Smiltsērkšķu tējas receptes – kā pagatavot garšīgu un veselīgu dzērienu. Klasiska smiltsērkšķu tējas recepte. Ar piparmētru un medus pievienošanu

Smiltsērkšķi ir viens no unikālākajiem augiem uz planētas. Ja ticat grieķu mītam, mūzu mīļākais Pegazs ēda tā augļus. Par saules ogu priekšrocībām klīst leģendas, un gandrīz katrai tautai ir sava vērtīga smiltsērkšķu tējas recepte. Šī materiāla uzdevums ir apsvērt šī dzēriena īpašības un apkopot labāko recepšu kolekciju.

Smiltsērkšķu derīgās īpašības

1988. gada Olimpiskajās spēlēs Seulā Ķīnas sportistiem bija jādod smiltsērkšķu tēja. Ķīnā un Tibetā, kur šo augu audzē veselās plantācijās, tā labvēlīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem.

Patiešām, smiltsērkšķi ir īsta "vitamīnu bumba", kas palielina ķermeņa enerģijas potenciālu. Uz 100 gramiem ogu tas satur desmit reizes vairāk C vitamīna nekā citronā. E, A, K un B grupas vitamīni tā sastāvā tika atrasti rekordlielos daudzumos.

Ārstnieciskiem nolūkiem ir piemērotas visas šī auga daļas – augļi, lapas, saknes, miza.

Antioksidantu, pektīnu un citu vitāli svarīgu vielu daudzums smiltsērkšķos ir tik liels, ka tas tika iekļauts obligāto līdzekļu sarakstā Černobiļas katastrofas upuru ārstēšanai.

Smiltsērkšķu lietošanai ir dažas kontrindikācijas: individuāla neiecietība, holecistīts un slimības, kas saistītas ar paaugstinātu kuņģa-zarnu trakta skābumu.

Smiltsērkšķu tējas receptes

Neskatoties uz visām priekšrocībām, smiltsērkšķu tēja mūsu valstī nav īpaši pazīstama. Krievu sievietes zina, kā pagatavot kafiju divpadsmit veidos, taču viņas ne vienmēr zina, kā pagatavot smiltsērkšķu tēju.

Intereses vilnis par šo dzērienu ir sācis pieaugt pēdējos gados, kad tas parādījās dažu populāru iestāžu ēdienkartē. Receptes pieaug eksponenciāli un paver plašas iespējas kulinārijas radošumam.

Klasiskā recepte

Smiltsērkšķu tējas klasiskā recepte ir lakoniska kā ķīniešu glezna. Viņa gaumē nav nekā lieka - tikai fons un akcents.

Tīras ogas labi jāsadrupina. Tas būs jādara manuāli, kādu laiku aizmirstot par blenderi, jo metāla naži sabojājas no smiltsērkšķu sulas, un paši augļi zaudē daļu no savām priekšrocībām.

1. Pusi no ogu tilpuma ievietojiet keramikas javā vai citā traukā.
2. Izmantojot koka vai plastmasas mudinātāju, smiltsērkšķu sasmalciniet biezenī. Izberiet maisījumu caur sietu, lai noņemtu kauliņus un mizas.
3. Ievietojiet tējkannā biezeni, veselas ogas un sausu tēju.
4. Pārlej ar verdošu ūdeni.
5. Nosedziet un ļaujiet dzērienam 15 minūtes ievilkties un iegūt garšas.

Tēju vēlams liet tasītēs caur sietiņu.

Smiltsērkšķu tēja ar garšvielām

Pamatojoties uz pamatrecepti, varat eksperimentēt, piešķirot dzērienam dažādas nokrāsas, izmantojot garšvielas. Vienai no abpusēji izdevīgām opcijām ir šāds sastāvs:

Augļu sagatavošana un brūvēšana izskatās tieši tāpat kā iepriekšējā receptē. Jūs varat pasniegt šo tēju ar medu. Galvenais nepārspīlēt smalko austrumniecisko garšvielu aromātu ar spēcīgu medus garšu.

Vairāk lasiet vietnē: Daiquiri kokteilis - 6 receptes tā pagatavošanai mājās

Kā pagatavot tēju ar smiltsērkšķiem un medu

Smiltsērkšķi lieliski sader ar medu atsevišķi, bez garšvielām. Bet šī tēja tiek pagatavota nedaudz savādāk. Divām porcijām jums būs nepieciešams:

Vispirms ar maisītāju jāsadrupina smiltsērkšķi, jāizberž caur sietu un atsevišķi jāuzvāra perfekta melnā tēja:

1. Rūpīgi uzsildiet tējkannu.
2. Ielejiet tajā sausu tēju.
3. Piepildiet ar ūdeni, kas uzsildīts līdz +95⁰С temperatūrai.

Viss pārējais tiek darīts pēc iesniegšanas. Dažas tējkarotes smiltsērkšķu biezeņa liek krūzītē, piepilda ar tēju, pievieno medu.

Šī smiltsērkšķu tējas pagatavošanas iespēja ļauj vislabāk saglabāt visas tās sastāvdaļu derīgās īpašības.

Smiltsērkšķu tēja ar ingveru

Tas ir ziemas, sildošs dzēriens, ideāls karstvīna aizstājējs pēc slēpošanas brauciena.

Ingvers ir specifisks produkts, un tas jālieto, pamatojoties uz jūsu toleranci. Gatavošanas shēma izskatās šādi:

1. Ingvera sakni nomizo un sasmalcina uz smalkas rīves.
2. Smiltsērkšķus samīca ar putriņu un izkāš caur sietu.
3. Katrā krūzē ielieciet nedaudz ingvera (pēc garšas), dažas tējkarotes smiltsērkšķu biezeņa un kanēļa standziņu.
4. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm.
5. Ielieciet medu.

