Zupa ar konservētām šprotēm tomātā: "ukha" studentiskā veidā. Šprotu zupa tomātu mērcē ir budžeta variants gardām pusdienām. Pārbaudītas receptes brētliņu zupai tomātu mērcē

Ja nekad neesi vārījis vai mēģinājis šprotu zupu tomātu mērcē, nesteidzies pārsteigt – šis ir neparasts, bet gana interesants ēdiens. Kādas receptes nav izdomājuši izsalkuši studenti! Viņi izdomāja ar niecīgu stipendiju, "izgudroja" dažādus ēdienus, dažkārt tādus, ka tos varēja pierakstīt pavārgrāmatās. Var apskaust izsalkuša studenta attapību un atjautību.

Šeit piedāvātā zupa ir viens no spilgtākajiem studentu oriģinālās gatavošanas paraugiem. Zivju konservi "Šprotes tomātos" joprojām ir vispieejamākie starp visu veidu zivju pusfabrikātiem. Un tajā pašā laikā no tā var pagatavot izcilu zupu! Zivju priekšrocības ir labi zināmas, un tomāts ir "garšas pastiprinātājs", kas ekonomiskam sautējumam piešķir garšvielu. Pārējās sastāvdaļas var viegli atrast jebkurā ledusskapī, un tās maksā tikai santīmus.

Sastāvdaļas

• konservētas brētliņas tomātos - 1 burka;
• kartupeļi (lieli) - viens auglis;
• saldie pipari ("bulgāru") - 1 gab .;
• svaigs tomāts - 1 gab .;
• burkāni - puse dārzeņa;
• svaigs sīpols - 1 gab .;
• rīsi - 3 ēdamk. karotes;
• ķiploki - zobu pāris;
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• sāls un garšvielas (pipari) - pēc garšas;
• zaļumi - pēc garastāvokļa.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Ar šo produktu komplektu jūs saņemat 3 porcijas.

Šprotu zupas recepte tomātu mērcē

Kartupeļus nomizo, noskalo tekošā ūdenī un sagriež vidēja izmēra kubiņos.

Sīpolam noņem miziņu un smalki sakapā.

Mēs notīrām burkānus no mizas, berzējam uz rīves ar salmiņiem.

Sagrieziet papriku divās daļās un noņemiet vidu (sēklas). Sasmalcinām salmus.

Tomātu sagriež mazos gabaliņos.

Noteikti pievienojiet sautējumam ķiplokus, tas piešķirs garšu un padarīs garšu piesātinātāku. Ķiploku labāk nespiest caur presi, bet gan sagriezt mazās šķēlītēs.

Ielejiet pannā pusotru litru ūdens un uzlieciet uguni. Ielejiet kartupeļus traukā, pēc vārīšanās samaziniet uguni.

Nomazgājiet rīsus ar ūdeni un pievienojiet kartupeļiem. Dārzeņu ar rīsiem pagatavošana prasīs apmēram 20 minūtes.

Kamēr tiek vārīti kartupeļi ar graudaugiem, jums ir jācep. Cepšanas traukā uzkarsējam augu eļļu un tajā pašā laikā cepšanai lejam sagatavotos dārzeņus (pipari, sīpoli, burkāni, ķiploki). Vāra dārzeņus, līdz burkāni ir zeltaini brūni. Process neaizņems vairāk par piecām minūtēm.

Lai zupa pēc izskata un garšas būtu koša un ēstgribu, pievienojiet smalki sagrieztas dilles. Zupa dzirkstīs krāsās un kļūs aicinoši smaržīga.

Kad mēs redzējām, ka kartupeļi un rīsi jau ir sasnieguši "kondiciju", ielejiet gatavo cepšanu pannā.

Atveriet brētliņu burku un uzmanīgi, netraucējot, ielieciet to no burkas buljonā. Ja intensīvi iejauksies, tad zivs integritāte tiks salauzta, un iegūsi nevis zivju zupu, bet zivju putru.

