อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะแต่งงาน วิธีทำขนมบนโต๊ะงานแต่งงาน: สูตร อาหารว่างสำหรับงานแต่งงาน "Stuffed sticks"
โต๊ะจัดงานแต่งงานแตกต่างจากจานอื่น ๆ มากมายซึ่งของว่างมีอิทธิพลเหนือ เป็นคนที่ดึงดูดสายตากระตุ้นความอยากอาหาร การเตรียมขนมประเภทต่างๆ เป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อให้แขกแต่ละคนได้ลิ้มลอง
ขนมแต่งงาน - หลักการทำอาหารทั่วไป
หากงานแต่งงานมีขนาดใหญ่ก็สามารถเตรียมขนมจากคาเวียร์แดง, ปลาแซลมอน, พันธุ์ดีแฮม ชีส และไส้กรอก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถใช้ทำแซนวิช ทาร์ต สลัดต่างๆ. พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและสง่างามอยู่เสมอ หากงบประมาณมีจำกัด อาหารก็จะต้องเจือจางเล็กน้อยหรือเปลี่ยนใหม่ทั้งหมด
สิ่งที่สามารถเตรียมของว่างสำหรับงานแต่งงาน:
ผักดอง เห็ดต่างๆ
ไข่ ชีสแข็งและแปรรูป
· ปูอัด;
ผักสดต้ม;
เนื้อสัตว์สัตว์ปีก
ส่วนผสมเหล่านี้เตรียมสลัด, หั่น, ไส้ทาร์ต, ขนมปังพิต้า, ไส้แซนวิช ถึง ตารางงานรื่นเริงดูสมาร์ทอย่าลืมเกี่ยวกับกรีนซึ่งควรจะเป็นจำนวนมาก สำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์และ ขนมปลาคุณสามารถใช้ผักสับสวยงาม ส้ม
ขนมสำหรับงานแต่งงาน "ราฟฟาเอลโล"
รุ่นไม่หวานของความอ่อนโยนและ ของว่างแสนอร่อยสำหรับงานแต่งงานในนาม ขนมยอดนิยม. สำหรับการเตรียม "ราฟฟาเอลโล" ควรใช้ชีสสองประเภท: แข็งและแปรรูปจะอร่อยกว่า
วัตถุดิบ
100 กรัม ปูอัด;
ชีสแปรรูป 60 กรัม
ชีสแข็ง 50 กรัม
มายองเนส, เครื่องเทศ;
10 ถั่ว;
กระเทียม 1-2 กลีบ.
การทำอาหาร
1. ต้มไข่ลวก เย็นเปลือกขูดละเอียดลงในชาม
2. ขูดชีสแข็งและกระเทียมลงในไข่ ใส่ชีสที่ละลายแล้ว หากไม่นิ่มมากก็สามารถถูได้
3. ใส่มายองเนส คนให้เข้ากัน จะได้มวลที่หนา เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยคุณไม่สามารถเพิ่มได้เลยเนื่องจากพบเกลือในชีสและความเผ็ดอยู่ในกระเทียม
4. ตะแกรงปูอัดในชามแยก ไม่ควรละลายก่อน
5. แบ่งมวลออกเป็น 10 ส่วน ม้วนลูกบอล วางน็อตตัวใดตัวหนึ่งไว้ข้างใน คุณสามารถใช้เฮเซลนัท อัลมอนด์ เมล็ดวอลนัทหรือถั่วลิสง บางครั้งใช้มะกอกหรือมะกอกแทนถั่ว ซึ่งสามารถทำได้เช่นกัน
6. ม้วนลูกปูอัดเป็นชั้นหนา
7. โอน "Raffaello" ไปที่จานที่มีผักใบเขียว สามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้
อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานแต่งงานจากขนมปังพิต้ากับปลาแซลมอน
ม้วน Lavash เป็นที่นิยมมากใน ชีวิตประจำวัน, ใน เค้กบางคุณสามารถห่อไส้อะไรก็ได้ แต่ถ้ามีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานแต่งงานการเติมควรสอดคล้องกับงาน คุณสามารถใช้ปลาแดงตัวอื่นแทนปลาแซลมอนได้
วัตถุดิบ
ขนมปังพิต้าขนาดกลาง 2 ชิ้น;
พวงผักชีฝรั่ง;
350 กรัมครีมชีสนุ่ม
มายองเนสเล็กน้อย
2-3 ไข่;
ปลาแซลมอน 350 กรัม
0.3 มะนาว
การทำอาหาร
1. แล่ปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้มีปลาเพียงพอ บางครั้งก็ถูกแช่แข็งไว้ล่วงหน้าในห้องเพาะเลี้ยง
2. บีบน้ำจากส่วนที่สามของมะนาว โรยชิ้น ถูเบา ๆ พักไว้
3. ต้มไข่ปอกเปลือก บดในทางใดทางหนึ่ง คุณสามารถสับด้วยมีดหรือตะแกรง
4. ใส่ผักใบเขียวลงไปผัด
5. ใส่ครีมชีสนุ่ม ๆ แล้วบีบมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้เป็นเนื้อครีม บดให้ละเอียดคุณสามารถฆ่าด้วยเครื่องปั่น
6. กางขนมปังพิต้าทั้งสองชิ้นลงบนโต๊ะ ตัดขอบโค้งมนให้เป็นสี่เหลี่ยม
7. หล่อลื่นเค้กด้วยชีสละลายโดยแบ่งมวลออกเป็นสองส่วน
8. วางชิ้นปลาแซลมอน หากถูกตัดเป็นบาง ๆ พื้นที่สูงสุดของแผ่นจะถูกปิด
9. ค่อยๆม้วนม้วนใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
10. นำมีดคมๆ ตัดมัดเป็นมุมเป็นชิ้นหนาประมาณสองเซนติเมตร
11. จัดม้วนบนจานด้วยสมุนไพร เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะงานแต่งงาน
อาหารเรียกน้ำย่อยแต่งงานไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้ได้ สินค้าต่างๆแต่สำหรับโต๊ะแต่งงาน ควรทำอาหารคาเวียร์สีแดงและดำ จำนวนผลิตภัณฑ์เป็นไปตามอำเภอใจ
วัตถุดิบ
ไข่ต้ม;
คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ
· มายองเนส;
ชีสละลายนุ่ม
· มัสตาร์ด;
· เกลือและพริกไทย;
ความเขียวขจี
การทำอาหาร
1. ต้มไข่ลวก แช่เย็นในน้ำ ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง นำไข่แดงออก ทิ้งไข่ขาวไว้สักครู่
2. ขูดไข่แดงใส่ชีสละลายสมุนไพรสับลงไปแล้วบดให้ละเอียด หากมวลมีความหนาให้เพิ่มมายองเนส เพื่อลิ้มรสใส่พริกไทยมัสตาร์ด ถ้าชีสไร้เชื้อก็ต้องใช้เกลือ
3. เติมไข่ครึ่งหนึ่งด้วยมวลที่ปรุงแล้ว
4. หล่อเลี้ยงช้อนให้เรียบพื้นผิว
5. โรย ไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ จัดใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
อาหารว่างสำหรับงานแต่งงาน "Stuffed sticks"
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับขนมแต่งงานกับปูอัด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกประเภทที่กางออกเพื่อให้คุณสามารถใส่ไส้ได้
วัตถุดิบ
แท่ง 400 กรัม
3 ไข่ (ต้ม);
ชีส 150 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ;
มายองเนสเล็กน้อย
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
ใบผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร
1. ทำความสะอาด ไข่ต้ม. เราเอาไข่แดง ขูดให้ละเอียดลงในชาม เอาไว้จะมีประโยชน์สำหรับการตกแต่ง
2. ถูกระรอกลงในชามอีกใบ สับชีสและกระเทียมที่นั่น
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตเทโปรตีน เติมมายองเนสให้เพียงพอ ครีมข้น.