Smiltsērkšķu tēja ar ingveru papildus sildīšanai piemīt imūnstimulējoša iedarbība, tāpēc ieteicama saaukstēšanās gadījumos.

Smiltsērkšķu tēja ar piparmētru

Piparmētru un smiltsērkšķu garšu kombinācija ir mazliet iegūta garša. Tomēr šāds dzēriens ir ļoti noderīgs nervu sistēmas stiprināšanai un miega normalizēšanai.

Smiltsērkšķu apstrāde šajā gadījumā atšķiras no citām receptēm.

1. Ogas 5 minūtes blanšē, atdzesē un izberž caur sietu.
2. Smiltsērkšķu biezenim pievieno sasmalcinātas piparmētras un sasmalcinātu kanēli.
3. Maisījumu iepilda 10-15 minūtes.

Pēc tam, kad piparmētra atbrīvo savu aromātu, maisījumu lej tasītēs un aplej ar verdošu ūdeni.

Smiltsērkšķu tēja ar apelsīnu

Ja būtu konkurss par oriģinālāko smiltsērkšķu tēju, balvu iegūtu recepte ar apelsīnu. Faktiski tas ir loģisks iepriekšējās versijas turpinājums, attīstot smiltsērkšķu un piparmētru tēmu.

Sagatavošanas shēma ir šāda:

1. Smiltsērkšķus blanšē un caur sietu izberž pastu.
2. Apelsīnam noņem miziņu, un no mīkstuma izspiež sulu.
3. Smiltsērkšķu biezenim pievieno apelsīnu sulu, tur liek arī sasmalcinātu piparmētru, krustnagliņas, sasmalcinātu miziņu. Maisījumu atstāj uz 10 minūtēm.

Tāpat kā iepriekšējā receptē, brūvēšana notiek tieši krūzē.

Ar apelsīnu un kanēli

Smiltsērkšķu tējai ar apelsīnu un kanēli ir mazāk sarežģīta garša, bet perfekti sabalansēts un harmonisks aromāts. Neskatoties uz apelsīnu sastāvdaļās, šī recepte konceptuāli ir tuvāk klasiskajai nekā iepriekšējā.

Smiltsērkšķus nav nepieciešams blanšēt. Pietiek samīcīt, kā klasiskajā receptē, atsevišķi atmetot dažas veselas ogas. Nākamās darbības ir vienkāršas:

1. No apelsīna nogriež miziņu. Mīkstumu sagriež plānos puslokos.
2. Smiltsērkšķu biezeni liek tējkannā.
3. Pievienojiet tam zvaigžņu anīsu, kanēli un miziņu.
4. Maisījumu ielej ar verdošu ūdeni.

Pēc 5 minūtēm tēju caur sietiņu var liet tasītēs, nepieciešamības gadījumā katrai porcijai pievienojot apelsīna gabaliņu, dažas veselas ogas un cukuru.

Vairāk lasiet vietnē: Smiltsērkšķi: labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas ārstēšanai

Ar apelsīnu, kanēli un ķiršu

Nedaudz pamainot iepriekšējo sastāvu, var iegūt dzērienu ar nedaudz rūgtenu mandeļu noti.

Gatavošanas tehnoloģija ir tāda pati kā apelsīnu-kanēļa variācijā. Šo tēju tikai nedaudz ilgāk iemērc, lai cietā ķirša lapa labāk atvērtos.

Ar bumbieri

Ja smiltsērkšķu biezenim pievienosiet bumbieru biezeni, dzēriens iegūs interesantu dienvidkrievu garšu.

Gatavošanas tehnoloģija ir šāda:

1. Smiltsērkšķus samīca ar putriņu un izkāš caur sietu.
2. Bumbieri nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
3. Blenderī sasmalcina bumbieru gabaliņus biezenī.
4. Smiltsērkšķu un bumbieru biezeni liek katliņā, pievieno miziņu un sauso tēju.
5. Maisījumu aplej ar verdošu ūdeni un uzvāra.
6. Ātri noņem no uguns, iesaiņo un atstāj uz 10 minūtēm.

Gatavo tēju izkāš un pasniedz ar rafinētu cukuru.

Ar ābolu sulu

Augļu tēmu var attīstīt, izmantojot ābolus. Šo dzērienu gatavo Sibīrijā, vēlams no ranetki vai ķīniešu. Ja jums to nav, derēs jebkuri rudens āboli.

Smiltsērkšķus gatavo parastajā veidā. No āboliem izspiež sulu. Nākamās darbības ir:

1. Ielejiet smiltsērkšķu biezeni tējkannā.
2. Ābolu sulu uzkarsē līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai.
3. Ogu maisījumu pārlej ar karstu ābolu sulu un uzlej verdošu ūdeni līdz vajadzīgajam tilpumam.

Šo dzērienu varat pasniegt uzreiz. Pēc vēlēšanās tam var pievienot medu.

Smiltsērkšķu tēja ar citronu

Šo tēju varētu saukt par “Tirgotāju”, pateicoties klasiskajai krievu melnās tējas, citrona, medus un piparmētras kombinācijai. Smiltsērkšķi šajā receptē nav solo, bet gan papildina pušķi.

Šajā gadījumā smiltsērkšķu biezeņa pagatavošana nav nepieciešama. Šī tēja izskatās harmoniskāka, ja tā ir caurspīdīga. Alus darīšanas ieņēmumi ir šādi:

1. Vienam citronam ar plānu lenti noņem miziņu, otru sagriež plānos puslokos.
2. Liela tējkanna labi uzsilst.
3. Tējkannā ievieto sausu tēju, miziņu, tīru veselu smiltsērkšķu un piparmētru. Viss ir piepildīts ar ūdeni, kura temperatūra ir +95⁰С.
4. Tējkanna ir iesaiņota un uzlieta.

Šo tēju pasniedz pie galda tējkannā. Atsevišķi krūzēs liek citrona šķēlītes un medu pēc garšas.

