تحضير سلطة الدجاج المدخن. سلطات الدجاج المدخن: وصفات بالصور بسيطة ولذيذة. لنبدأ في تحضير السلطة
يقولون أن الدجاج المدخن لا يتناسب مع البرنامج ، ومن الصعب المجادلة في ذلك ، لكن في بعض الأحيان يمكنك أن تدلل نفسك بكميات صغيرة لذيذة. نحن نتحدث عن سلطات الأعياد ، وعلى طاولة الأعياد ، ليس كل شيء من برنامج النظام الغذائي الصحي ، علاوة على ذلك ، يعتمد الكثير على عدد الأطباق المستهلكة.
بالعودة إلى موضوع الغذاء الصحي ، تجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى الكوليسترول ، يحتوي لحم الدجاج المدخن على مادة التربتوفان التي تحفز إنتاج هرمونات المتعة. نعم ، والكوليسترول موجود بشكل أساسي في جلد الدجاج والدهون ، وهو في الواقع من الأفضل رفضه. لذا فإن تناول بعض السلطة المطبوخة بشكل لذيذ مع الدجاج المدخن ليس مخيفًا للغاية.
يعرف الكثير من الناس أن السلطات الاحتفالية مع الدجاج المدخن قد تكون لذيذة. عادة ما يتم تناولها دون أن يترك أثرا. وبالاقتران مع المنتجات المناسبة ، فإن سلطات الدجاج هذه مثيرة للاهتمام وجذابة بكل الطرق. سنخبرك الآن عن عدة وصفات لسلطة الدجاج المدخن.
ماذا تحتاج لسلطة بالدجاج المدخن؟
من الضروري البدء في تحضير سلطة لذيذة بالدجاج المدخن مع الاختيار الصحيح للمنتجات عالية الجودة التي لا تشوبها شائبة. يجب أن تكون ذبيحة الدجاج ذهبية اللون قليلاً ، وذات بشرة لامعة ، وخالية من التلف وأي بقع مشكوك فيها. لحم مثل هذا الدجاج له لون ضارب إلى الحمرة وطعم عطري من اللحم المدخن الخفيف.
عند تحضير السلطات مباشرة ، قم بإزالة الجلد ، لأنه يوجد في دهون الدجاج والجلد يوجد زيادة في نسبة الكوليسترول المنخفضة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك دخان سائل زائد ، حيث يتم ، كقاعدة عامة ، "تدخين" الدجاج. الخطوة التالية هي فصل اللحم عن العظام والغضاريف الصلبة.
بالإضافة إلى الدجاج نفسه ، ستحتاج إلى منتجات من وصفاتنا أدناه. حسنًا ، بالطبع ، أواني المطبخ والأطباق التي يمكنك فيها تقديم سلطة مع الدجاج المدخن بشكل جميل.
وصفة سلطة منزلية مع الدجاج المدخن والمكسرات والكزبرة
في طبق الطهي هذا ، يتنافس الجمال مع الذوق الذي تخلقه مكوناته ، مما يثري بعضها البعض بالرائحة وأنظمة الألوان. بالإضافة إلى ذلك ، فهذه سلطة مُرضية للغاية تتماشى بشكل جيد مع المشروبات القوية وهي مناسبة تمامًا على طاولة الأعياد لشركة كبيرة ومتماسكة.
مكونات:
- فخذ دجاج مسلوق مدخن - قطعة واحدة ؛
- فلفل أحمر وأصفر حلو - 1 لكل منهما ؛
- جبنة صلبة - 200 جرام ؛
- ثوم طازج - 1 فص ؛
- حبات الجوز - 0.5 كوب ؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة ؛
- توت الرمان - حفنة واحدة ؛
- كزبرة طازجة - 1 حفنة صغيرة.
يتم تحضير سلطة بالدجاج المدخن والمكسرات والكزبرة حسب وصفة منزلية كما يلي:
- يُفصل عن العظام والغضاريف ، يُقطع لحم الدجاج المدخن إلى مكعبات ، ويُقطع الفلفل الحلو إلى شرائح ، ويُقطع الأعشاب والمكسرات بسكين ، ويُبشر الجبن على مبشرة خشنة.
- اخلطي الثوم المفروم مع المايونيز.
- يبقى في وعاء مناسب لخلط جميع المكونات المفرومة المحضرة: اللحوم والمكسرات والأعشاب والفلفل والجبن المبشور. يتبل المايونيز بالثوم.
إذا تم تقديم السلطة في وعاء سلطة واحد ، قم بتزيينها فوقها بتوت الرمان. من الأفضل والأكثر ملاءمة والأجمل تقديمها في أوعية سلطة صغيرة شفافة. في هذه الحالة ، قم بالتزيين برمان كل على حدة.
وصفة سهلة لسلطة الدجاج المدخن مع البطاطس
على الرغم من بساطة المكونات وطريقة التحضير ، اتضح أن هذه السلطة فاتحة للشهية وجميلة في نفس الوقت ، وبفضل سرعة الطهي ، فإنها قد تدخل خط الأطباق "على عجل". ستدخل هذه السلطة بسهولة إلى قوائم الطعام اليومية والعطلة.
مكونات:
- صدر دجاج مدخن - قطعة واحدة ؛
- بطاطس - قطعتان ؛
- بصل - 0.5 بصيلات ؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
- جزر طازج - قطعة واحدة ؛
- البازلاء المعلبة - 150 جرام ؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة ؛
- البقدونس الطازج - 1 حفنة صغيرة ؛
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
حسب وصفة بسيطة يتم تحضير سلطة الدجاج المدخن بالبطاطس كالتالي:
- تُسلق الخضار المغسولة في "زيها الرسمي" ، تبرد ، تقشر وتقطع إلى مكعبات من نفس الحجم. قطعي بيضة الدجاج المسلوقة والمقشرة إلى شرائح. يُحرق البصل المفروم في مصفاة بالماء المغلي ويُترك الرطوبة.
- لحم دجاج ، مفصول عن العظام والغضاريف ، مقطع إلى مكعبات.
- يُمزج جميع المكونات المفرومة ، ما عدا البقدونس ، في وعاء كبير ، ويُضاف المايونيز ، ويُمزج حتى تتجانس المكونات ويوضع في الثلاجة لينقع لمدة ساعتين ، مما يضمن مذاقه الممتاز.
على الطاولة ، يمكن تقديم مثل هذه السلطة في وعاء سلطة مشترك أو في أوعية سلطة صغيرة ، مع رش البقدونس الطازج المفروم في الأعلى حسب الرغبة وتزيين الطبق.
الوصفة الحضرية لسلطة الدجاج المدخن بالذرة
سيقدر أتباع نظام غذائي صحي هذا الطبق ، لأنه بدلاً من المايونيز ، يستخدم زيت الزيتون للحلاقة. ستوفره مجموعة متنوعة من المكونات الطبيعية ، وستقوم سرعة الطهي والذوق الأصلي بتقديمه إلى القائمة الرئيسية وليس فقط وجبات العشاء الاحتفالية.
مكونات:
- لحم دجاج مدخن - 250 جرام ؛
- خيار - قطعة واحدة ؛
- الذرة المعلبة - 1 جرة (300 جرام) ؛
- الفاصوليا المعلبة أو المسلوقة - 300 جرام ؛
- فلفل بلغاري 1 قطعة ؛
- بصل أحمر - قطعة واحدة ؛
- عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة.
- مايونيز 5 ملاعق كبيرة.
- الشبت والبقدونس - بضع عناقيد ؛
- ثوم 3 فصوص
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
يتم تحضير سلطة الدجاج المدخن بالذرة حسب وصفة المدينة كالتالي:
- قطع لحم الدجاج إلى مكعبات متساوية. يمكن تقطيع الخضار الطازجة المغسولة إلى شرائح وعيدان ومكعبات حسب رغبتك. يُحرق البصل المفروم ، إذا كان حادًا جدًا ، في مصفاة بالماء المغلي.
- إذا كان هناك الكثير من العصير في الذرة المعلبة ، فيجب تجفيفها دون التخلص منها. قم بتبريد الفاصوليا المسلوقة ، وإذا كان الخيار معلبًا ، فقم ببساطة بتضمينه في إجمالي كتلة السلطة.
