وصفات طبخ فيجوع. كيف تكون فيجوا مفيدة ولأي أمراض؟ فاكهة فيجوا: خصائص مفيدة ، موانع ، صور ووصفات. مربى Feijoa: خصائص مفيدة. فيجوع مبشور بقصب السكر

عندما ظهر التوت الذي يشبه عنب الثعلب على أرفف المتاجر قبل بضع سنوات ، تردد الناس في شرائه لفترة طويلة. ولكن ، بعد أن اكتشفوها وجربوها مرة واحدة ، بدأوا في اعتبارها ثمرة عادية ، واسمها فيجوا. بمرور الوقت ، أصبح معروفًا ما هي فائدة feijoa. من خلال هذه المقالة يمكنك معرفة كل ما يجعل التعرف على هذه المعجزة الجميلة والضرورية للطبيعة يستحق الأمر.

Feijoa: الصورة والوصف

Feijoa عبارة عن شجيرة ذات أوراق نباتية دائمة الخضرة يمكن أن تنمو من مترين إلى أربعة أمتار في الارتفاع. الفروع رمادية صفراء اللون ، والزهور الكبيرة الجميلة مرئية عليها أثناء الإزهار. تزهر من يونيو إلى يوليو. الزهور جميلة وتستمر لفترة طويلة.

الثمرة خضراء اللون ، يصل حجم التوت إلى حوالي 5 سم ووزنه من 20 إلى 120 جرام. النضج الكامل يحدث في أواخر الخريف ، في أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر ، اعتمادًا على الصنف. الحصاد من الشجيرة وفير. حتى نبات داخلييمكن أن تنتج حوالي ثلاثة كيلوغرامات من الفاكهة ، وفي المزرعة ، تتم إزالة 30 كجم أو أكثر من الشجرة.

يمكنك الاستمتاع بمزايا الذوق الحقيقي فقط عندما يكون هناك فيجوا ناضجة. لكن ليس من الممكن في كثير من الأحيان شراء فاكهة ناضجة تمامًا ، لأنها لا تنضج تمامًا. هذا يسبب التدهور السريع. لا توجد فاكهة فاسدة.

بعض الناس يأكلون الفيجوا مثل الكيوي دون علمهم ، ويقطعون الجلد العلوي ويقطعون اللحم إلى شرائح. في الواقع ، يجب تناولها بالقشر الذي يحتوي على جميع المواد المفيدة.

ما مدى فائدة feijoa؟ وجود فيتامينات و خصائص الشفاء، والذي في تخزين غير لائقضاع. لكن مدة صلاحيتها في شكلها الناضج قصيرة جدًا. حتى في الثلاجة ، يمكن تخزينها في شكل صالح للاستخدام لمدة لا تزيد عن أسبوع. إذا كنت ترغب في ذلك ، دائما لذيذ فواكه طازجة، لكنك تحتاج إلى شراء ما يصل إلى كيلوغرامين في المرة الواحدة.

إذا كانت الفاكهة لا تزال غير ناضجة ، فإن عمرها الافتراضي أطول. إذا تم جمعها في أيام الخريف الماضية ، فعندئذٍ ، وفقًا لقواعد التخزين ، ستكون قادرة على الكذب حتى الربيع. يجب أن تكون درجة الحرارة 0 درجة. ولكن إذا كنت بحاجة إلى التأكد من نضج الثمار غير الناضجة في المنزل ، فيجب وضعها في غرفة جيدة التهوية عند درجة حرارة حوالي 24 درجة. سوف تنضج في حوالي أسبوعين.

أفضل خيار تخزين لـ feijoa هو قسم خاص من الثلاجة ، حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة.

لا ينبغي أن تكون وصفات Feijoa معقدة. يستمر موسم فيجوا من سبتمبر إلى ديسمبر. يمكن تناول التوت الأخضر البيضاوي ذو الرائحة الخاصة الساطعة واللب الرقيق والمذاق الذي يشبه الأناناس والفراولة والموز طازجًا واستخدامه لصنع المربى أو المربى أو الجيلي. يمكنك إضافة فيجوا إلى سلطة الفواكه والمعجنات وبعض الصلصات. يتم هرس لب التوت ويتم تحضير التزجيج للحوم. في طازجتقطع الثمرة ، وتُغرف المحتويات بملعقة صغيرة. يتم تخزين التوت في الثلاجة لمدة أسبوع كحد أقصى ، ثم يبدأ في الذبول والظلام. بالمناسبة ، لا ينصح بتجميد الفيجوا الطازج - إذا تم إذابته فهو مناسب فقط للصلصات.

مربى فيجوا الخام

اشطف ثمار الفيجوا ، واسكبها بالماء المغلي ، ثم امسحها حتى تجف واقطع الأطراف. قطع كل حبة إلى أرباع.

نرش الفيجوة بالسكر ونحرك.

باستخدام الخلاط الغاطس (أو الخلاط) ، اطحن الفيجوا مع السكر إلى هريس. انقل المربى الخام إلى برطمانات معقمة وختم بإحكام. احفظها بالثلاجة.

حلوى بطيخ ، خوخ ، فيجوا

للوصفة سوف تحتاج:

• البطيخ - 250 جم
• خوخ - 250 جم
• فيجوا - 250 جم
• سكر - 350 جم
• الجيلاتين المذاب - 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
• قشر برتقال - قطعة واحدة
• قرنفل - 2 قطعة.

لتحضير حلوى من البطيخ والخوخ والفيجوا ، تحتاج إلى:

نقطع البطيخ إلى نصفين ، نزيل البذور ونزع اللب. اسلقي الخوخ إلى النار ، وأزيلي القشرة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. تقطع فيجوع إلى شرائح. تخلط الفاكهة مع السكر والجيلاتين وتغطى وتوضع في مكان بارد طوال الليل.

ضعي القرنفل في قشر البرتقال ، وضعي القشر في الفاكهة مع التحريك ، واتركيها حتى الغليان. يغلي لمدة 3 دقائق. اخرج قشر البرتقال مع القرنفل. ترطيب.

سلطة بنجر مع فيجوا و مكسرات

للوصفة سوف تحتاج:

• البنجر - 400 جم
• فيجوا - 150 جم
• الجوز - 10 قطع.
• زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة.
• ملح.

لتحضير سلطة الشمندر بالفيجوا والمكسرات تحتاج إلى:

اسلقي البنجر في قشرته ، بارد ، قشر وقطّع مبشرة خشنة. فيجوع قشر و فرم. حرر المكسرات من القشرة واقطعها أيضًا. يُمزج جميع المنتجات المحضرة ويضاف الملح والزيت النباتي ويخلط.

المربى الخامفيجوا بالمكسرات

للوصفة سوف تحتاج:

• فيجوا - 1 كجم
• سكر محبب - 1 كجم
• المكسرات - 200 جم.

لعمل مربى البندق الخام فيجوا:

اشطف ثمار الفيجوا ، واسكبها بالماء المغلي ، ثم امسحها حتى تجف وطحنها بالخلاط أو مرر عبر مفرمة اللحم. ثم امزج مع السكر المحبب بنسبة 1: 1 ، أضف حبات مسحوقة عين الجملأو البندق (لكل 1 كجم من المربى - 100 غرام من المكسرات) ، توضع في برطمانات معقمة ، تغلق بأغطية. يخزن في مكان بارد.