Dzērveņu tēja ar smiltsērkšķiem - recepte, tāpat kā “Shokoladnitsa”

Šī tēja, kas tiek piedāvāta populārajā kafejnīcu tīklā “Shokoladnitsa”, ir uzrunājusi daudzus. Lai to sagatavotu pats, jums ir nepieciešams šāds produktu komplekts:

Gatavošanas shēma izskatās šādi:

1. Apelsīnu nomizo un smalki sagriež.
2. Tējkannā liek smiltsērkšķus, dzērvenes un sagrieztu apelsīnu.
3. Pagatavojiet sīrupu no cukura.
4. Uzlejiet augļu un ogu maisījumu ar verdošu ūdeni un ielejiet tajā sīrupu.

Pēc īsas infūzijas tēju var pasniegt.

Tēja ar smiltsērkšķu un cidoniju ievārījumu - recepte, kā “Jakitorijā”

Japāņu restorānu tīkls piedāvā savu versiju – smiltsērkšķu tēju ar cidoniju ievārījumu. To var pagatavot, izmantojot šādas sastāvdaļas:

Vairāk lasiet vietnē: Aroniju kompots - 5 receptes garda un veselīga ogu kompota pagatavošanai

Gatavošanas metode:

1. Pagatavo smiltsērkšķu biezeni parastajā veidā un pievieno tam cukuru. Pagaidiet, līdz cukurs izšķīst.
2. Pārlejiet biezeni tējkannā.
3. Pievieno sauso tēju, bumbieru sīrupu un cidoniju ievārījumu.
4. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm.

Iegūto dzērienu labāk liet tasītēs caur sietiņu.

Vitamīnu tēja

Šī ir ārstnieciskās tējas recepte, kas paredzēta vitamīnu trūkuma, vīrusu infekciju, spēka zuduma un citu slimību gadījumā, kas rodas imunitātes samazināšanās dēļ.

1 tasei jums būs nepieciešams:

Dzēriena pagatavošana ir ļoti vienkārša. Smiltsērkšķus sasmalcina kā parasti un liek traukā ar vāku. Pievieno garšaugus, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pāris minūtēm zem vāka.

Pēc labvēlīgo īpašību kombinācijas šis dzēriens ir līdzīgs ugunskura tējai ar smiltsērkšķu, ko tagad pārdod veikalos.

No svaigām lapām

Tējai, kas pagatavota no svaigām smiltsērkšķu lapām, ir spēcīgs dziedinošs efekts. Tam ir hepatoprotektīvas īpašības, kā arī normalizē cukura līmeni, pazemina ķermeņa temperatūru un noņem pietūkumu.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

Augu materiāls ir smalki jāsagriež ar nazi, jāievieto sakarsētā tējkannā un jāpārlej ar verdošu ūdeni. Pēc 24 stundu infūzijas uzlējumu lieto tējas lapu vietā, pievienojot verdošu ūdeni un citrona šķēles.

Augļu sulas un kompota gatavošana no smiltsērkšķiem

Ziemā, turot pa rokai saldētas smiltsērkšķu ogas, var pagatavot veselīgu augļu dzērienu. Tas prasa:

Gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša un pieejama katrai mājsaimniecei:

1. Saldētas ogas liek caurdurī un ļauj atkausēt.
2. Atkausētās ogas izberzē caur caurduri, izmantojot duļķainu vai parasto piestu.
3. Iegūto smiltsērkšķu biezeni samaļ ar cukuru un pielej karstu ūdeni.

Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, ielejiet dzērienu krūzē un ievietojiet ledusskapī.

No tā paša saldētā smiltsērkšķa sanāk ļoti garšīgs un veselīgs kompots. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Iemērciet tajā ogas, pievienojiet cukuru.
3. Vāra 5 minūtes.
4. Novietojiet apļos sagrieztu citronu.
5. Vāra 3 minūtes un noņem no uguns.

Šāds kompots, atdzesēts līdz siltam stāvoklim, ir neaizstājams palīgs cīņā pret elpceļu infekcijām bērniem.

Recepte, izmantojot smiltsērkšķu mizu

Spēka zudumam, depresijai un citiem emocionālas depresijas stāvokļiem var noderēt smiltsērkšķu mizu tējas recepte. Ķīmiskās analīzes liecina, ka šī izejviela satur serotonīnu - tā saukto "laimes hormonu". Turklāt smiltsērkšķu mizā to ir vairāk nekā šokolādē.

Lai pagatavotu tēju, lai uzlabotu garastāvokli, jums ir nepieciešams:

Smiltsērkšķu miza ir smalki jāsagriež ar nazi. Tad liek biezā stikla traukā, aplej ar verdošu ūdeni un liek uz lēnas uguns. Vāra 20 minūtes, atdzesē, izkāš, ņem pa pusglāzei 3 reizes dienā.

Apgūstot kādu no piedāvātajām receptēm, mūsdienu saimniece var dažādot savu ikdienas ēdienkarti. Smiltsērkšķu tējas priekšrocības ir pierādījis laiks, un plaša garšu izvēle priecēs mīļos un pārsteigs viesus.

Lai aukstajā ziemas periodā nesaaukstētos un nesaslimtu ar gripu, ir jānostiprina imunitāte. Un tas jādara nevis ar medikamentiem, bet ar tautas līdzekļiem - vienkāršiem, pieejamiem un drošiem. Pēdējā var droši iekļaut gardu un aromātisku smiltsērkšķu un ingvera tējas recepti, kas ne tikai sasildīs, bet arī piesātinās organismu ar veselīgiem vitamīniem. Šis ir atsvaidzinošs un tajā pašā laikā uzmundrinošs dzēriens, kas var aizstāt mūsu ierasto kafiju.

