अंडे के नाश्ते के विचार. अंडे और ब्रेड का झटपट नाश्ता. मशरूम और जड़ी बूटियों के साथ अंडे

एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और स्वादिष्ट दिखने वाला नाश्ता दिन की एक अद्भुत और सकारात्मक शुरुआत होगी। और अगर इसकी तैयारी के लिए इसकी आवश्यकता नहीं थी एक बड़ी संख्या कीचूल्हे पर बिताया गया समय, या घर के छोटे सदस्यों की मदद बस काम आई - नाश्ता छुट्टी बन जाता है। अंडे के व्यंजन स्वस्थ नाश्ते की हमारी अवधारणा में पूरी तरह से फिट होंगे, क्योंकि सुबह प्रोटीन भोजन की ऊर्जा से चार्ज होने से शरीर पूरे दिन अच्छे आकार में रहेगा। साधारण तले हुए अंडे और हल्के आमलेट के अलावा, आप अंडे से क्या बना सकते हैं? आइए कुछ कल्पना दिखाएं, रात के खाने के बाद बची हुई सामग्री का उपयोग करें और शुरुआत करें।

सामग्री:

• - 4 बातें.
• - 1 पीसी।
• - 1 पीसी।
• - तलने के लिए
• , - स्वाद।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें, काली मिर्च को छल्ले में काट लें (या सजावट से बचा हुआ उपयोग करें उत्सव की मेज, मिर्च हो तो और मजा आएगा भिन्न रंग). एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, मिर्च के गोले रखें, प्रत्येक में प्याज डालें और एक समय में एक अंडा तोड़ें, ध्यान रखें कि जर्दी को नुकसान न पहुंचे। तेज़ आंच पर 2 मिनट तक पकाएं, नमक और काली मिर्च डालें, आंच धीमी करें और तब तक भूनें जब तक कि जर्दी आपकी पसंद के मुताबिक न हो जाए।

सामग्री:

• - 6 पीसी।
• - 6 पीसी।
• - 100 जीआर.
• , - 1/2 किरण
• - 100 जीआर.
• , - स्वाद।

एक तेज चाकू से प्रत्येक बन के शीर्ष को काट लें, एक चम्मच का उपयोग करके गूदा निकाल लें और बन्स को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। एक अंडे को सावधानी से तोड़कर बन में डालें, ऊपर से नमक, काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, क्रीम डालें। 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक पकाएं।

सामग्री:

• - 2 पीसी।
• टोस्ट - 2 पीसी।
• परोसने के लिए छोड़ देता है
• - 2 टीबीएसपी। एल
• , - स्वाद।

खाओ विभिन्न तरीकेउबले हुए अंडे तैयार करना, आइए एक और साझा करें, जो काफी सरल है। एक गहरे फ्राइंग पैन में पानी (3-4 सेमी) डालें, अच्छी तरह से नमक डालें और सिरका डालें। उबलना। जब पानी उबल रहा हो, अंडों को अलग-अलग कप (कटोरे, गिलास) में तोड़ लें ताकि जर्दी बरकरार रहे। सावधानी से लेकिन जल्दी से अंडों को पानी में डालें, ढक्कन से ढक दें और आँच बंद कर दें। 4-5 मिनट बाद अंडे को सलाद के साथ टोस्ट पर रखें. पके हुए अंडों को निकालने का सबसे आसान तरीका एक स्लेटेड चम्मच है।

सामग्री:

• - 4 बातें.
• - 2 पीसी।
• - तलने के लिए
• - स्वाद।

सॉसेज को लंबाई में काटें, फिर प्रत्येक आधे हिस्से पर अनुप्रस्थ कट बनाएं, परिणामी पंखे को रोल करें और टूथपिक से पिन करें। एक कढ़ाई में गरम तेल डालें, 2 मिनट तक पकाएं और ध्यान से फूलों के बीच में एक अंडा तोड़ें और नमक डालें। जर्दी तैयार होने तक भूनें। चाहें तो जड़ी-बूटियों और ताजी चीजों से सजाएं

अधिकांश लोकप्रिय उत्पादनाश्ते के लिए, ये अंडे हैं। खाना बनाना स्वादिष्ट नाश्ताअंडे में केवल 10 मिनट लगते हैं! यह 10-20 मिनट तक सोने और बिस्तर पर लेटने का मौका है। नियमित पौष्टिक नाश्ता जोखिम को कम करता है संवहनी रोग, मोटापा और मधुमेह। बेशक, बशर्ते कि आपने शाम सात बजे से पहले रात का खाना खा लिया हो। अच्छा नाश्तासब कुछ शुरू करता है चयापचय प्रक्रियाएंजीव में.

आप नाश्ते में अंडे से क्या पका सकते हैं?

नाश्ते के लिए अंडे सिर्फ आम तले हुए अंडे या तले हुए अंडे नहीं हैं एक त्वरित समाधान. अंडे की रेसिपी बहुत लोकप्रिय हैं. अंडे से प्रोटीन मिलता है उच्च गुणवत्ताऔर विटामिन डी, जो जर्दी में पाया जाता है। पांच में से चुनें मूल व्यंजनऔर इसे आज़माएं. हमें उम्मीद है कि आप अपने अंडे के नाश्ते का नए तरीके से आनंद लेंगे। यह स्वादिष्ट होगा!

