Kādas uzkodas jaunajam gadam. Karstās uzkodas Jaunajam gadam

Ja nezināt, kādas uzkodas gatavot Jaunajam 2019. gadam, iesakām apmeklēt šo sadaļu. Šeit ir interesantākās Jaungada uzkodas, kas patiks daudziem. Visās receptēs ir soli pa solim fotoattēli, tas nav pārsteidzoši; fotoattēlu recepte atvieglo ēdiena gatavošanu.

Jaungada uzkodu receptes valdzina ar savu daudzveidību. Šeit jūs varat viegli atrast gaļas, dārzeņu, karstās un aukstās uzkodas, gardas uzkodas ar jūras veltēm un zivīm. Izvēle būs viegla jebkuram, jo, lai arī kam Tu dotu priekšroku, sadaļa nepārtraukti tiek papildināta un pat visprasīgākais lasītājs varēs atrast sev vajadzīgo recepti.

Iesakām izvēlēties vairākas receptes, jo visbiežāk viesi dod priekšroku dažādībai, noderēs viegli salāti un uzkodas. Šeit tiek piedāvātas dažādas uzkodas 2019. gada Jaungada galdam kanapē, dažādas uzkodas uz iesmiem, porciju uzkodas, aspic un daudz kas cits. Ir gan lētas uzkodas Jaunajam gadam, gan tādas, kas piemērotas elegantam svētku galdam. Šeit jūs atradīsiet ļoti vienkāršas uzkodas Jaunajam gadam, ātras, garšīgas, oriģinālas. Uzzināsiet, ko jaunu un interesantu pagatavot šim Jaunajam gadam.

Vai jums patika mūsu 2019. gada Jaungada uzkodas? Atstājiet savas vēlmes un komentārus. Reģistrētie lietotāji var arī dalīties ar savām receptēm.

13.01.2019

Cūkgaļas galvas želeja gaļa

Sastāvdaļas: cūkgaļas galva, ķiploki, lauru lapa, sīpoli, sāls, melnie pipari

Ja vēlaties iepriecināt ģimeni ar gardu želeju gaļu, bet netērējot daudz par sastāvdaļām, mēs iesakām gatavot šo ēdienu no cūkas galvas. Tas nemaz nav tik grūti, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena.
Sastāvdaļas:
- cūkgaļas galva - 4 kg;
- ķiploki - 4-5 daiviņas;
- lauru lapa - 2 gab;
- sīpols - 1 gabals;
- sāls - 2-3 ēdamkarotes;
- melnie pipari - 5-7 zirņi.

03.01.2019

Vistas galantīns

Sastāvdaļas: vistas āda, maltā gaļa, olīvas, sēnes, sīpoli, sviests, rozmarīns, pētersīļi, timiāns, želatīns, manna, sāls, pipari

Vistas galantīnu var pagatavot gan darba dienās, gan svētkos – tas vienmēr noderēs. Turklāt, kā likums, šis ēdiens visiem ļoti garšo, tāpēc mājsaimnieces labprāt to pagatavo.
Sastāvdaļas:
- 4 vistas ādas;
- 700 grami maltas vistas;
- 10 gabaliņi olīvu;
- 120 grami šampinjonu;
- 0,5 sīpoli;
- 1,5 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- daži svaiga rozmarīna zariņi;
- 1 ēd.k. žāvēti pētersīļi;
- 1,5 tējk. timiāns;
- 1,5 tējk. želatīns;
- 3 ēd.k. mannas putraimi;
- sāls;
- pipari.

03.01.2019

Liellopa basturma

Sastāvdaļas: liellopu gaļa, sāls, cukurs, mātīte, ķiploki, paprika, pipari

Jūs droši vien mīlat basturmu - garšīgu, aromātisku... Iesakām to nepirkt veikalā, bet pagatavot pašam, mājās, izmantojot mūsu detalizēto recepti.

Sastāvdaļas:
- 1 kg liellopu gaļas;
- 55 grami sāls;
- 15 grami cukura;
- 3 tējk. malta mātīte;
- 1,5 tējk. ķiploku pulveris;
- 2 tējk. malta saldā paprika;
- 0,5 tējk. karsti malti čili pipari.

23.10.2018

Garda mājās gatavota sālīta laša garoza

Sastāvdaļas: rozā lasis, cukurs, sāls, pipari

Nopirkuši vienu rozā lasi, vari paši mājās marinēt rozā lasi, kas garšos pēc laša. Recepte ir ļoti vienkārša un diezgan ātra.

Sastāvdaļas:

- 1 rozā lasis;
- 1 tējk. Sahāra;
- 3 ēd.k. sāls;
- 20-25 melnie pipari.

19.07.2018

Pollock marinēts ar burkāniem un sīpoliem

Sastāvdaļas: pollaks, burkāni, sīpoli, tomātu pasta, etiķis, citronu sula, sāls, pipari, lauru lapa

Recepte zivju mīļotājiem. Gatavojam gardu karsto uzkodu - pollaku ar dārzeņu marinādi. Vienkāršs, pieņemams, garšīgs un veselīgs visai ģimenei.

Sastāvdaļas:
- 1 kg pollaka,
- 4 sīpoli,
- 4 burkāni,
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas,
- 2 ēdamkarotes galda etiķa (citronu sula),
- pipari pēc garšas,
- sāls pēc garšas,
- Lauru lapa.

17.06.2018

Skumbrija sīpolu mizā

Sastāvdaļas: skumbrija, sīpoli, ūdens, sāls

Iesaku pagatavot gardu zivju ēdienu - skumbriju sīpolu mizās. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 1 skumbrija,
- no 5 sīpolu mizas sīpoliem,
- 1 litrs ūdens,
- 5 ēd.k. sāls.

21.05.2018

Skumbrija tējas lapās

Sastāvdaļas: skumbrija, cukurs, sāls, piparu graudi, tēja, lauru lapa, ūdens

Skumbrija tējas lapās ir ļoti garšīga uzkoda, kuru varat viegli pagatavot. Es jums laipni aprakstīju recepti.

Sastāvdaļas:

- skumbrija - 400 grami,
- cukurs - 1 ēdamkarote,
- sāls - 2 ēdamkarotes,
- piparu graudi - 4-5 gab.,
- tējas maisiņš - 3-4 gab.,
- lauru lapa - 1-2 gab.,
- ūdens - 1 litrs.

10.05.2018

Mājas cūkgaļas basturma

Sastāvdaļas: cūkgaļa, sāls, cukurs, paprika, garšvielas

Svētku galdam varat pagatavot gardu basturmu no cūkgaļas. Recepte ir ļoti vienkārša. Ļoti garšīga gaļas uzkoda.

Sastāvdaļas:

- 1 kg. cūkgaļa;
- 4,5 ēd.k. sāls;
- 3 ēd.k. Sahāra;
- 10 grami maltas paprikas;
- 10 grami apiņu-suneli.

02.05.2018

Gurijas kāposti ar bietēm

Sastāvdaļas: kāposti, bietes, ķiploki, lauru lapa, piparu graudi, augu eļļa, ābolu sidra etiķis, sāls, cukurs

Ir daudz receptes marinētiem kāpostiem ar bietēm. Tie visi ir ļoti līdzīgi, bet šodien iesaku izmēģināt Gurian kāpostus ar bietēm. Šai uzkodai ir ļoti interesanta garša, kas, manuprāt, patiks daudziem.

Sastāvdaļas:

- kāposti - 800 grami,
- bietes - 1 gab.,
- ķiploki - 2 daiviņas,
- lauru lapa - 1-2 gab.,
- melnie piparu graudi - 4-6 gab.,
- augu eļļa - 100 grami,
- ābolu sidra etiķis - 80 grami,
- sāls - 1 ēdamkarote,
- cukurs - 80 grami.

05.04.2018

Pašdarināts saraustīts

Sastāvdaļas: cūkgaļa, peksols, kardamons, kadiķis, pipari, bārbele, ķiploki, mātīte, timiāns

Šodien žāvēsim cūkgaļu. Recepte ir vienkārša. Lieliska uzkoda svētku galdam.

Sastāvdaļas:

- 500 grami cūkgaļas,
- 12,5 grami peksola,
- 5 gabaliņi kardamona,
- 1 tējk. kadiķis,
- 1 tējk. smaržīgie pipari,
- 1 tējk. bārbele,
- 1 tējk. Kajennas pipars,
- 4 ķiploka daiviņas,
- 2 ēd.k. mātīte,
- 1 ēd.k. timiāns.

29.03.2018

Pīles krūtiņas apelsīnu mērcē

Sastāvdaļas: pīles fileja, apelsīns, eļļa, timiāns, rozmarīns, miziņa, ķiploki, sāls, pipari

Šodien gatavosim vienu ļoti garšīgu gardēžu pīles filejas ēdienu. Pīles un apelsīna kombinācija ir lieliska.

Sastāvdaļas:

- 2 pīles filejas,
- 2 apelsīni,
- 70 grami sviesta,
- 1 ēd.k. kaltēts timiāns,
- 1 tējk. rozmarīns,
- 1 ēd.k. apelsīna miziņa,
- 2 ķiploka daiviņas,
- sāls,
- pipari.

11.03.2018

Kāpostu pankūkas no neapstrādātiem kāpostiem

Sastāvdaļas: kāposti, olas, milti, augu eļļa, sāls, pipari

Iesaku no neapstrādātiem kāpostiem pagatavot ļoti garšīgas un viegli pagatavojamas kāpostu pankūkas. Es jums sīki aprakstīju gatavošanas recepti.

Sastāvdaļas:

- kāposti - 300 grami,
- ola - 1 gab.,
- milti - 100 grami,
- dārzeņu eļļa,
- sāls,
- melnie pipari.

11.03.2018

Vīri gruzīnu valodā

Sastāvdaļas: cūkas kāja, ūdens, burkāni, sīpoli, ķiploki, etiķis, garšvielas, sāls, pipari

Patiesībā mēs gatavosim paši savu iecienīto želeju gaļu. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka mēs pievienosim vīna etiķi un izmantosim tikai cūkas kājas.

Sastāvdaļas:

- pusotrs kg. cūkas kājas,
- 2,5-3 litri ūdens,
- 2 burkāni,
- 2 sīpoli,
- 1 ēd.k. ķiploki,
- 2 glāzes vīna etiķa,
- 1,5 ēd.k. sausās garšvielas,
- sāls,
- melnie pipari.

10.03.2018

Ziedkāposti krēmīgā mērcē

Sastāvdaļas: kāposti, ola, sāls, siers, krējums, milti, sviests, rieksti

Kā uzkodu iesaku pagatavot ļoti garšīgu ēdienu - ziedkāpostu krēmīgā mērcē. Es jums sīki aprakstīju gatavošanas recepti.

Sastāvdaļas:

- 500 grami ziedkāpostu,
- 2 olas,
- 1 tējk. sāls,
- 250 grami siera,
- puse tējk krējums,
- 1 ēd.k. milti,
- 1 ēd.k. sviests,
- 1 tējk. muskatrieksts.

05.03.2018

Skumbrija cepta ar sinepēm cepeškrāsnī folijā

Sastāvdaļas: skumbrija, sinepes, majonēze, sāls, pipari, laurs, eļļa, sīpols, citrons

Man ļoti patīk zivju ēdieni, tāpēc cepeškrāsnī bieži gatavoju ko līdzīgu mūsdienu makrelei, kas cepta ar sinepēm. Recepte ir ļoti vienkārša.

Sastāvdaļas:

- 1 skumbrija,
- pusotru ēd.k. Dižonas sinepes,
- pusotru ēd.k. majonēze,
- sāls,
- melnie pipari,
- 1-2 gab. lauru lapa,
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa,
- 1 sīpols,
- puse citrona.

Jau pirms Jaunā gada saimnieces ar interesi pēta svētku ēdienu receptes, cenšoties pārsteigt viesus ar pasniegšanas eleganci, izdomu un kulinārijas dotībām. Gatavojot Jaungada galdu, nav pieņemts aizmirst par nākamā gada simbolu – Zemes dzelteno suni. Tiek uzskatīts, ka gada patrons ir jānomierina ar cieņu un piemērotiem gardumiem. Izvēloties uzkodu receptes Jaunajam 2018. gadam, jums nevajadzētu būt pārāk oriģinālam. Suns vairāk novērtēs ēdienu garšu un viesmīlību nekā Jaungada galda izsmalcinātību. Viņa nav izvēlīga un ar prieku palutinās sevi ar vistas, gaļas un dārzeņu uzkodām. Ja tomēr vēlies pagatavot ko sarežģītu, lai tas ir viens no galvenajiem ēdieniem.

Uzkodu bumbiņas: dažādas garšas

Uzkodu bumbiņu sastāvdaļas dažkārt ir visvienkāršākās, kas neliedz tām ieņemt īsto vietu uz Jaungada galda. Pateicoties savam neparastajam noformējumam, tie gadu no gada atgriežas kā svētku ēdiens.

Tunča bumbiņas

Šo uzkodu variantu gatavo no olām, cietā siera (varat ņemt “krievu”), un galvenā sastāvdaļa ir konservētas mencu aknas.

	Sastāvdaļas: mencu aknas - 1 bundža, vistas olas - 2 gab., siers - 100-150 g,
	Uzmanīgi atveriet burku un noteciniet liekos taukus. Pārliek aknas uz šķīvja un samīca ar dakšiņu.
	Aknām pievieno smalki sarīvētas vistas olas un sieru
	Smalki sagrieziet zaļumus - dilles un zaļos sīpolus. Pievienojiet pārējam maisījumam un labi samaisiet.
	Satiniet maisījumu bumbiņās.
	Varat to apviļāt sezama sēklās vai valriekstos.

Bumbiņas Jaungada galdam - 5 iespējas

Piedāvājam vēl vairākas siera bumbiņu receptes. Labāk ir sagatavot vairākus veidus vienlaikus, izmantojot vienu pamatni.

	Siera bumbiņas ir lieliska svētku uzkoda. Tie noteikti rotās galdu ar savu izskatu.
	Siera bumbiņu pamatne: siers – 250 g, ķiploks – 2 daiviņas, vārīta vistas ola – 5 gab., majonēze.
	Vārītās olas, ķiplokus un sieru sarīvē uz smalkās rīves. Pievienojiet smaržīgos piparus un majonēzi.
	Samaisiet līdz gludai. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
	Masai jābūt tādas konsistences, lai no tās būtu ērti ripināt bumbiņas. Sadaliet visu masu 5 daļās.
	Lai pagatavotu bumbiņas ar krabju nūjiņām, sarīvē 100 g krabju nūjiņas un pievieno siera maisījumam (apmēram trešdaļu atstāj siera bumbiņu ripināšanai).
	Pievieno majonēzi (1 ēd.k.), samaisa.
	Veido bumbiņas, sarullē krabju skaidās un liek uz šķīvja.
	Lai pagatavotu siera bumbiņas ar gurķu-zivju pildījumu, nelielu gurķi nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet siera maisījumam un samaisiet. Satīt bumbiņā.
	Ievietojiet sarkanas zivs gabalu iekšā tā, lai tas nebūtu redzams. Pēc tam izveidotās bumbiņas apviļā sezama sēklās.
	Lai pagatavotu bumbiņas ar burkānu pildījumu, jēlu burkānu sarīvē uz smalkās rīves, pievieno siera maisījumam un samaisa. Satīt bumbiņās.
	Iekšā ielieciet valrieksta gabalu. Bumbiņas apviļā sasmalcinātos grauzdētos valriekstos.
	Ceturtais bumbiņu veids. Siera maisījumam pievieno smalki sagrieztu sarkano zivi un zaļos sīpolus un samaisa.
	Satīt bumbiņās. Tie jau izskatās eleganti, bet var panēt kaltētos zaļumos.
	Piektā iespēja ir ar saulē kaltētiem tomātiem, tos vispirms vajadzētu smalki sagriezt.
	Ievietojiet olīvu bumbiņas iekšpusē. Apviļā bumbiņas saldajā paprikā.
	Šo krāsu dažādību var pasniegt svētku galdā.

Sviestmaizes: tradicionālās uzkodas un svētku kanapē

Šķiet, ka sviestmaizes ir absolūti ikdienas ēdiens, kam nav vietas uz svētku galda. Taču pieredze to atspēko. Sviestmaizēm ir daudz priekšrocību:

• ātri sagatavoties;
• jūs varat izmantot budžeta produktus;
• izskatās ļoti garšīgi.

	Sviestmaizes ar šprotēm tiek pagatavotas ļoti ātri, bet izskatās svinīgi.
	Sastāvdaļas: brētliņas – 1 bundža, rupjmaize, vārītas olas – 3 gab., marinēti gurķi – 2 gab., svaigi tomāti – 2 gab., zaļumi, majonēze, ķiploki – 1 daiviņa.
	Maizes šķēles sagriež trīsstūros.
	Uzkarsē pannu, pievieno nedaudz augu eļļas un apcep grauzdiņus no abām pusēm.
	Majonēzē iespiež ķiploka daiviņu. Samaisiet.
	Vārītās olas sarīvē uz rupjās rīves.
	1. iespēja: sagrieziet tomātus plānās šķēlēs. Katru šķēli sadaliet uz pusēm.
	Apsmērējiet grauzdiņus ar ķiploku mērci.
	Uz katra grauzdiņa liek rīvētas olas.
	Novietojiet tomāta gabalu tuvāk malai, bet blakus novietojiet vienu zivi. Dekorē ar dillēm.
	Variants 2. Gurķus sagriež gredzenos pa diagonāli.
	Apsmērē grauzdiņus ar mērci. Pievieno marinētu gurķi.
	Pēc tam gurķiem pievieno šprotes un dekorē ar pētersīļiem.
	Pasniedz uz salātu lapām.

Nu sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem

Ļoti interesants variants sviestmaižu pasniegšanai ar ikriem un gurķi. Šādi viņi gatavojas.

	Ņem klaipu, izgriež apaļus gabaliņus, nedaudz nosusina.
	Divus gabalus ieziež ar sviestu.
	Izgrieziet apaļu caurumu vienā no sagatavēm stingri centrā.
	Novietojiet to uz visas sagataves - jūs iegūstat sava veida aku.
	Ievietojiet kaviāru caurumā.
	Dekorē ar gurķa šķēlītēm un pētersīļiem.
	Sviestmaizes kļūs par spilgtu Jaungada galda rotājumu, lai gan ne uz ilgu laiku.

Kanapē: gaļa, diētiskā, dārzeņu

Atšķirībā no parastām sviestmaizēm, ērtas kanapē, kuras var viegli iebāzt mutē, ir svētki. Ja rīko ballīti, kurā nav gaidāms plašs mielasts, labāk izvēlēties kanapē. Lai gan tie būtu piemēroti arī uz parastā Jaungada galda.

	Sastāvdaļas karstām kanapē: Parmezāns – 100 g, mocarella – 100 g, paprika – 1 gab., žāvētas plūmes – 6 gab., Briseles kāposti – 6 gab., bekons (sloksnes) – 8 gab.
	Sagrieziet parmezānu sešos diezgan biezos kvadrātveida gabaliņos.
	Atlociet žāvētas plūmes divās daļās; ja iekšpusē ir bedre, izņemiet to. Uzlieciet sieru uz vienas puses, pārklājiet ar otru žāvētu plūmju pusi.
	Aptiniet žāvētās plūmes bekona strēmelītē un caurduriet tās ar zobu bakstāmo.
	Paņemiet papriku, noņemiet kātu un sēklas.
	Sagrieziet kvadrātos, lai tie atbilstu kanapē izmēram. Mocarellu sagriež lielos gabaliņos.
	Aptiniet bekona strēmeli ap mocarellu kopā ar uzlikto piparu gabaliņu. Caurdur ar zobu bakstāmo.
	Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un uzvāra. Ievietojiet Briseles kāpostus verdošā ūdenī. Vāra dažas minūtes. Ietin bekonā un sadursta ar zobu bakstāmo.
	Mēs saņēmām trīs dažādu veidu kanapē.
	Ievietojiet tos karstā cepeškrāsnī, pārnesot tos uz cepešpannas, uz dažām minūtēm.
	Karstie kanapē ir gatavi.

Iepriekš tika ieteikts kanapē ar bekonu variants, jo šī gaļas gabala dēļ tie joprojām ir daudz kaloriju. Apskatīsim, ko jūs varat izmantot, lai pagatavotu diētiskās kanapē, kas nekādā veidā neietekmēs jūsu figūru.

	Šīs ir neparastas grieķu kanapē uzkodas, kas tiek pasniegtas ar mērci.
	Sastāvdaļas: fetas siera iepakojums, zaļumi (dilles, pētersīļi, oregano), ķiršu tomāti, svaigi gurķi, olīveļļa, balzamiko etiķis, citrons, melnie pipari, olīvas bez kauliņiem, iesmi kanapē.
	Sieru sagriež kubiņos.
	Gurķi - gredzenos.
	Uz iesmiem uzvelciet tomātu, olīvu, gurķi un siera kubiņu.
	Sasmalciniet zaļumus.
	Pievieno 2 ēd.k. l. balzamiko etiķis, 4-5 ēd.k. l. olīveļļa, citronu sula - 1 ēd.k. l., nedaudz piparu. Samaisiet. Mērce ir gatava.

Video: kanapē uz svētku galda

Svētku maizītes no omletes, pitas maize, gaļa, zivis

Rolls ir pārsteidzošs ēdiens neatkarīgi no tā, no kā tie ir izgatavoti. Daudzveidības ziņā tie konkurē ar salātiem. Populārākās ir tīteņi no pitas maizes un gaļas, taču ir receptes, kuru pamatā ir omlete, pankūka vai siļķe. Visas šīs receptes ar fotoattēliem varat redzēt zemāk. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pildījumus varat izdomāt paši, par pamatu izmantojot, piemēram, salātu sastāvdaļas.

Vistas stilbiņu rullītis, pildīts ar sieru un zaļumiem

Šo sātīgo rullīti pasniedz kā aukstu vai karstu uzkodu.

	Sastāvdaļas: vistas kājas - 600-700 g, svaigi garšaugi, ķiploki - 3 daiviņas, siers - 200 g.
	Sasmalciniet koriandru un ķiplokus.
	Sarīvē sieru. Visu samaisa. Pildījumam var pievienot sviestu.
	Paņemiet vistas kāju. Izgrieziet tos gareniski, uzmanīgi izgrieziet kaulu, uzmanoties, lai nesabojātu ādas integritāti - tas ir visgrūtāk sagatavojams.
	Aptiniet fileju pārtikas plēvē un ar āmuru nositiet visas biezās vietas.
	Izklājiet foliju un gareniski pārklājiet filejas gabalus.
	Pievieno sāli un piparus. Novietojiet pildījumu.
	Fileju sarullē rullī.
	Ietin folijā. Aptiniet foliju ar diegiem.

Lavašs ar sarkanām zivīm

Šajā receptē izmantota sarkanā zivs un krēmsiers – vienkāršas un garšīgas sastāvdaļas, kuru kombinācija ir iemīļota daudziem. Salātu lapas atšķaida garšu, pievienojot sulīgumu.

	Sastāvdaļas: lasis vai forele – 400 g, pitas maize, krēmsiers – 200 g, majonēze, salāti, dilles. Sagrieziet zivis gabalos.
	Eļļojiet pitas maizi ar krēmsieru.
	Virsū liek salātu lapas.
	Pārziež salātus ar majonēzi.
	Virsū liek sarkanās zivis.
	Satiniet rullīti.

Vairāk pildījuma recepšu meklējiet video.

Video: pildījumi lavaša rullīšiem

Olu rullīši ar šķiņķi un sieru

Ja iepriekš izcepsi vairākas olu pankūkas, tās kalpos par pamatu, kas nebūs sliktāks par pitas maizi.

	Bļodā salauž 5 olas, pievieno apmēram 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu garšaugu. l.
	Tad pievieno 5 tējk. majonēze, nedaudz sāls.
	Sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri.
	Uzkarsē pannu ar augu eļļu un cep pankūkas. No norādītā sastāvdaļu daudzuma sanāks aptuveni 8 pankūkas.
	Pildījums var būt jebkas. Viena no iespējām ir siers un šķiņķis. Šķiņķi sagriež strēmelītēs, sieru sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet ķiplokus un majonēzi, kas izlaista caur presi. Samaisiet.
	Uz katras pankūkas liek pildījumu un sarullē rullī.
	Sagrieziet katru cauruli trīs daļās pa diagonāli. Liek uz šķīvja.

Omletes rullīši ar malto gaļu

Šī recepte nav tik vienkārša, kā šķiet. Omlete rūpīgi jāsamaisa un jācep cepeškrāsnī. Turklāt jums jāpārliecinās, ka tas labi atdalās no papīra. Tas var radīt problēmas. Pēc cepšanas atstāj kādu laiku nostāvēties. Vairāk lasi receptē.

	Sātīga gaļas uzkoda iepriecinās nākamā gada simbolu.
	Lai pagatavotu omleti, jāņem 6 olas, manna - 2 ēd.k. l., šķipsniņa sāls un pipari, siers - 200 g Pildījumam: gaļa vai malta gaļa - 500 g sīpoli - 2 gab., sāls un pipari pēc garšas, garšvielas.
	Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
	Sakuļ 6 olas.
	Pievienojiet olām majonēzi.
	Atkal sakuļ maisījumu. Pievieno nedaudz piparus, mannu, nedaudz sāli. Maisa, līdz visi mannas kunkuļi ir izšķīduši.
	Pamazām iemaisa rīvēto cieto sieru. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 10 minūtes, šajā laikā manna uzbriest.
	Tikmēr sasmalciniet sīpolu.
	Apcep to karstā pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai.
	Kamēr sīpoli cepas, sagriež cūkgaļu vidējos kubiņos.
	Sasmalciniet tos blenderī. Ja izmantojat malto gaļu, izlaidiet šo darbību.
	Maltajai gaļai pievieno apceptos sīpolus. Pievienojiet garšvielas un sāli.
	Samaisiet. Var pievienot ķiplokus.
	Paņemiet cepešpannu, pārklājiet to ar cepampapīru, eļļojiet papīru ar augu eļļu.
	Vēlreiz samaisiet olu maisījumu un pakāpeniski ielejiet to uz cepešpannas, vienmērīgi sadalot.
	Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cep 15 minūtes.
	Gatavo omleti liek uz galda, kas izklāts ar cepammaisu. Uz omletes liek malto gaļu.
	Cieši sarullējiet rullīti.
	Nostipriniet malas. Liek cepeškrāsnī uz cepešpannas 180 grādos. Cep 40 minūtes.
	Pēc cepšanas rullīti atstāj uz apmēram pusstundu, lai izdalītā sula iesūktos omletē. Sagriež rullīti un pasniedz. To var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Siļķu rullīši: krēmīgi

Jaungada galds nevar notikt bez siļķēm. Siļķe būs zem kažoka, un saimniece to vārīs. Bet Jaungada dienā labāk izmēģināt kaut ko ne tik parastu, bet tajā pašā laikā viegli pagatavojamu.

	Sastāvdaļas: siļķe – 1 gab., gurķis – 1 gab., krēmsiers – 200 g.
	Sagriež siļķi, izmetot kaulus. Negrieziet gar muguru.
	Pārklājiet fileju ar pārtikas plēvi un sasmalciniet ar virtuves āmuru.
	Gurķi sagriež gareniski plānās strēmelītēs.
	Pēc tam sadaliet tos šķērsām 2-3 daļās un sagrieziet sloksnēs.
	Filejas iekšpusi apsmērē ar krēmsieru.
	Virsū liek gurķu salmiņus.
	Satiniet siļķi rullī. Liek ledusskapī.
	Pasniedz ar sagrieztu brūnmaizi.

Salāti - oriģinālas un vienkāršas receptes

Vai uz Jauno gadu atkal gatavojat tradicionālo Olivjē? Ja jūs jau esat izlēmuši, mēs jūs neatrunāsim. Olivjē un mandarīni ir Jaunā gada simbols. Bet svētku ēdienkartei iesakām meklēt jaunas salātu receptes.

Ēd ananāsus, košļā vistu...

Šie salāti izmanto minimālu sastāvdaļu daudzumu.

	Sastāvdaļas: vistas krūtiņa, konservēti ananāsi - 1 bundža, ola - 5-6 gab., siers - 200 g, majonēze.
	Salātu bļodā liek kārtu sagrieztas vistas krūtiņas. Ieeļļojiet ar majonēzi.
	Olas un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Vispirms ielieciet olu slāni.
	Ieeļļojiet arī ar majonēzi.
	Ananāsu sagriež kubiņos, vienu ananāsa gredzenu atstājot dekorēšanai. Tālāk nāk konservētu ananāsu slānis.
	Virsū uzkaisa rīvētu sieru.
	Tad atkal ir olas, majonēze, ananāsi, siers, majonēze, uzliek pa virsu ananāsu gredzenu un pārkaisa ar pārējām sarīvētajām olām.

Salāti “Diyor” - uzbeku virtuves ēdiens

Dier ir salāti ar ceptiem kartupeļiem. Ja vēlas, to pasniedz kā piedevu gaļas ēdieniem.

	Sastāvdaļas: kartupeļi - 3-4 gab., vārīta vistas ola - 4 gab., cietais siers - 100 g, gurķis - 1 gab., salāti, augu eļļa, sāls, majonēze.
	Kartupeļus sagriež sloksnēs, apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
	Novietojiet uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko tauku. Ievietojiet to salātu bļodā, pievienojiet sāli un samaisiet.
	Gurķi un olas sagriež strēmelītēs.
	Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
	Novietojiet salātu lapas šķīvja apakšā. Pirmais slānis ir kartupelis. Tam būs nepieciešama puse no kopējā kartupeļu daudzuma. Otrā kārta ir gurķi - arī puse, trešā kārta ir olas. Pēc tam izveidojiet plānu majonēzes kārtu. Pārkaisa ar rīvētu sieru (puse tilpuma).
	Atkārtojiet visus slāņus, pēdējam vajadzētu būt siera slānim.

Siltie vistas salāti - viegli

Arī marinēta vista un salāti veido interesantu ēdienu.

	Pagatavošanai vajadzēs 2 vistas filejas, salātu lapas; sinepes, olīveļļa, sojas mērce - 2 ēd.k. l., 0,5 tējk. malti pipari un koriandrs, sezama sēklas - 1 ēd.k. l. beigās pievienots.
	Vistas fileja ir jānomazgā un jāapgriež visas membrānas.
	Tad fileju sagriež plānās strēmelītēs un sadala uz pusēm.
	Pagatavo marinādi, sajaucot eļļu un mērci.
	Pievieno garšvielas.
	Kārtīgi samaisa.
	Ar marinādi pārlej vistas gabaliņus un apmaisa.
	Atstāj marinēties pusstundu.
	Pēc tam uz 20 minūtēm liek cepamtraukā, kas uzkarsēts līdz 180 grādiem.
	Pārklājiet šķīvja dibenu ar salātu lapām. Sagatavoto vistu liek uz salātu lapām un apslaka ar nelielu daudzumu olīveļļas.
	Pievienojiet dažus gredzenus aso čili piparu.
	Pārkaisa ar sezama sēklām.

Gaļas salāti ar marinētiem sīpoliem

Arī šiem salātiem ir daži komponenti, taču tie visi ļoti labi sader kopā: liellopu gaļa, marinēti sīpoli, marinēti gurķi - kaut kas tajos ir.

	Sastāvdaļas: vārīta liellopa gaļa – 400 g, burciņa pirkto gurķu (kornišoni), var lietot mājās gatavotos, majonēze, sīpoli – 1-2 gab.
	Liellopu gaļa ir jāsadala šķiedrās.
	Process var aizņemt kādu laiku.
	Gurķus sagriež sloksnēs.
	Sīpolu sagriež pusgredzenos, aplej ar verdošu ūdeni, līdz ūdens pārklāj sīpolu, un pievieno 2 ēd.k. l. etiķis 70%. Garšojiet ar sāli un pipariem. Atstāj uz stundu marinēties.
	Sajauc gaļu, gurķus un sīpolus.
	Sezona ar majonēzi.
	Var pasniegt porcijās.
	Dekorē ar plānu svaiga gurķa strēmeli. To nogriež ar dārzeņu mizotāju.
	Gurķu sloksni kārto uz šķīvja kā akordeonu.

Pildītas olu un siļķu uzkodas

Daudzi cilvēki mīl pildītas uzkodas. Pildījums piešķir interesantu garšu sen pazīstamiem produktiem: olām, sēnēm, zivīm.

Ar valriekstiem pildītas olas

Olas ir biežs viesis uz svētku galda. Jūs droši vien vairāk nekā vienu reizi esat gatavojis pildītas olas. Bet šeit visu izšķir pildījums. Mēģiniet izmantot valriekstus šajā Jaunajā gadā.

	Sastāvdaļas: olas, majonēze, granātābolu sēklas, valrieksti, ķiploka daiviņa, sāls, salāti, pētersīļi.
	Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no olu lieluma un skaita.
	Olas jāizvāra, pārgriež uz pusēm un dzeltenumus atdala no baltumiem. Ielieciet baltumus uz šķīvja.
	Sasmalciniet dzeltenumus ar dakšiņu.
	Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pievieno dzeltenumiem.
	Valriekstus ar nazi sasmalcina skaidiņās.
	Ielejiet tos vispārējā maisījumā.
	Tur izspiediet ķiplokus. Pievienojiet nedaudz sāls.
	Visu kārtīgi samaisa un pievieno 2-3 ēdamkarotes majonēzes. l. Vēlreiz samaisiet.
	Paņemiet salātu lapu. Ar nazi sagriež to mazos trīsstūrveida gabaliņos.
	Ievietojiet katru gabalu olas pusītē ar izliekto malu.
	Ielieciet sagatavoto pildījumu dobumā. Dekorē ar pētersīļu lapām un granātābolu sēklām.

Pildīta siļķe ar burkāniem

Mājsaimniecēm parasti nepatīk griezt siļķi, nezinot, no kuras malas tai tuvoties. Un lielākā daļa recepšu prasa fileju bez kauliem. Pirms pildīt siļķi saskaņā ar šo recepti, mēs iesakām vispirms izdomāt, kā pareizi izjaukt siļķi.

	Sastāvdaļas: viena siļķe - lielākā, ola - 1 gab., sviests - 50 g, kausētais siers - 1 gab., mazi burkāni, zaļumi.
	Vāra burkānus un olas, un tikmēr sāc griezt siļķi. Vispirms ar nazi paceliet ādu no galvas pamatnes un pakāpeniski noņemiet to, sākot no aizmugures.
	Nogriez galvu. Pēc tam atveriet vēderu un izņemiet iekšas.
	Nogriez asti. Veiciet griezumu gar muguras augšdaļu un izmantojiet rokas, lai sāktu atdalīt fileju no kauliem.
	Vispirms atdaliet vienu pusi, pēc tam izņemiet mugurkaulu.
	Izmantojot pinceti, noņemiet visus izvirzītos kaulus.
	Nogrieziet visas filejas daļas, kas ir pārāk biezas no tās puses, kas pieskaras mugurkaulam. Šī gaļa tiks izmantota pildījumam.
	Filejas noliek malā. Sagriezto gaļu sagriež kubiņos.
	Kausēto sieru sagriež mazos kvadrātiņos. Sasmalciniet zaļumus.
	Olu sakapā kubiņos Sajauc sasmalcinātās sastāvdaļas.
	Dariet to pašu ar burkāniem.
	Izkausējiet sviestu un ielejiet to. Samaisiet.
	Novietojiet siļķes gabalu uz pārtikas plēves.
	Pēc tam uzlieciet pildījumu.
	Virsu pārklāj ar otru filejas gabalu.
	Cieši aptiniet, izmantojot pārtikas plēvi.
	Liek ledusskapī uz vairākām stundām. Pēc tam sagriež gabaliņos un pasniedz.

Mīklas uzkodas: Jaungada galda spilgtākais notikums

Ja šķiet, ka galds vēl nav pietiekami pilns, iekļauj Jaungada ēdienkartē mīklas uzkodas.

Vol-au-vents ar siera un olu pildījumu

Vol-au-vent ir franču ēdiens, kas gatavots no kārtainās mīklas. Vienkāršāk ir izmantot kaut ko iegādāto, nekā to izdarīt pats, it īpaši, ja jums nav ne jausmas, kā to izdarīt pareizi.

	Pasniedz karstu vai aukstu.
	Sastāvdaļas: kārtainās mīklas izstrādājumi – 700 g, dzeltenumi – 4 gab., garšvielas, sāls, zaļumi, krējums – 2 tējk, kausētais siers – 200 g, milti.
	Apkaisiet miltus uz griešanas virsmas. Izrullējiet kārtaino mīklu. Paņemiet divas dažāda diametra glāzes. Izmantojot lielāku glāzi, izgrieziet apļus.
	Izmantojot mazāku glāzi, izgrieziet apļus iekšpusē.
	Mīklas malas viegli apsmērē ar sakultu olu, pa virsu uzlīmē vienu riņķi, atkal noslauka malas un liek otru riņķi.
	Novietojiet vol-au-vents uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Apsmērējiet vol-au-vents ar sakultu olu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ievietojiet tur vol-au-vents. Ļaujiet tām cept līdz zeltaini brūnai. Viņi ātri cep.
	Tikmēr uz smalkās rīves sarīvē dzeltenumus, bet tajā pašā bļodā uz rupjās rīves sarīvē kausēto sieru.
	Sasmalciniet zaļumus.
	Pārnes uz sieru un dzeltenumiem. Pievieno garšvielas. Samaisiet. Ja siers ir diezgan ciets, pievieno nedaudz saldā krējuma.
	Nedaudz nospiediet gatavo vol-au-vents apakšu.
	Piepildi vol-au-vents.

Tartletes ar vistu un sēnēm

Vēl viena iespēja, kas pagatavota no mīklas, ir smilšu kūka vai kārtainās tartletes. Tie kalpo kā konteineri salātiem. Tos ir viegli iegādāties arī gatavus. Mēs piedāvājam vienu no receptēm.

	Lai pagatavotu tartletes ar kūpinātu vistu, jums būs nepieciešams: neapstrādātas sēnes - 150 g, kūpināta vista - 100 g, kausētais siers - 100 g, tartletes - 8-10 gab., majonēze, ķiploki - 2 krustnagliņas.
	Sēnes smalki sagriež un apcep, vistu sagriež mazos kubiņos.
	Sarīvē kausēto sieru. Vispirms labāk to ievietot ledusskapī uz 10 minūtēm. Sarīvē arī ķiploku. Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc šķīvī.
	Sezona ar majonēzi. Kārtīgi samaisa. Pilda tartletes.
	Dekorē ar zaļumiem.

Video: pildījumi tartletēm

Ja vēlaties, pašus tartletes var pagatavot mājās.

Video: tartalešu mīkla

Gatavojot svētku galdu, neaizmirstiet vienu svarīgu padomu: nepadariet uzkodas par pamatēdienu.

Sapulcinot viesus vai ģimenes locekļus pie svētku galda uz mājas svinībām, cenšamies pagatavot visu jauno un gardo, ko vien varam atrast. Gandrīz katrs vēlas pārsteigt un iepriecināt savus mīļos ar jauniem ēdieniem. Svētku uzkodas Jaunajam gadam ir tieši no tās kārumu kategorijas, ar kurām jūs varat patīkami pārsteigt visus apkārtējos. Jums tikai nedaudz jāsagatavojas, jāparāda iztēle un jāpasniedz uz galda daudzkrāsains un garšīgs uzkodu krāšņums. Šoreiz vēlos pastāstīt par aukstajām uzkodām, jo ​​karstās uzkodas ir grūti aptvert vienā rakstā. Tāpēc mēs apskatīsim dažādu veidu uzkodas, kuras ir ļoti viegli un vienkārši pagatavojamas.

Dažas aukstās uzkodas svētku galdam jau esmu apsvēris, pirms kāda laika padalījos ar savām izvēlēm un dažādām

Tāpēc šajā kolekcijā centīšos aptvert cita veida aukstās uzkodas un, ticiet man, man vēl ir par ko runāt. Jūs nevarat iedomāties daudzveidību, kas valda svētku auksto uzkodu rindās. Un dārzeņi, un gaļa, un zivis, un pat ar visnegaidītākajām visu šo produktu kombinācijām.

Galvenais, kas mūs satrauc, gatavojot svētku uzkodas, ka tās nav pārāk grūti pagatavojamas, sastāvdaļas ir viegli iegādāties, un rezultāts ir ļoti garšīgs. Tas būs mans galvenais uzkodu izvēles kritērijs.

Sarkanie zivju rullīši ar krēmsieru un ikriem

Šī ir neticami garšīga un absolūti abpusēji izdevīga iespēja jebkuriem svētkiem un jo īpaši Jaunajam gadam. Svētku kaviāra uzkodas jau sen saistām ar Jauno gadu, un jauns oriģināls tā pasniegšanas veids tikai bagātinās jūsu galdu. Ir grūti nepiekrist, ka šī garša patiešām ir svētku. Maiga sarkanās zivs, laša vai laša fileja, krēmsiers un nedaudz dzirkstošo sarkano ikru. Jau vien iedomājoties par šo uzkodu, man jau slīd mute.

Jums būs nepieciešams:

• mazsālītas sarkanās zivis - 250 grami,
• krējuma siers - 250 grami,
• sarkanie ikri - 100 grami,
• zaļās salātu lapas,
• svaigas dilles,
• citronu (pasniedzot pārslaka zivi).

Sagatavošana:

Šai svētku rullīšu uzkodai ir jāizmanto mīksts krējuma siers, piemēram, Filadelfija. Tam jābūt nesaldinātam un bez dūmu garšas, to nedrīkst aizstāt ar kausētu sieru.

Dilles sasmalciniet ļoti smalki, 2-3 zariņus un samaisiet ar sieru.

Sarkanās zivis jāsagriež plānās un šaurās sloksnēs. Pēc tam guļus sloksnes galā ielieciet tējkaroti siera un pēc tam sarullējiet zivi rullī. Pārliecinieties, ka ruļļi nav pārāk plāni; galu galā tiem vajadzētu stāvēt vertikāli.

Tagad salātu lapas mazos gabaliņos liek uz plakanas šķīvja. Uz katras lapas vertikāli novietojiet zivju rullīti. Novietojiet virsū dažus sarkanos ikrus. Viegli apslaka ar citronu sulu.

Var pasniegt. Satriecoša svētku uzkoda ir gatava!

Jaungada uzkoda "Ziemassvētku balles" no vistas ar sieru un riekstiem

Papildus neticamajai garšai šis kārums sniegs jums arī svētku sajūtu ar savu Jaungada izskatu. Kā jums patīk šīs īstās Ziemassvētku balles, kas guļ uz šķīvja jūsu viesu priekšā? Neiesaku tos karināt eglītē, bet iesaku vispirms apēst, jo tie tiešām ir garšīgi.

Šīs uzkodas pagatavošana aizņem nedaudz vairāk laika, taču rezultāti ir tā vērti, tāpēc atrodiet dažas brīvas minūtes.

Jums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 300 grami,
• cietais siers - 200 grami,
• valrieksti - 100 grami,
• ķiploki - 1-2 daiviņas,
• diļļu zaļumi,
• olīvas - 50 grami,
• majonēze mērcei.

Sagatavošana:

Svētku uzkodas “Ziemassvētku balles” gatavošanu sākam ar vistas krūtiņas vārīšanu. Pēc tam atdzesējiet un sagrieziet ļoti mazos gabaliņos.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Tagad sajauciet sieru un vistu, pievienojiet tiem sasmalcinātus ķiplokus. Garšojiet iegūto maisījumu ar majonēzi, lai tas būtu pietiekami biezs. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Ļaujiet nedaudz nostāvēties, apmēram 20 minūtes, lai viss būtu labi sacietējis un izmērcēts.

Valrieksti jāsadrupina diezgan smalkās drumstalās, bet ne pulverī. Izmantojiet blenderi vai sasmalciniet maisā esošos riekstus ar rullīti. Riekstu skaidiņas liek uz šķīvja.

Vistas siera maisījumu sarullē vienāda izmēra bumbiņās. Katru bumbiņu kārtīgi apviļā riekstos. Liek uz plakana šķīvja.

Uzlieciet pusi olīvas bez kauliņiem uz katras eglītes bumbiņas. Ievietojiet olīvu riekstā cilpiņu ar diļļu kātu. Dekorēšanai izmanto diļļu lapas, liekot tās ap bumbiņām.

Svētku uzkodas gatavas, labu apetīti!

Svētku uzkoda - “Jaungada mušmire” ar ikriem

Tas izskatās ļoti oriģināls, bet patiesībā tās ir Jaungada sviestmaizes ar ikriem. Kurš gan var pretoties ēst šīs skaistās svētku uzkodas? Es nevarēju.

Jums būs nepieciešams:

• sarkanie ikri - 1 burka,
• baltmaize - dažas šķēles,
• krējums vai kausēts siers - 100 grami,
• magoņu sēklas - 2 tējkarotes,
• majonēze punktiem uz vāciņa,
• zaļumi dekorēšanai.

Sagatavošana:

Sēnes sākotnēji vajadzētu sagriezt no baltmaizes bez garozas. To var izdarīt vienkārši ar nazi, vai arī varat izmantot cepumu formiņas, kuras var atrast veikalā. Viegli nosusiniet maizi tosterī vai sausā pannā, bet ne līdz garozai, bet tikai līdz nelielai virsmai kraukšķīgai.

Pēc tam maizi uzklāj kārtīgu mīkstā siera kārtu. Uzlieciet kaviāru uz vāciņa vienmērīgā kārtā bez atstarpēm. Zīmējiet punktus ar majonēzi.

Balto nazi izrotājiet ar drupanām magoņu sēklām, pārkaisot no gala. Sēnes liek uz šķīvjiem aplī un dekorē ar zaļumiem.

Ļoti skaisti un galvenais garšīgi!

Baklažānu rullīši ar Fetas sieru un tomātiem

Daudziem šī svētku uzkoda ir zināma jau sen, un jo īpaši tas, ka, neskatoties uz ceptiem baklažāniem, tas ir auksts. Un, ja jūs ļaujiet šiem ruļļiem sēdēt ledusskapī, tie kļūst tikai garšīgāki. Pildījums šeit ir vienkārši brīnišķīgs un labi sader ar baklažāniem un Fetas sieru. Tas ir mēreni mīksts un sāļš, pievieno ķiploku un svaigu sulīgu tomātu un grūti iedomāties garšīgāku uzkodu. It īpaši, ja izvēlaties no uzkodām, kurās nav ne gaļas, ne zivju.

Jums būs nepieciešams:

• baklažāni - 2 gab.,
• tomāti - 2 gab.,
• Fetas siers - 150 grami,
• ķiploki - 1 daiviņa,
• valrieksti - 50 grami,
• pētersīļi,
• dārzeņu eļļa,
• sāls.

Sagatavošana:

Pirms baklažānu cepšanas tie nedaudz jānoskalo ar ledus ūdeni, jo tas nomazgās nelielu rūgtumu, ja tāds paliek. Lai gan pēdējā laikā rūgtie baklažāni ir kļuvuši par retumu.

Uzkarsē pannu. Žāvētos baklažānus sagriež gareniski 0,5 cm biezās šķēlēs.Katru šķēli apcep no abām pusēm līdz brūnas. Pēc tam novietojiet tos uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko eļļu. Baklažāni ir jāatdzesē. Šajā laikā sagatavojiet pildījumu.

Fetas sieru sasmalcina ar dakšiņu līdz mīkstam, pievieno saspiestu ķiploku. Tomātus sagriež plānās šķēlēs un izņem serdi un sēklas. Sadaliet valriekstus ceturtdaļās.

Tagad ņem baklažāna šķēli, vienā galā liek Fetas sieru, tomāta šķēli un rieksta gabaliņu. Novietojiet pētersīļu lapu vienā pusē, lai tā izvirzās. Tagad aptiniet rullīti. Dariet to ar katru šķēli. Skaisti kārto uz šķīvja un dekorē ar zaļumiem. Gatavs.

Svētku baklažānu uzkodas noteikti iepriecinās visus jūsu viesus un mājiniekus!

“Jaungada zvani” - svētku uzkoda no krabju nūjiņām ar sarkanām zivīm

Visinteresantāk ir izrotāt Jaungada svētku uzkodas dažādu Jaungada simbolu vai priekšmetu un dekorāciju veidā, ko mēs visbiežāk lietojam. Mēs jau esam redzējuši, kā pagatavot Ziemassvētku balles, un tagad es jums pastāstīšu, kā pagatavot Ziemassvētku zvaniņus. Piemēram, zvani ir gandrīz nemainīgi rotājumi manai Ziemassvētku eglītei, tāpēc, manuprāt, šis variants ir ļoti veiksmīgs.

Interesantākais ir tas, kā šos zvaniņus var veidot. Lai to izdarītu, jāatrod piemērotas mazas krūzītes vai konusveida vai zvana formas glāzes. Man ir iedomāts tējas komplekts ar mazām krūzītēm, kas ir tieši piemērotas. Ja jums ir šādi ēdieni, tad droši lasiet recepti tālāk un sagatavojiet zvaniņus svētku galdam.

Jums būs nepieciešams:

• mazsālītas sarkanās zivis - 300 grami,
• krabju nūjas - 200 grami,
• mīkstais krējuma siers - 200 grami,
• dilles - 1 mazs ķekars,
• olīvas - 50 grami.

Sagatavošana:

Lai sagatavotu svētku uzkodas Jaunajam gadam zvaniņu veidā, atrodiet piemērotas vajadzīgās formas krūzes. Krūzīšu dibenu izklāj ar pārtikas plēves loksni, atstājot platu malu ietīšanai.

Ņem sarkanās zivis un sagriež plānās platās šķēlēs. Ar šīm plāksnēm izklājiet krūzes no iekšpuses, tas būs zvaniņu ārējais slānis un pamatne. Novietojiet zivis tā, lai malas varētu sarullēt.

Krabju nūjiņas sarīvē un sajauc ar mīksto sieru. Smalki sagrieziet dilles un pievienojiet krabju nūjiņām ar sieru. Viegli sāli pēc garšas un kārtīgi samaisa. Tagad ielieciet pildījumu krūzīšu iekšpusē uz zivju kārtas. Salieciet zivs malas tā, lai nepaliktu bedre. Virsū aptiniet pārtikas plēves kārtas. Krūzītes liek ledusskapī uz 2 stundām, lai sastingst.

Pēc divām stundām noņemiet zvaniņus no krūzītēm kopā ar plēvi un pēc tam uzmanīgi iztiniet tos. Novietojiet zvaniņus uz šķīvja, kas izklāta ar salātu lapām un zaļumiem. No pus olīvas un diļļu kāta izveido zvana cilpiņu un liek virsū.

Zvani ir gatavi! Lai jaukas un gardas brīvdienas!

Gurķu rullīši ar krabju pildījumu

Daudzi, protams, ir ievērojuši, ka svētku uzkodu gatavošana rullīšu un rullīšu veidā ir ļoti ērti. Turklāt šim nolūkam tiek izmantots plašs produktu klāsts. Vienā no iepriekšējiem rakstiem, par kuriem es runāju, un tagad es vēlos ieteikt pagatavot ruļļus no plānas gurķa šķēles.

Pildījumam ņemsim krabju nūjiņas un sieru, bet, ja vēlaties, varat pagatavot no iecienītākajiem salātiem, tikai jāsagriež ļoti smalki. Var ņemt sieru, gaļu, zivju salātus, tie visi ļoti labi sader ar gurķiem, tāpēc noteikti sanāks garšīgi. Jūtieties brīvi eksperimentēt. Tas īpaši labi darbojas ar salātiem, kuros ir gurķis, tas nozīmē, ka tā garša jau būs receptē, bet tā vietā, lai to liktu iekšā, tā nonāks ārpusē. Kopumā šī ideja ir gandrīz universāla un ērta.

Jums būs nepieciešams:

• gurķi - 2-3 lieli gabali ar mazām sēklām,
• krabju nūjas - 200 grami,
• cietais siers - 150 grami,
• zaļumi,
• majonēze,
• ķiploku pēc vēlēšanās.

Sagatavošana:

Krabju nūjiņas sarīvē uz rupjās rīves vai smalki sakapā ar nazi. Sarīvē arī sieru. Smalki sagrieziet tikai nedaudz zaļumu, 1-2 zariņus. Ja vēlaties, lai pildījums būtu pikantāks, varat pievienot 1 ķiploka daiviņu, kas izspiesta caur presi. Tagad to visu sajauc un sezonu ar majonēzi. Pēc garšas varat pievienot nedaudz sāls.

Nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos gareniski ļoti plānās šķēlēs. Lai to izdarītu, labāk ir ņemt ļoti asu nazi. Tagad vienā gurķa šķēles galā ielieciet karoti pildījuma un ietiniet to caurulītē. Gurķi ir diezgan elastīgs dārzenis, tāpēc, lai tie neizvērstos, caurdur tos ar iesmu vai zobu bakstāmo.

Dekorēšanai pievienojiet dažas zaļas lapas un krabju nūjiņu gabaliņus. Vislabāk pasniegt uzreiz, kamēr gurķi vēl ir svaigi un kraukšķīgi. Svētku gurķu uzkodas ir gatavas! Aiciniet savus viesus pie galda!

Jaungada uzkoda - Siera koki

Ziemassvētku eglīte ir viens no nozīmīgākajiem Jaunā gada simboliem, tāpēc nav jābrīnās, ka kārumi, un jo īpaši svētku uzkodas, vilina izrotāt Ziemassvētku eglītes formā. Tas nav tik grūti izdarāms, it īpaši ar nelielu iztēli un daudz zaļumu. Statīvam meklējiet arī sālsmaizes krekerus.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 3 gab.,
• kausēts siers - 200 grami,
• ķiploki - 2 daiviņas,
• diļļu zaļumi - 1 ķekars,
• majonēze,
• nesaldināti krekeri - 10-15 gabali,
• sarkans vai oranžs dārzenis/produkts pildīšanai.

Sagatavošana:

Olas cieti novāra un nomizo. Pēc tam sarīvē tos uz smalkās rīves, dzeltenumus un baltumus kopā. Arī kausēto sieru sarīvē uz smalkās rīves, lai labāk varētu sarīvēt, kādu laiku var paturēt saldētavā, lai tie kļūst cietāki. Ja nevarēja nopirkt siera biezpienu, var ņemt arī mīkstu kausētu sieru, bet tam jābūt pietiekami biezam un jāpievieno mazāk. Ziemassvētku eglītēm nevajadzētu beigties izplatīties. Varat arī aizstāt ar cieto sieru.

Sajauc sieru un olas, pievieno nedaudz majonēzes, pievieno ķiplokus, sāli un piparus pēc garšas. Tagad veidojiet šo masu konusiņos.

Dilles sasmalciniet ļoti smalki un izveidojiet iegūtos čiekurus zaļās adatās. Padariet to biezāku, lai nebūtu atstarpju un eglītes iznāktu pūkainas un zaļas. Novietojiet gatavās Ziemassvētku eglītes uz apaļiem krekeriem. Virspusi izrotājiet ar spilgti sarkanu vai oranžu krāsu. Šis būs tops. Var paņemt gabaliņu burkānu, žāvētu aprikožu, saldo papriku vai dzērvenes. Ja vēlaties, ar plānu majonēzes strūklu uz Ziemassvētku eglīšu sāniem varat uzzīmēt vītnes vai bumbiņas ar lieliem punktiem.

Ziemassvētku eglītes noteikti iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus!

Oriģināla uzkoda Jaunajam gadam “Mandarīni”

Kādi vēl mums ir Jaunā gada simboli, ja neskaita Ziemassvētku eglītes, sniegavīrus un eglīšu rotājumus? Nu, protams, mandarīni. Šos ģimenes svētkus bez viņiem jau sen ir bijis grūti iedomāties. Taču mandarīni var būt ne tikai gards augļu deserts, bet arī īsta svētku uzkoda. Iedomājieties šīs spilgti oranžās elipses uz eleganta galda. Uz viņiem noteikti būs vērstas visas viesu acis un domas ar vēlmi pēc iespējas ātrāk to izmēģināt. Neviens nevar pretoties.

Tos nemaz nav grūti pagatavot, un vārīti burkāni piešķir tiem spilgtu izskatu. Iekšpusē atradīsiet gardu pārsteigumu vistas salātu veidā ar sieru. Ļoti, ļoti garšīgi. Pēc šīs receptes gatavoju savai ģimenei mandarīnus, tie bija pirmie, kas tika noslaucīti no galda, un viņi ilgi prasīja vairāk.

Svētku uzkodas - Mušu agakas salāti ar šķiņķi

Daudzi zina līdzīgas svētku uzkodas - sēnes, kas gatavotas no olas un tomāta kā cepurīti, bet es vēlos jums piedāvāt kādu gardāku šī kāruma variāciju. Vārītas olas vietā no šķiņķa salātiem taisīsim mušmires nazi. Tas būs pietiekami viegls, lai sēnīte iegūtu vēlamo izskatu, taču tā būs arī daudz garšīgāka.

Jums būs nepieciešams:

• šķiņķis - 150 grami,
• siers - 150 grami,
• olas - 3 gab.,
• mazi apaļi tomāti - 0,5 kg,
• svaigi gurķi - 1-2 gab.,
• salātu lapas dekorēšanai,
• majonēze mērcei.

Sagatavošana:

Visas Jaunā gada svētku uzkodas, kuras mēs apsveram, ir ļoti viegli pagatavojamas un no vienkāršām sastāvdaļām. Mušu agakas nav izņēmums.

Olas cieti novāra, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sarīvē arī sieru. Sagrieziet šķiņķi ļoti mazos kubiņos, lai tas netraucētu salātu kopējo konsistenci. Visus šos produktus samaisa, garšo ar majonēzi, lai veidojas bieza masa. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

Gurķus sagriež biezos apļos, tie būs mušmires sēņu statīvi.

Pārgrieziet tomātus uz pusēm un noņemiet vidu.

Novietojiet salātu lapas uz šķīvja. Virsū liek gurķu šķēles. Veidojiet salātus cilindros, tās ir mūsu sēņu kājas. Novietojiet katru kāju uz gurķu apļa. Virsū liek tomātu cepurītes. Zīmējiet baltus punktus ar majonēzi.

Tātad Jaungada mušmires ir gatavas. Labu apetīti!

Jaungada uzkoda - plūmju mīdijas

Vēl viens uzkodu ēdiens, ko atklāju nesen. Un, pateicoties viņam, es ticēju, ka svētku žāvētu plūmju uzkodas varētu ieņemt vienu no galvenajām vietām uz Jaungada galda. Lieta tāda, ka daudziem jau ir garlaicīgi standarta un klasiskās uzkodas. Šeit varat pagatavot arī pildītas veselas žāvētas plūmes. Ļoti garšīga un veselīga uzkoda, kas spēlē atšķirību starp saldo un siera garšu. Šim ēdienam ir ne tikai lieliska garša, bet arī izskats. Sagriezta žāvēta plūme izskatās kā atvērta gliemenes čaumala, no kuras rodas garšīgs pildījums.

Nebaidieties brīvdienās eksperimentēt. Dažreiz pietiek vienreiz izmēģināt jaunu ēdienu, lai iemīlētu to uz visiem laikiem.

Svētku kanapē uz Jaungada galda

Šī jautrā Jaungada uzkodu izlase ir apvienota kā pilnīgs ansamblis. Viss ir veidots vienā stilā un ir ideālā harmonijā viens ar otru. Šāds skaistums uz Jaungada galda nekavējoties radīs svētku noskaņu neatkarīgi no tā, kādi ēdieni to ieskauj. Spilgtas krāsas un iecienītākās garšas vienmēr ir ieguvējas. Un šādu svētku uzkodu gatavošana ir ļoti vienkārša.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 5 gab.,
• paipalu olas - 6 gab.,
• ķiršu tomāti - 100 grami,
• krējuma tomāti - 5 gab.,
• kausēts siers - 80 grami,
• cietais siers - 50 grami,
• šķiņķis - 100 grami,
• olīvas - 50 grami,
• zaļie sīpoli - ķekars,
• dilles - ķekars,
• sarkanie un dzeltenie saldie pipari, gurķi - dekorēšanai,
• Borodino maize,
• balto grauzdiņu maize,
• majonēze.

Sagatavošana:

Mūsu tematiskās svētku uzkodas tiek gatavotas vienlaicīgi un no tām pašām sastāvdaļām. Tāpēc visu gatavojam paralēli.

Vistas un paipalu olas vāriet atsevišķi, jo to gatavošanas laiks ir atšķirīgs. Noņemiet čaumalu.

Sagrieziet vairākas plānas šķiņķa un cietā siera šķēles. Izgrieziet figūriņas no Borodino maizes un izgrieziet šķiņķi un sieru tādā pašā formā. Salieciet tos vienu virs otra tā, lai būtu redzams apakšējais slānis. Dekorē ar mazām piparu un gurķu figūriņām. Novietojiet dažādu krāsu figūras, lai padarītu to elegantu.

Izgrieziet vēl dažas siera un šķiņķa šķēles un sagrieziet tās sviestmaizēm. Izmantojiet tiem baltmaizi bez garozas. Izgrieziet to rombveida formā, it kā tas būtu puķu maisiņš. Sakārtojiet zaļo sīpolu bultiņas kātu veidā un ziedus augšpusē. Izmantojiet majonēzi, lai uzzīmētu lenti uz pušķa.

Sarīvē sieru. Vistas olas pārgriež gareniski uz pusēm un izņem dzeltenumu. Sajauc sieru un dzeltenumu, pievieno smalki sagrieztas dilles un majonēzi. Piepildiet olas ar šo maisījumu. Sagrieziet olīvas uz pusēm. No vienas puses izveidojiet zirnekļa ķermeni, bet otro sagrieziet sloksnēs un izveidojiet no tām kājas. Ar majonēzi uzzīmējiet punktus - acis.

Lielajiem tomātiem nogriež vāku, vidu izņem un iekšā liek to pašu siera pildījumu. Nomainiet vāku.

Novietojiet paipalu olas vertikāli un uzlieciet uz pusēm pārgrieztu ķiršu tomātu cepurītes bez serdes. Ar majonēzi uzzīmējiet punktus uz mušmirēm.

Uzklājiet siera pildījumu uz Borodino maizes krūzēm un apkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Ievietojiet pusi ķiršu tomāta un ceturtdaļu olīvas mārītes formā.

Novietojiet zaļumus uz lielas plakanas šķīvja un skaisti kārtojiet visas sagatavotās svētku uzkodas.

Es droši vien beigšu šeit, lai nepārslogotu jūs ar informāciju. Priecīgu sagatavošanās darbu un priecīgus svētkus!

Nākamais gads būs Uguns Gaiļa gads, un, lai veiksme un labklājība jūs pavadītu visu gadu, vajadzētu kārtīgi iepriecināt tā saimnieku. Apskatīsim oriģinālas un interesantas fotogrāfijas, kas lieliski iederēsies uz svētku galda.

Padoms: pērkot sastāvdaļas Jaungada svētkiem, dodiet priekšroku produktiem, kas ir sarkani un oranži, kā arī produktiem, kuru krāsa atbilst putnu dabiskajām krāsām. Piemēram, receptes, kurās ir sarkanie tomāti, paprika, burkāni, āboli un redīsi, ir lieliski piemērotas svētkiem.

Gaiļa gadā nav ieteicams galdā likt ēdienus no putnu gaļas. Uzkodas Jaungada galdam 2017 var pasniegt gan aukstas, gan karstas. Daudzveidības labad nevajadzētu aprobežoties tikai ar viena veida ēdieniem, tāpēc iesakām Jaunajam gadam sagatavot dažādus kulinārijas šedevrus, izmantojot mūsu receptes.

Jaungada uzkodu idejas

Pildīti šampinjoni

Sastāvdaļas:

• Veselas sēnes (ne ļoti mazas);
• skābais krējums;
• saulespuķu eļļa cepšanai;
• sāls pipari.

• Noņemiet sēņu kātiņus no cepurēm un sasmalciniet. Cepures pagaidām atstāsim malā.
• Sīpolus smalki sagriež, pievieno stilbiņiem, nedaudz sāli, piparus un viegli apcep maisījumu saulespuķu eļļā.
• Mēs ieliekam 3 ēd.k. karotes skābā krējuma, uzvāra un atdzesē.
• Maisījumam pievieno rīvētu sieru un piepilda ar to šampinjonu cepurītes pēc sālīšanas.
• Cepurītes liek uz cepešpannas un cep apmēram 25 minūtes 220 grādos. Rezultāts ir izsmalcināts un oriģināls ēdiens.

Olīvu rafaelki

Olīvu mīļotājiem patiks šāda oriģinālā uzkoda.
Sastāvdaļas:

• Olīvas bez kauliņiem;
• Valrieksts;
• 100 g siera;
• ķiploki;
• majonēze;
• krabju nūjiņas.

• Olīvas pārgriež uz pusēm un katrā pusītē ievieto valrieksta gabaliņu.
• Sieru un ķiplokus sarīvē, samaisa un pievieno majonēzi pēc garšas.
• Apvienojiet rieksta daļas un apviļājiet tās sagatavotajā majonēzes maisījumā.
• Smalki sagrieziet krabju nūjiņas un apviļājiet tajās riekstus. Ēdiens Jaunajam gadam ir gatavs!

Laša siera rullītis

Tiem, kam patīk aukstas zivju uzkodas, šis ēdiens patiks.
Sastāvdaļas:

• 500 g ne pārāk sālīta laša šķēlēs;
• krējuma siers;
• 2 gab. sarkanie pipari;
• 2 ēd.k. saldie mārrutki;
• svaigas dilles.

Sagatavošanas gaita:

1. Zivju šķēles liek uz plēves tā, lai to malas saskaras viena ar otru.
2. Sieru sarīvē un sajauc ar mārrutkiem un smalki sagrieztām dillēm. Pārklājiet lasi ar maisījumu, slānim jābūt diezgan biezam.
3. Sagrieziet papriku plānās sloksnēs un novietojiet tos zivīm virs siera maisījuma.
4. Zivi sarullē rullī, cieši pārsien ar plēvi un atstāj uz pāris stundām ledusskapī. Gatavo ēdienu sagrieziet šķēlēs Jaungada brīvdienām.

Pildītas krabju nūjiņas

Ja jums patīk aukstās uzkodas, jo tās ir īpaši ātri pagatavojamas, noteikti iepazīstieties ar šo Jaungada brīvdienu recepti.
Savienojums:

• Krabju nūjiņas;
• kausēts siers;
• ķiploki;
• majonēze;
• konservēti ananāsi gabalos.

Sagatavošanas gaita:

1. Atkausējiet nūjas un uzmanīgi atlociet tās, uzmanoties, lai tās nesaplēstu.
2. Sieru sarīvē un sajauc ar smalki sagrieztu ķiploku, pievieno majonēzi.
3. Izklājiet maisījumu uz izlocītām kociņiem un ievietojiet to centrā nelielu ananāsa gabaliņu.
4. Sarullējiet krabju nūjiņas un ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām.

Padoms: tā kā Gailis mīl svaigus garšaugus, nepalaidiet garām iespēju ar tiem izrotāt Jaungada ēdienus. Ēdienos izmantojiet pētersīļus, zaļos sīpolus, dilles – tā Jaunā gada galdu padarīs vēl košāku un krāšņāku.

Pildīti suši

Jūsu uzkodas 2017. gada Jaungada galdam ideāli papildinās pildītos suši - oriģinālu ēdienu ar harmonisku garšu, un to ir arī viegli pagatavot.
Sastāvdaļas:

1. 500 g žāvēšanas;
2. 1 litrs piena;
3. 2 vidēji sīpoli;
4. 700 g maltas gaļas
5. 100 g siera
6. ķiploki;
7. dilles.

1. Iemērciet žāvētājus pienā, bet ne pārāk daudz: mūsu mērķis ir padarīt tās nedaudz mīkstākas.
2. Maltajai gaļai pievieno majonēzi, sīpolus, ķiplokus, dilles, sāli un garšvielas.
3. Mīkstinātos žāvētājus liek uz cepešpannas, virs tiem liek sagatavoto malto gaļu un pārkaisa ar sieru.
4. Liek žāvētājus iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20 minūtes 200 grādos.
5. Neaizmirstiet izrotāt atdzesētos žāvētājus ar zaļumiem.

Padoms: suši var pildīt arī ar dārzeņiem, kā parādīts fotoattēlā. Lai to izdarītu, vienkārši nomainiet malto gaļu ar baklažāniem, cukini, pievienojiet saldos piparus, burkānus vai citus dārzeņus atkarībā no jūsu vēlmēm.

Mini garneļu iesmi

Sastāvdaļas:

• 200 g garneļu bez čaumalas;
• 75 g saldie pipari;
• 1 sīpols;
• 1 tomāts;
• 1 citrons (ēdiena dekorēšanai);
• sojas mērce;
• olīvas;
• baziliks;
• salātu lapas dekorēšanai;
• sāls un garšvielas.

Recepte:

• Garneles garšo un apcep, līdz tās ir gatavas.
• Papriku un citus dārzeņus sagriež lielos kubiņos un apkaisa ar sojas mērci. Atstāj marinēties 40 minūtes.
• Sagatavotos dārzeņus liek uz grila un cep, līdz tie ir mīksti.
• Garneles un dārzeņus pārmaiņus uzvelciet uz iesmiem.
• Jaunajā gadā pasniedziet galdā karstus mini kebabus, dekorējot tos ar salātu lapām.

Havajiešu grauzdiņš

• Šķiņķis;
• maize grauzdēšanai;
• konservēti ananāsi gredzenos (var būt svaigi);
• olīvas (bez kauliņiem);
• sagriezts siers;
• sviests.

Sagatavošanas gaita:

• Uzkarsējiet maizi pannā, līdz uz tās parādās garoza.
• Grauzdēto maizi apsmērē ar sviestu un virsū liek šķiņķa šķēles.
• Virsū liek ananāsu un centrā olīvu. Virsū uzkaisa rīvētu sieru.
• Liek grauzdiņus uz brīdi karstā cepeškrāsnī, lai siers izkūst. Un jūsu grauzdiņš ir gatavs!

Garneles mīklā

Trauka sastāvdaļas:

• 250 g garneļu bez čaumalas;
• 2 ēd.k. milti;
• 1 ēd.k. ciete;
• 1 ola;
• sāls pēc garšas;
• saulespuķu eļļa.

1. Sakuļ sālītu olu, pievieno miltus un cieti. Samaisiet, lai izveidotu mīklu, un iemērciet tajā garneles.
2. Uzkarsētā pannā apcep garneles līdz zeltaini brūnai.
3. Apceptās garneles liek uz pergamenta papīra, lai notīrītu lieko eļļu.
4. Pirms ēdiena pasniegšanas traukus varat izrotāt ar salātu lapām un citronu kā fotoattēlā.

Kanapē ar vārītu cūkgaļu

Sastāvdaļas:

• Maize grauzdēšanai;
• vārīta cūkgaļa;
• sviests;
• olīvas;
• svaigi gurķi;
• svaigas dilles;
• iesmi.

• Apgrauzdē maizi pannā līdz zeltaini brūnai un pārziež ar nedaudz sviesta.
• Virsū liek vārītas cūkgaļas šķēles.
• Gurķus sagriež gareniski plānās sloksnēs.
• Tagad uz iesmiem uzliek 1 olīvu, kam seko akordeona stila gurķa šķēle.
• Iedur iesmiņu maizē, kā parādīts fotoattēlā – un uzkoda gatava. Rotā kanapē virspusi ar svaigiem garšaugiem.

Uzkodas ir tas, kas tiek gatavots steigā, kad viesi jau ierodas, bet zoss ar āboliem un zaļumiem vēl ir cepeškrāsnī. Un šeit palīgā nāk visādas tartletes, kanapē, sviestmaizes, pildīti dārzeņi un tā tālāk.

Piemēram, pēc mūsu receptes varat pagatavot oriģinālu svētku uzkodu - kārtaino uzkodu kūku ar mencu aknām. Taupīga mājsaimniece vienmēr patur rezervē gatavus kārtainās konditorejas izstrādājumus. Šai kūkai jums būs nepieciešami trīs no tiem. Pildījumam ņem 2 bundžas mencu aknu, garšaugus: pētersīļus, sīpolus, dilles, burciņu mīksta biezpiena siera, ēdamkaroti majonēzes un vienu lielu marinētu gurķi. Pirmā pildījuma kārta ir siers ar smalki sagrieztu gurķi, otrā ir mencu aknas, kas saspaidīta ar dakšiņu un sajaukta ar majonēzi un zaļumiem. Ļaujiet kūkai ievilkties apmēram 15 minūtes un esat gatavs pasniegšanai.

Viesi novērtēs arī Jaungada recepti sviestmaizēm ar šprotēm. Jums būs nepieciešama rudzu vai melnā maize, brētliņas, olīvas un svaigs gurķis. Izņem šprotes no burkas un liek uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu. Ar dakšiņu nolauž astes un nedaudz saspaida zivi. Šprotes liek uz maizes un karsē mikroviļņu krāsnī 15 sekundes. Virsū liek sasmalcinātas olīvas un plānās gurķa šķēles.

Bekona rullīši

Daudziem patīk bekons vai kūpinātas liellopa gaļas rullīši. Plāni sagrieztas gaļas šķēles sarullē caurulītē un pilda ar rīvētu sieru, majonēzi un ķiploku. Lai uzkoda nesabruktu, tā jāiedur uz iesma vai zobu bakstāmā un, ja vēlaties, izrotājiet ar vīnogām. Gatavošanas laiks ir apmēram 15 minūtes.

Viesiem patiks arī karstās maizītes, kas pildītas ar gaļu, sīpoliem un karsto mērci. No gatavām veikalā pirktām maizītēm noņem drupačas. Desas, vārītu gaļu vai šķiņķi smalki sakapā, apcep ar sīpoliem un pilda bulciņās. Sajauc majonēzi un čili. Ielejiet pildījumu, pa virsu lieciet sasmalcinātu tomātu, pārkaisiet ar rīvētu cieto sieru un lieciet grila krāsnī uz dažām minūtēm, līdz siers izkūst.

Pildīti tomāti gatavojas ļoti ātri. Nogrieziet tomāta augšdaļu, izņemiet mīkstumu un atdaliet sulu. Mīkstumam pievieno marinētas vai sālītas sēnes un salātus un smalki sakapā. Pievienojiet garšvielas, sāli, samaisiet un ielieciet maisījumu tomātos. Šīs uzkodas gatavošanas laiks ir apmēram 5 minūtes. Ja esat jau sagatavojuši vārītus kartupeļus, varat tos pildīt ar salātu un sēņu maisījumu un uzsildīt.

Brīnišķīga uzkoda Jaunajam Gaiļa gadam 2017 būs ziedkāposti pikantā mīklā. Mīklu gatavo no olām, miltiem un ēdamkarotes piena, pievienojot sāli, asos piparus un ķimenes. Dziļā pannā uz lielas uguns uzkarsē saulespuķu vai olīveļļu. Ziedkāpostu ziediņus apviļā maisījumā un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.

Dažādas kanapē uzkodas iepriecinās ikvienu. Jūs varat tos pagatavot no dārzeņiem ar Adyghe sieru, no augļiem, no zivīm, kūpinātu gaļu - viss ir atkarīgs no saimnieces prasmes un izdomas!

Tas vienmēr sākas ar uzkodām. Spilgti un ēstgribu, tie rotā svētku galdu un nosaka maltītes toni. Vienkāršākais variants ir siera plate ar olīvām, dārzeņiem un krekeriem. Bet, ja veidojat vakariņu ballītes atmosfēru, apsveriet izsmalcinātākas un oriģinālākas iespējas. Un neaizmirstiet ievērot dažus noteikumus, izvēloties receptes! Uzkodas ir uz galda visu nakti un agri no rīta. Tiem jābūt maziem, necaurlaidīgiem, neizturīgiem un ilgu laiku jāsaglabā elegants izskats.

Vēlams, lai daļu ēdiena varētu apēst vienā kumosā. Tas ir svarīgi bufetes tipa ballītēm, kurās viesi pastāvīgi pārvietojas pa istabu. Arī uzkoda jāapvieno ar vakara galveno dzērienu. Kaviārs, kūpināts lasis, siers, šķiņķis, zemenes, vīnogas, šokolāde ir ideāli piemēroti šampanietim. Sarkanvīnu pasniedz pie gaļas vai siera šķīvja, baltvīnu un alu pie zivīm, degvīnu ar sāļām un kūpinātām uzkodām. Un dārzeņu griešana ir piemērota visu gadu, neatkarīgi no notikuma un ballītes ēdienkartes!

Kanapes divās minūtēs

Droši eksperimentējiet ar Jaungada kanapē sastāvdaļām!

Uzkodas uz iesmiem vienmēr izskatās košas un glītas. Sastāvdaļas (12 porcijām):

• fetas vai fetas siers - 50-70 g
• Ķiršu tomāti - 12 gab.
• olīvas bez kauliņiem - 12 gab.
• melnā un baltā sezama sēklas

Sieru sagriež 12 kubiņos un apviļā sezama sēklās. Izdur tos ar koka vai plastmasas iesmiem. Virsū liek iepriekš nomazgātu tomātu un olīvu. Līdzīgā receptē ietilpst kazas siers, puse vīnogas, svaiga gurķa šķēle un ķiršu tomāti, kas pārmaiņus uzvilkti uz iesma.

Zvaigznes ar lasi

Nelielas sviestmaizes ar sarkanām zivīm svētku bufetei

Šis skaistais un ēstgribīgais ēdiens noteikti iepriecinās sapņotājus. Sastāvdaļas (8 porcijām):

• grauzdiņš - 8 šķēles
• mazsālīts lasis - 70 g
• krievu vai zilais siers - 50 g
• citrons - 1/2 gab.
• pētersīļi - pēc garšas

Izmantojot cepumu griezēju, izgrieziet no maizes šķēlēm zvaigznītes, katrai porcijai izmantojot divus gabalus. Apcep mazos grauzdiņus no abām pusēm. Jūs varat ieziest tos ar sviestu vai krēmsieru. Cieto sieru, citronu un zivis sagrieziet plānās šķēlēs, kuru izmērs ir grauzdiņš. Uz maizes uzliek sieru, tad lasi un visbeidzot citronu. Pārklājiet grauzdiņus ar otro zvaigznīti, uzlieciet citrusaugļu šķēli un pētersīļu lapu. Nostipriniet sviestmaizi ar iesmu.

Bumbieri ar zilo sieru

Pikanta uzkoda ar šķiņķa un saldo bumbieru notīm

Šī greznā uzkoda pārsteigs pat tos, kuri daudz zina par gardumiem! Sastāvdaļas (12 porcijām):

• lieli bumbieri - 3-4 gab.
• zilā siera kubi - 20-24 gab.
• Parmas šķiņķa gabali - 20-24 gab.
• rukola - dekorēšanai
• citronu sula - 2 ēd.k.

Katru augli sagriež 6-8 gabalos un apslaka ar nedaudz citrona sulas. Noņemiet serdi ar sēklām. Piepildiet iegūto dobumu ar sieru. Aptiniet augļu gabalus šķiņķī, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet.

Biešu pesto uz krekeriem

Neparasta un ļoti veselīga uzkoda ar bietēm

Jaungada vakariņu neatņemama sastāvdaļa ir biešu ēdieni. Piedāvājam jums uzkodas recepti, kas parādīs šo dārzeni jaunā gaismā. Sastāvdaļas (8 porcijām):

• bietes - 3-4 gab.
• priežu rieksti - 200 g
• parmezāna siers - 150 g
• sāļie krekeri - 8 gab.
• ķiploki - 4 krustnagliņas
• olīveļļa - 150 ml
• sāls, malti pipari - pēc garšas
• pētersīļi, dilles - dekorēšanai

Nomazgājiet bietes un atstājiet cepeškrāsnī 1-2 stundas 190-200 grādu temperatūrā. Pirms cepšanas nenoņemiet ādu, asti vai galotnes. Kad dārzenis atdzisis, nomizo un sasmalcina blenderī. Mīkstumam pievieno lielāko daļu riekstu un rīvētu sieru, nomizotus ķiplokus, sāli un piparus. Samaisiet pesto, pakāpeniski pievienojot eļļu. Gatavo mērci uzklāj uz krekeriem, pārkaisa ar atlikušo sieru, riekstiem un zaļumiem.

Laša rullīši

Sīki laša rullīši dekorēti ar sarkanajiem ikriem

2017. gads “pieder”, tāpēc rotāsim galdu ugunīgos toņos! Sastāvdaļas (10 porcijām):

• mazsālīts lasis – 300 g
• krējuma siers - 300 g
• konservēti vai svaigi gurķi – 2-3 gab.
• diļļu zaļumi - ķekars.
• lapu salāti – 6-8 gab.
• citronu sula - 1 ēd.k.
• sarkanie ikri - 50-60 g.

Nomazgājiet un smalki sagrieziet zaļumus. Gurķus sagriež nelielos, vienādos gabaliņos. Dziļā bļodā sajauc krējuma sieru, dilles un gurķi. Lasi sagriež strēmelītēs. Pārklājiet plakanu virsmu ar pārtikas plēvi un novietojiet uz tās zivju gabaliņus tā, lai to malas nedaudz pārklātos viena ar otru. Siera maisījumu pārsmērē lasi.

Paceliet plēves malas un uzmanīgi sarullējiet sagatavi rullī. Atstājiet ledusskapī uz stundu. Pēc tam noņemiet plēvi un sadaliet rullīti gabalos. Lai siers nepieliptu pie naža, samitriniet asmeni ar ūdeni. Pasniegšanas trauku dekorē ar salātu lapām, uzliek tām tīteņus un pārlej ar citrona sulu. Novietojiet virsū dažus sarkanos ikrus.

Olīvu pingvīni

Ļoti eleganta Jaungada uzkoda - “Pingvīni uz ledus gabala”

Bērnus priecēs viesi no Ziemeļpola! Sastāvdaļas (8 porcijām):

• olīvas bez kauliņiem – 16 gab.
• biezpiens - 150-200 g.
• burkāni - 1/2 gab.
• sarkanie paprika

Pārgrieziet astoņas olīvas uz pusēm. Ievietojiet sieru starp pusēm, lai izveidotu pingvīna ķermeni ar spārniem. Var paņemt mocarellas bumbiņas un sānos piestiprināt olīvu gabaliņus. Virsū liek veselu olīvu – putna galvu. Burkānus nomizo, nomazgā, sagriež apļos. No katra nogrieziet ceturtdaļu un ievietojiet to olīvas caurumā kā knābi.

Novietojiet atlikušo apli ar nelielu spraugu zem siera bumbiņas - tās būs pingvīna ķepas. Ja papriku izmantojat citiem ēdieniem, nogrieziet to galotnes un izmantojiet kā Ziemassvētku cepures. Plānās dārzeņu sloksnes veido lieliskus šalles putniem. Beigās nostipriniet konstrukciju ar koka irbulīti.

Zaļais skaistums

Parādi savu iztēli – eglīti vari izgatavot no jebkura izstrādājuma!

Nekas nerada svētku noskaņu kā eleganta egle. Sastāvdaļas (8 porcijām):

• sālīta siļķes fileja bez ādas un kauliem – 200 g
• olas - 2 gab.
• majonēze - 2 ēdamk. l.
• sinepes - 1 ēd.k. l.
• sāls, pipari - pēc garšas
• baltmaize - 1 gab.
• vidēji gurķi - 3-4 gab.
• bietes – 1/4 gab.

Iepriekš novāriet bietes, līdz tās ir mīkstas, un cieti novāriet olas. Izlaidiet zivis caur blenderi. Pievienojiet olu dzeltenumus (baltumus varat izmantot citiem ēdieniem), majonēzi, sinepes, sāli un piparus. Sastāvdaļas sajauc līdz gludai. Paņemiet maizi, kas slikti drūp, un sagrieziet to vidēji biezās šķēlēs. Noņemiet garozas, lai mīkstums iegūtu taisnstūrveida formu. No katra izgrieziet trīs vienādus trīsstūrus.

Nomazgājiet gurķus, nomizojiet tos, sagrieziet gredzenos un pēc tam sadaliet katru uz pusēm. Bietes nomizo, sagriež šķēlēs un, izmantojot cepamo trauku, izgriež zvaigznītes. Novietojiet trīsstūrus uz šķīvja. Uzklāj tām izklāto zivi un izkārto gurķu gabaliņus tā, lai iznāk egļu zari. Virsū liek biešu zvaigznīti.

Ziemassvētku balles

Uzkodas pārkaisītas ar riekstiem un dekorētas eglīšu rotājumu veidā

Spīdīgie rotās ne tikai tavu eglīti, bet arī svētku galdu! Sastāvdaļas (8 porcijām):

• vistas krūtiņa - 250 g
• cietais siers - 150 g
• valriekstu kodoli - 100 g
• ķiploka daiviņa - 1 gab.
• mājās gatavota majonēze vai biezpiena siers (piemēram, Philadelphia) - 50 ml
• melnās olīvas vai olīvas bez kauliņiem – 4 gab.
• sāls, pipari - pēc garšas
• dilles, pētersīļi - pēc garšas

Vāra gaļu sālsūdenī, līdz tā ir mīksta un sagriež mazās šķēlēs. Sieru sasmalcina uz smalkas rīves. Sasmalciniet dilles un pētersīļus, atstājot dažus veselus zariņus pasniegšanai. Sasmalciniet ķiplokus. Apvienojiet visus produktus, garšojiet ar majonēzi bez piedevām vai mīksto sieru.

Sasmalciniet riekstu kodolus. No iegūtās masas veido bumbiņas un sarullē riekstu skaidiņās. Pārgrieziet olīvas uz pusēm un novietojiet tās uz “Ziemassvētku eglītes rotājuma” kā stiprinājumu. Salokiet zaļumu stublājus uz pusēm, lai izveidotu cilpu. Dekorējiet trauku ar diļļu zariņiem, kas atgādina priežu skujas, un pasniedziet Jaungada galdam.

Avokado ar garnelēm

Pildītas avokado pusītes ar jūras veltēm

Spilgtas “laivas” dažādo vakara ēdienkarti. Sastāvdaļas (6 porcijām):

• avokado - 3 gab.
• vidēja izmēra garneles - 300 g
• majonēze - 150 g
• sāls, melnie pipari - pēc garšas
• svaigi pētersīļi - pasniegšanai

Vāra garneles ūdenī ar pievienotu sāli. Ļaujiet tiem atdzist un noņemiet čaumalas. Nomazgājiet un pārgrieziet avokado uz pusēm, izņemiet kauliņus. Uzmanīgi noņemiet mīkstumu un sagrieziet to mazos kubiņos. Apvienojiet avokado un garneles, pievienojiet majonēzi, sāli un piparus. Sajauciet sastāvdaļas un piepildiet ar maisījumu avokado pusītes.

Ziemassvētku vecīša soma

Svētku uzkoda ar sēnēm pankūku maisiņos

Vienīgais veids, kā uzminēt, kas slēpjas iekšā, ir izmēģināt šo uzkodu! Sastāvdaļas (8 porcijām):

• produkti pankūku pagatavošanai
• kaltētas vai svaigas sēnes – 150-200 g
• kaltēts timiāns - 0,5 tējk.
• sāls - 1/4 tējk.
• kausēts sviests - pēc garšas

Vispirms kaltētās sēnes stundu vai divas aplej ar verdošu ūdeni. Šajā laikā pagatavojiet plānas pankūkas. Klasiskā recepte izskatās šādi: vispirms sakuļ olas, pievieno sāli un cukuru, sajauc kompozīciju. Pievienojiet ūdeni vai pienu un vēlreiz samaisiet. Mazās porcijās pievieno miltus, maisot ar putojamo slotiņu vai mikseri līdz viendabīgai masai – un mīkla gatava.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+