Kādas receptes no tomātiem. No gataviem tomātiem. Tomāti "zem kažoka"
Dārzkopības sezonas pēdējais mēnesis ir galvenais ražas novākšanas laiks. Augustā ir pienācis laiks novākt sīpolus, agrīnās šķirnes kartupeļi un tomāti. Tomātus nogriež no krūmiem un atstāj nogatavoties telpās. No sarkaniem, nogatavinātiem tomātiem pēc tam sagatavojieties ziemai. Konservēšana ir viens no populārākajiem veidiem, kā saglabāt iecienītākos dārzeņus.
Konservēšanai izvēlas tikai veselus un stiprus tomātus. Saburzīti un saputoti dārzeņi nav piemēroti šādiem preparātiem. Jūs vienmēr varat tos izmest, bet, ja padomājat, varat atrast tiem citus pielietojumus. Pat no bojātiem tomātiem var pagatavot daudz visu. Šeit ir 10 no mūsu iecienītākajiem veidiem, kā ietaupīt tomātus.
- Tomātu mērce -
Saspiesti tomāti var nebūt piemēroti kodināšanai, bet gan Tomātu mērce tie derēs. Tomātus apmēram minūti applaucē verdošā ūdenī, nomizo un sakapā. Gatavā masa sasmalcinātus tomātus vāra uz lēnas uguns apmēram stundu, pēc tam pievieno garšvielas pēc garšas. Nedaudz ķiploku, anšovu, kaperu un drupinātu sarkano papriku un sanāk mērce pastai alla putanesca, pievienojot sviestu un sīpolus, sanāks Marcella Hazan stila mērce.
- Tomātu garšvielas -
Ņem sakultus tomātus, apcep tradicionālā veidā vai sautē uz lielas uguns, tad pievieno nedaudz olīveļļas, sarkanvīna etiķi, malto ķiploku, sāli, piparus, šķipsniņu cukura, varbūt nedaudz Dižonas sinepju. Visu kārtīgi samaisiet, un jūs iegūsit daudzpusīgu garšvielu, kas ir lieliski piemērota kā salātu mērce un kā garšviela steikam. gatavs maisījums ledusskapī var uzglabāt nedēļu.
- Ievārījums -
Ievārījumu var pagatavot ne tikai no ogām un augļiem, un tomāti ir tikai viens no tiem dārzeņiem, no kuriem garšīgs ievārījums. Tā pagatavošanai tomātus uz lēnas uguns sautē ar cukuru, sāli, citronu sulu un jebkurām aromātiskām garšvielām pēc garšas – no kanēļa līdz čili un koriandram. Vāra, līdz maisījums sāk sastingt un pārvērsties želejveida masā.
- Bruschetta -
klasiskais itāļu uzkoda bruschetta ir diezgan nepretenciozs ēdiens. To ir viegli pagatavot, un pildījumam varat izmantot jebkuras sastāvdaļas. Tostarp bojāti tomāti. Pietiek nogriezt bojātās daļas un uz dažām minūtēm izcept tomātus cepeškrāsnī. Jāiztiek arī ar maizes šķēlēm, ko papildina, piemēram, ar sieru. Kad tie ir apbrūnināti, tomātiņus var uzklāt virsū bruschettai.
- Tomātu zupa -
Smalki sagrieziet sīpolus, ķiplokus, šalotes, puravu un apcepiet liels kastrolis olīveļļā līdz mīkstam. Pievienojiet iecienītākās garšvielas, sāli un piparus. Tagad varat izklāt sasmalcinātos tomātus un apliet ar glāzi vai divām ūdens vai buljona. Vāra uz lēnas uguns līdz vēlamajai konsistencei; tas prasīs 20 līdz 30 minūtes. Gatava zupa Vēlreiz apkaisa ar sāli un pipariem. Pēdējais solis ir nedaudz atdzesēt zupu un sablenderēt to blenderī.
- Salsa -
Klasiskākā salsa parasti tiek gatavota uz tomātu bāzes. Tos pievieno drupinātā veidā, tāpēc var izmantot sasmalcinātu un bojāti dārzeņi. Sasmalcinātus tomātus sajauc ar sasmalcinātu sīpolu, ķiploku, zaļumiem un garšvielām. Maisījumu garšo ar vīna etiķi vai citronu sulu un pēc garšas pievieno asiem pipariem.
- Gazpačo -
Ar partiju sasmalcinātu tomātu diez vai var paļauties uz ar Michelin zvaigzni apbalvoto gaspačo, taču tā mājās gatavotā versija ir laba. Lai to pagatavotu, jums vajadzēs apmēram 6 tases sasmalcinātu tomātu, gurķu, paprikas, sarkano sīpolu, pāris ķiploka daiviņas un divas biezas šķēles novecojusi maize. Visu rupji sakapā, sajauc ar 2 tējkarotēm sāls, bļodu pārklāj un ļauj dārzeņiem nostāvēties vismaz 30 minūtes, bet labāks pāris stundas. Pārliek masu blenderī un samaļ. Pievienojiet olīveļļu, šeriju vai sarkano vīna etiķis. Pirms pasniegšanas zupu atdzesējiet ledusskapī.
- Pantumaka -
Bojāti tomāti ir lieliski piemēroti cita spāņu ēdiena - pantumac - pagatavošanai. Tā ir maize ar tomātu. Maizes šķēli iepriekš apcep, tad ierīvē ar ķiploku un pusi tomāta. Tad maizi pārkaisa olīvju eļļa un pārkaisa ar sāli.
- Tomātu frittata -
Itāļu omlete ir ērta, jo tai nav skaidras receptes, un jūs to varat pagatavot ar absolūti dažādi pildījumi. Tās pagatavošanai der arī sakulti tomāti. Tomātus un citus dārzeņus ātri jāapcep uz pannas un pārlej ar olu maisījumu. Kad omlete ir nedaudz sagrābta, tā jānosūta uz cepeškrāsni un jācep līdz gatavībai.
