नाश्ते के लिए कौन से अनाज अच्छे हैं. अतिरिक्त पोषक तत्व. अनाज के बीच नया

में आधुनिक दुनियालोग हमेशा जल्दी में होते हैं. उनके पास पूरा नाश्ता तैयार करने का समय नहीं है. इसलिए, कई परिवारों में सुबह के समय ऑमलेट या दलिया के बजाय कॉर्न फ्लेक्स से तैयार नाश्ते के अनाज का उपयोग किया जाता है। लेकिन यह भोजन कितना उपयोगी है, यह समझने लायक है।

रचना एवं लाभ

कॉर्न फ्लेक्स का इतिहास 1894 से मिलता है। अपने अस्तित्व के इतने लंबे समय में, इस उत्पाद ने अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है, बल्कि, इसके विपरीत, हासिल की है एक बड़ी संख्या कीप्रशंसकों, धन्यवाद अच्छा स्वादऔर कुरकुरे गुण. कई निर्माता अपने एक्स में यह दावा करते हैं मक्कई के भुने हुए फुलेढोना अधिकतम लाभ, क्योंकि वे उपयोगी घटकों से संतृप्त हैं।

कॉर्न फ्लेक्स वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद होते हैं

यह उत्पाद कितना उपयोगी है, इसके बारे में बात करने के लिए आपको इसकी संरचना का अध्ययन करना चाहिए और पोषण मूल्य पर विचार करना चाहिए।

तालिका: प्रति 100 ग्राम उत्पाद में रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

कॉर्न फ्लेक्स के स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:

• उत्पाद में विटामिन (ए, बी 6, ई, एच, पीपी), मैक्रोलेमेंट्स (मैग्नीशियम, फॉस्फोरस) और माइक्रोलेमेंट्स (कोबाल्ट, लौह, मैंगनीज, तांबा, मोलिब्डेनम, क्रोमियम) शामिल हैं;
• मकई के गुच्छे की संरचना में फाइबर होते हैं जो पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं;
• अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन की सामग्री हार्मोन सेरोटोनिन के संश्लेषण की ओर ले जाती है। नतीजतन, फ्लेक्स खाने के बाद मूड में सुधार होता है, सकारात्मक भावनाएं प्रकट होती हैं;
• उत्पाद अपने घटक ग्लूटामिक एसिड के कारण स्मृति और मस्तिष्क गतिविधि में सुधार करने में सक्षम है;
• पेक्टिन ट्यूमर के विकास को रोकते हैं;
• स्टार्च मजबूत होता है मांसपेशियों का ऊतकऔर तंत्रिका कोशिकाएं;
• गुच्छे शरीर को ऊर्जा की एक बड़ी आपूर्ति प्रदान करते हैं।

उत्पाद के नुकसान और नुकसान क्या हैं?

ब्रिटिश विशेषज्ञों द्वारा किए गए अध्ययनों के अनुसार, यह पता चला कि कॉर्न फ्लेक्स के नुकसान इतने कम नहीं हैं।

1. सबसे बड़ा और मुख्य नुकसान यह है कि यह एक उच्च-कार्बोहाइड्रेट उत्पाद है (प्रति 100 ग्राम अनाज में 75 ग्राम कार्बोहाइड्रेट)। से बनाया गया है उच्च ग्रेड मक्की का आटा, यानी पीसने से पहले, मकई के दानों को खोल और कीटाणुओं से पूरी तरह साफ कर दिया जाता है, और लगभग केवल कार्बोहाइड्रेट ही बचे रहते हैं।
2. कॉर्न फ्लेक्स के उत्पादन में, आटे में बहुत सारी चीनी मिलाई जाती है, और फिर तैयार उत्पाद को मीठे शीशे से भी ढक दिया जाता है। परिणामस्वरूप, उत्पाद के 100 ग्राम में 40 ग्राम चीनी (8 चम्मच) हो सकती है।
3. कॉर्न फ्लेक्स तैयार करने की तकनीक में उन्हें भूनना शामिल है। इसलिए, में तैयार उत्पादइसमें ट्रांस वसा होती है, जो अंतर्ग्रहण होने पर कोशिका झिल्ली से लाभकारी फैटी एसिड को विस्थापित कर देती है। परिणामस्वरूप, कोशिकाएं बाधित हो जाती हैं चयापचय प्रक्रियाएं, और यह विभिन्न विकृति को जन्म दे सकता है।
4. मकई के गुच्छे के निर्माण में, निर्माता अक्सर इसका उपयोग करते हैं कृत्रिम स्वाद, स्वाद देने वाले एजेंट, संरक्षक और अन्य रासायनिक घटक जो नहीं हैं सबसे अच्छा तरीकास्वास्थ्य की स्थिति को प्रभावित करता है।
5. उत्पाद है उच्च कैलोरी सामग्री- 325.3 किलो कैलोरी. इसका मतलब है कि इसके अनियंत्रित उपयोग से अतिरिक्त वजन बढ़ने का खतरा रहता है।

यह दिलचस्प है। वैज्ञानिकों ने 5 से 10 साल की उम्र के बच्चों पर गौर किया है जो हर दिन नाश्ते में कॉर्न फ्लेक्स खाते हैं। एक साल तक ऐसे पोषण के बाद पूरे समूह में मोटापे की समस्या विकसित हो गई।

उपयोग के लिए मतभेद

1. क्रोनिक क्षय, क्योंकि उच्च चीनी सामग्री दांतों के इनेमल को नष्ट कर देती है।
2. एलर्जी प्रतिक्रियाएं, क्योंकि मकई के गुच्छे में बहुत अधिक मात्रा होती है रासायनिक घटक.
3. टाइप 2 मधुमेह - इस बीमारी में आप उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं।
4. रक्त का थक्का जमना और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस की प्रवृत्ति में वृद्धि।
5. मोटापा, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ शरीर में वसा के संचय में योगदान करते हैं।
6. जठरांत्र संबंधी मार्ग में विकार (एडिटिव्स पेट का दर्द, कब्ज पैदा कर सकते हैं)।
7. व्यक्तिगत असहिष्णुता.

उत्पाद का सही चयन

मुख्य भोजन के बीच नाश्ते के रूप में दूध या दही के साथ कॉर्न फ्लेक्स का सेवन करना सबसे अच्छा है।

जैसा कि ऊपर से पता चला, मकई के गुच्छे कारण बन सकते हैं निश्चित हानिस्वास्थ्य। हालाँकि, इसका मतलब यह है कि इन्हें बिल्कुल भी नहीं खाना चाहिए। बस जरूरत है इनका सही चुनाव करने और सही तरीके से इस्तेमाल करने की।

उत्पाद खरीदते समय, आपको संरचना और पैकेजिंग का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए।

यहां से उत्पाद खरीदने की सलाह दी जाती है न्यूनतम सामग्रीचीनी या बिल्कुल भी चीनी नहीं।

बिक्री पर आप मकई के गुच्छे पा सकते हैं, जिनसे बने होते हैं साबुत अनाजया किस मोटे में वनस्पति रेशे. ऐसे अनाजों के लाभ बहुत अधिक होंगे, क्योंकि वे विटामिन (विशेषकर समूह बी) और स्वस्थ फाइबर से भरपूर होते हैं।

स्वयं अध्ययन करने की सलाह दी जाती है उपस्थितिमक्के की पंखुड़ियाँ. उनमें बड़ी सूजन नहीं होनी चाहिए, जो विनिर्माण प्रक्रिया में उल्लंघन का संकेत देती है। गुच्छे की सतह छोटे बुलबुले से ढकी होनी चाहिए।

उत्पाद खरीदते समय आपको पैकेजिंग पर भी ध्यान देना चाहिए। यह पारदर्शी न हो, बल्कि धातुयुक्त फिल्म से बना हो तो बेहतर है। इससे शेल्फ जीवन के अंत तक सभी विटामिन और अन्य उपयोगी घटक सुरक्षित रहेंगे।

पैकेज खोलने के बाद, कॉर्न फ्लेक्स को एक तंग ढक्कन वाले कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और एक अंधेरी जगह पर रखा जाना चाहिए। अन्यथा, चालू सड़क परवसा ऑक्सीकरण होने लगती है, और विटामिन प्रकाश में नष्ट हो जाते हैं।

कॉर्न फ्लेक्स कैसे खाएं

अक्सर लोग नाश्ते में अनाज का सेवन करते हैं। हालाँकि, विरोधाभासी रूप से, यह उत्पाद, अपनी सभी उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, तृप्ति की लंबे समय तक चलने वाली भावना नहीं देता है। कॉर्न फ्लेक्स में उच्च मात्रा होती है ग्लिसमिक सूचकांक(85 इकाइयाँ)। नतीजतन, इस उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं और रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ जाता है। इससे इंसुलिन का अत्यधिक उत्पादन होता है, जिससे शुगर की मात्रा तेजी से कम हो जाती है। परिणामस्वरूप, भूख का अहसास दोबारा होने लगता है। इसीलिए विशेषज्ञ नाश्ते में कॉर्न फ्लेक्स खाने की सलाह नहीं देते हैं। इन्हें सुबह के मुख्य भोजन के बीच नाश्ते के रूप में उपयोग करना बेहतर होता है।

