وصفات سلطة مع صلصة الزبادي. السلطات مع صلصة الزبادي: وصفات

الأكل الصحي هو الأكل الصحيح. يقدم خبراء التغذية الكثير من النصائح والتوصيات المفيدة حول كيفية الحفاظ على الشباب والجمال والصحة والقوة لسنوات عديدة. أحد المنتجات الفريدة لنظام غذائي صحي هو الزبادي الطبيعي. يمكن استخدام هذا المنتج بشكله النقي ولتحضير أطباق لذيذة أخرى. على سبيل المثال، السلطات متبلة بالزبادي الطبيعي. طريقة عمل سلطة أصلية بصلصة الزباديواصل القراءة.

الزبادي - منتج فريد من نوعه

إذا كان الجميع في السابق يربطون السلطات بالمايونيز أو الزيت النباتي، فقد تغير الوضع الآن وأصبحت السلطات متبلة بشكل متزايد بالزبادي الطبيعي الصحي أو صلصة التتبيلة الخاصة. بالطبع صلصة الزبادي لا تحظى بشعبية مثل المايونيز ولذلك تتساءل الكثير من ربات البيوت هل هي ضرورية؟ ضروري! إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة وجميلة، فقم بتتبيل سلطاتك فقط بالزبادي أو الزيت النباتي.

من المهم أن تتذكر أنه بالنسبة للسلطات فإنك تحتاج فقط إلى الزبادي الطبيعي غير المحلى، وهو النوع الذي يتمتع بفترة صلاحية قصيرة. يحتوي هذا الزبادي على بكتيريا حية طبيعية ومواد مغذية وفيتامينات. يساعد الاستهلاك المنتظم للزبادي الطبيعي على تحسين عملية الهضم وتطهير الجسم من المواد الضارة والسموم. كما يساعدك الزبادي على إنقاص الوزن، وتصبح أنحف وأكثر جمالاً. هناك استنتاج واحد فقط - قم بتتبيل سلطاتك بالزبادي الطبيعي وتصبح أكثر جمالا!

وصفات سلطة مع صلصة الزبادي

وصفة سلطة الطماطم مع الزبادي

مكونات:

• 0.5 كيلو طماطم
• 2 ملعقة كبيرة. الزبادي الطبيعي
• الخضر حسب الذوق
• 1/3 فلفل حار
• الفلفل
• 1 ملعقة صغيرة. بذور الخردل

طريقة طهو:

1. نسكب الزبادي في وعاء، ونضيف الملح والفلفل. يخفق الزبادي بالشوكة أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
2. قطع الطماطم إلى مكعبات أو شرائح. ضعي الطماطم في صلصة الزبادي وحركيها ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
3. تقلى بذور الخردل في مقلاة جافة وتضاف الفلفل الحار المفروم. بمجرد أن تبدأ بذور الخردل في التفرقع، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد.
4. ضعي محتويات المقلاة في السلطة، واخلطيها وقدميها. مقبلات مع الأعشاب حسب الذوق.

وصفة سلطة الدجاج "رائعة"

مكونات:

• 350 غرام. فيليه دجاج مسلوق
• 150 مل من الزبادي غير المحلى
• 125 غرام. جبنه
• 125 غرام. أرز بني
• 5 قطع. فجل
• 2 سيقان كرفس
• 2 تفاح
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبيب الأبيض بدون بذور
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز

طريقة طهو:

1. نقطع الدجاج إلى مكعبات.
2. غلي الأرز حتى ينضج.
3. صر الجبن والتفاح.
4. قطع الفجل والكرفس إلى شرائح رقيقة.
5. شطف الزبيب بالماء الدافئ.
6. ضع جميع المكونات في وعاء السلطة.
7. يُمزج الزبادي مع المايونيز وتتبل السلطة.

الوصفة: سلطة البطاطس الجديدة الدافئة

لهذه السلطة، يتم أخذ جميع المكونات بشكل عشوائي. تُسلق درنات البطاطس الصغيرة في ماء مملح وتُقشر وتُقطع إلى 2-4 قطع. ضعي البطاطس في وعاء سلطة عميق.

يُقطع البقدونس والكزبرة والريحان جيدًا ويُضاف إلى البطاطس. رشي السلطة بزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة. تتبل السلطة بالزبادي الطبيعي.

