Oriģinālas un vienkāršas uzkodas svētku galdam. Aukstās uzkodas. Labāko svētku uzkodu fotogrāfijas un apraksti
Piecas soli pa solim receptes ātriem, bet ļoti skaistiem un ēstgribu uzkodām svētku galdam
2017-11-17 Natālija KondrašovaNovērtējums
recepte
Laiks
(min)
Porcijas
(personas)
100 gramos gatavā ēdiena
13 gr.
14 gr.
Ogļhidrāti
2 gr.190 kcal.
Recepte vienkāršai, skaistai svētku uzkodai “Tulpju pušķis”
Pavisam vienkārša recepte svētku uzkodai, kas parādīsies tulpju pušķa formā. Pagatavot ir ļoti vienkārši, galvenais ir atrast īstos tomātus. Tas izrādās skaisti ar iegarenām šķirnēm, piemēram, krējumu. Svarīgi arī, lai tomāti būtu stingri un, griežot, neiztecētu un nesaburzītos.
Sastāvdaļas
- 5 vidēja lieluma tomāti;
- ola;
- 120 g kausēta siera;
- 40 g majonēzes;
- 8 g ķiploku (2 daiviņas);
- ķekars sīpolu;
- melnie pipari, sāls.
Soli pa solim klasisko tomātu tulpju recepte
Labāk ir sākt ar pildījumu, lai tas kādu laiku nostāvētu un garšvielas izšķīst. Sarīvē kausēto sieru. Vāra olu, atdzesē, nomizo. Mēs to arī ierīvējam tieši sierā.
Pildījumam pievieno sasmalcinātus ķiplokus un maltus melnos piparus. Samaisiet, pa karotei pievienojiet majonēzi un kārtīgi berziet. Ja mērce ir šķidra, pievienojiet nedaudz mazāk.
Tomātus vajag nogriezt aptuveni līdz vidum no snīpja malas ar krustiņu. Mēs izmantojam asu nazi. Pēc tam paņemiet tējkaroti un izņemiet visu mīkstumu. Mēs visu darām uzmanīgi, cenšoties nesabojāt nākotnes tulpju ziedlapiņas.
Ar tējkaroti (vai no konditorejas maisiņa, kā redzams fotoattēlā) uzmanīgi piepildiet tomātus ar sagatavoto siera un olu pildījumu.
Pildītos tomātus liek uz trauka pušķa formā, pievienojot svaigus zaļos sīpolus.
Ar tējkaroti izlobītā tomātu mīkstums nav jāizmet. Noder zupu un mērču pagatavošanai, ledusskapī labi noturēsies divas dienas, saldētavā – daudz ilgāk.
2. iespēja: ātra recepte vienkāršai un skaistai svētku uzkodai no zivīm ar sarkanajiem ikriem
Šai receptei varat izmantot jebkuru mazsālītu sarkano zivi. Ir svarīgi to sagriezt plānās un garās kārtās, lai izveidotu kārtīgus ruļļus. Dekorēšanai izmanto sarkanos ikri. Protams, vislabāk ir izmantot oriģinālu.
Sastāvdaļas
- 10 zivju šķēles;
- 3 tējk. kaviārs;
- salātu lapas;
- 40 g mīksta siera;
- 30 g sviesta;
- diļļu zariņš.
Kā ātri pagatavot
Sviestu mīkstina, sajauc ar mīkstu sieru un sasmalcinātu diļļu zariņu. Pildījums ir gatavs! Lietošanas ērtībai maisījumu var ievietot konditorejas maisiņā vai vienkārši ciešā maisiņā un nogriezt stūri.
Salātu lapas iepriekš nomazgājiet, lai tās nožūtu, un novietojiet uz trauka. Jūs varat tos aizstāt ar Ķīnas kāpostiem vai citiem zaļumiem.
Uz katra zivs gabala malas izspiež siera pildījumu ar sviestu un sarullē rullī. Liek uz salātu lapas. No atlikušajām sastāvdaļām veido uzkodu.
Uz katras zivs ruļļa uzlieciet nedaudz sarkano ikru.
Pildīšanai varat izmantot citas pildījuma iespējas. Ir recepte, kurā ietin parasto olīvu. Varat izmantot citrona šķēli vai citus citrusaugļus, tie visi lieliski sader ar zivīm.
Vienkārša un skaista svētku uzkoda no vistas kroketēm.
Šī uzkoda izskatās ļoti skaista, atgādina kebabus, ir sātīga un ir gatavota no vistas. Malto gaļu varat pagatavot pats vai iegādāties veikalā. Turklāt dekorēšanai ir nepieciešami paprika un ķiršu tomāti. Kroketes tiks savērtas uz koka iesmiem vai iesmiem.
Sastāvdaļas
- 500 g maltas vistas;
- ola;
- 2 pipari;
- 500 g eļļas cepšanai;
- 50 g kukurūzas miltu;
- 100 g ķiršu;
- garšvielas maltajai gaļai.
Kā gatavot
Maltai vistai pievieno vienu olu un pievieno sāli. Oriģinālajā receptē bieži vien ir nepieciešami asie sarkanie pipari, ko arī var izdarīt. Rūpīgi samaisa, pievieno pusi kukurūzas miltu. Vēlreiz samaisiet.
Samitrinot rokas ar aukstu ūdeni, sagatavoto maisījumu sarullē mazās bumbiņās valrieksta lielumā. Apviļā atlikušajos miltos.
Uzkarsē fritieri. Iemet tajā sagatavotās bumbiņas, bet ne visas. Mēs vienlaikus cepam ne vairāk kā septiņus gabalus. Pagatavojiet apmēram trīs minūtes. Ar rievām karoti noņem no taukiem un nekavējoties uzklāj uz papīra, lai atbrīvotos no liekās eļļas.
Sagrieziet papriku lielos gabaliņos. Vienkārši nomazgājiet un nosusiniet ķiršu tomātus.
Uz iesmiem uzvelc kroketes, pārmaiņus ar dārzeņiem. Pārliek uz plakana šķīvja un pasniedz uzreiz pēc vārīšanas.
Uz koka iesmiņa var savērt ne tikai papriku un ķiršu tomātus, bet arī veselus apceptus šampinjonus, interesanti sanāk ar gurķu šķēlītēm, taču svarīgi tās rūpīgi noslaucīt, lai krokešu garoziņa blakus nesamirktu. uz dārzeņiem.
Vienkārša un skaista svētku uzkoda “Jautrie pingvīni”
Šī ir ne tikai vienkārša un skaista svētku uzkoda, bet arī ļoti jautra. Pingvīni izskatās burvīgi. Tos var “uzsēdināt” vienkārši uz trauka, par pamatu var izmantot jebkurus zaļumus vai dažādus salātus. Lai izveidotu putnus, jums ir nepieciešamas lielas un mazas olīvas. Produktu daudzums aprēķināts uz desmit gabaliem.