- في وعاء مناسب ، اخلطي جميع المكونات المذكورة بالتساوي والملح وتبليها بكمية صغيرة من زيت الزيتون المكرر واخلطيها مرة أخرى.
مثل أي نوع آخر ، وهذا النوع من السلطة ، فأنت بحاجة إلى وقت معين لبثه في أكثر الأذواق شهية. قدّميها في وعاء سلطة عادي أو سلطانية صغيرة مزينة بأوراق النعناع الطازجة.
الوصفة الأصلية للسلطة بالدجاج المدخن "نابليون"
لذلك يسمى هذا الطبق لتشابهه الخارجي مع كعكة نابليون ، وكذلك لمحتواها العالي من السعرات الحرارية والشبع. لكن سلسلة مكونات الخضار والفاكهة تحقق توازنًا معينًا وتسهل محتوى السعرات الحرارية في الطبق بأكمله.
مكونات:
- أفخاذ دجاج - قطعتان ؛
- بيضة دجاج - 3 قطع ؛
- جبنة صلبة - 150 جرام ؛
- المفرقعات المملحة - 10 قطع ؛
- تفاح أخضر - قطعة واحدة ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة.
حسب الوصفة الأصلية يتم تحضير سلطة الدجاج المدخن "نابليون" على النحو التالي:
- قطع لحم الدجاج المدخن إلى مكعبات. يُقطع البصل المقشر ، ويُحتمل أن يكون مبشورًا بالماء المغلي ، بسكين. افركي التفاح المقشر والبيض المسلوق على مبشرة خشنة.
- سحق الكمية المحددة من ملفات تعريف الارتباط المملحة بطريقة مناسبة لك.
- يبقى وضع المكونات المحضرة على طبق مستدير مناسب ، مع تشحيم معتدل لكل طبقة لاحقة بالمايونيز: طبقة واحدة - لحم دجاج مدخن ؛ 2 - بصل مفروم 3 - الجبن المبشور 4 - تفاح طازج مبشور ؛ 5- بيض مبشور.
- تقليم كعكة الخس ذات الطبقات ، وإعطائها شكل كعكة ، وتغطية جوانبها بالمايونيز ورشها بالبسكويت المملح المفتت.
- لمدة ساعتين ، اترك سلطة نابليون تنقع في النكهات المتبادلة للمكونات في مكان بارد.
وصفة كوكتيل سلطة الدجاج المدخن الحارة
إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فستحصل على طعام شهي ، سيتم التعرف على المذاق الرائع من قبل جميع الضيوف وأفراد الأسرة ، حيث سيتم الجمع بين الذوق والجمال والفوائد.
مكونات:
- فيليه دجاج مدخن - 200 جرام ؛
- مخلل فلفل حلو - قطعتان ؛
- عصير ليمون طازج - 2 ملاعق كبيرة ؛
- خردل - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الخضر الطازجة - 1 حفنة صغيرة ؛
- أوراق الخس - بضع قطع ؛
- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
للصلصة:
- كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة ؛
- زبادي - 2 ملاعق كبيرة.
- الفجل المبشور - 1 ملعقة كبيرة.
سلطة كوكتيل فيليه دجاج مدخن حسب الوصفة الحارة تحضر كالآتي:
- قطّعي أوراق الخس الطازجة إلى شرائح وضعيها في قاع وعاء أو وعاء سلطة صغير شفاف. ضع سلطة كوكتيل في كل منها.
- نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح وتتبل بعصير الليمون والفلفل المطحون
- يبقى قطع الفلفل الأحمر المخلل إلى شرائح وتزيين السلطة في الأعلى
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحضير صلصة حارة من مزيج من القشدة الحامضة واللبن والفجل وتسكب فوق السلطة في أوعية أو سلطانيات صغيرة. لا تخلط السلطة المروية - فهي تمتص كل الصلصة نفسها ، لذلك اتركها لمدة ساعتين على الأقل في مكان بارد ، حيث يتم تشبعها تمامًا برائحة فريدة من لحم الدجاج المدخن وممزوجة مع الكريمة الرائحة اللبنية للقشدة الحامضة والزبادي.
باختصار ، من المهم ملاحظة أن النصيحة الرئيسية ستكون الحفاظ على توازن المكونات عند تحضير سلطة بالدجاج المدخن ، بحيث تظل رائحة الدجاج المدخن سائدة. بفضل القدرة على دمج لحم الدجاج في السلطات مع العديد من المكونات ، يمكنك بأمان تجربة وتغيير وصفات سلطة الدجاج المدخن الموضحة أعلاه.
مجموعة مختارة من الوصفات البسيطة واللذيذة مع الدجاج المدخن.يمكن تحضير أي من السلطات على حد سواء للمائدة الاحتفالية والتجمعات المنزلية. المجموعة تحتوي على سلطة الدجاج المدخنلكل ذوق. وهي أنواع مختلفة من السلطات مع الفطر والجبن والخضروات والفواكه الطازجة وكذلك المكسرات.
الجميع مكونات سلطة الدجاج المدخنمتوفرة بسهولة ، يمكن شراؤها في المتاجر. يمكن استبدال الدجاج المدخن بالنقانق المدخنة ، إذا رغبت في ذلك.
سلطة بالدجاج المدخن "فيرم"
سلطة بسيطة ودسمة من الدجاج المدخن مع الأرز والخيار الطازج. مكونات:
- دجاج مدخن - 300 جرام ؛
- أرز طويل الحبة - نصف كوب ؛
- بيض دجاج - 4 قطع
- خيار طازج - 1-2 قطعة ؛
- الثوم - حسب الرغبة
- ملح للتذوق؛
- مايونيز - حسب الرغبة.
طبخ:
1) يقشر الدجاج المدخن عن الجلد والدهون والعظام ويقطع إلى شرائح. بديل للدجاج المدخن يمكن تدخين النقانق. قطعها إلى شرائح أيضا.
يمكنك أيضًا استخدام النقانق المسلوقة ، فقط ستحتاج أولاً إلى تقطيعها إلى شرائح وتقليها بالزيت النباتي في مقلاة ، ووضعها على منديل - لا نحتاج إلى دهون إضافية!
2) اشطف الأرز طويل الحبة في عدة مياه حتى يصبح الماء صافياً. تغلي في ماء مملح حتى تنضج. ضع في مصفاة - اترك السائل الزائد يستنزف.
3) يُسلق بيض الدجاج جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُقطع جيدًا باستخدام السكين.
4) يغسل الخيار الطازج ويجفف ويقطع إلى شرائح. إذا كان الخيار كبيرًا ، تكفي قطعة واحدة ، وإذا كانت صغيرة ، استخدم خيارين.
5) قشر الثوم وتمر عبر العصارة. خذ الثوم حسب الرغبة.
تجميع السلطة:
في وعاء ، اخلطي الدجاج المدخن (أو النقانق المدخنة أو النقانق المسلوقة) والأرز المسلوق والبيض المفروم والخيار (القش) وتبليه بالمايونيز. تذوق وأضف الثوم والملح.
6) نضع السلطة في وعاء سلطة جميل ونتركها تنقع لمدة نصف ساعة.
تخدم على الطاولة.
سلطة بالدجاج المدخن ونودلز رولتون
هذه السلطة جيدة بشكل خاص عندما يأتي إليك ضيوف غير متوقعين!
لا تحتاج نودلز السلطة إلى التخمير مكونات:
- دجاج مدخن (أو نقانق) - 300 جرام ؛
- نودلز رولتون - عبوتين ؛
- جزر - 3 قطع ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- مايونيز - حسب الرغبة
- ملح للتذوق.
طبخ:
1) افصل الدجاج المدخن عن كل شيء لا لزوم له (جلد ، دهون ، عظام) وقطّع إلى شرائح. إذا كنت تستخدم النقانق المدخنة ، فقم أيضًا بتقطيعها إلى شرائح.
2) تأخذ الشعيرية "Rolton" في عبوة ناعمة ، وإزالة التوابل من العبوة. اطحن الشعيرية الجافة بيديك - لا داعي لتحضيرها.
3) اغسل الجزر الطازج وقشره وابشره إلى شرائح.
4) قشر الثوم وتمر عبر العصارة.