नाश्ते में टमाटर और पनीर के साथ अंडे

तरकीब यह है कि ऑमलेट पैनकेक की तरह पतला होना चाहिए। इस डिश को तैयार होने में दो मिनट का समय लगेगा. टमाटरों को अंडे के साथ तला जाता है, और फिर ऑमलेट के ऊपर पनीर और जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं। टमाटर स्रोत हैं शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंटलाइकोपीन, जो गर्म होने पर अवशोषण के लिए अधिक उपलब्ध हो जाता है। आपको आवश्यकता होगी: 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, 2 अंडे, स्वादानुसार नमक, मध्यम टमाटर, पनीर, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी: एक फ्राइंग पैन में गरम करें वनस्पति तेल. एक मध्यम कटोरे में, नमक के साथ दो अंडे फेंटें। मिश्रण को पैन में डालें और पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएँ। तुरंत टमाटर डालें और ढक्कन से ढक दें। 2 मिनिट तक भूनिये. आंच से उतार लें और 2 मिनट तक बिना ढंके ही रहने दें। खाने से पहले ऑमलेट पर स्वादानुसार कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मशरूम और जड़ी बूटियों के साथ अंडे

जल्दी बनने वाले नाश्ते का मतलब यह नहीं है कि यह स्वादिष्ट नहीं है। मशरूम और अंडे की जर्दी में बहुमूल्य विटामिन डी होता है। चैंपिग्नन आपके नाश्ते में शामिल होते हैं विशेष स्वाद. सभी चीजों को एक फ्राइंग पैन में अलग-अलग तरफ से भूनें। आवश्यक: 1 बड़ा चम्मच। रस्ट. मक्खन, 4 शैंपेन या अन्य मशरूम, किसी भी जड़ी-बूटी का एक गुच्छा, नमक, कसा हुआ पनीर, काली मिर्च।

तैयारी: एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें. कटे हुए मशरूम, पालक या अन्य हरी सब्जियाँ मिलाएँ। चीनी पत्तागोभी अच्छा काम करती है। मशरूम तैयार होने तक हिलाते हुए भूनें। इसमें 4-5 मिनट लगेंगे. - पैन के दूसरे हिस्से में अंडे तोड़ें, नमक डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं. एक प्लेट में निकाल लें, कसा हुआ पनीर और काली मिर्च छिड़कें।

नाश्ते के लिए स्वादिष्ट अंडा सैंडविच

अंडे के सैंडविच को अक्सर ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है। टोस्ट नाश्ते के लिए भी अच्छा काम करता है। यह उससे कहीं अधिक रोचक और स्वादिष्ट है कठिन उबला हुआ अंडानमक के साथ। स्वास्थ्यवर्धक सागकभी बहुत ज़्यादा नहीं। तैयारी: पाव स्लाइस को फ्राइंग पैन या टोस्टर में भूनें। मौजूदा साग को काट लें। पत्तियों चीनी गोभी, तुलसी, सीताफल, हरा प्याज।

स्वाद के लिए रोज़मेरी या थाइम मिलाएं। कोई भी करेगा खुशबूदार जड़ी बूटियोंस्टॉक में क्या है. एक मध्यम कटोरे में जड़ी-बूटियों और अंडों को एक साथ फेंटें और नमक डालें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें जड़ी-बूटियों के साथ अंडे का मिश्रण डालें। अंडे पकने तक, 2-3 मिनट तक हिलाते हुए भूनें। मिश्रण को टोस्ट पर डालें और नाश्ते के लिए परोसें।

अंडे और सब्जियों के साथ एशियाई शैली का नाश्ता

सब्जियाँ पकाने के लिए आदर्श पैन कड़ाही है। सब्जियाँ पक जाती हैं और जलती नहीं हैं। यदि आपके पास एक नहीं है, तो मोटी दीवारों वाला कोई भी फ्राइंग पैन त्वरित नाश्ता तैयार करने के लिए उपयुक्त होगा। यह मूल तरीकापरिवार को खाना खिलाओ स्वस्थ सब्जियाँ. इसे पूरा करने के लिए प्रक्रिया के अंतिम 30 सेकंड में अंडे जोड़े जाते हैं।

सामग्री: एक लाल शिमला मिर्च, एक हरी मिर्च, प्याज, 2 अंडे, नमक, जड़ी-बूटियाँ उपलब्ध, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल तैयारी: काली मिर्च को स्ट्रिप्स में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. प्याज़, काली मिर्च डालकर लगातार चलाते हुए 3-4 मिनट तक भूनें। बरसना कच्चे अंडे, हिलाएं, नमक डालें और एक और 1 मिनट तक भूनें। परोसते समय जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

माइक्रोवेव में अंडे के साथ नाश्ता

इस अंडे की डिश को तैयार होने में केवल एक मिनट का समय लगता है! आप इस संयोजन से प्रसन्न होंगे जैतून का तेल, नींबू का रस, अंडे और टमाटर। समय बचाएं और बढ़िया खाना पकाएं स्वस्थ नाश्ता. सामग्री: 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, आधा चम्मच नींबू का रस, 2 अंडे, स्वादानुसार नमक, मध्यम प्याज, टमाटर, हरा प्याज।

तैयारी: अंडे, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक को एक साथ फेंटें। माइक्रोवेव-सुरक्षित मग में डालें। कटे हुए प्याज और टमाटर डालें. समय को 45 सेकंड पर सेट करें। फिर निकालें, कांटे से हिलाएं और 30 सेकंड के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले छिड़कें हरी प्याज. टोस्ट, चिप्स या पीटा ब्रेड के साथ अच्छा है।

तैयार करना स्वादिष्ट नाश्ताअंडे से सरल! यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है।

जेमी ओलिवर की वीडियो रेसिपी। इंग्लैंड, फ्रांस और अमेरिका में अंडे से टोस्ट कैसे बनाया जाता है.

पाठ: यारोस्लाव स्विरिडोव
फोटो: एडुआर्ड बेसिलिया

लड़ाई के लिए अंडे!

एक लड़की आपके हाथों से जला हुआ अंडा भी खा लेगी, यदि आप इसे सामान्य प्लेट (या, भगवान न करे, फ्राइंग पैन!) में नहीं, बल्कि प्रकृति द्वारा बनाए गए व्यंजनों में परोसेंगे। (बुरा नहीं कहा! मुझे एक विज्ञापन लिखना चाहिए। - लेखक का नोट।) ऐसा करने के लिए, अंडे को पोंछकर सुखा लें और, कम्पास की तरह, चाकू के ब्लेड से उसकी सतह पर एक वृत्त बनाएं। खोल को फोड़ें और जर्दी और सफेद भाग बाहर निकाल दें (वे बाद में काम आएंगे)। खींची गई रूपरेखा के साथ बचे हुए खोल को सावधानीपूर्वक तोड़ दें। तैयार!

