Receptes brīnišķīgiem atspirdzinošiem dzērieniem. Vasaras atvēsinoši dzērieni: labākās mājās gatavotas receptes
Ir pienākusi ilgi gaidītā vasara. Saule nežēlīgi cepina, ēna vairs neglābj. Kā izbēgt no šī nepanesamā karstuma? Ir risinājums...vasarīgi atvēsinoši dzērieni! Šeit ir dažas vasarīgu dzērienu receptes ar tiešsaistes žurnāla Korolevnam.ru fotogrāfijām, kas palīdzēs atvēsināties pat karstākajā dienā.
Dabiskā limonāde: sveicieni no pagātnes
Tātad, daudzi atceras šo unikālo padomju limonādes garšu. Izrādās, ka šo dzērienu ir viegli pagatavot mājās.
Mums būs nepieciešams:
- vairāki citroni (pietiek ar 4-5 gabaliņiem)
- cukurs (ceturtdaļglāze),
- litrs ūdens.
Sāksim gatavot:
Nomizo citronus. Pagaidām atstājiet mīkstumu malā, tas noderēs vēlāk. Miziņu sagriež nelielos gabaliņos, lej dziļā šķīvī vai katliņā un sajauc ar cukuru.
Atstājiet maisījumu nostāvēties vismaz stundu. Pēc šī laika uzvāra ūdeni.
Iepriekš sagatavoto miziņas un cukura maisījumu aplej ar verdošu ūdeni, pagaidi vēl 30 minūtes un iegūto šķidrumu izkāš, tajā nedrīkst palikt miziņas.
Iepriekš mēs atstājām citrona mīkstumu, atgriezīsimies pie tā. Izspiediet no tā sulu un izkāš; tajā nedrīkst būt sēklu vai mīkstuma.
Ielejiet sulu saldajā šķidrumā un labi samaisiet. Gatavajai limonādei garšas labad varat pievienot šķipsniņu kanēļa vai vaniļas.
Ielejiet savu radījumu traukā, kurā ir ērtāk ielejiet, piemēram, krūzē, un, ja vēlaties, izrotājiet to ar citrona vai piparmētru lapiņu šķēli. Pasniedziet dzērienu aukstu.
Zemeņu prieks
Šeit ir vēl viena lieliska atvēsinoša dzēriena recepte. Patīkams svaigums ar košām zemeņu notīm.
Mums būs nepieciešams:
- 2-3 karotes melnās tējas,
- glāzi verdoša ūdens,
- 300 grami zemeņu,
- pusglāze cukura,
- litrs minerālūdens
- ledus.
Sāksim gatavot:
Vispirms tēju uzvāra glāzē verdoša ūdens, pēc dažām minūtēm, kad tā sasūkusies, izkāš, lai nepaliek lapas, un ļauj atdzist.
Nomizo zemenes no saknēm un sasmalcina blenderī ar cukuru līdz putrai. Sadaliet ogu maisījumu glāzēs vienādās daļās un piepildiet ar atdzesētu tēju un pievienojiet sodu. Dzērienam pievienojiet ledus gabaliņus.
Dekorēšanai izmantojiet piparmētru vai citrona šķēles.
Eksotiskā ledus tēja
Bet tieši tādu tēju viņi pasniedz Taizemē. Tas lieliski remdē slāpes, īpaši tiem, kam patīk salds zobs.
Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:
- puse apelsīna,
- 2-3 karotes beramo lapu tējas,
- glāzi verdoša ūdens,
- 4 tējkarotes iebiezinātā piena,
- 3 tējkarotes medus.
Sāksim gatavot:
Apelsīnu kopā ar miziņu sasmalcina blenderī, pievieno tēju un uzvāra ar verdošu ūdeni. Atstājiet dažas minūtes, līdz šķidrums kļūst tumšs, pēc tam izkāš caur sietiņu un atstāj atdzist.
Ledu, iebiezināto pienu un medu sajauc blenderī līdz viendabīgai masai. Pievienojiet atdzesētu apelsīnu tēju un labi samaisiet.
Lej glāzēs un dekorē ar apelsīna šķēlītēm.
Vari pasniegt galdā!
Citronu vēsums
Viegli pagatavojams un patīkams vasaras mājās gatavots dzēriens.
Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešams:
- liels citrons
- 3-4 glāzes ūdens,
- 100 grami brūnā vai parastā baltā cukura,
- 10 ledus gabaliņi.
Sāksim gatavot:
Citronu nomizo, mīkstumu kopā ar ledu un cukuru sasmalcina blenderī, pievieno ūdeni un kārtīgi samaisa.
Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas - piparmētru, kanēli, baziliku. Dekorēšanai var izmantot citrona šķēlītes vai piparmētru.
Pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas.
Šādi mājās viegli un ātri pagatavo atvēsinošus dzērienus, un galvenais – gardus! Eksperimentējiet, sajauciet dažādas sastāvdaļas un iegūstiet pilnīgi jaunas garšu kombinācijas!
Vasaras karstums var būt īsts izaicinājums, īpaši, ja gaisa temperatūra paaugstinās virs 30° C. Šādas dienas labāk pavadīt dīķa vai peldbaseina tuvumā, bet, ja tas nav iespējams, bezalkoholiskie dzērieni papildinās šķidruma krājumus organismā. vasaras atsvaidzinošie kokteiļi. Recepšu šādiem dzērieniem ir ļoti daudz, tāpēc izvēlējāmies visvienkāršākos, bet apbrīnojami gardos vēsos kokteiļus, ko varēsiet baudīt karstā dienā.
Vasaras dzērienu receptes
Kokteilis ar arbūzu un persiku
Arbūzs ir ideāls auglis vasaras karstumam. Tas labi remdē slāpes un atsvaidzina, tāpēc lieliski piemērots bezalkoholiskajiem dzērieniem.
