من اللبن تتحسن. قائمة الأطعمة التي تجعلك سمينًا. ضمادات سلطة جاهزة

سنخبرك اليوم بالأطعمة التي تحتاج إلى تناولها لتحافظ على لياقتك دائمًا وحتى تفقد الوزن. على أساس هذه المنتجات ، يمكنك إنشاء ملفات قائمة لذيذةكل يوم.

كثير من الناس مخطئون ، معتقدين أنه إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فأنت بحاجة إلى تناول أطعمة لا طعم لها وغير شهية. والمعجنات والحلويات واللحوم تزيد من حجمها أمام أعيننا.

تأكد من تذكر أن الطعام الذي يتم تناوله في الليل قبل الذهاب إلى الفراش يتم ترسبه بالضرورة على شكل دهون على بطننا وليس فقط. من المهم جدا التثبيت الوضع الصحيحتَغذِيَة. ولا تنس أنه في الحفاظ على لياقتك ، ليس فقط ما نأكله وبأي كميات ، ولكن أيضًا وقت الأكل يلعب دورًا.

ما هي الأطعمة التي لا تجعلك بدينة؟ بادئ ذي بدء ، هذا طعام النباتمع محتوى رائعالفيبر. ومحتوى السعرات الحرارية لهذه المنتجات أقل ، وكلما زادت احتوائها. الألياف الغذائية. بالطبع ، تشمل هذه الخضار وبعض الفواكه.

فيما يلي قائمة بالخضروات الأكثر صحة وقليلة السعرات الحرارية:

1. الملفوف (جميع الأنواع)
2. خيار
3. كرفس
4. الفجل
5. طماطم
6. نبات الهليون
7. كوسة
8. سبانخ

من بين الفواكه والتوت ، هناك أيضًا أنواع منخفضة السعرات الحرارية لا تجعلك سمينًا.

وتشمل هذه:

1. تفاح
2. البطيخ
3. جريب فروت
4. البرتقال
5. البرسيمون
6. الكرز
7. بلاك بيري
8. فراولة

ما هي المنتجات الأخرى إلى جانب أصل نباتييمكن استخدامه بدون القدرة على الاتصال زيادة الوزن.

يعتقد الكثيرون أن اللحوم غنية بالسعرات الحرارية ومن الأفضل استبعادها من النظام الغذائي. بطبيعة الحال ، فإن لحم الخنزير الدهني ولحم الضأن والبط لن يجلب فائدة عظيمةلك.

تشمل المنتجات المفيدة من أصل حيواني ما يلي:

1. لحم تركي
2. لحم أرنب
3. دجاج لحم ابيض
4. لحم بقر
5. فضلات الذبائح: الكبد والكلى والقلب واللسان

القاعدة الأساسية للطبخ أطباق اللحومهذا هو تبخيرهم ، والخبز ، والطهي مع كمية قليلةماء. استبعاد اللحوم المقلية من النظام الغذائي ، مع إضافة الدهون والصلصات.

منتجات الألبان مفيدة جدًا أيضًا مع محتوى منخفضالدهون. الزبادي الطبيعي بدون إضافات ، الكفير ، الحليب المخمر سوف يكمل نظامك الغذائي بشكل مثالي. أ الجبن منخفض السعرات الحراريةسوف يمنح جسمك إمدادًا إضافيًا بالكالسيوم والبروتين الحيواني ، كما أنه يرضي الجوع تمامًا.

مفيدة بشكل خاص و الأطعمة منخفضة السعرات الحراريةينطبق أيضًا على الأسماك والمأكولات البحرية. من الصعب جدا الحصول على الدهون منهم. بالطبع ، من الضروري استخدام أنواع الأسماك غير الدهنية للطعام.

فيما يلي قائمة صغيرة يمكنك تغييرها حسب رغبتك:

1. جثم
2. تخبط
3. بولوك
4. زاندر
5. سمكة الهلبوت

كما أنه من الصعب جدًا التحسن من سرطان البحر والجمبري والحبار.

لكن الأسماك الحمراء ، التي تعتبر دهنية جدًا ، لا ينبغي استبعادها تمامًا من النظام الغذائي. الشيء الرئيسي هو طهيها بشكل صحيح: الغليان أو الخبز أو البخار.

ماذا تفعل بالحلويات ، تستبعدها تمامًا من نظامك الغذائي؟ ومع ذلك ، لا يزال من بينها أقلها سعرات حرارية عالية. هذا هو الباستيلا (الأفضل الطبخ المنزلي) ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال. وأيضًا كحلوى ، يمكنك استخدام العديد من الفواكه المجففة والفواكه والتوت. من الأفضل تناول مثل هذه الحلويات في الصباح وليس كميات كبيرة.

ل وجبات منخفضة السعرات الحراريةيتصل:

شوربة - ليست كثيفة وخفيفة مع كمية صغيرة من الدهون. هو غني العناصر الغذائية، ليس عالي السعرات الحرارية ، سهل الهضم ويعزز الهضم.

عصائر وعصائر الخضروات صحية للغاية وقليلة السعرات الحرارية. ترضي الجوع تمامًا وهي مصدر ممتاز للفيتامينات.

سلطات من الخضروات الطازجة، و ملفوف مخلل- غني بالألياف ، له تأثير كبير على عمل الأمعاء وكل شيء السبيل الهضميتحتوي على فيتامينات ومغذيات.

الكفير أو زبادي طبيعيمع الخضر و خيار طازج- يشبع الجوع تماما ويحتوي على البكتيريا المفيدة، يوفر عمل جيدالكائن الحي كله.

المكسرات رائعة لتناول الوجبات الخفيفة. حفنة صغيرة من المكسرات تحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية. فهي غنية بفيتامينات ب ومشبعة تمامًا.

وبالطبع يجب أن يكون في النظام الغذائي عدد كبير منالسوائل: طازجة ، لا مياه معدنيةوالشاي الأخضر والكومبوت غير المحلى ومشروبات الفاكهة عصائر طبيعيةالخالية من السكر.

في الختام ، يمكننا القول أن المنتجات التي لن تحصل على الدهون منها أبدًا يجب أن تكون:

1. منخفضة السعرات الحرارية
2. مطبوخ بشكل صحيح
3. تؤكل في الوقت "المناسب"

انظر أيضا وصفات لذيذة و وجبات صحيةفي الفصل -

المعلومات المتاحة عن التغذية مليئة بجميع أنواع الأكاذيب والأساطير والمفاهيم الخاطئة. ما يعتقد الناس أنه صحيح غالبًا ما يكون عكس ذلك تمامًا. فيما يلي قائمة تضم 11 نوعًا من الأطعمة "للحمية" التي تجعلك سمينًا.

في هذه المقالة ، سوف نكتشف الأطعمة التي تتحسن وليس فقدان الوزن. وستعرف ما لا يجب أن تأكله في نظام غذائي لفقدان الوزن ويمكنك إضافته بأمان إلى النظام الغذائي عندما تحتاج إلى إضافة بضعة أرطال.

1. وجبات الإفطار الجافة

ما يسمى بحبوب الإفطار "الصحية" هي أسوأ الأطعمة التي يجب تناولها في وقت مبكر من اليوم. تميل إلى أن تكون مليئة بالسكر والكربوهيدرات المكررة ، وهي مهمة جدًا لزيادة الوزن. إن بدء يومك بالحبوب المصنعة يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر والأنسولين في الدم. عندما ينخفض ​​مستوى السكر في الدم بعد بضع ساعات ، فإن جسمك يتوسل من أجل الطعام مرة أخرى.

اقرأ الملصق. معظم حبوب الإفطار ، حتى تلك التي تدعي أنها صحية "قليلة الدسم" أو "الحبوب الكاملة" ، عادة ما تكون مليئة بالسكر. إذا كنت جائعًا في الصباح ، فاختر الأطعمة غير المصنعة والغنية بالبروتين (مثل البيض والخضروات). إذا كنت تريد حقًا تناول حبوب الإفطار ، فابحث عن نوع لا يحتوي على السكر أو الحبوب المصنعة.

الاستنتاجات: تحتوي معظم حبوب الإفطار المعبأة مسبقًا على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات المكررة ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن وهو غير صحي.

