วิธีการออกแบบบนเค้ก เมื่อทำงานกับสีเหลืองอ่อนให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้ ช็อคโกแลตชิปสำหรับตกแต่งเค้ก

ฉันชอบทำขนมแบบโฮมเมด โดยเฉพาะเค้ก และไม่เพียงแต่กินเท่านั้น แต่ยังอบอีกด้วย ใกล้จะถึงวันเกิดลูกทูนหัวของฉันแล้ว และเขาขอให้ฉันอบเค้กแสนอร่อยให้เขา และเนื่องจากเด็กชายชอบช็อกโกแลตมาก คำถามว่าจะตกแต่งเค้กอย่างไรจึงได้รับการแก้ไขด้วยตัวเอง

บ่อยครั้งในร้านค้าคุณสามารถเห็นเค้กที่ตกแต่งด้วยฉลุบางและประณีต เธอดูโปร่งและเปราะบางมาก เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าจะไม่สามารถทำซ้ำได้

อย่างไรก็ตามหากคุณเข้าใจถึงเทคโนโลยีในการสร้างความงามอันโอ่อ่าเช่นนี้คุณก็จะเข้าใจสิ่งนั้น ตกแต่งช็อคโกแลตการทำเค้กเป็นเรื่องง่ายมาก คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตที่แตกต่างกันได้ - ขาว, นม, ดำ สิ่งสำคัญคือไม่มีผลไม้หรือถั่วใด ๆ แม้แต่รูปแบบช็อคโกแลตที่ง่ายที่สุดก็ยังดูเป็นต้นฉบับ อวดจินตนาการของคุณ!

วิธีตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลต

บทบรรณาธิการ “ง่ายมาก!”ฉันได้เตรียมเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งจากเชฟทำขนมผู้มีประสบการณ์มาให้คุณแล้ว วิธีการตกแต่งเค้กที่บ้านโดยใช้ภาพวาดช็อคโกแลต

คุณจะต้อง

• กระดาษ parchment
• ช็อคโกแลต 1–2 แท่ง

ดีไซน์ช็อคโกแลตจะดูดีที่สุดบนพื้นผิวเรียบของผลิตภัณฑ์อาหาร พื้นผิวควรเรียบ เรียบ และดีที่สุดในบรรดาสีเดียว ในการทำเช่นนี้ ของหวานจะต้องเต็มไปด้วยเคลือบสีดำหรือสีขาว

ในการเตรียมลวดลาย ช็อกโกแลตต้องแบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในภาชนะที่แห้ง จากนั้นจึงนำไปแช่ในอ่างน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีน้ำเข้าไปในกระทะพร้อมกับช็อกโกแลต ไม่เช่นนั้นอาจมีความเสี่ยงที่ช็อกโกแลตจะจับตัวเป็นก้อน ควรวางภาชนะบนกองไฟและคนเป็นระยะๆ ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่ยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน

มีหลายวิธีในการตกแต่ง แบบแรกเหมาะสำหรับผู้ที่มีความมั่นใจในความสามารถทางศิลปะของตนเองมากกว่า คุณต้องทำถุงใบเล็กจากกระดาษ parchment (เช่น ดินสอทำขนมแบบโฮมเมด)

จากนั้นคุณจะต้องเทช็อคโกแลตเหลวที่เย็นแล้วลงไปอย่างระมัดระวัง โปรดทราบ: ยิ่งรูในถุงบางลงและมีช็อกโกแลตไหลออกมามากเท่าไร พวกมันก็จะดูสวยงามมากขึ้นเท่านั้น ภาพวาดฉลุ- กดที่มุมกระดาษ parchment เบาๆ และบีบช็อกโกแลตเส้นเล็กๆ ออกมา เพื่อเริ่มวาดสิ่งที่คุณต้องการ

และผู้ที่ไม่มั่นใจในความสามารถของตนเองสามารถวาดภาพบนกระดาษ parchment ก่อนแล้วจึงวาดเส้นด้วยช็อคโกแลตอย่างชัดเจน หลังจากนั้นต้องวางกระดาษที่มีลวดลายไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว

จากนั้นใช้มีดบางๆ ค่อยๆ แกะลวดลายออกจากกระดาษรองอบ และค่อยๆ วางลงบนพื้นผิวของเค้ก

เคล็ดลับที่มีประสิทธิภาพอีกประการหนึ่งคือการตกแต่งเค้กโดยใช้เทมเพลต ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้กระดาษเช็ดปากลูกไม้แบบพิเศษสำหรับสิ่งนี้ได้ วางผ้าเช็ดปากเหล่านี้ไว้บนเขียง คลุมด้วยกระดาษลอกลายด้านบน และทำซ้ำการออกแบบอย่างระมัดระวัง เช่น ไวท์ช็อกโกแลต

วางของตกแต่งที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นจนเย็น จากนั้นนำออกจากกระดาษลอกลายโดยใช้มีดบางๆ คุณสามารถวางของตกแต่งที่สวยงามตามขอบเค้กหรือบนพื้นผิวได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

และวิธีนี้เป็นวิธีที่ฉันชอบที่สุด มันไม่ง่ายนัก แต่มันดูดั้งเดิมและสวยงาม โปรดทราบว่าคุณจะต้องมีใบไม้สีเขียวสำหรับเคล็ดลับนี้ และเป็นการดีกว่าที่จะแยกพวกเขาออกจากถนน

ก่อนอื่นคุณต้องละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ใช้แปรงทาช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนใบไม้ที่สะอาดและแห้ง ในฤดูร้อน ใบกุหลาบจะสมบูรณ์แบบ มีความหนาแน่นและมีพื้นผิว

ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นค่อย ๆ เอาใบออก

และตัวเลือกการตกแต่งที่ง่ายที่สุดคือใยแมงมุมช็อคโกแลต ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถลองทำจากไวท์ช็อคโกแลตบนเคลือบสีดำและในทางกลับกัน ก่อนอื่นคุณต้องเคลือบเค้กด้วยช็อคโกแลตเคลือบ จากถุงกระดาษ บีบวงแหวนช็อคโกแลตที่มีสีต่างกันออกมา ขอแนะนำให้วางไว้ในระยะห่างเท่ากัน และในการสร้างเว็บนั้นเอง เพียงแค่วาดไม้เสียบหรือจับคู่จากตรงกลางไปจนถึงขอบของเค้กหลายๆ ที่ คุณชอบผลลัพธ์อย่างไร? ยอดเยี่ยมในความคิดของฉัน!

ฉันขอแนะนำให้คุณดูการตกแต่งเค้กที่มีให้เลือกมากมาย เหล่านี้คือรูปแบบช็อคโกแลตและตัวเลขเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ

การตกแต่งเค้กด้วยตัวเองโดยใช้วัสดุที่มีอยู่นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคือการมีเวลาเพียงพอและใช้จินตนาการของคุณ เพื่อให้ความคิดของคุณเป็นจริง ไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะพิเศษแบบมืออาชีพเลย

วิธีตกแต่งเค้กด้วยฟองดอง

ก่อนที่คุณจะเริ่มตกแต่งของหวาน คุณต้องเข้าใจพื้นฐานของการใช้วัสดุพลาสติกที่กินได้นี้เสียก่อน ความสม่ำเสมอของสีเหลืองอ่อนนั้นคล้ายกับดินน้ำมันมากดังนั้นคุณจึงสามารถสร้างรูปทรงที่แตกต่างจากนี้ได้ นอกจากนี้ยังเก็บไว้เป็นเวลานานโดยห่อด้วยฟิล์มสามารถอยู่ในตู้เย็นได้ 10 - 12 สัปดาห์ คุณสามารถซื้อสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปหรือทำเองได้

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• นมผง;
• นมข้น
• น้ำตาลผง

ส่วนประกอบทั้งหมดถูกนำมาใช้ในอัตราส่วนเดียวกันและนวด หลังจากนั้นให้แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นส่วน ๆ แล้วเติมสีย้อมที่จำเป็น

Mastic ก็ทำจากมาร์ชเมลโลว์เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• มาร์ชเมลโลว์ - กำมือ;
• “มะนาว” เจือจางด้วยน้ำ – 1 ช้อนชา;
• เนย – 25 กรัม;
• ผงหวานและแป้งในอัตราส่วน 1 ต่อ 3

สีเหลืองอ่อนจัดทำขึ้นตามอัลกอริทึมนี้:

