أطباق من الجبن لوصفات الحوامل. وصفة. دقيق الشوفان الكامل. أذن من أسماك البحر

قرأت بالفعل: 2421 مرة

تختلف تغذية النساء الحوامل اختلافًا طفيفًا عن القائمة المعتادة. كيف تطبخ حساء الخضار اللذيذ والسمك الصحي اللذيذ مع الأرز لأم المستقبل ، اقرأ وانظر أدناه.

التغذية للحامل: حساء الخضار والسمك مع الأرز / وصفات للأم الحامل

من المؤكد أن الخضار مفيدة للجميع ، وخاصة للأم الحامل. يمكن جعل حساء الخضار دسمًا عن طريق إضافة الزبدة أو طهيه في مرق اللحم (السمك).

وصفة شوربة الخضار لتغذية النساء الحوامل

مكونات:

• 3 قطع. بطاطا
• جزرة
• نخاع الخضار
• فلفل حلو
• طماطم
• 150 غرام البازلاء الخضراء
• الشبت والبقدونس
• ملح للتذوق

طريقة طهو:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.

2. اغسلي الجزر وقطعيه إلى مكعبات صغيرة أو قش.

3. اغسل ونظف الكوسة الصغيرة. للحساء ، قطع الكوسة إلى مكعبات أو مكعبات.

4. إزالة البذور من الفلفل. نطحن الفلفل بنفس مكعبات باقي الخضار.

6. ضعي جميع الخضار المجهزة في قدر عميق.

7. صب البازلاء الخضراء. يُسكب الماء على الخضار ويوضع على نار متوسطة.
8. اسلقي حساء الخضار الصحي حتى تصبح البطاطس جاهزة.

نقطع الأعشاب الطازجة ونضعها في الحساء المغلي.

9. ملح الحساء حسب الرغبة.

10. في حساء الخضار ، يمكنك إضافة البصل أو البصل الأخضر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة أو استبدال الماء بأي مرق.

للمرة الثانية ، نقدم طهي سمكة صحية مع الأرز.

وصفة يخنة السمك مع الأرز للحوامل

مكونات:

• 2 قطعة فيليه نازلي
• 1 ش. أرز
• جزرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
• بصلة
• 1 ش. ل. زيت نباتي
• 0.5 ش. ماء
• الفلفل

طريقة طهو:

1. يُسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج نصفه.
2. نقطع السمك إلى شرائح ، ملح ودهن بالقشدة الحامضة.
3. يقطع البصل والجزر إلى شرائح.
4. يخنة الجزر والبصل في الزيت النباتي مع إضافة الماء.
5. ضعي الأرز المسلوق في طبق للخبز.
6. رتبي قطع السمك فوق الأرز.
7. ضعي الجزر والبصل المطهي في طبقة متساوية على السمك والأرز.
8. تصب في القالب 6-8 ملاعق كبيرة. ل. ماء.
9. غطي النموذج بغطاء أو ورق قصدير وضعيه في فرن مسخن مسبقًا.
10. اخبزي الطبق لمدة 30 دقيقة حتى يصبح السمك جاهزًا.
11. قم بإزالة ورق القصدير بضع دقائق قبل أن يصبح جاهزًا لتحمير الطبق قليلاً.
12. تقدم مع سلطة الخضار. في هذه الوصفة ، يمكن استبدال الأسماك بالدجاج أو لحم العجل الخالي من الدهون أو الفطر.

وللحلوى: المشمش المخبوز! انظر وصفة الفيديو.

وصفة الفيديو المشمش المخبوز بالعسل والمكسرات - حلوى صحية

اطبخ بسرور وكن بصحة جيدة!

دائما الخاص بك ألينا تيريشينا.

يجب أن تكون قائمة الأمهات الحوامل كاملة: يجب على المرأة أن تعتني بنفسها وبصحة طفلها. لذلك ، يجب تحضير وجبات الطعام أثناء الحمل بشكل صحيح ، باستثناء المكونات الحارة والمسببة للحساسية. من المتطلبات الأخرى لوصفات المرأة الحامل كل يوم بساطة تحضيرها ، لأن المرأة سرعان ما تتعب خلال هذه الفترة ، فهي لا تملك القوة للوقوف عند الموقد لفترة طويلة.

وصفات السلطة لقائمة الحوامل

سلطة روبيان بالجبن.

طريقة طهو.قطع لحم الجمبري إلى شرائح. ابشر الجبن المذاب على مبشرة خشنة. أضف الخضار المفرومة ناعما والبيض والخضروات المفرومة. يخلط كل شيء برفق والملح ويتبل بالقشدة الحامضة.

سلطة بالفطر والخضروات.

طريقة طهو.لتحضير سلطة موصى بها أثناء الحمل حسب هذه الوصفة ، نقطع الفطر المخلل إلى شرائح ويضاف إليها نصف حلقات البصل والبازلاء الخضراء ومكعبات البطاطس المسلوقة. يُملح كل شيء ويُمزج بلطف ويُتبل بالقشدة الحامضة. نرش السلطة النهائية بالأعشاب المفرومة.

صلصة الخل من الخضار الطازجة.

مطلوب:

• 50 جرام فلفل حلو ،
• 50 جرام جزر
• 100 غرام قرنبيط
• 100 جرام كحلبي
• 1 كرفس صغير
• 3-4 فجل
• 50 غ من الخيار الطازج
• 200 جرام ملفوف أحمر
• زيت نباتي،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي أو زيت زيتون ،
• ملح.

طريقة طهو.نقطع الفلفل الحلو والجزر والكرنب والقرنبيط ونبشر الكرفس والفجل على مبشرة خشنة. يُضاف الملفوف الأحمر المبشور ، وكذلك الخيار المفروم جيدًا. نملح السلطة ثم نتبّل بالزيت النباتي ونخلط جيداً.

سلطة بالجبن والتفاح والخوخ.

مطلوب:

• 100 غرام جبنة صلبة
• 1 تفاحة
• 2 برقوق ،
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة.

طريقة طهو.ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة ، ثم اسكبيها فوق القشدة الحامضة ، واخلطيها ، ثم ضعيها في وعاء سلطة مع شريحة ، ثم اسكبيها فوق الكريمة الحامضة ورشيها بالتفاح المبشور وشرائح البرقوق. هذا الطبق مثالي للحوامل - لذيذ وسهل التحضير.

سلطة مع لحم مسلوق ، فاصوليا وخضروات.

مطلوب:

• 300 جرام لحم بقري مسلوق
• 250 غ من الفاصوليا الخضراء ،
• 200 غرام ملفوف أبيض ،
• 200 جرام ملفوف أحمر
• 1 رأس بصل ،
• 5 ش. ل. المايونيز أو القشدة الحامضة
• ملح،
• حفنة من الخضر.

طريقة طهو.نقطع اللحم المسلوق إلى قطع صغيرة ، نضيف الفاصوليا المسلوقة ، الملفوف المفروم ناعماً ، البصل ، الملح حسب الرغبة ، يتبل بالمايونيز أو الكريمة الحامضة ، ينقل إلى وعاء السلطة ويرش بالأعشاب المفرومة.

شاهد كيف تظهر السلطات الشهية المحضرة حسب الوصفات الغذائية للحوامل في هذه الصور:

سلطة الذرة.

مطلوب:

• 150 غرام ذرة معلبة
• 1 رأس بصل ،
• 100 جرام لحم دجاج مسلوق
• 100 غرام بطاطس مسلوقة
• 1/4 كوب كريمة حامضة أو مايونيز

طريقة طهو.لتحضير سلطة موصى بها أثناء الحمل ، وفقًا لهذه الوصفة ، صب الذرة في وعاء السلطة ، وأضف البصل المفروم ، والمكسرات المطحونة ، وفرك الجزر بشكل منفصل ، وقطع البصل إلى حلقات ، ولحم الدجاج إلى شرائح ، والبطاطا إلى مكعبات. تخلط المكونات والملح وتتبل بالقشدة الحامضة أو المايونيز.

سلطة بالمكسرات.

مطلوب:

• 100 غرام من الجوز المقشر ،
• 200 جرام تفاح
• 5 ش. ل. زبيب،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. عسل.

طريقة طهو.يُسحق الجوز ويُمزج مع التفاح المبشور والزبيب المغسول ويتبل بالعسل.

سلطة بالرنجة.

طريقة طهو.تُنزع العظام من الرنجة وتُفرم ناعماً. قطع الخيار إلى شرائح صغيرة. تُسلق البطاطس والجزر والبنجر والبيض وتقشرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة ويضاف الملح والأعشاب. امزج كل شيء بشكل صحيح ، وتبليه بالمايونيز أو القشدة الحامضة.

سلطة بالدجاج المسلوق والخضار.

مطلوب:

• 200 جرام لحم دجاج مسلوق
• 200 غرام ملفوف طازج
• 20 غرام من الجوز المطحون ،
• 1 رأس بصل ،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ذرة معلبة،
• 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة أو المايونيز الخفيف ،
• ملح.

طريقة طهو.يُسكب الماء المغلي فوق الملفوف الأبيض الطازج ، ثم يُقطع البصل إلى نصف حلقات ، ويُقطع لحم الدجاج إلى قطع. تخلط المكونات وتضاف إليها الذرة والملح وتتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز.

سلطة الجزر.

مطلوب:

• 100 جرام جزر
• 100 جرام تفاح
• 1/2 كوب كريمة حامضة
• 1 ش. ل. الجوز المطحون أو اللوز
• العسل، حسب الذوق.

طريقة طهو.ابشر الجزر والتفاح واخلطهم مع القشدة الحامضة. اختياريا ، يمكنك إضافة المكسرات والعسل إلى هذا الطبق الصحي للحوامل.

سلطة بالفول واللسان المسلوق.

مطلوب:

• 100 غرام من لحم البقر المسلوق ،
• 1/2 كوب فاصوليا
• 100 جرام تفاح
• 1 رأس بصل ،
• 100 غرام من الخيار الطازج
• 100 غرام كريمة حامضة
• 1 بيضة مسلوقة
• ملح،
• الشبت الخضر.

طريقة طهو.اسلقي الفاصوليا في ماء مملح ، بارد. يُقطّع اللسان والخيار الطازج إلى شرائح ، ويُضاف إلى الفاصوليا ، ويُمزج ، ثم يُضاف التفاح المبشور والبصل المفروم والبيض المفروم والخضروات. تُملح السلطة وتتبل بالقشدة الحامضة وتخلط جيدًا.

سلطة بالفجل والخيار والجبن وفتات الخبز.

مطلوب:

• 200 غرام جبنة صلبة
• 1 رأس بصل ،
• 1 بيضة مسلوقة
• 4-5 فجل أحمر متوسط
• 100 غرام من الخيار الطازج
• 3 ملاعق كبيرة. ل. المفرقعات الجاودار،
• 1 كوب كريمة حامضة
• حفنة من الشبت الأخضر والبصل.

طريقة طهو.اطحن البسكويت واملأ نصف كوب من القشدة الحامضة (لتليينها). نقطع الخضار إلى شرائح ، نفرم البصل ناعماً ويسكب الماء المغلي ، ابشر البيض المسلوق والجبن. يُمزج كل شيء ويُضاف إلى فتات الخبز ويُسكب القشدة الحامضة ويُمزج مرة أخرى.

نرش السلطة النهائية بالشبت المفروم والبصل ونرشها بفتات الخبز المبشور.

سلطة "الصيف".

طريقة طهو.تقطع البطاطس المسلوقة والخيار والطماطم إلى أنصاف دوائر. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح طويلة ، يقطع الخضر ناعماً. ضعي كل هذا في وعاء سلطة ، واسكبي عصير الليمون ، ثم الزيت النباتي. تخلط جيدا حتى يتم امتصاص كل السوائل. سلطة لذيذة محضرة وفق هذه الوصفة للحامل ، مزينة بأوراق الخس الخضراء.

سلطة "محلية الصنع".

مطلوب:

• 300 جرام بطاطس
• 3/4 كوب مخلل الملفوف
• 150 غ من الفطر المسلوق
• 50 جرام جزر
• 50 جرام بازلاء خضراء.

للتزود بالوقود:

• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون،
• 1 ش. ل. عصير ليمون
• ملح.

طريقة طهو.اسلقي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ، أضيفي مخلل الملفوف والفطر المسلوق. يُمزج كل شيء جيدًا ويُسكب فوق الصلصة المُعدّة. زين الطبق النهائي بالجزر المسلوق والبازلاء الخضراء.

فيما يلي وصفات الحبوب لقائمة النساء الحوامل.

وصفات بسيطة للحبوب للحوامل

عصيدة الحنطة السوداء مع الخوخ والمكسرات.

مطلوب:

• 1 كوب من الأرض ،
• 1/2 كوب خوخ
• 1/2 كوب مشمش مجفف
• 1/2 كوب جوز مطحون
• 4 أكواب من الماء
• 1 ش. ل. زيت نباتي،
• ملح،
• السكر.

طريقة طهو.لتحضير العصيدة حسب هذه الوصفة للحوامل ، اغسلي البرقوق والمشمش المجفف وانقعي لمدة 1-2 ساعة ، ثم املئي بالماء واتركيها تغلي لمدة 10-15 دقيقة. يصفى المرق ويطبخ فيه العصيدة المتفتتة. أضف الزبدة والملح والسكر والفواكه المجففة المسلوقة إلى العصيدة النهائية.

عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب.

مطلوب:

• 1 كوب الحنطة السوداء
• 4 أكواب من الحليب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي،
• ملح،
• السكر.

طريقة طهو.اشطف الحبيبات واسكبها في الحليب المغلي. بعد غليان العصيدة ، أضيفي الزبدة والملح والسكر واطبخي مع التحريك حتى تمتص الحبوب السائل. ثم غطي الأطباق بغطاء واطهيها لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.

قدمي العصيدة مع الفواكه المجففة المسلوقة والزبدة.

عصيدة الأرز مع المشمش المجفف.

مطلوب:

• 1 كوب أرز
• 3 أكواب من الماء
• 1 كوب مشمش مجفف
• 4-5 ش. ل. زبدة،
• ملح،
• السكر حسب الرغبة.

طريقة طهو.يُفرز الأرز ويُشطف ويُجفف ويُقلى في الزيت حتى يصبح شفافًا قليلاً. ثم اسكبيها في الماء المغلي المملح واطهيها حتى تنضج على نار خفيفة. في نهاية الطهي ، افتحي المقلاة وأضيفي قطع المشمش المجفف واطهي العصيدة لبضع دقائق أخرى.

عصيدة الشعير اللؤلؤي.

مطلوب:

• 1 كوب من الدخن
• 1 كوب من الشعير اللؤلؤي ،
• 1 رأس بصل ،
• 100 جرام جزر
• 75 غرام زيت نباتي
• 5 أكواب من الماء والملح.

طريقة طهو.اشطف الدخن وانقعه في الماء لعدة ساعات. يقلى الشعير اللؤلؤي في مقلاة جافة ويخلط مع 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. يقلى البصل والجزر في الزيت. ضعي الدخن المنقوع والحبوب المقلية والخضروات المقلية في قدر ، واخلطيها واسكبي الماء المغلي والملح واطهيها حتى تنضج على نار خفيفة.

يمكن تناول العصيدة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة للنساء الحوامل يوميًا.

عصيدة السميد مع التوت الطازج (مخبوز بالفرن).

مطلوب:

• 1/2 كوب سميد
• كوبان من الماء أو الحليب
• 50 غرام شراب الكرز ،
• 1 ش. ل. الصحراء ،
• ملح،
• فانيلين ،
• 3 ملاعق صغيرة زبدة،
• 1 كوب توت (كرز منزوع النواة ، توت بري ، فراولة).

طريقة طهو.يُطهى السميد في الماء أو الحليب ويُضاف السكر والملح والفانيلين ويُطهى لمدة دقيقتين. يُرفع العصيدة عن النار ويُضاف شراب الكرز ويُحرّك.

دهن المقلاة بالزيت وضعها في طبقات: ثريد ، ثم نوى الكرز ، مرة أخرى طبقة من العصيدة - طبقة من الفراولة ، طبقة من العصيدة - طبقة من التوت. ضعي قطعة من الزبدة في الأعلى ، وضعي القالب في فرن ساخن لمدة 15-20 دقيقة.

عصيدة اليقطين بالدخن.

مطلوب:

• 1 كوب حبوب الدخن المختارة ،
• 300 غ من لب اليقطين
• 1.5 لتر من الماء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة،
• 1 ش. ل. السكر والملح.

طريقة طهو.يُقطع اليقطين إلى قطع صغيرة ويُغلى حتى يصبح طريًا ثم يُقلب عبر مفرمة اللحم. يُسكب الدخن المختار في الماء المغلي ويُغلى العصيدة ، ثم يُضاف قطع اليقطين والسكر والملح وقطع الزبدة إلى العصيدة ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.

عصيدة الحنطة السوداء مع الكوسة والطماطم.

مطلوب:

• 1 كوب الحنطة السوداء
• كوبان من الماء
• 100 غرام كوسة ،
• 100 غرام طماطم
• 1 رأس بصل ،
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. شبت مفروم ،
• ملح.

