สลัดสำหรับสูตรแต่งงานปะการัง วิธีทำเมนูแต่งงานที่บ้าน

สลัดเป็นวิธีแก้ปัญหาแบบ win-win สำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ รสชาติที่หลากหลายและตัวเลือกการให้บริการที่หลากหลายช่วยให้มั่นใจว่าโต๊ะแต่งงานมีความแปลกใหม่และสมบูรณ์ วันนี้ไม่มีใครสามารถแปลกใจกับ "Olivier" หรือ "Herring under a fur coat" ที่ซ้ำซากจำเจ

โชคดีที่การเลือกอาหารตามเทศกาลไม่ได้จำกัดอยู่แค่สูตรอาหารเหล่านี้เท่านั้น และหากต้องการ งานแต่งงานสามารถเปลี่ยนเป็นแฟชั่นโชว์การทำอาหารได้โดยเฉพาะในฤดูร้อน

ในการเลือกสลัดสำหรับงานแต่งงานควรเลือกสูตรตามช่วงเวลาของปี ในสภาพอากาศร้อน ไม่ควรหักโหมตัวเลือกที่มีอาหารทะเลและส่วนผสมอื่นๆ ที่เน่าเสียง่าย

มิฉะนั้นมีโอกาสที่จะจัดวันหยุดพักผ่อนโดยไม่ได้วางแผนสำหรับแขกในแผนกโรคติดเชื้อของโรงพยาบาลท้องถิ่น ควรใส่ใจกับสูตรอาหารสำหรับสลัดเบา ๆ ซึ่งใช้ผักและผลไม้เป็นหลัก ในฤดูหนาวขอแนะนำให้เลือกตัวเลือกที่น่าพอใจมากขึ้น ในฤดูหนาว แขกจะไม่รบกวนแคลอรี่ส่วนเกินเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น ในขณะที่ไม่ใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด ซึ่งคุณสามารถคำนวณสำหรับกิจกรรมของคุณ

สลัดปลาเนื้อชีสจะดูดีบนโต๊ะแต่งงานในฤดูหนาว

พร้อมเนื้อ

และสลัดจะกระจัดกระจายในงานแต่งงานทุกครั้ง

อาหารดังกล่าวได้รับความกระตือรือร้นจากแขกและไม่ได้อยู่บนโต๊ะงานแต่งงานเป็นเวลานาน เนื้อลูกวัว แฮม ไก่ กระต่าย ไก่งวง สามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักได้

เครื่องในยังใช้กันอย่างแพร่หลาย: หัวใจไก่, ตับ, ลิ้นวัว สลัดเนื้อเช่น "Russian Beauty", "Masquerade", "Meyerhold", สลัดอุ่นกับเนื้อลูกวัว, "ตับ" เป็นที่นิยมอย่างมากในงานแต่งงาน

"ความงามของรัสเซีย" - สูตร:

1. ต้มมันฝรั่ง (0.5 กก.) และไข่ (4 ชิ้น) จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. แตงกวาสด (3 ชิ้น) และแฮม (350 กรัม) หั่นเป็นชิ้น
3. ต้มเนื้อไก่ (300 กรัม) แล้วแยกเป็นเส้นใย
4. มะเขือเทศ (4 ชิ้น) หั่นเป็นลูกเต๋า
5. ชีส (300 กรัม) ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชั้น หล่อลื่นด้วยมายองเนส: มันฝรั่ง, แฮม, เนื้อไก่, ไข่, มะเขือเทศ, ชีส
7. โรยหน้าด้วยมะกอก สมุนไพร แตงกวา ฯลฯ

จำนวนขนมจะแตกต่างกันไปตามจำนวนแขก ก่อนเสิร์ฟต้องเก็บจานไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

พร้อมผักและเห็ด

สลัดดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเนื่องจากมีความโดดเด่นด้วยความสว่างและสีสันที่จลาจล

ในขณะเดียวกัน เห็ดในจานก็มีหลากหลายรูปแบบ

ตัวอย่างเช่น เห็ดหมักที่ใช้ในการเตรียมสลัดเห็ดเกลด และใช้เห็ดต้มในสลัดที่ใช้ผักสดเป็นหลัก

สูตรสลัดเห็ดและผักสด:

1. 1 แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกไทยและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น
2. เห็ด (400 กรัม) หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอม (1 ชิ้น)
3. เห็ดและหัวหอมผสมกับผักหลังจากนั้นจะต้องเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. สลัดแต่งด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ วางบนจานสำหรับแขกแต่ละคนโดยใช้วงแหวนทำอาหาร เมื่อเสิร์ฟแนะนำให้ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือต้นหอม

พร้อมปลาและอาหารทะเล

สลัดกับกุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาแดง หรือเนื้อปู ได้เปลี่ยนจากอาหารแปลกใหม่และหายากมาเป็นรายการคุณลักษณะที่สำคัญของโต๊ะในงานแต่งงาน

"ซีซาร์กับกุ้ง", "มิโมซ่า", สลัดอุ่นๆ "ซีฟู้ด" และผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกอื่น ๆ อีกมากมายกลายเป็นเมนูโปรดของทุกเทศกาล มีแม้กระทั่งรูปแบบของโอลิเวียร์คลาสสิกที่ใช้ค็อกเทลทะเลแทนเนื้อสัตว์

"อาหารทะเล" - สูตร:

1. ใบผักกาดหอมและกะหล่ำปลีปักกิ่งต้องสับให้ละเอียด
2. ไข่นกกระทา (10 ชิ้น) ต้มและหั่นเป็น 4 ส่วน และมะเขือเทศ (3 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้น
3. แซลมอน (300 ก.) หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ใส่เกลือ แล้วทอดในน้ำมันพืชด้านเดียวจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่กุ้ง (300 ก.) แล้วนำออกจากกระทะหลังจากผ่านไป 1 นาที
4. สำหรับการแต่งตัว คุณต้องผสมซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว แล้วผสมกับเครื่องปั่น
5. ผสมผักและไข่นกกระทากับซอส วางอาหารทะเลไว้ด้านบน

คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดเป็นจานใหญ่จานเดียวหรือแบ่งให้แขกแต่ละคนได้ สิ่งสำคัญคือจานได้รับความอบอุ่น

กับผลไม้นานาชนิด

ผลไม้เสิร์ฟบนโต๊ะงานแต่งงานไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างดั้งเดิมอีกด้วย

นอกจากแอปเปิล กล้วย และกีวีมาตรฐานแล้ว ขนมขบเคี้ยวที่มีสับปะรด มะม่วง มะละกอ และเฟยโจว ก็ปรากฏขึ้นบนโต๊ะงานแต่งงานมากขึ้นเรื่อยๆ

สูตรสลัดเงาะ:

1. ปอกเปลือกผลเงาะแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
2. ปูอัด (200 กรัม) หั่นเป็นเส้น
3. ข้าวต้ม (100 กรัม)
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยสมุนไพร

เงาะมีเนื้อสีขาวฉ่ำและมีรสเปรี้ยว ผลไม้นี้อุดมไปด้วยวิตามินซีดังนั้นสลัดจากมันจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นจานแต่งงานที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

กับชีส

ชีสช่วยเพิ่มรสชาติครีมที่ดีให้กับอาหารทุกจาน ดังนั้นจึงใช้ในสลัดหลายชนิด

อย่างไรก็ตามไม่ค่อยปรากฏเป็นส่วนประกอบหลัก.

สำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้ ด้านล่างนี้คือสูตรสำหรับสลัดโฟร์ชีส ซึ่งจะกลายเป็นเมนูที่คู่ควรในงานแต่งงาน

"โฟร์ชีส" - สูตร:

1. ล้างใบผักกาดหอมแห้งและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็น 4 ชิ้น
3. บลูชีส (50 กรัม) หั่นเป็นลูกเต๋า
4. ขูดเนยแข็งแปรรูปและซูลูกุนิ (50 กรัมต่อชิ้น) บนกระต่ายขูดหยาบ
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่มะกอก ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

เมื่อเสิร์ฟสลัดก็ตกแต่งด้วยสมุนไพร จานนี้มีความนุ่มเป็นพิเศษและแตกต่างในงานแต่งงานในเวลาไม่กี่นาที

ในงานแต่งงานควรมีสลัดกี่ชาม

จำนวนอาหารว่างไม่ได้ขึ้นอยู่กับความสามารถทางการเงินของคู่บ่าวสาวและจำนวนแขกที่ได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานเฉลิมฉลอง หากคาดว่าจะมีแขกน้อยกว่า 20 คนก็เพียงพอแล้วที่จะเตรียมสลัดแต่ละประเภท สำหรับงานแต่งงานที่มีขนาดใหญ่ แนะนำให้รวม 7-10 ตัวเลือกสำหรับอาหารจานนี้ในเมนู

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้สามสูตรสำหรับสลัดยอดนิยมและอร่อยที่สุด:

เพื่อไม่ให้ใครถูกกีดกัน แขกแต่ละคนต้องมีสลัดอย่างน้อย 250 กรัม ดังนั้นจำนวนส่วนผสมจะต้องคำนวณตามปริมาณที่ต้องการของจาน

DIY ตกแต่งสลัดงานแต่งงาน

ความแตกต่างหลักอย่างหนึ่งระหว่างโต๊ะแต่งงานและงานเลี้ยงทั่วไปคืออาหารที่ตกแต่งอย่างสวยงาม

แม้แต่โอลิเวียร์ที่น่าเบื่อก็ดูไม่เลวร้ายไปกว่าอาหารทะเลที่แปลกใหม่หากคุณตกแต่งด้วยรสชาติ ยิ่งกว่านั้นไม่จำเป็นต้องใช้บริการของผู้เชี่ยวชาญ เครื่องประดับส่วนใหญ่สร้างได้ง่ายด้วยมือของคุณเอง ภาพด้านซ้ายแสดงตัวอย่างวิธีการตกแต่งสลัดงานแต่งงานด้วยตัวคุณเอง

การจัดงานแต่งงานเป็นวิธีการแสดงรสนิยมทางศิลปะและความคิดสร้างสรรค์ของคุณ คุณสามารถตกแต่งห้องโถงได้อย่างอิสระด้วยมาลัยและจัดแชมเปญและแก้วในรูปแบบของเจ้าสาวและเจ้าบ่าว คุณสามารถแจกจ่ายบัตรที่นั่งให้กับแขกและสร้างแผนการจัดงานเลี้ยงเพื่อไม่ให้แขกหลงทาง และเพื่อให้โต๊ะแต่งงานเป็นที่จดจำสำหรับแขกทุกคน คุณสามารถจัดวางสลัดแต่ละแบบในรูปของดอกไม้หรือรูปหน้าสัตว์ และอย่าลืมเค้กแต่งงานหงส์ด้วย สิ่งสำคัญคือการเสิร์ฟอาหารควรเข้ากับรูปแบบทั่วไปของงานแต่งงานและเป็นที่ชื่นชอบของคู่บ่าวสาวเอง

งานเลี้ยงราคาแพงในร้านอาหารช่วยขจัดความกังวลเรื่องการทำอาหารโดยไม่จำเป็น แต่ก็ไม่ได้ช่วยประหยัดเงิน ไม่ใช่ทุกครอบครัวที่สามารถจ่ายงานฉลองงานแต่งงานได้ คู่บ่าวสาวชอบที่จะใช้จ่ายเงินในการเดินทางแสนโรแมนติกมากขึ้น ซื้อสินค้าที่จำเป็นสำหรับบ้าน และจัดโต๊ะอาหารด้วยตัวเองด้วยความช่วยเหลือจากเพื่อนสนิทและญาติ เพื่อเตรียมสลัดที่อร่อยและน่ารับประทานสำหรับงานแต่งงาน ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำอาหารที่กว้างขวางและเชี่ยวชาญในศิลปะการแกะสลัก ความพยายามและความอดทนเพียงเล็กน้อยจินตนาการเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในการตกแต่งโต๊ะและทำให้แขกพอใจ

คุณสมบัติการทำอาหาร

มีหลายสูตรสำหรับสลัดงานแต่งงานซึ่งการเตรียมการที่ไม่ต้องใช้ทักษะที่ดี คำแนะนำของเชฟที่มีประสบการณ์จะช่วยรับมือกับงานของแม่บ้านทั่วไป

• คนที่มีรสนิยมต่างกันมารวมตัวกันที่โต๊ะแต่งงาน จำเป็นต้องลองเพื่อนำเสนอสลัดหลากหลายสำหรับรสนิยมที่แตกต่างกัน: เผ็ดและอ่อนโยน, มากมายและเบา, กับเนื้อสัตว์และปลา, ผัก
• การตกแต่งของว่างสำหรับโต๊ะงานแต่งงานควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษพยายามทำทุกอย่างให้เรียบร้อย เมื่อตกแต่งสลัดควรให้ความสำคัญกับสัญลักษณ์งานแต่งงาน ดอกไม้ หงส์ แหวนแต่งงาน น่าจะเหมาะ
• ทำสลัดอย่างน้อยหนึ่งส่วนและเสิร์ฟในตอนต้นของงานเลี้ยง คุณสามารถจัดวางบนจาน ชามสลัด ชาม. ไม่จำเป็นต้องตกแต่งสลัด แต่ถ้าเสียบไม้เสียบด้วยหัวใจหรือตกแต่งอย่างอื่น จะไม่ทำให้แขกไม่พอใจอย่างแน่นอน
• ก่อนงานวิวาห์ ทุกคนมีปัญหากันมากมาย มีสิ่งล่อใจที่ดีในการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะงานแต่งงานล่วงหน้า สองสามวันก่อนงานฉลอง นี่คือการตัดสินใจที่ผิด สลัดที่แต่งด้วยมายองเนสมีอายุการเก็บรักษา 48 ชั่วโมง พวกเขาจะต้องยืนบนโต๊ะเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงไม่สามารถทำในมากกว่าหนึ่งวัน ถ้าสลัดไม่จำเป็นต้องเป็นชั้นๆ แต่ปรุงรสและคลุกเคล้าให้พอ ก็ควรเลื่อนการเติมซอสไปจนวินาทีสุดท้ายดีกว่า
• คุณต้องเก็บสลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นไม่เช่นนั้นจะเสื่อมสภาพวันหยุดจะถูกบดบังด้วยสุขภาพที่ไม่ดีของแขกและวีรบุรุษแห่งโอกาส

เมื่อเลือกสูตรสลัดสำหรับงานแต่งงาน ควรใส่ใจกับขนมที่มีชื่องานแต่งงาน: "เจ้าสาว", "งานแต่งงานทั่วไป" และอื่นๆ พวกเขาได้รับชื่อดังกล่าวเนื่องจากมักได้รับเลือกให้เป็นโต๊ะแต่งงาน ทำไมไม่ลองใช้ประโยชน์จากประสบการณ์ของคนที่มักจะจัดงานฉลองวันหยุด? คุณสามารถเสริมของว่างแบบดั้งเดิมกับสลัดแปลก ๆ หนึ่งหรือสองอย่างเพื่อให้งานฉลองไม่ได้มาตรฐานและน่าจดจำ