1. มาร์ชเมลโลว์ละลายในอ่างน้ำเติมสีย้อมเล็กน้อยและหากจำเป็นให้ใช้น้ำและน้ำมันเพื่อความยืดหยุ่น
2. เพิ่มผงและแป้งลงในของเหลวและมวลเหนียวในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากัน
3. เมื่อสีเหลืองอ่อนหมดความเหนียวก็จะถูกย้ายไปที่โต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว นวดมวลโดยเติมผงเป็นระยะ ๆ จนกระทั่งฐานกลายเป็นพลาสติก
4. คุณรู้สึกว่ามวลหยุดเกาะบนฝ่ามือของคุณหรือไม่? ซึ่งหมายความว่าพร้อมใช้งานโดยสมบูรณ์

เป็นเรื่องยากที่จะปั้นหุ่นที่สมบูรณ์แบบโดยปราศจากอุปกรณ์และทักษะระดับมืออาชีพ แต่ทำไมไม่ลองล่ะ เพียงเตรียมเครื่องมืออย่างน้อยที่สุด - มีดเล็กคม ไม้จิ้มฟัน แปรง ไม้นวดแป้ง ลูกกลิ้ง

เมื่อทำงานกับสีเหลืองอ่อนให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• อย่าทิ้งมวลไว้ในอากาศ (แห้งเร็วและแข็ง) แต่ให้ห่อส่วนที่เหลือด้วยฟิล์มตลอดเวลา
• การกลิ้งทำได้บนแผ่นฟิล์มที่โรยด้วยน้ำตาลผงเท่านั้น
• การตั้งค่าให้กับองค์ประกอบขนาดเล็กเนื่องจากตัวเลขขนาดใหญ่สามารถแตกได้

คุณสามารถตกแต่งเค้กได้หลายวิธี เนื่องจากสีเหลืองอ่อนให้จินตนาการที่กว้างไกล ตามกฎแล้ววัสดุจะถูกรีดออกบาง ๆ ก่อนเพื่อให้ครอบคลุมเค้กทั้งหมดจากนั้นจึงตกแต่งด้วยตัวเลขบนพื้นผิวที่เสร็จแล้ว

ตกแต่งด้วยครีม

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยครีมได้หลายวิธี กุหลาบใบไม้ลอนและขอบต่างๆทำจากมวลครีม - ดูหรูหราและรื่นเริงมาก แต่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้คงรูปร่างได้คุณต้องเลือกครีมที่เหมาะสมและควรเลือกใช้น้ำมันจะดีกว่า

ในการเตรียมบัตเตอร์ครีม คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ:

• เนยละลาย - 1 แพ็ค
• นมข้น – 10 ช้อนโต๊ะ ล.

ก่อนอื่นต้องนำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้ละลายแล้วจึงตีด้วยเครื่องผสมจนนุ่มและฟู หลังจากนั้นให้เติมนมข้นในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีส่วนผสมจนเนียน

หากต้องการมวลจะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนและเพิ่มสีย้อมต่างๆลงไป

คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือทำเอง:

• สีเหลืองมาจากหญ้าฝรั่น
• ส้ม – แครอทอ่อนสีส้มหรือฉ่ำ
• สีแดง – เชอร์รี่, หัวบีท, แครนเบอร์รี่;
• สีเขียวอ่อน – ผักโขม;
• สีน้ำตาล – โกโก้

เพื่อให้การตกแต่งครีมดูเรียบร้อยและสวยงามคุณต้องใช้หลอดฉีดยาพิเศษพร้อมอุปกรณ์ยึดต่างๆ หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถจำลองกระบอกฉีดยาจากแผ่นหนาได้โดยกลิ้งเป็นกรวยแล้วตัดมุมที่แหลมคมออก คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับกระเป๋าหนาธรรมดาได้ จากนั้นช่องว่างที่เกิดขึ้นจะเต็มไปด้วยครีมแล้วบีบออกผ่านรูเล็ก ๆ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถวาดลายเส้นตรงหรือหยัก ใบไม้ ดอกไม้ รอยจีบ และข้อความได้

ไอเดียการใช้ผลไม้

การตกแต่งเค้กด้วยผลไม้เป็นเรื่องง่ายมาก นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่เร็วและถูกที่สุด ด้วยการสร้างสรรค์องค์ประกอบที่น่าทึ่งจากชิ้นผลไม้ต่างๆ คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและควบคุมจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระ

การตกแต่งทั้งสองอย่างทำจากเบอร์รี่ชนิดเดียวและผลไม้หลากสีและส่วนผสมเบอร์รี่ดูสวยงาม