अनाज को शरीर को अधिकतम लाभ पहुंचाने के लिए, पोषण विशेषज्ञ उन्हें कम वसा वाले दही, केफिर के साथ डालने और कटे हुए फल और जामुन जोड़ने की सलाह देते हैं। वनस्पति फाइबर. यह अवशोषण प्रक्रियाओं को काफी धीमा कर देगा और लंबे समय तक तृप्ति की भावना को लम्बा खींच देगा।

वीडियो: मकई के टुकड़े

उपयोग की बारीकियां

गर्भावस्था काल

बच्चे के जन्म के दौरान, एक महिला को उत्पादों के चुनाव में बहुत सावधान और चौकस रहना चाहिए, क्योंकि बच्चे का भविष्य का स्वास्थ्य सीधे उसके आहार पर निर्भर करता है। मक्के के टुकड़े - सर्वोत्तम नहीं सर्वोत्तम उत्पादगर्भवती महिलाओं के लिए, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसमें बहुत अधिक चीनी और एडिटिव्स होते हैं। यह सब सेट में योगदान देता है अतिरिक्त पाउंडएवं विकास एलर्जी. इसलिए, गर्भावस्था के दौरान, यदि अनाज खाने की अदम्य इच्छा है, तो आपको एक बिना पका हुआ उत्पाद और अधिमानतः साबुत अनाज का चयन करना होगा, जबकि दैनिक दर 1 बड़ा चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए। एल

स्तनपान के दौरान मकई के टुकड़े

जन्म के बाद बच्चे को सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त होते हैं स्तन का दूध. हालाँकि, हानिकारक पदार्थशिशु के शरीर में भी प्रवेश करें। चूंकि अनाज में बहुत अधिक चीनी और रासायनिक घटक होते हैं, इसलिए एक नर्सिंग मां को यह सोचना चाहिए कि यह उत्पाद उसके बच्चे के लिए क्या लाएगा। अधिक नुकसानसे बेहतर। जीवन के पहले महीनों में पाचन तंत्रबच्चा अभी भी विकसित हो रहा है, और प्रत्येक नए उत्पादशिशु में असहनीय पेट का दर्द, सूजन, चकत्ते आदि हो सकते हैं। कॉर्न फ्लेक्स को पूरी तरह से त्याग देना ही समझदारी है। पहली बार इन्हें बच्चे के जन्म के 6 महीने बाद एक नर्सिंग महिला द्वारा आजमाया जा सकता है। इस मामले में, खुराक कुछ पंखुड़ियों से अधिक नहीं होनी चाहिए। आपको सुबह उत्पाद का उपयोग करना होगा। उसके बाद 2 दिनों तक शिशु के स्वास्थ्य की निगरानी करना जरूरी है। यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया प्रकट नहीं होती है, तो उत्पाद को 1 बड़ा चम्मच की मात्रा में लेने की अनुमति है। एल सप्ताह में एक बार कम वसा वाले दही या केफिर के साथ।

पूरक आहार का परिचय

बच्चों को 2 साल की उम्र तक कॉर्न फ्लेक्स देने की अनुमति नहीं है। इस मामले में, आपको साबुत अनाज से बना बिना चमक वाला उत्पाद चुनना चाहिए। एक बच्चा सप्ताह में 1-2 बार उत्पाद खा सकता है, जबकि दैनिक दर 1 चम्मच है।

बच्चों को रोजाना कॉर्न फ्लेक्स नहीं खाना चाहिए

क्या कुछ बीमारियों के साथ कॉर्न फ्लेक्स खाना संभव है?

अग्नाशयशोथ के साथ, इस उत्पाद को हमेशा के लिए भूल जाना चाहिए, क्योंकि इसमें कई रासायनिक घटक होते हैं जो अग्न्याशय की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।

पर मधुमेहपहले प्रकार में, मकई के गुच्छे का उपयोग सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं करना संभव है, जबकि दैनिक दर 3 चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए।

वजन घटाने और आहार

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे अक्सर मानते हैं कि उत्पाद इस मामले में उनकी मदद करेगा। हालाँकि, उन लोगों के लिए जो त्यागना चाहते हैं अधिक वज़न, आपको इस उत्पाद का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि चीनी और कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री केवल वसा के संचय में योगदान करती है।

लेकिन अगर कॉर्नफ्लेक्स को अस्वीकार करने की पर्याप्त इच्छाशक्ति नहीं है, तो आप उन्हें चोकर के साथ 1:1 के अनुपात में मिलाकर पतला कर सकते हैं। ग्रीक दही. परिणामस्वरूप, प्रोटीन मोटे रेशेग्लाइसेमिक इंडेक्स को काफी कम कर देता है, यानी आंत में अवशोषण प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है। ऐसे में क्लास से एक घंटे पहले अनाज का सेवन किया जा सकता है। व्यायामताकि वर्कआउट के दौरान जमा हुई सारी कैलोरी खर्च हो जाए। दैनिक दर 1 बड़ा चम्मच से अधिक नहीं होना चाहिए। एल

कॉर्नफ्लेक्स के साथ व्यंजन विधि

आहार सलाद

सलाद बेहद हल्का है, और फ्लेक्स इसे स्वादिष्ट कुरकुरापन देते हैं।

अवयव:

• कॉर्न फ्लेक्स - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चेरी टमाटर - 4 पीसी ।;
• ककड़ी - ½ पीसी ।;
• डिब्बाबंद छोले - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंकुरित गेहूं के अंकुर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• दानेदार पनीर - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

टमाटर और खीरे को क्यूब्स में काटें, सब्जियों में गेहूं के बीज और छोले डालें, नमक, काली मिर्च डालें, सलाद डालें जतुन तेलऔर नींबू का रस. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. - इसके बाद इसमें कॉर्न फ्लेक्स और पनीर डालें और सभी चीजों को दोबारा मिला लें.

कॉर्न फ्लेक्स सलाद देते हैं असामान्य स्वादऔर कुरकुराहट

मकई के गुच्छे में चिकन पट्टिका

एक तैयार करने के लिए मुर्गे की जांघ का मासआपको मैरिनेड और ब्रेडिंग तैयार करने की आवश्यकता है।

मैरिनेड के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कम वसा वाली क्रीम - 100 मिली;
• सोया सॉस - 0.5 चम्मच;
• गर्म सॉस - 0.5 चम्मच;
• लहसुन - 0.5 लौंग;
• कटा हुआ साग - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• हरा प्याज - 5-6 तीर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

ब्रेडिंग सामग्री:

• मकई के टुकड़े - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 0.5 बड़े चम्मच। एल.;
• लाल शिमला मिर्च - ¼ छोटा चम्मच;
• नमक, लाल मिर्च - स्वाद के लिए.

मैरिनेड की सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें और उसमें चिकन फ़िललेट डाल दें। 4 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

कॉर्न फ्लेक्स को कुचल देना चाहिए. ऐसा करने के लिए, उन्हें रोलिंग पिन के साथ कुचलने के लिए पर्याप्त है। अनाज को बाकी ब्रेडिंग सामग्री के साथ मिलाएं।

एक बेकिंग शीट पर पन्नी बिछा दें और उसे चिकना कर लें वनस्पति तेल. चिकन पट्टिका को मैरिनेड से निकालें और तुरंत तैयार ब्रेडिंग में रोल करें। मांस को बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। पकाने का समय - 40-45 मिनट. अगर फ्लेक्स बहुत ज्यादा तलने लगें तो चिकन को ऊपर से फॉयल से ढक दिया जा सकता है.