Sāls, malti melnie pipari - pēc savas gaumes. Uzvāra un jau varam garšot.

Daudzi labprātāk ēd šo sautējumu aukstu, nevis karstu. Citi saka, ka tas ir karsts, ka tas garšo labāk. Izvēlieties savu iespēju.

Edanas noslēpums: noņemiet zivju smaku

Zivju ēdieni var būt neprātīgi garšīgi, bet ēdieni pēc tiem “smaržo” ne tajā patīkamākajā veidā. It īpaši, ja panna ledusskapī stāvējusi pāris dienas, piesātināta ar aromātu. Lai smarža pēc iespējas ātrāk pazustu, izmantojiet manus padomus.

Pirmkārt, pēc zivju ēdieniem nemazgājiet traukus ar karstu ūdeni, tikai aukstu. Otrkārt, pēc trauka izskalošanas vēl bez sadzīves ķīmijas, paņemiet vates tamponu, kas iemērc galda etiķī vai citronskābē (vai citrona mizā). Labi noslaukiet traukus iekšpusē. Ļaujiet nostāvēties piecas minūtes pirms mazgāšanas ar ziepēm vai citu mazgāšanas līdzekli. Dariet to pašu ar karotēm, nažiem, kausiem.

Ja jūsu mājsaimniecība sāka ēst pirmos ēdienus ar gaļu bez tādas pašas vēlmes, ir pienācis laiks nedaudz mainīt ēdienkarti. Piemēram, iepriecināt ģimeni ar “eksotiku”, pāris reizes vārot brētliņu zupu tomātu mērcē.

Šprotu zupa tomātu mērcē - pamatrecepte

Slavenākā ir klasiskās zupas recepte ar zivju konserviem un rīsiem, jums būs nepieciešams:

• brētliņas tomātos - standarta burka;
• kartupeļi - divas sakņu kultūras;
• burkāni un sīpoli - katrs pa vienam;
• rīsu putraimi - mēra no 50 līdz 80 ml mērtraukā;
• sāls - orientēties pēc garšas;
• zaļumi (piemēram, dilles);
• rafinēta augu eļļa - cepšanai.

Dārzeņu vārīšana - nomazgājiet un notīriet. Kartupeļus ar nazi pārvēršam glītās nūjiņās, smalki sagriežam sīpola galvu, burkānus izlaižam caur rīvi no lielāko šūnu puses.

Pannā apcep burkānu-sīpolu maisījumu līdz zeltaini brūnai.

Mēs uzliekam uz plīts 3 litru ūdens katlu. Kamēr tas karsējas, noskalojiet rīsus. Tiklīdz ūdens uzvārīsies, pirmā lieta, ko mēs tur sūtīsim graudaugus.

Pēc vienas vai divām minūtēm kartupeļus var iemest traukā. Tagad jāgaida, kad saturs uzvārīsies otrreiz, pagaršo ar sīpolu-burkānu cepšanu.

Pēc piecām minūtēm pienāks brētliņas kārta. Lai nesabojātu ēdiena garšu, iegādājieties augstākās kvalitātes konservus. Burkas saturu sūtam uz pannas un vāram vēl kādu laiku, līdz rīsi sasnieguši vēlamo stāvokli.

Pāris minūtes pirms uguns izslēgšanas zupu sāli un pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm. Pasniedz ar kraukšķīgiem rudzu grauzdiņiem.

Cik garšīgi pagatavot ar vermicelli

Ja rīsu vietā izmantosiet, piemēram, vermicelli, tas izrādīsies ne mazāk garšīgs un daudz ātrāk.

Ko uzkrāt, lai pagatavotu ēdienu?

• Konservētas šprotes tomātu mērcē - viena kārba;
• vermicelli (varat ņemt spageti) - sauja;
• kartupeļi - divi bumbuļi;
• spuldze;
• augu eļļa (vēlams bez smaržas) - cepšanai;
• sāls un garšvielas - pēc jūsu gaumes.

