अखरोट को ओवन में कैसे भूनें। अखरोट कैसे भूनें। नट को प्राकृतिक परिस्थितियों में बाहर सुखाना

बहुत से लोग जानते हैं कि खरीदते समय अखरोटबाजार में, वे अनिवार्य रूप से "एक प्रहार में सुअर" प्राप्त करते हैं। आखिरकार, यह ज्ञात नहीं है कि खोल के नीचे क्या हो सकता है: एक स्वादिष्ट न्यूक्लियोलस या एक काला, सड़ा हुआ टुकड़ा।

राज्य अखरोटयह न केवल परिपक्वता की डिग्री पर निर्भर करता है, बल्कि इस बात पर भी निर्भर करता है कि उन्हें कैसे सुखाया गया और किस रूप में संग्रहीत किया गया।

जो लोग पहले से ही छिलके वाले अखरोट खरीदना पसंद करते हैं, उन्हें यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे साफ और कीटाणुओं से मुक्त हों। आखिरकार, छिलके सहित अखरोट अक्सर खुली हवा में रहते हैं, और धूल और अन्य हानिकारक पदार्थ उन पर गिर जाते हैं।

यह सलाह दी जाती है कि छिले हुए मेवों को स्टोर न करें लंबे समय के लिएऔर उपयोग करने से पहले धो लें ठंडा पानीएक तौलिया पर लेट जाओ और सूखा। फिर उन्हें एक पैन में कैलक्लाइंड करने या उस पर रखने की आवश्यकता होती है थोडा समयएक मध्यम गर्मी ओवन में। उसके बाद ही आप अपनी सेहत की चिंता किए बिना इन्हें खा सकते हैं।

इसलिए, ताजे चुने हुए मेवे खरीदना और उन्हें स्वयं सुखाने के लिए सबसे अच्छा है आगे भंडारण. लेकिन, निश्चित रूप से, जो बगीचे या सामने के बगीचे में अपना अखरोट उगाते हैं, वे विजेता होते हैं।

सुखाने के लिए अखरोट की कटाई कब करें

जिन लोगों ने देखा है कि अखरोट कैसे उगते हैं, वे जानते हैं कि वे पेरिकारप में हैं - छिलका, जो पहले हरा रंगऔर फिर अंधेरा हो जाता है।

अखरोट के पकने की डिग्री का निर्धारण उस छिलके से किया जा सकता है जो पहले ही फट चुका है।

मेवे एक साथ नहीं पकते। पहले, नीचे वाले पकते हैं, और फिर वे जो पेड़ की ऊपरी शाखाओं पर उगते हैं।

पहले से पके हुए मेवे खुद ही शाखाओं से उतरकर जमीन पर गिर जाते हैं। वे पहली चीजें हैं जिन्हें आपको इकट्ठा करने की आवश्यकता है। आखिरकार, जमीन पर लंबे समय तक रहने से वे नम हो जाते हैं, कीचड़ से ढक जाते हैं, फफूंदी लग जाते हैं। ऐसे मेवों को अनुकूल परिस्थितियों में भी अधिक समय तक भंडारित नहीं किया जा सकेगा। फिर बाकी के मेवों को पेड़ से हटा दें।

सुखाने से पहले, मेवों को हरे पेरिकारप से साफ किया जाता है। यह पेशा थकाऊ और "गंदा" है, क्योंकि ऊपरी छिलका, इसमें रंग की उपस्थिति के कारण, दोनों हाथों और कपड़ों पर बहुत दाग लग जाता है। इसलिए दस्ताने पहनकर छिलके को छील लें। इसके बाद मेवों को सुखाया जाता है।

यदि बहुत सारे मेवे हैं, तो उन्हें पुराने, सिद्ध तरीके से सुखाया जाता है, जमीन पर फैलाया जाता है।

अखरोट को धूप में कैसे सुखाएं

• ऐसा करने के लिए जमीन पर एक तिरपाल या अन्य वाटरप्रूफ कपड़ा बिछाया जाता है और उस पर एक परत में मेवों को बिखेर दिया जाता है।
• नट्स को कई दिनों तक धूप में छोड़ दिया जाता है। लेकिन यह तरीका काफी पुराना होने के बावजूद पूरी तरह सफल नहीं है। आखिरकार, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आने वाले दिनों में वर्षा नहीं होगी और तापमान में कमी आएगी।

यदि मौसम बरसात का है, तो आप मेवों को अटारी में सुखा सकते हैं। लेकिन पर्याप्त गर्म होना चाहिए, पूरी तरह से सूखा, इसके अलावा, अच्छे वेंटिलेशन की आवश्यकता होगी।

• सुखाने की इस विधि से, मेवों को पेरिकारप से साफ किया जाता है, आकार के अनुसार छांटा जाता है और ठंडे पानी में धोया जाता है।
• फिर उन्हें स्वतंत्र रूप से रैक पर एक जाली के साथ बिछाया जाता है ताकि उनकी पहुंच हो ताज़ी हवा. इस रूप में, नट कई दिनों तक सूखते हैं। लेकिन फिर, गीले मौसम में यह हमेशा संभव नहीं होता है।

यदि कुछ मेवे हैं, तो आप उन्हें फर्श पर कपड़ा या समाचार पत्र फैलाकर अपार्टमेंट में सुखा सकते हैं। जगह को चुना जाता है ताकि ताजी हवा तक लगातार पहुंच हो।

अखरोट को ड्रायर में कैसे सुखाएं

यदि विशेष ड्रायर हैं, तो अखरोट का सूखना कई दिनों तक कम हो जाता है। लब्बोलुआब यह है कि ड्रायर में गर्म हवा सभी तरफ से मेवों को सुखाते हुए, पंखे की मदद से प्रसारित होती है। आपको बस प्रक्रिया का पालन करने और नट्स को समय पर पलटने की जरूरत है।

अखरोट को ओवन में कैसे सुखाएं

• अखरोट को छीलकर, आकार के अनुसार छाँटा जाता है, धोया जाता है और सुखाया जाता है अतिरिक्त नमीएक तौलिया पर।
• फिर उसी आकार के नट्स को बेकिंग शीट पर रखा जाता है और ओवन में 40-45 ° तक गर्म किया जाता है। कुछ का मानना ​​​​है कि आप तापमान बढ़ा सकते हैं ताकि प्रक्रिया तेज हो जाए। लेकिन इस मामले में, नट, जैसा कि यह था, उबाल सकता है, तैलीय हो सकता है, उनके पास एक अप्रिय स्वाद होगा।
• नट्स को 2-3 घंटे के लिए ओवन में सुखाया जाता है। दरवाजे को अजर रखने की सलाह दी जाती है। सुखाने के अंत में, तापमान को 70 ° तक बढ़ा दिया जाता है और नट्स को लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में रख दिया जाता है। सुखाने का समय फलों के आकार, उनकी परिपक्वता की डिग्री और आर्द्रता पर निर्भर करता है।
• तत्परता की जांच करने के लिए, अखरोट को फोड़ना और चखना आवश्यक है। अच्छी तरह से सूखे मेवों में, न्यूक्लियोलस आसानी से टूट जाएगा।
• अखरोट को ओवन से निकालकर हवा में छोड़ दिया जाता है ताकि वे थोड़ा और पक जाएं। अगर इसके बाद न्यूक्लियोली रबड़ जैसी और मुलायम हैं, तो नट्स को थोड़ी देर के लिए ओवन में रखना होगा।

अखरोट को बिना छिलके के कैसे सुखाएं

पहले से सूखे मेवों को विभाजित किया जाता है, नाभिक निकाल दिए जाते हैं। बिना छिलके वाले मेवे ट्रे, बेकिंग शीट पर रखे जाते हैं और दो से तीन दिनों के लिए छोड़ दिए जाते हैं।