*ध्यान दें फाकोचेरस "एक फंटिका: “हम लगभग भूल ही गये थे! अंडों को गिरने से बचाने के लिए जिस बर्तन में आप उन्हें परोसेंगे, उसके तले में नमक डालें। इसमें खोदा गया छेद अंडों को संतुलन बनाए रखने में मदद करेगा। और इसके अलावा में कोई भी करेगाहरा सलाद"।

भूरे अंडे

1. दो अंडे में एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।

2. अंडे को मक्खन के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डालें और उन्हें लगातार चलाते हुए भूनना शुरू करें।

3. एक मिनट बाद जब घोल गाढ़ा हो जाए तो इसे आंच से उतार लें. बिना समय बर्बाद किये एक चम्मच डालें भारी क्रीम. इसे फेंटें.

4. परिणामी द्रव्यमान को वापस खोल में डालें।

5. ऊपर छोटे क्यूब्स में कटे हुए टमाटर रखें.

6. डिश को किसी हरी चीज़ से सजाएं (उदाहरण के लिए, हमने शतावरी का इस्तेमाल किया)। अब दूसरे गोले को भी उसी से भर दें.

डरावने शब्दों का शब्दकोश

केपर्स हरे, झुर्रीदार प्लम के समान एक मसालेदार मसाला है। डिब्बाबंद सामान विभाग में देखें।
मस्कारपोन - मुलायम मिठाई पनीर. जहां स्टोर हैं वहां बेचा गया।
शतावरी एक आयताकार पौधा है। बड़े किराना दुकानों में मिलता है.
शलोट - सब्जी अनुभाग में देखें। इतना छोटा प्याज.
चेरी - छोटे टमाटरजो बचपन में धूम्रपान करते थे.

1. 2 लीटर उबलते पानी में 3 बड़े चम्मच सिरका डालें। पानी को तब तक घुमाएँ जब तक कि यह एक फ़नल न बन जाए और इसमें अंडा डालें।

2. सिरका सफेद बालों को तेजी से कर्ल करने और जर्दी को ढकने में मदद करेगा।

3. आधे मिनट के बाद, परिणामस्वरूप पकाए हुए अंडे को पैन से हटा दें।

4. पानी की फ़नल जितनी गहरी होगी, अंडे उतने ही चिकने होंगे (हमारे जैसे नहीं)। पानी को निकलने दें और यदि आवश्यक हो, तो चाकू से भद्दे गड़गड़ाहट को हटा दें।

सिद्धांत रूप में, हम वहां रुक सकते थे। उबले अंडे पकाना अपने आप में एक उपलब्धि है। लेकिन अगर आप अपनी गर्लफ्रेंड को खत्म करना चाहते हैं तो ये करें...

5. सलाद मिश्रण में मुट्ठी भर क्राउटन मिलाएं (जितने अधिक प्रकार, उतना बेहतर)।

6. स्लाइस में कटे हुए चेरी टमाटर डालें।

8. सभी चीजों को एक प्लेट में रखें और किसी से भी सजाएं स्मोक्ड मीट(पक्षी या सूअर)। ऊपर उबले हुए अंडे रखें।

जर्दी के साथ टार्टर

1. 350 ग्राम गोमांस (सूअर का मांस) को काट लें मोटा कीमा. फटे हुए मांस में काली मिर्च और नमक डालें।

2. एक चम्मच जैतून का तेल या उतना ही चम्मच सूरजमुखी का तेल मिलाएं। आप स्वयं निर्णय करें, आप छोटे नहीं हैं।

3. अब बेझिझक एक बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ या, जैसा कि लोग कहते हैं, कटा हुआ प्याज़ एक कप में डालें।

4. इसमें एक बड़ा चम्मच कटा हुआ टमाटर भी इसी तरह बारीक करके डाल दीजिए.

5. अंत में, एक चम्मच बारीक कटा हुआ अजमोद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

6. मांस को एक मग में रखें, फिर उसे पलट दें और मांस "केक" को एक प्लेट में निकाल लें। खोल को साथ रखें कच्ची जर्दी. क्या आपके पास केपर्स और सरसों हैं? इसे इसके बगल में रख दें.

अर्ध अंडा

1. दो जर्दी को एक हाथ से फेंटें, दूसरे हाथ से चाशनी (आधे गिलास पानी में एक गिलास चीनी) को आग पर रखें।

2. 15 मिनट के बाद, परिणामी को हटा दें गरम चाशनीऔर इसे एक पतली धारा में फेंटे हुए जर्दी में डालें।

3. जब तक द्रव्यमान ठंडा न हो जाए तब तक यॉल्क्स को सिरप के साथ मूर्खतापूर्ण और नीरस रूप से पीटना जारी रखें।

4. कुछ बड़े चम्मच भारी क्रीम मिलाएं (आप कैन से व्हीप्ड क्रीम का उपयोग कर सकते हैं)। इसे फेंटें.

5. 50 ग्राम किसी चीज़ में डालें क्रीम मदिरा(आदर्श रूप से बेलीज़)। खैर, हमेशा की तरह, इसे हराओ।

6. उदार हाथ से, अपने मिश्रण में मस्कारपोन चीज़ का ढेर डालें। आप शायद पहले ही अनुमान लगा चुके होंगे कि आगे क्या करना है। यह सही है, इसे हराओ।

7. बस इतना ही! शांत हो जाएं! कोड़े मारना बंद करो! अब तैयार (हमारे अंडा प्रशिक्षण की शुरुआत देखें) खोल को भरने का समय आ गया है मीठा द्रव्यमानऔर फिर कुछ से काट दिया पीला फल(उदाहरण के लिए, हमने हाथ में आए आम का उपयोग किया) एक घेरा बनाएं और इसे जर्दी के रूप में छिपाएं।

अंडे बेनेडिक्ट

सामग्री:
● बेकन - 8 स्लाइस
● सफेद सिरका- 1 छोटा चम्मच। एल
● गर्म पानी - 2 बड़े चम्मच। एल
● नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
● अजमोद/हरा प्याज - स्वादानुसार
● अंडे की जर्दी - 3 पीसी।
● चिकन अंडे - 8 पीसी।

तैयारी:
1. पैन को लगभग पानी से लबालब भर लें। सिरका डालें. पानी में उबाल लाएँ और फिर अंडे डालने से पहले आँच को कम कर दें। हालाँकि, इसे सिर्फ फेंकने की ज़रूरत नहीं है।
2. अंडों को सावधानी से तोड़ने के बाद ताकि जर्दी बरकरार रहे, उन्हें पानी में डाल दें. पैन को आंच से उतार लें, ढक्कन से ढक दें और लगभग पांच मिनट के लिए छोड़ दें।
3. एक स्लेटेड चम्मच से अंडे को सावधानी से हटा दें।
4. टोस्ट को टोस्ट करें और प्रत्येक के ऊपर बेकन के कुछ स्लाइस रखें।
5. सॉस बनाएं: फेंटें अंडेसाथ नींबू का रस.
6. गर्म पिघला हुआ मक्खन डालें।
7. थोड़ा और फेंटें और डालें गर्म पानी. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सॉस तैयार है!
8. पके हुए अंडे को बेकन के साथ टोस्ट पर रखें, सॉस के ऊपर डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

उबले हुए अंडे "बैग"

सामग्री:
● अंडे
● जैतून का तेल

तैयारी:
1. हमें क्लिंग फिल्म की आवश्यकता है; प्रत्येक अंडे के लिए हमें फिल्म का एक आयताकार टुकड़ा (लगभग 15x15 सेमी) काटने की जरूरत है।
2. फिल्म को एक बोर्ड पर रखें और जैतून के तेल से चिकना करें। फिल्म को एक छोटे कटोरे पर रखें, अंडे को गड्ढे में डालें (यदि आप चाहें, तो आप तुरंत नमक डाल सकते हैं या मेज पर खाने वाले पर विकल्प छोड़ सकते हैं)।
3. फिल्म के सिरों को एक साथ इकट्ठा करें, एक गाँठ बाँधें या धागे से बाँधें। एक सॉस पैन में पानी उबालें, आंच कम करें और अंडे की थैलियां पानी में डालें। अपनी वांछित स्थिरता के आधार पर, 5-7 मिनट तक पकाएं। बैग के साथ तैयार अंडेपानी से निकालें, ध्यान से निकालें चिपटने वाली फिल्मऔर उबले अंडे को एक तश्तरी पर रखें।

एक बैग में उबला हुआ आमलेट

सामग्री:
● 3 अंडे,
● 2/3 दूध का चश्मा,
● नमक.

तैयारी:
यदि तुम प्यार करते हो मीठा आमलेट, फिर आप चीनी मिला सकते हैं। यदि आप कुछ अधिक स्वादिष्ट चाहते हैं, तो साग।
अंडे और नमक को मिक्सर से झाग आने तक फेंटें, दूध डालें और फिर से फेंटें। द्रव्यमान तरल है, लेकिन यह फूला हुआ निकलता है।

चलो दो लेते हैं सिलोफ़न पैकेज, एक को एक में मोड़ो और द्रव्यमान को बाहर निकालो। हम बैग को बांधते हैं और ठीक 30 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल देते हैं। 30 मिनट के बाद, ऑमलेट को बाहर निकालें, इसे बैग से बाहर निकालें (यह बैग से चिपकता नहीं है) एक प्लेट पर रखें, इसे काटें और खाएं!

नाश्ते के लिए आमलेट रोल

सामग्री:
● 2 अंडे
● 2 बड़े चम्मच दूध
● बारीक कसा हुआ पनीर
● बारीक कटा हुआ सॉसेज और साग

तैयारी:
1. अंडे और दूध को अच्छी तरह हिलाएं और गर्म फ्राइंग पैन में डालें। आंच को थोड़ा कम करें और कुछ मिनटों के लिए ढक्कन से ढक दें
2. ऊपर पनीर, सॉसेज और जड़ी-बूटियाँ, थोड़ा और पनीर रखें, ऑमलेट को रोल में रोल करने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें और एक मिनट के लिए पैन में सीम वाले हिस्से को नीचे छोड़ दें।

एक रहस्य के साथ टोस्ट

सामग्री:
● सैंडविच ब्रेड 2 स्लाइस
● पनीर 1 टुकड़ा
● हैम 1 टुकड़ा
● अंडा 1 टुकड़ा
● दूध 3 बड़े चम्मच
● ब्रेडक्रम्ब्स 1 प्याला
● नमक एक चुटकी
● वनस्पति तेल

तैयारी:
1. एक फ्राइंग पैन को गर्म होने के लिए स्टोव पर रखें. अंडे को दूध और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं, कांटे से चिकना होने तक फेंटें।
2. जबकि फ्राइंग पैन गर्म हो रहा है, आइए क्राउटन स्वयं बनाना शुरू करें।
3. ब्रेड के एक टुकड़े पर पनीर और हैम रखें और ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें। परिणामी सैंडविच को दो त्रिकोण बनाने के लिए आधा काटें।
4. फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें। जल्दी से, ताकि दूध में ब्रेड नरम न हो जाए, तैयार क्राउटन को अंडे और दूध के मिश्रण में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें।
5. गरम तेल में क्राउटन को दोनों तरफ से तलें. क्राउटन को सीक्रेट सॉस के साथ गरमागरम परोसें जब तक कि वे ठंडे न हो जाएं और पनीर बच्चों की पसंद के अनुसार लचीला न रह जाए।

