Tomāti ar ķiploku un majonēzi. Tūlītēja tomātu un ķiploku uzkoda! Supergaršīgi tomāti itāļu tomātu un ķiploku uzkodā
1. solis: sagatavojiet sastāvdaļas.
Vispirms uz virtuves galda izklājiet visas ēdiena pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas. Pēc tam ar asu virtuves nazi nomizojiet ķiplokus un noskalojiet to kopā ar tomātiem, kā arī iecienītākajiem garšaugiem zem tekoša auksta tekoša ūdens. Pēc tam šos produktus nosusinām ar papīra virtuves dvieļiem un turpinām gatavot. Caur presi izspiediet ķiploku daiviņas nelielā bļodā, pievienojiet tur majonēzi un samaisiet ar ēdamkaroti līdz gludai. Mērce gatava!
Cieto sieru noņemam no parafīna garozas un sasmalcinām uz rupjas vai vidējas rīves.
Pārklājiet lielu plakanu trauku ar salātu lapām. Tomātiem noņemiet vietu, kur bija piestiprināts kātiņš, novietojiet tos uz griešanas dēļa, sagrieziet tos 6-7 milimetrus biezos gredzenos un pārejiet pie nākamās darbības.
2. solis: sagatavojiet tomātus ar ķiplokiem un majonēzi.
Uz salātu lapām liek tomātu gredzenus. Apkaisa tos ar sāli un maltiem melnajiem pipariem pēc garšas. Atstājiet dārzeņus šādi uz 2-3 minūtēm, lai izdalītos sula. Pēc tam katru tomāta gabalu ieziež ar ķiploku majonēzi un pārkaisa ar rīvētu sieru. Ja vēlaties, dekorējiet ēdienu ar smalki sagrieztām dillēm, pētersīļiem, cilantro vai zaļajiem sīpoliem un pasniedziet kā uzkodu.
3. solis: pasniedziet tomātus ar ķiplokiem un majonēzi.
Tomātus ar ķiploku un majonēzi pasniedz uzreiz pēc vārīšanas vai pēc 10–12 minūtēm atdzesētus kā ēstgribu rosinošu uzkodu. Šis brīnums tiek pasniegts uz lielas šķīvja vai paplātes, vispirms rotājot ar svaigām dillēm, pētersīļiem, cilantro, zaļajiem sīpoliem, olīvu gredzeniem vai melnām olīvām, kas var būt arī lielisks papildinājums. Garšīgs un veselīgs ēdiens ir veselības atslēga!
Labu apetīti!
Cietā siera vietā varat izmantot kausētu sieru;
Ļoti bieži ņem mazus tomātus, sagriež gareniski 2 daļās, izņem sēklas un sulu un katru pusīti piepilda ar ķiploku majonēzi. Pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru, dekorē ar svaigiem zaļumiem un pasniedz;
Labs majonēzes aizstājējs ir biezs biezs krējums, raudzēts piena jogurts bez piedevām vai skābais krējums;
Melnos piparus var aizstāt ar smaržīgajiem vai sarkanajiem pipariem vai papildināt ar jebkādām citām garšvielām, kā arī kaltētiem garšaugiem, ko izmanto dārzeņu garšvielām;
Šo ēdienu ledusskapī nevar uzglabāt ilgāk par 12 stundām, tāpēc labāk to gatavot mazās porcijās;
Dažkārt uz sasmalcinātajiem tomātiem vispirms uzliek sīpolu salmiņus, tad cieti vārītu olu gredzenus, šķiņķa šķēli un tikai tad majonēzi, sieru un zaļumus.
Ja meklē oriģinālas receptes ikdienas uztura dažādošanai, tad tomātu un ķiploku uzkoda Jūsu rīcībā. Šāds vienkāršs produktu komplekts ļauj sagatavot daudzas iespējas ēdieniem un mērcēm, kuras var ne tikai piedāvāt pusdienās vai vakariņās, bet arī novietot uz svētku galda. Protams, lai iegūtu pilnīgāku garšas priekšstatu, jāpievieno citi dārzeņi - paprika, burkāni, sīpoli, baklažāni vai cukini, kā arī nevar aizmirst par pētersīļiem un dillēm.
Tie noderēs, ja jums nav laika pagatavot pilnas vakariņas. Tādā pašā nolūkā jau iepriekš var pagatavot ziemas rullīšus, kas tiks glabāti pagrabā, un nepieciešamības gadījumā vakariņas vienmēr var papildināt ar kādu pikantu mērci.
Atkarībā no ķiploku daudzuma jūs varat iegūt pikantu uzkodu vai vienkārši pievienot aromātu tomātu saldskābajai garšai.
Uzkoda no tomātiem ar sieru un ķiplokiem
- garšīgs ēdiens, kas var kļūt par daļu no vasaras ēdienkartes, un jūsu viesi būs sajūsmā, ja piedāvāsiet šādu uzkodu mielasta laikā. Šis ēdiens lieliski apvieno maigo krējuma sieru un pikanto ķiploku aromātu, un garšu paleti papildina ar saldskābo tomātu.
Gatavosim pildītus tomātus ar pikantu pildījumu: vajadzēs astoņus vidēja izmēra, vienmērīgas formas tomātus, 200 gramus kausētā vai cietā siera, piecas vārītas olas un majonēzi pildījuma garšvielai. Pildījumam vajadzētu pievienot arī dilles un pētersīļus, pēc garšas pievienot sāli un piparus.
Tomātus vajadzētu mazgāt un pēc tam nosusināt ar dvieli. Ar asu nazi nogrieziet augšdaļu un uzmanīgi ar karoti noņemiet visu serdi, nesabojājot sienas.
Cietais siers ir jāsarīvē, bet, ja vēlaties izmantot kausētu krēmsieru, varat to vienkārši samīcīt ar dakšiņu.
Sieram pievieno sasmalcinātus garšaugus un rīvētas cieti vārītas olas. Ja vēlaties, varat sagriezt olas mazos kubiņos. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas, pievieno majonēzi un pēc garšas pievieno sāli un melnos piparus.
Beigās pildīt sagatavotos tomātus ar pildījumu un izrotāt ar pētersīļu zariņu. Uzkoda no tomātiem ar sieru un ķiplokiem tas ir gatavs un var pasniegt, kā redzat, tas ātri pagatavojas, tāpēc, ja jums ir negaidīti viesi, varat tos iepriecināt ar tieši tik gardu ēdienu. Tikai noteikti brīdiniet, ka esat pievienojis ķiplokus, jo daudziem cilvēkiem nepatīk asā smarža, kas paliek pēc tā.
Tas izrādās maigāks tomātu uzkoda ar biezpienu un ķiplokiem: tomātus var pildīt ar šo pildījumu, vai arī tomātus var sagriezt apļos un uzlikt pa virsu biezpiena-ķiploku pildījuma kaudzi.
Mārrutku uzkoda ar tomātiem un ķiplokiem
- Šī ir pikanta mērce, ko var pagatavot burciņās un jebkurā laikā iepriecināt sevi un savus mīļos ar garšīgu piedevu jebkuram garnīram. Šī mērce atgādina tomātu adžiku, taču tai ir pikantāka garša, pateicoties pievienotajiem mārrutkiem.
Lai pagatavotu, mums vajag trīs kilogramus gatavu tomātu, 300 gramus mārrutku saknes un apmēram 450 gramus ķiploku, sešas ēdamkarotes sāls un četras cukura. Etiķa vietā pievienosim ēdamkaroti citrona sulas.
Tomātus jāsašķiro un rūpīgi jānomazgā, augļus nosusina ar dvieli, pārgriež uz pusēm un izgriež kātiņu. Nomizojiet ķiplokus un noskalojiet mārrutku sakni. Visas sastāvdaļas jāizlaiž caur gaļas mašīnā: ķiplokiem un mārrutkiem būs nepieciešams smalks režģis, bet tomātiem - liels. Pirmkārt, jums jāapstrādā mārrutki un pēc tam ķiploki. Apstrādājot karstas sastāvdaļas, uz gaļasmašīnas jāuzliek plastmasas maisiņš, pretējā gadījumā no smaržas acīs sariesīsies asaras.
Pievienojiet maisījumam sāli un granulētu cukuru, ielejiet citronu sulu. Visas sastāvdaļas sajauc un atstāj uz 20 minūtēm, lai mērce ievilktos.
Kamēr mērce velkas, var strādāt pie burciņām, kuras jāizmazgā un jāsterilizē. Mārrutku uzkoda ar tomātiem un ķiplokiem Visu ziemu lieliski uzglabāsies vēsā vietā zem neilona vāka, katrā burciņā var ieliet arī karoti saulespuķu eļļas, lai uz virsmas neveidotos pelējuma plēvīte.
Kabaču uzkoda ar tomātiem un ķiplokiem
Mēs visi zinām, kā sagatavoties cukini uzkoda ar tomātiem un ķiplokiem, kur nepieciešams sagriezt cukini ripiņās, apcept tos no abām pusēm līdz mīkstam un tad likt uz trauka, pārsmērēt ar ķiploku-majonēzes mērci un uz katras šķēles uzlikt tomāta šķēli. Lai pagatavotu šādu ēdienu, kas var papildināt ģimenes pusdienas vai vakariņas, jums būs nepieciešamas tikai 10-15 minūtes, un jūsu mīļie ar prieku ēdīs šo aromātisko, pikanto uzkodu.
Iesakām pagatavot ēdienu, kas kļūs gan par apetīti rosinošu karsto piedevu gaļai, gan par lielisku auksto uzkodu, ja vēlies uzkost un līdz vakariņām jau ir tālu. Šai receptei mums vajadzēs divus kilogramus cukini, puskilogramu tomātu, divas sīpolu galviņas, ķiploka galviņu un pasniegšanai biezu skābo krējumu. Šī ēdiena galvenā iezīme ir garšvielu un garšaugu komplekts, ko mēs pievienosim, mums vajadzēs ķekaru pētersīļus, lauru lapu, dažus smaržīgos piparus un maltus melnos piparus, sāli pēc garšas un tējkaroti cukura. Sastāvdaļas apcepsim augu un olīveļļas maisījumā, kas jāņem 100 ml tilpumā.
Noteikti ņemiet mazus jaunus cukini vai cukini, lai to mīkstums būtu blīvs un sēklas būtu mazas, pretējā gadījumā ir nepieciešams noņemt iekšējo poraino daļu un lielas sēklas. Sagrieziet dārzeņu lielos kubiņos, apmēram 4 cm.
Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Tomātus ņem ar blīvu mīkstumu un sagriež pusotra centimetra kubiņos.
Katliņā uzkarsē augu eļļu, pievieno sīpolu un apcep līdz mīkstam. Tad pievienojiet cukini gabaliņus un pievienojiet tomātus pēc tam, kad cukini ir izlaiduši sulu. Viegli samaisiet sastāvdaļas ar koka lāpstiņu. Pirmajā posmā dārzeņus uz lielas uguns sautē apmēram četras minūtes, pēc tam samaziniet un pievienojiet garšvielas: cukuru, smaržīgos un melnos piparus, lauru lapu. Starp citu, piparu graudus un lauru lapas var iepriekš ietīt marles maisiņā. Dārzeņus sautē trīs minūtes, un tad pievieno sāli un vēlreiz viegli samaisa, lai sautētās sastāvdaļas nepārvērstos bezveidīgā dārzeņu putrā. To pašu principu izmanto, lai sagatavotos tomātu mērce ar pipariem un ķiplokiem, bet noteikti izvēlieties gaļīgos piparus.
Kamēr dārzeņi vārās, smalki sakapā pētersīļus un sasmalcina ķiplokus, sastāvdaļas pievieno katliņā. Tiklīdz maisījums atkal vārās, uguni var izslēgt un ēdienu pasniegt ar bagātīgu skābo krējumu.
To var pagatavot cepeškrāsnī kā kastroli ar gardu siera garoziņu.
Baklažānu uzkoda ar tomātiem un ķiplokiem
Nav nekā labāka par pikanta tomātu un ķiploku uzkoda, papildināts ar baklažāniem. To var pagatavot tāpat kā “torņus” ar cukini, tomēr šim dārzeņam ir vairākas īpašības, par kurām būtu jāzina nepieredzējušam pavāram.
Pirmkārt, pirms baklažānu gatavošanas tie jāsagriež šķēlēs un pārkaisa ar sāli. Pēc 15 minūtēm dārzenis zaudēs raksturīgo rūgtumu, un jūs varat sākt galveno gatavošanas procesu.
Vienkāršākais variants ir gatavot ruļļus, tik pikantus baklažānu uzkoda ar tomātiem un ķiplokiem Tas būs papildinājums ne tikai ikdienas ēdienkartei, bet arī piemērots svētku galdam.
Baklažānus var sagriezt apļos, bet ruļļiem tie ir jāsagriež gareniski plānās šķēlēs. Vēlams tos iepriekš izmērcēt sālsūdenī, tā ne tikai iznāks viss rūgtums, bet arī dārzeņa porainā struktūra tiks piepildīta ar šķidrumu, pēc kā tas cepšanas laikā uzsūks mazāk eļļas.
Katru šķēli apcepot augu eļļā no abām pusēm līdz gatavībai, tās jāliek uz trauka, kas izklāts ar cepampapīru, kas uzsūks lieko eļļu.
Atsevišķi jāsagatavo mērce: sajauciet majonēzi ar šķidru skābo krējumu, pievienojiet sasmalcinātas dilles un ķiplokus, vispirms izlaidiet to caur ķiploku spiedi. Rūpīgi samaisiet mērci un ar to apsmērējiet katru šķēli. Vidū liek tomāta gabaliņu un sarullē šķēli rullī. Pasniedzot, trauku var izrotāt ar diļļu vai pētersīļu zariņiem.
Zaļo tomātu uzkoda ar ķiploku
Nav garšīgāku ziemas salātu par zaļo tomātu uzkoda ar ķiploku ar pētersīļiem. Tieši šī sastāvdaļu kombinācija ļauj sasniegt ideālu garšu, kas apvieno garšaugu svaigumu, ķiploku pikanci un negatavu tomātu blīvo mīkstumu.
Tomātu uzkoda ar zaļumiem un ķiplokiem To gatavo marinādē, kurai jāņem sāls, granulēts cukurs, augu eļļa un galda etiķis. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno visas marinādes sastāvdaļas.
Zaļie augļi ir rūpīgi jānomazgā un jāsagriež šķēlēs vai apļos. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet ar dvieli un smalki sagrieziet. Ķiplokus var izspiest caur ķiplokspiedi, bet labāk tos sagriezt plānās šķēlītēs, tā saglabās visu sulu. Sajauc visas sastāvdaļas, vāra uz lēnas uguns, maisot, uz mazas uguns, pievienojot marinādi, apmēram 20 minūtes, tad liek burkās un sarullē.
Šai uzkodai varat pievienot arī sīpolu pusgredzenus, rīvētus burkānus un paprikas gabaliņus. Dārzeņus kopā ar zaļo tomātu šķēlītēm vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti, pievienojot sāli un cukuru. Saliekot salātus burkās, katrā ielejiet etiķi un karoti augu eļļas. Un, ja garšo pikantāki salāti, katrā burciņā pietiks arī ar pipara šķēli.
Pildīti zaļie augļi ir vēl viens garšīgs ziemas tomātu un ķiploku uzkoda, kur neiztikt bez pētersīļiem un sarkanajiem pipariem. Tos var pagatavot burkās vai marinēt emaljētā pannā. Jūs varat atrast daudzas receptes dārzeņu salātiem ziemai, un jūs noteikti atradīsiet to ziemas sagatavju versiju, kas jums patiks.
Kad pienāk vasaras vidus un vasarnīcā tiek savākti pirmie košie, saldie un aromātiskie tomāti, rodas dabiska vēlme tos gatavot pēc iespējas biežāk. Tomāti ar ķiploku un sieru ir viens no galvenajiem ēdieniem, kur tomāti tiek izmantoti kā galvenā sastāvdaļa dažādos salātos vai uzkodās.
Klasiskā recepte
Viena no populārākajām iespējām ēdiena gatavošanā ir kļuvusi tomātu kombinācija ar ķiploku un sieru. Šī uzkoda tiek pagatavota burtiski dažu minūšu laikā, un tās sastāvdaļas ir pieejamas jebkurā gadalaikā.
Jau daudzus gadus tas ir baudījis pastāvīgu mīlestību starp visiem pikantās, bagātīgās siera un ķiploku garšas cienītājiem ar īstu tomātu saldeno garšu un aromātu, kas nesen noplūkti no dārza un it kā saulē mērcēti.
Šai uzkodai ir daudz iespēju, kur kā galvenā sastāvdaļa tiek pievienoti baklažāni, cukini vai pat zaļie tomāti. Visvieglāk un ātrāk pagatavojamā šīs uzkodas versija bija tomāti ar sieru un ķiplokiem.
Šim nolūkam jums būs nepieciešams:
- 8-10 vidēja izmēra tomāti, vēlams vienādas formas;
- 250 g jebkura cietā siera;
- 1-2 krustnagliņas;
- majonēze.
Var pagatavot divas šīs uzkodas versijas – ātro uzkodu no tomātiem ar sieru. Tas aizņem tikai 10 minūtes, un tas ir izsmalcinātāks variants, kas rotā svētku galdu vai svētdienas ģimenes vakariņas.
Abos gadījumos tomāti jāizmanto ar blīvu struktūru, nevis pārgatavojušies. Griežot, tie nedrīkst zaudēt savu formu.
Ja mājās ir dažādu krāsu dārzeņi, piemēram, sarkani, dzelteni un oranži, tad uzkodas uz galda izskatīsies ļoti koši un eleganti. Šādai uzkodai ar bagātīgu garšu labāk iegādāties sieru, tādā gadījumā rezultāts būs gardāks. 
Soli pa solim instrukcijas
Tātad, pirmais variants.
- Rūpīgi nomazgājiet izvēlētos dārzeņus un ar asu nazi katru tomātu sagrieziet apmēram 0,7 - 1,0 centimetrus augstos apļos.
- Sarīvē sieru. To var darīt vai nu uz smalkās rīves, vai uz rupjās, katras saimnieces gaumes lieta.
- Ķiploku daiviņas nomizo, nomazgā un sasmalcina ar presi vai smalki sagriež ar ļoti plānu nazi. Arī ķiploku daudzumu izvēlas pēc garšas, jo ne visiem patiks uzkodas pārāk pikanta garša.
- Atsevišķā traukā sajauciet sieru, ķiplokus un majonēzi. Iegūtajai mērcei var pievienot vienu vārītu olu, kas sarīvēta uz smalkās rīves. Uzkoda būs maigāka, un tās garšai būs atšķirīgs tonis.
- Uz sagatavotā trauka liek sagrieztus tomātu apļus un uz katra apļa liek pilnu tējkaroti vai ēdamkaroti mērces. Pa virsu apkaisa gatavo uzkodu ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedz.
Otrais variants uzkodas satur tādas pašas sastāvdaļas kā pirmajā gadījumā. Vienīgā atšķirība ir sagatavoto tomātu formā.
- Rūpīgi nomazgājiet tomātus un ar asu nazi nogrieziet to augšdaļu. Ar tējkaroti izņemiet no dārzeņiem visu mīkstumu un viegli pievienojiet sāli.
- Pārējais process neatšķiras no pirmās iespējas, izņemot to, ka jums ir nepieciešams pildīt sagatavotos tomātus ar mērci.
Pikantās garšas cienītājiem var ieteikt mērcei pievienot nedaudz svaigi maltus melnos piparus un smalki sakapātus riekstus (lazdu riekstus, priedes vai valriekstus). Cietā siera vietā varat izmantot kausētu sieru.
Vispirms sieru dažas minūtes turiet saldētavā. Šīs uzkodas pagatavošanai ir daudz iespēju. Garša katru reizi būs nedaudz atšķirīga, tāpēc ir jēga sagatavot visus variantus, lai izvēlētos sev tīkamāko.
Ar pievienotiem zaļumiem
Šī ir ļoti garšīga sastāvdaļu kombinācija, kas var kļūt par īstu dekorāciju jebkuram galdam. Lai sagatavotos, jums ir nepieciešams:
- mazi iegareni tomāti, piemēram, krējuma šķirnes;
- 2 gab. kausēts siers;
- pāris cieti vārītas olas;
- vairākas ķiploka daiviņas;
- ķekars svaigu diļļu;
- ķekars svaigu skābenes;
- majonēze;
- malta, sāls pēc garšas.
- Olas un kausēto sieru sarīvē uz smalkās rīves.
- Ķiplokus nomizo un smalki sagriež ar asu nazi vai izlaiž caur presi.
- Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos krustā, bet ne līdz galam. Ar karoti uzmanīgi izvelciet mīkstumu.
- Smalki sagrieziet zaļumus.
- Sajauc olas, sieru, ķiplokus, zaļumus, melnos piparus un majonēzi. Piepildi tomātus ar šo mērci, iegūsi kādu tulpju imitāciju.
Skābenes liek uz trauka kā tulpju lapas un pušķa formā izkārto to starp tomātiem.
Ar baklažānu pievienošanu
Kā iespēju ātri paēst vasarā varat pagatavot baklažānu uzkodu ar tomātiem un ķiplokiem.
- Nomazgājiet un nosusiniet baklažānus un tomātus. Dārzeņus sagriež 0,7 cm biezās šķēlēs, baklažānus apkaisa ar sāli un atstāj uz pusstundu, lai atbrīvotos rūgtums.
- Tikmēr uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un viegli apcep tomātus no abām pusēm. Gatavās krūzes liek uz šķīvja, un pannā apcep baklažānus no abām pusēm.
- Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
- Pamīšus uz trauka liek baklažānus un tomātus, pa virsu uzkaisa sakapātus ķiplokus, zaļumus, maltus melnos piparus.
Lai baklažāni būtu piesātināti ar tomātu sulu un ķiploku aromātu, traukam jāļauj pusstundu nostāvēties vēsā vietā.
Šo baklažānu uzkodu ar tomātiem un ķiplokiem var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas.
Ar cukini pievienošanu
Līdzīgu ātrās uzkodas versiju var pagatavot, baklažānu vietā izmantojot jaunus cukini. Šādā gadījumā pēc sagriešanas cukini jāatstāj apmēram 20 minūtes, lai notecētu liekais šķidrums. Tikai pēc tam apcep cukīni miltos un apcep.
Tādā veidā tie nedaudz kraukšķināsies un iegūs normālu formu, nevis izplatīsies uz šķīvja.
- Tomātus sagriež aprindās un viegli apcep no abām pusēm.
- Uz trauka liek kārtiņu cukini, katram uzliek pa tomātu, pārkaisa ar caur presi izlaistu ķiploku. Sāls un pipari pēc garšas.
- Jūs varat pievienot majonēzi, izklājot slāņus starp cukini un tomātiem vai dekorējot ar majonēzes rakstu dārzeņu virsu.
Visu pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedz. Šo ēdienu sauc par cukini uzkodu ar tomātiem un ķiplokiem.
Ar zaļajiem tomātiem
Neparastu recepšu cienītāji var pagatavot oriģinālu tūlītēju uzkodu, zaļos tomātus ar ķiploku. Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 1 kg zaļo tomātu;
- 2,5 ēd.k. sāls;
- 0,5 l ūdens;
- 250 ml parastā 9% etiķa;
- ķiploku galva;
- liels bars.
Tomātus sagriež ripiņās, dilles un ķiplokus smalki sakapā. Šajā laikā uzvāra ūdeni ar sāli. Ūdenim pievieno etiķi un ar marinādi pārlej visus dārzeņus un garšvielas.
Ir svarīgi izmantot karstu marinādi, jo tas ir nepieciešams, lai sadalītos solanīns, kas atrodas zaļajos tomātos. Pēc atdzesēšanas trauku ar dārzeņiem liek ledusskapī uz stundu marinēties un tad pasniedz.
Kad manā mājā ir svētki un pulcējas ciemiņi, vienmēr gribas viņus ar kaut ko pārsteigt. Tiek gatavoti visi standarta ēdieni, cepta gaļa, sagriezti salāti. Viss ir apmierinošs, skaists, bet banāls. Atvēru pavārgrāmatu, izgāju cauri daudzām dažādām receptēm un beidzot apmetos pie vienas. Uzkodai pagatavošu tomātu tulpes! Šāds ēdiens man vēl nekad nav bijis uz mana galda, viesi noteikti pamanīs jauno produktu, panākumi man noteikti ir garantēti!
Līdz viesu ierašanās bija palicis maz laika, tāpēc atrotīju piedurknes un steidzos, tomātu un ķiploku uzkodai laicīgi jāparādās uz galda! Labā ziņa ir tā, ka recepte ir vienkārša, un man nav jātērē daudz laika tās pagatavošanai. Pēc brīža es izbaudu centrālo detaļu skatu uz galda. Tas izskatās kā pušķis un uzreiz piesaista acis. Un es paskatījos ūdenī, viesi viņu uzreiz pamanīja, un mani ziedi pazuda no galda pirms gaļas ēdieniem. Un es biju ļoti gandarīts, kad viesi lūdza izgatavot vairāk šīs tulpes no tomātiem.
Patiesībā tomātu un ķiploku uzkoda tiek pagatavota ļoti ātri. Visi mani viesi devās mājās ļoti priecīgi, un katrs nesa līdzi manu recepti tomātu tulpēm ar biezpienu.
Tomātu tulpes
uzkodu recepte ar biezpienu un ķiplokiem
Patiesībā ar tomātiem lieliski iederēsies jebkurš siers vai fetas siers, kā arī krabju nūjiņas. Es dalīšos ar recepti zemāk.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 6 gabali;
- Biezpiens - 200 grami;
- Skābais krējums - 3 ēdamkarotes;
- Ķiploki - 3 daiviņas;
- Malti melnie pipari - pēc garšas;
- Sāls - pēc garšas;
- Pētersīļi - nedaudz;
- Pētersīļu zariņi (vai jauni sīpoli) - pušķu dekorēšanai.
Gatavošanas process:
Mēs pērkam tomātus, labāk, ja tie ir ķiršu tomāti. Jums vienkārši jānoņem no tiem mīkstums, veicot šķērsām griezumus. Man bija mazi apaļi tomātiņi.
Tomātus rūpīgi noskalojam ar ūdeni un noslaukām. Tālāk jums jānomazgā un jāizžāvē pētersīļu vai sīpolu zaļumi, tie būs mūsu kāti ziediem.
Atliek vien ātri sagatavot pildījumu tomātiem. Ielieciet biezpienu dziļā šķīvī. Ja jums tas ir ar zemu tauku saturu, tas ir labi, pievienojiet tam skābo krējumu un samaisiet. Ja biezpiens ir trekns, tad pievieno nedaudz mazāk skābo krējumu. Labāk sajauciet ar dakšiņu, mēģinot samīcīt biezpienu, lai tas kļūtu par viendabīgu masu. Ir pienācis laiks pievienot ķiplokus, kurus nepieciešams izspiest caur presi. Ķiploki ir obligāti; tas piešķirs tomātu uzkodai ēstgribu aromātu un pikantu garšu. Pievienojiet maltus melnos piparus un sāli, tie jāpievieno pēc savas gaumes. Ļoti svarīgi ir nepārsālīt, bet pievienot ar mēru.
Pētersīļi, kas ir nedaudz nomazgāti un žāvēti, ir jāizjauc zaros un lapās. Smalki sagriež pētersīļu lapas un pievieno biezpienam. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai. Sanāca blīva masa ar zaļiem pētersīļu plankumiem un patīkamu ķiploku un piparu smaržu.
Tagad ir pienācis laiks pievērsties tomātiem. Mums tās ir mazgātas un žāvētas. Izmantojot nazi, katru tomātu sagriež divās vienādās pusēs.
Izgrieziet serdi ar nazi. Mēs darām to pašu ar mīkstumu un sēklām, noņemam tos ar nazi vai karoti. Mēs saņēmām tomātu krūzes.
Principā trauks pildījumam ar pildījumu jau ir gatavs, taču šādi tomāti uz galda neizskatīsies svinīgi, tāpēc katras pusītes augšdaļā jāizdara krustnagliņas formas iegriezumi. No šejienes nāk tulpju forma. Krustnagliņas var būt dažāda garuma, gan garas, gan īsas. Tādējādi tulpes izskatīsies skaistākas. Atliek tikai piepildīt mūsu pusītes ar pildījumu un novietot tomātus ar biezpienu un ķiploku gar trauka malu ar griezto pusi uz leju.
Tagad mums būs nepieciešami pētersīļu vai zaļo sīpolu zariņi. No tiem veidojam tulpju kātus un skaisti izklājam blakus pusītēm. Tomātu tulpes ar biezpienu ir gatavas. Jūs varat izrotāt tos ar zaļumiem, novietot tos uz galda un pārsteigt savus viesus.
Tomātu uzkodu pildījuma receptes
Šajos pildītajos tomātos var likt dažādus pildījumus, viss būs labi. Ļoti oriģināls būs šāds pildījums:
- Holandes vai Krievijas siers - 100 grami;
- krabju nūjiņas - 150 grami;
- Ķiploki 3-4 daiviņas;
- Majonēze - pēc garšas.
Pildījuma pagatavošana ir vienkārša, vajag sarīvēt sieru, ļoti smalki sakapāt krabju nūjiņas vai sarīvēt uz rupjās rīves. Sajauc ar ķiplokiem un majonēzi. Ļoti garšīgs pildījums! Tāpat kā iepriekšējā receptē, ar to jāpilda sagatavotie tomāti.
Ļoti pikants būs šāds pildījums:
- siera siers - 100 grami;
- Cietais siers - 150 grami;
- Ķiploki - pāris krustnagliņas;
- Malti pipari - pēc garšas;
- Sāls - pēc garšas;
- Skābais krējums - 4 ēdamkarotes.
Pildījums ar divu veidu sieriem ir maigs un kūst mutē.
Jūs pats varat pārliecināties, ka pagatavot gardu uzkodu no tomātiem un ķiplokiem nav grūti. Šis ēdiens tiks vienkārši noslaucīts no galda. Un mums, mājsaimniecēm, ļoti patīk, ja mūsu pūles novērtē.
Svetlana Kislovskaja no tomātiem izgatavoja tulpes.
Labu apetīti un labas receptes!
Mana krustmāte daudz ceļo un gatavo ļoti garšīgus ēdienus. Viņai visvairāk patīk nogaršot dažādu valstu ēdienus un pēc tam tos atjaunot savā virtuvē. Šī ātri pagatavojamā tomātu un ķiploku uzkoda ir garšīga, un tās pagatavošana aizņem ne vairāk kā pusstundu. Uzkoda ir neticami garšīga un atsvaidzinoša. Lai izmēģinātu šo ēdienu, jums nav jādodas uz Vidusjūras valstīm. Visas sastāvdaļas var viegli atrast mājās.
Tūlītēja tomātu un ķiploku uzkoda
Lai pagatavotu ātru tomātu uzkodu, jums būs nepieciešams:
- 3 tomāti
- 1 ķiploka daiviņa, malta
- 1 ēd.k. l. sasmalcinātus zaļumus
- 1/3 tējk. sāls
- 1/3 tējk. Sahāra
- 1/2 tējk. Dižonas sinepes
- 2 ēd.k. l. olīvju eļļa
- 1/2 ēd.k. l. etiķis
- malti melnie pipari (pēc garšas)
Recepte ātrai uzkodai no tomātiem un ķiplokiem
- Sagrieziet tomātus šķēlēs un ievietojiet tos katliņā.
- Atsevišķā bļodā sajauc visas marinādes sastāvdaļas. Šo maisījumu pārlej tomātiem.
- Pārklājiet pannu ar vāku un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Pasniedzot uzkodu, apkaisa tomātus ar zaļumiem.
Itāļu stila tomāti ir lieliska uzkoda, no kuras jūs nevarat atraut sevi. Tikai pusstunda bez papildu piepūles - un neticami ēstgribu ēdiens ir gatavs! Es mīlu šos tomātus. Dalieties ar šo brīnišķīgo recepti ar savu ģimeni un draugiem, es domāju, ka viņi būs jums pateicīgi. Labu apetīti!
Raksti par tēmu
