Sildošie dzērieni - bezalkoholisko garšīgo karsto dzērienu receptes! Ideāli piemērots ziemas vakaram: karsto alkoholisko dzērienu gatavošana Populārākie karstie dzērieni pasaulē

flickr.com

Saldskābs dzēriens ar košu citrusaugļu aromātu. Labs parastās tējas aizstājējs.

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes hibiska tējas;
• 1-2 citrona šķēles;
• 1-2 apelsīna šķēles;
• 1-2 greipfrūta šķēles;
• 500 ml ūdens;
• medus vai cukurs pēc garšas.

Kā gatavot

Citronu, apelsīnu un greipfrūtu mizas šķēles un mizas. Ielieciet hibiskus un augļus katliņā. Iepriekš uzvāra ūdeni, piepilda ar augļiem un tēju.

Ja vēlaties pievienot cukuru, pievienojiet to augļiem un tējai, samaisiet. Ielieciet nelielu uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns, pārklāj ar vāku. Ļaujiet tai brūvēt 2-3 minūtes. Lej tasītēs un pasniedz. Ja pievienojat, ielieciet to krūzītē tieši pirms pasniegšanas.

Piezīme: nevāriet hibiska ziedlapiņas ļoti ilgi - tās kļūs pelēkas. Un medu labāk nelikt verdošā tējā, bet pievienot atdzesētam dzērienam. Tātad tas saglabās savu aromātu un priekšrocības.

Skāba, ļoti smaržīga un veselīga tēja, kas ideāli piemērota desertiem.

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes mellenes;
• 2 ēdamkarotes melleņu;
• 2 ēdamkarotes zemeņu;
• 2 ēdamkarotes zemeņu;
• 500 ml ūdens;
• medus vai cukurs pēc garšas.

Kā gatavot

Bļodā vai javā samīca ogas. Pārnes šo masu uz tējkannu. Pievieno cukuru. Sarīvētās ogas aplej ar verdošu ūdeni, samaisa. Aizveriet tējkannu ar vāku. Vēlams to ietīt ar dvieli vai uzlikt tējas sievieti. Šo tēju vajadzētu mērcēt vismaz 10 minūtes. Medu pievieno tieši pirms pasniegšanas.

Piezīme: Var izmantot svaigas, saldētas vai žāvētas ogas. Ja lietojat žāvētas ogas, jums jāņem divas tējkarotes, nevis ēdamkarotes katra augļa. Šai tējai var pievienot arī kaltētas lapas no ogu krūmiem – tā sanāks vēl garšīgāka.

3. Smiltsērkšķu tēja

Obligāts elements rudens-ziemas ēdienkartē ir smaržīgā smiltsērkšķu tēja. Viņam tiek piedēvētas gandrīz ārstnieciskas īpašības, bet man šķiet, ka viņš ir vienkārši ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas

• 100 g smiltsērkšķu;
• 1 tējkarote rīvēta ingvera;
• kanēļa standziņa;
• zvaigžņu anīss;
• 500 ml ūdens;
• medus vai cukurs pēc garšas.

Kā gatavot

Katliņā ar dakšiņu samīca smiltsērkšķus, pievieno ingveru, samaisa. Pievienojiet cukuru un vēlreiz samaisiet. Piepildiet ar ūdeni un uzlieciet uguni. Kad tēja uzvārās, noņem no uguns, katliņā liek garšvielas un pārklāj ar vāku. Tēja tiek ievilkta vismaz 7 minūtes. Pirms pasniegšanas pievieno medu.

flickr.com

Šis dzēriens ir ļoti līdzīgs buljonam. Noderēs pīrāgiem, siera kūkām un jebkuriem konditorejas izstrādājumiem.

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes sausas ābolu mizas vai kaltētu ābolu;
• ½ kanēļa standziņas;
• 500 ml ūdens;
• medus vai cukurs pēc garšas.

Kā gatavot

Sauso ābolu miziņu un kanēļa standziņu liek katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni, liek uz uguns, pārklāj ar vāku. Nenoņemot vāku, uzkarsē tēju līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no plīts un ļauj brūvēt 15 minūtes. Aptiniet kastroli ar audumu vai pārklājiet ar tējas baba. Pirms pasniegšanas varat pievienot cukuru un medu.

Oriģinālie karstie dzērieni

Šo dzērienu pasniedz daudzos restorānos, kafejnīcās un konditorejas veikalos, taču tas ir diezgan dārgs. Nomierinām iekšējo skopuli un paši gatavojam pienu ar sīrupu.

Sastāvdaļas

• kauss ;
• dažus pilienus jebkura sīrupa (lavandas, kafijas, šokolādes, karameles, augļu).

Kā gatavot

Ielejiet pienu katliņā un lēnām karsējiet. Dzērienam jābūt karstam, bet piens nav jāvāra. Kad karsts, noņemiet no karstuma. Ja ir šeikeris, ielej tajā pienu un pievieno sīrupu. Pēc tam sakuļ un uzmanīgi lej glāzē, lai putas nebirst.

Pienu var saputot ar mikseri vai ieliet burkā un enerģiski sakratīt. Putām jābūt blīvām un jāsastāv no maziem burbuļiem.

Piezīme: lavandas un citus sīrupus var nopirkt lielveikalā. Ja nevēlaties pirkt, varat izgatavot pats. Sajauc glāzi ūdens, glāzi cukura un 2 ēdamkarotes kaltētas lavandas, vāra minūti un tad izkāš.

Daudziem patīk karstvīns, taču ne visi var atļauties baudīt tā reibinošos malkus. Atrisinām problēmu un sagatavojam karstu un smaržīgu bezalkoholisko karstvīnu.

Sastāvdaļas

• 1 litrs ķiršu sulas;
• 3 ēdamkarotes ogu sīrupa;
• 3 ēdamkarotes medus;
• 3-4 apelsīna šķēles;
• 3-4 citrona šķēles;
• kanēļa standziņa;
• 3 krustnagliņas;
• zvaigžņu anīss.

Kā gatavot

Ielejiet sulu un sīrupu katliņā, uzlieciet uz nelielas uguns. Dzērienam nevajadzētu vārīties. Kamēr tas karsējas, ielieciet garšvielas. Pievienojiet augļu šķēles. Labāk būs, ja tās nolobīsiet no ārējām plēvēm, lai karstvīnā nonāktu tikai mīkstums. Uzsildiet dzērienu ar garšvielām. Kad tas ir karsts un smaržīgs, noņemiet no karstuma. Pirms pasniegšanas karstvīnam pievieno medu.

Izdomāti karstie dzērieni

Karstie dzērieni lieliski sader ar patīkamu vakaru ar grāmatu. Vēl foršāk, ja šķiet, ka dzēriens ir cēlies no jūsu iecienītākās fantāzijas vai pasakas lappusēm.

Ir daudz sviesta alus recepšu. Autentiskajā versijā obligāti ir iekļauts eils un sviests. Godīgi sakot, es iedomājos sviesta alu nebūt ne apiņu, bet saldu, sātīgu un nedaudz reibinošu. Tā kā "Harijs Poters" ir britu rakstnieka romāns, sviesta alus būtu jāgatavo pēc angļu virtuves tradīcijām, bet mēs darīsim citādi.

Sastāvdaļas

• 1 litrs piena;
• 500 g vaniļas saldējuma;
• 5 ēdamkarotes karameļu mērces;
• 75 g tumšā ruma.

Kā gatavot

Katliņā uzkarsē pienu, bet nevāra. Noņemiet no karstuma, ielieciet saldējumu karstā pienā un samaisiet. Kad saldējums izkusis, uzliek pannu uz ļoti mazas uguns un viegli maisa. Kad maisījums kļūst nedaudz karsts, lej to blenderī, pievieno karameļu mērci un rumu. Sakuļ, līdz parādās blīvas putas no maziem burbuļiem. Ielej biezu sienu krūzē. Dekorē ar karameļu vai šokolādes skaidiņām.

Piezīme: karameļu mērci var aizstāt ar vārītu. Ja nav blendera, visu saputo ar putojamo slotiņu. Vēlams neizmantot zema tauku satura pienu vai sliktas kvalitātes saldējumu. Sildīšanas laikā šādu produktu maisījums, visticamāk, atdalīsies.

ovkuse.com

Cerseja acīmredzami nemalkoja tēju no glāzes.