कॉर्न फ्लेक्स ब्रेडिंग बनाता है परिचित व्यंजनअसामान्य

फल मिठाई

यह मिठाई कम कैलोरी वाली है (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 83 किलो कैलोरी) और नाजुक स्वाद. इसे तैयार करने के लिए, आपको यह लेना चाहिए:

• स्ट्रॉबेरी - 8 पीसी ।;
• कीवी - 4 पीसी ।;
• कम वसा वाला प्राकृतिक दही - 400 मिली;
• मकई के टुकड़े - 100 ग्राम;
• शहद - 1 चम्मच

फलों को क्यूब्स में काटें। फिर सामग्री को क्रीमर में निम्नलिखित क्रम में परतों में रखा जाना चाहिए:

• दही;
• स्ट्रॉबेरी;
• दही;
• कीवी और अनाज;
• दही;
• गुच्छे;
• कीवी;
• स्ट्रॉबेरी।

चाहें तो स्वाद के लिए शहद भी मिला सकते हैं।

कॉर्नफ्लेक्स के साथ फलों की मिठाई आपकी 2-3 घंटे की भूख को संतुष्ट कर देगी

कॉर्न फ्लेक्स है उपयोगी गुणहालाँकि, वे ताज़े मक्के की तुलना में बहुत कम होते हैं, क्योंकि वे परिष्कृत आटे से बने होते हैं। उत्पाद के निर्माण में बहुत सारी चीनी, फ्लेवर और फ्लेवर मिलाए जाते हैं। कुल मिलाकर, यह इस तथ्य की ओर जाता है कि निर्माताओं द्वारा घोषित उत्पाद के लाभ फीके पड़ जाते हैं, और नुकसान बढ़ जाता है। इसलिए इनका प्रयोग सावधानी से करना चाहिए।

नमस्ते! मेरा नाम स्वेतलाना है. सबसे ज्यादा मुझे सौंदर्य और स्वास्थ्य के विषय पर लेख लिखना पसंद है, क्योंकि स्वास्थ्य के बिना जीवन में कोई आनंद नहीं है और सौंदर्य इस आनंद का अभिन्न अंग है। मैं अपने लेखों में सुझाव देना चाहूंगी कि स्वस्थ सौंदर्य कैसे बनाए रखा जाए। इस लेख को रेटिंग दें:

मक्के की कुरकुरी प्लेटें और गोले बिल्कुल नहीं हैं स्वस्थ नाश्ता. लेकिन अगर सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो ये फायदेमंद हो सकते हैं।

संयोग से प्रकट हुआ। मिशिगन में केलॉग बंधुओं के स्वामित्व वाला एक सैनिटोरियम था। एक दिन उन्होंने मेहमानों को एक पकवान खिलाने का फैसला किया

मक्के के आटे से

लेकिन खाना बनाते समय शेफ का ध्यान भटक गया. आटा अस्वादिष्ट गांठों में टूट गया और खाना पकाने के लिए अनुपयुक्त हो गया। मुझे किसी तरह बाहर निकलना था. परिणामस्वरूप, आटा तला गया और मार्शमॉलो और दूध के साथ मेज पर परोसा गया। सेनेटोरियम के निवासियों को नया व्यंजन पसंद आया और वे उनके नियमित आहार का हिस्सा बन गए। भाइयों ने तैयारी की विधि के साथ थोड़ा प्रयोग किया और 1894 में उन्होंने कॉर्न फ्लेक्स की एक रेसिपी का पेटेंट कराया।

उत्पाद की संरचना

आदर्श रूप से, अनाज में नमक, कॉर्नमील, चीनी और थोड़ी मात्रा में तेल शामिल होना चाहिए। ऐसी बिना चीनी वाली विविधताएं हैं जिनमें चीनी और उसके समकक्षों को नहीं मिलाया जाता है।

इस उत्पाद की हानिकारकता या उपयोगिता के बारे में बात करने से पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि इसकी संरचना में क्या शामिल है। और बहुत कुछ शामिल है.

• मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स: पोटेशियम, लोहा, सोडियम, कोबाल्ट, क्रोमियम, मैग्नीशियम, जस्ता, तांबा।
• विटामिन: ए, बी1, ई, पीपी, बी2, एच।

मे भी मक्के का नाश्ताइसमें बहुत सारा फाइबर होता है, ग्लूटामाइन और अन्य अमीनो एसिड, स्टार्च होते हैं।

दूसरे शब्दों में, इस भोजन में बहुत कुछ है उपयोगी पदार्थ. लेकिन "लेकिन" के बिना पूरा नहीं होता. में विटामिन यह उत्पादसंवर्धन द्वारा प्रकट होते हैं, अर्थात, वे सिंथेटिक होते हैं, किसी फार्मेसी से गोलियों की तरह। इनसे बहुत कम या कोई लाभ नहीं होता। अधिकांश कुरकुरे उत्पाद भरपूर स्वाद वाले होते हैं चाशनीऔर स्वादिष्ट बनाने में, और यदि वे अनाज को स्वादिष्ट बनाते हैं, लेकिन निश्चित रूप से स्वास्थ्यवर्धक नहीं।

मूड और मस्तिष्क गतिविधि के लिए उपयोगी गुण

इस उत्पाद में ट्रिप्टोफैन होता है। शरीर में, यह पदार्थ एक न्यूरोट्रांसमीटर, सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है। इस प्रकार, कुरकुरे अनाज का एक हिस्सा व्यक्ति को आशावादी मूड देता है, अच्छा मूड.

ग्लूटामिक एसिड मस्तिष्क में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है।

स्टार्च तंत्रिका कोशिकाओं को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसलिए, मकई से बने "पके हुए नाश्ते" का उपयोग बुद्धि को तेजी से बढ़ाने में मदद करता है, और लंबे समय में - एक मजबूत तंत्रिका तंत्र और उत्कृष्ट स्मृति को बनाए रखने में मदद करता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए लाभ

इस उत्पाद में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो आंतों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। सामान्य तौर पर, अनाज का उपयोग पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है और शरीर को राहत देने में मदद करता है। कब्ज और कोलाइटिस से पीड़ित लोगों के लिए इनका उपयोग वांछनीय है। पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने के लिए अनाज को जीवित दही के साथ खाना चाहिए - तो प्रभाव अधिक मजबूत होगा।

यह भी बढ़िया नाश्ताभूख विकार से पीड़ित लोगों के लिए। ऐसा भोजन शीघ्र तृप्ति देता है, जिसकी जगह कुछ ही समय में भूख लग जाती है। नतीजतन, फ्लेक्स भूख जगाने में मदद करते हैं और उन लोगों में उत्पन्न होने वाली कुछ समस्याओं को हल करते हैं जो समय-समय पर खाना "भूल" जाते हैं।

इस प्रकार का नाश्ता अनाज कम मात्रा में वे लोग खा सकते हैं जो सख्त आहार पर हैं। एक छोटा सा नाश्ता आहार प्रतिबंधों से जुड़ी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी को रोकने और आपके मूड को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। लेकिन यह मत भूलो कि उत्पाद आहार संबंधी नहीं है।

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कॉर्न फ्लेक्स के नुकसान

और यद्यपि मक्के का नाश्ता बनाया जाता है प्रामाणिक निर्माता, स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं हैं, कुछ अभी भी हानिकारक हो सकते हैं।

1. सिंथेटिक विटामिन, जिन्हें अनाज के साथ भरपूर स्वाद दिया जाता है, प्राकृतिक विटामिन की तरह अवशोषित नहीं होते हैं। लेकिन बाद वाला प्रसंस्करण के दौरान अनाज से गायब हो जाता है। कुछ रिपोर्टों के अनुसार कृत्रिम विटामिन हानिकारक होते हैं। जर्मन कैंसर सेंटर ने बच्चों को "गोलियों में" विटामिन देना बंद कर दिया है क्योंकि उनमें ट्यूमर के विकास का कारण पाया गया था। इसलिए, विटामिन से समृद्ध अनाज को अपने साथ नहीं ले जाना चाहिए, खासकर कैंसर की आनुवंशिक प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए। हां, और बच्चों के लिए फल खाना बेहतर है, सिंथेटिक नहीं।
2. शोध से यह पता चला है विभिन्न उत्पाद, कॉर्नमील से बना, एक अलग प्रभाव देता है। उदाहरण के लिए, जिन महिलाओं ने होमिनी का इस्तेमाल किया उनका वजन कम हुआ। इसके विपरीत, जो लोग कॉर्नफ्लेक्स के "आहार" पर थे, उनका वजन बढ़ गया। इसलिए अनाज का शौक फिगर को खराब कर सकता है।
3. उत्पाद रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। यह गुण तब फायदेमंद हो सकता है जब किसी व्यक्ति के रक्त शर्करा में तेज गिरावट हो, लेकिन अक्सर यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है।

अच्छा नाश्ता?