2. رحيق الأغاف

يعتبر رحيق الأغاف (أو شراب الأغاف) بديلاً طبيعياً للسكر أو شراب الذرة محتوى عاليالفركتوز. المشكلة هي أن الصبار أكثر ضررًا من السكر.

لماذا السكر مضر؟ يحتوي على كمية كبيرة من الفركتوز البسيط. بينما يحتوي السكر على 50٪ فركتوز ، يحتوي الصبار على ما يصل إلى 70-90٪! من المؤكد أن الحصول على كميات صغيرة من الفركتوز من الفاكهة أمر جيد ، لكن الكميات الزائدة من هذه السكريات يمكن أن تكون مدمرة لعملية التمثيل الغذائي لديك.

يمكن أن تسبب الكميات الكبيرة من الفركتوز مقاومة الأنسولين ومستويات الأنسولين المرتفعة بشكل مزمن ، بالإضافة إلى ارتفاع الدهون الثلاثية وسكر الدم والكوليسترول والسمنة في البطن ومجموعة من مشاكل التمثيل الغذائي الأخرى. إذا كنت تعتقد أنك تقدم خدمة لجسمك عن طريق استبدال السكر بالأغاف ، فكر مرة أخرى. في الواقع ، أنت تزيد الأمور سوءًا فقط. استخدم المحليات الطبيعية منخفضة الفركتوز.

الاستنتاجات: الأغاف يحتوي على سكر الفواكه أكثر من السكر وشراب الذرة عالي الفركتوز. إستهلاك مفرطيرتبط الفركتوز بالسمنة وجميع أنواع أمراض التمثيل الغذائي.

3. خبز الحبوب الكاملة

هذا صحيح. الحبوب الكاملة ليست على الأقل "سيئة" مثل تلك المصنوعة من القمح المعالج. ولكن واحدة من المشاكل الرئيسية لمعظم المنتجات من كل الحبوبهي أنها ليست مصنوعة من الحبوب الكاملة. هذه حيلة تسويقية. في جميع الحالات تقريبًا ، بدون استثناء ، يتم طحن الحبوب إلى دقيق ، وهو سهل الهضم ويرفع مستويات السكر في الدم مثل الدقيق العادي.

في الواقع ، خبز القمح الكامل له نفس الشيء مؤشر نسبة السكر في الدم(مؤشر يميز قدرة المنتج على زيادة نسبة السكر في الدم) ، وهو نفس الخبز الأبيض العادي. خبز أسمرقد تحتوي على المزيد من الألياف وبعض العناصر الغذائية ، ولكن عند تناولها ، لا تختلف كثيرًا عن المعتاد. بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد عناصر غذائية في القمح (كامل أو معالج) لا يمكنك الحصول عليها من الأطعمة الأخرى.

هناك بعض أنواع الحبوب الصحية جدًا ، لكن القمح بالتأكيد لا ينتمي إلى هذه الفئة. تظهر العديد من الدراسات أن القمح (حتى الحبوب الكاملة) يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية ، خاصة عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين.

الاستنتاجات: خبز الحبوب الكاملة لا يصنع عادة من حبوب كاملة حقيقية. يرفع نسبة السكر في الدم بنفس سرعة الخبز الأبيض ويمكن أن يساهم في مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية.

الجرانولا هي وجبة فطور أو وجبة خفيفة أمريكية تقليدية تحتوي على الشوفان الملفوف والمكسرات وأحيانًا الأرز ، والتي عادة ما تُخبز حتى تصبح مقرمشة. أثناء عملية الخبز ، يتم تقليب الخليط بشكل دوري من أجل الحصول على قوام مفتت مشابه لحبوب الإفطار. في بعض الأحيان تضاف الفواكه المجففة مثل الزبيب أو التمر إلى الخليط. المصدر: ويكيبيديا.

إذا كانت الجرانولا مصنوعة من مكونات حقيقية ، فهي صحية بالتأكيد. لكنها "تعاني" من نفس المشكلة مثل معظم "المنتجات الصحية" الأخرى. عندما يبدأ المصنعون الإنتاج الضخم ، فإنهم يغيرون المكونات. يحتوي الجرانولا مكونات صحية: الشوفان والمكسرات. لكن عند إضافة السكر والزبدة إليهم ، ثم لفهم في عبوة يمكن أن تكون شديدة تخزين طويل، لم يعد هذا المنتج مفيدًا.

الاستنتاجاتغالبًا ما تحتوي الجرانولا على مكونات معالجة وإضافات على شكل سكر وزيت. لديهم الكثير من السعرات الحرارية التي يمكنك الإفراط في تناولها.

الزبادي العد الطعام الصحي، وهو بالفعل كذلك. المشكلة هي أن معظم الزبادي في المتاجر معالج وقليل الدسم.

عندما يزيل منتجو الألبان الدهون منهم ، يتغير مذاقهم. لهذا السبب يضيفون كمية هائلة من المواد الأخرى التي تعوض نقص الدهون. في حالة اللبن فهو سكر ، شراب الذرةعالية الفركتوز أو المحليات الاصطناعية.

لكن الأبحاث الجديدة تظهر أن منتجات الألبان الكاملة غير ضارة بالفعل زبادي خالي الدسمتتم إزالة المواد المفيدة. كما لا يوجد دليل على أن استهلاك دهون الحليب يساهم في السمنة. حتى أن إحدى الدراسات أظهرت أن الأشخاص الذين تناولوا منتجات الألبان عالية الدسم كانوا أقل بدانة! لذا تناول الزبادي الطبيعي الكامل وتجنب الأنواع قليلة الدسم مثل الطاعون.

الاستنتاجات: الزبادي قليل الدسم منتج يزيل كل الأشياء الجيدة (الدهون) ويضيف شيئًا أسوأ مثل السكر.

6. صلصات السلطة الجاهزة

الخضار مفيدة جدا. فهي مليئة بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة الألياف القابلة للذوبانوغيرها من المكونات المفيدة. للسبب نفسه ، تعتبر السلطات من الأطباق "الصحية". لكن الكثير من الناس لا يحبون ذلك طعم ناعمالخضار ، لذلك يضيفون إليها التتبيلات أو الصلصات. المشكلة مع الأغلبية يمزج جاهزة: مصنوعة من زيت فول الصويا وشراب الذرة عالي الفركتوز.

أفضل بكثير لطهي الطعام الخاص بك الصلصة الخاصة. زيت الزيتونوالخل وبعض التوابل خيار صحي أكثر. ومن الواضح أيضا أن مرقة للسلطةيمكن أن تكون عالية جدا في السعرات الحرارية.

الاستنتاجات: تحتوي معظم تتبيلات السلطة الجاهزة على مكونات ضارة ، وهي شراب الذرة عالي الفركتوز و زيت الصويا. أفضل بكثير أن تفعل الحشو الخاص بك.

7. عصائر الفاكهة

غالبًا ما يُنظر إلى عصير الفاكهة على أنه منتج صحي ، لأنه مصنوع من الفاكهة ، أليس كذلك؟ ليس دائما. أحيانًا يكون "عصير الفاكهة" مجرد فاكهة مضاف إليها محلول سكر. أو قد لا تحتوي على فاكهة على الإطلاق: قد تكون مجرد ماء وسكر و مواد كيميائيةطعم الفاكهة.

ولكن حتى لو تمكنت من الحصول على عصير فواكه حقيقي 100٪ ، فلا يزال يتعين عليك عدم شربه (أو شرب القليل جدًا). ما المشكلة؟ يشبه العصير الفاكهة ، لكنه لا يمتلكها خصائص مفيدة. تحتوي الفاكهة الكاملة على السكر ، ولكنه موجود في ألياف جدران الخلايا ، مما يؤدي إلى إبطاء تدفق السكر إلى الدم. ولا توجد ألياف في عصير الفاكهة ، فلا داعي لمضغه ، ولا شيء يمنعه من الامتصاص. كمية ضخمةسكر الدم في ثوان.

كوب واحد عصير البرتقاليحتوي على ما يقرب من السكر مثل حبتين برتقالة كاملة. محتوى السكر في عصير الفاكهة هو نفسه تقريبًا في المشروبات المحلاة مثل Coca-Cola. لذا تناول الفاكهة الكاملة ، ولكن تجنب عصائر الفاكهة إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.