- Asiņainā Mērija -
Šis populārs kokteilis pagatavots uz degvīna, citronu sulas, garšvielu un tomātu sulas bāzes. Pēdējo sastāvdaļu var aizstāt ar tomātu maisījumu pašu produkciju. To var pagatavot, pēc saviem ieskatiem ūdenī sautējot tomātus, sīpolus, ķiplokus un ar sāli un piparus apkaisītus zaļumus. Kad maisījums kļūst pavisam mīksts un atdziest, to pārliek glāzē un pievieno mārrutkus, Vusteršīras mērci, selerijas sāli. pikanta mērce, citronu un degvīnu. Atliek tikai labi samaisīt - kokteilis ir gatavs dzeršanai.
Ražas novākšana no tomātiem ir neaizstājama ziemas sastāvdaļa, bez kuras nevar iztikt gandrīz neviena ģimene. - tas ir unikāls produkts, kuras garšu var baudīt visu gadu. No tiem tiek gatavotas daudzas uzkodas, mērces un pat deserti. tomāti iekšā pašu sula, marinēti tomāti, marinēta, sālīta, tomātu sula, kaltēti tomāti, tomātu ievārījums ir kaut kas tāds, ko pavisam vienkārši var pagatavot no tomātiem ziemai, ievērojot tālāk norādītās receptes.
Kā žāvēt tomātus ziemai
kaltēti tomāti - tradicionālā sastāvdaļa Itāļu virtuve neaizstājams picas pagatavošanai, dažāda veida bruschetta, pīrāgi, zupas, mērces un mērces. Mūsu valstī šāda veida sagataves nav plaši izplatītas un tikai sāk iegūt popularitāti. Žāvēti tomāti saglabā savu dabisko spilgta garša it īpaši, ja pievieno garšvielas. Plkst pareiza sagatavošana kaltētus tomātus var uzglabāt līdz pat gadam. 
Lai izgatavotu gabalu no kaltēti tomāti ziemai jums jāizvēlas mazs, labi nogatavojies, sulīgi augļi, nav traipu vai puves. Vispiemērotākie žāvēšanai nav, bet. Žāvēšanai labāk ir ņemt sarkanos tomātus "krējumu", jo tie saglabājas lielākais skaits mīkstums. Pirms žāvēšanas tomātus nomazgā, sagriež kātiņus un pārgriež uz pusēm, ar karoti noņemot sēklas. 
Negrieziet mizu - tajā ir visas derīgās vielas, kas piešķir tomātam raksturīgu garšu. Tomātus apkaisa ar sāls un garšaugu maisījumu un liek uz cepampapīra. 
Jūs varat to žāvēt atklātā saulē vai cepeškrāsnī. Pirmo iespēju galvenokārt izmanto itāļi, tas ir ērtāk tiem, kas dzīvo privātmājās. 
to Labākais veidsžāvēšana, lai tomāti saglabātu savu dabisko bagātīga garša un aromāts. Var kaltēt cepeškrāsnī - 3-3,5 stundas, 120-150 grādos. Pēc žāvēšanas sagataves izklāj sterilās burkās un pārlej ar iecienītāko augu eļļu - olīvu, saulespuķu utt. 
Var būt pēc garšas un pikanta garša Apkaisa sasmalcinātus kaltētus tomātus.
Viss par tomātu sasaldēšanu ziemai
Saldēšana ir viens no ērtākajiem veidiem, kā novākt tomātus ziemai. ,
jo jebkurā brīdī pie rokas ir dārzeņi, kas ir izglābuši visu komplektu noderīgas vielas un aizpildītu formu. Turklāt nav jātērē nauda un jāpērk ziemas siltumnīcas tomāti, kuriem nav tik spilgtas, sulīgas garšas kā tiem, kas audzēti vasarā zem klajas saules. 
Saldētus tomātus patur svaiga garša un salātos tos nevar atšķirt no vasaras. Tomātu sasaldēšanai ir divas iespējas: veseli augļi un tabletes. Pirmās metodes priekšrocības ir tādas, ka veseli saldēti tomāti tiek uzglabāti ilgāk, tos var pievienot salātiem vai pasniegt sagrieztus. Saldēšanai jāizvēlas cieta un nogatavojušies augļi, bez bojājumiem, vidēja izmēra. 
Katrs ir rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē, jāizklāj vienā kārtā uz dēļa un jānosūta uz saldētavu. Pēc dažām stundām, kad tomāti ir labi sasaluši, ievietojiet tos maisiņā saldētu pārtikas produktu uzglabāšanai un nosūtiet atpakaļ uz saldētava. Šādus tomātus uzglabā gadu.
Tomātu tablešu sasaldēšana ir laikietilpīgāka metode. Tomēr ar šādu sagatavošanu jūs nedomāsiet, ko pagatavot no tomātiem ziemai, šī ir ideāla piedeva borščam, makaroniem vai mērcei, kurai nav nepieciešama atkausēšana un sagriešana. Pirms sasaldēšanas nav nepieciešams nomizot tomātu mizu, kā arī nav nepieciešams izmantot tikai veselus augļus. 
Tomātus noskalo, sagriež kubiņos, pievieno zaļumus un sarkano un sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī. Sāls nav nepieciešama. Noplūde tomātu biezenis saldētavas veidnēs (der ledus veidnes, smalkmaizītes utt.) un nosūta uz saldētavu. 
Vienreiz tomātu maisījums labi sasalst, izņem no veidnēm un liek saldētavas maisos. Varat arī tos uzglabāt gadu. 
– tradicionālā uzkoda jebkura ziemas galds, ikdienā un svētkos. Tomātus sarullēt ziemai nav grūti, gandrīz katrai ģimenei ir savs īpaša recepte marināde, kas tiek nodota pa sieviešu līniju.
