เค้กสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ที่บ้าน เค้กช็อคโกแลตกำแพงเมืองจีน วิธีทำเค้กรูปหัวใจด้วยมือของคุณเอง

บทความนี้ประกอบด้วยสูตรภาพถ่ายสำหรับเค้กรูปหัวใจดั้งเดิม ซึ่งแต่ละสูตรสามารถกลายเป็นเมนูวันหยุดอันทรงเกียรติได้

เค้กเมอแรงค์

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนชา ซาฮารา
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1/2 ลูก
• ลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย
• คุกกี้เนย 150 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ แยม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ไข่แดง 2 ฟอง
• นม 300 มล

• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• เกลือเล็กน้อย

1. ทุบคุกกี้ให้ละเอียด รวมผิวเลมอน เศษและ ลูกจันทน์เทศ.
2. ตีไข่แดง 2 ฟองกับวานิลลาและน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองอ่อน ต้มนม ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงในนม โดยคนตลอดเวลา เทส่วนผสมลงในเศษขนมปังแล้วคนให้เข้ากัน
3. ฉีดพ่นด้วยน้ำ แม่พิมพ์ซิลิโคน- เทส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณ 20-25 นาที ที่อุณหภูมิ 160°C เค้กพร้อมเย็นเป็นเวลา 15 นาที
4. ในการเตรียมเมอแรงค์คุณต้องตีไข่ขาวด้วยเกลือจนเกิดฟองหนา ตีต่อเติมน้ำตาลและผง
5. ใส่ครีม 2/3 ลงในพิมพ์โดยใช้ เข็มฉีดยาขนม- บีบมวลที่เหลือตามขอบในรูปแบบของหัวใจฉลุ
6. เปิดเตาอบที่ 90°C และอบเค้กเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เติมเค้กด้วยแยมแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งเค้กไว้ในพิมพ์เป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงนำออกและเสิร์ฟ!

เค้กช็อคโกแลต

เค้กช็อคโกแลตรูปหัวใจเป็นขนมหยินหยาง: ช็อคโกแลตสีขาว - "ตัวเมีย" และช็อคโกแลตสีเข้ม - "ตัวผู้" เข้ากันได้อย่างลงตัวทำให้รสชาติของของหวานน่าจดจำ

• 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• ไข่ 4 ฟอง
• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงฟู

• ครีม 300 มล. (33%)
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ดาร์กช็อกโกแลต 20 กรัม (โกโก้ 72%)

มูสจาก ช็อคโกแลตสีขาว:

• ครีม 100 มล. (33%)
• ½ ช้อนชา เม็ดเจลาติน
• ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม

มูสดาร์กช็อกโกแลต:

• ครีม 100 มล. (33%)
• 1/3 ช้อนชา เม็ดเจลาติน
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม (โกโก้ 72%)
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เค้กสปันจ์: ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้งที่ร่อนด้วยโกโก้และผงฟู เปิดเตาอบที่ 180°C วางแป้งลงในพิมพ์ แตะพิมพ์บนโต๊ะเบาๆ 1-2 ครั้ง ใส่แป้งในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที โดยวางถาดให้ขอบอยู่ตรงกลาง เตาอบ- จากนั้นนำเค้กออกและพักให้เย็นบนตะแกรง
2. มูสไวท์ช็อกโกแลต: เติมน้ำ 1/3 ถ้วย (ปริมาตร 240 มล.) แล้วแช่เจลาติน ขูดไวท์ช็อกโกแลตลงไป เครื่องขูดละเอียด- ตีครีม. อุ่นถ้วยโดยใส่เจลาตินลงไปประมาณ 20-30 วินาที เตาอบไมโครเวฟ- จนกระทั่งเจลาตินละลาย เพิ่มช็อคโกแลตขูดและผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมพร้อมพับลงในวิปปิ้งครีมและแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที
3. มูสไวท์ช็อกโกแลต: ขั้นตอนการเตรียมจะคล้ายกับขั้นตอนที่ 2 ต่างกันแค่วิปครีมกับน้ำตาลเท่านั้น
4. เคลือบ: ตีครีมกับน้ำตาล ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ แล้วค่อยๆ ตะล่อมลงในวิปครีม
5. การประกอบ: ตัดบิสกิตออกเป็น 3 ส่วน แช่ด้วยน้ำผลไม้หรือเหล้ารัม ประกอบเค้กเป็นชั้นๆ: ชั้นแรก - มูสไวท์ช็อกโกแลต - ชั้นสอง - มูสดาร์กช็อกโกแลต - ชั้นที่สาม - ฟรอสติ้งที่ด้านข้างและด้านบนของเค้ก