كومبوت Feijoa

للوصفة سوف تحتاج:

• فيجوا - 500 جم
• ماء - 2 لتر
• سكر - 150-180 جم.

لتحضير كومبوت فيجوا تحتاج إلى:

اغسلي ثمار الفيجوا ، اقطعي الأطراف ، ضعيها بإحكام في برطمان ساخن معقم ، صبي عليها شراب ساخن ، غطيها بغطاء واتركيها لمدة يوم. في اليوم الثاني ، صفي الشراب ، واتركيه يغلي لمدة 39-40 دقيقة ، ثم اسكب الفاكهة مرة أخرى بهذا الشراب ، وقم بتغطية البرطمانات بالغطاء ولفها.

فيجوا في شراب

للوصفة سوف تحتاج:

للشراب 1:

• سكر - 700 جم
• ماء - 2 أكواب
• سكر - 400 جم
• ماء - 1 كوب
• فيجوا - 1 كجم

للشراب 2:

لتحضير فيجوا في شراب ، تحتاج إلى:

تُفرز الثمار وتُسلق لمدة 5 دقائق. في الماء عند 80-85 درجة مئوية. صب في شراب واحتضان لمدة 5 ساعات. يتم تحضير الشراب من 700 غرام من السكر وكوبين من الماء. مطبوخ على خطوتين. بعد الطهي الأول ، يضاف شراب أقوى - 400 غرام من السكر لكل كوب من الماء. في المجموع ، يتم استهلاك 1.1 كجم من السكر لكل 1 كجم من التوت.

سلطة بالفيجوة والمكسرات والحمضيات

للوصفة سوف تحتاج:

• فيجوا - 200 جم
• البرتقال - 200 جم
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• بندق(بندق) - 100 جم
• جوز - 100 جم
• الزبيب - 50 جم
• الكريمة الحامضة
• ملح
• مسحوق السكر - حسب الرغبة.

لتحضير سلطة بالفايجوا والمكسرات والحمضيات ، فأنت بحاجة إلى:

نقطع الفيجوا والليمون إلى شرائح ، قشر البرتقال ، اليوسفي ، ضعي كل شيء في طبق ، أضيفي الجوز المقطعة المتوسطة والبندق والزبيب. يرش سكر ناعم، ملح قليلاً ، تخلط مع القشدة الحامضة. قبل التقديم ، رشي شرائح رفيعة من نكهة البرتقال.

Feijoa Salsa (Feijoa Salsa)

للوصفة سوف تحتاج:

• فيجوا - 3 قطع.
• بصل أصفر - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر بني - 1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة

لتحضير فيجوا الصلصا:

تقشر وتوت الفيجوا والبصل فرما ناعما. اخلطي الفيجوة والبصل والسكر والفلفل الأسود المطحون في الخلاط حتى يهرس. يتم تقديم الصلصة الجاهزة كغطس للتورتيلا أو كصلصة للأسماك أو شرائح اللحم أو الدجاج أو التوفو.

صقيل للحوم بالفيجوا (فيجوا جليز)

للوصفة سوف تحتاج:

• سكر بني - 1/4 كوب
• الزنجبيل الطازج المفروم - 2 ملعقة صغيرة
• ثوم مفروم - 2 ملعقة صغيرة
• مسحوق الفلفل الحار - حسب الرغبة
• قرفة مطحونة - 1/2 ملعقة صغيرة
• جيلي فيجوا - 1 كوب
• ماء - 1/4 كوب

لتحضير Feijoa Glaze للحوم ، تحتاج إلى:

تخلط جميع المكونات. قبل تحضير هذا التزجيج ، يمكنك دهن اللحم ولحم الخنزير والضلوع للقلي أو الدجاج لإعطاء المنتج رائحة لطيفة. استعد كالمعتاد.

فيجوا جيلي

للوصفة سوف تحتاج:

• فيجوا (مهروس) - 4 أكواب
• خل التفاح - 1 كوب
• سكر - 5 أكواب
• مسحوق البكتين - 50 جم

لصنع Feijoa Jelly تحتاج إلى:

تحضير البرطمانات لتعبئة الجيلي. اشطفها ودفئها.

نقطع الفيجوا إلى قطع وهرسها. انقل المهروس إلى قدر منخفضة ، وأضف الخل وبكتين الفاكهة واخلط كل شيء. ضع القدر مع الهريس فيه حمام الماءويغلى مع التحريك المستمر لبضع دقائق. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي السكر بسرعة مع التحريك. أعد الإناء إلى الحمام المائي واتركه يغلي لمدة دقيقة أخرى. أثناء عملية الطهي ، قم بإزالة الرغوة الناتجة. انشر الجيلي الساخن بسرعة في برطمانات جاهزة وأغلقها بالغطاء. اضبط البرطمانات رأسًا على عقب ، واقلبها بعد 5 دقائق. اترك البنوك ليوم واحد في درجة حرارة الغرفة. يمكن تخزين برطمانات المربى المبردة في الثلاجة لمدة تصل إلى عام.

فيجوا موس

للوصفة سوف تحتاج:

• فيجوا - 450 جم
• عصير الليمون - 3 ملاعق كبيرة.
• سكر - 1/2 كوب
• الجيلاتين - 3 أوراق
• بيض - 4 قطع.
• زيت اللوز

لعمل موس فيجوا:

نقع الجيلاتين في ماء بارد، بعد أن تصبح مبللة تمامًا ، تذوب فيها كمية قليلةماء ساخن.

انزع القشر من توت فيجوا ، أضف القليل من الماء واطحنه في الخلاط مع عصير الليمون. افركي الكتلة الناتجة من خلال غربال ، واخلطيها مع الجيلاتين وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، ثم اخلطيها مرة أخرى بشوكة.

في وعاء آخر ، اخفقي في رغوة كثيفة مستقرة. بياض البيض، ثم الاستمرار في الخفق وإضافة السكر وصفار البيض. قم بتقطير زيت اللوز إلى الكتلة الصفراء الباهتة الناتجة ، ثم أضف كل شيء إلى الفيجوا. تخلط ، تنتشر في قوالب الجزء، تزين وتترك لتبرد في الثلاجة. قدمي الموس الجاهز على الطاولة مع أي صلصة مناسبة.

تنتمي فاكهة feijoa العالمية ، التي يمكن استخدامها في الخبز والحلويات والحفظ ، إلى الفواكه الاستوائية. من خلال الاستمرار في قراءة المقال ، لا يمكنك معرفة الخصائص المفيدة للفاكهة فحسب ، بل يمكنك أيضًا معرفة كيفية طهيها بطرق مختلفة.

من الأفضل استخدام الفاكهة في كميات معتدلةلأنها عطرة جدا. إذا قمت بتحويله إلى هريس ، يمكنك استخدامه لتذوق الآيس كريم أو الشربات أو الفطائر أو البودينغ.

يتناسب Feijoa بشكل جيد مع التفاح والموز ، والذي يمكن ببساطة استبداله في معظم الوصفات.