टमाटर में तले हुए अंडे

सामग्री:
● टमाटर 2 टुकड़े
● मुर्गी का अंडा 1 टुकड़ा + 1 सफेद
● कसा हुआ पनीर 2 बड़े चम्मच।
● साग 2 बड़े चम्मच
● स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
● नमक स्वादानुसार

तैयारी:
1. टमाटरों को धोइये और ऊपर से काट लीजिये. एक चम्मच का उपयोग करके, सावधानी से बीच का हिस्सा निकाल लें।
2. अंडे को कद्दूकस करके फेंट लें बारीक कद्दूकसपनीर, बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल, नमक और काली मिर्च डालें।
3. तैयार मिश्रण को टमाटरों में डालें, "ढक्कन" (टमाटर के शीर्ष) से ​​ढकें और अधिकतम माइक्रोवेव पावर पर 3 मिनट तक बेक करें।

उबले अंडे के साथ टोस्ट करें

सामग्री:
● रोटी
● अंडे

तैयारी:
लौकिक तले हुए अंडे पर एक भिन्नता! कुरकुरा लेकिन रसदार मक्खन रोटी. तरल जर्दी. अंडे के साथ सुपर नाश्ता!
ब्रेड के एक टुकड़े में, लगभग 3 सेमी व्यास वाला एक गोल छेद काट लें, उदाहरण के लिए, एक गिलास से। फ्राइंग पैन को मध्यम आंच (7/9) पर रखें। एक टुकड़े को फ्राइंग पैन में पिघलाएं मक्खनजब इसमें बुलबुले आने लगे तो इसमें ब्रेड डाल दीजिए. जब ब्रेड सुनहरी हो जाए तो इसे पलट दें, थोड़ा सा भून लें और इसमें अंडा डालें ताकि जर्दी छेद में चली जाए और सफेद ब्रेड पर रह जाए.

आप हवा निकालने और जर्दी को गहरा करने के लिए ब्रेड को थोड़ा ऊपर उठा सकते हैं। अंडे में थोड़ा सा नमक डाल दीजिये.
जब प्रोटीन जम जाए और सफेद हो जाए (20-30 सेकंड), तो सावधानी से लेकिन जल्दी से ब्रेड को पलट दें। दूसरी तरफ थोड़ा सा नमक लगा दीजिये. 20-30 सेकंड और आंच से उतार लें! अतिउत्साह न करें! नहीं तो जर्दी गाढ़ी हो जाएगी! आप समय-समय पर पैन में मक्खन डाल सकते हैं क्योंकि यह जल्दी से ब्रेड में समा जाता है और पैन सूखा नहीं रहना चाहिए।

माइक्रोवेव में झटपट तले हुए अंडे

सामग्री:
● 1 अंडा
● 100 ग्राम हैम
● हरा प्याज

तैयारी:
अंडे को कांटे से फेंटें, बची हुई सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंदर पकाओ माइक्रोवेव ओवन 1-2 मिनट, इसकी शक्ति पर निर्भर करता है। अंत में, आप कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं और आधे मिनट या एक मिनट के लिए बेक कर सकते हैं। एक थर्मल कंटेनर या एक मग भी कंटेनर के रूप में उपयुक्त है।

Shakshuka

सामग्री:
● वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच।
● धनुष 1 पीसी।
● शिमला मिर्च 4 बातें.
● टमाटर 4 पीसी।
● हरा तेज मिर्च 1 पीसी।
● चिली सॉस 1 चम्मच।
● काली मिर्च, नमक, लाल शिमला मिर्च स्वादानुसार
● फेटा या पनीर 80 ग्राम
● अजमोद, डिल गुच्छा

तैयारी:
प्याज को बारीक काट लें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें, गर्म मिर्च (बिना बीज और विभाजन के) को पतले छल्ले में काट लें। टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, कुछ मिनट तक खड़े रहने दें, छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें। फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर रखें, उसमें तेल डालें और गर्म करें, उसमें प्याज को भूरा करें। एक चुटकी चीनी, गर्म मिर्च, मीठी मिर्च डालें और कई मिनट तक भूनना जारी रखें।

फिर पैन में टमाटर और चिली सॉस डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 15 मिनट तक या जब तक कुछ सॉस वाष्पित न हो जाए, धीमी आंच पर पकाएं। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें, धीरे से मिलाएँ।
इंडेंटेशन बनाने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें सब्जी मिश्रणऔर उनमें पूरे अंडे छोड़ दें। मिश्रण में अंडे की सफेदी को हल्के से मिला लें। अंडों में नमक और काली मिर्च डालें। बिना हिलाए, अंडे तैयार होने तक आग पर रखें। आंच से उतारें, पैन में कटा हुआ या क्रम्बल किया हुआ फेटा डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और तुरंत परोसें।

स्कॉच अंडे

सामग्री:
● अंडे 8 पीसी।
● सुअर के मांस का कीमा 1 किलोग्राम
● आटा 4 बड़े चम्मच।
● ताज़ा ब्रेडक्रम्ब्स 250 ग्राम
● वनस्पति तेल

तैयारी:
एक सॉस पैन में 6 अंडे रखें और पानी डालें, उबाल लें और 8 मिनट तक पकाएं। भरना ठंडा पानी, ठंडा करें और छीलें। कीमा को एक निचले कटोरे में रखें और कांटे से दबा दें। कीमा को 6 भागों में बाँट लें। 1 सेमी मोटा अंडाकार केक बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। केक को अपने हाथ की हथेली में पकड़कर बीच में एक अंडा रखें। कीमा भरकर एक गेंद बनाएं जिसके अंदर एक अंडा हो। रद्द करना।

बचे हुए दो अंडों को फेंट लें, एक प्लेट में नमक और काली मिर्च मिला हुआ आटा रखें और दूसरी प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स रखें। अंडों को पहले एक प्लेट में डुबोएं, फिर दूसरी प्लेट में। फिर से दोहराएं। 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। एक गहरे फ्राइंग पैन में 1/3 गहराई तक तेल डालें। 160 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करें। एक समय में 2 अंडों को 4-5 मिनट तक पलटते हुए भूनें। सुनहरी पपड़ी. निकालें और कागज़ के रसोई तौलिए पर सुखाएँ। ठंडा। साथ परोसो हरा सलादऔर सरसों. गर्मागर्म भी परोसा जा सकता है.

अंडे को प्रोटीन और कई सूक्ष्म तत्वों का अच्छा स्रोत माना जाता है, जो उन्हें अपने आहार पर नज़र रखने वाले लोगों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय बनाता है। वे कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं और इसमें शामिल हैं व्यंजनों के प्रकार. आज की पोस्ट आपको बताएगी कि नाश्ते में अंडे को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाता है।

souffle

यह कोमल और है स्वादिष्ट व्यंजन फ्रांसीसी भोजनसुबह के भोजन के लिए आदर्श. यह लंबे समय तक आपकी भूख को संतुष्ट करने के लिए काफी संतोषजनक साबित होता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे।
• ¾ कप दूध.
• 1 छोटा चम्मच। एल आटा।
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन।
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा।
• नमक।

आपको मक्खन को संसाधित करके एक स्वादिष्ट अंडे का नाश्ता तैयार करना शुरू करना होगा। इसे एक सॉस पैन में पिघलाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और आटे के साथ मिलाया जाता है। अगले चरण में, परिणामी द्रव्यमान को गर्म दूध से पतला किया जाता है और कम गर्मी पर उबाला जाता है। जैसे ही यह गाढ़ा हो जाए, इसे मसले हुए मीठे जर्दी के साथ मिलाया जाता है और ठंडा किया जाता है। लगभग पंद्रह मिनट के बाद, ठंडा सूफले बेस को फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ मिलाया जाता है, चिकनाई वाले रूप में स्थानांतरित किया जाता है और लगभग आधे घंटे के लिए मानक तापमान पर पकाया जाता है।

शिमला मिर्च के साथ तले हुए अंडे

नियमित तले हुए अंडे के प्रेमियों को स्वादिष्ट नाश्ता पेश किया जा सकता है। अंडे बनाते हैं पौष्टिक और चमकीला व्यंजन, एक गैर-मानक डिजाइन द्वारा विशेषता। यह आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराएगा और आपको तरोताजा बनाए रखेगा अच्छा मूड. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 अंडे।
• रंगीन मीठी मिर्च.
• नमक, मसाले और वनस्पति तेल।

धुली हुई काली मिर्च को डंठल और बीज से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, और फिर काफी मोटे छल्ले में काट लिया जाता है। उनमें से प्रत्येक को गर्म, ग्रीस लगे कटोरे में रखा जाता है और उसके ऊपर अंडे डाले जाते हैं। यह सब नमकीन, अनुभवी और पकने तक तला हुआ है।

उबला फूटा अंडा

यह असाधारण है नाजुक पकवान, विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाया गया, का आविष्कार किया गया था फ़्रांसीसी रसोइये. यह सफेद पंखुड़ियों से घिरी मुलायम, मलाईदार जर्दी है। एक सरल और स्वादिष्ट अंडे का नाश्ता बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 छोटा चम्मच। एल सिरका (9%)
• 2 ताजे अंडे,
• पानी,
• नमक।

पानी को एक उपयुक्त सॉस पैन में डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। - जैसे ही यह उबल जाए तो इसमें थोड़ा नमक डालें और सिरका डालें. अगले चरण में, एक कच्चे अंडे को सावधानी से इसमें डुबोया जाता है ताकि जर्दी को नुकसान न पहुंचे। वस्तुतः तीन या चार मिनट के बाद, पके हुए मांस को एक स्लेटेड चम्मच से पकड़ा जाता है, एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है और किसी भी सॉस के साथ परोसा जाता है।

कोमल घोंसलों में जर्दी

प्रेमी सरल घर का बना भोजनअंडे और पनीर के इस स्वादिष्ट नाश्ते की आप निश्चित रूप से सराहना करेंगे। वह अलग है रोचक प्रस्तुतिऔर दिखने में एक घोंसले जैसा दिखता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम पनीर.
• 2 अंडे।
• नमक और वनस्पति तेल.

गोरों को जर्दी से अलग किया जाता है और नमक मिलाना न भूलते हुए व्हिस्क के साथ गहनता से संसाधित किया जाता है। परिणामस्वरूप फोम को पनीर की छीलन के साथ पूरक किया जाता है और चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखा जाता है और वनस्पति तेल के साथ चिकना किया जाता है, ताकि अजीबोगरीब घोंसले बन जाएं। उनमें से प्रत्येक के बीच में एक पूरी जर्दी रखी गई है। डिश को 240 0 C पर पाँच मिनट से अधिक समय तक बेक न करें।

टमाटर में तले हुए अंडे

यह रेसिपी सब्जी और सब्जी प्रेमियों के खजाने में जरूर पहुंचेगी. सॉस. पकवान न केवल सुखद है, भरपूर स्वाद, लेकिन प्रस्तुत करने योग्य भी। इसलिए, सबसे नख़रेबाज़ खाने वाले भी, जिन्हें सुबह खाने के लिए राजी करना मुश्किल होता है, वे भी इसे मना नहीं करेंगे। अंडे, सॉसेज और टमाटर का स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 2 पके टमाटर.
• 2 अंडे।
• सॉसेज, नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

धुले हुए टमाटरों को ऊपर और बीच से हटा दिया जाता है। उनमें से प्रत्येक के अंदर थोड़ा कटा हुआ सॉसेज और एक कच्चा अंडा रखें। यह सब नमकीन है, मसालों के साथ पकाया जाता है, चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट में स्थानांतरित किया जाता है, और 200 डिग्री सेल्सियस पर बीस मिनट से अधिक समय तक पकाया जाता है। परोसने से पहले भरवां टमाटरताजी जड़ी-बूटियों से सजाया गया।

एवोकैडो में पके हुए अंडे

यह मौलिक और बहुत है सुंदर व्यंजनहो जाएगा एक वास्तविक खोजउन लोगों के लिए जो विदेशीवाद से प्यार करते हैं और उसका पालन करते हैं उचित पोषण. क्योंकि यह नुस्खाएक स्वादिष्ट अंडे के नाश्ते में ऐसी सामग्री का उपयोग करना शामिल होता है जो हमेशा उपलब्ध नहीं हो सकती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके पास पहले से ही वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। इस मामले में आपको आवश्यकता होगी:

• 4 एवोकाडो.
• 8 अंडे.
• नमक और मसाले.

एवोकैडो को धोया जाता है, आधे में विभाजित किया जाता है, और गड्ढों और गूदे से मुक्त किया जाता है। इस तरह से तैयार की गई नावों में कच्चे अंडे भरे जाते हैं, नमक डाला जाता है, मसाले डाले जाते हैं और ओवन में रखा जाता है। इन्हें 200 डिग्री सेल्सियस पर पंद्रह मिनट से अधिक न बेक करें।

और शिकार सॉसेज

यह भरने वाला और बहुत है सुगंधित व्यंजनहार्दिक भोजन के प्रेमियों द्वारा इसकी सराहना की जाएगी। स्वादिष्ट अंडे का नाश्ता बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम शिकार सॉसेज.
• चार अंडे।
• 3 चेरी टमाटर.
• बेकन (वैकल्पिक)।
• नमक, अजवायन और वनस्पति तेल।

बेकन के स्लाइस को सावधानी से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, और फिर उन्हें पहले से गरम ओवन में हल्का ब्राउन करें। बाद में छोटी अवधिमांस घटक को अंडे के साथ पूरक किया जाता है और पूरी चीज को नमकीन, अनुभवी और मध्यम तापमान पर पकाया जाता है पूरी तैयारी.

अंडे बेनेडिक्ट

यह सरल लेकिन बहुत है दिलचस्प व्यंजनअमेरिकियों और फ्रेंच के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। अंडे और ब्रेड के इस हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ते को बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• बेकन के 2 स्लाइस.
• ब्रेड के 2 स्लाइस.
• 2 अंडे।
• 1 छोटा चम्मच। एल सिरका।
• नमक और पानी.

जब से सेवा की गई है ये पकवानअंतर्गत होल्लान्दैसे सॉस, आपको अतिरिक्त तैयारी करनी होगी:

• 50 ग्राम मक्खन.
• 1 जर्दी.
• 1 चम्मच। नींबू का रस।
• 2 टीबीएसपी। एल सूखी सफेद दारू।

ब्रेड को सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में तला जाता है और एक प्लेट पर रखा जाता है। ऊपर से बेकन के भूरे टुकड़े और उबले हुए अंडे डालें, नमकीन उबलते पानी और सिरके में पकाया गया। यह सब पिघले हुए मक्खन, जर्दी और वाइन से बने सॉस के साथ डाला जाता है, और फिर नींबू के रस के साथ अम्लीकृत किया जाता है।

डिब्बाबंद फलियों के साथ तला हुआ अंडा

प्रशंसकों के लिए अंग्रेजी व्यंजनयह ब्रिटिश का सरलीकृत संस्करण आज़माने लायक है स्वादिष्ट व्यंजनअंडे से. नाश्ते में आमतौर पर कुछ पौष्टिक खाने का रिवाज है, इसलिए बीन्स के साथ तले हुए अंडे सुबह के भोजन के लिए आदर्श हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चार अंडे।
• 4 स्लाइस साबुत अनाज की ब्रेड.
• डिब्बाबंद फलियों का 1 डिब्बा।
• नमक और जैतून का तेल.

सबसे पहले आपको रोटी से निपटना होगा। इसे सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में भूरा किया जाता है, और फिर जैतून का तेल छिड़क कर एक प्लेट में निकाल लिया जाता है। वे इसे ऊपर से डालते हैं डिब्बा बंद फलियांऔर पहले से तले हुए तले हुए अंडे डालें।

शैंपेन के साथ सलाद

अंडे के नाश्ते का यह स्वादिष्ट विकल्प उन लोगों का ध्यान नहीं जाएगा जो मशरूम पसंद करते हैं। यह सलादइसमें महत्वपूर्ण विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की एक मूल्यवान श्रृंखला शामिल है, जिसका अर्थ है कि यह आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाएगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम शैम्पेनोन।
• 2 अंडे।
• 1 प्याज.
• 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल।
• 1 छोटा चम्मच। एल बालसैमिक सिरका।
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन।
• हैम, क्राउटन, अरुगुला, नमक और मसाला।

कटे हुए प्याज को पिघले हुए मक्खन में भून लिया जाता है, और फिर इसमें कटे हुए मशरूम डालकर भूनना जारी रखा जाता है। कुछ समय बाद, भूरे रंग के शैंपेन को अरुगुला के पत्तों से सजी एक प्लेट में डाल दिया जाता है। ऊपर से उबले और बारीक कटे अंडे, क्रैकर और कटा हुआ हैम डाला जाता है। यह सब नमकीन है, मसालों के साथ पकाया जाता है और जैतून के तेल के मिश्रण के साथ डाला जाता है बालसैमिक सिरका.

टमाटर और पालक के साथ आमलेट

नीचे चर्चा की गई स्वादिष्ट अंडे के नाश्ते की रेसिपी उन महिलाओं के लिए उपयोगी होगी जो यह सुनिश्चित करना चाहती हैं कि उनका परिवार न केवल पौष्टिक, बल्कि स्वस्थ भोजन भी खाए। इसे खेलने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 20 ग्राम मक्खन.
• 2 टमाटर.
• 2 अंडे।
• 2/3 कप क्रीम.
• ½ कप कटा हुआ पालक।
• ½ कप पनीर की कतरन।
• नमक और मसाला.

अंडे को क्रीम के साथ मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें, नमक और मसाले डालना न भूलें। परिणामी द्रव्यमान को पिघले हुए मक्खन के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डाला जाता है। करीब दो मिनट बाद कटे हुए टमाटर और पनीर की कतरन वहां भेज दी जाती है. यह सब कुछ देर के लिए ढक्कन के नीचे उबाला जाता है, और फिर कटा हुआ पालक छिड़का जाता है, आधा मोड़ा जाता है और एक कटोरे में परोसा जाता है। सुंदर थाली.

Shakshuka

इस तरह के दिलचस्प नाम वाला व्यंजन यहूदी गृहिणियों से उधार लिया गया था। इसमें सब्जियों के साथ तले हुए अंडे शामिल हैं, जो पूर्णता के लिए आदर्श है पारिवारिक नाश्ता. अपने और अपने प्रियजनों के लिए इज़राइली शक्शुका तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे।
• 3 टमाटर.
• 2 मांसल मीठी मिर्च.
• 2 प्याज.
• लहसुन की 2 कलियाँ।
• नमक, जड़ी-बूटियाँ, मसाले और वनस्पति तेल।

कटे हुए प्याज को एक चिकने फ्राइंग पैन में भून लिया जाता है, और फिर कटी हुई मीठी मिर्च के साथ मिलाया जाता है और खाना पकाना जारी रखा जाता है। लगभग तीन मिनट के बाद, सब्जियों में छिलके वाले टमाटर के टुकड़े, नमक और मसाला मिलाया जाता है। इन सभी को धीमी आंच पर कुछ देर के लिए उबाला जाता है, और फिर कुचले हुए लहसुन के साथ स्वाद दिया जाता है। अगले चरण में, एक आम फ्राइंग पैन में कच्चे अंडे डालें और थोड़ा नमक डालें। भविष्य के शक्शुका को ढक्कन से ढक दिया जाता है और पकने तक तला जाता है।

सॉसेज के साथ तला हुआ अंडा

यह सरल और बहुत है लोकप्रिय व्यंजनबस कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है. इसीलिए इसे अक्सर सुबह के भोजन के साथ परोसा जाता है। अंडे और सॉसेज का स्वादिष्ट नाश्ता तुरंत तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 20 मि.ली वनस्पति तेल.
• चार अंडे।
• 2 सॉसेज.
• नमक, जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

सॉसेज को छीलकर, स्लाइस में काट लिया जाता है और गर्म, चुपड़ी हुई फ्राइंग पैन में रखा जाता है। जैसे ही वे हल्के भूरे हो जाते हैं, उन्हें दूसरी तरफ पलट दिया जाता है और अंडे के साथ पूरक किया जाता है। यह सब नमकीन, अनुभवी और तैयार किया जाता है। परोसने से पहले, पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

तोरी के साथ फ्रिटाटा

यह इटालियन ऑमलेट आपके फ्रिज में जो कुछ भी है उससे बनाया जाता है। इस बार इसमें सिर्फ अंडे ही नहीं बल्कि सब्जियां भी होंगी. हार्दिक और स्वादिष्ट फ्रिटाटा बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम हैम.
• 50 ग्राम पनीर.
• 8 अंडे.
• 2 तोरी.
• नमक, मसाले, पानी और जैतून का तेल।

तोरी और हैम को स्लाइस में काटा जाता है और घी में तला जाता है गर्म फ्राइंग पैन. थोड़े समय के बाद, भूरे रंग की सामग्री को नमकीन अंडे के साथ डाला जाता है, पीटा जाता है एक छोटी राशिपानी। यह सब मसालों के साथ पकाया जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और लगभग तुरंत पहले से गरम ओवन में भेज दिया जाता है। फ्रिटाटा को मध्यम तापमान पर लगभग दस मिनट तक पकाएं।

टोफू हाथापाई

इस व्यंजन में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है, जिसका अर्थ है कि यह एथलीटों और भारी सामान उठाने वाले लोगों के आहार का एक अभिन्न अंग बन जाएगा। शारीरिक श्रम. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 115 ग्राम टोफू.
• 1 अंडा।
• 3 गिलहरियाँ.
• 1 मीठी मिर्च.
• नमक, मसाला और जैतून का तेल।

सफेद भाग को पूरे अंडे के साथ मिलाया जाता है और जोर से पीटा जाता है। परिणामी मिश्रण में नमक, मसाले और टोफू क्यूब्स मिलाये जाते हैं। यह सब एक चुपड़ी हुई फ्राइंग पैन में डाला जाता है, जिसमें पहले से ही पहले से भुनी हुई मीठी मिर्च होती है। तले हुए अंडों को एक स्पैटुला के साथ मिलाया जाता है और पूरी तरह से तैयार किया जाता है।

फेटा और जैतून के साथ आमलेट

नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके, आपको वास्तविक भूमध्यसागरीय नाश्ता मिलता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 40 ग्राम फेटा.
• 2 अंडे।
• 1 चम्मच। जैतून का तेल।
• 1 टमाटर.
• नमक, जैतून और सूखे अजवायन।

कटे हुए टमाटरों को गरम तेल लगी कढ़ाई में तला जाता है. एक बार जब वे नरम हो जाएं, तो नमक, अजवायन और जैतून डालें। वस्तुतः एक मिनट बाद, सब्जियों को आंच से हटा दिया जाता है और उनके ऊपर फेटा डाला जाता है। परिणामी भराई को नमकीन फेंटे हुए अंडों से बने आमलेट के अंदर रखा जाता है। यह व्यंजन विशेष रूप से गर्म परोसा जाता है।

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