Sastāvdaļas

• 50 ml vīna;
• 70 ml tumšā ruma;
• 50 ml ūdens;
• 2 tējkarotes cukura vai medus;

Kā gatavot

Katliņā ielej ūdeni un pievieno cukuru. Liek uz nelielas uguns, uzkarsē. Kad cukurs izšķīst, pannā ielej rumu un vīnu, samaisa. Pievieno muskatriekstu, noņem no uguns un izkāš lielā glāzē.

Šokolādes karstie dzērieni

flickr.com

Alternatīva garlaicīgai ķirbju lattei.

Sastāvdaļas

• ½ l piena;
• 200 g ķirbju biezeņa;
• 100 g baltās šokolādes;
• malta kanēļa uz naža gala;
• malta ingvera uz naža gala;
• muskatrieksts uz naža gala.

Kā gatavot

Smagā katliņā sajauc pienu, ķirbju biezeni un garšvielas. Liek uz nelielas uguns, bet neļauj vārīties. Kad maisījums ir karsts, noņemiet kastroli no uguns. Sadaliet balto šokolādi gabaliņos un pievienojiet pienam. Maisa, līdz šokolāde izkususi.

Piezīme:ķirbju biezenis pagatavojams ļoti vienkārši: ripiņas cep cepeškrāsnī un sasmalcina blenderī. Gatavo dzērienu var dekorēt ar šokolādes vai karameļu mērci. Šī karstā dzēriena garšu var pasvītrot ar krūzītei pievienotu šķipsniņu sāls.

Šķiet, ka tas ir ekstravagantākais un sarežģītākais dzēriens šajā sarakstā.

Sastāvdaļas

• 300 ml piena;
• 100 g tumšās šokolādes;
• 1 tējkarote vaniļas cukura;
• kanēļa standziņa;
• čili;
• 1 ēdamkarote brendija;
• cukurs pēc garšas.

Kā gatavot

Šokolādi izkausē ūdens peldē. Atsevišķā katliņā uzkarsē pienu (bez vārīšanās), pievieno cukuru, kanēli, čili. Ja jums garšo ļoti asi ēdieni, salaužiet čili un sadrupiniet pannā, neaizmirstot par sēklām. Sildiet pienu ar garšvielām. Noņem no uguns un caur sietu ielej šokolādes traukā. Pievienojiet konjaku un cukuru pēc garšas. Samaisiet, turiet 10-15 minūtes ūdens vannā. Pasniedz mazās krūzītēs.

Labu apetīti!

Karstos alkoholiskos dzērienus gatavo, karsējot spirtu un pievienojot tam garšvielas, garšvielas, ogas un augļus. Šādam dzērienam ir sildoša iedarbība, un tāpēc tas ir vislabāk piemērots dzeršanai aukstajā sezonā.

Īpatnības

Dzērieni, kuru pamatā ir karsēts alkohols, ir datēti ar senās Romas laiku. Slavens tā laika kulinārijas speciālists Apicius radīja "liesmojošo vīnu", kas mūsdienās pazīstams kā karstvīns.

Bet angļu jūrnieku vidū popularitāti ieguva grogs, dzēriens, kura pamatā ir rums. Tam bija sildošs efekts un tas paglāba no caururbjošajiem aukstajiem jūras vējiem.

Protams, kopš tiem laikiem karsto alkoholisko dzērienu sastāvs ir būtiski mainījies. Tomēr sagatavošanas process un princips palika nemainīgs.

Jāatzīmē, ka karstajiem alkoholiskajiem kokteiļiem ir nedaudz vairāk pozitīvu īpašību nekā aukstiem:

• tiem ir sildoša un pretiekaisuma iedarbība;
• karsēšanas procesā alkohols iztvaiko, kas būtiski samazina alkohola negatīvo ietekmi uz organismu;
• sastāvā iekļautie augi, kā arī ogas, augļi un medus labvēlīgi iedarbojas uz organismu, savukārt garšvielas labvēlīgi ietekmē asinsriti.

Tomēr jāatzīmē arī negatīvie aspekti. Pirmkārt, uzkarsēts zemas kvalitātes alkohols var izraisīt smagu saindēšanos ar pārtiku. Otrkārt, bieža karsto alkoholisko dzērienu lietošana ātri izraisa atkarību un var izraisīt alkoholismu. Tādēļ ārsti retos gadījumos iesaka dzert karstu alkoholu.

Kokteiļu nosaukumi un apraksti

Populārākie alkoholiskie karstie dzērieni visā pasaulē ir grogs, karstvīns un punšs. Kopā viņi veido tā saukto lielo trijnieku. Tomēr ir arī citi, ne mazāk slaveni, sildoši dzērieni.

Karstvīns

Dzēriena pamatā ir sausais sarkanvīns. Dažās Eiropas valstīs tiek veicināta karstvīna gatavošana no sausa baltvīna vai pussausa vīna. Tajā pašā laikā dzēriena receptes ir diezgan dažādas. Katra valsts karstvīnam pievieno ko citu.

Tā, piemēram, Lielbritānijā vīnu maisa ar džinu. Un Vācijā ir īpaša prasība karstvīna kvalitātei - tā stiprums nedrīkst būt mazāks par 7%.Dzērienam var pievienot garšvielas, kanēli, medu, žāvētus augļus, cukuru un pat liķierus.

Īpatnība! Karstvīnu nedrīkst vārīt. Ideālā gadījumā dzēriens jākarsē uz lēnas uguns. Pēc vārīšanas to atstāj uz siltas plīts 1 stundu, lai ievilktos.

Grog

Groga izgudrošanas vēsture ir nogrimusi aizmirstībā. Tomēr ir ticami zināms, ka tā senči ir angļu jūrnieki. Vēlāk dzēriens izplatījās no Anglijas uz Eiropu un pēc tam migrēja uz citiem kontinentiem.

Klasiskajā groga sastāvā obligāti ietilpst rums, medus, tēja, krustnagliņas, kanēlis un ingvers. Bagātīgā pikantā garša un aromāts apņem jūs ar siltumu un lieliski sasilda aukstos ziemas vakaros.

Perforators

Izplatīta punča izcelsmes versija apgalvo, ka tā recepti Indijā tālajā 1552. gadā ieguva angļu jūrnieki. 18. gadsimtā punšs ieguva īpašu popularitāti Krievijas plašumos. Tika izdomāts pat īpašais vārds "punčs", kas nozīmēja punča dzeršanu jautrā, patīkamā kompānijā.

Interesanti! Tiek uzskatīts, ka vārds "punch" nāca no hindi valodas un tiek tulkots kā "pieci". Tas atbilst dzēriena sastāvdaļu skaitam: rums, tēja, ūdens, citronu sula un cukurs.

Līdz šim ir milzīgs skaits perforatoru recepšu. Bet galvenā ēdiena gatavošanas iezīme nemainās: alkohols jāuzsilda līdz 60 ° -70 °. Cukura vietā bieži izmanto medu. Ja vēlas, pievieno arī kanēli, lai gan klasiskajā receptē tas nav vajadzīgs.

Sidrs

Dzēriens ir britu izcelsmes. Sākotnēji sastāvā bija tikai 3 komponenti: kalvadoss, ingvers un ābolu sula. Dzērienu galvenokārt dzēra brīvdienās, lejot dekorētās glāzēs.

Vēlāk sidra dzeršanas tradīcija nonāca ASV, no kurienes tā izplatījās visā pasaulē. Mūsdienās sidram pievieno augļus (bumbierus un ābolus) un dažādas garšvielas.

