كم مرة يمكنك تحضير شاي أعشاب. وصفات شاي الاعشاب. كيف يتم تحضير شاي الأعشاب؟ أكثر الأعشاب فائدة للشاي

وصفات شاي الاعشابمعروف منذ العصور القديمة. استخدم أسلافنا المشروبات العطرية لإرواء عطشهم ، وكذلك لتعزيز الصحة والعلاج. حصدت النساء الجذور والفواكه والأوراق والأعشاب طوال الصيف وعرفت بالضبط متى حان وقت الشاي من نبتة معينة. اليوم ، يعود هذا التقليد إلى منازلنا. ومع ذلك ، بالنسبة لمعظم أنواع شاي الأعشاب يوميًا: وصفات تحضيرها ، وكيفية جمع المكونات وتجفيفها وتخزينها ، وتأثيرها على الجسم - هي منطقة مجهولة. ستتم مناقشة بعض الفروق الدقيقة في هذا الفن القديم أدناه.

مخزن الطبيعة

تمتلك العديد من النباتات الخصائص الطبية الموجودة في الأكواخ الصيفية والغابات والمروج. حتى أكثر سكان المدينة قساوة شربوا مرة واحدة على الأقل الشاي بالنعناع أو البابونج أو الوركين أو بلسم الليمون. ومع ذلك ، فإنها لا تحد من المعروض من عطور و نباتات مفيدةفي المخزن الطبيعي.

أعشاب الشاي هي نبتة سانت جون ، حشيشة الهر ، الزعتر ، نبات القراص ، المريمية ، نبتة الأم ، الخزامى وغيرها. تم العثور على العديد منهم في الغابات والمروج على أراضي بلدنا الشاسع. يشعر البعض بشعور رائع في الحدائق والبيوت. غالبًا ما تشتمل وصفات شاي الأعشاب على الوركين والزعرور والتوت ورماد الجبل والتوت الأسود والكشمش ونبق البحر. إلى عن على مشروبات منكهةتستخدم أزهار البابونج والزيزفون والأوريجانو. أوراق النباتات مثل الفراولة والتوت والكشمش والورود البرية والنعناع هي أيضًا مواد خام الرسوم الطبية. حتى أغصان بعض الشجيرات والأشجار (الكرز ، الكشمش الأسود ، التوت ، إلخ) تُستخدم.

للنكهة ، غالبًا ما تضاف التوابل إلى المستحضرات: القرفة والقرنفل والزنجبيل وحتى الفلفل. إنها تثري المذاق وتعزز خصائص المشروب.

القذرة تعني الضار

تحضير المكونات يساهم بشكل كبير في ميزات مفيدةيشرب. هناك قواعد معينة للجمع والتجفيف والتخزين. يجب أن تنمو أعشاب الشاي بعيدًا عن مصادر التلوث: المصانع والطرق السريعة ومدافن النفايات. سرعان ما تصبح المواد الضارة من الهواء والماء والتربة جزءًا من السيقان والأوراق والأزهار والفواكه. هذا هو السبب في أن الرسوم الجاهزة التي يتم بيعها في الصيدليات قليلة القيمة. كقاعدة عامة ، لا يمكن للمصنعين ضمان نقاء المواد الخام أو لا يمكن التحقق من ضماناتهم.

مجموعة

يتم حصاد أعشاب الشاي خلال فترة ازدهارها. في هذا الوقت العطر مادة مفيدةتصل إلى أعلى تركيز. هناك استثناءات لهذه القاعدة: تتطلب بعض المشروبات براعم صغيرة أو براعم.

يتم حصاد الأعشاب والأوراق والفواكه في الطقس الجاف بعد زوال الندى. النباتات لا تحتاج إلى اقتلاعها. أيضًا ، لا تجمع كل الأوراق والزهور حتى النهاية. سيسمح موقف الرعاية العام القادمابحث عن النباتات المناسبة في هذا المكان.

يجب قطف الثمار فقط بعد أن تنضج. تُقطف الأوراق والزهور بعد تفتحها بالكامل.

تجفيف

قد يحتوي شاي الأعشاب أوراق طازجةوالفواكه. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان ، تتكون المجموعة من مكونات مجففة. توضع الأعشاب في منطقة جيدة التهوية تحت مظلة. يجب تجفيف النباتات التي تحتوي على زيوت عطرية (الزعتر والأوريجانو وغيرها) ببطء عند درجة حرارة حوالي 30 درجة مئوية. يمكن تحضير النعناع ، حشيشة السعال ، حشيشة الدود والأعشاب الأخرى التي تحتوي على الجلوكوزيدات باستخدام مجفف (درجة الحرارة المثلى هي 50-60 درجة مئوية).

تختلف ثمار الورد البري والزعرور والكشمش ورماد الجبل محتوى عاليمن الأفضل تجفيف فيتامين سي عند 80-90 درجة مئوية.

تخزين

تحتفظ الأزهار والأوراق والأعشاب بخصائصها المفيدة ورائحتها غير العادية لمدة لا تزيد عن عامين. تظل الجذور واللحاء صالحة للاستعمال لمدة ثلاث سنوات والثمار لمدة أربع سنوات.

من الأفضل تخزين المكونات فيه أكياس ورقأو أكياس مصنوعة من القماش الطبيعي. يمكنك استخدام الجرار الزجاجية أو الخزفية لهذا الغرض. للراحة ، من الأفضل تزويد الحاويات بملصقات باسم الأعشاب.

شاي الاعشاب لكل يوم: وصفات

عبق و شراب الشفاءيمكن تحضيرها من نوع نباتي واحد أو بناءً على مجموعة. يجب اختيار تركيبة الخليط بناءً على الخصائص المفيدة و خصائص الذوقالنباتات. بالنسبة إلى الأخير ، يمكنك اختيار المجموعة المثالية لنفسك من خلال تذوق المشروبات أولاً بناءً على مكون واحد فقط. حتى تشعر بالذوق وتجد التركيبة المرغوبة.

ا خصائص الشفاءتشتهر النباتات مسبقًا ، حتى قبل جمعها. بعض الأعشاب لها موانع. يجب أن يتم التعامل معهم بنفس الرعاية مثل الأدوية.

بالإضافة إلى الأعشاب والجذور والفواكه ، غالبًا ما تشتمل هذه المشروبات على الشاي الأخضر أو ​​الأسود العادي بدون إضافات ، وكذلك التوابل. باختصار ، الخيال محدود فقط تفضيلات الذوق، خصائص معينة للنباتات وميل الجسم إلى الحساسية.

تستخدم وصفات شاي الأعشاب أدناه مكونًا واحدًا أو أكثر.

شاي الجير

تعتبر أزهار الزيزفون مصدرًا للعديد من المواد المفيدة. تحتوي على فيتامينات (ج والمجموعة ب) ، والعديد من العناصر النزرة ، والجليكوسيدات ، والفلافونويد ، والعفص ، وما إلى ذلك. يمكن تحضير شاي الأعشاب الصحي فقط على أساس الزهور أو إضافة التقليدية الخضراءوالشاي الأسود.