เค้ก “หัวใจสองดวง”

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ส่วน:
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 3 ถ้วย
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนชา โซดา
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง

• ครีมเปรี้ยว 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 3 ถ้วย
• มวลนมเปรี้ยว 300 กรัม
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง
• ครีมโปรตีน:
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• ไข่ขาว 4 ฟอง
• กรดซิตริก

สีผสมอาหาร

1. แป้ง: ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำเติมโซดาและเนย ตีน้ำตาลกับไข่ รวมทุกอย่างใส่แป้งแล้วนวดแป้ง แบ่งเป็นชิ้น ๆ ม้วนเป็นวงกลมขนาดเท่ากันแล้วอบเค้กบนถาดอบประมาณ 15-20 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองที่อุณหภูมิ 180°C
2. ครีม: รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลาย เพิ่ม มวลนมเปรี้ยวด้วยลูกเกดนึ่งและแอปริคอตแห้งหั่นเป็นเส้น ทาเค้กด้วยครีมแล้ววางซ้อนกัน
3. ครีมโปรตีน: ตีไข่ขาว ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก แบ่งครีมออกเป็นหลายส่วนแล้วเติมสีผสมอาหารลงไป

ปั้นเค้กให้เป็นรูปหัวใจสองดวงที่เชื่อมต่อกัน และตกแต่งด้วยครีมโปรตีนที่คุณเลือก

บะหมี่บัควีทกับกะหล่ำปลีและเห็ด สูตรถ่ายรูป เค้กแครอท: ตัวช่วยสร้างทีละขั้นตอนคลาสพร้อมภาพการทำเค้กแครอท

ในวันวาเลนไทน์ คุณอยากจะเอาใจเนื้อคู่ของคุณด้วยสิ่งที่แปลกใหม่และอร่อย เค้ก DIY สำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยม ต่อไปเราจะให้หลายอย่าง ตัวเลือกง่ายๆซึ่งคุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณเองเสมอ

เค้ก DIY ที่ดีที่สุดสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์

เค้กเมอแรงค์

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศขูดหนึ่งช้อนชา
• คุกกี้ 150 กรัม
• นม 300 มิลลิลิตร
• แยม 100 กรัม
• ไข่แดง 2 ฟอง;
• น้ำตาลผง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว 2 ฟอง

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องบด ขนมชนิดร่วน- จากนั้นผสมผิวเลมอน ลูกจันทน์เทศ และเศษที่ได้
2. จากนั้นนำไข่แดงมาตีด้วยวานิลลาและน้ำตาลจนเป็นก้อนสีเหลืองอ่อน ตอนนี้คุณต้องต้มนมแล้วเทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นโดยคนตลอดเวลา ตอนนี้คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดกับคุกกี้ได้แล้ว
3. ตอนนี้เรามาดูการเตรียมเค้กจากส่วนผสมที่ได้ เทลงในภาชนะอบพิเศษ เค้กเตรียมไว้ประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส หลังจากนั้นจะต้องทำให้เย็นลงประมาณ 15 นาที
4. เรามาเตรียมเมอแรงค์กันดีกว่า โดยตีไข่ขาวกับเกลือ ผลลัพธ์ควรเป็นโฟมหนา ผสมส่วนผสมต่อไปเติมน้ำตาลและน้ำตาลผง
5. 2/3 ของครีมเทลงในแม่พิมพ์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องได้รับสิ่งพิเศษ เข็มฉีดยาขนม- มวลที่เหลือวางอยู่รอบขอบเป็นรูปหัวใจ
6. ตอนนี้ทั้งหมดนี้ต้องอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 90 องศาและอบเป็นเวลา 90 นาที เพื่อปรับปรุงให้ดีขึ้น คุณภาพรสชาติมันคุ้มค่าที่จะเพิ่มคุกกี้และแยมลงไป เพื่อให้คงรูปร่างไว้ ควรคงสภาพเดิมไว้ประมาณ 9 ชั่วโมง หลังจากนี้จะสามารถถอดออกจากแม่พิมพ์ได้ ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟงานศิลปะนี้ที่โต๊ะได้แล้ว เรียกน้ำย่อย

เค้ก “หัวใจสองดวง”

นี่ก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง เค้กที่น่าสนใจสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ ด้วยมือของคุณเอง ซึ่งคุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณเองโดยไม่มีปัญหาใด ๆ จาก ประสบการณ์ส่วนตัวฉันสามารถพูดได้ว่ามันได้ผล เค้กที่งดงามหลังจากนั้นคุณสามารถเลียนิ้วทั้งหมดได้

วัตถุดิบ:

• แป้งหนึ่งส่วน
• น้ำตาลสี่ถ้วย
• แป้งสามแก้ว
• เนย 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• โซดา 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 1 กิโลกรัม
• 300 กรัม คอทเทจชีส
• ลูกเกด;
• ครีม;
• กรดซิตริก
• กระรอก 4 ตัว

การตระเตรียม:

1. น้ำผึ้งต้องละลายแล้วจึงเติมเนยและโซดาลงไป ถัดไปคุณต้องตีน้ำตาลทรายและไข่แยกกัน ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันด้วยการเติมแป้ง นี่เป็นพื้นฐานสำหรับแป้ง แป้งจะต้องแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เป็นผลให้ทั้งสองวางบนถาดอบที่แตกต่างกันและอบจนเสร็จ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสและเก็บไว้ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 20 นาที
2. เรามาเตรียมครีมกันดีกว่า รวมครีมเปรี้ยวด้วย น้ำตาลทรายและพักไว้ประมาณ 10 นาที จนน้ำตาลละลายหมด เพิ่มลูกเกดและมวลนมเปรี้ยวที่นี่ เราสามารถพูดได้ว่าครีมพร้อมร้อยเปอร์เซ็นต์ ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการทาเค้กด้วยครีมแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน
3. การทำอาหาร ครีมโปรตีน- คนผิวขาวถูกตีแล้วจึงเติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงในส่วนผสมนี้ ตอนนี้คุณต้องแบ่งส่วนผสมนี้ออกเป็นหลายส่วน หากต้องการ ให้เพิ่มสีผสมอาหารในแต่ละมื้อ
4. เหลือเพียงขั้นตอนสุดท้ายเท่านั้น คุณต้องทำให้เค้กมีรูปร่างเป็นหัวใจสองดวงที่เชื่อมต่อกันและทาครีมเพื่อลิ้มรส

มีคนบอกวิธีทำพิซซ่าสำหรับวันวาเลนไทน์ที่คลับสตรีแห่งหนึ่งในช่วงก่อนวันหยุด โดยพื้นฐานแล้ว คุณเพียงแค่ต้องทำแป้งเป็นรูปหัวใจ จากนั้นปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น นี่คือตัวอย่างของฉัน

สูตรด่วนการทำอาหารเป็นอย่างมาก ขนมหวานที่สวยงามของรสขมและไวท์ช็อกโกแลตกับกาแฟ

พายสตรอเบอร์รี่ประจำวันที่ 14 กุมภาพันธ์ หวาน สีแห่งความหลงใหล อ่อนโยน และอร่อยที่สุด! โปรดคนที่คุณรักสร้างชีวิตของเขา เทพนิยายอันแสนหวาน- และวันวาเลนไทน์เป็นเหตุผลที่ดีที่สุดในการปรนเปรอเขาหรือเธอ

สูตรทำนักการเงิน-ฝรั่งเศสตัวเล็ก เค้กฟองน้ำ- โปรดเนื้อคู่ของคุณในวันวาเลนไทน์!

ของหวานเลมอน- การรักษาที่ยอดเยี่ยมที่เราสามารถเตรียมได้ภายในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ของหวานประกอบด้วย ครีมมะนาวโรยด้วยเศษจาก ขนมชอร์ตคัสต์และปกคลุมไปด้วยชั้นโปรตีนอันเขียวชอุ่ม

สูตรทำคุกกี้รูปหัวใจสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ วอลนัทโรสแมรี่และวานิลลา

วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำพายสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ - วันวาเลนไทน์สากล พายดูอร่อย แต่คุณสมบัติหลักคือคุณสามารถตัดหัวใจที่สวยงามมากออกจากมันได้ ลองมัน!

สูตรทำอาหาร คุกกี้วันหยุดตามมาด้วยกลิ่นวานิลลาและแครนเบอร์รี่แห้ง

สูตรกุ้งมังกรกับมะนาว - การเตรียมงานรื่นเริง อาหารเย็นอิตาเลี่ยนสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ (วันวาเลนไทน์) กุ้งมังกรกับเนยและมะนาวชิ้น

สูตรเร่งรัดการปรุงปลาเนื้อขาวด้วย ผิวเลมอน, น้ำมะนาว, อัลมอนด์ และผักชีฝรั่ง จานจะเหมาะกับ อาหารเย็นเทศกาลสำหรับคนสองคนที่มีความสุข

ฉันชอบชีสแพะและทาร์ตมะเขือเทศเชอรี่ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งสำหรับแขกและคนที่คุณรักซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก การแบ่งปัน สูตรง่ายๆ!

สูตรเค้กสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต เค้กที่มีความนุ่มมากและ รสชาติที่ถูกใจสตรอเบอร์รี่และโยเกิร์ต เหมาะสำหรับ อาหารเย็นแสนโรแมนติก.

อร่อย ทรัฟเฟิลช็อคโกแลตด้วยเหล้ารัมคุณไม่เพียงสามารถซื้อได้ในร้านเท่านั้น แต่ยังเตรียมที่บ้านอีกด้วย คุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการทำช็อกโกแลตฝรั่งเศสแสนอร่อยเหล่านี้

มาการงเป็นขนมอบฝรั่งเศสแสนอร่อยที่ทำจากคุกกี้สองชิ้นที่ยึดไว้ด้วยกันด้วยช็อกโกแลต แป้งคุกกี้ทำมาจาก แป้งอัลมอนด์และ ไข่ขาว- มาก การรักษาที่อร่อย!

โปรดเนื้อคู่ของคุณในวันหยุดที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ - อบคุกกี้ช็อคโกแลตที่สวยงาม อร่อย และน่าตื่นตาตื่นใจสำหรับวันวาเลนไทน์ ใจของฟันหวานจะถูกพิชิตทันทีและตลอดไป :)

สูตรการทำเมอแรงค์ด้วยสารสกัดราสเบอร์รี่และ ช็อคโกแลตข้างใน. เมอแรงค์ที่หวานละลายในปากจะกลายเป็น ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันวาเลนไทน์

เค้กช็อคโกแลตกำแพงเมืองจีน

เค้ก "เยี่ยม" ผนังช็อคโกแลต" - นี่เป็นต้นฉบับมากและ เค้กที่ผิดปกติซึ่งตอนนี้กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในอเมริกา คุณไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อนอย่างแน่นอน!

สูตรช็อคโกแลตฟองดู - เตรียมฟองดูที่ละเอียดอ่อนจากช็อคโกแลตครีมและคอนญัก ช็อคโกแลตฟองดูว์ - จานโรแมนติกสำหรับคนสองคนที่มีความสุข

เค้ก "ราฟฟาเอลโล"

น้ำหนักเบาและ เค้กแสนอร่อยด้วยครีมและ เกล็ดมะพร้าวชวนให้นึกถึงรสชาติขนมชื่อดัง เค้ก Raffaello เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรืออาหารค่ำแสนโรแมนติก

สูตรราฟฟาเอลโลโฮมเมด

สูตรราฟฟาเอลโลโฮมเมด เรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจและมาก ของหวานแสนอร่อยซึ่งจะทำให้มื้ออาหารแสนโรแมนติกสมบูรณ์ (เช่น ในวันวาเลนไทน์)

สูตรช็อกโกแลตบราวนี่ - การทำช็อกโกแลตบราวนี่พร้อมฟรอสติ้งสำหรับวันวาเลนไทน์ ของหวานวันหยุดแสนอร่อย

สูตรเค้กช็อกโกแลต มูสครีมช็อกโกแลต ราสเบอร์รี่ และ แยมลูกเกด- ดีสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติก

ครั้งหนึ่งฉันเคยทำงานเป็นพนักงานเสิร์ฟในร้านอาหารเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กราคาแพงซึ่งแขกทุกคนสั่งด้วยเหตุผลบางอย่าง สลัดอุ่น ๆกับไก่ ตั้งแต่นั้นมาฉันก็มีความรู้สึกว่านี่คือที่สุด สลัดยอดนิยมในโลก :)

ฉันเสนอสูตร พายแสนอร่อยกับ ไส้มะนาว- มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม ส่วนผสมในการทำพายก็ง่ายๆ รสชาติอร่อย ปริมาณแคลอรี่ไม่สูงมาก

พิซซ่า "ของโปรด"

พิซซ่า "Favorite" น่าประทับใจ น่ารัก และ พิซซ่าแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับการดินเนอร์สุดโรแมนติก (เช่น เพื่อเป็นเกียรติแก่วันที่ 14 กุมภาพันธ์ - วันวาเลนไทน์) ทั้งสวยงามและน่าทานมาก

ซีซาร์สลัดกุ้ง

สูตรซีซาร์สลัดกุ้ง สลัดที่ดีสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรืออาหารค่ำแสนโรแมนติก

เค้ก "สาวนม"

ด้วยชื่อแล้วคุณสามารถเดาได้ว่าเค้ก "Milk Girl" นั้นเบาและโปร่งสบายมาก เค้กนม- ยังไงก็ตามไม่อย่างนั้นก็จะเรียกว่าเค้กสำหรับคู่รัก ฉันกำลังแบ่งปันสูตรเค้ก

เชอร์รี่โรลเป็นของอร่อยมากที่ฉันมักจะเตรียมไว้ เชอร์รี่เมา- ม้วนเตรียมค่อนข้างง่ายรวดเร็วและไม่มี ความพยายามพิเศษ- ฉันกำลังบอกวิธีทำเชอร์รี่โรล

คุกกี้กับเชอร์รี่ สูตรนี้เปลี่ยนชีวิตประจำวันให้กลายเป็นเทพนิยายที่สวยงาม คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่สวยงามมากน่ารักสามารถตกแต่งอะไรก็ได้ ตารางเทศกาลและให้ความสุข

อกไก่ในครีมกับชีส - จานที่เตรียมง่าย แต่มีรสชาติเกือบอร่อย เหมาะสำหรับดินเนอร์สุดโรแมนติกพร้อมไวน์หนึ่งขวด

สูตรทำไวท์ช็อกโกแลตร้อนใส่นม ครีม สตรอเบอร์รี่สด และหัวใจวิปครีม

สูตรการทำเมอแรงค์วันหยุดรูปหัวใจด้วยวานิลลาและไอศกรีม

สูตรทำคุกกี้รูปหัวใจด้วย แยมผลไม้สำหรับวันวาเลนไทน์

สูตรดับเบิ้ลช็อกโกแลตบราวนี่สำหรับวันวาเลนไทน์

ฉันชอบขนมทรัฟเฟิล! และเมื่อฉันตัดสินใจทำเองครั้งแรกฉันก็เสียใจจริงๆ ตอนเย็นฉันเพิ่มขึ้นสองกิโลกรัมด้วยความดีใจ :)) ฉันไม่ทำผิดพลาดอีกต่อไป แต่ฉันยังคงปรุงมันต่อไป!

พิซซ่าบน แป้งบางตามสูตรนี้อร่อยมาก - เหมือนในร้านพิซซ่า เป็นเวลานานที่ฉันมองหาสูตรที่จะทำให้พิซซ่าแยกไม่ออกจากร้านอาหาร - และในที่สุดฉันก็พบมัน!

สูตรทำทรัฟเฟิลวันหยุดวันที่ 14 กุมภาพันธ์ จากช็อคโกแลต ครีม แชมเปญ และน้ำตาล

พายพลัมสตราสบูร์ก - อร่อยและเรียบง่าย พายชีสกระท่อมซึ่งได้เตรียมไว้ด้วย พลัมสด- แป้งพายทำจากแป้ง มาการีน น้ำตาล และไข่ไก่ 1 ฟอง ทุกอย่างเรียบง่ายและยอดเยี่ยม!

สูตรทาร์ตเนื้อ - การเตรียม จานวันหยุดสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ (วันวาเลนไทน์) จากทาร์ตเนื้อเห็ดและโหระพา

ไม่รู้ว่าจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างไร? สูตรลูกแพร์ในไวน์ - ความคิดที่ดี. ทางเลือกอื่นเสิร์ฟผลไม้ตามปกติ - ไม่ ผลิตภัณฑ์พิเศษไม่จำเป็น แต่ผลลัพธ์จะทำให้แม้แต่นักชิมก็พอใจ

ทรัฟเฟิล - ความละเอียดอ่อนอันประณีตแต่ปรากฎว่าคุณสามารถเตรียมมันที่บ้านได้ด้วยมือของคุณเอง ทุ่มเทให้กับทุกคนที่มีฟันหวาน!

ของหวานช็อคโกแลต "สำหรับสองคน"

เค้กช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ที่บ้านด้วยกันถือเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับคู่รัก ง่ายและอร่อย!

มาการองช็อกโกแลตมักเป็นวันหยุดในบ้านเราเสมอ ซื้อวันนี้ ของหวานฝรั่งเศสไม่ใช่เรื่องยาก แต่การทำมาการองช็อกโกแลตเองที่บ้านถือเป็นกระบวนการศักดิ์สิทธิ์อยู่แล้ว!

สูตรทำคุกกี้รูปหัวใจพร้อมช็อคโกแลต

งูพิษไก่ "หัวใจ"

สูตรสำหรับงูพิษไก่ที่สวยงามมากที่สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้

จำนวนของขวัญในรูปแบบ "หัวใจ" สำหรับวันวาเลนไทน์นั้นอยู่นอกเหนือแผนภูมิ ชุดนี้มักจะดูซ้ำซากจำเจ: เครื่องประดับ ตุ๊กตาหมี ลูกโป่ง ดอกไม้... อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำให้คุณเซอร์ไพรส์อีกครึ่งหนึ่งเพื่อให้คุณอบอุ่น มือมนุษย์- ให้ความสนใจกับสูตรอาหารที่ไม่ซับซ้อนมาก แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหลายสูตร

เค้กรูปหัวใจพร้อมสับปะรด

เค้กก็จะมีนมเปรี้ยวและ บันทึกสับปะรด- ไม่ต้องสงสัยเลยว่าของขวัญอันแสนหวานเช่นนี้จะทำให้คนที่คุณรักได้รับประสบการณ์การกินอันน่าจดจำ ในการทำเค้กสับปะรด คุณจะต้องผ่านขั้นตอนการทำอาหารหลายขั้นตอน

คุณจะต้องการ:

มาเริ่มทำอาหารกัน (เค้กสปันจ์):

การเตรียมครีม:

1. เปิดขวดสับปะรดแล้วโยนลงในกระชอนที่สะอาด ของเหลวส่วนเกินควรระบายออก หลังจากนั้นจะต้องสับสับปะรดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น เค้กจะต้องแช่ไว้เพิ่มเติม ดังนั้นจึงไม่ควรเทน้ำเชื่อมสับปะรดลงไป
2. น้ำมัน อุณหภูมิห้องตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู จากนั้นคอทเทจชีสจะถูกถูผ่านตะแกรงสิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับผง เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในน้ำมันแล้วตีให้ละเอียด เพิ่มสับปะรดบดลงในส่วนผสมและผสมอีกครั้ง

การประกอบเค้ก:

เค้กวันวาเลนไทน์: เค้กมูสช็อคโกแลตสีเข้มและสีขาวรูปหัวใจ

เค้กนี้สามารถเรียกว่าแข็งได้อย่างปลอดภัย ความสุขของช็อคโกแลต- การเตรียมการจะยุ่งยากเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ จะทำให้ทั้งคุณและอีกครึ่งหนึ่งพอใจอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

สำหรับบิสกิต:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• สี่ ไข่ไก่;
• ผงฟู (หนึ่งช้อนชา);
• โกโก้ (สองช้อนโต๊ะ)

สำหรับการเคลือบ:

• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
• ครีมสามร้อยมิลลิลิตร (ปริมาณไขมันอย่างน้อยสามสิบสามเปอร์เซ็นต์)
• โกโก้หรือดาร์กช็อกโกแลตยี่สิบกรัม

สำหรับมูสช็อกโกแลต:

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

การเตรียมบิสกิต:

ขั้นแรกให้ตีไข่กับน้ำตาล เติมแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ซึ่งจะต้องร่อนก่อน จากนั้นใส่ผงฟูและโกโก้ลงในส่วนผสม บิสกิตอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสามสิบนาที ปล่อยให้บิสกิตเย็นลง

การเตรียมมูส:

เจลาติน (ครึ่งช้อนชา) แช่น้ำไว้ เพื่อความสะดวก ให้ใช้ถ้วยมาตรฐานขนาด 250 มล. ซึ่งจะประมาณหนึ่งในสามของทั้งหมด หลังจากนั้นให้นำถ้วยไปเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที เจลาตินจึงจะละลาย

ตอนนี้เติมไวท์ช็อกโกแลตห้าสิบกรัมลงในเจลาตินที่ละลายแล้วซึ่งจะต้องขูดก่อน ก็ไปที่นี่ด้วยครีมหนึ่งร้อยมิลลิลิตร (วิปปิ้ง) ทุกอย่างผสมให้เข้ากันและวางในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบวินาที มูสดาร์กช็อกโกแลตทำโดยใช้หลักการเดียวกัน อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าเมื่อคุณตีครีม ให้เติมน้ำตาลลงไป

การเตรียมเคลือบ:

ช็อคโกแลตละลายโดยใช้อ่างน้ำหรือไมโครเวฟ ช็อกโกแลตละลายผสมกับวิปครีม (วิปครีมกับน้ำตาล)

เรารวบรวม เค้กช็อคโกแลต:

ดังนั้นเค้กจึงแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน ทั้งหมดถูกตัดออกเป็นรูปหัวใจอย่างระมัดระวัง หลักการเหมือนกับสูตรสับปะรด: ใช้เทมเพลตที่ทำจากกระดาษแข็งหนา จากนั้นเค้กแต่ละชิ้นจะแช่ในน้ำผลไม้หรือเหล้ารัม มูสสีขาววางอยู่ที่เปลือกด้านล่าง วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบน ซึ่งเคลือบด้วยมูสสีเข้ม และอื่นๆ

ตอนนี้คุณต้องเทเคลือบอร่อยให้เท่ากันทุกด้านของเค้ก ขนาดและการตกแต่งเค้กขึ้นอยู่กับความคิดสร้างสรรค์ของคุณ อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถสร้างหัวใจได้หนึ่งดวงจากมัน แต่มีสองดวง แต่มีขนาดเล็กกว่า หากคุณต้องการทำเค้กก้อนใหญ่ ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่า

เค้ก DIY สำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์: สูตรง่ายๆพร้อมสตรอเบอร์รี่

คุณจะต้องใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเตรียมเค้กแสนอร่อยนี้ อย่างไรก็ตามอย่าตื่นตระหนกสูตรนี้ง่ายมาก - แม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์น้อยที่สุดก็สามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่สี่ฟอง
• อ้อยหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม น้ำตาลไม่ขัดสี;
• น้ำตาลวานิลลาสิบกรัม
• แป้งหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ

สำหรับการทำให้ชุ่ม:

• แยมสตรอเบอร์รี่ห้าสิบกรัม (สามารถแทนที่ด้วยแยมโฮมเมด)
• เหล้ารัมสองช้อนโต๊ะ

สำหรับ ไส้สตรอเบอร์รี่:

• ช็อคโกแลตสตรอเบอร์รี่สองร้อยกรัม
• ครีมห้าสิบกรัม (สามสิบสามเปอร์เซ็นต์)
• สามสิบกรัม น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่;
• เนยสามสิบกรัม

สำหรับการตกแต่งเค้ก:

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สูตรเค้กง่ายๆสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์: ปรุงโดยไม่ต้องอบ

เค้กที่ทำจากคุกกี้และนมข้นจะออกมาเข้มข้นและนุ่มนวลมาก หากคุณมีเวลาจำกัดก่อนวันหยุดแต่อยากให้อร่อยสูตรนี้เหมาะกับคุณ

“ ความรักมาและไป แต่คุณอยากกินเสมอ” Masha ซึ่งถูก Sasha ทอดทิ้งพึมพำอยู่ในลมหายใจของเธอกินเค้กวันที่ 14 กุมภาพันธ์ตามลำพังด้วยช้อนอย่างตะกละตะกลาม

ใกล้ถึงวันหยุดที่น่าอัศจรรย์และมหัศจรรย์ 14 กุมภาพันธ์ - วันวาเลนไทน์ ในวันนี้ คู่รักหลายล้านคนทั่วโลกต้องทนทุกข์ทรมานกับการเลือกของขวัญที่จะทำให้เนื้อคู่ของพวกเขาพอใจ ตามเนื้อผ้า ตุ๊กตาหมีสัญลักษณ์ทั้งหมดที่มีคำจารึกว่า "ฉันรักเธอ" มัดลูกโป่ง ชุดหัวใจช็อคโกแลต ช่อกุหลาบที่บานสะพรั่ง และคุณสมบัติอื่น ๆ ที่บอกเป็นนัยถึงแก่นแท้ของการเฉลิมฉลองอย่างชัดเจน กลายเป็นของที่ระลึกในโอกาสวันหยุด

แต่ถ้าคุณต้องการทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจจริงๆ คุณควรทำให้เขาพอใจด้วยของขวัญที่ทำด้วยมือของคุณเองด้วยจิตวิญญาณ - อบเค้กสำหรับวันวาเลนไทน์

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนสำหรับเค้กแสนอร่อยและเตรียมง่ายสำหรับวันวาเลนไทน์ ซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็ทำเองได้ง่ายๆ

เค้กโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่สำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์

ในการทำเค้กวันวาเลนไทน์ของคุณเอง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

วิธีการเตรียม:

01 ก่อนอื่น คุณต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง จากนั้นตีไข่แดงแรงๆ ด้วยแป้ง ½ ถ้วย จากนั้นตีน้ำตาล ½ ถ้วยกับไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา ค่อย ๆ รวมมวลที่ได้เข้าด้วยกันโดยคนในเวลาเดียวกัน เพิ่มแป้งที่เหลือร่อนรวมทั้งผิวส้มและมะนาว

02 ได้รับแล้ว แป้งขนมชนิดร่วนแผ่ออกเป็นชั้นที่มีความสูงปานกลาง วางไว้ในที่เตรียมไว้และทาน้ำมันไว้ เนยจานอบต่ำ เราทำการเจาะ

03 ทาโยเกิร์ตลงบนมวลที่ได้ และวางถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาที ที่ 180°C

04 หลังจากนำเค้กออกจากเตาอบแล้ว คุณต้องปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ในเวลานี้คุณสามารถหั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นใหญ่ได้ เคลือบฐานที่เย็นไว้อย่างหนาด้วยนมข้น วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนของนมข้น ต่อไปก็ตั้งไฟให้ร้อน แยมสตรอเบอร์รี่และเทลงบนเค้ก หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านข้างด้วยเมล็ดถั่วพิสตาชิโอบดได้ เค้กพร้อมแล้ว เราวางไว้ในที่เย็นเพื่อแช่

น่าทาน!

“ช็อกโกแลตสไลด์” สำหรับวันวาเลนไทน์

เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ เค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดในวันวาเลนไทน์ คุณไม่จำเป็นต้องอบเค้กด้วยซ้ำ เตาอบ- สูตรอาหารจานนี้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

วิธีการเตรียม:

01 หากต้องการทำเค้กช็อคโกแลตของคุณเองในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ คุณต้องตีครีมให้เป็นฟองโฟมที่มีความหนาคงที่ก่อน หลังจากเติมน้ำตาลและวานิลลินแล้ว ให้ตีส่วนผสมต่อไปอย่างแรง

02 คุกกี้ช็อกโกแลตเราเลิกกัน ชิ้นใหญ่- วางส่วนหนึ่งของเศษที่ได้อย่างสวยงามบนจานเค้กแล้วเติมวิปครีม (ต้องคำนวณปริมาณช็อคโกแลตและครีมสำหรับหลายชั้น) วางถั่วบดและผลเบอร์รี่ที่ชื่นชอบไว้ด้านบน จากนั้นโรยคุกกี้อีกชั้นแล้วเติมครีมอีกครั้งแล้ววางถั่วและผลเบอร์รี่ แต่ละชั้นควรทำด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าเพื่อให้ผลลัพธ์เป็นสไลด์

03 ชั้นสุดท้ายสามารถโรยด้วยช็อกโกแลตและเกล็ดมะพร้าว และคุณยังสามารถใช้แป้งหรือใช้ M&M’s เพื่อจัดวางหัวใจอย่างระมัดระวัง

พร้อม!

เค้ก “ราฟาเอลโล” สำหรับคู่รัก

ลูกอมราฟฟาเอลโลยอดนิยมนั้นถูกสร้างขึ้นเพื่อแสดงความรู้สึกอ่อนโยนและความกตัญญู ดังนั้นเค้กชื่อเดียวกันที่เตรียมด้วยมือของคุณเองสำหรับวันหยุดวันที่ 14 กุมภาพันธ์จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นของขวัญที่น่ารื่นรมย์

วัตถุดิบ:

วิธีการเตรียม:

01 ก่อนอื่นมาอบเค้กสปันจ์กันก่อน: สำหรับสิ่งนี้คุณต้องแบ่งไข่ลงในภาชนะแยกต่างหากเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและตีส่วนผสมประมาณ 1 นาที จากนั้นค่อย ๆ ใส่น้ำตาลแล้วตีต่อไปอีก 2 นาที เพิ่มแป้งแป้งผงฟูและมะพร้าว 30 กรัมลงในมวลที่ได้ ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมอีก 30 วินาทีด้วยความเร็วต่ำ

02 ในขณะที่บิสกิตกำลังอบ ให้ย่างอัลมอนด์ในกระทะหรือในไมโครเวฟ คุณต้องทำให้ถั่วแห้งโดยวางเป็นชั้นเท่าๆ กันบนจานใน 2 ขั้นตอน ขั้นแรกเป็นเวลาสองนาที จากนั้นปล่อยให้เย็น จากนั้นอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งนาที ต้องสับถั่วที่ปิ้งแล้วซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือใช้มีดธรรมดา ชิ้นควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่

03 เมื่อคุณทำถั่วเสร็จ เค้กก็จะมาถึง ตามหลักการแล้วควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปล่อยให้บิสกิตเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงตัดเป็นสองชั้น

04 CREAM ในการเตรียมครีม คุณจะต้องใช้มาสคาโปนชีส ตีด้วยเครื่องตีก่อน แล้วเติมนมข้นลงไป จากนั้นตีต่อจนขึ้นฟู

05 ตอนนี้คุณสามารถประกอบเค้กได้แล้ว ในการทำเช่นนี้ ให้วางเค้ก 1 ชิ้นลงบนจาน เคลือบครีมครึ่งหนึ่งอย่างหนาแล้วโรยอัลมอนด์ไว้ด้านบน จากนั้นวางเค้กชั้นที่สอง ทาครีมด้วยแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว วางขนม Raffaello ที่เตรียมไว้ไว้ด้านบนเป็นรูปหัวใจ แล้วนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

รสชาติที่น่าทึ่งของเค้กนี้จะไม่ทำให้หัวใจของเนื้อคู่ของคุณไม่แยแส!

ขอให้มีวันหยุดที่อร่อยและอบอุ่น เป็นที่รัก!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+