Sastāvdaļas:
- 10 lielas olīvas;
- 10 mazas olīvas;
- 1 burkāns;
- 40 g krējuma siera.
Soli pa solim recepte
Mēs ņemam garu burkānu. Sagriež puscentimetru apļos, mums vajag desmit gabalus. No katra mēs izgriezām stūri, kas būs knābis.
Ar asu nazi vispirms sagriež mazās olīvas, piepilda tās ar sieru un iedur knābjus caurumos. Tad sagriežam lielas olīvas un pildām ar sieru, bet tā, lai sanāk balta strīpa. Mēs to cieši pildām.
Mēs caurduram olīvām galvu, ķermeni un katru pingvīnu uzsēdinām uz burkāna gabala. Uzkoda ir gatava!
Ja vēlaties, varat vēl vairāk izrotāt pingvīnus, starp galvu un ķermeni ievietojot pētersīļu apkakli vai gurķa gabalu. Uz izvirzītā zobu bakstāmā gala varat uzlikt spilgtu tomātu vai paprikas cepurīti. Varbūt siltināt pingvīnu ar zaļo sīpolu lakatu vai Čečilas sieru?
Vienkārša skaista svētku uzkoda ar gurķiem un saulē kaltētiem tomātiem
Neskatoties uz pagatavošanas vieglumu un vienkāršu sastāvdaļu izmantošanu, uzkoda izskatās pārsteidzoši. Dekorēšanai vēlams izmantot baziliku vai rozmarīnu. Ja nekā tāda nav, tad derēs parastās dilles.
Sastāvdaļas
- liels gurķis;
- 6 gabaliņi saulē kaltētu tomātu;
- apstādījumi;
- 3 paipalu olas.
Kā gatavot
Vāra paipalu olas, pietiek ar divām minūtēm pēc ūdens vārīšanas, dzeltenums var palikt nedaudz vājš, būs vēl labāk. Katru olu nomizo, pārgriež uz pusēm ar cirtainu vai parastu nazi.
Gurķi nomizo, bet ne pilnībā. Sagrieziet mizu strēmelēs. Pēc tam sadaliet 6 vienādās daļās, noņemot galus. Tas būs uzkodas pamats, pārnes to uz trauciņu.
Uz katra gurķa uzliek olu un pēc tam saulē kaltētu tomātu. Dekorē ar nelielu zaļumu zariņu.
Uz gurķa olas vietā var uzlikt gabaliņu marinēta siera, arī būs garšīgi. Mēs atceramies, ka šādu uzkodu nevar uzglabāt, mēs to pasniedzam uzreiz pēc pagatavošanas.
Vienkārša, skaista svētku uzkoda no šķiņķa “Ruletes”
Recepte ir vienkārša un skaista svētku uzkoda, ko var likt uz galda gaļas vai siera šķīvja vietā. Lai rullētu ruļļus, jāizmanto elastīgs šķiņķis, kas neplīst. Pildījumam izmanto sieru, varat ņemt cietas vai apstrādātas šķirnes. Atkarībā no konsistences majonēzes daudzums var nedaudz atšķirties.
Sastāvdaļas:
- 10 šķiņķa šķēles;
- 180 g siera;
- 2 olas;
- 3-4 ēdamkarotes majonēzes;
- ķekars dilles;
- sāls, ķiploki pēc garšas.
Kā gatavot
Vāra divas olas, atdzesē un smalki sakapā. Pildījumu vari pagatavot arī bez tiem, palielinot siera daudzumu.
Smalki sarīvējiet sieru un ķiplokus, apvienojiet ar iepriekš sagatavotajām olām, pievienojiet tām majonēzi, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Pildījumam sagatavo biezu pastu, kas neiztecēs.
Vienmērīgi sadaliet siera maisījumu starp visām šķiņķa šķēlītēm. Sarullējiet ruļļus.
Novietojiet uzkodu uz šķīvja. Tas var būt slaids vai saules vai zieda formā. Pārkaisa ar svaigām dillēm.
Ja ruļļi nevēlas saglabāt savu formu, tad katru var caurdurt ar zobu bakstāmo, nostiprināt ar cirtainu iesmiņu vai pārsiet ar svaigu zaļo sīpolu spalvu.
Vienkārša un skaista svētku uzkoda, izmantojot čipsus ar krabju nūjiņām
Lieliska alternatīva tartletēm vai parastajām sviestmaizēm. Viss tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri, bet tas izrādās oriģināls un skaists. Mikroshēmas šādai uzkodai jāizmanto vienādi, tas ir, no kartona vai metāla caurulēm. Pildījuma variantu ir daudz, šī ir viena no populārākajām un garšīgākajām ar tomātu un krabju nūjiņām.
Sastāvdaļas
- čipsi;
- 6 nūjas;
- 1 tomāts;
- 70 g cietā siera;
- majonēze;
- zaļumi dekorēšanai.
Kā gatavot
Tomātu sagriež četrās daļās. Noņemiet no tā visas sēklas un šķidrumu. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
No plēves atbrīvotos kociņus sasmalciniet tādos pašos kubiņos un sagrieziet sieru. Visu samaisa bļodā. Šeit bieži pievieno ķiplokus, ko arī var izdarīt.
Piepildiet čipsu pildījumu ar majonēzi. Mēs nepievienojam daudz mērces, jo tomāts joprojām izdalīs sulu, un čipsi vienkārši kļūs piemirkuši no liekā mitruma. Kārtīgi samaisiet.
Uz čipsiem liek pildījumu un uz lēzena šķīvja liek uzkodu. Dekorēšanai izmantojam jebkurus apstādījumus. Pasniedziet salātus ar čipsiem uzreiz, pirms pamatne kļūst izmirkusi.
Jūs varat sakraut čipsus pa pāriem, tādējādi tie kļūs stiprāki un ilgāk saglabās savu sākotnējo izskatu. Papildus šim pildījumam varat izmantot parastos krabju salātus. Piemērots arī klasiskais siera maisījums ar ķiplokiem, zaļumiem un olām.
Pildītas olas ar sarkanajiem ikriem
Populāra recepte ātrai un vienkāršai uzkodai svētku galdā ir pildītas olas, kas dekorētas ar sarkano ikru graudiņiem. Reti Jaungada mielasts iztiek bez šī ēdiena, un tā pagatavošanas metode ir pazīstama katrai mājsaimniecei.
Lai pagatavotu velna olas, jums būs nepieciešams:
- 5 vistas olas;
- 2 ķiploka daiviņas;
- smalka sāls;
- malti pipari;
- majonēzes mērce;
- nedaudz sarkano ikru;
- salātu lapas vai citi zaļumi dekorēšanai.
Kā pagatavot pildītas olas ar sarkanajiem ikriem
Vāra vistas olas, neaizmirstot bagātīgi pievienot ūdeni, lai tās būtu vieglāk nomizot.