طريقة طهو.لتحضير هذا الطبق الصحي حسب وصفة للنساء الحوامل ، اغلي الحبوب المنقوعة. نفرم البصل ناعماً ، قشر الكوسة من القشر والبذور ، قطعيها.

نضع الكوسة والبصل وشرائح الطماطم والزيت النباتي في قدر مع عصيدة ونمسح كل شيء ويطهى مع إغلاق الغطاء حتى ينضج.

الوجبات الأولى أثناء الحمل

شوربة اللحم مع مخلل الملفوف والفطر.

مطلوب:

• 2 لتر من مرق اللحم ،
• 300 غرام مخلل الملفوف
• 30 غرام فطر جاف
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي،
• 1 رأس بصل ،
• 50 جرام جزر
• 200 جرام بطاطس
• جذر البقدونس ،
• ملح.

طريقة طهو.اشطف الفطر ، وغطيه بالماء البارد واتركه لمدة 3-4 ساعات حتى ينتفخ ، ثم أضف البصل واطبخ الفطر حتى ينضج. رش الزيت على البصل المفروم والجزر المبشور وجذر البقدونس. اغسلي الكرنب والبطاطس وقشريهما وقطعيهما إلى مكعبات أو شرائح. يُغلى مرق اللحم (المطبوخ على عظام اللحم البقري مع اللب) حتى يغلي ويُرمى في الخضار المطبوخة والفطر المنقوع. عندما تنضج الخضار والفطر ، أضيفي الخضار المقلي والملح وغطيها واطهيها حتى تنضج.

بورش مع الفطر الطازج.

طريقة طهو.اقلي الفطر المقشر والمغسول برفق ، ثم املأه بالمرق المحضر مسبقًا. يُضاف البنجر المقشر والمفروم والبصل المفروم. بعد الغليان ، يُطهى البرش لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم يُضاف الملح والفلفل ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

شوربة الخضار المهروسة.

مطلوب:

• 200 غرام ملفوف طازج
• 100 جرام بطاطس
• 50 جرام جزر
• 1 رأس بصل ،
• 1 باذنجان
• 1/2 كوسة
• 2 لتر من مرق اللحم ،
• حفنة من الخضر
• ملح.

طريقة طهو.لتحضير طبق غذائي حسب هذه الوصفة للحامل ، اغسلي الخضار وقشريها. صر الجزر والبطاطا والكوسا والباذنجان مقطعة إلى مكعبات والملفوف وقطع البصل ناعما. أولاً ، ضعي البطاطس والكوسا والباذنجان والملفوف في مرق اللحم المغلي ، بعد ذلك بقليل - الجزر والبصل (غير مضاف) واطهيه حتى ينضج تحت غطاء مغلق مع التحريك من حين لآخر. قبل نهاية الطهي بـ 15 دقيقة ، يُملح الحساء ويُمزج ويُسحق الخضار المطبوخة بملعقة أو شوكة.

جذر الشمندر.

مطلوب:

• 200 جرام من عظام اللحم البقري باللحم ،
• 2 لتر ماء
• 100 جرام بنجر ،
• 100 جرام جزر
• 300 جرام بطاطس
• 1 رأس بصل ،
• 3 فصوص ثوم ،
• جذر البقدونس ،
• حفنة الشبت ،
• 1/2 كوب كريمة حامضة
• الفلفل.

طريقة طهو.اسلقي العظام مع اللحم حتى تنضج. أضيفي مكعبات البطاطس إلى مرق اللحم البقري المغلي. جزر مبشور ، جذر بقدونس ، بصل مقلي بالزيت النباتي. قشر البنجر المطبوخ مسبقًا في قشره ، واقطعه إلى شرائح وأضفه إلى المرق. عندما يغلي المرق مرة أخرى ، نضع البنجر وجذوره مقليًا فيه ويطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، يُضاف الثوم المبشور والشبت المفروم إلى البرش. يُسكب البرش الساخن في الأوعية ويتبل بالقشدة الحامضة.

تظهر الدورات الأولى الجاهزة للحوامل في هذه الصور:

حساء الدجاج.

طريقة طهو.يُسلق مرق الدجاج ، من أجله توضع قطع الدجاج المقطعة في قدر ، ويُغطى بالماء البارد ويُطهى حتى الغليان ، ثم تُضاف مكعبات البطاطس والجزر المبشور والبصل المفروم والكرنب والملح ويُطهى حتى يصبح طريًا. قبل نهاية الطهي ، أضيفي الخضار المقطعة. صفي المرق النهائي.

حساء الخضار مع مرق اللحم.

مطلوب:

• 300 غرام قرنبيط
• 200 جرام بطاطس
• 50 جرام جزر
• خضرة
• 2 رأس بصل
• 1/2 كوب فاصوليا
• خضرة
• 1.5 - 2 لتر من مرق اللحم الجاهز ،
• ملح.

طريقة طهو.تُسكب الفاصوليا المفروزة والمغسولة جيدًا بالماء البارد وتُنقع لمدة ساعة ، ثم تُغلى لمدة 30 دقيقة في مرق اللحم. نقطع الخضار إلى شرائح كبيرة ونضعها في مرق يغلي. يُغلى المرق لمدة 15-20 دقيقة ، وقبل 10 دقائق من الاستعداد ، يُضاف الملح ويُضاف الخضار المفرومة.

حساء الكرنب في مرق الخضار.

مطلوب:

• 200 غرام ملفوف أبيض ،
• 100 جرام كرنب أحمر
• 100 جرام بطاطس
• 50 جرام جزر
• 1 رأس بصل ،
• 100 غرام طماطم
• 2 لتر ماء
• 2 مكعبات لحم بقري
• حفنة من الخضر.

طريقة طهو.نضع مكعبات البطاطس والجزر المبشور والبصل المفروم والطماطم مقطعة إلى شرائح صغيرة في الماء المغلي المملح وتُغلى ثم تُضاف مكعبات اللحم البقري وأوراق الملفوف المفرومة وتُغطى المقلاة بغطاء وتُطهى حتى تنضج. يُسكب حساء الكرنب الجاهز في أطباق ويُرش بالأعشاب المفرومة.

حساء الحليب للحوامل

حساء الحليب من الأطباق التي يمكن للمرأة الحامل تناولها كل يوم. ليس من الصعب طهيها ، والفوائد منها بالنسبة للمرأة ، لطفل المستقبل كبيرة.

شوربة الحليب بالشعيرية.

مطلوب:

• 100 غرام شعيرية (نجوم ، قذائف) ،
• 1 لتر ماء
• 1.5 -2 لتر من الحليب ،
• 1 ش. ل. زبدة أو زيت نباتي ،
• السكر،
• ملح.

طريقة طهو.لتحضير هذا الطبق اللذيذ للحوامل ، اسكبي الشعيرية في ماء مغلي ومملح واطهيها لمدة 3-5 دقائق ، ثم ضعيها في مصفاة ، واتركي الماء يستنزف ، وانقليها إلى قدر مع الحليب المغلي.

تُسلق الشعيرية حتى تنضج مع إضافة السكر والزبدة. صب الحساء النهائي في وعاء.

شوربة ارز باللبن.

مطلوب:

• 1 كوب أرز
• 1.5 لتر من الحليب
• ملح،
• السكر،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة.

طريقة طهو.نختار الأرز ونشطفه ونضعه في الحليب المغلي. يُطهى لمدة 30-40 دقيقة على نار خفيفة ، ثم يُضاف الملح والسكر والزبدة.

تحتوي المجموعة التالية على وصفات لمشروبات لذيذة وصحية للحوامل.

مشروبات النظام الغذائي أثناء الحمل

كومبوت الكرز.

مطلوب:

• 1/3 كوب كرز
• 1 لتر ماء
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء ،
• 1 غرام قرنفل.

طريقة طهو. اغسل الكرز وأزل النوى ورشّ السكر واطهيه على نار خفيفة حتى يتكوّن الشراب. يُسكب الماء في الشراب شبه المحضر ، ويُحرَّك ويُطهى الكومبوت حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة ، مع إضافة القرنفل. استخدم كومبوت مبرد.

كومبوت الكمثرى و عنب الثعلب.

طريقة طهو.يُغلى الماء ويُسكب السكر فيه ويُوضع أوراق الكشمش ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة. ثم تضاف مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة من الكمثرى. بعد أن يغلي الكبوت ، يُغلى لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يُضاف عنب الثعلب ويُضاف السكر ويُحرَّك ويُطهى لمدة 10 دقائق ويُزيل الكبوت النهائي.

كومبوت المشمش.

مطلوب:

• 1 لتر ماء
• 1 كوب مشمش
• 100 جرام سكر.

طريقة طهو.افرز المشمش واشطفه وأزل الحجارة وأضف نصف السكر واتركه دافئًا حتى يذوب السكر. يُسكب ما تبقى من السكر في الموقد ويُغلى الشراب. يُسكب التوت مع السكر بحبال مبرد.

جيلي بيري.

مطلوب:

• 1 لتر ماء
• 150 جرام من التوت (توت ، كشمش ، كرز ، فراولة) ،
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء ،
• 20 غرام نشاء
• عصير 1/3 ليمون.

طريقة طهو.افرز التوت ، اشطفه بالماء الدافئ ، ضعه في وعاء ، غطه بالماء البارد واتركه حتى ينضج. يُهرس التوت ويُصفى المرق من خلال الشاش المطوي عدة مرات. أضف السكر وعصير الليمون والنشا إلى المرق وقم بتخمير الهلام.

كومبوت الفواكه المجففة.

مطلوب:

• 50 غرام من المشمش المجفف
• 100 غرام خوخ ،
• 50 غرام زبيب ،
• 1/2 كوب سكر.

طريقة طهو.اشطف القراصيا والزبيب والمشمش المجفف جيدًا في الماء الدافئ (على الأقل 2-3 مرات). يُسكب السكر في القدر ، ويُسكب مع ثلاثة أكواب من الماء الساخن ، ثم يُسكب البرقوق ويُطهى لمدة 15 دقيقة في الغليان البطيء. نضع Tep المشمش المجفف والزبيب ويطهى لمدة خمس دقائق أخرى. إذا كان أسود جاف جدًا ، يوصى بنقعه مسبقًا في ماء دافئ.

جيلي المشمش.

مطلوب:

• 1.5 ماء ،
• 1 كوب مشمش
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء ،
• 10 غ من نشاء البطاطس.

طريقة طهو.اشطف المشمش وأزل النوى وضعه في وعاء وغطيه بالماء البارد واتركه حتى ينضج. يصفى المرق من خلال القماش القطني ، مطويًا عدة مرات ، ويضاف السكر والنشا ويطهى الهلام. انقل التوت إلى الهلام المحضر.

كومبوت البرقوق والتفاح.

مطلوب:

• 1/2 كوب خوخ
• 250 جرام تفاح
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء ،
• 1.5 لتر من الماء.

طريقة طهو.اشطف البرقوق والتفاح ، انزع البذور والسيقان ، ضعيها في قدر وغطيها بالماء. يُغلى المزيج حتى يغلي ، ويُقشط الرغوة ، ثم يُضاف السكر ، ويُغلق الغطاء ويُطهى الكومبوت حتى ينضج لمدة 15 دقيقة. قم بتبريد الكومبوت النهائي قليلاً.

جيلي الحليب.

مطلوب:

• 1/2 لتر حليب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء ،
• 1 ملعقة صغيرة نشا البطاطس،
• فانيلين على طرف السكين.

طريقة طهو.اسلقي كوبًا من الحليب ، خففي النشا في كوب واحد من الحليب البارد ، ثم اسكبي الكتلة في حليب مغلي واطهيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. أضف السكر والفانيليا إلى الهلام الساخن واخلط كل شيء. صب الهلام في أكواب وبرد.

وصفات الخبز للأمهات الحوامل

كعك الأرز.

مطلوب:

• 600 جرام دقيق أرز
• 1/2 كوب سكر
• 80 غرام زبدة
• 1 كوب حليب
• 4 بيضات،
• 50 جرام خميرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ناعم
• 1 غرام فانيلين ،
• نكهة نصف ليمونة
• 1/4 ح ل. ملح.

طريقة طهو.اخلطي كوبين من الدقيق مع الحليب الدافئ ، وأضيفي الخميرة ، وحركيه حتى يصبح ناعمًا ، واتركيه يرتفع. اخلطي الزبدة المذابة مع صفار البيض المهروس مع السكر ، أضيفي قشر الليمون المبشور والملح. تصب في الكتلة الناتجة تدريجياً ، وفرك باستمرار ، كوب من الدقيق ، الفانيلين. يُمزج مع العجين ، يُمزج ، يُترك مرة أخرى.

تغلب على البروتينات المبردة في رغوة قوية ، ادخلها في العجين واخلطها. نضع العجينة على لوح مملوء بالدقيق. نقطع إلى قطع ، ونلفها إلى كرات ، ونضعها على صينية خبز ، مدهونة بالزيت ورشها بالدقيق ، وتترك الكعك يرتاح لمدة 10-15 دقيقة. اخبزي الكعك على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

هذه الصور تظهر معجنات لذيذة محضرة حسب وصفات الحامل:

نرش الكعك النهائي بالسكر البودرة.

كعكة مع مربى.

مطلوب:

• 450 جرام طحين
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب كريمة حامضة
• 1 كوب سكر
• 80 جرام زبدة أو سمن
• 3 بيضات،
• 25 جم خميرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ناعم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح،
• 1 غرام فانيلين.

لملء:

• 300 غرام من أي مربى حلو ،
• 1/3 ملعقة صغيرة مسحوق الفانيلا.

طريقة طهو.ينخل الدقيق ، ويخلط نصفه مع الحليب الدافئ ، ويضاف الخميرة ، ويقلب حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة سميكة. اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. في وعاء منفصل ، نذوب الزبدة ونصب السكر فيها ونضيف البيض المخفوق والقشدة الحامضة ونخلط كل شيء. ثم صب تدريجيا ، وفرك باستمرار حتى لا تكون هناك كتل ، كوب من الدقيق ، الفانيلين. تُمزج الكتلة الناتجة مع العجينة ، ويُضاف الدقيق المتبقي ويُعجن العجينة حتى تلتصق بيديك وجدران الطبق. شكلي العجينة على شكل كعكات دائرية وضعيها بحيث تكون اللحامات في الأعلى. بعد 10-15 دقيقة ، لف الكعك في الكعك ، ضعي المربى الممزوج بمسحوق الفانيليا في المنتصف ، اربط حواف الكعك بإحكام. ضعي الكعك على ورقة خبز مع رش الدقيق ، اتركيه لمدة 10-15 دقيقة للتدقيق ، ثم اخبزي في درجة حرارة 220-230 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. نرش الكعك النهائي بالسكر البودرة.

كب كيك بالزبيب.

مطلوب:

• 400 جرام طحين
• 250 غرام سمن (زبدة) ،
• 250 جرام سكر
• 4 بيضات،
• 1 ملعقة صغيرة المبشور قشر الليمون،
• 1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي،
• 1 ش. ل. خل المائدة ،
• 1/2 كوب زبيب.

للتزجيج:

• 125 غرام من السكر البودرة
• عصير وبشر 1 ليمونة.

طريقة طهو.افركي المارجرين (الزبدة) حتى يصبح أبيض مع السكر ، وأضيفي 4 صفار ، وقشر الليمون ، والصودا ، والخل ، واخلطي كل شيء ، وأضيفي بياض البيض المخفوق إلى رغوة ثابتة ، واخلطي بلطف من الأعلى إلى الأسفل وقسّمي الكتلة إلى جزأين. نضيف الدقيق والزبيب المغسول ونعجن العجينة ونضعها في قالب كيك مدهون بكميات وفيرة من الزيت ورشها بالدقيق ، ووزعوا العجينة حول حواف القالب. ضعي القالب بعناية في الفرن واخبزيه على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج. بعد التبريد ، أخرجي الكيك المخبوز من القالب وغطيه بالثلج المصنوع من السكر البودرة وعصير الليمون والقشر المبشور على مبشرة ناعمة.

فطيرة تفاح.

مطلوب:

• 250 جرام طحين
• 1 كوب سكر
• 8 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ناعم
• 50 جرام زبدة.

لملء:

• 1 كغم من التفاح
• 40 جرام زبدة.

طريقة طهو.اشطف التفاح وضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزها في الفرن. ثم تبرد قليلا وافرك من خلال غربال. اخلطي الهريس الناتج مع السكر. افصلي البياض عن الصفار ، واخفقي المزيج حتى يصبح رغويًا وأضيفيه إلى عصير التفاح. اخلطي الكتلة جيدًا وضعيها في مقلاة. يرش الدقيق على الوجه ويترك لمدة 5 دقائق. ثم ضعه في الفرن واخبز. نرش الكيك النهائي بالسكر البودرة.

كعك الشوفان.