अखरोट सबसे स्वादिष्ट, पौष्टिक और संतोषजनक फलों में से एक है। उनके पास पोषक तत्वों, वसा और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का एक द्रव्यमान है। इसके अलावा, उनके पास उत्कृष्ट स्वाद गुणजो उनके किसी भी व्यंजन को मुंह में पानी लाने वाला और अनोखा बनाता है। नट्स का उपयोग सॉस, पेस्ट्री, मिठाई, मिठाई बनाने के लिए किया जाता है। प्राच्य मिठाई, साथ ही जाम और यहां तक ​​कि पेय भी। अखरोट से बहुत पौष्टिक, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, पौष्टिक वनस्पति दूध निकलता है।
इस उत्पाद के रूप में भी प्रयोग किया जाता है स्वतंत्र व्यंजन. मुट्ठी भर मेवा शरीर को सब से तृप्त कर देगा उपयोगी पदार्थऔर आपको कई घंटों तक ऊर्जा देगा। इन्हें कच्चा खाया जा सकता है या तला हुआ. ऐसा लगता है कि अखरोट भूनने से आसान कुछ नहीं है। लेकिन कुछ बहुत जानने के बिना महत्वपूर्ण बारीकियां, आप पकवान खराब कर सकते हैं, नट्स को कड़वा और बेस्वाद बना सकते हैं।
उत्पाद को उच्च गुणवत्ता, पौष्टिक और उज्ज्वल होने के लिए दिखावट, आपको में वर्णित सभी अनुशंसाओं का पालन करना चाहिए यह नुस्खा. आपको कच्चे माल के चुनाव को भी गंभीरता से लेना चाहिए। मेवे सूखे, घने होने चाहिए, बिना किसी दोष, क्षति और मलबे के। ध्यान से पढ़ें और याद रखें कि अखरोट को ओवन में कैसे भूनें। मेरा सुझाव है कि आप एक नज़र डालें।




सामग्री:

- अखरोट।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. हम अपने लिए सुविधाजनक किसी भी विधि से घने गोले और विभाजन से नट साफ करते हैं या पहले से तैयार कच्चे माल की खरीद करते हैं।

3. हम उत्पाद को फॉर्म पर फैलाते हैं। धीरे से इसे पूरी परिधि (एक परत में) के चारों ओर वितरित करें। यह आवश्यक है ताकि प्रत्येक अखरोट समान रूप से तला हुआ हो।




4. हम इसे ओवन (180 डिग्री) पर भेजते हैं। हम 4-5 मिनट इंतजार कर रहे हैं। कच्चे माल को धीरे से मिलाएं।






5. उत्पाद की वांछित छाया के आधार पर, 2-5 मिनट के लिए और पकाएं। मेवे सूखे, मलाईदार या सुनहरे होने चाहिए।




6. हम कच्चे माल के ठंडा होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं, हम प्रत्येक अखरोट को भूसी से साफ करते हैं।




7. गर्मी उपचार के बाद, यह आसानी से वर्कपीस से अलग हो जाता है। हम भुने हुए अखरोट का उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए करते हैं। मुझे लगता है कि आपको जानने में दिलचस्पी होगी

अखरोट जैसा उत्पाद बहुत लोकप्रिय है। बहुतों की बदौलत यह हर किसी की पसंदीदा डिश बन गई है उपयोगी गुण, अच्छा स्वाद. अखरोट को भूनने का तरीका जानने के बाद, आप एक उत्पाद को एक स्पष्ट सुगंध के साथ पका सकते हैं और विशेष स्वाद. खाना पकाने की विधियां यह उत्पादवहाँ कई हैं। इसे पैन में, माइक्रोवेव में, ओवन में, गोले के साथ या बिना तली जा सकती है।

गोले के बिना खाना पकाने के तरीके

अखरोट को भूनने के तरीके को प्रदर्शित करने की प्रक्रिया में, मुख्य उत्पाद अपने सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित रखते हुए काफी स्वादिष्ट रहता है। तलने के लिए आपको चाहिए:

1. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. पन्नी या चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें। यदि नॉन-स्टिक स्प्रे है, तो आप पन्नी, चर्मपत्र का उपयोग नहीं कर सकते। मेवों से खोल अलग करें, गुठली को 2-4 भागों में विभाजित करें। साबुत गुठली को समान रूप से तलना मुश्किल होगा।
3. बेकिंग शीट पर उत्पाद को एक समान परत में फैलाएं।
4. नट्स को ब्राउन होने तक पकाएं। प्रक्रिया में लगभग 10 मिनट लगेंगे।
5. विशिष्ट गंध से तत्परता को पहचाना जा सकता है।
6. नट्स को ओवन से निकालें, उनके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, आप खाना शुरू कर सकते हैं।

यहां तक ​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी जानता है कि अखरोट को कड़ाही में कैसे भूनना है, क्योंकि इस प्रक्रिया में किसी विशिष्ट जोड़तोड़, सामग्री या पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। हम आपको बस याद दिलाते हैं:

1. स्टोव पर मध्यम आंच चालू करें। पैन गरम करें।
2. चूंकि उत्पाद में शामिल है पर्याप्तवसा, तो आपको तेल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।
3. उत्पाद को कई भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, एक गर्म पैन में डालना।
4. नट्स को जलने से रोकने के लिए, आपको उन्हें लगातार हिलाते रहना होगा।
5. तलने में लगभग 5 मिनट का समय लगता है जब तक कि उत्पाद भूरा न हो जाए।
6. पकाने के बाद, मेवे को स्टोव से हटा दें और उन्हें एक सूखी डिश में डाल दें ताकि उन्हें अभी भी गर्म पैन में जलने से रोका जा सके।

माइक्रोवेव में खाना बनाना

सबसे द्वारा सरल तरीके सेखाना पकाने का उपयोग है माइक्रोवेव ओवन. माइक्रोवेव में अखरोट भूनने पर भी जल्दी पक जाते हैं। मुख्य बात यह है कि उन्हें बहुत लंबे समय तक ओवन में न रखें और निर्देशों का पालन करें:

1. शुद्ध उत्पाद को कांच के बर्तन में डालें। खाना पकाने के लिए, माइक्रोवेव में उपयोग के लिए सुरक्षित चिह्नित कोई भी कंटेनर उपयुक्त है।
2. नट्स को प्लेट के पूरे तल को समान रूप से टोस्ट करने के लिए कवर करना चाहिए।
3. ओवन की अधिकतम शक्ति और प्रक्रिया की अवधि 1 मिनट के लिए निर्धारित करें।
4. एक मिनट के बाद, आपको भूनने की डिग्री की जांच करने की आवश्यकता है। यदि आवश्यक हो, तो प्रक्रिया को दोहराएं।
5. माइक्रोवेव में पकाने की एक विशेषता यह है कि मेवे भूरे रंग के नहीं होंगे, बल्कि केवल एक सुखद सुगंध प्राप्त करेंगे।

नट्स को ओवन में भूनना

बिना छिलके वाले मेवे को ओवन में पकाना:

1. ओवन को प्री-टर्न करें, 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. चर्मपत्र कागज को बेकिंग शीट पर रखें।
3. नट्स को एक समान परत में फ्राइंग पैन पर फैलाएं।
4. बेकिंग शीट को ओवन में 10 मिनट के लिए रख दें।
5. 10 मिनट के बाद, हिलाएं।
6. एक और 10-15 मिनट के लिए भूनें, जब तक कि एक विशिष्ट गंध दिखाई न दे।
7. उत्पाद को मिलाना आवश्यक है ताकि तलने की डिग्री एक समान हो।
8. नट्स को एक बाउल में डालें और ठंडा होने दें।

यदि आप अखरोट को सही तरीके से भूनना जानते हैं, तो आप बना सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, जो है दीर्घकालिकभंडारण और सभी घर के सदस्यों से अपील करेंगे।

भुने हुए अखरोट कच्चे अखरोट की तुलना में अधिक मोटे और स्वाद में अधिक समृद्ध होते हैं। हालांकि भुने हुए छिलके वाले मेवों को पसंद किया जाता है भुने हुए मेवेइनशेल क्योंकि खोल को हटाना मुश्किल है, भुना हुआ अखरोट अक्सर एक अधिक प्राकृतिक अखरोट का स्वाद बनाए रखता है।

कदम

ओवन में भुने हुए मेवे (छिले हुए)

ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें।एक बेकिंग शीट को अस्तर करके तैयार करें एल्यूमीनियम पन्नीया चर्मपत्र. नॉन-स्टिक स्प्रे भी काम करेगा।

अखरोट को खोल से निकाल लें।आदर्श रूप से, छिलके वाले अखरोट को आधा या चौथाई भाग में काटा जाएगा। पूरे अखरोट समान रूप से नहीं भूनेंगे, जबकि चौथाई से छोटे टुकड़े अधिक भुन सकते हैं और परिणामस्वरूप जल सकते हैं। अखरोट को समान रूप से पकाने के लिए एक परत में फैलाएं।

अखरोट को ब्राउन होने तक भूनें।इस तापमान पर, अखरोट को केवल 5-10 मिनट के लिए भुना जाना चाहिए, खासकर अगर वे छोटे टुकड़े हों। पहले 5 मिनट के बाद अखरोट को चैक कर लें कि कहीं वह जलना तो नहीं शुरू कर दिया है। नट्स को समान रूप से भूनने के लिए आप उन्हें गर्मी प्रतिरोधी स्पैटुला के साथ टॉस भी कर सकते हैं।

अखरोट को निकाल कर ठंडा होने दीजिए.जैसे ही मेवों से तली हुई महक आती है, उन्हें पाने का समय आ गया है - वे तैयार हैं। उन्हें ओवन से निकालें और एक हीटप्रूफ बाउल में स्थानांतरित करें, जबकि वे अभी भी गर्म हैं। उनका आनंद लें गर्म या जब कमरे का तापमानहालाँकि, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि मेवे ठंडे न हों और स्पर्श करने के लिए गर्म न हों।

चूल्हे पर भुने हुए मेवे (छिले हुए)

1. एक बड़ी कड़ाही गरम करें।कड़ाही को स्टोव पर रखें और मध्यम आँच पर गरम करें। केवल सूखी गर्मी का ही प्रयोग करें, क्योंकि अखरोट में तलने के लिए पर्याप्त वसा और तेल होता है। इसलिए, नॉन-स्टिक स्प्रे, वनस्पति तेल या मक्खन का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

   अखरोट को कड़ाही में डालें।छिलका अखरोट को आधा या चौथाई भाग में काटने पर सबसे अच्छा भुनेगा, लेकिन चूंकि भूनने की प्रक्रिया स्टोवटॉप पर नियंत्रित करना आसान है, आप चाहें तो छोटे टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं। नट्स को एक परत में रखने की कोशिश करें ताकि वे समान रूप से टोस्ट करें।

   अक्सर हिलाओ।यदि आप बार-बार हिलाते हैं, तो मेवे समान मात्रा में भुनेंगे, जिसके परिणामस्वरूप समान रूप से भुने हुए मेवे या तो नहीं या बहुत कम जले हुए होंगे। आप चमचे से चलाते हुए छोटे-छोटे ब्रेक ले सकते हैं - सबसे महत्वपूर्ण बात यह सुनिश्चित करें कि इस दौरान मेवे जले नहीं।

   ब्राउन होने तक पकाएं।इस प्रक्रिया में केवल 5 मिनट का समय लगेगा, लेकिन यदि आपके पास छोटे टुकड़े हैं, तो वे और भी तेजी से पकेंगे। इसके बाद अखरोट का रंग गहरा भूरा हो जाएगा और भुने जैसी महक आएगी।

   आग से हटा दें।जब मेवे तैयार हो जाएं, तो उन्हें तुरंत पैन से निकाल लें। नहीं तो वे गर्म धातु पर तलना जारी रखेंगे। उन्हें एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरे या डिश में स्थानांतरित करें और उन्हें तब तक ठंडा होने दें जब तक वे आपके वांछित सर्विंग तापमान तक नहीं पहुंच जाते।

   माइक्रोवेव में भुने हुए मेवे (छिले हुए)

   1. मेवों को विशेष रूप से माइक्रोवेव के लिए बने कांच के कटोरे में रखें।एक माइक्रोवेव करने योग्य डिश अच्छी तरह से काम करती है, लेकिन आप किसी अन्य कटोरे का उपयोग कर सकते हैं जिस पर माइक्रोवेव सेफ का लेबल लगा हो। बस एक परत में पकवान के तल को ढकने के लिए पर्याप्त अखरोट जोड़ें। मेवों को अच्छे से भूनने के लिए आधा या चौथाई भाग का प्रयोग करें।

      उच्च शक्ति पर 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।यह सुनिश्चित करने के लिए अखरोट की जाँच करें कि कोई भी जला नहीं है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रत्येक नट समान रूप से पक जाए, उन्हें गर्मी प्रतिरोधी स्पैटुला के साथ चारों ओर हिलाएं। अगर आपके माइक्रोवेव में टर्नटेबल नहीं है, तो तलने से पहले डिश को 180 डिग्री पर पलट दें।

      उच्च शक्ति पर अखरोट को एक और मिनट के लिए पकाएं।उन्हें सूंघकर देखें कि वे पक गए हैं या नहीं। यदि मेवों को माइक्रोवेव किया जाता है, तो वे भूरे नहीं होंगे, लेकिन फिर भी वे भुनने की गंध लेंगे।

      आवश्यकतानुसार 20 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करें।खाना पकाने के पहले 2 मिनट के बाद, यह अब आवश्यक नहीं है, लेकिन यह उपयोगी हो सकता है यदि आधा विशेष रूप से बड़ा हो।

      परोसने से पहले अखरोट को थोड़ा ठंडा होने दें।आप अपने आप को या अपने किसी मेहमान को मुंह में नहीं जलाना चाहते।

   मेवा तैयार करना (खोल में)

   ओवन में भुने हुए मेवे (खोल में)

   ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।बेकिंग शीट को नॉन-स्टिक एल्युमिनियम फॉयल या चर्मपत्र पेपर से ढककर तैयार करें।

   बेकिंग शीट पर अखरोट को एक परत में व्यवस्थित करें।अखरोट को समान रूप से भूनने के लिए, आपको उन्हें एक ही परत में व्यवस्थित करना चाहिए, न कि गुच्छों में। मेवा किसी मित्र को न छुए तो बेहतर होगा, लेकिन इस मामले में वे अभी भी अच्छी तरह से भूनेंगे। के लिये सर्वोत्तम परिणामनट्स को व्यवस्थित करें ताकि खोल के शीर्ष पर "x" चिह्न हो। संकेत सीधा नहीं होना चाहिए और बेकिंग शीट या अन्य नट्स से ढंका नहीं होना चाहिए।

   अखरोट को 10 मिनट तक भूनें।मेवों को तब तक भूनना चाहिए जब तक कि वे सुगंधित और गहरे रंग के न हो जाएं। शेल को भी "x" चिह्न से थोड़ा ऊपर की ओर मोड़ना चाहिए। आपको मेवों को 15 मिनट तक पकाना पड़ सकता है, लेकिन वे खोल में थोड़ी तेजी से भूनते हैं - अक्सर 10 मिनट पर्याप्त होते हैं।

   खाना पकाने के दौरान नट्स को आधा हिलाएं।यह आवश्यक नहीं है, लेकिन यह उन्हें समान रूप से पकाएगा और अच्छी तरह से पकाएगा। एक स्पैटुला का उपयोग करें क्योंकि नट और बेकिंग शीट आपके हाथ से छूने के लिए बहुत गर्म होगी। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक खोल पर "x" चिह्न अभी भी दृश्यमान और खुला है।

   भुने हुए मेवे चूल्हे पर (खोल में)

   एक बड़ी, सूखी कड़ाही गरम करें।पैन को मध्यम आंच पर गर्म करना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए, इसे लगभग पांच मिनट तक गर्म होने दें। उपयोग ना करें वनस्पति तेलया नॉन-स्टिक स्प्रे, क्योंकि नट्स में खुद को पकाने के लिए पर्याप्त तेल होता है। हालांकि, नॉन-स्टिक पैन का इस्तेमाल करना अच्छा रहेगा।

   अखरोट को कड़ाही में डालें।मेवों को एक परत में व्यवस्थित करें - हम एक बड़े बैच को तलने की अनुशंसा नहीं करते हैं जो एक बहु-स्तरित ढेर बनाता है। आमतौर पर, एक अच्छा विचार- नट्स को उस स्थिति में पकाना शुरू करें जहां "x" जितना संभव हो सके ऊपर दिख रहा हो अधिकनट्स, लेकिन यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि अखरोट लंबे समय तक एक ही स्थिति में नहीं रहते हैं।

   नट्स को बार-बार हिलाएं।पहले एक या दो मिनट के बाद, नट्स को हिलाना शुरू करें। हिलाने के बीच में आप 30 सेकंड का समय ले सकते हैं, लेकिन अधिकांश भाग के लिए, नट्स को लगातार हिलाते रहना चाहिए ताकि यह पूरी तरह से और पूरी तरह से टोस्ट हो जाए। गर्मी प्रतिरोधी स्पैटुला का प्रयोग करें।