طريقة عمل شاورما لذيذة في المنزل. كيف لطهي الشاورما محلية الصنع. أسرار طبخ الشاورما الحقيقية محلية الصنع. وصفة الطبخ خطوة بخطوة

يعد الشاورما (دونر كباب) أحد أكثر أنواع الأطعمة "السريعة" والمرضية شيوعًا. في كل مدينة تقريبًا ، يمكنك العثور على كشك للشواء يبيع هذا الطبق الشرقي. المقبلات محبوبة من قبل كل أولئك الذين ليس لديهم وقت لوجبات غداء طويلة. تعد الشاورما المطبوخة في المنزل طريقة جيدة لإرضاء نفسك وأصدقائك بمذاق غير عادي للمأكولات الشرقية الوطنية. وجبة خفيفة دسمة تزين الطاولة في أي حفلة. يمنح التوزيع الواسع لهذا الطبق الذواقة الفرصة لطهي الشاورما وفقًا لجميع أنواع الوصفات حسب ذوقهم.

ميزات الطبخ

لا توجد أسرار خاصة حول كيفية صنع الشاورما في المنزل - يمكن اختيار جميع المكونات ودمجها حسب التفضيلات الشخصية. ومع ذلك ، يجب الانتباه إلى بعض الجوانب المهمة: خصوصيات نقع اللحم ، وإعداد الصلصة واختيار خبز البيتا الجيد. والتوابل الرئيسية التي تستخدم في الشاورما هي: الهيل والفلفل الحلو والكركم والكاري وأنواع مختلفة من الفلفل. في بعض الأحيان يتم إضافة القهوة السوداء أو القرفة ، لكن بعض الناس لا يتوقفون عند هذا الحد ويبحثون عن مصادر جديدة للنكهة.

الميزة الرئيسية لطهي دونر في المنزل هي سلامة الصحة. لسوء الحظ ، لا تتوافق جميع أكشاك الوجبات السريعة مع المعايير الصحية. لذلك ، بعد تناول الشاورما في مكان غير مألوف ، يمكن أن تحدث أمراض معدية مختلفة ، مثل: التسمم ، أو الحرقة ، أو التهاب المعدة. تساعد الوجبة الخفيفة المطبوخة في المنزل والمكونة من مكونات طازجة ومغسولة بعناية على تجنب أي مشاكل صحية ، وكذلك تقليل كمية السعرات الحرارية الزائدة للجسم.

كيفية نقع اللحم

الحشوة الرئيسية للشاورما هي اللحوم. يمكن أن يكون أي شيء: دجاج أو لحم خنزير أو لحم ضأن أو ديك رومي. يُنصح بتتبيل اللحم قبل طهيه حتى يكتسب طعمًا طريًا وممتعًا. للقيام بذلك ، افركيها بالتوابل المفضلة لديك ، ورشي الأعشاب ، وافركي حلقات البصل المفروم في الأعلى. يُضاف الخل إذا رغبت في ذلك ويُسكب النبيذ الجاف (الأبيض) لمدة ساعة واحدة. بعد النقع ، يجب أن يقلى اللحم في مقلاة.

طريقة عمل حشوة الصلصة

الصلصة المختلطة بشكل صحيح هي سر أي شاورما. المكونات الرئيسية لهذه المادة المضافة التي لا يمكن تعويضها هي مثل هذه المنتجات: القشدة الحامضة والمايونيز محلي الصنع والكفير. من أجل صنع صلصة الشاورما في المنزل ، تحتاج إلى: خلط المكونات الرئيسية بنسب متساوية وإضافة الثوم المبشور والكاري والأعشاب المجففة (الريحان والبقدونس والشبت) والفلفل الأسود المطحون والكزبرة. بعد تحضير الفراغ للشاونر ، من الضروري تركه لمدة ساعة في الثلاجة حتى يتكاثف.

كيفية لف الخبز العربي

قبل تغليف الشاورما ، عليك اختيار خبز البيتا المناسب. يجب أن يكون مشدودًا ومرنًا ومنحنيًا جيدًا. من المهم اختيار خبز بيتا غير جاف ولا تشققات حتى لا ينكسر ولا تتساقط الحشوة ولا تتسرب الصلصة. غالبًا ما يستخدمون lavash الأرمني الرقيق ، ولكن يمكن أيضًا صنع دونر في البيتا. يتم تغليف الشاورما المصنوعة منزليًا على النحو التالي:

1. افرد خبز البيتا على سطح صلب ومسطح.
2. ضع الصلصة المعدة خصيصًا.
3. باستخدام مسافة بادئة طفيفة من الأسفل ، ضعي المكونات بالقرب من أي من حواف خبز البيتا.
4. ابدأ في طي خبز البيتا من الجانب الذي توجد فيه الحشوة.
5. قم ببعض المنعطفات حتى يتم تغليف المكونات بالكامل بخبز البيتا.
6. دس الحواف السفلية والعلوية للخبز فوق الحشوة.
7. نشمر حتى النهاية في لفة محكمة مغلقة من جميع الجوانب.
8. الشاورما جاهزة للتسخين في مقلاة أو فرن.

أفضل وصفات الشاورما منزلية الصنع خطوة بخطوة

بالتأكيد يمكن لأي شخص طهي الشاورما في المنزل - هذا الطبق لا يتطلب الكثير من الوقت. يعتمد تكوين مكونات المتبرع على رغبات الذواقة. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ما يتم صنع الشاورما في المنزل ، هناك العديد من الوصفات المختلفة خطوة بخطوة. لكل منهم ، يتم اختيار تركيبة معينة وكمية من المكونات والتوابل. دعونا نفكر في بعضها.

مع دجاج

إذا كنت تستخدم صدور الدجاج من أجل الشاورما ، فإنك تحصل على شاورما غذائية. قائمة المكونات لوجبتين:

• رقيقة لافاش أرمينية - طبقتان ؛
• لحم الدجاج - 300-350 جم ؛
• الخيار والطماطم الطازجة - 1 قطعة ؛
• ملفوف أبيض طازج - 70-150 جم ؛
• الثوم محلية الصنع أو صلصة الجبن.
• الخضر.
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

1. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ، ونقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
2. نقطع الكرنب ونخلط المكونات مع الملح والفلفل.
3. نقطع الخضر والبصل.
4. نقطع لحم الدجاج المتبل إلى شرائح بعرض سنتيمتر واحد.
5. اقليهم في مقلاة ساخنة.
6. يُدهن خبز البيتا بالصلصة حسب الرغبة.
7. انشر جميع المكونات المختلطة على خبز البيتا بالقرب من حافة واحدة.
8. تُلف في لفافة محكمة الغلق ، تُسخن في مقلاة بكمية قليلة من الزيت.
9. الشاورما الكلاسيكية اللذيذة في المنزل جاهزة.

