كيفية استخدام الزبادي منتهي الصلاحية. منتهي الصلاحية شرب الزبادي: ماذا تطبخ

يحتوي كل منزل على مجموعة معينة من المنتجات ، والتي يتم تجديدها بشكل دوري مرة واحدة في الأسبوع أو في الشهر. كل شخص لديه بعض الطعام في الثلاجة أو المخزن ، اعتمادًا على من يحب أن يأكل ماذا.

هناك فئات من منتجات التخزين طويلة الأجل ، وهناك فئات ذات مدة صلاحية محدودة. وتشمل هذه منتجات الألبان والزبادي أيضًا. وعادة السؤال الذي يطرح نفسه هو ما يجب القيام به مع الزبادي المفقود. إنه لأمر مؤسف أن ترميها بعيدًا ، لكن تناولها أمر مخيف بالفعل.

الطريقة الأسهل والأكثر فعالية لاستخدام الزبادي الذي لا معنى له ولا تقلق بشأن حالتك هي استخدامه للخبز. هناك الكثير من الوصفات ، إليك أفضلها والتي أثبتت جدواها.

الزبادي المفقود ليس مشكلة ، ولكنه منتج ممتاز للخبز المعطر.

فطائر اللبن الزبادي

• 2 بيض
• 500 غرام من الزبادي
• 3 ملاعق سكر
• قليل من الملح.

كيف تطبخ:

• تغلب على جميع المكونات في الخلاط ، مع إضافة القليل من 375 جرامًا من الدقيق. ستكون العجينة سميكة مثل الفطائر. أضف القليل من الصودا للتهوية و 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي المكرر ؛
• سخني مقلاة بملعقة كبيرة من الزيت ، واسكبي القليل من العجين ، واقلي على كلا الجانبين ، مثل الفطائر الكلاسيكية. يقدم مع مختلف الصلصات الحلوة والحليب المكثف والعسل.

تُستخدم نفس العجينة لخبز الفطائر ، لكن يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا قليلاً وتأكد من قليها في مقلاة ساخنة بالزيت.

فطيرة الكرز الرائعة والزبادي منتهية الصلاحية

في وعاء بعمق كافٍ ، اخلطي مكونات العجين:

• زبادي لا معنى له - 1 كوب ؛
• مربى الكرز - 1 كوب ؛
• الصودا - 1 ملعقة.

كيف تطبخ:

• المكونات المختلطة تقف لمدة 10-14 دقيقة ، بعد إضافة البيض ، خفق - قطعتان ، أضف السكر حسب الرغبة ، 1 كوب من أي مكسرات (حسب الرغبة) ، أضف الدقيق ؛
• أضيفي الدقيق حتى يصبح العجين كثيف القوام مثل القشدة الحامضة. نحن نمزج كل شيء جيدًا ؛
• ضعي البرشمان في طبق خبز ، ودهنيه بالزبدة أو السمن ، واسكبي العجينة ؛
• وقت الاستعداد - ساعة واحدة أو أكثر بقليل. نقوم بإجراء فحص باستخدام مسواك أو عصا خشبية ؛
• بعد أن تبرد الكعكة ، يمكن دهنها بأي كريمة أو صلصة حلوة.

الزبادي الذي لا معنى له وكيك الشوكولاتة

امزج في وعاء:

• 375 غرام من الزبادي.
• 500 غرام من الدقيق
• 3 قطع من البيض
• 250 غرام من السكر
• 3 جرامات من البيكنج بودر (في حالة عدم وجودها يضاف الصودا أو 20 جرام من عصير الليمون الطازج).

كيف تطبخ:

• تقسم العجينة إلى قطعتين. في أحد الأجزاء نضع 50 جرامًا أو 75 جرامًا من الكاكاو (كلما زادت الشوكولاتة) ؛
• ضعي الرق في قالب ، دهنه بالزبدة ، ضعي بالتناوب ملعقة كبيرة من الشوكولاتة والعجين الأبيض (للسرعة ، يمكنك زيادة عدد الملاعق) ؛
• عندما ينضج العجين ، ضعي العجينة على شكل في الفرن لمدة 30 أو 40 دقيقة لخبزها ؛
• إذا رغبت في ذلك ، دهن الكعكة المطبوخة بأي كريمة أو قطّعيها إلى جزأين للنقع بالكريمة أو أي صلصة حلوة أخرى ؛
• نحن نخدم على الطاولة.

تسمى فطيرة مماثلة أيضًا "Zebra".

الزبادي المفقود هو الأساس المثالي لبسكويت رائع.

امزج في وعاء:

• كاكاو - 1 كوب ؛
• مسحوق الخبز - 10 جرام ؛
• دقيق - 300 جرام ؛
• قليل من الملح؛
• 7 غرامات من الصودا
• سكر - 250 جرام.

نمزج بشكل منفصل:

• 250 جرام من الزبادي مع 3 بيضات ونصف كوب من الزيت النباتي ؛
• يخفق بالخلاط حتى يختلط تمامًا ؛
• يُسكب المزيج الثاني في الأول ، ويُمزج جيدًا.

• نضع ورق البرشمان في طبق للخبز وندهنه بأي زيت ثم نضع العجينة المحضرة عليه ونخبزهم في الفرن حتى ينضجوا.
• تحقق من جاهزية الكيك باستخدام عود أسنان أو عصا خشبية.

تحضير الكريم:

• اغلي كوبًا واحدًا من الحليب (طازجًا) ، سكر - 120 جرامًا ، قليل من الفانيلين (أو استبدله بعصا الفانيليا). يخفق الحليب بشكل منفصل (طازج) - 1 كوب ، دقيق - 4 ملاعق كبيرة ، بيضة واحدة ؛
• يُسكب الحليب المخفوق بالدقيق والبيض في الحليب الذي يغلي ، ويقل النار إلى الحد الأدنى ويغلي حتى تتكاثف الكتلة ؛
• في البسكويت المطبوخ ، الذي تم تبريده بالفعل ، نقطع الحواف لإعطاء شكل الكعكة ، ونقطعها إلى نصفين ، وننقعها بالكريمة في المنتصف وفي الأعلى ؛
  يمكن سحق بقايا البسكويت ورشها من الأعلى وتغطيتها بالكريمة ؛
• دهن حواف البسكويت بالكريمة من جميع الجوانب واتركها لمدة ساعة للتشريب ؛
• إذا رغبت في ذلك يمكن تزيين البسكويت بأي توت أو فواكه بعد إضافتها إلى الكريمة أو فوق البسكويت.

يمكن للجميع طهي فطائر الزبادي الرقيقة ، ويمكن العثور على وصفة تحتوي على صور في كتب الطبخ المواضيعية. الكعك الدسم وغير عالي السعرات الحرارية سوف يروق للأطفال وكبار السن وأولئك الذين يريدون فقط تناول الطعام بشكل صحيح. يتم تحضيرها من الفاكهة أو الزبادي العادي. يتعلق القيد الوحيد بمحتواه - لا ينبغي أن يحتوي على قطع فاكهة أو شوكولاتة.

لن يكون للمكونات الأجنبية أفضل تأثير على طعم الفطائر ، لذلك من الأفضل اختيار المنتجات الطبيعية. لا يهم إذا كنت تخطط لاستخدام الشرب أو الزبادي العادي ، فكل شيء هنا يعتمد على تفضيلات الطعام الشخصية. في الوقت نفسه ، يلاحظ الطهاة عدة توصيات لتحسين مذاق الطبق.

أولاً ، يجب أن تستخدمي الخميرة والباكنج باودر بعناية. في كلتا الحالتين ، هناك احتمال كبير لإفساد العجين. من الأفضل عدم الإبلاغ عن المكونات المدرجة بدلاً من المبالغة في تناولها.

ثانياً ، عند استخدام الزبادي على الطريقة اليونانية ، يجب أن تقرأ بعناية تركيبته. غالبًا ما يكون حامضًا جدًا ، مما يؤثر على طعم الفطائر. في هذه الحالة ، يوصى بإضافة القليل من الكفير.