Pagaidām, kamēr pannā vārās ūdens, iemetam kartupeļus. Protams, tas jau ir pareizi sagatavots – nomazgāts un sagriezts.

Kad dārzenis ir pusgatavs, nosūtiet vermicelli. Ja tas ir garš, varat to salauzt ar rokām.

Pa to laiku smalki sakapā sīpolu un pannā ar eļļu sautē līdz skaisti zeltaini brūnai. Sūtām arī uz pannu, kad kartupeļi un vermicelli ir gandrīz gatavi.

Pēc sīpola liek brētliņu, pievieno nedaudz sāli un garšvielu. Kā? Jā, ko vien sirds kāro – piparus, lauru lapu.

Zupa no konserviem "Šprotes tomātu mērcē" ar griķiem

Principā rīsu graudaugus, kas tiek ņemti zupai saskaņā ar pamatrecepti, var aizstāt ar jebkuru citu. Piemēram, tas ļoti labi darbojas ar griķiem.

Šī zupa ir pagatavota no:

• zivju konservi - ņem vienu burku;
• burkāni un sīpoli - zem viena gabala;
• kartupeļi - pietiek ar trim sakņu kultūrām;
• griķi - 1/3 tase;
• sviests - ne vairāk kā 50 g;
• skābs krējums (ne pārāk eļļains) - pēc jūsu gaumes;
• sāls, zaļumi;
• ķiploki - ņem vienu mazu daiviņu.

Burkānus un sīpolus apstrādājam ar rupjo rīvi. Pēc tam tie jāapcep sviestā. Kamēr sīpolu-burkānu maisījums sasniedz, atver brētliņu. Ja zivis ir veselas, tās būs jāsasmalcina ar dakšiņu. Un kopā ar tomātu mērci nosūta uz pannas.

Katliņā vārītajā ūdenī iemetam griķus, kartupeļus (iepriekš sagriežam batoniņos vai vidēja izmēra kubiņos). Tiklīdz mēs redzam, ka graudaugi un kartupeļi ir gatavi, pievienojiet tiem pannas saturu (sautēti dārzeņi ar šprotēm).

Pēdējais solis – divas minūtes pirms galīgās gatavības pievieno sāli, pievieno ķiplokus un zaļumus. Ielieciet skābo krējumu bļodiņās.

Gatavošanas iespēja ar kāpostiem

No konservētām šprotēm var pagatavot tādu kā zivju zupu, ja sastāvdaļām pievieno kāpostus.

5 litru pannai noderēs produkti:

• konservi - burka;
• zupas komplekts (jūs varat ņemt jebkuru gaļu - mājputnu, trušu, cūkgaļu vai liellopu gaļu, bet ir diezgan pieņemami iztikt bez tā);
• baltie kāposti - vidēja izmēra galviņas;
• bietes;
• spuldze;
• ķiploki - vismaz trīs krustnagliņas;
• lauru lapas - tāds pats daudzums;
• melnie pipari - pietiek ar sešām līdz septiņām “krellītēm”;
• sāls;
• zaļumi (pētersīļi un zaļie sīpoli ir obligāti) - pēc jūsu gaumes;
• pupiņas - glāze;
• skābs krējums - ar ātrumu ēdamkarote uz šķīvi.

Tā kā gatavojam boršču ar šprotēm tomātu mērcē un izmantojam visu burciņas saturu, tad mērci t.sk. Atsevišķa tomātu pasta nav nepieciešama.

Ja nolemjat ņemt gaļas komponentu, vāriet no tā buljonu. Ja nē, uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Tajā (vai gaļas buljonā) iemetam kartupeļu kubiņus un pupiņas, kas pirms laika izmērcētas.

Sasmalcinām kāpostus. Tiklīdz šķidrums sāk vārīties, mēs mest dārzeņus.