Smiltsērkšķu tējas labvēlīgās īpašības

Spilgtas un sulīgas, ļoti vērtīgas smiltsērkšķu ogas piepilda ķermeni ar enerģiju, uzmundrina un ātri tonizē. Tautas medicīnā šī dabas dāvana izmantota jau vairākus gadsimtus, un ar tās palīdzību iespējams veiksmīgi cīnīties ar virkni slimību, kā arī tās novērst.

Smiltsērkšķu tēja satur lielu daudzumu C vitamīna, kas stiprina ne tikai imūnsistēmu, bet arī asinsvadus. Tas satur arī noderīgu P vitamīnu, kas tiek uzskatīts par spēcīgu antioksidantu un atbalsta veselīgu un jauneklīgu ādu un sirds un asinsvadu sistēmu.

No vitamīniem smiltsērkšķu dzēriens satur arī A un E, kā arī noderīgus makro un mikroelementus - dzelzi, kalciju, nātriju, fosforu. Barības vielu satura ziņā smiltsērkšķu salīdzina ar ingvera sakni, izņemot to, ka pēdējā nesatur omega taukskābes. Ne velti daudzās tējas receptēs šie divi komponenti ir kopā.

Smiltsērkšķu tēja - recepte ar ingveru

Tradicionāls dzēriens no smiltsērkšķiem ar ingveru ir patīkama, sildoša un tonizējoša tēja, kas uzlabos asinsrites sistēmas darbību, nomierinās nervus un stiprinās un aktivizēs organisma aizsargspējas. Vienkāršai receptei mums būs nepieciešams:

1 tējkarote melnās lapu tējas;
- 1 ēdamkarote smiltsērkšķu ogu;
- 1 tējkarote rīvēta ingvera;
- medus

Parasto melno tēju var pagatavot parastajā veidā. Kamēr tas joprojām ir karsts, pievienojiet krūzei ingveru. Smiltsērkšķus sasmalcina javā un pievieno tējai. Labi samaisiet, ļaujiet brūvēt 2-3 minūtes. Pēc garšas varat pievienot nedaudz medus.

Smiltsērkšķu tēja ar ingveru un garšvielām

Šis garšīgais dzēriens ir vēl viens ļoti spēcīgs pretvīrusu līdzeklis un ļoti garšīga tēja. Lai pagatavotu veselīgu dzērienu, jums būs nepieciešams:

2-3 cm ingvera saknes;
- 100 grami smiltsērkšķu;
- citrons;
- zvaigžņu anīss;
- 1-2 kanēļa standziņas;
- 0,6 ml verdoša ūdens;
- medus

Vienkārša recepte ar smiltsērkšķu un ingveru ir šāda... Sarīvē nomizoto ingveru, bet smiltsērkšķu ogas sasmalcina javā līdz pastveida konsistencei. Lai skaisti pasniegtu šo dzērienu, ieteicams izmantot stikla krūzes vai speciālas glāzes karstajiem dzērieniem (piemēram, karstvīnam).

Uz glāžu dibena liek sasmalcinātu smiltsērkšķu un ingvera kārtu, katrai pievieno kanēļa standziņu (var izmantot arī maltu kanēli, katrai glāzei pievienojot šķipsniņu) un zvaigžņu anīsu. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 4-5 minūtēm. Pirms dzeršanas pievienojiet tējai citrona šķēli un nelielu daudzumu medus pēc garšas. Šo dzērienu ir lietderīgi dzert vienu reizi dienā, no rīta vai vakarā pirms gulētiešanas. Tas izrādās neticami garšīgs un aromātisks.

Ingvera, smiltsērkšķu un piparmētru tēja

Lai pagatavotu 1 tasi aromātiskas un uzmundrinošas tējas, mums būs nepieciešams:

20 grami maltas ingvera saknes;
- 50 grami smiltsērkšķu;
- 2-3 piparmētru lapas;
- medus;
- 2-3 laima šķēles.

Noskalo ogas aukstā ūdenī un ielej verdošu ūdeni tējkannā. Ar blenderi sasmalcina laimu (nemizo), piparmētru lapiņas, 2-3 ledus gabaliņus. Pēc 15 minūtēm iegūto masu pievienojiet tējai un atstājiet vēl 50-55 minūtes.

Pirms dzeršanas šo dzērienu ieteicams izkāst, un, lai tas būtu silts, ietin siltā dvielī. Tējkannas vietā varat izmantot termosu. Smiltsērkšķu tēju ar ingveru var lietot ne tikai karstu, šis dzēriens ir ne mazāk garšīgs arī auksts.

Tēju var piedāvāt jebkura vecuma bērniem, ja nav alerģijas pret atsevišķām sastāvdaļām. Jaunajiem gardēžiem patiks garša un tie pasargās no vīrusiem.

Ingvera un smiltsērkšķu derīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Senči šos augus izmantoja daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai, veselības un vispārējās pašsajūtas uzlabošanai. Iepriekš ārstniecības augus brūvēja vai infūzēja un lietoja tikai nepieciešamības gadījumā tiem raksturīgā asā aromāta dēļ, taču mūsdienās ir daudz recepšu, kā pagatavot garšīgu un aromātisku tēju no ingvera un smiltsērkšķiem, nezaudējot to labvēlīgās tonizējošās un ārstnieciskās īpašības. Smiltsērkšķu tēja ar ingveru, pareizi pagatavota, būs lieliska alternatīva kafijai, parastajai tējai vai citiem dzērieniem.