الاستنتاجات:يحتوي عصير الفاكهة على الكثير من السكر ولكن لا يحتوي على ألياف. لذلك السكر عصير فواكهيدخل بسهولة إلى مجرى الدم.

8. المشروبات الغازية الدايت

واحدة من أكثر تغييرات بسيطةفي النظام الغذائي لكثير من الناس هو استبدال المشروبات السكرية بمشروبات الحمية. هذا طريقة فعالةتقليل كمية السكر والسعرات الحرارية في نظامك الغذائي.

ومع ذلك ، لا تؤكد الدراسات أن هذا يؤدي إلى فقدان الوزن الفعلي. الأشخاص الذين يستبدلون المشروبات السكرية بمشروبات الحمية لا يفقدون الوزن. قد يكون السبب هو أن المحليات الصناعية يمكن أن تحفز الشهية لدى بعض الناس. حتى لو كانت المحليات نفسها منخفضة السعرات الحرارية ، فإنها يمكن أن تجعلك تأكل المزيد.

هناك أشخاص يفقدون الوزن عند تناول مشروبات الحمية ، ولكن هذا على الأرجح يرجع إلى حقيقة أنهم يغيرون حياتهم كلها من أجل إنقاص الوزن. كل هذا يتوقف على الشخص. من غير المرجح أن تساعد مبادلة المشروبات بمشروبات الحمية وحدها بل قد تجعل الأمور أسوأ.

الاستنتاجات:المشروبات المحلاة صناعياً خالية من السكر والسعرات الحرارية ، لكن بعض الأبحاث تشير إلى أنها يمكن أن تحفز الشهية.

9. الأغذية العضوية المصنعة

العضوي جيد ، لكن معالجته منتجات عضوية- لا. عندما تنظر إلى المكونات الموجودة في البسكويت والوجبات الخفيفة العضوية "الصحية" وغير ذلك الكثير ، سترى أنها لا تختلف حقًا عن الأطعمة المصنعة العادية. بالطبع قد تحتوي على مواد عضوية علبة سكربدلا من المعتاد. لكن جسدك لن يميز أحدهما عن الآخر.

لذا تناول الأطعمة الكاملة المكونة من عنصر واحد (عضوية إذا كنت تستطيع تحمل تكاليفها) ، ولكن تجنب الأطعمة العضوية المصنعة.

الاستنتاجات:عضوي منتجات طبيعيةتحافظ على صحتك ، لكن العديد من الأطعمة العضوية المصنعة مصنوعة من مكونات غير صحية مثل السكر.

10. يمزج السفر

تحتوي هذه الخلطات عادةً على فواكه مجففة أو مكسرات أو فول سوداني ، وأحيانًا مع الشوكولاتة والحبوب. انها عالية جدا في السعرات الحرارية. تحتوي الفواكه المجففة على نسبة عالية من السكر المركز ، بينما المكسرات مليئة بالدهون. لهذا السبب ، تعتبر هذه الخلطات رائعة عندما تحتاج إلى الكثير من الطاقة ، مثل عندما تكون في نزهة. ومع ذلك ، فإن معظم الناس اليوم لا يعانون من نقص الطاقة. هذه الخلطات عالية الكربوهيدرات والدهون مزيج مخيف إذا كنت تحاول إنقاص الوزن. إنها جيدة فقط إذا كنت لا تستخدم الكثير منها في وقت واحد.

الاستنتاجات:هذه الخلطات عالية جدا في السعرات الحرارية. لذلك ، فهي غذاء ممتاز للأشخاص الذين يحتاجون إلى الطاقة. ومع ذلك ، فهي غنية بالكربوهيدرات والدهون وليست خيارًا جيدًا إذا كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن.

11. منتجات خالية من الغلوتين

أصبحت المنتجات الخالية من الغلوتين تحظى بشعبية كبيرة في الآونة الأخيرة. وفقًا لمسح عام 2013 ، يحاول ثلث الأمريكيين بنشاط تقليل كمية الغلوتين في نظامهم الغذائي. أدخلت صناعة المواد الغذائية بالفعل العديد من المنتجات الخالية من الغلوتين إلى السوق. المشكلة هي أنها تميل إلى أن تكون غير صحية مثل تلك العادية. هذه المنتجات مصنوعة من الكربوهيدرات عالية التكرير والسكر والمواد الكيميائية المختلفة. إذا كنت تنوي التخلص من الغلوتين من نظامك الغذائي ، فاختر المنتجات التي لا تحتوي عليه. بطبيعة الحال(أغذية نباتية وحيوانية).

كما قال كارلسون الذي لا يُنسى (بالمناسبة ، "العميل"): "نواصل المحادثة!" والمحادثة تدور حول موضوع ملتهب - من أين تأتي تلك الوزن الزائد؟ هذا السؤال مثير للقلق بشكل خاص عندما تبدأ في تقييد نفسك في التغذية ، وتناول طعامًا أقل من ذي قبل ، والوزن لا يتحرك.

أحد التفسيرات الشائعة لمثل هذا الإزعاج هو أن الجسم قد تحول إلى نمط وجود أكثر اقتصادا. ولكن في كثير من الأحيان ، ليس فقط الأيض الحقير هو المسؤول ، ولكن عدم اهتمامنا. إنه لأمر محزن ولكنه حقيقي أن معظم المواطنين لا يستطيعون القراءة (نوع من الأمية الصوفية تهاجم السكان عند النظر إلى المكان الموجود على عبوة المنتج حيث يُشار إلى محتواه من السعرات الحرارية) ، لا يمكنهم العد (خمسة زائد سبعة يساوي ثلاثة) ولديهم فكرة سيئة للغاية عن وجود شيء فظيع مثل السببية. حسنًا ، هذا بالفعل منطق رسمي - أين نحن قبله ...

باستخدام نقاط الضعف هذه لدينا ، يتم إدخال السعرات الحرارية الزائدة في نظامنا الغذائي ، وسرعان ما تصبح غير مرئية تمامًا - هكذا نتوقف عن ملاحظة الشريحة القديمة على الكوب أو ضجيج الترام المعتاد تحت النافذة.

لذلك تم الإعلان عن التحقيق! عملنا هو أن نقدم لك العلامات والمظاهر السعرات الحرارية الزائدة، ولك أن تلتقطها في نظامك الغذائي. دعنا نبدأ العمل ونتحدث هذه المرة عن السعرات الحرارية الإضافية "غير المرئية" اليومية.

سكر.كثير الناس البدينينالحلويات المفرطة بشكل ملحوظ - سواء في شكل السكر نفسه أو كاملة مع المعجنات وجميع أنواع المربى. علاوة على ذلك ، فقد تم بالفعل تشكيل نمط مستقر - النساء ، حتى النساء الكاملات ، يستهلكن القليل من السكر في نظامهن الغذائي. شكل نقي، لكن ممثلي النصف القوي للبشرية يدللون أنفسهم بانتظام بالشاي بثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من السكر المكرر. محتوى السعرات الحرارية للسكر هو 374 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، حوالي 10 جرام توضع في ملعقة صغيرة ، فقط فكر ، 37 كيلو كالوري! لكن إذا شربوا خلال النهار 3 أكواب من الشاي ، وضعوا في كل منها 3 ملاعق كبيرة من السكر ، فهذا بالفعل 333 سعرة حرارية. وصدقوني ، لن تلاحظهم على الإطلاق ولن تحصل على ما يكفي منهم. خمسة أكواب من الشاي ستمنحك بالفعل 555 سعرة حرارية ، والتي ستكون بالنسبة للكثيرين الذين يحاولون إنقاص الوزن من ثلث إلى نصف النظام الغذائي اليومي! المخرج هو الحد من استخدام السكر قدر الإمكان ، وينصح بالتخلي عنه تمامًا. شاي أخضرألذ بدون سكر ، أسود بالمناسبة أيضًا. في معظم الحالات ، لا يمكن شرب الشاي أو القهوة بدون سكر إذا كانت ... ذات نوعية رديئة. لذا لا تشربهم. إذا كانت الأموال لا تسمح للشراء شاي جيد(بالمناسبة ، الأصناف المقبولة تمامًا من حيث الجودة ليست باهظة الثمن) ، ثم انتقل إلى شاي الاعشابوفقط ماء دافئ- جيد جدا للصحة. هناك أيضًا محليات لا تحتوي على سعرات حرارية ، لكنها تمنح المشروبات طعمًا غريبًا لا يحبه بعض الناس. شاي حلويستخدم فقط كدواء لنزلات البرد أو الانهيار الشديد ، وحتى مع ذلك فمن الأفضل تحليته ليس بالسكر المكرر ، ولكن بالعسل. فقط من خلال التخلي عن السكر وعدم تغيير باقي النظام الغذائي (بما في ذلك عدم التعويض عن رفض الحلويات الأخرى اللذيذة) ، يمكن أن تخسر 1-3 كجم في غضون بضعة أشهر.