สลัด "ดอกไม้สำหรับเจ้าสาว"

• แครอท - 0.3 กก.
• หัวผักกาด - 0.3 กก.
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 0.25 กก.
• แตงกวาสด - 150 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• lavash อาร์เมเนีย (บาง) - 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอมใบ - 100 กรัม
• มายองเนส - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

• ต้มผักแยกต่างหาก หลังจากเย็นตัวแล้วให้ปอกเปลือกและบดบนเครื่องขูดแล้วเกลี่ยบนจานต่างๆ
• ตัดปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ล้างแตงกวาเช็ดให้แห้งแล้วตัดปลาย ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ส่งกระเทียมผ่านการกด
• ขูดชีสบาง ๆ
• ผสมชีสกับกระเทียมกับหัวบีท เติมมายองเนสหนึ่งช้อน
• คลุมขนมปังพิต้าด้วยมวลบีทรูทบาง ๆ แล้วม้วนทิ้งไว้ให้แช่
• วางใบผักกาดหอมลงบนจาน
• วางวงแหวนทำอาหารไว้ตรงกลาง
• ใส่ปลาเฮอริ่งหนึ่งชั้นในวงแหวนใส่แตงกวาก้อนด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนส
• ใส่แครอทจารบีกับมายองเนส
• วางชั้นของมันฝรั่งทาด้วยซอส
• ถอดแหวนปิดสลัดทุกด้านด้วยมวลบีทรูท
• หั่นพิต้าโรลเป็นชิ้นๆ วางบนสลัด ให้เป็นรูปดอกกุหลาบ ปิดท้ายด้วยใบผักกาดหอม

ภายนอกสลัดดูเหมือนเค้กที่ประดับด้วยดอกไม้ เพื่อลิ้มรสมันคล้ายกับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่นุ่มและสดกว่า

สลัด "หงส์ซื่อสัตย์" จากปูอัด

• ไข่ไก่ - 10 ชิ้น;
• ปูอัด - 0.2 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 0.2 กก.
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• มายองเนส - 0.2 ลิตร;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 20 มล.
• น้ำ - 60 มล.
• น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำ เกลือ และน้ำตาล เทหัวหอมด้วยส่วนผสมนี้ทิ้งไว้ 20 นาที
• สับปูอัดอย่างประณีตด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องขูด คุณสามารถถูซูริมิได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
• ต้มไข่ให้เย็น เทน้ำเย็นจัด ชัดเจน. พักไข่สี่ฟองที่เท่ากันเพื่อตกแต่งสลัด แบ่งส่วนที่เหลือออกเป็นไข่แดงและโปรตีน ถูแยกกัน
• ตัดแกนแอปเปิ้ลออกจากเปลือก บดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
• ผสมไข่แดงกับมายองเนส เกลี่ยให้ทั่วโดยใช้วงแหวนสำหรับทำอาหารหรือลายฉลุ
• บีบหัวหอมใส่ไข่
• ขูดชีสผสมกับมายองเนสใส่หัวหอม
• ใส่แอปเปิ้ลขูดบนชีส
• วางปูอัดผสมกับมายองเนสบนแอปเปิ้ล
• ผสมไข่ขาวกับมายองเนสที่เหลือ ปิดสลัดด้วยทุกด้าน
• ทำไข่หงส์. ไข่สองฟองควรกลายเป็นร่างของนก เพื่อความมั่นคงยิ่งขึ้นให้ตัดกระรอกจากด้านล่างทำผมหางม้าจากชิ้นส่วนเหล่านี้แล้วสอดเข้าไปในช่อง ตัดวงกลมกระรอกออกจากขอบไข่ที่เหลือทำปีกออกมา จากโปรตีนที่เหลือทำคอด้วยไม้จิ้มฟัน ชิ้นส่วนของแครอทจะงอยปาก 4 เม็ด - ตา

สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้ดูรื่นเริงและสง่างาม ไม่เจ็บที่จะใส่มันเข้าไปใกล้ฮีโร่ในโอกาสนี้ สลัด "งานแต่งงานทั่วไป" จัดทำขึ้นตามสูตรเดียวกัน แต่โปรตีนจะถูกวางในชั้นล่างและไข่แดงในชั้นบน ในเวอร์ชั่นนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยไม่ได้ตกแต่งด้วยหงส์ วางบนโต๊ะอื่นๆ ได้

สลัด "เจ้าสาว"

• เนื้อไก่รมควัน - 0.5 กก.
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 0.25 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไข่ไก่ - 10 ชิ้น;
• แครอท - 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) - 20 มล.
• น้ำ - 100 มล.;
• มายองเนส - 0.25 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ต้มผักและไข่ เย็นและสะอาด
• ตะแกรงผักวางบนจานแยก
• บดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
• แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกและหนัง สับให้ละเอียด
• นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ หมักในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำ หมักไว้อย่างน้อย 20 นาที
• ขูดชีสอย่างประณีต
• เริ่มจัดวางในชามสลัดขนาดใหญ่หรือเล็ก ชามสลัดขนาดใหญ่จะต้องใช้ 2-3 ชิ้น ชามสลัดแบบแบ่งส่วนต้องใช้มากกว่า 6-7 เท่า คุณสามารถจัดวางอาหารเรียกน้ำย่อยในแก้วขนาดใหญ่ ชั้นจัดเรียงตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, มายองเนส, ไก่, หัวหอมดอง, แครอท, มายองเนส, ไข่แดง, มายองเนสอีกครั้ง, โปรตีน ชั้นบนสุดไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนส

สลัดสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้ที่ตัดจากผัก อีกทางเลือกหนึ่งในการตกแต่งคือแผ่นชีสแปรรูปที่ม้วนเป็นรูปดอกไม้

สลัด "หมู่บ้านแต่งงาน"

• หมู - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• น้ำตาล - 40 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 150 มล.
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำ - 50 มล.
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มเนื้อจนเปื่อย หลังจากเย็นตัวแล้วให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
• ในชามผสมเกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, น้ำมันและน้ำส้มสายชู, เติมน้ำ.
• ใส่เนื้อในชามผสม ใส่หัวหอมลงไป ใส่ซอสลงไป
• วางในที่เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง
• ผสมสลัดเบา ๆ ใส่ในชามสลัดหรือจานใหญ่โรยด้วยสมุนไพรสับ

ผู้ชายที่ได้รับเชิญไปงานแต่งงานจะต้องชอบของว่างง่ายๆ แบบนี้ เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น

สลัดปลาแดง

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 0.3 กก.
• ปูอัด - 0.2 กก.
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• ข้าว - 80 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ครีม - 100 มล.;
• มายองเนส - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ต้มไข่. เย็นปอกเปลือกและถู
• สับปูอัดให้ละเอียด
• ต้มข้าวในน้ำเค็มปล่อยให้เย็นลง
• ต้มแครอทปอกเปลือก บดบนเครื่องขูดหยาบ
• ใส่คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และมายองเนสในภาชนะที่แยกจากกัน ตีจนเนียน
• ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ พักจานสองสามจานเพื่อตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้ว
• วางฟิล์มยึดในชามสลัดหรือจานอบสี่เหลี่ยม ปิดด้านล่างและผนังของชามสลัดด้วยจานปลาสีแดงจาระบีกับซอส
• แบ่งซอสออกเป็นหลายส่วนแล้วผสมไข่ ข้าว ปูอัด แครอท แยกกัน
• ใส่ไข่ แครอท ปูอัด ข้าว ลงในชามสลัด ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• นำฟิล์มด้านบนปิดแบบฟอร์มด้วยจานพลิกกลับ นำชามสลัดและฟิล์มออก
• จากปลาที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ทำดอกไม้โดยการพับจานด้วยม้วน ตกแต่งสลัด

