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खरबूजे के उपयोगी और औषधीय गुण। तरबूज जाम नुस्खा। शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार

खरबूजा लौकी परिवार की एक सब्जी है। एक महिला के शरीर के लिए खरबूजे के फायदे स्पष्ट हैं। लेकिन यह सब्जी शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकती है। इसलिए, यह जानना आवश्यक है कि किन मामलों में इसका उपयोग वांछनीय है, और कब यह परहेज करने योग्य है।

खरबूजा: संरचना और पोषण मूल्य

तरबूज की संरचना विविधता के आधार पर भिन्न होती है। गूदे में लगभग 20% चीनी होती है। इसमें कक्षा के विटामिन की एक महत्वपूर्ण मात्रा भी होती है बी 1, पीपी, बी 2, बी 9, सी और ए।

तरबूज की संरचना विविधता के आधार पर भिन्न होती है। गूदे में लगभग 20% चीनी होती है। इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में बी1, पीपी, बी2, बी9, सी और ए विटामिन भी होते हैं।

खरबूजे में बड़ी मात्रा में आयरन और फोलिक एसिड की मौजूदगी से भी महिला के शरीर को फायदा होता है। फलों में पाए जाने वाले वसा, पेक्टिन और विभिन्न खनिज लवण, पूरे शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है। और खरबूजे में क्षतिग्रस्त ऊतकों की बहाली के लिए एक विशेष एंजाइम होता है।

बीज और गूदे में 30% तेल होते हैं जिनका उपयोग खाना पकाने की प्रक्रिया में किया जा सकता है। फोलिक एसिड रक्त परिसंचरण पर लाभकारी प्रभाव डालता है। और इस सब्जी का नियमित उपयोग हृदय और संवहनी रोगों, एनीमिया और एथेरोस्क्लेरोसिस से लड़ने में मदद करता है।

रोचक तथ्य!खरबूजा हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। यह एंटीबायोटिक दवाओं की प्रभावशीलता को भी बढ़ाता है और शरीर में विषाक्त पदार्थों के संपर्क की डिग्री को कम करता है।

100 ग्राम सब्जी में शामिल हैं:

0.6 ग्राम प्रोटीन;
0.3 ग्राम वसा;
7.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

खरबूजे में बड़ी मात्रा में आयरन और फोलिक एसिड की मौजूदगी से भी महिला के शरीर को फायदा होता है। फलों में निहित वसा, पेक्टिन और विभिन्न खनिज लवण पूरे शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव डालते हैं।

तरबूज एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, इसलिए 100 ग्राम उत्पाद में 35 किलो कैलोरी होता है।

महिला शरीर के लिए तरबूज के उपयोगी गुण

एक महिला के शरीर के लिए खरबूजे के गूदे के फायदे:

पेट के विकारों में मदद करता है;
मनोवैज्ञानिक विकारों का इलाज करता है, अवसाद में मदद करता है;
क्षय रोग को दूर करता है;
गठिया और स्कर्वी के लक्षणों को कम करने में मदद करता है;
एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
खांसी से निपटने में मदद करता है;
कीड़ों को दूर करने का रामबाण उपाय है।

उपयोगी गुणों में प्यास बुझाना और तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव शामिल है। गूदे और खरबूजे के रस की मदद से आप पाचन क्रिया में सुधार कर सकते हैं।

इसके अलावा उपयोगी गुणों में प्यास बुझाना और तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव शामिल है। गूदे और खरबूजे के रस की मदद से आप पाचन क्रिया में सुधार कर सकते हैं।

खरबूजा किन रोगों के लिए उपयोगी है?

खरबूजा महिला के शरीर के लिए फायदेमंद हो, इसके लिए आप दूध में बीज के काढ़े का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह उपाय पेशाब की समस्याओं और मूत्राशय में पथरी के साथ मदद करता है। साथ ही यह काढ़ा प्रभावी रूप से बवासीर का इलाज करता हैऔर कब्ज।

खरबूजे के बीजों के अर्क का उपयोग गुर्दे, मूत्र प्रणाली और यकृत के रोगों के लिए किया जाता है। ऐसी लोक दवा का मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होता है।

परिपक्वता की डिग्री के आधार पर, एक महिला के शरीर के लिए खरबूजे के गूदे के फायदे अलग-अलग होते हैं। पेट के रोगों जैसे अल्सर या गैस्ट्राइटिस के लिए पके फलों का चुनाव करना चाहिए। साथ ही शरीर पर लाभकारी गुणों के प्रभाव को बढ़ाने के लिए भोजन के बाद खरबूजे का सेवन करना बेहतर होता है।

खरबूजे को अक्सर पारंपरिक दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है:

जब आँख पर जौ लग जाए, इससे एक सेक बनाया जाता है और घाव वाली जगह पर लगाया जाता है:
सर्दी जुकाम से निजात पाने के लिएपरिपक्व फलों के टुकड़ों को माथे पर लगाना चाहिए।
पर नाक बंदइसमें खरबूजे का रस डाला जाता है, जिससे स्थिति को कम करना संभव हो जाता है।
एनजाइना या ब्रोंकाइटिस के साथ, खरबूजे सेक, जो छाती या गले पर बने होते हैं, मदद करेंगे।
गुर्दे से पथरी निकालने के लिए,अजमोद के साथ सब्जी के रस के काढ़े का उपयोग करना आवश्यक है।
सिरदर्द से निपटने के लिएआपको एक बार में 200 ग्राम खरबूज खाने की जरूरत है।
खरबूजे के छिलकों का इस्तेमाल किया जा सकता है घाव और घाव भरने के लिए. इसके अलावा, यदि आप जले हुए स्थान को लुगदी से चिकना करते हैं, तो दर्द कम हो जाएगा।

सुंदरता और जवां त्वचा, बालों के लिए खरबूजा

सब्जी के गूदे का उपयोग न केवल भोजन के रूप में किया जा सकता है, खरबूजा एक महिला के शरीर को उपचार एजेंट के रूप में बहुत लाभ पहुंचाता है। यह अद्भुत मिश्रण बनाता है जो त्वचा को पोषण और टोन करता है।

खरबूजे के मध्य भाग का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। यह समस्या त्वचा के साथ मदद करता है, मुँहासे को खत्म करता है। उत्पाद की एक अन्य उपयोगी विशेषता इसकी है शरीर पर कायाकल्प प्रभाव।

बीज और गूदे में 30% तेल होते हैं जिनका उपयोग खाना पकाने की प्रक्रिया में किया जा सकता है। फोलिक एसिड रक्त परिसंचरण पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

मास्क के लिए सामग्री त्वचा की विशेषताओं के आधार पर भिन्न होती है।

तैलीय त्वचा के लिए, आप केफिर के साथ मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं:

20 ग्राम तरबूज का गूदा और 10 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर मिलाएं;
अंडे की सफेदी को फेंटें और मिश्रण में डालें;
परिणामी द्रव्यमान को ध्यान से मिलाएं;
पहले से साफ चेहरे की त्वचा पर लगाएं;
15 मिनट के लिए छोड़ दें;
अपने चेहरे को ठंडे पानी से धो लें।

भी तैलीय त्वचा के प्रकार के लिएखट्टा क्रीम और शहद के साथ उत्तम रचना:

एक कंटेनर में 20 ग्राम तरबूज, 10 मिलीलीटर 15% खट्टा क्रीम, 10 मिलीलीटर नींबू का रस और 10 ग्राम शहद डालें;
सामग्री को हिलाएं;
एक मुखौटा पर रखो;
15 मिनट के बाद ठंडे पानी से धो लें;
अपनी त्वचा को आइस क्यूब से रगड़ें।

तैलीय त्वचा के मालिकों के लिए, तरबूज, खट्टा क्रीम और शहद के साथ एक मुखौटा एकदम सही है।

रूखी त्वचा वालों के लिएसूजी के साथ मिश्रण का उपयोग किया जाता है। आपको 20 मिलीलीटर सब्जी का रस, 10 ग्राम टेबल नमक, 10 ग्राम उबला हुआ सूजी, 1 अंडे की जर्दी, 20 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल और 10 ग्राम शहद की आवश्यकता होगी। घटकों को मिश्रित किया जाना चाहिए और त्वचा पर लागू किया जाना चाहिए। 20 मिनट के बाद, रचना को गर्म पानी से हटा दिया जाता है।