نصيحة الطهي:

• 1 ملعقة صغيرة ستساعد على تحسين الطعم وتجعل السلطة أكثر نكهة. خردل المائدة.
• يمكن جعل هذه السلطة أكثر إشباعًا وشهية بمساعدة البازلاء الخضراء أو الفاصوليا الخضراء المطبوخة على البخار أو الرنجة المملحة قليلاً أو النقانق المدخنة.

وصفة سلطة السمك الأحمر مع الزبادي

مكونات:

• 300 غرام. سمك السلمون المملح قليلا، سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون
• الشبت الخضر
• خيار
• جبل الجليد الخس"
• 100 مل زبادي

طريقة طهو:

1. اغسلي أوراق الخس ومزقيها بيديك.
2. ضعي السلطة على طبق مسطح.
3. قطعي الخيار إلى شرائح رفيعة وطويلة باستخدام مقشرة الخضار.
4. نقطع شرائح السمك المملحة قليلاً إلى شرائح رقيقة وشفافة.
5. ضعي شرائح السمك الحمراء على أوراق الخس، بالتناوب مع شرائح الخيار.
6. رش الزبادي فوق السلطة.
7. يُقطع الشبت جيدًا ويُرش على السلطة. ملح للتذوق.

نصيحة الطهي:

• باستخدام وصفة سلطة السمك كأساس، يمكنك تحضير العديد من الخيارات المختلفة للسلطات مع الزبادي: مع الدجاج والديك الرومي والنقانق ولحم الخنزير المقدد والروبيان والحبار والأسماك المدخنة وكبد سمك القد والفطر والأناناس وما إلى ذلك.

السلطات مع الزبادي لذيذة وصحية، خاصة بالنسبة لشخصيتك. أقترح عليك تجربة إضافة الزبادي إلى السلطات والوجبات الخفيفة المفضلة لديك. أضف تعليقاتك ووصفاتك أدناه.

وأخيرًا، شاهد بالفيديو وصفة تحضير سلطة السلمون المملح قليلًا.

وصفة فيديو للسلطة مع سمك السلمون المملح قليلا

استمتع بالطهي وكن بصحة جيدة!

دائما لك ألينا تيريشينا.

سلطة الأرز المكسيكية يُسلق الأرز في مرق الخضار حتى ينضج. نقطع البصل الأحمر إلى مكعبات صغيرة. نقطع الفلفل الحلو ونزيل البذور ونقطع اللب إلى شرائح. مشكل خضروات، أرز و ذرة. قشر نصف ثمرة الأفوكادو ورشها بعصير الليمون. للصلصة، الزبادي، الزيتون...سوف تحتاج إلى: فلفل أحمر حلو - 1 قطعة، بصل أحمر - 1 رأس، أرز بني - 50 جم، مرق الخضار - 1 كوب، ذرة معلبة - 100 جم، أفوكادو - 1/2 قطعة، عصير ليمون - 1/2 كوب للصلصة: زبادي طبيعي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة...

سلطة كوكتيل مع الديك الرومي واليوسفي والكيوي نقطع شرائح الديك الرومي والسلطة الخضراء إلى شرائح. قشر اليوسفي واقطع شرائح من الأغشية. قطع الكيوي إلى شرائح. نخفق الزبادي مع الملح والفلفل والبابريكا. يُمزج فيليه الديك الرومي مع السلطة والفواكه والمزيج. للتقديم، ضعي السلطة في أكواب، ثم اسكبيها...سوف تحتاج إلى: فيليه الديك الرومي المقلي - 2 قطعة، اليوسفي - 4 قطع، الكيوي - 2 قطعة، الجوز المفروم - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق أوراق سلطة خضراء - 1 رأس، زبادي طبيعي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، جبنة بارميزان - 60 جم، بابريكا مطحونة - نصف ملعقة صغيرة، فلفل أبيض مطحون، ملح

سلطة مع البط والأناناس تُسلق شرائح الفيليه في ماء مملح حتى تنضج وتبرد وتقسم إلى ألياف. تُفرك شرائح الرغيف بفص من الثوم وتُقلى بالزيت وتُبرد وتُقطع إلى مكعبات. نقطع الأناناس إلى شرائح، ونقطع الفلفل الحلو إلى شرائح، والملح والفلفل مع الفلفل الحار...سوف تحتاج إلى: أناناس - 200 جرام، فلفل حلو - 2 قطعة، رغيف - 4 شرائح، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زبادي طبيعي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق عسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ثوم - 1 فص، ملح، بصل أخضر مفروم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، فلفل حريف مطحون، شرائح البط - 2 قطعة.