สลัดที่ทำขึ้นตามสูตรนี้ดูแปลกตาและสง่างาม มีความเป็นไปได้สูงที่แขกจะทำอาหารเสร็จก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับแชมเปญ

อย่ากลัวที่จะทำสลัดสำหรับงานแต่งงานด้วยตัวเอง เมื่อเลือกสูตรที่เหมาะสมและศึกษาเทคโนโลยีการเตรียมขนมแล้วแม่บ้านจะรับมือกับงานนี้ได้

เพื่อเอาใจทุกคนที่มาร่วมงาน เจ้าสาวและเจ้าบ่าวต้องคิดเมนูล่วงหน้าและเลือกอาหารที่กลมกลืนกันซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามและเน้นธีมของวันหยุดด้วยถ้ามี แยกกันคิดว่าสลัดชนิดใดที่สามารถเตรียมสำหรับงานแต่งงานได้เนื่องจากเป็นการตั้งค่าเสียงสำหรับเมนูทั้งหมด

ทำไมมันจึงสำคัญ? ส่วนที่ชื่นชอบที่สุดของงานแต่งงานสำหรับแขกคืองานเลี้ยง ซึ่งในที่สุดคุณสามารถผ่อนคลาย แสดงความยินดีกับคู่บ่าวสาว พูดคุย และแน่นอน ลิ้มรสอาหารอร่อย

คุณสมบัติเมนู

ความปรารถนาที่เข้าใจได้และเป็นธรรมชาติของคู่รักที่ตัดสินใจแต่งงานคือเงินออมที่เป็นไปได้ในงบประมาณร่วม ลองนึกดูว่าสลัดอะไรง่ายกว่าในการเตรียมงานแต่งงานในฤดูร้อน? แน่นอนว่าสิ่งที่มี จำนวนมากของผักราคาไม่แพงง่ายๆ คุณสามารถหาช่องโหว่บางอย่างที่ช่วยให้คุณสามารถประหยัดเงินจำนวนหนึ่งในครอบครัวได้ แต่การดูเมนูวันหยุดไม่ใช่เรื่องปกติ งานเลี้ยงมักใช้เวลา 6-8 ชั่วโมง และหากแขกเสิร์ฟเฉพาะของว่างประเภทต่างๆ อาจเกิดความเข้าใจผิดได้

เมนูแต่งงานควรจะเสร็จสมบูรณ์ ประกอบด้วยเนื้อโคลด์คัท ของทานเล่นเบาๆ สลัด อาหารจานหลักและของหวานด้วย โดยทั่วไปมีอาหารประมาณ 1-1.2 กิโลกรัมต่อคนสำหรับคุณสมบัติของเมนูดังกล่าว ไม่เพียงแต่จะอร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังได้รับการออกแบบอย่างสวยงามอีกด้วย จะจับภาพตารางงานรื่นเริงในหลาย ๆ ภาพอย่างแน่นอนดังนั้นจึงต้องเสิร์ฟอย่างสมบูรณ์แบบและจานจะต้องตกแต่งตามแนวคิดของการเฉลิมฉลอง

หลากหลายทางเลือก

ในช่วงเริ่มต้นของงานเลี้ยง อาหารเบาๆ และของว่างจะถูกวางไว้บนโต๊ะในจานทั่วไป เช่น คานาเป้ แซนวิช ผักและผลไม้ ทั้งหมดได้รับการออกแบบมาเพื่อตอบสนองความหิวของคุณหลังจากเอะอะและกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ สลัดเป็นอาหารจานแรกที่จริงจัง และควรเป็นตัวกำหนดรสชาติให้กับเมนูที่เหลือ

แม้ว่าในจานทั่วไปจานดังกล่าวสามารถตกแต่งอย่างหรูหราตามธีมของงานแต่งงาน แต่ก็ควรปรุงเป็นส่วน ๆ

ในกรณีนี้จะสะดวกกว่าสำหรับแขกทุกคนจะได้รับอย่างเท่าเทียมกันและจะไม่มีสถานการณ์ใดที่ใครบางคนไม่มีเวลาใส่สลัดที่ต้องการให้กับตัวเอง

นอกจากนี้, เป็นที่พึงประสงค์ว่าในงานแต่งงานมีอาหาร 2-3 เมนูที่แตกต่างกันจากประเภทนี้ซึ่งจะเสิร์ฟสลับกันวิธีนี้ทำให้คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่างๆ ได้: สลัดแรกทำจากเนื้อหรือไก่ ที่สองกับปลาหรืออาหารทะเล ที่สามกับผักหรือเห็ด ในกรณีนี้เมนูจะหลากหลายและจะทำให้แขกทุกคนพอใจ

สูตรดั้งเดิมและดั้งเดิม

แขกประจำบนโต๊ะเทศกาลคือสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในการทำเป็นส่วนสำหรับแขก 30 ท่าน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดกลาง -12 ชิ้น;
• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1.8 กก.
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• หัวผักกาดขนาดกลาง - 12 ชิ้น;
• แครอท - 12 ชิ้น;
• มายองเนส.

บีทรูท แครอท และมันฝรั่งต้มในผิวหนัง แล้วสับด้วยเครื่องขูดหยาบในภาชนะต่างๆ ปลาเฮอริ่งทำความสะอาดเครื่องในกระดูกและผิวหนังหลังจากนั้นก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมก็สับในทางใดทางหนึ่ง เลเยอร์ต่อไปนี้วางในชามสลัดแบบแบ่งส่วน: มันฝรั่ง, หัวหอม, ปลาเฮอริ่ง, แครอท, มายองเนส, หัวบีต, มายองเนส

งานแต่งงานในธีมยุโรปมักมีซีซาร์สลัด สำหรับสูตรคลาสสิก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับ 30 คน:

• เนื้อไก่ 2 กก.
• ผักกาดหอม 1 กก.
• แครกเกอร์ 0.5 กก. จากขนมปังขาวหรือก้อนยาว
• ชีส Parmesan 0.5 กก. (หรือพันธุ์แข็งอื่น ๆ );
• 20 ไข่ไก่;
• ซอสสำหรับ "ซีซาร์";
• พาสลีย์.

เนื้อทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีจนเป็นเปลือกสีทองหั่นเป็นชิ้นใหญ่ประมาณ 3x2 ซม. ไข่ต้มและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ใบผักกาดหอมเทน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นก็ฉีกด้วยมือเป็นชิ้นขนาดกลาง ถูชีสบนเครื่องขูดและผักชีฝรั่งสับด้วยมือ ขั้นแรกให้ผสมผักกาดหอมผักชีฝรั่งและซอสหลังจากนั้นจึงวางไข่ไก่และแคร็กเกอร์ไว้ด้านบนตามลำดับแบบสุ่ม สลัดพร้อมโรยด้วยชีส

จานยอดนิยมและอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลคือสลัดปูอัด จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับ 30 คน:

• ปูอัด 1 กก.
• ข้าวโพดกระป๋อง 700 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ข้าว
• 10 ไข่ไก่;
• มายองเนส;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว

ข้าวต้มในน้ำหนึ่งลิตรพร้อมเกลือหนึ่งช้อนชาระบายออกและทำให้เย็นลง ไข่ต้มจนเดือดและสับละเอียดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้องตัดกรีนและควรโยนข้าวโพดลงในกระชอนและทำให้เย็นลง จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ความสนใจ!สลัดดั้งเดิมมักจะได้มาถ้าไม่ได้ทำเป็นส่วน ๆ แต่ในจานทั่วไปเพราะด้วยวิธีนี้คุณสามารถสร้างการออกแบบที่น่าสนใจ

ตัวอย่างเช่น สลัดพัฟกับปลาสีแดงดูน่าดึงดูดใจ สำหรับอาหารจานเดียว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาแดงรมควัน - 200 กรัม
• ปูอัด - 500 กรัม
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
• ข้าวดิบ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทต้ม - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสนมเปรี้ยว - 100 กรัม

แบบฟอร์มลึก เช่น สำหรับเตาไมโครเวฟ ถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและเรียงรายไปด้วยปลาสีแดงบาง ๆ รวมทั้งด้านข้าง จากนั้นผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสและชีสนมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางบนปลา หลังจากนั้นลำดับของชั้นจะเป็นดังนี้: ไข่บด ครีม ปูอัด ครีม แครอทขูด ครีม และข้าวต้ม ขอบของฟิล์มถูกห่อเล็กน้อยและนำแบบฟอร์มออกในตู้เย็นค้างคืนเพื่อชุบสลัดที่ทำเสร็จแล้วกลับด้านบนจานแล้วลอกฟิล์มออก

สลัดเยลลี่ดูเป็นต้นฉบับและสดใส ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับอาหารจานเดียว:

• แครอท - 200 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แฮม - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน - 20 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งและแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า สับแฮมและแอปเปิ้ล จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาว

ของเหลวจากขวดถั่วเขียวเทลงในภาชนะที่แยกต่างหากและเจลาตินจะละลายที่นั่น คุณต้องทำซอสมายองเนสมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศแยกจากกัน เมื่อเจลาตินบวม คุณต้องตั้งไฟให้ร้อนโดยไม่ต้องต้มให้เดือด แล้วคลุกเคล้ากับซอส

ส่วนผสมที่สับทั้งหมดผสมกับมวลที่ได้แบบฟอร์มถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดวางสลัดครึ่งหนึ่งจากนั้นวางไข่ลวกและสลัดที่เหลือในแนวเดียวกัน จานจะถูกลบออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

ความแตกต่างตามฤดูกาล - คุณสมบัติเมนูในฤดูร้อนและช่วงเวลาอื่นของปี

สิ่งที่ทำสลัดสำหรับงานแต่งงานขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีเป็นส่วนใหญ่ ตัวอย่างเช่น สำหรับการเฉลิมฉลองในฤดูร้อน คุณสามารถเตรียมสลัดดอกแดนดิไลอันดั้งเดิมได้ สำหรับหนึ่งเสิร์ฟ คุณจะต้องผสมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 พวงล้างแช่ในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมงและใบแดนดิไลอันสับ
• ใบผักกาดหอมที่ล้างและสับ
• กระเทียมเขียวสับ 1 พวง
• 1 แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• 2-3 หัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 2 ช้อนชา น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

ในฤดูใบไม้ร่วง สามารถใช้ของขวัญจากธรรมชาติตามฤดูกาลเป็นเมนูได้ ตัวอย่างเช่นเหมาะสำหรับสลัดกะหล่ำปลีและองุ่น เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับ 30 คน คุณต้องผสมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีสับ - 2 กก.
• องุ่นไร้เมล็ดผ่าครึ่ง - 1.8 กก.
• แครอทหั่นฝอย - 7 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น - 7 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 7 ช้อนโต๊ะ;
• โยเกิร์ต - 600 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สลัดอะไรที่เตรียมไว้สำหรับงานแต่งงานในฤดูหนาว? ผู้เข้าพักจะต้องประทับใจกับอาหารจานร้อน เช่น Kadi-cha เพื่อเตรียม 30 เสิร์ฟ คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือยาวหั่นเป็นเส้นแล้วบีบเกลือ - 2 กก.
• มะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 8 ชิ้น;
• พริกหยวกหั่นเป็นเส้น - 8 ชิ้น;
• หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 8 ชิ้น.;
• พริกขี้หนูสับ - 8 ชิ้น;
• กระเทียมสับ - 4-5 หัว;
• ซอสถั่วเหลือง - 8 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชี - 120 กรัม
• พริกไทยดำ - 2 ช้อนชา;
• ผักชี - 4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช.

สลัดควรผัดตามลำดับนี้: หัวหอม, มะเขือเทศ, พริกหยวก, มะเขือยาว, ล้างหลังเกลือ หลังจากเพิ่มมะเขือยาว คุณต้องผัดส่วนผสมผักเป็นเวลา 15 นาที และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือหนึ่งนาทีก่อนที่จะพร้อม

ในฤดูใบไม้ผลิเพื่อเติมเต็มวิตามินคุณสามารถปรุงสลัดด้วย arugula สำหรับ 30 เสิร์ฟคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• arugula - 1.2 กก.
• มะเขือเทศเชอรี่ - 1 กก.
• แครกเกอร์ - 1.5 กก.
• งา - 8 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

Arugula วางบนจานแล้วแครกเกอร์และมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็น 4 ส่วนตาม ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกผสมแยกกันแล้วเทลงบนสลัด

ไอเดียสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

และสลัดที่ทำขึ้นสำหรับงานแต่งงานหากมีแขกที่ไม่กินเนื้อสัตว์และปลา? สำหรับพวกเขา มันคุ้มค่าที่จะเตรียมเมนูแยกต่างหาก! ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำสลัด Forest Fairy Tale โดยผสมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับ 3-4 คน:

• เห็ดดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 75 กรัม
• lingonberries - 50 กรัม
• แครอทต้มหั่นเป็นวงกลม - 1-2 ชิ้น.;
• มันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อน - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสดหั่นเป็นชิ้น - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 1 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว;
• เครื่องเทศ.

สลัดมังสวิรัติอีกอันทำด้วยมะเขือยาวสไตล์เกาหลี เพื่อเตรียมการเสิร์ฟสำหรับ 3-4 คน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะเขือยาว - 0.5 กก.
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-6 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก.

มะเขือยาวควรหั่นเป็นเส้น เกลือ บีบแล้วทิ้งไว้ 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นและทอดไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที

พริกและแครอทจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ สับกระเทียมและสมุนไพร หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสม

สลัดดังกล่าวสามารถเตรียมแยกกันได้สำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์และปลา และสำหรับแขกทุกท่าน ตัวอย่างเช่น หากเมนูที่เหลือมีแคลอรีสูง นอกจากนี้ สลัดผักและเห็ดยังเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารและลดน้ำหนัก เช่นเดียวกับโรคหัวใจและระบบย่อยอาหารบางชนิด

เจ้าสาวและเจ้าบ่าวสามารถเตรียมสลัดสำหรับงานแต่งงานได้ด้วยตัวเองหรือมอบงานนี้ให้เชฟมืออาชีพ ในกรณีแรกจะสามารถประหยัดเงินได้ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องตุนเวลาว่างให้มาก

ไม่ว่าคู่บ่าวสาวในอนาคตจะเลือกอะไร ไม่ใช่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของสลัดที่จะทำในงานแต่งงาน สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์สำหรับงานแต่งงานจะต้องสดและอร่อยจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ งานเลี้ยงหลักเริ่มต้นด้วยอาหารเหล่านี้ดังนั้นจึงต้องไม่มีที่ติ

2016-07-25

วันที่: 25 07 2016

แท็ก:

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของปีที่ธรรมชาติมีอยู่จริง ทุกสิ่งรอบตัวชื่นชมยินดีในแสงแดดและความอบอุ่น มันวิเศษมากหรือเปล่าในช่วงอุดมสมบูรณ์นี้สำหรับคู่รักสองคนที่จะแต่งงานกัน? ถ้าคำตอบคือใช่ นอกจากซื้อชุดและส่งโปสการ์ดเชิญแขกแล้ว ยังต้องดูแลการเลือกเมนูด้วย ไม่ได้มีการเฉลิมฉลองในร้านกาแฟหรือร้านอาหารเสมอไป งานแต่งงานกลางแจ้งเป็นทางเลือกที่ดี คุณสามารถควบคุมการเตรียมอาหารได้ - แม้ว่าจะลำบาก แต่ก็เปิดโอกาสให้มีความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารมากขึ้น และจะประหยัดมากขึ้น สลัดอะไรสำหรับงานแต่งงานในฤดูร้อนที่สามารถเตรียมได้? ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมบางส่วน

ขอแนะนำให้ทำเมนูสำหรับแขกให้เบาที่สุดและตุนน้ำอัดลมไว้ สำหรับงานแต่งงานช่วงฤดูร้อน ฉันขอแนะนำที่รักของหลายๆ คน พิจารณาอีกห้าสูตรสลัดงานแต่งงานที่ง่ายและประสบความสำเร็จพร้อมรูปถ่ายที่เหมาะสมเป็นพิเศษในฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาล

สูตรสลัดแต่งงานฤดูร้อน

สลัดไก่สับปะรด

วัตถุดิบ

• 1 อกไก่.
• สับปะรดกระป๋อง 1 ขวด (200-300 กรัม)
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ข้าว 5 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์)
• มายองเนสไขมันต่ำ.

ทำอาหารอย่างไร

1. ต้มอกไก่แยกจากหนังหั่นเป็นก้อนใหญ่
2. สับปะรดยังสามารถซื้อกระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. แนะนำให้เอาข้าวใส่ถุง - หุงสะดวกกว่า
4. และส่วนผสมสุดท้ายคือข้าวโพดกระป๋อง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
5. ปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันต่ำ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนสโดยใช้น้ำสลัดที่บางเบาและดีต่อสุขภาพ ซึ่งคุณจะต้อง: น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว - 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์, มัสตาร์ดบางส่วน 1 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทย) . เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้และปรุงรสสลัดของเรา

สลัดไก่และองุ่น

วัตถุดิบ

• อกไก่ครึ่งอก.
• ใบผักกาดหอม 8-10 ชิ้น
• องุ่น 250 กรัม (ควรไม่มีเมล็ดและหลายสี)
• วอลนัทหรือถั่วไพน์นัท 80-90 กรัม

วิธีการทำ

1. เราหั่นเนื้อเป็นก้อนล้างใบผักกาดหอมเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วฉีกด้วยมือของเรา
2. เราผ่าองุ่นผ่าครึ่งถ้าผลเบอร์รี่ไม่ใหญ่มากและใหญ่ - เป็นสี่ส่วน
3. บดวอลนัทเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้ง (ไม่ให้เป็นฝุ่น) และถั่วไพน์ทั้งหมด
4. คุณสามารถใช้แค่น้ำมันมะกอกหรือมายองเนสไขมันต่ำหรือใช้ซอสพริกแบบออริจินัลก็ได้ ในการเตรียม ให้ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 แก้ว (ไม่มีรสผลไม้และเบอร์รี่) 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสพริก 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว; ผสมทุกอย่างและปรุงรสสลัดของเรา ซอสจะ "มีไฟกระพริบ" - ไม่เผ็ดมาก แต่ยังเผ็ดอยู่ - ระวังและเพิ่มพริกลงในโยเกิร์ตเป็นส่วน ๆ ผสมและลอง - เผ็ดเกินไปสำหรับคุณหรือไม่

สลัดผักสดรับซัมเมอร์

วัตถุดิบ

• 4 มะเขือเทศ
• 3 พริกหยวก.
• ผักกาดแดง 1 หัวเล็ก
• 7-8 ใบโหระพา
• กระเทียม 4 กลีบ.
• พริกไทยดำ.
• น้ำมันพืช (น้ำมันสลัดใด ๆ )

วิธีการทำ

1. มะเขือเทศถ้ามีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นวงกลมหากมีขนาดปานกลาง - เป็นครึ่งวง
2. พริกไทยบัลแกเรีย - เป็นลูกบาศก์, แตงกวา - เป็นวงกลม, กระเทียม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ, ล้างโหระพาและหั่นไม่ละเอียดมาก (ใบเป็น 3-4 ส่วน) เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ทั้งหมดพร้อมแล้ว!

สลัดไก่กีวี

วัตถุดิบ

• อกไก่ต้มหนึ่งชิ้น
• 2 กีวี.
• ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะวอลนัทสับ
• น้ำสลัดรสจัดจ้านด้วยน้ำมะนาว

เราจะทำอย่างไร

1. เราหั่นกีวีและอกไก่เป็นลูกบาศก์ นึ่งลูกเกด ตั้งด้วยน้ำเดือดสักครู่ สับวอลนัทเล็กน้อย (หรือแค่หั่นให้แตก)
2. ผสมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ไดเอทมายองเนสหรือน้ำสลัดดั้งเดิมอื่น ๆ: ผสมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 แก้วกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว 1-1.5 ช้อนชา เมนูง่ายๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา

ไก่กับแครอทและซอสเขียว

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ต้มครึ่งหนึ่ง
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• มันฝรั่งต้ม 2-3 ลูก

สำหรับซอสเขียว

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 แก้ว
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• ต้นหอม 1 ต้น.
• แตงกวาสด 1 ลูกเล็ก

วิธีการเตรียม

1. เราหั่นเนื้อไก่เป็นเส้น แครอทดิบสามอันบนกระต่ายขูดเกาหลี หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งยาว แฮมเป็นเส้น
2. ตีส่วนผสมทั้งหมดของซอสในเครื่องปั่นด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 7-8 วินาที ทุกอย่างสามารถปรุงรสและเสิร์ฟที่โต๊ะได้

มันง่ายที่จะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติด้วยความช่วยเหลือของซอสและคุณสามารถปรุงด้วยมายองเนสเนยและน้ำสลัดต่าง ๆ ตามครีมหรือโยเกิร์ต

นี่คือสูตรอาหารที่น่าสนใจที่เราตรวจสอบในวันนี้ผู้อ่านที่รัก อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากในการเตรียม แต่สลัดนั้นทั้งเรียบง่ายและแปลกตา เราหวังว่าคุณจะชอบสลัดฤดูร้อนสำหรับงานแต่งงานที่เราคัดสรรมาเป็นอย่างดีในวันนี้ (ซึ่งอีกอย่าง สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะในงานแต่งงานเท่านั้น เดาได้ แต่ยังในวันเกิดในเมนูเปิดใช้งาน) สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อก แชร์ข่าวบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก และแน่นอน ทดลอง ทดลอง เซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขก! ทานให้อร่อย! ลาก่อนทุกคน!
สูตรและรูปถ่ายของผู้อ่านของฉัน Olesya

เป็นของคุณเสมอ Irina
เพลงที่อ่อนโยนจะเป็นทางผ่าน ...
เชลบี้

แม้แต่การเฉลิมฉลองงานแต่งงานที่เจียมเนื้อเจียมตัวที่สุดก็ยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีโต๊ะรื่นเริงซึ่งอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดมีบทบาทนำ ฉันอยากให้พวกเขาประทับใจไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติที่ประณีต แต่ยังมีการออกแบบที่สวยงามในงานเลี้ยงเพื่อเป็นเกียรติแก่การแต่งงาน ไม่รู้จะทำอาหารอะไรสำหรับงานแต่งงานของคุณ? จดสูตรดั้งเดิมที่ง่ายต่อการปฏิบัติตาม ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา ผลิตภัณฑ์ทั่วไปสามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกของทักษะการทำอาหารได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ของว่างเย็นๆ

อาหารที่นำเสนอเป็นสลัดเดียวกันสำหรับงานแต่งงาน (สูตรพร้อมรูปถ่าย) เฉพาะบางส่วนเท่านั้น ข้อดีของพวกเขายากที่จะพลาด: พวกเขาเตรียมไว้ล่วงหน้าพวกเขาจะไม่สูญเสียรูปลักษณ์ของพวกเขาในระหว่างงานเลี้ยง (พวกเขาไม่ให้น้ำผลไม้พวกเขาไม่สภาพอากาศ) พวกเขาสะดวกที่จะใช้ เหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์โฮมเมด แม่บ้านคนใดจะรับมือกับการเตรียมของว่างดังกล่าวอย่างไม่ต้องสงสัย

ลูกพีชยัดไส้ไก่

อย่าลืมใส่ความงดงามอันละเอียดอ่อนนี้ไว้ในเมนูงานแต่งงานของคุณ ต้มและสับอกไก่ไร้หนังหนึ่งอันลงในลูกพีชกระป๋องหนึ่งกระป๋อง บนกระต่ายขูดหยาบขูดชีสแข็ง 200 กรัมและไข่ลวก สับกระเทียมและผักชีฝรั่งสองสามกลีบ ผสมส่วนผสมกับมายองเนส บรรจุลูกพีชครึ่งหนึ่งด้วยมวลนี้โรยด้วยวอลนัทสับ (150 กรัม) ที่ด้านบน ใส่จานแบนตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง arugula

ชีสบอล

ราฟฟาเอลโลกับปูอัด

ปูอัดแช่แข็ง (บรรจุ - 200 กรัม), ไข่ไก่ต้ม (3 ชิ้น), ถูชีสแข็ง (120 กรัม) อย่างหยาบ พักส่วนที่สามของขี้ปูปูไว้โรย ปรุงรสส่วนผสมที่เหลือด้วยมายองเนส ใส่เท่าที่จำเป็นส่วนผสมควรจะหนา ตาบอดจากมัน koloboks ขนาดของวอลนัท ม้วนให้เป็นแท่งปูที่บี้ เตรียมตัว , .

กับองุ่น

ล้างและทำให้แห้งองุ่นแดงไร้เมล็ดขนาดใหญ่ เตรียมส่วนผสมของคอทเทจชีส 170 กรัมและชีสแปรรูป 70 กรัม ซ่อนองุ่นในชีสบอล ซึ่งม้วนในชามที่มีถั่วพิสตาชิโอสับ (200 กรัม)

กับมะกอก

ตะแกรงคราวนี้อย่างประณีต 150 กรัมของชีสรสเผ็ด (เช่น Gouda) ผสมกับไข่แดงสองฟองแล้วนวดด้วยส้อม สำหรับการทำขนมปังจากโปรตีนและปูอัด (60 กรัม) คุณจะต้องใช้เครื่องขูดเช่นกัน แต่ต้องมีขนาดใหญ่ จากส่วนผสมของชีสกับไข่แดง จุ่มช่องว่างลงในมวลขนมปัง เก็บในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

มินิโรลขนมปังไรย์

ทาขนมปังแป้งไรย์ (12 ชิ้น) กับเต้าหู้ชีส (400 กรัม) กาวเป็นคู่บรรจุภายใน ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นค้างคืนเพื่อให้นุ่ม ในตอนเช้า คลุมด้วยชีสที่เหลือและปลาสีแดงเค็มบาง ๆ (ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน) วางแตงกวาดองไว้ตรงกลาง ม้วนขึ้นและแช่เย็นอีกครั้งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ผ่าครึ่งก่อนเสิร์ฟ

กรูตองไก่

แบ่งอกไก่ขนาดใหญ่ (เนื้อ) ตามยาวไม่หมดเปิดตีเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เขย่าไข่ 4 ฟองกับมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ผักสับ (พริกหยวก มะเขือเทศ มะเขือยาว อะไรก็ได้ตามชอบ) เห็ดหรือผักใบเขียว ทำไข่เจียววางบนเนื้อแล้วตัดขอบที่ยื่นออกมา ม้วนชิ้นงานเป็นหลอด ห่อให้แน่นด้วยฟิล์มพิเศษเหมาะสำหรับการอบชุบด้วยความร้อน

ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 45 นาที นำออกจากน้ำ เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ก่อนใช้งาน นำกระดาษห่อหุ้มออกจากไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นสูงประมาณ 2 ซม. ตกแต่งจานด้วยขนหัวหอมสีเขียว มะเขือเทศราชินี ผักกาดหอม น่ากินจัง
.

ม้วนกุ้ง

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณจะต้องใช้แตงกวาสดยาวๆ จากนั้นใช้เครื่องตัดผักทำเป็นเส้นที่คุณจะห่อไส้แสนอร่อย
ตัวเลือกที่ 1: ไข่ต้ม (4 ชิ้น) + ชีส (100 กรัม) + สมุนไพร + มายองเนส
ตัวเลือกที่ 2: ชีสแปรรูป (200 กรัม) + ปลาแดงเค็ม 100 กรัม + ผักชีฝรั่ง
ตัวเลือกที่ 3: อะโวคาโดสุก + หอมแดง (40 กรัม) + น้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ) + มายองเนส
มัดม้วนด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันใส่กุ้งทั้งตัว

“สตรอเบอร์รี่” กับปลาเฮอริ่ง

เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยการใส่จานอันตระการตานี้ไว้ในเมนูงานแต่งงานของคุณ ต้มมันฝรั่ง (6 ชิ้น) ในผิวหนัง ปอกเปลือก ขูด เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เตรียมน้ำบีทรูท. หั่นเนื้อปลาเฮอริ่งอย่างประณีต (250 กรัม) และหัวหอม (1 ชิ้น)

ทำไส้จากมันฝรั่งบด ใส่ปลาเฮอริ่งกับหัวหอมลงไปทีละน้อย เชื่อมต่อขอบให้ koloboks รูปร่างของสตรอเบอร์รี่ หากต้องการให้ผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีแดง ให้จุ่มลงในน้ำบีทรูท เมื่อแห้ง ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรยด้วยงา ใส่ใบพาร์สลีย์ลงไป งานฉลองตา!

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

ชีส (250 กรัม) ถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมกับเนยนิ่มและแครกเกอร์ปลาในปริมาณที่เท่ากัน เพิ่มหัวหอมทอด (หัวหอมขนาดกลาง 1 ต้น) ที่ไม่มีน้ำมัน นำแซลมอนสีชมพูออกจากโถ เลือกกระดูก บดด้วยส้อม เกลือถ้าจำเป็น. และส่งไปยังส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์

วางสลัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้คุกกี้นิ่มและนิ่ม ใส่ในตู้เย็นค้างคืน

เจลลี่ "เค้ก" จากไก่

เมื่อเลือกสูตรสลัดสำหรับงานแต่งงานอย่าละเลยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้ ละลายเจลาติน (35g) ในน้ำตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์และแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ผสมกับโปรวองซ์ (250 ก.) อีกอันกับซอสมะเขือเทศ (250 ก.) อกไก่ (600 กรัม) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผัดกับเครื่องเทศในเนย

เทเจลาตินกับซอสมะเขือเทศที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซิลิโคน แช่เย็นเพื่อตั้งส่วนผสม ใส่ชิ้นไก่ลงบนเยลลี่ โรยด้วยสมุนไพร เทเจลาตินอีกครั้ง แต่ใส่มายองเนส และอีกครั้ง - ในตู้เย็น ปล่อยให้ "เค้ก" แข็งตัวเต็มที่ นำออกจากแม่พิมพ์เมื่อถึงเวลานำไปวางที่โต๊ะ อย่าลืมแต่งหน้าด้วยมะเขือเทศและใบผักชีฝรั่ง

เค้กสลัดงานแต่งงาน

สูตรสำหรับสลัดสำหรับงานแต่งงานได้รับการคัดเลือกด้วยความเอาใจใส่เป็นอย่างดีเพราะอาหารเรียกน้ำย่อย "พบ" คู่บ่าวสาวและแขก ดังนั้นพวกเขาควรกระตุ้นความอยากอาหารให้อารมณ์เชิงบวกปรับคลื่นเทศกาล บางครั้งสงสัยว่าจะทรมานว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับงานแต่งงานจานไหนที่จะชอบถ้าเป็นไปได้เพื่อทำให้ทุกคนพอใจ จะดีถ้ามีสลัดหลากหลายบนโต๊ะ: เนื้อ ปลา ผัก อาหาร. แน่นอนว่าแขกคนหนึ่ง "นับแคลอรี่" นอกจากนี้ยังมีผู้ที่มางานเลี้ยงด้วยความปรารถนาที่ชัดเจนที่จะให้รางวัลตัวเองกับบางสิ่งที่อร่อย สลัดงานแต่งงานที่ยอดเยี่ยม (สูตรพร้อมรูปถ่าย) ในรูปแบบของเค้กที่สดใสจะดึงดูดทั้งคู่

สลัด "รื่นเริง" กับตับ

ปรุงมันฝรั่งขนาดกลาง 11 หัวในผิวหนัง คุณไม่สามารถปรุงอาหารล่วงหน้าได้พวกเขาจะสูญเสียความเหนียว เมื่อเย็นแล้วให้ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมใหญ่หั่นเป็นวงแบ่งเป็น 4 ส่วน จุ่มน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำผึ้งเหลว (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำต้ม (2 ช้อนโต๊ะ) หลังจากครึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำแล้วเช็ดหัวหอมให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ล้างตับเนื้อ (1 กก.) ปลอดจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหนา 1 ซม. เกลือพริกไทยม้วนแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าต้มมากเกินไป: ตับจะแห้งและแข็ง เย็นและหั่นเป็นก้อน

แยกไข่ต้ม 9 ฟองออกเป็นโปรตีน ถูบนกระต่ายขูดละเอียด และไข่แดงซึ่งสามารถบดด้วยส้อมได้ สับหัวหอมและแครอท (อย่างละ 3 ลูก) ปล่อยให้ผักในน้ำมันดอกทานตะวันจนนุ่ม เกลือเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดพร้อมแล้ว ได้เวลาเริ่มทำเค้กแล้ว

นำภาชนะทรงกลมสามชิ้น โลหะหรือพลาสติกที่มีขนาดต่างกัน: ใหญ่ กลาง และเล็ก คลุมด้วยฟิล์มยึดขอบควรห้อยลงและเติมเป็นชั้น ใส่มันฝรั่งขูดที่ด้านล่างของจานแล้วเกลี่ยให้ทั่วผนังให้สูงที่สุด ทาด้วยซอสมายองเนส (250 กรัม) และน้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ ถัดไป - หัวหอมดอง + ซอส, ตับและซอสอีกครั้ง, หัวหอมทอดและแครอท (ไม่มีน้ำมัน) + น้ำสลัดมายองเนสเล็กน้อย, ไข่แดง + ซอส สร้างชั้นสุดท้ายจากมันฝรั่งจากผนัง, บีบด้วยช้อน, คลุมด้วยฟิล์มหรือฝา ปล่อยให้ "เค้ก" ยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในเวลานี้เราจะดูแลการตกแต่งเราจะทำดอกกุหลาบที่กินได้อย่างสวยงามจากขนมปังพิต้าบาง ๆ อย่ากลัวเลย ไม่ยากเลย ตัดเค้กเป็นเส้นความกว้างขึ้นอยู่กับขนาดของตา เอาอันหนึ่งแล้วบิดเหมือนเทปวัด เราทำแผลสองสามรอบเปิดขอบ - กลีบและอื่น ๆ - จนถึงปลายแถบ ขันส่วนล่างของดอกไม้ด้วยไม้จิ้มฟัน และนำดอกกุหลาบไปเข้าไมโครเวฟสักครู่ พวกเขาแห้งและเปิดขึ้นเล็กน้อย ดอกตูมสามารถย้อมสีด้วยน้ำบีทรูทหรือแครอทได้โดยใช้แปรงทำอาหาร หลังจากที่สีถูกดูดซึมแล้วให้ปิดดอกกุหลาบด้วยน้ำมันพืช และเอา "คลิปหนีบกระดาษ" ออกอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบเค้กกัน พลิกภาชนะที่ใหญ่ที่สุดลงบนจานแบนขนาดใหญ่ ลอกฟิล์มออก จากนั้นใส่ชิ้นที่สอง เล็กลง และสุดท้ายชิ้นที่สาม จัด "ปิรามิด" ให้ทั่วด้วยมายองเนสน้ำผึ้งแล้วปิดด้วยโปรตีน crumbs เค้กสลัดจะกลายเป็นหิมะขาวโปร่งสบายงานแต่งงาน วางเส้นทางสีเขียวที่ด้านข้างของใบผักชีฝรั่งและปลูกดอกกุหลาบที่กินได้ อะไรสวย! แน่นอนเค้ก!

"ความนุ่ม" กับแฮม

สูตรสลัดงานแต่งงานที่ทำจากเยลลี่จะช่วยพนักงานต้อนรับ ก่อนงานฉลอง มีหลายสิ่งที่ต้องทำ และเค้กสลัดดังกล่าวจะทำเมื่อวันก่อน ต้มไข่สามฟอง แครอทสองลูก และมันฝรั่งสามลูกล่วงหน้า ผักในเครื่องแบบ ขูดพวกเขาเช่นเดียวกับแตงกวาสด 2 อันบนกระต่ายขูดหยาบ ส่วนผสมแต่ละอย่างในจานของตัวเอง แฮมสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มหั่นเป็นก้อน เตรียมเจลาติน. ในลำธารบาง ๆ เทลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและโปรวองซ์อย่างระมัดระวัง (150 กรัมต่อชิ้น) เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมกับเครื่องปั่น

ปรุงรสส่วนประกอบของสลัด (แยกกัน) ด้วยซอสเจลาติน วางในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยฟิล์ม ตามลำดับ: ไข่ แตงกวา แฮม มันฝรั่ง แครอท ใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อให้วุ้นเซ็ตตัว ก่อนงานเลี้ยงให้ปิดแบบฟอร์มด้วยจานพลิก โรย "เค้ก" ด้วยชีสขูด (100 กรัม) แล้วตกแต่ง ตัดดอกทิวลิปสีแดงออกจากมะเขือเทศ พับแตงกวาฝานเป็นดอกกุหลาบ หยิกขนหัวหอมที่สง่างามทำให้ภาพสมบูรณ์ ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟสลัดในงานแต่งงาน อย่างไรก็ตาม วิธีการ