4. ปูไม้ควรทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อละลายน้ำแข็ง จากนั้นค่อยๆ คลี่แต่ละอันออก
5. หล่อลื่นแท่งด้านในด้วยชั้นบางๆ ไส้ชีสและพับอย่างระมัดระวังพยายามอย่าฉีกเป็นชั้นบาง ๆ เราเริ่มต้นด้วยวิธีนี้ไม้ทั้งหมด
6. ขอบของม้วนที่ได้ควรทาด้วยมายองเนสประมาณหนึ่งเซนติเมตรในแต่ละด้าน
7. โรยขอบมายองเนสด้วยไข่แดงขูดควรติด
8. เราเปลี่ยนแท่งยัดไส้เป็นจานด้วยสมุนไพร หากไม่เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยทันที ให้ใส่ในตู้เย็นก่อน
อาหารเรียกน้ำย่อยงานแต่งงานปลาเฮอริ่ง
ปลาเฮอริ่งทั่วไปสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและอร่อยมากสำหรับงานแต่งงานคุณเพียงแค่ต้องจัดเรียงให้ถูกต้อง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ขนมปังสีเข้ม
วัตถุดิบ
2 เนื้อปลาเฮอริ่ง;
ขนมปังดำ 1 ก้อน;
น้ำมัน 200 กรัม
หัวหอม;
ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง
การทำอาหาร
1. หั่นขนมปังเป็นชั้น ๆ แล้วแบ่งเป็น 4 ชิ้นเพื่อทำเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ชิ้นส่วนโค้งจะถูกลบออกอย่างดีที่สุดทันที
2. ทอดชิ้นทั้งสองด้านในกระทะหรืออบในเตาอบเล็กน้อย
3. หล่อลื่นชิ้นที่เย็นแล้วด้วยเนย
4. ปอกหัวหอมควรใช้พันธุ์สลัด ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ถอดแยกชิ้นส่วน
5. ใส่หัวหอมสองสามอันบนน้ำมัน
6. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังหัวหอม ปลาไม่ควรคลุมผิวอย่างสมบูรณ์
7. ล้างมะนาว ผึ่งให้แห้ง ตัดเป็นวงกลมบางๆ แล้วข้าม จัดแบ่งครึ่งส้มบนแซนวิชใกล้กับปลาเฮอริ่ง ความเอร็ดอร่อยไม่จำเป็นต้องลบออก
8. เติมแซนวิชแต่ละชิ้นด้วยผักชีฝรั่งเล็ก ๆ หรือใบผักชีฝรั่งสักสองสามใบ
อาหารเรียกน้ำย่อยงานแต่งงานดอง
ของว่างสำหรับงานแต่งงานที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับสุราเช่นวอดก้า ความงดงามนั้นคือ สลัดนี้ปรุงง่ายรวดเร็วไม่เปรี้ยว ในตู้เย็นสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานหลายวันถ้าคุณไม่ใส่ผักใบเขียวและหัวหอม
วัตถุดิบ
เค็มหรือกะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
เห็ดเค็มหรือดอง 300 กรัม
4 แตงกวา;
หัวผักกาด
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
น้ำมัน 40 มล.
ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง;
0.5 ช้อนชา สีดำ พริกไทยป่น.
การทำอาหาร
1. ตัดหัวหอมเป็นวงเรียบร้อย โรยด้วยหัวหอม ทิ้งไว้สักครู่
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้น
3. แตงกวาหั่นเป็นเส้น หากมีขนาดเล็กคุณสามารถสร้างวงกลมได้
4. รวมทุกอย่างกับกะหล่ำปลีใส่พริกไทยและน้ำมันคนให้เข้ากัน
5. จัดกะหล่ำปลีบน 3 จาน
6. ตัดผักแล้วโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้านบน
7. ถอดหัวหอมออกทีละวงแล้วเกลี่ยให้ทั่วชั้นเดียว สแน็คพร้อม! ทำง่าย ดูหรูหรา และรสชาติอร่อย
ขนมสำหรับงานแต่งงาน "ไก่ม้วน" กับลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง
ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยไก่กับลูกพรุนที่น่าสนใจและอร่อยมาก มันสมบูรณ์แบบสำหรับตารางวันหยุด ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงม้วนด้วยแอปริคอตแห้ง พวกเขาสามารถเสิร์ฟอุ่น ๆ แต่ควรเย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ 1.1 กก. (2 อก);
กระเทียม 4 กลีบ;
ลูกพรุน 150 กรัม
· เกลือและพริกไทย;
ชีส 80 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมัน
การทำอาหาร
1.ล้างลูกพรุนเท น้ำร้อน,ทิ้งไว้ 35-40 นาที ปล่อยให้บวมได้ดี หากไม่เสร็จผลิตภัณฑ์จะดูดความชื้นจากนก
2. ตัดเนื้อไก่ให้ทั่ว แต่ไม่หมด คลี่ออก ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีเบา ๆ ไม่ควรเปลี่ยนเป็นโจ๊กเพียงเพิ่มขนาดเท่านั้น
3. โรยชั้นด้วยเกลือและพริกไทย
4. หล่อลื่นด้านหนึ่งด้วยมายองเนส ที่เข้าไปข้างใน
5. ขูดชีส โรยเบาๆ
6. บีบลูกพรุนสับละเอียดวางบนเนื้อ
7. สับกระเทียมแล้วโรยด้วย คุณสามารถเพิ่มวอลนัทได้ที่นี่ พวกเขายังอร่อย
8. ม้วนม้วนขึ้นมัดด้วยด้ายหนาเพื่อไม่ให้คลี่คลายในเตาอบ
9. ถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มจาระบีเคลือบไก่ด้วยน้ำมันด้านบน
10. อบที่ 180 องศา 35 นาที จากนั้นเย็นเอาด้ายออกหั่นเป็นชิ้น เมื่อเสิร์ฟให้เพิ่มสมุนไพรและผัก
· อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานแต่งงานควรฉลาด ดังนั้นคุณต้องเข้าหาการตกแต่งอย่างมีความรับผิดชอบ แม้แต่จานเจียมเนื้อเจียมตัวก็สามารถเปล่งประกายในรูปแบบใหม่ได้อย่างสมบูรณ์
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกระเทียม เครื่องเทศร้อนหรือความเขียวขจีมากมาย จึงต้องวางขนมไว้บนโต๊ะ ประเภทต่างๆ. ยื่นได้เลย ซอสพริกใน แยกจานทุกอย่างขึ้นอยู่กับอาหารเรียกน้ำย่อย
ของว่างเย็นเป็นส่วนสำคัญและมีความสำคัญเชิงกลยุทธ์ เมนูแต่งงาน. ในเวลาเดียวกัน แซนวิชที่มีองค์ประกอบและรูปแบบต่างๆ ทาร์ตหลากสี สลัดจำนวนมาก แอสปิกทั่วไป และโรลทุกชนิด ได้รับการออกแบบไม่เพียงแต่เพื่อตอบสนองบทบาทโดยตรงของพวกเขาในฐานะของว่างและกระจายความหลากหลาย เมนูวันหยุด. แซนวิชและของว่างแบบดั้งเดิมที่ตกแต่งอย่างสร้างสรรค์บนโต๊ะงานแต่งงานสามารถเพิ่มความเคร่งขรึมและน่ารับประทานยิ่งขึ้น เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับงานแต่งงานประเภทนี้ที่มีสูตรอาหารที่เราแนะนำให้คุณรวมไว้ในเมนูงานแต่งงานของคุณ
คานาเป้ sprats
คานาเป้ที่ผิดปกติดังกล่าว - ทางเลือกที่ดีซ้ำซาก แต่เป็นที่รักของแซนวิชกับ sprats
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ชีส ( พันธุ์ดูรัม) - 300 กรัม
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- เนยจืด - 50 กรัม
- มะนาวครึ่งลูก
- แตง (ดอง) - 6 ชิ้น
- sprats - 100 กรัม
- แพงพวย - ½พวง
วิธีทำอาหาร:
1. มาเริ่มเตรียมคานาเป้ของเราสำหรับโต๊ะวิวาห์กับชีสและปลาทะเลชนิดหนึ่งกัน การผสมผสานรสชาติกับชีสสไลซ์ ในเวลาเดียวกันพยายามทำให้ชิ้นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสและ "อวบอ้วน"
2. ใช้เครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันจาก sprats ชีสกระท่อมและเนย
3. ทำ "เค้ก" 2 ชั้นจากชีสและซอสเต้าหู้ครึ่งหนึ่งโดยใช้ชีส 2 ชิ้นกับพาสต้าชั้นหนึ่งเป็น "เค้ก" เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ให้ชั้นสุดท้ายมีความหนาเท่ากับชิ้นชีส เมื่อสร้างโครงสร้างที่อร่อยเช่นนี้ ให้ใช้ความพยายามและความสามารถอย่างเต็มที่เพื่อให้แน่ใจว่าขอบของคานาเป้ของคุณเท่ากัน
4. เราเสริมด้านบนของคานาเป้แต่ละอันด้วยพาสต้าที่เหลือจากทองเหลืองและตกแต่งด้วยมะนาวและแตงบาง ๆ
ปลาหมึกยัดไส้
ตัวแทนอีกคน สูตรต้นตำรับขนมบนโต๊ะงานแต่งงาน - ปลาหมึก ไส้กุ้ง, ไข่และชีสจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจไม่เพียง แต่กับของพวกเขา มุมมองที่ไม่ธรรมดาแต่ยังให้รสชาติที่บางเบาและละเอียดอ่อน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปลาหมึก (แปรรูปแล้ว) - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไข่ไก่ (ต้ม) - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กุ้ง - 200 กรัม
- ครีม - 50 มล
- ชีสแข็ง - 80 กรัม
- เกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมไส้: ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันจน "หน้าแดง" ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วสับลงไปแล้วผัดทุกอย่างต่อไปอีกสองสามนาที ผสมกับไข่ขูดและชีส (ทิ้งไว้เป็นผง);
2. เติมไส้ปลาหมึกของเราอย่างหนาแน่น ใส่ในแม่พิมพ์ เทครีม โรยด้วยชีส และปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 250C
เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพร
โรลชีสรื่นเริง
ของว่างเย็นผิดปกติบนโต๊ะงานแต่งงานในรูปแบบของม้วน - วิธีที่น่ารักและให้อาหารแขกอย่างเอร็ดอร่อยและตกแต่งโต๊ะเทศกาล
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- แชมปิญอง (ทอด, สับ) - 150 g
- balyk หรือ ham (ดีกว่าในรูปของหั่นบาง ๆ ) - 300 g
- เกลือ
- ชีสแข็ง (ขูดละเอียด) - 250 g
- กระเทียม - 3 กลีบ
- มายองเนส - 350 g
- พริกหวาน (เขียว, แดง) - 2 ชิ้น
- ไข่ - 5 ชิ้น (3 ดิบและ 2 ต้ม)
- ผักใบเขียว
- มะกอกหลุม - 50 กรัม
- ชีสแปรรูป - 5 ชิ้น
- เนยจืด - 80 g
วิธีทำอาหาร:
1. เริ่มเตรียม *ขนมบนโต๊ะงานแต่งงาน* ดั้งเดิมของเราจากฐาน - แพนเค้ก: beat ไข่ดิบเกลือผสมกับเต้าหู้ขูด 3 แป้งและมายองเนส 200 กรัม เราแจกจ่ายแป้งที่ได้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษและทาน้ำมัน น้ำมันพืชอบที่ 180C ประมาณ 10-15 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม)
2. ทำไส้: ผสมมายองเนส 150 กรัม, ชีสขูดที่เหลือและไข่, ผักใบเขียวและกระเทียม, เห็ด แยกผสมชีสขูดเนยและพริกสับละเอียด
3. พลิกกลับ แพนเค้กพร้อมราดบนกระดาษอบที่สะอาดแล้วทาด้วยไส้เห็ดอย่างรวดเร็ว วางชิ้นบาลิก (แฮม) ไว้ด้านบน ปิดด้วยไส้ชีส วางมะกอกที่หั่นเป็นวงบาง ๆ ตามขอบที่อยู่ใกล้คุณที่สุด
4. พับเบา ๆ กดเบา ๆ ของเรา ม้วนวันหยุดห่อด้วยกระดาษให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงและควรตลอดทั้งคืน
เราให้บริการดังกล่าวที่มีสีสันและ ของว่างแสนอร่อย, ตัดเป็น ชิ้นแบ่งและประดับประดาด้วยกิ่งไม้เขียวขจี
แม้แต่การเฉลิมฉลองงานแต่งงานที่เจียมเนื้อเจียมตัวที่สุดก็ยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีโต๊ะรื่นเริงซึ่งอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดมีบทบาทนำ ฉันอยากให้พวกเขาประหลาดใจไม่เพียงเท่านั้น รสเด็ดแต่ยัง การออกแบบที่สวยงาม. ไม่รู้จะทำอาหารอะไรสำหรับงานแต่งงานของคุณ? จดสูตรดั้งเดิมที่ง่ายต่อการปฏิบัติตาม ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา สินค้าประจำกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของทักษะการทำอาหารได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว
ของว่างเย็นๆ
อาหารที่นำเสนอเป็นสลัดเดียวกันสำหรับงานแต่งงาน (สูตรพร้อมรูปถ่าย) เฉพาะใน ส่วนเวอร์ชั่น. ข้อได้เปรียบของพวกเขายากที่จะพลาด: พวกเขาเตรียมไว้ล่วงหน้าในระหว่างงานเลี้ยงพวกเขาจะไม่สูญเสีย รูปร่าง(อย่าให้น้ำผลไม้ห้ามตาก) สะดวกในการพกพา เหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์โฮมเมด แม่บ้านคนใดจะรับมือกับการเตรียมของว่างดังกล่าวอย่างไม่ต้องสงสัย
ลูกพีชยัดไส้ไก่
อย่าลืมใส่ความงดงามอันละเอียดอ่อนนี้ไว้ในเมนูงานแต่งงานของคุณ ต้มและสับอกไก่ไร้หนังหนึ่งอันลงในลูกพีชกระป๋องหนึ่งกระป๋อง บน เครื่องขูดหยาบขูดชีสแข็ง 200 กรัมและไข่ต้ม สับกระเทียมและผักชีฝรั่งสองสามกลีบ ผสมส่วนผสมกับมายองเนส บรรจุลูกพีชครึ่งหนึ่งด้วยมวลนี้โรยด้วยวอลนัทสับ (150 กรัม) ที่ด้านบน ใส่จานแบนตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง arugula
ชีสบอล
ราฟฟาเอลโลกับปูอัด
ปูอัดแช่แข็ง (บรรจุ - 200 g), ต้ม ไข่ไก่(3 ชิ้น) ถูชีสแข็ง ๆ (120 กรัม) อย่างหยาบ พักส่วนที่สามของขี้ปูปูไว้โรย ปรุงรสส่วนผสมที่เหลือด้วยมายองเนส ใส่เท่าที่จำเป็นส่วนผสมควรจะหนา ตาบอดจากมัน koloboks ขนาดของ วอลนัท. ม้วนให้เป็นแท่งปูที่บี้ เตรียมตัว , .
กับองุ่น
ล้างและทำให้แห้งองุ่นแดงไร้เมล็ดขนาดใหญ่ เตรียมส่วนผสมของนมเปรี้ยว 170 กรัมและ 70 กรัม ชีสแปรรูป. ซ่อนองุ่นในชีสบอล ซึ่งม้วนในชามที่มีถั่วพิสตาชิโอสับ (200 กรัม)
กับมะกอก
ตะแกรงคราวนี้อย่างประณีต 150 กรัมของชีสรสเผ็ด (เช่น Gouda) ผสมกับไข่แดงสองฟองแล้วนวดด้วยส้อม สำหรับการทำขนมปังจากโปรตีนและปูอัด (60 กรัม) คุณจะต้องใช้เครื่องขูดเช่นกัน แต่ต้องมีขนาดใหญ่ จากส่วนผสมของชีสกับไข่แดง จุ่มช่องว่างลงในมวลขนมปัง เก็บในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
มินิโรลขนมปังไรย์
ขนมปังจาก แป้งข้าวไร(12 ชิ้น) ทาด้วยเต้าหู้ชีส (400 กรัม) กาวเป็นคู่บรรจุภายใน ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นค้างคืนเพื่อให้นุ่ม ในตอนเช้า คลุมด้วยชีสที่เหลือและปลาสีแดงเค็มบาง ๆ (ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน) วางแตงกวาดองไว้ตรงกลาง ม้วนขึ้นและแช่เย็นอีกครั้งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ผ่าครึ่งก่อนเสิร์ฟ
กรูตองไก่
แบ่งอกไก่ขนาดใหญ่ (เนื้อ) ตามยาวไม่หมดเปิดตีเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เขย่าไข่ 4 ฟองกับมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ผักสับ (พริกหยวก มะเขือเทศ มะเขือยาว อะไรก็ได้ตามชอบ) เห็ดหรือผักใบเขียว ทำไข่เจียววางบนเนื้อแล้วตัดขอบที่ยื่นออกมา ม้วนชิ้นงานเป็นหลอด ห่อให้แน่นด้วยฟิล์มพิเศษเหมาะสำหรับการอบชุบด้วยความร้อน
ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 45 นาที นำออกจากน้ำ เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ก่อนใช้งาน นำกระดาษห่อหุ้มออกจากไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นสูงประมาณ 2 ซม. ตกแต่งจานด้วยขนหัวหอมสีเขียว มะเขือเทศราชินี ผักกาดหอม น่ากินจัง
.
ม้วนกุ้ง
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะใช้เวลานาน แตงกวาสด. จากนั้นใช้เครื่องตัดผักทำเป็นเส้นที่คุณจะห่อไส้แสนอร่อย
ตัวเลือกที่ 1: ไข่ต้ม (4 ชิ้น) + ชีส (100 กรัม) + สมุนไพร + มายองเนส
ตัวเลือกที่ 2: ชีสแปรรูป (200 กรัม) + ปลาแดงเค็ม 100 กรัม + ผักชีฝรั่ง
ตัวเลือกที่ 3: อะโวคาโดสุก+ หอมแดง (40 กรัม) + น้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ) + มายองเนส
มัดม้วนด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันใส่กุ้งทั้งตัว
“สตรอเบอร์รี่” กับปลาเฮอริ่ง
เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยการรวมสิ่งนี้ไว้ในเมนูงานแต่งงานของคุณ จานฉูดฉาด. ต้มมันฝรั่ง (6 ชิ้น) ในผิวหนัง ปอกเปลือก, ขูด, ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทำอาหาร น้ำบีทรูท. สับเนื้อปลาเฮอริ่งอย่างประณีต (250 กรัม) และ หัวหอม(1 ชิ้น)
จาก มันฝรั่งบดทำเค้ก ใส่ปลาเฮอริ่งกับหัวหอมลงไปทีละน้อย เชื่อมต่อขอบให้ koloboks รูปร่างของสตรอเบอร์รี่ หากต้องการให้ผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีแดง ให้จุ่มลงในน้ำบีทรูท พอแห้ง ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรย เมล็ดงา. ใส่ใบพาร์สลีย์ลงไป งานฉลองตา!
อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง
ชีส (250 ก.) ตะแกรงบน เครื่องขูดละเอียด. ผสมผสานกับความนุ่มในปริมาณที่เท่ากัน เนยและข้าวเกรียบปลา เพิ่มที่นั่น หอมทอด(1 หัวหอมขนาดกลาง) ไม่มีน้ำมัน นำแซลมอนสีชมพูออกจากโถ เลือกกระดูก บดด้วยส้อม เกลือถ้าจำเป็น. และส่งไปยังส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์
ใส่สลัดลงไป ทรงสี่เหลี่ยม, หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์, แทมเปอร์ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิห้องเพื่อให้คุกกี้เปียกชุ่ม ใส่ในตู้เย็นค้างคืน
เจลลี่ "เค้ก" จากไก่
เมื่อเลือกสูตรสลัดสำหรับงานแต่งงานอย่าละเลยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้ ละลายเจลาติน (35g) ในน้ำตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์และแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ผสมกับโพรวองซ์ (250 ก.) อีกอันหนึ่งผสมกับ ซอสมะเขือเทศ(250 กรัม) อกไก่(600 กรัม) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผัดกับเครื่องเทศในเนย
ไปด้านล่าง แม่พิมพ์ซิลิโคนเทเจลาตินกับซอสมะเขือเทศ แช่เย็นเพื่อตั้งส่วนผสม ใส่ชิ้นไก่ลงบนเยลลี่ โรยด้วยสมุนไพร เทเจลาตินอีกครั้ง แต่ใส่มายองเนส และอีกครั้ง - ในตู้เย็น ปล่อยให้ "เค้ก" แข็งตัวเต็มที่ นำออกจากแม่พิมพ์เมื่อถึงเวลานำไปวางที่โต๊ะ อย่าลืมแต่งหน้าด้วยมะเขือเทศและใบผักชีฝรั่ง
เค้กสลัดงานแต่งงาน
สูตรสำหรับสลัดสำหรับงานแต่งงานได้รับการคัดเลือกด้วยความเอาใจใส่เป็นอย่างดีเพราะอาหารเรียกน้ำย่อย "พบ" คู่บ่าวสาวและแขก ดังนั้นพวกเขาควรกระตุ้นความอยากอาหารให้อารมณ์เชิงบวกปรับคลื่นเทศกาล บางครั้งสงสัยว่าจะทรมานว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับงานแต่งงานจานไหนที่จะชอบถ้าเป็นไปได้เพื่อทำให้ทุกคนพอใจ ถ้าอยู่บนโต๊ะ สลัดต่างๆ: เนื้อสัตว์ ปลา ผัก อาหาร แน่นอนว่าแขกคนหนึ่ง "นับแคลอรี่" นอกจากนี้ยังมีผู้ที่มางานเลี้ยงด้วยความปรารถนาที่ชัดเจนที่จะให้รางวัลตัวเองกับบางสิ่งที่อร่อย สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานแต่งงาน (สูตรพร้อมรูปถ่าย) ในรูปแบบของเค้กสดใสทั้งคู่จะชอบ
สลัด "รื่นเริง" กับตับ
ปรุงมันฝรั่งขนาดกลาง 11 หัวในผิวหนัง คุณไม่สามารถปรุงอาหารล่วงหน้าได้พวกเขาจะสูญเสียความเหนียว เมื่อเย็นแล้วให้ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมใหญ่หั่นเป็นวงแบ่งเป็น 4 ส่วน จุ่มลงในน้ำดอง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำผึ้งเหลว (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) และ น้ำเดือด(2 ช้อนโต๊ะ). หลังจากครึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำแล้วเช็ดหัวหอมให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตับเนื้อ(1 กก.) ล้างให้สะอาด ปลอดจากฟิล์ม แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหนา 1 ซม. เกลือ พริกไทย คลึงแป้งแล้วทอดจน สีน้ำตาลทอง. อย่าต้มมากเกินไป: ตับจะแห้งและแข็ง เย็นและหั่นเป็นก้อน
เก้า ไข่ต้มแยกชิ้นส่วนเป็นโปรตีนพวกเขาถูบนกระต่ายขูดละเอียดและไข่แดงซึ่งสามารถบดด้วยส้อม สับหัวหอมและแครอท (อย่างละ 3 ลูก) ปล่อยให้ผักในน้ำมันดอกทานตะวันจนนุ่ม เกลือเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดพร้อมแล้ว ได้เวลาเริ่มทำเค้กแล้ว
นำภาชนะทรงกลมสามชิ้น โลหะหรือพลาสติกที่มีขนาดต่างกัน: ใหญ่ กลาง และเล็ก คลุมด้วยฟิล์มยึดขอบควรห้อยลงและเติมเป็นชั้น ใส่มันฝรั่งขูดที่ด้านล่างของจานแล้วเกลี่ยให้ทั่วผนังให้สูงที่สุด ทาด้วยซอสมายองเนส (250 กรัม) และช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งธรรมชาติ. ถัดไป - หัวหอมดอง + ซอส, ตับและซอสอีกครั้ง, หัวหอมทอดและแครอท (ไม่มีน้ำมัน) + น้ำสลัดมายองเนสเล็กน้อย, ไข่แดง + ซอส สร้างชั้นสุดท้ายจากมันฝรั่งจากผนัง, บีบด้วยช้อน, คลุมด้วยฟิล์มหรือฝา ปล่อยให้ "เค้ก" ยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
คราวนี้มาดูแลการตกแต่งกันตั้งแต่ ลาวาชแบบบางมาทำดอกกุหลาบกินได้ที่งดงามกันเถอะ อย่ากลัวเลย ไม่ยากเลย ตัดเค้กเป็นเส้นความกว้างขึ้นอยู่กับขนาดของตา เอาอันหนึ่งแล้วบิดเหมือนเทปวัด เราทำแผลสองสามรอบเปิดขอบ - กลีบและอื่น ๆ - จนถึงปลายแถบ ขันส่วนล่างของดอกไม้ด้วยไม้จิ้มฟัน และนำดอกกุหลาบไปเข้าไมโครเวฟสักครู่ พวกเขาแห้งและเปิดขึ้นเล็กน้อย ตาสามารถแต้มด้วยบีทรูทหรือ น้ำแครอทมันถูกใช้กับแปรงทำอาหาร หลังจากที่สีถูกดูดซึมแล้วให้ปิดดอกกุหลาบด้วยน้ำมันพืช และเอา "คลิปหนีบกระดาษ" ออกอย่างระมัดระวัง
ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบเค้กกัน พลิกภาชนะที่ใหญ่ที่สุดลงบนจานแบนขนาดใหญ่ ลอกฟิล์มออก จากนั้นใส่ชิ้นที่สอง เล็กลง และสุดท้ายชิ้นที่สาม จัด "ปิรามิด" ให้ทั่วด้วยมายองเนสน้ำผึ้งแล้วปิดด้วยโปรตีน crumbs เค้กสลัดจะกลายเป็นหิมะขาวโปร่งสบายงานแต่งงาน วางเส้นทางสีเขียวที่ด้านข้างของใบผักชีฝรั่งและปลูกดอกกุหลาบที่กินได้ อะไรสวย! แน่นอนเค้ก!
"ความนุ่ม" กับแฮม
สูตรสลัดงานแต่งงานที่ทำจากเยลลี่จะช่วยพนักงานต้อนรับ ก่อนงานฉลอง มีหลายสิ่งที่ต้องทำ และเค้กสลัดดังกล่าวจะทำเมื่อวันก่อน ต้มไข่สามฟอง แครอทสองลูก และมันฝรั่งสามลูกล่วงหน้า ผักในเครื่องแบบ พวกเขาเช่นเดียวกับ2 แตงกวาสด, ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ ส่วนผสมแต่ละอย่างในจานของตัวเอง แฮมสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มหั่นเป็นก้อน เตรียมเจลาติน. ในลำธารบาง ๆ เทลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและโปรวองซ์อย่างระมัดระวัง (150 กรัมต่อชิ้น) เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมกับเครื่องปั่น
ปรุงรสส่วนประกอบของสลัด (แยกกัน) ด้วยซอสเจลาติน วางในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยฟิล์ม ตามลำดับ: ไข่ แตงกวา แฮม มันฝรั่ง แครอท ใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อให้วุ้นเซ็ตตัว ก่อนงานเลี้ยงให้ปิดแบบฟอร์มด้วยจานพลิก โรย "เค้ก" ด้วยชีสขูด (100 กรัม) แล้วตกแต่ง ตัดดอกทิวลิปสีแดงออกจากมะเขือเทศ พับแตงกวาฝานเป็นดอกกุหลาบ หยิกขนหัวหอมที่สง่างามทำให้ภาพสมบูรณ์ ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟสลัดในงานแต่งงาน อย่างไรก็ตาม วิธีการ
งานแต่งงานที่ไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะงานแต่งงานคืออะไรสูตรที่มีความโดดเด่นด้วยความซับซ้อน? มีขนมแต่งงานเย็นมากมายสูตรสำหรับพวกเขา ยังคงเลือกและตกแต่งงานฉลองกับพวกเขา!
อาจกล่าวได้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นส่วนสำคัญในเมนูในงานแต่งงาน เป็นอาหารว่างที่กระจายตารางงานรื่นเริงและทำให้เป็นพิเศษเคร่งขรึมดั้งเดิมและน่ารับประทาน
แซนวิชหลากหลายรูปแบบและเนื้อหา สลัดมากมาย ทาร์ตหลากสี ความงามที่น่าตื่นตาตื่นใจแอสปิคและโรลไม่เพียงเติมเต็มภารกิจของว่างโดยตรง แต่ยังตกแต่งวันหยุดทั้งหมดให้กำลังใจคู่บ่าวสาวและแขก
ก่อนมีอาหารเรียกน้ำย่อย สูตรอาหาร และขั้นตอนสำหรับงานแต่งงานที่นี่ ทำอาหารเองควรแนะนำผู้อ่านให้ กติกาง่ายๆการรวบรวมเมนู
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ารายการค่าใช้จ่ายหลักตรงกับงานเลี้ยง ไม่น่ายินดีนักที่จะเห็นอาหารเหลืออยู่บนโต๊ะถึงสามสิบเปอร์เซ็นต์เมื่อสิ้นสุดการเฉลิมฉลอง ดังนั้น ก่อนเลือกขนมสำหรับโต๊ะงานแต่งงาน สูตรกับ สินค้าวันหยุดคุณต้องคำนึงถึงปัจจัยบางประการ:
· ฤดูกาล. ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ในร้านค้าหรือในตลาดและราคาของพวกเขาโดยตรงขึ้นอยู่กับเดือนที่ตัวเลือกของคู่บ่าวสาวที่จะเล่นงานแต่งงานลดลง ตัวอย่างเช่น ถ้างานแต่งงานตกอยู่ในฤดูใบไม้ร่วง จำนวนมากผักที่หั่นเพื่อตกแต่งจะยังคงนอนอยู่บนโต๊ะอย่างหดหู่ และแอปเปิ้ลและส้มที่จำหน่ายต่อสาธารณะที่หั่นเป็นชิ้น (คุณไม่สามารถนำกลับบ้านได้) จะถูกทิ้งลงในถังขยะ ในฤดูใบไม้ร่วง แอปริคอต ลูกพีช เชอร์รี่หรือพลัมที่ดีจะเข้ากันได้ดี
ของว่างและอาหารจานร้อน อาหารจากหมวดหนักไปดีกว่าในฤดูหนาว (ยังไงก็ตามและ แอลกอฮอล์เข้มข้นดื่มดีกว่าในฤดูหนาว) ในฤดูร้อน การมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมมักจะดูแลรูปร่างของพวกเขาและชอบอาหารที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่า ด้วยค่าใช้จ่ายของเนื้อสัตว์ในฤดูร้อน: ผู้คนกินมันในกระท่อมในรูปแบบของบาร์บีคิวดังนั้นคุณไม่ควรเสิร์ฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหลักสูตรที่สอง
· เวลาของงานเลี้ยง ร่างกายมนุษย์ปฏิบัติตามตารางเวลาและการบริโภคอาหารจะพัฒนาเป็นระบบบางอย่าง ดังนั้นปริมาณอาหารที่รับประทานก่อน 6.0 จะไม่เท่ากับหลังจากนี้
หากแขกนั่งลงที่โต๊ะหลังหกโมงเย็น ไม่จำเป็นต้องสั่งอาหารจานหลัก คอร์สที่สองก็เพียงพอแล้ว มิฉะนั้น หกสิบเปอร์เซ็นต์ของอาหารจะยังคงอยู่บนโต๊ะ ที่ กรณีที่ดีที่สุด,สำหรับร้อนรอบที่สอง สั่งได้นะคะ อาหารธรรมดาในจานเดียว
· ผู้ชายและผู้หญิง. ปริมาณของอาหารเฉพาะควรขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์
อาหารว่างสำหรับงานแต่งงานตามสูตรสำหรับพวกเขาเริ่มต้นด้วยแซนวิช สะดวกในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยในตะกร้าแป้งแทนคานาเป้แบบดั้งเดิมบนโต๊ะงานแต่งงาน พวกเขาใส่สลัดหรือส่วนประกอบของแซนวิช ตัวอย่างเช่น, ไก่ต้มและเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่งด้วยมายองเนสใส่ในตะกร้าแล้วโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพร
สลัด "เทศกาล" ของแชมเปญและไก่
แยกเนื้อไก่ต้มห้าร้อยกรัมเอาหนังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ใส่ของที่ตัดไว้ตรงนั้น เห็ดต้ม(130 ก. แชมเปญ), หัวไชเท้า (300 ก.) และแตงกวาดอง (45 ก.) แต่งสลัดด้วยซอส: มายองเนส (130 ก.) ผสมกับมัสตาร์ด (20 ก.) เกลือ. สลัดเย็นโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
อิ่มเนื้อ. สองเซนต์ แช่เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ครึ่งชั่วโมง น้ำเย็นแล้วเทลงร้อนใส น้ำซุปเนื้อ. ตัดเนื้อที่ปรุงสุกแล้ว 300 กรัมให้ทั่วเมล็ดพืชแล้วเกลี่ยชิ้นที่ด้านล่างของจานที่มีด้านต่ำ สำหรับการตกแต่งให้ใส่แครอทที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นและผักใบเล็ก ๆ ลงบนชิ้นเนื้อแต่ละชิ้น ค่อยๆ เทส่วนผสมลงในน้ำซุปที่ผสมกับเจลาตินเป็นชั้นเล็กๆ แล้วพักไว้ในที่เย็นจนแข็งตัว หลังจากนั้นเทน้ำซุปที่เหลือและแช่เย็นเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นแอสปิกที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆ ใส่ใบผักกาดเขียว มะเขือเทศหั่นแว่น และมะนาวลงไป
ม้วนปลา (จากแซนเดอร์หรือเฮก)
ตัดเนื้อปลา (หนึ่งกิโลกรัม) เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทุบเบา ๆ ด้วยใบมีดที่ชี้ให้แบน ห่อชิ้นเป็นม้วนอย่างระมัดระวังด้วยไม้จิ้มฟัน ต้มม้วนกับแครอทหั่นบาง ๆ (1 ชิ้น) และหัวหอม (1 ชิ้น) (ประมาณยี่สิบนาที) เย็นลง. ใส่ม้วนบนผ้าเช็ดปาก
คื่นฉ่ายสับละเอียด (800 กรัม) เกลือเล็กน้อย ผสมกับแอปเปิ้ลสับ (800 กรัม) โรยทุกอย่าง น้ำมะนาว. เติมสลัดนี้ด้วยมายองเนส (100 กรัม) ด้วยครีม (100 กรัม) จัดสลัดใส่จานแล้ววางด้านบน ม้วนปลา. ตกแต่งด้วยผัก
เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการเสิร์ฟโต๊ะวิวาห์พร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
โต๊ะจะเสิร์ฟจนถึงเวลาที่กำหนดสำหรับแขก
สลัดมักจะเสิร์ฟบนจานหรือในชามสลัด ขนาดของจานขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของสลัด สลัดแปลกใหม่เสิร์ฟในภาชนะขนาดเล็ก สลัดใช้ช้อนและส้อมสลัดถ้าจำเป็น เหมือนกันสามารถเสิร์ฟได้มากขึ้น ทางเดิม: แบ่งบนใบผักกาดหอม บนชิ้น ขนมปังขาว,ไส้กรอกหรือแฮม สลัดสามารถยัดไส้ด้วยมะเขือเทศ, ไข่, แตงกวา, พริก, ตะกร้าแป้ง ส่วนที่สร้างสรรค์ดังกล่าวพอดีกับจานใหญ่จานเดียว
โคลด์คัท: ไส้กรอกกับแฮม หลากหลายพันธุ์หั่นเป็นชิ้นเฉียงเฉียง (เนื้อ, ลิ้นถูกตัดให้หนาขึ้น), วางบนจานในพัดหรือแถว
ปลาแฮร์ริ่งแยกออกจากกระดูกและวางในกล่องปลาเฮอริ่งเพื่อรักษารูปร่างของปลา ปลาแดงเค็มและรมควันจะถูกตัดล่วงหน้าหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางมะนาวฝานและสีเขียวไว้ด้านบน
ชีสเสิร์ฟบนจานเล็ก ๆ ในชิ้นเดียวโดยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลายชิ้น (คุณสมบัติของชีสคือทำให้แห้งเร็ว) ควรมีมีดและส้อมอยู่ใกล้ๆ
จานแต่งงาน ทำอาหารเองมีข้อดี: สินค้าคุณภาพ; พิเศษจากสูตรบ้าน "ตู้กับข้าว" อาหารเทศกาลที่สวยงามและดั้งเดิมจากมือของแม่บ้านผู้ชำนาญให้ความอยากอาหาร
วิธีการจัดโต๊ะในสำนักงานอย่างอิสระเพื่อให้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบในร้านอาหารด้วย? วิธีการรักษา บริษัทใหญ่ถ้าพื้นที่อพาร์ทเมนท์มากกว่าเจียมเนื้อเจียมตัว? มีขนมและเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในงานแต่งงานอะไรที่จะเสนอให้แขกได้ไม่เบื่อในขณะที่คู่บ่าวสาวกำลังยุ่งอยู่กับการถ่ายภาพ? สุดท้ายจัดโต๊ะอย่างไม่ธรรมดา วันส่งท้ายปีเก่าเพื่อให้แขกทุกคนไม่เพียงแต่ทานอาหารมื้อใหญ่เท่านั้น แต่ยังเต้นรำ, ร้องเพลง, ตอบคำถามและเล่นเกม? คำตอบแนะนำตัวเอง - คุณต้องจัดบุฟเฟ่ต์งานรื่นเริง
สิ่งสำคัญในบทความ
บุฟเฟ่ต์: เมื่อใดจึงจะเหมาะสมและขาดไม่ได้?
เป็นชาวฝรั่งเศสที่ใช้งานได้จริงและซับซ้อนซึ่งบัญญัติศัพท์คำว่า "บุฟเฟ่ต์" ซึ่งแปลว่า "ส้อม" นั่นคืออาหารทั้งหมดที่เสิร์ฟที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรวางบนส้อมเดียว จุดเด่นบุฟเฟ่ต์คือคนไม่ได้อยู่ที่โต๊ะ แต่เคลื่อนไหวได้อย่างอิสระรอบห้องโถงด้วยแก้วและจานเล็ก ๆ ในมือซึ่งไม่ได้ป้องกันพวกเขาจากความรู้สึกสบายและสื่อสารกัน ก่อนจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ คุณต้องทำความคุ้นเคยกับกฎข้อแรก ซึ่งอาจกล่าวได้ว่า บัญญัติ:
- จำนวนจานที่จะวางบนโต๊ะ (จาน แก้ว ช้อน ส้อม และผ้าเช็ดปาก) ควรมากกว่าแขกรับเชิญสองหรือสามเท่า
- บางครั้งก็สมเหตุสมผลที่จะซื้อเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง แต่มีเฉพาะประเภทเดียวกันและมีคุณภาพเหมาะสมมีสไตล์และสวยงาม
- ที่ทางเข้าคงจะดีถ้ามี "โต๊ะต้อนรับ" พร้อมเหล้าก่อนอาหาร: แชมเปญคอนญักเหล้าหรือเหล้า
- ควรจัดโต๊ะพร้อมขนมเพื่อให้เข้าถึงได้ง่ายและสะดวก
- โต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรสูงกว่าโต๊ะในครัวทั่วไปเล็กน้อย: โดยปกติความสูงจะมากกว่าหนึ่งเมตรเล็กน้อย
อาหารบุฟเฟ่ต์แบบดั้งเดิม: ของว่างแบบไหนที่เหมาะสม?
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นทุกชนิดเป็นที่นิยมมากบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์: แซนวิชขนาดเล็ก, คานาเป้หลายชั้น, ผักยัดไส้และโดยเฉพาะม้วนและมินิโรลที่มีไส้ต่างๆ
ไม่มีบุฟเฟ่ต์ไหนจะสมบูรณ์ได้หากขาดเนื้อที่ตกแต่งอย่างวิจิตรบรรจงและ ตัดไส้กรอก, แผ่นชีสรวมทั้งถาดผลไม้
ทาร์ตที่ออกแบบมาอย่างสวยงาม ไส้ที่แตกต่างกันแซนวิชต่างๆ ของขบเคี้ยวเสียบไม้ เป็นชิ้นหรือเป็นแผ่น ทั้งหมดนี้ไม่เพียงแต่จะเป็นส่วนหนึ่งของเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดใดๆ เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับวันหยุดขององค์กร การรับธุรกิจ หรืองานเลี้ยงที่เป็นมิตร
หากคุณต้องการมีวันหยุดที่สนุกสนาน อย่าลืมดูแล เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. โดยทั่วไป แขกที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์จะได้รับแชมเปญ ไวน์โต๊ะ ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด
สิ่งที่ไม่ควรเสิร์ฟที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์?
ตามกฎของบุฟเฟ่ต์ อาหารและของว่างทั้งหมดที่เสิร์ฟจะต้องเป็น "คำเดียว" นั่นคือการตกแต่งอย่างรัดกุม แต่กว้างขวางและกะทัดรัด ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ไม่ต้อนรับเลย:
- ความหลากหลายของหลักสูตรแรกโดยเฉพาะซุปในกรณีใด ๆ ในการเสิร์ฟตามปกติ
- อาหารร้อนแบบดั้งเดิม - มันฝรั่ง, เนื้อ, เนื้อย่าง, สตูว์และหม้อปรุงอาหารทุกชนิด - ไม่ต้อนรับอย่างเด็ดขาด ควรสะดวกสำหรับแขกที่จะวางของว่างบนจานและกินด้วยส้อม
- ปลาจะต้องถูกตัดออกอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แขกไม่ควรรู้สึกไม่สบายยกมือในจานเพื่อแยกกระดูกออกจากเนื้อ
- ไม่อนุญาติให้ทานบุฟเฟ่ต์ พัฟสลัดในชามสลัดแบบดั้งเดิม: มีวิธีอื่นๆ มากมายในการเสิร์ฟอาหารคาวจานโปรดของคุณในงานดังกล่าว
ของว่างเย็นสำหรับวันหยุด: บรรณาการสู่ความคลาสสิก
ส่วนใหญ่ โต๊ะบุฟเฟ่ต์ประกอบด้วยของว่างเย็น ๆ ซึ่งควรจะเบาไม่เกะกะสำหรับทุกรสนิยม ในเวลาเดียวกันพวกเขาควรแบ่งส่วนเพื่อให้แขกไม่ต้องตัดหรือแยกจานพยายามแยกชิ้นส่วนสำหรับตัวเอง
ก่อนจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ควรพิจารณาเมนูอย่างรอบคอบและเสิร์ฟของขบเคี้ยวสากลที่จะดีทั้งแบบเย็นและแบบร้อน เนื่องจากงานดังกล่าวไม่ถือเป็นธรรมเนียมที่จะต้องอุ่นอาหาร อาหารควรสอดคล้องกับเครื่องดื่มที่เสนอให้กับแขก ดังนั้นเราจึงเสนอตัวเลือกอาหารบุฟเฟ่ต์ยอดนิยมและผ่านการพิสูจน์แล้วหลายรายการให้คุณ
ชมชิ้นและม้วนสำหรับโต๊ะเทศกาล
ตามเนื้อผ้า ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารหลากหลาย: เนื้อสัตว์ ผัก ชีส และ ถาดผลไม้. จานที่หั่นแล้วดูดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่เพียงแค่ใส่เนื้อและไส้กรอกลงในจาน แต่รวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น มะกอก ห่อเป็นม้วน ร้อยด้วยไม้เสียบ
ที่ราบสูงชีสดูดีมาก: ชีสหลายชนิดถูกตัด ได้หลากหลายวิธี: ชีสแข็งหั่นเป็นจานหรือสามเหลี่ยม และ ชีสนุ่มๆ- ลูกบาศก์.