لبن.منتج مفيد وضروري للغاية لجسمنا. ومع ذلك ، فإن الكثير يعتمد على كمية ونوع الحليب الذي نستهلكه. محتوى السعرات الحرارية في الحليب الذي يحتوي على نسبة دهون 3.2٪ هو 58 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، لذا فإن كوب واحد يسحب 145 سعرة حرارية ، وإذا شربت لبن خالي الدسم يحتوي على 35 سعرة حرارية بدلاً من ذلك ، ستحصل على حوالي 88 سعرة حرارية فقط. حتى على كوب واحد ، الفرق واضح. لكن هناك عائلات تفضل الحليب الذي يحتوي على نسبة 6٪ من الدهون! بالمعنى الدقيق للكلمة ، هذا ليس حليبًا بالفعل ، ولكنه كريم تقريبًا. الأمر نفسه ينطبق على غير المسجلة حليب صافي- محتواها الدهني حوالي 6٪ ، وبالتالي فإن محتوى السعرات الحرارية هو 84 سعرة حرارية لكل 100 جرام هنا ، كوب واحد من حليب القرية الصحي سوف يسحب 210 سعرة حرارية ... يبدو أنه ليس الجزء الأكبر من النظام الغذائي ، ولكن الأمر معقد بسبب حقيقة أن حليب دسميمتصه الجسم جيدًا. بعد كل شيء ، لم يكن عبثًا أن يتم إرسال الأطفال والبالغين المصابين بسوء التغذية إلى القرية "للحصول على الحليب" - من خلال وقت قصيرعادوا بخدود مستديرة ورمادية ... المخرج بسيط للغاية لدرجة أن رفضه لم يعد معادلاً للكسل ، بل بالتخريب المتعمد - التحول إلى منتجات الألبان قليلة الدسم. لديهم نفس كمية البروتين ، ومحتوى السعرات الحرارية أقل ، و صفات الذوقلا تختلف كثيرا. ربما يكون أحد ملفات أرطال إضافيةسيكون "حليبي". المثال الأكثر إثارة للإعجاب: رجل في منتصف العمر فقد 6 كيلوغرامات في 4 أشهر ، وتحول من 6٪ إلى 0.5٪ حليب!

الزبادي. منتج مفيد، والتي مع ذلك يمكن أن تشكل تهديدًا ملحوظًا للخصر. كل هذا يتوقف على محتوى الدهون - الزبادي الكريمي غني بالسعرات الحرارية. لكي لا تكون بلا أساس ، دعنا ننتقل إلى أرقامنا الدقيقة غير المحببة: محتوى السعرات الحرارية في الزبادي الكريمي هو 130-145 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، اعتمادًا على محتوى الدهون. إناء قياسي صغير صغير الحجم (125 جم) يسحب في المتوسط ​​175 سعرة حرارية. لكن معدتنا ، المدربة على حصص أكثر صلابة ، عادة ما ترفض ببساطة قبول هذه القطرات كجزء من الطعام. والمواطنون يأكلون عبوة كاملة ، ويتفاجئون بهذه الصورة الغريبة: يبدو أنني أتبع نظامًا غذائيًا ، وأتناول كميات أقل من الطعام ، ولا يزال الوزن في مكان واحد ... ولا داعي للضحك والتواء إصبعك على معبدك - صدقني ، صورة شائعة للغاية. محتوى السعرات الحرارية في الزبادي الخالي من الدسم - 70-90 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، اعتمادًا على وصفة تحضيره. يعتبر شرب الزبادي أقل سعرات حرارية من تلك السميكة ، حيث غالبًا ما يضاف النشا إلى النوع الأخير. في المتوسط ​​، يسحب وعاء من الزبادي الخالي من الدسم 100 سعرة حرارية. كن منتبهًا جدًا لشرب الزبادي الذي أصبح رائجًا الآن - فهي تختلف اختلافًا كبيرًا في محتوى السعرات الحرارية وعادةً ما تُباع في زجاجات بحجم 0.5 لتر تقريبًا. بعد تناول زجاجة زبادي سعتها 0.5 لتر ، ستحصل بالإضافة إلى "مزارع الزبادي الحية" على 450 سعرة حرارية. بعد بضع ساعات ، لن يكون لديك أي ذكريات عن هذه الوجبة الخفيفة. المخرج هو خلال فترة إنقاص الوزن ، وخاصة في مرحلته الأولية ، حتى تعتاد على تقدير كمية الطعام المتناولة ، وشراء الزبادي قليل الدسم فقط واستخدامه كزبادي قليل الدسم. إمداد غذائيقبل أي وجبة بكمية لا تزيد عن 125 جرامًا.

من الشاشات الزرقاء عدة مرات في اليوم ، قيل لنا أن الزبادي هو الغذاء الأكثر صحة. إنه غذاء معجزة يحسن الهضم ويساعد في إنقاص الوزن. هو كذلك؟ هل يمكن تناول الزبادي أثناء خسارة الوزن؟ دعونا نفهم ذلك.

ما هو الزبادي؟

الزبادي هو أحد أنواع منتجات حمض اللاكتيك. يحب الكثير من الناس الزبادي لمذاقه - الحلو مع قطع الفاكهة مع إضافة العصير.

في الواقع ، لا يحتوي الزبادي الطبيعي على مثل هذه الإضافات وهو مفيد جدًا للجسم ، مثل أي منتج من منتجات حمض اللاكتيك. بعد كل شيء ، يحتوي على الكثير من البروتين ، وكذلك العصيات اللبنية التي تساهم في الهضم الجيد.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي جميع منتجات الألبان على الكالسيوم لتقوية العظام والأظافر والأسنان ، والبوتاسيوم الضروري لعمل الجهاز القلبي الوعائي بسلاسة.

ما الزبادي الذي لا يجب تناوله عند فقدان الوزن؟

معظم الزبادي الموجود على أرفف المتجر عبارة عن مزيج من الكربوهيدرات والدهون يقتل الشكل. بادئ ذي بدء ، كل هذه الزبادي حلوة ، أي أن هناك الكثير من السكر ، وهو بطلان في الوجبات الغذائية. لذا قرر ما إذا كان بإمكانك تناول الزبادي أثناء خسارة الوزن. / ص>

إذا كان الزبادي خاليًا من الدهون ، يضاف إليه النشا للحصول على قوام فاتح للشهية ، وهذه هي الكربوهيدرات مرة أخرى.

يدفع انتباه شديدعلى التكوين وتحليل نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات بعناية. قد تكون بعض المكونات غير مألوفة ، ويمكن أن تكون قائمة المكونات في الزبادي طويلة جدًا ومثيرة للإعجاب ، ولكن في الواقع ، تكون أقصر وأقصر. تكوين أسهلكلما كان المنتج أكثر فائدة.

ما هي أنواع الزبادي المفيدة لفقدان الوزن؟

الزبادي مفيد لفقدان الوزن يجب أن يحتوي على الحد الأدنى من الكربوهيدرات والدهون. وهذا يعني عدم وجود قطع الفاكهة والعصائر "الطبيعية" ومصادر السكر الأخرى.

يجب أن يكون الزبادي مفيدًا لإنقاص الوزن ، ويكون أبيض اللون ، وحامض معتدل ، وله أبسط تركيبة: الحليب و بكتيريا حمض اللبنيك(مزارع الزبادي الحية) ، ويفضل أن يكون ذلك مع أسماء البكتيريا والثقافات.