سلطة دافئة مع الدجاج والطماطم نزيل الجلد من الأرجل ونزيل العظام ونقطع اللحم إلى شرائح ونرش صلصة الصويا ونتركها لمدة 10 دقائق. نقطع البصل إلى نصف حلقات. قطع الطماطم إلى شرائح. يقلى لحم الدجاج بالزيت حتى ينضج. يُمزج لحم الدجاج الساخن مع الخضار والزيتون...سوف تحتاج إلى: أرجل دجاج - 2 قطعة، طماطم كرزية - 150 جرام، بصل أحمر - 1 رأس، جبنة روسية - 150 جرام، زبادي - 1/2 كوب، زيتون منزوع النواة - 12 قطعة، زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، فلفل أسود مطحون، ملح

سلطة الملفوف مع الجزر قطع الجزر والملفوف وجذر الكرفس إلى شرائح. قطع أوراق الخس إلى شرائح. يُمزج الخضار المحضرة ويُضاف الملح ويُحرَّك ويُترك في البرد لمدة 10 دقائق. قبل التقديم، تتبل السلطة بالزبادي، وتحرك، وترش بالأعشاب المفرومة، وتزين...سوف تحتاج إلى: جزر - 150 جم، ملفوف أبيض - 100 جم، جذر الكرفس - 50 جم، أوراق السلطة الخضراء - 50 جم، طماطم - 4 قطع، خيار - 2 قطعة، زبادي طبيعي - 200 جم

سلطة إيطالية دافئة تُسلق القشور في كمية كبيرة من الماء المملح، ثم تُصفى في مصفاة وتُتبل بالقليل من الزيت. يقطع الكراث إلى شرائح، ويقلى لمدة 1-2 دقيقة في الزيت المتبقي، ويضاف لحم الخنزير المقطع إلى شرائح، ويقلى كل شيء معًا، مع التحريك، لمدة 3-5 دقائق أخرى...سوف تحتاج إلى: معكرونة قشرية - 100 جرام، زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، لحم الخنزير - 200 غرام، الكراث - 1 ساق، الفاصوليا المعلبة - 200 غرام، الزبادي الطبيعي - 200 غرام، عسل الزهور - 100 غرام

سلطة الجبن مع التفاح 1. يقشر التفاح وينزع بذوره، ويقطع إلى شرائح ويرش عليه عصير الليمون. 2. نقطع الخيار إلى شرائح ونضيف البصل الأخضر ونقلب. 3. ابشري الجزر والجبن على مبشرة خشنة. 4. اخلطي الزبادي مع عصير الليمون المتبقي والملح والفلفل. 5. ص...سوف تحتاج إلى: جبنة روسية - 200 جرام، تفاح - 2 قطعة، خيار - 2 قطعة، جزر - 1 قطعة، بصل أخضر مفروم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زبادي - نصف كوب، صنوبر - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

سلطة البطاطس (2) 1. قطّعي البطاطس والجزر والخيار والتفاح المنزوع البذور إلى مكعبات. 2. يُسلق الفطر في ماء مملح ويُبرد ويُقطع جيدًا. صر جذر الكرفس على مبشرة خشنة. 3. لتتبيل الزيت، أضيفي الملح قليلاً،...سوف تحتاجين إلى: بطاطس مسلوقة - 200 جرام، صلصة الخل (انظر الوصفة على الموقع الإلكتروني)، ملح، فلفل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة بصل أو ثوم معمر مفروم - 10 جم، مايونيز أو زبادي طبيعي - 60 مل، بقدونس أو أي خضار مقطعة أخرى

سلطة البطاطس مع جبنة الفيتا اغسلي البطاطس، واغليها في ماء مملح لمدة 25 دقيقة، ثم صفيها من الماء. تبرد البطاطس وتقشرها وتقطعها إلى شرائح. نغسل البصل، ونتركه حتى يصفى من الماء، ثم نقطعه جيداً. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. نقطع الزيتون إلى نصفين. البطاطس،...سوف تحتاج إلى: البطاطس - 4 قطع، البصل الأخضر - 10 جم، جبنة الفيتا - 170 جم، نبات الكبر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيتون منزوع البذور - 12 قطعة، ثوم معمر مفروم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق نعناع مفروم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون - نصف كوب عصير ليمونة زبادي طبيعي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق...