مكونات

عجين:

1. زبادي طبيعي - 350 مل ؛
2. بيضة دجاج - 3 وحدات ؛
3. مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
4. دقيق القمح (أعلى درجة) - 300 جم ؛
5. صودا الخبز (مخفوقة بالخل) - 1 ملعقة صغيرة ؛
6. ملح (حسب الرغبة) - ½ ملعقة صغيرة ؛
7. زيت نباتي (عديم الرائحة) - 5 ملاعق كبيرة. ل.
8. سكر رملي - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طهي الفطائر المورقة على اللبن بيديك

سيكون كعك الزبادي الصحي والقلب بداية جيدة لليوم أو لنهايته. لن تستغرق الكثير من الوقت ، مع السماح لك بتجديد توازن العناصر الغذائية بالكامل. الشيء الرئيسي هو عدم ترك الموقد أثناء عملية الطهي. تقلى الفطائر في الحليب الطبيعي أو الكفير بسرعة كافية ، لذلك يكفي تركها لمدة دقيقتين لتفسد الكعك.

الإجراء كالتالي:

1. تذوب الزبدة في وعاء صغير.
2. اخلطي البيض مع الزبادي.
3. الوصفة تعني عدم وجود قطع من الفاكهة في الزبادي.
4. اخفقي الزبدة واخلطي جميع المكونات في وعاء عميق.
5. يضاف السكر.
6. خذ وعاءً منفصلاً لمزج مسحوق الخبز والصودا والدقيق.
7. تخلط جميع المكونات مرة أخرى وتترك في وعاء مفتوح لمدة 20 دقيقة. لتورم.
8. بغض النظر عما إذا كانت الكعك مصنوعة على أساس اللبن الرائب أو الحليب الطازج. يجب أن ترتاح العجينة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
9. الاستثناء هو الكعك المطبوخ على الكفير - لا يتجاوز وقت انتظار الاختبار 12 دقيقة.
10. أضف بعض الزيت إلى المقلاة وقم بتسخينها.
11. من الأفضل أن تقلى على نار "متوسطة" حتى لا تحترق الفطائر المورقة.
12. تحتاج إلى قلب الكعكة على الكفير أو الحليب في الوقت الذي تظهر فيه ثقوب بالكاد على سطحها.
13. بعد ذلك ، يجب قلي الفطائر على الجانب الآخر.

لن يكون الطهاة المبتدئون في غير محلهم لتعلم بعض الحيل لتحسين طعم الخبز المسطح. يُسمح باستخدام الحليب منتهي الصلاحية ، إذا لم يكن "مرًا" جدًا. الحيلة الثانية تتعلق بمحتوى السعرات الحرارية في الطبق. يمكنك زيادة أو تقليل هذا المؤشر عن طريق زيادة أو تقليل عدد البيض في العجين.

أضف الصلصة إلى فطائر الزبادي

إذا تم تحضير الطبق على أساس الحليب أو الكفير قليل الرائحة ، فيجب التخلي عن استخدام الصلصات الحامضة. يوصى بالاختيار لصالح مربى الفاكهة أو التوت أو المربى أو الحليب المكثف.

عندما يتم قلي التورتيلا في الحليب الطازج ، ستنصحك أي مدونة طعام أو كتاب طهي بالاهتمام بالصلصات اللاذعة.

يمكن أن تكون صلصة الكرز أو الليمون. يتم تحضيره على أساس المنتجات الطازجة أو المعلبة. من الأفضل رفض استخدام المجمدة ، لأنها فقدت مذاقها وخصائصها المفيدة. للطبخ ، ستحتاج إلى 220-250 جم من التوت والسكر المحبب. يُمزج كل شيء ويُطهى على نار خفيفة حتى الحالة الأصلية.

الفطائر المورقة على اللبن: وصفة (فيديو)

بعد ذلك ، يجب أن تمر الصلصة عبر الخلاط وتبرد قليلاً. اعتمادًا على تفضيلات ذوقك ، يمكنك إضافة أوراق النعناع إليها. تقدم على الطاولة في حاويات صغيرة.

الفطائر المورقة على اللبن: وصفة (صورة)

الزبادي هو منتج حليب مخمر مفيد للغاية. هناك مجموعة متنوعة من الزبادي ، يتم تناولها كطبق منخفض السعرات الحرارية أو كحلوى ، فهي سادة أو مع إضافات مختلفة. على أساس الزبادي ، يمكنك طهي الكثير من المعجنات اللذيذة - المزيد عن ذلك في هذه المقالة.

ملفات تعريف الارتباط الزبادي

لتحضيره ، خذ:

• دقيق القمح - 3 أكواب ؛
• زبادي طبيعي - 180 مليلتر ؛
• زبدة - 75 جرام ؛
• بيضة - قطعة واحدة
• مسحوق الخبز - 10 جرام ؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• ملح - نصف ملعقة صغيرة.

يتم إنشاء ملفات تعريف الارتباط على النحو التالي:

يُخلط الدقيق مع مسحوق الخبز والملح ، وتُضاف الزبدة وتُفرم معًا بسكين ، ثم يُطحن في كتلة متفتتة. يُضاف الزبادي ويُعجن العجينة بسرعة ، ويُلفها إلى طبقة رقيقة ويُقطع منها أي شكل من أشكال البسكويت ، ويُدهن بالبيض المخفوق ويُرش بالسكر. تُخبز على حرارة 170 درجة في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

كب كيك الزبادي

لتحضيرهم ، خذ:

• دقيق - 170 جرام ؛
• سكر - 100 جرام ؛
• زبادي - 200 مليلتر ؛
• بيضة - قطعة واحدة
• زيت عباد الشمس - 2/3 كوب ؛
• موز - قطعتان ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة.
• فانيلين - نصف ملعقة صغيرة.

تصنع الكب كيك على النحو التالي:

يُنخل الدقيق ويُضاف إليه السكر والقرفة والفانيلين. يُمزج الزبادي والبيض والزبدة والموز بشكل منفصل ، ويُسحق في هريس. يتم دمج المكونات مع بعضها البعض ، وتعجن العجينة وملء القوالب بها. تُخبز الكب كيك على حرارة 180 درجة في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.

فطائر الزبادي

لتحضيرهم ، خذ:

• زبادي - 200 مليلتر ؛
• بيضة - قطعة واحدة
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• دقيق - 2 كوب
• الصودا - 2 ملاعق صغيرة.
• ملح - ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس.

الفطائر مصنوعة على النحو التالي:

تضاف بيضة إلى اللبن ، ويضاف السكر والملح والصودا والدقيق. يخلط كل شيء جيدًا ويقلى بزيت دوار الشمس.

فطيرة زبادي

لتحضيره ، خذ:

• زبادي - 150 مليلتر ؛
• دقيق - 300 جرام ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة.
• سكر - 300 جرام
• نكهة الليمون - قطعة واحدة ؛
• بيض - 3 قطع
• زيت عباد الشمس - 150 مليلتر ؛
• الفواكه - ½ كيلوغرام
• مربى أو مربى - 100 جرام ؛
• المكسرات - 300 جرام.

تتكون الفطيرة على النحو التالي:

يُنخل الدقيق ويُخلط مع مسحوق الخبز والسكر وقشر الليمون المبشور ويضاف الزبادي. دفع البيض إلى الكتلة الناتجة وصب زيت عباد الشمس عديم الرائحة. كل شيء مختلط تمامًا. توضع العجينة في صورة مدهونة وتسويتها وتوضع الثمار فوقها. يمكنك استخدام أي شيء متاح تقريبًا ، لكن المشمش والخوخ والأناناس والتفاح هي الأنسب. لا يمكنك تناول الفواكه الطازجة فحسب ، ولكن أيضًا الفواكه المعلبة وحتى التوت. تُخبز الكعكة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. عندما تصبح الكعكة جاهزة ، يتم دهنها بالمربى أو المربى ورشها بالمكسرات المفرومة.

كعكة محشوة بالزبادي

لتحضيره ، خذ:

• بيض - 3 قطع
• سكر - كوب ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• كريمة حامضة - 250 جرام ؛
• عسل - 200 جرام ؛
• دقيق - 2 كوب
• زبادي فواكه - 150 جرام ؛
• الخمور - 1 ملعقة صغيرة.
• حليب مكثف - 1 علبة ؛
• زيت نباتي لتزييت العفن.

تتكون الكعكة على النحو التالي:

يُخفق البيض بالسكر ويضاف العسل والصودا المخفوقة في القشدة الحامضة ، ويُخفق كل شيء بالخلاط. يضاف الدقيق المنخل إلى الكتلة الناتجة. مرة أخرى يمتزج جيدًا. توضع العجينة في قالب مدهون بالزيت النباتي. يُخبز البسكويت لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 200-220 درجة. تقسم المعجنات الجاهزة إلى ثلاث كعكات مدهونة جيدًا بالكريمة. لتحضير الكريمة ، تُغلى علبة الحليب المكثف لمدة ساعة أو ساعتين ، وتُبرد. يتم خلط محتوياته مع الخمور واللبن ، ويتم جلد كل شيء جيدًا بالخلاط. يجب أن تكون الكعكة مشبعة جيدًا بالكريمة ، حيث توضع في مكان بارد لعدة ساعات.

Mannik من اللبن

لتحضيره ، خذ:

• زبادي - 1 كوب ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• سميد - 1 كوب ؛
• دقيق - كوب ؛
• مسحوق الخبز - 20 جرام ؛
• بيض - 3 قطع
• مارجرين أو زبدة - 150 جرام ؛
• ملح وفانيليا - حسب الرغبة.

يتم عمل Mannik على النحو التالي:

يخفق البيض مع الملح والفانيليا والسكر. يضاف إليها السميد واللبن والسمن أو الزبدة ، ويتم تقليب كل شيء وتركه لبضع ساعات. بعد ذلك ، يُضاف مسحوق الخبز والدقيق المنخول مسبقًا إلى العجينة ويُخلط كل شيء مرة أخرى. يُدهن طبق الخبز ويُرش بالدقيق ويُسكب العجين فيه. يُخبز Mannik في الفرن لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 45 درجة.

نظرًا لأن الزبادي منتج حليب مخمر ، يمكن استبدال أي معجنات تقريبًا تعتمد على منتجات الألبان المخمرة بالزبادي من أي تركيبة وبأي إضافات. أيضا ، الزبادي هو تشريب رائع لأي من منتجات الحلويات أو مكونات كريمات الكعك.

كثير من الناس يحبون الزبادي. بالإضافة إلى خصائصه المفيدة ، لا يزال بإمكانك صنع الخبز منه. لن تكون كعكة الزبادي أقل طعمًا. هناك الكثير من الوصفات وهنا بعض منها.

فطيرة بالزبادي

1 كوب لبن ، 150 جرام سكر ، 2 بيضة ، كوب دقيق ، تفاح ، بيكنج بودر.

يخفق البيض بقليل من السكر ويضاف الزبادي والبيكنج باودر. ثم يضاف الدقيق برفق. يُسكب الخليط في المقلاة المُعدّة ويُوضع فوقها شرائح التفاح. سيبدأون في الغرق ويتحولون إلى ارتفاع كامل للفطيرة. تخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة على الأقل.

كب كيك الزبادي

كوب سكر ، ملعقتان كبيرتان زبدة ، كوب لبن ، بيضتان ، رشة خميرة ، 250 جرام طحين.

يمكنك استخدام زبادي الفاكهة. هذا سيجعل الكب كيك أكثر عطرة ولذيذة. افركي الزبدة بالسكر وأضيفي البيض. ثم يضاف الزبادي والبيكنج باودر والدقيق. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا وصبه في قوالب. اخبز لمدة 20 إلى 40 دقيقة حسب حجم المقلاة.

كعكة بالزبادي

300 جرام طحين ، 200 مل حليب طازج ، 200 مل زبادي خوخ ، 150 جرام سكر ، 100 مل زيت نباتي ، فانيليا ، بيكنج بودر.

اخلطي الزبدة والسكر واللبن. امزج كل شيء جيدًا وأضف الحليب تدريجيًا. ثم صب هذه الكتلة الكاملة في الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز. تخلط جيدا بالخلاط. اختياريا ، يمكنك إضافة الكاكاو أو قطع الشوكولاتة إلى العجين.
تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

الفطائر على اللبن

250 مل من الحليب واللبن ، 100 غرام من السكر ، 3 بيضات ، دقيق ، فانيليا ، زيت نباتي.

يُمزج البيض مع الحليب واللبن ويُضاف السكر ويُخلط جيداً. يُضاف تدريجياً الدقيق والفانيليا ويُسكب 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في العجينة. تخلط جيدا وتقلى في مقلاة. لن تلتصق هذه الفطائر بسبب وجود الزيت في العجين.

يمكن أن يكون خبز الزبادي شديد التنوع. غالبًا ما يستخدم للكب كيك ، وتصنع الفطائر. يمكنك صنع الفطائر بأمان من الزبادي. من المؤكد أنها ستكون لذيذة ولذيذة. يمكن استبدال الزبادي بالكفير في الوصفة. ولكن إذا كانت معجنات حلوة ، فإن نكهات مختلفة من الزبادي ستفي بالغرض ، وبالنسبة للمعجنات غير الحلوة ، فمن الأفضل استخدام الزبادي بدون إضافات.

في بعض الأحيان في ثلاجة ربات البيوت اليقظات ، قد تكون بعض المنتجات موجودة ، وقد تنتهي صلاحيتها بشكل غير متوقع. بالطبع ، غالبًا ما يجب التخلص من مثل هذه الأطعمة ، ومن الآن فصاعدًا حاول إجراء مراجعة أكثر شمولاً للمخزونات الحالية. لكن يمكن وضع منتجات الألبان المخمرة موضع التنفيذ ، خاصة إذا انتهى الموعد النهائي قبل أيام قليلة فقط. واليوم سنتحدث عن ما نطبخه من شرب الزبادي ، لكن القليل منه منتهي الصلاحية.

الفطائر الحلوة المورقة

يمكن أن يكون الزبادي الحلو القابل للشرب أساسًا رائعًا للفطائر اللذيذة والرقيقة جدًا. نعم ، يمكنك التوفير في السكر. للحصول على لتر من الزبادي ، تحتاج إلى استخدام بضع بيض دجاج ، وملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز وكمية معينة من الدقيق (حسب الكثافة المرغوبة للعجين).

نسكب اللبن في وعاء بحجم مناسب ونضع البيض فيه ونضيف البيكنج باودر. ينخل الدقيق في وعاء ويقلب. يجب أن تحصل على قوام كريمة حامضة كثيفة إلى حد ما.

ضعي مقلاة بالزيت النباتي على نار متوسطة. سخنيها جيداً ، ضعي العجينة المحضرة بملعقة كبيرة واقلي الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لطيفاً.

كعكات لذيذة وبسيطة للغاية

يمكن استخدام الزبادي منتهي الصلاحية قليلاً لصنع فطائر لذيذة. لإنشاء مثل هذا الطبق ، تحتاج إلى تخزين كوب من اللبن ، وكوب من السميد ، وبضع من بيض الدجاج وبعض السكر ، حسب تفضيلات ذوقك. استخدم أيضًا ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز والزبيب وقشر الليمون والمكسرات والفواكه المسكرة - كل ما هو في متناول اليد. تستخدم بعض ربات البيوت رقائق الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو بنجاح.

يُمزج الزبادي مع السميد ويترك لمدة نصف ساعة لتنتفخ الحبوب. أضف مسحوق الخبز إلى الخليط الناتج ، وأضف السكر وأضف المكونات الإضافية المحددة. يخفق البيض ويخلط جيدا. انشر العجينة بملعقة في قوالب الكب كيك (نصفها تقريباً) وضعها في الفرن ، مسخن مسبقاً إلى مائة وثمانين درجة. طهي لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.

فطيرة زبادي صالحة للشرب

لتحضير هذا الإصدار من الطبق ، يعد الزبادي ذو المذاق المحايد مناسبًا ، على سبيل المثال ، أكتيفيا الكلاسيكية. بالإضافة إلى زجاجة الزبادي (180 مل) ، ستحتاج إلى مائة وخمسة وستين جرامًا من دقيق القمح وملعقة كبيرة من النشا وزوج من بيض الدجاج ومائتي جرام من السكر ومائتي جرام من المشمش المجفف و كيس من سكر الفانيليا. استخدم أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، وربع ملعقة صغيرة من الملح ، وقشر برتقالة واحدة ، ومائة وعشرين مليلترًا من الزيت النباتي.

يحرق المشمش المجفف بالماء المغلي ، يشطف ويصفى في مصفاة. ثم قطعها إلى قطع صغيرة. اشطف البرتقال بالماء الساخن باستخدام فرشاة. جفف الفاكهة بالتربيت عليها وابشر القشر على مبشرة جيدة.
ينخل الدقيق ويخلط مع الملح والصودا والنشا. أضيفي البيكنج بودر إلى الخليط الناتج واخلطي جميع المكونات المحضرة.

يُسكب المشمش المجفف مع قشر البرتقال على المكونات الجافة ، ثم يُمزج مرة أخرى. صحيح أن بعض ربات البيوت يوصون بلف المشمش المجفف بشكل منفصل في كمية صغيرة من الدقيق ، ثم إضافته إلى العجين المحضر بالفعل. في هذه الحالة ، يمكن للفواكه المجففة أن تنتشر بشكل متساوٍ في جميع أنحاء الكعكة.

في وعاء منفصل ، يُمزج الزبادي مع البيض وسكر الفانيليا والزيت النباتي. امزج هذه المكونات للحصول على كتلة متجانسة إلى حد ما. ثم يضاف السكر لهذه المكونات ويخلط جيدا مرة أخرى. يجب أن يذوب السكر.

خذ طبق خبز مناسب. ضع ورق الخبز على قاعها ، ضع طبقة رقيقة من الزيت النباتي. من الأفضل طهي هذه الكعكة في شكل يبلغ قطرها عشرين سنتيمترا.

اسكبي العجينة النهائية داخل طبق الخبز وأرسل كعكة المستقبل إلى الفرن حتى تخبز على درجة مائة وثمانين درجة لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة. لتقييم مدى استعداد الطبق ، من الضروري ثقبه باستخدام مسواك. يجب أن يخرج من العجين جافًا تمامًا ، بدون أي جزيئات.

أخرجي الكيك المطبوخ من القالب واتركيه ليبرد. يمكن تزيينه حسب إمكانياتك وخيالك - بالشراب والسكر البودرة ، وكذلك رقائق جوز الهند ، إلخ.

نسخة أخرى من الفطيرة

لإعداد مثل هذا الطبق ، يحتاج قراء Popular Health إلى استخدام كوب من اللبن ، وكوب من السكر (أو أقل ، حسب حلاوة الزبادي) ، وكوب من السميد ، وثلاثة أرباع كوب من الدقيق. قم أيضًا بتخزين ثلاث بيضات وكيس من مسحوق الخبز (عشرين جرامًا) ومائة وخمسين جرامًا من السمن أو الزبدة وبعض الملح وكيس من سكر الفانيليا.

أولاً ، اخفق البيض في وعاء مناسب ، وأضف السكر والملح ، وكذلك سكر الفانيليا. يخفق المزيج جيدًا ، مع تحقيق إذابة السكر.

بعد ذلك ، أضيفي السميد مع اللبن إلى كتلة البيض واسكبي المارجرين المذاب (أو الزبدة). يقلب جيدا ويترك حتى يتضخم السميد. سيستغرق هذا حوالي 45 إلى 60 دقيقة.

يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بالقليل من الدقيق. نضع العجينة فيه ونطهو المانيك على درجة حرارة مائة وثمانين درجة لحوالي أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة. استخدم التطابق للتحقق من الجاهزية.