تاريخ انتهاء الصلاحية في الاختيار زبادي صحييلعب دورا هاما. جميع المنتجات الطبيعية لها المدى القصيرالملاءمة ، فمن المنطقي. كيف يمكن تخزين الزبادي الصحي والطبيعي في درجة حرارة الغرفةما يصل إلى 30 يوما؟

المنتجات الطبيعية لها طويل الأمدتخزينها خارج الثلاجة في ثلاث حالات: مالحة جدًا (سمك ، كافيار ، لحم ، شحم الخنزير) ، حلوة جدًا (مربى) أو تحتوي على مواد حافظة طبيعية مثل الخل.

الزبادي غير مناسب لأي من الطرق المذكورة أعلاه. هذا يعني أن هناك مواد حافظة اصطناعية ليست جيدة أيضًا لجسمنا.

يجب ألا يزيد عمر الزبادي الجيد عن 15 يومًا ويفضل أن يكون أسبوعًا.

الزبادي منزلي الصنع لفقدان الوزن

حتى لا تقلق بشأن طبيعة الزبادي وفائدته ، يمكنك طهيه في المنزل. بالطبع ، ستعطيك عملية الطهي قدرًا معينًا من المتاعب ، لكنها لم تذهب سدى - ما الذي يمكن أن يكون طبيعيًا وصحيًا أكثر من المنتجات المنزلية؟

كيف تختار وتحضر المكونات؟

لفقدان الوزن ، تحتاج إلى تناول الحليب الحد الأدنى من المحتوىسمين. كن حذرًا في اختيار الحليب الذي يتم شراؤه من المتجر ، فمعظمه مسحوق ، ولن تنجح معه ، ولا يمكن أن يفسد. اختر إما الحليب الذي أنت متأكد من طبيعته الطبيعية ، فلا يجب أن يكون أكثر من 1.5٪ دهون إذا أردنا الحصول على زبادي دايت.

أو شراء الخام حليب بقردعها ترتاح لبعض الوقت. سوف يتحلل ، ويبقى الكريم في الأعلى ، وأقل في الأسفل. حليب دسم. قم بإزالة الطبقة الدهنية العلوية بحذر ، وقم بغلي باقي الحليب وإزالة الرغوة الناتجة ، كما أنها تحتوي على دهون.

المزيد سوف تحتاج مقبلات الزباديالتي يمكن العثور عليها في الصيدلية. إذا كانت لديك مشاكل مع هذا ، قم بشراء الزبادي الطبيعي من المتجر. تم كتابة كيفية اختيار الزبادي الطبيعي أعلاه.

كيف تصنع الزبادي في المنزل؟

برد الحليب المغلي إلى 40 درجة مئوية. خفف بادئ الدواء وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. إذا اخترت خيار شراء الزبادي الطبيعي من المتجر ، فقم بتخفيفه بكمية صغيرة من الحليب حتى تحصل على كتلة سائلة متجانسة.

يُضاف العجين المخمر أو الزبادي المخفف إلى الحليب ويُمزج.

تحتاج أولاً إلى تحضير الترمس: اغسله جيدًا واشطفه عدة مرات بالماء المغلي.

يُسكب الحليب بالعجين المخمر أو الزبادي في ترمس ، ويُغلق بحذر ويوضع في مكان دافئ ومغطى بشيء يحفظ الحرارة داخل الترمس لأطول فترة ممكنة.

بعد 8-12 ساعة ، يُسكب الزبادي الناتج في وعاء معقم ويوضع في الثلاجة ليبرد. الزبادي لانقاص الوزن جاهز ، يمكنك البدء في نظام غذائي.

يخرج الزبادي الغذائيالتي لا تتدخل بل تساعد على إنقاص الوزن

وصفات الزبادي لتخفيف الوزن

يجب أن يكون الزبادي لفقدان الوزن مبدئيًا بدون أي إضافات على شكل سكر ومربى وعسل وأشياء أخرى. سيتم إضافة جميع المكونات اللذيذة والصحية لاحقًا.

السعرات الحرارية الزبادي

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الزبادي على محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات فيه. يجب ألا يخيفك محتوى السعرات الحرارية من نسبة عالية من البروتين - وهذا هو الأساس مواد البناءلجسمك.

يجب أن تكون الدهون ، بالطبع ، قليلة ، لأن أي نظام غذائي لفقدان الوزن يحد بشدة من تناول الدهون.

ولكن مع الكربوهيدرات ، عادة ما تكون هناك صعوبات ، لأن الأشخاص الذين يتناولون الوجبات الغذائية يهتمون في المقام الأول بمحتوى الدهون ، ويتغاضون عن كمية الكربوهيدرات التي تحتوي على الجزء الأكبر من السعرات الحرارية.

اللبن قليل الدسم

الزبادي الخالي من السعرات الحرارية ليس دائمًا منخفضًا كما نتوقع.

كل شيء عن إضافة النشا لخلق تناسق ، وإلا فإن الزبادي سائل للغاية ، وعلامات التعجب مثل "أي نوع من الماء هذا ، ما الذي ندفع المال من أجله؟" من الأفضل أن تدفع ثمن الزبادي السائل الخالي من الدسم الحد الأدنى للمبلغالكربوهيدرات أكثر من الكربوهيدرات السميكة الخالية من الدهون التي يقل وزنها عن 10 جرام.

يجب ألا تزيد الكربوهيدرات عن 5 جرامات لكل 100 جرام من المنتج ، وإلا فلن ترى أي فائدة أو محتوى منخفض السعرات الحرارية.

زبادي طبيعي

طبيعي زبادي منخفض السعرات الحرارية- ماذا تحتاج. هنا كل شيء في حالة توازن ، كل شيء مفيد.

لكن ليس من الممكن دائمًا العثور على سعرات حرارية منخفضة بين الزبادي الطبيعي. لا تستسلم للطبيعية ، إذا كان هناك أكثر من 2 جرام من الدهون ، فلا يجب تحميل الجسم بالدهون الزائدة.

شرب الزبادي

ينطوي شرب الزبادي على مخاطر استهلاك السعرات الحرارية الزائدة ، مثل أي مشروب.

حتى شرب الزباديخالي من الدهون ، ستشرب حوالي 300 جرام من هذا الزبادي في المرة الواحدة ، أي حوالي 3 مرات أكثر مما تشربه في وعاء صغير. ينتج عن هذا استهلاك غير محسوس لسعرات حرارية أكثر بكثير مما هو مخطط له ، وفي نفس الوقت لم يفهم الجسم أنه طعام وسيتطلب طعامًا صلبًا.

بشكل عام ، من الأفضل تجنب السعرات الحرارية "السائلة" أثناء النظام الغذائي ، حيث يتم استهلاك القليل بالفعل من الطعام في النظام الغذائي ، وهنا يوجد أيضًا بديل للطعام الصلب بمشروب. في مثل هذا النظام الغذائي سيكون من الصعب نفسيا الصمود لفترة طويلة.

زبادي بنكهات الفاكهة

الزبادي منخفض السعرات الحرارية مع إضافات الفاكهة من واجهة المتجر هو استهزاء بفقدان الوزن المؤسف. تحتوي جميع أنواع الزبادي هذه على الكثير من الكربوهيدرات البسيطة على شكل سكر ، بالإضافة إلى النشا. المحتوى النهائي من السعرات الحرارية ليس أقل شأنا ، على سبيل المثال ، من الزبادي الطبيعي كامل الدسم بدون إضافات الفاكهة.

لكن تأثير نفسيفي جرة صغيرة: فكر فقط ، 80 سعرة حرارية فقط ، هذه وجبة كاملة ، كوب واحد من الزبادي ، من الممكن تناولها وعدم الإضرار بالشكل. لكن 100 جرام من الزبادي قليل جدًا لوجبة واحدة ، لكن محتوى السعرات الحرارية فيه كافٍ تمامًا لقصر الوجبة ، أو بالأحرى وجبة خفيفة ، على الزبادي فقط.

يمكن تناول الزبادي الخفيف في نظام غذائي ، فهو يحسن عملية الهضم ويغذي بمواد مفيدة

حمية الزبادي

حمية الزبادي ممتعة وصحية وصحية. لكن فقط إذا كنت تستخدم الزبادي الطبيعي أو تصنعه بنفسك.

