क्या अधिक हानिकारक है: चाय या कॉफी। कॉफ़ी किस प्रकार के होते हैं? हृदय प्रणाली पर प्रभाव
सुबह क्या पीना बेहतर है? स्वादिष्ट, मजबूत, थोड़ी तीखी और स्फूर्तिदायक कॉफी, या अभी भी बरगामोट के साथ नरम काली चाय का विकल्प चुनें? शायद चाय स्वास्थ्यवर्धक है? स्वाद वरीयताओं का विश्लेषण करते हुए प्राचीन रोमन अलग तरह के लोग, ने कहा: "स्वाद बहस नहीं करते।" और कई मायनों में वे सही थे, क्योंकि अंत में मुख्य विकल्प केवल हम पर निर्भर करता है। तो क्या पीना बेहतर है, चाय या कॉफी?
क्या चाय कॉफी से ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक है?
कौन सा बेहतर है - चाय या कॉफी? वे कहते हैं कि चाय स्वास्थ्यवर्धक है। यह आज के समाज में गर्म पेय के बारे में सबसे आम राय है। यह कहने योग्य है कि काली चाय और कॉफी दोनों में होता है उपयोगी ट्रेस तत्व, और इसलिए इस मुद्दे पर चिकित्सकों की राय को असंदिग्ध नहीं कहा जा सकता है। के बीच चयन करना हरी चायऔर कॉफी, पहले वाले को चुनना बेहतर है।
दुर्भाग्य से, चाय की पत्तियों के प्रसंस्करण के बाद अधिकांश लाभकारी गुण पहले ही खो चुके हैं।
बेहतर स्फूर्तिदायक क्या है - चाय या कॉफी? उनकी रचना में दोनों पेय बहुत समान हैं:
- कॉफी की तुलना में चाय में कैफीन की मात्रा बहुत अधिक होती है। अंतर स्पष्ट है: चाय में कैफीन 2.7 और 4% के बीच होता है, जबकि दूसरे पेय में 1.13 - 2.3% होता है।
- काला, हरी चायऔर कॉफी में उपयोगी ट्रेस तत्व "पॉलीफेनोल्स" होते हैं, जो शरीर को हृदय प्रणाली और कैंसर के रोगों से बचाते हैं।
- दोनों पेय में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
सुबह कॉफी को स्फूर्तिदायक बनाने के फायदे
कौन सा बेहतर है, चाय या कॉफी? आश्चर्यजनक रूप से, सुगंधित अनाज में पूरी तरह से असामान्य निवारक गुण होते हैं:
- अल्जाइमर रोग से बचाव करें।
- कोलन कैंसर के विकास को रोकें।
- विकास के जोखिम को कम करें मधुमेह(द्वितीय प्रकार)।
- ऐसा माना जाता है कि सुबह का कप कॉफी त्वचा के कैंसर की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
- पेय के प्रशंसकों को पार्किंसंस रोग होने की संभावना 80% कम है। और सभी क्योंकि टॉनिक शरीर में उत्परिवर्तन को रोकता है।
ऊपर सूचीबद्ध सभी लाभों को ध्यान में रखते हुए, कोई भी डॉक्टर यह तर्क नहीं देगा कि कॉफी नशे की लत है और इसमें बहुत सारे प्राकृतिक अल्कलॉइड होते हैं। इसके अलावा, उपाय और सुनहरा मतलब हर चीज में महत्वपूर्ण हैं। बड़ा नुकसानयह पेय शरीर में तभी लाता है जब इसे बहुत ज्यादा पिया जाता है।
महत्वपूर्ण!प्राकृतिक और तत्काल (विशेष रूप से!) कॉफी में मतभेद हैं: विक्षिप्त और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों को इसे मना कर देना चाहिए। पेय के लिए बहुत प्यार के साथ, इसे स्वाद के समान चिकोरी के साथ बदलने की सिफारिश की जाती है।
दुरुपयोग से नुकसान निम्नलिखित विशेषताओं की विशेषता है:
- अनिद्रा।
- उच्च रक्त चाप।
- व्यवस्थित सिरदर्द।
अंग्रेजों के पसंदीदा पेय का क्या फायदा
कौन सा बेहतर है - चाय या कॉफी? पहला पेय अपने अनोखे गुणों के लिए भी जाना जाता है:
- रक्त में "हानिकारक" (मांस, मछली नहीं) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से कम करता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
- रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।
- प्रदर्शन में सुधार करता है जठरांत्र पथऔर वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
महत्वपूर्ण!जैसा कि कॉफी के मामले में, डॉक्टर ब्लैक टी में शामिल होने की सलाह नहीं देते हैं। एक पेय का स्वीकार्य दैनिक सेवन जो स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा वह 2-3 कप है। मतभेद: एनीमिया के रोगियों को चाय पीने की सलाह नहीं दी जाती है।
स्वास्थ्य लाभ के साथ सुबह अल्कलॉइड
कौन सा बेहतर है - चाय या कॉफी? चाय और कॉफी समारोहों की मदद से स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए, डॉक्टर कुछ सरल सुझाव देते हैं:
- पेय खरीदना उचित है उच्च गुणवत्ता, तो उत्पाद में कोई विदेशी सिंथेटिक अशुद्धियाँ और मलबा नहीं होगा।
- सोने से पहले स्फूर्तिदायक पेय पीना मना है।
- दिन में 2-3 कप से ज्यादा कॉफी और ब्लैक टी न पिएं।
- दोनों पेय बढ़ जाते हैं रक्त चापऔर कष्टप्रद तंत्रिका प्रणाली. दूसरे शब्दों में, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप और न्यूरोटिक्स वाले रोगियों के लिए मजबूत पेय की सिफारिश नहीं की जाती है।
- कुछ मामलों में कैफीन गर्भपात का कारण बन सकता है, इसलिए गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए बेहतर है कि वे इससे परहेज करें।
क्या चाय नींद की गुणवत्ता को प्रभावित करती है?
कई कॉफी प्रेमी बिस्तर पर जाने से पहले एक नहीं, बल्कि दो कप मजबूत काली चाय पी सकते हैं और काफी शांति से सो सकते हैं। क्या राज हे?
सरे विश्वविद्यालय के ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने उनके पसंदीदा पेय पर एक अध्ययन किया। काली चाय वास्तव में एक सुबह और स्फूर्तिदायक पेय मानी जाती है, लेकिन, कॉफी के विपरीत, यह इतनी गंभीर अनिद्रा का कारण नहीं बनती है।
दिलचस्प तथ्य!चाय की पत्तियों की तुलना करते समय और कॉफ़ी के बीज, तब पत्तियों में कैफीन की एक बड़ी मात्रा मौजूद होगी, जबकि पीसे हुए रूप में, कॉफी अल्कलॉइड से अधिक संतृप्त होती है। यद्यपि दोनों पेय पूरे दिन स्फूर्तिदायक और बढ़ती एकाग्रता के रूप में पहचाने जाते हैं।
मिथकों को तोड़ना: कॉफी चाय से ज्यादा दांतों को दाग देती है
संभवतः, बहुत से लोगों को कम से कम अस्थायी रूप से भोजन के रंगों और धूम्रपान से परहेज करने के तुरंत बाद एक दंत चिकित्सक से एक सिफारिश मिली है। वहीं, किसी कारण से, विशेष रूप से कॉफी पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। क्या यह वास्तव में इनेमल को इतना दाग देता है?
अधिकांश विदेशी दंत चिकित्सक एकमत से कहेंगे: बेशक, चाय दांतों को अधिक मजबूती से दागती है।
इसके अलावा, यदि विभिन्न प्रकार के माउथवॉश का उपयोग किया जाता है, तो चाय के रंगद्रव्य दांतों के इनेमल से अधिक मजबूती से चिपक जाते हैं। दंत चिकित्सा, क्लोरहेक्सिडिन में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले एंटीसेप्टिक को इसके लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।
वजन घटाने के लिए कॉफी और चाय
क्या पीना बेहतर है - चाय या कॉफी, अगर हम बात कर रहे हेआकार के बारे में? इस तथ्य के बावजूद कि कॉफी एक उत्कृष्ट एंटी-सेल्युलाईट उपाय है, और चाय उनमें से एक है बेहतर तरीकेविषहरण के मामलों में, पोषण विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से दोनों उत्पादों पर झुकाव की सलाह नहीं देते हैं!