Atklāta lasītāja vēstule! Izvilka ģimeni no bedres! Es biju uz robežas. Mans vīrs sāka dzert gandrīz uzreiz pēc tam, kad mēs apprecējāmies. Vispirms mazliet aizej pēc darba uz bāru, ar kaimiņu uz garāžu. Es atjēdzos, kad viņš katru dienu sāka atgriezties ļoti piedzēries, rupjš, izdzerot savu algu. Tas patiešām kļuva biedējoši, kad pirmo reizi spiedu. Es, tad mana meita. Nākamajā rītā viņš atvainojās. Un tā tālāk pa apli: naudas trūkums, parādi, lamāšanās, asaras un ... sitieni. Un no rītiem atvainojos.Lai ko mēģinājām, pat kodējām. Nemaz nerunājot par sazvērestībām (mums ir vecmāmiņa, kas it kā izvilka visus, bet ne manu vīru). Pēc kodēšanas es nedzēru sešus mēnešus, likās, ka viss uzlabojās, viņi sāka dzīvot kā parasta ģimene. Un kādu dienu - atkal viņš palika darbā (kā pats teica) un vakarā vilkās uz uzacīm. Es joprojām atceros savas asaras tajā vakarā. Sapratu, ka nav cerību. Un pēc aptuveni diviem vai divarpus mēnešiem es internetā uzgāju alkohola toksīnu. Toreiz es jau biju pilnībā padevusies, meita mūs pameta pavisam, sāka dzīvot pie drauga. Es lasīju par narkotiku, atsauksmēm un aprakstu. Un, īpaši necerot, nopirku - vispār nav ko zaudēt. Un kā tu domā?! Es sāku pievienot pilienus savam vīram no rīta tējā, viņš to nepamanīja. Trīs dienas vēlāk viņš ieradās mājās laikā. Prātīgs!!! Pēc nedēļas viņš sāka izskatīties pieklājīgāk, viņa veselība uzlabojās. Nu tad es viņam atzinos, ka slīdēju pilienus. Uz prātīgu galvu viņš reaģēja adekvāti. Rezultātā izdzēru alkotoksīnu kursu, un pusgadu bez alkohola, darbā paaugstināja, meita atgriezās mājās. Es baidos to apbēdināt, bet dzīve ir kļuvusi jauna! Katru vakaru garīgi pateicos tai dienai, kad uzzināju par šo brīnumlīdzekli! Iesaku visiem! Glābiet ģimenes un pat dzīvības! Lasiet par alkoholisma līdzekli.

Īpatnība! Ideāli pagatavotam sidram jābūt no 60° līdz 70°.

Krambambuļa

Lietuvas Lielhercogistē 18. gadsimtā tika izgudrots karstais dzēriens ar sākotnējo nosaukumu Krambambuļa. Garšvielas tā pagatavošanai tika vestas speciāli no Indijas. Zīmīgi, ka tā baltkrievu versija ieguva popularitāti tikai 21. gadsimta sākumā.

Krambambulī ir degvīns, medus un garšvielas. Dzērienam ir ātra apreibinoša iedarbība, tāpēc ieteicams to dzert piesardzīgi.

Uzkarsēts alus

Šis dzēriens ir ļoti populārs Čehijā un Polijā. Taču tā specifiskā garša var ne visiem patikt. Karstam alum bieži pievieno cukuru, krustnagliņas un kanēli, olu dzeltenumus. Cukuru var aizstāt ar medu. Dzēriens ātri sasilda un paātrina asinis, kas palīdz aizsargāt pret saaukstēšanos.

Recepšu saraksts

Daudzus karstos dzērienus var pagatavot mājās. Vari dažādot draudzīgu ballīti aukstā ziemas vakarā un pārsteigt ikvienu klātesošo ar oriģinālu recepti.

Klostera karstvīns

Savienojums:

• sausais sarkanvīns - 1 litrs;
• medus - 4 ēdamkarotes;
• apelsīns - 1 gab .;
• citrons - 1 gab .;
• kanēlis - šķipsniņa;
• neļķe - 10 pumpuri;
• kardamons un muskatrieksts - katra pa šķipsniņai.

Ēdienu gatavošana:

1. Citrusaugļus sagriež šķēlēs, nenoņemot mizu.
2. Ielejiet vīnu traukā un uzlieciet uz nelielas uguns.
3. Pievieno visas sastāvdaļas un karsē līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Kad dzēriens gandrīz vārās, izslēdziet uguni.
5. Pagaidiet 1-2 stundas, līdz tiek uzliets karstvīns.
6. Lej glāzēs kopā ar garšvielām un augļiem.

ābolu sidrs

Sastāvdaļas:

• ābols - 1 gab .;
• ābolu sidrs - 1 litrs;
• neļķe - 6 pumpuri;
• kanēlis - pēc garšas;
• medus - 4 ēdamk.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet sidru katliņā, pievienojiet garšvielas un medu.
2. Vāra uz lēnas uguns, neuzvārot, 10 minūtes.
3. Ābolu nemizo, bet izņem sēklas un serdi.
4. Sagriež mazos gabaliņos un pievieno sidram.
5. Vāra uz lēnas uguns, līdz ābols kļūst mīksts.
6. Tad lej krūzēs un pasniedz siltu.

tējas punčs

Savienojums:

• sarkanais galda vīns - 0,5 l;
• sausa melnā tēja - 8 tējk;
• ūdens - 5 ēdamkarotes;
• cukurs - 100 gr;
• garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Dzerot karstos alkoholiskos dzērienus, vissvarīgākais ir ievērot mēru. Pārvēršot "sasilšanu" par ieradumu, jūs varat nemanāmi nonākt atkarībā no alkohola.

Tāpat, lietojot, ieteicams klausīties šādus padomus:

• dzērienu lej krūzēs ar biezām sienām vai stiklu, lai ilgāk saglabātos silts;
• lai izbaudītu dzēriena aromātu un garšu, tas jādzer karsts maziem malciņiem;
• saldumus, saldējumu, augļus vai cieto sieru var pasniegt kā piedevu dzērieniem;
• nav ieteicams uzsildīt atdzesētos dzērienus - tie zaudēs garšu un lietderību;
• optimālā temperatūra karstā alkoholiskā dzēriena pasniegšanai svārstās no 60 ° līdz 70 °;
• Nav ieteicams dzert karstos dzērienus caur salmiņu - tas novedīs pie ātras intoksikācijas.

secinājumus

Karsts alkoholiskais dzēriens ir lielisks sasilšanas līdzeklis aukstajā sezonā. Bieži vien ēdiena gatavošanā tiek izmantotas garšvielas un garšvielas, augļi, ogas un medus. Tomēr nevajadzētu iesaistīties karstā alkoholā, pretējā gadījumā tas var izraisīt alkoholismu.

flickr.com

Saldskābs dzēriens ar košu citrusaugļu aromātu. Labs parastās tējas aizstājējs.

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes hibiska tējas;
• 1-2 citrona šķēles;
• 1-2 apelsīna šķēles;
• 1-2 greipfrūta šķēles;
• 500 ml ūdens;
• medus vai cukurs pēc garšas.

Kā gatavot

Citronu, apelsīnu un greipfrūtu mizas šķēles un mizas. Ielieciet hibiskus un augļus katliņā. Iepriekš uzvāra ūdeni, piepilda ar augļiem un tēju.

Ja vēlaties pievienot cukuru, pievienojiet to augļiem un tējai, samaisiet. Ielieciet nelielu uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns, pārklāj ar vāku. Ļaujiet tai brūvēt 2-3 minūtes. Lej tasītēs un pasniedz. Ja pievienojat, ielieciet to krūzītē tieši pirms pasniegšanas.

Piezīme: nevāriet hibiska ziedlapiņas ļoti ilgi - tās kļūs pelēkas. Un medu labāk nelikt verdošā tējā, bet pievienot atdzesētam dzērienam. Tātad tas saglabās savu aromātu un priekšrocības.

Skāba, ļoti smaržīga un veselīga tēja, kas ideāli piemērota desertiem.

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes mellenes;
• 2 ēdamkarotes melleņu;
• 2 ēdamkarotes zemeņu;
• 2 ēdamkarotes zemeņu;
• 500 ml ūdens;
• medus vai cukurs pēc garšas.

Kā gatavot

Bļodā vai javā samīca ogas. Pārnes šo masu uz tējkannu. Pievieno cukuru. Sarīvētās ogas aplej ar verdošu ūdeni, samaisa. Aizveriet tējkannu ar vāku. Vēlams to ietīt ar dvieli vai uzlikt tējas sievieti. Šo tēju vajadzētu mērcēt vismaz 10 minūtes. Medu pievieno tieši pirms pasniegšanas.

Piezīme: Var izmantot svaigas, saldētas vai žāvētas ogas. Ja lietojat žāvētas ogas, jums jāņem divas tējkarotes, nevis ēdamkarotes katra augļa. Šai tējai var pievienot arī kaltētas lapas no ogu krūmiem – tā sanāks vēl garšīgāka.