يسمح خبراء التغذية بـ "الجلوس" على مثل هذا النظام الغذائي لمدة لا تزيد عن أسبوعين ، لأنه على الرغم من كونه لذيذًا وصحيًا ، إلا أنه لا يزال يسبب الكثير من الضغط على الجسم بسبب الانخفاض الحاد في تناول السعرات الحرارية.

الاختلاف النوعي بين حمية الزبادي والأنظمة الغذائية الأخرى منخفضة السعرات هو أن هناك رغبة في اتباع نظام غذائي متوازن من البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، والتركيز على أقل عدد ممكن من السعرات الحرارية وعلى المكونات الطبيعية للنظام الغذائي بدون مواد كيميائية و المنتجات الضارةنوع القهوة.

يمكنك استهلاك ما يصل إلى نصف لتر من الزبادي يوميًا ، ولكن ليس على الفور وليس بشكله النقي ، سنتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل أدناه.

الزبادي والفواكه

إفطار ممتاز - الزبادي والفواكه ، هنا نستهلك البروتينات والكربوهيدرات. علاوة على ذلك ، لا تحتوي الفاكهة على الألياف فحسب ، بل تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من السكر ، خاصة في البرتقال ، ولكن في الصباح يمكنك تحمل جزء من الكربوهيدرات السريعة لإعادة شحن بطارياتك طوال اليوم.

أثناء ذلك من الأفضل تنويع النظام الغذائي ، لأنه نتيجة لذلك ستحصل على الكثير من السكر ونقص البروتين.

الزبادي والحنطة السوداء

الزبادي مع الحنطة السوداء هو أيضًا وجبة متوازنة جدًا ، وغالبًا ما يعمل الزبادي هنا كصوص.

لا تقتصر الأنظمة الغذائية التي تعتمد على الحنطة السوداء والزبادي على هذين المكونين فقط ، فالحنطة السوداء هنا كمصدر الكربوهيدرات المعقدةوكذلك البروتينات النباتية. بالإضافة إلى ذلك ، الحنطة السوداء غنية بالفيتامينات والمعادن ، وهو أمر مهم عند اتباع نظام غذائي.

تأكد من تضمينها في ملف الحصة اليوميةوجبة واحدة أو وجبتين مع الحنطة السوداء. سيساعدك هذا النظام الغذائي على إنقاص الوزن جيدًا لتحقيق النتيجة المرجوة وبأقل قدر من العواقب على الجسم.

دقيق الشوفان مع اللبن

النظام الغذائي على دقيق الشوفان واللبن يشبه حمية الحنطة السوداء أيضًا كافٍمحتوى الألياف والمغذيات الدقيقة.

يرجى ملاحظة أنه الآن على الرفوف ترى بشكل أساسي الحبوبوهي تحتوي على سعرات حرارية أكثر بخمس مرات من دقيق الشوفان. لذلك ، نوصي بشدة أن تجد دقيق الشوفان.

لديها أكثر من ذلك بكثير مواد مفيدة، ويمكن تناوله بكميات أكبر على طبق ، مع الاحتفاظ بنفس الكمية من 50-100 سعرة حرارية ، وبالنسبة للشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا ، فإن حجم الحصة ومحتواها من السعرات الحرارية مهمان للغاية.

الزبادي والجبن

يتوافق النظام الغذائي الذي يعتمد على الجبن واللبن جزئيًا مع نصيحة الرياضيين بشأن التغذية لفقدان الوزن ، أي أنه يحتوي على الكثير من البروتين وقليل من الكربوهيدرات والدهون.

يجب أن يكون الجبن القريش ، بالطبع ، طبيعيًا ، خاليًا من الدهون ، ولكن ليس بنسبة 0٪ دهون ، ولكن حوالي 2٪ ، دهون أقل - المزيد من النشا ، بالتأكيد الجبن الخالي من الدسملا يمكن.

يمكنك تنويع وجباتك على نظام غذائي من اللبن الرائب عن طريق خلط الزبادي والجبن بنسب مختلفة ، ولكن من الأفضل تناولهما بشكل منفصل.

يمكن إضافة الجبن القريش إلى السلطة كمكوِّن مستقل ، ويتناسب جيدًا مع الخضار ، وكذلك مع الحبوب ، مثل الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان.

الزبادي والكفير

النظام الغذائي على الزبادي والكفير صارم بشكل خاص ، وهناك القليل من التنوع هنا. الفرق الرئيسي بين الزبادي والكفير ، بشرط أن يكون كلاهما خالي من الدهون ومنخفض السعرات الحرارية ، هو أن الزبادي أكثر سمكًا ويمكن تناوله بالملعقة ، بينما الكفير سائل ولا يعتبره الجسم كامل النضج. وجبة.

تأكد من إضافة إلى نظامك الغذائي مجمع فيتامينلتقليل الأضرار الصحية. مثل هذه الاهتزازات للجسم لا تمر دون أثر ومن الأفضل اللجوء إليها فقط في الحالات القصوى.

رجيم الزبادي لمدة 7 أيام

فيما يلي مثال على نظام غذائي يعتمد على الزبادي. يمكن استبدال باقي المكونات بنظائرها. هذا النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية ويجب اتباعه لمدة أسبوعين.

اليوم 1

• الإفطار: عصير مع 200 غرام من الزبادي والخوخ ونصف موز.
• الإفطار الثاني: تفاحة.
• عشاء: حساء الخضارمن البروكلي والجزر النصف الثاني من الموز قطعة مسلوقة صدر دجاج 50 غرام
• وجبة خفيفة بعد الظهر: جزر 200 غرام ؛
• عشاء: سلطة الخضار، محنك مع 100 غرام من الزبادي ؛
• العشاء الثاني: 200 جرام زبادي.

اليوم الثاني

• الإفطار: 200 جرام من عصير الزبادي وأنصاف الموز وحفنة من التوت.
• الإفطار الثاني: حبتان من الخوخ.
• الغداء: حساء البطاطس والكوسا والبصل الأخضر. صلصة الزبادي 50 غرام ، النصف الثاني من موزة ؛
• وجبة خفيفة: خيار طازج وطماطم 200 غرام ؛
• عشاء: فيليه دجاج 50 غرام ، مخبوز بالخضروات 150 غرام ، صلصة زبادي 50 غرام ؛
• العشاء الثاني: زبادي 200 غرام.

يوم 3

• الفطور: عصير مع 200 غرام من الزبادي ، نصفين من الموز ونصف ملعقة من العسل.
• الإفطار الثاني: الكمثرى.
• عشاء: يخنة الخضارمن البطاطس والفلفل والجزر والكوسا ، صلصة الزبادي 50 غرام ، النصف الثاني من الموز ؛
• وجبة خفيفه بعد الظهر: فلفل حلوأحمر أو أصفر 2 قطعة ؛
• العشاء: مقبلات الباذنجان المخبوز 150 غرام مع قطعة من السمك المسلوق قليل الدسم 70 غرام ، صلصة الزبادي بالبهارات 50 غرام ؛
• العشاء الثاني: زبادي 200 غرام.

اليوم الرابع

• الفطور: عصير مع 200 غرام من الزبادي ونصف الموز وبضع قطع من الجوز.
• الإفطار الثاني: 3 حبات مشمش
• عشاء: الحنطة السوداء المسلوقة 100 غرام مع قطعة من اللحم المطبوخ 50 غرام مع الخضار 50 غرام ، صلصة الزبادي 50 غرام ، النصف الثاني من الموز ؛
• وجبة خفيفه بعد الظهر: ملفوف طازج 200 غرام
• العشاء: سلطة كوسة ، أرز مسلوق و عصير ليمون 150 غرام صلصة زبادي 50 غرام ؛
• العشاء الثاني: زبادي 200 غرام.