مع لحم الخنزير

هناك الكثير من وصفات الدونر ، وهي مثيرة للاهتمام بطريقتها الخاصة. من أجل طهي شاورما لحم الخنزير في المنزل بالطريقة الروسية ، عليك أن تأخذ:

• خبز بيتا أو بيتا ؛
• لحم خنزير - 200 جم ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• ملفوف صيني - 40 جم ؛
• بطاطس - 150 جم ؛
• الشبت - 1 غصن ؛
• صلصة أو مايونيز
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

1. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة والبطاطس إلى شرائح.
2. تقلى البطاطس واللحم في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. نقطع الطماطم والملفوف إلى شرائح.
4. رتب اللحم والبطاطس على خبز البيتا.
5. يُضاف غصن من الشبت والطماطم والملفوف الصيني.
6. ترش بالصلصة من اختيارك.
7. لف خبز البيتا في أنبوب محكم.
8. يسخن في مقلاة أو مكبس الوافل.

مع تركيا

يعتبر الديك الرومي من أكثر الأطعمة اللذيذة والغذائية. كمكون رئيسي في الشاورما ، فإنه يتناسب مع الخضار. من أجل تحضير دونر بالديك الرومي لـ 4 حصص ، يجب أن تأخذ:

• ديك رومي مفروم - 250 جم ؛
• ملفوف - 100 جم ؛
• جزر كوري - 30 جم ؛
• خيار مخلل - 1 قطعة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• الفلفل المطحون والملح - حسب الرغبة ؛
• سلطة خضراء - ورقتان ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• بصل أحمر - 1 قطعة ؛
• مايونيز محلي الصنع - 60 جم ​​؛
• لافاش أرميني - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. اخلطي المايونيز المنزلي مع الثوم.
2. يقلى الديك الرومي المفروم على نار خفيفة بكمية قليلة من الزيت.
3. نقطع البصل إلى حلقات ونقطع الكرنب إلى قطع صغيرة.
4. تقطع الطماطم إلى أنصاف حلقات والخيار إلى دوائر.
5. قطع البيتا إلى قسمين.
6. دهنها بالمايونيز.
7. ضعي اللحم المفروم على خبز البيتا ، وتراجعي عن الحافة بحوالي إصبعين.
8. نضع الملفوف والبصل والطماطم والخيار في الأعلى.
9. قم بطي الحواف بلطف إلى الجانب لتشكيل شاورما مغلقة.
10. سخنيها في مقلاة بدون زيت حتى تصبح الخبز مقرمشة.

كيف تطبخ مع لحم الضأن والجبن

يمكنك طهي الشاورما في المنزل على الطريقة التركية مع لحم الضأن والجبن. تفترض الوصفة وجود مثل هذه المكونات:

• بيتا.
• زيت السمسم؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• لحم ضأن - 100 جم ؛
• جبنة الفيتا - 70 جم ؛
• زيت نباتي - 150 مل ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• مزيج السلطة - 30 جم ؛
• زبادي؛
• خيار - قطعة واحدة ؛
• حب الهال؛
• بصلة؛
• بيضة - قطعتان
• كاري؛
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

1. نقطع اللحم إلى مكعبات ونخلطهم مع الهيل والملح وزيت السمسم.
2. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي اللحم.
3. نقطع الطماطم والخيار والجبن إلى مكعبات ونقطع البصل.
4. يُمزج كل خليط الخضار في وعاء كبير.
5. تحضير الصلصة: اخفقي بالخلاط بيضتين ورأس ثوم و 100 مل من الزيت النباتي و 5 ملاعق كبيرة. ل. زبادي. يضاف الكاري والفلفل والهيل.
6. دهن خبز البيتا بالصوص وضع عليه كل مكونات شاورما المستقبل.
7. غلفي الدونر في أنبوب محكم وسخنيه في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

وصفات فيديو لطبخ الشاورما في المنزل

الشاورما طبق عربي سهل التحضير ومناسب لأي وليمة أو حفلة. إنه النوع الأكثر شعبية من طعام الشارع. ومع ذلك ، لتوفير المال وعدم المخاطرة بصحتك ، يمكنك صنع هذه الوجبة الخفيفة بنفسك بمكوناتك المفضلة. اكتشف من خلال وصفات الفيديو المفيدة أدناه كيفية تحضير شاورما لذيذة وأصلية ومغذية أو حتى نباتية بسهولة في المنزل.

وصفة من الشيف

شاورما خبز

شاورما منزلية لذيذة

الشاورما (الشاورما) طبق من اللحوم الدهنية. إنه مقلي بالخضار والصلصة. بعد ذلك تضاف التوابل. يتم لف خليط من اللحوم والسلطة تقليديا بخبز البيتا. في بعض المناطق ، يتم استخدام البيتا كغلاف.

يجب أن تكون وصفة الشاورما التقليدية لحم الضأن أو الدجاج. يتم استخدام أنواع أخرى من اللحوم لهذه الأغراض بشكل أقل تكرارًا.

تتم عملية قلي اللحم على سيخ عمودي ، ويتم تقطيع اللحم الجاهز عند الحواف في أجزاء صغيرة ويوضع في الشاورما.

القليل من التاريخ

هناك طرق عديدة لتحضير هذا الطبق بين الناس. الوصفة الأكثر تشابهًا مع الأصل هي طريقة الطهي من الحملات العسكرية التركية.

هناك أسطورة تقول إن اللحوم كانت بالنسبة للأتراك منتجًا أساسيًا يحبون تناوله يوميًا. كان التوقف عن الحرب أمرًا خطيرًا للغاية ، لذلك قرروا تغليف اللحم المطبوخ حتى يمكن تناوله أثناء التنقل.

هذه واحدة من أكثر إصدارات الشاورما صدقًا. هناك نسخة مشابهة جدًا يشارك فيها البدو العرب.