लोगों को यह सोचना सिखाया कि अनाज लगभग है उत्तम नाश्ता. विज्ञापन का कथानक, जहां दूध की धारा सनफ्लेक्स की प्लेट से टकराती है, और सुर्ख बच्चे एक खुश मां की नजर में खुशी से इस अद्भुत भोजन को उठाते हैं, बहुत सच नहीं है। नाश्ते के संदर्भ में, अनाज के फायदे स्पष्ट हैं: उन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, जब आप देर से आते हैं तो वे एक त्वरित नाश्ता हो सकते हैं।

लेकिन फायदा सिर्फ झंझट के अभाव और समय की बचत में ही है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, तैयार मकई के नाश्ते जल्दी पच जाते हैं, और फिर भूख जगाते हैं, इसलिए वे पूरे दिन के लिए ऊर्जा को बढ़ावा नहीं देते हैं। इस तरह से नाश्ता करने से, आपके पास बिना सोए काम करने के लिए पर्याप्त ताकत होगी।

वैज्ञानिक इस बात पर जोर देते हैं कि नाश्ता मीठा नहीं होना चाहिए: इससे गलत स्वाद की आदतें बनती हैं और यह मधुमेह के विकास को भी भड़का सकता है। और बिक्री पर बिना चीनी वाले कॉर्न फ्लेक्स ढूंढना कोई आसान काम नहीं है।

सही तरीके से कैसे करें इस्तेमाल?

आहार में फ्लेक्स अतिथि होना चाहिए, अतिथि नहीं। इन्हें हफ्ते में एक या दो बार खाया जा सकता है. यदि स्थिति गंभीर है और समय नहीं है, तो कृपया। लेकिन फिर आपको मेनू में कुछ सैंडविच जोड़ने होंगे, और ड्रेसिंग के रूप में दही या अन्य का उपयोग करना होगा। किण्वित दूध उत्पाद. बेशक, उत्पादों का यह संयोजन आंकड़े के लिए बहुत उपयोगी नहीं है, लेकिन यह रात के खाने से पहले भूख को दूर करने में मदद करेगा।

अन्य मामलों में, "नाश्ता" दिन के मध्य में एक दावत या नाश्ते के रूप में खाया जाना चाहिए, लेकिन मुख्य भोजन के हिस्से के रूप में नहीं। दुर्लभ मामलों में, अनिद्रा को भड़काने वाली भूख से छुटकारा पाने के लिए सोने से पहले एक मुट्ठी अनाज खाया जा सकता है।

ऐसा उत्पाद चुनें जिसकी संरचना में संदिग्ध अक्षर और अंक न हों, बल्कि केवल कॉर्नमील, नमक, तेल हो। मिठास के लिए इनमें शहद तो मिला सकते हैं, लेकिन चीनी नहीं।

आपको सूखे फ्लेक्स नहीं खाने चाहिए - इससे सूजन, पेट में दर्द और मतली हो सकती है। अनाज लाने के लिए अधिक लाभ, उन्हें "जीवित" किण्वित दूध उत्पादों के साथ मिलाएं।

यह उत्पाद किसके लिए वर्जित है

• क्षय से पीड़ित;
• मधुमेह मेलेटस का निदान;
• कैंसर के साथ;
• छोटे बच्चों;
• एलर्जी से पीड़ित.

गुच्छे के अलग-अलग घटक कारण बन सकते हैं व्यक्तिगत असहिष्णुता. पैकेज लेबल को ध्यान से पढ़ें, जिसमें नट्स, सूखे फल और अन्य संभावित एलर्जी कारकों की थोड़ी मात्रा भी शामिल हो।

देर-सबेर हर व्यक्ति यह सोचता है कि जो भोजन वह प्रतिदिन खाता है वह कितना उपयोगी है। और यह बिल्कुल भी आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि हर जगह से हम सुनते हैं कि आज कोई भी उत्पाद प्राकृतिक नहीं है।

कॉर्न फ्लेक्स ने आज उपभोक्ताओं के बीच काफी लोकप्रियता हासिल कर ली है। इस उत्पाद के नुकसान और लाभ दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञों के बीच विवाद का विषय हैं। बेशक, यह बहुत सुविधाजनक है - आप सूखे नाश्ते में दूध डालें और 1-2 मिनट के बाद आप खाना शुरू कर सकते हैं। हालाँकि, सब कुछ उतना आसान और सरल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है।

प्राकृतिक मकई के टुकड़े: नुकसान और लाभ

इस कठिन प्रश्न को समझने के लिए, आपको यह याद रखना होगा कि इस व्यंजन का जन्म कैसे हुआ। यह दिलचस्प है कि मकई के गुच्छे, जिनके नुकसान और लाभ बहुत अस्पष्ट हैं, एक तकनीकी त्रुटि के परिणामस्वरूप कारखानों में से एक में उत्पादित किए गए थे। बदकिस्मत बेकर्स अनजाने में भूल गए कि उन्होंने आटा गूंथ लिया है और वह गुठलियों में बदल गया। इन्हें भूनकर नये उत्पाद की आड़ में बेचने का निर्णय लिया गया। इसने काम किया: फ्लेक्स हर दिन अधिक से अधिक उपभोक्ता प्रेम प्राप्त कर रहे थे।

हालाँकि, इस मकई कहानी के पहले चरण में, किसी भी नुकसान की बात नहीं की जा सकती थी। इस उत्पाद में ऐसे कोई योजक नहीं थे जो स्वाद में सुधार करते हों और शेल्फ जीवन बढ़ाते हों। लेकिन समय के साथ सब कुछ बदल गया है.

आधुनिक मकई के टुकड़े: नुकसान और लाभ

धीरे-धीरे, तैयार नाश्ते में आइसिंग, शहद और फिर कई तरह की उपयोगी सामग्रियां शामिल की जाने लगीं, जिनमें से अधिकांश बदकिस्मत "ई" से शुरू होती हैं।

यदि आप सप्ताह में 1-2 बार इस तरह नाश्ता करते हैं, तो निःसंदेह कुछ भी भयानक नहीं होगा। आपको बस यह याद रखने की ज़रूरत है कि मकई के गुच्छे को दूध या केफिर के साथ डालना सबसे अच्छा है। यदि उत्पाद वसा रहित हों तो यह बहुत अच्छा होगा। तथ्य यह है कि शहद और आइसिंग, साथ ही तलने के बाद उत्पाद में रहने वाले तेल की एक निश्चित मात्रा, आंकड़े को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है, अतिरिक्त वसा के रूप में किनारों पर जमा हो सकती है, यदि आप अक्सर कॉर्न फ्लेक्स का उपयोग करते हैं। उनकी कैलोरी सामग्री औसतन 350 (+/-10) किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

इसके अलावा, तले हुए अन्य खाद्य पदार्थों की तरह, गुच्छे भी विकास का कारण बन सकते हैं ऑन्कोलॉजिकल रोग. हालाँकि, उनमें इतनी अधिक वसा नहीं होती - लगभग 7 ग्राम। कार्बोहाइड्रेट एक और मामला है। वहां उनकी संख्या लगभग 60 है। इस कारण से, बच्चों और युवाओं के लिए कॉर्न फ्लेक्स का उपयोग करना बेहतर है - उनका चयापचय तेज होता है, और इससे आंकड़े पर असर पड़ने की संभावना नहीं है।

विभिन्न प्रकार के गैर-प्राकृतिक योजक - स्वाद, मिठास, रंग - यही वह है जो मकई के गुच्छे (रचना को पढ़ने के बाद लाभ और हानि इतने स्पष्ट नहीं होते हैं) को सबसे अधिक नहीं बनाते हैं सबसे बढ़िया विकल्पके लिए दैनिक उपयोग. सामान्य के अलावा नकारात्मक प्रभाववे शरीर पर एलर्जी पैदा कर सकते हैं।

कॉर्न फ्लेक्स फाइबर का एक स्रोत हैं। हालाँकि, इसकी तुलना प्राकृतिक मकई से ही की जाती है फाइबर आहारउनके पास बहुत कम है. और इसका कारण ये है कि अनाज पर सबसे ज्यादा मार पड़ती है विभिन्न प्रभाव: पीसना, भूनना, दबाना। नतीजतन, उपयोगी पदार्थों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बस नष्ट हो जाता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं नकारात्मक पहलुकॉर्न फ्लेक्स का प्रयोग अधिक करें। इसका मतलब है कि वे दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

30 जुलाई 1898 को कॉर्न फ्लेक्स का आविष्कार हुआ। यहां बताया गया है कि यह कैसे हुआ. मिशिगन सेनेटोरियम के मालिक केलॉग बंधुओं ने अपने मरीजों को कॉर्नमील की एक डिश खिलाने का फैसला किया। इसकी तैयारी के दौरान, रसोइया का ध्यान भटक गया - परिणामस्वरूप, आटा मुड़ गया और खराब हो गया। लेकिन चूंकि लोगों को कुछ खिलाना जरूरी था, इसलिए हमें बाहर निकलना पड़ा - आटा दोनों तरफ से तला हुआ था, और इसलिए हमारे परिचित मकई के टुकड़े निकले। यह दिलचस्प है कि यह नवप्रवर्तन तुरंत ही रोगियों को पसंद आ गया और तब से यह बना हुआ है नियमित व्यंजनउनके मेनू पर.