Sastāvdaļas:
Citronu-laima limonāde (7Up vai Sprite) - 2 l.
Saldēti persiki
Arbūzs
Ledus
Sagatavošana:
Arbūza mīkstumu sagriež kubiņos. Stikla apakšā liek 5 persiku šķēles un 5 arbūza kubiņus.
Ievietojiet katrā glāzē 2 ledus gabaliņus, pēc tam piepildiet ar limonādi un samaisiet. Ja vēlaties, uz glāzes malas novietojiet arbūza gabalu.
Mirdzoša aveņu limonāde
Auksto dzērienu receptes Viņi jums palīdzēs, kad negaidīti ieradīsies viesi un ja vēlaties sevi palutināt ar kaut ko garšīgu. Aveņu sezonas kulminācijā vismaz vienu reizi vajadzētu pagatavot un izmēģināt šo brīnišķīgo limonādi, lai sajustu īstas vasaras garšu.
Sastāvdaļas:
Svaigas avenes - 340 g
Citronu sula (atdzesēta) - 1 glāze
Auksts ūdens - ½ tase
Cukurs - ½ tase
Medus - ½ tase
Dzirkstošais ūdens vai limonāde - 1 l
Svaigas piparmētras, ledus
Sagatavošana:
Avenes samaļ blenderī līdz biezenim. Izberiet maisījumu caur sietu, lai noņemtu sēklas.
Ielejiet ūdeni lielā krūzē un izšķīdiniet tajā cukuru, pēc tam pievienojiet medu un samaisiet. Tad pievieno aveņu biezeni, citrona sulu un vēlreiz samaisa, visu piepilda ar sodu, pievieno ledu un izrotājiet kokteili ar piparmētras zariņu.
Kokteilis Agua Fresca ar meloni
Aizmirstiet par sporta dzērieniem un limonādi. Ja nepieciešams kaut kas vēss un atsvaidzinošs, pagatavo Agua Fresca kokteili. Augļu biezeņa, laima sulas, ūdens un cukura maisījums sniegs jums perfektu vasaras dzērieni mājās.
Sastāvdaļas:
Melone (sagriezta gabalos) - 10 tases
Ūdens - 3 ēd.k.
Laima sula - 3 ēd.k. l.
Cukurs - 5 ēd.k. l.
Ledus
Piparmētru lapas
Sagatavošana:
Meloni sasmalcina blenderī līdz gludai. Izkāš caur sietu vai marli, lai noņemtu mīkstumu.
Šķidrumu lej krūzē, pievieno ūdeni un laima sulu, kārtīgi izmaisa un pievieno cukuru pēc garšas. Ievietojiet kokteili ledusskapī.
Stikla apakšā liek lielu daudzumu ledus, melones gabaliņus, pārlej ar dzērienu un dekorē ar piparmētru lapiņām.
Piparmētru limonāde
Sastāvdaļu komplekts šim dzērienam ir ļoti pieticīgs: piparmētra, ūdens, laims un cukurs, tāpēc labāk ņemt tikai labākās un kvalitatīvākās sastāvdaļas. Piemēram, kāds firmas cukurs vai ūdens pudelēs.
Sastāvdaļas:
Sīrupam:
Cukurs - 2 ēd.k.
Ūdens - 2 ēd.k.
Svaigas piparmētras (bet ne piparmētras) - 2-3 zariņi
Limonādei:
Laima sula - 1 1/2 ēd.k.
Auksts ūdens - 8-10 ēd.k.
Piparmētru lapas (smalki sagrieztas) - ½ tase
Ledus
Dekorēšanai:
piparmētru zariņi
Laima ķīļi
Cukurs - ½ ēd.k.
Laima - 1 gab.
Sagatavošana:
Nelielā katliņā sajauc visas sīrupa sastāvdaļas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz cukurs ir izšķīdis. Noņem no uguns un sasmalcina piparmētru lapiņās. Sīrupu atdzesē istabas temperatūrā.
Sasmalciniet piparmētru lapas un ievietojiet krūzē. Ielejiet sīrupu, pievienojiet svaigi spiestu laima sulu un ielejiet 8 glāzes ūdens.
Dekorēšanai norīvē 1 laima miziņu un sajauc to ar ½ ēd.k. Sahāra. Noslaukiet glāzes malu ar mitru dvieli un ievietojiet to otrādi cukura un miziņas maisījumā. Uzmanīgi piepildiet stikla trauku ar ledu un ielejiet tajā limonādi.
Melleņu limonāde
Salds un nedaudz skābens melleņu sīrups un citronu sula ir ideāls duets vēsam dzērienam karstā vasaras dienā.
Sastāvdaļas:
Cukurs - ½ tase.
Mellenes - 1 glāze
Citronu sula - ¾ glāzes
Ūdens - 6 glāzes
Sagatavošana:
Lai pagatavotu melleņu sīrupu, katliņā ielej 1 glāzi ūdens un pievieno cukuru. Vāra uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz cukurs izšķīst. Pievieno mellenes un vāra uz lēnas uguns vēl 3 - 4 minūtes.
Melleņu sīrupu izkāš caur marli un atdzesē.
Lielā krūkā ielej melleņu sīrupu, citronu sulu un 5 glāzes ūdens. Atstāj atdzist.
Pasniedz ar ledu un sauju melleņu.
Kuras vasaras kokteiļu receptes populārs tavā ģimenē?
Ja karstā dienā nolemjat atveldzēties ar kādu labu dzērienu, tad uz kafejnīcu nav jāiet, jo to var pagatavot pats. Zemāk ir svaigi spiestu sulu, limonādes, kvasa, tējas un smūtiju receptes. Nedaudz piepūles un dzēriens gatavs!
