ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ ใช้ในการปรุงอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลพันธุ์และประเภทต่างๆ

ในบรรดาผลไม้ที่เข้าถึงและบริโภคได้มากที่สุด แอปเปิ้ลมีความเหนือกว่าอย่างปฏิเสธไม่ได้ พวกเขาเป็นที่นิยมมากสำหรับผู้ที่ต้องการมีรูปร่างและลดน้ำหนัก ระบบอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการกินแอปเปิ้ล เนื่องจากผลไม้เหล่านี้ไม่มีไขมัน แอปเปิ้ลเกือบทั้งหมดประกอบด้วยน้ำ ซึ่งมีสัดส่วนประมาณ 87 เปอร์เซ็นต์

อุดมไปด้วยเพคตินและไฟเบอร์ แทบไม่มีน้ำตาลเลย และมีวิตามินซีที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยองค์ประกอบนี้ ผลไม้ชนิดนี้จึงมีอัตราการดูดซึมช้า ซึ่งนำไปสู่การผลิตไขมันน้อยลงมาก อัตราส่วนที่แน่นอนของสารอาหารขึ้นอยู่กับพันธุ์และสีของแอปเปิ้ล น้ำตาลปริมาณมากที่สุดอยู่ในสีแดง ผลไม้ที่ไม่หวานมากที่สุดคือผลไม้สีเขียวซึ่งมีธาตุเหล็กและวิตามินสูง

การรวมแอปเปิ้ลไว้ในอาหารนั้นกำหนดโดยปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลไม้ ผลไม้มักจะกลายเป็น "อาหาร" หลักในระบบลดน้ำหนักต่างๆ ค่าพลังงานที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่ยังมีตัวบ่งชี้เฉลี่ย แอปเปิ้ลหนึ่งร้อยกรัมมีประมาณ 44 กิโลแคลอรีโดยในจำนวนนี้เป็นคาร์โบไฮเดรต 9.8 กรัม และอย่างละ 0.4 กรัมเป็นโปรตีนและไขมัน

ในฐานะที่เป็นผลไม้อาหาร แอปเปิ้ลสามารถบริโภคได้ตลอดทั้งวัน คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของผลไม้คืออุดมไปด้วยเส้นใยผักซึ่งมีประโยชน์สูงสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

ให้พลังงาน 47 แคลอรีต่อผลไม้ทุกๆ 100 กรัมจากการศึกษาในสหรัฐอเมริกาพบว่าหากคุณกินผลไม้สองผลทุกวันเป็นเวลาสามเดือน ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดจะกลับสู่ปกติ แอปเปิ้ลแดงมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดมีความกรุบกรอบและมีรสหวาน พวกมันแตกต่างจากของเปรี้ยวตรงที่ความหวานที่มากกว่าและปริมาณวิตามินที่ต่ำกว่า Red Delicious เป็นพันธุ์ผิวสีแดงที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

แอปเปิ้ลแดงก็มีข้อห้ามในการบริโภคเช่นกัน ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ผลไม้นี้เหมาะสำหรับการเตรียมสลัดผลไม้แยมขนมหวาน

แคลอรี่แอปเปิ้ลเขียว

น้อยกว่าผลไม้สีแดงเล็กน้อย ประมาณ 35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมแอปเปิ้ลผิวเขียวไม่เพียงแต่ให้แคลอรีน้อยลง แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าด้วย พันธุ์แข็งมีความเปรี้ยวที่น่าพอใจ การกินผลไม้ในสภาพอากาศร้อนเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะพวกมันช่วยดับความรู้สึกกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบพวกมันกลายเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย ความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Granny Smith

แอปเปิ้ลเขียวควรรับประทานทั้งเปลือก หลังมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร มีความแตกต่างบางอย่างที่นี่ ขอแนะนำให้ปลูกผลไม้ในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยาและไม่ใช้ไนเตรต เป็นเปลือกที่สะสมสารพิษและอันตรายด้วยสารเคมี

แคลอรี่ในแอปเปิ้ลทองคำ

ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากผลไม้ที่มีผิวสีเขียวหรือสีแดง เนื้อหาแคลอรี่ของพันธุ์เกือบทั้งหมดแตกต่างกันเพียงเล็กน้อย ไม่มีการพึ่งพาสีที่ชัดเจน มันแตกต่างกันระหว่าง 5-10 แคลอรี่ วาไรตี้โกลเด้นตกหลุมรักหลาย ๆ คนด้วยรสชาติที่หอมหวาน มีอายุการเก็บรักษานาน เหมาะสำหรับการอบแห้ง บรรจุกระป๋อง เพิ่มในสลัด

แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่แพร่หลายในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์นี้เป็นพื้นฐานของอาหารและวิธีการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมากมาย ผลไม้ที่ร่างกายยอมรับได้ดี มีแคลอรีต่ำ ปรับปรุงการย่อยอาหาร และช่วยทำความสะอาดร่างกาย ก่อนที่จะรับประทานผลไม้เป็นอาหารลดน้ำหนัก คุณต้องทราบจำนวนแคลอรี่ในแอปเปิ้ลและปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แต่ละชนิดแตกต่างกันหรือไม่

ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลพันธุ์และประเภทต่างๆ

ขณะนี้มีผลไม้ชนิดนี้หลายร้อยชนิด ทุกประเภทมีรสชาติที่แตกต่างกัน บางชนิดมีรสหวาน บางชนิดมีรสหวานอมเปรี้ยวเด่นชัด บางชนิดมีรสฝาดอมเปรี้ยว

ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลก็แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของผลไม้

แอปเปิ้ลเขียวมีปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่า แอปเปิ้ล Granny Smith ที่พบมากที่สุดมี 47 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม รวมโปรตีน 0.41 กรัม ไขมัน 0.42 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 9.6 กรัม

พันธุ์ Semerenko มีเพียง 40 กิโลแคลอรี เนื้อหาแคลอรี่ประเภทนี้ต่ำที่สุด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในผลไม้พันธุ์นี้คือ 9.1 กรัม และปริมาณโปรตีนและไขมันเท่ากับพันธุ์ Granny Smith

