ไก่ฮาลาลกับไก่ธรรมดาต่างกันอย่างไร มุสลิมกินอาหารอะไร? ฉลากบนผลิตภัณฑ์หมายความว่าอย่างไร
วัฒนธรรมอาหารของชนชาติต่างๆ ไม่ได้ถูกกำหนดโดยสภาพอากาศและรายการผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้ง่ายกว่าในพื้นที่เท่านั้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอิทธิพลอย่างมากต่อประเพณีการทำอาหารนั้นมีประชากรบางกลุ่ม ไม่น่าแปลกใจที่มีการตั้งค่าที่แจกจ่ายในหมู่ผู้คนโดยไม่ได้หมายถึงระดับชาติ พื้นฐานของพวกเขาคือความเชื่อทั่วไปอย่างแม่นยำ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือได้ว่าเป็นเนื้อฮาลาลซึ่งมีการขาย ซื้อและใช้ทั้งในประเทศอาหรับ และในอินเดีย และในรัสเซีย และในสหรัฐอเมริกา และในสหราชอาณาจักร ผู้บริโภคส่วนใหญ่เป็นชาวมุสลิมเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสร้างขึ้นโดยพวกเขาและเพื่อตนเอง
คำนี้หมายความว่าอย่างไร
แปลจากภาษาอาหรับ คำว่า "ฮาลาล" หมายถึง "ความสอดคล้อง", "สอดคล้องกับกฎหมายอิสลาม" โดยธรรมชาติแล้ว การตีความดังกล่าวค่อนข้างจะใกล้เคียงกัน แต่สื่อถึงความหมายที่ลึกซึ้งได้อย่างเต็มที่ สำหรับชาวมุสลิม กฎเกณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ใช้กับอาหารเท่านั้น และสำหรับส่วนอื่นๆ ของโลก กฎหมายทั้งหมดเหล่านี้มีขึ้นที่แนวคิดของ "เนื้อฮาลาล" หลายคนเชื่อว่านี่เป็นเพียงอาหารจากชาวอาหรับ อย่างไรก็ตาม มีชาวอาหรับที่ไม่ใช่มุสลิม และในประเทศอื่น ๆ กลับมีผู้สนับสนุนศาสนานี้ ดังนั้นเราจึงพูดได้อย่างมั่นใจ: เนื้อฮาลาลไม่ใช่อาหาร แต่เป็นวิธีการเตรียมส่วนผสม
กฎการผลิตฮาลาล
ความแตกต่างจากเนื้อวัวหรือเนื้อแกะธรรมดาเริ่มต้นจากการเลี้ยงสัตว์ ประการแรก - ขุน: เฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นที่เหมาะสำหรับมัน ไม่มีสารกระตุ้น ฮอร์โมน สารปรุงแต่งเทียม และ GMOs ในขณะเดียวกันก็ต้องดูแลฝูงสัตว์อย่างระมัดระวัง แน่นอนว่าต้องปฏิบัติตามสุขอนามัยและสุขอนามัยในฟาร์มทั่วไป แต่มักถูกละเลยหรือยอมให้สัมปทานบางอย่าง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้เนื้อฮาลาลจากธรรมชาติ เกือบจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อทางการแพทย์ ในระหว่างวัฏจักรของสัตว์ที่กำลังเติบโต มีการควบคุมทางสัตวแพทย์อย่างต่อเนื่อง: พวกเขาไม่ควรป่วยด้วยสิ่งใด ความสนใจและความเสน่หาเป็นข้อบังคับเกี่ยวกับโคที่มุ่งหมายสำหรับการฆ่า ทั้งก่อนการฆ่า ในระหว่าง และหลังการฆ่า การฆ่าจะดำเนินการทางร่างกายเท่านั้น - ผ่า ไม่มีวิธีอื่นที่ยอมรับได้ เลือดจากสัตว์ลงมาอย่างสมบูรณ์ คำอธิษฐานที่ขาดไม่ได้ซึ่งอ่านก่อนการเชือดทำให้มั่นใจได้ว่าเนื้อฮาลาลดังกล่าวจะสอดคล้องกับกฎหมายของอัลกุรอานอย่างเต็มที่ แต่แทบจะไม่จำเป็นสำหรับผู้ที่ไม่ปฏิบัติตามอิสลาม
เนื้อนี้ต่างจากเนื้อธรรมดาอย่างไร?