Recepte tējai ar ingveru un smiltsērkšķiem, foto

Piedāvājam jūsu uzmanībai atsvaidzinošas, tonizējošas šerbeta tējas recepti. Dzēriens labi remdē slāpes, dod enerģiju un lieliski atsvaidzina karstās dienās.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Malta ingvera sakne - 20 g
• Smiltsērkšķu augļi - 50 g
• Laima - 2 gab.
• Piparmētra - 3-4 lapas
• Cukurs - pēc garšas
• Ledus - 4-5 kubi
• Ūdens - 200 ml

Gatavošanas metode:

1. Uzsildiet ūdeni ar ātrumu 200 ml uz porciju tējas.
2. Smiltsērkšķu augļus noskalo zem tekoša auksta ūdens un samitrini samalto ingvera sakni un izspiež marli vai tīru dvieli.
3. Ievietojiet smiltsērkšķus un ingveru tējkannā un ielejiet tajā nelielu daudzumu ūdens (100-200 ml). Tēja tiks pagatavota šādā šķidruma daudzumā.
4. Nomizojiet laimu un sulu spiedē. Ievietojiet blenderī miziņu no puslobīta laima, dažas piparmētru lapas, 4-5 ledus gabaliņus un smalki sasmalciniet sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.
5. Pēc 20 minūšu gaidīšanas tējkannā pievienojiet svaigu laima sulu un cukuru. Pirms pasniegšanas dzērienu izkāš caur smalku sietu.
6. Ielejiet glāzē blenderī sasmalcinātu ledus, laima miziņu un piparmētru maisījumu, pa virsu uzlejiet tēju no tējkannas. Pasniedziet ne vēlāk kā stundu pēc pagatavošanas.

Smiltsērkšķi un ingvers - derīgās īpašības

Ingvers un smiltsērkšķi ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un veselīgām eļļām. Smiltsērkšķi sastāv no vairāk nekā 15% vitamīnu, minerālvielu un taukainu eļļu. Augu augļos nav liegta askorbīnskābe, retinoīdi un karotīns. Smiltsērkšķi satur arī palmētisko, folijskābi, oleīnskābes, stearīnskābes, tanīnus un serotonīnu, kas tiek aktīvi pārbaudīts kā pretvēža līdzeklis.

Ingvers lepojas ar lielu daudzumu ēterisko eļļu, vitamīnu un minerālvielu. Auga saknē ir daudz fosfora, magnija, nātrija, kālija, askorbīnskābes, aspargīna, holīna u.c. Augam ir diezgan maz kaloriju, tāpēc to var izmantot svara zaudēšanas vai diētas laikā. Ingvera kaloriju saturs nepārsniedz 100 KK uz 100 g produkta.

Abi augi labvēlīgi ietekmē cilvēka gremošanas sistēmu. Smiltsērkšķus bieži lieto kuņģa vai barības vada peptisku čūlu gadījumā. Ingvers pasargā cilvēku no sezonālām slimībām un saaukstēšanās slimībām, labvēlīgi ietekmē asinsriti un plaušas.

Kā cepeškrāsnī pagatavot vistu ar āboliem un žāvētām aprikozēm
Oriģinālie svētku salāti Jaunajam Pērtiķa gadam 2016 Sarkano jāņogu ievārījums bez vārīšanas ziemai - foto recepte

Austrumu valstīs simtiem gadu ingvera tēja tiek uzskatīta ne tikai par tonizējošu un garšīgu dzērienu, bet gan par dziedinošu eliksīru, kas palīdz saglabāt veselību un ilgmūžību.

Ingvera tējas labvēlīgās īpašības

Ingvera dzēriens Austrumos un Āzijā ir pazīstams ar savu labvēlīgo ietekmi uz ķermeni jau simtiem gadu. Bet Eiropas valstīs šis brīnumainais līdzeklis bija zināms ne tik sen. Iepriekš ingvers savas garšvielas dēļ kulinārijā asociējās ar piparkūku cepšanu un gaļas ēdienu gatavošanu. Tikai šī gadsimta pēdējos gados tēja sāka izspiest savu nišu veselīgas ēšanas kultūrā.

Ingvera tējas priekšrocības galvenokārt nosaka ingvera saknes kā tādas labvēlīgās īpašības. Ingvers satur daudz vitamīnu un mikroelementu, tas satur lielu daudzumu aminoskābju, kas nepieciešamas cilvēka organisma normālai darbībai. Un ēteriskajām eļļām, kurām šis augs ir parādā savu pikanto garšu un aromātu, piemīt imunitāti stimulējošas īpašības.

Tējas dzēriena sastāvā ingvers ļoti labvēlīgi ietekmē gremošanas trakta darbību, piemīt baktericīdas īpašības un kalpo kā lieliska profilakse pret saaukstēšanos. Turklāt ingvera tēja attīra un stiprina asinsvadus, tai piemīt antioksidanta iedarbība, stimulē sirds darbību un uzlabo vispārējo organisma tonusu.

Kā pagatavot ingvera tēju

Šī dziedinošā ingvera dzēriena pagatavošana ir pavisam vienkārša. Šodien svaiga ingvera sakne ir brīze. Jāpiemin, ka nav vērts mizot ingveru, jo tajā ir daudz organismam labvēlīgu vielu. Pietiks, ja iegādāto sakni vienkārši rūpīgi noskalo ar aukstu ūdeni.

Tālāk ingveru sarīvē un aplej ar verdošu ūdeni. Lai pilnīgāk atklātu garšu un aromātu, uzlējumu var uzvārīt, taču pilnīgi pietiks ar to vienkārši ieliet tējkannā. Tēja ir pikanta un aromātiska, nedaudz brūnganā krāsā.

Ir vienkāršāks veids, kā izmantot ingvera sakni. Lai to izdarītu, vārot parasto tēju, tējkannā pievienojiet pāris karotes rīvētas masas. Šī tēja izrādās ārkārtīgi garšīga, garšvielām mazāk koncentrēta nekā ingvera uzlējums, taču ne mazāk veselīga.

Jāzina, ka svaigs ingvers ļoti ātri zaudē savas īpašības, un tāpēc rīvētā sakne ir jāsasaldē saldētavā un jāizmanto pēc vajadzības.

Svaigas smiltsērkšķu ogas ir piemērotas dažādu preparātu pagatavošanai: ievārījums, kompots, sviests, sula. Taču visvienkāršākā un populārākā ir no šīm zeltainajām ogām gatavota tēja – garšīgs, nedaudz pīrāgs un veselīgs dzēriens.