แอปเปิ้ลพันธุ์สีแดงจะมีแคลอรีมากกว่าพันธุ์สีเขียว ปริมาณคาร์โบไฮเดรตก็จะสูงขึ้นด้วย เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงจากธรรมชาติ

แอปเปิ้ล Idared สีแดงมี 51 แคลอรี่ ปริมาณโปรตีน - 0.40 กรัม ไขมัน - 0.41 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 11.0 กรัม

พันธุ์โกลเด้นมีปริมาณแคลอรี่สูงสุดเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ ซึ่งรวมถึง 35 แคลอรี่

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ผลไม้เหล่านี้เป็นพื้นฐานของอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมาก เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและช่วยย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยธาตุที่มีประโยชน์และไฟเบอร์

ผลไม้ขนาดกลางมีปริมาณแคลอรี่ 40 ถึง 60 แคลอรี่ พันธุ์โกลเด้นมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าพันธุ์อื่น ๆ เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง

แอปเปิ้ลขนาดกลาง ส่วนประกอบ: โปรตีน 0.42 กรัม ไขมัน 0.41 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 10 กรัม ค่าเหล่านี้เป็นค่าเฉลี่ยและอาจแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ หากต้องการทราบจำนวนแคลอรี่ในแอปเปิ้ล 1 ลูก คุณต้องชั่งน้ำหนักผลไม้และแยกปริมาณเท่ากับ 100 กรัม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ได้แก่ :

• มีเส้นใยสูงซึ่งช่วยในเรื่องโรคของระบบทางเดินอาหาร
• เนื้อหาของเกลือของกรดมาลิกช่วยเร่งการเผาผลาญซึ่งมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน
• โพแทสเซียมที่มีอยู่ในผลไม้ที่มีความเข้มข้นสูงช่วยขจัดน้ำดีออกจากร่างกายและป้องกันการสะสมของเกลือในร่างกาย
• เพคตินที่มีอยู่ช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดและป้องกันการเกิดโรคหัวใจ
• กรดมาลิกช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบพลัค ลดความเสี่ยงต่อโรคฟันผุและหินปูน

Apple Golden มีปริมาณแคลอรี่สูงสุด แต่รสชาติของพันธุ์นี้มีรสหวานเข้มข้นไม่มีรสเปรี้ยว

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ผลไม้เหล่านี้สามารถทำร้ายร่างกายได้ หลายคนรู้ว่ามีคาร์โบไฮเดรตกี่ผลในแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลเขียวมีกี่แคลอรี แต่ทุกคนไม่ทราบเกี่ยวกับอันตรายของผลไม้นี้ ผลไม้นี้มีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายไม่มากนัก ที่พบมากที่สุดคือ:

• การใช้อาหารเดี่ยวมากเกินไปอาจทำให้เกิดการรบกวนในการทำงานของลำไส้ซึ่งแสดงออกในการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น, ท้องอืด, อาการจุกเสียดในลำไส้;
• มีข้อห้ามในแผลในกระเพาะอาหารและเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• ไม่แนะนำให้ใช้พันธุ์หวานสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
• เนื่องจากการรักษาผลไม้เหล่านี้ด้วยสารที่เร่งการสุกบ่อยครั้งจึงมีความเสี่ยงที่จะกินผลไม้ที่มีสารอันตรายสูง

เพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษจากสารที่สามารถแปรรูปผลไม้ได้หลังจากซื้อแล้วต้องล้างด้วยน้ำอุ่นและสบู่และควรตัดผิวหนังออก

ก่อนรับประทานอาหารแอปเปิ้ลคุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อให้การบริโภคมากเกินไปไม่เป็นอันตรายต่ออวัยวะย่อยอาหาร

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแอปเปิ้ลในขณะที่ลดน้ำหนัก?

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของแอปเปิ้ลเขียวช่วยให้สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้

คุณสามารถกินผลไม้นี้ระหว่างการรับประทานอาหารได้ทั้งในตอนเช้าและในมื้อค่ำ

แอปเปิ้ลเขียวสำหรับการลดน้ำหนักสามารถรับประทานในปริมาณใดก็ได้และไม่มีข้อจำกัด ผลไม้แห้งมีประโยชน์มากกว่า เพราะมีแคลอรี่น้อยกว่าและมีวิตามินมากกว่า

และเนื่องจากวิตามินและธาตุอาหารมีปริมาณสูงจึงช่วยเติมเต็มความสมดุลที่จำเป็นระหว่างการ จำกัด อาหาร

วิธีการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม?

ผลไม้ในสวนถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด พวกมันไม่ต้องผ่านการบำบัดทางเคมี ซึ่งหมายความว่าพวกมันสามารถกินได้ทั้งเปลือก

หากไม่สามารถกินผลไม้จากสวนของคุณได้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎการเลือกผลไม้:

• ซื้อผลไม้ที่มีกลิ่นหอมของผลไม้ไม่มีกลิ่นสารเคมี
• หลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้ที่มีผิวมันเนื่องจากแปรรูปด้วยสารอันตรายที่ช่วยให้เก็บผลิตภัณฑ์ได้นานขึ้น
• อย่าเลือกผลไม้ที่มีรอยแตก หย่อนยาน และมีรอยเน่าเสียบนผิวหนัง
• อย่าซื้อใกล้ทางหลวงหรือถนนที่มีรถพลุกพล่าน เนื่องจากผลไม้สามารถดูดซับผลิตภัณฑ์จากการเผาไหม้ของเชื้อเพลิงรถยนต์ได้

การรับประทานผลไม้เหล่านี้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน และยังทำให้ร่างกายอิ่มด้วยธาตุที่จำเป็น เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงสามารถรับประทานแอปเปิ้ลเขียวได้โดยไม่มีข้อ จำกัด นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารของหวานและเครื่องดื่มต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลิตภัณฑ์คงคุณค่าสารที่มีประโยชน์ทั้งในรูปแบบแห้ง อบแห้ง และอบ