3. Smiltsērkšķu tēja

Obligāts elements rudens-ziemas ēdienkartē ir smaržīgā smiltsērkšķu tēja. Viņam tiek piedēvētas gandrīz ārstnieciskas īpašības, bet man šķiet, ka viņš ir vienkārši ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas

• 100 g smiltsērkšķu;
• 1 tējkarote rīvēta ingvera;
• kanēļa standziņa;
• zvaigžņu anīss;
• 500 ml ūdens;
• medus vai cukurs pēc garšas.

Kā gatavot

Katliņā ar dakšiņu samīca smiltsērkšķus, pievieno ingveru, samaisa. Pievienojiet cukuru un vēlreiz samaisiet. Piepildiet ar ūdeni un uzlieciet uguni. Kad tēja uzvārās, noņem no uguns, katliņā liek garšvielas un pārklāj ar vāku. Tēja tiek ievilkta vismaz 7 minūtes. Pirms pasniegšanas pievieno medu.

flickr.com

Šis dzēriens ir ļoti līdzīgs buljonam. Noderēs pīrāgiem, siera kūkām un jebkuriem konditorejas izstrādājumiem.

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes sausas ābolu mizas vai kaltētu ābolu;
• ½ kanēļa standziņas;
• 500 ml ūdens;
• medus vai cukurs pēc garšas.

Kā gatavot

Sauso ābolu miziņu un kanēļa standziņu liek katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni, liek uz uguns, pārklāj ar vāku. Nenoņemot vāku, uzkarsē tēju līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no plīts un ļauj brūvēt 15 minūtes. Aptiniet kastroli ar audumu vai pārklājiet ar tējas baba. Pirms pasniegšanas varat pievienot cukuru un medu.

Oriģinālie karstie dzērieni

Šo dzērienu pasniedz daudzos restorānos, kafejnīcās un konditorejas veikalos, taču tas ir diezgan dārgs. Nomierinām iekšējo skopuli un paši gatavojam pienu ar sīrupu.

Sastāvdaļas

• kauss ;
• dažus pilienus jebkura sīrupa (lavandas, kafijas, šokolādes, karameles, augļu).

Kā gatavot

Ielejiet pienu katliņā un lēnām karsējiet. Dzērienam jābūt karstam, bet piens nav jāvāra. Kad karsts, noņemiet no karstuma. Ja ir šeikeris, ielej tajā pienu un pievieno sīrupu. Pēc tam sakuļ un uzmanīgi lej glāzē, lai putas nebirst.

Pienu var saputot ar mikseri vai ieliet burkā un enerģiski sakratīt. Putām jābūt blīvām un jāsastāv no maziem burbuļiem.

Piezīme: lavandas un citus sīrupus var nopirkt lielveikalā. Ja nevēlaties pirkt, varat izgatavot pats. Sajauc glāzi ūdens, glāzi cukura un 2 ēdamkarotes kaltētas lavandas, vāra minūti un tad izkāš.

Daudziem patīk karstvīns, taču ne visi var atļauties baudīt tā reibinošos malkus. Atrisinām problēmu un sagatavojam karstu un smaržīgu bezalkoholisko karstvīnu.

Sastāvdaļas

• 1 litrs ķiršu sulas;
• 3 ēdamkarotes ogu sīrupa;
• 3 ēdamkarotes medus;
• 3-4 apelsīna šķēles;
• 3-4 citrona šķēles;
• kanēļa standziņa;
• 3 krustnagliņas;
• zvaigžņu anīss.

Kā gatavot

Ielejiet sulu un sīrupu katliņā, uzlieciet uz nelielas uguns. Dzērienam nevajadzētu vārīties. Kamēr tas karsējas, ielieciet garšvielas. Pievienojiet augļu šķēles. Labāk būs, ja tās nolobīsiet no ārējām plēvēm, lai karstvīnā nonāktu tikai mīkstums. Uzsildiet dzērienu ar garšvielām. Kad tas ir karsts un smaržīgs, noņemiet no karstuma. Pirms pasniegšanas karstvīnam pievieno medu.

Izdomāti karstie dzērieni

Karstie dzērieni lieliski sader ar patīkamu vakaru ar grāmatu. Vēl foršāk, ja šķiet, ka dzēriens ir cēlies no jūsu iecienītākās fantāzijas vai pasakas lappusēm.

Ir daudz sviesta alus recepšu. Autentiskajā versijā obligāti ir iekļauts eils un sviests. Godīgi sakot, es iedomājos sviesta alu nebūt ne apiņu, bet saldu, sātīgu un nedaudz reibinošu. Tā kā "Harijs Poters" ir britu rakstnieka romāns, sviesta alus būtu jāgatavo pēc angļu virtuves tradīcijām, bet mēs darīsim citādi.

Sastāvdaļas

• 1 litrs piena;
• 500 g vaniļas saldējuma;
• 5 ēdamkarotes karameļu mērces;
• 75 g tumšā ruma.

Kā gatavot

Katliņā uzkarsē pienu, bet nevāra. Noņemiet no karstuma, ielieciet saldējumu karstā pienā un samaisiet. Kad saldējums izkusis, uzliek pannu uz ļoti mazas uguns un viegli maisa. Kad maisījums kļūst nedaudz karsts, lej to blenderī, pievieno karameļu mērci un rumu. Sakuļ, līdz parādās blīvas putas no maziem burbuļiem. Ielej biezu sienu krūzē. Dekorē ar karameļu vai šokolādes skaidiņām.

Piezīme: karameļu mērci var aizstāt ar vārītu. Ja nav blendera, visu saputo ar putojamo slotiņu. Vēlams neizmantot zema tauku satura pienu vai sliktas kvalitātes saldējumu. Sildīšanas laikā šādu produktu maisījums, visticamāk, atdalīsies.

ovkuse.com

Cerseja acīmredzami nemalkoja tēju no glāzes.

Sastāvdaļas

• 50 ml vīna;
• 70 ml tumšā ruma;
• 50 ml ūdens;
• 2 tējkarotes cukura vai medus;

Kā gatavot

Katliņā ielej ūdeni un pievieno cukuru. Liek uz nelielas uguns, uzkarsē. Kad cukurs izšķīst, pannā ielej rumu un vīnu, samaisa. Pievieno muskatriekstu, noņem no uguns un izkāš lielā glāzē.

Šokolādes karstie dzērieni

flickr.com

Alternatīva garlaicīgai ķirbju lattei.

Sastāvdaļas

• ½ l piena;
• 200 g ķirbju biezeņa;
• 100 g baltās šokolādes;
• malta kanēļa uz naža gala;
• malta ingvera uz naža gala;
• muskatrieksts uz naža gala.

Kā gatavot

Smagā katliņā sajauc pienu, ķirbju biezeni un garšvielas. Liek uz nelielas uguns, bet neļauj vārīties. Kad maisījums ir karsts, noņemiet kastroli no uguns. Sadaliet balto šokolādi gabaliņos un pievienojiet pienam. Maisa, līdz šokolāde izkususi.

Piezīme:ķirbju biezenis pagatavojams ļoti vienkārši: ripiņas cep cepeškrāsnī un sasmalcina blenderī. Gatavo dzērienu var dekorēt ar šokolādes vai karameļu mērci. Šī karstā dzēriena garšu var pasvītrot ar krūzītei pievienotu šķipsniņu sāls.

Šķiet, ka tas ir ekstravagantākais un sarežģītākais dzēriens šajā sarakstā.

Sastāvdaļas

• 300 ml piena;
• 100 g tumšās šokolādes;
• 1 tējkarote vaniļas cukura;
• kanēļa standziņa;
• čili;
• 1 ēdamkarote brendija;
• cukurs pēc garšas.

Kā gatavot

Šokolādi izkausē ūdens peldē. Atsevišķā katliņā uzkarsē pienu (bez vārīšanās), pievieno cukuru, kanēli, čili. Ja jums garšo ļoti asi ēdieni, salaužiet čili un sadrupiniet pannā, neaizmirstot par sēklām. Sildiet pienu ar garšvielām. Noņem no uguns un caur sietu ielej šokolādes traukā. Pievienojiet konjaku un cukuru pēc garšas. Samaisiet, turiet 10-15 minūtes ūdens vannā. Pasniedz mazās krūzītēs.

