирний продукт, а за їх відсутності – з жирністю від 25%. Перед випіканням виробу не змащують, але при посипанні кунжутом або цукром зволожують поверхню водою або яйцем.

У масу для печива на сметані також кладуть цукор або пудру, яйця, соду або розпушувач, пшеничне або вівсяне борошно, сир, наповнювачі, сіль. Як начинка служать горіхи, ванілін, какао, кориця, мед, згущене молоко, варення або шоколад. Сформувати печиво можна по-різному: круте тісто розкочують у пласт і видавлюють формами або склянкою, ріжуть фігурним ножем. М'яке та липке тісто скочується в колобки, ковбаски, розкладається по формах. Є варіант приготування страви під нарізку, коли випікається один великий виріб, а потім ріжеться поштучно.

Особливості приготування тіста

Як приготувати смачне тісто на сметані для печива, має знати будь-яка жінка. Це легко, потрібно просто діяти певним правилам:

• брати тільки свіжі інгредієнти, борошно просівати, олію розм'якшувати;
• працювати треба швидко, щоб складові зчепилися один з одним;
• за рахунок великого вмісту жиру збільшується розсипчастість тесту;
• для кращого пропікання не варто готувати вироби товщі за 8 мм;
• обов'язково після замішування треба дати тесту відпочити – полежати у холоді півгодини;
• якщо змішати маргарин з олією, то блюдо вийде особливо смачним;
• Випікати вироби треба при середній температурі протягом 10-20 хвилин, так вони вийдуть золотистими, добре виглядатимуть на фото.

Домашнє печиво на сметані.

Кожна поважна господиня має мати свій фірмовий рецепт печива на сметані, який вона використовує, щоб порадувати близьких смачними ласощами. Це може бути класичне, з незвичайними начинками або фігурне – добре виглядає на фото, або суміш пшеничного борошна з вівсяного. Будь-який рецепт може вдосконалюватися, щоб близькі здивувалися нової креативної ідеї страви.

З маргарином

Класичним є печиво зі сметаною та маргарином, куди для пікантності смаку додається ванільний цукор. Від таких ласощів не відмовиться ніхто, особливо якщо зробити його незвичайної форми - так вони ідеально виглядають на фото і в реальності. Приготувати десерт легко, якщо слідувати покроковій інструкції. Підготувати потрібно найсвіжіші продукти, щоб вийшов особливий смак.

Складові:

• сметана – банку (0,3 кг);
• маргарин – половина пачки;
• цукор – склянка;
• яйце – 3 шт.;
• сода - на кінчику ножа;
• ванільний цукор – 7,5 г;
• борошно - 3,5 склянки.

Спосіб приготування:

1. Маргарин розм'якшити, розтерти зі сметаною, цукром, яйцями та содою.
2. Всипати муку|борошно|, перемішати, включити духовку.
3. Розкачати тісто завтовшки півсантиметра, вирізати фігурки. Укласти на змащене маргарином деко.
4. Випікати третину години за 190 градусів.

Нашвидкуруч

Зробити ароматне розсипчасте печиво на сметані швидко та смачно можливо. Швидкість досягається за рахунок відсутності маргарину та необхідності наполягання тіста, так що після змішування, розкочування та формування можна сміливо відправляти вироби дбати. За смаком печиво, виготовлене за цим рецептом, не відрізняється від класичного, а різні добавки зроблять ласощі приємнішими.

Складові:

• борошно – 0,3 кг;
• сіль - щіпка;
• цукор – половина склянки;
• яйце – 1 шт.;
• олія - ​​ложка;
• сметана – 1,5 склянки;
• розпушувач – 5 г.

Спосіб приготування:

1. Борошно просіяти з розпушувачем, зробити ямку у центрі.
2. Замішати сметану із сіллю, цукром, олією, збовтати віночком чи вилкою.
3. Влити суміш у борошно, швидко замісити тісто.
4. Поділити на частини, зліпити колобки, додати до смаку родзинки, мак, корицю.
5. Викласти на змащене смальцем деко, змастити збовтаним яйцем, посипати цукром.
6. Пекти півгодини при 180 градусах.

Пісочне

Апетитним виходить розсипчасте пісочне печиво на сметані, яке не має зайвої нудотності смаку. М'які та ніжні вироби порадують дитину та дорослу, прикрасять святковий або щоденний стіл. Секретом виготовлення стає заміс тесту на ніч, щоб воно стояло в холодильнику довше. Якщо спекти печиво з ранку, вони вийдуть неймовірно смачними.

Складові:

• жирна сметана - банка (0,25-0,3 кг);
• вершкове масло – 125 г;
• цукор – 180 г;
• ванільний порошок – 1 ст. л.;
• яйце – 2 шт.;
• борошно - 370 г;
• розпушувач – 1,5 ч. л.;
• цукрова пудра – 2,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем. Змішати м'яку олію з цукром та ваніліном, розтерти віночком.
2. Акуратно ввести в тісто по 1 яйцю, ретельно помішуючи, додати сметану.
3. Поступово всипати борошно з розпушувачем, щоб вийшло м'яке тісто некруте. Воно буде в'язким та липким за консистенцією, але його легко перекласти скребком у целофановий пакет або плівку та прибрати у холодильник мінімум на 3,5 години, а краще – на ніч.
4. Розкотити на посипаному муці столі в пласт завтовшки 7 мм, нарізати квадратиками, перекласти на лист
5. Випікати за 180 градусів 13 хвилин. Важливо не доводити печиво до золотистого кольору – воно має залишитися світлим, щоб не затверділо після остигання.
6. Подавати посипаним цукровою пудрою.

З сиру та сметани

Особливу привабливість має сирно-сметанное печиво, тому що за рахунок додавання сиру тісто стає неймовірно ніжним. Вироби на сирній основі виходять смачними і м'якими, але мають підвищену калорійність. У рецепті немає цукру, але його завжди можна додати тим, хто любить вироби посолодші. Їсти печиво краще відразу, поки воно не сильно охололо.

Складові:

• борошно вищого ґатунку – півкіло;
• сир середньої жирності – півкіло;
• вершкове масло – півкіло;
• жовток – 4 шт.;
• сметана 20% жирності - склянка;
• розпушувач – пакетик;
• сіль – половина чайної ложки;
• ванілін – 1 г.

Спосіб приготування:

1. Борошно двічі просіяти, протерти сир через сито або пропустити через комбайн. Олію заморозити, дрібно порубати, змішати з|із| сиром.
2. Зробити суміш із сухих інгредієнтів: борошно, сіль, ванілін, розпушувач. Замість останнього можна використовувати суміш із борошна, соди та лимонної кислоти в пропорції 12:5:3. Ванілін легко замінюється на 10 г ванільного цукру.
3. У сир і олію ввести жовтки, сметану, ретельно перемішати. Тісто повинне вийти еластичним, однорідним – після цього його треба охолодити протягом 2 годин.
4. Поділити на кульки, розкотити пласти завтовшки 7 мм.
5. На застелений пергаментом лист викласти вироби, пекти 15 хвилин при 200 градусах. Посипати цукровою пудрою.

З яйцями

Усім знайоме печиво зі сметаною та яйцями, яке в дитинстві пекли бабусі чи мами. Можна повторити рецепт цих ласощів, які добре підійде до чаю, кави, какао. За рахунок яєць тісто стає розсипчастим і м'яким, що тане в роті. Така консистенція особливо подобається дітям, які готові уплітати вироби за обидві щоки. Захоплюватися їм все ж таки не варто - воно дуже калорійне.

Складові:

• сметана – половина банки;
• цукор - ¾ склянки;
• ванільний цукор - пакетик;
• яйце – 2 шт.;
• розпушувач – пакетик;
• борошно – 0,45 кг.

Спосіб приготування:

1. Розбити яйця, змішати з|із| цукром і ваніліном, збити віночком. Додати розм'якшене масло|мастило| і сметану, перемішати.
2. Борошно змішати з розпушувачем, поступово ввести в першу суміш.
3. Вийде м'яке тісто, яке потрібно прибрати у плівку та на холод на 2,5 години.
4. Розкачати в пласт завтовшки 5 мм, вирізати формою фігури.
5. Випікати на деку з пергаментом 17 хвилин|мінути| при 180 градусах. Після остигання посипати цукровою пудрою.

З медом

Для любителів солодкого аромату та незвичайного смаку підійде медове печиво на сметані. Воно відрізняється тонким запахом, яскравим кольором. Вибирати можна будь-який рідкий мед - від класичного липового або квіткового до гречаного. Чим він темніший, тим більш насиченим за кольором вийде ласощі. Цей десерт швидкий, який не потребує зусиль – запишіть рецепт нашвидкуруч.

Складові:

• олія – 150 г;
• сметана – банку;
• цукор – склянка;
• рідкий мед – 2 ст.
• борошно - 2 склянки;
• сода - 1 ч.л. без гірки.

Спосіб приготування:

1. Олію розтопити, зняти з вогню, влити мед, сметану, всипати соду, цукор, перемішати.
2. Поступово додати|добавляти| в борошно, замісити не надто круте тісто, що легко піддається ліпленню.
3. Скачати маленькі кульки, викласти на великій відстані одна від одної, тому що вони піднімуться і стануть об'ємними.
4. Випікати 10 хвилин|мінути| при 180 градусах.

На кефірі

Здобним та розсипчастим виходить домашнє печиво зі сметани та кефіру, тому що кисломолочний напій створює бульбашки повітря у тесті. Десерт підійде до кави, гарячого чаю, какао чи молока. Особливо смачним він виходить при додаванні ізюму, сухофруктів чи горіхів. Начинка може бути будь-який - курага, чорнослив, мигдаль, кешью або їхня суміш. Готувати такий десерт швидко.

Складові:

• сметана – ½ склянки;
• кефір - ½ склянки;
• борошно - 4 склянки;
• цукор – 1 склянка;
• пекарський маргарин - 170 г;
• яйце – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Відокремити жовтки, змішати з кефіром, м'яким маргарином, сметаною, борошном, содою та сіллю.
2. Залишити тісто на годину в холодильнику.
3. Збити білки із цукром.
4. Розділити тісто на 5 рівних частин, розкотити та промазати білково-цукровою масою, обсипати сухофруктами чи горіхами. Зробити рулетики.
5. Порізати рулети частинами, пекти півгодини в духовці на деку або сковороді.
6. Додати сухофрукти можна і після випікання.

Без олії та маргарину

Дієтичним і дуже швидким за часом виготовлення є печиво на сметані без олії та маргарину. Тісто для цього не потрібно наполягати і охолоджувати, так що буквально за півгодини вийде вишуканий смачний десерт з консистенцією, що тане. Щоб текстура ласощів була правильною, треба використовувати максимально жирну сметану – краще сільську.

Складові:

• сметана – склянка;
• яйце – 2 шт.;
• цукор – ½ склянки;
• борошно - 2,5 склянки;
• сода – 10 г;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Змішати сметану, яйця, цукор, борошно, сіль та соду.
2. Замісити м'яке тісто, що не липне до рук, зліпити з нього кульки.
3. Викласти на лист, пекти 27 хвилин при 180 градусах, поки не зарум'яняться.

Вівсяне

Цікавим по консистенції виходить вівсяне печиво на сметані, що трохи хрумтить при розкушуванні. Ефект досягається за рахунок введення в звичайне пшеничне борошно вівсяних пластівців. Виріб стане в міру дієтичним, тому що вівсянка вважається низькокалорійною. Дітям особливо подобаються домашні печиво з додаванням меду, ягід, варення. Прикрасити їх можна пудрою, родзинками.

Складові:

• борошно - склянка;
• геркулес – 150 г;
• сметана 15-20%-ної жирності - ¾ банки;
• вершкове масло – половина пачки;
• цукор – ½ склянки;
• яйце – 1 шт.;
• рідкий мед – половина склянки;
• сода - 10 г.

Спосіб приготування:

1. Пластівці подрібнити блендером або в м'ясорубці, змішати з содою та борошном.
2. Олію розм'якшити, протерти з цукром, поступово ввести мед, сметану, яйця, вівсяно-борошняну суміш, додаючи по одній ложці.
3. Вийде густе тісто, яке потрібно викласти ложкою на деко. Відстань між печінками має бути не менше 4 см.
4. Випікати 13 хвилин|мінути| при 210 градусах.

З корицею

Яскравим пікантним смаком, ароматом випічки порадує рецепт печива на сметані з корицею. За рахунок додавання цієї пряності вироби виходять приємного кремово-кавового кольору, а спокусливі запахи наповнюють усю квартиру. Тісто для випічки виходить м'яким, розсипчастим. За рецептом можна приготувати альтернативний десерт, замінивши корицю на ванілін чи будь-який інший ароматизатор (есенцію) на вибір.

Складові:

• сметана - ¾ банки;
• олія - ​​¾ пачки;
• борошно – 0,35 кг;
• кориця – 5 г;
• ваніль – 5 г;
• родзинки – 120 г;
• розпушувач – пакет;
• цукор – 130 г.

Спосіб приготування:

1. Родзинки замочити в теплій воді на третину години, злити рідину, обсушити.
2. Олію розм'якшити, змішати з цукром і сметаною, збити міксером.
3. Всипати в борошно розпушувач, ваніль, корицю, просіяти, закласти родзинки та сметанну суміш.
4. Замісити м'яку трохи липкувату масу, відривати від неї шматочки і формувати кульки.
5. Викласти їх на лист з промасленим папером на великій відстані. Виделкою приплющити колобки.
6. Пекти чверть години при 180 градусах.

Смітанне тісто – секрети приготування

Щоб виготовити правильне тісто зі сметаною для печива, потрібно знати секрети:

• сметана високої жирності цілком замінює молоко, олію;
• підійде жирна, знежирена, солодка, кисла, застояна або переморожена сметанна суміш, яка не вимагає підготовки, крім зігрівання до кімнатної температури;
• в тісто обов'язково додають борошно, сіль, розпушувач або соду;
• необов'язкові компоненти – дріжджі, цукор, олія з маргарином, яйця, ванілін, какао, сир, майонез: залежно від цього виходить дріжджова, піскова чи прісна маса;
• просівати борошно обов'язково, щоб випічка стала ніжнішою через збагачення киснем;
• сухі продукти змішуються з борошном акуратно – щоб уникнути появи грудочок та скоротити час замісу;
• для отримання красивого кольору та глянсової поверхні виробу змащуються яйцем, змішаним з водою та щіпкою цукру;

Обговорити

Печиво на сметані: смачна випічка

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+