إلى عن على مشروب الجيرخذ ملعقة كبيرة من العشب الجاف واسكب فوقها 400 مل من الماء المغلي. ينقع الخليط لمدة 10-15 دقيقة. من الأفضل تخمير هذا الشاي أطباق السيراميك. للحفاظ على درجة الحرارة ، يجب تغطيتها بمنشفة.

يشرب شاي الليمونبالسكر أو العسل. يحارب نزلات البرد ، وله تأثير مهدئ ومسكن وخافض للحرارة. وفقًا للعديد من الخبراء ، هذا هو أفضل شاي عشبي لتطبيع الدورة الشهرية. كما يوصى به للنساء فوق سن 45 للوقاية من الظواهر المزعجة المصاحبة لانقطاع الطمث. في هذه الحالة ، يجب أن تشربه لمدة شهر كل ستة أشهر ، كوب واحد في الصباح.

بلومينج سالي

فايرويد ، أو شاي إيفان ، هو نبات آخر له العديد من الخصائص المفيدة جسم الانسان. يقوي المناعة ويهدئ الجهاز العصبي، النواتج مواد مؤذيةمن الدم ، له خصائص خافضة للحرارة ومسكن.

قبل التجفيف ، يترك Ivan-tea ليجف في الشمس لفترة قصيرة. للقيام بذلك ، يتم لف أوراق النبات (يجب قلبها بين النخيل) وطيها وعاء الطين. ثم سيحتاجون إلى التجفيف في الظل.

تُسكب الأوراق الجاهزة بالماء المغلي: خمسة أجزاء من الماء لجزء واحد من شاي إيفان. يخلط الخليط ويشرب بالعسل أو السكر.

البابونج

البابونج ، مثل النعناع ، كمادة مضافة معروفة ومألوفة لدى الكثيرين. في المتاجر ، يمكنك غالبًا العثور على الشاي الأخضر الجاهز ، والأعشاب ، مع أزهار هذا النبات. هذا ليس مفاجئًا: يحتوي البابونج طعم لطيفورائحته ، وله أيضًا تأثير مهدئ. بالإضافة إلى ذلك ، له خصائص مفرزة الصفراء ، مسكنة ، معرق ومضادة للالتهابات. أظهرت الدراسات التي أجراها علماء يابانيون أن البابونج يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. هذه الأداة متعددة الوظائف تستحق بالتأكيد الاحتفاظ بها في متناول اليد.

ومع ذلك ، فإن البابونج له أيضًا موانع. يجب ألا تسيء استخدام هذا الشاي: in جرعات كبيرةيمكن أن يضغط على الجهاز العصبي ويؤدي إلى انخفاض في توتر العضلات.

حماية المرض

غالبًا ما تتضمن وصفات الشاي العشبية المصممة لتعزيز المناعة ورود الوركين. يحتوي على احتياطيات كبيرة من فيتامين سي ، ويساعد الجسم على محاربة نزلات البرد ، ويزيد من وظائف الحماية. بالإضافة إلى ذلك ، ثمر الورد قادر على تسريع تجديد الأنسجة واندماج العظام. كما أن هذا النبات المعجزة يقوي نظام الأوعية الدمويةويساعد على تقليل الضغط.

للتخمير ، يتم أخذ عشرة أجزاء من الماء لجزء واحد من الوردة البرية. يجب غرس هذا الشاي لمدة سبع ساعات على الأقل ، لذلك من الملائم القيام بذلك في الترمس وتركه طوال الليل. موانع ثمر الورد هي اضطرابات الدورة الدموية والتهاب الشغاف والتهاب الوريد الخثاري.

تضاف الفراولة والكشمش الأسود ورماد الجبل ونبق البحر إلى مستحضرات الفيتامينات إذا رغبت في ذلك. يمكنك استخدام كل من ثمار وأوراق هذه النباتات لتحضير مغلي طبي.

بهجة طوال اليوم

يصبح الشاي أو جمع الأعشاب أو التسريب لزيادة نغمة الجسم ذات أهمية خاصة في فترة الخريف والشتاء ، عندما يكون لتقليل ساعات النهار تأثير محبط على الجهاز العصبي للإنسان. تشمل هذه الخلطات حشيشة السعال ، شاي إيفان ، كالاموس ، حشيشة الهر ، آذريون ، وردة الوركين ، العرعر ، الزعرور ، الأوريجانو ، الرماد الجبلي ، الكشمش الأسود ، وما إلى ذلك.

يتم تحضير أحد أنواع الشاي المنشط على أساس إكليل الجبل. يُسكب غصن من التوابل أو ملعقة صغيرة من الأوراق الجافة مع كوب من الماء المغلي. ينقع الخليط لمدة 10 دقائق ثم يصفى. هذا الشاي جيد للشرب مع العسل. للشراب تأثير منشط ومنعش ، لكن لا ينصح به أثناء الحمل.

اليوم هناك كمية كبيرةوصفات شاي الاعشاب. خصائصها المفيدة ليست مجرد اعتقاد شائع: فهي مثبتة علميًا وتستخدم بنجاح في الطب. يمكنك أيضًا تحديد الرسوم المثلى لنفسك. الشيء الرئيسي هو تذكر بعض الأشياء. يحتوي كل نبات تقريبًا على موانع ، فمن الأفضل عمل مخاليط تعتمد على المكونات خصائص مماثلة. عند تجميع الرسوم ، من الضروري تذكرها استساغةآه الأعشاب. يمكن تصحيح الطعم المر أو النكهة الخفيفة باستخدام أعشاب أو إضافات أخرى: التوابل والمحليات وما إلى ذلك. فارق بسيط آخر: يتميز جسم الإنسان بقدرته على التعود على تأثيرات منتج معين. لذلك من الأفضل عدم شرب نفس الشاي طوال الوقت ، بل طهيه بشكل دوري. مشروبات مختلفةبحيث تستمر خصائصه في العرض تأثير مفيدعلى الجسم.

الحميات و أكل صحي 01.11.2017

القراء الأعزاء اليوم سنتحدث معكم عن فوائد الشاي ولكن ليس بسيطًا بل بالأعشاب. أنا أحب هذه الشاي بنفسي. وأنا أطبخ لنفسي ، وعائلتنا تحبهم كثيرًا ، وعندما يأتي الضيوف ، من أجل محادثات روحيةأنا أشرب الشاي المعطر. وله طعم لا ينسى ويا له من فائدة.

اعتمادًا على الأعشاب التي يتكون منها المشروب ، يمكن أن يكون شاي الأعشاب طبيًا أو فيتامينًا أو منشطًا أو مهدئًا. كل من هذه المشروبات له تأثير مختلف على أجسامنا ، وبالتالي تحتاج إلى معرفة الحالات التي يكون من الأفضل فيها تحضير هذا الشاي العشبي أو ذاك. دعنا نتحدث معك عن الأنواع الرئيسية لشاي الأعشاب وفوائدها وكيفية استخدامها بشكل صحيح لصحتك.

أنواع شاي الأعشاب

تقليديا ، يتم تقسيم جميع أنواع شاي الأعشاب إلى فيتامينات وطبية. الفرق الرئيسي بينهما هو ذلك مشروبات فيتامينيمكنك أن تشرب بشكل مستمر تقريبًا ، وعلاجي - فقط لفترة معينة.