20 ग्राम रसदार गूदा, 10 मिली कम वसा वाले दूध और 10 ग्राम सूखे सेंट जॉन पौधा को मिलाकर एक प्रभावी रचना प्राप्त की जा सकती है। परिणामी द्रव्यमान 20 मिनट के लिए लागू किया जाता है।

और एक शुष्क त्वचा के प्रकार के लिए रचना 20 ग्राम खरबूजे और 10 ग्राम शहद से 10 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर और 10 मिलीलीटर उबला हुआ ठंडा पानी मिलाकर बनाया जाता है। द्रव्यमान को भी 20 मिनट तक रखा जाना चाहिए और धोया जाना चाहिए।

फलों के रस का इस्तेमाल सिर्फ त्वचा के लिए ही नहीं किया जा सकता है। खरबूजे का सुस्त और बालों के झड़ने की संभावना पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

फलों के रस का इस्तेमाल सिर्फ त्वचा के लिए ही नहीं किया जा सकता है। खरबूजे का सुस्त और बालों के झड़ने की संभावना पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह बालों के झड़ने की समस्या में भी मदद करेगा।

खरबूजे से बालों का इलाज :

ताजा गूदे से रस निचोड़ें;
अपने बालों को धोएं और हल्के से सुखाएं;
रस को गीले बालों में रगड़ें;
उन्हें प्लास्टिक की थैली में लपेटें और ऊपर से एक तौलिया लपेटें;
40 मिनट का सामना;
पानी से धोएं।

इस मास्क को लगाने के बाद कर्ल चमकदार और मुलायम हो जाएंगे। किस्में के प्रचुर नुकसान के साथ, इस प्रक्रिया की सिफारिश हर 2 दिनों में की जाती है।

वजन घटाने के लिए खरबूजे के फायदे। तरबूज आहार

खरबूजे ने न केवल अपने लाभकारी गुणों के कारण महिलाओं के बीच अपार लोकप्रियता हासिल की है। इस सब्जी को चुनने का मुख्य मानदंड है इसकी कम कैलोरी सामग्री और समृद्ध स्वाद का संयोजन।

खरबूजे ने न केवल अपने लाभकारी गुणों के कारण महिलाओं के बीच अपार लोकप्रियता हासिल की है।

सावधानी से!वजन कम करने के उपाय के रूप में खरबूजे का उपयोग हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं होता है। आप मधुमेह, रोगग्रस्त गुर्दे, पेट और आंतों वाले लोगों के लिए खरबूजे के आहार पर टिके नहीं रह सकते। गर्भवती, स्तनपान कराने वाली महिलाओं और एलर्जी पीड़ितों के लिए बड़ी मात्रा में खरबूजे खाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

खरबूजे के साथ वजन कम करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए। अधिकतम प्रभाव के लिए, यह अन्य खाद्य पदार्थों से अलग खाना चाहिए. खरबूजे के लिए इष्टतम समय भोजन के बीच का अंतराल है। इसके अलावा, इसका सेवन भोजन से 1 घंटे पहले और 2-3 घंटे बाद में नहीं किया जाना चाहिए।

खरबूजे के साथ वजन कम करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए। अधिकतम प्रभाव के लिए इसे अन्य उत्पादों से अलग खाना चाहिए।

आप एक दिन में कई भोजन बदल सकते हैं, या आप अनलोडिंग के दिनों की व्यवस्था कर सकते हैं, जिस पर खरबूजे खपत का मुख्य उत्पाद होगा। 2-3 महीने में अतिरिक्त 6 किलो वजन कम करने के लिए हफ्ते में एक बार खरबूजा खाना काफी है। तरबूज आहार का लाभ भूख की कमी है।

यदि आप उपवास के दिनों के साथ विकल्प चुनते हैं, तो आपको प्रति दिन 1-1.5 किलो सब्जियां खाने और 2-2.5 लीटर शुद्ध पानी, बिना चीनी की ग्रीन टी या हर्बल काढ़े पीने की जरूरत है। यदि आप लगातार ऐसी अनलोडिंग करते हैं, तो शरीर को अतिरिक्त पाउंड नहीं मिलेंगे। लेकिन हर चीज में आपको संतुलन बनाए रखना चाहिए, न कि खुद को डाइट में सीमित रखना चाहिए।

तरबूज आहार की विभिन्न किस्में हैं।सबसे लोकप्रिय आहार इस प्रकार है:

खरबूजे का गूदा 400 ग्राम सुबह खाया जाता है;
2 नाश्ते के लिए 250 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर पिया जाता है;
दोपहर के भोजन में खरबूजे का एक टुकड़ा खाया जाता है, फिर थोड़ी देर बाद आप चावल खा सकते हैं और हर्बल चाय पी सकते हैं;
दोपहर की चाय के लिए, हर्बल चाय और मक्खन के साथ ब्रेड पिया जाता है;
रात के खाने के लिए, आप 200 ग्राम की मात्रा में आलू या अनाज पका सकते हैं, आप मांस के एक छोटे टुकड़े और एक हल्के सब्जी सलाद के साथ एक साइड डिश जोड़ सकते हैं।

भी आप तरबूज को तरबूज के साथ मिला सकते हैं।यह आहार सरल है और आपको स्वादिष्ट व्यवहार का आनंद लेने की अनुमति देता है।

आप तरबूज को तरबूज के साथ भी मिला सकते हैं। यह आहार सरल है और आपको स्वादिष्ट व्यवहार का आनंद लेने की अनुमति देता है।

भोजन इस तरह दिखता है:

तरबूज का एक टुकड़ा और नाश्ते के लिए एक गिलास केफिर के साथ दलिया;
2 नाश्ते के लिए तरबूज का गूदा;
दोपहर के भोजन के लिए मांस और तरबूज के टुकड़े के साथ सब्जी शोरबा;
दोपहर की चाय के लिए तरबूज;
रात के खाने के लिए ताजी सब्जियों और तरबूज के साथ चावल।

गर्भावस्था के दौरान तरबूज

तरबूज का उपयोग करते समय, गर्भवती महिला के शरीर के लिए महत्वपूर्ण लाभ होते हैं। इसकी संरचना में विटामिन और खनिज बच्चे के सफल विकास के लिए आवश्यक हैं।

एक महिला के शरीर के लिए तरबूज के फायदेगर्भावस्था के दौरान, यह निम्नलिखित गुणों के साथ प्रदान किया जाता है:

यह तनाव पर शांत प्रभाव डालता है, तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है और मूड में सुधार करता है।
हीमोग्लोबिन में वृद्धि को प्रभावित करता है।
आंत्र समारोह को सामान्य करता है।
कब्ज की समस्या को दूर करता है और बवासीर को दूर करता है।
आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है।
गर्भावस्था के दौरान अत्यधिक सूजन से बचने में मदद करता है, क्योंकि यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को समय पर निकालने में योगदान देता है।
रक्त कोशिकाओं के उत्पादन की तीव्रता को बढ़ाता है।
त्वचा, बालों और नाखूनों की समस्या को दूर करता है।

लेकिन गर्भावस्था के दौरान खरबूजे का उपयोग करते समय, आपको ध्यान से फल का चयन करना चाहिए ताकि इसमें न्यूनतम मात्रा में नाइट्रेट हो। सब्जियों की बिक्री के लिए विश्वसनीय स्थानों को वरीयता देना बेहतर है, जहां निर्माता को जाना जाता है और उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी होती है।

खरबूजे खाने का सबसे अच्छा समय लंच और डिनर के बीच का है। इस सब्जी को खाली पेट खाने की भी सलाह नहीं दी जाती है।

ताकि तरबूज गर्भवती मां और बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाए, यह प्रति दिन 200 ग्राम सब्जी खाने के लिए खुद को सीमित करने लायक है।