Ļaujiet visam kādu laiku pagatavot, bet pagaidām veidojam parastu cepšanu - sarīvētu burkānu, bietes, mazos kubiņos pārvērstu sīpolu, sūtītu uz pannas ar karstu augu eļļu. Tad to visu pārnesam uz pannu. Vēl viena iespēja ir nevis cepšanai, bet buljonam pievienot sasmalcinātus svaigus dārzeņus.

Ļaujiet tai gatavoties, līdz pupiņas un kāposti ir gatavi. Pēc tam ir kārta sūtīt uz pannas konservētās brētliņas. Minūte vai divas, un varēs sālīt, garšot ar zaļumiem un ķiplokiem.

Lai garša būtu nevainojama, pārklājiet boršču ar vāku - ļaujiet tam pagatavot. Un tad pasniedzam galdā - ar krējumu un melno maizi.

Zivju zupa no brētliņu konserviem ar grūbām

Ēdienu ar pērļu miežiem cienītāju nav tik daudz. Bet zupā ar šprotēm tomātos tas ir ļoti labs.

Mēs gatavojam produktu komplektu:

• zivju konservi "Šprotes tomātu mērcē" - 300 gramu burka;
• burkāni - viena sakņu kultūra;
• sīpols - pietiek ar vienu;
• svaigi tomāti - 2 gab .;
• pērļu mieži - glāze, iepriekš iemērc;
• ūdens - ne mazāk kā 2,5 litri;
• melnie pipari - pēc jūsu gaumes vai malti, vai daži zirņi;
• sāls un zaļumi - cik vēlaties.

Miežus ielej katliņā ar vārītu ūdeni. Ļaujiet tai pagatavot piecas līdz septiņas minūtes.

Šajā laikā sagriežam sagatavotos tomātus un sīpolus: pirmos lielākos kubiņos, otros mazākos. Un mēs izlaižam burkānus caur lielu rīvi. Tas viss nekavējoties tiek nosūtīts uz buljonu. Jums jāgaida, līdz dārzeņi mīkstina, un tas prasīs piecas līdz septiņas minūtes. Šajā laikā jūs varat atvērt konservus un samīcīt zivis ar dakšiņu.

Tad burkas saturu kopā ar mērci grābj pannā. Pašās beigās pievienojiet sāli, nosūtiet zupai zaļumus.

Gatavošana multivarkā

Zivju zupas pagatavošanai ir labi izmantot lēno plīti. Šī vienība piešķir ēdienam bagātīgu garšu un maigu tekstūru. Nu visi jau zina, ka viņš spēj uzkrāt produktos gandrīz visas derīgās vielas.

Mums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 400 grami;
• kāposti - 300 grami;
• burkāni un sīpoli - vismaz 100 grami no katra;
• tomātu pasta - vismaz 70 grami;
• melnie un smaržīgie pipari (zirņi) - pieci gabali no pirmā un trīs no otrā;
• lavrushka - vidēja izmēra lapu pāris;
• zaļumi - pēc garšas;
• sāls (labāk ir jodēts) - pēc jūsu gaumes;
• brētliņu kārba tomātā - standarta tilpums.

Vispirms sagatavojam dārzeņus. Visu sagriežam pēc iespējas mazāku (šāda apstrāde nodrošinās zupai samtainu tekstūru).

Visu liekam multibļodā. Piepildiet ar vārītu ūdeni. Iestatiet funkciju "Ugunsdzēšana" uz 60 minūtēm.

Pēc pusstundas ielej visas garšvielas, kā arī pievieno tomātu pastu (pirms tam to nedaudz atšķaida zupas buljonā).

Zivis iet uz multibļodu beigās. Tagad varat aizvērt vāku un gaidīt, līdz process tiks pabeigts.

Pēc kādas receptes vārīsiet brētliņu zupu tomātos – izvēle ir jūsu. Tomēr atcerieties to zivju konservus vienmēr sūta uz pannu pēdējo: tas ir ļoti mīksts, un, ja to ilgi vāra, tas sadalīsies sīkos gabaliņos. Papildus dārzeņiem un graudaugiem jūs neko nejutīsit.

Kontrolējiet pievienoto garšvielu un sāls daudzumu: pietiekami daudz to kārbās.

Daudzi cilvēki zupas, kuru pamatā ir zivju buljons, dēvē par zivju zupu. Bet tas nav gluži pareizais viedoklis, jo pirmo zivju ēdienu šķirņu ir ļoti daudz. Viena no variācijām ir brētliņu zupa tomātu mērcē.

Šim pirmajam ēdienam ir neticama garša un pikantums, lai gan tā pagatavošanai tiek izmantotas ļoti vienkāršas un salīdzinoši lētas sastāvdaļas.

Konservētu zivju zupu "Šprotes tomātos" gatavo uz dārzeņu buljona bāzes. Trauka galvenā priekšrocība ir tā daudzpusība. Zupai var pievienot gandrīz jebkuru dārzeņu, kas cilvēkam garšo.

Šprotu zupa ir ļoti barojošs, bet tajā pašā laikā ne pārāk kaloriju ēdiens. Tās pagatavošana neaizņem daudz laika, kā arī neprasa īpašas kulinārijas prasmes. Galvenais ēdiena gatavošanas noslēpums ir tieši sastāvdaļu pakāpeniskā klāšanā. Šis ēdiens ir viegli pagatavojams, taču ļoti garšīgs, tāpēc, ja esat zivju cienītājs, noteikti jāpamēģina to pagatavot.

Informācija par garšu Karstās zupas / Vermicelli zupa

Sastāvdaļas

• Kartupeļi - 5 gab.;
• Šprotes tomātu mērcē - 1 kārba;
• Svaigas dilles un pētersīļi - 1 ķekars;
• Žāvēts baziliks - 1 šķipsniņa;
• Lauru lapa - 2 gab .;
• Cukurs - 1 šķipsniņa;
• Sīpols - 1 gab .;
• Burkāns - 1 gab .;
• Saldēti zaļie zirnīši (pēc izvēles) - 50 gr .;
• augu eļļa - 20 ml;
• Tomātu pasta - 20 gr .;
• Plānas vermicelli - 2 ēd.k. l.;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Kā pagatavot brētliņu zupu tomātu mērcē

Sākotnēji ir vērts sagatavot visas sastāvdaļas. Kartupeļus, sīpolus un burkānus nomizo un nomazgā zem tekoša ūdens.

Pēc tam uz uguns uzliek 2,5-3 litrus ūdens, lai pagatavotu zupu.

Kartupeļus sagriež mazos kvadrātiņos apmēram 1cm x 1cm.

Pēc tam sagriež atlikušos dārzeņus: burkānus un sīpolus. Sīpolus sagriež kvadrātos, bet burkānus sagriež žuljēnā.

Uzkarsē pannu. Tad saulespuķu eļļu ielej karstā pannā. Kad tas sasilst līdz vēlamajai temperatūrai, sasmalcinātus dārzeņus izklāj pannā un cep, līdz tie ir mīksti. Pēc tam cepšanai pievieno tomātu pastu un šķipsniņu cukura. Visu samaisa un apcep 1-2 minūtes. Tomātu pastu nevāra uz lēnas uguns ilgu laiku. Ilgstoši termiski apstrādājot, tas zaudēs savu izteikto sarkano krāsu.

Kad ūdens traukā vārās, tajā liek ceptus dārzeņus un kartupeļus.

Pēc 15 minūtēm pārbaudiet kartupeļu gatavību.

Ja kartupeļi jau novārīti, tad pirmajam ēdienam var pievienot zaļos zirnīšus. Šīs sastāvdaļas pievienošana nav obligāta. To var arī aizstāt ar saldētu dārzeņu maisījumu vai papriku.

Atveriet konservus un ar karoti ielieciet brētliņu traukā ar ūdeni. Pēc tam zupu garšo ar sāli, pipariem, lauru lapu un kaltētu baziliku.