แอปเปิ้ลสีทองแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ในรูปทรงกลม แต่เป็นรูปกรวยเล็กน้อย เปลือกที่หนาแน่นอาจเป็นสีเขียวทองหรือสีเหลือง ลักษณะเฉพาะของแอปเปิ้ลสีทองคือจุดสีดำเล็ก ๆ ที่ปกคลุมพื้นผิวของผลไม้ (ดูรูป) อย่างไรก็ตามแอปเปิ้ลพันธุ์นี้ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดในพื้นที่ของเรา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แอปเปิ้ลสีทองมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ตัวอย่างเช่น แคโรทีนซึ่งจำเป็นต่อการมองเห็นและการเจริญเติบโตของกระดูก รวมทั้ง ส่งผลดีต่อสภาพของเส้นผมและเล็บ. นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้ยังมีแคลเซียมซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูก ผม และเล็บให้แข็งแรงอีกด้วย เนื่องจากมีวิตามินซีแอปเปิ้ล มีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากไวรัสและการติดเชื้อ. นอกจากนี้ยังควรกล่าวถึงประโยชน์ของเมล็ดแอปเปิ้ลซึ่งมีไอโอดีนจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์

เนื่องจากแอปเปิ้ลสีทองเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ (มีเพียง 112 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) จึงสามารถรวมไว้ในอาหารของผู้ที่กำลังดูรูปร่างหรือต้องการลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตามประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับการลดน้ำหนักได้รับการยืนยันจากบทวิจารณ์เชิงบวกมากมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้

ใช้ในการปรุงอาหาร

เนื่องจากแอปเปิ้ลสีทองมีรสหวานและเนื้อสัมผัสที่นุ่ม จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการทำอาหารชิ้นเอก ผลไม้ใช้บริโภคทั้งสดและแปรรูป จากความหลากหลายนี้คุณสามารถทำน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย หากน้ำผลไม้ถูกหมักไว้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นไซเดอร์จะทำจากมัน นอกจากนี้ยังมีการเตรียมแยมแอปเปิ้ลแยมและแยมผิวส้มแสนอร่อยจากผลไม้ นอกจากนี้แอปเปิ้ลเหล่านี้ยังใช้ในการเตรียมของหวานต่างๆ ตัวอย่างเช่นมันเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบต่างๆ นอกจากนี้ยังเตรียมผลไม้แห้งจากเยื่อกระดาษซึ่งส่วนใหญ่ใช้ทำเครื่องดื่ม โกลเด้นยังสามารถแช่, อบและบรรจุกระป๋อง

อันตรายของแอปเปิ้ลสีทองและข้อห้าม

แอปเปิ้ลสีทองสามารถเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีการแพ้ผลิตภัณฑ์ได้แม้ว่าจะหายากมากก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าองค์ประกอบทางเคมีของผลไม้ชนิดนี้ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก

แอปเปิ้ลถือเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ - มีตัวเลือกอาหารหลายร้อยชนิดที่มีแอปเปิ้ลเป็นส่วนประกอบหลักของเมนู ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ล, องค์ประกอบ, อัตราส่วนของโปรตีน, ไขมันและคาร์โบไฮเดรต, อ้างสิทธิ์ที่จะถูกเรียกว่ามีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

พันธุ์สีแดงและสีเขียว "ไอดาเระ" และ "เซเมรินกา" มี "น้ำหนัก" รอบเอวและจำนวนแคลอรี่ที่แตกต่างกันโดยพื้นฐาน สิ่งสำคัญที่ต้องรู้เมื่อรวบรวมอาหาร, วิธีกินแอปเปิ้ลอย่างถูกต้อง, ผลไม้สีอะไรให้เลือกในอาหาร - อ่านความลับทั้งหมดของผลไม้ในบทความของเรา

แอปเปิ้ลอาจเป็นผลไม้ที่ราคาไม่แพงที่สุดสำหรับชาวรัสเซีย ต้นไม้เติบโตได้ดีในสภาพอากาศของเรา เติบโตได้ดี และให้ผลผลิตสูง เก็บได้ดี และใช้ในอาหารมากมาย น้ำผลไม้สด สมูทตี้ ชาร์ลอต หม้อตุ๋น และแม้แต่สลัด - แอปเปิ้ลมีประโยชน์ในทุกรูปแบบ และมีประโยชน์แค่ไหน!
ผลไม้ประกอบด้วย:

• ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก
• โพแทสเซียม นิกเกิล โมลิบดีนัม โซเดียม
• วิตามินของกลุ่ม A, C, B (B1, B6, B9), H, PP;
• กรดผลไม้
• โมโนแซ็กคาไรด์และฟรุกโตส

ข้อดีอย่างมากของสารพิเศษ: ผลไม้อุดมไปด้วยเพคติน, มีประโยชน์ต่อตับและกระเพาะอาหาร, ไฟเบอร์, มีวิตามิน A, C, E, ธาตุติดตามอื่น ๆ จำนวนมากและกรดไขมันที่มีคุณค่า

นอกจากข้อดีเหล่านี้แล้ว โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต (KBZHU) ยังเหมาะอย่างยิ่งในแง่ของความสมดุล: โปรตีนมีอยู่ในปริมาณ 0.4 กรัม ไขมัน - 0.1 คาร์โบไฮเดรต 9.8 กรัม ส่วนที่เหลือคือน้ำ กรดไขมันไม่อิ่มตัวและอินทรีย์ , แป้ง โมโนแซ็กคาไรด์ และใยอาหาร น่าแปลกที่มีเถ้าอยู่ในองค์ประกอบ: 0 5 กรัมต่อผลไม้ 100 กรัม และแอปเปิ้ลยังมีชื่อเสียงในด้านเนื้อหาของกรดออกซาลิกซึ่งมีประโยชน์ต่อมนุษย์ซึ่งมีความสามารถในการออกซิไดซ์แล้วกำจัดสารพิษและสารพิษที่เป็นอันตราย

ดัชนีน้ำตาลของแอปเปิ้ล

นักโภชนาการสมัยใหม่หลายคนมั่นใจว่าปริมาณแคลอรี่ในอาหารไม่ได้มีบทบาทมากนัก แต่ขึ้นอยู่กับดัชนีน้ำตาลในเลือด (GI): ต่ำหรือสูง อาหารที่มีค่า GI ต่ำจะถูกร่างกายดูดซึมได้นานกว่า อาหารเหล่านี้ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ซึ่งหมายความว่าอาหารเหล่านี้จะไม่กระตุ้นให้เกิดความตะกละ ในทางกลับกัน อาหารที่ "สูง" ส่งเสริมการผลิตอินซูลิน ซึ่งทำให้ระดับน้ำตาลพุ่งสูงขึ้น นำไปสู่ความอยากอาหารที่ไม่สามารถควบคุมได้

GI ของแอปเปิ้ลคือ 30 - 70 และน้ำผึ้ง - 90 นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาไม่สามารถถูกมองว่าเป็นภัยคุกคามต่อความสามัคคีแม้ว่าจะมีแซคคาไรด์ในปริมาณมากก็ตาม

ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับอะไร?

ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของผลไม้เฉลี่ย 47 กิโลแคลอรี บางพันธุ์สูงถึง 71 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ความแตกต่างบางประการอาจเกิดจากความแตกต่างของพันธุ์ผลไม้ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในแอปเปิ้ลหวานอาจสูงกว่าแอปเปิ้ลเปรี้ยว 10-20% สีผิวและเนื้อหาของโมโนแซ็กคาไรด์ก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่มีปัจจัยอื่น ๆ ที่ส่งผลโดยตรงต่อเนื้อหาแคลอรี่ บางคนสมควรได้รับความสนใจ
ปัจจัยที่มีผลต่อ "น้ำหนัก" ของผลไม้:

• สีผิว: ยิ่งสว่าง ยิ่งแดง ยิ่งคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้สูง ผลไม้จริงและสีเหลืองสามารถหวานมากและมีแคลอรี่ค่อนข้างมาก
• สถานที่ที่มันเจริญรุ่งเรือง แอปเปิ้ลที่ปลูกในภาคใต้ซึ่งดูดซับรังสีของดวงอาทิตย์จะมีฟรุกโตสมากกว่าเสมอ มีรสหวานกว่าและ "หนัก" ในแคลอรี่มากกว่า 1.5 เท่า ผลไม้ทางเหนือมักมีความเป็นกรดมากกว่าเล็กน้อย แต่จากมุมมองของอาหารแล้ว พวกมันมีประโยชน์ต่อรอบเอวมากกว่ามาก
• เนื้อเยื่อกระดาษ: ฉ่ำและยืดหยุ่น "การเติม" มักจะบ่งบอกถึงปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่าเนื้อนุ่มและหวานกว่า
• น้ำหนักผล - ลูกใหญ่มักจะหวานกว่า อิ่มกว่า มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าลูกเล็กในกิ่ง แม้ว่าจะมีความหลากหลายเหมือนกันก็ตาม

วิธีการรักษาความร้อนของผลไม้ก็มีบทบาทชี้ขาดเช่นกัน

กี่แคลอรี่ในแอปเปิ้ลเขียว

คุณค่าทางโภชนาการที่เบาที่สุดคือแอปเปิ้ลเขียว ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลเขียว 1 ผลคำนวณโดยน้ำหนัก: ผลไม้ 100 กรัมมีประมาณ 35 กิโลแคลอรี และผลไม้ขนาดใหญ่หนึ่งผลให้พลังงานสูงสุด 70 กิโลแคลอรี ผลไม้สีเขียวถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดสำหรับรูปร่าง พันธุ์อ่อนมีรสหวานเล็กน้อยพันธุ์แข็งสีเขียวมีรสเปรี้ยว แต่สดชื่นและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากความชุ่มฉ่ำ นักโภชนาการแนะนำให้เตรียมสมูทตี้ดีท็อกซ์กับพวกเขาเพิ่มลงในหม้อตุ๋นชีสกระท่อม: โปรตีนทำให้กรดผลไม้นิ่มลงและอิ่มตัวเป็นเวลานาน

เมื่อรับประทานแอปเปิ้ลเขียว bju มีบทบาทไม่มากเท่ากับการใช้อย่างถูกต้อง: ผลไม้มักรับประทานพร้อมเปลือก ซึ่งผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดก่อนรับประทานด้วยแปรงพิเศษ วิธีนี้จะขจัดไขที่ผู้ผลิตมักแปรรูปผลไม้เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา

กี่แคลอรี่ในแอปเปิ้ลแดง

คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้สีแดงสดหรือสีเขียวแดงอยู่ที่ประมาณ 47-71 กิโลแคลอรี มีรสหวาน อุดมไปด้วยเพคตินและไฟเบอร์ และสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดได้ นักวิทยาศาสตร์จากอเมริกาเรียกร้องให้พลเมืองทุกคนที่อายุมากกว่า 35 ปีกินแอปเปิ้ลแดงสองผลต่อวันเพื่อรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่เหมาะสม ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องกินดิบ
แต่ของหวานที่เป็นแอปเปิ้ลแดงของทางร้านไม่ได้ห้ามคนลดน้ำหนักกิน ในปริมาณที่พอเหมาะและให้ความร้อนน้อยที่สุดเท่านั้น

กี่แคลอรี่ในแอปเปิ้ลสีเหลือง

ในแอปเปิ้ลพันธุ์สีเหลืองปริมาณแคลอรี่อยู่ในช่วง 40-57 กิโลแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตมีอยู่ในพันธุ์สีเขียวและสีแดง ด้านล่างนี้คือตัวอย่างเนื้อหาแคลอรี่ของสีเหลืองยอดนิยม ปัจจัยผลผลิตยังส่งผลต่อจำนวนแคลอรี่ในผลไม้ ท้ายที่สุดหากปีนั้นออกผลและต้นแอปเปิ้ลออกผลมากมาย ต้นไม้นั้นก็จะเหี่ยวเฉามากที่สุดมากกว่ามีผลปานกลาง

แคลอรี่แอปเปิ้ลอบ

ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลอบค่อนข้างต่ำ โดยเฉลี่ยคือ 47 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อย่างไรก็ตามควรเข้าใจ: เนื่องจากน้ำระเหยในระหว่างกระบวนการอบ ปริมาณแคลอรี่อาจเพิ่มขึ้น บ่อยครั้งในการเตรียมขนมอบจะใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเช่นน้ำผึ้ง, น้ำตาล, ลูกเกด, ถั่ว, แอปริคอตแห้งและส่วนผสมที่มีรสหวานอื่น ๆ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลอบจึงเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสูตรอาหาร ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลแดงอบจะสูงขึ้น 1.5 - 2 เท่า ผลไม้อบหวานสามารถบรรจุได้มากถึง 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเติมนมเปรี้ยวหวาน แม้ว่าในกรณีใด ๆ ของหวานดังกล่าวจะดีกว่าพายหรือเค้กสักชิ้น

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลอบคือในระหว่างการอบสารที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้มากที่สุดในผลไม้ - วิตามินของกลุ่ม B, E, C, A, PP, H.
นอกจากนี้องค์ประกอบ:

• โพแทสเซียม - จำเป็นสำหรับการทำงานของหัวใจอย่างเต็มที่
• ธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบสำคัญของเลือด

เพื่อให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้เต็มที่ การใช้แอปเปิ้ลอบมีประโยชน์เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง ตามที่เชื่อกันทั่วไปว่าผลไม้อบไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากที่สุดโดยการลดปริมาณกรดผลไม้เพิ่มระดับของเพคตินพวกมันจะถูกดูดซึมโดยกระเพาะอาหารเร็วขึ้นและช่วยให้เซลล์ตับสร้างใหม่

ในแอปเปิ้ลแห้ง

แอปเปิ้ลแห้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดโดยหลักการแล้ว มันเป็นแหล่งที่มีค่าของธาตุวิตามินและเพคตินหลายสิบชนิด นักโภชนาการแนะนำให้เก็บไว้ในกระเป๋าของคุณและกินเป็นของว่างยามบ่ายแทนขนมทำเครื่องดื่มผลไม้ทำทิงเจอร์และตัดเป็น kefir หรือนมอบหมัก

ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ประมาณ 240 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งสูงกว่าเนื้อหาสดหลายเท่า พวกเขายังมีรสชาติที่หวานกว่าเพราะในกระบวนการทำให้น้ำแห้งความเข้มข้นของซูโครสจะเพิ่มขึ้น

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้น แต่ผลไม้ดังกล่าว 100 กรัมก็เป็นที่ยอมรับในการลดน้ำหนัก พวกเขามีน้ำหนักน้อย แต่อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยให้แคลเซียมถูกดูดซึม ซึ่งโดยทั่วไปจะช่วยให้ลดน้ำหนักได้สำเร็จแม้ในสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ในผลไม้แช่อิ่ม

แอปเปิ้ลแช่ได้มาจากวิธีการหมักแบบพิเศษซึ่งชวนให้นึกถึงกะหล่ำปลีดอง คุณค่าเฉพาะในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือปริมาณวิตามินซีที่เพิ่มขึ้นซึ่งมีประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์ นอกจากนี้ผลไม้ที่แช่ไว้มีผลดีเยี่ยมต่อระบบทางเดินอาหาร ทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนและละเอียดอ่อน คุณไม่กินแอปเปิ้ลเหล่านี้มากแม้ว่าพวกเขาจะไม่น่ากลัวสำหรับรูปร่างและมีเพียง 46 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลไม้ขนาดใหญ่หนึ่งผลสามารถบรรจุได้ไม่เกิน 80-90 กิโลแคลอรี - ง่ายต่อการซื้อในเวลาใดก็ได้ของวัน

ในน้ำแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่ม

ตอนนี้หลายคนเรียกร้องให้ดื่มสมูทตี้และน้ำผลไม้สด ในแง่ของปริมาณแคลอรี่พวกมันเข้ากันได้ดีกับอาหาร - ในน้ำผลไม้สดแก้วใหญ่จาก "semerinka" จากความแรง 100 กิโลแคลอรี แต่กรดผลไม้สามารถห้ามใช้สำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร (โดยเฉพาะกรดสูง) เป็นอันตรายต่อเคลือบฟัน แนะนำให้ใช้น้ำผลไม้สดกับไอศกรีมกับอาหารหวานเช่นรวมกับหรือ ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้น 1.5 - 2 เท่า

การดื่มเครื่องดื่มอุตสาหกรรมก็เป็นอันตรายเช่นกันเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก - ผู้ผลิตจะทำให้ผลไม้มีความเป็นกรดสูงเป็นกลาง สามารถนำเสนอได้มากถึง 300 กิโลแคลอรีในแก้วซึ่งเป็นระเบิดแคลอรี่สูงอย่างแท้จริงสำหรับตัวเลข

ในเรื่องนี้ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดนั้นเหมาะอย่างยิ่ง พนักงานต้อนรับสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยแทนกรดซิตริก กล่าวอีกนัยหนึ่งคือสร้างความสมดุลให้กับผลิตภัณฑ์ด้วยตัวคุณเอง ผลไม้แช่อิ่มที่เหมาะสม 250 มล. ปรุงเองที่บ้านจากผลไม้ตามฤดูกาลมีไม่เกิน 150 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลหลากหลายสายพันธุ์ใน 1 ชิ้นและ 100 กรัม

มากขึ้นอยู่กับความหลากหลาย - รสหวานมีน้ำตาลมากกว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและความเปรี้ยวมีความสด แต่ปลอดภัยกว่าในแง่ของการลดน้ำหนัก

ความหลากหลายนั้นได้รับการอบรมในญี่ปุ่นที่ซึ่งผลไม้นั้นได้รับการชื่นชมและเพิ่มเข้ามาเกือบทุกที่ - ในผลไม้แช่อิ่ม, ของหวาน, สลัด ถือเป็นพันธุ์ฤดูหนาว - เก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วง คุณสมบัติที่โดดเด่นของความหลากหลายคือความหวานและเปลือกที่กรอบ ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก - 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งโดยทั่วไปจะสูงสำหรับผลไม้ทุกชนิด

แคลอรี่ใน Apple Golden

วาไรตี้โกลเด้น - เป็นที่นิยมมากที่สุดในอเมริกาและยุโรป มันมีค่าสำหรับความหวาน, รสน้ำผึ้ง, ความเปรี้ยวเล็กน้อยที่ไม่สร้างความรำคาญ ความหลากหลายนี้ใช้สำหรับการผลิตน้ำผลไม้อุตสาหกรรม ของหวาน อาหารทารก แม้ว่าหากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักด้วย Golden คุณควรระวัง: ผลิตภัณฑ์นี้มี 53 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นอกจากนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์หวาน (มีรอยคล้ำ) มี GI สูงนั่นคือพวกมันกระตุ้นให้กินมากเกินไป ดังนั้นแอปเปิ้ลสีทองขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนัก 180 กรัมจะมีปริมาณแคลอรี่ 95.4 แต่ในรูปแบบแห้งนั้นเป็นสิ่งที่ทดแทนได้อย่างสมบูรณ์สำหรับขนมใด ๆ ที่เหมาะที่จะดื่มกับชาหรือผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำ

แอปเปิ้ล Idared แคลอรี่

ผลไม้ Idared ที่มีรสเปรี้ยวถูกนำไปยังรัสเซียจากอเมริกาซึ่งมีความหลากหลาย พันธุ์นี้ใช้สำหรับเตรียมผลไม้หวานอบต้มแห้ง พบกับผลไม้ - อย่าลังเลที่จะซื้อ ปลอดภัยต่อเอวอย่างแน่นอนโดยมีค่า 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในอเมริกา Idared ให้นักโภชนาการกำหนดให้ "คนน้ำหนัก"

แอปเปิ้ลแดง แคลอรี่อร่อย

Red Delicious ผสมผสานความเปรี้ยวและความหวานและแคลอรี่ในนั้นค่อนข้างปานกลาง - 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม Red Delicious ดูชุ่มฉ่ำใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับน้ำผลไม้น้ำเชื่อมและผลไม้แช่อิ่ม แต่ถึงกระนั้นผลไม้ก็ยังเป็นของหวานสดใหม่ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเก็บไว้ได้นาน

แอปเปิ้ลรอยัลกาล่าแคลอรี่

แต่พันธุ์ Royal Gala ซึ่งเพาะพันธุ์ในนิวซีแลนด์นั้นมีความโดดเด่นด้วยผิวที่บอบบางและเนื้อมีรสวานิลลา ผลไม้ยังมีแคลอรี่ต่ำฉ่ำ - จาก 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม - ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับการอบกับคอทเทจชีสและสมูทตี้สีเขียว

ในแอปเปิ้ล Semerenko

หลายคนคิดว่านำเข้า แต่ท้ายที่สุดแล้วความหลากหลายนั้นเป็นทรัพย์สินของผู้เพาะพันธุ์ชาวรัสเซียของเรา มันถูกนำเสนอโดยนักปฐพีวิทยา Lev Simirenko ในช่วงกลางทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ผ่านมา แอปเปิ้ลเป็นที่รักเพราะให้ผลผลิตสูง รูปลักษณ์สวยงาม และเก็บไว้โดยไม่เน่าเสียตลอดฤดูหนาวในรัสเซีย ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเมษายน

ในด้านโภชนาการ ผลไม้ได้รับการจัดอันดับสำหรับปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 37 กิโลแคลอรี ปริมาณแซคคาไรด์ต่ำ และความสามารถในการย่อยอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้มักมีรสเปรี้ยว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำให้รับประทานในรูปแบบแห้ง อบ หรือในรูปแบบของสมูทตี้โดยเพิ่มผลไม้ที่มีรสหวานเล็กน้อย เช่น กล้วย มะม่วง น้ำผลไม้สดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมฟักทอง, แครอท, ขึ้นฉ่าย - ในส่วนของเครื่องดื่มมีไม่เกิน 130 กิโลแคลอรีและอิ่มตัวเป็นเวลานาน

แอปเปิ้ลตามฤดูกาล

เดาชื่อได้ง่าย: แอปเปิ้ลตามฤดูกาลคือแอปเปิ้ลที่สุกตามฤดูกาล มีพันธุ์ที่เก็บเกี่ยวในต้นฤดูร้อนมีปลาย แต่มันเกิดขึ้นที่พันธุ์ที่มีราคาถูกที่สุดวางจำหน่ายซึ่งขนส่งในปริมาณมากในเวลาเดียวกัน การคำนวณปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลนั้นค่อนข้างยาก - ผู้ซื้อควรใส่ใจกับสีผิวบริเวณที่มีการเจริญเติบโตและแน่นอนว่ารสชาติของเนื้อกระดาษเอง

ไม่ว่าในกรณีใดแอปเปิ้ลจะคำนวณจาก 34 ถึง 71 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เนื่องจากผลไม้มีน้ำหนักเฉลี่ย 200 กรัม ให้คูณตัวเลขด้วยสองและรับประทานอย่างเพลิดเพลินในรูปแบบสด แห้ง อบ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะงดน้ำผลไม้อุตสาหกรรมในอาหาร

แอปเปิ้ลช่วยให้กินน้อยลงและลดน้ำหนักในเวลาเดียวกัน ดังนั้นจึงถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารในอุดมคติ และแอปเปิ้ลชนิดใดที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดคุณจะได้เรียนรู้จากบทความ

แอปเปิ้ลถือเป็นสัญลักษณ์ชนิดหนึ่งที่บ่งบอกถึงโภชนาการที่เหมาะสม ไม่น่าแปลกใจเลย: ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากจึงเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารแม้กระทั่งอาหารที่เข้มงวดที่สุด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

1. ในการลดน้ำหนัก ให้กินแอปเปิ้ลสด 1 ผลก่อนอาหาร 15 นาที นักวิทยาศาสตร์พบว่าสิ่งนี้ช่วยดูดซับแคลอรีจากอาหารน้อยลง 180 แคลอรี
2. เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เพคตินในองค์ประกอบจับและกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากตับ สามารถลดความเสี่ยงของโรคระบบหัวใจและหลอดเลือดและการอุดตันของหลอดเลือดได้อย่างมาก
3. เพคตินช่วยกำจัดสารประกอบของโลหะหนักและโลหะกัมมันตภาพรังสี (สตรอนเทียม โคบอลต์ ตะกั่ว ฯลฯ) ออกจากร่างกาย
4. ไฟเบอร์จากแอปเปิ้ล (ผลไม้ 100 กรัม มีไฟเบอร์ 2.4 กรัม) มีประโยชน์อย่างมากต่อระบบทางเดินอาหาร แอปเปิ้ลหนึ่งลูกมีใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำประมาณ 3.5 กรัม ซึ่งมากกว่า 10% ของไฟเบอร์ที่ร่างกายต้องการต่อวัน ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำจะช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก และลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ได้อย่างมาก
5. ประกอบด้วยเกลือของมาลิกและกรดซิตริกซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเนื้อเยื่อและกระตุ้นการเผาผลาญ สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในโรคเบาหวาน
6. โพแทสเซียมร่วมกับแทนนินช่วยป้องกันการก่อตัวของกรดยูริกส่วนเกินและกำจัดน้ำดีออกจากร่างกาย เป็นการป้องกันโรคเกาต์ โรคทางเดินปัสสาวะอักเสบ และการสะสมของเกลือตามธรรมชาติ
7. ไฟตอนไซด์เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่ทำลายเชื้อโรคของไวรัสไข้หวัดใหญ่ Staphylococcus aureus และโรคบิด
8. พวกมันมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากโดยเฉพาะเควอซิติน Quercetin ร่วมกับวิตามินซีช่วยป้องกันอนุมูลอิสระไม่ให้มีผลเสียต่อร่างกาย
9. กรดมาลิกดีต่อเหงือกและฟัน พวกมันกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังเหงือกและกำจัดคราบจุลินทรีย์บนเคลือบฟัน นอกจากนี้ กรดอินทรีย์มาลิกยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ปลา เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก
10. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับอาการบวมน้ำ ท้องมาน และดีซ่าน แพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้รวมแอปเปิ้ลสดในอาหารสำหรับโรคหัวใจ ไต ตับ และน้ำหนักเกิน

คุณค่าทางโภชนาการและพลังงาน

ในผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์เกือบทุกอย่างตั้งแต่เปลือกจนถึงเมล็ด แอปเปิ้ล 2 - 3 ลูก (หรือ 300 กรัม) ต่อวันตอบสนองความต้องการอาหารจากพืชของมนุษย์ในแต่ละวัน แอปเปิ้ลประกอบด้วยน้ำ 82.3 กรัม, กรดอินทรีย์ 8 กรัม, กรดไขมันไม่อิ่มตัว 0.1 กรัม, โมโนและไดแซ็กคาไรด์ 9 กรัม, แป้ง 0.8 กรัม, เถ้า 0.5 กรัมต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลคือ 35 - 60 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)

BJU และปริมาณแคลอรี่ของพันธุ์ต่างๆ

ค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนของขนาดของผลไม้ หากต้องการคำนวณอย่างแม่นยำ ให้ใช้เครื่องชั่งในครัว

แคลอรี่แอปเปิ้ลเขียว Granny Smith- 47.5 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยโปรตีน 0.42 กรัม ไขมัน 0.41 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 9.7 กรัม ในหลากหลาย Semerenko- โปรตีน 0.41 กรัม ไขมัน 0.41 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 9.2 กรัม เนื้อหาแคลอรี่ - 40 แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลแดงพันธุ์ Idared- 50 แคลอรี่ ประกอบด้วยโปรตีน 0.40 กรัม ไขมัน 0.40 กรัม คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม

แอปเปิ้ลเหลืองพันธุ์โกลเด้นประกอบด้วยโปรตีน 0.46 กรัม ไขมัน 0.22 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 10.7 กรัม เนื้อหาแคลอรี่ - 53 แคลอรี่

อบ

ปริมาณแคลอรี่ของการอบโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมและผลไม้สดนั้นไม่แตกต่างกัน หากคุณอบด้วยน้ำตาลและน้ำผึ้ง อาหารเสริมจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลอบที่ไม่มีน้ำตาลคือ 50 - 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลอบ + น้ำผึ้ง 10 กรัม (33 แคลอรี่) จะอยู่ที่ 90 - 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลอบ กับน้ำตาล (10 กรัม - 40 แคลอรี่) - 100 - 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แห้ง

ค่าพลังงานของแอปเปิ้ลแห้ง 100 กรัมนั้นสูงกว่าแอปเปิ้ลสด คือ 200 - 235 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)

แห้ง

ในแอปเปิ้ลแห้ง 100 กรัม 240 - 250 แคลอรี่ ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แห้ง 100 กรัมนั้นสูงกว่าผลไม้สด 100 กรัมเนื่องจากความชื้นระเหยทำให้ความเข้มข้นของสารในผลไม้เพิ่มขึ้น ดังนั้นใน 100 กรัมของพวกเขามีน้ำตาล 57 กรัม

แยม

ปริมาณแคลอรี่ของแยมแอปเปิ้ลอยู่ที่ 190 - 130 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ที่ใช้และปริมาณน้ำตาล

Pirozhka

ค่าพลังงานของพายแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับแป้ง (พัฟหรือยีสต์) และวิธีการเตรียม ท้ายที่สุดเมื่อทอดจะใช้น้ำมันพืชซึ่งจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมอย่างมาก ปริมาณแคลอรี่ของพายขนมพัฟกับแอปเปิ้ลคือ 290 - 370 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (150 - 200 กิโลแคลอรีจะอยู่ในหนึ่งพายที่มีน้ำหนัก 60 กรัม) ปริมาณแคลอรี่ของพายทอดบนแป้งยีสต์ - 320 - 400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ปริมาณแคลอรี่ของพายหนึ่งก้อนที่มีน้ำหนัก 60 กรัม - 175 - 220 กิโลแคลอรี)

วิตามิน (ต่อ 100 กรัม)

• วิตามิน PP - 0.3 มก.: ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อและมีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมัน
• เบต้าแคโรทีน - 0.03 มก.: เพิ่มความต้านทานต่อความเครียด, ป้องกันผลกระทบของรังสี, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• A - 5 mcg: ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่
• B1 (ไทอามีน) - 0.03 มก.: สนับสนุนการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ต่อมไร้ท่อ และระบบประสาท
• B2 (ไรโบฟลาวิน) - 0.02 มก.: ป้องกันโรคติดเชื้อ ปรับปรุงการมองเห็น
• B5 (กรด pantothenic) - 0.07 มก.: สนับสนุนการทำงานปกติของระบบประสาท, ควบคุมการเผาผลาญโปรตีน, ไขมันและคาร์โบไฮเดรต
• B6 (ไพริดอกซิ) - 0.08 มก.: ควบคุมการเผาผลาญกรดอะมิโนกระตุ้นการผลิตแอนติบอดีและฮีโมโกลบิน
• B9 (กรดโฟลิก) - 2 ไมโครกรัม: มีส่วนร่วมในการสร้างเซลล์ใหม่ สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันในระดับปกติ
• C - 10 มก.: เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• E - 0.2 มก.: มีส่วนร่วมในการก่อตัวของคอลลาเจนและเส้นใยยืดหยุ่น, เนื่องจากผนังของหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น, มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเฮโมโกลบิน, เสริมสร้างการทำงานของระบบกล้ามเนื้อ
• H (ไบโอติน) - 0.3 ไมโครกรัม: ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ, ปรับปรุงสภาพผิว, ผม, เล็บ, กระตุ้นการทำงานของระบบประสาท
• K (phylloquinone) - 2.2 mcg: เสริมสร้างระบบโครงร่าง, มีส่วนร่วมในการสร้างเนื้อเยื่อหัวใจและปอด

ดัชนีน้ำตาลและน้ำตาล

แอปเปิ้ลมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (30 - เทียบกับน้ำผึ้งซึ่งมีดัชนีน้ำตาล 90 หรือแตงโม - 72) นั่นคือร่างกายดูดซึมช้า ดังนั้นจึงไม่เป็นภัยคุกคามต่อความสามัคคี ปริมาณน้ำตาลในแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับพันธุ์และน้ำหนักของผล ประกอบด้วยน้ำตาลเชิงเดี่ยวประมาณ 10%: กลูโคส 2.0 กรัม, ฟรุกโตส 5.5 กรัม, ซูโครส 1.5 กรัมต่อ 100 กรัม กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกายและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ ฟรุกโตสกระตุ้นการทำงานของสมองและให้ผลโทนิคสำหรับร่างกายทั้งหมด ซูโครสเป็นสารประกอบของกลูโคสและฟรุกโตส แม้จะมีการถกเถียงกันเกี่ยวกับอันตรายของซูโครส แต่ปริมาณเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย (หากคุณไม่ใช้ผลไม้เหล่านี้ในทางที่ผิด) คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของซูโครสคือความสามารถในการปกป้องตับจากผลกระทบของสารพิษ ดังนั้น แอปเปิ้ลทองคำที่มีน้ำหนัก 50 กรัม มีน้ำตาลประมาณ 4.7 กรัม

เหล็ก

เหล็กมีส่วนร่วมในการผลิตฮีโมโกลบินซึ่งช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดแดงให้ออกซิเจนกับเซลล์ทั้งหมดของร่างกาย การรวมกันของกรดโฟลิกและธาตุเหล็กในผลไม้เหล่านี้กระตุ้นกระบวนการสร้างเม็ดเลือด ดังนั้นการบริโภคจึงเป็นการป้องกันโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวในอุดมคติ ปริมาณธาตุเหล็กในแอปเปิ้ลคือ 2.5 มก. ต่อ 100 กรัม

สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อซื้อ

• เมื่อซื้อแอปเปิ้ลในซูเปอร์มาร์เก็ต ให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ภายนอก ตามกฎแล้วเพื่อให้ความเงางามพวกเขาจะได้รับการรักษาด้วยสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหาร หากคุณซื้อมา - เป็นตัวเลือกให้ลอกเปลือกออกหรือล้างผลไม้ด้วยน้ำอุ่นจากนั้นเช็ดให้สะอาด
• เบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในผลไม้สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้
• หากคุณเป็นโรคกระเพาะ กรดเกิน แผลในกระเพาะอาหาร หรือโรคอื่นๆ ในระบบย่อยอาหาร ให้งดเว้นจากการบริโภคอาหารที่มีกรด ควรปอกเปลือกผลไม้ของพันธุ์อื่น
• อย่าใช้ในทางที่ผิดเพราะเส้นใยส่วนเกินสามารถกระตุ้นความผิดปกติของการย่อยอาหาร อาการจุกเสียด อาการท้องอืด บรรทัดฐานคือการบริโภคไม่เกิน 400 กรัมต่อวันโดยได้รับสารอาหารตามปกติและไม่เกิน 1 กิโลกรัมในวันที่อดอาหาร

วิดีโอ