सूखे खरबूजे के क्या फायदे हैं

सूखे गूदे को गर्भावस्था के दौरान और महिलाओं को रजोनिवृत्ति के दौरान लेने की सलाह दी जाती है। इस समय, उन्हें शरीर को फोलिक एसिड प्रदान करने की आवश्यकता होती है, जो तरबूज में पर्याप्त मात्रा में होता है।

हीलिंग माइक्रोलेमेंट्स की उपस्थिति के मामले में सूखे तरबूज ताजे फल से कम नहीं होते हैं।
सूखे गूदे को गर्भावस्था के दौरान और महिलाओं को रजोनिवृत्ति के दौरान लेने की सलाह दी जाती है।

खरबूजा कैसे खाएं और कितनी मात्रा में

नकारात्मक परिणामों के बिना खरबूजे का उपयोग करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे उपयोग किया जाए।

खाने के विकारों से बचने के लिए, आपको सबसे पहले पके फलों का चुनाव करना सीखना चाहिए:

खरबूजे में बिना हरे रंग की धारियों वाला चमकीला पीला रंग होना चाहिए;
पूंछ सूखी होनी चाहिए, आधार की तरह;
क्रस्ट क्षति और डेंट के बिना होना चाहिए;
एक पकी सब्जी में एक मजबूत सुखद सुगंध होनी चाहिए।

एक पका हुआ फल चुनने के बाद, इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए ताकि चाकू से रोगाणु, जो पहले छिलका काटता है, गूदे पर न लगें। बेहतर यही होगा कि खरबूजे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लिया जाए ताकि वह अच्छी तरह से चबा सके।

परिपक्वता की डिग्री के आधार पर, एक महिला के शरीर के लिए खरबूजे के गूदे के फायदे अलग-अलग होते हैं।

यह केवल स्वादिष्ट गूदा खाने के लायक है, उन जगहों को छोड़कर जहां यह कठोर और कच्चा है। क्रस्ट्स के पास, मांस अपरिपक्व हो सकता है और इसमें हानिकारक पदार्थ हो सकते हैं।

जानना ज़रूरी है!आपको खरबूजे खाने का सही समय चुनना चाहिए। यह वांछनीय है कि भोजन दोपहर के भोजन या रात के खाने से 2-3 घंटे बाद और 1 घंटे पहले हो। तरबूज को खाली पेट खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

अगर आप पीने के बाद ठंडा पानी या खट्टा-दूध उत्पाद पीते हैं, तो इससे पेट खराब हो सकता है। भी इसे मादक पेय के साथ मिलाना उचित नहीं है. यदि वांछित है, तो तरबूज को गर्म पानी से धोया जा सकता है।

तरबूज के contraindications क्या हैं

तरबूज एक महिला के शरीर में जो भी लाभ लाता है, उसके उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं।

मतभेद पेप्टिक अल्सर के रोग हैं। भी मधुमेह वाले लोगों को इस सब्जी का सेवन नहीं करना चाहिएऔर आंतों के विकार वाले।

स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए खरबूजे का त्याग करना बेहतर होता है। यह इस तथ्य को जन्म दे सकता है कि बच्चे को पेट की समस्या और दस्त होने लगेंगे।

एलर्जी से ग्रस्त लोगों के लिए खरबूजे के साथ सावधानी बरतनी चाहिए। एलर्जी की प्रतिक्रिया त्वचा पर खुजली, चक्कर आना, मतली और घुटन के रूप में प्रकट होती है।

तरबूज का सही तरीके से उपयोग करने का तरीका जानने के बाद, आप न केवल एक स्वादिष्ट उपचार प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि शरीर को उपयोगी विटामिनों के एक परिसर से भी समृद्ध कर सकते हैं। और आप इसका मजा सिर्फ सीजन में ही नहीं ले सकते। खरबूजे को आप सुखा सकते हैं या उससे जैम, जैम, मुरब्बा बना सकते हैं.

एक महिला के शरीर के लिए खरबूजे के लाभों के बारे में उपयोगी वीडियो

इस वीडियो में आप खरबूजे के लाभकारी गुणों के बारे में जानेंगे:

इस वीडियो से आप तरबूज के फायदे और नुकसान के बारे में जानेंगे:

यह वीडियो यह निर्धारित करने में मदद करेगा कि खरबूजा महिला शरीर के लिए उपयोगी है या हानिकारक:

यह उन दुर्लभ मामलों में से एक है जब बेहद स्वस्थ भी बेहद स्वादिष्ट होता है: सुगंधित तरबूज के गूदे में आसानी से पचने योग्य शर्करा, विटामिन, फाइबर, प्रोटीन, स्टार्च, पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल और खनिज लवण होते हैं। पोटेशियम और आयरन की उच्च सामग्री के कारण, तरबूज में औषधीय गुण भी होते हैं, यह एनीमिया, हृदय, गुर्दे, यकृत रोग, गठिया और गठिया के लिए अनुशंसित है।

खरबूजे का गूदा सिलिकॉन से भरपूर होता है, यह खनिज दूध से 17 गुना और मछली से 3 गुना ज्यादा होता है। मस्तिष्क, पाचन तंत्र और तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए सिलिकॉन आवश्यक है। यह आंतों की दीवारों को मजबूत करता है, त्वचा और बालों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

खरबूजा फोलिक एसिड या विटामिन बी9 का एक मूल्यवान स्रोत है। तथ्य यह है कि यह पदार्थ गर्मी उपचार के दौरान नष्ट हो जाता है, और खरबूजे का सेवन आमतौर पर अपने प्राकृतिक रूप में किया जाता है, इसलिए इसमें विटामिन बी 9 पूरी तरह से संरक्षित होता है। गर्भावस्था और रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं के लिए फोलिक एसिड आवश्यक है, इसका उपयोग स्मृति और एकाग्रता में सुधार के साथ-साथ तंत्रिका विकारों और अवसाद को रोकने के लिए किया जाना चाहिए।

खरबूजे में बहुत सारा विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली और संयोजी और हड्डी के ऊतकों के सामान्य कामकाज के लिए जिम्मेदार होता है। इस सुगंधित फल में बीटा-कैरोटीन गाजर से भी अधिक होता है, और यह स्वस्थ त्वचा के रंग और इसकी चिकनाई के लिए महत्वपूर्ण है। खरबूजे के गूदे में ऐसे पदार्थ होते हैं जो खुशी के हार्मोन सेरोटोनिन के उत्पादन में योगदान करते हैं। और यह ठीक ही नोट किया गया है, क्योंकि इन मीठे स्लाइसों को खाने के बाद, मूड बस खराब नहीं होता है।

खरबूजे के बीजों में भी उपयोगी गुण होते हैं, वे एक प्राकृतिक प्राकृतिक कामोत्तेजक हैं और पुरुष शक्ति को बढ़ाने में सक्षम हैं। उन्हें प्रति दिन 2 ग्राम तक सेवन किया जा सकता है: ताजा चबाया या शहद के साथ।

आहार से यह उत्पाद बड़ी मात्रा में फाइबर बनाता है। खरबूजे के रेशे आंतों को साफ करने, उसमें से विषाक्त पदार्थों और स्थिर हानिकारक पदार्थों को निकालने में सक्षम होते हैं। और खरबूजे का मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है, इसलिए गर्मियों में इसकी मदद से सफाई उपवास के दिनों की व्यवस्था करने की सलाह दी जाती है।

लेकिन यह याद रखने योग्य है कि इस फल के अनुचित उपयोग से अपच, भारीपन या पेट में दर्द हो सकता है। उचित रूप से आत्मसात करने के लिए, खरबूजे को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाए बिना, एक अलग भोजन में इसके स्वाद का आनंद लें। कच्चा खरबूजा अपच का कारण बन सकता है, जैसा कि इसे खाली पेट खाने से हो सकता है। हालांकि तरबूज एशियाई लोगों के बीच एक मिठाई है, फिर भी यूरोपीय लोगों के लिए उनके शरीर की प्रतिक्रिया को सुनना बेहतर है।

नमस्कार प्रिय पाठकों। कुकुमिस मेलो खरबूजे से संबंधित एक प्रसिद्ध संस्कृति है, जिसके अनूठे फल दुनिया भर में मूल्यवान हैं, और कुछ देशों में उनके पास व्यावहारिक रूप से "सोने का वजन" है। उदाहरण के लिए, चीन में, यह सबसे महंगी विनम्रता है, जिसके एक किलोग्राम के लिए आपको 30 से 50 यूरो तक का भुगतान करना होगा। व्यवसाय के लिए कोई बुरा विचार नहीं है। यह केवल इस देश को खरबूजे के निर्यात के मुद्दे को हल करने के लिए बनी हुई है। ओह हां! आप शायद नहीं जानते होंगे: हम बात कर रहे हैं एक तरबूज की। कुकुमिस मेलो इसका आधिकारिक वानस्पतिक नाम है। इसका मांस एकदम सही है: यह अत्यंत सुगंधित, मीठा, बहुत रसदार, दर्जनों विभिन्न विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है जो स्वास्थ्य पर बहुत सकारात्मक प्रभाव डालता है। स्वाभाविक रूप से, इस संस्कृति की दर्जनों किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक इसकी गैस्ट्रोनॉमिक विशेषताओं, रंग योजना और उपस्थिति में भिन्न है।

लेकिन, उनमें से लगभग हर कोई पौष्टिक स्वस्थ भोजन के प्रेमियों से अपील करेगा। खरबूजे, जो प्राचीन भारत से दुनिया में आया था, प्राचीन मिस्र और एशिया में पूजा और व्यापक रूप से खेती की जाती थी, संभवतः 12 वीं शताब्दी में रूस में दिखाई दी।

और तब से उसकी कहानी बंद नहीं हुई है। इस संस्कृति को इतना सम्मानित क्या बनाता है? वह अपने स्वाद, सुगंध, लाभों के लिए इसका श्रेय देती है! यह और अधिक विस्तार से बात करने लायक है।

खरबूजे की अनूठी रासायनिक संरचना

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, तरबूज की संरचना के कारण मानव शरीर पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

इसमें क्या शामिल है (संक्षेप में):

✔ विटामिन: ए, सी, ई, समूह बी (विशेष रूप से बहुत सारे विटामिन बी 9!), अन्य;

✔ खनिज: जस्ता, आयोडीन, लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, मैंगनीज, तांबा, सिलिकॉन और कई अन्य;

✔ कैरोटीन, फ्रुक्टोज, फाइबर, कार्बनिक अम्ल (विशेष रूप से, साइट्रिक और मैलिक एसिड);

✔ आवश्यक तेल (विशेषकर बहुत - बीज में)।

खरबूजा - उपयोगी गुण और सभी स्वास्थ्य लाभ

इसका उपयोग खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी, लोक चिकित्सा, डायटेटिक्स में किया जाता है। आइए अंतिम आइटम से शुरू करें: डायटेटिक्स। तो, तरबूज, अपने पोषण मूल्य के बावजूद, वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

कैलोरी 100 ग्राम उत्पाद - लगभग 32 किलो कैलोरी।

यह बढ़ती परिस्थितियों, फसल के समय, भंडारण विधि और अन्य स्थितियों के आधार पर एक दिशा या किसी अन्य में भिन्न हो सकता है।

तरबूज के अनूठे गुण इसकी संरचना के कारण हैं, जिसमें आहार भी शामिल हैं। लेकिन, रचना के बारे में - थोड़ी देर बाद। और अब - इसके गुणों के बारे में जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं।

आहार विज्ञान में तरबूज

इस संदर्भ में तरबूज योगदान देता है:

शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार

चयापचय में तेजी लाने, इसका गूदा सीधे कोशिकाओं में संचित ऊर्जा का उपयोग करने की प्रक्रिया में सुधार करता है, सीधे शरीर में वसा की खपत को उत्प्रेरित करता है;

परिपूर्णता

यह एक अत्यधिक पौष्टिक उत्पाद है। लेकिन, यह अपने आप में, कुल मिलाकर, केवल उन पदार्थों को ले जाता है जो शरीर और आपके फिगर के लिए सकारात्मक होते हैं। यही है, यह अनावश्यक खाली कैलोरी और विषाक्त पदार्थों के साथ शरीर को बंद किए बिना, लंबे समय तक संतृप्ति में योगदान देता है;

बृहदान्त्र सफाई

उसकी स्थिति से 30-50% आपकी कमर की स्थिति पर निर्भर करता है। शरीर का वजन इस बात पर निर्भर करता है कि जठरांत्र संबंधी मार्ग, और विशेष रूप से आंत कितनी कुशलता से प्राप्त भोजन को पचाता है और उसे आत्मसात करता है। आंतों को विषाक्त पदार्थों से आंशिक रूप से साफ करता है, तरबूज अपनी सामान्य स्थिति में सुधार करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है!

वजन घटाने के लिए खरबूजे मोनो-आहार या तरबूज

इसका सार इस तथ्य में निहित है कि आपको हर 7-8 दिनों में एक बार अपने लिए "तरबूज" दिनों की व्यवस्था करने की आवश्यकता होती है, ऐसे दिन 1400-1600 के लिए इसके फलों का गूदा खाएं।

उसी समय, उसी दिन कम से कम 2.5 लीटर तरल पीना आवश्यक है (आदर्श रूप से, यह उच्च गुणवत्ता वाला पेयजल होना चाहिए)।

इस तरह के प्रयासों के परिणामस्वरूप, आप 4 से 7 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं, बशर्ते कि आप लगातार कम से कम दो महीने तक इस आहार से चिपके रहें।

आहार के दौरान और "रोगनिरोधी" दिनों के दौरान, उत्पाद की पूरी मात्रा (1400-1600 ग्राम) को पूरे दिन सेवन करते हुए, 6 समान भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। अंतिम भोजन (भ्रूण का गूदा) 19.00 बजे के बाद नहीं होना चाहिए!

आखिरकार, इसके सभी फायदों के बावजूद, यह पचाने में काफी मुश्किल उत्पाद है। एक मोनो-आहार में अन्य खाद्य पदार्थों के उपयोग का बहिष्कार शामिल है, केवल आहार में शामिल खाद्य पदार्थों को छोड़कर।

इसलिए ऐसे दिनों में आपको खरबूजे के अलावा और कुछ नहीं खाना चाहिए। भूख की भावना बहुत मजबूत होने पर केवल थोड़ी मात्रा में कम वसा वाले प्राकृतिक दही की अनुमति है।

खाना पकाने में खरबूजा

इसका उपयोग विभिन्न रूपों में किया जाता है। सबसे अधिक बार - कच्चे में, ताजा। यह सबसे स्वादिष्ट और सेहत के लिए सबसे फायदेमंद होता है।

और आप इसे सुखा भी सकते हैं, सुखा सकते हैं, इसमें से कैंडीड फल बना सकते हैं, जैम और मुरब्बा पका सकते हैं, पेस्ट्री में मिला सकते हैं, जूस बना सकते हैं, इत्यादि।

सूखे या ताजे खरबूजे को दही में शामिल किया जाता है और यहां तक कि चाय में भी डाला जाता है। सिद्धांत रूप में, इसके पाक उपयोग पर कोई प्रतिबंध नहीं है।

हालांकि, आपको पता होना चाहिए कि ताजे खरबूजे के फलों के साथ डेयरी उत्पाद, विशेष रूप से ताजा दूध, शरीर द्वारा खराब सहन किया जाता है। दही इस नियम पर लागू नहीं होता है।

कॉस्मेटोलॉजी में तरबूज

इस क्षेत्र में इसका उपयोग पाक कला से कम व्यापक नहीं है। यहाँ ONADY एक प्रभावी एंटीसेप्टिक, क्लींजर, मॉइस्चराइजर, एंटी-स्ट्रेस, एंटी-एजिंग के रूप में कार्य करता है। मास्क, रैप्स के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

मास्क का उपयोग चेहरे के लिए किया जाता है, क्रमशः, शरीर के किसी अन्य भाग के लिए, बाहरी रूप से लपेटा जाता है।

खरबूजा बालों की संरचना में अच्छी तरह से सुधार करता है, त्वचा की अधिकांश समस्याओं को हल करता है, छिद्रों को साफ करता है, कोमल ऊतकों के पुनर्जनन को तेज करता है, और पहले से ही मृत कोशिकाओं को बाहर निकालता है।

त्वचा और बालों दोनों के लिए, इसका उपयोग केवल पके फल के गूदे से तैयार घोल के रूप में किया जा सकता है।

बालों के लिए

इसे प्राप्त करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर का उपयोग करना होगा, या आप इसे मैन्युअल रूप से कर सकते हैं। सप्ताह में 1-3 बार बालों पर घी लगाया जाता है, 30 मिनट तक की उम्र के लिए, गर्म पानी से धोया जाता है। इसे सप्ताह में 2-3 बार 15-20 मिनट के लिए त्वचा पर लगाया जा सकता है, इसके बाद इसे कमरे के तापमान पर पानी से भी धोना चाहिए।

त्वचा के लिए

त्वचा के लिए, आवश्यकतानुसार, आप प्रक्रिया के बाद एक पौष्टिक प्राकृतिक क्रीम लगा सकते हैं। घी का उपयोग निरंतर आधार पर किया जा सकता है, लेकिन हर महीने कम से कम 1 सप्ताह के लिए ब्रेक लेना।

टिप्पणी! खरबूजे, इसके सभी लाभों के बावजूद, हालांकि शायद ही कभी, एलर्जी संबंधी चकत्ते का उत्तेजक हो सकता है।

इसलिए, आपको इसका उपयोग तभी करने की आवश्यकता है जब आप यह सुनिश्चित कर लें कि जब आप इसे बाहरी रूप से लगाते हैं तो आपको एलर्जी नहीं होती है। और 15 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए ऐसी प्रक्रियाओं को लागू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

खरबूजे से त्वचा को गोरा कैसे करें

अगर आप अपनी त्वचा को गोरा करना चाहते हैं तो सूखे खरबूजे और मिल्क पाउडर इसमें आपकी मदद करेंगे। उन्हें समान अनुपात में मिलाया जाना चाहिए, आवश्यक मात्रा में, गर्म पानी पीने से पतला, एक सजातीय स्थिरता तक हिलाया जाना चाहिए।

सप्ताह में 3 बार मास्क के रूप में लगाएं, गर्म पानी या फील्ड कैमोमाइल के काढ़े से धो लें। कोर्स 3-4 सप्ताह का है।

खरबूजे का आटा कैसे बनाते हैं

खरबूजे के आटे को पहले से पकाने के लिए, आपको इसके गूदे को सुखाने की जरूरत है, बीज के साथ, इसे एक ब्लेंडर में पीसकर आटे की अवस्था में ले लें।

चेहरे के लिए खीरे के साथ खरबूजा

इसका उपयोग शरीर के अन्य भागों के चेहरे और त्वचा के लिए किया जाता है। फलों के गूदे को समान अनुपात में लेना आवश्यक है, उन्हें एक ब्लेंडर पर एक भावपूर्ण अवस्था में पीस लें। सब तैयार है! आप इसे निरंतर आधार पर, सप्ताह में एक बार, या पाठ्यक्रमों में - 4 सप्ताह के लिए, 7-8 दिनों में 2-3 बार उपयोग कर सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, तरबूज आधारित उत्पादों को तैयार करना लंबा या मुश्किल नहीं है। सब कुछ बहुत जल्दी किया जाता है, इसे बस लागू किया जाता है, और प्रभाव वास्तव में अद्भुत होता है। स्वास्थ्य पर प्रयोग करें।

खरबूजा - पारंपरिक चिकित्सा में उपचार और उपयोग

इसके फलों का शरीर पर जबरदस्त प्रभाव पड़ता है। खरबूजे के मुख्य लाभकारी गुण क्या हैं? आइए देखते हैं:

टॉनिक प्रभाव: मन और शरीर के लिए

यानी तरबूज का उपयोग करते समय, विचार प्रक्रियाएं तेजी से आगे बढ़ती हैं, और शारीरिक शक्ति और सहनशक्ति, गतिविधि में वृद्धि होती है;

मूत्रवर्धक प्रभाव

शरीर में तरल पदार्थ के अत्यधिक संचय के साथ यह बहुत महत्वपूर्ण है। यह उन लोगों के लिए एक सकारात्मक क्षण है जो अपने शरीर के वजन को कम करना चाहते हैं, और उन लोगों के लिए जो कोमल ऊतकों, अंगों की सूजन से पीड़ित हैं, और उन लोगों के लिए जो उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, या जोखिम में हैं;

कोलेरेटिक

पित्त का बहिर्वाह, स्थिर और नियमित, जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्वास्थ्य और इसके सुचारू संचालन की कुंजी है। कभी-कभी यह टूट जाता है।

पित्त अपर्याप्त मात्रा में उत्पन्न हो सकता है या मूत्राशय में स्थिर हो सकता है। तरबूज इन समस्याओं का समाधान करता है। पित्त नलिकाओं की सहनशीलता के उल्लंघन में सावधानी के साथ इसका प्रयोग करें;

सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव

विटामिन और खनिज लवण, इसके लिए आवश्यक अन्य पदार्थों के साथ शरीर की प्रत्येक कोशिका को संतृप्त करते हुए, इन फलों का एक सामान्य सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव होता है, जो प्रतिरक्षा रक्षा को मजबूत करने और विशेष रूप से प्रत्येक अंग की स्थिति में सुधार करने में प्रकट होता है;

हल्का रेचक प्रभाव

पुरानी कब्ज में नियमित रूप से खरबूजे का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह, कई मामलों में, आपको रेचक दवाओं के उपयोग के बिना करने की अनुमति देता है। बवासीर के लिए भी यही सच है, उदाहरण के लिए, और कई अन्य बीमारियों के लिए;

आंतों के लिए सफाई प्रभाव, और पूरे जीव के लिए समग्र रूप से

तरबूज में जमा विषाक्त पदार्थों की आंतों और शरीर की कोशिकाओं को उन पदार्थों से छुटकारा पाने में सक्षम है जो उनके लिए विषाक्त हैं, जो नरम ऊतकों से स्वाभाविक रूप से बंधे और उत्सर्जित होते हैं। रक्त आंशिक रूप से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल से मुक्त हो जाएगा;

हेमटोपोइजिस में मदद

यह लगातार होता है। इन प्रक्रियाओं में दर्जनों पदार्थ शामिल होते हैं, जिनका अत्यधिक सेवन किया जाता है और शरीर में स्थिर रूप से मौजूद होना चाहिए।

वहां उनके प्रवेश से खरबूजे का गूदा मिलता है, जो, वैसे, बीज के साथ आंशिक रूप से खाया जा सकता है, केवल उन्हें फोड़ना वांछनीय है;

तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव

मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को मजबूत बनाना

सबसे बढ़कर, यह जोड़ों पर लागू होता है, जो गठिया, गठिया और अन्य बीमारियों से मजबूत और मुक्त हो जाएगा जो आज बहुत आम हैं।

शरीर पर खरबूजे के लाभकारी प्रभावों को बहुत लंबे समय तक सूचीबद्ध करना संभव है। यह एनीमिया, सर्दी और संक्रामक, वायरल रोगों, गुर्दे की पथरी और पित्ताशय की थैली, झुर्रियों और मुँहासे की रोकथाम, कैंसर की रोकथाम आदि के लिए भी उपयोगी है।

लेकिन, आइए कुछ विशिष्ट व्यंजनों पर बेहतर विचार करें!

सेहत के लिए नुस्खे

खरबूजे के स्वास्थ्य लाभ स्पष्ट हैं, लेकिन पारंपरिक चिकित्सा व्यंजन हैं जिनका उपयोग उपचार के लिए किया जाता है। और तरबूज का शरीर पर काफी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

इसमें एक तरबूज और कुछ contraindications हैं, साथ ही उपयोग के लिए चेतावनी भी है।

उनमें से:

✔ मधुमेह मेलिटस (न्यूनतम मात्रा में खपत पर डॉक्टर के साथ व्यक्तिगत आधार पर चर्चा की जा सकती है)।

✔ अतिसार (चूंकि फल मल को पतला करने में मदद करते हैं)।

✔ गैस्ट्रिक या ग्रहणी संबंधी अल्सर, जठरशोथ।

✔ स्तनपान - दुद्ध निकालना (न्यूनतम मात्रा में और बच्चे के शरीर से नकारात्मक प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में उपयोग करें!)