شاي الاعشاب

عادة ما يصفها الطبيب للعلاج أو الوقاية من الأمراض الحادة والمزمنة. يتم شرب هذه المشروبات في الدورات - إذا كنت تتناولها لفترة طويلة دون علم الطبيب ، فمن الممكن ردود الفعل السلبية. ربما سمع الكثير منكم عن فوائد شاي الأعشاب للصداع النصفي ، تحص بولي، التهاب المثانة ، التهاب البنكرياس ، إلخ. من المهم جدًا معرفة كيفية تحضير شاي الأعشاب بشكل صحيح ومتى امراض عديدة، لأن قوة تأثيره العلاجي ستعتمد على تقنية تحضير هذا المشروب.

شاي فيتامين

هذه هي المشروبات التي تحتوي على أعشاب مناسبة للاستخدام على المدى الطويل. تشمل هذه الأعشاب النعناع ، والزعتر ، والبابونج ، والليمون ، واللافندر ، وما إلى ذلك. آثار جانبيةلكنها تحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تقوي الجسم.

بالإضافة إلى هذا التصنيف ، يمكن تقسيم جميع أنواع الشاي ، بما في ذلك الأعشاب ، إلى منشط ومهدئ.

شاي منشط

من الأفضل تخميرها في الصباح ، لأننا بفضلهم نحصل على تهمة الحيوية و لديهم مزاج جيدطوال اليوم. لتحضير شاي منشط ، يمكنك تناول الجير الشائك ، واللافاج ، وكذلك الجينسنغ ، والوردية الروديولا أو جذر مارال. يعتبر شاي الأعشاب هذا مثاليًا لكل يوم - فهو يضيف الطاقة ويزيد من النغمة.

شاي مهدئ

إنها مناسبة لتناول شاي المساء. يمكن أن يشربوا قبل النوم مباشرة ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الأرق. الشاي المهدئ يخفف من التعب والإجهاد أثناء النهار ، ويساعد على الاسترخاء بعد ذلك يوم العمل عيد العمال. وصفات كلاسيكيةالشاي العشبي يحتوي في تركيبته ، بلسم الليمون ، الأم ، أو جذر حشيشة الهر.

أعزائي القراء ، بعد مراجعة قصيرة للأنواع الرئيسية لشاي الأعشاب ، أود أن أخبركم عن فوائد المشروبات الرائعة التي أحببتها أنا وعائلتي حقًا. لقد تحدثت عن هذه الشاي والرسوم بمزيد من التفصيل في المقال.

فوائد شاي الاعشاب

دفعات الأعشاب المخمرة حديثًا ، والتي تشمل أعشابًا مختلفة امتصت كل قوة الطبيعة - ما الذي يمكن أن يكون أكثر فائدة لصحتنا؟ الأعشاب المستخدمة لجعل هذا الشاي ينمو فيفولذلك ، فهي تحتوي على العديد من المواد المفيدة.

وفقًا للمعرفة الفيدية ، فإن شاي الأعشاب هو إكسير حقيقي للشباب والصحة والجمال. الأعشاب التي تزرع تحت السماء المفتوحة تحمل طاقة الشمس والأرض التي تغذي أجسادنا وتملأه بالحيوية.

يستخدم شاي الأعشاب على نطاق واسع في الطب التقليدي. إنها تساعد على الاسترخاء ، وتطبيع النوم ، وتحسين أداء المعدة ، وتحسين أداء عضلة القلب ، وتطبيع الشهية ، وخفض درجة حرارة الجسم وأكثر من ذلك بكثير.

خصائص مفيدة للشاي العشبي:

• تطبيع ضغط الدم
• خفض مستويات السكر في الدم.
• إزالة السموم والسموم.
• الوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي.
• تحسين حالة الجلد والشعر.
• تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
• زيادة المناعة
• الوقاية من الأمراض الموسمية ، بما في ذلك الأنفلونزا ؛
• تحسين النوم
• تخفيف الضغط النفسي.

عليك أن تعرف أنه عند تناول الأعشاب والرسوم ، عليك أن تأخذ فترات راحة. التوصيات القياسية هي 2-4 أسابيع من تناول الأعشاب ، وبعد ذلك استراحة لمدة شهر.

أقترح مشاهدة مقطع فيديو حول فوائد شاي الأعشاب.

لقد أثبت العلماء المعاصرون أن شاي الأعشاب المعد بشكل صحيح هو مصدر غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية لجسمنا. والآن يجدر قول بضع كلمات عن تلك المواقف التي يمكن أن يساعد فيها شاي الأعشاب بالتأكيد في تحسين الصحة والحالة.

الشاي العشبي لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم

يوصي العديد من أخصائيي الأعشاب وخبراء التغذية بشرب شاي الأعشاب عند حدوث ذلك عالي الدهون. يمكن تقليل الكوليسترول "الضار" عن طريق المدخول المنتظم الحقن العشبيةعلى أساس أوراق البرسيم الحجازي ، تصادم العطر (الشارب الذهبي) ، وديوسقوريا القوقازي.

فوائد شاي الأعشاب أثناء الحمل

تشرب العديد من النساء شاي الأعشاب أثناء الحمل. في هذه الحالة ، يساعد الشاي على الاسترخاء وتخفيف التوتر العصبي ، وكذلك التعامل مع المشاكل المميزة لهذه الحالة:

• إصلاح كرسي
• القضاء على مظاهر التسمم.
• إزالة الانتفاخ
• يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية.

على الرغم من أن شاي الأعشاب مشروبات طبيعية، ليست كل الأعشاب مفيدة للمرأة أثناء فترة الحمل. لذلك ، عندما تتساءل عن أنواع شاي الأعشاب التي يمكن أن تشربها المرأة الحامل ، يجب على المرء الانتباه إلى توقيت الحمل ، وكذلك المصلحة العامةالنساء على أساس كل حالة على حدة.

يعتبر النعناع ، بلسم الليمون ، حشيشة الهر ، الزعرور ، لسان الحمل ، جذر الهندباء من أكثر الأعشاب أمانًا للنساء الحوامل.

تأكد من مراجعة طبيبك قبل استخدام الأعشاب!

شاي الاعشاب لانقاص الوزن

من خصائص الحقن العشبية قدرتها على الإسراع عمليات التمثيل الغذائيفي الجسم ، وكذلك إزالة السموم والخبث. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد شاي الأعشاب على التخلص من الانتفاخ والتخلص من الخلايا الدهنية والسيلوليت.

أشهر مكونات شاي الأعشاب لفقدان الوزن هي:

• لحاء النبق
• الشمرة؛
• النعناع.
• جذر الهندباء؛
• لسان الحمل.
• نبتة سانت جون؛
• يارو.
• نبات القراص.

من أجل التغيير ، يمكنك إضافة القرنفل أو القرنفل إلى شاي الأعشاب لفقدان الوزن - ستعمل هذه المكونات على تحسين طعم المشروب وتجعل عملية فقدان الوزن ممتعة قدر الإمكان.

ضرر شاي الأعشاب

شاي اعشاب- هذا هو مصدر طبيعيالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، ولكن لها أيضًا بعض موانع الاستعمال. كما قلت ، يجب أن تشرب شاي الأعشاب الطبية بحذر - الاستهلاك المفرط لمثل هذه المشروبات يمكن أن يؤدي إلى حدوث أعطال. أنظمة مختلفةالكائن الحي.