किलोग्राम कम करने के मामले में सबसे साधारण शुद्ध पानी के साथ तुलना नहीं की जा सकती है! इसके अलावा, खाली पेट एक गिलास पानी पीना न केवल फिगर के लिए बल्कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम के लिए भी फायदेमंद है। यह ज्ञात है कि खाली पेट कॉफी गंभीर नाराज़गी से भरा होता है, जिसे दूध से पतला होने पर ही टाला जा सकता है।
दिलचस्प तथ्य!वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि हम जिन दोनों पेय पदार्थों पर विचार कर रहे हैं, वे शरीर को निर्जलित करते हैं। इसीलिए जब कोई व्यक्ति एक कप कॉफी पीता है, तब भी वह प्यासा रह सकता है। पोषण विशेषज्ञ बढ़ाने की सलाह देते हैं दैनिक भत्तापेय की संख्या के संबंध में पानी। उदाहरण के लिए: एक कप कॉफी पीने से आप 3 गुना कम तरल पीने की उम्मीद कर सकते हैं। जहां तक चाय की बात है, अनुपात 1:2 है।
से कम नहीं दिलचस्प तथ्य! विभिन्न के निर्माण में कॉफी और चाय का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है प्रसाधन सामग्री, लेकिन वे सभी प्रदान नहीं करते हैं सकारात्मक प्रभाव. कॉफी पूरी तरह से त्वचा को टोन करती है, लेकिन बालों और नाखूनों के लिए घातक है।
स्वस्थ सुबह का पेय
तुलना करने के बाद, काली चाय और कॉफी के प्रभावों की समानता को सत्यापित करना आसान है। दोनों पेय स्फूर्तिदायक और टोन अप करते हैं, एक समान संरचना होती है, छोटी खुराक (सुबह) में वे प्रतिरक्षा प्रणाली पर बहुत लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
तो क्या चुनें सुबह बेहतर- चाय या कॉफी, आपको करना होगा। आपको जो सबसे अच्छा लगता है उसे पीएं, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो।
ग्रीन और हर्बल टी दिन और शाम की सबसे अच्छी शुरुआत होती है
हरी चाय और हर्बल तैयारी- यह स्वास्थ्य के लिए एक वास्तविक भंडार है। वे न केवल विषहरण को बढ़ावा देते हैं, बल्कि तंत्रिका तंत्र को भी मजबूत करते हैं। और, जैसा कि आप जानते हैं, अधिकांश रोग तंत्रिकाओं से आते हैं।
पर व्यवस्थित उपयोगग्रीन टी कार्डियोवस्कुलर सिस्टम के रोगों के जोखिम को कम करती है, पेय लीवर को साफ करने में मदद करता है।
महत्वपूर्ण!दोनों पेय आयरन लीचिंग को भड़काते हैं, और इसलिए एनीमिया का कारण बन सकते हैं।
पेय मिलाने की परंपरा लंबे समय से चली आ रही है - और इसे करने या न करने के बारे में बहस उतनी ही लंबे समय से चल रही है।
दूध के साथ चाय-कॉफी पीनी चाहिए या नहीं, यह जानने की जंग थमने का नाम नहीं ले रही है। और अगले शोध वैज्ञानिक केवल आग में ईंधन डालते हैं। कभी-कभी वे पूरी तरह से विपरीत निष्कर्ष निकालते हैं। इस लेख में, हमने इन पेय पदार्थों के लाभ और हानि के बारे में सभी मुख्य तर्क एकत्र किए हैं, और अंत में वे कितने उपयोगी या हानिकारक हैं, यह तय करना आपके ऊपर है।
दूध वाली कॉफी
फ़ायदा
- दूध में सुधार होता है स्वाद गुणकॉफी, इसे नरम बना रही है। इस वजह से दूध मिठास का एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
- दूध मिलाने से तंत्रिका तंत्र और रक्तचाप पर कॉफी के प्रभाव को कम करने में मदद मिलती है, जो उच्च रक्तचाप, दबाव बढ़ने और तंत्रिका उत्तेजना वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।
- दूध के साथ कॉफी पेट की परत को कम परेशान करती है - भले ही आप इसे खाली पेट पीते हों।
- कॉफी में शुद्ध फ़ॉर्मअगर में प्रयोग किया जाता है बड़ी मात्राकैल्शियम को शरीर से बाहर निकालता है। का शुक्र है यह खनिजदूध में पाया जाता है, यह इस ट्रेस तत्व के बहुत अधिक नुकसान को पूरा करने में मदद करता है।
- दूध के साथ कॉफी लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों में contraindicated है।
- जो लोग अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, उनके लिए इस पेय की सिफारिश नहीं की जाती है। कॉफी में दूध मिलाने से कैलोरी की मात्रा काफी बढ़ जाती है - एक कप "शुद्ध" ब्लैक कॉफी में 5 किलो कैलोरी से लेकर दूध के साथ एक कप कॉफी में 40-50 किलो कैलोरी। क्रीम के साथ लट्टे या कॉफी जैसे पेय के लिए, एक सेवारत की कैलोरी सामग्री 200-300 किलो कैलोरी तक पहुंच सकती है, और यह एक पूर्ण नाश्ते की तरह है।
- कुछ अध्ययनों के अनुसार, कॉफी में पाए जाने वाले दूध प्रोटीन और टैनिन के संयोजन को मनुष्य के लिए पचाना मुश्किल होता है। यह पाचन तंत्र पर अतिरिक्त तनाव पैदा करता है।
- कुछ वैज्ञानिकों के अनुसार, यदि आप एक स्फूर्तिदायक पेय (प्रति कप दो चम्मच से अधिक) में बहुत अधिक दूध मिलाते हैं, तो कॉफी के लाभकारी गुण पूरी तरह से नष्ट हो जाते हैं। और, सबसे पहले, मानव शरीर पर पेय का एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव गायब हो जाता है।
चोट
कॉफी में दूध मिलाने से पेय की सेहत नहीं बढ़ेगी। अगर किसी बीमारी के कारण कॉफी आपके लिए contraindicated है, तो इसमें दूध मिलाने से स्थिति नहीं बदलेगी।
दूध के साथ चाय
फ़ायदा
- पर पिछले साल कावैज्ञानिक तेजी से कह रहे हैं कि दूध एक उत्पाद है, हालांकि उपयोगी है, लेकिन पचाने में काफी मुश्किल है। चाय के साथ, दूध को आत्मसात करने की प्रक्रिया को सुगम बनाया जाता है।
- ऐसे कई अध्ययन हैं जो यह साबित करते हैं कि दूध वाली चाय पेट के लिए अच्छी होती है, कभी-कभी अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस वाले लोगों के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है।
- दूध की चाय ठंड में मदद कर सकती है: पशु प्रोटीन और अन्य का संयोजन उपयोगी घटकदूध में निहित, साथ ही चाय एंटीऑक्सिडेंट, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है और ताकत देता है।
- दूध मिलाने से चाय का स्वाद नरम हो जाता है और कैफीन का स्तर कम हो जाता है। इस प्रकार, चाय "सुखदायक" गुण प्राप्त करती है। सोने से पहले दूध के साथ कमजोर चाय पीना अच्छा होता है: यह शुद्ध चाय की तरह स्फूर्तिदायक नहीं है, इसके अलावा, दूध में ऐसे पदार्थ होते हैं जो तेजी से गिरने वाली नींद को बढ़ावा देते हैं।
- दूध के साथ ग्रीन टी पूरी तरह से प्यास बुझाती है और शुद्ध चाय की तुलना में शरीर में खनिज संतुलन को बेहतर बनाती है।
- कई अध्ययनों के अनुसार, दूध के साथ चाय शरीर में ऑक्सालेट के स्तर को कम करती है - ऑक्सालिक एसिड के लवण, जो अगर खनिज चयापचयऑक्सालेट गुर्दे की पथरी में जमा किया जा सकता है।
चोट
- कॉफी की तरह, दूध के साथ चाय लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए contraindicated है।
- दूध की चाय एक मूत्रवर्धक है, हालांकि यह हल्की है। इसलिए, गुर्दे की पथरी, साथ ही मूत्र प्रणाली के कुछ अन्य रोगों के साथ, आपको इसे नहीं पीना चाहिए।
- पेय रक्तचाप स्पाइक्स का कारण बन सकता है, खासकर यदि आप दिन में दो या तीन कप से अधिक पीते हैं।
- वैज्ञानिकों द्वारा हाल ही में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, बार-बार उपयोगचाय आंतों के माइक्रोफ्लोरा के गंभीर विघटन का कारण बन सकती है।
- कुछ प्रकार के गुर्दे की पथरी के साथ, दूध वाली चाय नुकसान कर सकती है, लेकिन अच्छा नहीं, उनके गठन को तेज कर सकती है।
- ब्रिटिश वैज्ञानिकों के एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि चाय और दूध एक दूसरे के लाभकारी गुणों को बेअसर करते हैं। इसके अलावा, दूध प्रोटीन, चाय के फ्लेवोनोइड्स के साथ बातचीत करके ऐसे यौगिक बनाता है जो शरीर द्वारा खराब अवशोषित होते हैं।
चाय और कॉफी, इस तथ्य के बावजूद कि वे प्राथमिक और महत्वपूर्ण आवश्यकता के उत्पाद नहीं हैं, हर घर में हैं। बहुत से लोग अपने दिन की शुरुआत एक कप कॉफी के साथ करते हैं, लेकिन वे सुगंधित काली चाय के मग के बिना कल्पना भी नहीं कर सकते। सुसंध्या. हालांकि, इनमें से प्रत्येक पेय के अपने फायदे और नुकसान हैं, जो उन्हें कम या ज्यादा उपयोगी बनाते हैं।
चाय के फायदे और नुकसान
चाय, यहाँ तक कि काली चाय भी एक उत्कृष्ट इम्यूनोमॉड्यूलेटर है। इसमें शामिल है बड़ी राशि उपयोगी पदार्थऔर एंटीऑक्सिडेंट, जो मानव शरीर को विभिन्न संक्रामक रोगों का कारण बनने वाले विभिन्न वायरस और बैक्टीरिया से बेहतर ढंग से निपटने की अनुमति देते हैं।
चाय के बारे में बात करते समय विशेषज्ञ जो मुख्य डरावनी बात करते हैं, वह यह है कि इसमें कॉफी की तरह ही कैफीन होता है, जिसका बुरा प्रभाव पड़ता है। हालाँकि, वास्तव में, जैसा कि विभिन्न अध्ययनों द्वारा दिखाया गया है, यह मिथक निराधार है, क्योंकि। कैफीन में महिला शरीरपचा नहीं, लेकिन टूट गया। इसलिए, 24 घंटों के बाद शरीर को चाय जैसे पेय पीने की कोई याद नहीं रहेगी।
यदि ऐसे अध्ययनों के परिणाम आपको संतुष्ट नहीं करते हैं, तो आप इस पेय की अन्य किस्मों - हर्बल या फूलों की चाय का उपयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप बस काढ़े को पेय में ही मिला सकते हैं।
जहां तक चाय के तर्कों की बात है, उनमें से एक मुख्य है संभावित नुकसानऔर जठरांत्र संबंधी मार्ग। डॉक्टरों का कहना है कि काली चाय के अधिक सेवन से कब्ज और यहां तक कि नर्वस अटैक भी हो सकता है। इसके अलावा, काली चाय अनिद्रा और शरीर की सामान्य कमजोरी का कारण बनती है। देखा जाए तो चाय पीने के कारण सामान्य रूप से रंग और त्वचा में गिरावट आती है।
कॉफी: पेशेवरों और विपक्ष
नहीं भारी संख्या मेकॉफी जो आप सुबह लेते हैं, यहां तक कि। यह टोन अप करता है, मूड में सुधार करना संभव बनाता है और किसी व्यक्ति की मानसिक क्षमताओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
यह याद रखने योग्य है कि यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं और बहुत अधिक कॉफी पीते हैं, तो आप उनींदापन, कमजोरी और शरीर की सामान्य सुस्ती महसूस कर सकते हैं।
कॉफी वसा के टूटने को भी बढ़ावा देती है। उदाहरण के लिए, अक्सर शारीरिक प्रशिक्षण से पहले इसकी सिफारिश की जाती है। यह इस तथ्य के कारण होता है कि कॉफी रक्त में ग्लूकोज के स्तर को अस्थायी रूप से नियंत्रित करने में सक्षम होती है और भूख की भावना को दूर करने में मदद करती है। विचार करने वाली एकमात्र बात यह है कि हम केवल वास्तविक, ताजा पीसा कॉफी के बारे में बात कर रहे हैं, न कि इसके सरोगेट विकल्प के बारे में।
तत्काल कॉफी का मानव शरीर की स्थिति पर बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, महिलाओं में यह सेल्युलाईट का कारण बनता है। अति प्रयोगकॉफी मात्रा में कमी की ओर जाता है खनिज पदार्थहड्डियों में, जिससे वे अधिक भंगुर और भंगुर हो जाती हैं। लीवर, किडनी और हृदय संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए बड़ी मात्रा में कॉफी का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है।
यह या वह पेय हानिकारक या उपयोगी है - स्पष्ट रूप से कहना असंभव है। हालांकि, यह अनुमान लगाया जा सकता है कि आप जितनी अधिक चाय या कॉफी पिएंगे, शरीर पर इसका उतना ही बुरा असर पड़ेगा। इसलिए अगर गाली न दी जाए तो चाय या कॉफी को हानिकारक कहना गलत होगा।
हर व्यक्ति की सुबह की शुरुआत स्फूर्तिदायक पेय से होती है, कोई कॉफी पीता है तो कोई चाय। क्या पर स्वस्थ चायया कॉफी, बहुत कम लोग जानते हैं, ठीक यही आज हम समझेंगे।
सदियों से लोग एक के रूप में चाय पीते आ रहे हैं स्फूर्तिदायक पेय. लेकिन हमारे पूर्वजों में उन्होंने इसे अधिक गंभीरता से लिया, क्योंकि उन दूर के समय में वे इसे नहीं पीते थे, जैसा कि अब, जब वे चाहते थे और जितना वे चाहते थे। वे दिन के निश्चित समय पर चाय पार्टियों का आयोजन करते थे, ज्यादातर दोपहर में, और इसका उपयोग ध्यान केंद्रित करने और सोच को स्पष्ट करने के लिए करते थे।
टी बैग्स की तुलना में सुबह हरा रंग ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है।
दुनिया के कई देशों में चाय पी जाती है, लेकिन विशेष ध्यानयह मध्य साम्राज्य के निवासियों को दिया जाता है। यह पेय सार्वभौमिक है: यह ठंड में गर्म होता है और गर्मी में तरोताजा कर देता है। इसके बारे में कई पुस्तकें लिखी गई हैं और इसके लाभकारी गुणों का वर्णन किया गया है।
850 ईसा पूर्व में कुछ स्रोतों के अनुसार, कम ही लोग जानते हैं कि वास्तव में कॉफी की खोज कब हुई थी, लेकिन इस बात के प्रमाण बहुत बाद में मिले हैं। उन दूर के समय में, चरवाहों में से एक ने देखा कि उसके झुंड के लाल जामुन खाने के बाद, वह चंचल और आवेगी हो जाता है। लेकिन वर्षों से, ये जामुन एक सुगंधित स्फूर्तिदायक पेय को भूनने और काढ़ा करने लगे।
लेकिन बहुत बाद में, वैज्ञानिकों ने निर्धारित किया कि यह पेय है उपयोगी गुण: स्फूर्ति देता है, शक्ति देता है और कई अन्य। लेकिन यह हानिकारक भी हो सकता है, लेकिन पहले चीजें पहले।
चाय के क्या फायदे हैं?