بالنسبة لشخص روسي ، نطلق على هذا الطبق نفس الاسم. في بلدان أخرى ، تم تسمية الشاورما باسم مختلف. على سبيل المثال ، يسمي اللبنانيون هذا المنتج "كبة" ، في فرنسا يسمى اللحم الملفوف بالعجين "كباب" ، وبالنسبة للأذربيجانيين فهو "دنر".

مميزات الصلصات والخضروات

تتضمن وصفة الشاورما الكلاسيكية صلصة مصنوعة من منتجات الألبان. لتحضيره ، تحتاج إلى تخزين هذه العناصر: الكفير والطحينة ومجموعة متنوعة من التوابل. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، فإن الطحينة عبارة عن عجينة مصنوعة من بذور السمسم.

تلعب التوابل دورًا رئيسيًا في الشاورما ، فهي تضفي نكهة خاصة على طبق اللحوم.

إسرائيل بلد لا يحبون فيه الجمع بين اللحوم ومنتجات الألبان في طبق واحد. هناك ، يتم صنع صلصة خاصة للشاورما ، وهي مصنوعة من هريس الحمص.

الفلفل هو التوابل الأكثر شعبية في الطبق. غالبًا ما يستخدم الثوم أو السمسم أو جوزة الطيب كتوابل. لا تشاهد غالبًا الشاورما بالقرفة أو البردقوش.

في بعض البلدان ، يتم استخدام زيت الزيتون ، ويفرك باللحم قبل القلي ويخلط قليلاً مع الصلصة. رائحة مثل هذا الطبق أكثر تشبعًا.

تعطي الخضار الكثير من العناصر الغذائية للجسم ، لذلك فهي مرتبطة دائمًا باللحوم. غالبًا ما تستخدم الطماطم والخيار مع اللحوم ، ويضاف الملفوف إلى خبز البيتا قليلاً في كثير من الأحيان. بدلاً من ذلك ، يمكنك صنع الشاورما بالفطر. هنا كل شيء حسب ذوقك الخاص.

إذا لم تكن هناك خضروات طازجة قريبة ، فاستخدم الحفظ.

يمكنك إضافة البطاطس المقلية إلى اللحم ، ولكن بعد ذلك تحصل على شاورما دهنية للغاية ، والتي لا يستطيع كل شخص تناولها ، علاوة على ذلك ، مثل هذه الشاورما ستكون ضارة للجسم.

وصفة خبز البيتا محلية الصنع

من المستحيل صنع الشاورما بدون خبز البيتا في المنزل. Lavash عبارة عن عجينة بسيطة إلى حد ما ليس لها طعم حاد.

في بعض البلدان ، يُستخدم خبز البيتا مع الخبز يوميًا. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق اللحوم والخضروات والعديد من الحلويات. أساس خبز البيتا هو دقيق القمح.

غالبًا ما يتم صنع لافاش وفقًا لوصفتين رئيسيتين: من جورجيا وأرمينيا. الجورجية لها مظهر سميك وملمس ناعم ، مثل هذا اللافاش هو بديل جيد للخبز. هذه العجينة عالمية وتستخدم لصنع البيتزا والفطائر. هذه ليست كل الأطباق مع lavash ، لأنها تحظى بشعبية كبيرة في جورجيا.

سيكون إصدار اللافاش الأرمني أكثر نجاحًا للشاورما ، حيث يحتوي على طبقة رقيقة من العجين.

لفائف الشاورما الخاصة بنا مصنوعة في الفرن ، وهناك أفران خاصة لهذا الغرض. في بعض الأحيان يتم استخدام مقلاة غير لاصقة لهذا الغرض. هذه الحالة ضرورية ببساطة ، لأن الزيت لا يستخدم عند طهي الخبز العربي.

لعمل خبز البيتا حسب الوصفة الأرمنية نحتاج:

• دقيق 300-350 جم.
• ماء 90-100 درجة 75 مل.
• ملح 0.5 ملعقة صغيرة

كمية المكونات على أساس حصص 6.

نأخذ وعاءًا ، ويفضل أن يكون أعمق ونسكب كل الدقيق هناك. نصنع انخفاضًا صغيرًا حيث يصب الماء المغلي لاحقًا. يجب تمليح الماء مسبقًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى استخدام خلاط لخلط الكتلة النهائية.

بعد هذه الإجراءات ، يجب أن تترك العجينة في مكان دافئ. في غضون ساعة ، يجب أن يتم غمره بالكامل.

تُلف العجينة إلى طبقة رقيقة وتُقلى على نار متوسطة. لكل حصة ، ستكون 15 ثانية كافية. إذا لم تكن المقلاة ساخنة قدر الإمكان ، قم بقليها لمدة 20 ثانية تقريبًا.

كيف تطبخ الشاورما الكلاسيكية في المنزل؟

تتضمن وصفة الشاورما الكلاسيكية فقط أكثر المكونات الضرورية التي تجعل هذا الطبق لذيذًا جدًا. عند تحضير هذا الطبق يجب التركيز على جودته ومذاقه ، وكمية الشاورما هي مسألة ثانوية. كما ترى ، في الوصفة التقليدية لا توجد إضافات من شأنها زيادة حجم الطبق. هذه هي الجزر والجبن وغيرها.

تحظى الشاورما الكلاسيكية بشعبية كبيرة منذ سنوات عديدة. الآن دعونا نفكر بالتفصيل في المكونات اللازمة لإعداده. الوصفة لثلاث حصص.

• لافاش رقيق 3 قطع.
• ملفوف أبيض حوالي 200 جرام
• القشدة الحامضة والمايونيز 4 ملاعق كبيرة. كل واحد.
• لحم ضأن 600 جم
• طماطم وخيار 2 قطعة.
• 4 فصوص ثوم.
• توابل حسب ذوقك. لا تضع الكثير من البهارات حتى لا تفسد الطعم.

كل ما تحتاجه موجود بالفعل على الطاولة ، والآن يمكنك البدء في إعداد طبق لذيذ للغاية. من أجلك ، قمنا بإعداد وصفة بالصور.

1. أولاً ، نقلي لحم الضأن في مقلاة أو شواء.
   
2. يوصى بتقطيع اللحم الجاهز إلى قطع صغيرة ، وستتحول الشاورما إلى ألذ.
   
3. يجب تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة أو شرائح ، ثم تُهرس قليلاً بيديك.
   
4. نأخذ الكريمة الحامضة ونخلطها مع الكفير والمايونيز. يقطع الخضر إلى قطع صغيرة ويضاف إلى الخليط. صلصتنا جاهزة.
   