Atsvaidzinoša limonāde
Daudzus gadus limonāde ir bijusi populārs atspirdzinošs dzēriens. Šis dabīgais dzēriens garšo labāk un ir daudz veselīgāks nekā veikalu plauktos esošais.
Kas jums būs nepieciešams:
1 glāze cukura
1 glāze ūdens sīrupam
1 glāze svaigi spiestas citronu sulas (no 4-6 citroniem)
3-4 glāzes ūdens atšķaidīšanai
(Lūdzu, ņemiet vērā, ka šī attiecība ir paredzēta saldo limonādes cienītājiem; ja vēlaties, varat samazināt cukura daudzumu.)
Kā gatavot:
1. Lai pagatavotu sīrupu, katliņā samaisa glāzi ūdens un glāzi cukura (var izmantot mazāk cukura, pēc garšas). Sildiet sīrupu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
2. Kamēr cukurs šķīst, izspied sulu no 4-6 citroniem. Jums vajadzētu iegūt 1 glāzi svaigi spiestas citronu sulas.
3. Karafē apvienojiet sīrupu un citronu sulu. Pievienojiet 3-4 tases auksta ūdens.
4. Atdzesē 30-40 minūtes. Pasniedz ar ledu un citrona daiviņu un piparmētras zariņu.
Gurķu limonāde
No gurķiem var pagatavot ne tikai salātus! Vasaras gurķu dzēriens ir lielisks risinājums.
Kas jums būs nepieciešams:
1 gurķis, nomizots un sagriezts kubiņos
1 citrons vai laims
1 glāze ūdens
Cukurs pēc garšas
Kā gatavot:
1. Blenderī sasmalciniet gurķi ar ½ glāzi ūdens. Celms.
2. Pievienojiet atlikušo ūdeni, citrona vai laima sulu un cukuru pēc garšas.
3. Pasniedz ar lielu daudzumu ledus.
Kvass smaržīgs ar piparmētru
Precīzi ievērojiet receptē sniegtos norādījumus, atstājiet dzērienu aukstā vietā uz 12 stundām - un medus-piparmētru kvass ir gatavs!
Kas jums būs nepieciešams:
800 g rupjmaizes (vai krekeri - 400 g)
6 litri ūdens
200 g cukura
30 g piparmētra
2 ēd.k. l. medus
Rauga iesācējam:
11 g sausā rauga
100 ml silta ūdens
Kā gatavot:
1. Sagatavojiet rauga starteri: atšķaidiet raugu siltā ūdenī un ļaujiet tam uzbriest.
2. Sagriež rupjmaizi mazās šķēlītēs un žāvē cepeškrāsnī 15 minūtes 200°C.
3. Iegūtos krekerus aplej ar verdošu ūdeni un pēc 3-4 stundām izkāš.
4. Uzvāra 2 tases maizes misas, pievieno sasmalcinātas piparmētras, uzvāra un pievieno granulētu cukuru. Uz 30°C atdzisušajai misai pievieno rauga starteri, pievieno medu.
5. Visu samaisa, pārklāj ar marli, liek siltā vietā un tur, līdz parādās biezas putas.
6. Uzmanīgi noņemiet putas, izkāš jauno kvasu caur marli un lej pudelēs, nepiepildot tās līdz augšai.
7. Cieši aizveriet pudeles ar korķiem, pievelciet korķus un atdzesējiet. Pēc 12 stundām kvass būs gatavs.
Smūtijs ar ogām
Smūtijs ir biezs kokteilis, kurā izmantoti svaigi augļi. Tas tika izgudrots Kalifornijā, kur visi ir apsēsti ar veselīgu dzīvesveidu. Lai pagatavotu smūtiju, ņem nevis augļu sulu, bet gan pašus augļus, kas ar blenderi sasmalcina biezenī.
Kas jums būs nepieciešams:
1 ēd.k. pienu
100 g Filadelfijas siera
1 ēd.k. l. Sahāra
150 g ogas
Kā gatavot:
1. Blenderī sakuļ pienu, mīksto Filadelfijas sieru, cukuru.
2. Pievieno nomazgātas ogas un garšvielas. Sit vēlreiz.
3. Ielejiet smūtiju porcijas glāzē, nedaudz atdzesējiet un pasniedziet.
Smūtijs "Banāns un baziliks"
Jebkurā angļu-krievu vārdnīcā angļu vārds "Smoothie" tiks tulkots kā "glaimotājs" vai, ārkārtējos gadījumos, "galants džentlmenis". Negaidīts pavērsiens, jo smūtijus garšīgu un veselīgu dzērienu cienītāji pazīst jau sen no pavisam citas puses. Varbūt šai sakritībai ir jēga: iedomājieties kādu kungu, kurš savai dāmai pagatavoja smaržīgu dzērienu no saldiem banāniem un svaigām bazilika lapām.
Kas jums būs nepieciešams:
2 banāni
10 svaigas bazilika lapas
1 ēd.k. l. medus
¼ glāzes ūdens
Kā gatavot:
1. Visas smūtija sastāvdaļas liek blenderī un sablendē līdz gludai.
2. Pasniedziet uz ledus vai atdzesētu.
Ķirbju smūtijs
Ķirbis ir rudens galvenais produkts, taču tas paliks uz jūsu galda līdz ziemas beigām. Ķirbju kokteiļi, iespējams, ir viens no diētākajiem un veselīgākajiem ēdieniem, ko varat pagatavot.
Kas jums būs nepieciešams:
1 glāze ķirbja, sagriezta kubiņos
1 glāze aprikozes, sagrieztas kubiņos (svaigas vai saldētas)
1 tējk. Sahāra
1 glāze piena
Šķipsniņa kanēļa
Šķipsniņa muskatrieksta
1 glāze ledus kubiņu
Kā gatavot:
1. Visas sastāvdaļas sablendē blenderī līdz viendabīgai masai.
2. Pievienojiet cukuru pēc garšas.
3. Ja vēlaties, dekorējiet ar rīvētu balto šokolādi un vafelēm.
Svaigi dārzeņi "Imunitāte"
Veselības kokteilis, kas gatavots no trim veselīgākajiem dārzeņiem: burkāniem, bietēm un selerijas.
Kas jums būs nepieciešams:
200 ml svaigi spiestas burkānu sulas
70 ml svaigi spiestas biešu sulas
70 ml svaigi spiestas selerijas sulas
Kā gatavot:
1. Izspied sulas no trīs veidu dārzeņiem. Burkānu sulas vajadzētu būt trīs reizes vairāk nekā biešu un seleriju sulas atsevišķi.
2. Sajauc sulas un pasniedz nekavējoties.
Svaigi vitamīns “Pulksteņmehānisma apelsīns”
Vari dzert svaigi spiestas sulas pašas, vai arī pagatavot veselīgus vitamīnu kokteiļus! Šis kokteilis sastāv no citrusaugļiem: apelsīna, greipfrūta un citrona, un tas ir ārkārtīgi bagāts ar C vitamīnu. Tas enerģē ķermeni, mazina nogurumu un var arī uzlabot garastāvokli. Kokteilis ir īpaši noderīgs no rīta, kā arī jebkurā diennakts laikā, kad jūtat enerģijas zudumu. Dzerot sulu, tiek stimulēta šūnu vielmaiņa un paaugstināta imunitāte.
Kas jums būs nepieciešams:
100 ml svaigi spiestas apelsīnu sulas
100 ml svaigi spiestas greipfrūtu sulas
Kā gatavot:
1. Izspied sulu no citrona, greipfrūta un apelsīna.
2. Pasniedziet uzreiz.
Toniks svaigi “Dzeltenā sula”
Svaigi spiestas sulas ir vitamīnu krātuve. Īpaši garšīgi un veselīgi tie ir veiksmīgās kombinācijās. Pagatavo svaigu kokteili “Dzeltenā sula” no trim augļiem: ābola, citrona un ananāsa. Tas atsvaidzina, tonizē un palīdz tikt galā ar nervu sistēmas stresu.
Kas jums būs nepieciešams:
50 ml svaigi spiestas citronu sulas
150 ml svaigi spiestas ābolu sulas
100 ml svaigi spiestas ananāsu sulas
Kā gatavot:
1. Izspiediet sulu no augļiem
2. Apvienojiet izspiesto sulu.
3. Pasniedziet uzreiz.
Kivi limonāde
Kas jums būs nepieciešams:
6 gab. kivi
1 kaudze Sahāra
¾ kaudze. svaigi spiesta citrona sula
1 litrs gāzēta ūdens
Kā gatavot:
1. Pagatavo kivi biezeni.
2. Sajauc citrona sulu un cukuru.
3. Pievienojiet kivi.
4. Samaisiet un atšķaidiet ar dzirkstošo ūdeni.
Ledus zaļā tēja
Kas jums būs nepieciešams:
2 tējk zaļā tēja
4 ēd.k. šķidrs medus
4 greipfrūti
piparmētra un ledus
Kā gatavot:
1. Uzvāriet tēju, pagaidiet, līdz tā nedaudz atdziest, samaisiet medu un ielejiet glāzēs.
2. Ielieciet tos ledusskapī.
3. No greipfrūtiem izspiež sulu un arī atdzesē ledusskapī.
4. Pirms pasniegšanas tējā ielej greipfrūtu sulu, pievieno ledu un piparmētru lapiņas.
5. Greipfrūtu sulas vietā ledus tējai varat pievienot jebkuru citrusaugļu sulu.
(Starp citu, ja nevēlaties papildu skābi, mēģiniet pievienot ogu vai augļu sulu, tāpēc eksperimentējiet ar garšām.)
Vasarā vienmēr ir slāpes, un tas ir diezgan normāli, jo ar sviedriem karstumā mēs zaudējam līdz litram šķidruma stundā! Daudzi iet ierasto ceļu un pērk limonādes un citus gāzētos dzērienus, kas - ak vai! - ne vienmēr sniedz vēlamo atvieglojumu. Un atkal dodamies uz veikalu pēc kārtējās gāzētā prieka pudeles...
Lai pārrautu šo apburto loku, gudrās saimnieces gatavo atspirdzinošus dzērienus, kas sniedz patiesu, nevis iedomātu atvieglojumu. Kopā ar senām, laika pārbaudītām receptēm viņi piedāvā jaunas atsvaidzinošu dzērienu receptes, dažas no kurām jūsu uzmanībai piedāvā Kulinārās Ēdenes vietne. Lai pagatavotu atspirdzinošus dzērienus, labāk izmantot fruktozi, nevis parasto cukuru – ieguvums būs nesalīdzināmi lielāks. Lai vēl vairāk atdzesētu dzērienu, pagatavojiet neparastu augļu ledu: sasaldējiet augļu sulu ledus traukos un pievienojiet to glāzēm ar dzērieniem. Tas jūsu vasaras kokteiļiem piešķirs papildu garšu. Ja jūsu ģimene mīl žāvētu augļu kompotus, negatavojiet tos kā parasti, bet aplejiet tos ar verdošu ūdeni un atstājiet termosā. Biežāk gatavojiet augļu dzērienus – pateicoties dabīgajām sulām, tajos tiek saglabāti visi vitamīni. Un, ja karstums ir dzinājis uz veikalu un gribas uzreiz atsvaidzināties, nopērc pudeli tonika – tiek uzskatīts, ka tā ir rūgtenā garša, kas vislabāk atvēsina (un ne skābena, kā daudzi domā).