Galvenās norādes par šī dzēriena lietošanu papildus tā garšai ietver:

• Augsts asinsspiediens (hipertensija);
• Diabēts;
• Saaukstēšanās, ARVI;
• Problēmas ar nerviem, miegu un vispārējo stāvokli (depresija, nervu traucējumi).

Tēja, kas tiek pagatavota no ogām un pat zelta koka lapām, var atbrīvoties no liekajiem kilogramiem un pazemināt holesterīna līmeni. Turklāt dzēriens, pateicoties Omega-3 un 6 saturam ogās, palīdz sievietēm pagarināt jaunību un uzlabo ādas un matu stāvokli. Tas palīdzēs stiprināt ķermeni un uzturēt to labā formā, kā arī izārstēt saaukstēšanos.

Ilgmūžības tēja tiek uzskatīta par rekordistu starp dzērieniem noderīgo komponentu satura ziņā:

1. C vitamīns - uzlabo imunitāti, lielisks antioksidants;
2. B vitamīni - stiprina dažādas organisma sistēmas (sirds un asinsvadu, asinsrites un nervu), stabilizē vairogdziedzera darbību;
3. P vitamīns - palīdz stiprināt kapilārus un samazina asins recēšanu;
4. A vitamīns - aizsargā pret dažādām infekcijām (baktēriju un sēnīšu);
5. K vitamīns - palīdz normalizēt vielmaiņu.

Ja ievērosiet pagatavošanas secību, iegūsiet veselīgu dzērienu no pieejamajiem produktiem. Šīs oranžās saules ogas satur daudz C vitamīna, pat vairāk nekā citrusaugļi, bet E vitamīns – vairāk nekā olīveļļa.

Smiltsērkšķu tējas īpašības

Viņi dzēra smiltsērkšķu tēju Krievijā, un tās nosaukums bija "ilgmūžības dzēriens". Par šīs zelta ogas ārstnieciskajām īpašībām sāka runāt jau Aleksandra Lielā laikā. Vispirms tika atzīmēta koku lapu ārstnieciskā iedarbība uz zirgiem (dzīst brūces, uzlabojot vilnas kvalitāti), pēc tam tika pamanīta ogu pozitīvā ietekme uz cilvēkiem.

Smiltsērkšķu tējas priekšrocības

Šī zeltainā rudens oga, kā arī tās lapas un pat koku zari satur daudz noderīgu vielu, kas var palīdzēt dažādu slimību ārstēšanā.

Apskatīsim smiltsērkšķu tējas derīgās īpašības:

• Stāvokļa stabilizēšana kuņģa-zarnu trakta slimībās. Smiltsērkšķu tēja, pateicoties ogās esošajām vielām, uzlabo zarnu darbību, attīra to no kaitīgām vielām, atbalsta un normalizē mikrofloru.
• Holesterīna samazināšana. Regulāra tējas lietošana samazina holesterīna līmeni asinīs un novērš aterosklerozes attīstību.
• Locītavu slimību ārstēšana. Saules ogu tēja var tikt galā ar šo problēmu, ja regulāri lietojat dzērienu, kas pagatavots no ogām un smiltsērkšķu lapām.
• Imunitātes paaugstināšana. Pateicoties antivielu ražošanai, lietojot šo dzērienu, pastiprinās ķermeņa aizsargspējas, un attiecīgi palielinās pretestības pakāpe pret dažādu patogēno mikroorganismu iedarbību. Tas ir ļoti svarīgi starpsezonā (pavasarī, ļoti). Smiltsērkšķi palīdz atbalstīt ķermeni un izvairīties no medikamentu lietošanas.
• Aknu slimību ārstēšana. Regulāra smiltsērkšķu uzņemšana noved pie bojāto aknu šūnu atjaunošanas un novērš iekaisumu vai intoksikāciju (pēc ilgstošas ​​ārstēšanas ar medikamentiem, pēc alkoholisko dzērienu lietošanas).
• Elpceļu slimību uzlabošana. Ja nav kontrindikāciju ogu lietošanai, to ikdienas patēriņš 100 g apjomā terapijas laikā var aizstāt antibiotikas. Viss iepriekš jāsaskaņo ar ārstu.
• Cīņa ar sirds un asinsvadu slimībām. Pateicoties smiltsērkšķos esošajām taukskābēm, regulāra tējas lietošana stiprina asinsvadus.
• Vitamīnu deficīta novēršana. Regulāra ogu uzņemšana (apmēram 100 g dienā) stabilizē vielmaiņas procesus un piepilda organismu ar vitamīniem, mikro- un makroelementiem.
• Miega problēmu risināšana un vispārējās veselības uzlabošana. No ogām gatavota dzēriena dzeršana palīdzēs pret depresiju un nervu traucējumiem.

Tēja, kas pagatavota no zelta koka ogām un lapām, palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Tas ir saistīts ar to, ka smiltsērkšķu ogās esošās taukskābes kavē tauku uzsūkšanos.

Smiltsērkšķu tējas kaitējums

Ja jums ir kāda slimība, labāk konsultēties ar ārstu un izlemt regulāri lietot Sibīrijas ananāsu tēju. Tā sauca smiltsērkšķu neparastās garšas un pašu ogu krāsas dēļ.

Jums vajadzētu būt uzmanīgiem, ja šajā gadījumā ķermenis ir pakļauts alerģiskām izpausmēm, labāk ir pārbaudīt tēju vairākas reizes un uzraudzīt savu labsajūtu.