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้สูญเสียสีเดิมและโครงสร้างไม่แตกสลาย องค์ประกอบทั้งหมดจึงถูกปกคลุมด้วยเยลลี่ไร้สี มวลของเหลวถูกกระจายอย่างระมัดระวังบนการตกแต่งด้วยแปรงและวางไว้ในตู้เย็น หลังจากครึ่งชั่วโมง การบำบัด "เจลาติน" จะถูกทำซ้ำ

หากคุณมีเวลาและความปรารถนา คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบจากแอปเปิ้ลได้

1. ขั้นแรกเตรียมน้ำเชื่อม (ใช้น้ำตาลหนึ่งช้อนต่อน้ำ 200 มิลลิลิตร) โดยเติมสีย้อมในขั้นตอนนี้หากจำเป็น
2. แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วต้มในน้ำเชื่อมจนกลายเป็นพลาสติก
3. ดอกกุหลาบเกิดจากการเตรียมผลไม้ “กลีบดอก” ด้านในถูกม้วนเป็นเกลียวและส่วนที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไปในวงกลมทำให้เกิดดอกไม้ที่เขียวชอุ่ม ปลายบิดออกเล็กน้อยเพื่อให้ดอกตูม "กุหลาบ" บาน

วิธีตกแต่งเค้กด้วยครีม

วิปครีมเป็นของตกแต่งที่ดูโปร่งและละเอียดอ่อน แต่คุณต้องรีบแก้ไข

วัตถุดิบ:

• ครีมหนัก – 500 กรัม;
• วานิลลิน - ซอง;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 150 กรัม;
• เจลาติน – 1 ซอง

การตระเตรียม:

1. เทครีมที่แช่เย็นลงในชามลึกแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเย็นจัด
2. ละลายเจลาติน
3. ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองที่แข็งแกร่ง
4. เพิ่มผงวานิลลินและผสมเบา ๆ
5. เพิ่มเจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ

วิปครีมใส่ในกระบอกฉีดขนมและตกแต่งด้วยเค้ก

ช็อคโกแลต

การตกแต่งเค้กเป็นเรื่องละเอียดอ่อน เนื่องจากรูปลักษณ์และความสวยงามของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเค้กนั้นด้วย ช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในหมู่นักทำขนมสำหรับตกแต่งขนมหวาน

วิธีที่ง่ายที่สุดคือสับช็อกโกแลตแท่งแล้วโรยส่วนที่เป็นผลลัพธ์ไว้บนเค้ก คุณสามารถลองใช้วิธีที่ซับซ้อนกว่านี้ได้ โดยทิ้งช็อกโกแลตไว้ในที่อบอุ่นสักครู่เพื่อให้ช็อกโกแลตนิ่มลง จากนั้นใช้มีดคม ๆ ตัดเศษขี้เลื่อยบาง ๆ ออกจากกระเบื้อง พวกเขาเริ่มม้วนงอทันทีและเพื่อแก้ไขรูปร่างพวกเขาจึงถูกวางไว้ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ลอนฉลุดูหรูหรามาก:

1. กระเบื้องจะถูกละลายในภาชนะขนาดเล็กโดยใช้ไฟอ่อน
2. เทมเพลตลอนและลวดลายในปริมาณที่ต้องการจะถูกวาดไว้ล่วงหน้าบนกระดาษ parchment
3. จากนั้นวางช็อกโกแลตเหลวร้อนลงในกระบอกฉีดยาและร่างภาพทั้งหมดจะถูกลากไปตามรูปร่างอย่างระมัดระวัง จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เนื่องจากมวลจะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้สร้างรูปแบบสำรองหลายรูปแบบเนื่องจากลอนผมที่ทำเสร็จแล้วนั้นค่อนข้างเปราะและอาจแตกเป็นชิ้น ๆ ได้หากใช้อย่างไม่ระมัดระวัง
4. กระดาษ parchment ที่มีลอนผมทาสีวางอยู่ในที่เย็นจนแข็งตัวสนิท
5. จากนั้นผลิตภัณฑ์ฉลุจะถูกแยกออกจากกระดาษอย่างระมัดระวังและวางบนเค้ก

การทำใบช็อกโกแลตเป็นเรื่องง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้นำใบไม้จากต้นไม้ใด ๆ ล้างให้สะอาดแล้วคลุมด้วยช็อคโกแลตละลายแล้ววางไว้ในที่เย็น งานที่สำคัญที่สุดคือแยกใบจริงออกจากใบที่กินได้อย่างระมัดระวัง

