สูตรง่าย ๆ สำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคน คัพเค้กสำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคน: สูตรพร้อมรูปถ่าย ส่วนผสม เครื่องปรุงรส เคล็ดลับและลูกเล่น

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ในชามลึก ผสมเนยละลายกับไข่ไก่ 4 ฟอง หากคุณใช้ไข่ทำเอง - คัพเค้กจะมีสีเหลืองเข้ม

ผัดมวลเพื่อให้แป้งกระจายตัวไม่ควรมีก้อน แป้งพร้อมที่จะใช้ มันควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่สม่ำเสมอถ้าคุณใช้ไม้พายทับคุณจะได้รูปแบบที่จะไม่หายไปทันที แต่หลังจากนั้นไม่กี่นาที

เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ (ไม่สามารถหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมัน) เติม 2/3 ของปริมาตรแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ อบคัพเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

และเพื่อให้รสชาติของคัพเค้กสำเร็จรูปน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเจาะรูในนั้นแล้วใส่ไส้ลงไป ในการทำรูจะสะดวกมากที่จะใช้ที่ปอกแอปเปิ้ล คุณสามารถใช้มีดคมขนาดเล็กได้

กดและเลื่อนมีดไปทางซ้ายและขวาเล็กน้อย นำตรงกลางของเค้กออก

ใส่แยมที่คุณชื่นชอบ แยมหนาหรือนมข้นต้มลงในคัพเค้ก (ในรู)

ทำแบบนี้กับคัพเค้กอื่นๆ ทั้งหมด และจากส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้ 16

ทานให้อร่อย! ปรุงอาหารด้วยความรัก!

แม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นจานอบที่แม่บ้านสมัยใหม่ใช้อย่างแข็งขัน ด้วยวัสดุพิเศษที่ใช้ทำแม่พิมพ์ทำให้สามารถอบขนมที่โปร่งสบายด้วยสีทองสม่ำเสมอขนมอบในจานดังกล่าวไม่ไหม้และอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าคุณจะเลือกแป้งสำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคน จานก็จะออกมานุ่ม โปร่งสบาย และนุ่ม หากความพยายามก่อนหน้านี้หรือมัฟฟินขนาดเล็กด้วยความช่วยเหลือของรูปแบบอื่นไม่ประสบความสำเร็จทุกครั้งการอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนก็จะออกมาเสมอ

วิธีการอบคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคน: สูตรที่มีรูปถ่าย

หากคุณไม่ทราบวิธีการทำหรือวิธีการอบคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคน อันดับแรก คุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับความชอบของคุณ ไม่ใช่แค่หวานแต่เคลือบด้วยไอซิ่งหรือฟัดจ์ มีสูตรอาหารสำหรับลดน้ำหนัก ไม่หวาน (เช่น มันฝรั่ง) สแน็คบาร์ และมัฟฟินประเภทอื่นๆ แต่ตัวเลือกที่น่ารัก เช่น ตัวเลือกที่เตรียมไว้สำหรับเด็ก เป็นที่ต้องการมากที่สุด จากสูตรด้านล่าง คุณสามารถเลือกประเภทการอบที่คุณต้องการได้

มัฟฟินคอทเทจชีสแสนอร่อยพร้อมลูกเกด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 300 กรัม (ยิ่งอ้วนยิ่งแป้งออกมานุ่ม);
• เนยหรือมาการีนคุณภาพ 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งมันฝรั่งหรือข้าวโพด
• 3 ไข่;
• แป้ง 165 กรัม
• 1 ช้อนชา ด้วยผงฟูสำหรับแป้ง
• น้ำตาลทราย 165 กรัม
• ลูกเกด - กำมือเพื่อลิ้มรส

1. มัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะออกมาอร่อยกว่าถ้าคุณใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดเมื่อนวดแป้ง แต่ถึงแม้จะใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน มัฟฟินก็จะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีรสชาติเข้มข้น ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและบดส่วนผสมด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น
2. เพิ่มไข่ตีและแป้ง
3. เพิ่มเนยนิ่มในส่วนเล็ก ๆ ให้กับมวลนมเปรี้ยว
4. ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงพร้อมกับผงฟูและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
5. ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำร้อน ทิ้งไว้ในน้ำเดือดสักครู่เพื่อให้บวมและนิ่ม กรองผลไม้แห้งและแช่เย็น ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและผสมกับแป้งเต้าหู้
6. นวดแป้งใส่แม่พิมพ์ซิลิโคนสองในสามลงไปแล้วอบที่ 180 องศาในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

คัพเค้กช็อคโกแลตด่วนกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้คุณภาพสูง 35 กรัม
• 5 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• เชอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม (คุณสามารถใช้สด);
• แป้งสาลี 215 กรัม
• 1 กอง น้ำตาลทราย;
• ผงฟู 1 ซอง (ผงฟู);
• น้ำกรองบริสุทธิ์ 275 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ลำดับการทำอาหาร:

1. ในชามลึกผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: น้ำตาล, โกโก้, แป้งร่อน, เกลือเล็กน้อยและผงฟู
2. เทน้ำและนมลงในส่วนผสมที่หลวม
3. ละลายเชอร์รี่แช่แข็งและสะเด็ดน้ำ หากใช้ผลเบอร์รี่สดให้เอาเมล็ดออก รวมเชอร์รี่กับส่วนผสมที่เตรียมไว้
4. นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยการปัดโดยไม่ตีมากเกินไปซึ่งควรเป็นของเหลวที่มีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยวบาง ๆ
5. เทแป้งลงบนคัพเค้กลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กหรือใหญ่หนึ่งอัน ส่งอบไม่ใช่ในเตาอบ แต่ในไมโครเวฟ Cupcakes จะพร้อมใน 8-10 นาทีที่ 800 วัตต์

ปรุงด้วยแยมนม

คุณจะต้องการ:

• 1 กอง นมไขมัน;
• 7-8 ศิลปะ ล. แยมที่ชอบ (ควรมีรสเปรี้ยว);
• 2 กอง แป้ง;
• 1 ไข่;
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• 1 ช้อนชา โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชูเป็นตัวเลือก);
• อบเชย - ที่ปลายมีด;
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร:

1. หากคุณมีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหาร ให้จุ่มส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการผลิตภัณฑ์ลงในชามลึกแล้วคลุกแป้ง ซึ่งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่มีโครงสร้างและความสม่ำเสมอ
2. สำหรับการนวดด้วยมือ ให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดก่อน
3. จากนั้นใส่นม แยม และไข่ คนให้เข้ากัน
4. จำไว้ว่าคัพเค้กจะเพิ่มขึ้นมากเมื่ออบ ดังนั้นให้เติมแม่พิมพ์ซิลิโคนให้เหลือเพียงครึ่งหนึ่งของปริมาตร และควรเพิ่มหนึ่งในสาม
5. อบคัพเค้กนานแค่ไหน? ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบของคุณ โดยเฉลี่ยสำหรับการเตรียมมัฟฟินขนาดเล็กคุณจะต้องไม่เกิน 25 ที่อุณหภูมิ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยเสี้ยนแห้ง

สูตรง่าย ๆ สำหรับมินิคัพเค้กบน kefir

คุณจะต้องการ:

• kefir 100 มล.;
• 1 ไข่ไก่ขนาดเล็ก
• น้ำตาล 75 กรัม
• แป้ง 120-150 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• เนย 25 กรัม
• ผลเบอร์รี่

ลำดับการทำอาหาร:

1. บดไข่กับน้ำตาลจนเม็ดทรายละลาย
2. เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วเท kefir ทันทีผสมส่วนผสม
3. เพิ่มเนยนิ่มหรือละลาย
4. ระหว่างร่อนก็ค่อยๆใส่แป้ง ผสมผลิตภัณฑ์เราแนะนำแป้งในปริมาณที่แป้งจะกลายเป็นครีมเปรี้ยว
5. เราเติมแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยแป้ง 2/3 ของปริมาตร
6. วางผลไม้เล็ก ๆ ลงบนคัพเค้กแต่ละชิ้นตรงกลาง (ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แอปริคอท, ชิ้นแอปเปิ้ล)
7. จำเป็นต้องอบคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

อบด้วยมายองเนส

ฉันต้องจารบีซิลิโคนคัพเค้กไลเนอร์หรือไม่?

จานอบซิลิโคนถูกคิดค้นขึ้นเพื่อให้ชีวิตแม่บ้านง่ายขึ้นและช่วยพวกเขาจากงานพิเศษที่เกี่ยวข้องกับรูปแบบการอัดจารบีก่อนอบ หากใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างถูกต้องตามคำแนะนำจะใช้งานได้นานและมัฟฟินที่ปรุงในนั้นจะไม่เกาะติดและไหม้ ผู้ผลิตส่วนใหญ่แนะนำให้หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยผักหรือเนยก่อนใช้ภาชนะในครั้งแรก

ล้างแม่พิมพ์ใหม่ของคุณให้สะอาดด้วยผงซักฟอกอ่อนๆ ปล่อยให้แห้ง ก่อนใส่แป้งลงในพิมพ์ครั้งแรก ให้ทาเนยบางๆ แล้วทาทิ้งไว้ 7-10 นาที ตามที่ผู้ผลิตระบุ น้ำมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่โครงสร้างซิลิโคนและก่อตัวเป็นฟิล์มป้องกันไขมัน ซึ่งจะอยู่บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์เสมอ ด้วยการใช้จานซิลิโคนในภายหลัง แป้งสำหรับมัฟฟินจะถูกเทลงในแม่พิมพ์โดยไม่ต้องเตรียมอาหารด้วยไขมันก่อน

วิดีโอ: วิธีการอบคัพเค้กแบบโปร่งในแม่พิมพ์ซิลิโคน

คัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นขนมสากลที่ไม่เพียงแต่เด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ก็จะไม่ปฏิเสธที่จะปฏิบัติต่อตัวเองด้วย ด้วยความช่วยเหลือของสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ด้วยตัวคุณเอง คัพเค้กก็ดีเช่นกันเพราะใส่ไส้ที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง (ผลไม้หวาน เบอร์รี่สดหรือผลไม้ ถั่ว) คุณจะได้ขนมอบใหม่ๆ ที่มีรสชาติที่น่าสนใจ วิดีโอด้านล่างจะแสดงลำดับการทำมัฟฟินที่นุ่มและฟูขึ้นอย่างชัดเจน

คัพเค้กเป็นขนมอบที่มีรสหวานและอุดมด้วยแป้ง น้ำตาล ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม และไขมัน โครงสร้าง ความหนาแน่น ขนาด และรสชาติของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก คัพเค้กเตรียมด้วยโซดาหรือยีสต์สามารถเติมได้ในรูปของถั่ว, ลูกเกด, ช็อคโกแลต, ผลไม้หวาน

คัพเค้กแบบคลาสสิกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสลาฟมานานแล้ว ตามเนื้อผ้า ขนมนี้มีรูปทรงกระบอก รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และเตรียมโดยไม่ล้มเหลวสำหรับงานแต่งงานและวันหยุดของโบสถ์สำคัญ - คริสต์มาสและอีสเตอร์

ตอนนี้คัพเค้กแบบแบ่งส่วนกำลังได้รับความนิยมไม่ว่าจะใส่ไส้ข้างในหรือเคลือบด้วยช็อคโกแลตละลายหรือฟัดจ์ สูตรอาหารมากมายสำหรับของหวานนี้ให้คุณทำทุกวัน ไม่ใช่แค่ในวันหยุด ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวเลือกต่างๆ สำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนและสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างของหวาน

ญาติที่เก่าแก่ที่สุดของเค้กคือเค้กอีสเตอร์และมัฟฟินและคัพเค้กถือเป็นญาติต่างชาติ แต่ก่อนที่จะพิจารณาสูตรคัพเค้กแสนอร่อย เพื่อไม่ให้สับสนในความหมาย คุณควรคิดให้ดีว่าชื่อเหล่านี้มีความแตกต่างกันโดยพื้นฐานหรือไม่

• แป้งสำหรับเค้กใด ๆ จัดทำขึ้นโดยต้องมีไขมัน มันอาจเป็นผักหรือน้ำมันมะกอก, มาการีน, สเปรด, เนย เป็นส่วนประกอบที่ทำให้ผลิตภัณฑ์แตกต่างจากขนมอบหวานอื่นๆ
• รูปร่างของคัพเค้กแตกต่างกันไปตามขนาดที่ต้องการ เคยเป็นรูปทรงพายที่มีหรือไม่มีรูทะลุ บ่อยครั้งขึ้นเรื่อยๆ ที่มีสูตรอาหารสำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับเตาอบ
• มัฟฟินจะอยู่ในรูปของเค้กขนาดเล็กเสมอ
• ในแง่ขององค์ประกอบ มัฟฟินเกือบซ้ำมัฟฟิน และถึงแม้ว่าส่วนประกอบจะเหมือนกัน แต่สัดส่วนของมันก็ต่างกันเสมออันเป็นผลมาจากการที่มัฟฟินนั้นหนักกว่า
• กระบวนการสร้างของขนมทั้งสองชนิดนี้ก็มีความแตกต่างกัน สำหรับคัพเค้กและเค้กอีสเตอร์ ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมเข้าด้วยกันโดยไม่มีลำดับที่ชัดเจน เมื่ออบมัฟฟินส่วนผสมแห้งจะถูกนวดในชามแยกต่างหากและเปียกในชามอื่นและหลังจากนั้นทุกอย่างก็ถูกตีเข้าด้วยกัน
• คัพเค้ก- ของหวานแบ่งส่วนด้วยครีม พื้นฐานของคัพเค้กสามารถเป็นได้ทั้งคัพเค้กและมัฟฟิน อาจเป็นขนมอบที่มีการอุดฟันหรือสารเติมแต่ง สิ่งสำคัญในการสร้างคัพเค้กคือการทำหมวกครีมที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์เพื่อทำมินิเค้ก

สูตรคัพเค้กง่าย ๆ

ตัวเลือกปกติสำหรับของหวานจะช่วยได้เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏขึ้นที่หน้าประตู ความสะดวกในการจัดเตรียมโดยใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงทำให้คัพเค้กเป็นที่นิยมอย่างมาก

สูตรมัฟฟินไมโครเวฟ

เมื่อไม่มีเวลาเลย เครื่องใช้ในครัวเรือนจะช่วยให้คุณอบคัพเค้กได้อย่างรวดเร็วและเป็นอาหารเช้าหรือของว่างสำหรับทั้งครอบครัว มินิคัพเค้กแบบแบ่งส่วนจะสุกเร็วกว่าที่คุณพร้อมสำหรับการทำงาน

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• โกโก้ 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล 3 ชต. ช้อน
• ผงฟู ¼ ช้อนชา
• นม 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. แยกส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้งร่อน, น้ำตาล, ผงโกโก้และผงฟู
2. ตีไข่ให้เป็นฟอง ผสมในเนยและนม ผสมส่วนผสมแห้งและเปียกเข้าด้วยกัน ใส่แป้งสำเร็จรูปลงในพิมพ์ แล้วอบด้วยไมโครเวฟสูงสุดประมาณ 5 นาที
3. จะดีกว่าที่จะควบคุมกระบวนการอบหลังจาก 2-2.5 นาที ถ้าเค้กยังไม่อบ ก็ให้เวลาอีก 3 นาที โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยผง
4. คนรักกาแฟสามารถเพิ่มกาแฟสำเร็จรูปอีก 1 ช้อนชาเมื่อทำแป้งและแฟนช็อคโกแลตสามารถเพิ่มสีใดก็ได้

อบบน kefir

คัพเค้ก Kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคนมีความเขียวชอุ่มและหวานโดยไม่ต้องยุ่งยากในครัว สูตรคลาสสิกที่เสิร์ฟพร้อมกับแยม น้ำผึ้ง หรือช็อกโกแลตละลาย

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ไข่ 3 ชิ้น
• คีเฟอร์ 2 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 4 ถ้วย
• มาการีน 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 เซนต์ ช้อน
• โซดา 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายมาการีน (ควรแช่ในอ่างน้ำ) แล้วจึงแช่เย็น ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทของเหลวทั้งหมด: kefir, มาการีน, น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น เทลงในโซดา ปฏิกิริยาของโซดากับ kefir ช่วยเพิ่มความงดงามของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ดังนั้นคุณจึงไม่ควรดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู
2. ร่อนแป้งด้วยตะแกรงแล้วเทลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดหลีกเลี่ยงก้อนจนได้มวลเช่นครีมเปรี้ยว
3. อบมัฟฟิน 15-20 นาทีที่ 180-190C
4. สูตรเค้กง่าย ๆ ในเตาอบนี้ทำให้สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารใหม่ได้ นมหรือครีมเปรี้ยวสามารถรับมือกับการขาดคีเฟอร์ได้อย่างง่ายดาย และคุณสามารถเพิ่มถั่ว ผลไม้หวาน ผลไม้แห้งลงในแป้ง สูตรสำหรับคัพเค้กกับลูกเกดในแม่พิมพ์รูปหัวใจจะแสดงวิธีการเอาใจคนที่คุณรักทุกวัน

สูตรสำหรับคัพเค้กกับคอทเทจชีส

ในการทำขนมอบไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้การอบมัฟฟินชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ซิลิโคนตามสูตรสำหรับเด็กลดน้ำหนักและสำหรับผู้ที่มีความหวานก็เพียงพอแล้ว สูตรง่าย ๆ ที่ไม่มีน้ำมันชดเชยความต้องการของหวานสำหรับทุกคนและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์

มินิคัพเค้กไดเอท

อาหารไม่ควรจืดชืดและไม่มีรส ไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองให้กินของหวานเมื่อคุณสามารถกินคัพเค้กได้ในขณะที่มีรูปร่างเรียวยาว

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• เต้าหู้ (ไม่มีไขมัน) 180 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• คีเฟอร์ 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• รำข้าวโอ๊ต 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• สารให้ความหวาน 8-10 เม็ด
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา ¼ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เปลี่ยนรำข้าวโอ๊ตให้เป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่น ถูชีสกระท่อมแห้งผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อน ละลายสารให้ความหวานเม็ดในน้ำร้อน
2. ตีไข่ให้เข้ากันเป็นโฟมนุ่มๆ เทน้ำมะนาว น้ำหวาน และคีเฟอร์ลงไป ผสมส่วนผสม โรยด้วยข้าวโอ๊ตและชีสกระท่อมขูด นวดส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่โซดาครั้งสุดท้าย
3. เปิดเตาอบที่ 180C. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่แบ่งส่วน สูตรเค้กปราศจากน้ำมันที่ง่ายที่สุดจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับของหวานใน 20-25 นาที

มัฟฟินฟักทองสำหรับเด็ก

เด็ก ๆ ชอบขนมอบหวานที่มีสารเติมแต่ง ลูกเกดและถั่วแบบคลาสสิกกำลังถูกแทนที่ด้วยผลไม้สด เบอร์รี่ และซิตรัส แต่ไม่มีอะไรจะทำให้เด็ก ๆ ชอบขนมอบที่สดใสและหอมกรุ่น ฟักทองกับคอทเทจชีสเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้า ของว่างหรือของหวาน