एक से अधिक बार, वैज्ञानिकों ने स्वस्थ चाय से संबंधित अध्ययन किए हैं और इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि इसका मानव प्रतिरक्षा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। और काली और हरी चाय में मौजूद एल्काइलामाइन एंटीजन के लिए धन्यवाद, ऐसे पदार्थ उत्पन्न होते हैं जो विभिन्न प्रकार के संक्रमणों से लड़ने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह पाया गया कि ग्रीन टी में विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य घटक होते हैं जो रक्त वाहिकाओं का पूरी तरह से विस्तार करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं और चयापचय को सामान्य करते हैं। इसीलिए एक राय है कि काली चाय की तुलना में सुबह एक कप बड़ी पत्ती वाली ग्रीन टी पीना बेहतर है। इसके अलावा, चाय का कई अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:
- रक्तचाप कम करता है;
- धमनियों की स्थिति में सुधार;
- दांतों पर क्षय के गठन को रोकता है;
- गुर्दे की पथरी के गठन को रोकता है;
- हड्डियों को मजबूत करता है;
- अल्जाइमर रोग को रोकता है;
- चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है।
और मूल रूप से ये सब सकारात्मक गुणहै हरी किस्मएंटीऑक्सीडेंट से भरपूर चाय। और बड़े पत्तों वाली किस्मों को वरीयता देना बेहतर है, क्योंकि वे चाय की थैलियों की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी हैं, जहां निर्माता अक्सर अपनी जरूरत की हर चीज डालते हैं: एक एक्सपायर्ड उत्पाद, चाय के अवशेष, स्वाद और कई अन्य घटक जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। . लेकिन यह याद रखने योग्य है कि चाय हानिकारक हो सकती है।
अगर आप कस्टर्ड किस्म पीते हैं और दिन में 2 कप से ज्यादा नहीं पीते हैं तो कॉफी फायदेमंद हो सकती है। चाय न पीने का सबसे अच्छा समय कब है?
बहुत बार, डॉक्टर कहते हैं कि यदि आप चाय पीते हैं, तो यह हृदय, अंगों के काम पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। पाचन नाल. यह कब्ज के गठन में भी योगदान देता है, त्वचा और दृष्टि की स्थिति पर बुरा प्रभाव पड़ता है, और इसके अलावा, इसे नरम दवा के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। लेकिन वास्तव में, सब कुछ पूरी तरह से अलग है, चिकित्साकर्मियों की यह राय गलत है। यदि आप कॉफी की मात्रा के बराबर चाय की मात्रा लेते हैं, तो इसमें 2 गुना अधिक कैफीन होगा, लेकिन वास्तव में तैयारी के दौरान मानक खुराक बहुत कम होती है। इसके अलावा, यदि आप सफेद पीते हैं या हरी चाय, उनके पास काली किस्म की तुलना में कम कैफीन होता है और विशेष नुकसानवे शरीर में नहीं लाएंगे, खासकर यदि आप माप जानते हैं और उन्हें अक्सर उपयोग नहीं करते हैं।
चाय या कॉफी में से कौन सी ज्यादा फायदेमंद है, उन्हें कॉफी ज्यादा क्यों पसंद है?
कैफीन, जो न केवल कॉफी में, बल्कि चाय में भी मौजूद होता है, पूरी तरह से स्फूर्ति देता है और बेहतर सुबह जागरण में योगदान देता है। इसके अलावा, इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है मानसिक क्षमता, मूड में सुधार करता है, उत्पादकता बढ़ाता है, राहत देता है सरदर्दरक्त वाहिकाओं से जुड़ा हुआ। लेकिन अगर आप कॉफी का अधिक सेवन करते हैं, तो प्रभाव विपरीत हो सकता है - अवसाद, उनींदापन और यहां तक कि आंदोलनों का निषेध।
मध्यम मात्रा में कैफीन शरीर के लिए भयानक नहीं है, इसका ओवरडोज बहुत डरावना है। सकारात्म असरकॉफी से आता है यदि आप इसे दिन में 3 कप से अधिक नहीं पीते हैं, तो अभिविन्यास के लिए आपको यह जानना होगा कि 1 कप कॉफी में 90 से 160 मिलीग्राम कैफीन होता है, और चाय में लगभग 3 गुना कम होता है। इस तथ्य के अलावा कि कॉफी पूरी तरह से स्फूर्तिदायक है, इसका अन्य अंगों पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:
- लोग, कॉफी पीने वालेसे कम पीड़ित हैं घातक ट्यूमरजिगर और आंत;
- पार्किंसंस रोग को रोकता है;
- मधुमेह के जोखिम को कम करता है;
- पित्ताशय में पथरी बनने से रोकता है।
सही चाय चुनें, तो यह सबसे ज्यादा काम आएगी। लेकिन इस तथ्य के बावजूद कि कॉफी पूरी तरह से स्फूर्तिदायक है और इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, फिर भी यह हानिकारक हो सकता है।
कॉफी किसी व्यक्ति को कैसे नुकसान पहुंचा सकती है?
इंस्टेंट कॉफी एक पेय है जो सेल्युलाईट के विकास को बढ़ावा देता है। जो महिलाएं गर्भ में बच्चे को जन्म दे रही हैं उन्हें याद रखना चाहिए कि उन्हें कॉफी पीने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि यह भ्रूण पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। यह शरीर से बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ को भी निकालता है, क्योंकि इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और इसकी कमी को किसी चीज से भरना पड़ता है।
कई वैज्ञानिकों का मानना है कि यदि आप दिन में 4 कप से अधिक कॉफी पीते हैं, तो इससे हड्डियों में खनिजों का घनत्व कम हो जाता है, दांतों के इनेमल का पीलापन, यकृत और गुर्दे की बीमारियाँ हो जाती हैं, और हृदय के विकार भी बढ़ जाते हैं और रक्त वाहिकाएं।
लेकिन जगाने और खुश करने के लिए क्या पीना चाहिए, कौन सा पेय गंभीर नुकसान नहीं पहुंचाएगा?
सुबह कौन सा पेय पीना बेहतर है: कॉफी या चाय?
यदि आप उपाय नहीं जानते हैं और इसे असीमित मात्रा में पीते हैं, तो यह शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। कमजोर चाय और ठीक से पीसा हुआ कॉफी भी लाभ ला सकता है, दिन में 1-2 कप और सुबह बेहतर से स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ेगा। यह भी याद रखने योग्य है कि केवल 60 डिग्री तक ठंडा होने वाले पेय से ही लाभ होगा, गर्म वाले म्यूकोसा को नुकसान पहुंचाएंगे।
चाय को लंबे समय तक नहीं पीया जा सकता है और 2 बार से अधिक नहीं धोया जाता है दवाओंऔर किसी भी स्थिति में कल का पेय न पियें। भोजन के साथ चाय या कॉफी पीने की एक व्यक्ति की बहुत बुरी आदत है, इस प्रकार भोजन के पाचन की प्रक्रिया गड़बड़ा जाती है, गैस्ट्रिक रस की एकाग्रता कम हो जाती है।
चाय और कॉफी के फायदे और नुकसान हमारे स्वास्थ्य के विभिन्न पहलुओं पर हैं। जैसा कि आप जानते हैं, गाली मत दो कड़क कॉफ़ीऔर दिन भर चाय। तो आप अपने आप को मानसिक समस्याएं होने का जोखिम उठाते हैं, और हंसमुख महसूस करने के बजाय, एक और प्याला पीते हैं कडक चायया कॉफी बिल्कुल विपरीत प्रभाव भड़काएगी: यह हर चीज के लिए थकान, थकावट, उदासीनता की भावना देगी। लेकिन कैसे हो? कॉफी की मदद से नहीं तो ताक़त और ताकत कैसे हासिल करें? इसके अलावा, कॉफी, जैसा कि आप जानते हैं, नशे की लत है, इसे मना करना बहुत मुश्किल है।
यही जीवन है: काम पर सब कुछ आप पर ही निर्भर करता है, दोस्तों और रिश्तेदारों की समस्याएं भी आपके बिना हल नहीं होती हैं। तुम बस गर्म हो! यह सब आपके लिए सुखद हो सकता है, लेकिन संध्या के समय तनिक भी शक्ति नहीं रह जाती है। और आपके पास सोने के लिए बहुत कम समय होता है। सुबह में, आपके शरीर को अधिक आराम की आवश्यकता होती है, लेकिन आप यह महसूस करते हैं कि चीजें पहले से ही आपकी प्रतीक्षा कर रही हैं, इसे कैफीन की खुराक से लड़ें। कॉफी सुबह, दोपहर, शाम - हमेशा कॉफी या चाय, बस अपने आत्मविश्वास को मजबूत करने के लिए कि आपके पास अभी भी बहुत ताकत और ऊर्जा है। और आखिरकार, यह वास्तव में केवल विश्वास है जो प्रबल होता है, लेकिन स्वयं बल नहीं।
दिन के दौरान, आपके पास ऊर्जा की कमी भी होती है, आप अधिक कॉफी या ऊर्जा पेय पीते हैं त्वरित लंच(शायद स्वस्थ, हल्का और एक ही समय में संतुलित) आप एक चॉकलेट बार जोड़ते हैं, सभी एक ही उद्देश्य के साथ - अपने आप को ऊर्जा जोड़ने और बेहतर सोचने के लिए। शाम तक, दूसरी हवा खोलने के लिए, आप अधिक ऊर्जा पीते हैं, और रात में भी बहुत देर हो जाती है, जब आप (बोलचाल की अभिव्यक्ति के लिए खेद है) बस बाहर निकल जाते हैं, तो आप अपने शरीर को आराम नहीं करने देते, ताकि कल आप जल्दी कर सकें नए जोश के साथ लड़ाई में। आप अपने आप से कहते हैं: "अब, एक और कप कॉफी, एक छोटा चॉकलेट बार, मैं इन बिलों से निपटूंगा और फिर सो जाऊंगा।" हां, और सबसे बुरी बात यह है कि कभी-कभी आपके अंदर कैफीन की अधिकता के कारण आप खाना भूल जाते हैं, क्योंकि आपको भूख नहीं लगती है। हां, आपके पास पर्याप्त कैलोरी से अधिक है, लेकिन आपको उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्व नहीं मिले, और आपके पास स्पष्ट रूप से पर्याप्त विटामिन नहीं हैं। और यह कहते हुए बहाने मत बनाओ कि तुम स्वीकार करते हो विटामिन कॉम्प्लेक्स, वे या तो बिल्कुल नहीं पचते हैं, या बहुत खराब और धीरे-धीरे पचते हैं।
मुझे आशा है कि मेरे शब्दों को पढ़ने के बाद, आप अपने आप को पक्ष से देखने में सक्षम थे, समस्या का एहसास करते थे, इसे हल करने के तरीके के बारे में सोचते थे। खैर, मैं भी एक उपाय सुझाने की कोशिश करूंगा। सबसे पहले, आपको उपयोग पूरी तरह से बंद करने की आवश्यकता है ऊर्जा प्रदान करने वाले पेय, साथ ही साथ अति प्रयोगचाय और कॉफी। बेशक, सुबह अच्छा पीना बेहतर है प्राकृतिक कॉफीघुलनशील की तुलना में। लेकिन इसे भी धीरे-धीरे खत्म करना होगा। इसे ग्रीन टी से बदलें, एक या दो दिन में कम से कम एक कप। अपने खाने में चॉकलेट की मात्रा कम करें। यदि आप अपनी आदतों को धीरे-धीरे, लगातार और लगातार बदलते हैं, तो यह प्रक्रिया सुचारू रूप से और मजबूत भावनात्मक उथल-पुथल के बिना नशे की लत से वापसी के समान होगी।
जब आप कॉफी पीना बंद कर दें (दिन में एक कप संभव है, लेकिन केवल सुबह), तो खुद बनाना शुरू करें हर्बल चाय. अगले कुछ घंटों के लिए कौन सी जड़ी-बूटियों का उपयोग करना आपकी योजनाओं पर निर्भर करता है: क्या आप शांत होना चाहते हैं या इसके विपरीत, अपने आप में ऊर्जा जोड़ें। आप फार्मेसी में ही शरीर पर जड़ी-बूटियों के प्रभाव के बारे में पता लगा सकते हैं, यह पूछने में संकोच न करें कि आपको सबसे अच्छा क्या लगता है और कुछ जड़ी-बूटियों के लिए क्या मतभेद हैं। आप और देख सकते हैं विस्तार में जानकारीकिताबों से या इंटरनेट से हर्बल मेडिसिन (हर्बल उपचार) पर। धीरे-धीरे ठीक होने की प्रक्रिया के बारे में मत भूलिए, क्योंकि ऊर्जा पेय, कॉफी और चाय के साथ शरीर को लगातार सुगंधित करके, आपने इसे स्थायी तनाव की स्थिति में डाल दिया है, जो पहले से ही आपके लिए जीवन का एक तरीका बन गया है। यदि आप क्रमिकता की उपेक्षा करते हैं, तो दबाव बढ़ सकता है, रक्त शर्करा की मात्रा में तेज बदलाव और सिरदर्द हो सकता है। आपको स्वस्थ पेय पर धीरे-धीरे और सुचारू रूप से स्विच करने की आवश्यकता है ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे। ए से स्वस्थ पेयनिम्नलिखित शामिल करें: रस, दही, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, फल पेय, खाद, खनिज पानी और सिर्फ शुद्ध पानी।
के बारे में दैनिक राशनमैं भोजन की सिफारिश कर सकता हूं कम चिकनाई वाला दही, बेकरी उत्पादआटा मोटा पीसना, फलियां। आपके तनाव प्रतिरोध को बनाए रखने के लिए बी विटामिन भी उपयोगी होंगे। यदि आपका पागल शेड्यूल आपको अनुमति देता है तो आप सुखदायक मालिश का कोर्स कर सकते हैं। या आप शाम को अपने किसी करीबी से आराम से मालिश करने के लिए कह सकते हैं। हां, शेड्यूल में बदलाव किया जा सकता है। कुछ समस्याएं जिन्हें आप स्वेच्छा से अपने कंधों पर लेते हैं, उन्हें आसानी से अनदेखा किया जा सकता है, लोगों को उनसे स्वयं निपटने दें। आपके मित्रों, रिश्तेदारों और सहकर्मियों को ही इससे लाभ होगा। और बदले में आपको एक मुफ्त मिनट मिलेगा जिसे आप खुद को समर्पित कर सकते हैं!
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