5. ننشر الصلصة بطبقة وسطى على خبز البيتا ، ثم نضع طبقة الخضار. ضعي قطع لحم الضأن فوقها.
   
6. نلف العجينة ونرسلها إلى المقلاة.
   
7. تقلى لمدة دقيقتين فقط.
   

يمكنك أيضًا مشاهدة فيديو وصفة الطبخ:

أتمنى لك وجبة شهية!!!

أعتقد أنك أحببت الوصفة!

شاورما بالدجاج

إذا كنت تحب الشاورما كثيرا ولكن ليس لديك رغبة في شرائها من السوق ، فهذه ليست مشكلة ، لأن لدينا حل رائع لهذه المشكلة. أعددنا وصفة خاصة لعمل الشاورما في المنزل بالتأكيد ستستمتعون بهذا الطبق الشرقي. الوصفة التقليدية تشمل اللحم المقلي والخضروات والصلصة وجميع المكونات ملفوفة بخبز البيتا. الطبخ ليس صعبًا ، لن يستغرق أكثر من 30-40 دقيقة. هذا الطبق مثالي لوجبة خفيفة وقت الغداء.

لجعل الشاورما لذيذة للغاية ، تحتاج إلى إيلاء الكثير من الاهتمام لاختيار التوابل. توابل مختلفة: الكزبرة ، الكزبرة ، الريحان ، الفلفل الأسود وغيرها ستعطي الطبق نكهة خاصة.

مكونات:

طبخ:

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى غسل جميع الخضروات وتقشير الأوراق العلوية من الملفوف.
2. يجب تقطيع شرائح الدجاج إلى أعواد طويلة ثم إضافة التوابل بعصير الليمون. دع اللحم ينقع لمدة ساعة تقريبًا (إذا سمح الوقت بذلك).
   
3. يقلى اللحم بعد دهن المقلاة. احترس من الجاهزية وأطفئ النار مباشرة بعد الطهي. يجب أن يظل لحم الصدر كثير العصير.
   
4. نقطع الخيار إلى قطع طويلة.
   
5. نفعل الشيء نفسه مع الطماطم.
   
6. الآن أنت بحاجة إلى تقطيع الملفوف.
   
7. حان الوقت لعمل الصلصة. الخطوة الأولى هي الجمع بين المايونيز والقشدة الحامضة ، يجب أن يكون هناك كمية متساوية من هذه المنتجات. بعد ذلك ، أضف الفلفل وعصير الليمون إلى الكتلة. اختر الأعشاب التي تحتاجها وأضفها إلى الصلصة أيضًا.
   
8. ابشر الثوم وأضفه أيضًا إلى الصلصة ، واخلط جيدًا.
   
9. ضع الصلصة على حافة خبز البيتا حوالي 2 ملعقة كبيرة. تشويه المكان الذي سيبدأ فيه خبز البيتا باللف.
   
10. نقسم اللحم إلى 4 أجزاء متساوية ونضع إحداها على الصلصة.
    
11. سيكون الصف التالي فوق اللحم عبارة عن خضروات. ضع كل التخفيضات.
    
12. ضعي الصلصة على الخضار مرة أخرى ، ثم غلفي كل شيء بداخل العجينة. يجب أن يكون لافاش طازجًا ، وإلا فقد يتشقق عند لفه.
    
13. يُنصح بتقديم الطبق ساخنًا ، لذا قم بتسخين الشاورما في مقلاة قبل التقديم. من الأفضل عدم استخدام الميكروويف - سوف يفسد خبز البيتا هناك.
14. طبقنا جاهز! بون أبيتيت الجميع!

شاورما لحم خنزير

أعترف بصراحة أنني أحب الشاورما لفترة طويلة جدًا ، وأتناول جميع المكونات التي يتكون منها هذا الطبق بسرور كبير. الطعم الذي يعطي مزيجًا من الخضار باللحوم لطيف للغاية. في السابق ، كنت أتناول دائمًا الشاورما فقط ، والتي كانت تُصنع في الأكشاك العادية. فقط صاحب هذا الكشك كان صديقي. تبين أن الشاورما الخاصة به كانت لذيذة بشكل جنوني ، على الرغم من أنه بالإضافة إلى ذلك ، كان لديه عدد قليل من الأشياء الجيدة ، لكن أكثرها لذيذًا ، بالطبع ، كانت الشاورما.

بعد الخوض قليلاً في عمل صديقي ، كنت مندهشًا جدًا. لقد شعرت بالحرج من المنتجات التي يتم اختيارها للطهي وجودتها وعملية الطهي نفسها. بصراحة ، لقد ندمت على مقدار ما أكلته من قبل.

لقد فقدت الرغبة تمامًا في شراء هذا الطبق ، لأن مراقبة الجودة أمر فظيع في مثل هذه الأكشاك. لقد وجدت طريقة للخروج من الموقف - لطهي الشاورما في المنزل.

إذن ها هي قائمة المكونات:

طبخ:

1. نقطع شرائح لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ونقلى بسرعة في مقلاة ، ولا تحتاج إلى تليينها. يقلى اللحم لمدة 7 دقائق ويخلط. بالطبع ، هذا ليس قليًا رأسيًا ، ولكنه شيء مشابه.
   
2. تتكون الصلصة الخاصة بنا من المايونيز والأعشاب والثوم المبشور. يمكن استبدال المايونيز بمنتجات أخرى ، مثل الكفير أو ماتسوني. يحتاج الأخير إلى طهي الكثير من الوقت ، ثم تقرر بنفسك.
   
3. نضع اللحم والصلصة على المائدة
   
4. اغمس اللحم في الصلصة الخاصة بنا.
   
5. نعطي لحم الخنزير لامتصاص جميع نكهات البهارات والثوم. في غضون ذلك ، يمكنك تقطيع الملفوف ناعما.
   
6. يمكن طحن الخيار والجبن ، ويجب تقطيع الطماطم جيدًا بسكين. لقد استخدمت الكرز ، لكن أي مجموعة متنوعة ستفي بالغرض.
   
7. الآن نبدأ في "تعبئة" طبقنا. أنا شخصياً آخذ بضع طبقات من خبز البيتا حتى لا تتسرب منه جميع المحتويات. من تجربتي ، سأقول أن خبز البيتا يتشقق كثيرًا وأن جميع الخضار كانت مبعثرة على الطاولة. أولاً ، أضع الملفوف على خبز البيتا ، وطبقة من اللحم فوقه.
   