Labu apetīti!

Sveicieni, draugi! Parunāsim par ziemas karstajiem dzērieniem.

Ārā ir ziema, brīnišķīgo Jaunā gada un Ziemassvētku brīvdienu laiks, salnas pastaigas, jautra vizināšanās ar ragaviņām, slidošana un slēpošana, kā arī sirsnīgas tējas dzeršanas garajos ziemas vakaros.

Daudziem aukstajā sezonā aktuāls kļūst jautājums: kā var sasildīties?

Kādi dzērieni nāks par labu mūsu ķermenim, sildīs, uzmundrinās un sniegs mums labu enerģijas un možuma lādiņu, kas mums tik ļoti nepieciešams aukstajā ziemā?

Es jums, draugi, esmu sagatavojis interesantākās ziemas dzērienu uzsildīšanas iespējas, kas var viegli tikt galā ar iepriekšminētajiem uzdevumiem un sniegt mums lielisku garastāvokli un lielisku veselību.

No šī raksta jūs uzzināsit:

Ziemas karstie dzērieni - garšīgas receptes

Kādas ir tradicionālo ziemas dzērienu priekšrocības?

Šādi dzērieni tika izgudroti īpaši tiem gadījumiem, kad atgriežaties mājās no aukstuma.

Šajos brīžos ir nepieciešams pareizi sasildīt savu ķermeni – lai tam nekaitētu, bet tajā pašā laikā, lai gūtu baudu.

Apvienojot sildošās priekšrocības ķermenim, ārstnieciskās funkcijas, garšu, aromātu un karsto temperatūru, ir izgudrots ļoti daudz dažādu karsto dzērienu.

Labākie "speciālisti" šajā jomā, protams, ir ziemeļu valstu tautas.

Tieši no viņiem pie mums nonāca tādi dzērieni kā punšs, grogs, karstvīns, norvēģu glögg u.c. Un krievu ilggadējās tradīcijas rūpīgi saglabā dažādas receptes dzērienam ar nosaukumu "sbiten".

Daudzi sildošie dzērieni ziemai satur alkoholu, un, protams, jūs tos nevarat piedāvāt bērniem.

Bet ir milzīgs daudzums bezalkoholisko sildošo dzērienu, ar kuriem var pacienāt visus!!!

Tie satur sulas, ogas, augļus, riekstu pienu, aromātiskas garšvielas. Kurš bērns atteiktos no šāda kāruma, vai ne?

Protams, neviens nav atcēlis arī veco labo tēju un kafiju: tie ir lieliski dzērieni, lai sasildītos.

Ziemas dzērienu sastāvā ir tikai dabīgas sastāvdaļas, kas pašas par sevi ir noderīgas un kurām ir daudz ārstniecisku un ārstniecisku īpašību.

Ziemas dzērienu īpatnība ir tā, ka to pagatavošanai tiek izmantotas daudzas dažādas garšvielas un garšvielas, kas ir vienkārši pārsteidzošas ar savu spēcīgo dziedinošo un sildošo spēku: palīdz aktivizēt asinsriti traukos, mazina spazmas un iekaisumus, uzlabo gremošanu, noņem pietūkumu. , vēdera uzpūšanās, šķidrina gļotas, palīdz ātri tikt galā ar saaukstēšanos, lieliski stiprina imūnsistēmu. Un arī veicina svara zudumu, uzlabo atmiņu un vienkārši dod labu garastāvokli!

Visus šos ziemas dzērienus ir vērts iepazīt tuvāk, iemācīties gatavot pašiem, apgūt pēc iespējas vairāk recepšu, lai ziemas aukstumā izbaudītu to daudzveidību un nevainojamo garšu!

Karstvīns ir vispopulārākais "ziemas dzēriens"

Vispirms mēs runāsim par dzērienu, kas tiek uzskatīts par populārāko gan mūsu valstī, gan Rietumu valstīs.

Šis ir karstvīns. Tradicionāli to gatavo ar spirtu. Bet ir daudz interesantu iespēju, kā pagatavot šo dzērienu bez alkohola.

Bezalkoholiskā variantā to gatavo ar vīnogu sulu, ķiršu sulu, jāņogu un granātābolu sulu.

Labāk, protams, izmantot mājās gatavotas sulas. Bet, ja to nav, tas nav svarīgi, pērciet veikalā nopērkamos, tagad lielveikalos un tiešsaistes veselīgas pārtikas veikalos ir milzīga izvēle ar dažādām pienācīgas kvalitātes sulām.

Bezalkoholiskā karstvīna pagatavošanas tehnoloģija praktiski neatšķiras no klasiskā karstvīna pagatavošanas ar alkoholu.

Lai bezalkoholiskā karstvīna garša pēc iespējas līdzinātos tradicionālā klasiskā karstvīna garšai, labāk to gatavot ar vīnogu sulu, tas ir ideālākais variants, jo pēc tradīcijas šis dzēriens jābūt tieši vīnogu garšai, piemēram, sarkanajam vīnogu vīnam.

Bet tas nekādā gadījumā nav obligāts nosacījums. Karstvīna pamatnei varat izvēlēties sev tīkamāko sulu.

Bezalkoholiskais karstvīns: divas vienkāršas receptes

• 1. iespēja.

Mums būs nepieciešams:

• 1 litrs sarkanās sulas
• 300 ml. apelsīnu sula
• puse ābola un apelsīna,
• kanēlis, krustnagliņas, zvaigžņu anīss, kardamons, ingvers, muskatrieksts, citrona miziņa - pēc garšas.

Kā gatavot:

• Rūpīgi samaisiet kopā visas garšvielas un citrona miziņu.
• Ielejiet sulu katliņā, uzlieciet uz lēnas uguns.
• Kad sula labi uzsilst (neuzvāra!), jāpievieno mazos gabaliņos sagrieztais apelsīns un ābols, jāpievieno visas garšvielas un citrona miziņa, apmaisa, nogriež uguni, pārklāj panna ar vāku. un ļaujiet dzērienam pagatavot.

Garšīgi un viegli!!!

• 2. iespēja.

Šī karstvīna versija patiks jebkuram šī klasiskā karstvīna cienītājam.

• Bāze: tumšā vīnogu sula vai ķiršu sula, vai vīnogu + ķiršu sula jebkurā proporcijā pēc jūsu gaumes.
• Garšvielas: kanēlis, svaiga ingvera sakne, zvaigžņu anīss, krustnagliņas, apelsīna miziņa, medus (nedaudz un pēc izvēles).
• Pagatavošana: katliņā ielej sulu, pievieno apelsīna miziņu, rīvētu ingveru, kanēli, zvaigžņu anīsu, krustnagliņas, aizver vāku un kārtīgi uzkarsē, nevārot. Atstāj uzstāt. Beigās, ja vēlas, var pievienot medu vai citu saldinātāju topinambūru sīrupa, stēvijas, agaves sīrupa u.c.

Pasniedzot karstvīnu var dekorēt ar zvaigžņu anīsa zvaigznītēm un apelsīna šķēlītēm.

Šie bezalkoholiskie karstvīni ir ļoti garšīgi, smaržīgi, veselīgi un lieliski silti ziemas aukstumā!

Tradicionālais angļu karstais dzēriens grogs

Tradicionālajā variantā šis dzēriens ir rums, kas ir diezgan stipri atšķaidīts ar ūdeni un cukuru.

Šo tradicionālo angļu dzērienu izgudroja britu viceadmirālis Edvards Vernons, kuru jūrnieki savā starpā sauca par Old Grog, lai cīnītos pret dzērumu flotē.

Tajos laikos jūrniekiem katru dienu deva aptuveni 280 ml. tīrs rums cīņai ar skorbutu un citām kaitēm.

Vecais Grogs nolēma atšķaidīt rumu ar ūdeni un citronu sulu un lika šo dzērienu pasniegt jūrniekiem karstu vai aukstu, atkarībā no situācijas.

Šis ruma pasniegšanas variants tika pieņemts ar blīkšķi, iesakņojās un izpelnījās cieņu un mīlestību jūrnieku vidū, kā arī slavu kā lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos.

Daudz vēlāk tika izgudrotas bezalkoholisko grogu receptes.

Preparāta bezalkoholiskajā versijā grogu gatavo uz stipras tējas un augļu sulas bāzes, pievienojot garšvielas.

• Bezalkoholiskais grogs: 1. recepte.

Jums būs nepieciešams:

• 1 litrs tīras stipras melnās tējas bez aromatizētājiem un piedevām,
• krustnagliņas, kanēlis, zvaigžņu anīss, muskatrieksts - pēc garšas,
• 0,5 litri ābolu un ķiršu sulas,
• 1 glāze cukura.

Kā gatavot:

Sajauc tēju un sulas, uzvāra gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno visas garšvielas un cukuru. Ļaujiet tai vārīties un vāra uz ļoti zemas uguns 5 minūtes, pārklājot ar vāku. Pēc tam izslēdziet un ļaujiet dzērienam ievilkties 15 minūtes.

• Bezalkoholiskais grogs: 2. recepte.

Šī groga versija ir ļoti spēcīga, uzmundrinoša un smaržīga – tāds grogs īstiem varoņiem!

• Nepieciešama stipra melnā tēja, ķiršu sula, medus vai sīrups, garšvielas (skatīt iepriekšējo recepti).
• Proporcijas ir šādas: uz katriem 300 ml. tēju ņem 30 ml. ķiršu sula.
• Var izmantot ķiršu + ābolu sulu.
• Gatavošanas metode ir tāda pati kā iepriekšējā receptē.
• Medu vai topinambūru sīrupu pievienojam pašās beigās, pirms pasniegšanas.

Norvēģijas glögg - kā tradicionālā karstvīna variants

Šis ir viens no slavenākajiem sildošajiem dzērieniem Norvēģijā, kas ir sava veida Norvēģijas karstvīna variācija, kas gatavota pēc klasiskās tradicionālās receptes.

Bezalkoholiskā versijā glögg tiek pagatavots uz ogu un augļu sulu bāzes, pievienojot garšvielas, mandeles, medu un rozīnes.

Mums būs nepieciešams:

• 0,5 litri sarkano vīnogu sulas,
• 1 glāze ogu sulas (brūkleņu sula, kazeņu, dzērveņu, upeņu sula vai to maisījums),
• 400 ml ūdens
• 1 citrons (miziņa)
• krustnagliņa, muskatrieksts, kanēlis. Svaigs ingvers - pēc garšas
• 2 ēd.k sasmalcinātas mandeles,
• dažas rozīnes pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Pannā ielej ūdeni, liek visas garšvielas, muskatriekstu, kanēli, krustnagliņas, mandeles, rozīnes, rīvētu ingveru un citrona miziņu.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj uz 15 minūtēm.
3. Tad izkāš, pārlej ar sulām un karsē, neuzvārot.
4. Pasniedzot rotā ar citrona daiviņām.

Bezalkoholiskais punšs - silts un salds sildošs dzēriens ar svaigām piparmētru notīm

To ir ļoti viegli pagatavot:

• Mums vajag: dzērveņu sulu vai sulu, apelsīnu sulu, kanēli, svaigu ingveru, piparmētru, medu.
• Izvēlieties sulu un garšvielu proporcijas atbilstoši savām vēlmēm. Jo mazāk dzērveņu sulas un vairāk apelsīnu sulas, jo saldāks būs dzēriens. Ja jums garšo skābs, palieliniet dzērveņu sulas īpatsvaru.
• Gatavošana: katliņā uzkarsē abas sulas, pievieno visas garšvielas, uzkarsē vēl nedaudz, nevis vārot, bet tikai līdz 70-80 grādiem. Pašās beigās pievieno medu.

Sbiten ir tradicionāls krievu dzēriens, kas dos spēku un enerģiju pat vissmagākajā dienā!

Ir milzīgs skaits sbitney recepšu, noteikti izmēģiniet dažādas šī brīnišķīgā, veselīgā un garšīgā dzēriena variācijas.

Tas lieliski sasildīs jūs aukstumā, pasargās no slimībām un sniegs siltumu un komfortu.

Kopš seniem laikiem cilvēki no bišu medus gatavo dzērienus, kas dod organismam veselību un pasargā no slimībām. Šāda medus dzēriena kā sbiten recepte pirmo reizi dzima Krievijā.

Laika gaitā mēs ieguvām dzērienus, piemēram, tēju un kafiju. Viņi burtiski aizstāja šo medus dzērienu, un tas zaudēja savu popularitāti.

Bet viņa gatavošanas receptes netika aizmirstas, viņi turpināja viņu gatavot, tikai ne tik bieži kā vienmēr.

Šodien līdz ar aktīvu veselīga un pilnvērtīga uztura popularizēšanu šis brīnišķīgais dzēriens tiek atdzīvināts, tā popularitāte atkal uzņem apgriezienus, kas ļoti iepriecina visus veselīga dzīvesveida cilvēkus (tas ir, jūs un es, draugi).

Vai jūs zināt, ka pirmie samovāri, kas parādījās Krievijā, bija paredzēti tikai sbitnya izgatavošanai?

tieši tā! Līdz brīdim, kad samovāru sāka lietot tējai, sbiten, ko sauca arī par "vai" sagremot, "bija vienīgais karstais dzēriens krievu vidū!

Sbiten ir dzēriens, kurā medus ir obligāta sastāvdaļa, bet garšaugi un garšvielas ir papildu sastāvdaļas.

To gatavo un pasniedz gan karstu, gan aukstu, ar vai bez alkohola.

Mūsdienās pārdošanā ir daudz dažādu sbitenu, bet īsto, garšīgāko un veselīgāko sbitenu var pagatavot tikai savām rokām un mājās. Un to izdarīt ir vieglāk, nekā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena!

Vai mēs sākam? Man jums ir šī dzēriena gardākās receptes!

• Klasisks krievu sbitens

Mums būs nepieciešams:

• 1,5 litri ūdens,
• 500 grami bišu medus,
• smaržīgu garšaugu maisījums (raudene, asinszāle, salvija) - pēc garšas,
• garšvielu maisījums (kardamons, kanēlis, krustnagliņas) - pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Izšķīdiniet medu siltā ūdenī, samaisiet un atstājiet vienu dienu istabas temperatūrā.
2. Pēc tam uzkarsē ūdeni un bez vāka vāra uz lēnas uguns 2 stundas, periodiski noņemot putas. Visas garšvielas un garšaugus ielieciet 15 minūtes pirms gatavošanas beigām.
3. Pasniedziet dzērienu karstu ar piparkūkām un cepumiem.

Daudzas sbitnya receptes ietver medus vārīšanu. Un tas iznīcina visas tā derīgās īpašības, atstājot tikai saldumu. Tāpēc var darīt tā: medu pievienot tikai pirms dzēriena dzeršanas, kad tas jau ir atdzisis līdz temperatūrai, kas nav augstāka par 40 grādiem.

• Sbiten "slāvu"

Mums būs nepieciešams:

• 1 litrs ūdens
• 50 grami dabīgā ziedu medus,
• apiņu rogas, oregano, piparmētra, citronu balzams, kanēlis – pēc garšas vēlmēm.

Kā gatavot:

uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguni līdz minimumam, ieliek visus garšaugus un medu, vāra 15 minūtes, noņemot putas. Ļaujiet dzērienam ievilkties 30 minūtes, izkāš un pasniedziet.

• Svētku Jaungada vakars

Šī sbitnya versija ir saldāka un pikantāka. Lielisks variants Ziemassvētkiem un Jaunajam gadam!

Mums būs nepieciešams:

• 1 litrs ūdens
• 200 grami medus
• ingvers, krustnagliņas, lauru lapa un kanēlis - pēc garšas.

Kā gatavot:

• uzvāra ūdeni, izšķīdina tajā medu un cukuru, saliek visas garšvielas un garšvielas, vāra uz ļoti zemas uguns 20 minūtes un ļauj ievilkties vienu stundu. Tad izkāš.
• pasniedziet dzērienu karstu, ja nepieciešams, to var uzsildīt.

Krievijā sbiten tradicionāli pasniedza ar ievārījumu, ar dažādiem žāvētiem augļiem, sukādes augļiem un piparkūkām, ar augļu un ogu zefīriem, cukurotiem riekstiem, ar cukurotām dzērvenēm, marinētiem āboliem, svaigiem āboliem, plūmēm, kā arī brūklenēm un bumbieriem.

• "Sauss" sbiten

Tas ir ļoti praktisks un ērts variants, lai sagatavotu sbitnya, sava veida sagatavi, ko var sagatavot iepriekš un uzglabāt cieši noslēgtā burkā.

Mums būs nepieciešams:

• krustnagliņu pumpuri, kanēlis, muskatrieksts, koriandrs, anīss, ingvers un melnie pipari, piparmētra, oregano, citronu balzams.

Kā gatavot:

• visas garšvielas un garšaugus nepieciešams sasmalcināt vai samalt kafijas dzirnaviņās, sajaukt, izsijāt caur sietu un stikla burkās ar aizvērtu vāku tumšā un vēsā vietā.

Lai pagatavotu sbitnya, mēs ņemam pareizo garšvielu daudzumu, pievienojam tās ūdenim (vai ūdenim ar cukuru), uzvāra, uzstājam un pēc tam tieši pirms pasniegšanas pievienojam medu.

• Vitamīns sbiten

Sbiten var pagatavot stiprinātu un līdz ar to vēl noderīgāku.

Šāds sbitens ir īsts glābiņš gripas epidēmiju laikā, saaukstēšanās gadījumos un tikpat labs profilaktisks un vispārējs veselības līdzeklis bērniem un pieaugušajiem.

Kā pagatavot vitamīnu sbiten:

• Par pamatu ņemam jebkuru sbitnya recepti, kas mums patīk, un tās gatavošanas laikā, kad pievienojam garšaugus un garšvielas, pievienojam bagātīgu porciju kaltētu mežrozīšu gurnu, vāram 15 minūtes uz ļoti zemas uguns, ļaujam brūvēt. stundu.
• Pirms pasniegšanas pievienojiet medu.
• Kopā ar mežrozi var izmantot arī kaltētas vilkābeļu ogas, ķiršus, dzērvenes, brūklenes, avenes, kazenes u.c. Tādējādi jūs varat ne tikai dažādot vitamīna sbiten garšu, bet arī padarīt to vēl noderīgāku!

Sildoši ziemas dzērieni - Receptes "pieaugušajiem" - sbitni ar alu un vīnu.

• Sbiten ar alu

Mums vajag:

• 500 ml. kvalitatīvs dabīgais alus,
• 500 ml. ūdens,
• 100 grami melases,
• 100 grami medus
• 1 tējk sausa piparmētra.

Kā gatavot:

• sajauc ūdeni un alu, pievieno melasi un sausu piparmētru.
• Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uz lēnas uguns vāra 10 minūtes.
• Ievadiet dzērienu stundu un iemaisiet tajā medu.
• Izkāš un ledusskapī uz nedēļu.
• Pēc tam alus sbitens ir gatavs lietošanai.

Vīns sbiten

Jums būs nepieciešams:

• 1 litrs labas kvalitātes sausais sarkanvīns
• 150 grami medus
• Muskatrieksts, kanēlis un krustnagliņas pēc garšas.

Kā gatavot:

1. medu ieliek vīnā, apmaisa, uzliek uz vidējas uguns, uzkarsē un noņem no plīts, tiklīdz maisījums sāk vārīties.
2. ielieciet visas garšvielas dzērienā un ļaujiet tam brūvēt stundu, tad izkāš un pasniedz.

Neatkarīgi no tā, ko jūs gatavojat, tā būs lieliska izvēle. Tas noteikti būs garšīgs, visādā ziņā noderīgs, būs smaržīgs un neaizmirstams!

Noteikti pagatavojiet sbiten, pacienājiet savus mīļos un draugus un neaizmirstiet krievu tradīcijas!

Ziemas karstie dzērieni - neparastas receptes

Vai meklējat kaut ko neparastu un ļoti garšīgu?

Ir tāda lieta!

Iepazīstieties:

1. sildošs smūtijs ar ingveru un kanēli,
2. kafijas karameļu latte,
3. pretsaaukstēšanās smūtijs ar čavanprashu,
4. ogu sula,
5. hibiska tēja ar ingveru un citronu,
6. un super veselīgs masala chai!

Sildošs smūtijs ar ingveru un kanēli

Šī krēmīgi pikantā garša sniegs neaizmirstamu baudījumu!

Blenderī blenderī:

• 2 bumbieri,
• neliels gabaliņš svaiga ingvera
• 100 g riekstu piena,
• 2 ēd.k kaņepju sēklas (tās var aizstāt ar sezama, linu, ķirbju sēklām, saulespuķu vai priežu riekstiem - izvēlieties pēc savas gaumes),
• šķipsniņa kanēļa
• 1 tējk medus.

Kafija un karameļu latte

Šis dzēriens jums kļūs par īstu kafijas analogu, tas uzmundrina ne sliktāk!

Kā gatavot: brūvējiet pēc savas izvēles proporcijās, pievienojiet kokosriekstu cukuru vai citu dabisko saldinātāju, riekstu pienu, samaisiet.

Pirms pasniegšanas var paņemt kokosriekstu krēmu un kārtīgi sakult ar blenderi, pievienot dzērienam. Dzer karstu.

Pretsaaukstēšanās smūtijs ar čavanprashu

Šis ir lielisks sākums jautram rītam un brīnišķīgai un aktīvai dienai!

Blenderī samaļ banānu, ābolu, dateles, citronu sulu, ūdeni, čavanprašu. Proporcijas ir patvaļīgas. - saskaņā ar instrukcijām.

Chyawanprash ir dabisks ājurvēdas ārstnieciskais maisījums, kas ievērojami stiprina imūnsistēmu, atveseļo ķermeni kopumā, izvada toksīnus un toksīnus, stiprina garu un spēcīgi iedarbina ķermeņa sasilšanas procesus.

Ogu sula

Tradicionāls augļu dzēriens pēc vecmāmiņas receptes.

Saldētas ogas, ūdens un medus. Visu samaisa un uzkarsē, neuzvārot.

Hibiska tēja ar ingveru un citronu

Unikāls dzēriens, kas sasilda ziemas aukstumā!

Vāra hibiskus ar ingveru un citrona šķēlītēm. Dzert ar medu.

Masala tēja

Tas ir tradicionāls ājurvēdas dzēriens.

Katliņā vienādās proporcijās samaisa ūdeni un pienu (var būt dārzeņu), pievieno melno tēju un garšvielas pēc garšas: kardamonu, ingveru, zvaigžņu anīsu, kanēli un krustnagliņas. Pievieno cukuru, topinambūru sīrupu vai medu. Uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns. Ļaujiet tai pagatavot.

Kādus ziemas karstos dzērienus jūs gatavojat? Raksti man par to komentāros!

Lai garšīga tējas ballīte, draugi, omulīga un silta ziema un Esi vesels!

Alena bija ar jums, čau visiem!

foto@JillWellington

Ko viņi ziemā dzer dažādās pasaules valstīs, lai sasildītos un uzmundrinātu? Esam sastādījuši reitingu 10 dzērieniem, kurus ierasts gatavot ziemā. Kad ir auksts, jūs vēlaties saglabāt siltumu neatkarīgi no tā, kur atrodaties. Karstie dzērieni šajā periodā kļūst populāri, un katrai valstij šajā ziņā ir savas tradīcijas un preferences. Izdomāsim, ko viņi dzer dažādās pasaules malās ziemā. Un ar ko ņemt vērā garo ziemu.

Čiča Morada / Bolīvija

Angļu Čiča Morada

Tas ir viens no populārākajiem dzērieniem Bolīvijā. Ne tikai ziemā, bet arī jebkurā citā laikā. Tas ir izgatavots no ananāsiem un purpursarkanās kukurūzas, pievienojot smaržīgas kanēļa, krustnagliņas un citrona miziņas garšvielas. Dažreiz dzērienam pievienoju ābolus un cidonijas. Visu sautē kopā līdz mīkstam. Tad filtrē un pašās beigās pievieno garšvielas pēc garšas. Morada ir sirsnīga un bieza. Parasti to pasniedz brokastīs. Dažreiz purpursarkanās kukurūzas vietā tos var pagatavot no parastās kukurūzas – šajā gadījumā ūdens vietā pievieno pienu.

