كيف تصنع يخنة الخضار لفصل الشتاء. يخنة الخضار البلغارية باللحم المفروم. يخنة الخضار مع الكوسة - وصفة لذيذة

حساء الخضار شائع في جميع أنحاء العالم. يحتل مكان الصدارة في كل مطبخ وطني. وبغض النظر عن الطريقة التي يطلق عليها (راتاتوي في فرنسا أو بريام في اليونان) ، فإن الأساس هو نفسه: الخضار المطهية المفرومة.

وفقًا لتكوينه ، يمكن أن يكون الحساء:

• نباتي؛
• مع اللحوم؛
• مع المأكولات البحرية
• مع الفاصوليا
• مع الفطر
• مع بيضة.

وبحسب طريقة التحضير ينقسم الطبق الى:

• إطفاء.
• الخبز في الفرن
• الطبخ في طباخ متعدد.

لإرضاء عائلتك والبدء في طهي حساء الخضار ، يكفي أن تقرر اختيار المنتجات المتاحة وطريقة الطهي المفضلة.

أسرار وجبة غداء لذيذة

كيف تطبخ يخنة الخضار حتى لا تتحول إلى عصيدة؟ ما هي المنتجات التي تختارها للطبخ؟ وبغض النظر عن وصفة الطهي التي يتم اختيارها ، فهناك عدد من القواعد للحصول على نتيجة مثالية.

1. لجعل الطبق يبدو مبهجًا من الناحية الجمالية ، يجب تقطيع جميع المكونات إلى قطع متساوية. ويفضل أن يتم قصه بدقة ولكن يمكن أن يتنوع حسب الشكل.
2. يخنة مثالية - كل مكون في قدر خاص به. لأن المنتجات لديها درجة استعداد مختلفة ، ثم يجب طهيها بشكل منفصل. ولكن إذا كانت الوصفة تتضمن طهيًا سريعًا ، فإن الخضار تُطهى معًا ، ولكن مع تسلسل صارم لوضع المنتجات. ثم سيشعر بطعم كل مكون.
3. عند استخدامه في وصفة الباذنجان ، يجب طهيه مسبقًا لإزالة المرارة. للقيام بذلك ، قم بملح الخضار المقطعة إلى حلقات جيدًا واتركها لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك اشطفيه من الملح وجففيه. ثم استخدمه حسب الوصفة.
4. لطهي حساء الخضار بأقصى قدر من الفوائد الصحية والحد الأدنى من السعرات الحرارية ، يجب أن يتم تحضير الطبق بدون صلصة إضافية. على الرغم من أنه بالنسبة لبعض الوصفات ، تحتوي الصلصة على كل الحماس.
5. الارتجال هو مفتاح النجاح. الميزة الكاملة هي أنه يمكنك تجربة الخضار عن طريق إضافة مكونات معينة ، وزيادة نسبة بعض المنتجات وتقليل محتوى البعض الآخر.

وصفات يخنة الخضار من جميع أنحاء العالم

يتم تحضير أطباق الخضار في جميع أنحاء العالم. كل أمة تجلب لها تفردها وأصالتها. يمكنك طهي مرق الخضار مع الباذنجان والكوسا ، مع البطاطا والطماطم ، إضافة اللحوم أو التوفو إليها. ترضي مجموعة متنوعة من الوصفات أي ذواق ، مما يمنح الطبق العادي طعمًا خاصًا.

طعم الصيف الإيطالي

سيكون الطبق الإيطالي الخفيف وجبة خفيفة رائعة في يوم صيفي. ستسعد الألوان الزاهية والتوليفات غير المعتادة من النكهات الخبراء الحقيقيين للطعام اللذيذ.

• كوسة - 0.5 كجم ؛
• اليقطين - 0.5 كجم ؛
• الكرز - 2 كوب.
• الثوم - 2 فصوص ؛
• أوريجانو ، ريحان ، بقدونس - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

لإعطاء الطبق نكهة خاصة وطعم البندق ، من الأفضل تناول الاسكواش.

نقطع الكوسة واليقطين إلى شرائح. قطع كل الطماطم الكرزية إلى نصفين. مرري الثوم متوسط ​​الحجم في مكبس. اطحن أوراق الأوريجانو والريحان والبقدونس لعمل ملعقتين كبيرتين من كل منهما. ملاعق.

يُقلى الكوسا واليقطين في زيت الزيتون في مقلاة ساخنة. اطبخي حتى تنضج الخضار ، ثم أضيفي الطماطم والثوم والأعشاب. امزج كل شيء برفق واستمر في الغليان حتى ينضج الكرز.

تبلي الخضار المطبوخة بالملح والفلفل حسب رغبتك. يمكن تقديم هذا الحساء ساخنًا أو دافئًا.

العاطفة المكسيكية الساخنة

مرق الدجاج بالخضار هو طبق مكسيكي شهي يملأك جيدًا ويمكن أن يحل محل الوجبة الكاملة. تعتبر الفاصوليا والذرة والدجاج مزيجًا مثاليًا ، مما يعطي مظهرًا فريدًا للطبق بتنوع ألوانه وتنوع أشكاله.

• دجاج - 0.5 كجم ؛
• ذرة - 0.5 كجم ؛
• الفاصوليا الحمراء - 0.4 كجم ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• فلفل حلو - 3 قطع ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• القرفة والتوابل المجففة (الثوم ، البابريكا ، الطماطم المطحونة) - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• تشيلي - ملعقة صغيرة ؛
• ملح للتذوق.

من الأفضل تحضير جميع المكونات مسبقًا. يقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقطع الجزر إلى مكعبات. قم بإزالة الأغشية بالبذور من الفلفل ، وقطعها بالطول إلى 4 أجزاء وتقطيعها إلى شرائح. تنقسم الطماطم الكبيرة أيضًا إلى 4 أجزاء ، مقطعة إلى نصف حلقات.

في حالة استخدام الفاصوليا والذرة المعلبة ، صفي الماء. من لحم الدجاج يفضل اختيار الفيليه. نقطع الدجاج بأي شكل إلى قطع متوسطة الحجم.

يحدث وضع الخضار في إناء الطبخ في تسلسل معين. أولاً ، اقلي البصل على نار متوسطة حتى ينضج نصفه. أضف الجزر إليها. بعد بضع دقائق يضاف الفلفل. ثم تضاف الطماطم. آخر إضافة الذرة والفاصوليا. فقط بعد ذلك ، نضيف الملح والفلفل ويتبل كل شيء بالبهارات.

امزج كل شيء وأضف قطع اللحم. يجب طهي الدجاج بصلصة الخضار. بعد 10 دقائق ، سيكون الحساء جاهزًا.

Ajapsandali - منظر من ارتفاع الجبال الجورجية

يتناسب الطبق الجورجي التقليدي بسهولة مع مستجدات المطبخ التقنية. تبين أن حساء الخضار في طباخ بطيء لذيذ مثل الجدة الجورجية.

• فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
• فاصوليا خضراء - 400 غرام ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• الباذنجان - 2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• الكزبرة - حفنة كبيرة.
• ريحان - فرعين ؛
• الفلفل - 10 قطع ؛
• ملح للتذوق.

قطع الباذنجان المحضر بشكل صحيح (بدون مرارة بالفعل) إلى نصف دائرة.

يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. قطّعي الطماطم والفلفل إلى مكعبات متوسطة الحجم.

صب القليل من الزيت النباتي في الوعاء واضبط وضع "الخبز" في جهاز الطهي متعدد الوظائف. يقلى البصل بالزيت الساخن لمدة 15 دقيقة.

يرش الطماطم والفلفل. يقلب ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى.

أضف الباذنجان والفاصوليا الخضراء. صب الماء بحيث يغطي كامل محتويات الوعاء.

طهي لمدة ساعة في وضع "الإطفاء".

نقطع الكزبرة والريحان. مرر فصوص الثوم من خلال مكبس. وقبل 15 دقيقة من انتهاء الطهي ، أضيفي كل هذا إلى الخضار. يضاف الفلفل والملح حسب الرغبة.

سحر فرنسي في راتاتوي

طبق فرنسي رائع سهل التحضير. تقطع جميع المكونات إلى دوائر وتُخبز في الفرن. راتاتوي التقليدي هو يخنة نباتية مع الكوسة والطماطم. أضف الصلصة إليهم أم لا ، اصنع راتاتوي كلاسيكي أو مرق الخضار مع الباذنجان - هناك خيارات كافية لكل يوم.

للحصول على راتاتوي بسيط بالأعشاب ، سوف تحتاج إلى:

• الباذنجان - 2 قطعة ؛
• كوسة (خضراء) - 2 قطعة ؛
• كوسة (أصفر) - 2 قطعة ؛
• طماطم - 5 قطع ؛
• الأعشاب الحارة والملح - حسب الرغبة.

تحضير الباذنجان وإزالة المرارة منها.

جميع المنتجات الأخرى - الكوسة والكوسا والطماطم - مقطعة إلى شرائح بنفس سمك الباذنجان.

في طبق للخبز ، اطوي جميع الخضروات واحدة تلو الأخرى: الباذنجان ، الكوسة ، الطماطم ، الكوسة. املأ النموذج بالكامل. يُغطى بالملح ويُرش بالأعشاب ويُرش قليلاً بزيت الزيتون.

غطي القالب بالورق واخبزي كل شيء في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. دع الراتاتوي يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

المطبخ الهنغاري الكلاسيكي

الفيتامينات في الشتاء ، لذيذة من العلبة - كل شيء عن الليشو. طبق من المجر اكتسب شعبية وانتشر في جميع أنحاء أوروبا. يعرف الجميع وصفة يخنة الخضار لفصل الشتاء - فهذه عبارة عن فلفل مطهي في الطماطم مع الكثير من الجزر والبصل. لكن الليشو الهنغاري التقليدي مختلف. ومن قال إن مرق الخضار لا يمكن أن يتكون من الفلفل والطماطم فقط؟

• فلفل حلو - 2.5 كجم ؛
• طماطم - 3 كجم ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• ملح - 2 ملاعق صغيرة.
• فلفل مطحون - حسب الرغبة.

تحرق الطماطم بالماء المغلي والقشر. اطحن اللب في مفرمة اللحم أو اقتله بالخلاط. ضعيه على النار ليغلي. سيكون هذا صلصة الفلفل. في حالة عدم وجود الطماطم ، يمكن استبدالها بـ 1 كجم من معجون الطماطم.

للجمال ومذاق أغنى ، تحتاج إلى استخدام أنواع مختلفة من الفلفل. نقطع الفلفل إلى نصفين ونزيل البذور والأغشية. قطعها إلى قطع 1-2 سم.

ضعي الفلفل في صلصة الطماطم المغلية واتركيه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. أثناء الطهي ، أضف السكر والفلفل المطحون والملح حسب الرغبة.

ضع الليشو الساخن النهائي في برطمانات مبستر نظيفة ، ولف الغطاء بإحكام - ويصبح الحساء النباتي لفصل الشتاء جاهزًا!

يخنة هوبي من أيرلندا

حساء الخضار البسيط واللذيذ واللذيذ مع اللحم ونكهة البيرة قليلاً سيجعل الجميع أيرلنديًا قليلاً. سيساعد الطباخ البطيء بشكل كبير في تقليل الوقت في المطبخ.

• اللحوم - 0.6 كجم ؛
• بطاطس - 6 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الكرفس - 3 سيقان ؛
• كراث - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• بيرة - 0.5 لتر ؛
• الفلفل - 5 قطع ؛
• ملح للتذوق.

من الناحية المثالية ، لصنع يخنة الخضار باللحم في قدر بطيء أيرلندي قريب من الأصل ، يجب أن تأخذ لحم الضأن ، ولكن يمكنك استبداله بأمان بلحم البقر. وللحصول على الطبق ، فإن البيرة الداكنة هي الأفضل.

قطع اللحم إلى قطع كبيرة. اقليها في مقلاة ساخنة لعمل قشرة صغيرة ، ثم انقليها إلى وعاء الطهي المتعدد.

يتم تقطيع الجزر والكراث والكرفس إلى دوائر ولكن ليست رقيقة جدًا. أضف الخضار إلى اللحم. الملح والفلفل كل شيء. صب في البيرة واطبخ لمدة 40 دقيقة في وضع "التبريد".

تقطع البطاطس إلى قطع كبيرة وتضاف إلى قدر الطهي البطيء. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس تمامًا.

فلامنكو اسباني مع بيستو

البيستو هو طبق نباتي إسباني تقليدي. وصفة يخنة الخضار مع الكوسة بسيطة تمامًا. وميزة هذا الطبق أنه رائع بكل مظاهره: فهو يقدم كطبق مستقل وكطبق جانبي ، يُستهلك ساخنًا وباردًا. ويمكنك أيضًا طهي حساء الخضار هذا في طباخ بطيء أو بالطريقة التقليدية.

• كوسة - 2 قطعة ؛
• فلفل - 2 قطعة ؛
• طماطم - 1 كجم ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• سكر - نصف ملعقة صغيرة.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

من الأفضل تناول الفلفل بألوان مختلفة. إزالة البذور من الفلفل وتقطيعها إلى نصف حلقات. يقطع البصل أيضا. تقلى الخضار بزيت الزيتون في مقلاة ساخنة. عندما يصبح الفلفل طريًا ، أضف السكر.

نقطع الكوسة إلى شرائح. قشر الطماطم وقطّعها ناعماً. تقلى الكوسا مع الطماطم في مقلاة منفصلة حتى تنضج.

اخلطي جميع الخضار في مقلاة واحدة والملح وأضيفي التوابل حسب الرغبة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. إذا كان هناك سائل زائد ، فلا ينبغي تغطية الغطاء.

الفلفل البلغاري - أبرز ما في البرنامج

ربات البيوت البلغاريات يطبخن شهيا وغير معقد. تحتوي وصفة يخنة الخضار هذه على الحد الأدنى من المكونات: لحم مفروم مع بطاطس. ذوق وجمال الطبق يعطي ، بالطبع ، الفلفل الحلو.

• بطاطس - 5 قطع ؛
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
• لحم مفروم - 300 غرام ؛
• الخضر والملح والفلفل - حسب الرغبة.

إذا كنت ترغب في الحصول على طبق غير عادي ، فيمكن استبدال حبة فلفل أحمر كبيرة بقطعتين. متوسط ​​الحجم بألوان مختلفة. من الأفضل تناول اللحم المفروم مخلوطًا: لحم الخنزير ولحم البقر.

أزل البذور والأغشية من الفلفل. نقطعها إلى مكعبات كبيرة. تقطع البطاطس متوسطة الحجم بنفس طريقة تقطيع الفلفل.

اقلي اللحم المفروم في مقلاة عميقة لمدة 8 دقائق. ثم أضف الخضار الجاهزة إليها. حرك واستمر في قلي كل شيء لمدة 5-7 دقائق أخرى.

نقطع حفنة من الخضر ونضيفها إلى الطبق. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة. يُسكب 300-400 مل من الماء في الحساء ويُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا على نار خفيفة. حتى لا تحترق مرق الخضار باللحم المفروم ، يجب تقليبها بشكل دوري.

تقاليد القوزاق الأوكرانيين

من أجل القوة وخفة الحركة والقدرة على التحمل ، استخدم القوزاق زابوروجي منذ فترة طويلة الأطباق الصحية والقلبية في نظامهم الغذائي ، ولا سيما الحساء النباتي. المكون الرئيسي بعد البطاطس هو عدد كبير من منتجات اللحوم. كيف تطبخ مثل هذا الحساء النباتي باللحم لإرضاء رجلك الحبيب؟ بكل بساطة وسهولة!

• بطاطس - 10 قطع ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• الثوم - 2 فصوص ؛
• لحم الخنزير بريسكيت - 300 غرام ؛
• لحم بقر - 300 غرام ؛
• قطع مدخنة مدخنة - 300 غرام ؛
• ضلوع لحم الخنزير المدخن - 200 غرام ؛
• الملح والفلفل وورق الغار - حسب الرغبة.

يقطع الجزر إلى شرائح متوسطة السماكة. نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة.

نقطع اللحم البقري واللحم المفروم إلى مكعبات. تقليم اللحوم من أضلاع لحم الخنزير.

في مقلاة ساخنة ، اقلي اللحم النيئ بالزيت النباتي. ملح وفلفل جيدا. بعد 3-5 دقائق ، يضاف إليها الجزر والجزر. بعد دقيقتين أخريين ، ضع حواف الضلوع. كل شيء يقلى باستمرار مع التحريك.

ضع كل شيء في طبق الخبز في طبقات: لحم ، بطاطس ، لحم ، بطاطس. يُملح كل طبقة من البطاطس ويُنقَل بورق الغار.

أضف بعض المرق أو الماء إلى الوعاء. ضع القليل من الفلفل.

اطبخي يخنة الخضار في الفرن لمدة 40 دقيقة على الأقل عند 200 درجة مئوية ، وتأكدي من جاهزية البطاطس.

مرر الثوم من خلال مكبس. أضفه قبل 10 دقائق من نهاية الطهي واخلطه برفق. يخنة الخضار مع بطاطس القوزاق قبل التقديم يجب أن تنقع قليلاً تحت الغطاء.

يخنة محلية الصنع لذيذة

ربما يكون الطبق الأكثر شيوعًا والمألوف والأصلي للسلاف هو الحساء النباتي مع الملفوف والبطاطا. يجب أن يكون مثل هذا الطبق العادي والصحي واللذيذ حاضرًا على مائدة الأسرة. واللافت أن تقطيع المنتجات المختلفة لا يؤثر على طعم الطبق.

• بطاطس - 4 قطع ؛
• ملفوف - 300 غرام ؛
• طماطم - 7 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• كوسة - 250 غرام ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

يقطع الملفوف الأبيض إلى شرائح. نقطع البطاطس والكوسا إلى مكعبات متوسطة الحجم.

نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. قطعي الطماطم إلى قطع كبيرة.

ضعي طبقات في قدر: البطاطس والجزر مع الملفوف في الأعلى. صب القليل من الماء فوق الخضار بحيث يغطي الطبقة السفلية فقط - البطاطس. يُغطى على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق.

أضف الطماطم والكوسا. أضف الماء إذا لزم الأمر. ملح حسب الرغبة واستمر في الغليان لمدة 3-4 دقائق أخرى.

يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اسكبه فوق الخضار. استمر في الغليان حتى ينضج الطبق تمامًا.

في كثير من الأحيان في الصيف نطبخ مجموعة متنوعة من الخضار ، ونصنع منها اليخنة. تعطى الأفضلية لمن هم محبوبون أكثر في الأسرة. ومع ذلك ، من أجل تناول مثل هذا الطبق في الطقس البارد ، تحتاج إلى عمل الاستعدادات. على سبيل المثال ، يمكنك الاحتفاظ بحساء خضار لذيذ جدًا مع الكوسة لفصل الشتاء. وهي مصنوعة بطرق مختلفة ، وتعديل عدد المنتجات وأسمائها. يمكنك أيضًا وضع الخل في هذا الطبق ، أو لا يمكنك فعل ذلك. لذلك ، في هذه المقالة سوف ننظر في كيفية طهي حساء الخضار لفصل الشتاء بطريقتين.

يخنة الخضار بدون خل

ماذا نحتاج لنطبخه لفصل الشتاء بدون إضافة الخل؟ المكونات المطلوبة مذكورة أدناه:

• بصل - خمسمائة جرام ؛
• جزر - خمسمائة غرام ؛
• كوسة - خمسمائة غرام ؛
• طماطم - خمسمائة جرام ؛
• فلفل حلو - خمسمائة غرام ؛
• الزيت النباتي - مائتان وخمسون مليلتر.
• ملح خشن - ملعقة ونصف ؛
• سكر - خمس ملاعق كبيرة ؛
• ورقة الغار - من أربع إلى خمس أوراق.

كيف تطبخ؟

الآن دعونا نلقي نظرة على كيفية طهي حساء الخضار لفصل الشتاء على مراحل.

1. الخطوة الأولى هي تقشير البصل والجزر. اغسلهم جيدًا. اغسل الكوسة والطماطم أيضًا. مرر كل الخضار من خلال مفرمة اللحم. حضري مقلاة عميقة وضعي الخضار المهروسة فيها.

2. الآن قشر واغسل الفلفل. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى المقلاة مع باقي الخضار.

3. الآن ضع كمية السكر والملح والزيت النباتي المبين في الوصفة. رمي في ورقة الغار. نخلط جميع المكونات ونضع المقلاة على النار. انتظر حتى الغليان ، قلل الحرارة قليلاً ، وقم بتغطيتها بغطاء. يُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا مع التقليب من حين لآخر.

4. أثناء طهي الحساء ، يجب غسل البرطمانات وتعقيمها. في هذه الأثناء كان كل شيء جاهزًا. أخرجي الحساء من الموقد وضعيه في برطمانات. بعد ذلك ، يجب بسترتها في ماء يزيد عن ثمانين درجة فوق الصفر.

5. برغي البرطمانات النهائية بأغطية مغلية ، اقلبها ولفها بشيء دافئ. بعد ذلك. عندما تبرد ، يمكنك وضعها في القبو.

كما ترون ، مرق الخضار لفصل الشتاء ، وصفته أعلاه ، سهل التحضير.

يخنة الخضار مع الخل

هناك خيار آخر لتحضير هذا النوع من الحفظ ، لكن الخل مضاف هنا بالفعل. ضع في اعتبارك المكونات الضرورية.

• ثلاثة كوسة متوسطة
• أربع طماطم
• أربعة فلفل حلو
• مصباحان
• لتر ونصف من الماء
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر
• أربعين مليلتر 9٪ خل ؛
• خمسة أو ستة بازلاء من الفلفل الأسود ؛
• من اثنين إلى أربع أوراق غار ؛
• مائتي مليلتر من الزيت النباتي.

كيف تطبخ؟

1. قبل كل شيء ، اغسل الكوسة واقطع الضرر عن الجلد إذا لزم الأمر. بعد ذلك ، نقطعها إلى مكعبات ونضعها في قدر.

2. الآن اشطف الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة. ضعهم في قدر أيضًا.

3. قشر الفلفل الحلو واغسله. يجب تقطيع كل حبة فلفل إلى شرائح رفيعة ليست طويلة جدًا. أضفه إلى القدر مع الخضار المقطعة بالفعل.

4. أخرج القشرة من البصل واشطفها. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة. نضع البصل في قدر.

5. الآن يجب تمليح مرق الخضار لفصل الشتاء وإضافة السكر بالكمية الموضحة في الوصفة. في النهاية ، أضف الزيت النباتي. ضعي القدر على النار (يجب أن يكون صغيرًا) واتركي الحساء على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا. في نهاية الطهي ، يجب أن تكون جميع الخضروات طرية. لا تنس تقليبها حتى لا تحترق. يجب سكب الخل في القدر في نهاية طهي الحساء.

6. يجب أولاً غسل البنوك المتدحرجة جيدًا. ضعي اليخنة النهائية فيها (حتى تبرد) ، ثم اغمسي البرطمانات في الماء المغلي ولفيها على الفور.

7. ضع البرطمانات على الأرض ، واقلبها رأسًا على عقب. ضع شيئًا دافئًا في الأعلى (مثل البطانية). بعد أيام قليلة ، يمكن وضع البرطمانات في القبو.

خاتمة

كما ترون ، حساء الخضار لفصل الشتاء ، وصفته المقترحة في هذه المقالة ، لن يكون من الصعب طهيه حتى بالنسبة للمبتدئين. وفي موسم البرد ، يمكنك الحصول على برطمان من الخضار اللذيذة واستخدامه كوجبة خفيفة أو مجرد دهنه على الخبز. أيضا ، يمكن أن يكون الحساء إضافة إلى أطباق اللحوم والأسماك. بالإضافة إلى ذلك ، هذا النوع من الحفظ مناسب للنباتيين.

خضروات

وصف

يخنة الخضار لفصل الشتاء- أحد الخيارات الممتازة لتناول وجبة خفيفة في فصل الشتاء. يتضمن تكوين مثل هذا الطبق عددًا كبيرًا من الخضروات المختلفة ، نظرًا لأن طعم الوجبة الخفيفة غني جدًا وممتع ، بالإضافة إلى أن هذا الحساء يبدو فاتح للشهية للغاية.

يكمن سر تحضير هذا الطبق في المكونات نفسها: إذا كنت تريد أن تكون مقبلاتك لذيذة وطرية قدر الإمكان ، فأنت بحاجة إلى تناول منتجات صغيرة طازجة. من الأفضل استخدام الخضروات التي نمت في حديقتك الخاصة ، حيث تحتوي عادةً على عناصر غذائية أكثر بكثير من تلك التي يتم شراؤها في المتجر أو السوق.في كثير من الأحيان ، تضيف العديد من المضيفات الأرز إلى الحساء لجعله أكثر إرضاءً ، ومع ذلك ، لا يحب الجميع هذا الطبق. ومع ذلك ، يمكنك محاولة عمل عدة حصص من مرق الخضار مع الأرز وبدونه.

يمكنك بسهولة تقديم مثل هذه الخضار على الطاولة كوجبة خفيفة مستقلة ، بالإضافة إلى طبق جانبي أو لحم. يتناسب حساء الخضار جيدًا مع أي أطباق جانبية تقريبًا ، كما أنه لذيذ جدًا لتناوله مع الخبز فقط. يعد طهي يخنة الخضار اللذيذة في المنزل لفصل الشتاء أمرًا بسيطًا للغاية. ندعوك للتأكد من ذلك باستخدام وصفة لذيذة خطوة بخطوة مع نصائح بالصور. بفضل التوصيات الواردة في وصفتنا ، ستتمكن من تحضير أشهى تحضير لفصل الشتاء بسرعة وسهولة ، وسوف يعجب ضيوفك بالتأكيد.

مكونات

خطوات

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى غسل وتقشير الجزر. بعد ذلك ، قم بإعداد مبشرة جيدة لتقطيع الجزر. اطوِ القشة الجاهزة في وعاء منفصل.



الآن دعنا ننتقل إلى الكوسة. يجب تقشيرها وقطع البذور وتقطيع الثمار إلى مكعبات صغيرة تقريبًا كما هو موضح في الصورة.



أما الباذنجان فلا يحتاج إلى تقشير. يكفي غسل الثمار وتقطيعها بنفس الطريقة التي تقطع بها الكوسة. في الوقت نفسه ، إذا كانت الزرقاء صغيرة بما يكفي ، فلا يمكن تنظيفها من البذور.





اشطف الفليفلة في الماء الجاري ، ثم قطّع الخضار إلى نصفين. انزع البذور ثم قطّع الفلفل إلى شرائح رفيعة.



بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع الفلفل الحار. إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر الحار ، ومع ذلك ، تحتاج إلى إضافته بعناية حتى لا تفرط في تناوله.خلاف ذلك ، لجعل الحساء ليس حارًا جدًا ، يمكنك إضافة قرن الفلفل الأخضر. أيضا قشر فصوص الثوم.



تأكد من قطع الساق من الطماطم حتى لا تدخل في الحساء. يمكنك تقطيع الطماطم بأي طريقة تريدها. قطع الكرفس ناعما قدر الإمكان.



الآن يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة مائة وثمانين درجة ، ووضع جميع الأطعمة المفرومة على صينية خبز كبيرة ، وإضافة السكر والملح والزيتون أو زيت عباد الشمس وأي توابل أخرى. بعد ذلك ، تخلط الخضار وترسل إلى الفرن..



نخبز مرق الخضار في الفرن لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، ستغير الخضروات لونها قليلاً وتصبح أكثر نعومة. تحتاج إلى تقليب الطبق كل عشرين دقيقة.



تعقيم الجرار والأغطية ، وبعد أن تصبح قطعة العمل جاهزة ، ضعها في حاويات جاهزة. قم بربط الأغطية وتخزينها في القبو أو الثلاجة. يخنة الخضار مع الكوسة والباذنجان جاهزة لفصل الشتاء!



بالعافية!

من حيث عدد الاختلافات في الوصفات مع الحساء النباتي ، يمكن مقارنة عدد قليل من الأطباق. قدر أو قدر أو قدور في الفرن أو طباخ بطيء ، خضروات طازجة أو مجمدة ، أرز ، فطر ، لحم ، سمك - كل هذا يساعد على تنويع طبق خضروات فاتح للشهية يتم تقديمه على المائدة في أي وقت من السنة .

كيف لطهي يخنة الخضار

على الرغم من أن الشتاء خارج النافذة ، على الرغم من الصيف ، فإن الحساء هو علاج نباتي مرحب به ليس فقط في قائمة النظام الغذائي. فاتح للشهية (مترجم من الفرنسية) ، الحساء هو رمز للشبع ، يتم تحضيره من كل شيء ، مقطعة إلى قطع. لا تفرض تقنية الطهي قواعد صارمة ، ولكن حتى لا يتحول طبق الخضار إلى "عصيدة" ، يجب عليك اتباع بعض القواعد.

• إذا كان المكون الإضافي هو اللحم ، فأنت بحاجة إلى البدء في الطهي به.
• بعد انتهاء الوقت المخصص للطهي ، يوصى بتعرق الحساء تحت الغطاء.

وصفات لطهي مرق الخضار

التقطيع والطهي بشكل صحيح لفترة معينة من الوقت - هذان سران بسيطان تعتمد عليهما جميع خيارات الطهي لطبق الخضار. يمكن أن تعمل جميع أنواع الخضروات تقريبًا كمكونات ، في حين أن الوصفات الخالية من الدهون لن تستغرق الكثير من الوقت للطهي ، في حين أن وصفات اللحوم ستشبع جيدًا. إذا كانت هناك حاجة للحفاظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة وجعلها جميلة ، كما في الصورة ، فيجب استخدام طباخ بخاري أو بطيء لتحضير وجبة نباتية خفيفة ساخنة.

مرق الخضار مع الباذنجان والكوسا

إذا كنت ترغب في عمل طبق نباتي لذيذ ولكن ليس دهنيًا لتناول العشاء ، فهذا الطبق مثالي. تم تصميم الحصة لأربعة أشخاص ، وسيأتي الحساء الأكثر فائدة من الفاكهة الطازجة التي يتم حصادها مع نضج المحصول في الصيف وأوائل الخريف. ستوضح لك الوصفة خطوة بخطوة كيفية عمل ثانية خفيفة ، ولكن عليك أولاً تحضير المكونات التالية:

• الباذنجان - 1 قطعة ؛
• كوسة - 1 قطعة ؛
• جزر - 2-3 قطع ؛
• طماطم - 3-4 قطع ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• البازلاء الخضراء - 100 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• البقدونس (الجذر) - 1 قطعة ؛
• توابل - حسب الرغبة
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت (نباتي) - 80 مل.

طريقة طهو:

1. الباذنجان المقشر وقطع البصل إلى مكعبات وجذر البقدونس والجزر والفلفل الحلو - إلى شرائح والطماطم - إلى شرائح. بالنسبة لطبقة القرع ، يجب تنظيف الثمار من البذور وتقطيع الباقي.
2. يجب أولاً غليان البازلاء الخضراء لمدة 5-7 دقائق.
3. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُضاف الكوسة المقطعة والباذنجان والبصل والجزر وتقلى مع التحريك لمدة 10 دقائق.
4. ثم أضيفي الفلفل الحلو والطماطم واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق ثم البازلاء والثوم المهروس واخلطيهم برفق.
5. تحت الغطاء ، ضعه على أهبة الاستعداد لمدة 10 دقائق أخرى.

كيف لطهي يخنة الخضار في طباخ بطيء

بغض النظر عن عدد الطرق المتاحة ، فإن أبسطها هو استخدام جهاز منزلي متعدد الوظائف مع الوضع التلقائي. للحصول على ثانية لذيذة ، تحتاج فقط إلى تقطيع وتحميل المنتجات ، وعند الإخراج تحصل على طبق خضار ملون وصحي. سيحتفظ الحساء بأقصى قدر من الفيتامينات مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية. سيكون المرجل فقط بديلاً ، لكن طبق جانبي نباتي مطهي لن يبدو جذابًا كما هو الحال في صورة لامعة.

مكونات:

• الفاصوليا المعلبة (أبيض ، أحمر ، حار) - 3 علب كل منها 420 جم ؛
• فلفل حلو (أخضر ، أحمر) - 8 قطع ؛
• فلفل حار - 1 قطعة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• مرق نباتي - 200 مل ؛
• أرز (أبيض طويل أو بني) - 250 جم ؛
• صلصة الشواء - 500 جم.

كيف تطبخ:

1. الفلفل ، يقطع البصل ، يُسكب في وعاء متعدد الطهي ، يُضاف الفول من الجرة ، يُسكب في المرق ، صلصة الشواء.
2. أغلق الغطاء لتغلي الحساء بقوة متوسطة لمدة 5 ساعات ، وبطاقة عالية لمدة 3 ساعات تقريبًا.
3. الخطوة التالية هي إضافة الأرز وطهيه لمدة نصف ساعة أخرى.

راجوت خضار مع بطاطا

شعبية هذا الاختلاف من طبق الخضار الشهير لا مثيل لها تقريبا. يمكن دمج أي نوع من الخضروات تقريبًا مع بعضها البعض بشكل مثالي ، وتتضمن الوصفة التقليدية البطاطس والجزر والبصل مع التوابل أو الأعشاب. طعم ورائحة الطبق النهائي لا يضاهى ، ولكن حتى مع بساطته ، يمكن أن يتنوع.

مكونات:

• بطاطس - 10 قطع ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• بصل - رأسان.
• الثوم - 4-5 فصوص ؛
• ماء - 0.5 كوب ؛
• معجون الطماطم أو الصلصة - 50 جم ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• lavrushka - 2 أوراق ؛
• الخضار المفروم (البقدونس والشبت والكرفس والكزبرة) - 2 ملعقة كبيرة. ل.

كيفية طهي حساء البطاطس:

1. قشر المحاصيل الجذرية ، مقطعة إلى مكعبات ، ثوم ، يقطع البصل ناعماً.
2. تُسكب الخضار والبصل في طبقات في قدر ، ويُضاف معجون الطماطم والملح ويُسكب الماء.
3. تحت الغطاء ، يُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وبضع دقائق قبل أن يصبح جاهزًا ، يُضاف الأعشاب المفرومة والثوم المفروم.

كيف لطهي الحساء باللحوم والخضروات

القلبية وفي نفس الوقت الثانية اللذيذة ، التي تغزو الحنك ، تجعلك تريد المزيد من المكملات حتى من الصورة. بالنسبة لقائمة الصوم ، فإن هذا الخيار غير مناسب ، ولكنه مثالي بالنسبة لقائمة غذائية ، لأنه يمكن استبدال لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل أو لحم الضأن بالحساء أو الدجاج (الصدر) أو الديك الرومي (فيليه). ستساعد الأصناف قليلة الدسم في تقليل السعرات الحرارية وكيفية طهي مرق الخضار باللحوم - هذه الوصفة خطوة بخطوة ستكشف السر.

مكونات:

• لحم - 350 جم ؛
• كوسة (متوسطة) - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الباذنجان - 1 قطعة ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الخضر - حفنة.
• توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نقطع اللحم والخضروات إلى مكعبات ، لكن انقعي الباذنجان لمدة ربع ساعة في ماء مملح.
2. ضع كل شيء في طبقات في مقلاة ، بدءًا من اللحم ، والأخير - الطماطم ، مقطعة إلى قطع.
3. يُطهى الحساء تحت الغطاء على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم يُضاف الأعشاب المفرومة والبهارات والثوم ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج تمامًا.

راجوت مع الفطر والخضروات

لجعل طعم طبق الخضار الشهير طريًا ، يجب عليك اختيار الخضروات الصغيرة المبكرة. على سبيل المثال ، يمكن طهي البازلاء الخضراء في قرون ، ويمكنك الاحتفاظ بالطعم واللون والعناصر الغذائية إذا قمت بعمل يخنة من الخضار في الفرن. الفطر ، الذي يمكن تناوله طازجًا أو مجمدًا ، سيضيف طعمًا ورائحة مغرية بشكل لا يصدق إلى طبق الخضار النهائي.

تكوين المنتجات:

• فطر (أي) - 300 جم ؛
• بطاطس - 350 جم ؛
• جزر - 100 جم ؛
• البازلاء الخضراء (القرون) - 200 جم ؛
• الملفوف (القرنبيط) - 4-5 نورات.
• ثوم - 3 فصوص ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• زيت (زيتون) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء - 100 مل ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• توابل - حسب الرغبة.

طبخ:

1. نقطع الخضار المقشرة والفطر إلى مكعبات ونقطع الثوم ناعماً.
2. تحضير محلول للبصل من الماء والخل والسكر وتغميس البصل المقطع إلى نصف حلقات لمدة ربع ساعة.
3. نقطع حبات البازلاء من جانب الساق ، ونقطع الباقي إلى نصفين.
4. اغمر نورات الملفوف في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق ، ثم ضعيها في وعاء من الماء البارد لجعلها أكثر ليونة.
5. يُقلى الجزر والبطاطس ويضيف حبات البازلاء ونورات القرنبيط.
6. دهن شكل الطهي ، ضعي الفطر في الطبقة السفلية ، وخلط الخضار المقلية في الأعلى ، وعصر البصل ، وغطي بورق الألومنيوم واتركيه على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة.

كيف نفعل

هل تريد مفاجأة عائلتك أو ضيوفك بطبق غير عادي؟ سيكون أساس هذه البهجة الطهوية هو الحساء النباتي المعروف ، لكن طريقة تحضيره وتقديمه ستدهشك بالتأكيد! ميزة أخرى لهذه الوصفة: يمكنك طهي خيار دسم إذا أضفت اللحم أو نباتيًا - بدون المكون الأخير. حساء الخضار في اليقطين مثالي لعشاء رومانسي ويتناسب بشكل جيد مع النبيذ الأبيض شبه الجاف.

تكوين المنتجات:

• القرع (صغير) - 6-8 قطع ؛
• لحم (لحم خنزير) - 300 جم ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• كوسة - 0.5 فاكهة ناضجة ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• طماطم - 2-3 قطع ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• مايونيز - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 25 مل ؛
• توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. لحم ، خضروات مقشرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، بصل - نصف حلقات رقيقة ، طماطم - دوائر.
2. يُسكب كل شيء في وعاء واحد كبير ، يُضاف التوابل ويُتبل بالزيت النباتي ويُمزج بلطف.
3. اليقطين عبارة عن طبق للخبز ، لذلك تحتاج إلى قطع الجزء العلوي ، وحفظ هذا الجزء ، والذي سيستمر في العمل "كغطاء". قم بإزالة الجزء الداخلي من الجدران تقريبًا بملعقة كبيرة.
4. يُحشى القرع بخليط اللحم والخضروات المُعد ، ويُدهن الطبقة العلوية بالمايونيز ، ويُغطى "القدر" بغطاء مرتجل ، ويُثبَّت بعود الأسنان.
5. سيستغرق طهي مرق الخضار في الفرن ساعة ونصف.

يخنة لحم الخنزير مع الخضار

عندما ترغب في تنويع القائمة الأسبوعية ، مع جعل ثانية صحية فاتحة للشهية ، فعليك اختيار هذه الوصفة. سيسعدك الطبق النهائي بالذوق والرائحة ولا يتطلب تحضيره مهارات طهي خاصة. لإضفاء الرقة على الحساء النباتي ، يوصى بنقع اللحم مسبقًا لعدة ساعات.

مكونات:

• لحم الخنزير - 300 جم ؛
• ملفوف - 350 جم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• البطاطس - 4-5 محاصيل جذرية صغيرة ؛
• طماطم - 3-4 فواكه متوسطة النضج ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• ماء - 200 مل ؛
• توابل - حسب الرغبة.

التحضير خطوة بخطوة:

1. قشر الخضار وقطع البطاطس والجزر والطماطم إلى مكعبات وقطع الملفوف.
2. يقطع البصل والثوم ويقلى مع اللحم في مقلاة ساخنة. ثم انقل كل شيء إلى قدر عميق.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى قلي مكعبات البطاطس حتى تتشكل قشرة ذهبية. ضع الطبقة الثانية في المقلاة.
4. بعد ذلك ، يُقلى الملفوف والجزر والطماطم على التوالي ، من أجل توزيعها في طبقات على باقي مكونات حساء الخضار.
5. يُسكب اللحم مع الخضار مع كوب من الماء المغلي ، ويُوضع على النار ليطهى لمدة 15 إلى 25 دقيقة.

كيف لطهي يخنة الخضار مع الملفوف

تتميز هذه الوصفة بميزة واضحة - يمكن تحضير الطبق في أي وقت من السنة. لا يتم تحضير علاج الخضار الفاتح للشهية للخضروات الطويلة أو الطازجة أو المجمدة المناسبة لإنشائها ، والملفوف الصغير سيضيف حنانًا ، وسيضيف البروكلي التوابل. إذا كنت تستخدم غلاية مزدوجة ، فسيساعد ذلك في الحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات.

مكونات:

• بطاطس - 600 جم ؛
• قرنبيط - رأس واحد ؛
• بصل - رأسان.
• البازلاء الخضراء - 50 جم ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• الزنجبيل المفروم - 2 ملعقة صغيرة ؛
• التوابل (الكاري والكمون والكركم وبذور الخردل) - رشة لكل منهما ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 50 جم.

طريقة طهو:

1. في مقلاة ، يُقلى البصل والثوم مع البهارات ، ويُترك لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح طريًا.
2. نضع البطاطس المقطعة ونورات القرنبيط في طبقات في غلاية مزدوجة ، ونرش السكر ونضع الخليط المقلي. صب نصف كوب من الماء ، اضبط وضع الطهي لمدة 15 دقيقة ، ثم أضف البازلاء الخضراء والملح والفلفل ، ثم اضبط لمدة 5 دقائق أخرى.

فيديو: يخنة الخضار الغذائية

كيف لطهي يخنة الخضار لفصل الشتاء

إن معرفة كيفية طهي اليخنات لفصل الشتاء لن يوفر حصاد الخريف فحسب ، بل سيوفر أيضًا الكثير من الوقت في الطهي. يمكن تقديم راجوت كمقبلات ، يضاف إلى الحساء ، والمعكرونة ، مع الحنطة السوداء والبطاطس ، وفي كل مرة تضيف نكهات جديدة إلى الطبق.

وصفة يخنة الخضار لفصل الشتاء

عقم البرطمانات بحثًا عن الفراغات الموجودة في الفرن أو فوق البخار.

المصدر: Depositphotos

وصفات يخنة الخضار لفصل الشتاء مع الخل وبدونه

اغلي الجفن لمدة 5 دقائق. سيوفر هذا الحساء من التلف.

مكونات:

• كوسة وباذنجان - 2 كجم لكل منهما ؛
• طماطم - 1 كجم ؛
• البصل والجزر والفلفل - 1 كجم لكل منهما ؛
• زيت عباد الشمس - 0.5 لتر ؛
• سكر - 200 جم ؛
• خل 9٪ - 50 مل ؛
• ملح - 50 جم.

شطف جميع الخضار ، وإزالة السيقان من الباذنجان ، قشر.

طبخ:

1. نقطع الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. نضع الباذنجان في وعاء عميق ونرشه بالملح ونخلطه ونتركه لمدة 15-20 دقيقة. سيساعد ذلك على التخلص من المرارة وجعل مذاق الحساء أكثر نعومة. ثم اشطفها بالماء الجاري البارد.
3. قشر الكوسة وقطّعها أيضًا إلى مكعبات.
4. تُرفع البذور من الفلفل وتُقطّع إلى شرائح ، ويُقطع بالمثل الجزر المقشر.
5. يقطع البصل والطماطم بشكل تعسفي ، نصف حلقات أو مكعبات.
6. نسكب الزيت في قدر عميق ونضع الخضار والملح. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى مع التحريك لمدة 30 دقيقة. سيختلف القوام وفقًا لتنوع ونسبة الخضار ، إذا رأيت أن الحساء سميك جدًا ، أضف الماء وانتظر حتى يغلي.
7. يُسكب الخل ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. ثم صب قطعة العمل في الجرار المعدة ، نشمر.

لف البرطمانات رأسًا على عقب. يُحفظ في مكان بارد ومظلم ، في جرة مفتوحة - دائمًا في الثلاجة.

مرق خضار مع أرز

مع الأرز ، سيكون الحساء أكثر إرضاءًا ويمكن أن يكون بمثابة طبق ثان كامل.

مكونات:

• طماطم - 3 كجم ؛
• فلفل حلو - 1.5 كجم ؛
• أرز - 2 ملعقة كبيرة ؛
• البصل والجزر - 1 كجم ؛
• زيت عباد الشمس - 0.5 لتر ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

بالنسبة للفراغات ، استخدم الملح العادي غير المعالج باليود فقط.

1. نقطع الطماطم إلى مكعبات.
2. يُقشر ويُقطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة.
3. قشر الجزر وابشره.
4. يُسكب الزيت في قدر عميق ، بمجرد أن يسخن جيدًا ، خفف الحرارة ، ضع الجزر بعناية ، بعد 10 دقائق. - بصل بعد 10 أخرى - فلفل. أثناء التحريك ، اطهي الخضار معًا لمدة 10 دقائق أخرى.
5. ضعي الطماطم والأرز في وعاء. يُطهى المزيج على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الأرز تمامًا. ما يقرب من 5 دقائق قبل الطهي ، أضف الملح والبهارات حسب رغبتك.

رتبي الحساء الجاهز في برطمانات معقمة ولفيها. اقلب البرطمانات ولفها واتركها لتبرد تمامًا. يحفظ في مكان بارد ومظلم.

لا تحتوي المستحضرات منزلية الصنع على مواد حافظة ضارة ، فهي تنقل فقط طعم وفوائد الخضروات الموسمية الطبيعية.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس