วิธีการใส่ไส้กรอกและชีสบนจาน ชิ้นชีสที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล ตะกร้าไส้กรอก
ก่อนอื่นโต๊ะเทศกาลควรดึงดูดความสนใจของแขกด้วยความสวยงามของการนำเสนอ องค์ประกอบที่สำคัญของการตกแต่งคือการตัดเนื้อหรือไส้กรอก แม่บ้านส่วนใหญ่คิดเกี่ยวกับความคิดริเริ่มของการออกแบบจานดังกล่าว อันที่จริงการเสิร์ฟไส้กรอกไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีจินตนาการ
ฝึกอบรมทางเทคนิค
ก่อนอื่นพนักงานต้อนรับต้องจัดระเบียบส่วนทางเทคนิคโดยที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้การตั้งค่าตารางที่สวยงาม รายการนี้มีทั้งเครื่องมือและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับฉาบ
- มีดคม. ไม่ใช่ไส้กรอกหรือเนื้อชิ้นเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือที่ลับให้คม ไม่น่าเป็นไปได้ที่แขกคนใดจะชอบอาหารฉีกขาดไม่ว่าจะจัดวางบนจานอย่างไร
- ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก. แน่นอนว่าการเสิร์ฟไส้กรอกไม่สามารถทำได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์หลัก ณ จุดนี้ คุณสามารถเชื่อมต่อเนื้อเย็น ๆ เช่น แฮม;
- จาน. ภาชนะที่จะใช้วางส่วนประกอบไส้กรอกของเรา ตามกฎแล้วจานควรแบนและรูปร่างควรเป็นทรงกลม แต่ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของปฏิคม
ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
- ชีส. ส่วนผสมนี้อยู่ในตำแหน่งแรกและสำคัญที่สุดในรายการเพราะในเกือบทุกโต๊ะที่มีไส้กรอกมีผลิตภัณฑ์ชีส
- องค์ประกอบเนื้อ. อาจเป็นขา แฮม และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่สามารถแปรรูปด้วยมีดที่ลับให้คมได้โดยไม่ยาก
- แตงกวา มะเขือเทศราชินี มะกอก และอื่นๆ ผักหลากสีที่สามารถเสิร์ฟได้หลากหลาย
ตกแต่งจานด้วยไส้กรอก
ไม่มีกฎเกณฑ์เฉพาะสำหรับการเสิร์ฟไส้กรอก การออกแบบจานที่มีเนื้อเป็นสัดส่วนโดยตรงกับจินตนาการของพนักงานต้อนรับที่ตกแต่งโต๊ะเทศกาล อย่างไรก็ตาม เราได้เตรียมเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อเป็นแนวทางในการสร้างโต๊ะที่สวยงาม
ไส้กรอกและชีสเป็นของว่างสากลสำหรับทุกโอกาส ใช้สำหรับทำแซนวิชเป็นอาหารเช้า ใส่ในสลัดและพิซซ่า และยังนำมาหั่นเป็นชิ้นบนโต๊ะอีกด้วย คุณไม่ควรปฏิบัติต่อวิธีการเสิร์ฟนี้ด้วยความดูถูก เพราะความประทับใจโดยรวมของโต๊ะขึ้นอยู่กับประเภทของโต๊ะ เพื่อเซอร์ไพรส์แขก คุณควรรู้วิธีหั่นชีสและไส้กรอกให้สวยงาม
ตัดยังไงให้สวย?
