เชอร์รี่กระป๋องในเยลลี่ - นุ่มกว่าแยมพร้อมกลิ่นหอมฤดูร้อนที่สดใสของเชอร์รี่สด! เตรียมเยลลี่เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

วิธีการเตรียมผลเบอร์รี่ที่ผิดปกตินี้เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านที่เบื่อการทำแยมและผลไม้แช่อิ่ม เชอร์รี่ในสวนที่เก็บรักษาไว้ในเยลลี่บนวุ้นหรือเจลาตินเป็นของหวานแสนอร่อยที่ให้ประโยชน์มากมายแก่ร่างกายและเป็นอาหารอย่างแน่นอน วิธีการเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้องและมีวิธีการทำกี่วิธี?

วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่ด้วยเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

ของหวานนี้มีข้อดีหลายประการ: ประการแรกมันง่ายมากในการเตรียมใช้เวลาน้อยกว่าแยมเต็มเปี่ยม ประการที่สอง เจลาตินเป็นแหล่งของคอลลาเจนซึ่งมีคุณค่าต่อผู้หญิงโดยเฉพาะ หากคุณเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานในอุดมคติซึ่งควรรวมสูตรอาหารไว้ในตำราอาหารประจำบ้านทุกเล่ม ความแตกต่างทั่วไปของการเตรียมเยลลี่เชอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาติน:

• หากคุณต้องการเยลลี่ที่มีลักษณะคล้ายแยมผิวส้ม คุณสามารถเก็บผลไม้ไร้เมล็ดแช่แข็งไว้ได้โดยการผสมให้เข้ากัน
• วุ้นวุ้นยังสามารถทำหน้าที่เป็นสารก่อเจลได้ ซึ่งเป็นคอลลาเจนชนิดเดียวกัน แต่มีต้นกำเนิดจากพืช เยลลี่แข็งตัวได้ดีกว่า มันไม่ "ละลาย" ที่อุณหภูมิห้อง แต่สามารถละลายในน้ำเดือดเท่านั้น (จาก 95 องศา)
• สำหรับวุ้นอัตราส่วนของผงและน้ำคือ 2 ช้อนชา ถึง 200 มล. สำหรับเจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถึง 200 มล.
• เจลาตินของกลุ่ม A (ฉลากบนบรรจุภัณฑ์) ให้ความหนาแน่นมากกว่าดังนั้นจึงจะดีกว่าผลิตภัณฑ์ของกลุ่ม B

เชอร์รี่ในเยลลี่สำหรับฤดูหนาว

การเก็บรักษาเบอร์รี่นี้เป็นเรื่องน่ายินดีเนื่องจากกรดในองค์ประกอบทางเคมีช่วยรักษาผลิตภัณฑ์ไว้หลายฤดูหนาวได้ดีกว่าส่วนผสมของบุคคลที่สาม หากคุณฆ่าเชื้อขวดโหลจะไม่มีปัญหาในการเตรียม สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้:

• เชอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.75 กก.
• เจลาตินสำเร็จรูป – 2 ช้อนโต๊ะ ล. กับด้านบน

เทคโนโลยีการทำเยลลี่สำหรับฤดูหนาว:

1. นำหางออกจากเชอร์รี่ เติมน้ำไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อไล่หนอนที่เป็นไปได้ (เกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน)
2. รวมน้ำตาลกับผงเจลาตินแล้วผสม โรยส่วนผสมนี้ลงบนเชอร์รี่แห้งและแช่เย็น
3. หลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมง น้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น ผลเบอร์รี่พร้อมกับมันจะต้องอุ่นบนเตาและปรุงเป็นเวลาสองสามนาที
4. นำโฟมออก ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวต่อไปอีกนาทีแล้วนำออกจากเตา
5. เทลงในขวดโหล ปิดฝาด้วยสกรู

เชอร์รี่ในเจลาตินที่ไม่มีหลุม

การทำงานกับสูตรนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่ารวดเร็วหากคุณใช้ผลเบอร์รี่ที่คุณเลือกเอง: การกำจัดเมล็ดจะใช้เวลานาน อย่างไรก็ตามของหวานสำเร็จรูปเหมาะสำหรับเป็นอาหารทารกเนื่องจากไม่ต้องกลัวว่าทารกจะสำลัก ในฐานะที่เป็นไส้สำหรับการอบเจลลี่เชอร์รี่หลุมพร้อมเจลาตินสำหรับฤดูหนาวก็เหมาะกว่ารุ่นคลาสสิกที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับขวด 6 ครึ่งลิตร:

• เชอร์รี่ (เพื่อเติมเต็มภาชนะทั้งหมดจนถึงคอ);
• น้ำตาล – 0.6 กก.
• เจลาตินผง – 75 กรัม

หลักการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่และปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก ใช้เครื่องมือพิเศษหรือปลายช้อนธรรมดาเอาเมล็ดออกจากเมล็ด หากคุณวัดปริมาตรของเชอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้ว ก็ควรมีที่แขวนขวดแต่ละขวดโดยประมาณ
2. เทน้ำต้มเย็น 0.5 ลิตรลงในชามแล้วเติมเจลาตินอย่างระมัดระวัง ไม่ใช่อย่างอื่น! หากคุณเทของเหลวลงในผง อาจมีก้อนเกิดขึ้น
3. หลังจากผ่านไป 30-60 นาที (ขึ้นอยู่กับคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์) ให้วางภาชนะบนเตา อุ่นที่อุณหภูมิ 60-65 องศา คนให้เข้ากัน อย่าต้ม.
4. ในกระทะที่แยกจากกัน ให้รวมน้ำตาลกับเชอร์รี่และตั้งไฟจนน้ำออก กวนปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-6 นาที โดยเอาโฟมออกเป็นระยะ
5. เพิ่มส่วนของมวลเจลาตินอย่างระมัดระวังในขณะที่กวนเชอร์รี่ นำออกจากเตาทันที
6. เทลงในขวดที่ผ่านการสเตอริไลซ์แล้วปิดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อซ้ำ

เชอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่บด

สูตรนี้มีคุณสมบัติที่น่าสนใจ - ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูเหมือนแยมผิวส้มในขวด อาหารอันโอชะนี้ปลอดภัยแม้กระทั่งสำหรับเด็ก สามารถเก็บไว้ได้หลายปี แต่มักจะรับประทานได้เร็วกว่ามาก ขอแนะนำให้เตรียมเยลลี่เชอร์รี่ฤดูหนาวแสนอร่อยพร้อมเจลาตินในปริมาณมาก หากต้องการของหวานที่หนามากสามารถหั่นได้ ให้เพิ่มปริมาณเจลาตินเป็น 100 กรัม และลดปริมาณน้ำให้บวมเหลือ 2 แก้ว

อัตราส่วนของส่วนผสมหลักมีดังนี้:

• เชอร์รี่หลุม - 2 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• เจลาติน – 80 กรัม;
• วานิลลิน - เหน็บแนม

การเก็บรักษาเยลลี่สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก:

1. เทน้ำลงบนผลเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกจนครอบคลุมทั้งหมด รอจนเดือด ปรุงด้วยไฟอ่อนมาก
2. กำจัดของเหลว (คุณสามารถใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม) แล้วปั่นเชอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือเช็ดด้วยกระชอน
3. ใส่น้ำตาล พักไว้จนน้ำออกมา
4. เทเจลาตินลงในภาชนะแยกต่างหากพร้อมน้ำ 3 แก้ว
5. ย้ายภาชนะไปที่เตารอจนกระทั่งเดือดและหลังจากเอาโฟมออกแล้วให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะกลายเป็นน้ำเชื่อมซึ่งจะเริ่มเปลี่ยนความคงตัวและข้นขึ้น
6. โอนมวลเจลาตินโปร่งใสที่บวมไปที่แยมเชอร์รี่ เพิ่มวานิลลินสองสามกรัม ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นและเทใส่ขวดอย่างรวดเร็ว

วิดีโอ: เชอร์รี่เยลลี่กับเจลาติน

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่รักแยมเชอร์รี่ มันอร่อยมากหวานและมีกลิ่นหอม วิธีทำอาหาร อ่านบทความนี้ ฉันเสนอ 5 สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับแยมหวาน เชอร์รี่สามารถต้มโดยมีหรือไม่มีเมล็ดก็ได้ โดยเติมเจลาตินและแม้แต่ช็อกโกแลต

อย่าลืมเตรียมขวดและฝาปิดไว้ล่วงหน้าเพราะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ โดยส่วนใหญ่มักนึ่งด้วยไอน้ำประมาณ 5-15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของขวด) หรือในเตาอบ วางขวดโหลในเตาเย็นแล้วเปิดไฟที่ 140 องศา หลังจากอุ่นเตาอบแล้ว ให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที

สำหรับแยมคุณต้องใช้เชอร์รี่ที่ดี - ไม่ปวกเปียก, ไม่เน่า, ไร้ตำหนิ, สุก

คุณอาจคิดว่าแยมนี้สามารถเตรียมได้ภายใน 5 นาที? ที่จริงแล้วแยมนี้ใช้เวลาปรุงนานกว่า เพียงแต่ว่าตามเทคโนโลยีการทำอาหารจะมีขั้นตอน 5 นาที แยมจะหนาและมีสีสันที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 800 กรัม (น้ำหนักไม่มีหลุม)
• น้ำตาล - 1 กก. (5 ช้อนโต๊ะ 250 มล.)

การทำแยมเชอร์รี่แบบหลุม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออก (ใช้หมุดหรือหลอดสำหรับค็อกเทล)

2. เทเชอร์รี่ทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 1 ถ้วย วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม อย่าลืมคนให้เข้ากัน เชอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาและน้ำตาลจะละลาย เมื่อแยมเดือด ให้ตั้งเวลาไว้ 5 นาทีแล้วปรุงให้นานขนาดนั้น

3. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เติมน้ำตาลอีกแก้ว ผัดอีกครั้งนำไปต้มและปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นทำซ้ำขั้นตอน: เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วรอจนเดือดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที และก็ 5 ครั้งตามจำนวนน้ำตาลแก้ว เมื่อคุณเทน้ำตาลแก้วสุดท้ายออก ให้นำไปต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในครั้งสุดท้าย

อย่าลืมลอกโฟมที่จะก่อตัวออกด้วย

4. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโดยใช้ทัพพีที่ราดด้วยน้ำเดือดไว้ก่อนหน้านี้ ม้วนฝาขึ้น พลิกขวดโหลแล้วปล่อยให้แยมเย็นลง หลังจากเย็นลงน้ำเชื่อมจะข้นกว่าตอนร้อน

แยมเชอร์รี่ตามสูตรปี 1973

สูตรนี้น่าสนใจเพราะผลเบอร์รี่ใช้เวลาปรุงไม่นานทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมสดชื่น น้ำเชื่อมต้มแยกกัน แยมนี้จะรสชาติแตกต่างจากแยม "ห้านาที" บางทีคุณอาจเป็นแฟนตัวยงของตัวเลือกนี้?

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 2 กก. (หลุม)
• น้ำตาล - 2 กก
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เชอร์รี่ตามปกติต้องล้างและทำให้แห้ง ลบผลเบอร์รี่คุณภาพต่ำ เอาเมล็ดออก ชั่งน้ำหนักผลเบอร์รี่ในขั้นตอนนี้ คุณต้องการน้ำตาลในปริมาณเท่ากันกับเชอร์รี่ที่ไม่มีเมล็ด

2. เทลงในเชอร์รี่ประมาณ 100 กรัม น้ำตาลจากจำนวนทั้งหมด คน. วางในตะแกรงลึกหรือกระชอน (วางตะแกรงในชาม) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

3. เทน้ำที่ได้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือทั้งหมดลงไป ตั้งให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้ นำไปต้มและลดความร้อนลงเหลือน้อย

4. เทน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงประมาณ 7-8 นาที

5. จากนั้นใส่เชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เดียวกันจนเดือด เมื่อแยมเดือดดีจะเกิดฟองขึ้นมา ปิดไฟ ลอกโฟมออก แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ขันสกรูด้วยฝาปลอดเชื้อ

6. พลิกขวดโหลแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ดังนั้นเราจึงมีแยมเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมกลิ่นหอมและผลเบอร์รี่หนาแน่น

วิธีทำแยมเชอร์รี่หนาพร้อมหลุม?