إذا قررت تجربة شاي الأعشاب ، فاحرص على الانتباه وراقب جسمك: فبعض مكونات المشروب يمكن أن تسبب الحساسية.

تم تصميم شاي الأعشاب لتحسين رفاهيتنا ومزاجنا ، والشيء الرئيسي هو اختيار أنواع شاي الأعشاب المناسبة لك.

والآن أدعوكم إلى غرفة الشاي ، حيث يسعدني أن أخبركم عن وصفات شاي الأعشاب المفضلة لدي.

وصفات شاي الاعشاب لكل يوم

لذا ، إذا كنت ستصنع شاي الأعشاب الخاص بك ، أقترح عليك وصفات بسيطةالذي أستخدمه في المنزل.

شاي تونيك

أسمي هذا الشاي مشروب طاقة حقيقي وطبيعي ومفيد جدا. لتحضيره ، تحتاج إلى تناول الروديولا والليمون ونبتة سانت جون وبعض الوركين.

شاي الأعشاب العطري قادر على إقناع الأشخاص الأكثر تطلبًا بذوقهم وتنوعهم. حشد كبير عبق الأعشابوالزهور يمكن تخميرها بمفردها ، ولا يمكن احتساب خيارات المجموعات الممكنة من الرسوم على الإطلاق. يمكنك شرب شاي الأعشاب من أجل المتعة فقط ، أو يمكنك استخدامه على أنه أدوية. في كلتا الحالتين ، يجب أن تنتبه ليس فقط إلى المصنع الذي تقوم بتخميره ، ولكن أيضًا كيف تم جمعه ، ومقدار ومكان تخزينه ، وما هي موانع الاستعمال.

لا يشكك أي شخص في الخصائص المفيدة لشاي الأعشاب. شيء آخر هو أن هذه الميزة يمكن أن تكون أكثر أو أقل وضوحًا وتتعلق بأعضاء أو أنظمة بشرية مختلفة تمامًا. اعتمادًا على نوع العشب أو النبات أو الزهرة المستخدمة في التخمير. ومع ذلك ، في الوقت الحالي ، يرفض العديد من الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم استخدام أو و و الأكثر شيوعًا معنا ، والتحول إلى شاي الأعشاب أو الشاي العشبي. فهي فيتامين وشفاء ، منشط ومهدئ ، دافئة وتبريد.

في الواقع ، لا يمكن تسمية شاي الأعشاب إلا إذا كانت المجموعة تحتوي على ورقة شاي بشكل أو بآخر. خلاف ذلك ، لم يعد شاي ، بل مغلي أو تسريب ، اعتمادًا على طريقة التحضير. ومع ذلك ، أي مشروبات عشبية يتم تخميرها ماء ساخن، نسميه الشاي. تُباع أنواع شاي الأعشاب المختلفة في الصيدليات في شكل معبأ أو كمجموعة ، ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك بشكل مستقل جمع الأعشاب والأوراق والزهور الفردية واستخدامها لصنع المشروبات.

كيفية جمع الأعشاب والزهور

يعد جمع الأعشاب والأوراق والزهور وثمار النباتات لتحضير شاي الأعشاب نشاطًا مثيرًا ومفيدًا للغاية ، لأنه في هذا الوقت يكون الشخص في الطبيعة. لجمع النباتات ، أولا وقبل كل شيء ، تحتاج إلى فهمها. مع عدم معرفة أي شيء عن الأعشاب ، من الأفضل استخدام المستحضرات الجافة المشتراة. من ناحية أخرى ، هناك عدد قليل من الناس الذين لا يعرفون ما هو شكل البابونج أو الفراولة البرية ، الزيزفون المزهرة أو الوركين الوردية. لذلك ، عند الخروج إلى الطبيعة في الصيف ، يمكنك الجمع بين العمل والمتعة - الاسترخاء وجمع كميات صغيرة من تلك النباتات التي تعرفها جيدًا.

عند جمع الأعشاب والنباتات ، هناك بعض القواعد التي يسهل تذكرها. في الواقع ، يجب اتباعهم لسببين مهمين: إعداد النباتات التي تم جمعها بشكل صحيح وعدم الإضرار بالطبيعة.

يجب جمع أعشاب شاي الأعشاب في بداية الإزهار. في الممر الأوسطبالنسبة لمعظم النباتات ، إنه شهر يونيو. في هذا الوقت ، تحتوي على أكثر المواد المفيدة ، ورائحتها أكثر وضوحًا. يجب جمع الأعشاب في الطقس الجاف في الصباح بعد زوال الندى. الأوريجانو والزعتر ونبتة سانت جون والنعناع والليمون والبابونج والعديد من الأعشاب الأخرى التي يتم جمعها بهذه الطريقة ستسعدك بجودتها.

عند جمع أوراق النبات ، يجب أن تؤخذ الأوراق الصغيرة جدًا ، ولكن غير مكشوفة تمامًا. سيسمح لك هذا أيضًا بالحصول على أكثر المواد الخام عطرية لتخمير شاي الأعشاب. في أغلب الأحيان ، تُستخدم أوراق الفراولة والتوت والفواكه ذات النواة الحجرية والتوت الأسود والكشمش والورود البرية وغيرها من النباتات للتجميع. أيضا ، ازدهرت بالكامل ، تحتاج إلى جمع زهور النباتات. عادة ما يكون البابونج ، البرسيم ، الياسمين ، الزيزفون ، الورد البري وأزهار أخرى من الأعشاب والشجيرات والأشجار.

قاعدة مهمة للحصول على مواد نباتية عالية الجودة هي بعد المكان الذي يتم فيه جمع الأعشاب من المناطق الصناعية والطرق السريعة وغيرها من المناطق غير المواتية للبيئة. يجب اتباع هذه القاعدة حتى لا تضر بصحتك. ولكن من أجل عدم الإضرار بالطبيعة ، اختر فقط عددًا قليلاً من الأوراق أو الزهور من كل نبات ، واترك الأعشاب المزهرة حتى تتمكن من النمو في المستقبل ، وانتبه للنباتات.

كيفية تجفيف وتخزين شاي الأعشاب

للحصول على شاي عشبي عالي الجودة ، فإن الأمر يستحق الدفع أهمية عظيمةكيف حصد الأعشاب، سيتم تجفيف الأوراق والزهور وتخزينها. إذا كنت لا تلجأ إلى الوسائل التقنية، والعمل بالطريقة القديمة ، فمن الضروري تجفيف الأعشاب في منطقة مظللة جيدة التهوية. من المهم ألا تسقط أشعة الشمس المباشرة ولا الرطوبة على النباتات ، حتى لا تتعفن الأعشاب وتتحول إلى اللون الأسود ، بل تجف بالتساوي وببطء.