หากซื้อจากที่ที่ "ถูกต้อง" ซึ่งมีฮาลาลครบถ้วน คุณจึงมั่นใจได้ว่าไม่มีสิ่งใดในเนื้อวัวนอกจากเนื้อสัตว์ธรรมชาติ ไม่มีสีย้อม, รส, GMOs หรือสารกันบูด ความกลัวสารก่อมะเร็งซึ่งเป็นสารเคมีหลายชนิดลดน้อยลงโดยไม่ต้องต่อสู้ - เนื้อสัตว์ฮาลาลไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้ ยิ่งกว่านั้นเนื้อสัตว์ที่เลือดระบายออกหมดนั้นมีรสชาติที่ไม่รุนแรงและน่าพึงพอใจและในขณะเดียวกันโอกาสที่แบคทีเรียจะแพร่พันธุ์ก็ลดลงอย่างมาก
ที่ไม่ฮาลาลแน่นอน
ตามคัมภีร์กุรอ่าน สิ่งต่อไปนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการบริโภคของมนุษย์: หมู (และไม่มีแม้แต่คำอธิบายว่าทำไม) เนื้อของผู้ล่า - ทั้งนกและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม (โดยหลักการแล้วสิ่งนี้สมเหตุสมผล - สิ่งที่พวกเขากินไม่สามารถเป็นได้ ควบคุมตลอดจนสุขภาพของผู้ที่กินเนื้อ) หมวดหมู่ "เนื้อฮาลาล" ไม่รวมถึงสัตว์ที่หายใจไม่ออก (ถูกบีบคอ) หรือเสียชีวิตจากการบาดเจ็บอย่างแน่นอน ห้ามมิให้กินเนื้อสัตว์ซึ่งไม่ทราบที่มาห้ามเลือดของปศุสัตว์โดยเด็ดขาด ของเราอาจดูเหมือนเป็นการเยาะเย้ยสำหรับชาวมุสลิม อย่างไรก็ตาม นี่เป็นข้อ จำกัด ที่สมเหตุสมผลซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อป้องกันการเป็นพิษจำนวนมากหรือการแพร่กระจายของโรคร้าย การตกเลือดแบบเดียวกันได้ปกป้องประชากรในพื้นที่ร้อนของโลกจากโรคร้ายแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสัตว์นั้นไม่ทราบที่มาและไม่ชัดเจนว่าเขาเสียชีวิตจากอะไร
อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้เนื้อสัตว์ฮาลาลเป็นที่ต้องการสูงในหมู่ผู้ที่ไม่ได้ใกล้ชิดกับศาสนาอิสลามด้วยซ้ำ ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและการรับประกันต่อการติดเชื้อและพิษดึงดูดผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ
ฮาลาล (حلال - "ฟรี" จากภาษาอาหรับ) เป็นคำที่หมายถึงการอนุมัติหรือการอนุญาตจากมุมมองของศาสนาอิสลาม
ใช้ได้กับเกือบทุกด้านของกิจกรรมของมนุษย์: อาหาร นันทนาการ กิจกรรมทางการเงิน สุขอนามัย เครื่องสำอางและน้ำหอม เสื้อผ้า ความบันเทิง งาน การกำจัดทรัพย์สิน ความสัมพันธ์ระหว่างผู้คน เสื้อผ้า
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ฮาลาล
คนโง่เขลาเห็นสินค้าที่เขียนว่า "ฮาลาล" (ฮาลาล) บนเคาน์เตอร์ ไม่น่าจะคิดว่ามันคืออะไร หากความคิดนั้นผุดขึ้นในใจ คำตอบแรกคือ “อาหารฮาลาลเป็นอาหาร” อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง ทุกอย่างซับซ้อนกว่านั้นมาก ตัวอย่างเช่น หากป้ายดังกล่าวกำลังอบ แสดงว่าไม่มี:เนื้อสัตว์ต้องห้ามโดยศาสนาอิสลาม
ส่วนผสมที่ทำให้มึนเมา (ใดๆ: ทั้งจากธรรมชาติและสังเคราะห์);
ส่วนผสมจากสัตว์ ฆ่าไม่ตามหลักศาสนาอิสลาม
ในเวลาเดียวกัน ขนมอบที่ติดฉลากว่า "ฮาลาล" ไม่ควรมีส่วนผสมที่มีผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาต้องห้ามต่ำมากหรือที่อาจมีสิ่งของต้องห้าม ตัวอย่างเช่น หากใช้สีหรือสารให้ความหวานที่มีสารเติมแต่งในเค้ก คุณต้องแน่ใจว่าได้ผลิตขึ้นโดยไม่ใช้ส่วนผสมที่ไม่ได้รับอนุญาต (ไขมันสัตว์ ไข่ที่มีเลือด แอลกอฮอล์)
ในทางปฏิบัติ นี่หมายความว่าเป็นไปได้ที่จะเตรียมขนมอบที่ได้รับอนุญาตจากศาสนาอิสลามอย่างรวดเร็วก็ต่อเมื่อส่วนผสมทั้งหมดได้รับการรับรองด้วยเครื่องหมายฮาลาลหรือไม่สามารถแม้แต่ในทางทฤษฎีที่ต้องห้าม (ต้องห้าม)
อาหารอะไรไม่ฮาลาล
สำหรับอาหารต้องห้ามอย่างสมบูรณ์ - "หะรอม" ในศาสนาอิสลาม ได้แก่ :ซากศพ, ผลิตภัณฑ์ที่มึนเมา, เลือด, เนื้อหมู;
ที่มีเขี้ยว (สัตว์กินเนื้อ);
นกที่มีกรงเล็บ (เหยี่ยว, นกอินทรี, เหยี่ยว);
ลาและล่อในประเทศ
แมลง;
ช้างและลิง
“ฮาลาล” คืออะไร?
ห้ามรับประทาน:
สิ่งที่ห้ามมิให้ฆ่า (กบ, ผึ้ง, มด, นกแร้ง, นกหัวขวาน);
สิ่งที่ได้รับคำสั่งให้ฆ่า (สุนัขชั่ว งู ว่าว หนู อีกา กิ้งก่า และแมงป่อง);
กินเนื้อและดื่มนมของสัตว์ที่กินสิ่งปฏิกูล
สิ่งที่ห้ามขาย (สุนัข, แมว);
สิ่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
ควรสังเกตว่าสิ่งต้องห้ามในบางกรณียังคงสามารถใช้ได้หากไม่มีทางเลือกอื่น สิ่งนี้มีระบุไว้ใน Surah Al-Maida: “ความทุกข์ทรมานจากความหิวโหยและไม่ใช่จากความโน้มเอียงที่จะทำบาป เขาจะถูกบังคับให้ใช้สิ่งต้องห้าม หลังจากนั้นอัลลอฮ์ทรงเมตตาและให้อภัย”
เนื้อฮาลาลคืออะไร?
ในชีวิตประจำวันเมื่อพูดถึงฮาลาลมักหมายถึงเนื้อสัตว์ มันจะเป็นอย่างนั้นภายใต้สองเงื่อนไข:ประการแรก มันไม่หะรอม (อธิบายไว้ข้างต้น)
ประการที่สอง สัตว์ถูกฆ่าตามศีลของอัลกุรอาน
หลังเป็นขั้นตอนพิเศษที่ต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้อย่างระมัดระวัง:
1. ก่อนฆ่าสัตว์จะมีการอ่านคำอธิษฐานหลังจากนั้นจึงตัดหลอดเลือดแดง carotid ในกรณีนี้ มีดที่ใช้ตัดหลอดเลือดแดงแคโรทีดต้องเรียบโดยไม่มีรอยบาก สัตว์ที่ตายแล้วจะต้องเลือดออกอย่างสมบูรณ์ อนุญาตให้เลือดที่ยังคงอยู่ในซากศพหลังจากทำหัตถการทั้งหมดแล้ว
3. หากเลือกเนื้อสัตว์สำหรับอาหารโฮมเมดเช่นปรุง pilaf ก็จะต้องเค็มแล้วล้างออกเพื่อกำจัดเลือดทั้งหมด
ยังมีกฎสองสามข้อสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์ในระดับอุตสาหกรรม:
ไม่มีการแช่แข็ง
ไม่มีอาหารเสริมฮอร์โมน
กระบวนการเพาะปลูกและการผลิตผลิตภัณฑ์ฮาลาลถูกแยกออกจากการผลิตผลิตภัณฑ์อื่นโดยสิ้นเชิง (ทางเทคโนโลยี)
โดยวิธีการที่ให้มาตรฐานการผลิตที่เข้มงวดดังกล่าวผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากฮาลาลสามารถแนะนำให้ผู้ที่ตั้งใจจะลดน้ำหนักโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยใช้เฉพาะอาหารจากธรรมชาติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์สามารถรับประทานฮาลาลได้หรือไม่?
ถ้าคุณไม่เข้าสู่ลัทธิประชาธิปไตย เราสามารถพูดได้ว่าไม่มีการห้ามโดยตรงในการซื้อและรับประทานฮาลาล เพราะตามโครินธ์ที่ 1 บทที่ 6, 12-14: "ทุกอย่างได้รับอนุญาตสำหรับฉัน แต่ไม่ใช่ทุกอย่างที่เป็นประโยชน์ ... อาหารสำหรับท้องและท้องสำหรับอาหาร ... พระเจ้ายกพระเจ้าจะยกเราขึ้น ." กล่าวอีกนัยหนึ่ง ศาสนาคริสต์ไม่มีข้อห้ามในการรับประทานอาหารใดๆ มีเพียงคำแนะนำเกี่ยวกับประโยชน์ทางวิญญาณและร่างกายเท่านั้น 
บรรณาธิการของเว็บไซต์ขอให้คุณสงบสุขในจิตวิญญาณของคุณและเชิญให้คุณทำความคุ้นเคยกับบทความเกี่ยวกับเครื่องเทศที่แพงที่สุด
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ฮาลาลได้รับการนำเสนอเพิ่มขึ้นในร้านค้าทั่วโลก ผลิตภัณฑ์ "ที่ได้รับอนุญาต" เป็นที่ต้องการไม่เพียง แต่ของชาวมุสลิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวคริสต์ด้วย เพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าอะไรคือฮาลาลในด้านโภชนาการ ให้เรากลับมาที่แนวคิดเรื่องฮารามในอาหารอีกครั้ง ดั้งเดิม ต้องห้ามใช้เป็นอาหาร:
- หมูรวมถึงอนุพันธ์ทั้งหมดที่เตรียมจากส่วนประกอบของซากหมู (เจลาตินซึ่งส่วนใหญ่มักทำจากกระดูกอ่อนหมู);
- แอลกอฮอล์ (รวมถึงที่ใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรส - ขนมหวาน อาหารกระป๋อง เนื้อหมักในไวน์)
- เลือดสัตว์
- ซากสัตว์ (เนื้อสัตว์ที่ตาย (ไม่ฆ่า));
- แมลง, นกล่าเหยื่อ, สัตว์กินเนื้อ (โดยเฉพาะสัตว์กินของเน่า);
- เนื้อสัตว์ที่ถูกฆ่าโดยไม่เอ่ยชื่ออัลลอฮ์, โดยฝ่าฝืนกฎฮาลาล
ให้ความสนใจกับจุดสุดท้าย!แม้ว่าสัตว์ที่คุณจะซื้อเนื้อสัตว์นั้นจัดอยู่ในหมวดหมู่ของสัตว์ที่ได้รับอนุญาต คุณต้องค้นหาว่าใครเป็นคนฆ่ามันและอย่างไร เพียงเพราะมันเป็นไก่ไม่ได้หมายความว่ามันฮาลาล และกระต่าย และเนื้อวัว และปศุสัตว์อื่นๆ เฉพาะในกรณีที่คุณรู้อย่างแน่นอนว่าสัตว์นั้นถูกเชือด เป็นไปตามกฎหมายชะรีอะฮ์และผู้ศรัทธาทั้งหลาย เนื้อดังกล่าวเป็นอาหารฮาลาลสำหรับท่าน
สีผสมอาหารและสารปรุงแต่งบางชนิดที่ทำจากแมลงที่มีผิวหนัง ผม หรือไขมันของสัตว์ที่ถูกฆ่าอย่างไม่เหมาะสมก็ถูกห้ามเช่นกัน อาหารฮาลาลควรเป็นธรรมชาติ ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์
เนื้อฮาลาลและผลิตภัณฑ์อื่นๆ: คุณสมบัติ
เนื้อสัตว์ที่ "ได้รับอนุญาต" สามารถเปลี่ยนเป็นอาหาร "ต้องห้าม" ได้ เรามาดูกันว่าเนื้อฮาลาลแตกต่างจากเนื้อธรรมดาอย่างไร สามารถรับเนื้อ "บริสุทธิ์" ได้หาก กฎระเบียบฆ่า:
- สัตว์จะต้องแข็งแรง
- สถานที่ฆ่าต้องสะอาดหมดจด
- ผู้เชือดต้องมีอายุ มีสุขภาพจิตดี มีของมีคม (ห้ามลับมีดต่อหน้าสัตว์!) และโรงเชือดทำให้สัตว์มีความทุกข์น้อยที่สุด (อนุญาตให้ทำการกรีดเพียงครั้งเดียวใน คอ);
- ก่อนทำการเชือด ผู้เชือดจะต้องพูดว่า: “บิสมิลลาฮฺ อัลลอฮูอักบัร!” (ในกรณีที่ผู้ฆ่าสัตว์ไม่ใช่มุสลิม (ซึ่งได้รับอนุญาต) เขาสามารถพูดว่า: "กับพระเจ้า!");
- เลือดทั้งหมดจะต้องไหลออกจากซากของสัตว์ที่ถูกฆ่าซึ่งจะถูกระงับ
กระบวนการผลิตเนื้อสัตว์ฮาลาล ควบคุมอย่างเข้มงวดผู้แทนฝ่ายบริหารฝ่ายวิญญาณของชาวมุสลิมหรือสภามุสลิม
หากทุกอย่างชัดเจนกับเนื้อสัตว์ แล้ว “ฮาลาล” บนบรรจุภัณฑ์ข้าวหรือน้ำตาลหมายความว่าอย่างไร สิ่งนี้สามารถหมายถึงสิ่งเดียวเท่านั้นที่ผลิตภัณฑ์ไม่มีสารเติมแต่งสีย้อมและสารกันบูดที่ต้องห้าม นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับขนม ผัก อาหารกระป๋อง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ระวังเมื่อซื้อขนม: เค้กและขนมอบส่วนใหญ่มีแอลกอฮอล์รวมอยู่ด้วย และเจลาตินเป็นส่วนผสมหลักของมาร์มาเลดและมาร์ชเมลโลว์ ไม่ต้องพูดถึงเยลลี่ นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารดังกล่าวเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับชาวมุสลิม เยลลี่ฮาลาล (เช่น มาร์มาเลดมาร์ชเมลโล่) ทำมาจากเจลาตินที่ทำจากสาหร่ายวุ้นหรือจากเพคติน (ได้มาจากลูกพีชหรือแอปเปิ้ล)
อย่าหลงกล
ผลิตภัณฑ์ฮาลาลกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ข้อเท็จจริงนี้มักถูกใช้โดยผู้ผลิตที่ไม่ซื่อสัตย์ซึ่งใช้คำว่า "ฮาลาล" บนฉลาก อาหารแช่แข็ง (ตั๊กแตนตำข้าว ขนมจีบ ฯลฯ) ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ เนื้อหาอาจไม่ตรงกับสิ่งที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์
บันทึก! คำจารึก "ไส้กรอกมุสลิม" หรือ "เกี๊ยวมุสลิม" ไม่ได้หมายความว่าสินค้ามีฮาลาล! บรรจุภัณฑ์ต้องมีป้ายยืนยันการอนุญาติให้อาหาร ตัวอย่างเช่น เครื่องหมายของสภามุสลิมแห่งรัสเซีย
แต่ละผลิตภัณฑ์ฮาลาลต้องมีใบรับรองพิเศษ ซึ่งสามารถขอได้จากผู้ขาย
ความหมายของคำในพจนานุกรมภาษาอาหรับ-รัสเซีย
การตรวจสอบฮาลาล
การรับรอง "ฮาลาล" เป็นการรับประกันหลักของการปฏิบัติตามผลิตภัณฑ์และบริการตามข้อกำหนดของ "ฮาลาล" ในระบบเศรษฐกิจแบบตลาด ขั้นตอนการยืนยันมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้บรรลุเป้าหมายดังต่อไปนี้:
- ช่วยเหลือผู้บริโภคชาวมุสลิมในการเลือกผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล
- การคุ้มครองผู้บริโภคชาวมุสลิมจากผู้ผลิตที่ไร้ยางอาย (ผู้ขาย ผู้รับเหมา)
- การยืนยันข้อมูลเกี่ยวกับการปฏิบัติตามผลิตภัณฑ์และบริการที่มีมาตรฐานฮาลาล
- การสร้างเงื่อนไขสำหรับกิจกรรมขององค์กรและผู้ประกอบการในตลาดของรัสเซีย, ประเทศ CIS รวมถึงการมีส่วนร่วมในความร่วมมือทางเศรษฐกิจ วิทยาศาสตร์และเทคนิคระหว่างประเทศ และการค้าระหว่างประเทศ
การยืนยันความสอดคล้องของฮาลาลเป็นขั้นตอนโดยสมัครใจ
งานฮาลาลในรัสเซีย
การจัดนิทรรศการจัดขึ้นในรัสเซียซึ่งมีการนำเสนอบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการผลิต / การจัดจำหน่ายสินค้าและบริการที่ได้รับอนุญาตจากศาสนาอิสลาม ตัวอย่างเช่น นิทรรศการระดับนานาชาติ Moscow Halal Expo วัตถุประสงค์ของนิทรรศการคือการพัฒนาหลักการฮาลาลในรัสเซียในด้านการผลิต การบริโภค การค้า ธุรกิจและการเงิน นิทรรศการครั้งแรกจัดขึ้นในเดือนมิถุนายน 2553 ที่ศูนย์แสดงสินค้านานาชาติ ตั้งแต่นั้นมามีการจัดงานขึ้นทุกปี
หมายเหตุ
| การประเมินการกระทำและการกระทำในชาริอะฮ์ | |
|---|---|
มูลนิธิวิกิมีเดีย 2010 .
ดูว่า "ฮาลาล" ในพจนานุกรมอื่นๆ คืออะไร:
การบริหารฝ่ายวิญญาณของชาวมุสลิมแห่งสาธารณรัฐตาตาร์สถาน (SUM RT) เป็นองค์กรที่เป็นทางการของชาวมุสลิมในตาตาร์สถาน นำโดยมุฟตีซึ่งมีที่พักตั้งอยู่ในคาซาน (อาคาร 27/6 ที่สี่แยกของถนน Dzerzhinsky และ Lobachevsky) การศึกษา ... Wikipedia
Ubaydulla Khoja Ahrar, (ทัวร์ Ubaydullah al Ahrari; 1404 เกิดในหมู่บ้าน Bagistan ภูมิภาคทาชเคนต์ที่ทันสมัยของอุซเบกิสถาน) นักวิชาการของ Hanafi madhhab ผู้ให้คำปรึกษาทางจิตวิญญาณ murshid มันเป็นการเชื่อมโยงทางจิตวิญญาณที่ 19 ในห่วงโซ่ทอง ... ... Wikipedia Wikipedia
คนงานและวัวในโรงฆ่าสัตว์ โรงฆ่าสัตว์คือห้องหรือโครงสร้างที่ใช้สำหรับการฆ่าและการแปรรูปสัตว์ขั้นต้น ในปริมาณมากวัวและโคขนาดเล็กจะถูกฆ่าในโรงฆ่าสัตว์ที่เชี่ยวชาญในสายพันธุ์สัตว์ ... Wikipedia
คำนี้มีความหมายอื่น ดู Cosmonaut (ความหมาย) Cosmonaut (นักบินอวกาศ, taikonaut) ผู้ทดสอบและใช้งานเทคโนโลยีอวกาศในการบินอวกาศ แนวคิดการบินอวกาศในประเทศต่างๆ ... Wikipedia
Haram, haram (อาหรับ حرام, คำว่า harem เดียวกัน) ในศาสนาอิสลาม การกระทำที่ต้องห้าม ตรงข้ามกับฮะรอมคือฮาลาล ตัวอย่างเช่น เนื้อหมูเป็นสิ่งต้องห้าม และเนื้อแกะที่ถูกเชือดโดยเรียกพระนามของอัลลอฮ์ว่าฮาลาล ... ... Wikipedia
สารบัญ 1 ชนิดย่อยของการกินเจ (รวมถึงทรายและ pollotarianism ซึ่งไม่ใช่มังสวิรัติตามคำจำกัดความ) ... Wikipedia
เป็นเวลานานแล้วที่อาหารฮาลาลถือเป็นอาหารที่ปลอดภัยที่สุด สะอาดที่สุด และดีต่อสุขภาพที่สุด ก่อนที่จะค้นหาความหมายของชื่อนี้ ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ฮาลาลเป็นที่นิยมอย่างมาก เพราะพวกเขาซื้อโดยผู้คนจากหลากหลายเชื้อชาติและความเชื่อต่างกัน อาหารฮาลาลจะขายหมดภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง จึงมีคิวรออยู่เสมอ
อาหารฮาลาลหมายถึงอะไร?
แปลจากภาษาอาหรับว่า "ฮาลาล" หมายถึง "เสรีภาพ" หรือ "การอนุญาต" ดังนั้นอาหารฮาลาลจึงได้รับอนุญาตจากศาสนาอิสลามซึ่งผลิตขึ้นตามกฎของมุสลิม เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นหลัก ห้ามผู้ศรัทธากินเนื้อหมูและเนื้อด้วยเลือด นอกจากนี้ การฆ่าสัตว์ยังถือเป็นพิธีกรรมพิเศษ: จำเป็นต้องสวดอ้อนวอนให้สัตว์นั้น สงบสติอารมณ์ ฆ่ามันอย่างรวดเร็วและเจ็บปวดน้อยที่สุด ซึ่งหมายความว่าเนื้อสัตว์มีฮาลาล
อะไรคือความแตกต่างระหว่างอาหารโคเชอร์และอาหารฮาลาล?
คัชรุตและฮาลาลถือเป็นระบบการจำกัดที่ยึดตามพระคัมภีร์ทางศาสนา ทั้งสองระบบมีความแตกต่างกัน แม้ว่าจะมีกฎเกณฑ์จำนวนมากที่คล้ายคลึงกัน ประการแรก กฎเหล่านี้เกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์ ห้ามทั้งชาวยิวและมุสลิมกินเลือด ซากศพ และเนื้อฉีกขาด และอนุญาตให้รับประทานเฉพาะสัตว์บางชนิดเท่านั้น การฆ่าสัตว์ควรทำโดยผู้เชื่อเท่านั้น นี่คือจุดที่ความคล้ายคลึงกันของพวกเขาหยุดลง เพียงพอสำหรับชาวมุสลิมที่สัตว์จะถูกฆ่าโดยผู้เชื่อเพียงเท่านั้น เฉพาะเนื้อหมูเท่านั้นที่ไม่สามารถรับประทานได้
กฎของ kashrut นั้นเข้มงวดกว่ามาก ในบรรดาสัตว์ต่างๆ อนุญาตให้กินได้เฉพาะสัตว์เคี้ยวเอื้องสัตว์เคี้ยวเอื้อง (วัว แกะ แพะ) และสัตว์อื่นๆ ทั้งหมดเป็นสิ่งต้องห้าม อนุญาตให้กินเฉพาะปลาที่มีเกล็ดเท่านั้น อนุญาตให้ดื่มแอลกอฮอล์ได้ แต่เครื่องดื่มองุ่นทั้งหมดต้องเตรียมโดยชาวยิวที่นับถือศาสนาเท่านั้น เฉพาะผู้ฆ่าสัตว์ที่ได้รับการฝึกอบรมมาเป็นพิเศษเท่านั้นที่มีสิทธิในการเชือดสัตว์ ซึ่งได้รับอนุญาตและให้พรแยกกันสำหรับการเชือดสัตว์ปีกและแยกกันสำหรับการเชือดโค สัตว์นั้นจะต้องตายทันที แต่ถึงแม้ว่าสัตว์จะถูกฆ่าตายตามมาตรฐานทั้งหมด มันก็อาจจะไม่โคเชอร์ถ้าอวัยวะภายในของมันเสียหาย นอกจากนี้ ห้ามมิให้บริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมในเวลาเดียวกัน ด้วยเหตุผลนี้ ร้านอาหารโคเชอร์สามารถเป็นได้ทั้งเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนมเท่านั้น ชาวยิวอาจบริโภคอาหารโดยไม่ได้รับอนุญาตเฉพาะในกรณีที่มีอันตรายถึงชีวิตโดยตรงเท่านั้น นี่เป็นเพียงประเด็นหลักของกฎของ kashrut อันที่จริงแล้วมันซับซ้อนกว่ามาก
ประโยชน์ของอาหารฮาลาลบริษัทมากกว่า 200 แห่งผลิตผลิตภัณฑ์ฮาลาลในรัสเซีย และมีจำนวนเพิ่มขึ้นทุกปี สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือไม่เพียงเท่านั้น 
ขนาดเล็ก แต่ยังเป็นบริษัทผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด ซึ่งส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในภูมิภาคที่มีชาวมุสลิมไม่มากนัก เหตุผลง่ายมาก - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมากในตลาดและในทุกภูมิภาค คุณสมบัติที่โดดเด่นหลักของผลิตภัณฑ์ฮาลาลคือคุณภาพ ประชากรยุโรปตระหนักเรื่องนี้มานานแล้ว ดังนั้นชาวยุโรปจึงเห็นระดับมาตรฐานและคุณภาพใหม่ ซึ่งจะมีการควบคุมอย่างเข้มงวดในทุกขั้นตอนของการผลิต ด้วยเหตุนี้ ความนิยมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงเป็นที่ต้องการอย่างมาก เนื่องจากสังคมสมัยใหม่พยายามแสวงหาผลิตภัณฑ์สะอาดที่ยืดอายุและรักษาสุขภาพ
บทความที่เกี่ยวข้อง