कॉर्न फ्लेक्स आज भी सबसे लोकप्रिय नाश्ते और नाश्ते के विकल्पों में से एक माना जाता है। हालाँकि, यदि पहले इस उत्पाद को अत्यंत उपयोगी माना जाता था, तो आज पोषण विशेषज्ञ इससे असहमत हैं। हम कॉर्न फ्लेक्स के फायदे और नुकसान के बारे में 8 तथ्य प्रस्तुत करते हैं।

फ़ायदा

ग्लूटामिक एसिड मस्तिष्क की चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है और याददाश्त में सुधार करता है।

1. मकई के गुच्छे में कई उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं: लोहा, पोटेशियम, जस्ता, क्रोमियम, कोबाल्ट, तांबा, मैग्नीशियम, सोडियम, साथ ही विटामिन ए, ई, पीपी, एच और अन्य।
2. फ्लेक्स में फाइबर भी होता है, जो पाचन में सुधार कर सकता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को उत्तेजित कर सकता है।
3. कॉर्न फ्लेक्स अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं। उनमें से एक, ट्रिप्टोफैन, शरीर में हार्मोन सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है, जो अच्छे मूड और सकारात्मक मानवीय भावनाओं के लिए जिम्मेदार है।
4. कॉर्न फ्लेक्स में ग्लूटामिक एसिड होता है - यह मस्तिष्क की चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है और याददाश्त में सुधार करता है।
5. गुच्छे में मौजूद पेक्टिन शरीर को ट्यूमर के गठन से बचाते हैं, और स्टार्च मांसपेशियों के ऊतकों और तंत्रिका कोशिकाओं को मजबूत करने में शामिल होता है।

चोट

स्टोर में, बिना एडिटिव्स वाला बिना मीठा अनाज चुनना महत्वपूर्ण है।

1. कॉर्न फ्लेक्स आदर्श माने जाते हैं आहार उत्पाद. हालाँकि, यह बिल्कुल सच नहीं है। आटा, चीनी, तेल और विभिन्न पोषक तत्वों की खुराकनिश्चित रूप से वजन घटाने में योगदान नहीं देगा, खासकर यदि आप नियमित रूप से शहद या दही के साथ अनाज खाते हैं।
2. यदि गुच्छे को चीनी की चाशनी के साथ छिड़का जाता है (जो उन्हें अधिक स्वादिष्ट बनाता है), तो वे आंकड़े में लाभ नहीं लाएंगे, क्योंकि उनकी कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। इसलिए, स्टोर में बिना एडिटिव्स वाला बिना मीठा अनाज चुनना महत्वपूर्ण है।
3. कई पोषण विशेषज्ञ इस मिथक को खारिज करते हैं कि अनाज सबसे अच्छा नाश्ता है। इसके विपरीत, इनमें शर्करा की मात्रा अधिक होने के कारण ऐसे नाश्ते के बाद शरीर में इंसुलिन का स्तर बढ़ जाता है, जिससे भूख तेजी से लगने लगती है। निष्कर्ष: फ्लेक्स का सेवन नाश्ते में नहीं, बल्कि मुख्य भोजन के बीच नाश्ते के रूप में किया जाना चाहिए।

सुबह का नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण खाना होता है। 8-9 घंटे के उपवास के बाद, जिसके दौरान शरीर ऊर्जा को बहाल करने और पुनर्जीवित करने के लिए उपयोग करता है, हम सचमुच तबाह हो जाते हैं, इसलिए व्यवसाय में उतरने से पहले ईंधन भरना महत्वपूर्ण है। कई लोगों के लिए, एक अच्छी शुरुआत वाले दिन की नींव नाश्ता अनाज है। अलग - अलग प्रकारअनाज.

अनाज के सेवन का सबसे आम रूप - डेयरी उत्पादों के साथ संयोजन में - अमीनो एसिड का पूरक प्रभाव प्रदान करता है। डेयरी उत्पादों में अधिक मात्रा में पाया जाने वाला लाइसिन एक अमीनो एसिड है जो अनाज उत्पादों के जैविक मूल्य को सीमित करता है। फलस्वरूप हमें उन्नति प्राप्त होती है जैविक मूल्यप्रोटीन, जो शाकाहारियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, दूध के साथ अनाज शरीर को विटामिन बी (बी1, बी2, बी6, बी12, पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड), विटामिन सी और ई, कैल्शियम, आयरन और फाइबर प्रदान करते हैं।

अनाज की कैलोरी सामग्री 320 से 390 किलो कैलोरी / 100 ग्राम तक होती है। हालांकि, चीनी या सूखे फल के रूप में कोई भी योजक इन आंकड़ों को बढ़ा देता है।

पोषण विशेषज्ञ साबुत अनाज अनाज खाने की सलाह देते हैं, जो उच्च बनाए रखता है पोषण का महत्व. उन्हें घर पर ही छोटे सुविधाजनक अनाज प्रेस पर पकाना पहले से ही संभव है।

अपना नाश्ता अनाज चुनें

मक्कई के भुने हुए फुले

यह फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है (लगभग 7 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद), साथ ही महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व (लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम और सेलेनियम)। सीलिएक रोग से पीड़ित लोग इनका सेवन कर सकते हैं, क्योंकि मकई में ग्लूटेन नहीं होता है। दुर्भाग्य से, कॉर्न फ्लेक्स में सोडियम होता है, इसलिए डॉक्टर उन लोगों को इनका उपयोग न करने की सलाह देते हैं जो किडनी की बीमारी, उच्च रक्तचाप और हृदय विफलता से पीड़ित हैं। ये फ्लेक्स आदर्श रूप से दूध के साथ मिल जाते हैं, पचाने में आसान होते हैं और इसलिए बच्चों के लिए उपयुक्त होते हैं।

अनाज

बीटा-ग्लूकेन्स की सामग्री के कारण, दलिया कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है, और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में भी भाग लेता है। इसके अलावा, यह एक उत्पाद है उच्च सामग्रीइसलिए, आहार फाइबर (पॉलीसेकेराइड सहित), रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है और मधुमेह की रोकथाम में मदद करता है। ओट फ्लेक्स आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम, फॉस्फोरस, जिंक, विटामिन बी1, बी6, ई, फोलिक एसिड और असंतृप्त का भी उत्कृष्ट स्रोत हैं। वसायुक्त अम्ल. उपरोक्त पोषक तत्त्वहृदय रोग और उच्च रक्तचाप को रोकें।

जौ के टुकड़े

उनमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 10 ग्राम आहार फाइबर होता है और इस प्रकार यह कब्ज, सूजन और अपच को रोकता है और दिल के दौरे के खतरे को कम करता है। बीटा-ग्लूकेन्स में एंटीवायरल प्रभाव भी होता है और प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। जौ के गुच्छे में विटामिन बी, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, जिंक, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कॉपर और क्रोमियम होता है। उत्तरार्द्ध रक्त में इंसुलिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिससे ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित किया जाता है। उनकी संरचना में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, जिनमें टोकोट्रिएनोल्स, क्वेरसेटिन, सेलेनियम और फेनोलिक एसिड शामिल हैं, कैंसर को रोकने में मदद करते हैं।

एक प्रकार का अनाज के गुच्छे

वे मुख्य रूप से अमीनो एसिड की संरचना में दूसरों से भिन्न होते हैं। वे लाइसिन और ल्यूसीन से भरपूर होते हैं, इसलिए उनमें अमीनो एसिड संरचना अधिक संतुलित होती है। ये अमीनो एसिड मस्तिष्क के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, जिस प्रकार के अनाज से उन्हें बनाया गया था, वह उन्हें ग्लूटेन-मुक्त आहार पर लोगों द्वारा सेवन करने की अनुमति देता है। गुच्छे में शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक कई खनिज होते हैं, जैसे: मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, सल्फर, कोबाल्ट, निकल, तांबा, जस्ता, बोरान, आयोडीन। वे विटामिन ई, बी1 और बी2 के भी मूल्यवान आपूर्तिकर्ता हैं।

राई के गुच्छे

वे वजन कम करना चाह रहे लोगों के लिए आदर्श हैं। यह गेहूं के गुच्छे की तुलना में अधिक संतुष्टिदायक साबित हुआ है और चयापचय को भी नियंत्रित करता है। राई के गुच्छेइसमें कई खनिज (लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैंगनीज, कोबाल्ट, तांबा, जस्ता, क्रोमियम, फॉस्फोरस, आयोडीन, फ्लोरीन, बोरान) और विटामिन (बी 1, बी 2, बी 6, पीपी, ई, इनोसिटोल, पैंटोथेनिक) होते हैं। और फोलिक एसिड)। लिगनेन की मात्रा के कारण, वे रोगों के विरुद्ध रोगनिरोधी रूप से कार्य करते हैं। कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, साथ ही स्तन, प्रोस्टेट, बृहदान्त्र और पित्त पथरी के ट्यूमर।

बाजरे के गुच्छे

सभी अनाज उत्पादों की तरह, बाजरा के गुच्छे सुचारू कामकाज के लिए आवश्यक विटामिन बी का एक स्रोत हैं तंत्रिका तंत्र. इनमें सिलिकॉन डाइऑक्साइड भी होता है, जो त्वचा को चिकना बनाता है और बालों और नाखूनों को मजबूत बनाता है। एक अतिरिक्त लाभ यह है कि वे ग्लूटेन-मुक्त उत्पादों के समूह से संबंधित हैं।

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हमने आपके स्वस्थ आहार में विविधता जोड़ने के लिए 10 नाश्ता दलिया व्यंजन ढूंढे हैं।

दलिया नाश्ता व्यंजन

दलिया के फायदों के बारे में सभी ने सुना है, मैं खुद को नहीं दोहराऊंगा: यहां तक ​​कि बच्चे भी जानते हैं कि यह सबसे अधिक है स्वस्थ दलियाजो हर व्यक्ति के आहार में होना चाहिए। मैं भाग्यशाली हूं: मुझे दलिया पसंद है। मैं इसे हर दिन और उसी समय खा सकता हूं सरल संस्करण- उबलते पानी से पकाया हुआ - और मैं बिल्कुल भी ऊबता नहीं हूँ। लेकिन अगर आप अचानक बदलाव चाहते हैं तो मैं दलिया पकाने के कम से कम एक दर्जन तरीके जानता हूं। मैं उन्हें इस लेख में आपके साथ साझा करता हूं। सभी व्यंजनों में, हम लंबे समय तक पकाए गए दलिया का उपयोग करते हैं।

1. "आलसी" दलिया

नाम से पता चलता है कि आलसी, बेशक, दलिया नहीं है, बल्कि वह है जो इसे पकाता है। हां, यह कहीं भी आसान नहीं है: शाम को, दलिया को खट्टा-दूध उत्पाद (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध) या दूध के साथ डालें, स्वाद के लिए मेवे / सूखे मेवे / शहद मिलाएं और ठंडा करें, और सुबह खाएं। इस व्यंजन का एक दुबला या शाकाहारी संस्करण भी है: लगभग बीस साल पहले, "वर्कर" पत्रिका में इसे "कहा जाता था" फ्रेंच नाश्तासुंदरता।" इस संस्करण में, दलिया को दूध के साथ नहीं, बल्कि पानी के साथ डालना चाहिए, एक कसा हुआ सेब और थोड़ा शहद मिलाएं। सुबह मजे से खाओ.

2. उबली हुई दलिया

शायद, उबली हुई दलिया तैयारी में आसानी के मामले में "आलसी" के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती है: गुच्छे के ऊपर उबलता पानी डालें, लगभग बीस मिनट तक खड़े रहने दें। फिर फल के टुकड़े, मेवे, शहद डालें। मुझे भी जोड़ना पसंद है नारियल की कतरनया बेकिंग के लिए चॉकलेट की बूंदें।

3. दलिया पेनकेक्स

यह लगभग एक दलिया है, इसलिए अनुयायियों द्वारा इसे बहुत पसंद किया जाता है पौष्टिक भोजन, लेकिन पैनकेक के रूप में - इसे पलटना आसान है। इन्हें ज़मीन के टुकड़ों से या इससे बनाया जा सकता है जई का आटाजैसा आपको पसंद।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• दलिया - 5 बड़े चम्मच;
• दूध - 0.5 कप;
• अंडा - 1 पीसी;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

खाना कैसे बनाएँ:

दूध और अंडे को कांटे से मिलाएं, दलिया डालें। हिलाएँ और लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने दें। पैन गरम करें, वनस्पति तेल से चिकना करें। ओटमील को चम्मच से पैन में डालें, जिससे छोटे पैनकेक बन जाएं। नीचे का भाग ब्राउन होने तक भूनिये. पलट दें और दूसरी तरफ भी उतनी ही मात्रा में पकाएं।

4. दलिया

पौराणिक दलिया, जिसे खाने से खाने वाले में उल्लेखनीय ताकत आ जाती है। यह आपका सामान्य दलिया नहीं है, हालाँकि इसे इस तरह पकाया जाता है। खैर, शायद चीनी और नमक के बिना, लेकिन अंदर आधुनिक व्याख्याइन्हें कभी-कभी व्यंजनों में जोड़ा जाता है। मैं तुम्हें बताता हूं क्लासिक नुस्खाऔर आप यह पता लगा लेते हैं कि इसे अपने लिए कैसे बेहतर बनाया जाए।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• पानी - 2 गिलास;
• दलिया - 2 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

एक बर्तन में पानी डालें और उबाल लें। दलिया डालें और मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि दलिया गाढ़ा न हो जाए।

5. दलिया कुकीज़

विकल्पों में से एक दलिया बिस्कुटहमने बैंक में उपहार के रूप में पेश किया। अब मैं आपको एक और विकल्प बताऊंगा, बहुत आसान।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• केला - 1 पीसी ।;
• दलिया - 50 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

केले को कांटे से काटकर प्यूरी बना लें और अनाज के साथ मिला दें। कुकीज़ बनाएं और बेकिंग पेपर पर रखें। 180 डिग्री पर 10-12 मिनट तक बेक करें.

6. ग्रेनोला

ग्रेनोला, या मूसली, एक ऐसा उत्पाद है जिसे किसी स्टोर से खरीदने की तुलना में घर पर स्वयं बनाना बेहतर है। ग्रेनोला के ऊपर आपकी पसंद का कोई भी सूखा मेवा या मेवा डाला जा सकता है। मैं नाशपाती ग्रेनोला के लिए एक नुस्खा पेश करता हूँ।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• नाशपाती - 1 पीसी ।;
• शहद - 2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• दलिया - 2 कप;
• तिल, बीज, मेवे, दालचीनी, अदरक - इच्छानुसार और स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

1. 150 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें।
2. नाशपाती को कद्दूकस कर लीजिये. नाशपाती, शहद, तेल मिलाएं।
3. सभी भरावों के साथ गुच्छे को अलग-अलग मिला लें। दो मिश्रण मिला लें.
4. बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें और मिश्रण को बेकिंग शीट पर फैलाएं। 30-35 मिनट के लिए ओवन में रखें, निकालें और बीच-बीच में हिलाते रहें।
5. उपयोग करने से पहले ठंडा होने दें।

7. दलिया, एक पैन में दम किया हुआ

सबसे ज्यादा असामान्य व्यंजनइस संग्रह में. उन लोगों के लिए उपयुक्त जो पसंद नहीं करते जई का दलियास्थिरता के कारण, और आहार में विविधता लाने में भी मदद मिलेगी।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• दलिया - 200 ग्राम;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• मक्खन- 50 ग्राम;
• जड़ी बूटियों का मिश्रण, नमक - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

गाजर को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस, प्याज काट लें. मक्खन में प्याज और गाजर भूनें (वनस्पति तेल से बदला जा सकता है)। दलिया डालें और दो मिनट तक भूनें। नमक, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। पैन में थोड़ा सा पानी (2 बड़े चम्मच) डालें, ढक्कन से ढक दें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

8. दलिया क्रम्बल

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• दलिया - 100 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• जैम, जमे हुए जामुन, ताजी बेरियाँया फल के टुकड़े - 200 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

दलिया को आटे और चीनी के साथ मिलाएं। मक्खन को क्यूब्स में काटें या कद्दूकस करें। सूखे मिश्रण से टुकड़ों को रगड़ें। जामुन, फल ​​या जैम को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें। टुकड़ों के साथ छिड़कें और ओवन में 200 डिग्री पर 20-30 मिनट तक बेक करें।

9. दलिया पाई

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• दूध - 200 मिलीलीटर;
• दलिया - 150 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• कोको पाउडर - 50 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• चीनी - 200 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक करछुल में दूध को लगभग 80 डिग्री तक गर्म करें (उबालें नहीं) और उसके ऊपर दलिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा करें।
2. मक्खन को पिघलाकर अलग रख दें।
3. बेकिंग डिश बिछाएं बेकिंग पेपरओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें।
4. दूध के साथ फ्लेक्स में चीनी, कोको, मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. मिश्रण में अंडा और पनीर डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
6. आटा, स्टार्च और सोडा को अलग-अलग मिलाएं, सूखी सामग्री को जई के मिश्रण में डालें।
7. परिणामी आटे को सांचे में डालें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें। तैयार पाईचौकोर टुकड़ों में काटें.

10. मूसली बार

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• दलिया - 10 बड़े चम्मच;
• केला - 2 पीसी ।;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• सूखे मेवे, मेवे - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

केले को कांटे से काट कर प्यूरी बना लें और सूखे मेवे, मेवे, शहद और दलिया के साथ मिला लें। केक पैन में डालें, सतह को चिकना करें। 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें। ठंडा करें, आयतों में काट लें।

फोटो: अन्ना अताई, रेसिपीहब्स.कॉम

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उपयोगी टिप्स

हज़ारों लड़कियाँ नाश्ता करने से मना कर देती हैं, उनका मानना ​​है कि ऐसा करने से उनके शरीर को वज़न कम करने में मदद मिलती है। वास्तव में, सुबह का भोजन "शाही" नहीं होना चाहिए और "मुझे कुछ नहीं चाहिए" सिद्धांत के अनुसार होना चाहिए। दोपहर के भोजन या रात के खाने में रेफ्रिजरेटर में सभी अलमारियों को खाली न करने के लिए, आपको दिन की शुरुआत से पहले ठीक से खाने की ज़रूरत है। अलावा, स्वस्थ नाश्ता- यह सद्भाव की गारंटी भी है। सुबह का भोजन उपलब्ध कराता है अच्छा स्वास्थ्यपूरे दिन।

स्वस्थ नाश्ते के विकल्प

जागने के बाद शरीर को समझ नहीं आता कि वह क्या चाहता है। इसलिए मुख्य काम उसकी मदद करना है, न कि उसे नुकसान पहुंचाना। इसी समय, ऊर्जा भंडार समाप्त हो जाता है, और चयापचय धीमा हो जाता है। यही कारण है कि सुबह के भोजन को पूरी जिम्मेदारी और अधिकतम निश्चिंतता के साथ करना बहुत महत्वपूर्ण है। नाश्ता स्वस्थ और संपूर्ण होना चाहिए। उसके लिए, ऐसे व्यंजन तैयार करना आवश्यक है जिनमें बड़ी संख्या में ऐसे पदार्थ हों जो चयापचय प्रक्रिया को गति प्रदान करते हों।

• पनीर के साथ आमलेट;
• पकाई मछली;
• दानेदार पनीर, जिसमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती, लेकिन बहुत सारे फायदे होते हैं;
• तले हुए अंडे।

प्रतियोगिता से बाहर - अनाज. इनका उपयोग किया जा सकता है विभिन्न प्रकार के. सबसे लोकप्रिय विकल्प दलिया है। हालाँकि, हर किसी के पास इन्हें तैयार करने का समय नहीं होता है। यदि आप MAKFA का नया उत्पाद अपनाते हैं तो आप अपने स्वास्थ्य से समझौता किए बिना कीमती मिनट बचा सकते हैं। अनाज के गुच्छे अल्ताई अनाज से बनाए जाते हैं। यह मूल्यवान पदार्थों से समृद्ध एक उपयोगी उत्पाद है। यही स्थिति है जब स्वस्थ स्वादिष्ट होता है, और स्वादिष्ट स्वस्थ होता है।

एक नोट पर! अनाज के गुच्छे की यह श्रृंखला स्वाद में बहुत विविध है, और प्रत्येक विकल्प प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक है।

सुबह के खाने में क्या बनायें?

नाश्ते के लिए उत्पाद चुनते समय, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन के तर्कसंगत संयोजन को याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है। बढ़िया समाधानएक उत्पादक और सक्रिय दिन की शुरुआत करने के लिए यह होगा:

• स्मूथीज़;
• अनाज;
• प्राकृतिक दही;
• अंडे;
• कॉटेज चीज़;
• फ्रिटाटा.

मछली के साथ संयोजन में सब्जी सलाद भी कम उपयोगी नहीं हैं, विभिन्न किस्मेंवसा, ग्रेनोला और ब्रुशेटा के कम प्रतिशत वाला पनीर। ये सभी व्यंजन बहुत तृप्तिदायक हैं, लेकिन इनसे पेट में भारीपन का एहसास नहीं होता है। के लिए एक मेनू का चयन करना सुबह का स्वागतभोजन, उचित मानदंडों की अनदेखी नहीं की जानी चाहिए। अगर नाश्ता बहुत गरिष्ठ होगा तो यह शरीर को सही तरीके से ट्यून नहीं करने देगा। इसके विपरीत, अत्यधिक मात्रा में खाया गया भोजन प्रदर्शन को कम कर देगा और उनींदापन का कारण बनेगा।

यह भी ध्यान में रखने की सिफारिश की जाती है कि पनीर और अंडे के व्यंजन मानसिक शांति और मन की शांति प्रदान करते हैं। एक छोटी राशिनाश्ते में नट्स मस्तिष्क को सक्रिय करते हैं। फल आपको खुश करेंगे, और अनाज और अनाज, जटिल और धीमी कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध, शरीर में वह ऊर्जा वापस कर देंगे जो कई घंटों की नींद के दौरान खर्च हुई थी।

नाश्ते में किन खाद्य पदार्थों की अनुमति नहीं है?

अगर चर्चा के बारे में उपयोगी विकल्पसुबह के भोजन के बारे में काफी हद तक समझ में आता है, उन उत्पादों की सूची को उजागर करना भी उतना ही महत्वपूर्ण होगा जिन्हें दिन की शुरुआत में त्यागना सबसे अच्छा है। इसलिए, शाम को बचा हुआ खाना सुबह खाने की आदत से हमेशा के लिए छुटकारा पाना जरूरी है, खासकर अगर यह केक या केक हो मोटी क्रीम. इस तरह के व्यंजन भूख की भावना को जल्दी खत्म कर देते हैं, लेकिन यह एक भ्रामक प्रभाव है। कुछ ही घंटों में, कुछ खाने की इच्छा असहनीय हो जाएगी और चिप्स से लेकर ऑर्डर किए गए पिज्जा तक, कार्यालय में ताज़ा होने वाली हर चीज़ का उपयोग किया जाएगा।

इसके अलावा, स्वाद, रंग और वसा, जो बड़ी मात्रा में मौजूद होते हैं हलवाई की दुकान, खाली पेट में गिर जाएगा और उसकी श्लेष्मा झिल्ली में जलन पैदा करना शुरू कर देगा। परिणामस्वरूप, वे आपको अधिक समय तक प्रतीक्षा नहीं कराएँगे:

• जी मिचलाना;
• सूजन;
• पेट फूलना;
• विषाक्तता;
• अग्नाशयशोथ का तेज होना।

यदि इस पर आधारित हो तो बेकार नाश्ता निकलेगा सॉस. वे शरीर को जगाने और भूख को संतुष्ट करने में सक्षम नहीं हैं। यह एक पैन में तले हुए क्राउटन को छोड़ने के लायक भी है। उन्हें प्रतिस्थापित करना सबसे अच्छा है स्वस्थ टोस्ट. कहा गया त्वरित नाश्ता.

टिप्पणी! मकई की छड़ें, फिटनेस मूसली और इंस्टेंट अनाज फायदे से ज्यादा नुकसान करेंगे।

नाश्ते के लिए अनाज के टुकड़े: हार्दिक, स्वस्थ, तेज़

यदि समय के लिए पाक प्रयोगसुबह में यह बिल्कुल पर्याप्त नहीं है, तो साबुत अनाज अनाज के गुच्छे उन लोगों के लिए एक वास्तविक मोक्ष होंगे जो अपने स्वास्थ्य और शरीर के वजन की निगरानी करते हैं। यह एक नया उत्पाद है प्रसिद्ध निर्मातामक्फा। इन्हें स्मूदी में मिलाएं और यह स्मूदी और भी स्वास्थ्यवर्धक बन जाएगी। आप ग्रेनोला या उसी मूसली को स्वयं पकाने का प्रयास कर सकते हैं। ग्रेनोला के लिए, हरक्यूलिस चुनें, और चोकर के साथ दलिया स्मूदी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

आप MAKFA फ्लेक्स तैयार कर सकते हैं माइक्रोवेव ओवनया चूल्हे पर. किसी भी विधि में न्यूनतम समय लगेगा। अनाज के गुच्छे अल्ताई के खेतों में उगाए गए कच्चे माल से बनाए जाते हैं। अनाज को ट्रिपल सफाई और उच्च गुणवत्ता वाली छंटाई से गुजरना पड़ता है। इसकी गारंटी है गुणवत्ता वाला उत्पादमें प्रस्तुत विभिन्न विविधताएँ.