حاليًا ، لخبراء المستحضرات العشبية ، ومستحضرات التوت والفواكه ، توجد خزانات تجفيف خاصة ، أو مجففات. باستخدامها ، يمكنك ضبط وقت ودرجة حرارة التجفيف ، الأمر الذي يستحق البدء من التوصيات المتعلقة أوضاع مختلفةلنباتات مختلفة. وبالتالي ، يجب تجفيف الأعشاب التي تحتوي على زيوت عطرية (الزعتر ، الزعتر ، الزعتر ، وغيرها) ببطء عند درجة حرارة 30-35 درجة مئوية للحفاظ على رائحتها وخصائصها المفيدة. يتم تجفيف الأعشاب التي تحتوي على الجلوكوزيدات (حشيشة الدود ، النعناع ، أدونيس ، نبتة سانت جون ، حشيشة السعال ، وغيرها) عند درجة حرارة 50-60 درجة مئوية. يتم تجفيف التوت والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C (الوركين ، الكشمش ، البربري ، رماد الجبل) عند درجة حرارة 80-90 درجة مئوية.

قم بتخزين المستحضرات العشبية الجاهزة في أكياس خرقة مربوطة بإحكام أو في أكياس ورقية في مكان جاف ومظلم وبارد بعيدًا عن الأطعمة ذات الرائحة القوية. يمكنك أيضًا استخدام برطمانات زجاجية أو خزفية ذات أغطية محكمة الإغلاق للحفاظ على الروائح. عادة ما تكون مدة صلاحية الأعشاب الجافة والأوراق والأزهار من 1-2 سنوات ، واللحاء والجذور - 2-3 سنوات ، والتوت الجاف والفواكه - حتى 4 سنوات. بمرور الوقت ، لا تفقد النباتات المجففة خصائصها المفيدة فحسب ، بل تفقد أيضًا مذاقها ، لذلك ، بالطبع ، تجمع الأعشاب لتخميرها لمدة أقصاها عام ، حتى الصيف المقبل.

كيفية تحضير شاي الأعشاب

من أجل الكشف عن الرائحة بالكامل وإظهار الخصائص المفيدة بشكل كامل ، نباتات مختلفةتتطلب مواقف مختلفة و نظام درجة الحرارةعند التخمير. في التفاصيل الدقيقة لهذا ، يمكنك أن تتعلم طوال حياتك. ومع ذلك ، هناك مبادئ أساسية يمكن اتباعها لتخمير شاي الأعشاب.

عادةً ما تُنقع الأعشاب وزهور النباتات في الماء المغلي في إبريق شاي من الخزف بغطاء ويُترك ينقع لمدة 5-10 دقائق. يمكن تخمير أوراق الشجيرات والأشجار بنفس الطريقة ، أو يمكنك صب الماء المغلي وتغلي على نار خفيفة في المينافي غضون 3-5 دقائق. يُسحق التوت والفواكه الجافة قبل التخمير ، ثم يُنقع في الماء المغلي لمدة 10 دقائق على الأقل. يتم أيضًا سحق اللحاء والجذور وسيقان النباتات قبل التخمير والصب ماء بارديُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يُسمح للمرق بالتخمير لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

الوصفات الشعبية لشاي الاعشاب

يمكن أن يفاجئ شاي الأعشاب المخمر بشكل صحيح ليس فقط برائحته وطعمه الرائع ، ولكن أيضًا بخصائصه المفيدة. الأعشاب تحتوي على العديد من الناحية البيولوجية المواد الفعالة. تختلف النباتات المختلفة في محتوى الفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض العضوية والإنزيمات والمواد المفيدة الأخرى. في كميات صغيرةأي عبق عشبيمكن إضافته إلى الشاي لمزيد من المتعة. ومع ذلك ، من أجل التناول المنتظم لبعض المستحضرات العشبية ، يجب على المرء أن يفهمها تأثير الشفاءأو استشارة أخصائي.

بشكل عام ، يمكن تقسيم المجموعة الكاملة من شاي الأعشاب إلى فيتامينات وطبية. يمكن استخدام الأول بشكل متكرر لتعزيز الصحة العامة ، أما النوع الثاني فيتعين عليك توخي الحذر الشديد وشربه بجرعات حتى يكون استخدامها مفيدًا وليس ضارًا. تعتمد جميع الوصفات الشعبية التالية لشاي الأعشاب على المواد الخام لكل كوب من الماء المغلي (200 مل).

الوصفات الشعبية لشاي فيتامين بالأعشاب

منشط شاي فيتامين، التي يمكن أن تنشط في الصباح ، يمكن تخميرها من أوراق الفراولة ، حشيشة الملاك ، الليمون ، الخزامى ، أوراق البرسيم وأزهاره ، في أي تركيبة.

شاي أعشاب مهدئ ، مناسب للاستخدام في المساء ، خاصة عندما يمكن تحضيره من نبتة سانت جون والنعناع والليمون والبابونج وشاي الصفصاف وأوراق التوت والكرز في أي تركيبة.

يتم تحضير شاي فيتامين بالفراولة من نصف ملعقة صغيرة من أزهار هيذر ونفس الكمية من الأوراق مع إضافة ملعقتين صغيرتين من أوراق الفراولة. بدلاً من أزهار هيذر وأوراق ثمر الورد ، يمكنك استخدام النعناع ونبتة سانت جون.

يتم تخمير شاي فيتامين روان على أساس ملعقتين كبيرتين من التوت الروان المسحوق وملعقة صغيرة من التوت ونصف ملعقة صغيرة من أوراق الكشمش.

يتم تحضير شاي فيتامين من ورد الورد من ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من ورد الورد المسحوق. بعد نقع الشاي قليلاً وتبريده ، تضاف إليه ملعقة أو ملعقتان صغيرتان من العسل وملعقة صغيرة من عصير الليمون.

يتم تحضير شاي الفيتامين المقوي من بلسم الليمون أو أوراق النعناع البري وزهور البابونج وعشب اليارو والزعتر. لكوب من الماء المغلي ، يتم تناول جميع المكونات بنسب متساوية نصف ملعقة صغيرة.

للحصول على شاي أعشاب مقوي بالفيتامين بشكل عام ، تحتاج إلى تناول نصف ملعقة صغيرة من أوراق الفراولة والتوت الأسود والكشمش الأسود ، مع مزجها مع ملعقتين صغيرتين من الزعتر ونفس الكمية من نبتة سانت جون. تُسكب ملعقة كبيرة من المجموعة الناتجة بكوب من الماء المغلي ، مملوءة لمدة 10 دقائق.

يمكن تحضير شاي الأعشاب المدعم بالفيتامين بالتوت من ثلاثة أجزاء من وردة الورد ونفس الكمية من أوراق نبات القراص ، وجزئين من العنب البري المسحوق وجزء واحد من كرز الطيور. تُسكب ملعقة كبيرة من الخليط بكوب من الماء المغلي ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 10 دقائق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة العسل إلى هذا الشاي.

الوصفات الشعبية لشاي الاعشاب الطبية

في نزلات البرد يمكن تطبيقها شاي طبيمن حصص متساويةأزهار البابونج ، أزهار الزيزفون ، البلسان الأسود المسحوق وأوراق الفلفل. تُخمر ملعقة كبيرة من الخليط بكوب من الماء المغلي وتُنقع لمدة نصف ساعة.

كعامل مسخن مضاد للالتهابات بخصائص طاردة للبلغمينصح بتناول الشاي من أجزاء متساوية والقرفة والقرنفل. تُخمر ملعقة صغيرة من الخليط في كوب من الماء المغلي وتُنقع لمدة 5-10 دقائق.

فعالة الرضاعة الطبيعيةيعتبر الشاي الطبي من أربعة أجزاء من أوراق حشيشة السعال ، وثلاثة أجزاء من لسان الحمل ونفس الكمية من جذر عرق السوس المسحوق. تُخمر ملعقة كبيرة من الخليط في كوبين من الماء المغلي ، وتُنقع لمدة نصف ساعة على الأقل وتُصفى. يعني تناول ملعقتين كبيرتين كل 2-3 ساعات.

معرقتعتبر فعالة الوصفة الشعبيةشاي طبي ساخن من ملعقة شاي توت ونفس الكمية من زهور الزيزفون.

لتحسين الهضم والقضاء على الانتفاخينصح بتناول الشاي من أجزاء متساوية من أزهار البابونج والزعتر والنعناع. تؤخذ ملعقة كبيرة من الخليط في كوب من الماء المغلي.

مع التهاب المعدة لتقليل الحموضةعصير المعدة ، يشربون الشاي الطبي من ملعقة صغيرة من نبتة سانت جون ، نفس الكمية من النعناع والمريمية ، ممزوجين بنصف ملعقة صغيرة من البابونج ونفس الكمية من البيرجينيا وأوراق الزعتر.

مع التهاب القولوناستخدم الشاي الطبي من نصف ملعقة صغيرة من العنب البري المسحوق ونفس الكمية من أزهار البابونج وأوراق نبات القراص والنعناع.

مرحبًا!

ما هو شاي الاعشاب؟

بادئ ذي بدء ، دعنا نقرر ما يستحق العد بالضبط شاي اعشاب. شاي الأعشاب هو مشروب مصنوع من أجزاء مختلفة من نبات واحد أو أكثر لا يحتوي على أي منها أوراق الشاي. إنه ، إذا جاز التعبير ، شاي بدون شاي. تسمى هذه الأنواع من الشاي الكلمة الفرنسية "tisane". شاي الأعشاب طبي (غالبًا ما يطلق عليه مستحضرات عشبية) والذوق. شاي الأعشاب المشهور في روسيا يحتوي على النعناع ، والهيل ، واليانسون النجمي. الرويبوس الجنوب أفريقي(rooibos) ، الكركديه المصري أو رفيقة أمريكا الجنوبية هي أيضًا شاي أعشاب (tisanes).

طرق تحضير شاي الأعشاب:

ضخ الماء.

ضخ الماء هو تخمير النباتات بالماء الساخن ، دون تعريضها للغليان. بهذه الطريقة ، يوصى بتخمير شاي الأعشاب ، والذي يتضمن مكونات حساسة - أزهار نباتية وأوراق صغيرة من النباتات العشبية. درجة الحرارة المثلى لتخمير هذا الشاي العشبي هي الماء بدرجة حرارة يسميها الصينيون "المفتاح الأبيض". يمر الماء المغلي بثلاث مراحل:

1. في الجزء السفلي من إبريق الشاي ، تبدأ فقاعات الهواء بالتشكل ، والتي تنطلق واحدة تلو الأخرى وتميل إلى السطح.
2. يصبح فصل الفقاعات هائلاً ، يصبح الماء غائمًا ويبيض مثل تدفق نهر الجبل. هذه هي مرحلة "المفتاح الأبيض" - درجة الحرارة المثالية لتخمير شاي الأعشاب (وليس فقط).
3. الغليان النشط والغليان مع التكوين فقاعات كبيرةعلى السطح وإطلاق البخار. في هذه اللحظة ، تم إيقاف تشغيل الغلاية الكهربائية. يحتوي هذا الماء على القليل من الأكسجين وهو شديد السخونة ، لذلك قد لا يتغير طعم المشروب للأفضل.

يمكن لتخمير شاي الأعشاب بالماء المغلي أن يفسد الطعم ويقلل من الخصائص المفيدة للشراب.

ديكوتيون.

إذا كان بمكونات لطيفة من شاي الأعشاب الحرارةضار ، ثم مع المزيد من النباتات "القوية" فمن الضروري. يجب غلي الأجزاء الصلبة والكبيرة من النباتات على نار خفيفة. وهذا ينطبق على جذور وبراعم ولحاء الشجيرات والأشجار ، والشاجا ، وأوراق بادان (شاي شيغير). ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الغليان لا ينبغي أن يكون خفيفًا ، بدون رذاذ ورغوة وفقاعات. إذا كانت المجموعة تشتمل على أزهار وأوراق وجذور النبات في نفس الوقت ، فمن الأفضل تحضيرها دون غليان ، ولكن في نفس الوقت تزيد من وقت التخمير.

وقت تحضير شاي الأعشاب.

كقاعدة عامة ، يتم تخمير شاي الأعشاب والشاي لفترة أطول من الشاي الأسود أو شاي أخضر. ويرجع ذلك إلى حجم الجزء الموجود في شاي الأعشاب وقلة التخمير. كلما كبرت أجزاء النباتات الموجودة في الشاي ، كلما طالت مدة تخميره. يتم تخمير الأعشاب الموجودة في أكياس الفلتر بسرعة ، لكنها بالتأكيد تفقد طعمها ورائحتها للأعشاب الكاملة ، وذلك بسبب بسبب الكسر الناعم ، يتم فقدان الزيوت الأساسية بشكل أسرع. من الناحية المثالية ، تحتاج إلى تقطيع الأعشاب مباشرة قبل التخمير - كسّرها بيديك أو قصها بالمقص. الوقت الموصى به لتخمير شاي الأعشاب هو على الأقل 5-10 دقائق. إذا كانت التركيبة تشتمل على جذور ، فمن الأفضل زيادة هذا الوقت إلى 15-20 دقيقة. الأمر نفسه ينطبق على الخلطات التي تشمل التوت المجفف أو قشر الحمضيات أو الفواكه المسكرة. كما أنها تستغرق وقتًا أطول من الأعشاب. سيسمح لك ذلك بالكشف عن الذوق والخصائص المفيدة للشراب تمامًا. بعد تذوق الشاي بعد ثلاث دقائق من التخمير ، فإنك تخاطر بالحصول على "ماء" عديم اللون وعديم الطعم والشعور بخيبة الأمل في شاي الأعشاب ، بينما بلا جدوى.

في الوقت نفسه ، فإن عملية التخمير الطويلة ليست جيدة أيضًا. بمجرد أن يتم تخمير الشاي ، من الأفضل سكبه في أكواب أو سكبه في الترمس وعدم ترك النباتات لتطفو في الماء لفترة طويلة.

أواني لتخمير شاي الأعشاب.

لتخمير شاي الأعشاب ، يوصى باستخدام أطباق مصنوعة من مواد طبيعية يمكنها الاحتفاظ بالحرارة لفترة طويلة. تعتبر أباريق الشاي الخزفية والطينية مثالية لهذه الأغراض. يمكنك أيضًا استخدام السيفون لصنع الشاي أو القهوة ، حيث يكون لها تأثير حمام مائي وتكون عملية التخمير لطيفة ، مما يتيح لك الكشف عن مذاق النباتات بعناية. عظيم لصنع ترمس شاي الأعشاب. تأكد من تذكر تسخين الغلاية أو الترمس بالماء المغلي قبل التخمير ، حتى لا تذهب حرارة المشروب لتدفئة الوعاء! لفصل المشروب عن أجزاء من النبات ، يمكنك استخدام مصافي الشاي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو أكياس الترشيح التي تستخدم لمرة واحدة.

نأمل أن تكون نصائحنا قد ساعدتك في معرفة المزيد عن أسرار تحضير شاي الأعشاب. في متجرنا ، يمكنك العثور على مجموعة واسعة من شاي الأعشاب وشاي الأعشاب واختيار النوع الذي يعجبك حقًا. شاي سعيد!

شاي الاعشابتعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، وتطهير الجسم ، بالإضافة إلى أنها ذات رائحة عطرة ولذيذة بشكل غير عادي. استخدم خصائص الأعشاب المفيدة لصالح جسمك!

شاي الأعشاب صحي ولذيذ!

إذا وجدت صعوبة في الاستيقاظ في الصباح ،وفي الليل لا يمكنك النوم بأي شكل من الأشكال ، فلا تتسرع في تناول القهوة أو الحبوب المنومة. سيساعد الشاي من بلسم الليمون وستيفيا على البهجة ، وستوفر صبغة الزعرور أو شاي الأكاسيا حلمًا جميلًا.

هل تعلم أن بعض شاي الأعشاب هل تعمل بشكل مختلف حسب درجة الحرارة؟لذا ، المشروبات الباردة من الكشمش الأسود أو أوراق المريمية تروي العطش تمامًا ، وهذا واحد شاي ساخنيمكن أن تجعل الجسم يتعرق مع نزلة برد.

كيفية تحضير شاي الاعشاب؟

من أجل إثراء شاي الأعشاب بالمواد المفيدة قدر الإمكان ، عليك اتباع قواعد التحضير.

من الأفضل تحضير ديكوتيون في حمام مائي.الأعشاب التي لا تحتاج إلى معالجة حرارية طويلة الأمد (10-15 دقيقة) يجب نقعها في أطباق البورسلين أو الزجاج أو المينا (يتم تدمير المواد المفيدة عند ملامستها للمعادن).

سحق الجذور والفواكه(على سبيل المثال ، الوردة البرية) يوصى بالتخمير في الترمس ، والإصرار عليها لعدة ساعات.

متى يجب أن تشرب شاي الأعشاب؟

في الصباح يجب أن تشرب الشاي المنعش(حشيشة الملاك ، أوراق الفراولة ، أزهار البرسيم وأوراقه ، عشب الليمون ، الخزامى ، اللوفاج).

اشرب شاي الأعشاب المهدئ في المساء(نبتة سانت جون ، شاي إيفان ، التوت (الأوراق) ، النعناع ، البابونج ، بلسم الليمون ، زهرة الربيع ، أوراق الكرز ، إلخ).

الشتاء أو أوائل الربيعيُنصح بشرب شاي الأعشاب متعدد الفيتامينات (أوراق التوت ، التوت الأسود ، الكشمش الأسود ، نبات القراص ، الجزر ، وردة الوركين ، رماد الجبل ، البرباريس ، نبق البحر ، الكشمش الأسود ، إلخ).

شاي الأعشاب الصيفأعد فقط من أعشاب طازجة، يجب استخدام هذه الفترة من العام مع أقصى فائدةللجسم.

شاي أعشاب ميليسا طريقة طهو: 1 ش. ل. أوراق المليسة والنعناع المسحوقة (تجمع المكونات بنسب متساوية) ، صب الماء المغلي (1.5-2 كوب) ، اتركها لمدة ساعة ، غطها بغطاء ، ثم صفيها. المنفعة:يحتوي هذا الشاي العشبي زيت اساسيالذي له طعم الليمون اللذيذ. أنه يقلل الضغط الشرياني، له تأثير منشط عند البرودة ، ويستخدم الشاي الساخن كمعوق لنزلات البرد والقشعريرة.
	شاي الاعشاب بالنعناع طريقة طهو: 1 ش. ل.أوراق النعناع المسحوقة تصب الماء المغلي (1.5 كوب) ، وتصر تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة. المنفعة:يروي العطش ويزيد الشهية. يحتوي على زيت عطري له تأثير مطهر واضح (مفيد لـ الأمراض الالتهابيةالكلى والمثانة). ينشط عمل المعدة والأمعاء ويخفف الانتفاخ.
شاي أعشاب البابونج طريقة طهو: 2 ملعقة صغيرة الزهور صب الماء المغلي (1 كوب) ، تصر تحت الغطاء. اشربه طازجًا: بعد 1-2 ساعة شاي البابونجيفقد خصائص الشفاء. المنفعة:له تأثير مطهر ومضاد للالتهابات (مفيد للأمراض الجهاز التنفسي). يخفف من التشنجات ويحسن الهضم في أمراض الجهاز الهضمي ويزيل الانتفاخ.
	شاي أعشاب توت العليق طريقة طهو: 1-2 ملعقة كبيرة. ل. تُسكب أوراق الشجر وزهور التوت الماء المغلي (1.5 كوب) ، وتصر في الترمس لمدة 6-8 ساعات. بعد التبريد ، يمكنك التحلية بملعقة مربى التوتأضف شريحة من الليمون. المنفعة:مربى التوت (أو التوت الطازجالمطحون بالسكر) ، وكذلك الشاي من الأوراق ، له خصائص معرق وخافض للحرارة ، ويستخدم لنزلات البرد والقشعريرة. لديهم تأثير قابض والتئام الجروح.
شاي ثمر الورد العشبي طريقة طهو: 1 ش. ل. تصب الفاكهة في الماء (1.5-2 كوب) ، وتغلي في وعاء من المينا لمدة 5-10 دقائق ، وتصر في الترمس. مشروب ساخنيشرب مع نزلات البرد ، مصحوبة بقشعريرة ، برد - في الحرارة. المنفعة:الوقاية من مرض البري بري - يحتوي على فيتامين سي 30 مرة أكثر من الليمون. يقوي جهاز المناعة ، له تأثير مطهر في أمراض المسالك البولية.
	شاي الأعشاب من أوراق الكشمش الأسود طريقة طهو: 2 ملعقة كبيرة. ل. تُسكب الأوراق المكسرة بالماء المغلي (2-2.5 كوب) ، وتترك لمدة نصف ساعة تحت الغطاء. المنفعة:هذا الشاي رائع للتقوية. القوات الدفاعيةالجسم خلال وباء البرد. يحسن عمليات تكون الدم والتمثيل الغذائي. يقوي جدران الأوعية الدموية. الكشمش الأسود مفيد لضعف البصر وأمراض القلب. يؤدي التسريب الساخن للأوراق والفواكه إلى خفض درجة حرارة الجسم.
شاي أعشاب الزعرور طريقة طهو: 1 ش. ل. صب زهور الزعرور بالماء المغلي (1.5 كوب) ، وأصر تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة ، سلالة. يجب أن تأخذ هذا الحقن نصف كوب 3 مرات في اليوم. المنفعة:يخفض ضغط الدم ويهدئ ويزيل الأرق. له تأثير مفيد على أوعية الدماغ (مفيد بشكل خاص للنساء المصابات بسن اليأس) ، ويحسن تغذية أنسجة القلب بالأكسجين ، ويعيد التمثيل الغذائي.
	شاي الاعشاب من الورود السودانية(كركديه) طريقة طهو: 1 ش. ل. بتلات الورد السوداني المسحوقة تصب الماء المغلي (1-1.5 كوب) ، اتركها للشراب. بسبب التأثير الملين الواضح ، لا ينصح بإساءة استخدام هذا الشاي. المنفعة:عندما يكون باردًا ، ينعش المشروب ويقلل الضغط ، ويزيد عندما يكون ساخنًا. يحتوي على فيتامينات المجموعات ب ، ج ، وكذلك الليمون و حمض الماليك. يعمل على تطبيع الشهية والهضم. يزيل التسمم في حالة التسمم.
شاي الزيزفون العشبي طريقة طهو:تُسكب أزهار الزيزفون المسحوقة أو الكاملة (1-2 ملعقة صغيرة) كوبًا من الماء المغلي ، وتترك لمدة 10-20 دقيقة تحت الغطاء ، وتصفيتها. المنفعة:هذا الشاي العشبي يعمل على تطبيع عملية الهضم ، وله تأثير مضاد للالتهابات في التهاب المعدة. يساعد في علاج قشعريرة (له خصائص معرق) ، ويساعد في محاربة نزلات البرد (بما في ذلك التهاب الحلق والتهاب الشعب الهوائية). يزيل تسمم الجسم الناجم عن التسمم.
	شاي أعشاب من المريمية طريقة طهو:الأوراق المطحونة (1 ملعقة كبيرة) صب الماء المغلي (1.5-2 كوب) ، وأصر تحت الغطاء لمدة نصف ساعة. لتحسين المذاق ، يمكنك إضافة شريحة من الليمون أو التفاح الحلو. المنفعة:ينعش الشاي البارد في الموسم الحار ، ويتم تناول التسريب الساخن كمطهر للأمراض المزمنة في الكلى والمثانة ، وكذلك التهاب المعدة مع وظيفة إفرازية منخفضة للمعدة ، كعامل لزيادة الشهية. يستخدم للسعال.
شاي ستيفيا العشبي طريقة طهو:يُمزج عشب الستيفيا المفرومة مع بلسم الليمون (1 ملعقة صغيرة لكل منهما) ، يُسكب الماء المغلي (1.5-2 كوب) ، ويصرّ تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يصفى. المنفعة:ستيفيا هو مُحلي ممتاز منخفض السعرات الحرارية. عشبة ستيفيا غنية بالفيتامينات C ، A ، E ، P ، وكذلك المواد التي تعمل على تحسين أكسجة الخلايا. بفضل هذه الخاصية ، ستيفيا تطبيع الدورة الدموية الدماغية ، وتحسن الذاكرة والتركيز.
	شاي عشبي ذيل الحصان طريقة طهو: 2 ملعقة كبيرة. ل. صب أعشاب ذيل الحصان بالماء المغلي (1.5-2 كوب) ، امسكها في حمام مائي لمدة 15-20 دقيقة. يرفع من النار ، سلالة. يؤخذ التسريب نصف كوب 3 مرات في اليوم بعد الوجبات. المنفعة:له تأثير مضاد للالتهابات ومدر للبول ، وهو مفيد للوذمة وأمراض الجهاز البولي (التهاب الحويضة والكلية والتهاب المثانة). يمنع تطور تصلب الشرايين وغيرها أمراض الأوعية الدموية(لأنها غنية بالسيليكون).
شاي نبات القراص طريقة طهو: 1 ش. ل. تُسكب الأوراق المطحونة وجذور نبات القراص كوبًا من الماء المغلي ، ويُحفظ في حمام مائي لمدة 5 دقائق. دعه يشرب (يمكن ترك الجذور لعدة ساعات في الترمس). المنفعة:موصوف للنزيف (غالبا ما يوصف بعد الولادة) ، فقر الدم ، تصلب الشرايين ، أمراض الكلى ، الكبد ، المسالك البولية والمرارة ، البواسير ، السل ، اضطرابات التمثيل الغذائي. يحتوي على فيتامينات ج ، ك ، ب 2 ، كاروتين ، حمض البانتوثنيك ، أملاح الحديد ، البوتاسيوم ، الكالسيوم.
	شاي أعشاب البتولا طريقة طهو: 2 ملعقة كبيرة. ل. خليط من أوراق البتولا والبراعم صب 0.5 لتر من الماء الدافئ. يُغلى المزيج على نار خفيفة. امسك لمدة 10 دقائق أخرى ، ارفعها عن النار ، اتركها ، صفيها. المنفعة:عصارة البتولا لها خصائص منعشة ومنشطة. يستخدم شاي الأعشاب من أوراق البتولا والبراعم لأمراض الكلى (منع تكوين الحصوات ، وتطبيع الإفراز حمض البوليكمن الجسم).

وصفات الشاي بالفيتامين والأعشاب

شاي الفيتامين له تأثير مفيد على التمثيل الغذائي في الجسم ، ويغذيه ويشبعه بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.

الشاي الفراولة- 10 جرام الأوراق المجففةفراولة ، 2 جم نبتة سانت جون ، 2 جم نعناع ، 200 مل ماء. اشطف إبريق شاي من البورسلين بالماء المغلي ، واسكبه في خليط من الأوراق ، ثم صب الماء المغلي فوقه واتركه لمدة 7-10 دقائق.

شاي لينجونبيري- 12 جم من أوراق عنب الثعلب المجففة ، 10-15 جم من السكر ، 200 مل من الماء. يُشطف إبريق الشاي من البورسلين بالماء المغلي ، ويُسكب أوراق عنب العنب ، ويُسكب الماء المغلي ويترك لمدة 10-15 دقيقة ، ويُضاف السكر ويُسكب في أكواب.

شاي ثمر الورد والعسل- 20 غرام من ورك الورد ، 15 غرام عسل ، 5 غرام عصير ليمون، 200 مل من الماء. فواكه مجففةيقطع الوركين ، ويُسكب الماء المغلي ، ويُطهى لمدة 10 دقائق في وعاء من المينا غطاء مغلق، أصر على 10 دقائق. صفي ديكوتيون. أضف العسل وعصير الليمون.

شاي روان- 30 جرام التوت المجففرماد الجبل ، 5 جرام من توت العليق المجفف ، 2 جرام من أوراق الكشمش الأسود المجففة. يُخمر الخليط في إبريق شاي من الخزف ، ويُغرس لمدة 5-7 دقائق. تستخدم كمشروب.

شاي ثمر الورد والزعتر- 10 جرام فواكه مجففةورد بري ، 5 جرام أوراق زعتر مجفف ، 15 جرام عسل ، 200 مل ماء. تُطحن أوراك الورد ، وتُسكب الماء المغلي وتُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم تُضاف أوراق الزعتر. يترك لمدة 10 دقائق ، يصفى ويضاف العسل.

شاي أعشاب فيتامين - 20 جرام من ورد الورد المجفف ، 10 جرام من ثمار روان المجففة ، 5 جرام من أوراق الأوريجانو المجففة ، 200 مل من الماء. تُطحن الفواكه المجففة وتُسكب الماء المغلي وتُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم تُضاف أوراق الزعتر وتترك لمدة 10 دقائق.