Mēģināsim pagatavot tik garšīgu un atsvaidzinošu dzērienu, piemēram, kvasu. Pateicoties raugam, kvass satur daudz B vitamīnu.
Kvass 
Sastāvdaļas:
½ klaips melnās maizes,
25-30 g sausā rauga,
½ tase Sahāra,
rozīne.
Sagatavošana:
Maizi sagriež mazās šķēlītēs un liek kaltēt zemas karstuma krāsnī. Gatavos krekerus liek 3 litru burkā un piepilda ar karstu ūdeni līdz pleciem. Pievieno 3 ēd.k. cukuru un atdzesē līdz 35-38°C. Izšķīdiniet raugu glāzē ūdens un pievienojiet to atdzesēta ūdens burkā. Samaisiet, pārklājiet un novietojiet siltā vietā uz 2 dienām. Tad izkāš un pievieno atlikušo cukuru un rozīnes, aizvāko un liek ledusskapī uz dienu. Kvass ir gatavs! Neizmetiet biezumus, izmantojiet to kā starteri nākamajai kvasa vai mājas maizes partijai.
Ogu kvass
Sastāvdaļas:
800 g ogas,
250 g cukura,
4 litri ūdens,
25 g rauga,
1 tējk citronskābe.
Sagatavošana:
Ogas viegli samīca, pielej karstu ūdeni un uzvāra. Atstāj ievilkties 2-3 stundas. Izkāš, pievieno raugu, cukuru, citronskābi un ļauj rūgt 6-10 stundas. Pirms lietošanas izkāš un atdzesē.
Ķimeņu kvass. Ķimenes pārlej ar verdošu ūdeni, uzvāra un atdzesē līdz ķermeņa temperatūrai. Izkāš, pievieno raugu un cukuru un ļauj rūgt 6 stundas. Tad nosmeļ putas, pievieno citronskābi un atdzesē.
Dzert "Tsarsky" 
Sastāvdaļas:
1 ūdens,
1 citrons,
½ tase Sahāra,
2 ēd.k. medus,
1-2 ēd.k. rozīnes,
5 g rauga.
Sagatavošana:
Izspiediet sulu no citrona. Nogrieziet citrona mizas un pievienojiet ūdeni. Liek uz uguns un vāra 2 minūtes, atdzesē, izkāš un pievieno rozīnes, medu, sulu un raugu. Liek siltā vietā rūgt dienu vai divas. Pēc fermentācijas nosmeļ putas, ielej traukā ar cieši pieguļošu vāku un trīs dienas liek ledusskapī. Pasniedz ar citrona daiviņu.
Kvasu var pagatavot ne tikai ar presēto raugu, bet arī ar ieraugu (ja patīk cept mājas maizi). Vai nevēlaties uztraukties ar iesācēju un uzreiz vēlaties atspirdzinošu dzērienu? Pagatavo limonādi!
Fruttini. Svaigu ogu vai augļu sulu atšķaida ar aukstu ūdeni un pievieno cukuru un citronu sulu pēc garšas. Pasniedz ar ledu vai saldētu augļu sulu.
Kivi limonāde
Sastāvdaļas:
6 gab. kivi,
1 kaudze Sahāra,
¾ kaudze. svaigi spiesta citrona sula,
1 litrs gāzēta ūdens.
Sagatavošana:
Pagatavo kivi biezeni. Apvienojiet citronu sulu ar cukuru, pievienojiet kivi, samaisiet un atšķaidiet ar gāzētu ūdeni.
Mohito (bezalkoholisks) 
Sastāvdaļas:
½ laima
3 tējk Sahāra,
200 ml gāzēta ūdens,
daži piparmētru zariņi, ledus.
Sagatavošana:
No laima noņem miziņu. Laimu sagriež 4 daļās un izspiež glāzē. Pievienojiet cukuru un miziņu, sasmalcinātas piparmētru lapas un ledu. Piepildiet ar dzirkstošo ūdeni vai Sprite.
Jāņogu julep
Sastāvdaļas:
100 ml svaigu jāņogu sulas,
80 ml aveņu sulas,
20 ml piparmētru sīrupa,
zemenes, ledus.
Sagatavošana:
Apvienojiet visas šķidrās sastāvdaļas un pievienojiet ledu. Dekorē ar zemenēm. Šādus dzērienus var pagatavot no jebkuras sulas, galvenais, lai tie būtu svaigi, nevis no kastēm.
Medus "Limede" 
Sastāvdaļas:
1 kaudze svaiga laima sula,
5 kaudzes ūdens,
2/3 kaudze. Sahāra,
2 ēd.k. medus.
Sagatavošana:
Samaisiet cukuru ūdenī, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Krūzē sajauc saldo ūdeni, laima sulu un medu. Atdzesē ledusskapī. 
Kokteilis "Citrons"
Sastāvdaļas:
1 litrs minerālūdens,
2 citroni,
1-2 tējk. alvejas sula (vai farmaceitiskā alvejas esence) katrai glāzei.
Sagatavošana:
Glāzēs ielej minerālūdeni (vēlams negāzētu), pievieno svaigi spiestu citrona sulu un alvejas sulu.
Kokteilis "Ziemeļu"
Sastāvdaļas:
1 kg burkānu,
500 g dzērvenes,
500 ml ūdens,
cukurs.
Sagatavošana:
Pagatavo sulu no burkāniem un dzērvenēm, samaisa, pievieno ūdeni un pievieno cukuru pēc garšas, ja nepieciešams. Pievieno ledu.
Ledus tēja ir ārzemju izgudrojums. Bet tas pie mums panāca tikai reklamēta dzēriena veidā pudelēs. Mēģiniet pats pagatavot ledus tēju, tas ir daudz veselīgāk.