Kontrindikācijas smiltsērkšķu tējas lietošanai

Jāņem vērā, ka, lai gan ogai ir daudz noderīgu īpašību, lietošanai ir dažas kontrindikācijas:

1. Gastrīts, divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa čūla. Pateicoties augstajam organisko skābju saturam, palielinās kuņģa sulas sekrēcija. Šo tēju nevajadzētu lietot, ja Jums ir hiperacīds gastrīts.
2. Aknu, aizkuņģa dziedzera vai nieru slimības. Augļi satur daudz skābju, kas var izraisīt pastiprinātu kuņģa sulas sekrēciju, un tas ir kontrindicēts šo slimību gadījumā.
3. Urolitiāzes slimība. Smiltsērkšķu tēja var palielināt urīna skābumu, kas ir kontrindicēts, ja cilvēkam ir urolitiāze.

Ir svarīgi zināt! Tāpat kā katram produktam, ir individuāla nepanesība un alerģija pret ogām. Smiltsērkšķi jālieto mazās devās, nepārspīlējiet. Tikai pareizi lietojot, tas var tikt galā ar dažām slimībām, saglabāt veselību un baudīt brīnišķīgu un neparastu dzērienu!

Mājas smiltsērkšķu tējas receptes

Pēdējā laikā daudzu iestāžu ēdienkartē var atrast karstu un ledus tēju, kas pagatavota no saulainām ogām, tās labvēlīgās īpašības. Mēs jums pateiksim, kā pašiem pagatavot tēju no “zelta ogas” un dažādot tās garšas.

Receptes smiltsērkšķu tējai ar ingveru

Pateicoties ingvera specifiskajai garšai un smaržai, jūs varat papildināt smiltsērkšķu tēju ar jauniem garšas toņiem.

Receptes tējai ar smiltsērkšķu un ingveru:

• Pamatrecepte. Ņem svaigu ingveru (apmēram 3 cm), sarīvē. Nomazgājiet un sasmalciniet ogas (apmēram 100 g). Pievienojiet tējkannā sagatavoto ingvera un ogu biezeni. Iegūto maisījumu pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 7 minūtēm. Dzer karstu.
• Smiltsērkšķu tēja ar ingveru un citronu. Sagatavoto ingveru (3 cm strēmeli) liek tējkannā un tajā ielej viena citrona sulu. 150 g smiltsērkšķu ogas samaļ, pievienojot nelielu daudzumu cukura un pievieno ingvera-citrona maisījumam. Pēc verdoša ūdens pārliešanas nostādina 5-7 minūtes un pasniedz.

Svarīgs! Ja vēlaties pilnībā izbaudīt visas dzēriena nianses, vispirms sarīvējiet ingveru, pēc tam sajauciet to ar ogu biezeni un atstājiet uz 2-3 minūtēm.

Saldās medus garšas kombinācija ar smiltsērkšķu pīrāgu garšu rada neaizmirstamu tējas dzērienu.

Smiltsērkšķu tējas ar medu receptes:

1. Smiltsērkšķu tēja ar dabīgo medu. Ņem 150 g ogu, lielāko daļu sasmalcina, šiem nolūkiem labāk izmantot javu. Iegūtajam biezenim pievieno atlikušās ogas un 2 ēd.k. melnā (nearomatizētā) tēja, visu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5-6 minūtēm. Augstā temperatūrā medus zaudē savas īpašības un nebūs tik veselīgs, tāpēc ieteicams to lietot beigās (pirms pasniegšanas) vai likt uz galda bļodā.
2. Aukstā smiltsērkšķu tēja ar medu. Vasaras karstā laikā ļoti palīdz tonizējošā ledus tēja ar smiltsērkšķiem. Lai to pagatavotu, vispirms uzvāra 3 litrus ūdens, kam pievieno sauju šādu sastāvdaļu: piparmētra, smiltsērkšķu lapas, ķirši, ķirši, liepziedi. Pēc tam atsevišķā traukā samaļ 1,5-2 glāzes smiltsērkšķu ogas un pievieno traukā. Šo augu novārījumu ar smiltsērkšķiem vajadzētu ievilkties 1-2 stundas. Tad izkāš, pievieno medu pēc garšas un liek ledusskapī. Atsvaidzinošais dzēriens ir gatavs!
3. Smiltsērkšķu tēja ar kanēli un medu. Lai pagatavotu dzērienu, ņem 150 g ogu un sasmalcina. Tējkannā pievienojiet biezeni, pēc tam kanēli (1-1,5 tējkarote malta vai 1 nūja) un pārlejiet to ar verdošu ūdeni. Uzliet tēju 10-12 minūtes. Pasniedz ar šķidru medu.
4. Ledus tēja ar saulainām koku ogām. Tējkannā ielej 2 tējk. melnā tēja bez aromatizētājiem vai piedevām, vairākas piparmētru un smiltsērkšķu lapas. Visu pārlej ar verdošu ūdeni. Atstāj uz 10-15 minūtēm. Pirms pasniegšanas atdzesējiet dzērienu un, ja vēlaties, izkāš.

Svarīgs! Neaizmirstiet, ka medus zaudē savas īpašības augstā temperatūrā, tāpēc pievienojiet to gatavošanas beigās.

Kā pagatavot smiltsērkšķu tēju ar rožu gurniem

Saaukstēšanās periodā ļoti noderīgi ir atbalstīt organismu ar “šoka” C vitamīna devu, ko satur šie divi smiltsērkšķu tējas ar mežrozīšu augļiem komponenti.

Apskatīsim efektīvas receptes:

• Smiltsērkšķu-mežrozīšu tēja. Ņem 1 ēd.k. smiltsērkšķu ogas un 0,5 glāzes sausu rožu gurnu. Sasmalcina ar javu un liek tējkannā. Pārlejiet maisījumu ar verdošu ūdeni un pagaidiet 5-6 minūtes. Pasniedziet karstu, ja vēlaties, pievienojiet medu vai cukuru.
• Rožu gurni ar ogām un smiltsērkšķu lapām. Lai pagatavotu dzērienu, ņem 1 ēd.k. ogas un sasmalcina tās. Tējkannā ielej 2 ēd.k. sasmalcinātus sausos rožu gurnus, pievieno ogu biezeni un 5-10 krūma lapas ar jauniem dzinumiem. Iegūto maisījumu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10-15 minūtēm, lai ilgāk uzturētu temperatūru, tējkannu var pārklāt ar dvieli. Pasniedz ar brūno cukuru vai šķidru medu pēc garšas.

Svarīgs! Lai tējas sastāvdaļu garša un derīgās īpašības atklātos pilnīgāk, tās ir jāsadrupina vai jāsadrupina.

Kā pagatavot smiltsērkšķu tēju ar augļiem un ogām

Smiltsērkšķu tēju var pievienot, pievienojot augļus un ogas. Pamatojoties uz sezonu un savām garšas vēlmēm, pagatavojiet: avenes, zemenes, jāņogas, apelsīnu, citronu.

Receptes smiltsērkšķu tējai ar augļiem un ogām:

1. Ar apelsīniem. Smiltsērkšķus (100 g) ielej piemērotā traukā un sasmalcina. Pusi apelsīna sagriež mazās šķēlītēs. No otras pusītes izspiež sulu un lej tējkannā, pievieno ogu biezeni un apelsīnu, sagriež mazās šķēlītēs. Iegūto maisījumu pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 6 minūtēm.
2. Augļu tēja. Izvēlētos augļus sagriež mazās šķēlēs, lai iegūtu 100 g. Smiltsērkšķus samaļ ar nelielu daudzumu cukura un kopā ar augļiem liek tējkannā, pārlej ar verdošu ūdeni. Var pievienot kanēli, ingveru (rīvētu), niedru cukuru vai medu. Atstāj uz 10-12 minūtēm. Pasniedz karstu.
3. Tēja ar bumbieri. Iepriekš uzvāra nepiegaršu melno tēju (2 ēd.k.), vēlams lielo lapu tēju, pievieno 50 g smiltsērkšķu, sagriež biezenī Svaigu bumbieri sagriež mazos kubiņos un pievieno tējai. Atstāj ievilkties 10-12 minūtes. Pasniedzot krūzītes var dekorēt ar bumbieru šķēlītēm.

Svarīgs! Lai dzēriens būtu aromātiskāks, no kāda augļa jāizspiež sula un jāpievieno tējkannai.

Kā pagatavot smiltsērkšķu tēju ar garšaugiem

Kā vēl var atklāt un papildināt tējas garšu? Jūs varat ņemt aromātiskus un veselīgus sausus garšaugus.

Apsveriet smiltsērkšķu tējas receptes ar ārstniecības augiem:

• Tēja ar smiltsērkšķu un piparmētru. Lai to pagatavotu, ņem 1 glāzi ogu un dažus piparmētru zariņus. Vispirms javā samaļ smiltsērkšķus un sakapā piparmētras. Pievieno maisījumu tējkannai un pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 5-7 minūtēm. Ja vēlaties, pievienojiet citronu vai smalki sarīvētu ingveru.
• Smiltsērkšķu stunda ar liepu. Ņem 3 ēd.k. nosusina liepziedu un liek tējkannā. Sasmalciniet nomazgātos smiltsērkšķus (1 glāze) un pievienojiet tējkannai. Maisījumu pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 5 minūtes. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot dažas citrona šķēles, cukuru vai medu.
• Tēja ar citronu balzamu un smiltsērkšķiem. Ielejiet tējkannā svaigas vai sausas sasmalcinātas melisas lapas (5-15 g) daudzums ir atkarīgs no tā, kādu garšu vēlaties iegūt. Pievienojiet biezeni, kas pagatavots no smiltsērkšķu ogām (100 g). Visas sastāvdaļas pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10-12 minūtēm. Lai uzlabotu garšu, iegūtajam dzērienam varat pievienot medu, citronu, ingveru vai piparmētru.

Svarīgs! Smiltsērkšķu tējas rezultāts un garša lielā mērā ir atkarīga no skaidras secības ievērošanas brūvēšanas laikā.

Smiltsērkšķu tēja ar ingveru un piedevām

Neaizmirstiet par tējas priekšrocībām, kas pagatavotas no šīs brīnumogas, pievienojiet dažādas sastāvdaļas, kas jums patīk, eksperimentējiet ar garšas sajūtām un vienlaikus kļūstiet veselīgāki.

Jūs varat pagatavot šādus tējas veidus ar zelta ogām un labvēlīgām piedevām:

1. Smiltsērkšķu tēja ar ingveru un garšvielām. Sagatavo ingveru (var izmantot pēc garšas) un sarīvē uz smalkās rīves. Sasmalciniet mazgātās ogas (180-200 g) un ievietojiet tās tējkannā kopā ar ingveru brūvēšanai. Iegūtajam sastāvam pēc garšas pievienojiet iecienītākās garšvielas (kanēli, kardamonu vai zvaigžņu anīsu). Maisījumu pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 7 minūtes. Pasniedz karstu.
2. Smiltsērkšķu tēja ar anīsu un ingveru. Lai pagatavotu dzērienu, sagatavo un sasmalcina 100-150 g smiltsērkšķu, pievieno tam rīvētu ingvera sakni. Iegūto sastāvu liek tējkannā, pievieno dažas anīsa zvaigznes, kanēli (maltu vai nūju) un pārlej ar verdošu ūdeni. Uzliet smiltsērkšķu tēju 9-10 minūtes. To vajadzētu dzert karstu, pievienojot medu vai niedru cukuru.

Kā pagatavot smiltsērkšķu tēju - skatieties video:

Varat izmēģināt pats un salīdzināt aukstās un karstās smiltsērkšķu tējas garšu, lai izdarītu savu izvēli. Vai arī karstā laikā izbaudi vēsu dzērienu, bet ziemā sasildies ar tasi aromātiskas smiltsērkšķu tējas!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+