Pēc tam pannā liek plānas vermicelli. Zupu uzvāra un noņem no plīts. Ja tas nav izdarīts, vermicelli būs pārcepti un pirmais ēdiens neizskatīsies īpaši pievilcīgs.

Pēc tam jau sagatavotajā zupā izklāj iepriekš sagrieztus zaļumus.

Pannu uz 15-20 minūtēm pārklāj ar vāku, lai zupa ievilktos.

teaser tīkls

Pēc šī laika tas ir gatavs lietošanai.

Padomi:

• Šprotu zupu var pagatavot tomātos, nepievienojot tomātu pastu, jo tā jau ir iekļauta konservos.
• Tomātu pastu varat aizstāt ar svaigiem tomātiem. Blanšē tomātus un nomizo. Pēc tam tos sagriež nelielos kubiņos un pievieno cepšanai.
• Lai paspilgtinātu pirmo ēdienu, varat pievienot nedaudz malta ingvera, kaltētu ķiploku vai Provansas garšaugus.
• Pēc vārīšanas lauru lapu vēlams izņemt no pannas. Ja tas nav izdarīts, ēdiens var būt rūgts.
• Vermicelli vietā varat izmantot rīsus, pērļu miežus vai griķus. Bet der atcerēties, ka šīs labības ir jāvāra vismaz 15-20 minūtes.
• Pasniedziet šprotu zupu ar svaigiem zaļumiem un skābo krējumu.
• Papildus pasniegšanai varat pagatavot ķiploku grauzdiņus.
• Ja vēlaties, lai zupa garšotu neparasti, tad tai var pievienot marinētus gurķus vai bietes. Pēc garšas šāds ēdiens ļoti atgādinās marinētu gurķi.
• Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir brētliņas. Tāpēc tā izvēlei veikalā jāpievērš īpaša uzmanība. Nepērciet izstrādājumu ar iespiedumiem vai rūsu. Ēdienu gatavošanai izmanto tikai konservus bez bojājumiem. Ārējie bojājumi var liecināt par produkta derīguma termiņa beigām, ko ir ļoti viegli saindēt.
• Gatavojot šo ēdienu, īpaša uzmanība jāpievērš sāls pievienošanai. Konservi jau satur sāli savā sastāvā, tāpēc nevajadzētu to pievienot pārāk daudz.

Ikviens, kurš studentu gados dzīvoja hostelī, nekad neaizmirsīs zupas ar tomātu brētliņu ēstgribu aromātu. Ļoti lēta un viegli pagatavojama, bet pārsteidzoši sātīga un garšīga brētliņu zupa bija studentu kulinārijas mākslinieka paraksts. Ir pienācis laiks atcerēties šī vienkāršā ēdiena recepti!

Recepte brētliņu zupai tomātu mērcē

Vispirms jāņem 3 lieli kartupeļi (vai 4 mazi), nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sīpolu smalki sagriež, burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Noskalojiet rīsus zem tekoša auksta ūdens (vairākas reizes, līdz ūdens paliek dzidrs). Pannas apakšā ielej augu eļļu.

Apcep tajā sīpolus līdz caurspīdīgai, pievieno burkānus un apcep vēl 3 minūtes. Tad katliņā liek sasmalcinātus kartupeļus, pievieno rīsus, pārlej ar ūdeni un uz lielas uguns uzvāra. Samaziniet uguni līdz minimumam, sāli, piparus, iemetiet lauru lapu.

Ja vēlaties, zupai ar šprotēm pievienojiet tomātus un papriku.Uzklājiet vāku un vāriet apmēram pusstundu, līdz rīsi un dārzeņi ir gatavi. Pēc tam no zupas izņem lauru lapu. Atver brētliņu konservu un tās saturu kopā ar mērci liek katliņā. Ļaujiet tai vārīties un vāriet vēl 5 minūtes. Izslēdziet un ielejiet bļodiņās. Zupu labāk ēst karstu, šķīvī pārkaisītu ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.

Starp pelēkās ikdienas dzīves sērijām es vēlos dažādību. Kad man apnikušas ierastās zupas un borščs, pagatavoju satriecoši vienkāršu un ātri pagatavojamu šķidru ēdienu - zupu ar šprotēm tomātu mērcē pēc vecmāmiņas receptes. Šī ir liesa viegla zivju zupa, kas, neskatoties uz savu “budžetu”, pārsteidz ar aromātu un garšu.

Virtuves tehnika un piederumi: gāzes vai elektriskā plīts, 3 litru katls, panna, šķīvis griķiem, virtuves dēlis un labs asais nazis, parastā rīve, ēdamkarote un kauss, atslēga skārdeņu atvēršanai (man bija burka ar gredzenu atvēršanai, man tas nebija vajadzīgs).

Sastāvdaļas

Lai šprotes tomātu mērcē konservētā zupa izietu ar lielu blīkšķi, svarīgi izvēlēties labus produktus:

• Paņemiet vidēja lieluma kartupeli- auga lopbarības kultūrās aug lieli sakņaugi, tie ir pilnīgi bezgaršīgi. Pārliecinieties, ka kartupeļiem nav zaļganas nokrāsas, lai tie neknābītu acis un nepaliktu tumši plankumi. Labs kartupelis ir stingrs uz tausti.
• Pērciet iesaiņotus griķus- Tajā ir mazāk atkritumu. Vēlams izvēlēties caurspīdīgā iepakojumā – lai varētu vizuāli novērtēt graudaugu kvalitāti. Pašam iepakojumam jābūt neskartam – bojātā traukā graudi ātri iegūst mitrumu un bojājas.

• Burkānus labāk pirkt vidēji- tātad, visticamāk, ka nav sapuvusi no iekšpuses. Paņemiet dārzeņu spilgti oranžā krāsā, bez plankumiem, bojātām vietām un asniem. Labs burkāns ir stingrs uz tausti, virsma ir gluda.
• Paņemiet nelielu spuldzi, zeltaini brūns, ar cieši pieguļošām sēnalām un bez asniem.
• Pērkot burciņu brētliņu tomātu mērcē, rūpīgi pārbaudiet trauku. Bankai nevajadzētu būt pietūkušai, deformētai, caurdurtai. Etiķeti nēsāt nedrīkst. Noteikti pievērsiet uzmanību apzīmējumiem "ražots" un "izlietot līdz" – tas ir svarīgi Jūsu veselībai!

Kad produkti ir pieejami, varat sākt gatavot.

Soli pa solim gatavošana

1. Vispirms jums ir jātīra un jāmazgā visi dārzeņi.
2. Ielejiet griķus šķīvī un noskalojiet, trīs reizes mainot ūdeni. Pēc tam jūs varat sākt vieglas zivju zupas veidošanas procesu.
   
   
3. Katliņā ielej 1,5 litrus ūdens, iemet 1 lauru lapu, liek uz plīts līdz vārās. Man ir vajadzīgas apmēram 10 minūtes, lai to izdarītu. Pagaidām jūs varat darīt dārzeņus.
   
   
4. Sagrieziet 250 gramus kartupeļu. Es iegriezu mazos kociņos - tā ir ātrāk. Un jūs varat griezt tā, kā esat pieradis.
   
   
5. Kad ūdens pannā vārās, pievienojiet tur kartupeļus un 60 gramus griķu putraimu, pārklājiet ar vāku - ļaujiet tiem gatavoties uz vidējas uguns, līdz kartupeļi ir gatavi (man vārīšanai vajadzēja 15 minūtes). Kamēr būtība un lieta, jūs varat pagatavot cepšanu.
   
   
6. Uzlieciet uz uguns pannu, ielejiet 20 gramus eļļas - ļaujiet tai sasilt.
   
   
7. Pa to laiku sasmalcina 100 gramus sīpolu (kā gribi, es sasmalcinu smalki) un uz rupjās rīves sarīvē 70 gramus burkānu.
   
   
8. Sīpolus un burkānus liek uzkarsētā pannā un nedaudz apcep, ik pa laikam apmaisot (pietiek ar 4-5 minūtēm).
   
   
9. Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet cepeti uz pannas, atveriet burciņu ar brētliņām tomātos un nosūtiet uz zupu. Samaisiet, sāli pēc garšas, pārklājiet un atstājiet uz lēnas uguns 7-10 minūtes.
   
   
10. Izslēdziet zupu un ļaujiet tai nostāvēties vēl 5 minūtes. Pēc tam var liet uz šķīvjiem un saukt ģimeni pie galda! Labu apetīti!
    
    
    

Kā izrotāt trauku

Pati zupa, pateicoties brētliņu tomātu mērcei, iegūst patīkamu zeltaini oranžu nokrāsu un izskatās jauki. Sezonā mana vecmāmiņa to rotā ar cirtainām vai regulārām pētersīļu lapām. Man patīk porcijās sadalītos šķīvjus pārkaisīt ar svaigām sasmalcinātām dillēm. Mamma dažkārt tieši uz šķīvja liek smalki sagrieztus svaigus tomātus.

Video recepte šprotes zupas pagatavošanai tomātu mērcē

Šajā video skaidri un gaiši parādīts viss tomātu mērcē konservētu brētliņu zupas pagatavošanas process. Un ir dots pat aptuvenais receptei nepieciešamo komponentu skaits.

• Lai paātrinātu brētliņu zupas gatavošanas laiku tomātos, ūdeni var uzvārīt elektriskajā tējkannā – manējā to uzsilda 5 minūtēs. Tad vienkārši ielejiet katliņā un uzlieciet uguni. Viena minūte - un jūs varat aizmigt griķus ar kartupeļiem.
• Sagatavojot jebkuru, vissvarīgākais ir rūpīgi izskalot labību. Pretējā gadījumā gatavajā traukā būs atkritumi un smiltis, kas jums nav vajadzīgi.
• Neesiet slinks, lai noņemtu putas, kas pacelsies, kad kartupeļi sāks vārīties. Tas padarīs zupu dzidrāku.
• Verdošam ūdenim var pievienot smaržīgos piparus un piparu graudus – tā zupa sanāks daudz aromātiskāka.
• Šo zupu varat pasniegt vakariņās, ar baltmaizi vai melnu maizi, šķīvjos pievienojot svaigus garšaugus. Arī mans vīrs pie šādas zupas labprāt ēd sasmalcinātus sīpolus.

gatavošanas iespējas

Patiesībā ir daudz iespēju, kā pagatavot garšīgu brētliņu zupu tomātu mērcē:

• Jūs varat pagatavot "dārzeņu zupu" ar šprotēm tomātos, nepievienojot tai graudaugus.
• Mēģināju pagatavot šādu zupu, garšojot ar plānām nūdelēm - sanāks ļoti garšīga, pat labāka par vienkāršu - vistas buljona zupu - ar makaroniem.
• Mamma reizēm gatavo ar šprotēm tomātos, arī sanāk diezgan labi.
• Mana tante tādu pirmo gatavo ar prosu vai grūbām. Izrādās garšīgi, bet man šie graudaugi vienkārši negaršo.
• Ja zupu negribas, var pagatavot boršču ar pupiņām un šprotēm tomātu mērcē – tas ir galvenais pirmais ēdiens pie vecmāmiņas gavēņa laikā.

Cik saimnieces - tik daudz variāciju par tēmu zupa ar šprotēm tomātu mērcē. Ja jums ir kādas idejas, kā uzlabot manas vecmāmiņas recepti vai savs unikālais veids, kā pagatavot šo vieglo zupu - dalieties savās idejās ar mani komentāros!