سلطة مع الفطر والجبن يُقشر الفطر ويُشطف ويُقطع إلى شرائح ويُترك على نار خفيفة في القليل من الماء وعصير الليمون ثم يُبرد. لتحضير التتبيلة، تُخفق الكريما الحامضة أو الزبادي مع الخردل والزبدة والسكر والملح. الجبن والفطر والتفاح والبرتقال...سوف تحتاج إلى: فطر طازج - 130 جم، جبنة - 200 جم، تفاح - 2 قطعة، برتقال - 1 قطعة، كريمة حامضة أو زبادي - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق خردل - 1 ملعقة صغيرة، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، عصير 1 ليمونة، سكر، ملح

سلطة البطاطس (2) 1. قطّعي البطاطس والجزر والخيار والتفاح المنزوع البذور إلى مكعبات. 2. يُسلق الفطر في ماء مملح ويُبرد ويُقطع جيدًا. صر جذر الكرفس على مبشرة خشنة. 3. لتتبيل الزيت، أضيفي الملح قليلاً،...سوف تحتاجين إلى: بطاطس مسلوقة - 200 جرام، صلصة الخل (انظر الوصفة على الموقع الإلكتروني)، ملح، فلفل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة بصل أو ثوم معمر مفروم - 10 جم، مايونيز أو زبادي طبيعي - 60 مل، بقدونس أو أي خضار مقطعة أخرى

سلطة الفطر مع الفواكه يقطع الفطر ويترك على نار خفيفة حتى ينضج. نقطع الفلفل إلى حلقات. قشر اليوسفي وقسمه إلى شرائح. نقطع التفاح المقشر والجبن إلى قطع صغيرة. للتتبيلة، اخلطي الزبادي والخردل والعسل والعصائر والقشر. جميع المكونات متصلة...سوف تحتاج إلى: فطر - 200 جرام، فلفل حلو - 2 قطعة، يوسفي - 75 جرام، تفاح - 150 جرام، جبن - 100 جرام، زبادي - 100 جرام، خردل - 10 جرام، عسل - 50 جرام، عصير ليمون - 40 ز، نكهة البرتقال

سلطة القرنبيط (6) يُفكك الملفوف إلى أزهار ويُسلق لمدة 5 دقائق في الماء المملح. يُمزج الزبادي مع الثوم والملح والكمون وعصير الليمون والزيت النباتي ويمرر عبر العصارة ويخلط. تخلط أزهار الملفوف مع الفول السوداني، وتوضع على أوراق الخس، وتسكب فوق...سوف تحتاج إلى: قرنبيط - 1 رأس، زبادي - 200 جرام، ثوم - 2 فصوص، عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، فول سوداني محمص - 150 جرام، فلفل حار - 2 كبسولة، بذور كمون - 1 ملعقة صغيرة، خس، نعناع

سلطة احتفالية 1. نقطع فيليه الدجاج إلى شرائح، ونقطع الطماطم بعد إزالة البذور إلى مكعبات، وأوراق السلطة الخضراء والهندباء إلى شرائح. 2. للتتبيلة، اخفقي الزبادي مع عصير الليمون والعسل والملح والفلفل. 3. اخلطي الذرة والبازلاء...سوف تحتاج إلى: فيليه دجاج مسلوق - 4 قطع، طماطم - 4 قطع، أناناس - 4 شرائح، هندباء - 100 جرام، أوراق سلطة خضراء - 100 جرام، ذرة معلبة - 350 جرام، بازلاء خضراء معلبة - 300 جرام، زبادي - 300 جرام ليمون - 1 قطعة عسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق لكل ...

سلطة لحم الخنزير قطع لحم الخنزير والملفوف إلى شرائح. قطع البرتقال والجريب فروت إلى شرائح. اعصر العصير من عدة فصوص. نقطع العنب إلى نصفين ونزيل البذور. للتتبيلة، اخلطي عصير البرتقال والجريب فروت مع...سوف تحتاجين إلى: زبادي طبيعي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق مايونيز منخفض السعرات الحرارية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، عنب - 100 جرام ، جريب فروت - 1 قطعة ، برتقال - 3 قطع ، ملفوف أبيض - 200 جرام ، لحم خنزير - 300 جرام ، فلفل أسود مطحون ، ملح حسب الرغبة

سلطة القرنبيط (2) كمية الدهن: 4 جم يُفكك الملفوف إلى أزهار ويُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويُقطع الجزر إلى شرائح. يُمزج الخضار المحضرة ويُترك على نار خفيفة في مرق الخضار لمدة دقيقتين ثم يُبرد ويُتبل بالكاري. للتزود بالوقود في اليوغا ...سوف تحتاج إلى: سكر حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون، ملح حسب الرغبة، مسحوق الكاري - 1/2 ملعقة صغيرة، عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة، زبادي طبيعي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، موز - 1/2 قطعة، بيضة مسلوقة - 1 قطعة، جزر - 1 قطعة، بصل - 1 رأس، مرق خضار - 1/2 كوب...

سلطة الملفوف الأبيض (2) قطع الملفوف إلى شرائح. نقطع البصل ناعما. صر الجزر على مبشرة خشنة. الجمع بين الخضار ويقلب. قطع جذر الكرفس إلى شرائح ويطهى لمدة دقيقتين تقريبا. استنزاف المياه. الثلاجة. أضيفي الكرفس والزبيب إلى السلطة...سوف تحتاج إلى: ملفوف أبيض - 175 جم، بصل - 100 جم، جزر - 175 جم، جذر الكرفس - 175 جم، زبيب أصفر بدون بذور - 75 جم، زبادي طبيعي - 150 جم، ثوم مفروم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة صغيرة عسل - ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة...

سلطة "مفاجأة البطاطس" اسلقي البطاطس في قشرتها حتى تصبح طرية. تأكد من عدم الإفراط في طهيه. تبرد قليلاً، ثم أزيلي الجلد وقطعيه إلى مكعبات (1.5 سم). ضعها في وعاء السلطة. تسخين السمن أو الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف قطعة...سوف تحتاج إلى: البطاطس - 7-8 قطع. (1 كجم) سمن - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاجو أو البندق - 1/3 كوب (30 جم) والكزبرة والبقدونس المفروم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق فلفل أسود مطحون طازج - 1/4 ملعقة صغيرة، ملح - 1/4 ملعقة صغيرة، عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كمون (دهن...

سلطة الملفوف مع صلصة الفيتا يُقطع كلا النوعين من الملفوف جيدًا، ويُضاف الملح ويُهرس جيدًا بيديك في وعاء حتى يفرز الملفوف العصير ويصبح طريًا. نقطع الخيار والفجل إلى شرائح صغيرة. يُقطع البقدونس جيدًا ويُمزج كل شيء معًا في وعاء. دعونا نحضر الصلصة، لذلك في وعاء مع...سوف تحتاج إلى: - 1/4 ملفوف أبيض، - 1/4 ملفوف سافوي، - 1 خيار كبير، - 10-12 قطعة. فجل صغير - نصف باقة بقدونس - ملح حسب الرغبة - للتتبيلة: - 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة أو الزبادي اليوناني - 2 ملعقة كبيرة. فيتا - 1 ملعقة صغيرة. البقدونس المجفف

سلطة الخضار الدافئة مع فيليه الدجاج والنقانق الحارة نقطع شرائح الدجاج إلى قطع كبيرة إلى حد ما، ونقليها (أو يمكنك غليها) لمدة 2-3 دقائق على نار عالية، ثم نخفض الحرارة، ونضيف الفلفل الحلو، ونطهو لمدة 5-6 دقائق. نقطع النقانق الحارة إلى عدة قطع ونضيفها إلى الدجاج والفلفل ونترك المزيد...سوف تحتاجين إلى: فيليه دجاج، نقانق حارة، طماطم كرزية (يمكن استبدالها بالطماطم العادية إذا وجدت جيدة)، أوراق الخس، الفاصوليا الخضراء المجمدة، الفلفل الحلو. التتبيلة: زبادي يوناني (يمكن استبداله بالزبادي الطبيعي العادي أو القشدة الحامضة)، فرنسي...

نريد جميعًا أحيانًا طهي شيء غير عادي ولذيذ. ولكن ماذا عن السلطات والمقبلات إذا كنت ترغب في تنويع ذوقك بطريقة أو بأخرى والحفاظ على مكونات السلطة المفضلة لديك؟ الجواب بسيط - أنت بحاجة إلى تجربة تتبيلات السلطة. اليوم نريد أن نخبرك عن تتبيلة الزبادي ووصفات السلطة.

ما هي السلطات التي تناسب صلصة الزبادي؟

غالبًا ما تكون ضمادات الزبادي عالمية. يمكن استخدامها في تحضير السلطات وعند تقديم الأطباق الرئيسية. يمكن أن تكون صلصة سلطة الزبادي حارة إذا أضيف إليها الثوم، وخفيفة إذا أضيف إليها العسل. وبعد ذلك، سنتعلم كيفية تحضير الصلصات والسلطات مع صلصة الزبادي.

صلصة زبادي بالثوم والعسل (150 مل)

• 150 مل زبادي (طبيعي، غير محلى)؛
• 1 فص ثوم؛
• 1 ملعقة كبيرة. خل حمض التفاح؛
• 1 ملعقة صغيرة عسل؛
• ملح فلفل؛

تحضير:
سحق وطحن الثوم. في وعاء صغير، اخلطي المكونات بالشوكة، وتبليها بالفلفل والملح.

صلصة الزبادي الحارة (250 مل)

مُجَمَّع:
المكونات كما هو الحال في تتبيلة الثوم والعسل؛

• 15 جرامًا من البقدونس وخمسة؛
• 15 غرام من الثوم المعمر؛

تحضير:
تُخفق المكونات في الخلاط، ثم تُضاف الأعشاب والبصل المفروم جيدًا. بارد ويهز قبل الاستخدام.

صلصة الزبادي والأعشاب

• 1.5 كوب من الزبادي
• 2 ملعقة صغيرة خردل؛
• 2 ملعقة كبيرة. خل النبيذ الأبيض؛
• 2 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس؛
• البقدونس، البصل الأخضر، الطرخون الطازج، الجرجير؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:
في محضرة الطعام، اخلطي الخردل مع الزبادي والخل والزيت والملح والفلفل. طحن حتى تصبح ناعمة. يُضاف البقدونس المفروم والطرخون والبصل والجرجير. اطحني صلصة الزبادي لبضع ثوان أخرى. يمكن سكب الصلصة النهائية في الصحن. مناسبة لكل من السلطات والأطباق الرئيسية.

صلصة الزبادي مع العسل

• 250 مل زبادي
• 3 ملاعق صغيرة عسل؛
• 1 ملعقة صغيرة خردل المائدة؛
• 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون؛
• نكهة البرتقال حسب الرغبة؛

تحضير:
يُمزج الزبادي مع الخردل المُجهز ويُضاف إليه قشر البرتقال وعصير الليمون. يقلب ويبرد. صلصة الزبادي مناسبة لسلطات الخضار والفواكه والفطر.

صلصة الزبادي الحارة

• 150 مل زبادي
• 1 ملعقة كبيرة. خل حمض التفاح؛
• 1 فص ثوم؛
• 3 ملاعق كبيرة. عسل؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:
يُضاف الثوم المفروم جيدًا والعسل المذاب إلى الزبادي. يُسكب الخل في الخليط ويُضاف الملح والفلفل. اخلطي صلصة الزبادي جيدًا ثم ضعيها في الثلاجة. الصلصة مثالية لسلطات اللحوم والخضروات.

سلطة مع الخيار وصلصة الجبن واللبن

• 150 زبادي (أو كريمة حامضة قليلة الدسم)؛
• 200 جرام من جبنة الفيتا
• 2 خيار صغير
• 1 حفنة من البصل الأخضر
• نصف رأس من الخس؛
• غصن من الريحان الأخضر.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:
اغسل وجفف الخضار جيدًا. تُطحن ثلثي كمية الجبن وتُمزج مع الزبادي والملح والفلفل. تحتاج إلى تمزيق السلطة بيديك وتقطيع الخيار إلى شرائح والبصل الأخضر إلى حلقات صغيرة. سلطتنا جاهزة تقريبًا، كل ما تبقى هو تتبيلها بصلصة الزبادي وتزيينها. قبل التقديم، ضعي فوقها مكعبات جبنة الفيتا وأغصان الريحان.

ملحوظة. يمكن استبدال جبن الفيتا بالجبن الأزرق أو جبن الفيتا.

سلطة الكيوي

• 50 جرام زبادي غير محلى؛
• 1 بيضة؛
• 1 طماطم
• حاسب شخصي 1. كيوي؛
• 2-3 أغصان من النعناع الطازج؛
• ½ فلفل رومي
• 1 شريحة من الرغيف
• 40 جرام جبن (صلب)؛
• ملح للتذوق.

لتحضير صلصة سلطة الزبادي:
طحن النعناع. قطع الكيوي إلى مكعبات. يخلط الكيوي والنعناع مع الزبادي مع إضافة القليل من الملح.

تحضير السلطة:
يجب غلي البيضة. نقطع الطماطم والفلفل الرومي إلى مكعبات صغيرة. نخلط الخضار ونضعها على طبق ونرش فوقها طبقات من البيض المفروم وشرائح الجبن. نقطع الرغيف إلى مكعبات ويقلى في مقلاة جافة. ستخبرنا القشرة الذهبية أنها جاهزة. نسكب الصلصة في الأعلى ونرشها بفتات الخبز.

سلطة الخضار

• 2 خيار
• 2 طماطم
• 1 أفوكادو
• سلطة راديكيو
• بَقدونس؛
• 150 مل من الزبادي غير المحلى؛
• ملح فلفل؛

تحضير:
نقشر الخيار ونقطع الطبقة العليا ونقطعه إلى شرائح صغيرة (لا نحتاج إلى اللب). نقطع الطماطم إلى 4 أجزاء ثم نقطعها إلى قطع مثلثة. نقطع البقدونس بشكل خشن. قم بتمزيق سلطة الراديتشيو إلى قطع صغيرة بيديك. سلطتنا جاهزة تقريبًا، كل ما تبقى هو خلطها وتتبيلها بالزبادي غير المحلى أو صلصة سلطة الزبادي والفلفل والملح. قبل التقديم، يمكن تقديم السلطة بشكل جميل: وضع كومة من قش الخيار، ووضع قطعة من الطماطم بجانبها، والبقدونس في الأعلى. نقطع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة ونضعها فوق السلطة.

صلصة الخل مع الزبادي

• 2 بنجر
• 2 بطاطس
• 2 جزر
• 2 خيار مخلل
• 1 بصلة
• 150 غرام من البازلاء المعلبة؛
• 150 مل من الزبادي الطبيعي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل حمض التفاح؛
• 1 فص ثوم؛
• ملح فلفل؛

تحضير:

1. 1. تحضير الصلصة. للقيام بذلك، قشر الثوم وسحقه. في وعاء صغير، اخفقي الزبادي مع الخل والملح والفلفل وأضيفي الثوم.
2. 2. اسلقي البنجر والبطاطس والجزر. قشر الخضار وقطعها إلى مكعبات. نقطع البصل إلى نصف حلقات والخيار إلى شرائح رفيعة.
3. 3.اخلطي الخضار المقطعة في وعاء، وأضيفي البازلاء. نحن نلبس سلطتنا بصلصة الزبادي.

سلطة السلطعون مع صلصة الزبادي

• 50 جرام لحم السلطعون
• 25 جرام أفوكادو
• 3 قطع. قريدس النمر؛
• 10 غرام من الطماطم الكرزية؛
• 100 جرام برتقال
• 10 جرام جبنة بارميزان
• أوراق الخس؛
• 1-2 زيتون
• 25 غ من صلصة الزبادي؛
• 5 جرام صلصة تاباسكو
• 20 مل زيت زيتون
• ملح فلفل؛

تحضير:

1. إزالة الأغشية من لحم السلطعون. يقطع حبتان من الجمبري المسلوق ويقلى الثالث بزيت الزيتون. يُمزج لحم السلطعون مع الروبيان المسلوق في وعاء ويُضاف الملح والفلفل ويُتبل بصلصة الزبادي (نظرنا إلى وصفات تتبيلة الزبادي في بداية المقال). نقطع الأفوكادو إلى قطع صغيرة ونخلطها في وعاء منفصل مع صلصة تاباسكو.
2. ضعي شرائح البرتقال في طبق، ثم ضعي فوقها مزيج من السلطعون والروبيان، ثم الأفوكادو مع الصلصة. نزين الجزء العلوي بالزيتون والروبيان المقلي، ويمكن وضعه إما كاملاً أو مقطعاً إلى قطع. ضعي السلطة في سلة جبنة البارميزان وزينيها بالطماطم الكرزية.
3. الآن أنت تعرف كيفية تحضير السلطات بصلصة الزبادي. يمكنك تجربة المكونات لأن صلصة الزبادي ستكون دائمًا ناعمة ولذيذة.