تجميع السلطة:
في وعاء ، اخلطي الدجاج المدخن المفروم أو النقانق ، ونودلز رولتون الجافة المقطعة ، والجزر الطازج المبشور والثوم. ضعي المايونيز على السلطة. تذوقه. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، فملحه.
قدميها على الفور.
سلطة الدجاج المدخن مع الفطر والطماطم.
سلطة بالدجاج المدخن والطماطم مكونات:
- دجاج مدخن - 300 جرام ؛
- طماطم كرزية - 7 قطع ؛
- جبنة صلبة - 150 جرام ؛
- الفطر المعلب أو أي فطر مخلل - 150 جرام ؛
- مقرمشات - 100 جرام ؛
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
- مايونيز - حسب الرغبة
يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة الممزوجة بالخردل.
طبخ:
1) افصل الدجاج المدخن عن الفائض وقطّع إلى شرائح أو قسّمه إلى ألياف.
2) اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أنصاف أو أرباع.
3) قطع الجبن الصلب إلى مكعبات صغيرة.
4) نقطع الفطر الكبير إلى بلاستيك رقيق ، ونترك الصغيرة كاملة.
تجميع السلطة:
امزج جميع المكونات في وعاء. دجاج مدخن ، طماطم ، جبنة ، مشروم ، مايونيز ، ملح ، فلفل.
5) قبل التقديم ، رشي السلطة مع الخبز المحمص وقدميها.
سلطة الطبقات. مناسبة لطاولة العطلة. سلطة لطيفة جدا وشهية.
سلطة بالدجاج المدخن والفطر والبرقوق والجوز مكونات:
- جبنة صلبة - 250-300 جرام ؛
- الفطر - 250 جرام ؛
- الخوخ - 100 جرام ؛
- جوز - 100 جرام ؛
- بيض الدجاج - 4 قطع
- بطاطس - 3 قطع ؛
- جزر - قطعتان ؛
- زيت نباتي للقلي.
- مايونيز - حسب الرغبة.
طبخ:
1) خضروات ( البطاطس والجزر) تغسل جيداً وتغلي بالزي الرسمي وتبرد ونظيفة.
- جزرةصر على مبشرة جيدة.
- البطاطستقطع بسكين إلى مكعبات صغيرة أو صر على مبشرة خشنة.
2 بيضيغلي بقوة مسلوقة وباردة ونظيفة. نفرك البيض على مبشرة جيدة.
3) الفطريغسل ويقشر ويقطع إلى مكعبات أو البلاستيك. اقلي الفطر بالزيت النباتي لمدة 7-10 دقائق.
4) جبنة قاسيةصر على مبشرة جيدة.
5) الخوخاغسل ، بخار في ماء مغلي لمدة 10 دقائق ، صفي السائل وقطّع إلى مكعبات.
6) فيليه دجاج مدخنيجب تقطيعها إلى مكعبات.
7) عين الجملسحق إلى فتات صغيرة.
تجميع السلطة:
يتم وضع الخس في طبقات. تبدو السلطات ذات الطبقات مذهلة في أوعية السلطة الشفافة أو مجمعة باستخدام أوعية سلطة مستديرة.
الطبقة الأولى:جزر + ملح + مايونيز
طبقه ثانيه:جبن (نصف) ؛
الطبقة الثالثة:بيض (نصف) ؛
الطبقة الرابعة:بطاطس (نصف) + ملح + مايونيز ؛
الطبقة الخامسة:الجوز (نصف) ؛
الطبقة السادسة:الخوخ.
الطبقة السابعة:دجاج مدخن؛
الطبقة الثامنة:شامبينيون.
الطبقة التاسعة:جوز؛
الطبقة العاشرة:بطاطس + ملح + مايونيز
الطبقة الحادية عشر:بيض؛
الطبقة الثانية عشرة:جبنه.
دع السلطة تنقع لمدة 3-4 ساعات.
يمكنك تزيين السلطة بأنصاف الجوز والخضروات والأعشاب - كما يخبرك خيالك!
سلطة الطبقات. سلطة لذيذة وجميلة من الدجاج المدخن مع الأناناس.
سلطة بالدجاج المدخن والفطر والأناناس مكونات:
- دجاج مدخن - 350 جرام ؛
- فطر طازج - 400 جرام ؛
- جبنة صلبة - 200 جرام ؛
- بصلة البصل - 1 بصلة.
- أناناس معلب - 1 علبة ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع
- مايونيز - حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي.
طبخ:
1) بصلةيقشر ويقطع إلى مكعبات.
2) الفطريغسل ويقشر ويقطع إلى مكعبات.
3) اقلي البصل والفطر في الزيت النباتي حتى يتبخر السائل. ترطيب.
4) معلب أناناسمقطعة إلى مكعبات.
5) فيليه دجاج مدخنمقطعة إلى مكعبات.
6) البيضصر على مبشرة خشنة.
7) الجبنفرك على مبشرة بخير.
تجميع السلطة:
نقع كل طبقة من الخس مع المايونيز (ما عدا الطبقة الأخيرة).
الطبقة الأولى:البصل مع البصل.
طبقه ثانيه:دجاج مدخن؛
الطبقة الثالثة:أناناس؛
الطبقة الرابعة:بيض؛
الطبقة الخامسة: الجبن المبشور.
دعه يشرب.
تزيين السلطة بأشكال من الخضار أو الأناناس والأعشاب الطازجة.
سلطة دجاج مدخن مع فلفل رومي
سلطة بسيطة بالدجاج المدخن والفلفل الحلو والبازلاء الخضراء.
سلطة الدجاج المدخن مع الفلفل الرومي والبازلاء الخضراء مكونات:
- دجاج مدخن - 400 جرام ؛
- فلفل حلو - قطعة واحدة ؛
- البازلاء الخضراء - بنك واحد ؛
طبخ:
1) نقطع الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة.
2) اغسل الفلفل الحلو وأزل البذور وقطّعها إلى شرائح. لتفتيح السلطة ، استخدم نصف فلفل أحمر ونصف فلفل أصفر!
3) افتح برطمان البازلاء الخضراء وقم بتصفية السائل.
تجميع السلطة:
في وعاء ، اخلطي الدجاج والفلفل والبازلاء. تخدم على الطاولة.
وفقًا للوصفة ، لا يلزم التتبيل - السلطة لذيذة ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو المايونيز أو زيت الزيتون.
سلطة دسمة وطازجة من الدجاج المدخن مع الجبن الذائب والفطر.
سلطة بالدجاج المدخن والجبن الذائب مكونات:
- الجبن المطبوخ - قطعتان ؛
- صدر دجاج مدخن - قطعة واحدة ؛
- الفطر المعلب - 200 جرام ؛
- أوراق الخس - حفنة واحدة ؛
- المفرقعات (بنكهة الهلام) - عبوة واحدة ؛
- مايونيز - حسب الرغبة.
طبخ:
1) قطع الجبن المذاب إلى مكعبات.
2) يتم تقطيع لحم الدجاج المدخن إلى مكعبات.
3) نقطع الفطر إلى شرائح رقيقة.
4) اغسل وجفف الخس. أوراق الخس المسيل للدموع بيديك.
5) في وعاء ، اخلطي الجبن المطبوخ والدجاج المدخن والفطر والخس وأضيفي الخبز المحمص وتبلي بالمايونيز واخلطي كل شيء. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، أضف الملح.
يتم تقديم السلطة بعد الخلط مباشرة على الطاولة.
سلطة رقيقة وخفيفة. سهل التحضير.
سلطة بالدجاج المدخن والملفوف الطازج مكونات:
- دجاج مدخن - 300 جرام ؛
- ملفوف طازج - نصف رأس متوسط ؛
- كمثرى - قطعة واحدة ؛
- مايونيز - حسب الرغبة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- عصير الليمون أو خل المائدة (9٪) - حسب الرغبة ؛
- أعشاب طازجة - حسب الذوق والرغبة.
طبخ:
1) نقطع شرائح الدجاج المدخن إلى مكعبات أو تفكيكها بيديك إلى قطع صغيرة.
2) الملفوف العصير مثالي للسلطة. نقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة. تجعد قليلا باليدين.