ด้วยขนมหวานและลูกกวาด

แม้แต่เค้กที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถตกแต่งด้วยขนมหวานได้ด้วยวิธีดั้งเดิม สิ่งสำคัญคือพื้นผิวของผลิตภัณฑ์มีความหนาและหนืด

มีตัวเลือกการออกแบบมากมาย:

• ปิดด้านข้างด้วยวาฟเฟิล ท่อ หรือแท่งยาวบางๆ แล้วมัดด้วยริบบิ้นผ้าซาตินสีสดใส เติมเค้กหลากสีลงไปด้านบนเค้ก
• ใช้ท๊อฟฟี่ลูกเล็กเพื่อสร้างคำจารึกหรือลวดลายที่สวยงามบนพื้นผิวเค้กสีขาวนวลหรือสีเบจ
• ตัดแยมผิวส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดเรียงในลักษณะที่วุ่นวาย
• วาง Dragee หลากสีจำนวนหนึ่งไว้ข้างใน เมื่อตัดแขกจะพบว่าเค้กมีเซอร์ไพรส์
• หลายๆ คนยังใช้โรยหน้าขนมด้วย มีสีและรูปทรงต่างกัน ขอแนะนำให้ตกแต่งเค้กด้วยการโรยในขณะที่พื้นผิวยังไม่แข็งตัวจนหมด
• ของตกแต่งที่ทำจากถั่วบด ช็อกโกแลต มะพร้าวทอด และเศษคุกกี้ ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย
• เยลลี่โรยหน้าดูน่าประทับใจมากบนพื้นผิวของเค้ก เพราะมันดูเหมือนตู้ปลา ในการทำเช่นนี้ให้เทเยลลี่สีเหลวที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงบนเค้กและวางไว้ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นมวลที่แช่แข็งจะถูกโรยด้วยโรยหยาบแล้วเติมของเหลวที่เหลืออีกครั้ง
• ในการตกแต่งเค้กด้วยการโรยด้วยวิธีที่ผิดปกติ ให้ใช้ลายฉลุ คุณสามารถทำเองได้โดยการตัดลวดลาย ตัวอักษร การออกแบบ หรือตัวเลขออกจากกระดาษ กดแม่แบบลงบนพื้นผิวของเค้กได้อย่างง่ายดาย และด้านบนโรยด้วยผงที่เลือกอย่างหนา จากนั้นลายฉลุจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังโดยทิ้งตัวเลขหรือลวดลายที่สวยงามไว้บนเค้ก

การใช้ผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพในการตกแต่ง พวกเขามีวิตามินมากมายฉ่ำอร่อยและสดใส วิธีที่ง่ายที่สุดคือกระจายผลเบอร์รี่ประเภทเดียว (หรือหลายรายการหากต้องการ) ให้ทั่วพื้นผิวของเค้กแล้วเคลือบด้วยเยลลี่ไม่มีสี

วิธีตกแต่งเค้กสำหรับเด็ก

สำหรับเด็ก รูปลักษณ์ของของหวานมีความหมายมากกว่ารสชาติ ดังนั้นคุณแม่จึงต้องมีของตกแต่งที่แปลกตามากมายตั้งแต่ขนมหวานมาสติกผลไม้เยลลี่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ตัวเลือกการตกแต่งเค้ก:

• โรยด้วยผงอีสเตอร์สีสันสดใส
• เทเคลือบ;
• จัดเรียงผลไม้ในรูปแบบลึกลับ
• ตกแต่งด้วยรูปปั้นของคุณเอง
• วิปครีมและโรยด้วยขี้กบ
• จัดรั้วรอบขอบจากคุกกี้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• เทเยลลี่

เมื่อตกแต่งเค้กให้เด็กคุณต้องพิจารณาว่ามีไว้สำหรับใคร เด็กผู้ชายชอบผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารในรูปแบบของรถยนต์ ลูกบอล หรือฮีโร่ เด็กผู้หญิง - ในรูปแบบของตุ๊กตาหรือดอกไม้ แต่ตามกฎแล้วเด็กทุกคนชื่นชอบเค้กธีมการ์ตูน