Ir daudz veidu, kā marinēt, izmantojot piedevas un dažādas:, smaržīgie pipari, lapas augļu koki un citi.Apsveriet vienkāršāko veidu, kā marinēt tomātus. Uz 2 kg dārzeņu nepieciešams litrs ūdens, 2 lielas karotes cukura, 1 ēdamkarote etiķa un sāls, melnie pipari, pāris ķiploka daiviņas, daži kāti, lapas un. Gatavos tomātus, kārtīgi nomazgātus, ar zobu bakstāmo jāiedur pie kātiņa, lai pēc verdoša ūdens uzlešanas tie nesaplaisā. Sterilizē burkas (pārlej ar verdošu ūdeni), apakšā liek sagatavotas un nomazgātas lapas, virsū liek tomātus. Pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un atstāj uz pusstundu. Tad notecina ūdeni no burciņām pannā, pievieno cukuru un vēlreiz uzvāra. Ielejiet burkās 1 tējkaroti. etiķi, pēc tam vārošu marinādi un pievelciet vākus ar šuvju atslēgu. Apgrieziet burkas otrādi, ietiniet siltā segā un ļaujiet atdzist.
Vai tu zināji? Skaistuma labad burciņai var pievienot smalki sagrieztu zaļo papriku, sīpolu vai burkānu gredzenus.
Kā marinēt tomātus
Ziemai varat pagatavot marinētus gurķus no tomātiem. Tas neprasa īpašas iemaņas, kā arī lielu uzglabāšanas vietu, jo tomātus varat marinēt ne tikai burkās, bet arī lielos spaiņos vai vannās. Lai pagatavotu šādus tomātus, izvēlētajā traukā ievietojiet vairāk iepriekš nomazgātu garšaugu: ar lietussargiem, lapām,. 
Pēc tam ielieciet nomazgātos tomātus (2 kg) un vairākas reizes caurduriet tos kātiņā ar zobu bakstāmo. 
Tomātus labāk ņemt zemes, cietā tipa "krējumu". Ielieciet nomizotus un sasmalcinātus ķiplokus, apmēram pusi lielas galvas, pārklājiet ar mārrutku lapām. Sagatavojiet sālījumu: karsts ūdens(2 l.) pievieno 6-7 ēdamkarotes sāls un 3 ēdamkarotes cukura un uzvāra. 
Tomātus pārlej ar karstu (ne verdošu) sālījumu un atstāj uz 3 dienām, pārklājot ar vāku, ar telpas temperatūra. Kad sālījums kļūst duļķains un burbuļo, pārnes uz aukstu vietu. Pēc 7-8 dienām varat mēģināt.
Svarīgs! Lielisku marinētu tomātu noslēpums ir ļoti sāļš un rūgts sālījums. Tam jābūt galīgi pretīgi. Neuztraucieties, tomāti to nesajauks, tie paņems tik daudz sāls, cik nepieciešams.
Tiek iegūti ļoti garšīgi sagrieztu zaļo tomātu sagataves ziemai. .
Izmantojiet zaļo vai rozā tomāti no jebkuras šķirnes vislabāk ir "krējums". Jums jāņem 3 kg tomātu, noskalojiet, sagrieziet gabaliņos. 
Mērcei sakapā 2 lielas ķiploka daiviņas, maltas karstie pipari gredzeni (pēc garšas), lieli diļļu un pētersīļu ķekari. Tomātus ar mērci liek lielā traukā - katliņā vai spainī un ielej 150-200 gr. dārzeņu eļļa. Nosedziet ar vāku, kas nosegs pašus tomātus, nevis trauku ar tiem, un uzlieciet presi uz augšu. Šādus tomātus var ēst trīs dienu laikā.
Tomātu novākšana pastā vai kečupā
Kečups ir ikviena mīļākā mērce, kas lieliski sader ar visiem ēdieniem. Tas var būt pikants, pikants, smaržīgs vai vienkārši tomāts. Šādu mērci ir viegli pagatavot mājās, savukārt tā izrādās daudz garšīgāka un veselīgāka nekā veikalā nopērkamā. Jūs varat pagatavot to, pievienojot citu dārzeņu gabaliņus vai padarīt to pikantu, pikantu, smaržīgu, vienkārši pievienojot savas iecienītākās garšvielas.
Apsveriet recepti klasiskais kečups bez piedevām. Tās pagatavošanai ņem 3 kg tomātu, gatavu, bez bojājumiem, pusglāzi cukura, 1 ēdamkaroti sāls, melnos piparus, zaļumus - dilles, pētersīļus u.c. 
Tomātus nomazgā, smalki sakapā, liek katliņā un vāra 15 - 20 minūtes uz vidējas uguns. 
Pēc tam tomātus izberzē caur sietu un turpina gatavot iegūto tomātu biezenis uz vidējas uguns stundu, līdz sabiezē. 
No marles izveido maisiņu, liek visas garšvielas un iemērc tomātu masā. Sāli un pievieno cukuru, tad vāra vēl 10-15 minūtes uz mazas uguns. Kečupu var sarullēt ziemai, liet sterilizētās burkās vai ēst uzreiz pēc atdzesēšanas.
Ieeļļojiet māla trauku sviests un ielieciet tajā tomātu šķēles kārtās. Sāli un piparus katru kārtu pēc garšas, un virsū liek smalki sagrieztas apceptas sēnes, smalki sagrieztus sīpolus, rīvētu sieru un maizes drupatas. Ielejiet to visu gī un pienā saputo olas, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī uz vidējas uguns. Pasniedz uz galda katlā.
Produkti: 6 tomāti, 150 g vārītas sēnes, 1 sīpols, 1/2 tase rīvēts siers, 100 g tīteņi, 1/2 glāzes piena, 2 olas, 1/2 ēd.k. ēdamkarotes kausēta sviesta, sāls un pipari pēc garšas.
Dabīgo tomātu recepte burkā
Burkās liek vienāda izmēra tomātus un pārlej ar verdošu sālījumu (35 g sāls un 6 g citronskābes uz 1 litru ūdens). Burkas pārklāj ar vākiem un liek verdošā ūdenī - litru uz 8 minūtēm, trīs litru uz 15 minūtēm. Pēc tam tos noslēdz un atdzesē. Produkti uz litru burciņu: 600 g sarkano tomātu, 15 g sāls, 3 g citronskābes.
Salāti sarkanās krāsās
Smalki sagriež sarkanos tomātus, sarkanos saldos piparus, burkānus un sīpolus, liek katliņā, pārlej ar eļļu un etiķi, sāli un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. no vārīšanās brīža. Sakārto burkās, uztin vākus un pārklāj ar segu, līdz atdziest. Uzglabāt vēsā vietā. Produkti: 2 kg sarkano tomātu un sarkano saldo papriku, 0,5 kg sīpolu un burkānu, 1 glāze augu eļļas, 1,5 ēd.k. karotes 9% etiķa, 2 ēd.k. karotes sāls.
Kā pagatavot marinētus tomātus
AT litru burkas liec ripiņās sagrieztus tomātus un pa virsu sīpola šķēli. Marinādes sastāvdaļas liek ūdenī un vāra 3 minūtes, atdzesē, izkāš un pievieno 3 ēd.k. karotes 6% etiķa un 1 tējkarote saulespuķu eļļa. Marinādi lej burkās, aizvāko ar vākiem un sterilizē 5-10 minūtes. verdošā ūdenī. Pēc tam uztiniet vākus un atdzesējiet. Produkti marinādei uz 0,5 l ūdens: 1 tējkarote sāls, 3 tējkarotes smalkais cukurs, 1-2 lauru lapas, 2-3 melnie pipari, 3-4 krustnagliņas un kanēlis pēc garšas.
Kā pagatavot tomātus ar ķiploku mērci
Nobrieduši spēcīgi tomāti un cieti vārītas olas sagriež apļos. ķiploku un paprika saberž ar sāli, atšķaida 1/2 glāzē auksta vārīta ūdens un pievieno pēc garšas Ābolu etiķis. Tomātus un olas liek salātu bļodā, pārlej ar mērci, pārkaisa ar sasmalcinātu sīpoli un dilles. Produkti: 5 tomāti, 5 olas, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 3 diļļu zariņi, ābolu sidra etiķis, paprika un sāls pēc garšas.
Kā pagatavot rudens tomātu uzkodu
brūnie tomāti, svaigi gurķi, sīpols un saldos piparus sagriež kubiņos, liek katliņā, pievieno granulētu cukuru, pārlej ar eļļu, etiķi, sāli. Liek uz uguns un maisot vāra 7 minūtes. Karstos salātus kārto karstās burkās, uztin vāciņus un pārklāj ar segu, līdz tie atdziest. Uzglabāt vēsā vietā. Produkti: 2 kg brūnie tomāti un svaigi gurķi, I kg sīpolu, 0,5 kg saldo piparu, 1 glāze augu eļļas, 1/2 tase 9% etiķa, 3 ēd.k. karotes granulēta cukura, sāls pēc garšas.
Kā pagatavot tomātus savā sulā
gatavot tomātu sula no gataviem augļiem, vārot tos līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam izberžot caur sietu un pievienojot 10 g sāls uz 1 litru masas. Blīvus nobriedušus tomātus sasmalcina pie kātiņa, cieši saliek burkās, pārlej ar vārītu tomātu sulu un pasterizē 20 minūtes. 80°C temperatūrā. Pēc tam aizvāko burkas.
Kā pagatavot tomātu salātus
Tomātus sagriež ripiņās, pētersīļus rupji sakapā, sieru sarīvē. Visu labi samaisa, pēc garšas pievieno skābo krējumu vai augu eļļu. Produkti: 4 tomāti, 2 ēd.k. karotes pētersīļu, 1/2 tase siera, krējuma vai augu eļļas pēc garšas.
Kā pagatavot tomātu kastroli
Sīpolu apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tam sasmalcinātus tomātus un kopā apcepiet uz lēnas uguns 15 minūtes. Pievieno miltus, apmaisa un visu liek uz cepešpannas, virsū lej sakulto olu ar pienu. Pārkaisa ar sieru, smalki sagrieztiem pētersīļiem un cep cepeškrāsnī. Produkti: 6 tomāti, 50 g sviesta, 1 sīpols, 1 ēd.k. karote miltu, 1 ola, 1/2 tase piena, 1/2 tase siera, 1 ķekars pētersīļu, sāls pēc garšas.
Kā pagatavot pildītus tomātus
Apaļajiem tomātiem nogriež galotnes, ar karoti izņem saturu, augļus sāli un apgriež, lai iztek sula. Ierīvē sviestu, pievieno rīvētu sieru, skābo krējumu. Maisījumu apkaisa ar sāli, pipariem, apslaka ar citrona sulu un sakuļ. Pilda ar šo masu tomātus un pārklāj ar nogriezto virsu, liekot griezuma pusi uz augšu, pārkaisa ar rīvētu sieru un rotā ar pētersīļu un diļļu zariņiem. Sastāvdaļas: 8 tomāti, 50 g sviesta, 3/4 glāzes rīvēta pikants siers, 3 ēd.k. karotes krējuma, 1 ķekars pētersīļu un dilles, sāli, piparus un citronu sula garša.
Zaļo tomātu rotājums
Pannas apakšā liek smalki sagrieztus sīpolus, pētersīļus un seleriju, sagrieztus zaļos tomātus un burkānus. Visu sāli, piparus, pārlej ar augu eļļu un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Pirms pasniegšanas pievieno saspiestu ķiploku. Produkti: 6 zaļie tomāti, 2 sīpoli, 3 pētersīļu un selerijas zariņi, 3 burkāni, 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, 5 ķiploka daiviņas, sāli un piparus pēc garšas.
Kā pagatavot marinētus tomātus ar sinepēm
Cieši iesaiņojiet negatavus tomātus emaljas izstrādājumi, starpgulsnes ar garšvielām - dillēm, ķiplokiem, mārrutkiem, pipariem, upeņu un ķiršu lapām, estragonu. Vispirms pārklājiet trauka dibenu ar garšvielām un vienmērīgi apkaisa ar sauso sinepju slāni. Pa virsu apber tomātus ar garšvielām un pārlej ar sālījumu, kas vārīts uz atdzesētā vārīts ūdens. Uzliek lina salveti, uz tās koka apli un virsū atsvaru. Pēc nedēļas novietojiet aukstā vietā, un pēc mēneša sālītus tomātus var pasniegt uz galda. Produkti uz 10 litriem ūdens: 300 g sāls, 50 g sauso sinepju, 30 g ķiploku, 200 g stiprinājuma, 30 g mārrutku saknes, 25 g estragona, 100 g ķiršu un upeņu lapas, 20 smaržīgos piparus .