3) اختر كمثرى ليس حلوًا أو طريًا جدًا ، وإلا فإنه سيعطي عصيرًا زائدًا ويصبح طريًا. اغسل الكمثرى واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. أخرج القلب. قطع لب الكمثرى برفق إلى مكعبات أو صر على مبشرة خشنة. سيحتاج العصير المفصول إلى التصريف. رشي كتلة الإجاص المطحون برفق بعصير الليمون أو الخل (9٪).
تجميع السلطة:
في وعاء ، اخلطي الدجاج المدخن المفروم والملفوف والكمثرى ، وتبليه بالمايونيز. نحاول السلطة ، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، أضف بعض الملح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الفلفل حسب الرغبة.
يمكنك أيضًا تحديث السلطة بالأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا. امزج كل شيء وقدميه على الطاولة.
سلطة بسيطة ولذيذة. يتم دمج جميع المكونات في السلطة بشكل ديناميكي للغاية.
سلطة بالدجاج المدخن والتفاح والجبن مكونات:
- فيليه دجاج مدخن - 300-400 جرام ؛
- تفاح أخضر (متوسط الحجم) - قطعتان ؛
- جبنة صلبة - 200 جرام ؛
- بصلة البصل - 1 بصلة.
- خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- الخضر - حسب الرغبة.
طبخ:
1) قطع فيليه الدجاج المدخن إلى شرائح أو مكعبات.
2) اغسل التفاح وجففه بمنديل وقشر وأزل القلب. يجب تقطيع التفاح إلى أعواد صغيرة - لتتناسب مع الدجاج المدخن.
3) ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
4) يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. ثم نضع البصل في وعاء ونصب خل التفاح. انقع البصل لمدة عشر دقائق. ثم صفي السائل بوضعه في مصفاة. نعصر البصل برفق - لا نحتاج إلى سوائل زائدة.
تجميع السلطة:
في وعاء سلطة ، اخلطي الدجاج والتفاح والجبن والبصل. نلبس السلطة بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك ، يمكن خلط المايونيز مع القشدة الحامضة بنسب متساوية. نحن نزين بالخضرة. هذا كل شئ! قدم السلطة إلى المائدة.
سلطة أصلية من الدجاج المدخن والتفاح.
سلطة بالدجاج المدخن والتفاح والفلفل مكونات:
- فيليه دجاج مدخن - 400 جرام ؛
- جبنة صلبة - 300 جرام ؛
- تفاح حلو وحامض - 3 قطع ؛
- فلفل حلو - 3 قطع ؛
- ليمون - قطعة ؛
- مايونيز - حسب الرغبة
- ملح للتذوق.
طبخ:
1) خذ الفلفل بألوان مختلفة (أحمر ، أصفر ، أخضر) وأحجام صغيرة. إذا كانت الفلفل كبيرة ، فاستخدم أنصاف الفلفل بألوان مختلفة. يجب غسل الفلفل وتجفيفه وتقطيعه إلى نصفين. تُرفع البذور من الفلفل وتُقطّع إلى مكعبات صغيرة أو أعواد.
2) اغسل التفاح وجففه وقشره وبذوره. قطع التفاح إلى مكعبات أو عصي.
3) فيليه دجاج مدخن مقطع إلى مكعبات أو أصابع.
4) يتم تقطيع الجبن الصلب أيضًا إلى مكعبات صغيرة أو عصي.
تجميع السلطة:
في وعاء سلطة ، اخلطي الفلفل الملون والتفاح وقطع الدجاج والجبن الصلب وعصير نصف ليمونة وتبلي بالمايونيز حسب الرغبة. إذا لزم الأمر ، أضف الملح. قدم السلطة إلى المائدة.
سلطة لذيذة بالدجاج المدخن والفاصوليا والبصل المخلل. سلطة زبيب - خبز محمص.
سلطة بالدجاج المدخن والفاصوليا والخبز المحمص مكونات:
- دجاج مدخن - 200 جرام ؛
- الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع
- بصل - قطعة واحدة ؛
- المايونيز أو القشدة الحامضة - حسب الرغبة ؛
- ملح للتذوق.
- أعشاب طازجة - حسب الرغبة.
- المفرقعات - حسب الرغبة.
طبخ:
1) نقطع الدجاج المدخن إلى شرائح. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة.
2) افتح علبة فاصوليا معلبة وصفي السائل.
3) يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. نقطع البيض ناعماً بسكين أو ثلاثة على مبشرة خشنة.
4) يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. الآن أنت بحاجة إلى مخلل البصل.
للتتبيلة:
- خل الجدول - 1 الجدول. ملعقة؛
- سكر - 1 مائدة. ملعقة؛
- الفلفل الأسود - 6-7 قطع ؛
- الماء المغلي - من حيث الحجم.
نضع البصل المفروم في وعاء ونضيف الخل (9٪) والسكر وحبوب الفلفل وصب الماء المغلي فوق كل شيء (بحيث يغطي السائل البصل كله). بعد 10 دقائق ، ضعي البصل في مصفاة أو مصفاة ، صفي السائل ، اختاري الفلفل ، اشطفي البصل تحت الماء البارد. اتركي البصل المخلل في مصفاة - اتركي السائل الزائد يستنزف.
5) اشطف الخضار الطازجة بالماء وجففها وقطّعها ناعماً بسكين.
6) يمكن شراء المفرقعات الجاهزة من المتجر أو يمكنك صنعها بنفسك. للقيام بذلك ، نقطع لب الخبز الأبيض إلى مكعبات صغيرة ونحمرها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تجميع السلطة:
نضع الدجاج المدخن ، والفاصوليا ، والبيض ، والبصل المخلل ، والخضراوات في وعاء سلطة جميل ، ونتبل بالمايونيز أو الكريمة الحامضة ، أو صلصة المايونيز والقشدة الحامضة بنسب متساوية.
اترك السلطة لتنقع لمدة ساعة.
نحن نقدم سلطة على الطاولة ، وبجانبها نضع إناء به بسكويت. إذا كنت تقدم في أجزاء ، فقم بصب حفنة من البسكويت في كل طبق مع السلطة.
سلطة بالدجاج المدخن والفاصوليا والخيار الطازج
سلطة دسمة مع لمسة منعشة من الخيار.
سلطة بالدجاج المدخن والفاصوليا مكونات:
- دجاج مدخن (فيليه) - 300 جرام ؛
- الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة ؛
- خيار طازج (متوسط) - قطعتان ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع
- مايونيز - حسب الرغبة
- الخضر الطازجة - حسب الرغبة.
طبخ:
1) فيليه دجاج مدخن مقطع إلى مكعبات.
2) استنزاف السائل من الفاصوليا المعلبة.
3) يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات.
4) خياري ، جففهم. إذا كان القشر خشنًا ، فقم بتقشيره. تقطع إلى أربع قطع وفتت بسكين. لا تحتاج إلى التقطيع جيدًا ، وإلا فإن الخيار سيعطي الكثير من العصير.
5) تغسل الأعشاب الطازجة وتجفف وتفرم ناعما بسكين.
تجميع السلطة:
في وعاء السلطة ، اخلطي جميع المكونات: الدجاج والفاصوليا والبيض والخيار. تبلي السلطة بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. رشي الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً على الوجه وقدميها على الفور.
سلطة بالدجاج المدخن "Dazed"
سلطة باف الأصلية من الدجاج المدخن مع بذور الخشخاش.
سلطة بالدجاج المدخن و بذور الخشخاش مكونات:
- فيليه دجاج مدخن - 300 جرام ؛
- طماطم طازجة - قطعتان ؛
- بيض الدجاج - قطعتان
- لب الخبز الأبيض - 3 شرائح.
- زيت نباتي - حسب الرغبة
- الخشخاش - 2-3 طاولة. ملاعق.
- مايونيز - حسب الرغبة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
طبخ:
1) نقطع شرائح الخبز إلى مكعبات صغيرة ، توضع على صينية خبز (مبطنة بورق زبدة). يرش بالزيت النباتي والملح والفلفل. حمري البسكويت في الفرن.
2) قطع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
3) اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها إلى مكعبات.
4) يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة.
تجميع السلطة:
يوضع الخس في طبقات في وعاء سلطة شفاف أو باستخدام طبق سلطة دائري.
الطبقة الأولى:دجاج مدخن + مايونيز
طبقه ثانيه:طماطم + ملح + فلفل
الطبقة الثالثة:بيض + مايونيز
الطبقة الرابعة:مقرمشات + طبقة رقيقة من المايونيز.
يرش بسخاء بذور الخشخاش في الأعلى. تزيين السلطة بالأعشاب وتقديمها.
عظيم( 2 ) بشكل سيئ( 0 )
اليوم سيكون هناك مجموعة كبيرة إلى حد ما من وصفات سلطة الدجاج المدخن. يمكن تحضير بعضها لتناول العشاء فقط ، فهي سريعة وغير مكلفة وسهلة الأداء. يمكنك أيضًا طهي البعض من أجل طاولة الأعياد: للعام الجديد ، في عيد ميلاد ... نعم ، في أي عطلة. رائحة اللحوم المدخنة ستجعل مذاقها أكثر كثافة ، كما لو كانت دجاجة مسلوقة. يمكنك استخدام كل من الأرجل المدخنة وصدر الدجاج في الطهي ، حيث ستكون الأرجل أكثر بدانة قليلاً ، بينما يكون الثدي أكثر جفافاً.
سلطة "إيرينا": وصفة بالدجاج المدخن
من الصعب تحديد سبب تسميتها ، ربما كانت مؤلفة أول وصفة من هذا القبيل ظهرت على الشبكة هي إيرينا. على أي حال ، شكراً لها على سلطة لذيذة وطازجة.
المكونات لحصص 4:
- فخذ دجاج مدخن - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- فطر مخلل - 100-70 جم ؛
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- ملح؛
- مايونيز.
كيف تطبخه
سلطة "ديلايت" بالدجاج المدخن
سلطة أخرى طازجة ولكن بتركيبة مختلفة من المكونات. تكوين المنتجات بسيط ، يتم إعداده بسرعة ، ولكنه مناسب أيضًا لقضاء عطلة.
ما نحتاجه في حصتين:
- صدر دجاج مدخن - 50 جم ؛
- طماطم - 0.5-1 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 100 جم ؛
- الذرة المعلبة - 2 ملاعق كبيرة.
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- ملح.
عملية الطهي خطوة بخطوة
سلطة بالدجاج المدخن والجبن الذائب
في عائلتي ، من المعتاد إعداد سلطات بسيطة ولكنها لذيذة ، ليس فقط لقضاء عطلة ، ولكن أيضًا لتناول العشاء كطبق رئيسي. سلطة بالدجاج المدخن والجبن الذائب بسيطة للغاية وسريعة التحضير (مع مراعاة المنتجات المعدة مسبقًا). حسب ذوقه ، يجب أن يجذب الرجال بشكل خاص. بعد كل شيء ، مزيج المكونات التي تشكل تركيبته يجعلها مرضية للغاية وذات سعرات حرارية عالية.
ما هو المطلوب لذلك:
- ساق مدخنة - 350 جم ؛
- جبنة مطبوخة - قطعتان ؛
- جزر - قطعتان ؛
- بصل أخضر - 20 جم ؛
- فطر مخلل - 250 جم ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- مايونيز - 50 جم.
طريقة طهو
سلطة جميلة وشهية بالدجاج المدخن والجبن - جاهزة! دعوة الجميع إلى الطاولة!
سلطة "باريجل" بالدجاج المدخن
تكوين المنتجات:
- فخذ دجاج مدخن - 1 قطعة ؛
- خيار - 1 قطعة ؛
- طماطم - 1-2 قطعة ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- ذرة - 3 ملاعق كبيرة ؛
- ملح للتذوق؛
- مايونيز - للتتبيل.
كيف تصنع سلطة "باريزيل"
خفيف جدا وسريع.
سلطة "شراع" بالدجاج المدخن
تستخدم رقائق البطاطس هنا في الأصل. إنه مزين بهم ، بفضلهم حصل على اسمه. إذا كنت ، مثلنا ، لا تريد استخدام رقائق البطاطس المشتراة من المتجر ، فقم بصنع رقائق البطاطس المقلية واستبدالها. الطبق سيستفيد فقط من هذا. حسب ذوق وتركيب المكونات ، يمكن أن يعزى ذلك إلى ما يسمى بالسلطات "الشتوية". إنه لذيذ ومذاق مذهل.
مكونات:
- دجاج مدخن - 100 جم ؛
- جزر باللغة الكورية - 100 جم (أو 1 جزر طازج + 1 بصل + بهارات) ؛
- الذرة المعلبة - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- بطاطس - 1 قطعة ؛
- زيت عباد الشمس - 100 مل ؛
- مايونيز.
- ملح.
كيف لطهي سلطة "الشراع"
- يمكن بالطبع شراء الجزر الكوري الجاهز. ومع ذلك ، فأنا لا أثق حقًا في المنتجات شبه المصنعة (أو بالأحرى ، لا أثق بها على الإطلاق) ، لذلك أفضل أن أصنعها بنفسي ، لا سيما أنها سهلة التحضير. للقيام بذلك ، افرك الجزر بالقش. نضع في كوب ، أضف 1/4 ملعقة صغيرة. ملح واضغط برفق بيديك. هذا ضروري حتى يصبح الجزر أكثر نعومة.
- نقطع البصل ناعما.
- يُسكب الزيت في المقلاة ، ويترك 2 ملعقة كبيرة. للبطاطس. يسخن البصل ويقلى. نقليها جيدًا ، حتى يصبح لونها بنيًا. لن نحتاج إليها لاحقًا ، من الضروري أن نعطي كل مذاقها للزيت.
- صب 0.5 ملعقة صغيرة على الجزر. بهارات من مجموعة "الجزر الكوري". صب الزيت الساخن في مصفاة. سيبقي هذا البصل في المصفاة وسيحرق الزيت الجزر. الآن هي بحاجة إلى البرودة. خلال وقت التبريد ، يتم نقع الجزر ويمكن استخدامه لأغراضنا.
- دعنا ننتقل إلى طهي القش من البطاطس (إذا كان لديك رقائق ، تخطي هذه الخطوة). ننظف البطاطس ونفرك على نفس مبشرة الجزر للحصول على القش.
- ثم اشطفها تحت الماء الجاري لغسل النشا الزائد.
- ضعيها على مناشف ورقية واتركيها حتى تجف.
- صب الزيت المتبقي في المقلاة. تسخين ووضع القش. قلبي كثيرًا ، حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، اقليها حتى تصبح مقرمشة.
- نخرجه مرة أخرى على المناشف ، والآن لإزالة فائض الزيت. ويضاف قليل من الملح.
- عندما يبرد الجزر والبطاطس ، قطعي الدجاج إلى قطع أصغر. ضع طبقًا مسطحًا في طبقة واحدة.
- دهنها بالمايونيز.
- ضع جزرة في الأعلى.
- الطبقة التالية هي الذرة.
- والمزيد من المايونيز.
- ابشر البيض المسلوق ورشه على السلطة.
- ضعي فوق كل شيء رقائق البطاطس المقرمشة.
- وصنعت لها شراعًا من منديل وسيخ خشبي.
سلطة صدر دجاج مدخن سهلة
تعتبر السلطات الغنية بالبروتين والخضروات الطازجة من العناصر المساعدة الكبيرة في الوقت الذي تحتاج فيه إلى التمسك بالسعرات الحرارية وإشباع الجسم. ستجعل هذه الأطباق من الممكن ألا تشعر بالجوع لمدة نصف يوم على الأقل ، لذا فهم يقدمون وجبات إفطار وعشاء ممتازة. إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ على العشاء ، بحيث يكون لذيذًا وغنيًا بالعناصر الصحية ، فلا تتردد في تحضير سلطة من صدور الدجاج والبيض والخيار الطازج. يمكن استبدال الدجاج المدخن بالدجاج المسلوق أو خبزه بنفسك في الفرن.
مكونات:
- فيليه دجاج مدخن - 150 جم ؛
- بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- ملح؛
- خيار طازج - 1-2 قطعة ؛
- القشدة الحامضة 15٪ - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
- جبنة أديغة أو أي جبنة أخرى مماثلة - 100 جم ؛
- الشبت أو البقدونس - عدد قليل من الفروع.