مطلوب:

• 2 كوب دقيق قمح أو شوفان
• 1/2 كوب دقيق الشوفان
• 1 كوب سكر
• 1.5 كوب حليب
• 3 ملاعق كبيرة. ل. عسل،
• 5 جرام صودا
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي للتشحيم
• 1 بيضة.

طريقة طهو.اعجن عجينة الزنجبيل ، التي من أجلها يخفف السكر في الماء ، تغلي ، تبرد قليلاً ، ثم تدريجيًا أدخل المكونات المتبقية: العسل ، الصودا ، الدقيق ، الرقائق المخففة في الحليب.

افردي العجينة النهائية إلى طبقة بسماكة 6-8 سم ، مقطعة إلى كعكات باستخدام قالب دائري ، ضعي الكيك على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، ادهنيها بالبيض وضعها في الفرن للخبز على درجة حرارة 220 - 230 درجة مئوية. انقل كعك الزنجبيل الجاهز إلى طبق كبير واتركه يبرد.

حلويات للحوامل

حلوى "فواكه بالقشدة الحامضة".

طريقة طهو.اغسل الثمار وأزل البذور والسيقان والقشر (للموز والبرتقال) واقطع كل منها إلى نصفين. سحق أنصاف الثمار بالشوكة ، واخلطها ، ثم اخفقها بالخلاط في كتلة متجانسة (البطاطس المهروسة).

أضيفي القشدة الحامضة والسكر إلى البوريه النهائي واخفقي مرة أخرى. نقطع النصفين المتبقيين من الفاكهة إلى مكعبات أو شرائح ، ونضعها في وعاء حلوى ونصب فوق الكتلة المخفوقة المحضرة.

حلوى الفاكهة والتوت.

مطلوب:

• 1 تفاحة
• 1 برتقالة
• 1 موزة
• 1 كمثرى
• 1 ش. ل. توت العليق،
• 1 ش. ل. عنب الثعلب،
• 1/2 كوب كريمة
• 1 ش. ل. السكر،
• مسحوق الفانيلا.

طريقة طهو.تُقطّع الثمار المغسولة والمعالجة إلى شرائح وتوضع في وعاء حلوى ، وتُغطى بالكريمة المخفوقة وتُرش بمزيج من السكر المحبب ومسحوق الفانيليا.

سوفليه الفاكهة.

مطلوب:

• 1 تفاحة
• 1 كمثرى
• 1 موزة
• 200 جرام سكر
• 2 السناجب ،
• 1 ش. ل. نشاء،
• سكر ناعم،
• ماء.

طريقة طهو.من السكر و 3 ملاعق كبيرة. ل. الماء ، تحضير الشراب. اغسل الفاكهة ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ، ثم تغلي في شراب حتى تصبح شفافة. يُخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا ، ويُضاف إليه مربى الفاكهة ويستمر في الخفق بالخلاط ، ثم يُمزج مع النشا المنخل. املأ قوالب المافن بالكتلة الناتجة ، وضعها على صينية خبز واخبزيها في الفرن على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. انقلي السوفليه إلى أطباق الحلوى ورشي السكر البودرة.

موس الفانيليا.

مطلوب:

• 1/2 كجم تفاح
• 150 جرام سكر
• 100 غرام سميد
• 700 مل من الماء
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيلين.

طريقة طهو.اشطف التفاح وأزل البذور واللب وابشر اللب على مبشرة ناعمة. ينقل عصير التفاح إلى وعاء ، ويرش بالسكر ويصب عليه الماء الساخن ، ويقلب ويطهى لبضع دقائق على نار خفيفة ، ثم يرفع عن النار ويصفى. سخني الشراب المحضر مرة أخرى حتى يغلي ، أضيفي السميد والفانيلين مع التحريك واتركيه يطهى لمدة 5-6 دقائق. تبرد الكتلة الناتجة ، وتوضع في مكان بارد وتضرب حتى تتكون رغوة سميكة.

طاجن فواكه.

مطلوب:

• 2 تفاح
• 1 كمثرى
• 1 موزة
• 1/2 لتر حليب
• 1 بيضة
• السكر،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة،
• 1 ش. ل. فتات الخبز.

طريقة طهو.لتحضير هذه الوصفة الصحية للحوامل ، اغسلي الفاكهة وأزيلي البذور وقشري الموز. 1 تفاحة ، كمثرى وموز مقطعة إلى دوائر أو شرائح وتوزع بالتساوي على سطح المقلاة ، مدهونة بالزيت ورشها بفتات الخبز. يُخفق الحليب والبيض والسكر جيدًا ويُسكب فوق الفاكهة ، ويُوضع المقلاة في فرن مُسخن مسبقًا للخبز.

قبل الطهي ببضع دقائق ، رشي الطاجن بالتفاح المبشور ، وضعي بضع قطع من الزبدة في الأعلى ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى للخبز النهائي. نقطع الكسرولة النهائية إلى قطع وتقدم مع أي مشروب أو كحلوى.

يمكنك العثور أدناه على وصفات لأطباق نباتية صحية مناسبة للحوامل.

وصفات أطباق الخضار لنظام غذائي للحامل

بطاطا مسلوقة.

مطلوب:

• 1 لتر ماء
• 300 جرام بطاطس
• 1 ش. ل. زبدة،
• ملح.

طريقة طهو.قشر البطاطس واشطفها وأزل العيون واغليها في ماء مملح. نضع البطاطس الجاهزة على طبق ، ونقطعها بالشوكة ونضيف الزبدة. البطاطس المسلوقة حسب هذه الوصفة مناسبة للتغذية اليومية للحوامل.

بطاطس مهروسة.

مطلوب:

• 400 جرام بطاطس
• 60 غرام زبدة
• 1/2 كوب حليب دافئ
• 1/2 كوب كريمة حامضة
• ملح،
• حفنة من الشبت والبصل الأخضر.

طريقة طهو.تُسلق البطاطس في ماء مملح وتحضر بطاطس مهروسة مع الحليب والزبدة والملح وتخلط مع الأعشاب المفرومة. انقلي الهريس إلى وعاء وضعيه فوق الكريمة الحامضة.

فطائر التفاح والجزر.

مطلوب:

• 100 جرام جزر
• 200 جرام تفاح
• 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب،
• 5 ش. ل. دقيق القمح
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد،
• 1 بيضة
• السكر،
• ملح،
• 1 ش. ل. زبدة.

طريقة طهو.اغسل الجزر والتفاح ، قشر وابشر على مبشرة خشنة ، أضف الملح والسكر والبيض والحليب. ثم تُلف كرات اللحم في السميد وتُقلى في مقلاة ساخنة مع الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي كرات اللحم المحضرة في طبق واسكبيها فوق الكريمة الحامضة.

يخنة الكوسة.

مطلوب:

• 600 غ من الكوسة ،
• 300 غرام باذنجان
• 100 جرام جزر
• 150 جرام بطاطس
• 2 رأس بصل
• 1 فص ثوم
• 1 فلفل حلو ،
• 1 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة،
• 1 ش. ل. شبت جاف ، ملح.

طريقة طهو.لتحضير يخنة القرع الخاصة بالأمومة ، اغسلي الخضار وقشريها. نقطع الكوسة والباذنجان والبطاطس إلى مكعبات ، والفلفل إلى شرائح ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ، ويقطع البصل ناعماً ، ويسحق الثوم. تُسكب الكوسا والباذنجان والبطاطس في قدر ، ويُسخن فيه الزبدة ، ويُقلى الخضار قليلاً ، ثم يُضاف الفليفلة الحلوة والجزر والبصل والثوم ويُقلى مرة أخرى مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

عندما تقلى جميع الخضار ، نملح الحساء والفلفل ونرش الشبت الجاف ونضيف الماء ونغطي الوعاء بغطاء ونضعه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

في الاختيار التالي - صور ووصفات لأطباق اللحوم للحوامل.

اللحوم أثناء الحمل

لحم العجل مع اليقطين.

مطلوب:

• 400 غ من لحم العجل ،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون،
• 300 غ من لب اليقطين
• 1 رأس بصل ،
• 1/2 كوب دقيق
• 1/2 كوب كريمة حامضة
• 1 ورقة الغار ،
• البقدونس والشبت والكزبرة ،
• ملح.

طريقة طهو.يُغسل لب العجل المقطّع إلى قطع تزن 30 جرامًا والملح ويُقلى مع البصل المفروم في الزيت الساخن حتى تتشكل قشرة ذهبية خفيفة ، ثم يُضاف اليقطين المقطّع والدقيق البني ويُحرّك جيدًا وبعد 3 دقائق تُسكب الكريما الحامضة في أجزاء ، رشي الجولاش بالأعشاب المفرومة ، ضعي ورق الغار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تحت غطاء مغلق. قدمي الجولاش الجاهز مع البطاطس المسلوقة.

شرحات كييف.

مطلوب:

• 450 غرام لحم بقري ،
• 3 فصوص ثوم ،
• 1/2 كوب ماء
• 4 ملاعق كبيرة. ل.
• فتات الخبز
• 100 جرام بطاطس
• شريحتان من خبز الجاودار ،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي،
• ملح.

طريقة طهو.مرر اللحم للشرحات مرتين من خلال مفرمة اللحم مع الثوم ، وأضف الخبز المنقوع والبطاطا المبشورة وخفف بالماء والملح واخلطهم جيدًا.

تُشكل شرحات من هذا اللحم المفروم ، وتُسكب الخبز في فتات الخبز وتُقلى في مقلاة بالزيت النباتي.

بيلاف بالمكسرات.

• 200 غ من لب الضأن ،
• 400 جرام أرز
• 100 جرام جزر
• 2 رأس بصل
• كوبان من الماء
• 50 غرامًا من دهن الضأن أو دهن نباتي ،
• 1/2 ملعقة صغيرة توابل جافة
• ملح.

طريقة طهو.صب الدهن في قاع المرجل بطبقة 2-2 سم / سم ، ويمكن أن يكون زيت نباتي (زيتون ، عباد الشمس ، سمسم) في نصفين مع دهون نباتية أو حيوانية ، مسخن على نار خفيفة. أولاً ، اغمس قطع صغيرة من اللحم في الدهن الساخن ، ثم تقطع حلقات البصل والجزر إلى شرائح. يجب ألا تلتصق المنتجات بالجزء السفلي ، بل يجب أن تحترق أكثر. عندما يصبح اللحم بنياً ذهبياً ، املأ الطعام بالماء والملح ورشي التوابل واسكب الأرز المغسول في القدر. قم بضبط بيلاف بحذر دون تحريك ، واملأه بالماء (1 سم فوق الأرز). طهي بيلاف بدون غطاء بغطاء. عندما يمتص الأرز كل الماء ويصبح مفتتًا ، أغلق المرجل بغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

مقبلات لحم بقري مطهي بصلصة الفول.

مطلوب:

• 1 كيلو لحم بقر (رقبة ، صدر أو كتف)
• 1 رأس بصل ،
• 200 جرام فول
• 40 غرام زبدة
• 40 جرام دقيق
• 2 صفار بيض ،
• 4 ملاعق كبيرة. ل. حليب،
• 5 فصوص ثوم ،
• حفنة من الكزبرة الخضراء ،
• حفنة من البقدونس ،
• 2 أغصان من الكرفس ،
• 1 ورقة الغار ،
• ملح.

طريقة طهو.نضع قطع اللحم في قدر ونغطيها بالماء ونتركها تغلي ونرفع الرغوة ونضيف البصل المفروم والأعشاب والملح ونطهى لمدة ساعة ونقعي الفول لمدة ساعة ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. انزع قطع اللحم وجففها واستمر في غلي الفاصوليا على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. نضع صفار البيض في وعاء ، ونسكب الحليب البارد ، ونضيف الدقيق ، ونخفق كل شيء بالمضرب ، ثم نضيف القليل من المرق ونخلط جيداً. يُسكب هذا المزيج في قدر الفاصوليا ، ويوضع على نار عالية ويقلب بقوة بمضرب حتى يغلي الفاصوليا. ضعي اللحم في القدر مع الفاصوليا واتركيه على نار هادئة لفترة مع التحريك من حين لآخر. ضعي اللحم النهائي على طبق ، واسكبي صلصة الفاصوليا.

أطباق السمك للحوامل

جثم مسلوق.

مطلوب:

• 1 كجم جثم ،
• 2 رأس بصل
• 1 لتر ماء
• عصير 1/2 ليمون ،
• 1 ش. ل. الصحراء ،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة،
• حفنة من الخضر
• 1 ورقة الغار ،
• ملح.

طريقة طهو.ضع السمك النظيف والمغسول جيدًا في وعاء من الماء ، واتركه حتى يغلي ، ثم قم بإزالة الرغوة. أضف أوراق الغار والفلفل والسكر والملح إلى مرق السمك المغلي واستمر في الغليان. ثم نضع البصل المقطّع إلى حلقات ونضيف عصير الليمون والزبدة المذابة.

ضعي الفرخ النهائي على طبق ، واسكبي التتبيلة الساخنة ، وزينيه بأنصاف الليمون والأعشاب.

يخنة الخضار مع السمك المشوي.

مطلوب:

• 200 جرام اليقطين
• 100 جرام جزر
• 100 جرام بنجر ،
• 300 جرام بطاطس
• 1 فلفل حلو
• 1 رأس بصل ،
• 3 ملاعق كبيرة. ل. فاصوليا،
• ملح.

للأسماك:

• 700 غ من فيليه السمك منزوع العظم ،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي،
• 4 ملاعق كبيرة. ل. ماء،
• عصير 1/2 ليمون ،
• حفنة من الشبت والبصل الأخضر ،
• ملح،
• بهارات.

طريقة طهو.لتحضير طبق موصى به أثناء الحمل حسب هذه الوصفة ، اغسلي الخضار والفاكهة وقشريها ، اغسليها وقطعيها واتركيها تجف. يُقطع الجزر والفلفل والبنجر واليقطين إلى مكعبات ، ويُقطع البصل والملح ويُقلى قليلاً في الزبدة. ثم أضيفي الفاصوليا المنقوعة مسبقًا لمدة ساعة في الماء البارد ، وملح الحساء ، وقلبي واقلي لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم صب كوبًا واحدًا من الماء ، وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

لطهي السمك نأخذ فيليه السمك ونقطع عليه ونسكبه بمزيج من الماء وعصير الليمون ونضيف بعض البهارات (حسب الرغبة) والملح ونقع السمك جيداً بهذا الخليط وانقله إلى مقلاة ساخنة بالزيت ، يقلى قليلاً ، ثم يصب 1/2 كوب من الماء المغلي ، يغطى ويخبز في فرن ساخن لمدة 20-40 دقيقة. قدمي الحساء الجاهز مع قطع من السمك المشوي الساخن.

في الاختيار النهائي للوصفات ، سوف تكتشفين ما الذي يمكنك طهيه للحوامل.

أطباق أخرى للأمهات الحوامل

كتلة اللبن الرائب مع الزبيب.

مطلوب:

• 250 جرام جبن قريش
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء ،
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زبيب،
• نصف كوب كريمة أو كريمة حامضة
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفانيلا.

طريقة طهو.مرر الجبن القريش عبر مفرمة اللحم أو اخفقها بالخلاط ، وأضف الزبيب المغسول والمنقوع مسبقًا والسكر ومسحوق الفانيليا والقشدة الحامضة واخلط كل شيء.

خثارة مع الزبيب.

مطلوب:

• 100 غرام جبن قريش
• ½ بيضة
• 2 ملعقة صغيرة الصحراء ،
• 1 ملعقة صغيرة سميد،
• 30 غرام زبيب ،
• 1 ملعقة صغيرة زيت الطهي،
• 30 جرام مربى.

طريقة طهو.يُضاف سكر بياض البيض والسكر والسميد والزبيب المغسول والمبرق إلى الجبن المهروس. يُمزج كل شيء ، يُكوّن koloboks ، الخبز بالدقيق ويوضع في مقلاة (ساخنة ومدهونة). دهن الكولوبوكس بالصفار واخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم اسكبيها فوق المربى.

مطلوب:

• 1 كغ من اليقطين ،
• 3 أكواب من الحليب
• 3/4 كوب أرز
• 5-6 بيضات
• 5 ش. ل. زبدة،
• 1/2 كوب سكر
• 5 ش. ل. المفرقعات الأرضية.

طريقة طهو.قشر اليقطين واقطعه جيدًا ، صب 200-300 جرام من الماء واطهيه حتى يصبح اليقطين ناعمًا. يُضاف الحليب والأرز (يجب غسله جيدًا) ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة. بعد ذلك ، تبرد الكتلة ، ونضع البيض والزبدة المذابة والسكر وتخلط جيدًا. ضعي الكتلة في قالب مدهون بالزيت ورشها بفتات الخبز المطحون واخبزيها في الفرن عند درجة حرارة 100-120 درجة مئوية.

عجة البيض في الحليب مع الخضار والطماطم.

مطلوب:

• 1 بيضة
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة طحين،
• 50 غرام طماطم
• البقدونس والشبت والبصل
• ملح.