Atole / Meksika

Izmantot Atole

Tradicionāls meksikāņu dzēriens, ko pasniedz Ziemassvētkos. To gatavo no kukurūzas biezeņa, pievienojot cukuru, ūdeni, kanēli, vaniļu. Tad pēc vēlēšanās pievieno augļus un šokolādi. Dzēriens sanāk biezs, kā īsta putra. Meksikā aukstā laikā to ēd brokastīs un dzer Ziemassvētkos.

Karstā šokolāde / Francija

Francs. Šokolādes čauds

Šokolādi tradicionāli dzer ziemas periodā. To pagatavot ir ļoti vienkārši. Pievienojiet karstu šokolādi karstam pienam un samaisiet, līdz tā izšķīst. Pēc garšas varat pievienot cukuru un vaniļu.

Grogs / Somija / Zviedrija

Angļu Grog

Grogs (vai karstais vīns) ir jūrnieku iecienītākais dzēriens. Tas ir tradicionāls Ziemassvētku cienasts Zviedrijā un Somijā. Ir divas groga versijas: bezalkoholisks un attiecīgi ar alkohola piedevu. Abi dzērieni tiek pasniegti ar garšvielām – jo bagātīgāka to krāsa un garša, jo labāk. Visbiežāk pievieno kardamonu, kanēli, rozīnes un mandeles, dažreiz krustnagliņas un piparmētru. Grogs ir tik salds un biezs, ka dažreiz tas ir jāēd ar karoti.

Karstvīns / Austrija / Vācija

vācu Gluhveins

Vēl viens populārs karstā vīna variants ir mīlēts dzert ziemā un. Tradicionālo karstvīnu gatavo no sarkanvīna, pievienojot citrusaugļus (parasti apelsīnu un citronu), vienmēr ar kanēli. Cukurs ir būtisks pēc garšas.

Angļu Piparmētru zaļā tēja

Šis sildošais dzēriens ir daļa no Marokas kultūras. Dienas laikā to dzer ūdens vietā. Marokā viņi dienu sāk un beidz ar to. To gatavo, brūvējot svaigas piparmētru lapas, pievienojot zaļo tēju un cukuru. Piparmētru zaļo tēju iegūst, atkārtoti brūvējot neparastu garšu.

Masala / Indija

Angļu Masala

Arī šī ir tēja, bet ar bagātīgām garšvielām. Viens no iecienītākajiem dzērieniem Āzijā un jo īpaši Indijā. Masala ir sprādzienbīstams melnās tējas, karsta piena, ūdens un garšvielu maisījums. Kā pēdējie ir piemēroti krustnagliņas, kanēlis, rīvēts ingvers, pipari. Turklāt šai tējai ir neparasts aromāts, ko tai piešķir muskatrieksts, vaniļa, anīss. Tas ir tik neticami daudz garšvielu, ar ko var lepoties Indijas ziemas dzēriens.

Salep / Turcija

Ekskursija. Saleps vai Sahleps

Salep ir viens no gardākajiem dzērieniem! Viņu dievina Ēģiptē un Irānā. Taču mūsu tautieši salepu visbiežāk izmēģina iekšā, kaut kur Stambulas ielās. Tas ir izgatavots no sasmalcinātas orhidejas sīpola, kas sajaukta ar vārītu pienu un cukuru. Pievienoju arī cieti, lai sabiezinātu un dekorētu ar kanēli.

Punch / Apvienotā Karaliste

Angļu Perforators

Punčs ir sildošs alkoholiskais dzēriens. Jāatzīmē, ka to izgudroja nevis salstošie ziemeļnieki, bet gan indieši, pilnībā atslābinājušies no karstuma. Tomēr Eiropā dzēriens nonāca, pateicoties 17. gadsimta britu kolonizatoriem. Un kopš tā laika tas ir iesakņojies miglas Albionas teritorijā. Klasiskais punčs ir izgatavots no melnās tējas, cukura, citrusaugļu sulas un alkohola – neliela daudzuma vīna un kaut kā stiprāka, piemēram, ruma vai konjaka.

Mūsu valstī puncis ir kuriozs. Iesakām pamēģināt pagatavot mājās, iespējams, tas kļūs par svētku dzērienu Taviem ziemas vakariem!

• Kā pagatavot punšu mājās

  Pašdarinātam punčam nepieciešams alkohols, daži citrusaugļi, cukurs un tēja. Nepieciešamās sastāvdaļas porcijās: 2 pudeles sausa sarkanvīna ar tilpumu 0,7 litri; pudele ruma ar tādu pašu ietilpību; 3 art. stipra un svaiga melnā tēja; 1 liels apelsīns; 1 citrons; 400 g cukura - labāk nekā brūns.

  1. Izspied sulu no citrona un apelsīna. Pēc tam lielā katliņā sajauc to ar vīnu un stipru tēju. Liek uz uguns un lēnām karsē, līdz parādās burbuļi.
  2. Ielejiet uzkarsēto maisījumu lielā keramikas vai stikla traukā. Metāla kausā sajauc nelielu daudzumu cukura un ruma, uzliek uguni un ielej tieši maisījumā ar uguni. Pievienojiet atlikušo cukuru un rumu, kārtīgi samaisiet, lai cukurs izšķīst.
  3. Ar kausu lej perforatoru keramikas krūzēs. Tas ir iespējams glāzēs, bet krūzēs dzēriens saglabāsies karsts ilgāk. Jūs varat izrotāt ar citronu vai apelsīnu apļiem un ievietot skaistu cauruli.

Kolada / Ekvadora

Izmantot Colada

Šis sildošais dzēriens ir karsta auzu pārslu želeja ar augļiem un cukuru. Lūk, tāds neparasts Ekvadoras iedzīvotāju gardums.

Dzērieni pastaigām ziemā

Ja nemēģināt auksto sezonu sagaidīt mājās, bet gan iziet pastaigās, slidot vai slēpot, tad ziema var būt ļoti gaiša. Un, lai nesasaltu, var paņemt termosu ar karstu dzērienu. Tā var būt ne tikai tradicionālā tēja, bet arī interesantākas iespējas.

Esam apkopojuši ziemas dzērienu receptes, kas ir lieliski piemērotas pastaigai. Karsts ābolu sidrs, eksotisks karsts toddy, garšvielu chai latte - katru no piedāvātajiem variantiem var izgatavot ar rokām un pārsteigt savus draugus.

Šis brīnišķīgais aromātiskais dzēriens patiks visiem ģimenes locekļiem. Un, lai sidrs būtu īsts, izmantojiet svaigi spiestu ābolu sulu.

Sastāvdaļas 3-4 porcijām: ābolu sula - 2 l; bumbieris, citrons, apelsīns - 1 gab .; kanēļa standziņa - 1 gab .; ingvers - 1 gab .; krustnagliņas - 1 šķipsniņa.

1. Uzkarsē sulu līdz vārīšanās temperatūrai. Sagrieziet augļus šķēlēs, pievienojiet ābolu sulai.
2. Sidram pievieno kanēli, rīvētu ingveru, krustnagliņas.
3. Brūvējiet dzērienu apmēram 10 minūtes, pēc tam atstājiet apmēram 1 stundu.

2. Hot Toddy (ar alkoholu)

Šis ir klasisks karstais kokteilis, kas ir ātri un vienkārši pagatavojams. Turklāt jūs varat eksperimentēt ar galveno sastāvdaļu - viskiju. To var aizstāt ar jebkuru elitāru tumšas krāsas dzērienu. Piemēram, vai brendiju.

Sastāvdaļas 1 porcijai: ziedu medus - 1 ēd.k. l.; alkohols - 30 ml; citronu sula - pēc garšas; tējas maisiņš - 1 gab .; verdošs ūdens - 200 ml.

Bļodā liek medu, pārlej viskiju, pievieno citrona sulu. Atsevišķā traukā uzvāra tēju, ielej termosā, pievieno spirta maisījumu.

3. Chai latte ar garšvielām

Šo pikanto dzērienu dievina visā pasaulē. Pārsteidzošs ziemas dzēriens. Nedaudz muskatrieksta un ingvera piešķirs sildošāku garšu.

TOP 8 restorāni

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+