8. خيار فوق اللحم لجعل الشاورما أكثر طراوة. التالي هو الجبن والطماطم.
   
9. نشمر العجين. الشاورما لدينا جاهزة تمامًا ، يبقى فقط لتسخينها. يمكنك القيام بذلك في مقلاة ، دقيقة واحدة لكل جانب. الآن سيكون الطبق ألذ بكثير.
   

هذا عمل رائع يجب أن تحصل عليه. لذلك لا يوجد شيء معقد في طهي الشاورما في المنزل. الآن لن يكون من الصعب عليك تحضير وجبة غداء لذيذة وشهية!

بون أبيتيت الجميع!

طعام الشارع لذيذ ، لكنه صعب. من الصعب ألا تغري الشاورما الدافئة اللذيذة من الكشك عندما تنبعث منها رائحة لذيذة للغاية ، وليس لديك أي وقت على الإطلاق لتناول وجبة كاملة. وقليل من الناس في هذه اللحظة يأتون بفكرة أن يطلبوا من الشاورما شهادة جودة للمنتجات أو على الأقل كتابًا صحيًا. في معظم الحالات ، بالطبع ، ينتهي كل شيء بسعادة: يحصل صاحب الكشك على ربحه المشروع ، وتحصل معدة المشتري على جزء من الطعام مستحقه جيدًا. لكنني شخصياً لا أشتري مثل هذه الأطباق في الشارع. نعم ، فقط في حالة. إذا كان لديك نفس الرأي ، فسأخبرك كيف يتم تحضير شاورما الدجاج في المنزل. الوصفة مع صورة ، خطوة بخطوة وبتفصيل كبير ، أشرت أدناه. خياران للطهي لوجبة خفيفة مشهورة و 3 أنواع من الصلصات لن تترك أي فرصة للجوع. بعد 7-10 دقائق من الطهي النشط ، ستتلقى بضعة مظاريف شاورما محلية الصنع وتثق تمامًا أنها لن تزعج معدتك.

خيارات لتتبيلات الشاورما اللذيذة

عندما لا يكون هناك وقت للطهي ، ما عليك سوى مزج القشدة الحامضة مع الثوم والأعشاب. سوف يتحول إلى لذيذ أيضًا. وللذواقة ، أوصي بالوصفات التالية.

1. "مثل في كشك". مطلوب: 2 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة ، زبادي قليل الدسم ومايونيز ، نصف خيار مخلل ، بضع أغصان من الشبت الطازج وفص ثوم. من البهارات المجففة: خلطة الكاري ، كزبرة مطحونة ، كمون ، فلفل أسود. اضبط كمية الملح حسب الذوق. اغسل الخضر وقطّعها ناعماً. ابشر فصوص الثوم والخيار المقشر على مبشرة ناعمة أو افرمها بسكين. مسحوق البهارات الجافة (إذا لزم الأمر). اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز والكفير. أضف باقي المكونات. يُطهى مع الملح. دع الكتلة تقف في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
2. "طماطم". خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. الكفير (العيران) والقشدة الحامضة السميكة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير طماطم كثيف أو كاتشب ، 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز محلي الصنع ، 1-2 فص ثوم ، ملح وفلفل مطحون - حسب الرغبة. اضغط على الثوم من خلال مكبس. صب الكفير في وعاء عميق. أضف الكريمة الحامضة والمايونيز والطماطم. ضعي عصيدة الثوم والفلفل ورشة ملح. تخلط جيدا. سوف تحصل على صلصة حارة وردية شاحبة.
3. "خردل". مطلوب: خردل جاهز - 1 ملعقة صغيرة ، مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ل.كاتشب أو صلصة الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.أعشاب طازجة (بقدونس ، شبت) - 3-4 أغصان ، ثوم طازج - 2 أسنان. اطحن فصوص الثوم بطريقة مناسبة. تخلط مع باقي المكونات. ملح للتذوق. يحفظ في الثلاجة في وعاء مغلق.

شاورما دسمة بالدجاج والجزر الكوري بخبز البيتا

إصدار أقرب ما يكون إلى مظاريف الأكشاك التقليدية المعطرة. خضروات طازجة ودجاج معطر. لذيذ وبسيط. يمكن استكمال الحشوة بالبيض المسلوق والبصل المقلي أو الخام والفلفل الحلو.

المكونات 2 قطعة:

طريقة تحضير شاورما لذيذة بالدجاج والخضار والجبن (وصفة بسيطة خطوة بخطوة):

