Garšīgi piena kokteiļi. Kā es pagatavoju augļu kokteiļus Taizemē. Manas receptes
Kokteiļi Mēs esam priecīgi jūs iepazīstināt soli pa solim recepteēdiena gatavošana "Zemeņu kokteilis ar apelsīnu sula"Tas tiešām ir vērts mēģināt. Zemenes 10 gab. Saldējuma krēms 5 ēd.k. Apelsīnu sula 150 g. Visas sastāvdaļas sajauc blenderī un lej glāzēs. Labu apetīti!Skatieties, kā pagatavot Āfrikas kafiju. Dabīgā kafija 2 g. Citrons 1 g Kanēlis 1 gab. Anīss 1 gab. Cukurs pēc garšas Kakao 5 g Ūdens 100 ml. Paņemiet kafijas kannu. Ielejiet tajā sastāvdaļas, noteikti sekojiet līdzi šādas proporcijas: kafija – 3 daļas; kakao - 1 daļa. Pievienojiet cukuru pēc garšas un kanēli. Uzkarsē attīrītu ūdeni līdz “aukstam verdošam ūdenim”. Tas ir brīdis, kad ūdenī parādās pirmie burbuļi. Ar šo ūdeni pārlejiet sauso maisījumu kafijas kannā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns. Tagad, kad esat iemācījušies pagatavot Āfrikas kafiju, pagatavojiet šo dzērienu mājās savai ģimenei un draugiem. Šis dzēriens ir īpaši garšīgs ar anīsu. Tas vienkārši jāpievieno atdzesētai kafijai un ļoti mazos daudzumos. Savienojumā ar kanēli anīss piešķir kafijai unikālu aromātu.
Gardu piena kokteili ir viegli pagatavot mājās. Tas neaizņems ilgu laiku. Vienīgais pieejamais līdzeklis, kas jums būs nepieciešams, ir blenderis. Un vajadzīgās sastāvdaļas var ātri atrast jebkura veikala plauktā. Zemāk tiks prezentēts labākās receptes piena deserts.
Diētiskais dzēriens
Tas ir piemērots ikvienam, kurš vēro savu figūru. Zema kaloriju piena kokteilis ietver šādu produktu izmantošanu:
- 1% tauku piena - viena glāze;
- ledus - četri kubi;
- vaniļa - viena tējkarote;
- šķīstošā kafija - viena tējkarote;
- cukura aizstājējs - pēc garšas.
Tagad visas sastāvdaļas jāsajauc blenderī un rūpīgi jāsasmalcina. Pat ledus jāielūst. Dzērienu labāk izdzert uzreiz, kamēr tas ir auksts. Tas izrādījās lielisks uzmundrinošs deserts, vai ne?
Šokolādes garša
Tagad sarežģīsim uzdevumu. Pagatavosim piena kokteili ar kakao. Viņam būs unikāla garša un aromāts. Lai to izdarītu, jums būs jāuzkrāj šādas sastāvdaļas:
- kakao pulveris - divarpus ēdamkarotes;
- piens - viens litrs;
- cukurs - 250 mililitri;
- ledus - 10 kubi;
- šokolādes skaidiņas - divas ēdamkarotes.
Gatavošanas metode
Nekas jauns. Visas sastāvdaļas sajauc blenderī un kārtīgi samaisa. Tad lej četrās augstās glāzēs un izrotājiet šokolādes čipsi. Šokolādes un piena garša - kas var būt patīkamāks? Starp citu, sausā kakao vietā varat izmantot gatavs dzēriens uz piena. Tas ietaupīs jūsu pūles un laiku, bet deserta garša tomēr mainīsies. Kakao pulveris joprojām ir labāks.
Ar gataviem augļiem
Tas bagātinās mūsu piena kokteili noderīgi vitamīni. Dzert šādu dzērienu no rīta nozīmē iegūt enerģijas lādiņu visai dienai. Sāksim gatavot.
Sastāvdaļas:
- vaniļas saldējums - viena glāze;
- piens - ceturtdaļa tases;
- saldētas zemenes - puse tases;
- banāns (nogatavojies) - puse;
- šokolādes sīrups - divas ēdamkarotes;
- vaniļa - viena šķipsniņa;
- olu baltums - viens gabals;
- putukrējums - puse tasi.
Gatavošanas metode
Visas piedāvātās sastāvdaļas jāievieto blenderī un rūpīgi jāsamaisa. Desertu var dekorēt ar putukrējumu virsū. Dzer uz savu veselību!
Ledus kārums
Nobriedušiem saldētiem augļiem ir izcila garša. Dekorēt ar tiem savu desertu ir īpašs prieks. Mēs iesakām piena kokteiļam pievienot saldētu banānu. Tas to papildinās ne sliktāk par izsmalcinātāko saldējumu.
Sastāvdaļas:
- nogatavojies banāns - viens gabals;
- ūdens - puse tasi;
- piena pulveris - trešdaļa tases;
- vaniļa - viena šķipsniņa;
- ledus - četri kubi.
Gatavošanas metode:
- Vispirms jums ir nepieciešams sasaldēt banānu. Tas jāsagriež apļos un jāievieto saldētavā.
- Pēc tam visas sastāvdaļas, izņemot ledu, jāsadrupina blenderī.
- Pēc tam maisījumā pa vienam kubiņam jāpilina ledus un vēlreiz rūpīgi jāsasmalcina viss gabalos.
Iesals un šokolāde
Šī opcija ir piemērota tiem, kam ir apstiprināts salds zobs. Tas būs ļoti garšīgs dzēriens lielisks papildinājums jūsu brokastīm.
Sastāvdaļas:
- iesala dzēriens - ceturtdaļa tases;
- šokolādes sīrups - puse tases;
- šokolādes saldējums - divas karotes;
- auksts piens - puse glāzes.
Gatavošanas metode:
- Lai sāktu, visas sastāvdaļas jāievieto blenderī.
- Pēc tam ierīce jāieslēdz apmēram divas minūtes.
- Pēc tam dzēriens jāielej skaistā augstā glāzē un jāpārlej ar sīrupu vai krējumu.
Piena kokteilis ir gatavs! Palīdzi sev un izklaidējies!
Secinājums
Daudzi cilvēki slavē piena kokteili Burger King. Tas ir patiešām labs, bet mājās gatavots ir tikpat labs. Šis ir ļoti veselīgs, garšīgs un viegli pagatavojams dzēriens. Izvēlieties sev tīkamāko un piesātiniet savu organismu ar veselīgiem vitamīniem un mikroelementiem.
Piena kokteilis mājās - brīnišķīgs deserts, kas nevienu neatstās vienaldzīgu. Pat cilvēki, kuriem nepatīk piens, bauda šo saldo, auksto dzērienu.
Kāpēc viņi tik ļoti mīl kokteiļus un cik daudz veidu tie ir? Mēģināsim to izdomāt!
Tikai ieguvums!
Piena labvēlīgās īpašības ir zināmas visiem. Kopš agras bērnības visiem bērniem tas tiek mācīts labāk sākt dienā nekā izdzert glāzi svaigs piens neiespējami izdomāt.
Un tā kā piena kokteiļa sastāvā noteikti ir piens, šī dzēriena lietderība automātiski ir ar to līdzvērtīga.
Piens labvēlīgi ietekmē organismā notiekošos procesus, stiprina nagus, matus un zobus.
Kokteilis ir ārkārtīgi veselīgs, jo papildus tajā esošajam pienam ar veselu virkni uzturvielu, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu, šis dzēriens var saturēt arī augļus vai sulas no tiem.
Un mēs visi zinām, ka augļi ir vitamīnu krātuve, kas nonāk cilvēka organismā. Ēst augļus ir patīkami svaigs, un pievienojot tos pienam, tiek iegūts dzēriens neticams aromāts, garša un krāsa.
Piena kokteilis mājās: kas var būt vieglāk?
Protams, kafejnīcā vai citā iestādē pagatavotie piena dzērieni ir ļoti garšīgi un skaisti noformēti.
Viņi piesaista uzmanību ar savu oriģinālo noformējumu.
Ja nevarat doties uz kafejnīcu, bet ir liela vēlme nobaudīt kokteili, varat to viegli pagatavot savā virtuvē.
Dzēriena pagatavošanai nepieciešams tikai nedaudz. virtuves iekārtas un produkti:
- Blenderis vai mikseris;
- Piens;
- Saldējums;
- Augļi, sīrups vai ievārījums;
- Caurule, lietussargs vai citi rotājumi.
Klasiskā recepte
Pirms gatavošanas vajadzētu ļaut saldējumam nedaudz izkust un pienam sasilt, tad tie labi saputos un veidos biezas putas.
Gatavojot piena kokteiļus, nepieciešams ielej pienu un blenderī ielikt saldējumu, lielā ātrumā sakult sastāvdaļas, ielej skaistā glāzē, ielikt tajā lietussargu vai iesmu un var dzert. Skaisti noformēta glāze, kas dekorēta ar oriģinālu elementu, piešķirs kokteilim īpašu garšu.
Sastāvdaļu attiecības kokteilī var mainīt atkarībā no personīgajām vēlmēm. Varbūt kādam labāk patīk dzert biezu, staipīgu dzērienu, tad jāpievieno vairāk saldējuma nekā piena. Un viegla šķidra kokteiļa cienītāji var pievienot kokteiļa sastāvdaļas attiecībā 1:2.
Piena dzēriens ar saldējumu - lielisks garšas risinājums
Piena kokteiļu ar saldējumu pagatavošanas iespējas liela summa. Viens no populārākajiem ir ķiršu kokteilis. Šī opcija patiks bērniem un pieaugušajiem. Sāksim gatavot!
Ķirsis
Sastāvdaļas ķiršu dzērienam ir vienkāršas (4 personām):
- 0,5 l piena;
- 300 grami saldējuma;
- 200 grami svaigu vai saldētu ķiršu.
Pienam un saldējumam vajadzētu nedaudz uzsildīt. Nomazgājiet svaigus ķiršus un izņemiet kauliņus; ļaujiet saldētām ogām atkausēt. Lej miksera bļodā pienu, pievieno saldējumu, ķiršus, visus produktus sakuļ ar blenderi vai mikseri un lej glāzēs, dekorē pēc saviem ieskatiem.
Kafija
Lielisks variants garšīgs dzēriens Būs kokteilis ar kafiju. Šim desertam ir bagātīga garša, bet bērniem to nav ieteicams dot. Pieaugušajiem patiks drosmīgais lēmums – piena apvienošana ar kafiju.
Sastāvdaļas kafijas kokteiļam 4 personām: 
- 400 g piena;
- 200 grami saldējuma;
- 200 grami svaigi pagatavotas kafijas vai šķīstošā dzēriena;
- Cukurs - pēc garšas.
Ielejiet pienu un kafiju blenderī, pievienojiet saldējumu un labi samaisiet sastāvdaļas lielā ātrumā.
Ja kokteilim pietrūkst salduma, var pievienot cukuru.
Jūs varat veikt krata ar parasto šķīstošā kafija no burkas. Šī opcija ir ātra un ērta, taču tā nav piemērota īstā graudu aromāta cienītājiem.
Šai dzēriena versijai var ņemt nevis parastu balto saldējumu, bet kafiju, tad kokteilis izrādīsies oriģinālāks.
Piedāvājam noskatīties video, kā gatavot kafijas piena kokteilis mājās divos veidos:
No piena gatavots augļu kokteilis
Dažādot saldais galds Jūs varat dzert kokteiļus, kam pievienoti augļi vai ogas.
Zemāk ir receptes dzērieniem ar lētākajiem augļiem jebkurā gada laikā.
Banāns
Šis ir ļoti garšīgs dzēriens un viens no visvairāk labākās kombinācijas piens un augļi.
Tomēr jāatceras, ka šāds banānu kokteilis ir jāizdzer nekavējoties, pretējā gadījumā, kad tas sēž, banāns kļūst tumšāks un dzēriens vairs nebūs sniegbalts. Lai gan tas var nenotikt, ja vispirms banāna šķēles apkaisa ar citronu.
Sastāvdaļas banānu kokteilim 4 porcijām:
- 500 g piena;
- 300 grami saldējuma;
- 1 banāns.
Pienu un saldējumu atdzesē, banānu sagriež gabaliņos. Miksera vai blendera bļodā ielej pienu, pievieno saldējumu un banānu gabaliņus, samaisa lielā ātrumā. Rezultāts ir garšīgs un salds dzēriens.
Tagad redzēsim video, kā mājās pagatavot banānu piena kokteili, pievienojot kivi:
Ar zemenēm un piparmētru
Šim kokteilim jums būs nepieciešams:
- 0,5 litri piena (4 porcijām);
- 300 grami saldējuma;
- 250 g zemeņu;
- Piparmētru zariņi.
Nomazgājiet svaigas zemenes un ļaujiet sasaldētajām atkausēt. Sasmalciniet javā dažas piparmētru lapas vai smalki sasmalciniet.
Blenderī sakuļ pienu, saldējumu, ogas un piparmētras. Lej kokteili glāzēs, katru rotā ar piparmētras lapiņu. Garšīgi aromātisks dzēriens ar svaiguma notīm uzmundrinās un labi piesātinās.
Ābolu rieksts
Ietilpst:
Āboli jānomizo un jāsagriež šķēlēs, rieksti jāsasmalcina. Blendera traukā sajauc pienu, saldējumu, ābolu šķēles, drupinātus riekstus un karoti medus. Lej glāzēs un pasniedz, dekorējot ar ābola šķēli un šķipsniņu riekstu.
Rieksti var būt valrieksti, lazdu rieksti vai mandeles. Tie harmoniski uzsver ābolu kokteiļa garšu.
Aveņu un avokado kokteilis
- 0,3 litri piena (2 porcijām);
- 200 grami saldējuma;
- Sauja aveņu;
- 100 g krējuma;
- 1 avokado.
Avokado nomizo, izņem kauliņus, sagriež gabaliņos un sasmalcina. Blendera traukā liek visas sastāvdaļas: pienu, saldējumu, avenes, krējumu, avokado gabaliņus. Dekorēšanai jāatstāj dažas avenes.
Sakuļ visu bļodas saturu lielā ātrumā un pasniedz, kokteilim virsū liekot avenes. Izšķiroša garšašis dzēriens nevienu neatstās vienaldzīgu, saldā avene un avokado smalkā sviesta tekstūra piešķirs tam neticamu garšu.
Vasarā visi atspirdzinošie dzērieni ir labi. Starp tiem kvasam tiek dāvāta īpaša mīlestība. Iemācieties gatavot pats, lai pārliecinātos par kvalitāti.
Ja vēlies notievēt, tad vasara tam ir ideāls laiks, jo vari gatavot garšīgas plaušas smūtijus, un augļu un dārzeņu pārpilnība šajā laikā dos iespēju sevi iepriecināt visādas kombinācijas un garšo. ir aprakstītas receptes un metodes smūtiju pagatavošanai svara zaudēšanai.
Un ir dažādas receptes mājas siers. Gatavošanas process nav tik grūts. Iedomājieties - ne vairāk zemas kvalitātes produkti no veikala! Šīs receptes jums ir dāvana!
Šokolādes dzēriens no piena ir saldummīļu sapnis!
Šokolāde paaugstina laimes hormona līmeni, un kokteilis ar šo saldumu pacels garastāvokli un sniegs daudz garšas emociju. Šim brīnumdzērienam jums ir nepieciešams:
- 400 grami piena (4 personām);
- 250 grami saldējuma;
- 100 g krējuma;
- 1 šokolādes tāfelīte vai sausā šokolādes dzērienu maisījums.
Lai pagatavotu pienu šokolādes kokteilis mājās vispirms šokolādi jāizkausē ūdens peldē, bet to var izdarīt arī parastā mikroviļņu krāsns. Sagatavojiet dzērienu no sausā maisījuma saskaņā ar instrukcijām.
Ievietojiet pienu, saldējumu un krējumu blenderī un sablenderējiet lielā ātrumā. Pēc tam maisījumam pievieno šokolādi un vēlreiz sakuļ. Kokteilis gatavs, lej porcijas glāzē, var izrotāt ar rīvētu šokolādi, skaistu lietussargu vai salmiņu un pievienot kanēļa standziņu.
Lielisks risinājums būtu pievienot šokolādes kokteilis banāns vai rieksti. Šim dzērienam 2 personām jums būs nepieciešams:
- 150 g piena;
- 100 grami saldējuma;
- 50 g krējuma;
- Puse 1 banāna;
- Sauja riekstu;
- Puse 1 šokolādes tāfelītes.
Uzlieciet šokolādi ūdens vanna un izkausē, tad atdzesē. Banānu griezums mazos gabaliņos, sasmalciniet riekstus ar nazi.
Pienu, saldējumu, krējumu, banānu gabaliņus, šokolādi un riekstus liek traukā un sakuļ ar mikseri. Ar šādu sastāvdaļu komplektu jūs iegūsit drosmīgu un oriģinālu garšu.
Kokteili ar šokolādi varat izdomāt daudz, galvenais ir nepārspīlēt ar sastāvdaļām un izvēlēties tās saprātīgi, lai tās netraucētu viena otrai garšu. Tagad skatieties, kā pagatavot piena kokteili ar kakao ar nosaukumu “Bounty”:
Kokteilim bez saldējuma arī ir tiesības pastāvēt
Ja ļoti gribas izdzert piena kokteili, bet figūra ir pirmajā vietā, dzērienu vari pagatavot mājās bez saldējuma, tad tas būs mazāk kaloriju saturs.
Un, ja izvēlaties kefīrs ar zemu tauku saturu, jogurtu, pienu vai pienu ar nelielu tauku procentu, iegūsi brīnišķīgu, atsvaidzinošu piena kokteili.
Ar kakao un ķiršiem
Garšīgs piena kokteilis mājās bez saldējuma, bet ar kakao un ķiršiem, ietver:
Pienu nepieciešams ielej putošanas traukā, pievienot kakao, ķiršus un rīvētu šokolādi. Sastāvdaļas lielā ātrumā sakuļ ar blenderi 2-3 minūtes, pēc tam pievieno ledu un vēlreiz puto 20 sekundes.
Gatavo dzērienu ielej augstā glāzē un nekavējoties dzer, lai ledus nepaspētu izkust.
Ar avenēm
Dzērienam ar avenēm 2 personām nepieciešams šāds produktu komplekts:
- 300 grami kefīra ar zemu tauku saturu;
- 200 g avenes;
- Cukurs pēc garšas.
Blendera traukā jāievieto avenes, jāpievieno zema tauku satura kefīrs un jāsakuļ. Pievieno cukuru pēc garšas, lej glāzēs un baudi.
Šis dzēriens ir ideāls risinājums cilvēkiem, kuri vēro savu figūru.
Ja pēkšņi mājās nav nevienas ogas vai augļa, tas noteikti palīdzēs parasts ievārījums. Noteikti katrā mājā ir vismaz burciņa.
Jūs varat to izmantot, lai pagatavotu brīnišķīgu piena kokteili.
Kokteilis ar ievārījumu - budžeta variants brīnišķīgs deserts.
Šī gardā dzēriena cienītājiem var ieteikt ievērot dažus ieteikumus, kuru mērķis ir pareiza sagatavošana kokteilis:
- Piens kokteilī ir jāatdzesē, tad tas labi saderēsies ar citiem produktiem. Ja nepieciešams skaitīt kalorijas, labāk izvēlēties zema tauku satura produkts un nepievienojiet saldējumu;
- Saldējumam labāk ļaut izkust, saputojot sanāk skaistas, ēstgribas putas;
- Saldējums bez piedevām labi harmonizēsies ar pienu un citiem piedevām. Izņēmums, iespējams, ir kafijas saldējums, no kura var pagatavot kokteili, pievienojot kafiju vai šokolādi;
- Dzērienam vajadzētu izvēlēties saldos nogatavojušies augļi un ogas, citādi tās skāba garša nesaderēs ar piena garšu;
- Ogas un augļi pirms lietošanas jānomazgā un vēlams biezenī, tad kokteiļa pagatavošana prasīs mazāk laika un pūļu;
- Piena kokteilis ir dzēriens, kas jāizdzer nekavējoties. Tas ir saistīts ar faktu, ka tā sastāvā iekļautie augļi var mainīt savu krāsu uz mazāk pievilcīgu. Augļu skābes mēdz oksidēt piena produktus, tāpēc pat īslaicīga dzēriena uzglabāšana var ietekmēt tā svaigumu;
- Kokteilis ir jāizdekorē. Pirmkārt, tas piešķirs tai skaistu un apetīti rosinošu izskatu, otrkārt, palīdzēs justies nevis parastā mājas vidē, bet gan šikā vietā, kur cienās profesionāls bārmenis. brīnišķīgs dzēriens. Plastmasas un papīra tūbiņas, lietussargi un iesmi, augļu šķēles un saujas ogu, rīvēta šokolāde, sasmalcināti rieksti, kokosriekstu skaidiņas, vaniļas nūjiņa, piparmētra un pat skaisti savīta citrusaugļu miziņa dod vietu iztēlei, dekorējot glāzi ar kratīšanu.
Lai baudītu brīnišķīgu piena kokteili, jums nav jāiziet no mājām, vienkārši ieskatieties ledusskapī un izvēlieties nepieciešamie produkti un liec lietā savu iztēli, tad iegūsi brīnišķīgu zīmola dzērienu. Dzēriena dzeršanas uzstādījums nav svarīgs, galvenais ir noskaņojums un iedvesma, ar kādu tas tiks pagatavots.
Visbeidzot, mēs vēlamies jūs iepazīstināt ar video receptēm ļoti neparastiem piena kokteiļiem. Jūs nekad neesat baudījis neko tik garšīgu, ticiet man! Šeit tie ir:
Kas ir piena kokteiļi, kāpēc tie ir tik populāri un kādi ir to priekšrocības? Kā pagatavot piena kokteiļus mājās? Kura recepte ir visgaršīgākā? Vai pienam jābūt treknam? Kā ar saldējumu? Vai nav bail dot piena kokteili? mazs bērns? Ko darīt, ja Jums ir cukura diabēts vai laktozes nepanesamība?
Par piena kokteiļiem vienmēr ir daudz jautājumu. Izdomāsim to no paša sākuma un kārtībā.
Piena kokteiļu vēsture
No piena un piena produktiem gatavoto kokteiļu izgudrotāja vārds nav iegājis vēsturē, taču šie dzērieni kļuva pazīstami 19.gadsimta beigās. 1885. gadā viens no angļu laikrakstiem pirmo reizi publicēja piezīmi par garšīgs cienasts- piena kokteili, kā arī publicēja tā recepti. Kokteilim ņēmām aukstu govs piens, jēlas olas, brendijs vai viskijs. Rezultātā tika iegūts produkts, kas līdzinājās tajā laikā populāram vai mums pazīstamam produktam.
Par priekšrocībām. Jebkura piena kokteiļa galvenā sastāvdaļa ir piens, un tas ir ļoti bagāts ar kalciju. Stiklā pilnpiens satur 236 mg šī vērtīgā mikroelementa, kas nepieciešams normālai sirds, kaulu un muskuļu darbībai. Piens palīdz stiprināt zobu emalju. Un, pateicoties tam, gados vecākiem cilvēkiem ir ievērojami samazināts osteoporozes risks.
Piena kokteilis bija hits, un tā recepte izplatījās visā pasaulē. Eiropas iedzīvotāji deva priekšroku dzērienu pagatavošanai ar karstu pienu, un Amerikā viņi aizstāja viskiju vai brendiju ar stiprs rums. Piena kokteiļus gatavoja lielos traukos un cienāja viesus pieņemšanās vai pasniedza ģimenes vakariņās. svētku galds. Ir vērts atzīmēt, ka maisījuma kokteiļu sastāvdaļas nebija lētas, un ne visi varēja atļauties šādu dzērienu. Glāzi vai divas piena kokteiļa varēja atļauties tikai turīgi sabiedrības locekļi.
Par skaistumu. Piena kokteiļi ir lieliski piemēroti piesātinājumam. Pēc piena kokteiļa izdzeršanas cilvēks nejūtas izsalcis 2-3 stundas. Tas nozīmē, ka šādi dzērieni ir labi ikvienam, kurš vēro savu svaru un baidās no pārēšanās.
19. gadsimta beigās Amerikā sāka pievienot ogas, augļus, šokolādi un vaniļas sīrupi. Tad pirmo reizi piena kokteiļos ielika saldējumu, un tas būtiski uzlaboja dzērienu garšu.
1922. gadā uzņēmīgais amerikāņu izgudrotājs Stīvens Poplavskis, strādājot pie sodas pagatavošanas ar sīrupu automatizācijas problēmas, nāca klajā ar blenderi. Jauna izgudrojuma parādīšanās padarīja piena kokteiļus maigus un gaisīgus, un dzēriens ieguva gardu putu galvu. Pateicoties blenderim, olu riekstu lipīgā, krēmīgā konsistence ir pagātnē.
Par prieku. Piena un šokolādes kombinācija izraisa baudas hormona endorfīna izdalīšanos asinīs. Tas regulē asinsspiediens un uzlabo garastāvokli. IN ziemas periods Piena un augļu kombinācijai ir tāds pats efekts. Ogas un augļi paši par sevi ir lielisks vitamīnu un šķiedrvielu avots. Tie palīdz stiprināt imūnsistēmu, kas nozīmē, ka tie ir ļoti noderīgi aukstajā sezonā.
Vēl pēc dažām desmitgadēm piena kokteiļi kļuva par mums pazīstamiem dzērieniem. Pamazām viņi sāka pievienoties svaigi augļi un ogas, un gandrīz vispārēji atteicās no alkoholiskā komponenta un olām. Tiesa, aizlieguma laikā amerikāņu bārmeņi, gluži pretēji, ļaunprātīgi izmantoja alkoholu. Viņi sajaucās spēcīgi alkoholiskie dzērieni nekaitīga izskata piena kokteiļos, labi zinot, ka ne viens vien policists izskats Piena kokteiļus ar alkoholu nevarēs atšķirt no parastajiem bērnu kokteiļiem. Kamēr likuma sargi nebija redzami, bārmeņi lēja blenderī sasmalcināts ledus, ielej pienu, pievienojot tam saldais sīrups un piegaršoja visu ar dūšīgu portvīna porciju. Atlika tikai kārtīgi sakratīt piena kokteili, un apmeklētājs bija ļoti apmierināts!
Pamatrecepte
Jebkurš piena kokteilis ir pamata pamats. Izmantojot to, jūs varat patstāvīgi mainīt piedevas, iegūstot atšķirīgu dzēriena konsistenci un krāsu, kā arī piešķirot tam visneparastākās garšas nokrāsas.Sastāvdaļas:
- pasterizēts piens 500 ml
- saldējums 200 g
- banāni 2 gab.
Piena kokteiļa pagatavošana nav grūta. Visas sastāvdaļas liek blenderī un sablenderē līdz pūkainībai. viendabīga masa. Lai kokteilis kļūtu gaisīgs, nepieciešamas 15-30 sekundes. Kokteili ielej garas brilles un pasniedz ar salmiem.
Padoms. Ja vēlaties, vaniļas saldējumu nomainiet ar riekstu vai pistāciju saldējumu, sīrupu ar mājās gatavots ievārījums, un banāna vietā izmanto ogas vai jebkuru citu augli. Mellenes piešķir dzērienam ceriņu nokrāsu, un rozā krāsa tiek panākta, pievienojot kokteilim avenes vai zemenes.
Laba piena kokteiļa noteikumi
Piena kokteiļi ir labi, jo atstāj daudz vietas radošumam – tie iedvesmo eksperimentēt un radīt. pašu receptes. Tomēr pat visizsmalcinātākais un radošākais piena kokteiļi var nepārsteigt viesus un ģimeni, ja neievērosiet vispārpieņemtos noteikumus.
- Jebkura piena kokteiļa pamatā ir ļoti atdzesēts piens. Lai dzēriena garša būtu intensīvāka un piens vieglāk uzputotu, labāk to iepriekš atdzesēt saldētavā, līdz tajā parādās neliels daudzums ledus kristāliņu. Nelietojiet ledu, lai samazinātu temperatūru, tā ir nepareiza taktika! Kā pēdējo līdzekli pievienojiet pienam saldējumu: saskaņā ar GOST jūs to nevarat pagatavot šādā veidā, taču rezultāts neliks vilties.
- Ja kokteilis satur augļu sīrups, izvēlies tādu ar zemu skābumu, jo skābe padara dzērienu plānu.
- Piena produktus labāk ņemt no zems saturs tauki - tad kokteilis sanāks pūkains. Protams, tiem jābūt kvalitatīviem.
- Izkausētu šokolādi piena kokteiļiem nepievieno. Aukstā pienā tas uzreiz sacietē un tāpēc aizsprosto caurulīti. Kakao pulveris ir arī slikta piedeva piena kokteiļiem. Tas uzbriest dzērienā un, tāpat kā šokolāde, iestrēgst salmos.
- Ja plānojat kokteilim pievienot ogas vai augļus, sakuliet tos atsevišķi līdz biezeņa konsistencei un tikai tad pievienojiet pienam.
- Pašdarināta piena kokteiļa biezumu var regulēt, palielinot vai samazinot saldējuma īpatsvaru tajā: jo vairāk saldējuma pievienosiet piena kokteiļam, jo biezāks tas būs.
- Pūkainas putas ir ātrgaitas blendera vai miksera rezultāts. Tādējādi PSRS leģendārie piena kokteiļi tika pagatavoti saskaņā ar GOST ar specializētu Voroņežas maisītāju. Maz ticams, ka jūs tādu atradīsit savējā. mājsaimniecība, taču ir vērts parūpēties par kvalitatīvu mikseri/blenderi.
Piena kokteiļu dekorācijas
Augļi un ogas
Piena kokteiļus parasti dekorē ar tiem augļu un ogu veidiem, kas ir iekļauti to sastāvā. Ja receptē ir citrusaugļi, tad glāzi ar piena kokteili var dekorēt ar maziem plānas šķēles apelsīns Ja dzēriena pagatavošanai izmanto zemenes, to rotā ar svaigām vai saldētām ogām.
Riekstu, šokolādes, kanēļa piedevas
Lielisks piena kokteiļu piedeva ir rieksti, taču tie vispirms ir jāapcep un jāsasmalcina. Lazdu rieksti, zemesrieksti un mandeles ir lieliski. Gatavā dzēriena dekorēšanai varat to apkaisīt ar smalki rīvētu šokolādi vai neliels daudzums kanēļa pulveris.
Putukrējums
Maigas, gaisīgas putukrējuma cepures lieliski izskatās uz kokteiļiem. To pagatavošanai izmanto krējumu ar tauku saturu vismaz 30%. Tos ir viegli pagatavot. Saputojiet vienu glāzi krējuma 5-7 minūtes ar 1 ēdamkaroti pūdercukura un nelielu daudzumu sāls. Putojot, apjoms dubultojas.
Aromatizēts krēms
Aromatizētu krēmu gatavo no laima vai citrona miziņas, anīsa ekstrakta, brendija vai vaniļas. Un putukrējums ar šokolādes garšu ir kakao pulvera pievienošanas rezultāts.
Kā saputot krējumu pienam
- Ir svarīgi atcerēties, ka aukstais krējums saputo labāk un visas garšvielas tiek pievienotas pirms putošanas. Lai kulšanas process būtu vēl ātrāks un efektīvāks, ir vērts iepriekš atvēsināt pēršanas trauku.
- Putojot ar rokām, panāk vēlamo konsistenci. Dažiem cilvēkiem tas patīk labāk maigs krēms, un kāds dod priekšroku maigs krēms kas labi saglabā savu formu.
- Izmantojot mikseri putošanai, svarīgi laicīgi apstāties, jo krēms viegli pārvēršas sviestā. Ja tā notiek, eļļu ievieto vēsā vietā un izmanto mājas gatavošana. Piemēram, viņi to dara garšīgi grauzdiņi ar ievārījumu vai kanēli. Un, lai izrotātu piena kokteiļus, viņi sagatavo jauna porcija krēms.
Piena kokteilis no PSRS (“piena kokteilis saskaņā ar GOST”)
Vecākā lasītāju paaudze to atceras leģendārais kokteilis no padomju kafejnīcas, no kuras nebija iespējams atteikties. Gostov recepte paredz arī piena saldējuma gatavošanu, bet izmantosim jau gatavu labas kvalitātes briketi.
Sastāvdaļas:
- piena saldējums 25 g
- vājpiens 150 g
- augļu sīrups 25 g
Atdzesējiet pienu ledusskapī, vai vēl labāk, ielieciet to saldētavā un pagaidiet, līdz tajā parādās mazi saldēti gabaliņi. Piena saldējumu liek blenderī vai mikserī, pārlej ar atdzesētu vājpienu un augļu sīrupu. Sakuļ, līdz iegūst piena kokteili.
Piena kokteilis "Tropisks"
Ziemā, kad ainava aiz loga ir krāsota melnbaltā krāsā, gribas košu un neparasti ēdieni un dzērieni. Šis “tropiskais” piena kokteilis noteikti patiks ikvienam, kam pietrūkst karstās vasaras un ilgi gaidītās brīvdienas.
Sastāvdaļas:
- 5-10 lielas ogas zemenes - var saldēt
- 1 glāze atdzesēta piena
- vaniļas saldējums
- 50 g kokosriekstu piena
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu sīrupa
Zemenes samaļ blenderī un pievieno gatavs biezenis kokteiļu glāzē. Saputo pienu, saldējumu, kokosriekstu piens un sīrupu, līdz tas ir mīksts un viendabīgs. Visu, nemaisot, pārlej zemenēm. Izrotājiet piena kokteili ar rīvētu citrona miziņu, un tas ir gatavs pasniegšanai!
Piena kokteilis diabēta slimniekiem
Cilvēki ar cukura diabētu nevar ēst cukuru, tāpēc viņi savos kokteiļos ievieto saldinātājus. Piemēram, aspartāms vai stēvija. Arī saldējums ir produkts, ko nevar izmantot receptēs diabēta slimniekiem. Lai kokteilis būtu pietiekami biezs un viskozs, nomainiet saldējumu biezs krējums vai konservētu kokosriekstu pienu.
Sastāvdaļas:
- 1 litrs piena
- 400-500 g svaigas ogas vai augļi (ne banāni!)
- 100 g krējuma vai kokosriekstu piena
Visus produktus liek mikserī un kuļ 30 sekundes. Putas uz kokteiļa būs lielākas, ja piens būs pietiekami auksts.
Piena kokteilis svara zaudēšanai
Gandrīz visi komerciālie piena kokteiļi ir diezgan kaloriski, jo satur lielu daudzumu cukura. Lai piena kokteilis ne tikai garšotu, bet arī nesabojātu figūru, vislabāk to pagatavot pašam. Pēc šīs receptes pagatavotā dzēriena kaloriju saturs nepārsniegs 100-110 Kcal.Sastāvdaļas:
- 2 glāzes vājpiena
- 2 persiki, bez kauliņiem un mizoti
- 150 g vaniļas jogurta
- 100 g sasmalcināta ledus
- maltais kanēlis - pēc garšas
Nomazgājiet persikus un aplejiet tos ar verdošu ūdeni, lai vieglāk noņemtu maigo miziņu. Izņemiet kauliņus un ievietojiet persikus blenderī. Ielejiet tajā atdzesētu pienu, pievienojiet ledu un jogurtu. Ja vēlaties iegūt vairāk salda garša- pievieno saldinātāju. Sakuļ līdz gludai un lej glāzēs. Gatavo piena kokteili pārkaisa ar maltu kanēli.
Ķirbju piena kokteilis
Veselīgu kokteili var iegūt, ja tam pievieno paštaisītu vai veikalā pirktu pienu. ķirbju biezenis. Nav laika gatavot ķirbi? Dzērienam izmantojiet homogenizētu biezeni no kārbām. bērnu pārtika.
Sastāvdaļas:
- 0,3 l piena
- 120 g ķirbju biezeņa
- 4 tējkarotes smalkais cukurs
- 100 ml krējuma
- 1/2 tējkarotes vaniļas
Blenderī lej pienu, pievieno ķirbju biezeni, cukuru, vaniļu un kanēli. Sakratiet, lai palielinātu apjomu, un ielejiet kokteiļu glāzēs. Izrotājiet dzērienu ar putukrējumu.
Šokolādes piena kokteilis
Kad garastāvoklis ir zems un neklājas labi, gribas kaut ko saldu. Tā nav nejaušība – sezonālās depresijas laikā organismam nepieciešami endorfīni, kas dažu minūšu laikā var padarīt pasauli gaišāku un pozitīvāku. Viens no galvenajiem endorfīnu avotiem ir šokolāde, tāpēc atsvaidzinošs šokolādes kokteilis ir lielisks veids, kā tikt galā ar stresu.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze šokolādes saldējuma
- 1/2 tase piena
- 50 g tumšās šokolādes
Sakuļ saldējumu ar pienu blenderī līdz viendabīgai masai. Ierīvē smalkā rīve rūgta šokolāde. Sajauc pusi šokolādes ar kokteiļu maisījumu, bet glāzēs dzērienu dekorē ar atlikušo šokolādi.
Piena kokteilis "Tiramisu"
Piena dzērienu pēc garšas var pagatavot ļoti līdzīgu populāram itāļu deserts tiramisu, kas ir iemīļots tās kontrastējošās maiguma kombinācijas dēļ sviesta krēms un rūgta nokrāsa stipra kafija. Tiesa, šim kokteilim ir viens trūkums - augsts kaloriju saturs(470-480 Kcal).
Sastāvdaļas:
- 200 g saldējuma krēma
- 300 mg piena
- 100 g maskarpones siera
- 20 ml konjaka
- 1 tējkarote kakao pulvera
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
- 60 ml espresso kafijas
Blenderī kārtīgi sakuļ visas kokteiļa sastāvdaļas, izņemot kakao pulveri. Lej glāzēs un gatavo dzērienu apkaisa ar kakao vai smalki sarīvētu tumšo šokolādi.
Piena kokteilis ar viskiju
Alkoholisks piena kokteilis, lai pabeigtu attēlu - iespējams, tieši tas ir dzēriens, kas tika gatavots 19. gadsimta beigās Eiropā.
Sastāvdaļas:
- 1 litrs svaiga piena
- 12 neapstrādātas olas
- 0,5 l viskija
- pūdercukurs
Lai sāktu, uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem un ievietojiet tos atsevišķos traukos. Sakuļ baltumus baltās putās. Atsevišķi sakuļ dzeltenumus ar pūdercukuru. Nosakiet pulvera daudzumu pēc savas gaumes. Dažiem cilvēkiem patīk, ka viņu kokteiļi ir saldi un saldi, savukārt citi dod priekšroku smalki saldai pēcgaršai. Bļodā ar dzeltenumiem pievieno atdzesētu pienu un labi samaisa. Pievieno saputotos olu baltumus un vēlreiz kārtīgi samaisa.
Kā pareizi pagatavot piena kokteili bērniem, kas vecāki par 1 gadu
Mazajiem bērniem ļoti garšo piena kokteiļi, un šādus dzērienus īpaši slavē mazo māmiņas. Mazuļiem, kas vecāki par gadu, kokteiļiem pievieno augļus un ogas, bet bērniem, kas vecāki par 3 gadiem, pievieno šokolādi, saldējumu un medu.
Jāpatur prātā, ka piena kokteiļu pagatavošanai bērnu pārtikai ir savas īpašības:
- Bērniem ņemiet tikai vārītu un pasterizētu pienu un mēģiniet neizmantot pienu, kas izgatavots no sausa pulvera.
- Bērni ar laktozes nepanesību var pagatavot piena kokteiļus no piena ar zemu laktozes saturu vai bez laktozes, sojas piens vai dabīgais piena jogurts.
- Bērniem nav ieteicams dot pārāk atdzesētus kokteiļus. Tas ir īpaši svarīgi to bērnu uzturā, kuriem ir nosliece uz saaukstēšanos un biežiem kakla sāpēm.
- Bērnu piena kokteiļiem veikalā nopērkamos sīrupus neizmanto, jo tajos ir daudz mākslīgo pildvielu un konservantu. Lielisku sīrupu ir viegli pagatavot mājās. Lai to izdarītu, sajauc vienādos daudzumos ūdens un granulētā cukura, uzvāra un pievieno vaniļu, kanēļa standziņu vai citrona miziņu. Pēc tam sīrupu vāra 5-7 minūtes un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Pavisam maziem bērniem augļus un ogas vispirms sasmalcina blenderī un pēc tam izberž caur sietu. Jābūt uzmanīgiem, pievienojot citrusaugļus, kivi vai ananāsus piena kokteiļiem zīdaiņiem, jo tie var izraisīt kolikas. Tāpēc tas ir ieteicams bērniem mīkstas receptes mixshakes, kur nav pievienoti skābi, rūgti un pārāk pīrāgi komponenti.
Ko darīt, ja Jums ir laktozes nepanesamība?
Nav tik maz cilvēku, kuri nespēj sagremot laktozi, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Eiropas iedzīvotāju vidū tie ir no 1 līdz 15%. Lielākā daļa šo cilvēku dzīvo Austrijā, Somijā, Ziemeļfrancijā, Centrālajā Itālijā un Vācijā - līdz 15-20%. Balto amerikāņu vidū 12% iedzīvotāju nevar pareizi sagremot laktozi, bet afroamerikāņu vidū - 45%. Visvairāk to, kam ir grūti dzert pienu, dzīvo Āfrikā, Āzijā un Austrālijā. Valstīs Dienvidaustrumāzija to skaits sasniedz 98%.
Vai tiešām daudziem cilvēkiem nekad netiek dota iespēja izbaudīt izsmalcināta garša piena kokteiļi? Nepavisam! Svaigpiens sākotnēji satur pašas sagremošanai nepieciešamos enzīmus, tāpēc cilvēkiem ar laktozes nepanesību tas nesagādā problēmas. Tas nozīmē, ka kokteiļi no svaigpiens. Turklāt daudzas pasaules valstis ir apguvušas bezlaktozes piena ražošanu, kurā laktoze ir atdalīta vai hidrolizēta.
Ir arī cits veids. Zinātnieki ir pierādījuši, ka, pievienojot pienam 1–5% saharozes, parastais cukurs, tad tā panesamība palielinās par 48-96%. Līdz ar to saldie piena kokteiļi ir daudz vieglāk sagremojami cilvēkiem, kuriem ir grūtības sagremot laktozi.
Soli pa solim apraksts:
Piena kokteilis- kokteilis saputots no piena, saldējuma un dažādas piedevas. Mēs piedāvājam jums visvairāk dažādas receptes, katrs atradīs kaut ko savu. Eksperimentējiet un izbaudiet rezultātu!
Šokolādes kokteilis:
4 porcijām:
- 1 litrs piena
− 300g krēmveida saldējuma
- vanilīns
- kakao pulveris
− piparmētru karamele
Ielejiet pienu blendera traukā, pievienojiet saldējumu, vaniļu un kakao pēc garšas. Puto vismaz 3 minūtes lielā ātrumā. Sasmalciniet karameli kafijas dzirnaviņas. Gatavo kokteili lej glāzē, pārkaisa ar drupinātu karameli. Labu apetīti!
Pepsi krata:
4 porcijām:
- 1 litrs piena
− 300g krēmveida saldējuma
- 200 ml Pepsi
Pienu un saldējumu kārtīgi sakuļ blenderī. Trīs ceturtdaļas ielej glāzē piena kokteilis, virsū uzber sodu. Pasniedz ar salmiņiem. Ļoti neparasti un garšīgi!
Piena kokteilis ar ķiršiem un konjaku:
4 porcijām:
− 1 litrs piena Gardi piena kokteiļi
− 300g krēmveida saldējuma
− 50 g ķiršu bez kauliņiem
− pūdercukurs
- 50 g konjaka
Blenderī pievieno pienu, saldējumu, ķiršus. Beat. Pievienojiet pulveri pēc garšas un vēlreiz labi sakuliet. Pievieno konjaku. Pasniedz servēšanas glāzēs, dekorē ar piparmētras lapiņu.
Zemeņu banānu kokteilis:
4 porcijām:
- 1 litrs piena
− 300g krēmveida saldējuma
- 100 g zemeņu
- vanilīns
- 1 banāns.
Nomizo banānu un zemenes. Nomazgājiet zemenes un nosusiniet. Pievienojiet blenderī pienu, saldējumu un vaniļu. Sasmalciniet banānus un zemenes, dažus atstājiet dekorēšanai. Pievienot. Kokteili krata 5 minūtes. Dekorē ar banānu un zemeņu šķēlītēm. Pasniedz ar salmiņu.
Piena kokteilis ar meloni un ingveru:
4 porcijām:
- 1 litrs piena
− 300g krēmveida saldējuma
− svaiga sakne ingvers
− brūnais cukurs Dekorēšanai.
Ielejiet pienu un saldējumu blendera traukā. Nomizo ingvera sakni, smalki sarīvē (uz 1 litru piena vajadzēs apmēram pusi tējkarotes rīvēts ingvers). Meloni nomizo un sagriež kubiņos. Pievieno blenderī. Sakuļ 3-4 minūtes. Iemērciet glāzes malas ūdenī, tad cukurā. Ielejiet kokteili. Pasniedz aukstu. Izbaudi!
Sakratīt "Pina Colada":
4 porcijām:
Gardi piena kokteiļi - 0,7 litri piena
− 300g krēmveida saldējuma
- vanilīns
- 300 ml kokosriekstu piena
− svaigi vai konservēti ananāsi
− daudzkrāsainas kokosriekstu skaidiņas, cukurs dekorēšanai
Pievienojiet blenderī pienu, saldējumu un vaniļu. Ielejiet kokosriekstu pienu. Ananāsu sagriež gabaliņos un pievieno. Sakuļ 4 minūtes. Pirms pasniegšanas iemērciet glāzes malas ūdenī, tad cukurā, tad skaidiņās. Ielejiet kokteili. Pasniedz ar salmiņu.
Raksti par tēmu