กฎที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งสำหรับการตัดที่สวยงามคือมีดที่ลับให้คม มีดทื่อจะฉีกอาหารได้อย่างเดียวโดยไม่สร้างความประทับใจ ด้วยมีดที่คม คุณจะตัดไส้กรอกและชีสได้อย่างสวยงามจริงๆ เพราะการตัดจะออกมาเรียบร้อยและบาง
คุณต้องเริ่มตัดด้วยไส้กรอกเพราะมันจะคงรูปลักษณ์ที่เหมาะสมไว้ได้นานขึ้น ในการหั่นไส้กรอกให้สวยงาม คุณควรแบ่งไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง จากนั้นคุณสามารถม้วนเป็นม้วน หลอด กุหลาบ ฯลฯ. ภายในหลอดไส้กรอก คุณสามารถใส่ก้านผักใบเขียว มะกอกหรือมะนาว ไส้กรอกขนาดเล็กสามารถจัดวางบนจานได้อย่างสวยงาม
สำหรับชีสแผ่น ขนาดของชิ้นควรจะเล็ก (ประมาณ 5 - 6 ซม.) เพื่อให้การตัดดูสวยงามบนจาน ให้ใส่ใบผักกาดที่ด้านล่าง ชิ้นไส้กรอกควรใช้ 2/3 ของจาน และชิ้นชีส - 1/3
วางหลอดเนื้อและม้วนไว้ที่ด้านล่างของจาน ชิ้นบาง ๆ วางอยู่ด้านบน คุณสามารถใส่ผักจำนวนเล็กน้อยลงบนไส้กรอก ทาชีสขูดฝอยให้ทั่วจานที่เหลือ
นี่เป็นวิธีที่ค่อนข้างง่ายในการจัดตัดให้สวยงาม
ตัดสวยแค่ไหน?
คุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบเพิ่มเติมเพื่อให้การตัดมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม นอกจากผักใบเขียว มะกอก และผักกาด คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง เมล็ดทับทิม สตรอเบอร์รี่ มะนาว เห็ด ถั่ว ผลไม้หวาน ฯลฯ
ช่างฝีมือสตรีบางคนตกแต่งบาดแผลด้วยดอกไม้สดหรือดอกไม้ประดิษฐ์ คุณสามารถรับแนวคิดการออกแบบที่เป็นต้นฉบับจากตำราอาหารโดยทำสิ่งที่แปลกใหม่และน่าจดจำ
เพื่อเซอร์ไพรส์แขกจริงๆ แม่บ้านบางคนจึงอุ่นไส้กรอกและชีสชิ้นในไมโครเวฟ สิ่งนี้จะทำให้ชีสละลายและปิดไส้กรอกบางส่วนทำให้ได้รสชาติที่ผิดปกติ
ไส้กรอกและชีสหั่นเป็นชิ้นสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของคานาเป้ ไส้กรอก เนื้อสัตว์ ชีส ผักหรือผลไม้บนไม้จิ้มฟันหรือเสียบไม้ สลับส่วนผสมเพื่อทำเป็นชิ้นที่น่าสนใจจริงๆ ซึ่งง่ายต่อการคว้าและกิน
การตัดที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล: จะเสิร์ฟอะไรดี?
เมื่อเสิร์ฟไส้กรอกและชีสชิ้นหนึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าจะเสิร์ฟอย่างไรและอย่างไร ขอแนะนำให้เสิร์ฟบนโต๊ะไม่เร็วกว่า 1 ชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง สลัดผัก ผักดอง เครื่องเคียงกับมันฝรั่งและข้าวเหมาะสำหรับการหั่น
สำหรับเครื่องดื่ม ไวน์องุ่นเข้มข้น วอดก้า คอนญัก วิสกี้ และทิงเจอร์ต่างๆ จะเหมาะเป็นอย่างยิ่ง เครื่องดื่มดังกล่าวช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและส่วนใหญ่จะเป็นของขบเคี้ยวกับไส้กรอกและชีส
หากคุณกำลังจะตัดไส้กรอก คุณต้องทำให้สวยงาม และไม่สำคัญว่าคุณจะทำอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือโต๊ะธรรมดา ภาพถ่ายจะช่วยให้คุณเห็นด้วยตาของคุณเองว่าการสร้างอารมณ์รื่นเริงในเวลาเพียงไม่กี่นาทีนั้นสว่างและง่ายดายเพียงใด
บ่อยครั้ง ผัก ผลไม้ สมุนไพร และชีส ช่วยในการตกแต่งจานไส้กรอกให้สวยงาม ไส้กรอกรมควันที่ดีที่สุดคือหั่นเฉียง (แนวทแยง) เป็นชิ้นบาง ๆ สำหรับการตัดไส้กรอกควรใช้ไส้กรอกหลายแบบดีกว่าและคุณยังสามารถเพิ่มเนื้อซี่โครงหมูได้อีกด้วย ใช่และอย่าลืมลอกไส้กรอกออกจากฟิล์มก่อนหั่น และตอนนี้เรามาดูตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการตัดไส้กรอกเพื่ออารมณ์รื่นเริงกัน
ไส้กรอกรมควันควรตัดเฉียงเล็กน้อย ยิ่งคุณเปิดมุมมากเท่าไร (ยิ่งทำให้เป็นเส้นทแยงมุมได้มากเท่านั้น) ชิ้นส่วนก็จะยิ่งยาวขึ้นเท่านั้น ชิ้นยาวสามารถห่อในถุงม้วนหรือพับครึ่ง ชิ้นยาวมักใช้สำหรับการตกแต่งที่น่าสนใจ
เราใช้ไส้กรอกรมควันสี่แบบแล้วหั่นเฉียงเล็กน้อย เราหั่นพริกไทยบัลแกเรีย, หัวไชเท้า, แตงกวา, มะเขือเทศเป็นวง และบนเขียงเล็กๆ เราจัดวางผักรอบๆ ขอบอย่างสวยงาม แล้วหั่นไส้กรอกเป็นแถวๆ ตัวเลือกการออกแบบสำหรับตัดไส้กรอกนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนในตอนเย็น
ตัวเลือกการตัดนี้ดูดี แต่ทุกคนไม่สามารถตัดได้ ดังนั้นฉันจึงเสนอตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือติดต่อผู้ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเมื่อคุณซื้อไส้กรอกเพื่อที่เธอจะได้ตัดมันให้คุณทันที สามารถตัดได้ตามต้องการด้วยเครื่องสไลซ์แบบพิเศษ คุณสามารถขอและตัดชีสได้เมื่อซื้อ ตัวเลือกนี้สะดวกมาก สิ่งที่คุณต้องทำที่บ้านคือจัดไส้กรอกใส่จาน แล้วโรยด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และใบโหระพา หากต้องการ
เราหั่นไส้กรอกรมควันเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นหลอดเราทำเช่นเดียวกันกับแฮม เราตัดไส้กรอกล่าสัตว์เป็นแท่งละ 4-5 ซม. เราวางหลอดแฮมและไส้กรอกที่ด้านหนึ่งของจานและอีกด้านหนึ่งของแท่งไส้กรอกล่าสัตว์และตรงกลางแบ่งครึ่งอย่างสวยงาม มะเขือเทศเชอร์รี่ มะกอกหรือมะกอกดำ ใบผักชีฝรั่งหยิก ชีส Adyghe ชิ้นและ.
เราหั่นแฮมและไส้กรอกรมควันเป็นชิ้น ๆ ชีสเป็นชิ้นสามเหลี่ยมและก้อนเล็ก ๆ วางไส้กรอกรมควันไว้ตรงกลางจาน แล้วปิดขอบด้วยแฮมและชีสสามเหลี่ยม จากด้านหนึ่งของแฮมเพิ่มก้อนชีสและองุ่นและจากอีกด้านหนึ่งเราวางองุ่นบนเนินเขาด้วยใบผักชีฝรั่ง
เราหั่นเนื้อบาลิก ไส้กรอกรมควัน และเนื้อแห้งเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายชิ้นรอบขอบจาน เราตัดแฮมเป็นชิ้นแล้วสร้างหลอดจากนั้นติดด้วยไม้จิ้มฟันซึ่งเราจัดเป็นวงกลมตรงกลาง เราวางมะเขือเทศพริกและมะกอกดองไว้อย่างสวยงามบนไม้จิ้มฟันบนหลอด ช่อดอกไม้ที่สวยงามนี้สามารถเตรียมได้ภายใน 15 นาที
หั่นไส้กรอกรมควันและแฮมกับถั่วเป็นชิ้นๆ กระจายไส้กรอกหลายชิ้นบนจานที่มีพัดลม แล้วม้วนแฮมเป็นหลอดแล้วเกลี่ยให้ทั่วข้างไส้กรอก วางไส้กรอกรมควันดิบสองสามชิ้นลงในหลอดตรงกลาง
เราหั่นชีสแข็งเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ไส้กรอกและแฮมเป็นชิ้น วางพัดลมที่หั่นไว้บนจานสี่เหลี่ยมอย่างสวยงาม ขั้นแรก ไส้กรอกชิ้น ครึ่งฝากับแฮมชิ้น ครึ่งฝาด้วยชีสชิ้น และปิดท้ายด้วยชิ้นไส้กรอก
ที่ขอบของจานทั้งหมดเราวางชิ้นแฮมม้วนเป็นหลอดบนหลอดที่มีชั้นสองเรากระจายไส้กรอกรมควันดิบด้วยพัดลม เราจัดวางศูนย์ด้วยชีสแผ่นรีดเป็นถุงเล็ก ๆ ใส่มะกอกหนึ่งส่วนสี่ลงในถุงแต่ละใบ
ตัดไส้กรอกรมควันและดิบเป็นชิ้น เราวางชั้นแรกไว้รอบจานด้วยไส้กรอกรมควันแล้ววางตรงกลางด้วยไส้กรอกรมควันดิบ
ในวงกลมของจานให้วางไส้กรอกรมควัน, แฮม, เนื้อแห้ง สำหรับชิ้นเนื้อของชีสชนิดแข็งหลายชนิด และสำหรับชีส ใบพาร์สลีย์ และไส้กรอกรมควันรูปดอกกุหลาบตรงกลาง
ไส้กรอกและชีสเป็นของว่างสากลสำหรับทุกโอกาส ใช้สำหรับทำแซนวิชเป็นอาหารเช้า ใส่ในสลัดและพิซซ่า และยังนำมาหั่นเป็นชิ้นบนโต๊ะอีกด้วย คุณไม่ควรปฏิบัติต่อวิธีการเสิร์ฟนี้ด้วยความดูถูก เพราะความประทับใจโดยรวมของโต๊ะขึ้นอยู่กับประเภทของโต๊ะ เพื่อเซอร์ไพรส์แขก คุณควรรู้วิธีหั่นชีสและไส้กรอกให้สวยงาม
ตัดยังไงให้สวย?
กฎที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งสำหรับการตัดที่สวยงามคือมีดที่ลับให้คม มีดทื่อจะฉีกอาหารได้อย่างเดียวโดยไม่สร้างความประทับใจ ด้วยมีดที่คม คุณจะตัดไส้กรอกและชีสได้อย่างสวยงามจริงๆ เพราะการตัดจะออกมาเรียบร้อยและบาง
คุณต้องเริ่มตัดด้วยไส้กรอกเพราะมันจะคงรูปลักษณ์ที่เหมาะสมไว้ได้นานขึ้น ในการหั่นไส้กรอกให้สวยงาม คุณควรแบ่งไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง จากนั้นคุณสามารถม้วนเป็นม้วน หลอด กุหลาบ ฯลฯ. ภายในหลอดไส้กรอก คุณสามารถใส่ก้านผักใบเขียว มะกอกหรือมะนาว ไส้กรอกขนาดเล็กสามารถจัดวางบนจานได้อย่างสวยงาม
สำหรับชีสแผ่น ขนาดของชิ้นควรจะเล็ก (ประมาณ 5 - 6 ซม.) เพื่อให้การตัดดูสวยงามบนจาน ให้ใส่ใบผักกาดที่ด้านล่าง ชิ้นไส้กรอกควรใช้ 2/3 ของจาน และชิ้นชีส - 1/3
วางหลอดเนื้อและม้วนไว้ที่ด้านล่างของจาน ชิ้นบาง ๆ วางอยู่ด้านบน คุณสามารถใส่ผักจำนวนเล็กน้อยลงบนไส้กรอก ทาชีสขูดฝอยให้ทั่วจานที่เหลือ
นี่เป็นวิธีที่ค่อนข้างง่ายในการจัดตัดให้สวยงาม
เรียนตัดไส้กรอก
- การตัดไส้กรอกควรประกอบด้วยชิ้นที่เหมือนกันและบาง เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่า "ตัวแบ่งส่วนข้อมูล" ซึ่งใช้สำหรับหั่น คุณยังสามารถตุนมีดหยิกเพื่อตัดร่างที่น่าสนใจจากไส้กรอกด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา
- ก่อนที่คุณจะตัดไส้กรอก คุณควรล้างมันออกจากฟิล์ม หากต้องการทำความสะอาดแบบรมควันหรือตากแห้งอย่างง่ายดาย ให้แช่ในน้ำเย็นสักครู่ หากวิธีนี้ใช้ไม่ได้ผล ให้ใส่ไส้กรอกในช่องแช่แข็ง - ฟิล์มจะทำความสะอาดได้ง่ายอย่างแน่นอน
- หากต้องการคุณสามารถจัดตัดไส้กรอกได้อย่างสวยงามแสดงจินตนาการเล็กน้อย วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งคือการตัด จัดวางในรูปแบบของดอกไม้ ใส่ผักที่ขอบจานใหญ่วางกลีบจากไส้กรอกเป็นวงกลมแกนของดอกไม้ทำจากชีส ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถตัดชีสด้วยมีดหยิกเพื่อให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้น
- ดร. ตัวเลือกการตกแต่งหั่นเป็นดอกกะลา ไส้กรอกชิ้นบาง ๆ ม้วนขึ้นในรูปของตาและใส่ชีสหรือมะกอกลงในแกน อุจจาระไส้กรอกวางบนจานและตกแต่งด้วยกิ่งไม้สีเขียว
- คุณสามารถทำดอกกุหลาบจากไส้กรอก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้หั่นต้มเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นตาแล้วมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียว กลีบแต่ละชั้นที่ตามมาจะถูกจัดวางอย่างอิสระมากขึ้นและพับไปด้านข้าง กุหลาบเหล่านี้จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ
กฎการตัด
คุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบเพิ่มเติมเพื่อให้การตัดมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม นอกจากผักใบเขียว มะกอก และผักกาด คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง เมล็ดทับทิม สตรอเบอร์รี่ มะนาว เห็ด ถั่ว ผลไม้หวาน ฯลฯ
ช่างฝีมือสตรีบางคนตกแต่งบาดแผลด้วยดอกไม้สดหรือดอกไม้ประดิษฐ์ คุณสามารถรับแนวคิดการออกแบบที่เป็นต้นฉบับจากตำราอาหารโดยทำสิ่งที่แปลกใหม่และน่าจดจำ
เพื่อเซอร์ไพรส์แขกจริงๆ แม่บ้านบางคนจึงอุ่นไส้กรอกและชีสชิ้นในไมโครเวฟ สิ่งนี้จะทำให้ชีสละลายและปิดไส้กรอกบางส่วนทำให้ได้รสชาติที่ผิดปกติ
ไส้กรอกและชีสหั่นเป็นชิ้นสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของคานาเป้ ไส้กรอก เนื้อสัตว์ ชีส ผักหรือผลไม้บนไม้จิ้มฟันหรือเสียบไม้ สลับส่วนผสมเพื่อทำเป็นชิ้นที่น่าสนใจจริงๆ ซึ่งง่ายต่อการคว้าและกิน
การตัดที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล: จะเสิร์ฟอะไรดี?
เมื่อเสิร์ฟไส้กรอกและชีสชิ้นหนึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าจะเสิร์ฟอย่างไรและอย่างไร ขอแนะนำให้เสิร์ฟบนโต๊ะไม่เร็วกว่า 1 ชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง สลัดผัก ผักดอง เครื่องเคียงกับมันฝรั่งและข้าวเหมาะสำหรับการหั่น
สำหรับเครื่องดื่ม ไวน์องุ่นเข้มข้น วอดก้า คอนญัก วิสกี้ และทิงเจอร์ต่างๆ จะเหมาะเป็นอย่างยิ่ง เครื่องดื่มดังกล่าวช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและส่วนใหญ่จะเป็นของขบเคี้ยวกับไส้กรอกและชีส
บทความที่เกี่ยวข้อง