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล 90 กรัม
• ฟักทอง 200 gr
• อบเชย 8 กรัม
• ผิวส้ม 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา 30 gr

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับขนมนี้ควรทานฟักทองในพันธุ์ฉ่ำที่สดใส ปอกผลไม้ออกจากผิวหนังหั่นเป็นชิ้น อบฟักทองในเตาอบจนนุ่ม ผสมผักเย็นกับน้ำตาล อบเชย และน้ำตาลวานิลลา
2. ในชามอีกใบบดชีสกระท่อม เพิ่มครีม, น้ำตาล, ความเอร็ดอร่อย, ตีไข่ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งร่อนแล้วผสมอีกครั้ง
3. เติมแม่พิมพ์ซิลิโคนตามลำดับต่อไปนี้: เทแป้งลงในแม่พิมพ์ ½ ตามด้วยน้ำซุปข้นฟักทอง ตามด้วยแป้งบางๆ
4. เค้กฟองน้ำในแม่พิมพ์ซิลิโคนดังกล่าวอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาทีที่ 165-180C เปลือกสีทองที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์บ่งบอกถึงความพร้อมของจาน

ผู้ที่ชื่นชอบฟันหวานและช็อกโกแลตสามารถปรุงมัฟฟินชีสกระท่อมอีกประเภทหนึ่งดูวิดีโอ

สูตรมัฟฟินและคัพเค้กที่ผิดปกติ

จินตนาการและความปรารถนาที่จะกระจายขนมอบของหวานจะช่วยให้คุณคิดค้นสูตรดั้งเดิมใหม่ ๆ ได้อย่างอิสระ และหากต้องการ คัพเค้กแต่ละประเภทก็จะกลายเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ ที่มีครีมสวยงาม ซึ่งแขกจะไม่ต้องอายที่จะเสิร์ฟ

ของหวานกับนมข้นต้ม

ความหวานเพิ่มเติมนอกเหนือจากน้ำตาลจะมอบให้กับเค้กด้วยนมข้นต้ม ทำหน้าที่เป็นไส้ที่เข้ากันได้ดีกับฐานบิสกิตของมัฟฟิน

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 200 มล.
• นม 200 มล.
• แป้ง 250 gr
• น้ำตาล 80-100 กรัม
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• นมข้นต้ม½ กระป๋อง
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนเนียน เทนมและเนยลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
2. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมของเหลวพร้อมกับผงฟู เติมแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน เติมด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน. ตรงกลางของแต่ละรูปแบบ ให้ใส่นมข้นต้ม 1 ช้อนชา คลุมด้วยแป้งบาง ๆ ไว้ด้านบน
3. อบคัพเค้กหอมประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180C
4. ในการอบขนมแบบแบ่งส่วน ไม่ใช้แต่นมข้นต้มเท่านั้น รุ่นของเหลวมักใช้แทนน้ำตาลซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น ดังนั้นเค้กหินอ่อนขนาดใหญ่ที่มีนมข้นในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีการตกแต่งที่เหมาะสมสามารถกลายเป็นเค้กวันเกิดที่แท้จริงได้ คุณสามารถหาสูตรสำหรับปาฏิหาริย์ง่ายๆ ได้ที่นี่

คัพเค้กสายรุ้ง

เค้กด่วนหลากสีในเตาอบจะช่วยปิดท้ายงานเลี้ยงวันหยุดได้อย่างยอดเยี่ยม ครีมหวานจะช่วยกระจายคัพเค้กสีรุ้งและให้กลิ่นหอมที่แตกต่างกัน

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• แป้ง 190 gr
• น้ำตาล 150-180 gr
• น้ำมันพืช¾ถ้วย
• ไข่ 1 ชิ้น
• โยเกิร์ต 125 มล.
• โซดา ½ ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู ½ ช้อนชา
• สีผสมอาหาร

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรนี้ใช้แป้งมัฟฟิน ร่อนแป้งลงในชามแยก ใส่โซดาและน้ำตาลลงไป ผสมส่วนผสมแห้ง
2. ในชามที่สอง ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ ใส่โยเกิร์ต น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูลงไป ผสมส่วนผสมของเหลว
3. ผสมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลว 3 ครั้ง คนตลอดเวลา แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 4-5 ส่วนเท่า ๆ กัน ผสมสีผสมอาหารเล็กน้อยในแต่ละส่วน
4. ใส่แป้งแต่ละประเภท 1-1.5 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์สลับกัน มัฟฟินสายรุ้งอบที่อุณหภูมิ 190-200C ประมาณ 20-30 นาที
5. ครีมจะทำให้คัพเค้กสำเร็จรูปดูรื่นเริง: คุณสามารถปรุงเมอแรงค์โปรตีน ทำชีส เนย หรือคัสตาร์ด ตกแต่งด้านบนของคัพเค้กแต่ละชิ้นตามที่คุณต้องการ
6. มีเค้ก มัฟฟิน และคัพเค้กให้เลือกมากมาย โดย Jamie Oliver เชฟชื่อดังชาวอังกฤษ คุณจะพบกับสูตรง่ายๆสำหรับมัฟฟินเบอร์รี่กับครีม

ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการอบขนม

หลังจากทบทวนสูตรอาหารแล้ว คำถามก็เกิดขึ้น: ทำไมเราถึงพูดถึงการอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน? ใช่เพราะการใช้งานของพวกเขามีข้อดีอย่างมาก - มัฟฟินอบได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่ไหม้และสามารถถอดออกได้ง่าย นอกจากนี้รูปแบบดังกล่าวยังเบาและกะทัดรัดล้างและจัดเก็บอย่างดี

คัพเค้กที่นำเสนอในแม่พิมพ์ซิลิโคนและสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายช่วยให้คุณสำรวจผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เปิดโอกาสให้คุณเลือกตัวเลือกตามรสนิยมของคุณ แต่เพื่อให้การอบตามสูตรใดๆ ออกมาสมบูรณ์แบบ คุณควรจำเคล็ดลับง่ายๆ สองสามข้อที่จะช่วยทั้งปฏิคมสามเณรและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีทักษะ

• เนยละลายที่ใช้ในแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ถ้ามันร้อน ไข่ก็จะปรุงด้วยแป้ง และเค้กก็ไม่ขึ้น
• ลูกเกดและผลไม้หวานที่ใช้แล้วควรแช่ไว้ล่วงหน้าแล้วอย่าให้แห้ง และเพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแบบฟอร์มจึงควรรีดแป้งเบา ๆ
• เพื่อให้แป้งสำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมบนฐานบิสกิตนุ่ม โปร่งสบาย และอบอย่างสม่ำเสมอ จะดีกว่าถ้าเพิ่มโปรตีนที่ตีเป็นโฟมแน่นที่ส่วนท้ายสุดของการนวด
• เพื่อให้เนื้อแป้งนุ่มขึ้น ให้ใช้ไข่แดง 2 ฟองแทนไข่ทั้งฟอง
• ในกรณีที่การอบผลิตภัณฑ์ไม่สม่ำเสมอ เมื่อด้านบนไหม้ และตรงกลางยังคงดิบอยู่ คุณควรปิดการอบด้วยกระดาษรองอาหาร
• เมื่อวางแป้งในรูปแบบจำเป็นต้องกรอกใน½หรือ¾ แต่ไม่มากเพราะ แป้งขึ้นได้ดี

บางครั้งคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อยและหวาน ตัวอย่างเช่น อบคัพเค้กชิ้นเล็ก ๆ มิฉะนั้นจะเรียกว่ามัฟฟินหรือคัพเค้ก สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือกระดาษ แป้งที่ปราศจากยีสต์และไส้บางชนิด (นมข้นต้ม แยมหรือแยม)

สูตรสำหรับมินิคัพเค้กบน kefir

ส่วนผสมแป้ง:

• มาการีนหรือครีมเล็กน้อย - 150 กรัม,
• ไข่ - 3 - 4 อย่าง,
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา (หรือผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา)
• Kefir - 1 แก้ว
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 2.5 - 3 กอง

สำหรับการกรอก:

• แยมหรือนมข้นต้ม

ใส่เนยลงในจานลึกแล้วตั้งให้ละลาย ละลายในไมโครเวฟง่ายมาก

ในขณะที่เนยร้อนให้ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน จากนั้นตอกไข่ ตีทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่ม kefir โซดาและวานิลลินเพื่อลิ้มรส (ฉันเพิ่มประมาณหยิก) ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนสุดท้าย ใส่แป้งประมาณ 3 ถ้วยตวง ในภาพด้านล่าง คุณจะเห็นว่าแป้งควรจะมีความสม่ำเสมอแค่ไหน - หนาพอ เช่น ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด ตีแป้งจนก้อนทั้งหมดหายไป

เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคนและแผ่นอบ ก่อนที่คุณจะเริ่มเทแป้งลงในพิมพ์ ให้เปิดเตาอบเพื่อให้ร้อน

ใส่แป้งเล็กน้อยลงในพิมพ์ ประมาณครึ่งหนึ่ง จากนั้นเติมแยมหรือนมข้นต้มหนึ่งช้อนชา ใส่แป้งอีกเล็กน้อยไว้ด้านบน จึงกรอกแบบฟอร์มทั้งหมด แป้งที่เหลือใช้สำหรับมินิคัพเค้กชุดที่สอง (ฉันได้คัพเค้ก 12 ชุด 2 ชุด)

เราส่งมัฟฟินไปที่เตาอบเพื่ออบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

สูตรมัฟฟินครีมเปรี้ยว

แน่นอนว่ามันเกิดขึ้นกับทุกคนว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างในตู้เย็นยังคงไม่มีใครอ้างสิทธิ์มาเป็นเวลานาน และอายุการเก็บรักษาของสินค้าเหล่านั้นกำลังจะหมดลง นั่นเป็นวิธีที่ฉันสะสมครีมเปรี้ยวมันน่าเสียดายที่จะโยนมันทิ้งฉันตัดสินใจลองทำแป้งสำหรับมัฟฟิน และมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• ครีม - 350 กรัม (1 แพ็ค)
• น้ำตาล - 0.5 กอง,
• ไข่ 3-4 ฟอง
• แป้ง - 2 - 2.5 ถ้วย
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส
• ผงฟู 2 ช้อนชาสำหรับแป้ง (หรือโซดา - 1 ช้อนชา)
• นมข้นต้ม

เราตอกไข่ใส่น้ำตาล วานิลลิน และโซดา (ในรูปสุดท้ายเป็นช้อนชา)

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่วานิลลาและโซดา แล้วก็ครีมเปรี้ยว ผัดเพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง (หรือตี) แป้งควรจะหนา คุณยังสามารถเพิ่มชิ้นผลไม้แห้ง

ในกรณีแรกใส่แป้งเล็กน้อยลงในพิมพ์มัฟฟินแล้วใส่ช้อนชาไส้ในกรณีของฉันมันคือนมข้นต้ม ใส่แป้งอีกเล็กน้อยบนไส้ สำหรับการตกแต่ง ฉันโรยคัพเค้กด้วยขนมโรยหน้า อบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที

มินิคัพเค้กบนครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!

นี่คือคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคน ฟินและแซ่บมาก! อย่างไรก็ตาม เพื่อให้มัฟฟินนุ่มในวันถัดไป แนะนำให้ใส่ในถุงหลังจากที่เย็นแล้ว

ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งสำหรับคัพเค้กคือนมเปรี้ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำจากนมทำเอง สูตรเดียวกับข้างบน

วัตถุดิบ:

• เนยหรือมาการีน - 100 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• โยเกิร์ต - 1 แก้ว
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2 - 3 ถ้วย

สำหรับการกรอก- นมข้นต้มหรือแยม

เนยจะต้องละลาย คุณสามารถทำได้ในไมโครเวฟ ในขณะที่ร้อนให้ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในชามอีกใบ

ตอนนี้เทนมเปรี้ยวเติมวานิลลินและโซดาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ไข่ วนิลา โซดา และโยเกิร์ต

ในตอนท้ายใส่แป้งประมาณสองถ้วย แป้งควรจะคล้ายกับนมข้นหวานและข้นกว่าเล็กน้อย ถ้าน้ำมูกไหล ให้เติมแป้งเพิ่ม ตีแป้งให้ละเอียด

เรากระจายแป้ง นมข้น และแป้งอีกครั้ง

เตรียมแม่พิมพ์ เปิดเตาอบ ใส่แป้งเล็กน้อยลงในพิมพ์ ตามด้วยนมข้นจืด แล้วปั้นแป้งอีกครั้ง อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

วิธีการตกแต่งมัฟฟิน

คัพเค้กสำเร็จรูปสามารถพูดด้วยไอซิ่งหรือครีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตกแต่งด้วยเข็มฉีดยาขนม หากไม่มีคุณสามารถใช้ถุงธรรมดาโดยตัดมุมเล็ก ๆ เพื่อให้รูเล็กมาก หรือใช้หลอดฉีดยาทางการแพทย์ขนาดใหญ่โดยไม่ต้องเล่นเกมแน่นอน

นี่คือสูตรครีมและเคลือบที่ง่ายที่สุด

เคลือบ:

• ไข่ขาว,
• ผงน้ำตาล,
• กรดมะนาว

แยกไข่ขาวเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลผงและกรดซิตริกเล็กน้อย (หรือคุณสามารถหยดน้ำมะนาวสักสองสามหยด) ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง เพื่อให้ครีมไม่น่าเบื่อ ให้ใส่สีผสมอาหาร

ครีมช็อคโกแลต

ฉันขอเตือนคุณว่าในการเตรียมคุณต้องผสมเนยละลาย (ครึ่งซอง) โกโก้ (4 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) นมและแป้งเล็กน้อย (1 - 2 ช้อนโต๊ะ) ปรุงจนข้น

บัตเตอร์ครีม (คลาสสิกของประเภท):

• เนย,
• ผงน้ำตาล.

เราใช้เนยและน้ำตาลผงในอัตราส่วน 1: 1 เช่น สำหรับเนย 100 กรัม คุณต้องใช้น้ำตาล 100 กรัม ขอแนะนำให้ถือน้ำมันไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้นุ่ม จากนั้นตีให้เข้ากันกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อครีม ในกรณีของไอซิ่ง เพื่อให้การตกแต่งดูสวยงามยิ่งขึ้น ให้เติมสีผสมอาหารลงในครีม รวมทั้งวานิลลินเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

เมื่อมนุษย์คิดค้นคัพเค้กขึ้นมา บริการนี้ทำให้แม่บ้านทุกคนได้รับบริการที่ดีเยี่ยม เพราะมันเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายในการเตรียมขนมที่หรูหราเช่นนี้ แม้แต่สำหรับดื่มชาสำหรับใช้ในครัวเรือน แม้กระทั่งแขกที่มาพัก และรสชาติก็ยอดเยี่ยมเสมอ สูตรสำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์ปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็ว ๆ นี้เมื่อซิลิโคนแม่พิมพ์กระดาษขนาดเล็กกลายเป็นแฟชั่น คัพเค้กที่อบในนั้นเรียกว่ามัฟฟิน ง่ายต่อการเตรียม คุณสามารถนำติดตัวไปทำงาน ไปโรงเรียน ไปปิกนิก พวกเขารักษารูปร่างให้ดีและไม่พัง

ย้อนกลับไปในสมัยโซเวียต เรารู้จักคัพเค้ก "Stolichny" ขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น และแม้แต่ชิ้นเล็กๆ ที่มีลูกเกด แต่ - พวกเขามีรสชาติที่ห่างไกลจากคัพเค้กสมัยใหม่ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่แม่บ้านเอาใจครอบครัวด้วย ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อมีแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก อย่างน้อยก็แยกจากกัน อย่างน้อยรวมกันเป็นระนาบเดียว ก็ไม่มีอะไรยากในการเตรียมพวกมัน คัพเค้กในถ้วยกระดาษก็เป็นสิ่งที่ดีและสมควรได้รับการยอมรับ แต่บางครั้งก็ยากที่จะเอาออก กระดาษจะเกาะติดและอาจทำให้รูปลักษณ์ที่สวยงามของมัฟฟินเสียไป

หากคุณสนใจคัพเค้ก สูตรอาหารที่ทำได้ง่ายและอร่อย ในรูปแบบและรูปแบบ คุณจะพบกับคัพเค้กมากมายที่นี่ ยิ่งไปกว่านั้น จากแบบธรรมดาที่สุดซึ่งรวมถึงแป้ง น้ำตาล ไข่ที่ไม่เปลี่ยนแปลง (ที่ไม่มีพวกมัน) และส่วนประกอบที่มีไขมัน (เนย / มาการีน) ไปจนถึงแบบแฟนซีพร้อมสารปรุงแต่งรสอร่อยมากมาย ฯลฯ ทุกสิ่งที่เราใส่ในขนมอบ - ถั่ว ลูกเกด เบอร์รี่ วานิลลิน ฯลฯ - เพิ่มคุณค่าและปรับเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์ ปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการ และทุกครั้งที่คุณสร้างความสุขให้บ้านด้วยความสุขใหม่ๆ

ใครก็ตามที่เคยลองทำคัพเค้กที่บ้านเป็นเรื่องง่ายๆ ได้พบสูตรของตัวเอง จะไม่ยอมแพ้ และความละเอียดอ่อนเช่นนี้มักจะปรากฏบนโต๊ะของครอบครัวในการตีความที่แตกต่างกัน เพื่อกระจายรสชาติและรูปลักษณ์ของคัพเค้กคุณสามารถเพิ่มโกโก้, ช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ, ผลไม้หวาน, คอทเทจชีส, วานิลลา, อบเชย, ผลไม้แห้ง, ผลเบอร์รี่ไปยังฐานที่ไม่เปลี่ยนแปลง และถ้าคุณต้องการให้คัพเค้กนุ่มที่สุด แทนที่จะใช้ไข่ทั้งฟอง ให้ใส่ไข่แดง 2 ฟองลงในแป้ง - รสชาติจะทำให้คุณทึ่งและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนจะทำให้คุณพึงพอใจ ละลายในปากของคุณ

คัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงใหญ่เมื่อแขกได้รับเชิญ และคัพเค้กวันหยุดที่สวยงามและตกแต่งอย่างสดใสวางอยู่ตรงกลางโต๊ะ - ด้วยลูกเกด ผลไม้หวาน โรยหน้าด้วยไอซิ่งและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ เมล็ดงาดำมักถูกเติมลงในขนมอบดังกล่าว นึ่งและขูดด้วยน้ำตาลแล้วจะมีความหนาแน่นหั่นได้ดีและสะดวกในการเสิร์ฟแขกด้วยการตัดเป็นชิ้น ๆ คัพเค้กในเตาอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กแบ่งส่วนจะถูกอบเร็วกว่ามากและหากจำนวนแขกมีน้อยและพวกเขาได้รับเชิญไปงานเลี้ยงน้ำชาตัวเลือกนี้จะยอดเยี่ยมมาก

ความลับของคัพเค้ก:

ข้อดีของแม่พิมพ์ซิลิโคนคือ ไม่ติด ถอดง่าย รักษารูปร่างได้ดี ทำความสะอาดง่ายและเก็บได้นาน

แม่พิมพ์กระดาษก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจเช่นกัน แต่ควรใช้สำหรับทำคัพเค้กที่มีเนื้อบางเบา ละเอียดอ่อน และโปร่งสบาย

คัพเค้กแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในแม่พิมพ์ซิลิโคนพร้อมคอทเทจชีส เนื้อสัมผัสของพวกเขามีความหนาแน่นมากขึ้นรสชาติเข้มข้นเด็ก ๆ ชอบขนมอบเช่นนี้โดยเฉพาะและมีประโยชน์มากกว่าในนั้น

เมื่อเริ่มอบ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยนำออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีอุณหภูมิเท่ากัน

อุ่นเตาอบทันทีก่อนที่จะใส่มัฟฟินลงในแม่พิมพ์ และอย่าเปิดเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อไม่ให้หลุดออก

เมื่อเพิ่มวิปปิ้งโปรตีน ให้เติมที่ส่วนท้ายสุดของการนวดแป้ง

หากในระหว่างขั้นตอนการอบ คุณเห็นว่าคัพเค้ก "เป็นสีแทน" แล้ว และด้านในเปียกชื้น ให้ปิดด้านบนด้วยกระดาษรองอบ และถ้าเป็นไปได้ ให้ย้ายไปที่ตะแกรงด้านล่าง

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรกระดาษหรือคัพเค้กซิลิโคนของเรา เลือกเลย เรามีสูตรมากมาย และทุกอย่างเรียบร้อยดี!

15.06.2018

มัฟฟินชอคโกแลตกับชอคโกแลตชิพ

วัตถุดิบ:แป้ง, โกโก้, ผงฟู, น้ำตาล, นม, ช็อคโกแลต, เนย, ไข่

สำหรับกาแฟหรือชาสักถ้วย ฉันแนะนำให้คุณอบมัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อยกับช็อกโกแลตชิป สูตรง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- แป้ง 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
- ครึ่ง st.l. ผงฟู,
- น้ำตาล 150 กรัม
- นม 108 กรัม
- ช็อคโกแลต 100 กรัม
- เนย 85 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง

30.05.2018

มัฟฟินกับโกโก้

วัตถุดิบ:ไข่, โยเกิร์ต, แป้ง, โกโก้, น้ำตาล, โซดา, ผงฟู, กาแฟ, เนย

มัฟฟินช็อคโกแลตกับโกโก้นั้นเตรียมง่ายและรวดเร็ว ฉันมีรายละเอียดสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- 2 ไข่;
- 150 มล. โยเกิร์ต;
- แป้ง 300 กรัม
- โกโก้ 100 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- 1 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- 100 มล. กาแฟ;
- เนย 80 กรัม

30.05.2018

มัฟฟินกับลูกเกด

วัตถุดิบ:เนย, ลูกเกด, คอนยัค, น้ำตาล, แป้ง, ไข่, นม, ผงฟู

มีสูตรมัฟฟินมากมาย วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรง่าย ๆ สำหรับมัฟฟินลูกเกดที่ฉันโปรดปราน ขนมอบอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

- เนย 100 กรัม
- ลูกเกด 75 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ บรั่นดี,
- น้ำตาล 80 กรัม
- แป้ง 120 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง นม,
- ¾ ช้อนชา ผงฟู.

21.05.2018

มัฟฟินกับคอทเทจชีสและกล้วย

วัตถุดิบ:กล้วย, คอทเทจชีส, ไข่, แป้ง, น้ำตาล, เนย, วานิลลิน, โซดา, น้ำมะนาว, เนย

สำหรับชาสักถ้วย ฉันแนะนำให้คุณปรุงมัฟฟินแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและกล้วย สูตรนี้ง่ายมาก ดังนั้นอย่าลืมพาคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

- กล้วย 1 ลูก
- ชีสกระท่อม 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้ง 1 ถ้วย
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 2 หยิบมือ
- ครึ่งช้อนชา โซดา,
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

25.04.2018

มัฟฟินฟักทอง

วัตถุดิบ:ฟักทอง, ไข่, เนย, น้ำตาล, แป้ง, อบเชย, ผงฟู, เกลือ, วอลนัท

มัฟฟินฟักทองดูสดใสน่ารับประทานและรสชาติก็ควรค่าแก่การวิจารณ์เท่านั้น เราได้รับสูตรของพวกเขาจาก Jamie Oliver และนี่คือกุญแจสู่ความสำเร็จของจานใช่ไหม?

วัตถุดิบ:
- ฟักทองลูกจันทน์เทศ 270 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำมันมะกอก 110 มล.
- น้ำตาลทราย 185 กรัม
- แป้งสาลี 285 กรัม
- อบเชยป่น 5 กรัม
- ผงฟู 7 กรัมสำหรับแป้ง
- เกลือแกง 3 กรัม
- วอลนัท 60 กรัม

15.02.2018

มัฟฟินไก่กับชีส

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, ชีส, ครีม, ไข่, เนย, นม, แป้ง, ผงฟู, เกลือ, พริกไทย

ฉันได้เตรียมสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมัฟฟินไก่แสนอร่อยพร้อมชีสให้คุณแล้ว สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ 400 กรัม
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 100 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
- 100 มล. นม,
- แป้ง 200 กรัม
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- พริกไทยดำ.

23.11.2017

มัฟฟินเบอร์รี่

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, ไข่, นม, น้ำมันพืช, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่

มัฟฟินเบอร์รี่แสนอร่อย คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งที่จะทำให้มัฟฟินมีความเป็นกรดที่ดี
- แป้ง 250 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- 2 ช้อนชา ผงฟู;
- 0.25 ช้อนชา จันทน์เทศ;
- 1 ไข่;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- นม 150 มล.
- ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ 100 กรัมหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

06.11.2017

มัฟฟินฟักทองกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, ฟักทอง, มาการีน, เนย, ครีมเปรี้ยว, โซดา

หากคุณยังคงซื้อขนมอบในไฮเปอร์มาร์เก็ต ละทิ้งธุรกิจที่เลวร้ายนี้ แต่ให้อบมัฟฟินฟักทองหอมอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ ทานกับนมก็อร่อย

สำหรับจานคุณจะต้อง:
- ไข่หนึ่งฟอง
- น้ำตาล 150 กรัม
- แป้งหนึ่งแก้ว
- ฟักทอง 200 กรัม
- เนยครึ่งซอง (95 กรัม)
- ครีมเปรี้ยว 110 กรัม
- โซดาหนึ่งช้อนชา

29.10.2017

แป้งคัพเค้กในแม่พิมพ์

วัตถุดิบ:แป้ง, ไข่, น้ำตาล, มาการีน, ครีมเปรี้ยว, ผงฟู, โกโก้, วานิลลิน

ของหวานที่ทุกคนชื่นชอบคืออะไร? แน่นอน มันคือคัพเค้ก วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารในแม่พิมพ์โดยใช้สูตรคลาสสิก เชื่อฉันเถอะว่าไม่มีใครปฏิเสธการอบแบบนี้!

วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี 160-180 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 150-180 กรัม
- มาการีน 120 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 มล.
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- 1-2 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- 0.5 ช้อนชา สาระสำคัญของวานิลลา;
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย

18.10.2017

คัพเค้กในไมโครเวฟใน 5 นาที

วัตถุดิบ:แป้ง, โกโก้, เนย, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาล, ไข่, นม

วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำคัพเค้กในไมโครเวฟในถ้วยใน 5 นาที สูตรง่ายมากคุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับกาแฟหนึ่งถ้วยเป็นอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง - 70 กรัม
- ผงโกโก้ - 10 กรัม
- น้ำมันพืช - 25 มล.
- ผงฟู - 2 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม;
- น้ำตาล - 60 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

09.10.2017

คัพเค้กชีสกระท่อมในถ้วยกระดาษ

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ชีสกระท่อม, เนย, ไข่, ผงฟู, งา, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว, อบเชย, แอปเปิ้ล, เปลือกส้ม, แยม

ชีสเค้กเหล่านี้ทำง่ายมาก ฉันแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์กระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง - ง่ายและสะดวกมาก สูตรการอบทำได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง 250 กรัม
- น้ำตาล 170 กรัม
- ชีสกระท่อม 200 กรัม
- เนย 70 กรัม
- 2 ไข่;
- แป้งผงฟู 5 กรัม
- งาขาว 30 กรัม
- ลูกพรุน 30 กรัม
- แอปริคอตแห้ง 30 กรัม
- ถั่วลิสง 30 กรัม
- อบเชยป่น 3 กรัม
- แอปเปิ้ล 70 กรัม
- เปลือกส้ม
- เกลือ;
- แยมแอปริคอท
- ราดหน้าขนม

19.08.2017

คัพเค้กกำมะหยี่สีแดง

วัตถุดิบ:เนย, น้ำตาล, แป้ง, ไข่, โกโก้, ผงฟู, เกลือ, โยเกิร์ต, สีย้อม, น้ำส้มสายชู, วานิลลิน, ครีม

หากคุณต้องการทำขนมแปลก ๆ ที่จะทำให้น้ำกระเซ็น ให้ใส่ใจกับสูตรนี้สำหรับ Red Velvet Cupcakes ทั้งสวยทั้งอร่อยจนใครๆต้องติดใจ!
วัตถุดิบ:
สำหรับ 12 ชิ้น
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- แป้ง 150 กรัม
- 1 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
-0.5 ช้อนโต๊ะ ผงฟู;
- เกลือ 1 หยิบมือ
-140 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ
- 1 ช้อนชา สีผสมอาหาร
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- 0.5 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
- ครีมหนัก (33-35%) สำหรับตกแต่ง

17.05.2017

คัพเค้กหินอ่อน

วัตถุดิบ:แป้ง, โกโก้, น้ำตาล, ไข่, kefir, มาการีน, เกลือ, โซดา, น้ำมัน

แม่บ้านหลายคนรู้จักการเตรียมเค้กหินอ่อน ขนมนี้ไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย โดยทั่วไป คัพเค้กจะถูกอบในรูปแบบขนาดใหญ่เดียวหรือตัวอย่างเช่นในชามที่มีหม้อหุงหลายชั้น คราวนี้เราขอเสนอให้คุณอบคัพเค้กหินอ่อนขนาดเล็กในแม่พิมพ์

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- แป้ง 200 กรัม
- ผงโกโก้ 30 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง
- kefir 120 มล.
- มาการีน 120 กรัม
- เกลือ;
- โซดา;
- แป้งผงฟู;
- น้ำมันพืช;
- ผงน้ำตาล.

06.05.2017

คัพเค้ก Kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ไข่, kefir น้ำมัน, ลูกเกด, ผงส้ม, อบเชย, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาลผง

สูตรง่าย ๆ สำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนวันนี้ฉันอธิบายให้คุณฟัง แม่บ้านจะเตรียมคัพเค้กได้ไม่ยาก สูตรนี้ไม่ธรรมดาที่เราใส่ผงเปลือกส้มลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

- แป้ง 150 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- 2 ไข่;
- 120 มล. คีเฟอร์;
- 35 มล. น้ำมันพืช;
- ลูกเกด 100 กรัม
- ผงเปลือกส้ม 30 กรัม
- อบเชยป่น 5 กรัม
- แป้งผงฟู 10 กรัม
- เกลือ;
- ผงน้ำตาล.

05.05.2017

สูตรทำคัพเค้กในถ้วยกระดาษ

วัตถุดิบ:แป้ง, ผง, โยเกิร์ต, โซดา, น้ำตาล, เนย, ไข่, วันที่, ลูกเกด, อบเชย, เกลือ

ฉันคิดว่าคุณแต่ละคนอบคัพเค้ก ฉันเพิ่งตัดสินใจอบมันให้กับครอบครัวของฉันด้วย แต่ปรากฎว่าฉันไม่มีที่รองคัพเค้กและต้องใช้ที่รองกระดาษ เมื่อมันปรากฏออกมา การอบคัพเค้กในแม่พิมพ์กระดาษนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี 135 กรัม
- ผงฟู 7 กรัม
- 120 มล. โยเกิร์ต;
- เบกกิ้งโซดา 3 กรัม
- น้ำตาล 120 กรัม
- เนย 55 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- อินทผาลัม 70 กรัม;
- ลูกเกด 50 กรัม
- อบเชยป่น 5 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- แบบฟอร์มสำหรับมัฟฟินจากกระดาษ

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google Plus