ต้องจำไว้ว่าเด็กยุคใหม่หลายคนแพ้อาหารหลายชนิด ดังนั้นในระหว่างกระบวนการผลิตคุณไม่ควรใช้ส่วนประกอบที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้

ตกแต่งเค้กสำหรับวันที่ 8 มีนาคม 23 กุมภาพันธ์

ผลิตภัณฑ์ขนมสำหรับวันเหล่านี้สามารถตกแต่งได้หลายวิธี ตามกฎแล้วการตกแต่งมักจะมีตัวเลข - 8 หรือ 23 เกือบทั้งหมดทำจากช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนและวัสดุอื่น ๆ

เค้กที่ตกแต่งด้วยช็อคโกแลต ไอซิ่งคาราเมลหรือเนยดูมีสไตล์และหรูหรามาก

ส่วนผสมสำหรับเคลือบคาราเมล:

• น้ำอุ่น - ¾ถ้วย;
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา;
• ครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง - ¾ ช้อนโต๊ะ;
• เจลาตินเป็นแผ่น – 5 กรัม

การตระเตรียม:

1. แช่เจลาตินในน้ำ
2. ผสมครีมกับแป้ง
3. ละลายน้ำตาลจนได้สีคาราเมล
4. เทครีมที่มีแป้งและน้ำตาลหนืดลงในน้ำอุ่น นำส่วนผสมไปต้มและคนตลอดเวลา
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้มวลเย็นลงและเติมเจลาตินสำเร็จรูปลงไป

ตกแต่งเมอแรงค์ด้วยมือของคุณเอง

เค้กยังตกแต่งด้วยเมอแรงค์

สำหรับการตกแต่งที่กรุบกรอบสีขาวเหมือนหิมะคุณจะต้อง:

• โปรตีน – 5 ชิ้น;
• น้ำตาลหรือผง – 250 กรัม

ทุกคนรู้จักอัลกอริทึมของการกระทำแล้ว:

1. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมคงตัว จากนั้นเติมผงในส่วนเล็กๆ
2. ตีด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จนส่วนผสมมีความฟูและหนาแน่นสม่ำเสมอ
3. หลังจากนั้น เปิดเตาอบที่ 110°C แล้วปูกระดาษรองอบไว้
4. ใช้ช้อนโต๊ะวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ในรูปแบบของเค้กขนาดเล็กลงบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ

การตกแต่งวาฟเฟิล

วาฟเฟิลเป็นวัสดุที่ราคาไม่แพงและใช้งานง่าย ลดราคาคุณจะพบภาพสีสันสดใสบนเค้กวาฟเฟิล มีให้เลือกสรรมากมาย เช่น เจ้าหญิงแสนสวย ซูเปอร์แมน ตัวการ์ตูนสุดโปรด และสัตว์ต่างๆ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำการตกแต่งด้วยตัวเองดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะซื้อแบบสำเร็จรูป

ข้อดีของการตกแต่งนี้คือไม่แตกไม่ละลายเหมือนครีมและยังคงรูปร่างที่ดี

กระบวนการตกแต่งด้วยภาพวาฟเฟิลมีดังนี้:

1. สร้างพื้นผิวเค้กที่เรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ
2. พลิกเค้กโดยคว่ำรูปภาพลงแล้วทาด้วยน้ำผึ้งเหลวโดยใช้แปรงซิลิโคน บางครั้งก็ใช้น้ำเชื่อมหรือแยมสีอ่อนแทนน้ำผึ้งเพื่อไม่ให้ภาพเสียเมื่อเค้กเปียกโชก
3. แนบรูปภาพกับพื้นผิว
4. ค่อยๆ กดด้วยมือของคุณแล้วใช้ผ้าเช็ดปากให้เรียบ
5. ตีครีมแล้วตกแต่งขอบ

บางครั้งเค้กไม่ได้ตกแต่งด้วยภาพรวม แต่มีรูปวาฟเฟิลเป็นของตัวเอง วางในลักษณะเดียวกับเค้กวาฟเฟิล

เมื่อรู้วิธีตกแต่งเค้กที่บ้าน คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง สร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักได้ ใช้จินตนาการของคุณแล้วของหวานของคุณจะโดดเด่นกว่าผลิตภัณฑ์ขนมชั้นยอด!

ฉันชอบเดือนแรกของฤดูร้อนไม่เพียงเพราะวันที่อากาศอบอุ่นกำลังจะมาถึง และตอนนี้คุณสามารถออกไปเดินเล่นข้างนอกเป็นเวลานาน กินไอศกรีมและผลไม้ตามฤดูกาล ว่ายน้ำในแม่น้ำ และอาบแดดท่ามกลางแสงแดด ในเดือนมิถุนายน คนโปรดของฉันสองคนคือแม่และลูกสาวฉลองวันเกิดของพวกเขา ฉันเขียนไปแล้วเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กให้ลูกสาวของฉัน และตอนนี้ฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับเค้กให้แม่ของฉัน

ฉันตัดสินใจทำเค้กให้แม่กับลูกแมมมอธที่ว่ายฝ่าคลื่นลมไปหาแม่เพียงคนเดียวในโลก ตอนแรกฉันอยากทำลูกแมมมอธจากสีเหลืองอ่อน แต่ฉันก็รู้ว่ามันสายเกินไป ต้องขึ้นรูปร่างล่วงหน้าเพื่อที่จะแห้งและไม่กระจายบนเค้ก

สิ่งนี้ทำให้ฉันเสียใจ แต่ฉันไม่ยอมแพ้กับความคิดเรื่องลูกแมมมอธบนเค้ก ฉันเพิ่งตัดสินใจที่จะทำมันแตกต่างออกไป วิธีแก้ปัญหาสำหรับฉันคือเค้กระบายสี วิธีการตกแต่งเค้กนี้ทำได้ง่ายมาก และแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำซ้ำได้

ดังนั้น, ในการตกแต่งเค้กคุณจะต้อง:

รูปภาพสำหรับตกแต่งเค้ก

แท่งเคลือบขนมหรือดาร์กช็อกโกแลต

แฟ้มเอกสารหรือฟิล์มยึด

วอดก้าสำหรับการรักษาพื้นผิวสำหรับการทาสี

กระดาษรองอบ

การเตรียมการฉบับย่อ:

พิมพ์ภาพที่คุณเลือกสำหรับเค้ก วางไว้ในแฟ้มหรือในฟิล์มยึด

ละลายช็อกโกแลตหรือไอซิ่งด้วยหม้อต้มสองชั้น

เทลงในถุงกระดาษรองอบแล้วเริ่มวาด

เมื่อร่างโครงร่างแล้ว ต้องวางภาพไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นค่อยๆ พลิกลวดลายลงบนเค้กอย่างระมัดระวัง และทาสีด้วยสีที่เหมาะสม

ความคืบหน้าการทำงาน:

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกรูปภาพ อินเทอร์เน็ตจะช่วยให้คุณจัดการกับเรื่องนี้ได้อย่างรวดเร็ว ฉันพบแมมมอธลูกของฉันอยู่ที่นั่น
รูปภาพจะต้องพิมพ์บนกระดาษหรือวาดใหม่ ฉันเลือกตัวเลือกที่สอง โดยนำรายละเอียดของตัวเองมาไว้ในภาพวาด
วางภาพวาดลงในไฟล์หรือติดไว้บนฟิล์ม เราเช็ดพื้นผิวที่เราจะทาสีด้วยวอดก้าเพื่อความสะอาดและฆ่าเชื้อโรค


คุณต้องละลายช็อกโกแลตหรือเคลือบขนมในห้องอบไอน้ำ ฉันใช้เปลือกน้ำฅาล มีค่าใช้จ่ายน้อยกว่า แต่ในแง่ของรสชาติและลักษณะการวาดภาพก็ไม่ด้อยกว่าช็อคโกแลตเลย

โอนเคลือบที่ละลายแล้วลงในกระดาษรองอบคอร์เน็ต (ถุงเล็ก) เราทำรูเล็ก ๆ ที่จมูกกระเป๋า

ตอนนี้เรามาเริ่มวาดกันดีกว่า เราร่างโครงร่างของภาพวาด

เมื่อโครงร่างทั้งหมดถูกร่างไว้แล้ว ให้นำรูปภาพและไฟล์ไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เคลือบเย็นตัวลงและเซ็ตตัวเป็นเวลา 5 นาที
หลังจากเวลานี้ ให้พลิกไฟล์ภาพลงบนเค้กอย่างระมัดระวัง ใช้นิ้วของคุณแตะไปตามรูปร่างของช็อกโกแลตแล้วนำไฟล์ออก

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการระบายสีภาพวาดโดยเติมพื้นผิวระหว่างรูปทรงช็อคโกแลตด้วยครีมที่มีสีตรงกัน ฉันต้องการสีเหลือง สีชมพู สีฟ้า และสีน้ำตาล เนื่องจากฉันไม่มีสีย้อมสีน้ำตาล ฉันจึงทาสีขนของแมมมอธและผมด้วยนมข้นต้ม

นี่คือสิ่งที่ฉันได้รับ:

ฉันคิดว่าแทนที่จะใช้สีแดง คุณสามารถใช้แยมราสเบอร์รี่เข้มข้น สตรอเบอร์รี่ หรือเรดเคอแรนท์ก็ได้

ตอนที่ฉันตกแต่งเค้ก ฉันมีความคิด: ลองทาสีการออกแบบด้วยเยลลี่หลากสีและทันทีที่ฉันเชี่ยวชาญ "การระบายสี" นี้แล้ว ฉันจะแบ่งปันผลลัพธ์กับคุณอย่างแน่นอน

น่าทาน!

หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกหน้าของ Alimero

เอ็มเคจากเกด้า

MK วาดรูปตกแต่งเค้กจาก Toriaหรือวิธีถ่ายโอนรูปภาพไปยังเค้ก

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยการออกแบบนี้ได้

เราจะต้อง:
แอลกอฮอล์ 95% คุณสามารถทานวอดก้าได้
สีเหลืองอ่อนสีขาว (ในกรณีของฉันคือสีเหลืองอ่อนน้ำตาลที่ซื้อจากร้านค้า)
มีดคม
ภาพวาด/ภาพที่เราต้องการโอนไปที่เค้ก (ควรเป็นขาวดำ)
เข็มกลิ้ง
กระดาษรองอบ/อบ
ดินสอ B6-(ปลอดสารพิษ)
สีเจล+สีแห้งสีขาว
แปรง (หนึ่งในนั้นควรบางมาก)
เครื่องหมายอาหารสีดำ
ข้อความเพิ่มเติมจาก "วาเลเรีย"
1. วางกระดาษรองอบลงบนภาพวาดที่เลือก
2. ใช้ดินสอวาดเส้นอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้เส้นที่ร่างไว้แล้วเลอะ
3.พักไว้ก่อน
4. แผ่สีเหลืองอ่อนลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งหรือน้ำตาลผง
(ปุ๊กใช้แป้งค่ะ) หนา 3-4 มม.
5. ใช้การออกแบบอย่างระมัดระวัง (ด้านที่เป็นวงกลม) บนสีเหลืองอ่อนที่รีดออกมา
6. จับกระดาษด้วยมือข้างหนึ่งส่วนอีกมือเรา "ผ่าน" อีกครั้งตามรูปทรงของภาพวาดด้วยดินสอเพื่อให้ดินสอถูกพิมพ์ลงบนสีเหลืองอ่อนอย่างชัดเจน
7. นำกระดาษออก
8. ใช้มีดคมๆ ตัดภาพตามแนวด้านนอก (เราไม่ทิ้งเศษสีเหลืองอ่อน สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้เสมอในภายหลัง)
9. ปล่อยให้ภาพที่เสร็จแล้วของเราแห้ง (ตามหลักการคือ 3-4 ชั่วโมง แต่ฉันไม่เคยอดทนรอเลย... มัน (ภาพ) อยู่ที่ไหนสักแห่งด้านข้าง... และขยิบตามาที่ฉัน... เช่น ระบายสีฉัน , รีบมาทำสีให้ฉันหน่อย...
10. ในขณะที่ภาพกำลังแห้ง เราไปเอาสีที่เราต้องการ
11. เราเจือจางสีที่เราต้องการด้วยแอลกอฮอล์สองสามหยด (หากคุณไม่มีแอลกอฮอล์อยู่ในมือ คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ แต่จะใช้เวลานานกว่าในการแห้งและแอลกอฮอล์จะระเหย)
12. ระบายสีภาพตามต้องการแล้วปล่อยให้แห้งอีกเล็กน้อย
13. ใช้แปรงบาง ๆ เราร่างเส้นทั้งหมดในภาพวาด (ภาพดูสวยงามแล้ว แต่ด้วยโครงร่างสีดำจะทำให้ดูดีขึ้นมาก)
14. ปล่อยให้ภาพของเราแห้งสนิทและแข็งตัว

ทีละขั้นตอน