يوم 5

• الإفطار: 200 جرام من عصير الزبادي وأنصاف الموز وأنصاف الكمثرى.
• الإفطار الثاني: النصف الثاني من الكمثرى ، حفنة من المكسرات ؛
• الغداء: شوربة مهروسة من صدور الدجاج المسلوقة 50 جرام ، بطاطس 100 جرام وجزر 100 جرام ، صلصة زبادي 50 جرام ، النصف الثاني من موزة.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: 2 طماطم ؛
• عشاء: طاجن أرز 100 غرام مع 50 غرام باتيه لحم خنزير مسلوق، صلصة الزبادي مع التوابل والبهارات 50 غرام ؛
• العشاء الثاني: زبادي 200 غرام.

اليوم السادس

• الإفطار: 200 جرام من عصير الزبادي وأنصاف الموز و 100 جرام من الكرز.
• الإفطار الثاني: 30 جرامًا من الفواكه المجففة ؛
• عشاء: دقيق الشوفان 100 غرام مع النصف الثاني من الموز والخضروات المطبوخة على البخار (الملفوف والجزر والكوسة) 200 غرام مع صلصة الزبادي 50 غرام ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر: حفنة من المكسرات.
• العشاء: لحم قليل الدهن مفروم ناعم 50 جم ، مخبوز مع أرز أحمر 50 جم ، صلصة زبادي 50 جم ؛
• العشاء الثاني: زبادي 200 غرام.

اليوم السابع

• الإفطار: عصير مع 200 جرام من الزبادي ونصف الموز و 30 جرام من دقيق الشوفان.
• الإفطار الثاني: تفاحة.
• عشاء: شوربة العدسمع البروكلي ، النصف الثاني من موزة ، رز مسلوق 50 غرام مع صلصة الذرة واللبن 50 غرام ؛
• شاي بعد الظهر: اثنان خيار طازج 200 غرام
• العشاء: حنطة سوداء 100 غرام مع خبز الأسماك الخالية من الدهون 100 غرام والخضروات 50 غرام ، صلصة الزبادي.
• العشاء الثاني: زبادي 200 غرام.

يتطلب اتباع نظام غذائي قوة إرادة كبيرة ، بالإضافة إلى احتياطيات جيدة من الجسم. يمكنك أن تبدو جذابًا فقط في جسد مليء بالصحة. لذلك ، اختر نظامك الغذائي وأطعمتك بحكمة ، وكن صحيًا ونحيفًا.

هل تعرف ما هو الشيء الأكثر هجومًا في التغذية الذي يمكنك سماعه؟

هذا عندما تكتشف أن بعض الأطعمة التي قدمت لك سابقًا على أنها صحية مختلفة تمامًا.

كثيرا ما يتم تقديمها لك أكل صحيمليئة بالأكاذيب والأساطير والمفاهيم الخاطئة والمنتجات والأساليب.

لا أريد التباهي وتقديم نفسي عبقري في هذا الأمر. يمكن أن أكون مخطئا في بعض الأحيان أيضا. أولاً ، لا يقف العالم ساكناً وغالباً ما يتم الاكتشافات ، لكننا لا نعرف عنها.

لكنني أعلم على وجه اليقين أن هناك تلك الأطعمة "الصحية" التي تجعلك سمينًا والتي ستشعر منها بالسوء وحتى بالسوء الشديد.

واليوم ، أود أن أوضح لكم الحقيقة الكاملة حول بعض الأطعمة العشرة المفضلة لديك للتسمين.

الأطعمة التي تجعلك بدينة

إليك تلك الأطعمة "الصحية" التي تجعلك تكتسب أرطالًا إضافية.

1. حبوب الإفطار من الحبوب

ما يسمى بالحبوب "الصحية" هي أسوأ الأطعمة التي يمكنك تناولها على الإفطار.

هل هذه أخبار لك؟ ...

لكن هذا هو السبب في أنها ضارة للغاية.

عادة ما تكون محملة بالكربوهيدرات المكررة والمكررة ، والتي تعد من أقوى المكونات التي تعزز الوزن.

إن بدء يوم عملك الجديد بالحبوب المصنعة سيرفع تلقائيًا مستويات السكر في الدم والأنسولين. عندما ينخفض ​​سكر الدم ، بعد بضع ساعات ، سيطلب جسمك "استمرار العيد". هذا يعني أنك سترغب في رمي شيء حلو آخر.

إنها مثل السفينة الدوارة التي تعرفها. ثم يرتفع مستوى السكر في الدم بشكل حاد ، ثم ينخفض ​​ببطء.

أنا أخبرك بجدية! ...

إذا كنت لا تصدقني ، فاقرأ الملصق الموجود على العلبة الخاصة بك وجبات فطور صحية". غالبًا ما تكون معظم حبوب الإفطار ، حتى تلك التي تحمل عبارة "قليلة الدسم" أو "الحبوب الكاملة" على العلبة ، مليئة بالسكر.

رحيق الأغاف غير معروف للجميع. ولكن ، أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ولا يستخدمون السكر في نظامهم الغذائي ، على الأرجح على دراية بهذا البديل الطبيعي للسكر.

وعلى الرغم من أن هذا المنتج أحلى وهو من أصل نباتي إلا أن هناك مشكلة واحدة.

يكمن في حقيقة أن هذا الرحيق ليس بديلاً صحيًا على الإطلاق للسكر والمحليات الصناعية الأخرى. حتى أنها أسوأ،من السكر.

أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل السكر غير صحي هو أنه يحتوي على كميات زائدة من الفركتوز البسيط. ولكن إذا قارنا السكر بالأغاف وفقًا لهذا المؤشر ، فإنه يحتوي على 50٪ فركتوز ، ويحتوي الصبار على ما يصل إلى 70-90٪ من الفركتوز في تركيبته.

بالطبع لا أريد أن أقول إننا لا نحتاج إلى الفركتوز. لكن الاستهلاك المفرط يؤدي إلى آثار مدمرة على صحة التمثيل الغذائي.

بعد كل شيء ، الفركتوز يسبب مقاومة الأنسولين ومستويات مرتفعة منه ، مما يؤدي إلى السمنة.

أيضًا ، يتسبب رحيق الأغاف في ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية وارتفاع نسبة السكر في الدم والكوليسترول السيئ والعديد من المشكلات الأخرى ، مثل السكر. ويمكن أن تستمر هذه القائمة لفترة طويلة.

كما يتضح من البيانات ، يمكن أن يسبب السكر 141 اضطرابًا في الجسم. فيما بينها:

• التهاب المفاصل
• المبيضات
• التعب المزمن
• مشاكل التمثيل الغذائي
• مشاكل الأسنان
• أمراض الجلد
• قرحة المعدة
• السكري وأكثر ...

الشيء نفسه ينطبق على الصبار. صرح الدكتور أوز رسميًا:

بعد مراجعة البحث المتاح بعناية ، أطلب منك التخلص من الصبار في مطبخك وإزالته من نظامك الغذائي.

لهذا السبب …

إذا قررت استخدام بدائل السكر الطبيعية ، فاستخدم ، على سبيل المثال ، ستيفيا.

3. خبز القمح الكامل

وهذا صحيح ...

القمح الكامل "أقل ضررا" من القمح المعالج.

لكن إحدى المشكلات الرئيسية في معظم منتجات الحبوب الكاملة هي أنها ليست مصنوعة في الواقع جميعبقوليات. غالبًا ما تكون هذه حيلة تسويقية بسيطة.

أثناء إنتاج مثل هذا الدقيق ، كما هو الحال دائمًا ، يتم طحن حبوب القمح جيدًا. وهذه هي المشكلة الرئيسية. هذه الطحين سهلة الهضم وترفع مستويات السكر في الدم بنفس سرعة الحبوب المكررة الأخرى.

يحتوي خبز القمح الكامل على مؤشر نسبة السكر في الدم (مقياس لمدى سرعة تغيير الطعام لمستويات السكر في الدم) مثل الخبز العادي خبز ابيض. يتضح هذا من خلال بيانات من جامعة هارفارد.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل لا يحمل أي شيء أفضل بكثيرمن الدقيق العادي ، باستثناء الألياف. لذلك إذا كانت لديك حساسية من الغلوتين وكان وزنك ينمو أو كنت غير قادر على إنقاص وزنك ، فحاول تقليل كمية الخبز التي تتناولها.

يعرف! ...

تشير العديد من الدراسات إلى أن القمح (حتى "الصحي" كل الدقيق) يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية ، خاصة عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين.