طريقة طهو.نخلط بيضة نيئة مع الحليب ونضيف الدقيق والأعشاب المفرومة والملح ونخفق حتى تتشكل كتلة متجانسة. نقطع الطماطم إلى دوائر ونضعها في مقلاة مسخنة ، ثم نسكب كتلة البيض فوق الطماطم ونقلي العجة.

شطيرة زبدة.

مطلوب:

• شريحتان من الخبز
• 10 غرام زبدة
• 20 جرام جبنة ذائبة
• 50 جرام شبت وبقدونس.

طريقة طهو.ابشر الجبن المذاب ، ثم اخلطه مع الزبدة والأعشاب المفرومة. تغلب على كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط. انشر زبدة الجبن الجاهزة على شرائح الخبز.

ساندوتش باتيه الجبن.

مطلوب:

• شريحتان من خبز الجاودار.

للبات:

• 80 غرام جبنة صلبة
• 50 غرام زبدة
• 40 غ من الشبت الأخضر والكزبرة ،
• ملح.

طريقة طهو.ابشر الجبن واخلطه مع الزبدة والملح وأضف الأعشاب المفرومة واخلط كل شيء جيدًا أو اخفق بالخلاط حتى تتشكل كتلة متجانسة. انشر كتلة الجبن الجاهزة على شرائح الخبز.

هذه الصور تظهر أشهى الأطباق للحوامل المحضرة حسب الوصفات المعروضة في هذه الصفحة:

المزيد عن هذا الموضوع

تتمتع جميع أنواع البرباريس تقريبًا بخصائص مفيدة عالية ، ولكن أكثرها قيمة في العلاج والتجميل هي ب. سيبيريا ...

مثل معظم محاصيل الخضروات ، فإن الفوائد الصحية للباذنجان عالية جدًا: تحتوي هذه الفاكهة على العديد من المواد الفعالة ، لذلك ...

إذا نما السفرجل على موقعك ، فسيتم تزويدك بالفواكه اللذيذة لسنوات عديدة - هذا النبات متين للغاية ، وعمره ...

المرأة الحامل هي مشعوذة تخلق ، أثناء الحمل ، شخصًا كاملاً من لا شيء تقريبًا.
مصدر "مواد البناء" للجنين هو العناصر الغذائية من دم الأم وأنسجة جسمها.
الطفل الذي لم يولد بعد هو ما تأكله أمه أثناء الحمل. لذلك ، من الضروري توخي الحذر الشديد بشأن نظامك الغذائي خلال فترة الحمل بأكملها حتى لا تؤذي طفلك الحبيب بعاداتك الغذائية غير الصحيحة. في الحياة اليومية ، عادة لا نولي أهمية كبيرة لنظام وطبيعة ونوعية تغذيتنا ، والتأثير المحتمل لسوء التغذية على الصحة. الحمل سبب وجيه للتفكير في الأمر. علاوة على ذلك ، يمكنك غرس ثقافة الأكل الصحي لنفسك ولجنينك وأفراد عائلتك من أجل المستقبل.

الحمل المبكر
في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، لا يلزم عادةً إجراء تغييرات كبيرة على القائمة ، باستثناء بالطبع الإقلاع عن الكحول والتدخين ، أي. نظامك الغذائي لا يزال معتادًا. يمكن للمرء أن يوصي فقط بتقليل محتوى السعرات الحرارية الزائدة في الطعام على حساب الحلويات أو الزبدة أو القشدة الحامضة أو الخبز. إذا كنت تعاني من الغثيان والقيء ، فحاول تناول وجبات صغيرة ، ولكن في كثير من الأحيان. اختر تلك الأطعمة التي لا تسبب لك رفضًا حادًا. يمكنك التخلص من أحاسيس التذوق غير السارة بمساعدة الخضار والفواكه ، والوجبات الأكثر تكرارًا والكسور. المنتجات المغلفة مثل عصيدة الشوفان تساعد في علاج حرقة المعدة.

تحتاج الأمهات الحوامل إلى معرفة:
في النظام الغذائي للمرأة الحامل ، يجب أن تتناوب أنواع مختلفة من الأطعمة. موصى به:
اللحوم (الخالية من الدهون) ، الدواجن (يفضل أن تكون محلية) ، الأسماك (غير المملحة) ،
بيض (مسلوق او مخفوق)
الخضار والفواكه والتوت (شريطنا ، وليس كل) ، والأعشاب ، والفواكه المجففة (بما في ذلك الزبيب والمشمش المجفف والخوخ) ،
الحبوب (يفضل غير المكررة ، الحبوب الكاملة ، القمح المنبت) ،
المكسرات (الصنوبر والبندق والجوز) ،
البذور (عباد الشمس واليقطين) ،
البقوليات (الفول والعدس ؛ مع فول الصويا والبازلاء - بعناية) ،
خبز القمح الكامل ، خبز النخالة ،
منتجات الألبان (الجبن ، منتجات الألبان المخمرة - الكفير ، الحليب المخمر ، اللبن الرائب ، الزبادي ، غير المنكه ، الحليب العادي) ،
الدهون (زيوت نباتية معصورة على البارد - عباد الشمس ، زيتون ، ذرة ؛ زبدة - ذوبان أفضل وشيئًا فشيئًا) ،
شاي أخضر.

لا ينصح:
الأطعمة المعلبة واللحوم المدخنة والنقانق ،
حار جدا ، مالح جدا ، حامض جدا ،
الفطر،
بازيلاء،
اللحوم الدهنية والأسماك والدواجن ،
خبز أبيض ، مافن ، حلويات ، معجنات مع كريمة الزبدة ،
القهوة والكاكاو والشوكولاتة والشوكولاتة ،
بوظة،
كحول ،
الفواكه الحمضية والفراولة والفراولة والتوت.

إذا كنت تريد الطباشير ، ابدأ بـ غلوكونات الكالسيوم(3 أقراص يوميًا بالإضافة إلى الجبن القريش) ، على الأرجح - ستمرض. فقط لا تأكل الطباشير الملونة. يُنصح بتناول الفيتامينات المعقدة للنساء الحوامل التي تحتوي على فيتامين د (إرغوكالسيفيرول) ، على سبيل المثال ، جينديفيت المحلي أو ما وراء البحار بريجنافيت ، بريناتال ، ماتيرنا.

تناول أربعة من الأطعمة المذكورة أعلاه كل يوم ، أو مزيج يمثل ما يعادل أربع حصص. الحصة تحتوي على 18-25 جم من البروتين ، ويجب تناول 75-100 جم يوميًا: 5 بياض بيض كبير أو بيضتان كبيرتان و 2 بروتين أو 70 جم دجاج منزوع الجلد أو لحم ديك رومي أو 100 جم سمك أو 85 جم لحم بقري قليل الدهن ، لحم الخنزير أو لحم الدجاج الداكن أو 85 جم من لحم العجل أو 85 جم من الكبد (ليس كثيرًا).

وصفات للحامل:
مرق الدجاج مع الخضار.
ذبيحة دجاج منزوع الأحشاء 1 قطعة. (900 جم) زيت زيتون 8 ملاعق كبيرة. ل. ، زبدة 4 ملاعق كبيرة ، مرق - 1 كوب ، معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة. ل.، باذنجان 4-5 قطع، دقيق 2 ملعقة كبيرة. ل. ، طماطم طازجة 3-4 قطع ، ثوم 1 فص ، بطاطس 5-6 قطع ، أعشاب مفرومة ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.

يُغسل الدجاج ويُجفف بمنشفة ويُقطّع إلى أجزاء ويُقلى بزيت الزيتون (4 ملاعق كبيرة) ويُنقل إلى قدر ويُسكب المرق الساخن ويُضاف معجون الطماطم والملح ويُوضع الخضار ويُترك على نار خفيفة (40 دقيقة). اسكبي قطع الدجاج المحضرة مع الصلصة التي تم طهيها فيها ، وزعي طبق الخضار الجانبي حولها: باذنجان ، شرائح طماطم مقلية ، بطاطس وزينها بالأعشاب.

لحم الروبيان التايلاندي (6 حصص)
خذ 250 جرام أرز هندي ، 200 جرام لحم خنزير قليل الدهن ، 1 بصل ، 1 فص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 200 جمبري ، 2 طماطم ، إذا رغبت في ذلك - فلفل أحمر جاف مطحون ، 250 جرام بصل أخضر ، 3 بيضات ، 1 ملعقة كبيرة ملعقة كبيرة من الخضر المفرومة. يُقلى البصل والثوم المهروس إلى درجة الشفافية على نار خفيفة ، ويوضع اللحم المقطّع إلى شرائح ، وقبل 3 دقائق من رفع المقلاة عن النار ، يُضاف لحم الجمبري. ضعي الأرز المسلوق مع الطماطم المفرومة والملح في اللحم واخلطيهم وسخنيهم. يخفق البيض ويقلب مع اللحم ويتركه يخبز. نضيف البصل المفروم ونرش البقدونس في الطبق.
مزيج اللحوم والروبيان سيثري الطعام بالبوتاسيوم ، والذي يوجد تقريبًا في الجمبري كما هو الحال في المشمش. سيعمل البوتاسيوم على تقوية عضلة القلب للأم الحامل ، وتطبيع استقلاب الماء والملح ، وتقليل الميل إلى الوذمة. يحتوي الجمبري على الكالسيوم مرة ونصف أكثر من الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بالمغنيسيوم والحديد والزنك بشكل خاص ، وهو أمر ضروري للنمو الأمثل لنسيج دماغ الجنين. يوفر البيض البروتين الكامل والليسيثين الأساسي وفيتامين أ.

دجاج مطبوخ في كيس ورقي
1 دجاجة 2 ملعقة كبيرة. زبدة ، ملح ، بهارات.
تعليمات:
اغسل الدجاج وافركه بالملح من الداخل والخارج. ضعي قطع الزبدة داخل الذبيحة. دهن كيس ورقي من الجانبين بالزيت وضعي الدجاج فيه. اخبزيها في فرن مسخن لمدة ساعة و 30 دقيقة حتى يصبح الكيس مظلمًا. قلب الدجاج عند الشواء. احصل على دجاج شهي ولذيذ.

دجاج محشو
اشطف الصدور ، يمكنك تقطيعها إلى قطع أصغر ، أو يمكنك تركها قطعًا كاملة ، وضع ورق القصدير في قدر ، وضع الدجاج في ورق القصدير والملح وصب كريمة حامضة قليلة الدسم. غلفي ورق الألمنيوم وضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة. بالطريقة نفسها ، يمكنك طهي لحم البقر أو لحم الخنزير (تناول اللحوم الخالية من الدهون) فقط بدون القشدة الحامضة ، يمكنك إضافة القليل من الماء والخضروات (الجزر والبطاطس واللفت) وطهيها في ورق القصدير لمدة ساعة واحدة.

سنغال جاس (يخدم 6)
خذ 1 دجاجة ، 2 بصل ، 2 فص ثوم ، 2 ليمون ، 2 ورق غار ، زعتر ، ملح ، قليل من الفلفل الأسود ، 30 غرام من الزيت. قسمي الدجاج إلى أجزاء. من عصير الليمون والبصل المفروم والثوم وأوراق الغار والزعتر والملح والفلفل ، قم بإعداد التتبيلة ، أي خفف كل شيء بالماء ثم صب اللحم. اترك أجزاء اللحم مغمورة في التتبيلة طوال الليل. ثم أخرجي اللحم من التتبيلة واتركيها جافة واتركيها خفيفة على كلا الجانبين مع شرائح البصل. يُضاف القليل من الماء الدافئ ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ، ثم يُسكب باقي التتبيلة في المقلاة مع اللحم ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى. يقدم مع الأرز الهش والخضروات (الجزر والبازلاء الخضراء) أو الذرة الحلوة.

الانتباه!الغمر في ماء مالح يقلل بشكل كبير من وقت الطبخ أو القلي ، مما يسمح لك بتوفير أكبر قدر من الفولاسين ، وهو أمر ضروري للغاية للأم الحامل. إن نقص حمض الفوليك (الفولاسين) في النظام الغذائي للأم الحامل محفوف بتطور فقر الدم لدى الطفل. تتضاعف الحاجة إلى هذا الفيتامين أثناء الحمل ، لذلك يجب تضمين المزيد من الأطعمة الغنية بالفولاسين في النظام الغذائي اليومي. يهيمن على هذه القائمة خبز الحبوب ودقيق الشوفان والحنطة السوداء والدخن والفطر (خاصة بورسيني) والفاصوليا والقرنبيط وبراعم بروكسل.

يوجد الكثير من حمض الفوليك في المنتجات الحيوانية - في الكافيار والجبن والجبن ، لكن الكبد هو حقًا مخزن هذا الفيتامين. إن إثراء النظام الغذائي بالفولاسين سيضمن التطور الأمثل لنفسية الجنين ويمنع الانحرافات المحتملة عن القاعدة في جسمه. يتلف حمض الفوليك في درجات حرارة عالية ، لذا ابحث عن الوصفات بأقل وقت للقلي أو الخبز أو الغليان.

VEAL LIVER BRAZILIAN، (يخدم 2)
خذ 250 جرام من الكبد ، نصف كوب من النبيذ الأبيض ، 1 ليمون ، 1 بصلة ، نصف ملعقة صغيرة من البردقوش ، ورقة غار صغيرة ، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 1 موزة ، فلفل أسود على طرف السكين ، 0.5 ملعقة صغيرة من الملح. تحضير خليط من النبيذ وعصير الليمون والبصل المبشور والمردقوش وورق الغار والفلفل والملح. نقطع الكبد إلى شرائح ونتركها لمدة يوم في التتبيلة. ثم اقلي الشرائح لمدة دقيقة في زيت الزيتون ، أضيفي التتبيلة واقليها على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. في النهاية ، يُضاف الموز المهروس ويُرش بعصير الليمون ويُمزج بلطف ويُقدّم على الفور مع طبق جانبي من الخضار أو الأرز.

"TURNEDO ROSSINI" (يخدم 2)
خذ شريحتين كبيرتين من الخبز الأبيض ، قطعتين من لحم البقر أو لحم العجل ، ملح ، فلفل حسب الرغبة ، شريحتين من فطيرة الكبد ، 2 طماطم ، 2 قطعة ليمون ، 2 غصن بقدونس ، زيت زيتون. يُملح لحم العجل (لحم بقري) ويقلى على الجانبين بزيت الزيتون والفلفل قليلاً ويوضع على شرائح الخبز الأبيض المقلي بالزيت. بالنسبة للأم المستقبلية في الثلث الثاني والثالث من الحمل ، من الأفضل تناول الخبز الأبيض بالنخالة وتجفيفه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة جافة. ضع شريحة من طبق الكبد على كل قطعة فيليه. يُزين بالطماطم وقطع الليمون والبقدونس. اللحوم المقلية ، جنبًا إلى جنب مع طبق الكبد والطماطم ، لا تخلق النطاق الأصلي فحسب ، بل تزيد أيضًا من كمية الحديد والفيتامينات الممتصة جيدًا. الوصفة الرجولية بسيطة. يعد هذا الطبق مناسبًا للطهي على الإفطار إذا كنت تستخدم طبقًا تم شراؤه من المتجر.

الفطر بالقشدة الحامضة (تكفي 4-5)
خذ 500 غرام من فطر البورسيني ، 1 بصلة ، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، 4 ملاعق كبيرة من فتات خبز القمح المسحوق ، الفلفل الأسود والملح على طرف السكين ، 200 غرام من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. شرائح الفطر والبصل مع التحريك وتقلى لمدة 5 دقائق ورشها بفتات الخبز والملح والفلفل. يُرفع عن النار ويُسكب القشدة الحامضة ويُرش بالبقدونس.

GOFERIA PIAKA أو مرق السمك اليوناني (يكفي لـ 6)
خذ 500 غرام من فيليه السمك ، 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 4-6 بصل ، ملح ، فلفل حسب الرغبة ، 2 فص ثوم ، 3-4 طماطم ، عصير ليمون. يُقلى البصل المفروم والثوم قليلاً ، ويُضاف الطماطم المفرومة والملح والفلفل. يرش فيليه السمك بعصير الليمون ويفرك بالملح. صب 2-3 ملاعق كبيرة من الماء في زيت الزيتون المسخن في مقلاة ، ضعي السمك والخضروات المقلية هناك واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يُضفي البصل والثوم المقلي قليلاً على السمك نكهة لاذعة. لا يتم قلي الأسماك (وهذا من شأنه أن يؤدي إلى عبء على الكبد والقنوات الصفراوية) ، ولا يتم طهيها لفترة طويلة. في البيئة الحمضية التي تنتجها الطماطم (البندورة) ، تكتسب الأسماك بسرعة ملمسًا رقيقًا وتغلي بشكل طري. تحتوي الأسماك على الكثير من الفوسفور ، لذلك فهي مفيدة للأم الحامل والصغيرة - لتكوين العظام وتطور أنسجة المخ العصبية. يوجد الحديد واليود في الأسماك. مجمع الأحماض الدهنية للأسماك يمنع تطور التهاب الوريد الخثاري.

منتجات الألبان والألبان

تحتاج إلى تناول 4 حصص على الأقل يوميًا. يجب أن تأكل النساء اللواتي يحملن توائم ست حصص (أو أكثر) في اليوم.
قد تحتوي الحصة الواحدة على:
200 مل من الحليب ، 1 كوب من الزبادي ، 15-30 جرام من الجبن الصلب ، 200 جرام من الجبن محلي الصنع أو الجبن ، 100 جرام من الآيس كريم أو البودنج ، 200 مل من الكفير.

الكربوهيدرات صلبة.
تشعر بعض النساء بالإحباط بسبب الزيادة المفرطة في وزن الجسم أثناء الحمل ، ويقمن عن طريق الخطأ بإزالة الكربوهيدرات من نظامهن الغذائي. الكربوهيدرات المكررة والبسيطة (كما هو الحال في المعجنات البيضاء والأرز الأبيض والدقيق المكرر والبسكويت والمعجنات والحلويات والعصائر) فقيرة من الناحية التغذوية ولكنها غنية بالسعرات الحرارية. لكن الكربوهيدرات غير المكررة والمعقدة (خبز الحبوب الكاملة ، والأرز البني ، والخضروات ، والفاصوليا المجففة والبازلاء ، بالطبع ، البطاطا الساخنة ، وخاصة في قشورها) ، وكذلك الفواكه الطازجة ، توفر الكمية اللازمة من فيتامين ب ، والمعادن ، والبروتينات. الأساسية. إنها جيدة لطفلك ولك. يتم تقليل الغثيان والإمساك لأن هذه الأطعمة غنية بالفيبرين. سوف يساعدونك في الحفاظ على وزنك تحت السيطرة.

تؤكد الدراسات الحديثة أيضًا أن النساء اللائي يتناولن الكربوهيدرات المعقدة ويستهلكن كميات كبيرة من الألياف قد يقل لديهن خطر الإصابة بمرض السكري أثناء الحمل. لا يوجد سعر حراري واحد فارغ وفي نفس الوقت عديم الفائدة كالسعرات الحرارية من السكر. تظهر التجارب أن السكر يمكن أن يكون خطيرًا. يضر الأسنان ويمكن أن يسبب مرض السكري وأمراض القلب والاكتئاب ، وفي بعض الحالات الإفراط في الإثارة. ربما يكون أسوأ ما في السكر هو أنه يوجد بشكل شائع في الأطعمة غير المغذية على الإطلاق: الحلويات ، والمخبوزات بالدقيق الأبيض التي تحتوي على دهون زائدة غير صحية. بدائل السكر (حتى السكريات CHNO ، والتي تعتبر آمنة أثناء الحمل) هي مكافئ غذائي مشكوك فيه للسكر.

للحصول على بديل صحي ولذيذ للسكر ومشتقاته ، استخدم الفواكه والعصائر المجمدة غير المخففة. إنها حلوة مثل السكر وتحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن. المنتجات التي تحتوي عليها هي دائمًا حبوب كاملة ، محضرة بالدهون الصحية وبدون جودة مشكوك فيها للإضافات الكيميائية. اختر الخضار والفواكه الطازجة في الموسم. عندما لا تكون الفواكه الطازجة متوفرة - الفواكه والخضروات المجمدة ، لأنها مفيدة مثل الفواكه الطازجة ، حيث تم تجميدها بعد الحصاد مباشرة. تناول بعض الفاكهة أو الخضار النيئة كل يوم. إذا قمت بغليها ، قم بقليها بالبخار أو قليها قليلاً للحفاظ على الفيتامينات والمعادن.

تجنب الأطعمة المطبوخة التي تحتوي على الكثير من المواد الكيميائية والسكر والملح أثناء المعالجة. في أغلب الأحيان يعانون من سوء التغذية. اختر صدور الدجاج الطازجة بدلاً من صدور الدجاج المصنعة. تفضل دقيق الشوفان الطازج على الخلطات الحلوة جدًا. اجعل بقية أفراد الأسرة حلفاء لك واجعلهم جميعًا يشاركون في النظام الغذائي. اخبز كعكات الشوفان المحلاة بشكل طبيعي بدلاً من الشوكولاتة. أحضر المعجنات أو بذور عباد الشمس المحمصة إلى المنزل بدلاً من رقائق البطاطس. بفضل هذا ، سيكون لديك طفل يتمتع بصحة جيدة وشخصية أفضل ، وسيحافظ أفراد الأسرة - زوجك وأطفالك الآخرون - على شكل جيد ورفاهية ، فضلاً عن عادة التغذية السليمة.

دقيق الشوفان
250 مل: 1/3 كوب (30 جم) شوفان ، 3/4 كوب (180 مل) ماء أو حليب. طريقة التحضير: تُطهى العصيدة قبل الإفطار مباشرة وتقدم مع الحليب البارد أو الدافئ وكمية صغيرة من الشراب أو هريس الفاكهة. تُمزج جميع المكونات في قدر صغيرة ، وتُترك حتى الغليان ، وتُطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق ، حتى تتكاثف. يمكن أيضًا طهي العصيدة في الميكروويف. يُمزج جميع المكونات في وعاء يمكن تسخينه في الميكروويف ، ويُغطى ويُطهى على درجة حرارة قصوى لمدة 3 دقائق ، مع التحريك في منتصف الطريق.

مطحنة الدخن مع اليقطين
1 كوب من الدخن ، 500 جرام من اليقطين ، 3 أكواب من الحليب ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، زبدة حسب الرغبة.
اشطف الدخن عدة مرات ، أولاً بالماء الدافئ والأخير بالماء الساخن ، وإلا فقد يكون طعم الحبوب مرًا. يُقشر اليقطين من القشر والبذور ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُوضع في الحليب الساخن والملح ويُغلى المزيج. ثم يضاف الدخن ويطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة. أغلق العصيدة السميكة بإحكام بغطاء ، وضعها في الفرن للتدفئة. للغرض نفسه ، يمكن لف الأطباق التي تحتوي على عصيدة بورق سميك أو قطعة قماش ومغطاة بوسادة في الأعلى. قدمي العصيدة مع الزبدة.

نصائح الطهيأو كيفية طهي العصيدة بسرعة من أي حبوب في الميكروويف
نفرز الأرز ونغسله ونسكبه بالماء المغلي لمدة 2-3 دقائق.
نفرز الحنطة السوداء ونقليها في مقلاة على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 15-20 دقيقة: يجب أن تغمق قليلاً. بفضل هذا ، سوف تصبح العصيدة أكثر "جيدة التهوية".
املأ بالماء بالنسب: 250 غرام من الحبوب - 0.5 لتر من الماء البارد. ينتهي هذا الأمر بصنع وعاء كامل سعة 1.5 لتر تقريبًا من العصيدة المتفتتة ، والتي تكفي 3-4 حصص من التزيين.
أغلق الغطاء وضع في الميكروويف. احفظه في الميكروويف لمدة 10 دقائق. بقوة 850 واط. ثم نخرجها ونخلطها ونضيف الملح والزبدة (يجب أن تذوب وتخلط مع العصيدة). نقف لمدة 3 إلى 6 دقائق أخرى ، اعتمادًا على درجة استعداد العصيدة. نخرجها ونخلطها ونتركها تقف على الطاولة لمدة 5 دقائق أخرى ، العصيدة جاهزة ومتفتتة. يمكن أن تقدم على أطباق. أتمنى لك وجبة شهية!

خضروات ، خضروات ، فواكه.
ثلاث حصص على الأقل في اليوم. يوفر "نظام الأرانب الغذائي" المفضل فيتامين أ على شكل كاروتين ، وهو ضروري لنمو الخلايا (تتكاثر خلايا الطفل بمعدل لا يصدق) ، والجلد السليم والعظام والعينين ، وقد يقلل أيضًا من خطر الإصابة ببعض أشكال السرطان. كما يوفر الخضر والخضروات الصفراء الجرعة الآن. فيتامينات أساسية أخرى (فيتامين هـ ، حمض الفوليك ، ب 6) ، الكثير من المعادن (توفر الأوراق الخضراء كمية كبيرة من الكالسيوم والمعادن في نفس الوقت) ، الألياف. يمكن العثور على مجموعة غنية من المصادر الطبيعية الأكثر فعالية لفيتامين أ في الخضار الورقية والخضروات الصفراء والفواكه الصفراء.

قد تتفاجأ النساء اللواتي يظهرن ميولاً "ضد الخضار" عندما يكتشفن أن الجزر والسبانخ ليسا المصادر الوحيدة لفيتامين أ ، هذا الفيتامين موجود أيضًا في المشمش المجفف والخوخ والمانجو. أولئك الذين يحبون "شرب" الخضار الخاصة بهم سوف يفرحون لأنه يمكنهم في بعض الأحيان استبدال وجبة من الخضر والخضروات الصفراء بكوب من العصير. فواكه وخضروات أخرى - حصتان على الأقل في اليوم. بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالكاروتين وفيتامين ج ، فأنت بحاجة إلى نوعين على الأقل من الخضار أو الفاكهة الأخرى يوميًا للحصول على الفيبرين والفيتامينات والمعادن. كثير منها غني بالليمون والمغنيسيوم ، وكلاهما مهم لصحة جيدة أثناء الحمل وقد بدأ فهمهما.

فيتامين سي	فيتامين أ	راحة	أقل فائدة
التفاح والكشمش الأسود والأحمر وتوت العليق والفراولة البرية والبطيخ والتوت البري والعصير الجريب فروت والكيوي والليمون والبرتقال والعصير واليوسفي والعصير والعنب البري	أخضر تمامًا أو أصفر أو برتقالي المشمش شمام يقطين	عصير تفاح وهريس (بدون سكر) ، كرز ، كرز حلو ، موز ، العنب والعصير والنكتارين والدراق ، الكمثرى ، البرسيمون ، الأناناس والعصير الخوخ وعصير البرقوق والبرقوق والزبيب وتوت العليق والفراولة في الحديقة ، راوند ، بطيخ ، فواكه مجففة	عصير تفاح (مسكر) ، فواكه معلبة ، خاصة في شراب كثيف ، مشروبات الفاكهة ومياه الفاكهة وفطائر الفاكهة وعصير الليمون

كوكتيل الفواكه
قطع التفاح والكيوي والموز والبرتقال واليوسفي إلى مكعبات صغيرة جدًا ، يمكنك إضافة العنب أو الفراولة ووضعها في المزهريات وصب الزبادي في الأعلى ، ويمكنك رشها بالمكسرات. بدلاً من الزبادي ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة المخفوقة بالسكر والقشدة.

تقدم مع المكسرات والعسل
600 جرام من الكشمش ، 70 جرام جوز مقشر ، 120 جرام عسل ، بشر الليمون المبشور. اغسل الكشمش ، وصفي الماء جيدًا وهرس قليلاً. يُرش بالعسل ، ويُرش بقشر الليمون والمكسرات ، ويُترك لبعض الوقت في البرد.

توت بالقشدة الحامضة
800 جرام توت ، 40-80 جرام سكر بودرة ، 200 جرام كريمة حامضة. اغسل حبات التوت المقشر ، وصفيها جيداً من الماء وضعها في مكان بارد. اخفقي الكريمة الحامضة المبردة جيدًا بخلاط السكر البودرة ، وضعيها على توت العليق المبرد.

توت مع قشدة
600 جرام توت ، 300 جرام جبن ، 120-130 جرام حليب ، 150 جرام سكر ، فانيلين. يرش توت العليق ببعض السكر ويوضع في الثلاجة. قلب الجبن المبرد مع الحليب والفانيليا حتى يتم الحصول على خليط متجانس. ضعي الكريما المحضرة في طبق كبير ، ورشيها بالتوت المبرد ورشيها بالسكر. يمكن استبدال السكر بالعسل.

أرز مع جوز العليق
2 كوب أرز ، 4.5 كوب حليب ، ملح ، 0.5 كجم من عنب الثعلب ، قشر ليمون ، علبة واحدة من سكر الفانيليا ، سكر حسب الرغبة ، 40 جرام زبدة. يُسكب الأرز المغسول في الحليب الساخن مع قليل من الملح ويُطهى حتى يصبح طريًا. اغلي عنب الثعلب بكمية صغيرة من الماء المغلي ، أضف السكر ، الحماس ، الفانيلين. يمزج الأرز والتوت ويملأ الطبق بالزبدة المذابة.

جوزبيري مع الكفير
500 جرام من عنب الثعلب الناضج ، 2 كوب من الكفير أو الزبادي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل ، 50 غ من اللوز المفروم أو المكسرات. باستخدام الخلاط ، اخفقي الكفير أو الزبادي والعسل. نقطع حبات عنب الثعلب ناعماً وتسكب فوق المزيج المخفوق.

تفاح مع الجبن المقطّع
500 غرام من الجبن ، 500 غرام من التفاح ، 100 غرام من مسحوق السكر أو العسل ، 50 غرام من الحليب ، نصف ليمونة. اخلطي الجبن والحليب والعسل أو السكر البودرة حتى يتم الحصول على خليط متجانس. أدخل التفاح المقشر والمقطع جيدًا والليمون (العصير والقشر المبشور) فيه. تخلط جيدا وترتب على أطباق وتزين بالفاكهة.

التفاح المخبوز بسرعة
قشر الثلث العلوي من التفاحة وأزل اللب ولفه في كيس بلاستيكي وضعه في الميكروويف لمدة دقيقتين ونصف. تبرد ، تصب فوق الزبادي المثلج ، ترش بالقرفة والزبيب.

خضروات

فيتامين سي	فيتامين أ - خضروات خضراء أو صفراء أو برتقالية تمامًا	راحة	ليس مفيدًا جدًا
ملفوف ، أخضر أو ​​أحمر قرنبيط فلفل أخضر اللفت والسبانخ والروتاباغاس شبت ، بقدونس طماطم	أوراق بنجر السكر جزرة نبات القراص الهندباء الخضراء كرنب أوراق الخس الخردل الأخضر سبانخ يقطين	نبات الهليون حبوب مختلفة الفطر بازيلاء البطاطس الشمندر كرفس حبوب ذرة خيار باذنجان بصلة الفجل	خضروات محمصة جيدا شرائح بطاطس وسلطة بطاطس سلطات مع الكريمة الحامضة وصلصة المايونيز مخلل الملفوف خضروات معلبة خضروات بصلصة الكريمة

تحتاج إلى تناول ما لا يقل عن ثلاثة من الأطعمة المذكورة أعلاه كل يوم ، وبعضها يستهلك نيئًا. جرب اختيار اللون الأصفر والأخضر. قد تشمل الحصة الواحدة ، على سبيل المثال:
2 حبة مشمش كبيرة طازجة أو مجففة 1 نكتارين كبير أو خوخ أصفر
1/2 تمر متوسط ​​، 1 جرة بطيخ غير محلى ،
200 غ من قمم الشمندر المسلوق ، 400 غ من أوراق اللفت المسلوقة ،
1/2 جزر نيئ أو 200 جرام جزر مسلوق ، 250 جرام ملفوف مسلوق ، 750 جرام هندباء ،
200 غ من القرنبيط المسلوق أو أوراق الخردل ، 6-7 قطع من الهليون ، 300 غ من براعم بروكسل
8-10 أوراق خس كبيرة ، 300 جرام سبانخ نيئة أو 150 جرام مسلوق ، 250 جرام شبت
1 تفاحة أو 300 جرام تفاح مهروس بدون سكر ، موزة صغيرة
500 جرام حبوب ، 400 جرام فاصوليا خضراء ، 500 جرام فطر طازج ، 250 جرام بقدونس
300 جرام توت ، 300 جرام كرز طازج ، 300 جرام عنب ، 1 كمثرى متوسطة
1 ليمونة مع قشر ، 1 قطعة متوسطة أناناس طازج أو غير محلى ،
1 حبة بطاطس متوسطة.

شوربة اليقطين
1.5 لتر حليب ، 400 جرام يقطين ، 50 جرام سميد ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة ، 50 غرام سكر ، 200 غرام تفاح ، بقدونس ، ملح. يقطع اليقطين والتفاح إلى مكعبات مع الزبدة في العصير مع التحريك حتى لا يحترق. يُضاف السكر والسميد ، ويُسكب الحليب المغلي ويُغلى كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر. قدمي الطبق مع رش البقدونس والزبدة المذابة في الطبق.

شي من الكاباج الطازجمرق اللحم البقري - 0.5-0.6 لتر ، 1 بطاطس متوسطة ، القليل من الملفوف الطازج ، 2 ملعقة كبيرة. lecho أو يمكن استبداله بالجزر الطازج والطماطم والفلفل الحلو والقليل من الملفوف الطازج واللحم المسلوق - حسب الرغبة أو البازلاء المجمدة أو المعلبة والشبت والبقدونس - حسب الرغبة.

يمكن استبدال Lecho بطماطم صغيرة واحدة وجزرة واحدة وقليل من الفلفل (يمكن استبدال الفلفل الطازج بالمجمدة). نقطع البطاطس والملفوف ناعما ونضيف الليشو. إذا استخدمنا المنتجات الطازجة بدلاً من الليشو ، فقم بتقطيع الطماطم ناعماً ، وثلاثة جزر على مبشرة خشنة ، وقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة (طويلة أو قصيرة - كما تريد). نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. إذا كانت البازلاء طازجة أو مجمدة ، أضفها أيضًا. يُسكب كل شيء بالمرق ويُترك في الميكروويف لمدة 8-10 دقائق. اتركه لمدة دقيقتين ، أخرجه من الميكروويف وأضف البازلاء والخضروات المعلبة فقط. يمكن ضبط قوة الطهي على 700 واط. مدة الطهي 3-5 دقائق.
ثم نتركه يقف لمدة 5-7 دقائق ونخرجه من الميكروويف. الحساء جاهز!
أتمنى لك وجبة شهية!

شي مع سوريل
البطاطس - 4-7 كبيرة ، حميض (طازجة أو مجمدة) ، بيض - 1-2.1 بصل صغير ، شبت ، بقدونس ، بصل أخضر ، بازلاء خضراء - 2 ملاعق كبيرة (معلبة ، طازجة أو مجمدة) ، مرق: دجاج مع قطع دجاج مسلوق ( لذيذ جدا) أو لحم بقري مع قطع لحم مسلوق - 3 لترات
بطاطس متوسطة الحجم ، يُسكب البصل في مرق الغليان. يُغلى المزيج ويُطهى حتى ينضج تقريبًا. يتم تقطيع الحميض عبر الورقة إلى شرائح رقيقة. أو يتم استخدام واحدة مجمدة (فقط لا يتم فك تجميدها مسبقًا!) تُخفق البيضة بشوكة وتُسكب في الحساء في مجرى رفيع يتم تقليبها في نفس الوقت. لذلك يتم توزيع البيضة بالتساوي وليس في قطعة واحدة كبيرة.
الآن وضعت حميض ، البازلاء ، الخضر ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة.

شوربة اليقطين
قشر اليقطين من القشرة والبذور ، وقطّع إلى قطع ، وصب الماء المغلي فوقه واتركه حتى يصبح طريًا (عادة ما يستغرق 5-10 دقائق) ، صب المرق في وعاء آخر. تنقع الفواكه المجففة المغسولة لمدة 2-3 ساعات ، ثم تغلي في نفس الماء لمدة 10 دقائق وتصفيتها. تقطيع الفواكه المجففة ناعما. يُمزج مغلي الفواكه المجففة مع مغلي اليقطين ، يُضاف اليقطين ، والفواكه المجففة ، وسكر الفانيليا (إذا اتضح أنه غير محلى ، يُضاف العسل). يمكنك أن تأكل باردًا وساخنًا.

شراب الجزر
يُفرم 100 جرام من الجزر جيدًا ، ويُشطف نصف حزمة من البقدونس ، ويُقطع الأوراق. اخلطي الجزر والبقدونس بالخلاط مع 100 جرام من الكفير. يمكنك الملح.

مزيج من الوركين الوردية الكاملة
لكل 100 مل: ورد ورد - 10 جم ، ماء - 90 مل ، شراب سكر - 5 مل. اشطف الثمار بالماء البارد ، صب الماء المغلي في وعاء من المينا واتركها تغلي تحت غطاء لمدة 10 دقائق ، ثم اتركها لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة ، ثم صفيها بقطعة قماش كثيفة ومعقمة في وعاء معقم ، أضف شراب السكر المغلي حديثًا يخلط جيدا ، يصب في زجاجة معقمة ويغلق. يحفظ في الثلاجة ، ويمكن إضافته إلى الشاي ، ويمكن استبدال السكر بالعسل.
السلطات - تركيبات من الفواكه والخضروات والتوت الطازجة - ليس فقط مخزنًا للفيتامينات ، ولكن أيضًا باقات مدروسة جيدًا من الروائح وخصائص الذوق.

سلطة والدورف ، 6 حصص
خذ 250 جرام من التفاح غير المقشر بدون لب ، 250 جرام من الكرفس المسلوق ، 100 جرام من الجوز ، 100 جرام من المايونيز ، 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملح ، 1 كوب كريمة مخفوقة. يُقطع الكرفس والتفاح إلى مكعبات صغيرة ، ويُضاف المكسرات المفرومة بشكل خشن. اخلطي المايونيز مع عصير الليمون والملح وامزجي كل هذا مع السلطة والقشطة والثلاجة. يقدم على أوراق الخس.

منقوشة (سلطة عربية) ، 6 حصص
خذ 3 حبات برتقال ، 125 جرام زيتون ، 2 بصل ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل. يُقشر البرتقال ويُقطع مثل البصل إلى شرائح رفيعة مستديرة. إزالة البذور من الزيتون. اخلطي كل شيء وأضيفي الزيت النباتي والملح والفلفل حسب الرغبة. إذا سرق البصل المقطع إلى حلقات رفيعة ثم وضع في السلطة ، فسوف يفقد طعمه المحترق ويصبح حلوًا وعصيرًا.

سلطة الفلفل البلغاري الحلوة ، 6 حصص
خذ 250 جم من الفلفل الحلو البلغاري ، 250 جم من الطماطم ، 1 بصلة متوسطة ، 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ، 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، عصير من الليمون. نقطع الفلفل إلى نودلز ونمزجها مع شرائح الطماطم والبصل والبقدونس وزيت عباد الشمس وعصير الليمون. يكتسب الفليفلة طعمًا دقيقًا ومكررًا ، إذا كنت تأخذ الوقت الكافي لتحضيره. تُخبز حبات الفلفل في مقلاة جافة في الفرن على نار عالية لمدة دقيقة. يتحول جلد القرون إلى اللون البني ، ثم يجب نقلها إلى وعاء وتغطيتها بغطاء. بعد هذا العلاج ، يمكن إزالة الجلد بسهولة. سوف يكتسب الفلفل رائحة لطيفة ، وسيتم امتصاص البيتا كاروتين ، المتوفر بوفرة ، بشكل أفضل. لكن الطبق الإيطالي - حساء الطماطم والفلفل الحلو - سيثري جسم الأم والطفل المستقبلي بالبيتا كاروتين بالكمية المثلى ، حيث يوجد الكثير من هذا الفيتامين في المكونات الرئيسية لمثل هذا الطبق.

شوربة توسكان ، 4 حصص
خذ 2 بصل ، 2 فلفل أحمر حلو ، 1 ساق كرفس ، 1 كغ طماطم ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 لتر ماء ، رشة ملح ، فلفل ، 4 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة بارميزان مبشور ، 8 شرائح بيضاء خبز. نقطع البصل إلى مكعبات ، والفلفل إلى شرائح ، والكرفس إلى أطباق. أزيلي قشر الطماطم وقطعيها إلى مكعبات. يُقلى البصل في زيت الزيتون الساخن على نار خفيفة حتى يصبح نصف شفاف. أضيفي الخضار المقطعة واتركيها على نار هادئة ومغطاة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم املأ كل شيء بالماء المغلي والملح والفلفل وأغلق الغطاء واتركه لمدة 10 دقائق أخرى. يخفق البيض مع جبن البارميزان المبشور. ارفعي الحساء عن النار وأضيفي إليه خليط البيض والجبن. ضعي شريحة من الخبز المحمص في أوعية الحساء واسكبيها فوق الحساء الساخن. سيضيف البارميزان والبيض بروتينات قيمة ، ومجموعة كاملة من الأحماض الأمينية إلى الطبق ، وسيضيف البيض أيضًا الفيتامينات A ، E ، D ، B6 ، B2. إن المعالجة الحرارية للجبن والبيض في حساء توسكانا غير ذات أهمية بحيث يتم الحفاظ على الفيتامينات بالكامل تقريبًا. وبالتالي ، فإن هذا الطبق مكتفٍ ذاتيًا. قد يتكون الغداء من حساء إيطالي واحد وحلوى.

إن استخدام الخضار والفواكه يمد الجسم بالكربوهيدرات والفيتامينات والأهم من ذلك ، العناصر الدقيقة. تحتاج كل يوم إلى تناول 600 جرام من الخضار النيئة و 300-400 جرام من الفاكهة النيئة. إذا لم تتمكن من شراء الفواكه الطازجة لسبب ما ، فيمكنك استبدالها بالفواكه المجففة (الزبيب والتين والخوخ والمشمش المجفف). كل يوم من الضروري التأكد من تناول الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، ما يسمى بفيتامين F ، في الجسم ، للقيام بذلك ، تحتاج إلى شرب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (يجب أن تكون غير مكررة).

من الضروري تناول مستحضرات الفيتامينات ، لأن جسم المرأة الحامل يحتاج إلى كمية متزايدة منها ، وتناول الخضار والفاكهة فقط لا يمكن أن يلبي هذه الحاجة بشكل كامل. بعض الفيتامينات المتعددة التي نبيعها مصممة خصيصًا للنساء الحوامل وتحتوي على فيتامينات ومعادن بنسب مثالية. يوصي أطباء الأطفال وأطباء التوليد بالعقار المحلي Gendevit ، وهو رخيص نسبيًا وليس أدنى من نظائره المستوردة. إذا اكتشفتِ حملك مبكرًا (في الأسبوعين أو الثلاثة أسابيع) ، فتأكدي من تناول الفيتامينات المتعددة التي تحتوي على السيلينيوم. أثبتت الأبحاث الحديثة أنه ضروري للوضع الطبيعي للأنبوب العصبي ، والذي يحدث على وجه التحديد في هذه المرحلة من الحمل. في المراحل المتأخرة (3-4 أسابيع قبل الولادة) ، لا تسيئي تناول الحلويات ، ولا تأكلي العنب والبطيخ (الذي يحتوي على الكثير من الجلوكوز) ، وإلا يمكن أن يصبح الجنين كبيرًا جدًا وهذا سيعقد عملية الولادة.

إذا كنت سترضعين طفلك رضاعة طبيعية ، فقبل حوالي شهرين من الولادة ، تناولي الجوز والتوت الخانق. استمري في تناول هذه الأطعمة أثناء الرضاعة لأنها مفيدة جدًا في تحفيز الإرضاع. يجب أن تكون زيادة الوزن تدريجية. إذا لاحظت أنك اكتسبت وزناً بشكل كبير في وقت قصير ، فمن المرجح أن تكون هذه أخطاء في نظامك الغذائي. ولكن من أجل استبعاد الأسباب المحتملة الأخرى ، يجب عليك استشارة طبيب أمراض النساء الخاص بك.

كل يوم تحتاج إلى استهلاك 3000-3200 سعرة حرارية. إذا كنت تعاني من تسمم مبكر ، وتشعر بالمرض ، ولا يمكنك النظر إلى أي طعام دون ارتجاف ، فيمكنك تجربة طريقة أنقذت حرفيًا مئات الآلاف من النساء اللائي كن في نفس حالتك. النصيحة بسيطة للغاية: تناول البسكويت. هذا بالطبع ليس طعامًا مثاليًا للمرأة الحامل ، لكنه لا يزال أفضل من لا شيء. تحتاج الأم الحامل إلى مراقبة نظام المياه. يجب التأكد من التدفق المنتظم للسوائل في الجسم ، أي شرب بضع رشفات على الأقل بفاصل 1.5-2 ساعة. حاشا لكم أن تشربوا عصير الليمون متعدد الألوان لدينا ، والذي أصبح الآن مليئا بجميع العدادات. لا أحد يعرف ما هي الأصباغ المستخدمة في إنتاجها ، لذلك من الأفضل عدم المخاطرة سدى. حاول ألا تشرب المشروبات الاصطناعية مثل Coca-Cola وما إلى ذلك. فمن الأفضل شرب الشاي وعصائر الفاكهة والتوت والمياه العادية. بالطبع ، من الضروري استبعاد تناول الكحول تمامًا (بما في ذلك البيرة).

نأمل أن تكون مقالتنا مفيدة لك وأن تقوم بالطهي وفقًا لوصفاتنا.
حظ سعيد!

بوجود فكرة واضحة عن النظام الغذائي للأم الحامل ، يمكنك بسهولة إعداد القائمة الصحيحة. لا تنسي أن الوجبات الغذائية أثناء الحمل يتم تحضيرها فقط من منتجات طازجة ذات جودة عالية لا تحتوي على إضافات هيبوالرجينيك. يوجد أدناه لاهتمامك مجموعة مختارة من الوصفات لما تطبخه للمرأة الحامل كل يوم.

سلطات صحية للحوامل: وصفات سهلة بالصور

يقدم هذا القسم صورًا ووصفات للسلطات للحوامل في أوقات مختلفة.

سلطة الخضار النيئة

مكونات:

• جزر ، طماطم ، خيار - 1 قطعة ؛
• جذر البقدونس - 1/2 قطعة ،
• ملفوف أبيض - 50 غرام ،
• البقدونس والشبت - 10 جم ،
• كريما حامضة - 40 غرام ،
• ملح للتذوق.

انتاج: 300 غرام

طبخ:

الجزر ، جذر البقدونس ، يغسل جيدا ، قشر ، فرم ناعما ؛ اغسل الخيار والطماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة ؛ اجاد الملفوف البقدونس ، يغسل الشبت ، فرم ناعما. اخلطي الخضار الجاهزة. عند تقديم سلطة صحية للحوامل ، قم بتتبيلها بالقشدة الحامضة أو الزيت النباتي.

سلطة ملفوف ابيض مع تفاح و جزر

طبخ:

• ملفوف أبيض - 150 جم ،
• جزر ، تفاح - قطعة واحدة ،
• بصل - 1/2 قطعة ،
• شبت ، بقدونس - 10 غرام ،
• عصير الليمون (الخل) - 5 ملغ ،
• سكر - 8 جم ،
• كريمة حامضة - 40 جم ،
• ملح للتذوق.

انتاج: 300 غرام.

طبخ:

لتحضير طبق خفيف للسيدات الحوامل حسب هذه الوصفة ، عليك غسل الملفوف ، تقطيعه ناعما ، إضافة القليل من الملح ، عصير الليمون ، وضعه في قدر ، الحرارة ، التقليب باستمرار ، حتى يستقر الملفوف بالكامل. الأسفل. ثم يصفى العصير ويضاف الجزر المفروم والبصل والتفاح المفروم والسكر والقليل من الملح. قبل التقديم ، تُسكب السلطة للحوامل المحضرة وفقًا لهذه الوصفة بالقشدة الحامضة وتُرش بالأعشاب المفرومة ناعماً.

سلطة خضراء مع خيار وطماطم

مكونات:

• سلطة خضراء - 75 جم ،
• طماطم ، خيار - 1 قطعة ،
• كريمة حامضة - 40 جم ،
• ملح للتذوق.

انتاج: 300 غرام.

طبخ:

لتحضير هذا الطبق أثناء الحمل ، اغسل أوراق الخس جيدًا ، واقطعها بخشونة ، واغسل الطماطم الطازجة والخيار ، وقطعها إلى دوائر أو أنصاف دوائر ، ثم ضعيها على السلطة المحضرة. عند التقديم ، يُسكب فوق القشدة الحامضة ويُرش بالأعشاب المفرومة ناعماً.

سلطة الجزر والتفاح

مكونات:

• الجزر والتفاح - قطعتان لكل منهما ،
• جذر البقدونس - 1/2 قطعة ،
• كريمة حامضة - 40 جم ،
• ملح للتذوق.

انتاج: 350 جرام

طبخ:

يبشر الجزر المحضر على مبشرة خشنة. حرر التفاح المغسول من القلب ، مقطّع إلى شرائح. ناعما يقطع الخضر. اخلطي المنتجات المحضرة ، واسكبيها فوق الكريمة الحامضة عند التقديم.

سلطة بصل اخضر مع بيض

مكونات:

• بصل أخضر - 200 جم ،
• بيضة - 1 قطعة ،
• كريمة حامضة - 40 جم ،
• البقدونس والشبت - 10 جم ،
• ملح للتذوق.

انتاج: 300 غرام.

طبخ:

يُغسل البصل الأخضر جيدًا ويُقطع ويُمزج مع البيض المسلوق والملح قليلاً. عند التقديم ، قم بتتبيل الطبق المحضر وفقًا لهذه الوصفة للحوامل بالقشدة الحامضة ، ورش الأعشاب المفرومة جيدًا.

سلطة جزر ومشمش مجفف وليمون

مكونات:

• جزر - 2 قطعة ،
• المشمش المجفف - 1/3 كوب ،
• ليمون - 1/2 قطعة ،
• كريمة حامضة - 40 جم ،
• سكر - 8 جم ،
• البقدونس الأخضر - 5 جم.

انتاج: 300 غرام.

طبخ:

ابشر الجزر النيء المقشر على مبشرة خشنة أو افرمه ناعماً. افرز المشمش المجفف ، اشطفه ، صب الماء المغلي فوقه ، افرم ناعما واخلطه مع الجزر. نقطع نصف ليمونة ناعماً ونخلطها مع الجزر والمشمش المجفف. سلطة صحية للحوامل محضرة على هذه الوصفة ، عند التقديم ، تتبل بالقشدة الحامضة والسكر ، تزين بالبقدونس.

الدورات الأولى للحوامل: صور ووصفات شوربات الخضار

فيما يلي وصفات للشوربات اللذيذة للحوامل.

حساء القرنبيط

مكونات:

• قرنبيط - 300 جم ،
• الحليب - 200 مل ،
• دقيق القمح - 20 جم ،
• زبدة - 70 جم.

انتاج: 500 جرام

طبخ:

لإعداد هذه الدورة الأولى للحوامل ، يجب تقسيم القرنبيط إلى أزهار وغليها في ماء مملح قليلاً. يُقلى الدقيق في الزبدة ويُخفف بمرق الملفوف الساخن ويُضاف الحليب ونورات الملفوف المسلوقة ويُغلى المزيج.

شوربة نباتية

مكونات:

• بطاطس - 700 جم ،
• ملفوف أبيض - 50 جم ،
• كوسة - 50 جم ،
• جزر - 30 جم ،
• طماطم - 60 جم ​​،
• جذر البقدونس - 5 جم ،
• مرق الخضار - 500 مل ،
• كريمة حامضة - 40 جم ،
• زبدة - 70 جم ،
• البقدونس والشبت - 70 جم ،
• ملح للتذوق.

انتاج: 500 جرام

طبخ:

نظف الخضار والجذور ، واغسلها ، واقطعها ، واطبخها في كمية قليلة من الماء حتى تنضج إلى النصف ، ثم اسكب مرق الخضار ، وأضف البطاطس المقشرة والمفرومة واطبخها على نار خفيفة حتى تنضج.

قبل التقديم ، أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة والخضراوات المفرومة ناعماً إلى الحساء المعد وفقاً لهذه الوصفة للحوامل.

يتم تحضير مرق الخضار من قطع صالحة للأكل من خضروات مختلفة (جزر ، أوراق قرنبيط ، أوراق خضراء وسيقان ملفوف) ، والتي يتم تقشيرها وغسلها جيدًا وتغميسها في الماء المغلي وغليها على نار هادئة حتى تنضج ، وبعد ذلك يتم ترشيحها من خلال غربال أو شاش. كمرق نباتي ، يمكنك استخدام الماء الذي تم فيه غلي القرنبيط أو البطاطس.

شوربة حليب بالخضروات

مكونات:

• بطاطا - 100 غرام ،
• قرنبيط - 100 جم ،
• جزر - 40 جم ،
• اللفت - 30 جم ،
• كراث - 15 جم ،
• البازلاء الخضراء - 15 جم ،
• حليب - 400 لتر ،
• زيت نباتي - 17 جم ،
• ملح للتذوق.

انتاج: 500 جرام

طبخ:

لتحضير شوربة الخضار للحوامل حسب هذه الوصفة يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. قسّم القرنبيط إلى زهيرات فردية. يُقشر الجزر واللفت والكراث ويقطع ويقلى قليلاً في الزيت. اغمس الخضار المحضرة في الماء المغلي المملح واطبخها لمدة 15 دقيقة. ثم يضاف الحليب المسلوق ويطهى حتى يصبح طرياً ، ثم يضاف البازلاء الخضراء ، ويترك حتى يغلي ثم يُرفع عن النار.

انظر إلى الصورة للحصول على وصفات الحساء للنساء الحوامل الموضحة أعلاه:

الدورات الثانية للحوامل: وصفات النظام الغذائي (بالصور)

هذه المجموعة من الوصفات مع الصور مخصصة للدورات الغذائية الثانية للحوامل.

كرات اللحم البقري

مكونات:

• لحم بقري - 250 جم ،
• خبز القمح - 80 جم ،
• بصل - 30 جم ،
• الحليب - 35 مل ،
• دقيق القمح - 25 جم ،
• زيت نباتي - 17 جم ،
• معجون الطماطم - 20 جم ،
• كريمة حامضة - 20 جم ،
• البقدونس والشبت - 10 جم.

انتاج: 200 جرام

طبخ:

من اللحم والخبز والبصل والحليب ، نعد اللحم المفروم ، ونمرره مرتين في مفرمة اللحم ، نقطعها إلى كرات صغيرة ، نلفهم بالدقيق ، نضعهم في قدر ، ندفئهم قليلاً في كمية صغيرة من المرق ، نضيف الطماطم المهروس والقشدة الحامضة والزيت النباتي ويطهى على نار خفيفة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. قبل التقديم ، يرش الطبق الثاني للحوامل المحضرة حسب هذه الوصفة بالأعشاب المفرومة ناعماً.

كرات اللحم على البخار في صوص الحليب

مكونات:

• لحم بقري - 250 جم ،
• خبز القمح - 40 جم ،
• زبدة - 20 جم ،
• الحليب - 100 مجم ،
• دقيق القمح - 15 جم.

انتاج: 150 جرام

طبخ:

لتحضير هذا الطبق أثناء الحمل ، يجب تقطيع كتلة الكستليت إلى كرات ، مطهوة على البخار (في قدر بخار ، سكبها بالماء الدافئ) ، صب صلصة الحليب قبل التقديم.

يُقلى دقيق القمح للصلصة بالزبدة (10 جم) حتى يصبح لونه أصفر فاتح ، ويُمزج جيدًا بكمية صغيرة من الحليب المسلوق ، ويُسكب في الحليب المغلي ويُغلى مع التحريك حتى يتم الحصول على صلصة سميكة. أضف الزبدة المتبقية إلى الصلصة الحارة.

شرحات اللحم مع الكبد

مكونات:

• لحم البقر - 200 جم ،
• كبد البقر - 80 جم ،
• خبز القمح - 60 جم ​​،
• بيضة - 1 قطعة ،
• زبدة - 20 جم.

انتاج: 200

طبخ:

لتحضير طبق أثناء الحمل وفقًا لهذه الوصفة ، يجب تنظيف لحم البقر من الأوتار الخشنة. شطف الكبد وإزالة الفيلم والقنوات الصفراوية. مرري اللحم والكبد المحضرين مع الخبز المنقوع في الماء مرتين من خلال مفرمة اللحم ، أضيفي بيضة ، واعجن جيدًا ، وقطعيها إلى شرائح ، وادهنها بالبيض ، وضعيها في مقلاة مدهونة بالزبدة ، وأضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد واتركيه على نار هادئة تحت الغطاء حتى يصبح طرياً.عند التقديم ، رشي عليه زبدة ذائبة.

بودنغ الكبد

مكونات:

• كبد البقر - 250 جم ،
• بصل - 75 جم ،
• بيضة - 2 قطعة ،
• الحليب - 200 مل ،
• زبدة مذابة - 20 جم ،
• مقرمشات القمح - 75 جم ،
• البقدونس الأخضر - 70 جم.

انتاج: 250 جرام

طبخ:

لتحضير هذا الطبق الصحي أثناء الحمل ، يجب سكب الكبد المحضر بالحليب لمدة ساعة. ثم نقلبها مع البصل من خلال مفرمة اللحم ، نضيف صفار البيض ، والزبدة المذابة ، والبقدونس المفروم ناعماً ، ونمزجها ، ونضيف بياض البيض المخفوق ، ونضعها في شكل مدهون ورشها بفتات الخبز ، ورشيها بالزيت واخبزيها في الفرن.

شرحات Pozharsky مع البازلاء الخضراء

مكونات:

• لحم دجاج - 250 جم ،
• خبز القمح - 25 جم ،
• الحليب - 50 مل ،
• مقرمشات القمح - U5 غرام ،
• زبدة - 20 جم ،
• البازلاء الخضراء - 30 جم.

انتاج: 200/30 جرام

طبخ:

افصلي لحم الدجاج عن الجلد والعظام ، مرريها مع الخبز المنقوع في الحليب من خلال مفرمة اللحم ، أضيفي الزبدة ، اخلطي جيداً ، شكلي الشرائح ، دحرجوها في فتات الخبز ، اقليها قليلاً على الجانبين ، أغلقوا المقلاة بالزبدة. غطاء وإحضار شرحات على استعداد في الفرن. عند التقديم ، رشي الزبدة المذابة وأضيفي البازلاء الخضراء.

شرحات البطاطس مع السمك

مكونات:

• بطاطس - 300 جم ،
• سمك - 150 جم ،
• بصل - 75 جم ،
• دقيق القمح - 25 جم ،
• القشدة الحامضة - 40 جم ،
• بيضة - 1 قطعة ،
• زبدة - 20 جم ،
• مقرمشات القمح - 20 جم ،
• ملح للتذوق

انتاج: 300 غرام.

طبخ:

بالنسبة لوصفة النظام الغذائي هذه للنساء الحوامل ، يجب طهي البطاطس على البخار وتقشيرها. مرر فيليه السمك المسلوق عبر مفرمة اللحم مع البطاطس ، أضيفي الدقيق والزبدة وصفار البيض والقشدة الحامضة والبصل المفروم ناعماً ، واخلطيهم جيداً ، وقطعوا الشرائح ، وغطوها بالبروتين المخفوق ، ولفائف في فتات الخبز واقلي.

سمك في صلصة الكريمة الحامضة

مكونات:

• سمك - 300 غرام ،
• بطاطس - 300 جم ،
• زبدة - 35 جم ،
• دقيق القمح - 20 جم ،
• جبنة - 15 جم ،
• كريمة حامضة - 50 جم ،
• زبدة - 30 جم ،
• ملح للتذوق.

انتاج: 300/50 جرام

طبخ:

لتحضير طبق للنساء الحوامل كل يوم حسب هذه الوصفة ، يجب تقطيع السمك المحضّر إلى قطع كبيرة ، ولفه بالدقيق ، وقلي قليلاً. اسكبي القليل من صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة عميقة ، ضعي السمك فيها ، ضعي شرائح البطاطا المسلوقة والمقشرة فوق السمك وعلى أطراف المقلاة ، اسكبي صلصة الكريمة الحامضة ، رشي الجبن المبشور ، اسكبي الزبدة واخبزيها في الفرن. تحضير الصلصة: يُقلى الطحين قليلاً في الزبدة ، ويُخفف بالماء الساخن ، ويُترك ليغلي ، ويُضاف القشدة الحامضة ، ويُغلى لمدة 3-5 دقائق ، ثم يصفى من خلال غربال أو مصفاة.

بالطبع ، سوف تروق وصفات مثل هذه الأطعمة للنساء الحوامل لكل أم حامل.

وصفات غذائية لذيذة وصحية للحوامل كل يوم

الأطباق المحضرة وفقًا لهذه الوصفات للحوامل ليست صحية فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة جدًا.

جبن قريش و طاجن تفاح

مكونات:

• جبن قليل الدسم - 300 جم ،
• بيضة - 1 قطعة ،
• سميد - 25 جم ،
• سكر - 30 جم ،
• تفاح - 100 جم ،
• الزبيب - 30 جم ،
• خبز القمح - 200 جم ،
• الحليب - 70 مل ،
• زبدة - 20 جم ،
• كريمة حامضة - 50 جم.

انتاج: 350/50 جم.

طبخ:

لتحضير طبق غذائي للنساء الحوامل كل يوم وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاجين إلى تقطيع الخبز إلى شرائح رفيعة ، وسكب الحليب بكمية صغيرة من السكر ، وتمرر الجبن القريش عبر مفرمة اللحم ، وتخلط مع البروتين المخفوق ، وصفار البيض والسكر والسميد ونضيف الزبيب ومكعبات التفاح يعجن جيدا.

في قالب مدهون بالزيت ، ضع في طبقات جزءًا من شرائح الخبز المحضرة ، ثم نصف كتلة اللبن الرائب ، والمزيد من شرائح الخبز ، وكتلة الخثارة المتبقية. غطي كل شيء بباقي شرائح الخبز واخبزيها في الفرن. رشي الكريمة الحامضة عند التقديم.

سوفليه مع المشمش المجفف والمكسرات

مكونات:

• جبن قريش - 300 جم ،
• سميد - 50 جم ،
• الحليب - 50 لي ،
• بيضة - 1 قطعة ،
• سكر - 30 جم ،
• زبدة - 20 جم ،
• المشمش المجفف - 50 جم ،
• الجوز - 50 جم ،
• كريمة حامضة - 50 جم.

انتاج: 350/50 جم.

افركي الجبن القريش ، واخلطي مع السميد ، وأضيفي الحليب ، والصفار ، والسكر ، والزبدة ، وطحنها جيدًا ، وأضيفي البروتين المخفوق. قم بسحق حبات المكسرات جيدًا ، واغسل المشمش المجفف واقطعها جيدًا ، وامزجها مع كتلة الخثارة ، واخلطها جيدًا ، ثم ضعيها في شكل مدهون واخبزيها في الفرن. قدمي طبق لذيذ وصحي للحامل محضر حسب هذه الوصفة مع القشدة الحامضة.

شرحات من الكوسة والجبن

مكونات:

• كوسة - 300 جم
• الجبن - 100 جم ،
• بيضة - 1 قطعة ،
• دقيق القمح - 50 جم ،
• البقدونس والشبت - 15 جم ،
• ملح للتذوق،
• الكفير - 50 مجم.

انتاج: 300/50 جرام

طبخ:

لتحضير طبق صحي للحوامل حسب هذه الوصفة ، يجب تقشير الكوسا وتقطيعها وقليل من الملح وحفظها لمدة 5-10 دقائق ، ثم إضافة البيض والدقيق والجبن المبشور والخضر المفرومة ناعماً (10 جم) ، مزج. انشر الكتلة الناتجة بملعقة كبيرة في أجزاء على مقلاة مسخنة مسبقًا وقليها على كلا الجانبين. يقدم مع الكفير الممزوج بالأعشاب المفرومة (5 جم).

اليقطين مع الجبن القريش

مكونات:

• اليقطين - 200 جم ،
• جبن قريش قليل الدسم - 200 جم ،
• سكر - 25 جم ،
• الفانيلين أو القرفة - حسب الرغبة ،
• كريمة حامضة - 40 جم.

انتاج: 300/40 جرام

طبخ:

يُقشر اليقطين ويُطهى حتى ينضج ويُفرك ويُمزج مع الجبن المبشور ويُضاف قليل من الفانيليا أو القرفة والسكر ويُمزج جيدًا. قدمي طبق غذائي للحوامل محضر حسب هذه الوصفة مع القشدة الحامضة.

خضار مخبوزة بالجبن

مكونات:

• طماطم ، باذنجان ، فلفل حلو - 150 جم لكل منهما ،
• بصل - 50 جم ،
• جبنة (صلبة) - 50 جم ،
• الشبت والبقدونس - 10 جم ،
• زيت نباتي - 35 جم ،
• ملح للتذوق.

انتاج: 350 جرام

طبخ:

تقطع الطماطم والباذنجان إلى دوائر رفيعة ، ويقطع البصل والفلفل الحلو إلى حلقات رفيعة. يُسكب الزيت النباتي في قدر ، ويُوضع الخضار بالترتيب التالي: الطماطم والبصل والفلفل الحلو والباذنجان. يُملح قليلاً ويُضاف الأعشاب ويُوضع فوقها صف آخر من الطماطم ويُرش بالجبن المبشور ويُخبز في الفرن حتى ينضج.

عصيدة حليب الحنطة السوداء مع الكوسة

مكونات:

• الحنطة السوداء - 75 جم ،
• كوسة - 100 جم ،
• حليب - 200 مل ،
• سكر - 10 جم ،
• زبدة - 20 جم ،
• ملح للتذوق.

انتاج: 300 غرام.

طبخ:

قم بفرز جريش الحنطة السوداء ، سخنيها في مقلاة حتى يصبح لونها ضارب إلى الحمرة. قشر الكوسة ، مقطعة إلى شرائح ، ضعيها في قدر ، أضيفي الحليب واطهيها حتى تصبح طرية ، ثم اسكبي الحبوب المحضرة ، وحركيها ، واتركيها حتى الغليان ، أضيفي الزبدة ، والسكر ، والقليل من الملح ، واخلطي كل شيء ، وأغلق الغطاء ، ضعيها في الفرن لمدة ساعتين. رشي الزبدة المذابة عند التقديم.

ماذا تطبخ للمرأة الحامل المصابة بالتسمم: الوصفات

ستجد هنا ما يمكنك طهيه للمرأة الحامل المصابة بالتسمم.

حساء الحليب مع "هرقل"

مكونات:

• الحليب - 100 مل ،
• جريش "هرقل" - 20 جم ،
• ماء - 50 لترًا ،
• سكر - 5 جم ،
• المشمش المجفف - 10 جم ،
• زبدة - 5 جم.

انتاج: 180 جرام

طبخ:

قم بفرز فريك هرقل ، وصب الماء المغلي فوقه ، واطهيه لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي الحليب الساخن ، والسكر ، والمشمش المجفف المنقوع مسبقًا في الماء الدافئ ، واطهيه حتى يصبح طريًا. أضف الزبدة قبل الاستخدام.

زرازى على البخار محشو بالبيض المخفوق

مكونات:

• لحم بقر - 200 جم ،
• بيضة - 2 قطعة ،
• الحليب - 60 مل ،
• خبز القمح - 30 جم ،
• زبدة - 10 جم.

انتاج: 250 جرام

طبخ:

لإعداد نظام غذائي أثناء الحمل وفقًا لهذه الوصفة ، يجب تقليب اللحم المحضّر مع الخبز المنقوع في الحليب عبر مفرمة اللحم وخلطه جيدًا. اصنع عجة من البيض والحليب ، تبرد. حضري الزرايزي المحشو بالأومليت وادهنيها بالبخار. رشي الزبدة المذابة عند التقديم.

لحم مسلوق على طريقة الفلاحين

مكونات:

• لحم البقر - 200 جم ،
• بطاطس - 200 جم ،
• جزر - / 00 جم ،
• جذر البقدونس - 20 جم ،
• البازلاء الخضراء - 40 جم ،
• كريمة حامضة - 20 جم ،
• زبدة - 10 جم ،
• دقيق القمح - 10 جم ،
• الحليب - 100 لي ،

انتاج: 300 غرام.

طبخ:

يُسلق اللحم حتى ينضج نصفًا ، ويُقطع إلى قطع صغيرة. نقطع الجزر وجذر البقدونس إلى دوائر ، ونضعها مع اللحم في قدر ، ثم نسكب الماء فوقها ونتركها تنضج حتى يتبخر السائل تمامًا.

قشر البطاطس ، مقطعة إلى دوائر ، تغلي بشكل منفصل في الماء. تُحضّر الصلصة البيضاء ، تُسكب اللحم فوقها ، تُوضع البطاطا المسلوقة والبازلاء الخضراء (المعلّبة) في الأعلى ، وتُسكب فوق القشدة الحامضة وتُغلى. قبل التقديم ، رشي الزبدة المذابة ورشي الأعشاب المفرومة ناعماً.

تحضير الصلصة.يُجفف دقيق القمح في مقلاة حتى يصبح لونه أصفر فاتح ، ويُخفف بعناية في كمية صغيرة من الحليب المسلوق ، ويُسكب في الحليب المغلي ويُغلى مع التحريك حتى يتم الحصول على كتلة سميكة. أضف الزبدة إلى الصلصة الحارة.

هنا يمكنك مشاهدة مجموعة مختارة من الصور لوصفات للنساء الحوامل اللواتي يعانين من التسمم:

الوجبات الغذائية مع نخالة القمح أثناء الحمل

في المطبخ للحوامل ، يتم استخدام وصفات الأطباق مع النخالة في كثير من الأحيان. يمكنك أيضًا خبز الخبز الغذائي بالنخالة في المنزل. فيما يلي وصفات لأطباق من نخالة القمح موصى بها أثناء الحمل.

خبز محلي الصنع بالنخالة

مكونات:

• دقيق القمح - 300 جم ،
• نخالة القمح - 60 جم ​​،
• السكر - 201 ،
• ملح - 4 جم ،
• ماء - 200 مل ،
• زبدة - 20 جم ،
• خميرة الخباز - 20 جم ،
• الحليب - 15 مل.

انتاج: 600

طبخ:

خففي الخميرة بالماء الدافئ مع القليل من السكر ، اتركيها في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة حتى تبدأ الخميرة في تكوين رغوة ، ثم أضيفي الماء المتبقي والسكر والملح والدقيق الممزوج بالنخالة ، اعجن جيداً ، أضيفي في النهاية عجن الزبدة المذابة (السمن) وضعيها في مكان دافئ لمدة 2-3 ساعات. في عملية التخمير ، اعجن العجينة 2-3 مرات. افردي العجينة النهائية ، مقطعة إلى شرائح سميكة ، ونسجها على شكل ضفائر ، ثم ضعيها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة واتركيها لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ ، ثم دهن سطح المنتجات بالحليب واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة. الفرن على درجة حرارة 220-240 درجة مئوية.

فلاتبريد بالجبن والنخالة

مكونات:

• نخالة القمح - U00 جم ،
• القشدة الحامضة - U50 جم ،
• جبنة - 60 جم ​​،
• بيضة - 3 قطع ،
• سكر - 20 جم.

انتاج: 300 غرام.

طبخ:

تُغلى الكريما الحامضة ، وتُضاف النخالة ، وتُمزج ، وتُبرد ، وتُضاف الجبن المبشور ، والبيض ، والسكر ، وتعجن جيدًا ، وتُقطّع إلى كعكات وتُخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ،

بيض مفروم بالنخالة

مكونات:

• البيض - 2 قطعة ،
• الكفير - 50 مل ،
• نخالة القمح - 10 جم ،
• شبت ، بقدونس - 10 جم.

انتاج: 150 جرام

طبخ:

يُقطع البيض المسلوق جيدًا ، ويُمزج مع النخالة المُعدة مسبقًا ، والكفير (الزبادي) ، ويُرش بالأعشاب المفرومة جيدًا.

التحضير الأولي للنخالة: يُسكب نخالة القمح بالماء المغلي بنسبة ماء ونخالة 1: 4 أو 1: 5 وينقع في وعاء بغطاء مغلق في حمام مائي لمدة 20-40 دقيقة

البرشت الليتواني مع النخالة

مكونات:

• الكفير - 150 مل ،
• ماء - 150 لتر ،
• بنجر - 120 جم ،
• خيار طازج - 160 جم ​​،
• بصل أخضر - 20 جم ،
• نخالة القمح - 20 جم ،
• بيضة - 1 قطعة ،
• بقدونس ، شبت - 10 جم.

انتاج: 500 جرام

طبخ:

الكفير المبرد ويخفف بالماء المغلي البارد. يقطع البنجر المقشر المسلوق والخيار الطازج إلى شرائح رفيعة ، يقطع البصل الأخضر ، ويخلط جميع الخضروات ، ويُسكب الكفير ، ويُضاف النخالة المُعدة مسبقًا. عند التقديم ، ضعي بيضة مسلوقة ، قشدة حامضة في طبق ، ورشيها بالأعشاب المفرومة ناعماً.

طاجن أرز القرع والنخالة

مكونات:

• اليقطين - 500 جم ،
• أرز - 80 جم ،
• نخالة القمح - 10 جم ،
• ماء - 120 مجم ،
• الحليب - 100 مجم ،
• بيضة - 2 قطعة ،
• كريمة حامضة - 10 جم ،
• ملح للتذوق.

انتاج: 600

طبخ:

اغسل اليقطين ، أزل البذور ، اقطع ، أضف الأرز المغسول والمنقوع مسبقًا لمدة 1-2 ساعة ، والملح قليلاً ، وأضف ماء النخالة ، واخلطه جيدًا ، ثم ضع الكتلة الناتجة على صفيحة خبز واخبزها في الفرن لمدة 25- 30 دقيقة ، ثم نسكب البيضة المخفوقة بالحليب على سطح الكسرولة وتخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى. رشي الكريمة الحامضة عند التقديم.

طاجن ملفوف ولحم مسلوق بالنخالة

مكونات:

• ملفوف أبيض - 400 جم ،
• الحليب - 80 مل ،
• نخالة القمح - 40 جم ،
• بيضة - 2 قطعة ،
• لحم البقر - 250 جم ،
• جبنة - 20 جم ،
• زيت نباتي - 6 جم ،
• كريمة حامضة - 40 جم ،
• ملح للتذوق.

انتاج: 600 جرام

طبخ:

اغسل الكرنب ، قشر ، قطّع ، يخنة في الحليب حتى ينضج تقريبًا ، ثم قلّب ، أضف نخالة القمح واتركه على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى ، ثم اتركه يبرد ، أضف البيض النيء والملح واخلطه جيدًا. ضعي نصف الكتلة الناتجة على صفيحة خبز ، ضعي لحمًا مفرومًا من اللحم المفروم المسلوق والمقلية قليلاً في الأعلى ، ثم غطيه بكمية الكرنب المتبقية ، ورشي الجبن المبشور ، ورشي الزيت واخبزيه في الفرن حتى ينضج. رشي الكريمة الحامضة عند التقديم.

مهلبية خضار بالنخالة

مكونات:

• قرنبيط - 300 جم ،
• جزر - / 50 جم ،
• بطاطس - / 50 جم ،
• نخالة القمح - 40 جم ،
• البيض - 3 قطع ،
• الحليب - 40 لي ،
• زيت نباتي - 25 جم ،
• ملح للتذوق.

انتاج: 600

طبخ:

لتحضير بودنغ الخضار للنساء الحوامل وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى غسل القرنبيط ، وفصل الأوراق ، وشطف ساق سمك القد ، والتقطيع جيدًا ، وشطف الأوراق ، وتقطيعها إلى شرائح ، وفرم قصاصات الأوراق. يُمزج الملفوف المحضر مع الجزر المقطّع إلى شرائح صغيرة ، شرائح البطاطس ، النخالة ، منقوع مسبقًا في الماء المغلي ، والملح قليلاً ، ويُمزج جيدًا ، ويُوضع على صينية خبز ويُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، ثم تخلط الكتلة بعناية ، وتسكب في الحليب المخفف مع إضافة الزيت النباتي والبيض المخفوق وتخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

تمت قراءة المقال 64،079 مرة.

فترة الحمل مهمة جدا. يجب التخلي عن العادات السيئة وزيادة النشاط البدني وإمداد الجسم بالمعادن الضرورية. يُنصح بعمل قائمة صحية تقريبية للحوامل كل يوم. يضمن النظام الغذائي المتوازن النمو السليم للطفل ويساعد في الحفاظ على شكل جميل بعد الولادة.

الأطعمة في النظام الغذائي

يجب أن يتكون برنامج التغذية للحامل من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ولكن باعتدال. يجب ألا يتجاوز تناول البروتين 120 جرامًا يوميًا. من بين هؤلاء ، 80 منتجًا من أصل حيواني: الكفير والجبن واللحوم والبيض. المعدل اليومي للدهون 100 جرام. تعتبر الكربوهيدرات مصدرًا للطاقة ، ولكن يجب تناولها بحذر.

في الثلث الأول من الحمل ، لا يجب أن تأخذي أكثر من 400 جرام. في الثلث الأخير من الحمل ، يوصى بالتخفيض إلى 250 جرامًا يوميًا. من المستحسن عدم استبعاد الخضار ، ولكن أطباق الدقيق والسكر.

تشمل التغذية السليمة للحوامل الأطباق المسلوقة والبخارية والمطهية والمخبوزة. يجب أن تحد من تناول السكر والملح. يرفع الجلوكوز مستويات السكر في الدم ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بسكري الحمل. يساهم الملح في احتباس السوائل في الجسم ويؤدي إلى الوذمة.

ماذا تأكل أثناء الحمل:

1. فاكهة؛
2. خضروات؛
3. الحبوب.
4. منتجات الألبان.

يجب أن تحتوي قائمة النساء الحوامل كل يوم على 50٪ من الألياف الطبيعية: الفواكه والخضروات والتوت والقمح الصلب والنخالة.

كم يجب أن تأكل المرأة الحامل في اليوم؟يجب ألا تتجاوز كمية الطعام القاعدة. يجب إضافة 300 سعرة حرارية إلى النظام الغذائي المعتاد. إذا كان هناك نقص في الوزن ، يجدر تناول ضعف كمية الطعام.

المنتجات المحظورة

هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تضر الأم والطفل. لكن ربما نادرا ما يكون استثناء وشرب فنجان قهوة مع شوكولاتة.

من الجدير بشكل قاطع التخلي عن الكحول والمخدرات والسجائر. هذه المواد لها تأثير ضار على الأم والطفل: تتطور التشوهات الجنينية ، ويتأثر نظام الأوعية الدموية ، ومن الممكن حدوث الولادة المبكرة والإجهاض.

قائمة المنتجات المحظورة:

• الجبن المصنع والحليب غير المبستر والبيض النيء. قد تحتوي على بكتيريا يمكن أن تؤدي إلى العدوى والإجهاض. بيض السمان لا يندرج تحت هذه الفئة ؛
• بعض أنواع الأسماك: المارلين ، القرش ، التونة ، الإسقمري الملكي تحتوي على الزئبق ، وهذا سيؤثر على الطفل بشدة ؛
• لا ينصح بتناول السوشي مع الأسماك الطازجة. خطر كبير من أمراض الديدان الطفيلية.
• إذا كانت المرأة تعاني قبل الحمل من أمراض الجهاز الهضمي ، فإن الأطعمة المدخنة والحارة والدهنية يمكن أن تسبب حرقة شديدة في المعدة ؛
• في البطاطس المقلية والمقرمشات والمشروبات الغازية والعلكة ، توجد الأصباغ ومحسنات النكهة والمنكهات. أنها تؤثر سلبًا على جسم الأم الحامل.

يجب أن تكون حذرا مع المسكنات والأدوية المضادة للتشنج والسعال وحبوب البرد. قد تحتوي على الكحول والإنزيمات المخدرة. طوال فترة الحمل ، يُسمح بتناول النبيذ الجاف 2-3 مرات. يزيد من الهيموجلوبين والشهية.

قائمة الطعام اليومية

يجب أن تتكون تغذية المرأة الحامل من قائمة يومية مثالية مع الوصفات. هذا يساعد على التعود على النظام الغذائي الجديد وعدم التفكير في تناول الوجبات الخفيفة. يوصى بأن يكون الطعام متنوعًا وصحيًا. من الأفضل أن تؤكل الخضار نيئة. أثناء المعالجة الحرارية ، يفقدون معظم صفاتهم القيمة.

أيضا أثناء الحمل ، يمكنك زيادة الوزن. يعزز النظام الغذائي للنساء الحوامل نهارًا فقدان الوزن ، كما يعمل على تطبيع وزن الجسم.

قائمة ليوم واحد للمرأة الحامل ؛

• الإفطار: دقيق الشوفان مع الحليب والموز والخبز والزبدة.
• الغداء: حساء الخضار ، سلطة الملفوف والجزر ، كومبوت الفواكه المجففة ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر: الكفير مع فطيرة الجبن والتفاح.
• العشاء: يخنة الخضار على البخار ، صلصة الخل ، شاي الأعشاب.

• الإفطار: بيض مخفوق مع الأعشاب والتفاح والشاي الأخضر ؛
• الغداء: المعكرونة على البخار مع شرحات ، شراب الفاكهة ، يخنة الخضار ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر: الجبن والزبادي.
• العشاء: لحم مخبوز وسلطة خضار.

• الإفطار: الجبن مع الفواكه المجففة والخبز مع المربى والعصير.
• الغداء: كعك السمك المطهو ​​على البخار والبطاطا المسلوقة والكاكاو.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: جيلي ، بسكويت ، موز ؛
• العشاء: طاجن خضار ، ريازينكا.

• الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء ، شطيرة الزبدة ، العصير.
• الغداء: حساء مع كرات اللحم ، سلطة بزيت الزيتون ، شاي الأعشاب.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: حليب ، كعكة ، فاكهة ؛
• العشاء: شرحات لحم بقري على البخار ، خبز ، شاي.

• الإفطار: فطائر الكوسة مع القشدة الحامضة والبيض المسلوق والخبز والزبدة.
• الغداء: غولاش مع عصيدة ، سلطة مع البازلاء الخضراء ، فواكه مجففة جيلي ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر: الكفير والبسكويت.
• العشاء: شرحات الملفوف ، سلطة الشمندر ، مرق ثمر الورد.

• الإفطار: موسلي مع الحليب وعصير طازج وشاي البابونج.
• الغداء: بورشت نباتي ، أفخاذ دجاج مسلوقة ، كومبوت ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر: ريازينكا ، فطيرة الجبن ؛
• العشاء: سمك مطهي ، بطاطس مسلوقة ، خبز.

• الإفطار: الجبن مع الفواكه المجففة والشاي الأخضر والتفاح.
• الغداء: حساء الكرنب مع القشدة الحامضة وكرات اللحم مع الأرز والعصير ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر: جيلي ، موز ؛
• العشاء: مرق نباتي ، شاي بالحليب ، خبز.

كم مرة في اليوم يجب أن تأكل المرأة الحامل؟في الثلث الأول من الحمل 3-4 مرات في اليوم. في الفصل الثالث ، يعتبر تناول 4-6 مرات في اليوم هو القاعدة. يمكن الحفاظ على النظام الغذائي للمرأة الحامل كل يوم حتى نهاية فترة الحمل.

وصفات الطبق

يمكن تحضير وصفات النظام الغذائي للمرأة الحامل كل يوم بسرعة ولذيذة. إنهم لا يحتاجون إلى منتجات وجهود خاصة.

وعاء فيتامين.المكونات: 1 خوخ ، 1 كيوي ، 100 غرام مكسرات ، زبادي ، 1 موز ، 50 غرام كشمش. تخلط جميع المكونات في الخلاط وتكون جاهزة للأكل. يعتبر أكثر من الحلوى. يوصى بتناول هذه الأطعمة الشهية مرة واحدة في يومين.

مزيج الخضار.المكونات: كوسة ، جزر ، قرنبيط ، خرشوف. قشر الخضار المقطعة إلى شرائح دائرية. أخمد. يُغطى بالشبت المجفف وزيت الزيتون.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+