แยมเชอร์รี่ก็ทำด้วยหลุมเช่นกัน คนที่ปรุงโดยไม่มีเมล็ดบอกว่าเมล็ดมีกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นพิษ แต่ในความเป็นจริงแล้ว กรดนี้จะถูกทำให้เป็นกลางด้วยกลูโคสซึ่งมีน้ำตาลอยู่มาก นอกจากนี้อุณหภูมิการสลายตัวของกรดไฮโดรไซยานิกคือ 27 องศา ดังนั้นการติดเมล็ดพืชจึงไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง เรากินแยมนี้ตลอดวัยเด็กและไม่มีใครรู้สึกแย่ แต่เมื่อไม่แน่ใจ ให้กินแยมภายในหนึ่งปีหลังจากบรรจุกระป๋อง

แต่เหล้าเชอร์รี่ที่ทำจากหลุมอาจทำให้เกิดพิษได้ แม้ว่าบางคนจะอ้างว่าเมล็ดนั้นดีต่อสุขภาพและกินเพื่อป้องกันมะเร็งก็ตาม โดยทั่วไปเราจะไม่เข้าสู่การสอบสวน แต่จะเริ่มอธิบายสูตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก

วิธีทำแยมจากเมล็ดพืช:

1. เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในอ่างหรือกระทะที่คุณจะทำแยม โรยเชอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ

2. ทิ้งเบอร์รี่ไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำออกมา

3. เมื่อเชอร์รี่ยืนและปล่อยน้ำออกมา คุณสามารถเริ่มปรุงพวกมันได้ วางชามที่มีแยมในอนาคตไว้บนไฟร้อนปานกลางแล้วคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้นำไปต้ม

ไม่จำเป็นต้องปรุงแยมเป็นเวลานาน เมื่อเดือดแล้วให้ปิดไฟ เก็บโฟมที่ก่อตัวขึ้น ทิ้งเชอร์รี่ไว้ในน้ำเชื่อมให้แช่ไว้อีก 6 ชั่วโมง

4. หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง ให้นำแยมไปต้มอีกครั้งเพื่อให้เกิดฟองดีแล้วปิดอีกครั้ง ทิ้งไว้อีก 6 ชั่วโมง

5. นำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อม ทำเช่นนี้เพื่อต้มน้ำเชื่อมตามความหนาที่ต้องการ หากคุณปรุงด้วยผลเบอร์รี่พวกเขาจะสูญเสียรูปร่างและรสชาติ ดังนั้นให้นำผลเบอร์รี่ออกมาแล้วปรุงน้ำเชื่อมหนึ่งอันจนนุ่มคนให้เข้ากัน

ตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมดังนี้: หยดลงบนจานรอง การหยดไม่ควรกระจาย แต่คงอยู่ในรูปของลูกบอล

6. นำผลเบอร์รี่กลับลงไปในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วนำไปต้มแล้วคุณสามารถเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทลงไปและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงม้วนฝาขึ้น

7. พลิกขวดโหลและตรวจสอบความแข็งแรงของการปิดผนึก ปล่อยให้แยมเย็นคว่ำลงแล้วเก็บเข้าที่จัดเก็บ

แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตและคอนยัค

หากคุณเติมช็อคโกแลตลงในแยมเชอร์รี่ มันจะกลายเป็นของหวานชั้นเลิศอย่างลูกกวาด คุณจะไม่สามารถกันเด็กๆ ให้ห่างจากแยมนี้ได้ และผู้ใหญ่ก็ไม่สนใจที่จะสนุกไปกับมันเช่นกัน คอนยัคจะทำให้แยมมีกลิ่นหอมมาก แอลกอฮอล์จะระเหยไปเอง ดังนั้นไม่ต้องกังวล จะไม่มีแอลกอฮอล์อยู่ในแยมนี้ นอกจากเชอร์รี่แล้วพวกเขายังทำแยม "พลัมในช็อคโกแลต" ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันจะเขียนในภายหลัง

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาล - 600 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 72% - 100 กรัม
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• คอนยัค – 50 มล

วิธีทำแยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลต:

1. ต้องล้างเชอร์รี่ให้ดี นำก้านและใบออก และตากให้แห้ง เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ วิธีนี้สะดวกเมื่อใช้พิน วางเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ลงในกระทะหรือกะละมังที่คุณจะปรุงแยม

2. ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เชอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา

3. ละลายโกโก้ในคอนญักเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากโกโก้ละลายได้ไม่ดี ให้อุ่นคอนยัคในของเหลวอุ่น ๆ สิ่งต่างๆจะไปเร็วและดีขึ้นมาก

4. เมื่อเชอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา คุณสามารถเริ่มทำแยมได้ วางชามพร้อมผลเบอร์รี่บนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม ตลอดเวลานี้คุณต้องคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ เมื่อแยมเดือด ให้ลดไฟลงและขจัดฟองออกทั้งหมด ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 30 นาที

5. แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในแยมเมื่อปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และในเวลาเดียวกันก็เทโกโก้และคอนยัคลงไป

6. คนแยมแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ช็อกโกแลตควรจะละลายจนหมด

7. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า เทแยมที่เดือดลงในขวดด้วยทัพพีแล้วขันฝาให้แน่น พลิกขวดโหลแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกระทั่งเย็นสนิท

8. แยมแสนอร่อยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมแปลกตานี้พร้อมแล้ว ช่วยตัวเองและปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก แยมขวดนี้จะเป็นของขวัญที่ดีสำหรับคนที่คุณรัก

สูตรแยมเชอร์รี่กับเจลาติน

หากคุณเติมเจลาตินลงในแยม น้ำเชื่อมจะข้นขึ้นโดยไม่ต้องต้มนาน คุณสามารถแทนที่เจลาตินด้วยวุ้นวุ้นได้

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 1 กก. (ปอกเปลือก)
• น้ำตาล - 700 กรัม
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำแยมเชอร์รี่ด้วยเจลาติน:

1. ล้างเชอร์รี่ จัดเรียงและเอาหลุมออก อย่าปล่อยให้ผลเบอร์รี่เน่าเสียหรือเน่าเสียเข้าไปในแยม

2. ใส่น้ำตาลลงในเชอร์รี่ คนให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏมากขึ้น

3. เมื่อผลเบอร์รี่ยืนนิ่งแล้วให้เริ่มทำแยม วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใช้ไม้พายซิลิโคนหรือไม้จิ้มน้ำตาลที่อยู่ด้านล่างเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้

4. เทน้ำเย็นลงบนเจลาตินแล้วปล่อยให้พองตัว

5. เมื่อแยมเดือดแล้วให้ปรุงต่อโดยคนให้เข้ากัน และอย่าลืมเอาโฟมออกซึ่งจะไม่อนุญาตให้คุณเก็บแยมไว้เป็นเวลานาน ปรุงแยมประมาณ 4-5 นาที ใส่เจลาตินลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนเจลาตินละลาย นำไปต้มแล้วปิดไฟ เทใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ทันทีเมื่อร้อน และปิดฝาทันที

6. พลิกขวดโหลแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

7. แม้ว่าแยมจะสุกน้อยมาก แต่ก็มีความหนาด้วยเจลาติน กลิ่นและรสชาติของเชอร์รี่ยังคงอยู่ ส่วนผลเบอร์รี่ไม่สุกเกินไป

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารต่างๆ สำหรับแยมเชอร์รี่ที่ทุกคนชื่นชอบ ฉันคิดว่าในหมู่พวกเขาคุณจะสามารถค้นหาสูตรอาหารของคุณเองซึ่งจะกลายเป็นสัญลักษณ์ประจำตัวและสัญลักษณ์ของครอบครัว ด้วยแยมเชอร์รี่ วันและตอนเย็นในฤดูหนาวจะอบอุ่นและอบอุ่นยิ่งขึ้น

ติดต่อกับ

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

ที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• เจลาติน - 20-30 กรัม

วิธีปรุงแยมเชอร์รี่ในเยลลี่:

ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมเชอร์รี่และเลือกที่มีเมล็ด

รวมน้ำตาลกับเจลาตินแห้งแล้วผสม

เทส่วนผสมน้ำตาลและเจลาตินลงในเชอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้บวมในตู้เย็นข้ามคืน

เมื่อครบเวลา ให้นำเชอร์รี่ออกจากตู้เย็น ใช้ช้อนคนส่วนผสมแล้วตั้งไฟให้สุก

เมื่อสุก เชอร์รี่จะผลิตโฟมที่ต้องขจัดไขมันออกให้หมด

พอแยมเชอร์รี่เดือดตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาก็ต้มต่อไปอีก 3-5 นาที ไม่ไหวแล้ว!!! ใส่แยมเชอร์รี่ร้อนลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ สะอาด แล้วปิดฝา

เมื่อแยมเย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในที่เย็น เช่น ตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน หลังจากเย็นสนิทแล้ว เชอร์รี่จะแข็งตัวเป็นเยลลี่ ปรากฎว่าอร่อยมาก

Svetlana และบ้านของฉัน kulinarochka2013.ru ขอให้คุณทุกคนได้ทานอาหารเรียกน้ำย่อย!