خصائص مفيدة فيجوا

Feijoa (Acca sellowiana) هي شجرة صغيرة أو شجيرة تنتمي إلى عائلة الآس. يصل ارتفاع الأشجار عادة من 2.5 متر إلى 4.5 متر ، ويتم وضعها في شجيرة كبيرة ولها أوراق بيضاوية وسميكة وسميكة وخضراء داكنة.

هذه الشجرة الصغيرة موطنها الأصلي العديد من مناطق أمريكا الجنوبية. حاليًا ، يتم زراعته في مناطق نيوزيلندا وأستراليا وأذربيجان وجورجيا الغربية وجنوب روسيا.

فاكهة فيجوا بيضاوية الشكل ، تزن حوالي 50 جرامًا وتشبه إلى حد بعيد الجوافة غير الناضجة. يحتوي اللب على رائحة حلوة وطعمه مثل مزيج من الأناناس والتفاح والنعناع. لب الفاكهة الخفيف الذي يشبه الهلام يشبه الجوافة ، التي لها بنية حبيبية.

قد يوفر Feijoa فوائد صحية نظرًا لكميته الكبيرة العناصر الغذائية:

• فيتامين ج - مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء قد تعمل ضد الأمراض الفيروسية عن طريق تعزيزها جهاز المناعة، وتسهيل إنتاج خلايا الدم البيضاء ، ومساعدة الجسم على تطوير مقاومة العوامل المعدية ، وكذلك المساعدة في تطهير الجذور الحرة ؛
• تعتبر الفيتامينات B3 و B5 و B6 حيوية لوظائف الجسم العامة ، خاصة في عمليات التمثيل الغذائي مثل تخليق البروتين وإنتاج خلايا الدم الحمراء. يمكنهم أيضًا تعزيز إنتاج الهرمونات وتحفيز العمل الجهاز العصبيوتنتج الطاقة داخل الخلايا ؛
• الحديد - يمكن أن يساعد هذا المعدن في إنتاج خلايا الدم الحمراء وتداولها ؛
• يعمل المنجنيز والنحاس والكالسيوم والبوتاسيوم معًا على تحسين كثافة المعادن أنسجة العظام، والمساعدة في منع ظهور هشاشة العظام ؛
• الألياف الغذائية - تعمل كملين طبيعي يمكن أن تساعد في حماية الغشاء المخاطي للقولون عن طريق تقليل وقت التعرض للسموم والالتزام بـ يسبب السرطان مواد كيميائيةفي الجسد المذكور. أيضًا ، يمكن أن تساعد الألياف في تحسين عملية الهضم عن طريق تحفيز الحركة التمعجية وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية ، وتهدئة أعراض عسر الهضم والإمساك والانتفاخ ؛
• يساعد على الكشط الكوليسترول السيئمن الشرايين و الأوعية الدموية، مما يقلل من مخاطر الجلطات الدموية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية ؛
• ترتبط مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والجليكوزيدات بزيادة الاحتفاظ بالذاكرة وتحسين التركيز وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل الخرف والزهايمر. هذه المواد المضادة للأكسدة تسعى وتحييد الشوارد الحرةفي المسارات العصبية قبل أن تتسبب في تراكم الترسبات ؛
• تتغذى الفاكهة جيدًا وتزيل نوبات الجوع ؛
• يعد استخدام الفاكهة مفيدًا أيضًا للحوامل ، حيث تحتوي على عناصر ضرورية للتكوين الطبيعي للجنين وتطوره ، وكذلك زيادة مستوى الهيموجلوبين.

من لا يأكل الفيجوع:

• الأشخاص الذين لديهم رد فعل تحسسي - طفح جلدي وضيق في التنفس وغثيان وما شابه ؛
• يجب تجنب المرضى الذين يعانون من فرط نشاط الغدة الدرقية هذا المنتجلأنه يحتوي على الكثير من اليود.
• تعطي بعناية للأطفال في لا كميات كبيرة X.

لا توجد موانع جدية لاستخدام فيجوا ، فالمشاكل بعد تناولها نادرة جدا.

في المتاجر ، يجب عليك اختيار ثمار بيضاوية اللون من اللون الأخضر الداكن. يجب أن تنبعث منها ممتازة رائحة الفاكهةيمكن سماعه من مسافة بعيدة. إذا كانت البقع الزرقاء أو الجروح أو الخدوش ظاهرة على السطح ، فمن الأفضل تجنب هذه الثمار.

بمجرد أن تنضج ، تموت فيجوا بسرعة إذا تم تخزينها في درجة حرارة الغرفة لأكثر من يومين. إذا لم يتم استخدام الفاكهة في الأيام القادمة ، فيجب وضعها في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر من 7 أيام. ولكن في الفريزريمكن أن تكون آمنة لعدة أشهر.

فيجوع المربى لفصل الشتاء

بالطبع ، يمكن تناول الفاكهة بمفردها ، لكن لحسن الحظ ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق المختلفة معها. أطباق مختلفةمما سيسعدك في الشتاء. على سبيل المثال ، يمكنك صنع مربى عطري وصحي للغاية من فيجوا.

مع سكر

المكونات المطلوبة:

• ماء دافئ - كوب ؛
• فيجوا مصقول ومفروم - 1 كجم ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• - 4 أكواب.

ضعي الفيجوا في قدر أو وعاء كبير. إضافة الماء عصير ليمونوحماس.

يُغلى المزيج على نار متوسطة ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الفاكهة ، حوالي 15 دقيقة.

يضاف السكر ويقلب حتى يذوب.

يُغلى المربى ، ثم يُغلى بدون تقليب لمدة 20 دقيقة.

صب التركيبة في برطمانات معقمة ساخنة ولفها.

بالعسل والليمون

هذا المربى لا يعمل المعالجة الحرارية، مما يحسن عدة مرات من سلامة تركيبة الفيتامين.

1. لتحضيره ، عليك أن تأخذ: 1 كجم من الفاكهة وكوب من العسل وليمون كبير.
2. ثم تحتاج إلى الحصول على العظام من الليمون وتقسيمها إلى قطع.
3. يجب أيضًا غسل Feijoas وإزالة الأطراف وتقطيعها إلى نصفين.
4. يتم تمرير المكونات المحضرة من خلال مفرمة اللحم أو هرسها بخلاط.
5. أضف العسل إلى الكتلة الناتجة واخلط. قسمي المربى إلى برطمانات معقمة وخزنيها في الثلاجة.

مع المكسرات

اجمع المكونات التالية:

• ماء - 480 مل ؛
• مسحوق الليمون - 6 غرام ؛
• (حسب الرغبة) - 220 غرام ؛
• فيجوا - 1 كجم ؛
• برتقالي - 1 قطعة ؛
• سكر - 500 غرام

تقشر الفاكهة من القشر وتقطع وتغطى بالسكر وتترك لمدة ساعتين. قم بإزالة القشرة من البرتقال ، وقطع الطبقة البيضاء وقطع القشر إلى شرائح رفيعة.

اغسلي المكسرات واقليها في مقلاة بدون زيت ، ثم قطعيها بأي شكل.

أضف الحماس والمكسرات وعصير البرتقال و حمض الستريكفي وعاء مع فيجوا واشعلوا النار.

بمجرد أن يبدأ المربى في التكاثف ، يغلي لمدة 8 دقائق ثم ينطفئ. ثم تتحلل خليط جاهزفي برطمانات معقمة ونشمر.

بالبرتقال

1. تحضير 400 جرام من الفيجوا و 80 جرام من البرتقال ، قشر الثمار و مررهم عبر مفرمة اللحم.
2. صب 750 غرام من السكر في الملاط الناتج.
3. عندما يذوب السكر قليلاً ، ضعي وعاء المربى على النار واغلي حتى تتكون الفقاعات.
4. ثم وزع المربى في برطمانات ولفها. احتفظ بها رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا.

مع كيوي

1. خذ 250 جرام من الكيوي و 500 جرام من الفيجوا و 100 جرام من الليمون. شطف جميع الثمار بالماء وقشرها ، وإزالة العظام من الليمون.
2. مرري الكيوي والفيجوا عبر مفرمة اللحم أو استخدمي الخلاط.
3. في قدر بقاع سميك ، اخلطي الخليط الناتج مع 250 جم من السكر و 5 جم من حامض الستريك.
4. ثم أضف 150 مل من الماء وضع الحاوية على الموقد لتسخن ببطء.
5. في هذا الوقت ، نقطع الليمون إلى مكعبات صغيرة ونرسله إلى المقلاة مع المربى المغلي.
6. امزج كل شيء ، واتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم ضع الطبق في برطمانات معقمة ، ثم لفه ، ثم اقلبه ، واتركه ليبرد ، ثم انزل في القبو.

بدون طبخ

1. مطلوب: 600 غرام فيجوا ، 500 مل عسل ، 1 ليمون و 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور.
2. اغسل الفيجوا وأزل النصائح عنها.
3. تخطي الفاكهة من خلال مفرمة اللحم.
4. قشر الليمون ، أزل البذور واضغط على العصير ، اقطع القشر المتبقي.
5. فرك من خلال مبشرة جيدة.
6. يُمزج جميع المكونات في وعاء مشترك ويُضاف العسل إلى التركيبة ، ويُمزج جيدًا.
7. وزع المربى النهائي في برطمانات وأغلقه بأغطية نظيفة.
8. يجب تخزين المنتج في الثلاجة.

صبغة فيجوع

يطبخ صبغة بسيطةمن فيجوا ليس بالأمر الصعب.

يجب تحضير 100 - 150 جرام من الفاكهة و 500 مل من الفودكا والسكر حسب تقديرك.

اغسل الثمار وقطعها إلى قطع عشوائية ، ضعها في وعاء زجاجي. صب هنا المبلغ المطلوبالسكر وصب الفودكا.

يجب إغلاق الجرة بغطاء وإرسالها إلى مكان مظلم لتغمرها لمدة 10 أيام تقريبًا.

بعد ذلك ، من المستحسن تصفية الصبغة وتقديمها على الطاولة.

كومبوت Feijoa

لكي تتمكن من الاستمتاع بالشتاء مشروب معطر، سوف تحتاج إلى تحضير الكبوت مسبقًا.

1. للقيام بذلك ، ضع 500 جرام من فيجوا (كامل أو مقطوع) في كل جرة مغسولة ومعقمة.
2. ثم يجب ملء الجرة بالماء ، ثم تصفيتها في قدر.
3. صب كوبين من السكر في الماء واغلي الشراب.
4. صب وعاء من الفاكهة مع تركيبة الغليان وضعها في وعاء من الماء للتعقيم.
5. بعد الغليان ، يجب أن تقف البرطمانات لمدة 25 دقيقة وبعد ذلك فقط يمكن لفها.

وصفات سلطة فيجوا

مع البنجر والمكسرات

1. اسلقي حبة شمندر متوسطة الحجم وقشرها.
2. بعد ذلك ، خذ الفاكهة (3 قطع) وقم بإزالة القشر منها.
3. على مبشرة خشنة ، صر البنجر والفايجوا ، يقطع 25 جرام من الجوز (أو الكاجو).
4. يرش الملح ويسكب زيت نباتي(40 مل).

سلطة فواكه

1. تقطع إلى شرائح 200 غرام فيجوا ونفس الكمية من الليمون.
2. برتقال (200 جم) ، يوسفي (200 جم) مقشر ومقسّم إلى شرائح.
3. ضع كل الفاكهة في وعاء عميق.
4. يُضاف الجوز المفروم (100 جرام) والبندق (100 جرام) إلى الفاكهة ، ويُرش بالزبيب (50 جرام).
5. يُرش السكر البودرة (حسب الرغبة) على الوجه ، ثم يُسكب فوق الكريمة الحامضة أو الزبادي.
6. قبل الاستخدام ، يُنصح برش السلطة برائحة البرتقال.

تجميد فيجوا

لكي تتمكن من استخدام feijoa في أي وقت ، يجب تجميدها مسبقًا.

لا يُرى Feijoa كثيرًا في بلدنا. ينحدر هذا الضيف الغريب من المناطق شبه الاستوائية البرازيلية. في أوروبا ، حيث ظهر النبات الخارجي في بداية القرن الماضي ، تم استخدامه كشجيرة للزينة. ولكن سرعان ما تذوقوا طعم ثمار فيجوا. فوائد ومضار هذه الفاكهة واردة في تكوينها. وعلى الرغم من أن فيجوا منخفضة في السعرات الحرارية (حوالي 50 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام) ، فإن الاستخدام المتكرر لها يمكن أن يؤدي إلى جرعة زائدة من اليود. لذلك من الأفضل دراسة خصائص هذا المنتج حتى لا يؤذي الجسم. مقالتنا سوف تساعدك في هذا.

مصدر قوة وذاكرة جيدة

مُجَمَّع

Feijoa هي الأغنى مصدر طبيعياليود. هذا العنصر له تأثير مفيد على العمل الغدة الدرقية، في حالة الخلل الوظيفي. علاوة على ذلك ، يمتص جسم الإنسان اليود القابل للذوبان في الماء في تركيبة فيجوا تمامًا.

التركيبة المعدنية للفيجوا غنية جدًا أيضًا. البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والزنك - هذا النبات هو مجرد حصالة على شكل حيوان ضروري للجسممواد.

تحتوي ثمار Feijoa تقريبًا على جميع الفيتامينات الضرورية جدًا جسم الانسانوالبكتين والزيوت الأساسية. محتواها مرتفع ، لذا فإن الثمار هي مساعد كبير خلال فترات الأنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي الحادة. أكل فيجوا - تقوية جهاز المناعة.

مدرج في هذا منتج غريبوالأحماض الأمينية.

خصائص مفيدة للفيجوا للرجال

لا يمكن القول أن هذا نوع من العلاج المعجزة صحة الرجل، على سبيل المثال ، أو ، ولكن قد يتم استخدامه لمنع التهاب البروستات وتقويته القوة الذكورية. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيجوا على محاربة الاكتئاب والتعب ، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة للرجال المعاصرين الذين يعانون من العمل والتوتر.

فوائد Feijoa للمرأة

ما الذي يمكن للمرأة أن تفعله ولا يستطيع الرجل فعله أبدًا؟ الولادة هي واحدة من الإجابات الصحيحة وليس الأكثر ذكاءً. وهنا يأتي أيضًا ضيف أخضر من المناطق شبه الاستوائية للإنقاذ: أثناء الحمل ، يمكنه تزويد جسم الأم الحامل بحمض الفوليك (حول سبب الحاجة إليه خلال هذه الفترة) والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد وجسم الطفل الذي لم يولد بعد مع اليود ، وهو أمر ضروري لسير الغدة الدرقية بشكل طبيعي وتكوين الجهاز العصبي. لكن منخفضة السعرات الحراريةسوف ترضي الأمهات اللاتي يشعرن بالقلق بشأن كيفية إنقاص الوزن بعد الولادة - فكلما قل اكتسابه ، سيكون من الأسهل فقدانه لاحقًا.

الاستخدام الطبي

ندرج المجالات الرئيسية لاستخدام feijoa لتحسين صحتنا:

• الأكثر وضوحا تحسين الغدة الدرقيةعلى حساب عدد كبيراليود. لعلاج الغدة الدرقية ، يمكنك استخدام مربى فيجوا ، الوصفة التي سنشاركها أدناه. لمثل هذا العلاج الحلو ، تكفي ملعقة كبيرة من المربى 30 دقيقة قبل الوجبات 2-3 مرات في اليوم لمدة شهر. إذا كنت لا تحب الحلويات ، فيمكنك علاجها بالتسريب: في المساء ، اسكب 3 ملاعق كبيرة من فاكهة فيجوا الجافة مع 2 كوب من الماء المغلي ، واتركها طوال الليل ، وشربها في 3 جرعات مقسمة خلال اليوم.
• تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في القشرة على تجديد شباب الجسم وهي كذلك علاج جيد الوقاية من السرطان. لذلك ، في بعض الأحيان يكون من المفيد تناول فيجوا كاملة بدون تقشير.
• Feijoa مفيد أيضًا للجهاز الهضمي. اللب الغني له تأثير ملين خفيف. والقشر ، على العكس من ذلك ، يحتوي على العفص. يمكن تجفيفها وسحقها. في عسر الهضمشرب نصف كوب من هذا ديكوتيون قبل الوجبات: بخار ملعقة كبيرة من قشر مفروم مع كوب من الماء المغلي.
• يساعد محتوى الألياف أيضًا. الجهاز الهضمي و ينظف الجسم.
• محتوى ثمار كمية كافية من الزيت العطري والفيتامينات (في المقام الأول فيتامينات ب) واليود يجعل الفيجوا علاج خارقمن الاكتئاب والخمول وفقدان القوة. تناولها بانتظام وسوف يتم التخلص من حزن الخريف باليد.
• جنبا إلى جنب مع الاكتئاب سوف تذهب بعيدا و مشاكل النوم.
• التوفر الزيوت الأساسيةيجعل فيجوا مكون جيدللاستنشاق. أكل اللب ، تبخير القشر بالماء المغلي. يمكنك إضافة ملعقة من الصودا. وتنفس فوق هذا المحلول لعدة دقائق تحت منشفة. هو - هي طريقة جيدة السيطرة والوقاية من نزلات البرد.
• سوف يساعد Feijoa في التهاب المعدة.
• يقوي المناعة.
• سيكون مفيدًا لمن يعانون من تصلب الشرايين وفقر الدم ومرض البري بري. لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام عصير فيجوا: 1 ملعقة كبيرة من العصير النقي مخفف بـ 50 مل من الماء ، في حالة سكر مرة واحدة في اليوم.
• أيضا فيجوا مطهر ممتاز، والتي يمكن استخدامها ل التهاب الأغشية المخاطية، التهاب اللثة ، التخفيضات ، التهاب الكلى. لهذا الغرض ، يتم استخدام ديكوتيون لحاء الشجرة وأوراق الشجر وقشر الثمار. معتبرا أنه من الأسهل بالنسبة لنا أن نجد قشرًا ، ثم نصنع منه ديكوتيون.

ملاحظة لمن يتبع الرقم! يحتوي Feijoa على 49 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. يستخدم بنشاط في علم التغذية. هناك أنظمة غذائية سريعة عندما تحتاج بدلاً من العشاء إلى تناول 300-400 جرام من فيجوا مقشر ، بشكل طبيعي ، بدون سكر.

هل ترغب في تجربة هذا فاكهة سحريةولكن شك فيما إذا كانت فيجوا مناسبة لك؟ تناقش الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال مع اختصاصي تغذية جيد. سيخبرك بالضبط بكميات وبأي تركيبة يمكنك تناول فاكهة غريبة لك. فيما يلي تحذيرات عامة حول استخدام ضيف غريب.

وصفات فيجوا

سلطات وصلصات وأطباق جانبية بالفيجوة

يمكن أن تؤكل الثمار الناضجة نيئة - لهذا يكفي قطع القشرة. لكنهم يأكلون الفيجوا ليس فقط في شكل نقي. إنه ينتمي إلى أكثر مجموعة متنوعة من الأطباق. علاوة على ذلك ، ليس فقط الحلويات ، ولكن أيضًا اللذيذة يمكن تحضيرها بسهولة من فيجوا. الوصفات شائعة جدًا على الإنترنت في مواقع ومنتديات الطهي.

أسهل شيء تفعله هو الطهي سلطة فواكه. قطع الفاكهة المفضلة بشكل تعسفي ، بما في ذلك فيجوا. هل يمكنك ملء هذا مزيج الفاكهةزبادي. يضاف Feijoa أيضًا إلى السلطات والوجبات الخفيفة غير المحلاة. الوصفات متنوعة. ليس صعبًا على الإطلاق ، ولكنه لذيذ جدًا: امزج المكسرات المفرومة ناعماً والمكسرات المسلوقة والمفضلة. قم بالتجربة ، وجبات feijoa الخفيفة بالتأكيد لن تترك ضيوفك غير مبالين.

يستخدم Feijoa أيضًا في صنع الصلصات. أسهل طريقة هي طحن الفاكهة المقشرة في الخلاط وإضافة الكريمة الحامضة حسب الرغبة. سوف يقوم Feijoa بتظليل أي لحم جيدًا. يمكنك إضافة feijoa إلى مختلط أطباق جانبية نباتية، على سبيل المثال ، في تركيبة مع المغلي أو.

ليمونادة محلية الصنع مشروبات فيتامين، العصائر والكومبوت فيجوا لا يمكن الاستغناء عنه. يمكنك إضافة لب الفيجوا إلى عجينة البانكيك التي أثبتت جدواها ، واستخدامها كملء للفطائر والفطائر ، ونشرها كطبقة في الكعك. أحب هذا الطعم الرائع الرائع - جرب على صحتك!

إذا كنت لا ترغب في العبث في المطبخ ، يمكنك ببساطة تقديم الفيجوا على أنها طازجة حلوى الفاكهةبدون إضافات أو رشها بقليل من السكر البودرة. قبل التقديم ، قشري الفاكهة وقطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة - لتسهيل تناولها. كبديل ، قم بتقطيع الفاكهة المغسولة والمجففة إلى نصفين وتسليح نفسك بملعقة حلوى.

حلوى صحية - مربى فيجوا

أولئك الذين يحبون الحلويات سيحبون مربى فيجوا. الوصفة بسيطة للغاية. نأخذ كيلوغرامًا من لب الفيجوا ونفس الكمية من السكر وليمون متوسط ​​وكوب من الماء. من الأنسب تقطيع الفاكهة إلى جزأين وإزالة اللب بملعقة. لنبدأ الطهي:

• يُسكب لب الفاكهة المحضر مع السكر ويترك لمدة 20-25 دقيقة.
• ثم يضاف الماء وعصير الليمون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك فرك نكهة الليمون في مربى المستقبل - ستعطي رائحة الحمضيات الخفيفة.
• نضع الخليط النهائي على النار ونطهو بأقصى درجات الحرارة حتى يغلي بشكل نشط ، ولا تنسى التقليب باستمرار. ستستغرق العملية حوالي 10 دقائق. ستصبح الرغوة السميكة إشارة - فهذا يعني أن السكر قد ذاب جيدًا. كل شيء ، المربى جاهز.
• يبقى فقط صبها في أوعية معقمة ولفها.

من الأفضل تخزين هذا المربى في مكان بارد وجيد التهوية - في مخزن أو قبو. يمكن أن تتنوع كمية السكر ، ولكنها تتطلب على الأقل ثلث وزن الفاكهة.

بدلًا من ذلك ، يمكنك تقطيع الفيجوا إلى دوائر بعد تنظيفها. صب الفاكهة المحضرة محلول سكرويغلي. بهذه الطريقة ، يمكن الحفاظ على قطع الفاكهة الغريبة لاستخدامها لاحقًا في الخبز.

هناك واحد آخر خيار مثير للاهتمام- مربى فيجوع بدون طبخ. ستسمح لك هذه الوصفة بالحفاظ قدر الإمكان على جميع الأشياء المفيدة الموجودة في feijoa. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم صنع هذا المربى من ثمار كاملة غير مقشرة ، مما يعني أن تركيز الفيتامينات سيكون أكبر. لقد تم - ليس هناك مكان أسهل. نقوم بلف الثمار المغسولة والمقطعة من كلا الطرفين في مفرمة اللحم ونضيف السكر بنسبة واحد إلى واحد. دع السكر يذوب - وقطعة العمل جاهزة. بدلاً من ذلك ، يمكن طحن لب فيجوا باستخدام خلاط كتلة متجانسة. سوف يتكاثف مثل هذا المربى بسرعة ويكتسب تناسقًا كثيفًا ، مثل الهلام.

فقط لا تصنع مثل هذا المربى الحي غير المطبوخ بكميات كبيرة. لا يبقى على ما يرام. لذلك ، تحتاج إلى الاحتفاظ بها في الثلاجة ، ويفضل ألا تزيد عن شهرين إلى 2.5 شهر.

أضف الفواكه المسكرة أو المكسرات المفضلة لديك (المقطعة بسكين) إلى أي من الوصفات وستحصل عليها حلوى جميلة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام مربى feijoa لتزيين الكعك والمعجنات. ولكن حتى لو قمت بنشرها على ملفات تعريف الارتباط أو شرائح الخبز ، يمكنك الاستمتاع بتذوق الطعام.

جمال ذو طعم غريب: تطبيق في التجميل

للكثير إجراءات التجميلاستخدم أيضًا feijoa. يتم تضمينه في العديد من الأقنعة لبشرة الوجه ، لأن مضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة لها تأثير قوي في مكافحة الشيخوخة. جرب هذا القناع: اللب المطحون في العصيدة بالإضافة إلى القليل من القشدة الحامضة. نضع العصيدة على الوجه لمدة 20-30 دقيقة ، ثم نشطفها جيدًا.

للحصول على منطقة عين أكثر نضارة وإشراقًا ، بالإضافة إلى تنعيم المنطقة وتقليل أكياس العين ، ما عليك سوى تطبيق بشرة فيجوا الطازجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

يمكنك إضافة فيجوا المبشور إلى تقشير القهوة والعسل. هذه الأداة مناسبة تمامًا لمكافحة السيلوليت ، فهي تعمل على تنعيم وترطيب بشرة الجسم بشكل كافٍ.

الحمامات الدافئة لليدين والقدمين مع إضافة مغلي من قشر فيجوا المجفف لها تأثير تليين وملطف وتجديد.

نحن نأكل بحذر! موانع

يجب أن يتذكر عشاق هذه الفاكهة أنه لا يمكنك الإفراط في تناول فيجوا. و ميزات مفيدة، وترتبط موانع الاستعمال على وجه التحديد بالمحتوى العالي من اليود في الفاكهة. هذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين يعانون من فرط نشاط الغدة الدرقية - زيادة وظيفة الغدة الدرقية. من الأفضل لهؤلاء المرضى الامتناع عن تناول الفاكهة تمامًا ، حتى لا يتسببوا في تفاقم فرط نشاط الغدة الدرقية.

أعراض جرعة زائدة من اليود: زيادة الاستثارة العصبية ، والأرق ، والتحول في بعض الأحيان إلى انهيار عصبي ، وزيادة معدل ضربات القلب و "القفز" في درجة الحرارة. الاكتئاب العام ، وانخفاض الأداء ، وضعف الذاكرة - إذا استمرت هذه الحالة لأسابيع ، فتأكد من إجراء فحص بالموجات فوق الصوتية للغدة الدرقية.

اختر feijoa بعناية عند الشراء. إذا تم التخلص من فاكهة غريبة أو تعرضت لأضرار أخرى مرئية ، فلا تتناولها ، فقد تتعرض للتسمم من فضلات البكتيريا. أيضًا ، إذا بدأت feijoa التي لا معنى لها في منزلك في التعفن ، فلا تخاطر بصحتك ورفاهية أحبائك ، وتخلص من المنتج الفاسد.

يمكن أن يؤدي اضطراب المعدة أيضًا إلى استخدام feijoa جنبًا إلى جنب حليب بقر. من الأفضل دمج هذه الفاكهة مع اللبن الرائب. على سبيل المثال ، سلطة الفاكهة لذيذة وصحية لتتبيلها طازجة. زبادي طبيعي، ونصنع الصلصة على أساس القشدة الحامضة والفيجوع.

يُمنع استخدام Feijoa أيضًا لمن تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري ، حيث تحتوي الفاكهة على الكثير من السكروز. لكن هناك رأي بأن محتوى عاليمستويات البكتين هذه الخاصية. من الأفضل مراجعة طبيبك. وإذا سمح ، يمكنك أحيانًا تضمين الفيجوا في النظام الغذائي ، على سبيل المثال ، كطبق جانبي أو كجزء من صلصات اللحوم والمأكولات البحرية والأسماك.

لا تنس أن الكثير من الناس لديهم رد فعل تحسسي تجاه الفاكهة الخارجية. إذا كنت تحاول استخدام feijoa لأول مرة ، فابدأ بـ قطع صغيرةلفهم ما إذا كان جسمك سيقبل مثل هذا الطعام دون عواقب. كن حذرًا بشكل خاص عند إطعام الأطفال فيجواس.

أين يمكنني الشراء؟

في بلدنا ، تكتسب هذه الفاكهة شعبية. لا يستطيع الجميع تدليل أنفسهم فاكهة غريبةبشكل دائم - سيكون مكلفًا. لكن ألق نظرة فاحصة على feijoa في الخريف - في منتصف الشتاء. تعتبر هذه الفترة موسم الفيجوا الغريب. في هذا الوقت ، يمكن العثور عليها كثيرًا في المتجر وبسعر مناسب جدًا.

كيفية تخزين؟

فقط ضع في اعتبارك ، إذا اشتريت feijoa ، فكر على الفور في كيفية تخزينه. طازجًا ، يمكن وضعه في الثلاجة لمدة 7-10 أيام ، ثم يبدأ في التقشر ويفقد نكهته. لذلك ، بعد تناول الكثير من فيجوا الموسمية ، من الأفضل طهي المربى في المحمية.

لكن هذا ينطبق على الفاكهة الناضجة. يمكن للفيجوا غير الناضجة أن تعيش لفترة أطول - حتى ستة أشهر في الثلاجة ، مع درجة الحرارة المطلوبةوالتهوية. لكن لا يزال من الأفضل صنع المربى.

كيفة تختار؟

تذكر ، عند اختيار feijoa ، ستعتمد الفوائد والأضرار بشكل أساسي على نضارة ونضج الفاكهة. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على تجنب الأخطاء:

• عند اختيار الفاكهة ، افحصها بعناية بحثًا عن التلف والخدوش - مثل هذه الفاكهة لن تناسبنا. هناك فائدة أقل فيها ، وتثور الشكوك: فمن غير المرجح أن أولئك الذين لم ينتبهوا للنقل العادي للمنتج قد اهتموا بجودته في عمليات الشراء بالجملة.
• لا ينبغي أن يكون Feijoa صعبًا جدًا - فهذا يشير إلى أنه لم ينضج بعد. اشترى مثل هذه الفاكهة - اتركها لبضعة أيام في درجة حرارة الغرفة. إنهم "يصلون" إلى حالة نضج ناعمة حرفياً أمام أعيننا ، ولن تكون هناك خصائص مفيدة أقل مع هذه الطريقة.
• يجب ألا تشتري فواكه مفرطة النضج أيضًا - ستبدأ عملية التخمير ولن تتمكن بعد الآن من تناول مثل هذه الفاكهة أو صنع المربى.
• انتبه لحقيقة أن الجلد يجب أن يكون موحدًا وخضراء ، أقرب إلى اللون الداكن. البقع البنية الداكنة غير مقبولة على الفيجو عالية الجودة التي تم نقلها بشكل صحيح. يختلف الشكل والحجم - يمكن أن تكون الثمار مستديرة أو بيضاوية ، بقطر 3-8 سم.
• على الرغم من أن هذا ليس أكثر معلمة مهمة، ولكن إذا أمكن ، تناول ثمارًا أكبر.
• يحتوي فيجوا الناضج جيدًا على لحم أبيض ، معطر ، صلب يشبه الهلام. يُسمح بوجود صبغة صفراء من اللب ، لكن اللون البنييشير إلى أن الجنين مفرط النضج بشكل غير مقبول.
• لا ينبغي أن يكون فيجوا سيقان. يشير وجودهم إلى أن الثمار قُطعت في وقت مبكر جدًا.
• لا يمكن لمس Feijoa فقط ، ولكن أيضًا رائحته. إذا كانت الرائحة تشبه رائحة الأناناس ، فكل شيء على ما يرام - المنتج ناضج.

بشكل عام ، الذوق فيجوا الغريبةتذكرنا الفراولة مجتمعة. لكنك تفهم - من الأفضل المحاولة مرة واحدة بدلاً من القراءة مائة مرة!

تزايد فيجوا في المنزل

لست مضطرًا للعيش في البرازيل لتنمو فيجوا. يمكنك القيام بذلك هنا في روسيا في حدائقنا الجميلة ، بجوار أشجار التفاح والكرز. علاوة على ذلك ، هذه أشجار غريبةتتفتح بشكل جميل للغاية. هناك طريقتان لتنمية الفيجوا في المنزل:

• ينمو من البذرة: يجب أن يأخذ ثمار ناضجةنقطعها ونستخرج البذور باللب. لفصل البذور ، اشطفها كلها في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ، وجفف البذور وزرعها في التربة (أولاً في إناء صغير ، ثم في الحديقة).
• النمو من العقل: قصاصات صغيرة (حتى 10 سم) بزوج واحد أعلى الأوراقعالق في التربة بثلثي الطول بزاوية. من الأفضل صب التربة بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم وتغطيتها بفيلم. تذكر أن فيجوا تحب الرطوبة والضوء المنتشر المكثف. ستظهر جذور القطع في فترة تتراوح بين 1.5 و 2 شهرًا ، وبعد ذلك يمكن زراعتها في الأرض.

اكثر معلومات مفيدةعن هذا المنتج الرائع:

• ثمار Feijoa ، بالمعنى الدقيق للكلمة ، مثل ثمار البطيخ المفضل لدينا ، هي التوت.
• فيجوا قشر - مصدر جيدمضادات الأكسدة ، ولكن بسبب المذاق الخاص ، يتم تنظيفها غالبًا قبل الاستخدام. يمكنك تجفيف القشرة واستخدامها كنكهة للشاي محلي الصنع.
• كما أن بتلات زهرة شجيرة Feijoa صالحة للأكل ولها نكهة التفاح الرقيقة. يمكن أن تكون مقلية - تحصل على رقائق حلوة. يمكنك تتبيلهم مع السلطة.
• يسمى المربى من هذه الفاكهة FeikhOevoe (التركيز على المقطع الثاني). على الرغم من أن "feijoa jam" تبدو مألوفة أكثر لآذاننا.

Feijoa لديه طعم رائع. التوت هو مصدر لليود والفيتامينات الضرورية للحفاظ على الصحة. ولهذا السبب تحاول بعض ربات البيوت تحضير الطعام اللذيذ مفيد التوتلفصل الشتاء.

هناك العديد من الوصفات لتحضير الفيجوا لفصل الشتاء. دعونا نلقي نظرة على أكثرها شعبية.

بعض ملامح التوت الغريب

الثمرة خضراء داكنة اللون ، مماثلة في الحجم جوزله رائحة غنية. طعمها مثل الأناناس والفراولة والكيوي. يستخدم التوت لإعداد الأطباق المختلفة:

• مربى ، مربى
• معجون؛
• كومبوت شراب الفاكهة
• وجبات خفيفة.
• الصلصات.

تحتوي ثمار نبات غريب على 90 مركبًا طبيعيًا نشطًا. ذات قيمة خاصة - فيتامين سيواليود وفيتامين ك ومضادات الأكسدة.

يساعد استخدامه في التغذية على:

1. تقوية جهاز المناعة.
2. الرصيف العملية الالتهابية.
3. القضاء على ضعف الغدة الدرقية.
4. تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
5. يحارب بشكل فعال تصلب الشرايين.

Feijoa هو منتج منخفض السعرات الحرارية. يحتوي 100 جرام على 25 كيلو كالوري ، مما يسمح باستخدامه في غذاء حمية. ميزة أخرى هي أن المكون لا يسبب رد فعل تحسسي.

مشروبات فيجوا الصحية

لا أعرف ماذا تطبخ من فيجوا للاستخدام في المستقبل؟ خيار رائعيعتبر الكومبوت لفصل الشتاء أو صبغة كحولية. لنلقِ نظرة على بعض الوصفات.

الطريقة رقم 1

من العدد المحدد من المنتجات ، ستخرج علبتان بسعة 3 لترات.

منتجات:

• فيجوا - 1 كجم ؛
• ماء نقي- 5 لتر ؛
• سكر محبب - 800 جم ؛
• حامض الستريك - 3 جم.

خوارزمية الإجراءات هي كما يلي:

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى الاستعداد شراب حلو. للقيام بذلك ، صب في وعاء مطلي بالمينا الكمية المحددةالماء ويرش مع حبيبات السكر. يُغلى المزيج مع التحريك بانتظام. انتظر الذوبان الكامل للمكون السائب. في الاستلام تكوين حلوتوضع فيجوا على النار حتى تغلي وتستمر في الطهي لمدة 5 دقائق. يُسكب حامض الستريك ويُحرّك جيداً.
2. رتب الثمار في أوعية زجاجية نظيفة ومُعدّة واملأها بالشراب. نشمر بإحكام ، اقلب ، تبرد تحت بطانية. يخزن في مكان بارد.

الطريقة رقم 2

من الكمية المحددة ، ستخرج 3 علب بسعة 3 لترات.

منتجات:

• فيجوا - 1.5 كجم ؛
• ماء - 7.5 لتر ؛
• سكر - 1.2 كجم ؛
• حامض الستريك - 5 جم.

1. قم بفرز الثمار وإزالة القصبة وشطفها. جافة ، تنتشر بنسب متساوية في برطمانات نظيفة. اغلي الماء في وعاء منفصل ، صب ، غطي. اتركيه لمدة 60 دقيقة.
2. بعد الوقت المحدد ، صفي السائل مرة أخرى في المقلاة ، وأضيفي السكر المحبب. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار ويُضاف حامض الستريك ويترك لمدة 2-3 دقائق.
3. املأ البرطمانات بالفيجوا بالشراب الساخن الجاهز ، ولفها. اتركه مقلوبًا تحت بطانية ليبرد تمامًا.
4. للمزيد من كومبوت لذيذيُسمح بإضافة بعض بتلات الورد الجافة أو اليوسفي أو البرتقالي أو شرائح التفاح. يحب الذواقة إضافة أوراق النعناع أو بذور الرمان.

الطريقة رقم 3

دعونا نلقي نظرة على الوصفة صبغة عطرةلعشاق أكثر مشروبات قوية. للطبخ ، يوصى باستخدام الفاكهة الناضجة والناضجة. الشيء الرئيسي هو أنه لا توجد علامات للتعفن. يجب شراء الفودكا بجودة عالية ، كما يمكنك تناول لغو نقي للغاية. لمجموعة متنوعة من الذوق والرائحة ، يُسمح بإضافة الفراولة الطازجة أو التوت البري.

1. شطف فيجوا ، وإزالة مكان التعلق بالساق. لست بحاجة إلى قطع الجلد. تقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة الحجم. ضع على استعداد جرة زجاجية.
2. صب في مشروب كحولي بحيث يتم تغطية التوت 3 سم فوق. قلّب بملعقة خشبية. أغلق بإحكام ، ضعه في الثلاجة.
3. الإصرار لمدة 14 يومًا ، رج المحتويات بانتظام.
4. بعد الوقت المحدد ، قم بتصفية المشروب من خلال غربال وشاش. اعصر التوت.
5. صب الصبغة في زجاجات معقمة ، أغلق بإحكام. يُحفظ في مكان بارد ويستهلك خلال 12 شهرًا.
6. لإعطاء النعومة مشروب كحولييوصى بإضافة بعض سكر محببوالاستمرار في الإصرار لمدة أسبوع.

فيما يلي بعض الفراغات البسيطة التي يمكنك صنعها من feijoa.

فيجوع: طبخ وصفات الشتاء بالعسل

العسل الطبيعي مصدر للفيتامينات والمعادن والمركبات الطبيعية الأخرى. بالاقتران مع فيجوا ، الحلويات لذيذة ورائحة وصحية للغاية.

البديل الكلاسيكي

عند تحضير طبق حلو ، يجب تقشير فيجوا. لا يستحق التخلص منه ، فمن الأفضل تجفيفه واستخدامه كمادة مضافة في الشاي أو المشروبات الأخرى في الشتاء.

منتجات:

• فيجوا - 1 كجم ؛
• عسل طبيعي - 1 كجم.

الإجراء كالتالي:

1. شطف الثمار وإزالة الساق وقطع القشرة بطبقة رقيقة. مرر اللب من خلال مفرمة اللحم. يُمزج في وعاء مطلي بالمينا مع منتج تربية النحل.
2. غطيها بشاش واتركيها طاولة المطبخلمدة 30-60 دقيقة. ضعها في برطمانات معقمة ، وقم بتغطيتها بأغطية بلاستيكية وضعها في مكان بارد.

مع ليمون و عسل

يُسمح بإعطاء التركيبة للأطفال الصغار أثناء أوبئة العدوى الفيروسية والبكتيرية.

منتجات:

• فيجوا - 1 كجم ؛
• ليمون - 2 قطعة ؛
• عسل طبيعي - 200 جم.

عملية الطهي:

1. فاكهة غريبةشطف وإزالة الجذع. نقطع إلى عدة قطع ونضعها في وعاء الخلاط. طحن حتى هريس.
2. اشطف الليمون وصب الماء المغلي وقشره. يقطع اللب إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضع في وعاء مطلي بالمينا ، أضف منتج تربية النحل و feijoa.
3. يقلب ، ويرتب في برطمانات معقمة. أغلق بأغطية بلاستيكية وضعها في الثلاجة.
4. في وقت الشتاءلغرض الوقاية ، يوصى بتناول الأطفال (1 ملعقة صغيرة لكل منهما) ، للبالغين (1 ملعقة كبيرة لكل منهما) ثلاث مرات في اليوم.

بالزنجبيل والليمون والعسل

خذ علاجًا لرفع المناعة أثناء أوبئة العدوى الفيروسية والبكتيرية. دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضير زنجبيل فيجوا والليمون المدعم بالفيتامينات.

منتجات:

• فيجوا - 1.2 كجم ؛
• ليمون - 2 قطعة ؛
• عسل طبيعي - 1 كجم ؛
• جذر الزنجبيل المطحون - 15 جم.

نحن نفعل هذا:

1. افرز التوت واشطفه وأزل مكان تعلق الساق. يُقطّع إلى عدة قطع ويُطحن حتى يصبح هريسًا باستخدام محضر الطعام.
2. اشطف الليمون واسكبه بالماء المغلي. انزع القشر والعظام ، واقطع اللب جيدًا. افركي القشرة بشفاطات صغيرة.
3. اجمع بين الأطعمة الجاهزة قدر المينايضاف جذر الزنجبيل. حرك حتى يصبح ناعما.
4. يُقدِّم عسل طبيعي، مزج. غطيها واتركيها على طاولة المطبخ لمدة 20-40 دقيقة. يقلب مرة أخرى ، ويرتب في برطمانات معقمة ، وأغلقها بأغطية بلاستيكية. أخرجه للتخزين في الثلاجة.

مع المكسرات والعسل

منتجات:

• الجوز المفروم - 100 جم ؛
• عسل طبيعي - 0.5 كوب ؛