✔ यह सलाह दी जाती है कि इस उत्पाद को मादक पेय के साथ न मिलाएं। यह स्वादिष्ट होते हुए भी बहुत हानिकारक होता है।

✔ बेहतर होगा कि खरबूजे को खाली पेट न खाएं, खासकर सुबह के समय।

इसके अलावा, अगर आप असहिष्णु हैं तो इससे बचें या सीमित करें और कोशिश करें कि इसे दूध के साथ कभी न खाएं।

अन्यथा, कोई स्पष्ट प्रतिबंध या मतभेद नहीं हैं।

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विशेषज्ञ खरबूजे को झूठे जामुन के रूप में वर्गीकृत करते हैं, यह तर्क देते हुए कि इसमें "फल" की तुलना में अधिक "सब्जी" है। हालांकि, भले ही एक खरबूजा भी एक सब्जी है, यह निस्संदेह सबसे मीठा है।

और यह एक और "तरबूज" विरोधाभास है - खरबूजे का नुकसान लगभग उतना ही बड़ा है जितना कि इसके लाभ। इस लेख में, हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि क्या तरबूज वास्तव में उपयोगी है, और यह शरीर के लिए क्या नुकसान पहुंचाता है, इसमें कौन से विटामिन होते हैं, और कैलोरी सामग्री और आहार में इसे शामिल करने की उपयुक्तता पर भी विचार करें।

तरबूज किससे बनता है

गौरतलब है कि सब्जियों के वर्गीकरण में खरबूजा खीरे के काफी करीब होता है, इसलिए हैरान न हों कि इसमें सबसे ज्यादा पानी होता है। वैसे तो पानी शरीर के लिए बहुत उपयोगी होता है!

तरबूज के मुख्य गुण - सकारात्मक और नकारात्मक दोनों - इसकी रासायनिक संरचना से जुड़े हैं, जो विभिन्न तत्वों में बहुत समृद्ध है। तो, इस "बेरी" को विटामिन सी की सामग्री में नेताओं में से एक कहा जा सकता है। इसके अलावा, इसमें बहुत सारे विटामिन ए होते हैं, इसमें लगभग सभी बी विटामिन होते हैं, साथ ही साथ विटामिन पीपी भी होता है।

तरबूज के लगभग सभी लाभकारी गुण इसकी संरचना में खनिजों की उपस्थिति से निर्धारित होते हैं - लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, आयोडीन, आदि। हम कह सकते हैं कि यह सब्जी आहार फाइबर के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है, इसमें निहित फाइबर शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, और फोलिक एसिड, जो कि खरबूजे में भी बड़ी मात्रा में पाया जाता है, सबसे आवश्यक तत्वों में से एक है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं।

ऐसा लगता है कि तरबूज के लाभ स्पष्ट हैं: विटामिन, खनिज, फाइबर, साथ ही अन्य ट्रेस तत्व - इसे "असंतुलित" या हानिकारक के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है। लेकिन इसमें एक और विरोधाभास है - उनमें से बहुत सारे हैं। इन पदार्थों की अधिकता शरीर के लिए खतरनाक है। इसलिए, इस उत्पाद को किसी को भी बड़ी मात्रा में नहीं खाना चाहिए, यहां तक कि स्वस्थ लोगों को भी, उन लोगों का उल्लेख नहीं करना चाहिए जिन्हें कुछ रासायनिक तत्वों के लिए पुरानी बीमारियां, एलर्जी या शरीर की अतिसंवेदनशीलता है - ऐसे लोगों के लिए तरबूज का नुकसान सभी विचारों को पार कर सकता है इस उत्पाद के लाभ।

उपयोगी खरबूजा क्या है

जाहिर है, अगर किसी विशेष उत्पाद की संरचना में विटामिन शामिल हैं, तो हम सुरक्षित रूप से इसके लाभों के बारे में बात कर सकते हैं - इस मामले में तरबूज कोई अपवाद नहीं है। सबसे पहले, यह एस्कॉर्बिक एसिड (या विटामिन सी) से संबंधित है। हम इसकी कमी को पूरा करने के लिए संतरा, नींबू और अन्य खट्टे फल खाने के आदी हैं, लेकिन खरबूजे में यह विटामिन भी बड़ी मात्रा में और आसानी से पचने योग्य रूप में होता है, इसलिए, प्रतिरक्षा को मजबूत करने, विभिन्न रोगों को रोकने के लिए, आप खरबूजे का उपयोग कर सकते हैं। (विशेषकर यदि यह क्रमबद्ध है)।

जिन लोगों को आयरन की कमी की समस्या है, उनके लिए खरबूजा भी उपयोगी होगा - इसमें भरपूर मात्रा में फोलिक एसिड के साथ-साथ आयरन भी होता है, जो रक्त की संरचना और गुणवत्ता पर लाभकारी प्रभाव डालता है। फोलिक एसिड, अन्य बातों के अलावा, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए बहुत जरूरी है, लेकिन उन्हें इस उत्पाद को खाने से दूर नहीं होना चाहिए - प्रति दिन केवल 2-3 छोटे टुकड़े पर्याप्त हैं।

इस तथ्य के कारण कि तरबूज में फाइबर होता है, इसे चयापचय संबंधी विकार, अधिक वजन और धीमी पाचन वाले लोगों के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। आहार फाइबर (फाइबर) पाचन प्रक्रिया को गति देता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर से छुटकारा दिलाता है, जिससे आप धीरे-धीरे अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं। लेकिन यहां भी आपको सावधान रहने की जरूरत है - यदि आप बहुत अधिक खरबूजे खाते हैं, तो आप अवांछनीय परिणाम प्राप्त कर सकते हैं और ध्यान रख सकते हैं कि उत्पाद की कैलोरी सामग्री विविधता और तैयारी की विधि पर निर्भर करती है।

एंटीबायोटिक्स लेते समय इस सब्जी के लाभों का उल्लेख करना उचित है। जैसा कि आप जानते हैं, इन दवाओं का शरीर पर दोहरा प्रभाव पड़ता है - एक ओर, वे वायरस और संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में अपरिहार्य हैं, लेकिन दूसरी ओर, वे शरीर के माइक्रोफ्लोरा पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं और प्रतिरक्षा को कम कर सकते हैं। इसलिए, डॉक्टर के पर्चे के बिना उनका उपयोग करना असंभव है, और निर्धारित करते समय, "उपचार प्रोटोकॉल" (सिफारिशें) का सख्ती से पालन करना आवश्यक है। हालांकि, यदि आप एंटीबायोटिक्स लेते समय तरबूज खाते हैं, तो खुराक को कम किया जा सकता है - इस सब्जी को बनाने वाले सक्रिय पदार्थ दवाओं के प्रभाव को बढ़ाते हैं और आंतों के माइक्रोफ्लोरा की रक्षा करते हैं, और विटामिन और खनिज प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। अपने डॉक्टर के साथ इस पहलू पर चर्चा करें और अपनी चुनी हुई किस्म की कैलोरी सामग्री और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ सब्जियों के संयोजन को ध्यान में रखते हुए एक उपयुक्त आहार बनाएं।

लाभों के बारे में थोड़ा और

कृपया यह भी ध्यान दें कि न केवल भ्रूण का गूदा शरीर के लिए मूल्यवान है, बल्कि खरबूजे के बीज, साथ ही उनका काढ़ा और यहां तक कि एक साधारण जल जलसेक भी है। इसलिए, यदि आप ठंडे उबले पानी पर खरबूजे के बीज डालते हैं और नियमित रूप से इस जलसेक का उपयोग करते हैं, तो आप गुर्दे को "साफ" कर सकते हैं - इस पेय का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तरबूज, जिसके लाभकारी गुणों को गर्म मौसम में शायद ही कम करके आंका जा सकता है, आम तौर पर एक उत्कृष्ट प्यास बुझाने वाला होता है - यह शरीर की कोशिकाओं को नमी से संतृप्त करता है, लेकिन साथ ही पानी को बहाल करते हुए सभी अनावश्यक तरल पदार्थ को हटा देता है- शरीर में एसिड संतुलन और सूजन और द्रव ठहराव को समाप्त करना। यह गुर्दे पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, उनके काम में सुधार करता है और पत्थरों के गठन को रोकता है, यकृत और पित्ताशय की थैली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

कॉस्मेटोलॉजिस्ट को "मीठे झूठे जामुन" के लाभों के बारे में भी पता है। वे एक विशेष बाल काढ़ा तैयार करने के लिए खरबूजे के बीज का उपयोग करने की सलाह देते हैं। बीजों को थोड़ा "उबालकर" और उनमें दूध या जैतून का तेल मिलाकर, आप एक उत्कृष्ट मुखौटा प्राप्त कर सकते हैं जो आपके बालों को मजबूत करेगा और इसे और अधिक चमकदार बना देगा। आप इस सब्जी का उपयोग सुंदरता के लिए कर सकते हैं और "आंतरिक रूप से", इसमें विटामिन त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं, और खरबूजे के गूदे पर आधारित मास्क, शहद या दूध के साथ, त्वचा को एक ताजा, चमकदार रूप देते हैं, उम्र के धब्बे हटाते हैं, "चोट" आँखों के नीचे और चिकनी महीन झुर्रियाँ।

इस उत्पाद की एक अन्य महत्वपूर्ण संपत्ति मूड में सुधार करने की क्षमता है। खरबूजे को सबसे शक्तिशाली एंटीडिप्रेसेंट में से एक माना जाता है। इस सब्जी की संरचना के विटामिन और अन्य घटक तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, और शरीर में सेरोटोनिन के स्तर को भी बढ़ाते हैं, जिसे खुशी का हार्मोन भी कहा जाता है। सबसे पहले, यह टारपीडो किस्म पर लागू होता है, क्योंकि इसे सबसे मीठा और सबसे सुगंधित माना जाता है।

वैसे, तरबूज (फिर से - विशेष रूप से एक टारपीडो) भी एक बहुत मजबूत कामोद्दीपक है। खरबूजे के इन गुणों का उपयोग आप अपने "सोलमेट" के साथ संबंध सुधारने और कामेच्छा बढ़ाने (यदि आवश्यक हो) के लिए कर सकते हैं।

सेहत के लिए क्या है खरबूजे का खतरा

लेकिन जब बात ज्यादा खाने की आती है तो खरबूजे के मामले में सब कुछ इतना अच्छा नहीं होता है। इस उत्पाद के लाभ केवल तभी स्पष्ट होते हैं जब इसका सेवन मध्यम रूप से किया जाता है, लेकिन यदि आप इसे बहुत बार और बहुत अधिक खाते हैं, तो आप शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

खासकर यदि आपके पास रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स की प्रवृत्ति है।

भले ही आप मधुमेह से पीड़ित न हों, लेकिन "ग्लूकोज कूदता है", तरबूज को मना करना बेहतर है।

कम से कम सबसे प्यारी किस्मों जैसे टारपीडो से। यह किस्म सैकराइड्स में उच्च है और रक्त शर्करा में स्पाइक्स का कारण बन सकती है, जिससे बचने के लिए एक खतरनाक स्थिति है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक और किस्म - एक सामूहिक किसान - में इन पदार्थों की मात्रा कम होती है, इसलिए इसे मधुमेह रोगियों के लिए भी थोड़ा अधिक और अधिक खाया जा सकता है।

अन्य तरबूज किस्मों के बीच पोषक तत्वों की सामग्री के मामले में टॉरपीडो को आम तौर पर चैंपियन माना जाता है। हालांकि, बड़ी मात्रा में चीनी के कारण इसमें मौजूद विटामिन और खनिज शरीर द्वारा खराब अवशोषित होते हैं। यह सबसे स्वादिष्ट किस्म की सब्जी है, लेकिन साथ ही सबसे खतरनाक - कोई भी इसे ज्यादा नहीं खा सकता है। विशेष रूप से नर्सिंग माताओं के लिए - अतिरिक्त चीनी और अन्य रासायनिक तत्व जो खरबूजे खाने के बाद स्तन के दूध में प्रवेश करते हैं, बच्चे में आंतों में गड़बड़ी पैदा कर सकते हैं, पेट का दर्द और यहां तक कि डायथेसिस का कारण बन सकते हैं।

वैसे, इस सब्जी को ज्यादा खाने से मल विकार, गैस बनना और पेट की परेशानी सबसे आम परिणाम हैं। यदि आप "कमजोर पेट" वाले लोगों की श्रेणी से संबंधित हैं, तो बड़ी मात्रा में टारपीडो निश्चित रूप से आपके लिए contraindicated है।

खरबूजे का उपयोग कैसे करें

अन्य खाद्य पदार्थों के साथ खरबूजे के संयोजन के बारे में पोषण विशेषज्ञ भी चेतावनी देते हैं। यदि आप वजन घटाने वाले आहार पर हैं, तो यह नाश्ते या मिठाई के रूप में अधिक उपयुक्त है - इसकी कैलोरी सामग्री अन्य किस्मों की तुलना में कम है। लेकिन अनलोडिंग दिनों के लिए, एक टारपीडो अपरिहार्य है - यह विविधता शरीर को "कार्य मोड" में समर्थन देगी, भले ही कुल "दिन की कैलोरी सामग्री" न्यूनतम हो।

सामान्य तौर पर, एक तरबूज में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 33 कैलोरी का मानक ऊर्जा मूल्य होता है। हालांकि, जैसा कि हमने पहले ही नोट किया है, कैलोरी सामग्री सब्जी के प्रकार और इसके उपयोग के "रूप" पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, टारपीडो किस्म की कैलोरी सामग्री सामूहिक किसान किस्म की तुलना में अधिक है, और सूखे या सूखे "झूठे बेरी" को एक गैर-आहार उत्पाद माना जाता है - ऐसे "मिठाइयों" की कैलोरी सामग्री 300 से अधिक हो सकती है। किलो कैलोरी

उपयोग के एक महत्वपूर्ण पहलू को अन्य उत्पादों के साथ संयोजन कहा जा सकता है। यदि आप "आप खरबूजे के साथ क्या खा सकते हैं" प्रश्न के उत्तर में रुचि रखते हैं, तो पोषण विशेषज्ञ कहेंगे - बिना कुछ लिए, यह झूठी बेरी अपने आप सबसे अच्छी तरह से खाई जाती है और खाने के 3-4 घंटे से कम नहीं।

तथ्य यह है कि इसकी संरचना के सक्रिय पदार्थ पाचन प्रक्रिया पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं और अपच का कारण बन सकते हैं।

पेय पदार्थों के साथ भी यही स्थिति है। इस सब्जी में बहुत सारा पानी होता है, इसलिए जब ग्रीन टी, मिनरल वाटर या कार्बोनेटेड पेय के साथ मिलाया जाता है, तो तरबूज एक शक्तिशाली मूत्रवर्धक बन जाता है, जो शरीर के लिए भी अच्छा नहीं होता है (विशेषकर उच्च शारीरिक परिश्रम के दौरान या गर्म मौसम में - निर्जलीकरण का खतरा) बढ़ती है)।

दूसरे शब्दों में, हम कह सकते हैं कि तरबूज एक कपटी और अस्पष्ट उत्पाद है, इसलिए इससे होने वाले लाभ नुकसान में नहीं बदलते हैं, इसे "मोनो-स्नैक" के लिए उपयोग करना बेहतर है और (बस मामले में) आपके साथ कुछ सक्रिय चारकोल टैबलेट।