وصفة
سلطة بالدجاج المدخن والأناناس
في الآونة الأخيرة ، أرغب في طهي وجبات بسيطة وخفيفة تستغرق وقتًا كحد أدنى. خاصةً إذا كان الضيوف على مقربة منك ، فيجب أن يكون هناك دائمًا بعض الوصفات الشيقة للحصول على وجبات سريعة ولذيذة في المخزون. أنا أحب سلطة واحدة ، لقد اتضح أنها لذيذة جدًا ، وتستخدم ثلاثة مكونات فقط لتحضيرها. يمكنك صنعه في خمس دقائق فقط ، بالإضافة إلى أنه سيصبح زخرفة حقيقية للطاولة. مفتون؟ ثم دعونا نطبخ!
المكونات (4 حصص):
- الجبن المطبوخ في فحم حجري - 1 قطعة ؛
- أناناس معلب - 0.5 علب ؛
- صدر دجاج مدخن - نصف ؛
- مايونيز للتتبيل.
طريقة طهو
سلطة فخذ دجاج مدخن و أرز
على الرغم من التكوين اليومي لمكونات السلطة ، إلا أنني غالبًا ما أطبخها على طاولة الأعياد. تبدو أنيقة للغاية والذوق مثير للاهتمام. لخلع الملابس ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي أو المايونيز للاختيار من بينها.
ماذا نحتاج:
- فخذ دجاج مدخن - 1 قطعة ؛
- أرز مسلوق - 100 جم ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- زيتون - 50 جم ؛
- القشدة الحامضة (المايونيز أو الزبادي) للتتبيل ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
كيف تصنع هذه السلطة:
تحظى السلطات البسيطة واللذيذة بالدجاج المدخن بشعبية كبيرة. يبدو لي أنها أكثر إثارة للاهتمام من الأطباق المفضلة لدى الجميع مع الدجاج المسلوق. بعد كل شيء ، يتطلب الدجاج المدخن ، أولاً ، تكاليف طهي أقل: تشتريه جاهزًا ، ولا تحتاج إلى سلق أي شيء. ثانياً ، اللحم المدخن ألذ من اللحم المسلوق المحايد.
هذه الوصفات هي مجرد هبة من السماء عندما تحتاج إلى تحضير طبق بسرعة. في بعضها ، لا تحتاج إلى غلي أي شيء مقدمًا ، ما عليك سوى الشراء والقطع والخلط.
بالطبع ، لا يمكن تسمية هذا الطعام بالنظام الغذائي ، خاصة بالمقارنة مع أطباق الدجاج المسلوقة. لكن بالنسبة للجدول الاحتفالي ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى القيام بشيء من هذه القائمة. نحن نقدم لك مجموعة مختارة من أكثر الخيارات شعبية لمثل هذه السلطات.
سلطة طبقات مع دجاج مدخن وخيار طازج
طبق ممتاز ، مناسب لكل من الوجبات اليومية ووليمة الأعياد. يمكن صنعه في الليلة السابقة ، حتى يكون مذاقه أفضل.
منتجات:
- الجبن - مائتان غرام ،
- جزر مسلوق - 3 قطع ،
- بيض مسلوق - 3 قطع ،
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة ،
- بطاطس (مسلوقة) - 3 قطع ،
- ساقان صغيرتان
- قطعتان من الخيار الطازج متوسط الحجم
- الخضر (البصل والشبت)
1. نفرم قطعتين من الخيار.
2. يقطع الخضر ناعماً (البصل منفصلاً ، الشبت بشكل منفصل).
3. افصل لحم الدجاج عن العظام وقطّع إلى مكعبات. يمكن إزالة الجلد أو تركه كما تريد.
4. الآن نبدأ في وضع الطبقات. إذا كنت تقوم بخيار احتفالي ، فمن الأفضل أن تجمع السلطة في الحلبة. ابشر الطبقة الأولى من البطاطس على مبشرة خشنة.
5. دهنها بالمايونيز.
6. ضعي لحم الدجاج المفروم فوق البطاطس.
9. ولكن من الضروري بالفعل وضع شبكة المايونيز عليها.
11. بعد البصل - بيض مبشور خشن.
13. ضعي الجبن المبشور الخشن فوقها. دعها تختمر قليلا.
14. ثم قم بإزالة النموذج بعناية ويمكنك تقديمه.
سلطة مع لحم الخنزير المدخن والخبز المحمص
لذيذ جدا ، من الصعب التوقف.
بدلاً من الساق ، يمكنك استخدام الثدي ، لكنها لن تكون شديدة العصير. يمكنك أيضًا استخدام الأجنحة. بدلاً من البصل الأحمر ، يمكنك استخدام البصل العادي ، لكن اللون الأرجواني أكثر متعة في السلطة.
منتجات:
- ساق - 1 جهاز كمبيوتر ،
- بصل (يفضل أن يكون أحمر) - رأس صغير
- خيار مخلل - اثنان صغيران ،
- البقدونس - ثلث البقدونس ،
- كروتونز - عبوة واحدة ،
- مايونيز ، ليمون ، فص ثوم
1. افصل اللحم عن العظم وقطّع إلى مكعبات ، يمكنك ذلك مع الجلد.
2. نقطع البصل إلى مكعبات
3. قطع الخيار المخلل إلى شرائح كبيرة (إلى نصفين من البلاستيك).
4. يقطع البقدونس بشكل خشن.
5. صب البسكويت.
6. اعصري فص ثوم وأضيفي الفلفل المطحون الطازج.
7. اعصر المايونيز ، بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. أضف قليلًا جدًا من الملح حتى لا تفرط في تناوله نظرًا لوجود مكونات مالحة أخرى.
8. يبقى المزج جيدًا ، وقد انتهيت.
سلطة بالدجاج المدخن والأناناس
يمكن عمل هذا الخيار بدون الذرة ، أو يمكنك استبداله بالجوز.
إذا كان لديك أناناس في حلقات ، قم بتقطيعه. يمكنك شراء الأناناس المقطّع إلى قطع على الفور ، لكنها كبيرة الحجم.
منتجات:
- صدر دجاج مدخن - 350 جم ،
- جبنة صلبة مثل "روسي" - 200 جم ،
- البيض - أربع قطع ،
- الذرة المعلبة - مائة وخمسون جرامًا ،
- الأناناس المعلب - مائتي غرام.
1. قطع 200 جرام من الجبن الصلب. يمكنك فرك المبشرة ، ولكن في هذه الوصفة هذا الخيار.
2. قطع البيض إلى مكعبات أيضا.
3. قطع الثدي إلى مكعبات.
4. قطعي الأناناس ، إذا كانت حلقات ، إذا كانت شرائح ، يمكنك تقطيعها بشكل أصغر كما تريد. أضف إلى جميع المنتجات.
5. نسكب الذرة.
6. أضف المايونيز.
7. تخلط جيدا.
يمكنك إضافة بعض الخردل الفرنسي.
سلطة بالدجاج والفاصوليا والجزر الكوري
الطبق مشرق ومرضي وذوق حار. من المزايا المهمة أن الطبق مصنوع "على عجل" - بعد كل شيء ، تشتري جميع المكونات الجاهزة. ليس عليك طهي أي شيء.
منتجات:
- قطعة دجاج - 500 جم ،
- الجزر باللغة الكورية - ثلاثمائة جرام ،
- جرة فاصوليا حمراء (أربعمائة جرام) ،
- جبنة صلبة - 300 جم ،
- ثوم
1. قطع الدجاج.
2. فرك الجبن الصلب بقسوة.
3. ضعي كل شيء في وعاء ، ضعي الفول في نفس المكان.
4. يخلط المايونيز مع الثوم ويمرر عبر عصارة الثوم والملح والفلفل. ضع في وعاء.
5. تخلط جيدا.
وصفة سلطة سهلة مع صدور الدجاج المدخن والفطر
هذا طبق شهي ولذيذ للغاية سيزين أي طاولة.
منتجات:
- نصف الثدي
- الفطر (الطازج أو المجمد) - مائتان وخمسون جرامًا ،
- لمبة واحدة
- بيضتان،
- خس واحد فلفل
- مخلل خيار واحد
- جزرة واحدة
- مايونيز (يفضل محلية الصنع)
من الأفضل استخدام الفلفل الأحمر الفاتح لجعل الطبق مشرقًا. اسلقي الجزر في ماء مملح وبعدها لا تحتاجين لملح الطبقات.
1. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى حتى يصبح شفافاً. لا تقلى بشدة.
2. قطع الفطر إلى شرائح كبيرة رقيقة. يُضاف إلى المقلاة عندما يتحول البصل إلى اللون البني. يقلى الفطر حتى تتبخر كل الرطوبة. ملح. إزالة لوحة ويوضع جانبا.
3. في هذا الوقت ، افصل الدجاج عن العظام. يمكنك إزالة الجلد إذا أردت. مقطعة إلى مكعبات. الأصغر كلما كان ذلك أفضل.
4. نقطع الخيار إلى دوائر رفيعة.
5. ابشر البيض المسلوق بقسوة.
6. ابشري الجزر المسلوق أيضًا.
7. نقطع الخس إلى مكعبات.
8. عندما يتم تحضير جميع المنتجات ، نبدأ في تجميع السلطة. بدلاً من ذلك ، يمكنك القيام بذلك في حلقة. افردي صدر الدجاج أولًا. دهن قليلاً بالمايونيز.
9. ثم ضعي قطع الخيار المخلل متقاربة. دهنها بالمايونيز.
10. الطبقة التالية هي الجزر المسلوق. دهن طبقة رقيقة من المايونيز.
11. ثم - بيض مسلوق. تليين أيضا.
13. الطبقة العليا - الفلفل. السلطة جاهزة ، دعها تشرب ، ويمكنك أن تأكل!
سلطة بالدجاج المدخن والجزر الكوري
طعم هذا الطبق ليس فقط من الدجاج الحار ، ولكن أيضًا من الجزر الكوري. مزيج رائع! وكم هو سهل التحضير - في ثلاث خطوات فقط!
منتجات:
ماذا كان قبل الدجاجة أو البيضة - يسأل الفلاسفة هذا السؤال. ويعلم الطهاة أن كلا المنتجين متحدان تمامًا. صحيح ، عليك أن تعمل قليلاً لطهي الفطائر ، لكن الأمر ليس بهذه الصعوبة. وكم ستبدو سلطة الفطائر هذه فاخرة مثل هذا الطبق على الطاولة!
منتجات:
- نصف دجاجة
- جرة من الذرة - نصف جرة
- رأس بصل كبير
- مايونيز
- النشا - ملعقة واحدة
- حليب - ثلاث ملاعق كبيرة
- اربع بيضات
- ثوم
1. قطع الدجاج إلى قطع صغيرة. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى حتى يصبح نصف شفاف.
2. كسر البيض والملح قليلاً وإضافة النشا والقليل من الحليب (ملعقتان كبيرتان). اضرب بالخلاط ، أضف القليل من الزيت النباتي.
3. أضيفي القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة واخبزي فطائر البيض الرقيقة.
4. لف كل فطيرة على شكل لفة ومقطعة إلى شرائح. اتركي بعض الضفائر جانباً للزينة.
2. ضعي البصل المفروم ناعماً فوقها. يمكن أن يكون منقوعًا مسبقًا.
3. المستوى التالي هو البطاطس المسلوقة المبشورة بخشونة. ضع شبكة من الصلصة عليها.
4. ثم افركي الصفار.
5. ثم الجبن المطبوخ المبشور ناعما. قمة مع شبكة من المايونيز.
6. والمستوى الأعلى هو بياض البيض. على مبشرة كبيرة
يتم فرك المنتجات مباشرة على الطبق ، وهذا يسمح للسلطة أن تكون جيدة التهوية بشكل مدهش.
سلطة الدجاج المدخن مع الخوخ
وإليك مجموعة أخرى من التركيبات الشائعة - بعد كل شيء ، اللحم في تناغم تام مع البرقوق. شاهد فيديو مفصل.
صدر الدجاج المدخن ليس فقط طبقًا مكتفيًا ذاتيًا ، ولكنه أيضًا مكون حار لا غنى عنه يفتح الفرصة للأحلام وتجربة أكثر وصفات الطهي جرأة. يتناسب لحم الدجاج جيدًا مع جميع الخضار والفواكه تقريبًا ، مما يتيح لك إحياء أي وجبة خفيفة تقريبًا وتنويع قائمة الطعام اليومية بشكل كبير. حسنًا ، سلطة مع صدر دجاج مدخن ستزين أي طاولة.
الذوق اللامع والمزيج الممتاز مع المنتجات الأخرى ليس هو السمة الوحيدة للحوم الدجاج المدخن عند تحضير السلطات. مثل هذا الثدي هو طبق جاهز يسمح لك بعدم قضاء الكثير من الوقت في الطهي. في الوقت نفسه ، حتى مع الحد الأدنى من مهارات الطهي ، يمكنك طهي أي طبق تقريبًا.
يوجد اليوم العديد من الوصفات المختلفة لسلطات الثدي المدخنة وخيارات عديدة لتحضيرها. من المستحيل ببساطة سردها جميعًا. في هذا المقال ، قمنا بتجميع وصفات مختارة من السلطات للوجبات اليومية أو وجبات الأعياد ، والتي يسعدنا مشاركتها معكم.
سلطة مع صدور الدجاج المدخن والجزر على الطريقة الكورية
- جزر كوري - 300 جم ؛
- دجاج مدخن - 300 جم ؛
- فطر مقلي - 300 جم ؛
- الخوخ الحامض - 200 جم ؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- مايونيز - حسب الرغبة.
طريقة الطهي هي التالية. نقطع اللحم إلى خطوط رفيعة. يُقطع الفطر مسبقًا إلى قطع رفيعة ويقلى. من الأفضل تقسيم كل فاكهة القراصيا إلى قطعتين أو ثلاث قطع. علاوة على ذلك ، بعد أن يبرد الفطر المقلي ، تحتاج إلى خلط جميع المكونات وتتبيل السلطة بالمايونيز حسب الرغبة.
في كثير من الأحيان يتم إضافة البازلاء الخضراء المخللة إلى هذه السلطة.
هذا المزيج غير العادي من المكونات يجعل الطبق فريدًا حقًا مع مجموعة كاملة من النكهات المختلفة التي تكمل بعضها البعض. والأهم من ذلك ، يمكن العثور على جميع المكونات في أي متجر محلي.
- فطر طازج - 300-350 جرام ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- بيضة - قطعتان
- جزر - قطعة واحدة (متوسطة الحجم) ؛
- بطاطس - 5-6 قطع (متوسطة الحجم) ؛
- زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- مايونيز - حسب الرغبة.
طريقة الطهي هي التالية. الخطوة الأولى هي تقشير الجزر والبطاطس وغليهما. ثم تحتاج إلى الانتظار حتى تبرد الخضروات.
من الأفضل سلق البيض في ماء مملح قليلاً. لتجنب طقطقة السطح ، يجب أولاً وضع البيض في ماء بارد وطهيه على نار خفيفة. لذلك لن يكون من الصعب عليك تقشير البيض ، فسوف تسقط القشرة بسهولة.
يجب أن يقلى الفطر بالزيت النباتي. للقيام بذلك ، اغسل الفطر أولاً وقم بتقطيعه إلى طبقة رقيقة. ملح الفطر حسب الرغبة. توضع على طبق وتترك لتبرد.
يحتاج البصل أيضًا إلى أن يقلى ، بعد تقطيعه جيدًا ، حتى تظهر قشرة ذهبية. ثم ننتظر حتى يبرد البصل أيضًا.
يمكن ترك بضع حلقات من الجزر لتزيين السلطة النهائية.
الآن بعد أن أصبحت جميع المكونات جاهزة ، يمكنك البدء في تشكيل سلطة الفطائر الخاصة بنا. تتضمن هذه المرحلة عدة خطوات.
- ضعي قطع الدجاج في قاع وعاء السلطة وغطيها بطبقة رقيقة من المايونيز.
- ضعي الفطر المقلي فوقها.
- نرش الفطر بالتساوي مع البصل المقلي. يتم تغطية الطبقات الناتجة مرة أخرى بطبقة رقيقة من المايونيز.
- انشر البطاطس بالتساوي في الأعلى وغطي الطبقة مرة أخرى بالمايونيز.
- الطبقة التالية هي الجزر المبشور المسلوق. نضيف المايونيز مرة أخرى.
- ستكون الطبقة العلوية عبارة عن بيض مسلوق ، والذي يجب أيضًا تغطيته بطبقة من المايونيز.
سلطتنا جاهزة! يمكن تزيينه بغصن من البقدونس ، وكذلك حلقات مطبوخة مسبقًا من الجزر المسلوق.
هذه واحدة من أشهر وصفات سلطة الدجاج المدخن. على الرغم من التعقيد الواضح ، فإن تحضير مثل هذا الطبق بسيط للغاية ، فأنت لا تحتاج إلى أي مهارات في الطهي. سيحب الجميع هذه السلطة تمامًا وسيصبحون زخرفة حقيقية حتى للطاولة الأكثر تطوراً. لن يستغرق تحضير معجزة الطهي هذه الكثير من الوقت ، ولم تتحول السلطة إلى لذيذة فحسب ، بل إنها مرضية أيضًا.
- صدر دجاج مدخن - 400 جم ؛
- فطر طازج - 400 جم ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- أناناس معلب - قطعة واحدة ؛
- بيض - 4 قطع
- جبنة متوسطة الملوحة - 200 جم ؛
- مايونيز الزيتون - 4 ملاعق كبيرة ؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون
- زيت نباتي.
يجب أن يكون البيض مسلوقًا جيدًا ومقشرًا ومبشورًا على مبشرة خشنة. بعد ذلك ، نقطع البصل إلى حلقات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يجب غسل الفطر (يُنصح باستخدام الفطر) ، وتقطيعه وتقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم انقلها إلى طبق واتركها تبرد.
حاول نقل المكونات إلى طبق ، مع ترك أكبر قدر ممكن من الزيت في المقلاة. إذا كان هناك الكثير من الزيت ، انقل المكونات إلى منديل سميك.
يجب تقطيع الأناناس المخلل إلى مكعبات. لحفظ العصير ، استخدم سكين حاد. يُقطع الثدي أيضًا إلى مكعبات صغيرة. نفرك الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
رتب الطبقات بالترتيب التالي:
- الفطر؛
- فرخة؛
- أناناس؛
- بيض؛
- مايونيز؛
- الجبن المبشور.
يتم تحضير هذا الغريب بسرعة كبيرة. يتم الجمع بين هذه المكونات المختلفة بشكل مثالي ، والسلطة خفيفة ولذيذة بشكل فريد.
مقادير السلطة:
- فيليه دجاج - 150 جم ؛
- فلفل أحمر بلغاري - قطعة ؛
- خيار - قطعة ؛
- جزر - ½ قطعة ؛
- براعم الفاصوليا - حفنة واحدة ؛
- نعناع - 4 أغصان.
- كزبرة طازجة - 4 أغصان ؛
- السمسم - 1 قرصة.
- السمسم الأسود - 1 قرصة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
- خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- عسل - ½ ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة تاباسكو - 4 قطرات ؛
يجب أن تبدأ بالصلصة وتتركها تنقع قليلاً. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى بشر الزنجبيل وخلط جميع المكونات.
بعد ذلك ننتقل مباشرة إلى تحضير السلطة. قطع الثدي إلى مكعبات أو شرائح رفيعة. رشي اللحم بنصف الصلصة. قطع الفلفل والخيار والجزر إلى أعواد رفيعة. بعد ذلك ، تخلط جميع المكونات وتتبل مع بقية الصلصة.
نرش الملح والفلفل حسب الرغبة ، ونرش بذور السمسم ، والسلطة جاهزة!
- صدر دجاج مدخن - 400 جم ؛
- مايونيز - 200 جم ؛
- مخلل الذرة - 150 جم ؛
- جبنة - 130 جم ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- فلفل أسود مطحون
- خضرة.
- ملح.
يقشر صدر الدجاج ويقطع إلى مكعبات صغيرة. ننشر اللحم في طبق عميق ونغطيه بالمايونيز. يقطع الثوم ناعماً أو يضغط عليه ، ويُرش فوق الطبقة الموجودة.
بعد ذلك ، ضعي الذرة وغطيها أيضًا بطبقة رقيقة من المايونيز. بعد تقطيع الطماطم إلى شرائح رقيقة - ستكون هذه هي الطبقة التالية. يمكن أن تكون الطماطم مملحة قليلاً ومقطعة إلى الفلفل. بعد ذلك ، ضع طبقة من البيض المسلوق المبشور. يرش كل ذلك بسخاء مع الجبن المبشور ويغطى بالمايونيز.
لكي تتشبع عصائر كل طبقة ببعضها البعض ، من الضروري ترك السلطة تختمر لمدة 20 دقيقة.
هذه الوصفة البسيطة إلى حد ما يمكن أن تنوع أي وجبة.
سلطة مع صدر دجاج مدخن و برقوق
- صدر مدخن - 250-300 جرام ؛
- رأس البصل - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر. (مقاس متوسط)؛
- مخلل الفطر - 300-350 جرام ؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.
الخطوة الأولى هي تقشير الجزر والبصل. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع البصل جيدًا ، يجب تقطيع الجزر على مبشرة. يجب تقطيع الفطر المخلل إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء لكل منهما.
يقلى الجزر قليلا على نار خفيفة. للقلي ، يمكنك استخدام الزيت النباتي العادي. بعد ذلك ، أضف الفطر والبصل إلى المقلاة. استمر في الطهي حتى تصبح جميع المكونات طرية. يجب تقليب محتويات المقلاة باستمرار.
انقل محتويات المقلاة إلى طبق عميق. دع الخليط يبرد. أثناء تبريد المكونات ، حتى لا تضيع الوقت ، يمكنك تقطيع الدجاج إلى أعواد صغيرة موحدة.
الآن يتبقى لنا أن نخلط جميع المكونات ونملح السلطة حسب الرغبة. تبلي بالمايونيز ، ضعي كل شيء في وعاء السلطة ، وسلطتنا جاهزة.
تستغرق هذه السلطة أقل من 10 دقائق للتحضير. في الوقت نفسه ، يمكن لمثل هذا الطبق أن يرضي أذواق حتى الذواقة الأكثر إرضاءً.
- صدر - 100-150 جم ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- خيار - 2 قطعة ؛
- زيتون - 15-18 قطعة ؛
- جبنة مطبوخة - 100 جرام ؛
- بصل أخضر - 30 جم ؛
- الشبت والبقدونس.
- ملح وفلفل؛
- مايونيز.
قطع الخيار والطماطم والجبن المطبوخ إلى مكعبات. نرفع البذور من الزيتون ونقطعها إلى نصفين. بعد ذلك ، قطع الثدي إلى مكعبات أو خطوط رفيعة.
بعد خلط جميع المكونات. الملح والفلفل حسب الذوق. نضيف الخضار المقطعة ونكهة كل شيء مع المايونيز.
سلطة مع صدور الدجاج والفاصوليا
- الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة ؛
- البيض - 2-3 قطع ؛
- صدر - 200 جرام
- بصل - رأس واحد ؛
- ملح؛
- المايونيز أو القشدة الحامضة.
يُقطع الدجاج إلى مكعبات ويوضع في وعاء السلطة. بعد ذلك أضف الفاصوليا الحمراء. يجب أن يفرم البصل ناعماً. يُسلق البيض ويُبشر. بعد ذلك ، ضع البيض والبصل فوق الفول. بعد ذلك ، اخلطي جميع المكونات والملح والفلفل حسب الرغبة ونكهة المايونيز.
خاتمة
باستخدام مكون مثل صدر الدجاج المدخن ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من السلطات اللذيذة. هذه الأطباق الشهية مناسبة للمائدة اليومية والاحتفالية. والأهم من ذلك ، لا تحتاج إلى شراء منتجات باهظة الثمن ، وقضاء الكثير من الوقت في الطهي وحتى امتلاك مهارات الطهي الجيد.
أم لطفلين. أدير منزلًا منزليًا منذ أكثر من 7 سنوات - هذه هي وظيفتي الرئيسية. أحب أن أجرب ، أجرب باستمرار وسائل وأساليب وتقنيات مختلفة يمكن أن تجعل حياتنا أسهل وأكثر حداثة وأكثر ثراءً. أنا أحب عائلتي.
مقالات ذات صلة