تقليديا ، يتم تقديم هذه الوجبة الخفيفة مع الدجاج المشوي. في المنزل ، إعادة إنتاج خيار طهي أصيل يمثل مشكلة كبيرة. لكن في المنزل ، يمكن طهي لحم الدجاج بطرق أخرى لا تقل طعمها عن المذاق. بالمناسبة ، لحشو الشاورما ، يمكنك أيضًا استخدام بقايا اللحوم من الأطباق نصف المأكولة في اليوم السابق. الأكثر حمية طبخ. لجعل الدجاج طريًا وطريًا ، اتركه يغلي في الماء المغلي. للحصول على نكهة ، ضعي الخضار والبهارات في قدر: البصل ، والجزر ، والجزر الأبيض ، والبهارات ، وأوراق الغار ، إلخ. اطبخي بعد غليان السائل مرة أخرى لمدة 30-40 دقيقة على نار خفيفة. الخبزفي الفرن. دهن أجزاء ذبيحة الدجاج بالزيت النباتي ورشها بالبهارات المفضلة لديك وملح المائدة. اخبزيها على ورقة خبز لمدة 35-45 دقيقة حتى تنضج. القلي. نقطع الدجاج المحضر إلى قطع. يقلى الزيت النباتي في أجزاء صغيرة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في النهاية يرش بالتوابل والملح. قم بتبريد الطائر النهائي. إزالة الجلد. إذا لزم الأمر ، تقطع إلى شرائح.
قم بإزالة الأوراق العلوية من شوكة الملفوف. الباقي - قص. ضعه في مصفاة واشطفه جيدًا عدة مرات. اتركه في الحوض لتصريف الماء. ثم جفف بالمناشف الورقية. بدلاً من ملفوف بكين ، يمكنك استخدام الملفوف الأبيض. إذا كانت الخضار "قديمة" ، فمن الضروري تقطيعها بأكبر قدر ممكن. إنه أيضًا بديل جيد - أوراق الخس. على سبيل المثال ، الخس.
يُقطع الخيار والطماطم إلى أنصاف دوائر أو مكعبات رفيعة.
اعصر الجزر جيدًا من المحلول الملحي. سوف ينقع السائل الزائد في خبز البيتا ، وسوف يتساقط الحشو.
يبشر الجبن على مبشرة خشنة. التنوع يعتمد على التفضيلات الشخصية. بدلاً من الجبن الصلب ، يُسمح باستخدام جبنة السولوجوني أو جبنة الفيتا أو الجبن المطبوخ عالي الجودة.
بالنسبة للشاورما ، يُنصح باستخدام خبز بيتا كثيف ولكنه مرن. لن ينقع من عصير الخضار ولن ينكسر عند تغليف الحشوة. من الأفضل طي خبز البيتا الرقيق جدًا إلى النصف قبل طيه في مظروف. إذا كانت الورقة كبيرة ، اقطعها إلى نصفين. صغير - استخدم كامل الوجبة الواحدة. ضعي ملعقة من الصلصة في المنتصف. انشرها ، مع وضع علامة على مكان مستطيل للحشو. رتب الحشوة في الطبقات بأي ترتيب. لكن من الأفضل أن تكون المكونات العصيرية في المنتصف. يتم ترتيب منتجاتي على النحو التالي: الدجاج والملفوف والجبن والطماطم والجزر والخيار.
قم بطيه في مظروف مستطيل أنيق. اطوِ الجزء العلوي والسفلي. غطي الحشوة بأحد الأطراف الجانبية. ضع الحافة الثانية المجانية من الخبز العربي فوقها متداخلة. ضعي الشاورما النهائية "التماس" في مقلاة جافة (شواية أو عادية). بني على كلا الجانبين على نار متوسطة.
مستعد! لقد قمت بتحميص المقبلات في صانع الشطائر ، لذلك خرجت بشكل مسطح. على الرغم من أن لذيذ جدا.

شاورما مع الدجاج المدخن والخضروات

ليس إصدارًا كلاسيكيًا تمامًا ، ولكنه فاتح للشهية جدًا. يمتزج طعم الدواجن المدخنة جيدًا مع الجزر على الطريقة الكورية وصلصة الطماطم الحارة. أنصحك بالمحاولة!

قائمة المنتجات الضرورية (لحصتين):

طريقة طهي الشاورما المعطرة في المنزل:

انزع الجلد عن الدجاج. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة أو يقسمون إلى ألياف. يمكنك أن تأخذ أي جزء من الذبيحة - الثدي أو الأرجل أو حتى الأجنحة. لقد قمت بتدخين لفائف الدجاج.
يقطع الخيار إلى شرائح أو صر للسلطات الكورية (أو الخشنة المعتادة). قطع الجلد إذا رغبت في ذلك. اعصر شرائح الخيار برفق من العصير.
الآن الخضار الطازجة. قطّع الطماطم إلى أنصاف. يقطع الملفوف. إذا كان صعبًا ، فملحه قليلًا وتذكره بيديك. يتم الحصول على شاورما لذيذة جدا مع الجزر الكوري. ولكن إذا لم يكن موجودًا ، فستكون المنتجات الطازجة مفيدة. في هذه الحالة ، أوصي بإضافة المزيد من الثوم إلى الصلصة. ابشر الجزر الخام بقسوة. ومخلل - عصر لإزالة السوائل الزائدة.
قطع ورقة كبيرة من الخبز العربي إلى جزأين متساويين. ضع الصلصة في الوسط. ضعي مكونات الحشوة - الدجاج والجزر والخيار والملفوف وشرائح الطماطم. التسلسل ليس حرجا.
لف خبز البيتا في مظروف. حمري الشاورما في مقلاة بدون زيت.
قدميها دافئة. وجبة خفيفة مغذية جاهزة!

هل تريد أن تأكل طعامًا لذيذًا؟ في وصفتنا التفصيلية ، سنخبرك بكيفية طهي الشاورما في خبز البيتا في المنزل ، وما هي الحشوة التي يجب استخدامها لصنع الشاورما ، وكيفية طهي خبز البيتا للشاورما وأكثر من ذلك بكثير.

موطن هذا الطبق من أصل عربي ، هو الشرق الأوسط الذي نشأ فيه الشاورما (كما يطلق عليه أيضًا). من المقبول استخدام لحم الضأن أو اللحم البقري أو الدجاج في الطهي. لكن في بعض البلدان الأرثوذكسية يمكنهم صنع حشو لحم الخنزير. يُطهى هذا اللحم على شواية عمودية ثم يُقطع إلى قطع رفيعة وتُضاف الصلصة والخضروات. هكذا يتم تحضير الشاورما في منشآت خاصة وفي أكشاك الوجبات السريعة.

بالطبع لا يثق الكثيرون بهؤلاء التجار ويكرهون شراء الشاورما في الشارع ، لأنه في أغلب الأحيان يتم تحضيرها في ظروف غير صحية ، كما أن نضارة المنتجات تثير المزيد من الشكوك.

لذلك ، نريد أن نخبرك بكيفية طهي الشاورما في خبز البيتا في المنزل ومحاولة القيام بذلك بمزيد من التفاصيل حتى يكون كل شيء واضحًا قدر الإمكان.

نصائح لذيذة:

- إذا كنت لا تحب الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، فبدلاً من القلي ، يمكنك خبز الشاورما في الفرن. وإذا كنت في الهواء الطلق ، فاشويها على الشبكة. لذلك ستصبح الشاورما أقل سعرات حرارية.

- يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة - هذا الإصدار من الطبق المطبوخ مناسب أيضًا للأطفال.

- إذا كنت لا تأكل اللحوم ، فاستبدلها بالمأكولات البحرية. الحبار ، وعيدان السلطعون ، والجمبري وشرائح السمك المدخن مثالية. شاورما بالمأكولات البحرية - حسنًا ، أين يمكنك تجربة هذا أيضًا ؟!

بالنسبة للكثيرين ، يظل هذا السؤال من أهم الأسئلة ، لذلك من البداية سنخبرك بكيفية لف الشاورما بخبز البيتا حتى لا يؤذيك أثناء عملية الطهي. إذا كنت لا تريد أن تتساقط الحشوة باستمرار ، فأنت تحتاج فقط إلى تعلم كيفية لف الشاورما بخبز البيتا بشكل صحيح.

الخطوة 1

ننشر الحشوة على خبز البيتا ، ونترك المسافات البادئة من الأطراف.

غطي النصف السفلي من اللافاش.

الخطوة 2

ثم يعود النصف. ترى الحشو مغلق بالكامل تقريبًا.

الخطوة 4

اكتملت العملية ولن تسقط الحشوة الآن بالتأكيد. كما ترون ، لم يكن من الصعب علينا تغليف الشاورما بخبز البيتا بشكل صحيح.

الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على وصفة الشاورما محلية الصنع مع الدجاج في خبز البيتا. للحشو ، سنستخدم شرائح الدجاج والخضروات ، وسنأخذ خبز البيتا الأرميني الجاهز. الشاورما المطبوخة في المنزل مع الدجاج في خبز البيتا هي واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة التي لن ترضي جوعك فحسب ، بل تمنحك أيضًا الكثير من الأذواق اللامعة.

مكونات:

• فيليه دجاج - 400 جم
• رقيق لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملفوف - 100 غرام
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر. (طازج)
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر. (طازج)
• جزر كوري
• كاتشب
• مايونيز
• ملح

الخطوة 1

اغسلي شرائح الدجاج وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يضاف الملح ويضاف بهارات الدجاج.

في مقلاة بالزيت النباتي ، اقلي الفيليه المحضر حتى تتشكل قشرة ذهبية جميلة.

الخطوة 2

نقطع الخيار والطماطم ليست كبيرة ، ونقطع الكرنب أيضًا.

الآن اخلطي شرائح الدجاج المقلي مع الملفوف.

الخطوه 3

يجب تقسيم لافاش إلى نصفين. سيكون لدينا جزأين كبيرتين.

الآن ننشر خبز البيتا مع المايونيز وننشر الدجاج الممزوج بالكرنب.

الخطوة 4

ضع الجزر الكوري في المقدمة

الخطوة الخامسة

أضف الآن الخضار وأضف الكاتشب.

يتمتع طهي الشاورما في المنزل بميزة واحدة لا جدال فيها. عندما يتم طهي الشاورما في المنزل ، فأنت متأكد من جودة المنتجات التي صنعت منها. ليس عليك أن تسأل بائع متجول كيف تصنع الشاورما ، لأننا نسعد بمشاركة أفضل الوصفات معك ونخبرك بكيفية طهي الشاورما في المنزل بسرعة ولذيذة.

1. شاورما بالسجق

مكونات:

• لافاش - 2 قطعة.
• خيار - 2 قطعة.
• جزر كوري - 200 غرام
• طماطم - 2 قطعة.
• سجق - 400 غرام
• أوراق ملفوف بكين - 5-6 قطع.
• جبنة - 150 غرام
• كاتشب ، مايونيز - حسب الرغبة
• حفنة من الأعشاب الطازجة - 1 قطعة.

طبخ

1. نقطع السجق إلى مكعبات صغيرة ونقلى في مقلاة لمدة 10 دقائق. يمكن إضافة التوابل حسب الرغبة.
2. قطعي الطماطم إلى دوائر رفيعة.
3. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
4. نفرم الكرنب ناعما.
5. نحن نقطع الخضر.
6. نفرك الجبن على مبشرة خشنة.
7. أولاً ، ضعي النقانق على خبز البيتا.
8. ضعي الطماطم والخيار.
9. يضاف الملفوف ، الخضر.
10. ثم ضعي طبقة من الجزر الكوري والجبن وأضيفي المايونيز والكاتشب.
11. نثني حواف خبز البيتا ونلفها.
12. نقوم بتسخين الشاورما في مقلاة ذات قاع سميك. تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

2. شاورما سريعة

انا احب الشاورما - هل انت؟ أوقف فورًا السخط المحتمل حول الترويج للوجبات السريعة - لا أعتبر الشاورما "طعامًا سريعًا" ، لأنني أطبخه في المنزل ، بعناية ودقة. ممتاز ، يجب أن أقول ، الأمر الذي اتضح. أشارك.

يجب أن أحذرك على الفور - لن أقدم توصيات محددة بشأن عدد المنتجات - أفعل كل شيء بالعين. علاوة على ذلك ، شخص ما يحب تناول المزيد من اللحوم ، وشخص ما يحب السلطة.

لذا، المكونات الرئيسية:

• رقيقة لافاش ارميني
• أفخاذ دجاج (لحم)
• كرنب
• جزر كوري
• خيار
• طماطم
• كاتشب
• مايونيز

طبخ

1. نقطع اللحم من الفخذين ونقطعها ناعماً ونقليها بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. نقطع الكرنب ونعجن بأيدينا ونقطع الخيار والطماطم إلى دوائر (أو كما تريد). ننشر الملفوف على خبز البيتا ، فوق الدجاج المقلي (أضع 3 ملاعق كبيرة لكل وجبة).
3. نسكب الكاتشب. ثم نضع شرائح من الخيار والطماطم ونغطيها بالجزر الكوري وننتهي بالمايونيز.
4. نحن نلف.
5. نقوم بالتسخين في الميكروويف.

هذا كل شئ. سهل جدا.

3. وصفة شاورما الدجاج

مكونات 4 شاورما:

• 300 جرام فيليه دجاج (نصف)
• 2 حبة طماطم صغيرة
• 1 خيار
• 5 ملاعق كبيرة كاتشب
• مايونيز
• 2 فص ثوم
• 200 جرام ملفوف أبيض
• 4 ملاعق كبيرة من الكفير
• 1 بصلة صغيرة
• عبوة لافاش أرميني 1
• زيت نباتي للقلي

طبخ

1. اغسلي شرائح الدجاج تحت الماء الجاري وقطعيها إلى قطع صغيرة.
2. نقطع البصل ناعماً ونرسله للقلي في كمية قليلة من الزيت النباتي
3. عندما يصبح البصل شفافا نضيف إليه قطع الفيليه والملح والفلفل ونخلط ونتركها تقلى.
4. نغسل الكرنب تحت الماء ونقطعه جيدًا ونضعه في وعاء. ملح ، فلفل ، اخلطي ، أضيفي كمية صغيرة من المايونيز. سلطة جاهزة.
5. يتم نقل الدجاج الجاهز بالبصل (ينضج بسرعة كبيرة - 5-7 دقائق) إلى طبق نظيف.
6. صلصات الطبخ.نأخذ وعاءين صغيرين. قم بضغط 5 ملاعق كبيرة من الكاتشب في واحدة ، واسكب ملعقة صغيرة من التوابل المفضلة لديك (لدي قفزات سونيلي).
   اخلط جيدا. صب 5 ملاعق كبيرة من الكفير في الوعاء الثاني ، أضف المايونيز (4 ملاعق كبيرة لكل عين) واضغط على فصين من الثوم. اخلط جيدا.
7. نقطع الطماطم والخيار ونقطعها إلى شرائح رفيعة ونضعها في طبق.
8. نضع جميع مكونات الشاورما بجوار الطاولة ، بحيث يكون من المناسب وضعها على الفور.
9. نأخذ لوحًا كبيرًا ، نضع نصف ورقة خبز بيتا عليه. ننشرها جيدًا مع صوصتين ، ونضع الدجاج بالقرب من الحافة اليمنى على التوالي (سيكون أكثر ملاءمة إذا تم تقسيم الدجاج على الطبق على الفور إلى 4 أجزاء). رتب الملفوف بجانب الدجاج. ضعي الطماطم والخيار فوق الملفوف.
10. نقوم بقلب الشاورما النهائية بحيث تنحني إحدى الحواف حتى لا تتسرب الحشوة.
    نصنع 3 شاورما أخرى بنفس المبدأ.
11. نقوم بتسخين الزيت في مقلاة. تقلى الشاورما على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. إذا بقيت صلصات ، ضعي ملعقة من الصلصة في الجزء المفتوح من الشاورما قبل التقديم.

4. شاورما محلية الصنع لذيذة - سريعة وسهلة التحضير!

مكونات:

• لافاش أرميني رقيق (يمكن استبداله بالبيتا)
• مكون اللحم
• كرنب صغير
• خس أحمر بصل
• خيار الشباب الطازج
• طماطم
• الفلفل الأصفر
• بَقدونس
• كريمة حامضة جيدة
• خل النبيذ الأبيض
• ثوم
• ملح ، سكر ، فلفل + أي توابل حسب الرغبة
• زيت نباتي

طبخ

1. أولاً ، قم بإعداد الصلصة بحيث تقف لفترة من الوقت وتندمج جميع النكهات جيدًا.
2. للقيام بذلك ، يُضاف البقدونس المفروم والثوم والملح والفلفل عبر مكبس إلى القشدة الحامضة ، ويُمزج كل شيء جيدًا.
3. ثم نقع الخس الأحمر المفروم ناعماً في الملح والسكر وخل النبيذ.
4. قطع الخضار.
5. نقطع شرائح خبز البيتا إلى الطول المطلوب ونضع حشوة الخضار فوقها.
6. يمكن سلق مكون اللحم من صدر الدجاج وطهيه مسبقًا وتقطيعه إلى قطع صغيرة. يقلى الصدر في زيت نباتي ساخن مع التحريك باستمرار.
7. لف خبز البيتا بالحشوة بدقة وإحكام ، بدءًا من الجانب الأيمن في أنبوب واقليه بسرعة على مقلاة شواء على كلا الجانبين ، وهو ساخن إلى أقصى حد.

5. شاورما محلية الصنع

مكونات:

• لافاش - 3 ملاءات كبيرة
• لحم (لب) - 400 جم
• ملفوف أبيض طازج - 200 جم
• خيار - 4 قطع
• طماطم - قطعتان
• مايونيز - حسب الرغبة
• كاتشب أو صلصة - حسب الرغبة
• ملح ، فلفل ، بهارات كاري
• الثوم - 2 فصوص

طبخ

1. لنبدأ في طهي الشاورما من خلال تحضير المكونات للحشوة. اغسل اللحم واتركه حتى يجف وقطّع إلى شرائح صغيرة.
2. في مقلاة جافة مسخنة ، ضعي اللحم المفروم ، أضيفي توابل الكاري واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في نهاية الطهي يضاف الملح والفلفل.
3. نقطع الكرنب إلى شرائح رفيعة ونضغط قليلاً بالملح.
4. نقطع الخيار أيضًا إلى شرائح رفيعة.
5. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
6. الآن نبدأ في وضع الحشوة. دعونا نفتح خبز البيتا ونشحمه بالمايونيز والكاتشب ، ونضيف القليل من الثوم المهروس أو المضغوط.
7. ضعي اللحم على جانب واحد من خبز البيتا ، ورشي الكرنب برفق فوقه.
8. ثم نضع الخيار "عظم السمكة".
9. ضع بضع شرائح طماطم فوقها.
10. نقوم أولاً بطي الحواف الطويلة لخبز البيتا ، ثم نلفها بالكامل في لفافة.
11. سخنيها قليلاً في مقلاة جافة على كلا الجانبين.

الشاورما محلية الصنع جاهزة! من الأفضل تناوله على الفور. إذا تركت الشاورما في الثلاجة ، فقبل الاستخدام ، يجب تسخينها في الميكروويف أو في مقلاة.

6. شاورما بخبز البيتا

مكونات:

• رقيق لافاش 2 قطعة
• لحم الخنزير (يمكنك أيضًا استخدام الدجاج) 350-400 غرام
• كرنب صيني 100 غرام
• طماطم 2 قطعة
• خيار 2 قطعة
• بصل 1 جهاز كمبيوتر

للصلصة:

• كريمة حامضة 3 ملاعق كبيرة
• مايونيز 2 ملعقة كبيرة
• 3 فص ثوم 3 قطع
• حفنة من الشبت

طبخ

1. يُملح لحم الخنزير ويُقلى ويُفرم ناعماً والفلفل ، وتُقطع الطماطم والخيار وتُقطع الكرنب ويُقطع البصل إلى نصف حلقات.
2. للصلصة ، اخلطي جميع المكونات ، افرم الشبت ناعماً ، مرر الثوم في مكبس وأضفه إلى الصلصة.
3. انشر القليل من الصلصة على خبز البيتا ، ضعي الحشوة ، الصلصة مرة أخرى ولفيها في لفافة (يجب إغلاق الحواف أيضًا).
4. يمكن اختيارياً شوي الشاورما الجاهزة لتشكيل قشرة فاتحة للشهية.

أتمنى لك وجبة شهية!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس