وصفات للدجاج بالجزر والبصل. مرق الدجاج مع البصل والجزر. مرق الدجاج مع البطاطس والجزر والبصل

بالتفكير في ما يجب طهيه على الإفطار أو الغداء ، يتذكر العديد من ربات البيوت أطباق اللحوم. في مقالتنا ، سننظر في كيفية الاستعداد يخنة الدجاجمع البصل والجزر. سنصف عدة وصفات.

سيحتوي بعضها على حد أدنى من المكونات ، بينما سيتكون البعض الآخر من مجموعة أكثر شمولاً من المكونات. لاحظ أن الدجاج المطهي بالجزر والبصل لن يؤذي قوامك. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الطبق حوالي 95 سعرة حرارية لكل 100 غرام.لذلك ، يمكنك طهي مثل هذا الطبق حتى لأولئك الذين يتابعون الشكل بعناية. الطبق المعطر لن يترك أي شخص غير مبال.

الوصفة الأولى

لتحضير هذا الطبق سوف تحتاج:

جزرة واحدة
ثلاث لمبات
ثلاث رشات من البهارات المطحونة ؛
800 جرام من الدجاج محلي الصنع (الفخذين وأجزاء أخرى) ؛
0.5 ملعقة كبيرة ملح.

طبخ طبق لذيذبالخضار واللحوم:

تحضير المكونات أولاً. قشر البصل والجزر.
ثم يقطع الجزر على مبشرة أو يقطع إلى شرائح.
ثم نقطع البصل إلى نصف حلقات.
تقلى أفخاذ الدجاج في مقلاة حتى تنضج بني ذهبي.
بعد ذلك ، انقل الدجاج إلى القدر. ثم يضاف الفلفل والملح.
ثم يملأ بالماء ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة على نار خفيفة.
بعد ذلك ، أضف الجزر والبصل.
طهي الطعام مغطى لمدة 50 دقيقة (تقريبًا). هذا كل شيء ، الدجاج المطهي بالبصل والجزر جاهز. قدمي الطبق مع طبق جانبي. أتمنى لك وجبة شهية!

الدجاج مع الجزر والبصل: وصفة طبخ خطوة بخطوة

هذا طبق لذيذ مع لطيف ملاحظات شرقيةسيكون موضع تقدير من قبل الكثيرين. الصلصة لهذا الطبق أصلية تمامًا.

لتحضير طبق لذيذ ، ستحتاج إلى:

بطاطس - 3 قطع ؛
ثلاثة جزر
500 غرام من الدجاج (الفخذين) ؛
مصباح؛
ملعقتان كبيرتان من الطماطم معكرونة حارة، صلصة الصويا؛
كأسان من الماء
ثلاث فصوص من الثوم
ملعقة كبيرة من الملح والسكر.
½ شارع. ملاعق كبيرة من الفلفل الحار المجفف

عملية تحضير وجبة دسمة باللحوم والخضروات:

أولاً ، قشر البصل والبطاطس والجزر مقطعة إلى مكعبات. افعل نفس الشيء مع الدجاج. بعد ذلك ، قم بقلي جميع المكونات على نار خفيفة من أجل زيت نباتيفي قدر (اختر أطباق ذات قاع سميك). يُنصح بالطهي تحت الغطاء حتى لا يذهب عصير الدجاج إلى أي مكان ، حتى تُطهى الخضار فيه.
ثم تخلط بشكل منفصل صلصة الصوياو معجون الطماطم. بعد ذلك ، أضيفي السكر والفلفل الحار والثوم المفروم مقدمًا. قلب جيدًا حتى يمتزج كل السكر تقريبًا.
بعد ذلك ، أضف المكونات الحمراء إلى المقلاة. اقلي كل شيء معًا لمدة دقيقتين.
ثم املأ كل شيء بالماء. امزج بعد ذلك. إذا لزم الأمر ، أضف الملح. يُطهى الطبق لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تصبح الخضار (الجزر والبطاطس) طرية. كل شيء ، الوجبة جاهزة. يمكنك أن تخدم.

طبق لحم لذيذ بالجزر والفطر

كيف يتم تحضير الدجاج مطهي في قطعبالبصل والجزر؟ فقط. تحتاج إلى اتباع التعليمات. لاحظ أنه في هذا الطبق ، بالإضافة إلى الجزر والبصل ، هناك عنصر آخر - الفطر. الدجاج المطهو مع البصل والجزر مثالي للإفطار أو الغداء.

لتحضير الطبق ، سوف تحتاج إلى:

لمبة واحدة
400 جرام لحم دجاج;
اثنين من الجزر
150 غرام من الفطر
القشدة الحامضة (أربع ملاعق كبيرة) ؛
فلفل للذوق)؛
اثنان شارع. ملاعق من صلصة الطماطم
زيت نباتي؛
كوب ونصف من الماء
الخضر (البقدونس والكزبرة وغيرها) ؛
ملح (حسب ذوقك).

عملية طهي الطعام بالمنزل:

أولاً ، يُسخّن الزيت في مقلاة ، ويُقلى الدجاج ، ويُقطّع إلى قطع صغيرة. طهي لمدة ست دقائق.
في مقلاة أخرى ، يُقلى البصل المقطّع إلى نصف حلقات ، وكذلك الفطر (المقطع) والجزر المبشور.
أضف الفطر والخضروات إلى اللحم. بعد ذلك ، ضع الملح والفلفل في الطبق حسب الرغبة.
صب الماء في المقلاة ، ضعي معجون الطماطم ، وكذلك القشدة الحامضة. يُغطى على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة. تقدم مع الأعشاب المفرومة.

خاتمة صغيرة

الآن أصبح من الواضح لك كيف يتم تحضير مرق الدجاج مع البصل والجزر. نظرنا في عدة خيارات لإعداد مثل هذا الطبق المثير للاهتمام. كما ترى ، من السهل جدًا تحضير هذا الطبق في المنزل. نتمنى لك حظًا سعيدًا في مساعيك الطهوية ، بالإضافة إلى شهية طيبة.

fb.ru

مرق الدجاج مع الجزر والبصل. وصفات الطبخ

الدجاج رائع منتج اللحوميمكنك من خلالها طهي العديد من الأطباق الجيدة واللذيذة.

الوصفة بسيطة إلى حد ما وسريعة التحضير. هذا مهم جدًا في بعض الأحيان ، لأنه ليس لدى كل ربة منزل الكثير من الوقت للطهي. هذا الطبق مناسب تمامًا كطريقة ثانية لتناول طعام الغداء والعشاء.

للطبخ ، خذ:

مرق الدجاج مع الجزر والبصل سهل التحضير. للقيام بذلك ، نقطع البصل المقشر جيدًا. ثم تقلى بالزيت النباتي. يحتاج الجزر أيضًا إلى التقشير والبشر (ويفضل أن يكون كبيرًا). ثم نضعها على البصل ونتركها على نار هادئة.

في غضون ذلك ، دعونا نغسل فيليه دجاجوقطع في النموذج قطع صغيرة. نضيف أيضًا اللحم إلى الخضار المقلية ونطهوها معًا لمدة سبع دقائق تقريبًا. ثم تحتاج إلى إضافة كوب من المرق أو الماء ثم ينضج لمدة أربعين دقيقة. أثناء عملية الطهي ، تأكد من الفلفل والملح. حساء الدجاج مع الجزر والبصل جاهز. كما ترى ، هذه وصفة سريعة وسهلة للغاية.

مرق الدجاج مع البطاطس والجزر والبصل

نود أن نوصيك بآخر الوصفة الأصلية. لتحضيره سوف تحتاج:

يجب تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. قطعي كل ساق دجاجة إلى نصفين عند المفصل ، اغسليها واتركيها حتى تجف.

يُملح الجزر بالبصل ويُقلى قليلاً في المحمصة. نضع أرجل الدجاج المحضرة فوقها ونملحها ونرش عليها توابل الدجاج. نضع البطاطس على اللحم ونملحها قليلاً. ضع فوقها المايونيز وأضف قطعة زبدةيضاف الماء أو المرق حتى لا يغطي البطاطس. بعد ذلك ، ضع البطة على النار. بمجرد أن يغلي السائل ، يجب أن تكون النار أكثر هدوءًا وإطفاء. حساء الدجاج مع البطاطس والجزر والبصل جاهز. عند تقديم الطبق ، يمكنك إضافة الخضر.

مرق الدجاج بالكريمة الحامضة

مرق الدجاج مع الجزر والبصل والقشدة الحامضة طبق رائع لكل يوم. بالتأكيد أي طبق جانبي سيذهب معه.

للطبخ سوف تحتاج:

اشطف الدجاج جيداً ، ثم قطّعه إلى قطع ، ملح وفلفل. بعد ذلك ، تحتاج إلى قلي هذه القطع من اللحم على نار عالية قليلاً حتى تظهر قشرة ذهبية.

يقلى البصل المفروم والجزر المبشور بشكل منفصل في الزيت النباتي. بعد ذلك ، اخلطي الكريما الحامضة بالماء واسكبيها في مقلاة واخلطيها مع الخضار. يُسكب الدجاج مع الخليط الناتج ويُترك على نار خفيفة في وعاء عميق حتى ينضج لمدة خمسين دقيقة.

حساء الدجاج مع الجزر والبصل المطبوخ بهذه الطريقة طري ومرضي للغاية. جرب هذه الوصفة الرائعة.

دجاج مطهو مع تتبيلة

يخرج مرق الدجاج مع الجزر والبصل لذيذًا جدًا إذا نقع اللحم أولاً. لتحضير مثل هذا الطبق ، خذ:

ينقسم الدجاج إلى أجزاء ، مغسول ومملح ومفلفل. انشر اللحم جيداً مع المايونيز وأضف البصل الذي يحتاج إلى تقطيعه إلى حلقات. يجب أن يتبل الدجاج لعدة ساعات.

في هذه الأثناء ، يمكنك بشر الجزر وقليه بالزيت النباتي في المحمصة. ثم نضيف اللحم مع البصل إلى نفس الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج على استعداد تام(حوالي ساعة). وجبة جاهزةيرش الأعشاب المفرومة.

دجاج بالكريمة الحامضة

دجاج مطبوخ بالكريمة الحامضة طعم دقيق. لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى الدجاج والكاري والفلفل والملح والقشدة الحامضة والبصل والجزر.

اغسل الدجاج وقطّعه إلى قطع. بعد ذلك ، دعنا نجهز الصلصة. للقيام بذلك ، أضف الفلفل والملح والكاري إلى القشدة الحامضة. يجب تزييت هذا الخليط جيدًا لجميع قطع الدجاج.

نقطع البصل والجزر ونقلي ، ثم نضعهم في نفس وعاء اللحم.

مطبوخ الآن من قبل صلصة الكريمة الحامضةتصب في وعاء مع الدجاج. يُضاف القليل من الماء والفلفل ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.

بدلا من خاتمة

مرق الدجاج بالخضروات هو دائما لذيذ وفاتح للشهية. يمكن دائمًا طهي لحوم الدواجن بسرعة كافية طبق جيدوهو مناسب ليس فقط لكل يوم ، ولكن أيضًا من أجل طاولة العطلة. كما ترى ، هناك الكثير من الوصفات. لذا جربها واستمتع بالنتيجة.

fb.ru

دجاج مطهو مع البصل والجزر

يخنة الدجاج مع البصل والجزر ، الوصفة التي تمنحك الحرية الكاملة ، تبدو لذيذة للغاية. فيما يلي نسب المنتجات التي استخدمتها ، ولكن يمكنك أن تختلف حسب تقديرك. قل ما تتناوله من الخضار ، أو أكثر ، أضف شيئًا آخر (فلفل حار أو حلو ، طماطم) ، سيظل الدجاج لذيذًا جدًا ورائعًا. عند استخدام شرائح الدجاج ، سيكون الطبق غذائيًا. لكن بالنسبة لوصفة حساء الدجاج هذه مع البصل والجزر ، من الممكن تمامًا تناول دجاجة صغيرة كاملة وتقطيعها إلى قطع (أجنحة ، أرجل ، صدر). في كلا الخيارين الأول والثاني ، يُمزج الدجاج المطبوخ مع البطاطس ، رز مسلوقوالحنطة السوداء والمعكرونة.

- دجاج (أرجل) - 800 جم ؛

- بصلة بصل (كبيرة) - قطعة واحدة ؛

- جزر - 1-2 قطعة ؛

- زيت نباتي - 40-50 مل ؛

- فلفل أسود مطحون

- توابل للدجاج - حسب ذوقك ؛

تحضير الخضار على الفور. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات.

ابشر الجزر المقشر مبشرة خشنةأو مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا.

سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي قطع الدجاج واقليها على الجانبين حتى يظهر لون ذهبي فاتح.

انقلي الدجاج المقلي إلى قدر ، وفي الزيت حيث كان مقلي ، أرسل البصل أولاً ، بعد 5 دقائق الجزر. تقلى الخضار لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك ، انقل البصل والجزر إلى القدر فوق الدجاج.

رشي الدجاج والخضروات بالأعشاب والبهارات المفضلة لديك وتبليها بالملح والفلفل. نحن لا نعطي أي نسب هنا ، نتصرف وفقًا لذوقك - بعد كل شيء ، شخص ما يحب التوابل للغاية ، وهناك شخص يهتم بالرائحة.

الآن صب الماء في قدر واتركه ليغلي على نار عالية. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، اجعل النار صغيرة واترك الدجاج على نار هادئة مع البصل والجزر تحت الغطاء حتى ينضج تمامًا.

لا يمكنك تجنيب البهارات والتوابل والتوابل ، ضع مثل هذا الدجاج ورقة الغاروإكليل الجبل والقرنفل والفلفل الحلو والثوم والكركم والفلفل الحار والكزبرة.

خلال فترة الخضر الطازجة ، لا تتردد في إضافتها إلى الدجاج ، فهذا سيضيف فقط المزيد من النكهة.

لجعل الطبق لذيذًا وطريًا ، يعتمد الكثير على الدجاج نفسه. اختر جثة صغيرة يصل وزنها إلى 1.5 كجم. حاول شراء الدجاج المبرد وليس الدجاج المجمد.

بالضبط نفس الدجاجة يمكن طهيها في طباخ بطيء.

namenu.ru

دجاج بالجزر

قبل ربع قرن فقط ، كان مشاهدة الدجاج الطازج للبيع في متجر عادي مشابهًا لظهور جسم غامض. ولكن ، في بعض الأحيان ، كان يتم إحضار الدجاج "الحي" إلى محل البقالة المحلي ، وهو نحيف ، ويبدو أنه يتعرض للتعذيب. لكن هذا كان نادرًا. لذلك ، كانت أطباق الدجاج محلية الصنع شيئًا استثنائيًا أكثر من المعتاد.

يعتبر الدجاج الداجن (جالوس دومينوس) أكثر الأنواع شيوعًا دواجنوهو مصدر لا يقدر بثمن للحوم والبيض والريش ومشاكل الحديقة. أوه ، كيف "جلبت" دجاجات منزل جدتي في القرية من خلال رحلاتها اللانهائية "إلى سكودا". لكن لحم الدجاج ، المطبوخ جيدًا ، يعوض عن كل التكاليف العصبية.

الطبق المفضل منذ الطفولة حساء الدجاجمع الشعيرية والأعشاب. ما زلت أحب الدجاج والبطاطا.

بالطبع، حساء الدجاجمن المنزل و متجر الدجاج- شيئان. أو أنها اثنان مرق مختلف. ولكن مع بعض الحيل ، من الممكن تمامًا طهي حساء جيد جدًا.

عادة ، نادرًا ما يشتري أي شخص الطبخ المنزليدجاجة كاملة. الآن يمكنك شراء أجزاء منفصلة ذبيحة الدجاجفي الكمية المطلوبة. من الملائم طهي الدورات الأولى من أفخاذ الدجاج والأجنحة ، شرائح الدجاج من فيليه الدجاج ، شرحات الدجاج من الأفخاذ.

لذيذ دجاج محليمع الجزر نقوم بإعداد أفخاذ الدجاج. السيقان - مناسبة جدًا للطهي المقسم. أو مجرد طهي الدجاج مع الخضار.

دجاج بالجزر

حول الوصفة

مخرج: 2 حصص
تمرين: 15 دقيقة
طبخ: 45 دقيقة
تحضر ل: 60 دقيقة

مكونات

6 قطع أفخاذ دجاج
2-3 قطع جزر
2 قطعة بصل
1 قطعة طماطم
1-2 غصن بقدونس ، ريحان
3 فصوص ثوم
50 مل زيت زيتون
حسب الرغبة ملح ، فلفل أسود ، فلفل أحمر حار ، أعشاب البحر الأبيض المتوسط الجافة ، سكر

كيف لطهي الحساء - الدجاج بالجزر

عند طهي الدجاج بالجزر ، لا داعي لشراء دجاجة كاملة. خاصة لعائلة صغيرة. يكفي طهي أجزاء الدجاج ، مثل أفخاذ الدجاج أو الأجنحة أو الأرجل. على فكرة، أفخاذ الدجاجرائعة للطهي المقسم ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من اللحوم. أطباق رائعةمن أفخاذ الدجاج - لطالما تم تضمين الدجاج مع البصل والدجاج مع الأرز في قائمتنا الدائمة. أوصي بالطبخ للجميع.

أفخاذ الدجاج رائعة للطهي على دفعات

يُملح لحم الدجاج حسب الرغبة ويُرش بالفلفل الأسود والأعشاب

قطعي الطماطم والأعشاب والثوم

معجون الطماطممع الخضر

في مقلاة زيت الزيتوناقلي الثوم

اغمس أفخاذ الدجاج المطبوخة في الزيت

تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا

يضاف البصل ويقلى

أضف الجزر المبشور

يضاف 2 كوب ماء مغلي ويترك على نار هادئة مغطى لمدة 30 دقيقة

أضيفي الطماطم والأعشاب المهروسة إلى الدجاج

الدجاج مع الجزر مع التوابل الطفيفة هو أكثر لذيذ

دجاج مطهي منزلي مع جزر بالصلصة

دجاج مطهي منزلي مع جزر بالصلصة

الدجاج الداجن (Gallus localus) هو أكثر أنواع الدواجن شيوعًا ، وهو مصدر لا يقدر بثمن للحوم والبيض والريش والمشاكل في الحديقة. أوه ، كيف "جلبت" دجاجات منزل جدتي في القرية من خلال رحلاتها اللانهائية "إلى سكودا". لكن لحم الدجاج ، المطبوخ جيدًا ، يعوض عن كل التكاليف العصبية.

الطبق المفضل منذ الطفولة - مع الشعيرية والأعشاب. أنا أحب حتى الآن ، بما في ذلك.

بالطبع ، مرق الدجاج محلية الصنع والمشتراة من المتجر هما مرقان مختلفان. ولكن مع بعض الحيل ، من الممكن تمامًا طهي حساء جيد جدًا.

عادة ، نادرًا ما يشتري أي شخص دجاجة كاملة للطبخ في المنزل. يمكنك الآن شراء أجزاء فردية من ذبيحة الدجاج بالكمية المطلوبة. من الملائم طهي الدورات الأولى من أفخاذ وأجنحة ، من شرائح الدجاج - من الأفخاذ.

يتم تحضير الدجاج اللذيذ مع الجزر من أفخاذ الدجاج. السيقان - مناسبة جدًا للطهي المقسم. أو فقط استعد.

دجاج بالجزر. وصفة خطوة بخطوة

المكونات (2 حصص)

افخاذ دجاج 6 قطع
2-3 قطع جزر
بصل 2 قطعة
طماطم 1 قطعة
البقدونس والريحان 1-2 فرع
ثوم 3 فصوص
زيت زيتون 50 مل
ملح ، فلفل أسود ، فلفل أحمر حار ، أعشاب البحر الأبيض المتوسط الجافة ، سكرالمذاق

عند طهي الدجاج بالجزر ، لا داعي لشراء دجاجة كاملة. خاصة لعائلة صغيرة. يكفي طهي أجزاء الدجاج ، مثل أفخاذ الدجاج أو الأجنحة أو الأرجل. بالمناسبة ، أفخاذ الدجاج رائعة للطهي المقسم ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من اللحوم. أطباق رائعة من أفخاذ الدجاج - ولطالما تم تضمينها في قائمتنا الدائمة. أوصي بالطبخ للجميع.
أفخاذ الدجاج رائعة للطهي على دفعات
الدجاج مع الجزر من أفخاذ الدجاج - اللذيذ. اغسل السيقان وأزل بقايا الريش وأزل الجلد. أعترف أنني لا أحب يطبخمع بقايا الطعام جلد الدجاج. شيء آخر ، هناك قشرة مقرمشة ذات سحر وسرور قويين. اقطع العظم البارز بحيث تبقى قطعة مستديرة من لحم الدجاج مع العظم بداخلها.
الخضار و الخضر
يُملح الدجاج حسب الرغبة ويُرش بالفلفل الأسود الخشن. رشي قطع اللحم الجافة. عبق الأعشاب، مميزة ل مطبخ البحر الأبيض المتوسط- زعتر ، ريحان ، مالح ، إلخ. اتركي أفخاذ الدجاج لمدة 10-15 دقيقة.
يُملح لحم الدجاج حسب الرغبة ويُرش بالفلفل الأسود والأعشاب
قشر جميع الخضار. تحرق الطماطم بالماء المغلي وإزالة القشرة وإزالة البذور وتقطيع اللب في الخلاط مع فص من الثوم وأوراق الريحان والبقدونس.
قطعي الطماطم والأعشاب والثوم
سوف يسأل شخص ما لماذا هريس الطماطم ليس أحمر؟ مع الكثير من اللون الأخضر ، لا يمكن أن يكون أحمر.
هريس الطماطم مع الأعشاب
نقطع البصل إلى شرائح كبيرة ونبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. إذا كان الموسم مخصصًا للخضروات الصغيرة ، فإن الأمر يستحق الطهي من الجزر الصغير ، وفي هذه الحالة سيصبح الدجاج بالجزر لذيذًا بشكل خاص. الجزر الصغير حلو جدا و كثير العصير.
يُحمّى زيت الزيتون في قدر ويُقلى فصّين من الثوم ، مقشّرين ومنسّقين بكتلة سكّين. عندما يبدأ الثوم في تغيير لونه ، تخلص منه. نكهة زيت الزيتون.
اقلي الثوم في قدر بزيت الزيتون
بعد ذلك ، ضعي أفخاذ الدجاج المحضرة في الزيت.
اغمس أفخاذ الدجاج المطبوخة في الزيت
اقلي لحم الدجاج على نار عالية من جميع الجوانب ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا
أضيفي البصل المفروم واستمري في التقليب ، اقلي الدجاج والبصل حتى يصبح البصل ذهبي اللون وحلوا قليلاً. لا تفرط في طهي البصل ، وإلا فإن الدجاج بالجزر سيكون لذيذًا.
يضاف البصل ويقلى
يُضاف الجزر المبشور ويُقلى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. سيكون للجزر الوقت ليصبح أكثر ليونة. قليل من الملح والفلفل ويضاف 1 ملعقة صغيرة. الصحراء.
أضف الجزر المبشور
أضيفي كوبين من الماء المغلي ، خففي الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء ، واتركي الدجاج والجزر ينضج لمدة 30 دقيقة.

بثقة تامة إلى الأنواع العالميةلحم. إنه لذيذ مسلوق ، مقلي ، مطهي وبالطبع مخبوز. الدجاج المطهو مع الخضار طبق يتم تحضيره في غضون دقائق. يمكنها أن تصبح خيار رائعإلى عن على وجبة غداء سريعةاو عشاء. يمكنك طهي لحم الدجاج مع أي خضروات. يمكن استخدامه في الصيف كوسا طازجة، الباذنجان، قرنبيط، طماطم، البازلاء الخضراءو فاصوليا خضراء. في الخريف يمكن تحضيره مع اليقطين. ويمكن طهي الدجاج على مدار العام بصلوالجزر.

دجاج مطهي بالبصل والجزربسيط و الوصفة الأساسيةدجاج مطهي ، يمكنك دائما تعديله قليلا حسب ذوقك ، محاولة تجربة البهارات وإضافة خضروات معينة إليه حسب الموسم.

يمكن أن تكون تقنية تحضير الدجاج المطهي مختلفة تمامًا. لذلك ، يمكنك وضعها في مقلاة ، أو في قدر ، أو في طباخ بطيء ، أو فرن ، أو باستخدام فرن المايكرويف. على أي حال ، سيصبح الطبق لذيذًا جدًا. يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج لعمل هذا الطبق.

مكونات:

فيليه دجاج أو - 300-400 غرام ،
بصل - 2 قطعة ،
جزر - 2 قطعة ،
البهارات: كاري ، كزبرة ، بابريكا ، كركم ، فلفل أسود مطحون ،
ملح للتذوق
ورقة الغار - 1-2 قطعة ،
زيت عباد الشمس

دجاج مطهي بالبصل والجزر - وصفة

أولاً ، لنعد الخضار. اغسل الجزرة. قشرها والبصل من القشر. يقطع البصل إلى مكعبات. ابشر الجزر بمبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم. يشطف بالماء أرجل الدجاجأو فيليه دجاج. جفف لحم الدجاج بالمناديل الورقية. قطع اللحم عن الساقين بسكين حاد. ثم قطعها إلى قطع صغيرة. في حالة الطهي ، فقط قطعيه إلى مكعبات بحجم 2 × 2 سم ، وضعي الجزر مع البصل مقلاة ساخنةبزيت عباد الشمس.

قلّب الخضار بملعقة بسط. اقليها لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية. أضف قطع الدجاج إليهم. رشهم بالملح والتوابل. ضع ورقة الغار. صب في الماء. اضبط كمية الماء حسب رغبتك. إذا أضفت المزيد منه ، تحصل على الدجاج مع المرق. لهذه الكمية من المنتجات ، أضف نصف كوب من الماء. اخلطي الخضار باللحم. غطي المقلاة بغطاء.

دجاج مطهي بالجزر والبصلستكون جاهزة خلال 15 دقيقة. بالمناسبة ، قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو الكريمة ، وبفضل ذلك سيكتسب الدجاج نكهة كريمية. سارت الامور بشكل جيد كطبق جانبي. بطاطس مهروسةالحنطة السوداء عصيدة القمح، أو السباغيتي - كل هذا يتوقف على الخاص بك تفضيلات الذوق. أتمنى لك وجبة شهية.

دجاج مطهي بالبصل والجزر. صورة

يخنة الدجاج مع البصل والجزر ، الوصفة التي تمنحك الحرية الكاملة ، تبدو لذيذة للغاية. فيما يلي نسب المنتجات التي استخدمتها ، ولكن يمكنك أن تختلف حسب تقديرك. قل ما تتناوله من الخضار ، أو أكثر ، أضف شيئًا آخر (فلفل حار أو حلو ، طماطم) ، سيظل الدجاج لذيذًا جدًا ورائعًا. عند استخدام شرائح الدجاج ، سيكون الطبق غذائيًا. لكن بالنسبة لوصفة حساء الدجاج هذه مع البصل والجزر ، من الممكن تمامًا تناول دجاجة صغيرة كاملة وتقطيعها إلى قطع (أجنحة ، أرجل ، صدر). في كلا الإصدارين الأول والثاني ، يُمزج الدجاج المطبوخ مع البطاطس والحنطة السوداء والمعكرونة.
مكونات:
- دجاج (أرجل) - 800 جم ؛
- بصلة بصل (كبيرة) - قطعة واحدة ؛
- جزر - 1-2 قطعة ؛
- زيت نباتي - 40-50 مل ؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون
- توابل للدجاج - حسب ذوقك ؛
- ماء - 1 كوب.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

اغسل الدجاج وقطّعه إلى قطع.
تحضير الخضار على الفور. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
افركي الجزر المقشر على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا.
سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي قطع الدجاج واقليها على الجانبين حتى يظهر لون ذهبي فاتح.
انقلي الدجاج المقلي إلى قدر ، وفي الزيت حيث كان مقلي ، أرسل البصل أولاً ، بعد 5 دقائق الجزر. تقلى الخضار لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك ، انقل البصل والجزر إلى القدر فوق الدجاج.
رشي الدجاج والخضروات بالأعشاب والبهارات المفضلة لديك وتبليها بالملح والفلفل. نحن لا نعطي أي نسب هنا ، نتصرف وفقًا لذوقك - بعد كل شيء ، شخص ما يحب التوابل للغاية ، وهناك شخص يهتم بالرائحة.
الآن صب الماء في قدر واتركه ليغلي على نار عالية. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، اجعل النار صغيرة واترك الدجاج على نار هادئة مع البصل والجزر تحت الغطاء حتى ينضج تمامًا.

نصائح:
لا يمكنك تجنيب البهارات والتوابل والتوابل ، وضع أوراق الغار وإكليل الجبل والقرنفل والفلفل الحلو والثوم والكركم والفلفل الحار والكزبرة في مثل هذا الدجاج.
خلال فترة الخضر الطازجة ، لا تتردد في إضافتها إلى الدجاج ، فهذا سيضيف فقط المزيد من النكهة.
لجعل الطبق لذيذًا وطريًا ، يعتمد الكثير على الدجاج نفسه. اختر جثة صغيرة يصل وزنها إلى 1.5 كجم. حاول شراء الدجاج المبرد وليس الدجاج المجمد.
بالضبط نفس الدجاجة يمكن طهيها في طباخ بطيء.

الدجاج منتج لحوم رائع يمكنك من خلاله طهي العديد من الأطباق الشهية والجيدة.

مرق الدجاج مع الجزر والبصل

للطبخ ، خذ:

لحم الدجاج (يمكنك فيليه) - 550 جم.
بصل - 370 جم.
فلفل.
ملح.
زيت نباتي.
جزر - 2 قطعة.

في غضون ذلك ، اغسلي شرائح الدجاج وقطعيها إلى قطع صغيرة. نضيف أيضًا اللحم إلى الخضار المقلية ونطهوها معًا لمدة سبع دقائق تقريبًا. ثم تحتاج إلى إضافة كوب من المرق أو الماء ثم ينضج لمدة أربعين دقيقة. أثناء عملية الطهي ، تأكد من الفلفل والملح. حساء الدجاج مع الجزر والبصل جاهز. كما ترى ، هذه وصفة سريعة وسهلة للغاية.

مرق الدجاج مع البطاطس والجزر والبصل

أرجل الدجاج (أو أي - 450 جم.
بطاطا - 7-8 قطع.
بصل - 2 قطعة.
جزر - 3 قطع.
ملح.
توابل الدجاج.
فلفل.
مايونيز.
الخضر.
سمنة.

يجب تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. كل قطع في النصف في منطقة المفصل ، اغسل وجفف.

يُملح الجزر بالبصل ويُقلى قليلاً في المحمصة. نضع أرجل الدجاج المحضرة فوقها ونملحها ونرش عليها توابل الدجاج. نضع البطاطس على اللحم ونملحها قليلاً. يُسكب المايونيز فوق كل هذا ويُضاف قطعة من الزبدة ويُضاف الماء أو المرق حتى لا تغطي البطاطس. بعد ذلك ، ضع البطة على النار. بمجرد أن يغلي السائل ، يجب أن تكون النار أكثر هدوءًا ويكون الجزر والبصل جاهزين. عند تقديم الطبق ، يمكنك إضافة الخضر.

مرق الدجاج بالكريمة الحامضة

مرق الدجاج مع الجزر والبصل والقشدة الحامضة طبق رائع لكل يوم. بالتأكيد أي طبق جانبي سيذهب معه.

للطبخ سوف تحتاج:

دجاج - ذبيحة واحدة.
قشدة حامضة - عبوات (400 مل).
ماء - 1 كوب.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل.
ملح.
جزر - 2 قطعة.
زيت نباتي.

حساء الدجاج مع الجزر والبصل المطبوخ بهذه الطريقة طري ومرضي للغاية. جرب هذه الوصفة الرائعة.

دجاج مطهو مع تتبيلة

يخرج مرق الدجاج مع الجزر والبصل لذيذًا جدًا إذا نقع اللحم أولاً. لتحضير مثل هذا الطبق ، خذ:

لحم الدجاج (يمكن أن تكون أرجل أو أفخاذ أو أفخاذ) - 1 كجم.
جزر - 3 قطع.
بصل - 2 قطعة.
الخضر.
ملح.
مايونيز.
فلفل.

في هذه الأثناء ، يمكنك بشر الجزر وقليه بالزيت النباتي في المحمصة. ثم يضاف اللحم مع البصل إلى نفس الوعاء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل (حوالي ساعة). يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة.

دجاج بالكريمة الحامضة

الدجاج المطبوخ في القشدة الحامضة له طعم دقيق. لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى الفلفل والملح والقشدة الحامضة والبصل والجزر.

نقطع البصل والجزر ونقلي ، ثم نضعهم في نفس وعاء اللحم.

الآن صب صلصة الكريمة الحامضة المعدة مسبقًا في وعاء مع الدجاج. يُضاف القليل من الماء والفلفل ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.

بدلا من خاتمة

إنه دائمًا لذيذ وفاتح للشهية. من لحوم الدواجن ، يمكنك دائمًا إعداد طبق جيد بسرعة ليس فقط لكل يوم ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد. كما ترى ، هناك الكثير من الوصفات. لذا جربها واستمتع بالنتيجة.