Kamēr tiek gatavota pamatne, nomizo ķiplokus, piespiež un nomazgā zaļumus.
Novietojiet kastroli ar vistas olām zem tekoša auksta ūdens un, kad tās atdziest, noņemiet čaumalas.
Nomizotās olas sagriež gareniski divās daļās un uzmanīgi ar tējkaroti izņem dzeltenumu.
Dzeltenumus liek bļodā, pievieno saspiestu ķiploku un kārtīgi samaļ sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.
Sāli, piparus, pievieno dzeltenumus ar ķiplokiem ar majonēzes mērci un kārtīgi samaisa pildījumu.
Ar tējkaroti pilda olu “pusītes” un liek uz trauka, uz katras porcijas liekot sarkano ikru graudiņus.
Tagad atliek tikai izrotāt ar salātu lapām vai citiem zaļumiem ātru un vienkāršu uzkodu svētku galdam, kas pagatavots pēc klasiskās receptes, un pasniegt viesiem.
Mārītes tartletes ar pikantu pildījumu, olīvām un ķiršu tomātiem
Kad svētku galdam nepieciešama ātra un vienkārša uzkoda, varat izmantot vienkāršu recepti tartletes ar pikantu pildījumu, kas dekorētas ar olīvām un ķiršu tomātiem, pagatavošanai.
Sastāvdaļas:
- vidēja izmēra tartletes;
- cietā siera šķirnes;
- ķiploku daiviņas pēc garšas;
- marinēti gurķi;
- ķiršu tomāti
- olīvas;
- majonēzes mērce.
Kā gatavot
Mēs noņemam ķiploku daiviņas no sēnalām un sasmalcinām ar presi.
Sieru ar smalku rīvi pārvēršam skaidiņās un sajaucam ar ķiploku un nelielu daudzumu majonēzes.
Tartletes apakšā liek marinēta gurķa šķēles.
Maisījumu ar tējkaroti iesmērē tartletēs, virsū liek pusi olīvas un pusi ķirša, lai tās veidotu mārītes figūriņu (skat. foto).
Pildītās tartletes liek uz plakana šķīvja, dekorējot trauku ar jebkura zaļuma zariņiem.
Gaļas rullīši pildīti ar ceptām sēnēm
Reti kurš mielasts iztiek bez gaļas ēdieniem, kas gatavoti dažādos veidos un tiek pasniegti gan karsti, gan auksti.
Sagatavošanai jums būs nepieciešams:
- plānas vistas gaļas kārtas;
- jebkuras sēnes;
- 1 sīpols;
- malti bulgāru pipari;
- sāls un garšvielas;
- siers šķipsnās;
- ķiršu tomāti un salātu lapas dekorēšanai;
- augu tauki cepšanai.
Kā gatavot
Sīpolu nomizojam, nogriežam sēnei kātiņa apakšējo daļu un pildījumam paredzētās sastāvdaļas nomazgājam tekošā ūdenī.
Sīpolu sagriež mazos kubiņos, nedaudz sautē liesos taukos un tad pievieno sasmalcinātās sēnes, neaizmirstot sālīt un pildījumu papildināt ar garšvielām.
Cepiet sēnes un sīpolus, līdz tie ir mīksti, nepārtraukti maisot, un pēc tam ielieciet masu caurdurī vai sietā, lai notecinātu lieko šķidrumu un atlikušos taukus sautēšanai.
Kad pildījums ir pilnībā atdzisis, uzlieciet pildījumu uz burku kārtām, satiniet to caurulītē un ap katrai porcijai piesieniet siera šķipsniņu.
Izveidotās gaļas tūbiņas liek uz plakana šķīvja un uzkodas dekorē ar zaļumiem un ķiršu tomātiem.
Pikanti baklažāni, kas cepti cepeškrāsnī ar malto gaļu un dārzeņiem
Balstoties uz baklažāniem, svētku galdam var pagatavot daudzas ātras un vienkāršas uzkodas, tostarp izmantojot recepti šo dārzeņu cepšanai cepeškrāsnī ar gaļas pildījumu.
Lai izveidotu šādu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- vidēja izmēra baklažāni;
- sasmalcināta gaļa;
- spuldze;
- ķiploku daiviņas pēc garšas;
- saldie un asie saldie pipari;
- burkāns;
- riekstu kodoli;
- jebkuri zaļumi;
- majonēzes mērce;
- sāls un garšvielas;
- augu eļļa cepšanai;
- pauspapīrs cepšanai.
Kā gatavot
Zilos noskalojam, izņemam kātiņus un dārzeņus sagriežam divās daļās, nazi virzot gar augli.
No iegūtajām pusēm uzmanīgi ar tējkaroti noņemiet mīkstumu un sēklas, lai sienas nebūtu plānākas par 0,5–0,7 mm, pretējā gadījumā “laivas” sabruks.
Sīpolus, ķiplokus, burkānus un papriku nomizo un nomazgā tekošā ūdenī.
Sīpolu un baklažānu mīkstumu sasmalciniet mazos kvadrātiņos, papriku sagrieziet pusgredzenos, burkānus sarīvējiet, ķiploka daiviņas sasmalciniet ar presi.
Pannā uzkarsē liesos taukus, pievieno sasmalcinātus dārzeņus un sautē, līdz tie ir mīksti.
Malto gaļu liek traukā, pievieno sāli un garšvielas un turpina cept.
Kad pildījums gatavs, to nedaudz atdzesē, un tad ar iegūto masu piepilda zilās “laiviņas” un liek dziļā traukā, kas pārklāts ar cepampapīru.
“Laivas” sūtam uz uzkarsēto cepeškrāsns nodalījumu un vāram ceturtdaļu stundas, pēc tam izņemam ārā, pagaidām, kamēr trauks atdziest, un pārkaisām ar smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem.
Baklažānus ar gaļas pildījumu pasniedz karstu vai aukstu, pievienojot majonēzes mērci, maltus riekstu kodolus un vēlamo ķiploku daudzumu.
Gaļas kukulītis ar brokoļiem un sieru svētku uzkodai
Cūkgaļas rullītis ar brokoļiem un sieru, kas pagatavots kā uzkoda svētku galdam, izmantojot šo vienkāršo un ātro recepti, nekad neatstās vienaldzīgu jūsu mājsaimniecību un viesus.
Sastāvdaļas:
- cūkgaļas mīkstuma slānis;
- brokoļu galva;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 3 ķiploka daiviņas;
- kausēts krējuma siers;
- majonēze;
- sāls un garšvielas;
- malti pipari;
- eļļa cepšanai;
- cepamā folija.
Kā gatavot
Gaļas slāni noskalojam zem krāna, nosusinām ar salvetēm un sasitām ar āmuru.
Ierīvējiet cūkgaļu no abām pusēm ar sāls, maltu piparu un iecienītāko garšvielu maisījumu un atstājiet uzsūkties.
Izjaucam brokoļu galvu, nomizojam sīpolus, burkānus, ķiplokus, dārzeņus nomazgājam aukstā ūdenī.
Sīpolu sagriež mazos kvadrātiņos, burkānus sarīvē un ķiplokus sasmalcina ar spiedi vai javu, kāpostus sagriež mazos gabaliņos.
Pannā uzkarsē augu taukus un pievieno sīpolus, ķiplokus un burkānus, neaizmirstot sāli un piparus pildījumu.
Kad apceptie dārzeņi kļūst zeltaini, pievieno brokoļus un vāra uz lēnas uguns, uzliekot vāku, līdz mīksti.
Gaļas kārtu no vienas puses pārziež ar majonēzes un kausētā siera maisījumu, vienmērīgā kārtā izklāj atdzesēto pildījumu un veido rullīti.
Sarullēto gaļu aptinam ar diegiem, lai trauks gatavošanas laikā neizjuktu, un liekam dziļā cepamtraukā, kas pārklāts ar cepamo pauspapīru.
Trauku ar gaļu liek cepeškrāsnī un cep, līdz gatavs, neaizmirstot rullītim pārliet izdalīto sulu, lai tā kļūst garoza, bet neizžūst.
Gatavo trauku izņem no cepeškrāsns, pagaidi, līdz pilnībā atdziest un sagriež gabaliņos. Gaļas rullīti ar brokoļiem un sieru var pasniegt pie galda, rotājot ar zaļumiem, olīvām, ķiršu tomātiem vai vārītas olas šķēlītēm.
Dotajās ātrās un vienkāršās svētku galda uzkodu receptēs varat veikt savas korekcijas, izmantojot citas sastāvdaļas, un pārsteigt viesus ar oriģināliem un garšīgiem ēdieniem no pieejamajiem produktiem.
Vēsture un vispārīgās īpašības
Uzkodas- Šī ir viegla maltīte, kas tiek pagatavota pirms pamatēdienreizes. Tie ir ļoti dažādi - pamatojoties uz gaļu, zivīm, jūras veltēm, desu, sieru, sēnēm, dārzeņiem un augļiem. Līdz ar to uzkodu klāsts ir ļoti plašs un visus ar uzkodām saistītos ēdienus uzskaitīt vienkārši nav iespējams.
Parasti tie kalpo apetītes stimulēšanai vai ir alkoholisko dzērienu uzkoda. Turklāt uzkoda var kalpot kā uzkoda starp ēdienreizēm.
Uzkodu parādīšanās vēsture ir tieši saistīta ar krievu galdu, kur kā pirmspamatēdiens tika pasniegti marinēti gurķi, marinēti un marinēti dārzeņi, dzērvenes, rutabaga un pīlādži. Bet tāda bija vienkāršās tautas ēdienkarte, kamēr bojāriem bija daudz nepieklājīgākas uzkodas - gardas zīdītājcūkas ar mārrutkiem, melnajiem un sarkanajiem ikriem, paštaisītas kūpinātas desiņas, vienkārša želeja gaļa, želeja un dažādi aspici - tas viss arī tika pasniegts. pirms pamatēdiena un bija uzkodas, tas ir, viegla uzkoda.
Uzkodu vēsture tādā formā, kādā tās redzam tagad, sākās Krievijā 18. gadsimtā. Līdz šim uzkoda bija aukstas brokastis, kas tika pasniegtas mājās no ēdiena, kas palika pāri no vakariņām. Pateicoties tam, daudzus krievu virtuves aukstos ēdienus, jo īpaši visu veidu marinētos gurķus un kūpinātus produktus, sāka saukt par uzkodām. Turklāt našķis nozīmēja kaut kādu produktu, kas būtu jāēd kā uzkoda pie kaut kā.
Uzkodas mums pazīstamākā – mazāk sātīgākā – formā parādījās 18.gadsimta sākumā Eiropā, kur bija ļoti modē pamatēdienus aizstāt ar oriģināliem “steigā” gatavotiem uzkodām. Domājams, ka šādi radusies bufete un uzkodas bufetes galdam, kur tiek pasniegtas tās pašas sastāvdaļas, kas pamatēdienos – gaļa, zivis, sakņu dārzeņi, sieri un augļi –, bet kompaktākā variantā vai, kā to sauc arī bufetes stilā.
Vislielākā šādu ēdienu dažādība tiek atzīmēta krievu kulinārijā, lai gan tie ir sastopami daudzu citu valstu gatavošanā. Tā, piemēram, Apvienotajā Karalistē uzkodas sauc par uzkodu, Francijā - hors d'oeuvres, Grieķijā - meze, Spānijā - tapas, Itālijā - antipasto, arābu pasaulē - mazza. Valstu saraksts, no Protams, tas neaprobežojas tikai ar to, tas ir daudz plašāks.
Interesants fakts no uzkodu vēstures attiecas uz šāda veida ēdieniem Zviedrijā vai drīzāk tā pasniegšanu. Tātad, maize un viss, kas tai iet, tika izmantots kā uzkoda. Tajā pašā laikā šādu ēdienu sauca par smörgåsbord, kas burtiski nozīmē sviestmaižu galds. Tātad, šī uzkoda tika pasniegta telpā pirms ēdamistabas. Ikvienam, pa ceļam uz ēdamzāli, vajadzēja palutināt sevi ar gardu sviestmaizi un tikai tad doties uz pamatēdienu.
Uzkodas parasti pasniedza 2-3 stundas pirms pamatēdienreizes. To ēdienu apraksts, kas tika pasniegti to kvalitātē, ir pelnījis atsevišķu neatkarīgu rakstu. Pēc tam uzkodu pasniegšanas laiks kļuva arvien tuvāks galvenajai ēdienreizei un vēlāk kļuva par tās neatņemamu sastāvdaļu. Runājot par ēdienu daudzveidību, tas kļuva tikai bagātāks. Tāpēc mūsdienās nemaz nav pārsteidzoši, ka vairākas dažādas uzkodas galdā kļūst par pilnvērtīgām pusdienām vai vakariņām.
Mēs sīkāk apsvērsim uzkodu īpašības turpmākajās šī raksta sadaļās.
Uzkodu veidi un to klasifikācija
Uzkodu veidu ir desmitiem, un mēs centīsimies jūs iepazīstināt ar galvenajiem. Galvenā konkrētā ēdiena klasifikācijas iezīme ir tā pamatprodukts. Tādējādi uzkodas var būt sēnes, dārzeņi, augļi, gaļa, desa, siers, zivis, kā arī sastāv no jūras veltēm, kā arī dažiem citiem pārtikas produktiem. Šī daudzveidība nosaka arī izejvielu kulinārijas apstrādes metodi. Tātad gatavošanas procesā uzkodas vai nu nevar pakļaut termiskai apstrādei (uzkodu traukus var vārīt, cept, cept cepeškrāsnī vai citās jaunās virtuves ierīcēs). Tieši tāpēc, pasniedzot, uzkodas var būt aukstas, siltas vai karstas.
Arī uzkodas tiek sadalītas pēc pasniegšanas veida. Tātad tās var būt kanapē (mazas sviestmaizes, kas liktas uz iesmiem vai zobu bakstāmajiem), oriģinālie salāti mazās tartletēs (groziņos), rullīši, nesaldinātu kūku gabaliņi, krekeri vai maizes gabaliņi ar smērējumu, uz karotēm pasniegtas uzkodas, uzkodas bumbiņas, visa veida izcirtņi (desa, zivis, siers, augļi, dārzeņi) un daudzi citi.
Uzkodu klasifikācija ir atkarīga arī no gadījuma, kādam tās ir pagatavotas. Tātad viņi var būt ikdienišķa pagatavots mājās kā uzkoda darbam vai ceļā. Kā likums, tās ir visu veidu sviestmaizes. Turklāt izcelt svētku uzkodas. Tie ir sagatavoti dažādiem svētkiem, piemēram, dzimšanas dienām (arī jubilejām), Jaunajam gadam, 8. martam un daudziem citiem. Valentīna dienai viņi gatavo īpašas romantiskas uzkodas, kas dekorētas sirsniņu formā. Tie var būt gan saldi, gan sāļi. Tomēr gandrīz visas svētku uzkodas tiek dekorētas īpašā veidā. Interesantas šajā ziņā ir uzkodas bērnu dzimšanas dienās vai jebkuros citos bērnu svētkos. Bērniem tie ir dekorēti pasaku un multfilmu varoņu formā, kas pārvērš svētku galdu par kaut ko patiesi fantastisku. Īpašs svētku uzkodu apakštips ir uzkodas ballītes viesu grupai. Tie var būt ļoti dažādi, taču, kā likums, to dizains ir diezgan vienkāršs. Starp citu, visbiežāk tie ir ēdieni, kas paredzēti kā papildinājums jebkuram alkoholiskajam dzērienam. Apskatīsim melones uzkodu veidu sīkāk.
Uzkodas stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem:
- uz degvīnu– visa veida marinēti gurķi (marinēti vai marinēti gurķi un tomāti, skābēti kāposti, konservēti arbūzi u.c.), aukstās gaļas, t.sk. speķis, zivis jebkurā formā, bet galvenokārt sālītas;
- uz viskiju– uzkoda atšķiras atkarībā no šī cēlā dzēriena veida, piemēram, vieglajam augļu viskijam ir piemēroti mīkstie sieri, kūpināts lasis, cepta pīle vai neitrālas garšas suši un rullīši, ar saldo augļu viskiju var pasniegt visu veidu desertus; pikants viskijs jāsniedz ar jūras veltēm, sāļie viskiji tiek ēsti ar desām, šķiņķi, maizītēm un suši, bet stiprākajiem viskija veidiem labākā uzkoda būs kūpināta gaļa un zivis, zilais siers;
- uz konjaku– kā uzkodām der augļu un siera šķēles, pastētes, teļa gaļa, jūras veltes, kā arī daži šokolādes deserti un pati šokolāde.
Uzkodas zema stipruma alkoholiskajiem dzērieniem:
- uz vīnu– sarkanvīns labi sader ar uzkodām, kas pēc garšas ir košas, īpaši pie sarkanās gaļas un smalkajiem cietajiem sieriem, bet baltvīna maigo garšu vislabāk papildina zivis un jūras veltes, bet, ja sarkanais vai baltvīns ir pussalds, tad to var pasniegt kopā ar desertu ar maigu saldu augļu garšu;
- kokteiļiem– kanapē ir brīnišķīga, un varētu pat teikt, ka ideāla uzkoda, ja vien, protams, nerunājam par saldajiem long drinkiem, kas nemaz nav jāēd;
- uz martini– tradicionāli kā uzkodas tiek pasniegti augļi vai ogas, kā arī uz iesmiem savērtas olīvas, diezgan garšīga kombinācija sanāk ar sāļiem krekeriem un sieru, turklāt jūras velšu uzkodas (zivis un jūras veltes) var pasniegt ar martīni;
- par alu– parasti tiek pasniegtas barojošas un pēc garšas oriģinālas uzkodas; tie var būt, piemēram, pikanti vistas spārniņi, papildus kraukšķīgie grauzdiņi (ar vai bez piedevām), kā arī kaltēta vai kaltēta gaļa, zivis un pie šī dzēriena lieliski sader jūras veltes , turklāt lieliska alus uzkoda - riekstu asorti;
- uz šampanieti– tradicionālie uzkodu varianti ir augļi, sieri, kanapē, tiem jābūt viegliem un ar maigu garšu, bet izteikti saldās uzkodas dzirkstošajam vīnam absolūti nav piemērotas.
Ikviens var atļauties pagatavot sev uzkodu, jo šis ēdiens var būt dārgs un diezgan budžetam draudzīgs un pieticīgs. Tas ir tieši tas ēdiens, kas radikāli pārveidos jebkuru galdu – ikdienas vai svētku. Tieši uzkodas ļauj pavērt jaunus apvāršņus šķietami pazīstamu produktu lietošanai. Tāpēc jebkurai mājsaimniecei ir jāatrodas desmitiem citu recepšu.
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija un dažādu recepšu noslēpumi
Uzkodu gatavošanas tehnoloģiju mājās un citos apstākļos nevar reducēt uz kādu kompaktu ieteikumu sarakstu, jo, kā noskaidrojām iepriekš, uzkodu veidu ir desmitiem. Tajā pašā laikā jūs varat pagatavot uzkodas no gandrīz jebkura produkta. Gaļai, zivīm, sēnēm, dārzeņiem, augļiem ir savas pārstrādes īpašības. Tāpēc mēs iesakām iepazīties ar šīs vai citas uzkodas pagatavošanas īpatnībām tieši izvēlētajā receptē. Papildus īpašajiem norādījumiem par darbību, kas aprakstīti tekstā, katrā receptē ir iekļauti soli pa solim fotoattēli. Pateicoties detalizētām gatavošanas procesa fotogrāfijām, jums nepaliks neviens neatbildēts jautājums. Neviens noslēpums netiks slēpts, kā to vai citu uzkodu padarīt patiesi garšīgu!
Kā izrotāt (dekorēt)?
Uzkodas dekorēšana, iespējams, ir visinteresantākā gatavošanas procesa daļa. Interesantākais, bet tomēr ne pats vienkāršākais. Tomēr mēs jums palīdzēsim reģistrācijas procesā. Nākamajos attēlos būs redzamas interesantākās parasto uzkodu dekorēšanas iespējas. Iedvesmojies un pilnveido savas kulinārijas receptes uzkodu pagatavošanai un dekorēšanai!
Vieglas uzkodas, ko sakult - tās palīdzēs sarežģītās situācijās, kad viesi jau ir pie sliekšņa un jūs neesat paspējis viņiem pagatavot ēdienu. Tālāk norādīto veidu uzkodas ir viegli pagatavojamas, un to pagatavošana prasīs maz laika.
Uzkodām jābūt uz katras mājsaimnieces galda. Un ir pareizi sākt ēst tikai ar viņiem. Galu galā šādā veidā kuņģim būs daudz vieglāk tikt galā ar smagajiem, jūsu galda galvenajiem ēdieniem.
Uzkodu recepte var būt gan sarežģīta, gan vienkārša, taču tai jābūt ātrai un, galvenais, ne sātīgai. Uzkodas ir paredzētas, lai rosinātu jūsu viesu apetīti, nevis lai tos apmierinātu. Šis ir uzkodu zelta likums, vienmēr atcerieties to.
Kā pagatavot ātras uzkodas - 15 šķirnes
Nav zināms, kurš pirmais nāca klajā ar šo recepti. Bet tagad to ir viegli atrast tradicionālajā krievu un kaukāziešu virtuvē. Tas tiek pagatavots tik ātri, ka jums būs laiks to pagatavot, kamēr viesi izģērbjas un ģērbjas.)
Sastāvdaļas:
- Maize (iespējama arī melna, balta) - 1 vienība;
- Siers (apstrādāts) - 100 gr .;
- tomāts - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- majonēze - 2 ēdamk. l.;
- zaļumi - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sagrieziet maizi šķēlēs vai mazos trīsstūros.
Cepiet maizi uz pannas ar augu eļļu, līdz tā ir brūna.
Sagatavo siera masu. Ņem bļodu, ielej tajā majonēzi, sarīvē kausēto sieru. Izspiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi. Samaisiet bļodas saturu un ļaujiet tai nostāvēties apmēram 5 minūtes.
Noņemiet maizi no pannas, ļaujiet tai nedaudz atdzist un vienmērīgi uzklājiet uz tās siera maisījumu.
Tomātus sagriež šķēlēs un liek uz maizes ar siera maisījumu.
Apkaisiet tomātu ar sāli un dekorējiet ar zaļumiem.
Labu apetīti!
Ēdiens izskatās vienkārši lieliski un noteikti pārsteigs ikvienu viesi. Noteikti sagatavojiet šo kulinārijas šedevru nākamajos svētkos. Viesi būs jums pateicīgi par tik brīnišķīgu uzkodu.
Sastāvdaļas:
- Tomāti (iegareni) - 10 gab .;
- biezpiens (rupji graudains) - 250 gr .;
- majonēze - 100 gr .;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- zaļumi - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Uz tomātiem izdarām šķērsgriezumus, lai tie sasniegtu tomāta vidu. Tomātam rokā vajadzētu atvērties, bet nekādā gadījumā tas nesadalīsies.
No tomāta izņemam mīkstumu. Vēlams atstāt tikai nedaudz mīkstuma, tas būs nedaudz garšīgāks.
Bļodā sajauc biezpienu, zaļumus, izspiestus ķiplokus un pārlej ar majonēzi. Sajauc.
Sāliet tomātus un ielieciet tomātos pildījumu, tos viegli saspiežot ar rokām.
Novietojiet tomātus uz šķīvja un izrotājiet tos ar sīpoliem un pētersīļiem.
Šis šķietami parasts ēdiens ļoti labi rotās katru galdu. Šī mūsu bērnībā labi zināmā un gardā uzkoda neatstās vienaldzīgus jūsu mīļos un viesus.
Sastāvdaļas:
- Šprotes - 1 burka;
- tomāts - 2 gab .;
- gurķis - 1 gab .;
- maize (melna vai balta) - 1 vienība;
- lapas (salāti) - pēc garšas;
- majonēze - pēc garšas;
- zaļumi - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sagrieziet maizi gabaliņos atbilstoši savai gaumei.
Maizi vienmērīgā kārtā smērē ar majonēzi.
Virsū liek vienu gurķa un tomātu šķēli.
Uzmanīgi uzlieciet pa virsu šprotes (viena zivs uz katru maizes gabalu.
Dekorēšanai izmantojam diļļu vai pētersīļu zariņu.
Izrotājam šķīvi ar salātu lapām un liekam uz tām sviestmaizes.
Vienkārša, un vissvarīgāk skaista un garšīga uzkoda ir gatava.
Labu apetīti!
Šis kūciņš ir gatavs pāris minūšu laikā, ir ļoti garšīgs un ir pelnījis vietu uz jūsu galda. Jūs varat to pagatavot mikroviļņu krāsnī, un visas sastāvdaļas varat sajaukt krūzē. Atcerieties šo recepti, un jūs jebkurā brīdī varat sevi viegli iepriecināt ar gardu un maigu kūciņu.
Sastāvdaļas:
- milti (kvieši) - 4 ēdamk. l.;
- kakao - 3 ēdamk. l.;
- cukurs - 4 ēdamk. l.;
- ola (vista) - 1 gab .;
- piens - 3 ēdamk. l.;
- cepamais pulveris - 0,5 tējk;
- eļļa (dārzeņu) - 1 ēdamkarote. l.;
- sāls - 1 šķipsniņa.
Sagatavošana:
Sajauc visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai 250-300 ml krūzē.
Ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz 2 minūtēm, iestatot maksimālo jaudu.
Ja smalkmaizītes kļūst gumijas, tas nozīmē, ka jūs tos pārcepat, tāpēc nākamreiz paturēsim tos nedaudz mazākus.
Labu apetīti!
Šos salātus sauc arī par "ebreju uzkodu". Jo tajā ir pietiekams daudzums ķiploku, ko ar tādu pašu daudzumu pievieno daudziem ebreju ēdieniem. Lai gan ebreju virtuvē šādu salātu nav, Izraēlā tie ir ļoti populāri PSRS imigrantu dēļ, kuri joprojām gatavo šos krāšņos salātus līdz pat šai dienai. Šī recepte ir ļoti garšīga un ātra, turklāt sastāvdaļas ir diezgan lētas.
Sastāvdaļas:
- siers (pārstrādāts) - 250g;
- ola (vista) - 2 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- majonēze - 2 ēdamk. l.;
- melnie pipari - 1 šķipsniņa;
- sāls - 1 šķipsniņa.
Sagatavošana:
Olas cieti novāra, atdzesē aukstā ūdenī un nomizo. Sarīvē uz smalkās rīves.
Kausēto sieru ievietojam saldētavā, lai tas nesadrūp rokā. Un pēc tam mēs to sarīvējam.
Ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves.
Visas sastāvdaļas sajauc un apkaisa ar majonēzi. Sāls un pipari pēc garšas.
Labu apetīti!
Ja šo uzkodu smērējam uz maizes, tad varam tai pievienot sviestu. Mēs to sasaldējam saldētavā un pēc tam sarīvējam un pievienojam saviem salātiem.
Šī ir ļoti eleganta un skaista uzkoda. Vari tai pievienot riekstus un ogas un iegūsi jaunus pārsteidzošus ēdienus, kas patīkami pārsteigs gan Tavus viesus, gan Tevi personīgi. Šī uzkoda lieliski sader ar augļiem un dārzeņiem.
Sastāvdaļas:
- Siers (cietais) - 400 gr .;
- pistāciju drupatas - 4 ēd.k. l.;
- ola (vista) - 1 gab .;
- pistācijas - 4 ēdamk. l.;
- salāti - 120 gr .;
- eļļa (olīvu) - 30 ml;
- etiķis (balzamiko) - 50 ml;
- mellenes - 200 gr .;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- cukurs - 5 ēdamk. l.;
- sāls - 1 šķipsniņa.
Sagatavošana:
Sieru sagriež apmēram 1 cm biezos gabaliņos.
Sakuļ olas.
Sieru pamīšus ieber riekstos un olās.
Uzkarsē pannu un liek tajā nemizotās ķiploku pusītes, pievieno olīveļļu. Cepiet, līdz parādās ķiploku aromāts, pēc tam ķiploki jāizņem no eļļas.
Pievienojiet pannā sieru un apcepiet to no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Sašķirojam salātu lapas un ar rokām saplēšam lielās šķēlēs.
Mērci pagatavo no vienas pusītes melleņu blenderī vai izberž caur sietu. Pievienojiet tam etiķi, ūdeni (50 ml) un cukuru. Vāra 15-20 minūtes, līdz sabiezē.
Pasniegšanai uz šķīvja liek salātu lapas, virsū liek apcepto sieru un pārlej ar mērci. Dekorē ar svaigām mellenēm un pārkaisa ar pistācijām.
Labu apetīti!
Šī recepte patiesībā izrādās labāka nekā veikalā pirkta pastēte. Pagatavošana prasīs ļoti maz laika, burtiski 10 minūtes. Uzkoda izrādās pārsteidzoši garšīga un maiga.
Sastāvdaļas:
- sardīnes (konservētas) - 1 kārba;
- sula (citrona) - 0,5 ēd.k. l.;
- olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
- sīpols - 1 gab .;
- olas - 4 gab .;
- pipari (kajēnas) - pēc garšas;
- pipari (melnie) - pēc garšas;
Sagatavošana:
No konservētajām sardīnēm notecina šķidrumu, ar dakšiņu samīca zivi un izņem kaulus.
Olas cieti novāra un atdzesē aukstā ūdenī. Nomizo čaumalas un sagriež 2 daļās, tās arī jāsasmalcina ar dakšiņu. Pievieno zivīm. Sajauc.
Pievienojiet citrona sulu, melnos un kajēnas piparus. Sasmalciniet sīpolu un applauciet to verdošā ūdenī, lai noņemtu rūgtumu. Pievienojiet maisījumam kopā ar konservētu sulu un olīveļļu. Pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet.
Labu apetīti!
Šis ēdiens lieliski sader ar tādām sastāvdaļām kā: zaļās olīvas, marinēti gurķi, krējums, kaperi un daudzas citas garšvielas.
Viens no populārākajiem uzkodu veidiem uz svētku galda. Tartletes izrādās patiešām pievilcīgas, ar neaprakstāmu garšu un apetīti rosinošu izskatu, turklāt tās izceļas arī ar ātrumu un pagatavošanas vieglumu.
Sastāvdaļas:
- zivis (sarkanas) - 350 gr .;
- biezpiens - 450 gr .;
- tartletes - 15 gab .;
- skābs krējums - 4 ēdamkarotes;
- olīvas - 15 gab .;
- kaviārs (sarkans) - 6 tējk;
- dilles - 1 ķekars;
- pipari (melnie) - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Biezpienu (vēlams 9% tauku) liek blenderī un sakuļ, līdz tā kļūst gaisīga pasta.
Nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet dilles. Pievienojiet to kopā ar skābo krējumu biezpienam, piparus un sāli pēc garšas.
Katru tartleti piepilda ar biezpiena masu, virsū liek sarkanās zivs gabaliņu.
Dekorēšanai izmantojam sarkanos kaviārus vai olīvas.
Labu apetīti!
Lieliska uzkoda, kas lieliski izskatīsies uz katra svētku galda. To atceras ar savu spilgto izskatu un neticamo garšu. Noteikti sagatavojiet to nākamajiem svētkiem, ieprieciniet savus mīļos un draugus ar neticamu ēdienu.
Sastāvdaļas:
- ola (vista) - 4-5 gab .;
- desa (puskūpināta) - 150 gr .;
- sīpoli (puravi) - 1 gab .;
- tomāti (ķirši) - 8 gab .;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- siers (Parmesan) - 100 gr .;
- eļļa (olīvu) - 3 ēdamk. l.;
- sviests (sviests) - 50 gr .;
- pipari (melni, malti) - 1 tējkarote;
- pipari (sarkani, malti) - 1 tējkarote;
- sāls - 1 tējk.
Sagatavošana:
Desu sagriež mazos kubiņos.
Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un pārgrieziet uz pusēm.
Sīpola zaļo daļu rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un sagriež pusgredzenos.
Ar nazi sasmalciniet nemizotus ķiplokus. Pievienojiet pannā olīveļļu un apcepiet līdz mīkstam kopā ar sīpolu, pēc tam izvelciet ķiplokus.
Siera rīvēšanai izmantojiet vidējo rīvi.
Šī ēdiena noslēpums ir tāds, ka olām jābūt siltām, tāpēc vispirms tās liekam siltā ūdenī uz 10 minūtēm. Pēc tam sadaliet tos bļodā un sakuliet ar dakšiņu.
Olām pievieno nedaudz rīvēta siera, pievieno melnos piparus, papriku un sāli pēc garšas.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī, lai to izdarītu, uz cepešpannas kārtām liek cervelātu, sīpolus, ķiršu tomātus un pārlej ar olu maisījumu. Cep 200 grādos 10 minūtes.
Dekorēšanai apkaisa ar sieru, papriku un pēc izvēles zaļumiem.
Pasniedziet galdā, labu apetīti!
Viens no brīnišķīgākajiem Jaungada ēdieniem. Šo recepti nav ieteicams sagatavot iepriekš, jo ikri zaudēs savas galvenās vērtības, piemēram, apetītlīgo izskatu un fantastisko garšu, tāpēc gaiļus ar ikriem gatavojam tieši pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļas:
- vafeles - 3 kārtas;
- kaviārs (sarkans) - 2 ēdamk. l.;
- olas - 2-3 gab .;
- siers (pārstrādāts) - 120 gr .;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- majonēze - 2-3 ēdamk. l.
Sagatavošana:
Izmantojot cepumu formiņu, no kūkām izgrieziet 6 gailīšus.
Vāra olas un sarīvē tās kopā ar kausēto sieru. Pievieno majonēzi un saspiestu ķiploku, maisījumu rūpīgi samaisa.
Ietauko kūkas ar pildījumu, liekot tās vienu uz otras.
Dekorēšanai izmantojam sarkanos kaviārus, kurus liekam virsū.
Uzkoda ir gatava, ātri celiet to uz galda.
Labu apetīti!
Ļoti garšīga uzkoda, un pats galvenais – viena no visvieglāk pagatavojamām. Ar to vari iepriecināt sevi no rīta vai pasniegt svētku galdam. Pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes, un šīs receptes sastāvdaļas var viegli iegūt vietējā veikalā.
Sastāvdaļas:
- lasis - 200 gr .;
- lavašs - 1 gab .;
- siers (pārstrādāts) - 200 gr .;
- gurķis - 1 gab.
Sagatavošana:
Sagrieziet zivis mazās šķēlēs. Gurķi sagriež sloksnēs. Sieru sagriežam mazās strēmelītēs.
Atritiniet pitas maizi un vienmērīgi izklājiet to ar sieru. Virsū liek laša gabaliņus 1 cm attālumā vienu no otra. Virsū uzkaisa sasmalcinātu gurķi
Uzmanīgi saritiniet pitas maizi rullī. Paņem pārtikas plēvi un ietin tajā rullīti. Liek ledusskapī.
Tūlīt pirms pasniegšanas ir jānogriež rullīša malas, kas nav pārklātas.
Rullīti sagriež mazos ruļļos. Novietojiet to skaisti uz apakštasītes un pasniedziet.
Labu apetīti!
Neparasta karstā uzkoda jūsu galdam. Tas ir ļoti viegli pagatavojams un dievišķi garšīgs. Var pasniegt ar pilnīgi jebkuru mērci, kā arī ar majonēzi. Lieliski sader ar alu. Receptē varat izmantot jebkura veida sieru, gan cieto, gan apstrādāto.
Sastāvdaļas:
- lavašs - 1 gab .;
- siers - 100 gr .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sviests (sviests) - 3 ēd.k. l.;
- olas - 3 gab .;
- zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sasmalciniet ķiplokus, sagrieziet zaļumus mazās šķēlēs, sakuliet olas bļodā.
Pitas maizi sagriež strēmelēs, aptuveni 8x10 cm.Sieru sagriež strēmelītēs.
Uz pitas maizes uzliek 3 siera strēmeles, pārkaisa ar zaļumiem un ķiplokiem. Aptinam rullīti.
Uzkarsē pannu, iemērc rullīti bļodā ar olu un liek pannā. Apcep rullīti no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Ja vēlaties, lai pita maize būtu mazāk sātīga, pirms cepšanas nemērciet to olā.
Labu apetīti!
Pagatavo mini picu, ja vēlies savus mīļos iepriecināt ar kādu neparastu ēdienu. Pica sanāk ļoti garšīga un sulīga, un to var pagatavot pat bērns, jo tas ir ļoti ātri un vienkārši. Tāpēc jūs varat iemācīt saviem mazajiem bērniem pagatavot tik brīnišķīgu ēdienu.
Sastāvdaļas:
- šķiņķis - 200 gr .;
- maizītes - 3 gab.;
- siers - 150 gr .;
- tomāti - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- majonēze - pēc garšas;
- kečups - pēc garšas;
- zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sagrieziet maizītes divās daļās.
Nomazgājiet sīpolus un tomātus un sagrieziet tos mazos kubiņos; šķiņķi sagrieziet tādos pašos gabaliņos.
Uz maizītēm iesmērē kečupu un pa virsu uzkaisa picas garšvielas.
Uz maizītes kārto pildījumu šādā secībā: sasmalcinātu sīpolu, šķiņķi, tomātu kubiņus.
Sieru sarīvē uz smalkās rīves un apkaisa ar to maizīti. Pa virsu smērē majonēzi.
Sasmalciniet dilles un apkaisa ar majonēzi.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep mini picas 15 minūtes.
Labu apetīti!
Ātri un diezgan vienkārši salāti, kas jūs viegli izglābs tajos gadījumos, kad jums nekavējoties jāsagatavo labi salāti viesiem. Tā ir slavena ar savu popularitāti pie svinīgajiem galdiem kā viegla un garšīga uzkoda.
Sastāvdaļas:
- šampinjoni - 750 gr .;
- olas - 5 gab .;
- krabju nūjas - 400 gr .;
- sīpols - 1 gab .;
- eļļa (dārzeņu) - 2 ēdamk. l.;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- gurķis - 5 gab .;
- majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana:
Šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs un pirms tam rūpīgi nomazgā.
Smalki sagriež sīpolu.
Apcep šampinjonus ar sīpoliem, līdz sīpoli ir mīksti un caurspīdīgi.
Gurķus sagriežam kubiņos un krabju nūjiņas sagriežam strēmelītēs.
Vāra olas, ļaujiet atdzist un noņemiet čaumalas. Sagriež tos kubiņos.
Paņemiet dziļu bļodu un sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojot sasmalcinātus pētersīļus un salātus apberot ar majonēzi.
Pasniedz uz galda.
Labu apetīti!
Šī vieglā un tajā pašā laikā neticami garšīgā uzkoda ir piemērota ne tikai rītdienai, bet arī svētku galdam. Krēmsiers lieliski sader ar ceptām garnelēm un bekonu. Svaigi sasmalcināti garšaugi piešķirs mūsu uzkodai īpašu aromātu.
Sastāvdaļas:
- garneles (karaļa) -150 gr.;
- bekons - 100 gr .;
- pētersīļi - 2 gab .;
- sīpols (zaļš) - 2 gab .;
- pipari (melnie) - 1 šķipsniņa;
- dilles - 2 gab .;
- maize - 100 gr .;
- sāls - 1 šķipsniņa.
Sagatavošana:
Sagrieziet bekonu mazos kubiņos. Cepiet to uz pannas līdz zeltaini brūnai.
Garneles novāra, nomizo no čaumalas un sagriež mazos kubiņos.
Pievienojiet pannā nomizotas garneles. Apcep uz vidējas uguns.
Sasmalciniet zaļos sīpolus un pievienojiet pannai. Turpiniet cept apmēram 3 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Cepšanas pannas saturu liek uz papīra dvieļa, ar šo metodi mēs zaudēsim liekos taukus.
Sasmalciniet dilles un pētersīļus.
Uz kausētā siera liek bekonu ar garnelēm un zaļumiem.
Pievieno sāli un melnos piparus, kārtīgi samaisa.
Izmantojot cepumu formiņas, no maizes izgrieziet formas. Apcep tos pannā līdz zeltaini brūnai, vienmēr no abām pusēm.
Ievietojiet uzkodu bļodiņās un pasniedziet ar grauzdētu maizi.
Raksti par tēmu