Ledus zaļā tēja 
Sastāvdaļas:
2 tējk zaļā tēja,
4 ēd.k. šķidrs medus,
4 greipfrūti,
piparmētra, ledus.
Sagatavošana:
Uzvāriet tēju, pagaidiet, līdz tā nedaudz atdziest, samaisiet medu un ielejiet glāzēs. Novietojiet tos ledusskapī. No greipfrūtiem izspiež sulu un arī atdzesē ledusskapī. Pirms pasniegšanas tējā ielej greipfrūtu sulu, pievieno ledu un piparmētru lapiņas. Greipfrūtu sulas vietā ledus tējai varat pievienot jebkuru citrusaugļu sulu. Vai nevēlaties papildu skābi? Mēģiniet pievienot ogu vai augļu sulu, droši eksperimentējiet ar garšām!
Ledus aromatizēta tēja
Sastāvdaļas:
4 tējas maisiņi,
4 kaudzes ūdens,
½ citrona
piparmētru eļļa,
cukurs, ledus.
Sagatavošana:
Izspiediet sulu no puscitrona un sagrieziet mizu mazos kubiņos. Tējas maisiņus uzvāra verdošā ūdenī, pievieno citrona miziņas. Pēc tam izņemiet tējas maisiņus un ievietojiet tējas bļodu ledus ūdenī, lai tā ātri atdziest. Atdzesējiet tēju ledusskapī. Pirms pasniegšanas tējā ielej citrona sulu un pievieno pilienu piparmētru eļļas. Pievieno cukuru pēc garšas.
Ledus kafija labi darbojas arī karstā laikā. Un turklāt tas uzmundrina!
Kapučīno "dzesētājs" 
Sastāvdaļas:
1 ½ glāzes auksta dabīgā kafija,
1 ½ glāzes šokolādes saldējums,
¼ glāzes šokolādes sīrupa
1 glāze putukrējuma.
Sagatavošana:
Visas sastāvdaļas, izņemot putukrējumu, sablendē blenderī līdz gludai. Lej glāzēs un dekorē ar putukrējumu.
Ledus kafija (ātrā metode)
Sastāvdaļas:
2 tējk šķīstošā kafija,
1 tējk Sahāra,
3 ēd.k. silts ūdens,
150-200 ml auksta piena.
Sagatavošana:
Ielejiet siltu ūdeni burkā ar cieši pieguļošu vāku, pievienojiet šķīstošo kafiju un cukuru. Aizveriet vāku un sakratiet burku, līdz kafija uzputo. Ielejiet glāzē ar ledu un pievienojiet pienu. Pievieno cukuru pēc garšas.
Ledus mokas
Sastāvdaļas:
1½ tases dabīgas ledus kafijas,
2 kaudzes piens,
¼ glāze šokolādes sīrups,
¼ glāzes cukura.
Sagatavošana:
Atdzesējiet tikko pagatavoto kafiju, ielejiet ledus kubiņu veidnēs un ievietojiet saldētavā uz nakti. Ievietojiet saldētu kafiju, aukstu pienu, sīrupu un cukuru blendera burkā. Sakuļ līdz gludai.
Vjetnamiešu ledus kafija
Sastāvdaļas:
4 kaudzes ūdens,
2-4 ēd.k. dabīgi malta tumši grauzdēta kafija,
½ tase kondensētais piens,
16 ledus gabaliņi.
Sagatavošana:
Pagatavo kafiju. Pievieno iebiezināto pienu un samaisa. Ievietojiet 4 ledus gabaliņus katrā no 4 glāzēm un ielejiet kafiju. Izmantojot karoti ar garu kātu, iemaisiet kafiju ledū, līdz tā atdziest.
No svaigām ogām un augļiem gatavots smūtijs lieliski atsvaidzina un baro ar vitamīniem. “Culinary Eden” piedāvā tikai nelielu daļu no smūtiju receptēm, jo šī dzēriena pagatavošanai ir ļoti daudz iespēju.
"Aukstais arbūzs"
Sastāvdaļas:
2 kaudzes sasmalcināts arbūza mīkstums bez sēklām,
5-6 ledus kubi,
1 tējk medus.
Sagatavošana:
Ledu samaļ blenderī, pievieno arbūzu un blenderē 1 minūti. Tad pievieno medu un kuļ 10 sekundes. Arbūza vietā šajā kokteilī varat izmantot pārgatavojušos meloni, bet medu aizstāt ar citrona sulu.
Citrusaugļu banānu smūtijs 
Sastāvdaļas:
4 apelsīni,
3 banāni,
1 greipfrūts,
ledus.
Sagatavošana:
Izspiediet sulu no citrusaugļiem un ielejiet blenderī. Pievienojiet banānu šķēles un ledu un sablenderējiet līdz gludai.
Citronu-zemeņu smūtijs
Sastāvdaļas:
⅓ kaudze. citronu sula,
1 kaudze ūdens,
1 kaudze zemenes,
¼ glāze Sahāra,
sauja ledus kubiņu.
Sagatavošana:
Visas sastāvdaļas sajauc blenderī un saputo līdz gludai.
Ananāsu-apelsīnu smūtijs 
Sastāvdaļas:
1 kaudze apelsīnu sula,
½ tase ananāsu sula,
2 ēd.k. citronu sula,
2 kaudzes sasmalcināts ledus.
Sagatavošana:
Visas sastāvdaļas sakuļ blenderī līdz gaisīgai un viendabīgai masai. Nekavējoties pasniedziet.
Piena kokteiļi ir ne tikai atsvaidzinoši, bet arī var aizstāt pēcpusdienas uzkodu. Tikai neaizraujieties ar saldējuma kokteiļiem, ja vērojat savu figūru, tie ir diezgan kaloriski.
Pina Colada smūtijs
Sastāvdaļas:
2 kaudzes sasmalcinātu ananāsu,
1½ glāzes ananāsu sulas,
¼ glāze kokosriekstu piens,
1 kaudze ledus,
1 kaudze dabīgais jogurts ar zemu tauku saturu.
Sagatavošana:
Sasaldē ananāsu kubiņus un jogurtu. Ļaujiet tai nedaudz atkausēt, ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī un sablenderējiet.
Apelsīnu sorbets 
Sastāvdaļas:
200 ml apelsīnu sulas,
½ tase piens,
½ tase ūdens,
½ tase Sahāra,
½ tējk. vaniļas ekstrakta,
sauja ledus.
Sagatavošana:
Visas sastāvdaļas sakuļ blenderī līdz gludai. Lej atdzesētās glāzēs un pasniedz.
Augļainā Eimija
Sastāvdaļas:
1 kaudze zemenes,
1/3 tase saldētu melleņu
2 banāni
½ tase apelsīnu sula,
1 ½ glāzes dabīgais jogurts.
Sagatavošana:
Visas sastāvdaļas sakuļ blenderī līdz gludai.
Zemeņu putas 
Sastāvdaļas:
500 g zemeņu,
2-3 ēd.k. Sahāra,
piens - pēc izvēles (ja vēlaties šķidrāku dzērienu, pievienojiet vairāk piena),
putukrējums dekorēšanai.
Sagatavošana:
Atdzesējiet zemenes saldētavā. Sakuļ blenderī ar pienu un cukuru, lej glāzēs un dekorē ar putukrējumu.
Piena kokteilis
Sastāvdaļas:
½ tase auksts piens,
¼ glāze gāzēts ūdens,
3 ēd.k. piena pulveris,
½ tējk. vaniļas ekstrakta,
2 karotes vaniļas saldējuma.
Sagatavošana:
Blendera traukā sajauciet pienu, piena pulveri, dzirkstošo ūdeni un vaniļas ekstraktu. Saputo. Pievienojiet saldējumu un vēlreiz samaisiet.
Runājot par atspirdzinošiem dzērieniem, nevar ignorēt kokteiļus ar zemu alkohola saturu. Vasaras vakars patīkamā kompānijā ar krušona glāzi ir vienkārši bauda... Galvenais nepārspīlēt ar alkoholu, citādi bauda pārtaps ciešanās. Un, protams, šādus dzērienus absolūti nevajadzētu dot bērniem.
"Pāvs" 
Sastāvdaļas:
500 g ābolu,
200 g dzērvenes,
100 g cukura,
200 ml ūdens,
1 kaudze sausais baltvīns,
vanilīns uz naža gala.
Sagatavošana:
Izspied sulu no āboliem un dzērvenēm. Sagatavo sīrupu no cukura un ūdens un atdzesē. Apvienojiet abu veidu sulu, sīrupu, vanilīnu un vīnu. Lej krūzē un liek ledusskapī atdzist. Pasniedz virs ledus.
"Krievu mežs"
Sastāvdaļas:
1 kg dzērvenes,
1 litrs ūdens,
100 g cukura,
5 g kanēļa,
100 ml ķiršu liķiera.
Sagatavošana:
Ar koka karoti samīca dzērvenes un izspiež sulu. Mīkstumu pārlej ar ūdeni un vāra 5 minūtes kopā ar cukuru un kanēli. Ļauj atdzist, izkāš, apvieno ar sulu un ķiršu liķieri.
Ķiršu kauss 
Sastāvdaļas:
1 pudele baltvīna,
120 ml ruma vai konjaka,
500 g ķiršu,
cukurs, ledus.
Sagatavošana:
Izņemiet ķiršiem kauliņus un ievietojiet tos stikla burkā. Pievieno cukuru un liek ledusskapī, lai izdalās sīrups. Centieties nesaspiest ogas! Kad viss cukurs ir izšķīdis ogu sulā, stikla burkā ielej atdzesētu vīnu un konjaku. Pasniedz stikla traukā, kam blakus ir ledus trauks.
"Ķiršu fiziskais"
Sastāvdaļas:
½ tase ķiršu sula,
½ tase ingvera alus,
ledus.
Sagatavošana:
Lēnām glāzē ķiršu sulas ielejiet ingvera alu. Pasniedz virs ledus.
Kokteilis ar ingvera alu un saldējumu 
Sastāvdaļas:
250 g vaniļas saldējuma,
1 pudele ingvera alus,
½ glāzes putukrējuma
4 ķirši dekorēšanai.
Sagatavošana:
Ievietojiet 1 karoti saldējuma augstās glāzēs. Uzmanīgi ielejiet alu gar glāzes malu. Kad saldējums ir paslēpts zem alus, ielieciet bumbu atpakaļ un piepildiet to ar alu. Dekorē ar putukrējumu un ķiršiem.
Un lai vasara ir karsta, un lai atspirdzinoši dzērieni paceļ garastāvokli!
Larisa Šuftajkina
Karstajā vasarā ir labi pagatavot sev kādu garšīgu un veselīgu dzērienu, kas remdē slāpes. Tā varētu būt limonāde, kvass, kokteilis vai vienkārši sulu maisījums.
Un šodien turpinu tradīciju un piedāvāju receptes četriem bezalkoholiskajiem dzērieniem mājās.
Vietnē ir atrodamas šādu dzērienu receptes.
Sagatavojiet sev jebkuru.
Foršs dzēriens melleņu kvass
Jums būs nepieciešams:
- Dzeramais ūdens - divi litri,
- mellenes - 250 grami,
- citrons - viens,
- granulēts cukurs - 150 grami,
- rozīnes - seši gabali,
- sausais raugs - puse tējkarotes,
- jāņogu lapas - četras lapas.