Zaļo tomātu ievārījums
Iegarenas formas tomātiem nogrieziet kātiņus ar daļu mīkstuma un izņemiet dažas sēklas. Vāra trīs ūdeņos, lai tiem nebūtu rūgta garša. Pēc katras vārīšanas rūpīgi nomazgājiet. auksts ūdens. Pēc tam noņemiet viegli atdalāmo ādu un uzvāriet cukura sīrups līdz sabiezēšanai. Atstāj uz nakti atdzist un no rīta lej burkās. Produkti: 65 mazi zaļi tomātiņi, 1 kg granulētā cukura, 1 litrs ūdens.
Lai plīsušais tomāts nesapelētu, plaisas biezi pārkaisa ar sāli. Svaigus tomātus 10 minūtes liek zupā. pirms gatavošanas beigām.
Tomātam miza viegli noņemsies, ja to uz minūti iemērc verdošā ūdenī un pēc tam noskalo ar aukstu ūdeni.
Ja tomātu sulai pievieno nedaudz citrona sulas un nedaudz medus, sanāk ļoti garšīgs dzēriens, ko bērni labprāt dzer.
Sālīšanas laikā mazos, zaļos, brūnos un rozā tomātus ielej ar 6% sālījumu, bet lielos un sarkanos - ar 7%.
Kulinārijas kopiena Li.Ru -
Marinēti tomāti ir garšīga, tradicionāla krievu uzkoda, kas lieliski sader ar dažādiem karstajiem ēdieniem un dzērieniem. Es jums saku, kā marinēt tomātus mājās.
Ja jūs nezināt, kā saglabāt saldos tomātus, tad šis vienkārša recepte- tikai tev. Izrādās pārsteidzoši garšīgi tomāti: ne visiem, protams, bet ļoti daudziem patīk :)
cepti tomāti- viena no manām mīļākajām uzkodām gan ikdienas, gan svētku galdiem. Sagatavots divos skaitījumos, bet sanāk ļoti garšīgs un skaists.
Žāvēti tomāti ir viena no gardākajām uzkodām, ko jebkad esmu mēģinājusi. Tos var ne tikai pasniegt kā uzkodu, bet arī izmantot visdažādāko ēdienu gatavošanā.
pildīti tomāti- ļoti efektīva, viegli pagatavojama un garšīga uzkoda, kas rotās absolūti jebkuru galdu. Recepte ir universāla, sastāvdaļas var būt jebkas, sanāk lieliski!
Tomāti, pildīti ar biezpienu- ļoti viegli pagatavojams, garšīgs un veselīga uzkoda. Kā liecina prakse, uzkoda patīk pat tiem bērniem, kuri ir vienaldzīgi pret biezpienu un tomātiem atsevišķi.
Armēnijas tomāti - šī ēdiena recepte valdzina ar savu vienkāršību un minimālā summa sastāvdaļas. Ēdiens ir lieliski piemērots svētkiem un ir ļoti viegli pagatavojams. Sāksim?
Cepti tomāti ir viegla un ļoti garšīga itāļu uzkoda. Šī ēdiena pagatavošanā nav nekā sarežģīta. Bet cepti tomāti nevar vien priecēt viesus un ģimeni!
Saldie marinēti tomāti tiek pagatavoti ļoti vienkārši, tas ir brīnišķīgi ziemas uzkodas. Etiķi var pievienot pēc garšas, tādējādi pielāgojot to, cik saldi būs tomāti.
Tomāti savā sulā – ne tikai laba uzkoda bet arī lielisks pamats zupām un mērcēm. Un, ja ir arī tomāti no jūsu dārza, tad tiem nav cenas! Piedāvāju savu vienkāršo recepti!
Ķiploku marinēti tomāti ir viens no maniem raksturīgajiem tomātu izstrādājumiem. Tie ir sagatavoti vienkārši, ne grūtāk nekā citi preparāti, bet tie izrādās ļoti garšīgi, pikanti, smaržīgi. ES iesaku!
Marinēti tomāti 30 minūtēs ir skaista, pikanta un ļoti garšīga uzkoda, ko iesaku pagatavot. Labāk lietot nogatavojušies tomāti mazs izmērs. Jums tas patiks!
Tomāti korejiešu valodā - brīnišķīgi sāļa uzkoda svētku galdam. Labi der degvīnam un gaļas ēdieni. Šie tomāti būs gatavi astoņu stundu laikā, un tie jāuzglabā ledusskapī.
Gruzijas tomāti ir aktuāli uz jebkura galda neatkarīgi no tā, vai tie ir svētki vai darba dienas. Pārsteidziet savus draugus un mīļos ar šo vienkāršo un neprātīgi gardo uzkodu!
Kā salātus pasniedzu ātri marinētus tomātus. Tomāti tiek pagatavoti ļoti ātri un tiek ātri ēst. Mēs varam teikt, ka viņi ir ātri visādā ziņā. Tos var veikt gan ziemā, gan vasarā.
Krāsnī kaltēti tomāti jauks veids konservēti tomāti, īpaši populāri Itālijā. Izrādās ļoti garšīgi dārzeņu delikatese ar daudzpusīgām kulinārijas vajadzībām.
Tomāti, pildīti ar malto gaļu, - brīnišķīgs karstais ēdiens, ko var pasniegt bez piedevas. Izskatās lieliski, visiem patīk, viegli pagatavojams. Var izmantot jebkuru gaļu, tomāti ir lieli.
Ebreju tomāti - super uzkoda! Ēdienam ir piemēroti dažāda izmēra tomāti, no kuriem var izveidot smieklīgu un oriģinālu kompozīciju. Šī ir ātra un vienkārša, bet garšīga uzkoda.
Es ierosinu iemācīties gatavot tomātus lēnajā plītī, kā to dara itāļi. Tas izrādās lieliski ekonomiska uzkoda par bufeti, vai gardēžu ēdiensīpašām vakariņām. ES iesaku:)
Tagad ir dārzeņu sezona, un daudzi sāk domāt par to, kā saglabāt dārzā augošos tomātus. mīļotājiem interesantas receptes Iesaku iemācīties gatavot tomātus tomātu sula:)
Tomāti, pildīti ar zaļumiem un ķiploki - brīnišķīga uzkoda, kas var labi papildināt vakariņu ēdiens un rotā svētku galdu. Tas tiek pagatavots vienkārši un ātri, un tas izrādās ļoti garšīgs.
Marinētiem zaļajiem tomātiem ir skābena garša un tie lieliski der pie gaļas ēdieniem un salātiem. Marinādes pagatavošana ir vienkārša. Zaļie tomāti paliek stingri un izskatās lieliski!
Kubanas tomātu gatavošanas recepte ir ļoti vienkārša, lai gan kodināšana turpinās dienu. Bet galu galā – ekonomiski, garšīgi un oriģināla uzkoda visiem gadījumiem! :)
Mazsālīti tomāti ir garšīga uzkoda uz jebkura galda. Šādiem tomātiem ir tiesības izrotāt jebkuru ēdienu. Nogaršot sālīti tomāti Jums noteikti patiks šī recepte!
Domāju, ka jums patiks vienkārša recepte tomātiem ar malto gaļu cepeškrāsnī - universāla lieta gan uz svētku galda, gan gardās ģimenes vakariņās. Ātri pagatavojams un sātīga maltīte!
Ātrākais un vienkāršākais veids, kā pagatavot marinētus tomātus, ir tos marinēt aukstā veidā. Pēc mēneša jūs varēsiet tos baudīt! Sālīt var gan sarkanos, gan zaļos (dzeltenos, brūnos) tomātus.
Ļoti vienkārša recepte pikantiem mazsālītiem tomātiem. Ar minimālu piepūli - un ļoti garšīgi sālīti tomāti gatavs ar ķiplokiem ;) Lieliska uzkoda pazīstams krievu cilvēkiem.
Provansas tomātu recepte noderēs, ja vēlaties vakariņās pagatavot kaut ko īpašu, bet nemaksājat visu algu par vienu gardēžu vakariņas. Garšīgi un ātri!
Pildīti tomāti vistas fileja un dārzeņi - ļoti krāsaina, ēstgribu izskatīga, sātīga un garšīga uzkoda, kas nepazudīs pat uz bagātīga svētku galda.
Tomāti ar skābo krējumu mājās man personīgi ieņem pirmo vietu starp salātiem. Spriediet paši - viegli, ātri, smaržīgi, un pat no tās iegūto sulu var izmantot kā mērci piedevām!
Man patīk marinēti ķiršu tomāti ērtā izmēra dēļ. Ja ņemat tomātus dažāda krāsa, tad būs skaisti. Ja pats neesi mēģinājis pagatavot marinētus ķiršu tomātus, pamēģini!
Jums ir jāmēģina pagatavot Shopska tomātus mājās, un es esmu pārliecināts, ka jums tas patiks! Galu galā šis lieliska uzkoda visiem gadījumiem - ātri, garšīgi, pikanti un apmierinoši, iesaku!
Marinēti tomāti ar sīpoliem ir lieliska vīriešu uzkoda, sīpoli un tomāti svinīgam pasākumam ar degvīnu lieliski papildina viens otru. Zem kartupeļiem ziemā - tas tā.
Lieliska uzkoda brīvdienām pusdienu galds- Tomāti mikroviļņu krāsnī. Sagatavojiet ļoti ātri. Ar sviestu un garšvielām.
Tomātu ražas gadā nolēmu tos izžāvēt. Man patīk tomāti jebkurā formā, un es tos varu ēst visu laiku! Es rakņājos internetā un atradu vairākas kaltētu tomātu receptes. Izmēģināju, patika. ES dalos!
Piedāvāju vienkāršu marinētu tomātu recepti, kuras garša iepriecinās mīļotājus saldskābi ēdieni. Es iesaku izmantot mazus tomātus; tie ir skaisti uz šķīvja!
Recepte tomātu pagatavošanai ar majonēzi un sieru - nekas nav vieglāks! Pat bērns patiešām var tikt galā ar šādu uzkodu, taču tas neliedz viņu mīlēt daudziem. Vienkārši, bet garšīgi!
Recepte tomātu gatavošanai zem kažoka patiks visiem vienkāršā un vienkāršāka cienītājiem sātīgi salāti. Tie ir labi gan uz svētku galda, gan kā piedeva jebkuram garnīram ģimenes vakariņas. Pamēģini!
marinēti tomāti Ātrā ēdināšana ir izgatavoti tā, lai nākamajā dienā tos varētu ēst. Es tos gatavoju svētku priekšvakarā, vasarā vasarnīcā tie lieliski sader ar bārbekjū! Pamēģināsim?)
Kādam zaļie tomāti ir pretīgi, bet kādam īsts gardums. Es piederu pie otrās kategorijas - kopš bērnības es viņus dievinu, it īpaši marinēti. Izlasi, kā raudzēt zaļos tomātus!
Ar konservētiem, gataviem tomātiem nevienu nepārsteigsi, taču to zaļie tomāti var radīt slampāt! Konservētu zaļo tomātu garša ir unikāla. Un to pagatavošana ir vienkārša!
Recepte spāņu uzkodas tapa - tomāti, pildīti ar tunci garšvielu ar tomātu, ķiploku un selerijas mērci.
Tomātu gatavošanas recepte čehu valodā, lai gan tas prasa laiku, taču tā joprojām ir ļoti vienkārša. Mēģiniet marinēt tomātus šādā veidā un ziemā iepriecināt viesus un mīļos jauna uzkoda!
Pēc šīs receptes pagatavotās bietes ar tomātiem var pasniegt gan kā piedevu, gan kā uzkodu. Gan auksti, gan karsti. Ļoti garšīga lieta, īpaši, ja pievieno labas garšvielas.
Tomātu sālīšana mucā ir vienkārša lieta! Galvenais ir izvēlēties piemēroti ēdieni. Ja mucas nav, tad atrodiet emaljētu vai nerūsējošā tērauda spaini. Tātad, atrot piedurknes un aiziet!
Reti kurš gatavo marinētus tomātus ar āboliem, jo labāk - jūs varat pārsteigt savus viesus :) Ņem apaļos, cietos tomātus, un vislabāk der Antonova āboli. dalīties vienkārša recepte tukšas vietas!
svaigi salāti no termiski neapstrādātiem tomātiem (jēlsalāti) - tā ir īsta vitamīnu buķete. Kāpēc cept vai cept tomātus – jo tie ir ļoti garšīgi un neapstrādāti.
Jūsu uzmanībai - klasiska recepte karbonādei ar tomātiem. Karbonādes ir maigas, apmierinošas un sulīgas – tas ir pateicoties tomātiem. Nekad nedeg. Lieliska recepte!
Recepte tomātu pagatavošanai ar olu un sieru noderēs, ja meklējat ekonomisku un viegla uzkoda uz svētku galds. Minimums piepūles un sastāvdaļu, un ļoti garšīga iecienītākā uzkoda ir gatava.
Ko darīt ar liels daudzums tomāti? Vai varbūt vēlaties kaut ko ļoti sāļu? Var pagatavot arī ātri pagatavojamus sālītus tomātus. Tikai dienā! Sagatavojiet savus tomātus un sākam!
Sautētu tomātu ar sīpoliem recepte patiks visiem veselīga, bet garšīgs ēdiens. Mazkaloriju vitamīnu vakariņas, brokastis vai pusdienas ir tas, kas jums nepieciešams vasarā. Vienkārši, ātri, bez problēmām!
Izmēģiniet šo klasisko itāļu kaltēto tomātu recepti, un esmu pārliecināts, ka jūs tos pagatavosit vēl un vēl! Ilgi uzglabāts, ir interesanta garša un labi sader ar visiem ēdieniem! Oriģināls.
Tomātu un pupiņu salāti – viegli pagatavojami vasaras salāti kurā sastāvdaļu svaigums ir apvienots ar sāta sajūtu un kaloriju saturu. Tas ir viegli sagremojams, bet piesātina pusi dienas uz priekšu.
Vienkārša recepte tomātiem ar šķiņķi personīgi ieņem manu augstāko vietu Ātrā ēdināšana. Sātīgs, smaržīgs un ļoti ēstgribu, tas tiek pagatavots dažu minūšu laikā. Vardā, lielisks variants uzkodas.
Iesaku iemācīties gatavot Saulē kaltēti tomāti mikroviļņu krāsnī, jo šī ir lēta, oriģināla un daudzpusīga uzkoda gan svētkos, gan regulāras pusdienas. Garšīgi, vienkārši un lēti.
Adžikas pagatavošana no tomātiem ir ļoti vienkārša. Šī uzkoda iepriecinās pikantu ēdienu cienītājus. Autors klasiska recepte adžiku gatavo bez tomātiem, bet mēs laužam tradīcijas un gatavosim savu variantu!
Cepti ķiršu tomāti var būt garnīrs vai uzkoda. Gardi un smaržīgi cepti ķiršu tomāti lieliski izskatīsies uz svētku galda.
Neatkarīgi no tā, cik laba ir vasara, visiem tomātiem nav laika augt un nogatavoties. Tāpēc tie ir jāglābj, tas ir, jāsaglabā. Gruzijas zaļie tomāti - lieliska recepte!
Tomāti ar sieru un ķiplokiem - uzkoda, ko visi manā ģimenē mīl, gan mazi, gan veci. Tomātu ar sieru un ķiploku recepte ir ļoti vienkārša, to var izdarīt pat bērns, bet uzkoda izrādās šika!
Ceptus tomātus ar sieru gatavo tikai no svaigiem un smaržīgie tomāti. Un vasaras beigās tādu ir miljons! Liels, mazs, dzeltens, brūns un, protams, sarkans! Pasniedz ar maizi vai krekeriem.
Tiem, kas vēlas viegla uzkoda, bez gaļas, tikai ar dārzeņiem, iesaku tomātu sviestmaizi. Kausēts siers un tomāts ir tā sastāvdaļas. Sāksim gatavot.
Reti kura saimniece neveic tomātu ražas novākšanu ziemai, bet šajā atbildīgajā biznesā nepietiek ar kvalitatīviem sezonas tomātiem, jākrāj arī krājumi labas receptes konservētus tomātus, lai marinādes proporcijas būtu pareizas, un plauktos nebūtu vilšanās sprāgstošu skārdeņu veidā. Tāpēc ir ļoti svarīgi sagatavoties ziemai no tomātiem pēc pārbaudītām zelta receptēm.
Es iesaku jums, dārgie draugi, šajā rakstā par gatavošanos ziemai no tomātiem dalīties ar savām pārbaudītajām preparātu receptēm. Galu galā sagatavošanos ziemai no tomātiem veic katra saimniece, un veiksmīgas receptes atrodams katrā pavārgrāmatā.
Un es savukārt piedāvāju jūsu uzmanībai idejas tomātu sagatavēm, kuras krāju jau ne vienu gadu, un lielāko daļu jau esmu izmēģinājusi.
Lielākā daļa recepšu ir no mammas un vecmāmiņas burtnīcas, ir arī kolēģu un draugu receptes.
Marinēti tomāti ziemai "laiza pirkstus"
Meklēt garšīga recepte marinēti tomāti ziemai? Pievērsiet uzmanību marinētu tomātu receptei ziemai “jūs laizīsit pirkstus” bez sterilizācijas, ar trīskāršs pildījums. Recepte ar foto.
Sālīti tomāti ziemai burkās pēc vecmāmiņas receptes
Draugi, es vēlos jums pastāstīt par sālītu tomātu recepti burkās ziemai, ko mana vecmāmiņa izmanto jau vairāk nekā 50 gadus. Izmēģināju dažādus sālītos tomātus ziemai aukstā veidā: no tirgus, no lielveikala, ciemos pie citām saimniecēm, bet vecmāmiņas sālītie tomāti ir zem neilona pārvalks ziemai paliek man kvalitātes standarts. Vecmāmiņas recepte gardiem sālītiem tomātiem ziemai ir izmantot noteiktu garšvielu un sakņu komplektu, kā arī ideāla attiecība sāls un ūdens. Soli pa solim recepte skatīt no fotoattēla.
Korejiešu stila tomāti ziemai
Mana recepte garšīgs tomāts korejiešu valodā ziemai, ceru, ka jūs to novērtēsiet. Visiem mājās ļoti garšoja korejiešu stila tomāti ziemai burciņās: nedaudz pikanti, pikanti, ar pikanta garša garšvielas un kraukšķīgi burkāni. Skatiet, kā gatavot.
Satsebeli mērce ziemai
No visas sirds iesaku ziemai pagatavot satsebeli mērci. Mērce sanāca tieši tāda, kādu vēlējos - mēreni pikanta, bet pietiekami koša, ar raksturu. Es neapgalvos, ka šī ir recepte klasiskā mērce satsebeli ziemai, bet tomēr tā garša, kā jau man, ir ļoti tuva tradicionālajai. Recepte ar foto.
Pašdarināta tomātu sula ziemai ar papriku
Tev vajag garšīgi pagatavojumi ziemai no tomāta? Sezonā, kad ir daudz gatavu un sulīgi tomāti, ES piedalos bez neizdošanās Mājās vāru tomātu sulu ziemai. Un, lai šāda mājās gatavota tomātu sula pēc garšas būtu košāka, tomātiem bieži pievienoju papriku un nedaudz asos piparus. Šis variants ir daudz interesantāks par klasisko un lieliski sader ar gaļas ēdieniem (kebabiem, steikiem), picu utt. Skatiet recepti.
Marinēti tomāti "Classic" (bez sterilizācijas)
Recepte marinētiem "Classic" tomātiem bez sterilizācijas, jūs varat redzēt.
Marinēti tomāti ar seleriju ziemai
Es gribu ieteikt ziemai aizvērt tomātus ar seleriju. Jā, jā, jūs visu sapratāt pareizi: marinētiem tomātiem parastos zaļumus nomainīsim tikai ar vienu seleriju. Tam ir ļoti spilgta un bagātīga garša, tāpēc varat būt pārliecināti, ka jūsu pagatavotais iznāks izcils un ļoti interesants. Skatiet, kā gatavot.
Tomātu šķēles ziemai ar sīpoliem
Kā pagatavot sagrieztus tomātus ziemai ar sīpoliem, es rakstīju.
Saldie marinēti tomāti ziemai (trīskāršs pildījums)
Es gribu ieteikt jums pagatavot saldos marinētos tomātus ziemai. Tie tiešām izrādās saldi, pareizāk sakot, saldi pikanti, pēc garšas ļoti interesanti. Un tomātu kompānija papildus daudzām garšvielām ir arī paprikas: tā nav daudz, bet tas veicina sagataves kopējo garšu. Pati recepte ir pavisam vienkārša un salīdzinoši ātra, un rezultāts, ticiet man, ir vienkārši izcils! Skatīt recepti ar fotoattēlu.
Sālīti tomāti ziemai
Var apskatīt pārbaudītu recepti sālītiem tomātiem ziemai.
Konservēti tomāti ar citronskābi
Konservētu tomātu recepte citronskābe, tu vari redzēt .
Mājas kečups ziemai "Tomāts"
Kā gatavot mājās gatavots kečups ziemai "Tomāts", es rakstīju.
Tomāti tomātu sulā ziemai
Jūs varat redzēt, kā pagatavot tomātus tomātu sulā ziemai.
Tomātu šķēles ziemai ar pētersīļiem
Kā pagatavot sagrieztus tomātus ziemai ar pētersīļiem, es rakstīju.
Konservēti ķiršu tomāti ar vīnogām (bez etiķa)
Konservētu ķiršu tomātu ar vīnogām recepti varat apskatīt.
Adžika ar mārrutkiem ziemai "Īpašais"
Kā pagatavot īpašu adžiku ar mārrutkiem ziemai, es rakstīju.
Garšīga tomātu adžika
Recepte adžika no tomātiem, jūs varat redzēt
Konservēti ķiršu tomāti ar vīnogām un papriku ziemai, ar citronskābi
Kā gatavot konservēti tomātiķirsis ar vīnogām un paprikas ziemai, ar citronskābi, var redzēt.
Pašdarināts kečups ziemai
Kā pagatavot garšīgu, smaržīgu un biezu mājās gatavotu kečupu ziemai, es rakstīju.
Tomāti savā sulā ziemai: vienkāršākā recepte!
Jūs varat redzēt, kā pagatavot tomātus savā sulā ziemai.
Pikanti tomāti savā sulāAr mārrutki
Diez vai es jūs pārsteigšu tikai ar tomātiem savā sulā - šī recepte ir labi zināma un tālu no jauna. Bet, ja mēs runājam par tomātiem savā sulā ziemai ar mārrutkiem, ķiplokiem un papriku, tad esmu pārliecināts, ka jūs interesēs. Šādi es aizvēru tomātus pagājušajā gadā testēšanai un biju ļoti apmierināts ar rezultātu. Skatīt recepti ar fotoattēlu.
Marinēti tomātu daiviņas portugāļu valodā
Šie portugāļu stila šķēlēs marinētie tomāti izrādās vienkārši brīnišķīgi: mēreni pikanti, mēreni sāļi, ļoti ēstgribu un skaisti. Vēl viens šīs receptes pluss ir tas, ka to ir patīkami pagatavot: viss ir ļoti vienkārši un ātri. Recepte ar foto skat.
Garšīgi salāti ar pupiņām ziemai no tomātiem
Kā pagatavot salātus ar pupiņām ziemai no tomātiem, jūs varat redzēt.
Adžika saldskāba ar āboliem
Kā gatavot saldskāba adžika ar āboliem, es rakstīju.
Saistītie raksti