เมื่อใช้ร่วมกับชีส เป็นเรื่องปกติที่จะใส่องุ่น น้ำผึ้ง และถั่วลงในจาน: ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัว
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะเทศกาลในรูปแบบของม้วนไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังมาก จานสวยที่กระจายและสร้างเมนูดั้งเดิมของงานเลี้ยงใดๆ คุณสามารถสร้างม้วนดังกล่าวจากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด: ขนมปังพิต้า, ชีส, ปลา, บวบ, ชิ้นเนื้อหรือแฮม, เช่นเดียวกับการห่อไส้ในแพนเค้ก, ไข่กวนและปูอัดทุกชนิด
โรลบุฟเฟ่ต์ที่นิยมมากที่สุดคือ:
- ม้วนชีสกับเนื้อหรือไส้เห็ด
- แฮมม้วนกับสลัดและสมุนไพร "ยิว";
- บิดจากขนมปังพิต้าหรือขนมพัฟ (as ท็อปปิ้งจะทำเนื้อ, ปลาแดง, คาเวียร์, ชีสละลายกับปลาแซลมอนหรือเห็ด);
- บวบหรือม้วนแตงกวายัดไส้ด้วยครีมชีสสเปรด;
- แฮร์ริ่งโรลกับแตงหั่นเต๋าหรือ แครอทเกาหลีเป็นการเติม ปลาเฮอริ่งเสิร์ฟรุ่นนี้ดูเป็นต้นฉบับและรื่นเริงมากกว่าเนื้อธรรมดาที่หั่นเป็นชิ้นๆ และแขกจะรับประทานในเวลาไม่กี่นาที
ผิดปกติมากคือม้วนชีสกับไก่และเห็ด เพื่อให้คุณต้องการ:
- ต้ม เนื้อไก่และไข่ไก่หนึ่งฟอง
- เห็ดหั่นและทอด
- สับส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสเพิ่มผักใบเขียวเล็กน้อย
- ตะแกรง 500-700 กรัม ชีสแข็ง, ส่งไปที่ไมโครเวฟหรือเตาอบสักสองสามนาที: ชีสควรละลายและได้ความข้นหนืดและเหนียวเหนอะหนะ
- นอนบนโต๊ะ ติดฟิล์มหรือกระดาษรองอบสำหรับอบและ "เท" ชีสลงไปปรับระดับขอบด้วยช้อน
- หลังจากรอให้ชีสแห้งเล็กน้อยให้กระจายไส้ให้ทั่ว
- ม้วนชีสให้แน่น
- ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
- หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
ม้วน Lavash หรือไข่เจียวทำในลักษณะเดียวกัน พวกเขาสามารถห่อผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่กลมกลืนกันเพื่อลิ้มรส
อย่าลืม ชิ้นผลไม้: ผลไม้และผลเบอร์รี่ต้องตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์และคุณสามารถเสิร์ฟได้ในรูปแบบดั้งเดิมและสง่างาม:
แซนวิชและคานาเป้
แซนวิชเป็นอาหารว่างแบบบุฟเฟ่ต์ที่ง่ายที่สุด พวกเขาสามารถเตรียมได้นับไม่ถ้วนและพวกเขาทั้งหมดจะถูกกินในที่สุดและไม่สามารถเพิกถอนได้สิ่งสำคัญคือการให้บริการพวกเขาอย่างสวยงามและมีประสิทธิภาพเพื่อใช้ในการปรุงอาหาร สินค้าหลากหลาย. สะดวกในการใช้ขนมปังที่แตกต่างกันเป็นพื้นฐานสำหรับพวกเขา:
- ขนมปังขาว - สำหรับแซนวิชคลับ, แซนวิชกับคาเวียร์, ปลาสีแดงและสีขาว;
- สีดำ - สำหรับแซนวิชกับปลาเฮอริ่ง, เบคอนและผักดอง;
- แครกเกอร์ - ใช้เสิร์ฟคานาเป้: ชีสกับมะกอกและสมุนไพรเสิร์ฟบนของที่ไม่หวาน กับของหวาน - คัสตาร์ด้วยผลเบอร์รี่
แพนเค้กเหมาะสำหรับเป็นพื้นฐานสำหรับแซนวิช: ปลาเค็ม ๆ ก็ดีกับพวกมัน แม้กระทั่งจาก สินค้าง่ายๆเช่น ขนมปังดำ ผักกาดหอม ครีมชีสมะเขือเทศขนาดเล็กและมะกอกสามารถทำแซนวิชที่น่ารับประทานได้
สังเกตวิธีที่โดดเด่นอีกสองสามวิธีในการเตรียมคานาเป้
ของว่างเสียบไม้และในทาร์ต
ที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยไม่น้อยคืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่เสิร์ฟในทาร์ต คุณสามารถอบเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปที่ร้านใดก็ได้ ตะกร้าเล็กๆ เหล่านี้สามารถใส่สลัดอะไรก็ได้ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือไข่สองสามฟอง และอาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว
การผสมผสานนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการเติมทาร์ต:
- ชีสแปรรูปและอาหารทะเล
- ตับ แครอท และแตงกวาดอง
- ไก่ ลูกพรุน และแตงกวาสด
- ชีสกับกระเทียมและมะกอก
- เนื้อรมควันหรือไก่และเห็ดดอง
ของว่างชนิดเดียวกันสามารถเสิร์ฟได้อีกทางหนึ่งโดยวางบนจานขนาดใหญ่ มันฝรั่งทอดแผ่นขนาดเท่ากันหรือเป็นตัวเลือกสำหรับแครกเกอร์รสเผ็ด
มากที่สุด อาหารยอดนิยมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ เหล่านี้เป็นของว่างเสียบไม้ เพราะสะดวกต่อการกินและปรุงง่ายมาก
บนเสียบไม้ คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่เข้ากันได้ดี คุณสามารถสตริงเนื้อก้อนแฮมและชีสชิ้นบาง ๆ เห็ดดองและแตงจิ๋วชีสกับองุ่นรวมถึงอาหารทะเลต่าง ๆ - หอยแมลงภู่กุ้งและอื่น ๆ
อาหารเรียกน้ำย่อยมีความดั้งเดิมและอร่อยมาก “รสชาติของอิตาลี”และเตรียมได้ง่ายมาก สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- มอสซาเรลล่า 200 กรัมในลูกเล็ก
- มะเขือเทศเชอรี่ 2 กิ่ง;
- โหระพาสีเขียวพวง;
- โหระพาแห้งหนึ่งกำมือ
เรานำมอสซาเรลล่าออกจากน้ำเกลือ เช็ดให้แห้งแล้วม้วนเข้า สมุนไพรแห้ง. มะเขือเทศ ใบโหระพาสีเขียว และมอสซาเรลล่าบอลหนึ่งก้อนถูกพันด้วยไม้เสียบ
อิ่มอร่อยแบบบุฟเฟ่ต์
ทางเลือกที่ดี อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็น อาหารยัดไส้ท้ายที่สุดแล้วสามารถบรรจุผลิตภัณฑ์จำนวนมากซึ่งเนื้อหาสามารถนำออกและเติมบางสิ่งที่อร่อยได้ส่งผลให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติที่กลมกลืนกัน ทางเลือกที่ดีอาหารว่างเทศกาลเย็นจะเป็น:
- ไข่ยัดไส้ ปลาแซลมอนกระป๋องและตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง
- มะเขือเทศยัดไส้สลัดปู
- หวานครึ่งซีก พริกหยวกนำแกนออก เติมสลัดอะไรก็ได้
อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและสง่างามที่จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ คือ Fly Agric สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:
- มะเขือเทศเชอร์รี่หลายลูกผ่าครึ่ง
- แฮม 200 กรัม
- 2 ไข่ต้ม;
- ชีส 100 กรัม
- 1 แตงกวาขนาดใหญ่
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนในการทำอาหารเรียกน้ำย่อย:
- ในจานแยกผสมแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชีสขูดและไข่
- น้ำสลัดกับซอส;
- ตัดแตงกวาเป็นวงขนาดกลาง
- เรารวบรวมเห็ดเห็ดบิน: ก่อนอื่นเราใส่แหวนแตงกวาบนจานแบนวางลูกบอลบนนั้นซึ่งเรา "ม้วน" จากสลัดแฮมและชีสแล้ววางมะเขือเทศครึ่งหนึ่งลงบนลูกบอล - หมวกของเรา เห็ด.
เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยได้รูปลักษณ์ที่ดูน่าเชื่อถือคุณต้องใส่มายองเนสลงบนหมวกเห็ด
มินิขนมอบ: จะเสิร์ฟอะไรบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์?
การอบขนมเป็นสิ่งที่ยินดีเป็นอย่างยิ่งที่บุฟเฟ่ต์ แต่ทั้งหมดควรอยู่ในรูปแบบมินิ: ถ้าพายก็ให้เล็กถ้าเป็นพายก็หั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ เอแคลร์กับชีสและ ไส้ตับและเล็ก ขนมปังพัฟซึ่งสามารถใส่สลัดอะไรก็ได้
ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟแพนเค้กที่อัดแน่นไปด้วยทุกอย่างที่คุณชอบ ในตัวเลือกการเสิร์ฟที่หลากหลาย:
- ม้วนแพนเค้กทาไส้เป็นม้วน หั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย, ตกแต่งด้วยผักใบเขียว, คาเวียร์;
- พับแพนเค้กด้วยการกรอกในซองเรียบร้อย
- วางเนื้อสับไว้ตรงกลางแพนเค้ก รวบรวมขอบให้เป็นถุง แล้วต่อปลายด้วยขนหัวหอมสีเขียว
วันนี้มัฟฟินเป็นที่นิยมอย่างมากที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ - คัพเค้กจิ๋วที่มีหรือไม่มีไส้ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถทดแทนเค้กได้สำเร็จเพราะคุณสามารถให้บริการมัฟฟินได้หลายแบบและแขกจะลองชิมทั้งหมด
บุฟเฟ่ต์ร้อนๆ
แม้ว่ารูปแบบของวันหยุดเช่นโต๊ะบุฟเฟ่ต์ไม่ได้หมายความถึงการอุ่นอาหาร แต่อาหารร้อนก็เป็นสิ่งจำเป็นในงานดังกล่าว เนื่องจากอาหารจานร้อนจะเหมาะ:
- ไก่หรือหมูเสียบไม้
- หอยแมลงภู่ กุ้ง หรือไก่เสียบไม้เสียบไม้
- เนื้อไก่หรืออาหารทะเลในชามหรือทาร์ต
- เนื้อม้วนกับ ไส้ต่างๆ(เห็ด, แฮม, ชีส, เบคอน);
- เป็นกับข้าวที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งต้มโรยด้วยสมุนไพรและพันด้วยไม้เสียบ
ฟองดูเหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์: อุ่นในภาชนะสำหรับซอสแล้วนำไป ความสม่ำเสมอของของเหลวชีสแข็งหรือแปรรูปซึ่งคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศได้ ซอสทุกอย่างจุ่มลงในซอส: ไส้กรอกขนาดเล็ก, ไส้กรอกและชีสก้อน, กรูตอง, มันฝรั่งจิ๋ว, ขนมอบ
สูตรสำหรับอาหารว่างบุฟเฟ่ต์ "ทันสมัย": วิธีการเสิร์ฟอาหารที่ทันสมัย
เมื่อเวลาผ่านไป ไม่เพียงแต่สูตรอาหารใหม่ๆ สำหรับอาหารบุฟเฟ่ต์เท่านั้นที่ได้รับความนิยม แต่ยังปรับปรุงวิธีการเสิร์ฟอีกด้วย
ขนมใส่แก้วใส : การรักษาที่ทันสมัยมากแม้กระทั่งกับงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์ที่มีความซับซ้อนมากที่สุด ใส่ทุกอย่างในแก้ว: from ซอสเข้มข้น(guacamole, ครีมเปรี้ยว, ที่ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่ง, เนื้อมะเขือ, บดกับสมุนไพร, กระเทียมและชีส, ซุปครีม)
ในแก้วแบบนี้คุณสามารถจุ่มไม้เสียบที่พันไว้ได้ ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย, เนื้อต้มหรืออบ, แฮม, ครูตองซ์กับผัก
เซอร์ไพรส์แขกของคุณ การนำเสนอต้นฉบับอาหารง่ายๆ เตรียมของว่าง "ตะเกียบ". ในการเตรียมคุณจะต้องใช้หลอดธรรมดาหนึ่งห่อและปลาแซลมอนแดงเค็ม 300 กรัมเล็กน้อย ปลาสไลซ์ ชิ้นที่บางที่สุดและทับซ้อนกันบนฟางแต่ละอัน หากจำเป็นให้ผูกโคนฟางด้วยขนหัวหอมสีเขียว
แฮมและซาลามี่หั่นบางๆ เสิร์ฟแบบเดียวกัน และใช้หลอดแทนได้ ชีสแท่ง. เสิร์ฟไม้เหล่านี้โดยวางลงในแก้ว
คลับแซนวิช – แซนวิชที่ผิดปกติจาก สินค้าที่คุ้นเคย. พวกเขาเตรียมจาก ขนมปังปิ้งและส่วนผสมใดๆ (แฮม, เนื้อสัตว์, แตงกวาสด, ชีสแปรรูป เป็นต้น) เป็นที่น่าสังเกตว่าแซนวิชนั้นเป็น "หลายชั้น" ขนมปังปิดด้านบนแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ หลายอัน บางครั้งใช้ขนมปังก้อนเล็กเพื่อเตรียมการ
และแน่นอน โรลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมอย่างเมามัน ซึ่งกลายเป็นแค่เทรนด์บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์สมัยใหม่
ตัวเลือกการออกแบบโต๊ะบุฟเฟ่ต์
เพื่อให้โต๊ะบุฟเฟ่ต์ของคุณน่าจดจำคุณต้องใช้จินตนาการไม่เพียง แต่เตรียมอาหาร แต่ยังรวมถึงการออกแบบโต๊ะเทศกาลด้วย เราจึงขอเสนอเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณสร้างวันหยุดที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร:
- เพื่อประหยัดพื้นที่บนโต๊ะเทศกาลและเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ของความอุดมสมบูรณ์ให้ใช้อาหารหลายชั้นพิเศษนั่นคือใส่ขนมเป็นชั้นเพื่อให้ง่ายต่อการหยิบ
- สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ผ้าปูโต๊ะผ้าลินินสีขาวหรือสีอ่อนที่ตกแต่งด้วยลูกไม้หรือผ้าปูโต๊ะผ้าฝ้ายคลาสสิกที่มีหรือไม่มีงานปักที่ละเอียดอ่อนนั้นมีความเกี่ยวข้อง: ง่ายที่สุดในการเลือกจานสำหรับผ้าปูโต๊ะยิ่งไปกว่านั้นจะเหมาะกับรูปแบบการเฉลิมฉลองใด ๆ
- สำหรับการจัดโต๊ะ ใช้แก้วและแก้วอย่างแข็งขัน: ไม่เพียงแต่สำหรับเครื่องดื่มแต่สำหรับของว่างโดยเฉพาะสลัดและของหวาน แว่นตาสามารถเปลี่ยนจานและชามสลัดได้สำเร็จ มันดูน่าประทับใจมาก
- เสิร์ฟอาหารในช้อนเซรามิกพิเศษ วิธีนี้ใช้ในมากที่สุด บุฟเฟ่ต์อาหารเลิศรส; มักจะเสิร์ฟ "ของว่าง" ในช้อนดังกล่าว - ลูกบอลที่ตกแต่งอย่างสวยงามกลิ้งจากสลัดหลากหลายชนิด
เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาตัวเลือกอื่นๆ การออกแบบเดิมอาหารบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์:
สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งอาหารบุฟเฟ่ต์ โปรดดูวิดีโอของเรา:
ในบางสถานการณ์ที่จะเฉลิมฉลอง เหตุการณ์สำคัญไม่มีอะไรดีไปกว่าบุฟเฟ่ต์ แขกของคุณจะจัดการกับอาหารและเครื่องดื่มด้วยตนเอง เสิร์ฟเอง และเจ้าภาพในวันหยุดจะสามารถยอมรับการแสดงความยินดีและสื่อสารกับเพื่อน ๆ ของเขาในบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเรียบง่าย
บทความที่เกี่ยวข้อง