Sagatavošana:
Nomazgājiet un nomizojiet citronu. Mums vajadzēs mīkstumu.
Uzliek ūdeni uz uguns, iemet citrona miziņu un nomazgātas jāņogu lapas. Uzvāra.
Sasmalciniet mellenes. Vārošo buljonu izkāš caur sietiņu un pārlej ar mellenēm. Tagad visu atdzesē.
Atdzesētajam melleņu buljonam pievieno granulētu cukuru un raugu. Visu samaisa un liek uz vienu dienu siltā vietā.
Izspiediet citrona sulu no mīkstuma. Nomazgājiet rozīnes. Sagatavojiet pudeles.
Uzlieto dzērienu izkāš. Pievieno izspiestu citrona sulu, rozīnes un izmaisa.
Tagad atliek gandrīz gatavo kvasu ieliet pudelēs un ielikt ledusskapī uz pāris dienām, lai tas uzvārās.
Vēss dzēriens mājās gurķu kokteilis
Jums būs nepieciešams:
- Gurķi - pāris gabali,
- svaigas piparmētras - 50 grami,
- diļļu zaļumi - 100 grami,
- jogurts vai kefīrs - puslitrs,
- ūdens - viena glāze,
- sāls.
Sagatavošana:
Nomazgājiet gurķus, nomizojiet un sarīvējiet lielos rīves režģos.
Nomazgājiet piparmētras un dilles, nosusiniet un sasmalciniet ar nazi.
Dzeramo ūdeni sajauciet ar jogurtu, pievienojiet gurķus, zaļumus un sāli. Visu kārtīgi samaisa un atdzesē.
Dzēriens ir gatavs. Var pasniegt.
Forši vitamīnu dzēriens
Jums būs nepieciešams:
- ūdens - 1 litrs,
- bumbieris - viens,
- oranžs - viens,
- granulēts cukurs - 100 grami.
Sagatavošana:
Bumbieri nomazgā un sagriež šķēlēs. Apelsīnu nomizo un izjauc vai sagriež šķēlēs.
Sagatavotos augļus aplej ar aukstu ūdeni, pievieno granulētu cukuru un liek uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam jūs varat gatavot apmēram desmit minūtes.
Tagad noņemiet dzērienu no uguns, atdzesējiet un pasniedziet.
Mājās vēss dzēriens - ķiršu kvass. 
Jums būs nepieciešams:
- Dzeramais ūdens - trīs litri,
- ķirši - pusotrs kilograms,
- granulēts cukurs - 2/3 tase,
- rozīnes - viena ēdamkarote.
Sagatavošana:
Nomazgājiet ķiršus un izņemiet kauliņus. Uzvārīt ūdeni. Ķiršus bez kauliņiem aplej ar verdošu ūdeni, uzliek uz uguns un vāra, līdz ķirši ir mīksti un ūdens kļūst tumši sarkans.
Izkāš ķiršu buljonu. Pievienojiet granulētu cukuru, iepriekš nomazgātas rozīnes, pārklājiet ar marli un atstājiet siltā vietā divas vai trīs dienas.
Sagatavojiet pudeles. Kad parādās fermentācijas pazīmes, ielejiet ķiršu kvasu pudelēs. Katrai pudelei pievienojiet dažus pagriezienus, taču nepārspīlējiet to.
Aizveriet pudeles ar korķiem un novietojiet tās vēsā vietā piecas vai sešas dienas.
Pasniedziet ķiršu kvasu ar ledus gabaliņiem.
|
|
Limonāde ir auksts dzēriens karstai vasaras dienai, kas var būt ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.
Melleņu limonāde
Sastāvdaļas:
Citrons 4-5 gab
Ūdens 2 glāzes
Cukurs 1 glāze
Mellenes 0,5 glāzes
sasmalcināts ledus
Sagatavošana:
No četriem citroniem noņemiet miziņu (sagrieziet ar nazi) un izspiediet no tiem sulu atsevišķā bļodā.
Lielā krūzē vai citā traukā ielej ūdeni (2 tases), pievieno cukuru, pārlej ar citrona sulu un pievieno sagrieztu miziņu. Visu samaisa.
Sasmalciniet ogas biezenī, izmantojot blenderi vai karoti, un pievienojiet maisījumu limonādei, pēc tam ielieciet dzērienu ledusskapī. Ļaujiet nedaudz ievilkties un atdzist, pēc tam ielejiet glāzēs un izrotājiet ar citrona šķēlītēm un pievienojiet ledu. Ērtības labad jūs varat izkāst limonādi, bet tas nemaz nav nepieciešams.
Zaļās tējas limonāde
Sastāvdaļas:
Zaļā tēja 4 tases
Citrons (sula) 3 gab
Svaigas piparmētras (lapas) 0,5 glāzes
Ūdens 2 glāzes
Sagatavošana:
Ielejiet tēju krūzē vai citā traukā, pievienojiet citrona sulu (spiediet tieši traukā, mīkstumu un garoziņu mums nevajadzēs), tad pievienojiet piparmētru lapiņas un ūdeni. Visu kārtīgi samaisa un liek ledusskapī.
Kad dzēriens atdzisis, lej to glāzēs un dekorē ar piparmētru lapiņām.
Dzērveņu limonāde
Sastāvdaļas:
Dzērvenes - 3/4 tase.
Cukurs - 1/2 tase.
Dzirkstošais ūdens vai vienkārši ūdens - 1l.
1/2 citrona miziņa - pēc garšas.
Sagatavošana:
Dzērvenes sasmalcina ar koka karoti, sulu izkāš caur marli vai izspiež ar sulu spiedi, pievieno cukuru un gāzēto ūdeni. Lai iegūtu garšu, varat pievienot svaigas citrona miziņas gabaliņus.
Atspirdzinoši dzērieni jums!
Raksti par tēmu