وهكذا ، يظهر أحدهم ذلك دقيق القمحيؤثر سلبًا على الجسم. شملت هذه الدراسة 36 رجلا مع زيادة الوزن. لمدة 12 أسبوعًا تم إطعامهم القمح أو دقيق الشوفان. تم حساب الحصص للحصول على 14 جرامًا ألياف خشنةفي يوم.

لقد وجد أن جريش القمحساهم في تقليل حساسية الأنسولين أكثر من دقيق الشوفان. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسة إلى أن دقيق الشوفان أكثر صحة ويمكن أن يكون بديلاً لدقيق القمح.

4. الجرانولا وقضبان البذور والجوز الأخرى

إذا كانت الجرانولا مصنوعة من مكونات حقيقية ، فهي بالتأكيد منتج صحي. ولكن أيضًا باعتدال.

ومع ذلك ، مثل العديد من الأطعمة الأخرى في هذه القائمة ، فإنه يعاني من نفس المشكلة - الكثير من السكر. بعد كل شيء ، لا يمكن أن يكون الإنتاج الضخم صحيًا - فهو مكلف للغاية.

تحتوي الجرانولا على مكونات صحية مثل الشوفان والمكسرات ، ولكن عندما تضيف السكر والزبدة إليها ، فإنها تصبح غير صحية بعد الآن.

قف! ...

لا تشتري ألواح الجوز هذه لتناول وجبة خفيفة أو الشاي أثناء يوم العمل. حاول أن تفعل شيئًا بنفسك مقدمًا. زقزقة أحد الحلول في إحدى المقالات السابقة -.

5. زبادي قليل الدسم

يعتبر الزبادي غذاء صحي ... وهو كذلك.

لكن المشكلة تكمن في أن معظم أنواع الزبادي الموجودة في المتاجر موجودة خالي من الدهونالزبادي ، والتي يمكن تسميتها بالقمامة المعالجة.

كنت مخطئا مثلك لطالما اعتقدت أن الدهون كانت سيئة. لكن…

عندما يقوم مصنعو المواد الغذائية بإزالة الدهون من المنتجات ، فإنهم يصبحون فظيعين. إذا تحدثنا عن الزبادي ، فعادةً ما يتم إضافة السكر وجميع أنواع الإضافات ونوع من التحلية الاصطناعية إليه.

أظهر بحث جديد أن الدهون المشبعة غير ضارة في الواقع.

كما أنني لم أجد أي دليل على أن دهون الحليب تساهم في السمنة. نعم ، ربما لا يتسامح الجميع معها. لكن هذا لا يعني أنك ستتعافى منه.

لذلك ، تناول الزبادي كامل النضج وتجنب الزبادي قليل الدسم. شراء على سبيل المثال زبادي يوناني. ومرة أخرى ، من الأفضل تناول نوع لا يحتوي على إضافات ونكهات في تركيبته.

6. العديد من السلطات

الخضار صحية جدا. فهي محملة بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والمواد القابلة للذوبان والعديد من العلاجات.

لذلك ، من الآمن أن نقول إن السلطة هي إضافة صحية جدًا لنظامك الغذائي.

ومع ذلك ، لا يحب الكثير من الناس مذاق الخضار ، لذلك يضيفون جميع أنواع المكونات الإضافية على شكل صلصات.

لكن المشكلة هي أن العديد من الصلصات بها الكثير غير سارةالمكونات في تكوينه. يمكن أن يكون زيت فول الصويا ، والسكر ، وأنواع أخرى غنية بالفركتوز.

لذلك ، أقترح أن تقوم بعمل ملحق خاص بك. على سبيل المثال ، امزج درجة إضافية مع بعضها وستنتهي بنسخة صحية أكثر من السلطة.

بالمناسبة ، يمكنك إضافة ضمادات السلطة الجاهزة التي تم شراؤها من المتجر والتي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تجعلك تكتسب المزيد.

7. عصائر الفاكهة

غالبًا ما يُنظر إلى عصير الفاكهة على أنه بديل صحي للمشروبات الغازية السكرية.

لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق!

إذا بدأت في النظر في تكوين بعض العصائر ، فقد تفاجأ بأنها قد لا تكون موجودة حتى. أيثمار حقيقية. يمكن أن يكون الماء والسكر وبعض المواد الكيميائية التي لها مذاق مثل الفاكهة.

هذا هو الاول.

وثانياً ، حتى لو كان بإمكانك الحصول على عصير فواكه حقيقي 100٪ ، فلا يزال عليك عدم شربه (حسنًا ، إذا كان قليلاً فقط).

تكمن المشكلة في أنك عندما تقوم بعصير الفاكهة ، فإنك ترمي الألياف الصحية في سلة المهملات ، ولا تترك شيئًا سوى الفركتوز. تحتوي على القليل من السكر ، لكنها تحتوي على الكثير من الألياف ، مما يؤدي إلى إبطاء إطلاق السكر في الدم.

إليكم مثالاً ... كوب واحد من عصير البرتقال يحتوي تقريباً على كمية السكر التي تحتويها حبتان برتقالة. لكن هذان منتجان مختلفان تمامًا!

لذا ... تناول المزيد من الفاكهة ، ولكن يتجنبعصير فواكه إذا أردت. أو استخدم الفاكهة لإضفاء نكهة على عصائر الخضروات.

8. المشروبات الغازية "الدايت"

أحد أكبر الاختراقات الأخيرة في الصناعات الغذائيةهو أن المشروبات التي لا تحتوي على سعرات حرارية ظهرت.

يبدو أن هذه طريقة فعالة لتقليل مستويات السكر والسعرات الحرارية في النظام الغذائي.

ومع ذلك ، لا تؤكد الدراسات أن مثل هذا الاكتشاف يؤدي إلى فقدان الوزن. الأشخاص الذين يستبدلون عصير الليمون بالسكر مشروبات الحمية، لا تفقد الوزن كما تشاء.

عضوي جميع الأطعمةهي أطعمة ممتازة ، لكن الأطعمة المصنعة ليست كذلك.

عندما تنظر إلى الملصقات الخاصة بالعديد من البسكويت والوجبات الخفيفة العضوية "الصحية" وما إلى ذلك ، سترى أنها ليست صحية حقًا.

بالطبع ، قد تحتوي على سكر القصب العضوي بدلاً من ذلك سكر عادي… لكن سكر طبيعيبنفس القدر من السوء سكر عاديبكميات كبيرة. لن يرى كبدك الفرق.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تحتوي هذه المنتجات على مواد تحلية صناعية ، وهو أمر أسوأ. يمكن أن تسبب العديد من الاضطرابات في الجسم التي تؤدي إلى زيادة الوزن.

تخطي الرفوف مع هذه المنتجات في المتجر.

10. خليط من الفواكه المجففة والمكسرات

بشكل عام ، إذا تحدثنا عن فوائد كل مكون (الفواكه المجففة والمكسرات) ، فيمكننا القول إن هذه هي واحدة من أكثر المكونات أطعمة صحيةعلى الكوكب.

هذه وجبة خفيفة نشطة للغاية. في فواكه مجففةيحتوي على الكثير من السكر المركز والمكسرات ممتلئة الدهون الصحية. لذلك إذا كنت في صالة الألعاب الرياضية أو تمارس رياضة الجري ، يمكنك استخدام هذه الوجبة الخفيفة.

ومع ذلك ، فإن معظم الناس المعاصرينلا تعاني من نقص الطاقة عن طريق تناول الكثير من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.

ويصبح خليط المكسرات والفواكه المجففة هو المنتج الذي يساهم في الإصابة بالسمنة في هذه الحالة. بعد كل شيء ، فهي مليئة بالكربوهيدرات والدهون.

لا تستهلك الكثير من هذه الأطعمة في وقت واحد.

افكار اخيرة

إذا كنت تفكر في إنقاص الوزن ، فعليك التخلص من الأطعمة التي تجعلك سمينًا بدلاً من فقدان الوزن. استخدم الأدلة المقدمة في هذه المقالة.

أيضًا ، قم بتضمين المزيد من الخضروات الطازجة وعصائر الخضروات و كمية معتدلة.

بالمناسبة ، ما الذي يمكنك إضافته إلى هذه القائمة؟

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس