เค้ก DIY ที่สวยงามและอร่อยมาก การประกอบและตกแต่งเค้ก เค้กช็อคโกแลตกำแพงเมืองจีน
ปัจจุบัน ศิลปะการทำขนมได้รับความสนใจเพิ่มมากขึ้น ไม่เพียงแต่จากผู้บริโภคทั่วไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชื่นชอบความงามและความสมบูรณ์แบบด้วย
ผู้สร้าง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารพวกเขากำลังแสดงทักษะของตนเองมากขึ้นเรื่อยๆ ในระดับมืออาชีพขนาดใหญ่ โดยนำเสนอเค้กที่สวยที่สุดในปี 2019-2020 สำหรับทุกรสนิยมให้กับทุกคน
เค้กที่สวยที่สุดในปัจจุบันเป็นที่สนใจของหลายๆ คน เพราะเค้กเป็นคุณลักษณะสำคัญของการเฉลิมฉลองใดๆ โดยเฉพาะงานแต่งงาน วันเกิด วันครบรอบ งานปาร์ตี้ขององค์กร ฯลฯ
เค้กที่ทันสมัยและสวยงามที่สุดในปี 2562-2563 ไม่เพียงแต่ตกแต่งโต๊ะเฉลิมฉลองอันแสนหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปกสิ่งพิมพ์ที่เชื่อถือได้ซึ่งติดตามเทรนด์ไม่เพียง แต่ในด้านแฟชั่น การออกแบบ แต่ยังรวมถึงในด้านการทำอาหารด้วย
วันนี้เราตัดสินใจนำเสนอรีวิวที่อร่อยและมีประโยชน์ให้คุณอ่านแล้วจะรู้ แนวโน้มล่าสุดและเทรนด์การทำอาหารเค้ก
คุณต้องการที่จะรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ดีที่สุด ดูเค้กที่ทันสมัยและสวยงามที่ผลิตใน ตัวเลือกที่แตกต่างกันลงทะเบียน จากนั้นอ่านและดูข้อมูลที่ให้ไว้ด้านล่าง
เค้กที่สวยที่สุดปี 2562-2563: แนวโน้มและแนวโน้มการออกแบบเค้ก
ก่อนที่คุณจะชื่นชมเค้กที่สวยที่สุดในปี 2562-2563 เราทราบว่าคุณไม่เพียงแต่สามารถซื้อเค้กสำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังทำเค้กมีสไตล์ด้วยตัวคุณเองอีกด้วย
แน่นอนว่าเค้กที่ทำโดยมืออาชีพจะมีความแปลกใหม่และแปลกตามากกว่า แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถสร้างเค้กที่สวยงามจากเศษเหล็กและ สินค้าที่มีจำหน่ายซึ่งหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป เช่น ถั่ว ผลไม้หวาน ผงโกโก้ ผลไม้สดและเบอร์รี่ มาร์ชแมลโลว์ ช็อคโกแลต มาการอง ฯลฯ
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเค้กที่สวยงามในปี 2562-2563 ได้เปลี่ยนจากตัวเลือกการออกแบบที่มากเกินไปมานานแล้ว
เค้กที่สวยงามที่มีกลิ่นอายของความเรียบง่ายและความซับซ้อนเป็นแฟชั่น เช่นเดียวกับตัวเลือกที่มีสไตล์พร้อมการออกแบบที่ปานกลางและรอบคอบ
ผสม เป็นจำนวนมากร้านขายลูกกวาดไม่แนะนำส่วนผสมเพื่อไม่ให้เค้กดูโอ้อวดและรสชาติและกลิ่นจะไม่กลายเป็นความเข้าใจผิด
เค้กที่สวยงามตกแต่งด้วยครีมนั้นไม่คงทนมากไปกว่าตัวเลือกเดียวกันกับมูสเค้กเปล่า เค้กสีเหลืองอ่อน. อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภทของเค้กที่ทันสมัยที่สุด...
เค้กที่สวยงามปี 2562-2563: เทรนด์ของเค้กที่มีไอซิ่ง
เค้กที่สวยงามพร้อมไอซิ่งเป็นหนึ่งในเทรนด์ขนมที่ร้อนแรงที่สุดซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ชื่นชอบของหวาน
เค้กที่สวยงามพร้อมไอซิ่งเรียกอีกอย่างว่าเค้กกระจกหรือมูส พวกเขาดูมีสไตล์มากและพอใจกับการออกแบบของพวกเขา
พื้นผิวเรียบและการออกแบบไม่ธรรมดา หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขก ให้เลือกเค้กสวยๆ พร้อมไอซิ่ง
โปรดทราบว่าสามารถทำได้ในหลากหลายเฉดสีรวมกันเป็นชุดที่ตัดกัน
เค้กกระจกเคลือบสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ การตกแต่งขนม และการทาสีเคลือบ
เค้กกระจกเตรียมด้วยช็อคโกแลต, น้ำตาล, นม, นมข้น, เคลือบน้ำผึ้งในอ่างน้ำด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมุมมองที่สมบูรณ์แบบ
เค้กสวย ๆ ปี 2562-2563 พร้อมเลเยอร์ "เปลือย": เทรนด์
เทรนด์ขนมต่อไปคือเค้กที่สวยงามที่มี "เค้กเปล่า" เปลือยหรือเปิดซึ่งปรากฏเมื่อไม่นานมานี้ แต่สามารถเอาชนะใจผู้ชมจำนวนมากได้
พวกเขาเริ่มทำเค้กที่สวยงามด้วยชั้นเปิดในอเมริกา โดยผสมผสานชั้นเค้กสีอ่อน สีเข้ม หรือหลายสีเข้าด้วยกันในเค้กชิ้นเดียว
แน่นอนว่าเค้กเปล่าจะถูกแช่ในครีมและเปลี่ยนเป็นไส้ แต่พื้นผิวของเค้กยังคงเปิดอยู่
เค้กเปลือยที่สวยงามสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้สดในเฉดสีอ่อนและสดใสได้เช่นกัน ผลไม้ตามฤดูกาลและผลเบอร์รี่
เช่นเดียวกับเค้กกระจก เค้กเปลือยมักถูกสั่งสำหรับงานแต่งงาน เพราะมันดูดั้งเดิมและงดงามมาก
เค้กสวย ๆ ปี 2562-2563 จัดทำที่บ้าน: เทรนด์
ในความเป็นจริงคุณสามารถสร้างเค้กที่บ้านได้สิ่งสำคัญคือทักษะและทักษะของนักแสดง อย่างไรก็ตามเค้กสวย ๆ ที่บ้านไม่จำเป็นต้องหรูหรามากนักสิ่งสำคัญคืออร่อยและปรุงด้วยความรัก
บ่อยครั้งที่มีการสั่งเค้กและพายโฮมเมดสำหรับงานแต่งงานและงานเฉลิมฉลองมากขึ้นเรื่อยๆ เหตุผลง่ายๆ ก็คือ อร่อยเหมือนอยู่ที่บ้าน
เค้กที่สวยงามและพายโฮมเมดสามารถทำจากแพนเค้กซึ่งมีไส้ที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน เค้กแพนเค้กมีลักษณะเป็นขุยและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก
เค้กที่สวยงามในปี 2562-2563 ด้วยมาการองและคร็อกอมบูช: เทรนด์
เทรนด์ของหวานสร้างความพึงพอใจให้ผู้ชื่นชอบของหวานด้วยหลากหลายชนิด เช่น เค้กมาการองที่สวยงาม และคร็อกอมบูช
เค้กทันสมัยที่มีมาการองและคัพเค้กไม่ได้เตรียมไว้เฉพาะสำหรับการเฉลิมฉลองงานแต่งงานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันสำคัญต่างๆ วันครบรอบ และงานเลี้ยงรับรองในสำนักงานด้วย
และทั้งหมดเป็นเพราะเค้กที่แปลกตานั้นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีการออกแบบสีดั้งเดิม ไม่ต้องตัดซึ่งสะดวกมากสำหรับวันหยุดใหญ่
เค้กสวย ๆ 2562-2563: เทรนด์การตกแต่งและการออกแบบ
ทันสมัย อร่อยและสวยงาม! นี่คือลักษณะเฉพาะของนวัตกรรมของเค้กที่มีประกายแวววาวที่กินได้และรายละเอียดโลหะในรูปแบบของทองคำและเงินที่กินได้ซึ่งจะเปล่งประกายอย่างสง่างามบนผลงานชิ้นเอกของขนม
นอกจากเค้กล้ำค่าแล้ว เค้กที่สวยงามที่มีการไล่เฉดสีและเค้กที่ไร้ที่ติด้วยดอกไม้สดที่หรูหรายังดูดั้งเดิมไม่น้อยซึ่งแต่ละชิ้นก็คุ้มค่าที่จะได้รับความสนใจและจะเปลี่ยนงานแต่งงานและวันครบรอบ
เข้าสู่วงการการออกแบบขนมโดยไม่คาดคิด เค้กที่งดงามด้วยภาพวาดฉลุเค้กที่สวยงามด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ได้พิสูจน์ความเหนือกว่าโดยหลงใหลในของหวานอันงดงามพร้อมการตกแต่งตามธีมซึ่งทำขึ้นสำหรับผลงานชิ้นเอกในงานแต่งงานและสำหรับวันเกิดของผู้ชายและผู้หญิงและเด็ก
สามารถนำเสนอเค้กที่สวยงามได้ รูปแบบที่แตกต่างกันและขนาด สำหรับงานแต่งงานและงานเฉลิมฉลองใหญ่ๆ ทางร้านทำขนม เค้กหลายชั้น, สำหรับ วันหยุดของครอบครัวเค้กชั้นเดียวที่สวยงาม - กลม, สี่เหลี่ยม, วงรี, ผิดปกติ
เค้กสวย ๆ 2562-2563: รีวิวของหวานที่ดีที่สุดในสไตล์ต่างๆ
ชาหอมขิง – เครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่คนที่ชื่นชมรสชาติเผ็ดร้อนที่ไม่ธรรมดาของพืชชนิดนี้ นอกจากกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว ขิงยังมีคุณประโยชน์อีกมากมาย อุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ C และประกอบด้วย จำนวนมากกรดอะมิโน แร่ธาตุ และน้ำมันหอมระเหยที่เป็นประโยชน์ ชาขิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความเกี่ยวข้องในฤดูหนาวเนื่องจากมีผลกระทบต่อภาวะโลกร้อน เครื่องดื่มนี้ใช้...
หน้านี้นำเสนอ สูตรต่างๆอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพจากผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับของหวานยอดนิยมในช่วงฤดูหนาวเมื่อใด เบอร์รี่สดไม่ และตู้แช่แข็งก็เต็มไปด้วยสิ่งของต่างๆ บนเว็บไซต์คุณสามารถค้นหาสูตรดั้งเดิมสำหรับขนมอบ พาย เค้ก มัฟฟิน เยลลี่และอาหารอื่น ๆ ด้วยการเติมผลเบอร์รี่แช่แข็ง นานมาแล้ว...
สลัดเห็ดจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย! อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งนี้ช่วยให้คุณปรับเปลี่ยนเมนูได้อย่างน่าพึงพอใจ น่ารัก สลัดเห็ดคือสามารถเตรียมตัวได้ตลอดทั้งปี เป็นที่นิยมในฤดูร้อน ชานเทอเรลทอด, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดนม หรือเห็ดโปแลนด์ ใน เวลาฤดูหนาวสำหรับสลัดคุณสามารถใช้การเตรียมการ: หมัก, เค็มหรือ เห็ดแห้ง...
การขาดรสชาติที่เด่นชัดในบวบไม่ได้ทำให้ผักเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการน้อยลง บวบมีน้ำหนักเบาและเตรียมง่าย และเปิดโอกาสในการทำอาหารที่น่าประทับใจ ใช้ในการเตรียมทั้งคอร์สที่ 1 และ 2 เช่นเดียวกับสลัดดองสำหรับฤดูหนาว รวมถึงสลัดนิ้วที่มีชื่อเสียง สลัดเกาหลี และคาเวียร์ อร่อยไม่แพ้กัน อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์ผักหรืออบกับชีสและมันฝรั่ง...
ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาของวันที่มีแสงแดดสดใสและมีผลไม้และผลเบอร์รี่มากมายจนน่าเวียนหัว ในบรรดาผลไม้ตามฤดูกาลมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเชอร์รี่โดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าทึ่งเป็นพิเศษ ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดเลยที่มันถูกใช้ในการปรุงอาหารและมีคุณค่าในการแพทย์พื้นบ้าน เชอร์รี่มีวิตามิน B1, B6, B15, PP, E รวมถึงแร่ธาตุเชิงซ้อน - เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, ทองแดง, แมงกานีส, โคบอลต์, นิกเกิล, รูบิเดียม เบอร์รี่มี...
เดือนกันยายนทำให้เราพอใจกับการเก็บเกี่ยวผักอันอุดมสมบูรณ์ซึ่งเป็นสถานที่พิเศษที่ฟักทองลูกอ่อนครอบครองอยู่ นี้ ผักแสนอร่อยไม่เพียงแต่มีความสวยงามสวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุอันล้ำค่าที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย องค์ประกอบของ “ซันนี่เบอร์รี่” ประกอบด้วยวิตามิน PP, B1, B2, C และ E ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาภูมิคุ้มกัน ความแข็งแรง และความมีชีวิตชีวาสูง ฟักทองเข้มข้นมาก...
แดง, เขียว, ดำ - โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและสี มะยมมีความน่าอัศจรรย์ คุณภาพรสชาติ. ตามที่ทราบกันเมื่อเร็ว ๆ นี้ มะยมช่วยกำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกายและป้องกันการเกิดมะเร็งและยังช่วยในการต่อสู้กับกระบวนการชราอีกด้วย เบอร์รี่ได้รับฉายาว่าราชสำนักเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพอันล้ำค่า อีกทั้งยังมีแร่ธาตุและวิตามินที่ซับซ้อนอันเป็นเอกลักษณ์ สนุก...
ฤดูร้อนผ่านไป วันเริ่มสั้นลง สภาพอากาศไม่ค่อยมีความสุขกับวันที่อากาศร้อนอบอ้าว และที่สำคัญ ฤดูเก็บเกี่ยวผักกำลังจะสิ้นสุดลงอย่างช้าๆ อีกไม่นานสวนของเราจะหมดลง แตงกวาสดและบวบ มะเขือเทศฉ่ำและมะเขือยาว แต่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ฉันอยากจะมีความสุขกับตัวเองและคนที่ฉันรักต่อไป การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว - ทางที่ดียืดอายุของพืชผลฤดูร้อน สูตรอาหาร...
แม้กระทั่งเมื่อหลายพันปีก่อน ผู้คนต่างมอบรางวัล "ไวน์เบอร์รี่" ซึ่งเป็นผู้รักษาสากลโดยธรรมชาติ - มะเดื่อ คลีโอพัตราที่สวยงามชอบกินมะเดื่อมากกว่าอาหารอันโอชะมากมาย โดยรู้ว่ามันมีส่วนช่วยในเรื่องความงามและสุขภาพของเธอที่ไม่เหมือนใคร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานอาหารสม่ำเสมอ สดมะเดื่อ. คำแนะนำนี้เป็นเรื่องง่าย และที่สำคัญที่สุดคือน่าปฏิบัติตาม เพราะท้ายที่สุดแล้ว อาหารที่มีลูกฟิกนั้นมีความหลากหลายและมักจะ...
อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเตรียมง่ายที่เข้าคู่กับเครื่องเคียงได้ และส่วนผสมในการเตรียมก็มีราคาไม่แพงเสมอ... วันนี้เราได้เตรียมคอลเลกชันที่มีสูตรอาหารสำหรับตับทอดและแพนเค้ก เนื้อชิ้นฉ่ำหรือแพนเค้กตับรสเผ็ดก็อร่อยไม่น้อย รสหวาน. จานนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกในหลายครอบครัว แพนเค้กตับแสนอร่อยพร้อมแครอทและหัวหอมสีทอง...
บิดเบี้ยว หมุนอย่างร่าเริงและช่ำชอง... Dear Cooks ครั้งนี้เราได้รวบรวมไอเดียสำหรับการเตรียมสิ่งที่ดีที่สุดมาให้คุณแล้ว ขนมหวานแสนอร่อย- โรลของหวาน! ที่นี่คุณจะพบกับสูตรเฉพาะไม่ต่ำกว่า 30 สูตรในการทำสปันจ์โรลแสนอร่อย กับ คัสตาร์กับแยม, กับเบอร์รี่, ผลไม้, ฮาลวา, กับถั่ว, กับคอทเทจชีส, กับเคลือบ - ทางเลือกมีมาก ม้วนฟองน้ำ- รักษา...
คุณอยากจะใช้เวลาทำอาหารนานเท่าไร? ซุปอร่อย? จริงๆ แล้วอาหารจานนี้ต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในวันธรรมดา? หากบางครั้งคุณแทบไม่มีเวลาทำอาหารแต่ครอบครัวของคุณยังรออยู่ ชุดอาหารกลางวันรวมถึงซุปที่น่าทึ่งด้วย คุณควรจดสูตรอาหารข้อใดข้อหนึ่งเหล่านี้ไว้ ซุปด่วน! ไม่ต้องสงสัยเลยซุปพวกนี้ การปรุงอาหารทันทีมันกลับกลายเป็นว่า...
หากคุณไม่ได้วางแผนเมนูประจำวันไว้ล่วงหน้า และคนที่คุณรักเบื่อกับอาหารจานง่ายๆ เดิมๆ ลองนำหนึ่งในไอเดียจากคอลเลกชั่นนี้ไปใช้ ลูกชิ้นที่น่ารับประทานเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากซึ่งชวนให้นึกถึงชิ้นเนื้อทอด อันที่จริงลูกชิ้นไม่ได้แตกต่างจากชิ้นเนื้อมากนัก แต่ก็มีความแตกต่างกัน ลูกชิ้นเตรียมมาจากเนื้อสับละเอียดเป็นหลัก และมีรูปร่างทรงกลม...
ซาลาเปา ไส้กรอก และซอสเผ็ดสองสามอย่างที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ รวมส่วนผสมทั้งหมดและฮอทดอกก็พร้อม! จัดเตรียมได้ง่ายและดูเหมือนจะไม่ได้ลิ้มรสอะไรเป็นพิเศษ แต่สิ่งเหล่านี้ ในขั้นตอนง่ายๆการสร้างฮอทดอกไม่จำกัดเพียง! มีสูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงฮอทดอกที่บ้านในรูปแบบใหม่ และมีไอเดียมากมายเกี่ยวกับวิธีเปลี่ยนอาหารจานนี้ ให้รสชาติแปลกใหม่...
ในบรรดาอาหารรสเลิศมากมาย บางคนมักจะเลือกซูเฟล่ไก่นุ่มๆ เสมอ! ซูเฟล่ไก่เป็นอาหารที่มีรสชาติละเอียดอ่อนมาก มีเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน โปร่งสบาย ราวกับไร้น้ำหนัก เด็กน้อยชอบซูเฟล่ที่แม่เตรียมไว้ให้พวกเขา หลายคนเตรียมมันสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับการมาถึงของแขกหรือในวันหยุด ผู้ชื่นชอบการทำอาหารชื่นชอบรสชาติที่น่าทึ่ง อาหารอันโอชะนี้ถือเป็นอาหารต้อนรับ...
มีน้อยคนที่ไม่ชอบของหวาน ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานของหวานแสนอร่อย มันไม่ได้เป็น? หมวดหมู่ย่อยนี้มีสูตรอาหารสำหรับเค้กโฮมเมดที่คุณสามารถเตรียมเองได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
เรารวบรวมไว้ที่นี่มากที่สุด สูตรอาหารที่น่าสนใจและไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ส่วนนี้ถูกเรียกว่า "เค้ก" สูตรอาหารเรียบง่ายจัดทำที่บ้านพร้อมรูปถ่าย หลายสูตรเตรียมได้เร็วมาก ตัวอย่างเช่น หากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อมแล้ว และคุณไม่มีอะไรจะเลี้ยงและทำให้พวกเขาพึงพอใจ สูตรเค้กที่ง่ายและรวดเร็วจะช่วยคุณได้ เช่น สูตรคุกกี้หรือเค้กขนมปังขิง กระบวนการทำอาหารค่อนข้างง่ายและคุณสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นได้ตลอดเวลา
นอกจากนี้ในส่วนนี้คุณจะได้พบกับสูตรเค้กทีละขั้นตอนที่จะตกแต่งได้อย่างลงตัว โต๊ะปีใหม่, โต๊ะจัดงานแต่งงานตลอดจนงานเลี้ยงเด็ก ตัวอย่างเช่น เค้ก “ตุ๊กตาบาร์บี้” และเค้ก “โคโลบก” จะทำให้ลูกๆ ของคุณประทับใจมาก ท้ายที่สุดแล้ว เค้กถือเป็นคุณลักษณะที่สำคัญที่สุดของงานเลี้ยงเด็ก และสูตรเค้กดั้งเดิมและแปลกตาที่บ้านจะช่วยให้คุณสร้างบรรยากาศรื่นเริงสำหรับวันหยุดฮาโลวีนสมัยใหม่หรือบรรยากาศโรแมนติกสำหรับวันวาเลนไทน์ เค้กฮาโลวีน "สุสาน" จะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแน่นอนด้วยรสชาติและรูปลักษณ์ภายนอก เค้กที่ทำจากผลไม้จากนมข้นกับเยลลี่ เค้กคลาสสิก– คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารเหล่านี้ได้ที่นี่
แต่การอบเค้กด้วยมือของคุณเองนั้นไม่เพียงพอคุณต้องรู้วิธีตกแต่งเค้กด้วย ท้ายที่สุดแล้ว การตกแต่งเค้กโฮมเมดถือเป็นกระบวนการที่สำคัญมาก เนื่องจากไม่เพียงแต่อธิบายวิธีการอบเค้กเท่านั้น แต่ยังมีสูตรอาหารมากมายที่เสริมด้วยรูปถ่าย คุณจึงสามารถเตรียมและตกแต่งเค้กได้ดีขึ้น เชฟทำขนมที่มีประสบการณ์. เตรียมเค้กโฮมเมดสำหรับคนที่คุณรักเพราะมันอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมากเพราะปรุงด้วยจิตวิญญาณและความรัก
20.03.2019
เค้ก "เอสเตอร์เฮซี่"
วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, วานิลลิน, เนย, เหล้ารัม, แยม, ช็อคโกแลต, อัลมอนด์, แป้ง, อบเชย, เกลือเค้ก "Esterházy" นั้นไม่ธรรมดา ของหวานแสนอร่อยซึ่งทุกคนสามารถเตรียมเองที่บ้านได้ เค้กนี้สามารถเตรียมไว้สำหรับวันหยุดได้
วัตถุดิบ:
- แป้งอัลมอนด์ 270 กรัม
- 1 ช้อนชา อบเชย,
- ไข่ขาว 270 กรัม
- น้ำตาลผง 330 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- ไข่แดง 130 กรัม
- 500 มล. น้ำนม,
- แป้ง 40 กรัม
- น้ำตาล 120 กรัม
- 10 กรัม น้ำตาลวานิลลา,
- เนย 280 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัม (คอนยัค, เคิร์ช)
- แยมแอปริคอท 60 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 120 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม
- กลีบดอกอัลมอนด์ 60-80 กรัม
07.03.2019
เค้ก "ความฝันของผู้หญิงที่ยุ่ง"
วัตถุดิบ:ครีม, น้ำตาลผง, ส้มเขียวหวาน, น้ำมะนาว,โซดา,โกโก้,เนย,ไข่,นมข้น,แป้งไม่ใช่เพื่ออะไรที่เค้กนี้ถูกตั้งชื่ออย่างนั้น มันง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็วในการเตรียม รสชาติของเค้กจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- แป้ง 1 แก้ว
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ไข่ 2 ฟอง;
- เนย 180 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- ครึ่งช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- ส้มเขียวหวาน 2 อัน
07.03.2019
เค้ก "ความฝันแห่งชีวิต" ด้วยครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:ครีม, น้ำตาล, วานิลลิน, นม, ไข่, เนย, แป้ง, โกโก้, ผงฟูคุณจะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมเค้ก "ความฝันแห่งชีวิต" แสนอร่อยนี้ เค้กแช่ในครีมแล้วประกอบร้อนจนเค้กเย็นลง ของหวานนี้เตรียมง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ไข่ 2 ฟอง;
- เนย 150 กรัม
- แป้งสาลี 155 กรัม
- ผงฟู 6 กรัม
- ผงโกโก้ 35 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- น้ำตาล 120 กรัม
- วานิลลินที่ปลายมีด
06.03.2019
เค้กมูสเคลือบด้วยกระจก
วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ, วานิลลิน, ลูกพลับ, เจลาติน, ลูกแพร์บด,ครีม,ช็อคโกแลต,นม,โกโก้,น้ำมูสเค้กด้วยกระจกเงามันอร่อยมาก แต่การเตรียมไม่ง่ายนัก ไม่ต้องกังวลนะที่รัก สูตรละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กชิ้นนี้ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 360 กรัม
- แป้งสาลี 70 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
- ลูกพลับ 200 กรัม
- เจลาติน 24 กรัม
- น้ำซุปข้นลูกแพร์ 150 กรัม
- 720 มล. ครีมหนัก,
- ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
- 75 มล. น้ำนม,
- โกโก้ 60 กรัม
- 150 มล. น้ำ.
30.11.2018
เค้ก "ตอเน่า" พร้อมแยม
วัตถุดิบ:เนย, โกโก้, น้ำตาล, นม, เมอแรงค์, ครีมเปรี้ยว, วานิลลิน, แครกเกอร์, แป้ง, แยม, ไข่, เคเฟอร์, โซดา, เกลือฉันทำเค้กที่อร่อยและสวยงามนี้สำหรับเกือบทุกวันหยุด แน่นอนว่าคุณจะต้องทำงานหนักในครัว แต่มันก็คุ้มค่า แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมเค้กนี้ได้อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- แป้ง 300 กรัม
- 1 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- แยมไร้เมล็ดหนึ่งถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- kefir หนึ่งถ้วยหรือนมเปรี้ยว
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง โซดา,
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- 500 มล. ครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผงน้ำตาล,
- วานิลลินที่ปลายมีด
- 2 ช้อนโต๊ะ. เกล็ดขนมปัง,
- เนย 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้,
- 50 มล. น้ำนม,
- เมอแรงค์ 3 อัน
15.11.2018
เค้กในไมโครเวฟใน 10 นาที
วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, โกโก้, นม, ไข่, น้ำมันพืช, ผงฟู, น้ำตาลวานิลลา, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลผงสูตรเค้กง่ายๆ ที่สามารถเตรียมได้ภายในสิบนาที นวดแป้งอย่างรวดเร็วและเค้กก็อบในไมโครเวฟ
เราจะต้อง:
- 8 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 6 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
- ไข่สองฟอง
- น้ำมันพืช 70 มล.
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- น้ำตาลวานิลลา 3 กรัม
- ครีมเปรี้ยว
- ผงน้ำตาล.
23.10.2018
เค้กป่าดำ
วัตถุดิบ:น้ำตาล, ไข่, แป้ง, โกโก้, เกลือ, ครีม, เชอร์รี่, เหล้า, ช็อคโกแลต, เนยคุณสามารถเตรียมเค้กแบล็กฟอเรสต์สำหรับโต๊ะรื่นเริงได้ สูตรค่อนข้างง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล 200 กรัม
- 5 ไข่
- แป้ง 95 กรัม
- โกโก้ 30 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- 550-600 มล. ครีม,
- 2-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล,
- เชอร์รี่กระป๋อง 450 กรัม
- 150 มล. น้ำเชอร์รี่
- 3 ช้อนโต๊ะ เหล้าเชอร์รี่หรือเหล้า
- ดาร์กช็อกโกแลต 70-80 กรัม
- เนย.
23.10.2018
เค้กนมนกพิราบ"
วัตถุดิบ:น้ำตาล, แป้ง, ไข่, เนย, วานิลลิน, ผงฟู, วุ้นวุ้น, น้ำ, น้ำมะนาว, นมข้น, ช็อคโกแลตโดยปกติแล้วเค้กนมของ Bird จะเตรียมเจลาติน แต่วันนี้เราจะเตรียมเค้กที่สวยงามเรียบง่ายด้วยวุ้นวุ้น การทำเค้กนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล 415 กรัม
- แป้ง 125 กรัม
- 5 ไข่แดง
- เนย 250 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 7 กรัม
- 2/3 ช้อนชา ผงฟู,
- ไข่ขาว 5 ฟอง
- วุ้นวุ้น 8 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- น้ำมะนาวสองสามหยด
- นมข้นหวาน 60 กรัมพร้อมน้ำตาล
- ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม
23.10.2018
เค้กโฮมเมด "ปราก"
วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, โกโก้, เนย, น้ำ, นมข้น, วานิลลิน, แยม, ช็อคโกแลตเค้กปรากเป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คน การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารโซเวียตคลาสสิก เตรียมเค้กที่น่าทึ่งนี้สำหรับวันหยุด เค้กจะถูกกวาดออกไปอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- ไข่ 7 ฟอง
- น้ำตาล 190 กรัม
- แป้ง 150 กรัม
- โกโก้ 45 กรัม
- เนย 300 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- 25 มล. น้ำ,
- นมข้น 150 กรัม
- วนิลา,
- แยมแอปริคอท 70 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต.
26.08.2018
เค้กโฮมเมดแสนอร่อย "เคียฟ"
วัตถุดิบ:น้ำตาล, ไข่, นม, เนย, โกโก้, คอนญัก, แป้ง, ถั่วที่บ้านคุณสามารถเตรียมเค้กเคียฟแสนอร่อยได้ การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยากและค่อนข้างง่าย
วัตถุดิบ:
- โปรตีน 150 กรัม
- น้ำตาล 325 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- แป้ง 35 กรัม
- ถั่วสับ 110 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 120 มล. น้ำนม,
- เนย 200 กรัม
- สารสกัดจากวานิลลา,
- 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
- คอนยัค.
21.06.2018
เค้กในกระทะ
วัตถุดิบ:นมข้น ไข่ แป้ง ผงฟู น้ำตาลไอซิ่ง ครีมเปรี้ยว วานิลลิน ช็อคโกแลตไอซิ่งส่วนผสมสำหรับกระทะขนาด 24 ซม.:
แป้งโด:
- นมข้นจืด - 1 กระป๋อง;
- ไข่ - 1 กระป๋อง;
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
ครีม:
- น้ำตาลไอซิ่ง – 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม - 0.5 ลิตร
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส
สำหรับการตกแต่ง:
- เคลือบช็อคโกแลต.
15.06.2018
เค้กช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่
วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, ผงฟู, โกโก้, เกลือ, ครีมเปรี้ยว, สารเพิ่มความข้น, สตรอเบอร์รี่, กาแฟ, น้ำ, คอนยัค, มิ้นต์, ตกแต่ง, ครีม, ช็อคโกแลตแน่นอนว่าคุณจะต้องใช้เวลาสักหน่อยในการเตรียมความอร่อยนี้ เค้กช็อคโกแลตกับสตอเบอรี่แต่ก็คุ้มนะเชื่อสิ
วัตถุดิบ:
- ไข่ 6 ฟอง
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- แป้ง 2/3 ถ้วย
- 1 ช้อนชา ผงฟู,
- โกโก้ 1/3 ถ้วย
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
- บรรจุภัณฑ์ของสารข้นครีมเปรี้ยว
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ กาแฟ,
- น้ำ 2/3 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. คอนยัค,
- ใบสะระแหน่
- ไข่มุกอาหาร
- 80 มล. ครีม,
- ดาร์กช็อกโกแลต 90 กรัม
20.05.2018
เค้กน้ำผึ้งแสนอร่อย
วัตถุดิบ:ไข่, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, แป้ง, เนย, โซดา, นม, วานิลลินมีสูตรเค้กน้ำผึ้งมากมาย วันนี้ฉันอธิบายให้คุณฟัง สูตรเด็ดของเค้กชิ้นนี้ การทำเค้กนี้ง่ายและรวดเร็วพอ
วัตถุดิบ:
- ไข่ 4 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง,
- แก้ว + น้ำตาล 170 กรัม
- แป้ง 550 กรัม
- เนย 120 กรัม
- 1 ช้อนชา โซดา,
- 500 มล. น้ำนม,
- วานิลลินเล็กน้อย
10.05.2018
เค้ก "ชาลาช"
วัตถุดิบ:คุกกี้ นม คอทเทจชีส เนย น้ำตาลผง สตรอเบอร์รี่ ครีม ช็อคโกแลตการเตรียมเค้ก Shalash ง่ายและรวดเร็วมาก สูตรสำหรับเค้กนี้ง่ายมากและจัดทำโดยไม่ต้องอบ เค้กไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ 15 อัน
- 120 มล. น้ำนม,
- คอทเทจชีส 400 กรัม
- เนย 160 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผงน้ำตาล,
- สตรอเบอร์รี่ 70 กรัม
- 100 มล. ครีม,
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
26.03.2018
เค้กกล้วยหอมนมข้น
วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ไข่, โซดา, กล้วย, นมข้น, ครีมเปรี้ยวการทำเค้กกล้วยหอมกับนมข้นเป็นเรื่องง่ายมาก สูตรนี้ง่ายมากแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ทำได้
วัตถุดิบ:
- แป้ง 180 กรัม
- 5 ไข่
- น้ำตาล 150 กรัม
- 1 ช้อนชา โซดา,
- กล้วย 2 ลูก
- 125 มล. นมข้น,
- 125 มล. ครีมเปรี้ยว
ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -
สูตรสำหรับเค้กดั้งเดิม
เค้ก "สปาร์ตัก"
เค้ก "สปาร์ตัก" คือ เค้กช็อคโกแลตน้ำผึ้ง. ประกอบด้วยเค้กและครีม เค้กชุ่มไปด้วยบัตเตอร์ครีมและชุ่มฉ่ำและนุ่ม ตกแต่งเค้กด้วยรวงผึ้งนมข้นหวานและผึ้ง
เค้กช็อคโกแลตกำแพงเมืองจีน
เค้ก "เยี่ยม" ผนังช็อคโกแลต" - นี่เป็นเค้กดั้งเดิมและแปลกตาซึ่งปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมากในอเมริกา คุณไม่เคยลองอะไรแบบนี้ที่ไหนเลย!
เค้ก "สามนม"
เค้กนมสามชิ้น (Tres Leches) เป็นหนึ่งในเค้กยอดนิยมในหมู่แม่บ้านชาวฝรั่งเศส เค้กค่อนข้างเรียบง่าย จึงเหมาะมากสำหรับทำที่บ้าน
เค้กสพันจ์บ็อบ
SpongeBob เป็นตัวการ์ตูนยอดนิยมทั่วโลกที่เด็กๆ ชื่นชอบ ฉันแนะนำให้ทำเค้กที่จะทำให้เด็ก ๆ พอใจ สูตรเค้ก SpongeBob ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่คุ้มค่า!
เค้ก "เลนินกราดสกี้"
เค้ก "เลนินกราดสกี้" เป็นเค้กที่ได้รับความนิยมในยุคโซเวียตไม่น้อยไปกว่าเค้กเคียฟที่มีชื่อเสียง ฉันกำลังบอกคุณถึงวิธีทำเค้ก "เลนินกราดสกี้" ซึ่งเป็นแบบที่ขายในสหภาพโซเวียต
เค้กม้าลาย"
แม่บ้านทุกคนคงเตรียมเค้กม้าลายไว้ตั้งแต่เริ่มต้นอาชีพทำอาหาร การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก แต่กลับกลายเป็นงานรื่นเริงและสวยงาม
เค้ก Snickers
สูตรอาหาร เค้กสปันจ์กับถั่วและครีมซึ่งมีความสม่ำเสมอและรสชาติคล้ายกันมาก แท่งชอคโคแลตสนิกเกอร์. จึงเป็นที่มาของชื่อ เค้กสนิกเกอร์ส
เค้กบราวนี่
เค้กบราวนี่อพยพมาจากต่างประเทศมาหาเรา ตอนแรกเป็นที่นิยมมากในอเมริกา แต่ปัจจุบันก็เป็นที่รู้จักที่นี่เช่นกัน ฉันกำลังบอกวิธีทำเค้กบราวนี่
เค้ก "สิ่งล่อใจของอดัม"
เค้ก “สิ่งล่อใจของอดัม” เป็นสิ่งล่อใจที่อร่อยอย่างแท้จริงซึ่งไม่ง่ายที่จะต้านทาน การทำเค้ก “Temptation of Adam” ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เชื่อฉันสิว่ามันคุ้มค่า
เค้ก "แม่มด"
เค้ก “แม่มด” ที่ซื้อจากร้านคุ้นเคยสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย แป้งบิสกิตคัสตาร์ดและเคลือบช็อคโกแลตเป็นส่วนประกอบหลักของเค้กแสนอร่อยนี้
เค้กน้ำผึ้ง"
ทุกคนรู้สึกดีมาก เค้กชื่อดัง“เค้กน้ำผึ้ง” คือความสุขที่แม้แต่คนที่ไม่แยแสกับขนมหวานก็ยังปฏิเสธไม่ได้ ฉันกำลังบอกวิธีทำเค้กน้ำผึ้งที่บ้าน
เค้ก "เลดี้ฟิงเกอร์"
เค้ก " นิ้วนาง" - เค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยรสช็อกโกแลตเข้มข้นและรสครีม เค้กได้ชื่อมาจากคุกกี้ทรงยาวที่เป็นส่วนหนึ่งของเค้กและดูเหมือนนิ้วนางที่สง่างาม
เค้ก "ราฟฟาเอลโล"
เค้กเบาและอร่อยด้วยครีมและ เกล็ดมะพร้าวชวนให้นึกถึงรสชาติขนมชื่อดัง เค้ก Raffaello เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรืออาหารค่ำแสนโรแมนติก
เค้ก "ปราก"
สูตรการทำเค้กปรากตามเทศกาลเป็นสิ่งที่คุณสนใจ เค้ก “ปราก” เป็นเค้กที่ครอบครัวเราต้องการมากที่สุดมาหลายปีแล้ว ดังนั้นเราจึงเรียนรู้วิธีทำอาหารที่บ้าน
เค้ก Minecraft เป็นเค้กที่สร้างจากเกมคอมพิวเตอร์ยอดนิยม ของขวัญแสนอร่อยสำหรับนักเล่นเกมหรือเด็กที่สนใจเกมนี้ ฉันบอกวิธีทำอาหาร เค้กมายคราฟที่บ้าน!
เค้ก "สาวนม"
ด้วยชื่อแล้วคุณสามารถเดาได้ว่าเค้ก "Milk Girl" นั้นเบาและโปร่งสบายมาก เค้กนม. ยังไงก็ตามไม่อย่างนั้นก็จะเรียกว่าเค้กสำหรับคู่รัก ฉันกำลังแบ่งปันสูตรเค้ก
เค้ก "สตรอเบอร์รี่"
เค้ก "สตรอเบอร์รี่" - เค้กสปันจ์อร่อยมาก เค้กชั้นกับสตรอเบอร์รี่ คุณจะต้องทำงานอย่างหนักเพื่อเตรียมมัน แต่มันก็คุ้มค่า ฉันกำลังบอกวิธีทำเค้กสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน
เค้ก Caprese เป็นเค้กที่ Gorky, Tchaikovsky, Lenin และ Stanislavsky อาจจะกิน เค้กแบบดั้งเดิมเกาะคาปรีของอิตาลี โดยที่โต๊ะของหวานก็ขาดไม่ได้
"เค้กน้ำผึ้ง
เค้กน้ำผึ้ง (หรือ Medovik) เป็นที่นิยมมากในรัสเซีย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบเขา เค้กนี้มักจะอบในวันหยุด แม้ว่าทุกคนจะรู้จักเค้กน้ำผึ้งและกินบ่อยๆ แต่เราก็ยังอยากได้มัน
เค้กป่าดำ
คุณต้องการสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับแขกของคุณหรือไม่? ทำเค้กแบล็คฟอเรสต์! แขกจะต้องประหลาดใจไม่เพียงเท่านั้น รสชาติที่ไม่ธรรมดาเค้กแต่ก็สวยงามเช่นกัน! มาทำอาหารกันเถอะ!
เค้ก "ซากปรักหักพังของเคานต์"
สูตรการทำเค้ก "Count's Ruins" คือการช่วยเหลือใครก็ตามที่ตัดสินใจอบเค้กที่น่าทึ่งสำหรับโต๊ะรื่นเริง ปรุงด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนมันจะง่ายกว่ามาก ;)
เค้ก "จอมปลวก"
สูตรอร่อย เค้กวันเกิด"จอมปลวก". รสชาติของเค้กนี้คงคุ้นเคยกับทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก การเตรียม "จอมปลวก" ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก - สูตรนี้จะช่วยคุณในเรื่องนี้
เค้ก Dobos ฮังการี
เค้ก Dobos ของฮังการีเป็นเค้กชั้นที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อที่เคลือบด้วยความอ่อนโยน ช็อคโกแลตไอซิ่ง. มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม มันยากกว่ามากที่จะหยุดเมื่อคุณพยายาม :)
เค้ก "อิซบา" กับเชอร์รี่
นี่ไม่ใช่แค่เค้กที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งเท่านั้น แต่ยังมีเค้กที่สวยงามอีกด้วย! ของเขา รูปลักษณ์ที่ผิดปกติและน่าทึ่ง กลิ่นเชอร์รี่จะไม่ปล่อยให้ฟันหวานใด ๆ เฉยเมย สูตรง่ายๆ สำหรับเค้ก Izba กับเชอร์รี่
เค้กบาร์บี้
หากคุณคิดว่ามีเพียงเชฟทำขนมมืออาชีพเท่านั้นที่สามารถทำเค้กตุ๊กตาบาร์บี้ได้ แสดงว่าคุณคิดผิด ใครก็ตามที่มีความอดทนและส่วนผสมที่จำเป็นก็สามารถเตรียมได้
เค้กนโปเลียน"
สูตรง่ายๆ สำหรับทำเค้กนโปเลียนที่เป็นเทศกาลและเป็นที่ชื่นชอบ เค้กนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ และนโปเลียนก็สร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่มีฟันหวานอย่างแน่นอน!
เค้กทรัฟเฟิล
เค้ก "ทรัฟเฟิล" เป็นอาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใครซึ่งคนรักขนมหวานทุกคน (โดยเฉพาะช็อคโกแลต) จะต้องพึงพอใจ เค้กนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย!
เค้ก "โรแมนติก"
นี่คือสูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลตเชอร์รี่กับคอนยัค เค้กนี้เหมาะสำหรับวันวาเลนไทน์. เค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่เป็นคลาสสิก เลยแนะนำชุดสีแดงเข้าคู่กัน!
เค้ก "นิโกรในโฟม"
เค้ก "นิโกรในโฟม" ทั้งอร่อยและรวดเร็ว! มันจะช่วยคุณเมื่อแขกกำลังจะมาถึง แต่ไม่มีเวลาเตรียมสิ่งพิเศษอย่างแน่นอน ฉันแนะนำให้คุณจดสูตรไว้!
มินิเค้ก "Esterházy"
เค้ก Esterhazy มาหาเราจากอดีตออสเตรีย - ฮังการี ปัจจุบันมันเป็นเรื่องธรรมดามากในเยอรมนี ฉันกำลังบอกสูตรเค้ก "Esterhazy" ให้คุณฟังซึ่งจะกลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์!
เค้ก "หมี"
แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อเค้กสวยๆ ในร้านค้าสำหรับวันเกิดลูกของคุณได้ แต่ปรุงด้วยมือของคุณเองจะทำให้ลูกของคุณพอใจมากยิ่งขึ้น
เค้ก "แกะ"
นี่เป็นเค้กที่น่าสนใจมากสำหรับวันเกิดของเด็ก ๆ ลูกน้อยของคุณจะแปลกใจที่เห็นเค้กที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้
เค้ก "Smetannik"
เค้ก Smetannik นั้นเตรียมง่ายมาก มันนุ่มอร่อยกลั่น นี่เป็นการสิ้นสุดวันหยุดหรือช่วงเย็นธรรมดาที่ยอดเยี่ยมซึ่งหลังจากเค้กชิ้นหนึ่งชิ้นนี้จะกลายเป็นงานรื่นเริงอย่างแน่นอน
เค้ก "นาตาชา"
ฉันขอนำเสนอเค้กนาตาชาคลาสสิกที่ค่อนข้างเรียบง่ายและอร่อยให้กับคุณ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบมัน และอาจแตกต่างออกไปทุกครั้ง
เค้ก "สามช็อคโกแลต"
สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยเค้กแสนอร่อยที่ทำจากนม ไวท์ช็อกโกแลต และดาร์กช็อกโกแลต เหล้าครีมและวิปครีมที่มีรสชาติเหมือนไอศกรีมเนื้อนุ่มโปร่งสบาย!
เค้ก "งู"
คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์แขกของคุณและทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจหรือไม่? จากนั้นฉันก็ขอนำเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับเค้ก "งู" ให้คุณทราบเพราะมันไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่รื่นเริงด้วย
เค้ก "ทั่วไป"
ใครที่ยังไม่ได้ลองเค้กทั่วไปก็อย่าลืมรีบเข้าครัวนะคะ เป็นการผสมผสานระหว่างความอร่อยและ เปลือกนุ่มด้วยเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย
เค้ก "อเนชก้า"
ฉันขอนำเสนอเค้ก Anechka ที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เค้กที่กรอบนุ่มที่สุด ครีมเปรี้ยวและถั่ว - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะนี้
เค้ก "ถึงแม่ที่รัก"
อร่อยสะใจ เค้กครีม“ถึงแม่ที่รัก” เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ เค้กสปันจ์และครีมข้น
เค้ก "กระท่อมวัด"
กำลังเตรียมเค้ก "กระท่อมอาราม" พร้อมแครนเบอร์รี่ การเตรียมการนั้นง่าย ครีมน่าทึ่งมาก! มาอบด้วยกัน
เค้กสไปเดอร์แมน
เค้ก Spider-Man เป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับงานปาร์ตี้เด็ก! เด็กจะพอใจกับของหวานนี้ไม่น้อยไปกว่าของขวัญเพราะเค้กไม่เพียงแต่ดูน่าประทับใจ แต่ยังอร่อยน่ารับประทานอีกด้วย! มาทำอาหารกันเถอะ!
เค้ก "ลันติค"
“ Luntik” เป็นเค้กที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริงเพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิดลูกของคุณ! เค้กดูน่าสนใจและมีสีสันมากซึ่งจะทำให้เด็ก ๆ พอใจอย่างแน่นอน
เค้ก "สำหรับคนรัก"
เค้ก “สำหรับคู่รัก” ใช้เวลาประมาณสี่ชั่วโมงในการเตรียม มันต้องนั่งในตู้เย็น ดังนั้นให้เริ่มเตรียมการล่วงหน้าได้เลย ฉันจะบอกสูตรเค้กสปันจ์และฟรอสติ้งสำหรับเค้ก
เค้กนโปเลียนด่วน
ทุกคนรู้จักเค้ก แต่สูตรจะง่ายขึ้นสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลา ประสิทธิภาพสุดคลาสสิกผลงานชิ้นเอกนี้ รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบ :) เอาล่ะ มาเตรียมเค้กนโปเลียนกันดีกว่า การแก้ไขอย่างรวดเร็ว!
เค้ก "อาหารของพระเจ้า"
จากชื่อคงเดาได้แล้วว่าเค้กชิ้นนี้อร่อยขนาดไหน! คุณไม่สามารถเรียกมันว่าเบาหรือแคลอรี่ต่ำได้ แต่คำว่า "อร่อย" และ "อร่อย" นั้นเหมาะที่จะอธิบาย! มาทำอาหารกันเถอะ!
เค้กแวมไพร์ฮาโลวีน
ฉันไม่ชอบขนมอบวันฮาโลวีนที่มีลักษณะเหมือนกะโหลก นิ้วที่ถูกตัดขาด ฯลฯ เลย ตุ๊กตาช็อกโกแลตรูปค้างคาวและครีมสีแดงบนเค้กสปันจ์ดูน่ากินกว่ามาก
เค้ก "ความงามแบบตะวันออก"
เค้ก "Oriental Beauty" ที่อร่อยมากและเตรียมง่ายนั้นมาพร้อมกับอินทผาลัมที่น่าประหลาดใจเล็กน้อย พวกเขาเป็นเหมือนความงามภายใต้บูร์กาที่ซ่อนอยู่ที่ด้านล่างของเค้ก ให้มันลอง.
เค้ก "เพื่อภรรยาที่รักของฉัน"
เค้ก "ถึงคุณยายที่รัก"
ฉันทำเค้กที่ไม่ธรรมดานี้เป็นครั้งแรกในวันเกิดของคุณย่า เพื่อทำให้เธอประหลาดใจ ฉันจัดการแล้ว! เค้กสี “ถึงคุณยายที่รัก” พร้อมอัลมอนด์บด - อร่อยมาก!
คุกกี้เค้ก "ปลา"
เค้กคุกกี้ปลาเป็นเค้กที่ทำง่ายและประหยัดที่สุดที่ฉันรู้จัก สูตรเค้กคุกกี้ "ปลา" ง่ายมากที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถคิดออกได้
เค้ก "เพื่อสาวที่รักของฉัน"
สามีของฉันคิดเค้กแสนอร่อยและแปลกตา "สำหรับสาวที่รัก" สำหรับวันเกิดของฉัน ประกอบด้วยสับปะรด พิสตาชิโอ และเชอร์รี่
เค้ก "เฟอเรโร รอชเชอร์"
ฉันเห็นสูตรเค้กเฟอเรโร รอเชอร์ในรายการทำอาหาร ฉันชอบมันจริงๆ. ไม่ยากเลย แถมเค้กและครีมก็เตรียมง่ายด้วย ตกแต่งด้วยลูกอมเฟอเรโร รอชเชอร์ ให้มันลอง.
เค้กสายรุ้ง
เค้กเรนโบว์ สุดช็อค ฟิน และสนุก! ลองนึกภาพว่าฉันกำลังวิ่งไปบ้านเพื่อน และลูกๆ ของเธอกำลังกินสีที่เปื้อนจาน แต่พวกเขาทำให้ฉันสบายใจและให้ฉัน ทั้งชิ้นเค้กสี นี่คือใบสั่งยา!
เค้ก "พันโช"
นี่คือสูตรการทำเค้กวันเกิด Pancho ดั้งเดิมที่บ้าน เค้กเป็นงานรื่นเริงและจะดูดีบนโต๊ะวันเกิด
เค้กนมนกพิราบ"
เราทุกคนรักเค้กนมของนก คุณรู้ไหมว่าเค้กนี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ของโซเวียต? เค้กนี้จัดทำขึ้นครั้งแรกในปี 1980 ที่โรงแรมปรากในมอสโก
เค้ก "กุญแจทอง"
ลูก ๆ ของคุณจะชอบเค้ก Golden Key! เขากำลังเตรียมตัวกับ. นมข้นต้มและวิปครีม ฉันกำลังแบ่งปันสูตร
ซูชิเค้ก "ปลาดาว"
ทุ่มเทให้กับคนรักซูชิทุกคน เค้กซูชิมีรสชาติคล้ายคลึงกัน แต่มีการนำเสนอที่แปลกใหม่กว่ามาก" ปลาดาว"รับรองว่าคุณจะต้องติดใจแน่นอน ใช่แล้ว ซูชิก็เสิร์ฟเป็นเค้กได้ด้วย! :)
เค้ก "สำหรับวันวาเลนไทน์"
เค้กช็อคโกแลต "สำหรับวันวาเลนไทน์" ด้วยสตรอเบอร์รี่รูปหัวใจ สูตรง่ายๆ. ให้มันลอง.
เค้กทีรามิสุ
เค้กทีรามิสุเป็นขนมชื่อดังของอิตาลี เตรียมง่ายและไม่ต้องอบ มันซึมเข้าไปในตู้เย็น ฉันมักจะเตรียมมันในตอนเย็นก่อนวันถัดไป เค้กนี้สดและสดใส
เค้ก "เม่น"
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ลูกของคุณด้วยขนมโฮมเมด ฉันขอนำเสนอเค้ก "เม่น" ให้คุณทราบ สูตรนี้ดูซับซ้อนตั้งแต่แรกเห็น แต่สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวที่จะดำเนินการและทุกอย่างจะออกมาดี
เค้ก "ลูกฟุตบอล"
ลูกของคุณสนใจฟุตบอลไหม? ถ้าอย่างนั้นก็ทำเค้ก “ลูกฟุตบอล” ให้เขาสำหรับวันเกิดของเขา! เด็กจะต้องพอใจกับของหวานเพราะเค้กไม่เพียงดูดีเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย!
เค้ก "เจ้าชายดำ"
ต่อหน้าคุณ - เรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอนการเตรียมการ เค้กช็อคโกแลตด้วยครีม แต่ละขั้นตอนมีภาพประกอบประกอบ เช่น เค้กจะทำสำหรับวันหยุดใดๆ เค้กแบล็คปริ้นซ์อร่อยมาก
เค้ก "Mashenka"
สูตรง่ายๆ สำหรับเค้กที่มีครีมนมข้นซึ่งสามารถทำได้สำหรับมื้อเย็นด้วย
เค้ก "Vanka หยิก"
สูตรการทำเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและเคลือบช็อคโกแลต
เค้ก "เมาเชอร์รี่"
เค้ก " เชอร์รี่เมา" - เก๋ไก๋ยอดเยี่ยมราดด้วยเชอร์รี่ฉ่ำ เค้กชิ้นนี้พร้อมกาแฟหนึ่งถ้วยรับประกันความสุขไม่รู้ลืม ช็อคโกแลต เชอร์รี่ ครีมละเอียดอ่อนและเหล้ารัม - เป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยม!
เค้กเป็นสิ่งที่แขกทุกคนต้องมี งานฉลอง. ไม่ว่าคุณจะอยู่ในประเทศใดก็ตาม คุณจะได้รับของหวานชิ้นนี้อร่อยๆ การรักษาที่อร่อย. ตลอดประวัติศาสตร์กว่า 2,000 ปี อาหารเหล่านี้มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย แต่ยังคงรักษาคุณสมบัติหลักไว้ นั่นคือการนำเสนอที่งดงามและรสชาติที่หวาน
ปัจจุบันเค้กไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานหลักเท่านั้น ตารางเทศกาลแต่ยังเป็นส่วนเสริมที่น่ารื่นรมย์สำหรับการดื่มชาทุกวันอีกด้วย เล็กและใหญ่เพียงดำเนินการ เชฟมืออาชีพและการอบแบบโฮมเมด เรียบง่าย และการตกแต่งที่น่าทึ่ง อาหารจานหวานเหล่านี้ชนะใจเราในทันที
การฝึกฝนศิลปะการทำของหวานนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย เพื่อช่วยคุณในเรื่องนี้ เราได้รวบรวมสูตรเค้กที่อร่อยที่สุดจากทั่วทุกมุมโลก - พร้อมรูปถ่ายง่าย ๆ คำแนะนำทีละขั้นตอนและคำอธิบายส่วนผสมโดยละเอียด เลือกมากที่สุด ตัวเลือกที่น่าสนใจและลงคะแนนให้พวกเขา และที่สำคัญที่สุด รักษาครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยเค้กแสนอร่อยที่คุณสามารถทำเองได้!
บิสกิต:
รวมแป้ง 265 กรัมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง ทรายและชาสองสามแก้ว ช้อนโกโก้ เพิ่มชาลงในส่วนผสมเหล่านี้ เกลือหนึ่งช้อนและโซดาหนึ่งช้อนครึ่ง ผสมกับที่ตีเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เพิ่มไข่สองสามฟองและครีม 65 กรัมลงในส่วนผสม เนย (อุ่น), 65 ก น้ำมันมะกอก, นม 310 มล. และน้ำส้มสายชู 10 มล. (แอปเปิ้ลหรือไวน์มากถึง 6%) ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องผสม
เคล็ดลับ: คุณสามารถทำให้แป้งมีรสชาติมากขึ้นได้ด้วยการเติมวานิลลาสกัด 2-3 ช้อนชา
นำจานอบทาน้ำมันแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
เคล็ดลับ: โปรดทราบว่าระดับเสียง แป้งช็อคโกแลตจะเพิ่มเป็น 2 เท่า ดังนั้นเทให้สูงไม่เกินครึ่งทางด้านบน หากมีแป้งมากเกินไปให้ใช้พิมพ์ที่ใหญ่ขึ้น
อบประมาณ 50-60 นาทีที่ 180° สามารถประเมินความพร้อมของแป้งได้โดยใช้ไม้เสียบไม้
คัสตาร์:
ผสมไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 220 กรัม แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ และนม 265 มล. ในภาชนะขนาดเล็ก วางส่วนผสมบนเตา (ควรใช้ความร้อนน้อยที่สุด) และคนอย่างต่อเนื่อง รอจนกระทั่งเริ่มข้น ตอนนี้คุณสามารถนำชามออกจากเตา ปล่อยให้ครีมเย็นแล้วผสมกับครีม 210 กรัม เนยอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
เคลือบช็อคโกแลต:
รวมนมแก้วที่สาม 1 โต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะและ 4 โต๊ะ ช้อนน้ำตาลแล้วจุดไฟ เมื่อไอซิ่งเดือด ให้ปิดเตาแล้วเติมครีม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในชาม น้ำมัน ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมสุดท้ายละลายหมด
ตกแต่งเค้ก:
ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วตามยาวออกเป็นสามส่วน ทาเค้กด้วยคัสตาร์ด เติมส่วนบน เคลือบร้อน. ด้านข้างของเค้กสามารถตกแต่งด้วยถั่วบดได้
แป้งโด:
อุ่นครีมครึ่งซอง เนยแล้วตีด้วยน้ำตาลครึ่งแก้ว ทราย. ใส่ไข่ 1 ฟอง วานิลลาเล็กน้อย แล้วตีอีกครั้ง เติมแป้ง 150 กรัม คนตลอดเวลา และเริ่มนวดแป้งให้นุ่ม ตัดครึ่งแล้วสร้างช่องว่างเค้กสองช่องตามเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 230° และอบประมาณ 10-13 นาที ทิ้งเค้กที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
ซูเฟล่:
จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบ วิปครีม 180 กรัม เนยและนมข้นครึ่งแก้ว เท 2 ช้อนชา เจลาตินช้อน 2/3 ถ้วย น้ำแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ละลายน้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่งในน้ำ 130 มล. วางส่วนผสมบนเตา เปิดไฟอ่อน และรอให้เดือด ปรุงน้ำเชื่อมไม่เกิน 5 นาทีโดยใช้ไม้พายคน ตีไข่ขาว 2 ฟองกับวานิลลา 1 หยิบมือและครึ่งช้อนชา ช้อน กรดมะนาว. เพิ่มน้ำเชื่อมร้อนลงในส่วนผสมโปรตีน
เคล็ดลับ: เทส่วนผสมลงไปช้าๆ โดยคนตลอดเวลาเพื่อให้ซูเฟล่กลายเป็นเนื้อเดียวกัน
ตอนนี้คุณต้องละลายเจลาติน รวมกัน ส่วนผสมโปรตีนด้วยเนยและนมข้นเทเจลาตินลงไป ตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องผสม (ควรเปิดความเร็วต่ำ) จนกระทั่งซูเฟล่กลายเป็นเนื้อเดียวกัน
เคลือบ:
ละลายดาร์กช็อกโกแลตหรือนม 100 กรัม แล้วผสมกับครีม 100 มล.
การประกอบเค้ก:
วางเค้กชั้นหนึ่งลงในพิมพ์ที่มีด้านสูง เท 1/2 ของซูเฟล่ที่เตรียมไว้ลงบนแป้ง วางชิ้นที่สอง เพิ่มsouffléที่เหลือและใส่เค้กในที่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
เคล็ดลับ: เส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กควรตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ที่ใช้ประกอบเค้ก
เมื่อทุกชั้นของจานแข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง และเติมด้วยเคลือบช็อคโกแลต ตกแต่งขนมด้วยผลเบอร์รี่
ผสมแป้ง 115 กรัม และ 2.5 ช้อนชา ช้อนโต๊ะผงโกโก้ไม่หวาน ร่อนส่วนผสมสองครั้งเพื่อเอาก้อนออก นำไข่ 6 ฟองมาล้างและแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ผสมส่วนหลังกับน้ำตาล 75 กรัม ทราย. ตีส่วนผสมที่ได้ด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีขาวและกลายเป็นโฟมฟู ตีไข่ขาวในภาชนะอีกใบจนตั้งยอดแข็ง เติมน้ำตาล 75 กรัมแล้วตีต่อ ผสมฐานไข่แดงกับวิปปิ้งไวท์และส่วนผสมแห้งอย่างระมัดระวัง โดยใส่ผ้าขาวลงไปก่อน จากนั้นจึงใส่แป้งและโกโก้ จากนั้นจึงใส่ผ้าขาวอีกครั้ง เป็นต้น ผสมส่วนผสมโดยใช้วิธีพับโดยตักมวลของเหลวจากล่างขึ้นบน
คำแนะนำ: กิจวัตรเหล่านี้ควรทำอย่างรวดเร็ว - แป้งดังกล่าว "จะไม่รอ"
ใน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มครีมละลาย 40 กรัม เนยผัด อบแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือ 40 นาที ห่อบิสกิตที่เสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมงโดยควรข้ามคืน
การทำให้ชุ่ม:
หากต้องการเตรียมน้ำเชื่อมอย่างรวดเร็ว ให้ละลายน้ำตาลครึ่งแก้วในน้ำหนึ่งแก้ว วางส่วนผสมลงบนกองไฟ รอให้เดือดและปรุงไม่เกิน 2-3 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น
ครีมน้ำมัน:
ผสมน้ำ 20 มล. หนึ่งอัน ไข่แดง, นมข้นจืด ครึ่งแก้ว และ 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อน ผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปที่ อ่างอาบน้ำ. เมื่อครีมเริ่มข้น ให้ยกออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น
เคล็ดลับ: สามารถคนครีมเสร็จแล้วได้ 1-2 ครั้งเพื่อไม่ให้เกิดเปลือก
ครีมนิ่ม 200 กรัม ตีเนยด้วยเครื่องผสมประมาณ 5-6 นาทีจนได้มวลที่นุ่มและโปร่งสบาย ในขณะที่ตี ให้เพิ่มฐานคัสตาร์ดที่เย็นแล้วอย่างระมัดระวัง เพิ่มผงโกโก้หนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วแล้วผสมกับที่ตีหรือไม้พาย
เคลือบช็อคโกแลต:
ละลายช็อคโกแลต 72% 100 กรัมและเนยในปริมาณเท่ากัน ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นมวลเนื้อเนียนที่เป็นเนื้อเดียวกัน
การประกอบเค้ก:
ตัดเค้กที่แช่เย็นออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน วางฐานของเค้กลงบนจานแล้วแช่ไว้ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเย็นหนึ่งช้อน ครึ่ง บัตเตอร์ครีมกระจายอยู่บนเปลือกโลก ปิดด้วยเค้กชิ้นที่สองเปล่า เทน้ำเชื่อมลงไป แล้วทำบัตเตอร์ครีมชั้นที่สอง แช่ด้านบนของเค้กจากด้านใน วางไว้บนชั้นเค้กที่เหลือ และเคลือบด้วยแยมแอปริคอต (50-60 กรัมก็เพียงพอแล้ว) วางเค้กในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที - ในช่วงเวลานี้แยมจะแข็งตัว จากนั้นเทช็อกโกแลตร้อนลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยคุกกี้และลูกกวาด
บิสกิต:
ใช้ถั่ว 235 กรัม (วอลนัทจะดีที่สุด) บดและทอดด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำเป็นเวลา 8-10 นาที ทันทีที่คุณยกกระทะออกจากเตา ให้ใส่ถั่วลงในครีมนิ่ม 50 กรัม เนยและเกลือครึ่งช้อนชา ทิ้งไว้ให้เย็น รวมแป้ง 355 กรัม 375 กรัม น้ำตาลอ้อย, ผงฟู 20 กรัม และอบเชย 10 กรัม ในภาชนะอื่น ผสมพืช 245 มล. เนย ไข่ 4 ฟอง และน้ำส้มแก้วที่สาม
เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มผิวส้มเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อให้เค้กมีรสชาติมากยิ่งขึ้น
รวมส่วนผสมจากภาชนะทั้งสองใส่แครอทขูดละเอียด 400 กรัมและถั่วเย็นด้วยเนย ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถอบเค้กสปันจ์ในแม่พิมพ์ที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้ตั้งแต่หนึ่งชิ้นขึ้นไป อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180° ในรูปแบบขนาดเล็กแป้งจะอบใน 25-30 นาที ในรูปแบบขนาดใหญ่ - ใน 50-60 นาที
เคล็ดลับ: คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์ได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน โดยเสียบเข้าไปในเค้กแล้วนำออกมา เธออาจมีเศษขนมปังออกมา แต่ไม่มีร่องรอย แป้งดิบไม่ควรจะมี
ครีม:
วิปครีม 70 กรัม น้ำมัน เติมลงไป ครีมชีสสองประเภท - ฟิลาเดลเฟีย (210 กรัม) และมาสคาร์โปน (240 กรัม) - และน้ำตาล 255 กรัม ผง ผสมกับที่ตีจนเนียน
เคล็ดลับ: ชีสและเนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
ประกอบเค้ก: ทาครีมด้วยครีมแล้ววางทับกันโดยกดเบา ๆ ตกแต่งด้านบนของจาน วอลนัทและลูกเกด
บิสกิต:
ผสมแป้ง 155 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำตาลทรายผงโกโก้ 35 กรัม และผงฟู 1 ถุง (ประมาณ 10-15 กรัม) เพิ่มครีม 100 กรัมลงในมวลผลลัพธ์ เนยอุ่นที่อุณหภูมิห้อง นม 80 มล. และไข่สองสามฟอง ผสมให้เข้ากัน ใช้แม่พิมพ์ตามขนาดที่ต้องการทาน้ำมันแล้วเทแป้งทั้งหมดลงไป อบเปลือกในเตาอบที่อุ่นดีที่ 180° เป็นเวลา 30 นาที นำฐานเค้กที่แช่เย็นออกจากตรงกลาง: ควรมีด้านสูงและมีช่องว่างตรงกลาง ใส่กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วลงไป
คำแนะนำ: ถึง เค้กสปันจ์สำเร็จรูปได้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษมาแช่ด้วยส่วนผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำหนึ่งช้อนกับน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและคอนญักในปริมาณเท่ากัน
ครีม:
ใส่กล้วยหนึ่งลูก ไขมัน 250 กรัม ลงในชามเครื่องปั่น คอทเทจชีสโฮมเมดและน้ำตาลครึ่งแก้ว ตีส่วนผสมทั้งหมดจนข้น นำเจลาตินถุงเล็ก (15 กรัม) เติมน้ำ 75 มล. แล้วละลายในอ่างน้ำ ตีครีม 500 มล. จนเกิดฟองฟู รวมส่วนผสมครีมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน เพิ่ม 100-120 ก ช็อคโกแลตชิป. หากส่วนผสมกลายเป็นของเหลว ให้แช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้น
การประกอบเค้ก:
วางครีมที่เสร็จแล้วไว้บนกล้วยที่อยู่ตรงกลางเค้ก บดเค้กสปันจ์ที่เหลือจากตรงกลางของเค้กลงไป เศษละเอียดและเทลงบนไส้อย่างระมัดระวัง
เคล็ดลับ: ด้านบนของจานสามารถโรยโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะได้
แป้งโด:
ตอกไข่สองสามฟองลงในถ้วยตวงเติมเกลือ 7 กรัมน้ำส้มสายชู 15 มล. (5-7%) ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน เทน้ำเย็น 220 มล. คนอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เทแป้ง 750 กรัมลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ และขูดครีมแช่แข็ง 600 กรัมลงไป น้ำมัน
คำแนะนำ: สำหรับสิ่งนี้ควรใช้ดีกว่า เครื่องขูดหยาบและจุ่มเนยลงในแป้งเป็นระยะๆ
ผสมเนยขูดกับแป้งแล้วรวบรวมส่วนผสมที่ได้ลงในกองแล้วทำให้เกิดความหดหู่เล็กน้อย คุณต้องเทของเหลวที่เตรียมไว้ซึ่งเย็นลงในตู้เย็นแล้ว นวดพัฟเพสตรี้อย่างรวดเร็ว: ค่อยๆ ยกส่วนผสมหนาจากด้านต่างๆ แล้วกดลงไปตรงกลาง เมื่อคุณได้ "ก้อนเนื้อ" ที่เป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนนุ่ม ให้วางลงไป ถุงพลาสติกและใส่ไว้ในตู้เย็น ตามหลักการแล้วแป้งควรพักไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมง
เคล็ดลับ: แป้งนี้สามารถเก็บไว้ได้นาน - สูงสุด 10 วันในตู้เย็น และนานถึงหลายเดือนในช่องแช่แข็ง
จากนั้นตัดแป้งออกเป็นสามส่วน: ใหญ่สองอัน (สำหรับเปลือก) และเล็กกว่าหนึ่งอัน (สำหรับตกแต่ง) นำชิ้นส่วนหนึ่งชิ้นมาวางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วม้วนออกเป็นชั้นที่มีขนาดเท่ากับถาดอบ อบเค้กในที่ร้อนดี เตาอบที่ 200-220° การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
คัสตาร์ครีม:
ล้างกระทะ น้ำเย็นเทนม 1 ลิตรลงไป แล้วเติมน้ำตาล 320 กรัม วางภาชนะบนไฟแรงแล้วคนส่วนผสมจนทรายละลายหมด ลดความร้อน ใช้ชามอีกใบ ตอกไข่ 4 ฟองลงไป แล้วเติมแป้ง 120 หรือ 130 กรัม ผัดส่วนผสมที่ได้ด้วยเครื่องผสม - ควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ เพิ่มนมร้อนและน้ำตาลลงในไข่และแป้ง ผสมแล้วตั้งไฟ ส่วนผสมนี้ต้องปรุงจนข้นและคนตลอดเวลา ทิ้งครีมที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็น ตีครีมอุ่น 300 กรัมด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว น้ำมันและเทลงในส่วนผสมคัสตาร์ดที่เย็นแล้ว เทน้ำตาลวานิลลา 1 ห่อลงในส่วนผสม (ประมาณ 20-30 กรัม) แล้วตีจนได้บัตเตอร์ครีมที่ฟู
การประกอบเค้ก:
ตัดเค้กทั้งสองชั้นออกครึ่งหนึ่งตามยาวเพื่อให้ได้ 4 ชิ้นเท่าๆ กัน วางไว้บนกันและกันโดยเคลือบครีมแต่ละชั้นให้เท่ากัน บดชิ้นงานที่เตรียมไว้โรยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลผงวานิลลา โรยส่วนผสมให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก
บิสกิต:
นำไข่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง แยกไข่แดงและไข่ขาว ตีส่วนหลังให้เป็นโฟมโปร่ง เติมเกลือเล็กน้อย รวมไข่แดงกับน้ำตาล 300 กรัมแล้วตีจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว เพิ่มหนึ่งในสี่ของผ้าขาวลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งร่อน 225 กรัม ผงฟูและน้ำมะนาว อย่างละ 1 ช้อนชา ลงในไข่ขาวและไข่แดง ผสมโดยเติมผ้าขาวที่เหลือจนเนียน ตัด แป้งพร้อมออกเป็นสองส่วน - ส่วนหนึ่งใหญ่กว่าส่วนที่สองเล็กกว่า ใส่ผงโกโก้ 40 กรัมลงไปก่อน แล้วคนเบาๆ วางทั้งสองแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 22-25 นาที ประเมินความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน
ครีม:
เครื่องตี 800 ก ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม(20-30%) พร้อมน้ำตาลหนึ่งแก้ว ทรายจนกลายเป็นครีมฟู ผลึกน้ำตาลควรจะละลายหมด โปรดทราบว่าครีมที่เสร็จแล้วควรคงรูปร่างได้ดี โดยยังคงความโปร่งและเบาไว้
เคล็ดลับ: หากส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำตาลไม่ข้นเป็นเวลานาน ให้เติมสารยึดเกาะครีม 10-15 กรัมลงไป
การประกอบและตกแต่งเค้ก:
ทำให้เค้กเย็นลง ตัดบิสกิตที่เติมโกโก้ตามยาวเพื่อให้ส่วนล่างสูงประมาณ 2 ซม. เค้กเบาๆและช่องว่างด้านบน บิสกิตช็อกโกแลตหั่นเป็นก้อนขนาด 1-2 ซม. ทาฐานที่เหลือด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยบด 1 ถ้วย วอลนัทหรืออัลมอนด์สับ สับแหวนสับปะรดกระป๋องอย่างประณีต (1 กระป๋องก็เพียงพอแล้ว) แล้วใส่ถั่วลงไป วางเลเยอร์ดังนี้: ชิ้นส่วนของเค้ก (มีและไม่มีโกโก้), ครีมเปรี้ยว, ถั่ว, สับปะรด สลับชั้นเหล่านี้จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด (ยกเว้นครีม) เมื่อสร้างโดมเรียบร้อยแล้ว ทาเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20-25 นาที ในเวลานี้ ละลายช็อกโกแลตแท่งขนาดกลางในอ่างน้ำ นำขนมออกจากช่องแช่แข็งแล้วเทเคลือบที่เตรียมไว้ลงไป เพื่อให้แน่ใจว่าขนมแช่อิ่ม ควรแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืนจะดีกว่า
เค้ก:
สำหรับประกอบอาหาร เค้กสปันจ์เนื้อนุ่ม“ถูกใจคุณย่า” ผสมครีม 100 กรัมในกระทะทนไฟ เนยน้ำตาล 210 กรัม ทรายและน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ อุ่นองค์ประกอบที่ได้ในอ่างน้ำ อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่อง หลังจากผ่านไป 4-5 นาที ส่วนประกอบทั้งหมดควรจะละลายหมด ใส่ 10 กรัมลงในชาม โซดาสลัดและอุ่นต่ออีก 1 นาที นำภาชนะออกจากเตาแล้วเติมไข่สองสามฟอง เพิ่มแป้ง 310 กรัมและผสมให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้วางแป้งที่หนาขึ้นบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วปั้นเป็นเชือกแล้วตัดเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน ทำลูกบอลที่เรียบร้อยออกมาแล้ววางบนกระดานที่โรยด้วยแป้ง หลังจากนี้ แต่ละลูกบอลจะต้องรีดออกให้บางที่สุดและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° เค้กควรพร้อมภายใน 3-5 นาที
เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งบวม ให้ใช้ส้อมแทงแป้งหลายๆ จุดก่อนอบ
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบอย่างรวดเร็วแล้วทิ้งไว้ให้เย็นบนจาน ให้แต่ละชิ้นมีรูปร่างกลมที่ถูกต้อง รวบรวมส่วนที่ตัดแต่งไว้ในภาชนะที่แยกจากกัน
ครีม:
ตีครีม 300 กรัมด้วยเครื่องผสม เนยใส่นมข้นต้ม 1 กระป๋องลงไป
เคล็ดลับ: ค่อยๆ เติมนมข้นลงไปหลายๆ ครั้ง โดยผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
ตีครีมจนเนียน บดวอลนัทครึ่งแก้วในเครื่องปั่น (คุณควรได้ประมาณ 100 กรัม) รวม 50 กรัมกับเศษเค้กสับ เหลืออีก 50 กรัมในภาชนะแยกต่างหาก
การประกอบเค้ก:
เคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมแล้วโรยด้วยถั่วสับ ประกอบเค้กทุกชั้น เคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยครีมแล้วตกแต่งด้วยส่วนผสมของทรายและถั่ว คุณสามารถใช้กลีบอัลมอนด์และ ช็อคโกแลตชิป.
แป้งโด:
นำไก่ 500 กรัมหรือ ตับเนื้อ, ล้าง, แห้งและบดโดยใช้เครื่องปั่น (เครื่องบดเนื้อ) เพิ่มไข่หนึ่งฟองครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วแป้งครึ่งแก้ว (หรือน้อยกว่าเล็กน้อย) เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณลงในมวลผลลัพธ์ คนให้เข้ากัน
เคล็ดลับ: ความสอดคล้องของส่วนผสมสำหรับ "เค้ก" ตับควรมีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้ก
ควรทอดตับทั้งสองด้านในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นดี
ซอส:
สับหัวหอม 4 หัวอย่างประณีต นำแครอทขนาดกลาง 5 ชิ้นมาปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ผัดกับหัวหอม ล้างแห้งและสับสมุนไพรหนึ่งพวง - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ปอกกระเทียม 3 กลีบกดให้นิ่มลงแล้วรวมกับมายองเนส 250 กรัม
เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มแชมเปญ (4-5 ชิ้น) ลงในแครอทและหัวหอม ล้างสับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชให้ทั่ว (ควรมีน้อยมาก)
การประกอบเค้ก:
วางแพนเค้กตับบนจานแบน ทาด้วยส่วนผสมของกระเทียม-มายองเนส วางแครอทและหัวหอมทอดเป็นชั้นเท่าๆ กันไว้ด้านบน จากนั้นโรยด้วยสมุนไพร
เคล็ดลับ: คุณสามารถใส่พริกหวานเล็กน้อยลงบนผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือหลอดได้)
รวบรวมทุกชั้นของจานด้วยวิธีนี้ ทาแพนเค้กด้านบนด้วยส่วนผสมกระเทียมมายองเนสเท่านั้นแล้วโรยด้วยสมุนไพร หากต้องการแช่เค้กแนะนำให้แช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
บิสกิต:
เอาไข่ 4 ฟอง ล้างและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมส่วนหลังกับน้ำตาล 80 กรัมตีให้เข้ากันจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว เติมน้ำตาลอีก 80 กรัมลงในไข่ขาวแล้วตีจนเกิดฟองสีอ่อนและไม่ตก ผสมไข่แดงกับ 1/3 ของไข่ขาวทั้งหมด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แป้งครึ่งถ้วย ผงฟูหนึ่งช้อนชา และอีกสองสามช้อนชา ช้อนโกโก้ คนส่วนผสมจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ เทส่วนผสมโปรตีนน้ำตาลที่เหลือลงไป
เคล็ดลับ: ในขั้นตอนนี้ควรผสมแป้งอย่างระมัดระวังโดยหยิบมวลจากด้านล่างแล้วยกขึ้นไปด้านบน
วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งลงไปจนเหลือเพียง 2/3 ของความสูงรวมของกระทะ หากจำเป็น อย่าอบเค้กเพียงชิ้นเดียว แต่หลายชิ้น ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180° เวลาในการอบ - 42-44 นาที
การกรอก:
แตก 200 ก คุกกี้เนย(เอาแครกเกอร์ดีกว่า) ชิ้นเล็ก ๆ. ตีนมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง (400 กรัม) และครีมหนึ่งซองด้วยเครื่องผสม น้ำมัน รวมส่วนผสมที่ได้กับคุกกี้และถั่วลิสงหนึ่งแก้ว
การประกอบเค้ก:
ตัดบิสกิตที่เสร็จแล้วตามยาวออกเป็น 2 ส่วน วางชิ้นส่วนด้านล่างลงบนจาน (ถ้าต้องการ คุณสามารถใช้ช้อนสองสามช้อนแช่ไว้ก็ได้ กาแฟเข้มข้นหรือน้ำเชื่อม)
เคล็ดลับ: จะสะดวกกว่าในการประกอบ Snickers ในวงแหวนแยกซึ่งจะช่วยให้คุณทำของหวานที่เรียบเนียนและเรียบร้อยอย่างสมบูรณ์แบบ
วางไส้บางส่วนไว้ด้านบนของบิสกิตแล้วเกลี่ยให้เรียบอย่างระมัดระวัง ปิดส่วนผสมถั่วลิสงด้วยเค้กชั้นที่สองแล้วกดลงเล็กน้อย หากคุณมีบิสกิตมากกว่าสองชิ้น ให้วางซ้อนกันโดยให้มีชั้นไส้เท่ากัน วางเค้กไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ครีมแข็งตัว คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยเคลือบช็อคโกแลตและถั่วได้
แป้งโด:
ผสมไข่หนึ่งฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว ทราย, คอทเทจชีสโฮมเมด 200 กรัม, วานิลลิน 1 ถุงและโซดาดับ 1 ช้อนชา ทิ้งส่วนผสมที่ผสมไว้ประมาณ 20-30 นาที ที่ อุณหภูมิห้อง- ช่วงนี้จะมีความฟูและโปร่งมากขึ้น ค่อยๆ ใส่แป้ง 250 กรัมลงในส่วนผสม นวดแป้งให้แน่นแต่ไม่แข็งจนเกินไป มวลพร้อมแบ่งออกเป็น 6 ส่วน แผ่ออกเป็นแต่ละอันบาง ๆ แล้วจัดเป็นวงกลมปกติ (คุณสามารถใช้แผ่นเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ได้) ทอดในกระทะจน เปลือกโลกสีทอง.
เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กพองตัว ให้ใช้ส้อมแทงหลายๆ ที่
แป้งนมเปรี้ยวสามารถอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180° พวกเขาจะปรุงอย่างรวดเร็ว - เค้กแต่ละชิ้นจะใช้เวลาไม่เกิน 5-7 นาที
ครีม:
บดไข่หนึ่งฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วและสามช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน เทนมครึ่งลิตรลงในส่วนผสมแล้วเติมวานิลลินหนึ่งถุง ผสมครีมให้ละเอียดแล้ววางบนไฟอ่อน ปรุงมวลที่ได้กวนตลอดเวลาจนข้น นำออกจากเตาและวางในที่เย็น ในชามแยกต่างหาก ตีครีม 200 กรัมด้วยเครื่องผสม น้ำมัน ค่อยๆ เทคัสตาร์ดที่เย็นแล้วลงไป คน.
การประกอบเค้ก:
ทาคัสตาร์ดเค้กแต่ละชิ้นแล้วประกอบจานทีละชั้น เคลือบด้านบนและด้านข้างอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมครีมนม คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยถั่ว เบอร์รี่ คุกกี้บด และช็อคโกแลตชิป
แป้งโด:
ตีไข่สี่ฟองด้วยน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว รวมแป้ง 180 กรัมโกโก้ 20-22 กรัมและผงฟูในปริมาณเท่ากันผสมและเพิ่มลงในส่วนผสมไข่ ตีแป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันให้ละเอียด เทลงในจานอบแล้วอบที่ 180° จนสุก (ประมาณ 30-45 นาที)
คำแนะนำ: เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทาจารบีในกระทะด้วยสิ่งใดๆ แต่ให้ปูด้วยกระดาษรองอบพิเศษสำหรับการอบ
คัสตาร์:
รวมไข่หนึ่งฟองน้ำตาล 130 กรัม ทรายนมอุ่น 100 มล. และแป้ง 60 กรัม (3 ช้อนโต๊ะกอง) วางส่วนผสมบนไฟอ่อนแล้วปล่อยให้ข้นและคนตลอดเวลา นำครีมออกจากเตาแล้วเติมครีม 150 กรัม น้ำมัน วางในที่เย็นเพื่อให้เย็น
เคล็ดลับ: เค้กนี้สามารถทำด้วย ครีมนมเปรี้ยว- มันจะอร่อยไม่น้อย
การทำให้ชุ่ม:
เทน้ำตาล 130 กรัมลงในน้ำเดือด 100 มล. ทรายและชา ช้อน กาแฟสำเร็จรูป. คนเบาๆ
เคล็ดลับ: คุณต้องเตรียมการเคลือบหากคุณไม่ต้องการทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
เคลือบ:
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโกโก้ 2 ช้อนชาและโต๊ะ 2-3 อัน ช้อนนม หลังจากผ่านไป 5 นาที นำส่วนผสมออกจากเตาเติมครีม 30 กรัม น้ำมันผสมให้เข้ากัน
การประกอบเค้ก:
ตัดเค้กตามยาวออกเป็น 3 ส่วน หากคุณได้เตรียมการชุบไว้แล้ว ให้เทลงบนแต่ละชั้น
คำแนะนำ: อย่าจุ่มเค้กทั้งชิ้นลงในน้ำแช่ ควรใช้ช้อนชาแล้วค่อยๆ ทำให้พื้นผิวของบิสกิตเปียก
ทาชิ้นส่วนด้วยคัสตาร์ดแล้วประกอบเค้ก ฝนตกปรอยๆเคลือบด้านบนของขนม ถ้ามันหนาเกินไป ให้เกลี่ยทั้งด้านบนและด้านข้างให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน โรยเค้กด้วยอัลมอนด์ป่น
แป้งโด:
ใช้กระทะก้นลึกแล้วผสม 125 มล. ลงไป น้ำเดือด, มาก นมวัวและครีมนิ่ม 100 กรัม น้ำมัน วางบนไฟอ่อน เมื่อเนยละลายหมดแล้ว ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม จากนั้นเติมแป้ง 2/3 ถ้วยแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว ให้ได้รูปทรงของลูกบอลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่อย่าปรุงจนเกินไป กระทะร้อน. นำมวลที่ได้ออกมาแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นคุณสามารถเพิ่มไข่ 4 ฟอง: ผสมทีละฟองจนกระทั่งมวลที่ได้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมพร้อมแบ่งออกเป็นหลาย ๆ มัดแล้ววางบนถาดอบ วางชิ้นเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° หลังจากผ่านไป 20-25 นาที แป้งก็จะพร้อม
เคล็ดลับ: ก่อนอบอย่าลืมวางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบโดยทาครีมให้ทั่ว น้ำมัน
เมื่อเชือกแป้งขึ้น คุณสามารถลดความร้อนลงเหลือ 150° สิ่งสำคัญคืออย่าเปิดเตาอบขณะอบ มิฉะนั้นช่องว่างของเค้กจะตกลงและจะไม่โปร่งเพียงพอ
ครีม:
ตีครีมเปรี้ยว 700 กรัม (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 20%) และน้ำตาล 2/3 ถ้วย คุณสามารถเพิ่มถั่วบด ช็อคโกแลตชิป ผลไม้หวาน ฯลฯ ลงในส่วนผสมได้
การประกอบเค้ก:
หักแฟลเจลลาคัสตาร์ดที่เย็นแล้วออกเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงในเนินดิน เทครีมเปรี้ยวลงบนเค้กแล้วแช่ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง สามารถตกแต่งด้วยเคลือบช็อกโกแลตหรือเกล็ดมะพร้าวด้านบนได้
แป้งโด:
นำไข่ 4 ฟองแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย 2 ถ้วยแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว 255 กรัม แป้ง 310 กรัม และโซดา 1 ช้อนชา นำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันและมีความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย เทแป้งที่ได้ลงในภาชนะสองใบเท่า ๆ กัน เพิ่มถั่ว 170 กรัมลงในหนึ่งในนั้น (ควรเอาวอลนัทแล้วหักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน) และอีกอัน - ลูกเกดที่ล้างให้สะอาดในปริมาณเท่ากัน ในการอบ ให้ใช้กระทะที่เหมือนกันสองใบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงไปแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180° เป็นเวลา 15-20 นาที
เคล็ดลับ: อบเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่แนะนำให้ใช้มากเกินไป คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแป้งได้ด้วยไม้จิ้มฟัน
คัสตาร์:
ตอกไข่ 1 ฟองลงในกระทะ เติมนม 240 มล. น้ำตาล 110 กรัม และแป้ง 1 ช้อน คนและคนส่วนผสมให้ละเอียด จากนั้นจึงวางบนเตา เปิดไฟอ่อนแล้วคนครีมตลอดเวลา เมื่อข้นขึ้นแล้ว ให้ยกออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ทำให้ครีมนุ่มลง 200 กรัม น้ำมันและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เย็นลง ตีมวลให้นานขึ้นจนกลายเป็นโฟมโปร่ง
การประกอบเค้ก:
ตัดเค้กตามยาวเพื่อให้ได้ชิ้นที่เหมือนกัน 4 ชิ้น วางซ้อนกันแล้วทาครีมอย่างระมัดระวัง ทาส่วนผสมคัสตาร์ดด้านบนและด้านข้างของเค้ก แล้วใช้ถั่ว ลูกเกด ช็อคโกแลต หรือผลไม้หวานเป็นของตกแต่ง
เคล็ดลับ: ชั้นเค้กสำหรับของหวานนี้กับคัสตาร์ดต้องแช่ไว้อย่างดี ดังนั้นคุณจึงต้องพักไว้ ตามกฎแล้ว 2-3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
ดังนั้นคุณได้อ่าน สูตรที่ดีที่สุดเค้กง่ายๆ ที่คุณสามารถเตรียมได้ที่บ้าน ทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณมีความสุขในทุกโอกาส - วันเกิด, ปีใหม่, 8 มีนาคม, 23 กุมภาพันธ์ - และไม่มีเหตุผลด้วยซ้ำ และอย่ากลัวที่จะทดลอง: เพิ่มส่วนผสมใหม่ เปลี่ยนสัดส่วน มีตัวเลือกการตกแต่งใหม่ๆ โปรดจำไว้ว่าเค้กใดๆ ก็ตามเป็นสิ่งสะท้อนถึงรสนิยมของคุณเป็นอย่างแรก!
บทความในหัวข้อ