आम तरबूज (कुकुमिस मेलो)।

विवरण। Cucurbitaceae परिवार का एक वार्षिक कठोर बालों वाला पौधा। इसकी एक अत्यधिक शाखित, उथली जड़ प्रणाली है जो मिट्टी में प्रवेश करती है।
तना अस्पष्ट रूप से मुखर, रेंगने वाला, शाखित, 3 मीटर तक लंबा होता है। पत्तियाँ वैकल्पिक, गोल-दिल के आकार की, पाँच-लोब वाली, दाँतेदार, 6-20 सेमी लंबी होती हैं। फूल उभयलिंगी (कभी-कभी उभयलिंगी) होते हैं। नर फूल - छोटे पैरों पर, विरल अक्षीय गुच्छों में एकत्रित। मादा फूल एकान्त होते हैं। कोरोला पांच-भाग वाला, पहिया के आकार का, पीला। जून - अगस्त में खिलता है। फल अगस्त-सितंबर में पकते हैं।
फल बेरी जैसे, बहु-बीज वाले, गूदे की एक परत के साथ होते हैं। बाहर, फल समान या लहरदार होते हैं, त्वचा से ढके होते हैं (चिकनी या खुरदरी)। पके फल की त्वचा का रंग हरा, हल्का पीला, सुनहरा पीला, नारंगी हो सकता है। मांस का रंग भी हरा-नारंगी होता है। फल का आकार गोल या अण्डाकार होता है। पके खरबूजे के फलों में आमतौर पर एक अजीबोगरीब सुखद सुगंध होती है।
संभवतः, खरबूजे का जन्मस्थान दक्षिण एशिया है। एशियाई खरबूजे को सबसे स्वादिष्ट माना जाता है। वैरायटी ज़र्ड उनमें से एक है। किस्म Kolkhoznitsa समशीतोष्ण क्षेत्र में उगाए जाने वाले खरबूजे की सबसे अधिक उत्पादक और स्वादिष्ट किस्मों में से एक है।
तरबूज धूप वाले क्षेत्रों में हल्की, उपजाऊ, हवा और पानी की पारगम्य मिट्टी को थोड़ा क्षारीय या तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ पसंद करता है। बीज द्वारा प्रचारित। इसे जमीन में बीज बोकर या पौध लगाकर उगाएं।

कच्चे माल का संग्रह और तैयारी।भोजन और औषधीय प्रयोजनों के लिए, ताजे खरबूजे के गूदे का उपयोग किया जाता है। खाद्य प्रयोजनों के लिए, खरबूजे को सुखाया जाता है, सुखाया जाता है, कैंडीड फल, जैम, जैम गूदे से बनाए जाते हैं।
बगीचे में तरबूज की परिपक्वता का निर्धारण कैसे करें। पके फलों में आमतौर पर एक सुखद गंध होती है और तने के लगाव बिंदु के आसपास विशिष्ट कुंडलाकार अवसाद होते हैं। डंठल पर हल्का सा दबाव डालने पर इसे भ्रूण से अलग कर दिया जाता है।
कठोर चमड़ी वाले खरबूजे को कई महीनों तक भंडारित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, फलों को थोड़ा कच्चा काटा जाता है। फल पर लगभग तीन सेंटीमीटर की एक पूंछ छोड़ी जाती है, और इसे काटने के बजाय इसे काट देना बेहतर होता है। फलों को कुछ दिनों के लिए धूप में रखा जाता है, फिर दूसरी तरफ पलट दिया जाता है और फिर भी कुछ दिनों तक रखा जाता है। अगला, तरबूज भंडारण के लिए रखा गया है।
जिस कमरे में खरबूजे का भंडारण किया जाता है वह नम और ठंडा होना चाहिए। इष्टतम हवा का तापमान 2-4 डिग्री सेल्सियस है, हवा की आर्द्रता 80% है। फलों को निलंबित अवस्था में (उदाहरण के लिए, जाल में) स्टोर करना सबसे अच्छा है, लेकिन आप उन्हें एक परत में अलमारियों पर भी रख सकते हैं ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें। अलमारियों पर चूरा लगाने की सलाह दी जाती है। समय-समय पर खरबूजे के फलों का निरीक्षण करना चाहिए ताकि जो खराब होने लगे हैं उन्हें हटा दें।

उपयोगी सामग्री।खरबूजे के गूदे में शर्करा (18% तक), पेक्टिन, फाइबर, विटामिन ई, बी 6, बी 2, बी 9, पी, सी, कैरोटीन, नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ, वसायुक्त तेल, निकोटिनिक, पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड, कार्बनिक अम्ल, खनिज होते हैं, जिनमें से पोटेशियम, सोडियम, आयरन के लवण हैं।

खरबूजे के उपयोगी गुण।
हम संक्षेप में खरबूजे में निहित कुछ लाभकारी पदार्थों के महत्व के बारे में बात कर सकते हैं।
विटामिन ई शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाता है, जिससे शरीर की समय से पहले बूढ़ा होने (एंटीऑक्सीडेंट क्रिया) को रोकता है। इसके अलावा, यह विटामिन रक्त परिसंचरण, मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है, बालों के विकास को बढ़ावा देता है।
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) हीमोग्लोबिन, लाल रक्त कोशिकाओं, सेरोटोनिन, कॉर्टिकोस्टेरॉइड के उत्पादन में शामिल है, दृष्टि के सामान्य कामकाज में योगदान देता है, स्वस्थ त्वचा, नाखून, बाल बनाए रखता है, शरीर को आयरन और विटामिन बी 6, बी 9 को अवशोषित करने में मदद करता है।
विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन) शरीर के मूल अणुओं के संश्लेषण में शामिल है, कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण में, तंत्रिका तंत्र की गतिविधि का समर्थन करता है, त्वचा की सूजन सहित अवांछित भड़काऊ प्रक्रियाओं को रोकता है।
विटामिन बी9 (फोलिक एसिड) शरीर में स्वस्थ नई कोशिकाओं को बनाए रखता है, इसलिए यह विटामिन गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है, जब भ्रूण बन रहा होता है और विकसित हो रहा होता है। फोलिक एसिड हेमटोपोइजिस और शुक्राणु उत्पादन में भी शामिल है।
खरबूजे में निहित आहार फाइबर विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के निकासी कार्य को उत्तेजित करता है, जिससे कब्ज की रोकथाम में योगदान होता है।
तरबूज में निहित पेक्टिन पदार्थ शरीर से रेडियोधर्मी पदार्थों, भारी धातुओं, रोगजनक सूक्ष्मजीवों को हटाने में योगदान करते हैं, और आंत्र समारोह को भी सामान्य करते हैं।
खरबूजे में आयरन लवण होता है, इसलिए इसका गूदा खाने से आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से बचाव होगा। खरबूजा सेरोटोनिन (खुशी का हार्मोन) के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है, इसलिए इसके सेवन से मूड में सुधार होता है।

खरबूजे के औषधीय गुण।
खरबूजे के गूदे में मूत्रवर्धक, पित्तशामक, मध्यम रेचक गुण होते हैं। चिकित्सीय और निवारक उद्देश्यों के लिए, तरबूज मूत्र प्रणाली, पित्त पथ, यकृत, गुर्दे की पथरी, गाउट, एथेरोस्क्लेरोसिस, बवासीर, पुरानी खांसी, कब्ज के रोगों के लिए संकेत दिया जाएगा।
फाइबर शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करता है, जिससे हृदय रोगों से बचाव होता है। इसके अलावा, विटामिन पी और सी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करते हैं।
विटामिन बी 9 की उच्च सामग्री के कारण, एनीमिया के लिए और रक्त हानि के बाद पुनर्वास अवधि के दौरान तरबूज की सिफारिश की जाती है।
कॉस्मेटोलॉजी में, खरबूजे के गूदे का उपयोग मुंहासों के लिए और उम्र के धब्बों को दूर करने के लिए किया जाता है। चेहरे को पहले गर्म पानी से धोया जाता है, पानी को मिटा दिया जाता है और कुचले हुए खरबूजे के गूदे का मास्क लगाया जाता है। मास्क को 15 मिनट तक रखा जाता है, जिसके बाद इसे पानी से धो दिया जाता है। चेहरे की त्वचा को रुमाल से पोंछा जाता है और कुछ मिनटों के बाद एक पतली परत के साथ एक पौष्टिक क्रीम लगाई जाती है।

चेतावनी। 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, स्तनपान के दौरान, भारी भोजन के बाद, भारी भोजन के बाद, डेयरी या मादक उत्पादों के संयोजन में, जठरांत्र संबंधी अल्सर, पुरानी आंतों के रोगों, मधुमेह के साथ, बहुत खाली पेट पर तरबूज का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।