आप पूरे सप्ताह के लिए एक उबाऊ सुबह का मेनू बना सकते हैं! अद्भुत मोनो-स्वाद - "एक प्रकार का अनाज" और "गेहूं", एक विशेष द्वारा प्रतिष्ठित हैं हल्का स्वाद. 4-अनाज और 5-अनाज वाले अनाज में विभिन्न अनाजों के संयोजन से अधिकतम लाभ प्राप्त करें।

दलिया दलिया की बनावट अधिक नाजुक होती है और यह जल्दी पक जाता है। "दलिया" में चोकर के साथ गुच्छे, अतिरिक्त स्रोतफाइबर, - सुखद अखरोट जैसा स्वाद. "हरक्यूलिस" - एक समृद्ध बनावट के साथ फ्लेक्स, न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि घर का बना दलिया कुकीज़ बनाने के लिए भी बढ़िया है।

याद रखने वाली मुख्य बात: उपयोगी और उचित नाश्ता- यह कॉफ़ी का कुख्यात कप नहीं है, जो दौड़ते समय या शॉवर के ठीक नीचे पिया जाता है। यह एक संपूर्ण भोजन है जो पूरे दिन के लिए माहौल तैयार करता है, इसलिए इसे जितना संभव हो उतना स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाएं। इसलिए अपने नाश्ते की चीज़ें सावधानी से चुनें!

सक्रिय और प्रफुल्लित रहने के लिए, ताकि आपके पास पूरे दिन के लिए पर्याप्त ऊर्जा रहे, ताकि आप सुबह खाली महसूस न करें, आपको केवल मुख्य नियम का पालन करने की आवश्यकता है - सुबह खाना सुनिश्चित करें। नाश्ता सबसे अच्छा है उपयोगी तकनीकभोजन, जिसे किसी भी स्थिति में छोड़ा नहीं जाना चाहिए या एक कप कॉफी से प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए। इसलिए, इस लेख में हम आपको बताएंगे कि नाश्ते में क्या लेना सबसे अच्छा है।

अभी सुबह ही खनिजऔर खनिज सर्वोत्तम रूप से अवशोषित होते हैं। यदि आप आकार में आना और खोना चाहते हैं आवश्यक राशिकिलोग्राम या बस अपना वर्तमान वजन बनाए रखें, तो आपको बने रहना चाहिए निम्नलिखित नियमजरूर।

शीर्ष 5 स्वस्थ नाश्ता भोजन

पूर्ण अनाज दलिया

दलिया क्यों - सर्वोत्तम व्यंजनकल के लिए? उत्तर काफी सरल है. हाँ, सब इसलिए क्योंकि दलिया है काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, जो शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, इसलिए आप कब काआपका पेट भर जाएगा और आपको जल्दी भूख नहीं लगेगी। बिना छिलके वाले और बिना पॉलिश किए हुए अनाजों को खाना सबसे अच्छा है, जो व्यावहारिक रूप से बिना किसी प्रसंस्करण के होते हैं, क्योंकि उनमें बहुत अधिक फाइबर होता है। उत्तरार्द्ध शरीर को साफ करता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। उदाहरण के लिए, जौ का दलिया, ब्राउन चावल, गेहूं और बाजरा भी खनिजों और सामग्रियों से भरपूर होते हैं, जिनसे आप ताकत और ऊर्जा से भरपूर महसूस करेंगे। मैं फ़िन शुद्ध फ़ॉर्मयह आपके लिए बिल्कुल स्वादिष्ट नहीं है, आप सूखे मेवों के साथ दलिया में विविधता ला सकते हैं ताजा फल, जामुन और शहद। आप भी जोड़ सकते हैं स्वस्थ वसा- मेवे, बीज या तिल। भी बढ़िया नाश्ताआटे के टोस्ट होंगे मोटा पीसना(साबुत अनाज)। हम अंडे, दूध और नमक मिलाते हैं, अपनी ब्रेड डुबोते हैं और सूरजमुखी के तेल में भूनते हैं।

मलाई रहित पनीर

पनीर एक ऐसा उत्पाद है जो आपके शरीर को कैल्शियम और प्रोटीन की आपूर्ति करता है। बेशक, हम पनीर को शून्य प्रतिशत वसा सामग्री या जितना संभव हो उतना कम लेते हैं। पनीर से अनेक प्रकार के व्यंजन तैयार किये जा सकते हैं। यदि आप मीठे के शौकीन हैं, तो आप शहद, फल, सूखे मेवों के साथ पनीर का आनंद ले सकते हैं, आप थोड़ा सा जैम या जैम भी मिला सकते हैं, मीठा पनीर बहुत अच्छा बनता है स्वादिष्ट चीज़केक. यदि आप नमकीन पसंद करते हैं, तो वसा रहित खट्टा क्रीम और साग के साथ पनीर आपके अनुरूप होगा।

अंडे

यदि आपने सुबह नाश्ता किया है और एक या दो घंटे बाद आपको फिर से भूख लगती है, तो सुबह खाने का प्रयास करें उबले अंडेया तले हुए अंडे, तृप्ति की भावना आपको लंबे समय तक नहीं छोड़ेगी। आप ऑमलेट में टमाटर, हरी सब्जियाँ मिला सकते हैं शिमला मिर्च, तुलसी और बहुत कुछ। ऐसा नाश्ता आपको पूरे दिन प्रोटीन से भरपूर रखेगा।

जामुन और फल

यदि आप अनुपालन करना चुनते हैं उचित पोषणऔर नाश्ता करना उपयोगी है, आपके आहार में जामुन और फल अवश्य मौजूद होने चाहिए। मुख्य बात यह है कि मात्रा के साथ इसे ज़्यादा न करें। आप उन फलों को चुन सकते हैं जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हों और उनके साथ नाश्ता करें, या इससे भी बेहतर - करें वेजीटेबल सलादविभिन्न जामुनों और फलों से, कम वसा वाले दही के साथ। सभी फलों में फ्रुक्टोज होता है इसलिए इन्हें सुबह के समय खाना बेहतर होता है।

दही

केवल दही प्राकृतिक होना चाहिए, बिना चीनी आदि के रासायनिक योजक. यह उत्पाद कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करता है। अगर सुबह आप आंतों को जगाने और उनकी पूरी क्षमता से काम करने में मदद करें तो इससे खूबसूरत बात क्या हो सकती है। दही में लाभकारी कवक और लैक्टोबैसिली होते हैं, जो चयापचय को स्थिर करते हैं और काम करने में मदद करते हैं जठरांत्र पथ. अगर आप सुबह पीते हैं कम चिकनाई वाला दही, गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन होता है, जो भोजन के तेजी से अवशोषण में योगदान देता है। सुबह-सुबह दलिया के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है प्राकृतिक दही. सबसे अच्छा नाश्ताऔर आप कल्पना नहीं कर सकते.

सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ता व्यंजन

इतना महत्वपूर्ण भोजन न छोड़ें, क्योंकि यह एक स्वस्थ नाश्ता है जो पूरे दिन प्रसन्न और ऊर्जावान रहने में मदद करता है। अपने मेनू में विविधता लाने के लिए और सुबह यह न सोचने के लिए कि क्या खाना चाहिए, एक ही बार में पूरे सप्ताह के लिए मेनू लिखें। नीचे कुछ सरल व्यंजन दिए गए हैं:

• फ़्रेंच ब्यूटी सलाद. 2 टीबीएसपी। एल.आई जई का दलिया 5वां बड़ा चम्मच भरें। एल ठंडा उबला हुआ पानी, लगभग एक घंटे तक खड़े रहने दें। इसके बाद 3 बड़े चम्मच डालें। एल ठंडा उबला हुआ दूध, स्वादानुसार चीनी और पहले से कद्दूकस किया हुआ बारीक कद्दूकससेब (छिलके के साथ हो सकता है)। सलाद में नींबू का रस मिलाएं।
• फलों, जामुनों या जड़ी-बूटियों के साथ पनीर। 200 ग्राम पनीर को कटे हुए फल, जामुन या जड़ी-बूटियों (उदाहरण के लिए, अजमोद या डिल) के साथ मिलाएं। पहले विकल्प में, आप वैकल्पिक रूप से शहद और मेवे मिला सकते हैं, दूसरे में - वसा रहित खट्टा क्रीम।
• जड़ी बूटियों के साथ प्रोटीन आमलेट.हम 3 अंडे लेते हैं और सफेद भाग को जर्दी से अलग करते हैं, फिर सफेद भाग को झाग आने तक फेंटते हैं और जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, नमक मिलाते हैं। हम इसे पैन में या उससे भी बेहतर, धीमी कुकर में भेजते हैं।
• चिकन के साथ सलाद.लगभग 150 ग्राम चिकन को क्यूब्स में काट लें उबला हुआ फ़िललेट, हलकों में - बल्गेरियाई काली मिर्च, आधे में - चेरी टमाटर, अरुगुला को पत्तियों में विभाजित करें। सलाद को जैतून के तेल से सजाएँ।

शीर्ष 10 सबसे स्वस्थ नाश्ते के बारे में वीडियो:

मुझे आशा है कि आपके मन में पहले से ही कल सुबह जल्दी उठने और अपने लिए स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता बनाने की इच्छा होगी।

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