สูตรและวิธีการทำอาหารที่หลากหลาย โจ๊กฟักทองกับลูกเดือย

สวัสดี วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารจานที่ถูกลืมไปครึ่งหนึ่ง - โจ๊กฟักทอง อาหารหลากหลาย พายปรุงจากฟักทอง และทำน้ำฟักทอง คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับน้ำฟักทองได้ในบทความนี้ แพนเค้กสุดยอด อ่านบทความแล้วปรุงด้วย

และคุณก็ไม่ควรลืมโจ๊กเช่นกัน โจ๊กฟักทอง สามารถใช้ร่วมกับลูกเดือย ลูกเกด น้ำผึ้ง นม ฯลฯ เรามาดูสูตรอาหารต่าง ๆ กับฟักทองกัน

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนม - สูตรพร้อมรูปถ่ายบนเตา

วัตถุดิบ:

• คุณสามารถใช้นมหนึ่งลิตรและน้ำหนึ่งลิตร
• ฟักทอง 1 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง 1 แพ็ค

มาเริ่มเตรียมโจ๊กฟักทองกันดีกว่า

ปรุงด้วยนมดีกว่าถ้าใช้น้ำจะไม่อร่อย แยกเปลือกออกจากฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก

ภารกิจหลักคือการสับให้ละเอียด แต่คุณสามารถขูดได้ตัวเลือกนี้ก็สามารถใช้ได้ แต่จะละเอียดมาก

ใช้นม 3.5 แก้ว และโจ๊กลูกเดือย 1 แก้ว หรือนมแค่ 1 ลิตร หรือโจ๊กลูกเดือย 300 กรัม

ไม่จำเป็นต้องเติมนมเพิ่มเติม ฟักทองก็ปล่อยน้ำออกมาแล้ว

ใส่นมลงในกระทะ เติมน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะเพื่อให้หวานขึ้น เกลือ ¼ ช้อนชา จากนั้นจึงใส่ฟักทอง

เปิดไฟรอให้เดือดแล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ ไม่ต้องออกจากกระทะ นมจะไหลหมด

เราล้างโจ๊กใต้น้ำไหลหากฟักทองของคุณไม่สุกก็ไม่ต้องกังวลมันจะปรุงพร้อมกับลูกเดือยและนิ่ม

คุณสามารถเพิ่มไฟเพื่อต้มอีกครั้งได้สักพัก เมื่อเดือด ให้ลดไฟลงอีกครั้งแล้วปรุงกับโจ๊กเป็นเวลา 20 นาที

คุณต้องปิดเครื่องแล้วเติมน้ำมันแล้วปิดฝาและผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้เป็นอันเสร็จ โจ๊กกับฟักทองจะอร่อยและต้มมากขึ้น

ผัดน้ำมันให้กระจายไปทั่วโจ๊ก และคุณสามารถลองโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและนมได้

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนม - พร้อมลูกเกดและน้ำผึ้ง

โจ๊กนี้ดีต่อสุขภาพมากและมีวิตามินมากมาย โจ๊กฟักทองปรุงได้ทั้งเค็มและหวาน สูตรนี้จะหวาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• ลูกเกด 200 กรัม
• น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวฟ่าง 300 กรัม
• นม 300 มล
• เนย 35 กรัม

ตัดเปลือกออกห่างจากขอบประมาณ 5 มล.

ฟักทองตัดยากมาก หั่นเองก็ได้ หั่นเป็นลูกเต๋าตามชอบ ใหญ่หรือเล็ก

ต้องเก็บลูกเกดไว้ในน้ำอุ่นเพื่อให้นิ่ม และต้องเอาหางออก

เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกเดือยมีรสขม ทำไมไขมันถึงมีรสขม จึงมีไขมันอยู่ด้วย ซึ่งในระหว่างการเก็บรักษาจะเริ่มรั่วไหลออกไปบนเปลือกลูกเดือย

เพื่อกำจัดความขมของลูกเดือย ให้ใส่ในกระทะแล้วแทงเป็นเวลา 2-3 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วถูด้วยนิ้วของคุณ

และดูบรรจุภัณฑ์เพื่อให้โจ๊กสะอาดเมื่อซื้อลูกเดือยในร้าน ตั้งลูกเดือยในกระทะที่ไม่มีน้ำมันประมาณ 2-3 นาที ในเวลาเดียวกันให้คนอย่างต่อเนื่อง

เทนมลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นจึงใส่ฟักทองลงไป

ปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟอ่อน โดยตรวจดูให้แน่ใจว่าฟักทองสุกครึ่งหนึ่งและสุกแล้วครึ่งหนึ่ง

และตอนนี้โจ๊กจะต้องเคี่ยว หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ใส่ลูกเกดและน้ำผึ้ง เกลือเล็กน้อย

ผัดและทิ้งไว้จนพร้อม ปิดและปิดฝาไว้เป็นเวลา 10 นาที

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและข้าวในเตาอบ

สูตรที่สามเตรียมฟักทองต้มในเตาอบ ที่นี่ไม่เพียงเพิ่มลูกเดือยเท่านั้น แต่ยังเพิ่มโจ๊กด้วย

มาเริ่มกันเลย คุณสามารถใช้ฟักทองแช่แข็งได้หากคุณไม่มีฟักทองในสวน

ส่วนผสมง่ายๆ

เราหั่นฟักทองเป็นก้อนขนาดไม่ใหญ่มาก ต้มฟักทองกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ต้มโจ๊กและฟักทองแยกกันในน้ำ

และโอนไปที่ฟักทอง หรือคุณสามารถหุงข้าวกับลูกเดือยด้วยกันแล้วใส่ฟักทองลงไปได้

คุณสามารถนำจานแก้วสำหรับเตาอบหรือใช้หม้อพิเศษแล้ววางฟักทองและโจ๊กเป็นชั้นๆ แล้วเติมนม

ใส่นมลงไปเล็กน้อยพอไม่ให้น้ำมูกไหล วางในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน และตั้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

โจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้าพร้อมข้าวและนมเรดมันด์

• ข้าวเมล็ดกลม 1 แก้ว น้ำ 2 แก้ว นม 2 แก้ว ฟักทอง 100 กรัม เนย 20 กรัม

ล้างข้าวใต้น้ำไหล

ใช้ชามหลายเมนูแล้วขูดฟักทองโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

แล้วโรยข้าวตรงนั้น

เติมน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะและเกลือ 3/4 ส่วนแล้วเติมสิ่งนี้และนมลงไปจนหมด

ทาน้ำมันที่ด้านข้างของชามที่ด้านบนของโจ๊ก

เติมน้ำมันที่เหลือในภายหลัง เราเลือกโหมดโจ๊กนมในเรดมอนด์และภายใน 35 นาทีโจ๊กจะพร้อม

คนโจ๊กให้เข้ากันคุณสามารถทิ้งไว้บนไฟร้อนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันกับเนยที่เหลือ เด็ก ๆ ชอบโจ๊กนี้

โจ๊กฟักทองกับสูตรเซโมลินาและนม

โจ๊กเซโมลินากับฟักทอง สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมทุกอย่างมักจะเตรียมด้วยลูกเดือย แต่เราจะลองสูตรนี้กับเซโมลินา

นำฟักทอง 150 กรัม ปอกเปลือกทุกอย่างแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

เรานำกระทะออกมาแล้วใส่ฟักทองลงไปหรือขูดฟักทองตรงนั้น

เพิ่มแก้วน้ำและนม

ตอนนี้ทั้งหมดนี้ต้องต้มเป็นเวลา 15 นาที 15 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด

เมื่อเดือดให้ปิดฝาแล้วเปลี่ยนไฟเป็นไฟอ่อน เมื่อสุก ฟักทองจะเปลี่ยนสี และควรสังเกตนมด้วย ไม่อย่างนั้นนมอาจไหลออกไปได้

การปรุงโจ๊กนี้ในหม้อหุงช้าก็เจ๋งมากเช่นกัน

เราเตรียมเซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้วสำหรับเรา

เทซีเรียลทั้งหมดนี้ลงในกระทะ ค่อยๆ เทลงไปคนให้เข้ากัน

โจ๊กเซโมลินามักจะถูกเอาออกจากเตาเมื่อเทออกแล้วจึงใส่กลับ

สามารถลดความร้อนลงเหลือระดับต่ำเพื่อไม่ให้แป้งเซโมลินากระเด็นไปทั่ว

โจ๊กฟักทองบนน้ำกับลูกเดือย

อย่าละเลยโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและน้ำ

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือผู้ที่ชื่นชอบสูตรฟักทองมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองครึ่งลูก
• ข้าวฟ่าง 1 แก้ว
• น้ำเปล่า 3 แก้ว

นำโจ๊กแล้วล้างด้วยน้ำจนโปร่งใส ตามปกติเราทำความสะอาดทุกอย่างจากฟักทองเอาผิวหนังและอวัยวะภายในออก

ต้มน้ำ 3 ถ้วย ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

เราหั่นฟักทองเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อไม่ให้ฟักทองของเรากลายเป็นข้าวต้ม

ต้มฟักทองแล้วนำกระชอนแล้วเทลงในกระทะอีกใบ หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว นำไปวางในกระทะที่ต้มให้เย็น

เทน้ำซุปที่ระบายออกแล้วลงในกระทะอีกใบแล้วใส่โจ๊กลูกเดือยที่นั่นแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง คุณสามารถเพิ่มน้ำในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

เพิ่มฟักทองที่เย็นแล้วลงบนโจ๊กที่ปรุงสุกแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5 นาที หรืออีกวิธีหนึ่งคือคุณสามารถนำเข้าเตาอบเพื่อพักไว้ตรงนั้น

ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา

สูตรโจ๊กฟักทองในนมในกระทะ

ถ้าคุณชอบโจ๊กข้าวก็ปรุงด้วยฟักทองได้เช่นกัน ก่อนหน้านี้มีสูตรที่ใส่ข้าวแต่ไม่ได้ทำจากข้าวล้วนๆ ไม่ใช่ แต่ใช้โจ๊กแบบอื่น และในสูตรนี้เราจะดูเฉพาะกับข้าวเท่านั้น

วัตถุดิบ

• นม 1 ลิตร
• ข้าวแก้ว
• ฟักทอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แก้วน้ำ
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ

ใส่ฟักทองและน้ำตั้งไฟให้เดือด

แยกกันเราจะปรุงโจ๊กตามปกติ

บดฟักทองต้มอย่าให้น้ำออกจากฟักทองจนหมดเพื่อให้น้ำซุปข้นนุ่มและอ่อนโยน

เพิ่มข้าวลงในฟักทองแล้วเทนมแล้วผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

เราใส่มันลงบนกองไฟเพื่อปรุงอาหารโดยควรใช้ไฟอ่อนแล้วปิดฝากระทะเพื่อให้นมเดือด

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวที่บ้านบางและอร่อยมากคุณสามารถเพิ่มเนยลงในโจ๊กได้

โจ๊กข้าวกับฟักทองในนมในหม้อหุงช้า

ตอนนี้เรามาดูสูตรโจ๊กฟักทองและข้าว แต่ด้วยการเพิ่มรสชาติที่แตกต่างกันมันจะเป็นผิวส้มและลูกเกดตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานมาก

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดเพื่อลิ้มรส 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทอง 700 กรัม
• ผิวส้ม 1 ชิ้น
• ข้าว 1 ถ้วย
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 40 กรัม
• นม 3 ถ้วย

และเปิดฟังก์ชั่นเตาอบ อุณหภูมิ 180 และเวลาทำอาหาร 20 นาที

หลังจากนั้นให้เปิดและเติมน้ำตาล ต้มนมไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ฟักทองลงไป

แล้วข้าว

และลูกเกดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตั้งค่าฟังก์ชั่นโจ๊กข้าวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

คุณสามารถเลื่อนออกไปได้ 9 ชั่วโมงและในตอนเช้าคุณจะมีโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและลูกเกดพร้อม

ในตอนเช้าคุณสามารถเพิ่มผิวส้มลงในโจ๊กหรือเพิ่มหลังลูกเกดได้

โจ๊กลูกเดือยในฟักทองในสูตรเตาอบ - วิดีโอ

ดูวิดีโอสำหรับสูตรนี้ในฟักทองที่นี่ เหมาะสำหรับตกแต่งวันฮาโลวีนด้วยฟักทอง

ซีเรียลลูกเดือยและฟักทองเป็นส่วนผสมที่รสชาติดีและดีต่อสุขภาพมาก โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองสามารถเตรียมได้ด้วยน้ำหรือนมเพียงอย่างเดียว เชื่อกันว่าธัญพืชลูกเดือยต้มในนมได้แย่กว่าในน้ำ แต่การเติมฟักทองจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้สำเร็จ หากต้องการคุณสามารถเตรียมโจ๊กลูกเดือยร่วนหรือหนืดได้ รายการส่วนผสมแสดงปริมาณนมสำหรับทั้งสองตัวเลือก ควรใช้นมไขมันต่ำจะดีกว่า

ฟักทองเหมาะสำหรับฤดูหนาวทั้งสดและแช่แข็ง ขูดหรือเป็นชิ้น ชิ้นฟักทองจะสลายตัวหรือคงรูปร่างไว้เมื่อสุกทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หากต้องการให้ความหวานให้ใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้งซึ่งควรเติมลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วดีกว่าระหว่างปรุงอาหาร

ในการเตรียมโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนม ให้เตรียมส่วนผสมตามจำนวนที่ต้องการตามรายการ

แช่ฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นในนมเช่น ในนมครึ่งหนึ่ง ในการทำเช่นนี้หลังจากที่นมเดือดแล้วให้ลดไฟลงและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที

ในระหว่างนี้ให้เตรียมลูกเดือย หากจำเป็น ให้แยกขยะออกจากขยะ แต่ควรซื้อซีเรียลคุณภาพดีซึ่งไม่จำเป็นต้องให้คุณคัดแยกเมล็ดพืชอย่างระมัดระวัง ต้องล้างลูกเดือยหลายครั้งในน้ำเย็นและหลายครั้งในน้ำร้อน

ใส่ซีเรียลลูกเดือยที่เตรียมไว้และเกลือเล็กน้อยลงในหม้อพร้อมนมและฟักทอง จากนั้นเทส่วนที่สองของนมลงไป ฉันวางแผนที่จะมีแบบร่วนมากกว่าแบบหนืด ดังนั้นฉันจึงใช้นม 2 แก้ว แบ่งครึ่งได้ง่าย

นำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที ปิดฝาไว้

ควรปล่อยให้โจ๊กที่เสร็จแล้วนำไปนึ่งต่ออีกสองสามนาที จากนั้นใส่เนยและน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหากต้องการ

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและนมพร้อม

อร่อย!

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมโจ๊กลูกเดือยหอมพร้อมฟักทอง, ลูกเกด, ถั่ว, แอปเปิ้ลและเนื้อสัตว์

2017-12-19 ริดา คาซาโนวา

ระดับ
สูตรอาหาร

5793

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

23 กรัม

149 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง

ฟักทองเป็นผักในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานของสารอาหารที่เหมาะสมในช่วงฤดูหนาว โจ๊กฟักทองที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูฤดูหนาวที่ขาดแคลนและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินต่างๆ

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพช่วยกำจัดสารพิษรักษาความงามและให้พลังงานตลอดทั้งวัน จานนี้เหมาะที่สุดสำหรับมื้อเช้า นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับอาหารทารกอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ลูกเดือยหนึ่งแก้ว
• ฟักทองครึ่งกิโลกรัม
• 350-400 มล. น้ำ;
• นมหนึ่งหรือสองแก้ว
• น้ำตาลทรายสองสามช้อน
• เกลือ;
• เนยชิ้นเล็ก ๆ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง

ในการปรุงอาหารฟักทองจะมีสีส้มสดใสและมีรสหวาน ปอกผักออกจากเปลือกหนาแล้วหั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยม คุณสามารถขูดมันได้ แต่กระบวนการนี้จะใช้เวลานาน

วางฟักทองที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมน้ำแล้ววางบนเตา ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในระหว่างนี้เนื้อจะนิ่มและมีความหนาแน่นน้อยลง หากคุณไม่ต้องการให้สัมผัสฟักทองเป็นชิ้นๆ ในโจ๊ก คุณต้องเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้ที่บดมันฝรั่ง

ใส่เกลือเล็กน้อยลงในลูกเดือยและเนื้อฟักทอง ปิดฝากระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้านาที ตรวจสอบโจ๊กอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้จนเกินไป

เมื่อซีเรียลพร้อม ให้ใส่เนยและน้ำตาล ปริมาณน้ำตาลทรายจะขึ้นอยู่กับความหวานที่คุณต้องการ

เทนมต้มลงในโจ๊กคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนเตาอีก 2-3 นาที หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยอบเชย ปิดเตาปิดฝากระทะแล้วปล่อยจานทิ้งไว้สิบนาที

โจ๊กข้าวฟ่างแสนอร่อยพร้อมเนื้อฟักทองพร้อมสำหรับอาหารเช้าแล้ว!

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง

โจ๊กฟักทองและลูกเดือยสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องเติมนม แต่เพียงแค่เติมน้ำเท่านั้น สูตรนี้ง่ายมาก แต่โจ๊กก็อร่อยไม่น้อยและดีต่อสุขภาพเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ลูกเดือยหนึ่งแก้วครึ่ง;
• น้ำสามแก้ว
• ฟักทองขนาดเล็ก
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงโจ๊กข้าวฟ่างด้วยฟักทองอย่างรวดเร็ว

ล้างฟักทองใต้น้ำไหล แล้วเอาเปลือกและเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด

เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะเทน้ำแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ: ฟักทองสับ, เกลือและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม

หลังจากที่น้ำเริ่มเดือดแล้ว ให้ลดไฟแล้วปรุง คนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้โจ๊กติด เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยคือยี่สิบนาที ซึ่งในระหว่างนี้ลูกเดือยจะนิ่มลง คุณสามารถเพิ่มน้ำได้หากจำเป็น

นำกระทะออกจากเตา ห่อด้วยผ้าหนาๆ แล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เสิร์ฟโจ๊กบนโต๊ะ โดยเติมเนยลงในแต่ละมื้อ

ตัวเลือกที่ 3: โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและลูกเกดในหม้อหุงช้า

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและลูกเกดเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว รสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมของโจ๊กจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวมีพลังงานตลอดทั้งวัน Multicooker จะช่วยให้คุณปรุงโจ๊กได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ธัญพืชลูกเดือย 2 ถ้วยหลายถ้วย
• 300 กรัม เนื้อฟักทอง
• นมหลายแก้ว 3 แก้ว
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• 50-55 กรัม เนย;
• วอลนัทปอกเปลือกหลายลูก

ทำอาหารอย่างไร

ล้างซีเรียลให้สะอาดจนน้ำใส เทลงในชามหลายเมนู

ล้างฟักทองด้วยน้ำเย็น ลอกเปลือกออก และตัดเมล็ดออก แบ่งเยื่อกระดาษออกเป็นชิ้นเล็กๆ รวมกับข้าวฟ่าง

ล้างลูกเกดในน้ำ เอาก้านออกแล้วเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

รวมน้ำและนมในหม้อหุงช้า ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน บนจอแสดงผลให้กดปุ่มด้วยโหมดข้าวหรือโจ๊กแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้เก็บโจ๊กไว้ในหม้อหุงช้าอีกสิบนาที หลังจากนั้น คุณสามารถเสิร์ฟโดยเติมเนยและวอลนัทครึ่งหนึ่งลงในแต่ละจาน

ตัวเลือกที่ 4: โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและแอปเปิ้ล

สูตรโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและแอปเปิ้ลมาจากอาหารโซเวียต หากต้องการทำให้โจ๊กมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ คุณควรอบฟักทองในเตาอบก่อน จากนั้นฟักทองจะส่งกลิ่นคาราเมลทั้งหมดไปที่จาน และแอปเปิ้ลจะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• 530 กรัม ฟักทอง;
• 170-200 กรัม ธัญพืชลูกเดือย;
• 500-600 มล. น้ำนม;
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล;
• เนยหนึ่งในสี่แท่ง
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• อบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

หั่นฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก แบ่งผักออกเป็นชิ้น ทาเนยบนถาดอบ จัดเรียงฟักทองแล้วโรยด้วยน้ำตาล ปรุงในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 250 C

ในขณะที่ฟักทองกำลังปรุงในเตาอบ ให้เริ่มเตรียมโจ๊ก ต้มน้ำ 2 ช้อนโต๊ะในหม้อ แล้วเทนมลงไป เคล็ดลับนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้นมไหม้จนถึงก้นกระทะ หากต้องการสามารถเปลี่ยนนมด้วยน้ำหรือแบ่งครึ่งได้ เมื่อนมเริ่มเดือด ให้เติมลูกเดือยที่ล้างแล้ว ลดไฟ ปิดฝากระทะแล้วปรุงจนนุ่ม

นำฟักทองที่เสร็จแล้วออกมาวางบนถาดอบแล้วเอาเปลือกออก บดเยื่อกระดาษบนเครื่องขูดหรือบดด้วยส้อม เพิ่มลงในโจ๊กและผสมให้เข้ากัน

แอปเปิ้ล - ควรใช้พันธุ์ที่ไม่หวานดีกว่า - ล้าง, ตัดเปลือกและเสียดสีหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต ย้ายไปโจ๊กใส่น้ำมันและคนให้เข้ากัน ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

เมื่อเสิร์ฟ ให้ปรุงรสแต่ละมื้อด้วยน้ำตาลและอบเชยบดหากต้องการ

ตัวเลือกที่ 5: โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในหม้อ

อาหารที่ปรุงในหม้อจะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษและมีกลิ่นของมันเอง และโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองก็ไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• 0.5 ลิตร นมอบ;
• 260 กรัม ฟักทอง;
• ข้าวฟ่าง 3/4 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายขาว;
• เกลือ;
• เนย

ทำอาหารอย่างไร

ล้างซีเรียลลูกเดือยด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งจนโปร่งใส เทน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นย้ายลูกเดือยไปที่ตะแกรงแล้วล้างออกอีกครั้งโดยใช้น้ำไหล

เทซีเรียลที่ล้างแล้วกลับเข้าไปในกระทะด้วยน้ำเดือดแล้วทำซ้ำขั้นตอนการซักอีกครั้ง

วางลูกเดือยที่เตรียมไว้ลงในหม้ออบ อุ่นนมอบเล็กน้อยแล้วเทลงในลูกเดือย วางหม้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 C

เมื่อนมในหม้อเริ่มเดือด ให้ใส่น้ำตาลและฟักทอง ขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เนย 1 ชิ้น แล้วนำกลับเข้าเตาอบ

เก็บโจ๊กไว้ในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปิดเตาอบ แต่เก็บหม้อไว้ข้างในอีกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้โจ๊กต้ม

โจ๊กพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟในหม้อโดยตรงโดยไม่ต้องใส่จาน

ตัวเลือกที่ 6: โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและเนื้อสัตว์

โจ๊กกับฟักทองไม่เพียงแต่จะหวานเท่านั้น ด้วยการเติมไก่ คุณจะได้โจ๊กแสนอร่อยที่สามารถเตรียมให้ครอบครัวของคุณสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม ข้าวฟ่าง;
• 480 กรัม ฟักทอง;
• พริกไทยดำป่นและเกลือ
• 0.4 ลิตร น้ำ;
• ใบกระวาน;
• หัวหอมคู่หนึ่ง;
• น้ำมันพืช;
• อกไก่ 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร

ปอกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วแบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางครึ่งหนึ่งลงในกระทะ เติมน้ำแล้วต้มจนนิ่ม

ล้างอกไก่ให้สะอาด เอาผิวหนังและเยื่อหุ้มออกจากอกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดไก่ในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เนื้อทอดลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสามนาที

บดฟักทองที่เสร็จแล้วโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มซีเรียลที่ล้างแล้วลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณสิบห้านาที

ใส่ไก่และหัวหอมลงในกระทะพร้อมกับลูกเดือยและฟักทอง แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ใบกระวาน 3 ใบลงในโจ๊กแล้วยกกระทะออกจากเตา

เสิร์ฟโจ๊ก ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดหรือผักสด อร่อย!

โจ๊กฟักทองผสมกับซีเรียลเป็นอาหารที่คุณแม่มักกินในวัยเด็ก นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและบริสุทธ์เพราะในโจ๊กนี้แม้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากมายก็ยังคงอยู่

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในฤดูหนาวซึ่งเหมาะทั้งเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพและอาหารเย็นแบบเบา ๆ

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในนม

สูตรโจ๊กนมข้าวฟ่างที่ง่ายที่สุดและคุ้นเคยที่สุดจัดทำโดยแม่ของเราในวัยเด็ก โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและนมจะมีรสหวานและมีกลิ่นหอม

สินค้า:

• ซีเรียลลูกเดือย 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา

การเตรียมโจ๊กนมทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฟักทอง: ล้างให้สะอาด ตัดก้านที่เหลือออกแล้วลอกเปลือกออก เพื่อให้แน่ใจว่าฟักทองสุกได้ดีและรวดเร็ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งมีขนาดเล็ก เนื้อก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
2. เทนมลงในภาชนะเคลือบฟันแล้วตั้งไฟให้ร้อน เมื่อเกือบร้อน ใส่ชิ้นฟักทอง น้ำตาล และเกลือลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ล้างลูกเดือยผ่านตะแกรงด้วยน้ำไหลแล้วเติมโจ๊กฟักทองที่เกือบเสร็จแล้ว ผสมให้เข้ากันและปรุงที่อุณหภูมิต่ำอีกสามชั่วโมง ความพร้อมจะพิจารณาจากระดับความหนาของโจ๊ก

เพื่อให้แน่ใจว่าจานได้รับการผสมและนึ่งอย่างทั่วถึง จึงควรห่อภาชนะด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทางเลือกอื่นคือแช่ไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ. อาหารที่ปรุงด้วยนมวัวแบบโฮมเมดจะมีรสชาติ น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพมากกว่านมที่ซื้อจากร้านมาก

สูตรการปรุงด้วยน้ำ

โจ๊กต้มในน้ำมีรสชาติสดกว่าโจ๊กนมเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม มันยังคงอร่อยและดีต่อสุขภาพเหมือนเดิม จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์จากนมหรือแพ้แลคโตส

ส่วนผสมสำหรับโจ๊กน้ำสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• ฟักทอง 750 กรัม
• น้ำ 3 แก้ว
• ธัญพืชข้าวฟ่าง 1.5 ถ้วย
• เกลือละเอียด ¼ ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่งตัว

โจ๊กนมอบฟักทองในเตาอบ

เชื่อกันว่ารสชาติของฟักทองเข้ากันได้ดีที่สุดกับโจ๊ก ในสูตรนี้เราแนะนำให้ผสมลูกเดือยกับข้าวโดยเติมลูกเกดเล็กน้อย - โจ๊กจะออกมานุ่มและหวานปานกลาง

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• เนื้อฟักทองสด 200 กรัมไม่มีเปลือก
• ข้าว ¼ ถ้วย
• ข้าวฟ่าง ¼ ถ้วย
• นม 1.5-2 ถ้วย (มากกว่านี้ถ้าคุณชอบโจ๊กแบบบาง)
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ลูกเกด 1 ถ้วย

โจ๊กฟักทองกับซีเรียลเป็นอาหารยอดนิยมที่มักเลี้ยงเด็ก ผู้ที่ปฏิบัติตามกฎการกินเพื่อสุขภาพมักจะเตรียมอาหารจานนี้ในรูปแบบต่างๆ กัน แม้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว ส่วนผสมของโจ๊กทั้งหมดยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เอาไว้ มักเตรียมอาหารในช่วงอากาศหนาวเย็นและรับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็น

ประโยชน์และโทษ

ควรรวมจานนี้ไว้ในอาหารของผู้ที่รู้สึกเจ็บป่วยและอ่อนแออย่างต่อเนื่อง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโจ๊กจะช่วยให้ผู้ที่ทำงานหนักทางร่างกายหรือทางปัญญาทุกวัน จานนี้มอบให้กับเด็ก ๆ เพื่อให้มั่นใจว่ามีพัฒนาการและการเจริญเติบโตตามปกติ คุณอาจเคยเจอโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในสถานรับเลี้ยงเด็ก

นักโภชนาการแนะนำผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักให้บริโภคอาหารจานนี้เป็นประจำ โจ๊กลูกเดือยป้องกันการก่อตัวของเนื้อเยื่อไขมัน ส่วนผสมประกอบด้วยธาตุ แร่ธาตุ และวิตามินมากมาย นอกจากนี้การบริโภคโจ๊กเป็นประจำยังช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บช่วยต่อสู้กับรังแคและสิวด้วยวิตามินบี 2 ในองค์ประกอบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• วิตามินบี 5 ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ส่วนประกอบของโจ๊กช่วยปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดและทำความสะอาดเลือด
• ความยืดหยุ่นและความแน่นของผิวดีขึ้น
• แมกนีเซียมและโพแทสเซียมช่วยให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ

นี่ไม่ได้เป็นการบอกว่าโจ๊กฟักทองกับซีเรียลดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ไม่มีข้อห้ามเช่นนี้ แต่อย่าลืมว่าอาหารส่วนเกินในอาหารจะทำให้ร่างกายมีภาระมากเกินไปและการหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร คุณไม่ควรกินโจ๊กกับลูกเดือยหากคุณเป็นโรคกระเพาะในช่วงที่มีอาการกำเริบและมีอาการท้องผูกเป็นระยะหรือเรื้อรัง

ปริมาณแคลอรี่

ธัญพืชลูกเดือยมีแคลอรี่ต่ำกว่าธัญพืชชนิดเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีไขมันเพียง 3.5 กรัม โปรตีน 11.3 กรัม และคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กฟักทองกับซีเรียลนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารและส่วนผสมเพิ่มเติมโดยตรง โจ๊กข้าวฟ่างหนืดในน้ำมีประมาณ 90 กิโลแคลอรี ฟักทอง – ประมาณ 25 กิโลแคลอรี

การเติมเนย นม น้ำตาล ซอสลงในโจ๊กจะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานได้อย่างมาก

วิธีทำอาหาร

วิธีเตรียมโจ๊กไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณใช้เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับปริมาณสารที่มีประโยชน์ที่จะเก็บรักษาไว้หลังการให้ความร้อนด้วย คุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำหรือนม เกลือหรือน้ำตาล ตามลำดับ ผลไม้ เครื่องเทศ ชีส และเนื้อสัตว์ใช้เป็นสารเติมแต่ง โจ๊กเพื่อสุขภาพในหม้อนี้ดูเรียบร้อยเป็นพิเศษ จะง่ายกว่าสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ในการปรุงอาหารบนเตาในกระทะธรรมดา

เจ้าของที่มีความสุขของผู้เล่นหลายคนสามารถใช้งานได้ อาหารเช้าง่ายๆ นี้สามารถเตรียมได้ในขณะที่คุณไปทำธุรกิจ อาหารที่เตรียมด้วยวิธีนี้ค่อนข้างมีกลิ่นหอมและอร่อย

ตามเนื้อผ้าโจ๊กจะปรุงบนเตา แต่คุณสามารถใช้เตาอบได้ วิธีนี้ช่วยรักษาสารที่มีประโยชน์จำนวนมากไว้ในส่วนผสมของอาหาร คุณสามารถปรุงในหม้อหรือแม่พิมพ์ได้ หากคุณเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม (อบเชยหรือวานิลลา) จานนั้นจะเต็มไปด้วยรสชาติ คุณสามารถปรับความหนาของโจ๊กได้ด้วยนมหากเป็นรสหวาน หรือปรับน้ำได้หากเป็นรสเค็ม

สูตรยอดนิยม

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพก่อนปรุงอาหาร เนื้อฟักทองควรมีสีส้มสดใสจึงมั่นใจได้ว่ามีเบต้าแคโรทีนเป็นจำนวนมาก คุณไม่ควรรับประทานผักที่มีขนาดใหญ่เกินไปเพราะอาจใช้ยาฆ่าแมลงได้ เพื่อรสชาติสีและกลิ่นหอมที่สดใสยิ่งขึ้นคุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยน้ำฟักทองได้

หากต้องการคุณสามารถใช้ฟักทองแช่แข็งได้

โจ๊กคลาสสิก

ควรกินอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้าดีกว่าเพื่อให้คุณได้รับพลังงานและวิตามินตลอดทั้งวัน เหมาะสำหรับเลี้ยงเด็ก วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย;
• ฟักทอง – 0.5 กก.
• น้ำ – 400 มล.;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 1 หยิก;
• เนย - เพื่อลิ้มรส

ใช้เวลาไม่ถึง 1 ชั่วโมงในการเตรียมโจ๊กเพื่อสุขภาพด้วยฟักทองและลูกเดือย ถ้าคุณสับฟักทองหลังต้ม คุณจะไม่ได้ผักเลย วิธีทำอาหารค่อนข้างง่าย

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม หากต้องการคุณสามารถขูดผักบนเครื่องขูดหยาบได้
2. เทน้ำลงในภาชนะปรุงอาหาร ใส่ฟักทองลงไปแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม คุณสามารถบดเนื้อฟักทองเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องบดหรือเครื่องปั่น
3. จัดเรียงลูกเดือยแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด วิธีนี้จะช่วยกำจัดรสขมและเศษต่างๆ
4. เพิ่มซีเรียลลงในกระทะพร้อมผัก
5. ใส่เกลือลงในจาน ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที ตรวจสอบและคนส่วนผสมในกระทะอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ที่ก้นกระทะ
6. เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่น้ำตาลและเนย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายได้
7. ทิ้งจานไว้ 15 นาทีเพื่อให้ชัน

ในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำหากใช้หม้อหุงช้า กระบวนการส่วนใหญ่เกิดขึ้นโดยที่คุณไม่ต้องดำเนินการใดๆ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ธัญพืชข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย;
• น้ำ – 500 มล.;
• เนื้อฟักทองขูด - 2 ถ้วย;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 60 กรัม

วิธีการทำอาหารนี้ถือว่าง่ายที่สุดและเร็วที่สุด ขั้นตอนการเตรียมการใช้เวลาเพียง 3 นาที:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะหลายเมนู
2. ตั้งค่าโหมด "โจ๊กนม" รอ 1 ชั่วโมง 10 นาที
3. ปล่อยให้จานชงประมาณ 10-15 นาทีแล้วเสิร์ฟ

ด้วยลูกเกด

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า คุณจะได้รับพลังงานที่เพียงพอและการปกป้องร่างกายเพิ่มเติมตลอดทั้งวัน วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 2 ถ้วย;
• ฟักทอง – 1 กก.
• น้ำ - 5 แก้ว;
• นม - 2 แก้ว;
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 2 หยิก;
• เนย – 80 กรัม;
• ลูกเกด, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การทำโจ๊กตามสูตรง่ายๆนี้จะใช้เวลาไม่ถึง 2 ชั่วโมงโดยคำนึงถึงการเตรียมส่วนผสมด้วย

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนใหญ่
2. เทน้ำลงบนผักแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด หลังจากนั้นฟักทองที่อ่อนนุ่มสามารถบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่งเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนอยู่ในโจ๊ก
3. จัดเรียงและล้างลูกเดือย เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 10-15 นาที เพิ่มลงในหม้อด้วยฟักทองต้ม
4. ใส่เกลือลงในจานแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
5. เพิ่มน้ำตาลและเนย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มจำนวนส่วนประกอบเหล่านี้ได้ หากฟักทองมีรสหวาน คุณก็ไม่ควรเติมน้ำตาลมากนัก โจ๊กจะขุ่นเคือง
6. ต้มนมแล้วเติมลงในโจ๊ก ปริมาณของส่วนผสมนี้ส่งผลโดยตรงต่อความสม่ำเสมอของโจ๊กดังนั้นจึงสามารถเพิ่มได้
7. ต้มโจ๊กต่ออีก 2-3 นาที
8. เพิ่มลูกเกดและอบเชย นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

ด้วยแอปเปิ้ล

การทำโจ๊กด้วยผลไม้สดช่วยเพิ่มประโยชน์ได้อย่างมาก แอปเปิ้ลมีผลดีต่อการย่อยอาหารและสภาพทั่วไปของร่างกาย รสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่เลือก วัตถุดิบ:

• ธัญพืชลูกเดือย – 300 กรัม;
• เนื้อฟักทอง – 300 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรถือบวชนี้ไม่ใส่น้ำตาลเลย ดังนั้นให้เลือกฟักทองหวาน คุณต้องใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการเลี้ยงอาหารเพื่อสุขภาพให้กับทุกคนในครอบครัว ต่อไปนี้เป็นวิธีการเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ล้างซีเรียล เทลงในภาชนะปรุงอาหาร เติมน้ำ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
2. ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในภาชนะที่มีซีเรียล
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นตามสะดวก เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งซีเรียลสุก
4. นำจานออกจากเตา ใส่เนย ปล่อยทิ้งไว้ 7 นาที

ด้วยเนื้อสัตว์

หลายคนคุ้นเคยกับการทำโจ๊กฟักทองหวานกับลูกเดือย รุ่นที่มีเนื้อสัตว์นั้นดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจไม่น้อย จานนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง – 200 กรัม;
• ฟักทอง – 0.5 กก.
• พริกไทยป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – 400 มล.;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• อกไก่ – 2 ชิ้น

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและเนื้อสัตว์สามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรหรือสลัดผัก พิจารณาวิธีการปรุงอาหาร

1. ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะ เติมน้ำแล้วต้มประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งเนื้อสูญเสียความกระด้าง
2. ล้างไก่ เอาฟิล์มและผิวหนังออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ทอดอกในน้ำมันพืชทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดกับไก่เป็นเวลา 3 นาที
4. บดฟักทองต้มให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วผสมกับลูกเดือย รอให้น้ำเดือดและปรุงจนซีเรียลสุก โดยปกติจะไม่เกิน 15 นาที โปรดจำไว้ว่าไฟควรจะน้อยที่สุด
5. ใส่ไก่และหัวหอมลงในภาชนะที่มีซีเรียลแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
6. เพิ่มใบกระวานลงในส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำออกจากเตา

1. วิธีทำอาหารที่ดีที่สุดคือในเตาอบ ก่อนหน้านี้โจ๊กดังกล่าวจัดทำขึ้นเฉพาะในเตาอบในจานดินเผา ด้วยวิธีนี้จะรักษาองค์ประกอบย่อยที่เป็นประโยชน์จำนวนมากไว้ วันนี้คุณสามารถใช้เตาอบและหม้อได้ อย่าลืมเคี่ยวโจ๊กโดยใช้ไฟอ่อนเท่านั้น อุณหภูมิสูงจะทำลายวิตามินมากขึ้น
2. โจ๊กลูกเดือยอาจมีรสขมมาก แต่การประมวลผลที่เหมาะสมจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้ ล้างซีเรียล เทน้ำเดือดแล้วล้างออกอีกครั้ง ในบางกรณีขอแนะนำให้ต้มลูกเดือยในภาชนะแยกต่างหากจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วจึงนำไปใส่ฟักทองในกระทะ
3. เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นและกลิ่นหอมของโจ๊กฟักทองแนะนำให้ใส่เนยเล็กน้อยไว้ตรงกลาง
4. โปรดจำไว้ว่าจานนั้นไม่ควรสุกเกินไป การปรุงอาหารเป็นเวลานานสามารถทำลายองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้ ทำตามสูตรตรงเวลาทุกนาที

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองเป็นจานแยกต่างหาก แต่ยังสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ ในกรณีหลังนี้ให้รวมจานกับปลาอบ ปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดีกับโจ๊กฟักทองมีแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ

หากสูตรอาหารง่ายๆ ดูเรียบง่ายและไม่สมบูรณ์สำหรับคุณ ให้ใช้สารปรุงแต่งต่างๆ คุณสามารถใส่ผลไม้แห้งและผลไม้ลงในโจ๊กหวานได้ แทนที่จะใส่น้ำตาลธรรมดา ให้เติมน้ำผึ้งลงในโจ๊กเพื่อให้มีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น โจ๊กแสนอร่อยจะแปลกมากขึ้นหากคุณเติมเฮเซลนัทหรือวอลนัทลงไป

จานนี้คุ้มค่าที่จะรับประทานสำหรับผู้ที่ตัดสินใจปฏิบัติตามกฎของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นธัญพืชลูกเดือยที่ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด เนื้อฟักทองช่วยให้กระบวนการดูดซึมและการย่อยอาหารของส่วนประกอบทั้งหมดง่ายขึ้น อาหารเสริมหลายชนิดสามารถเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับร่างกายได้ ควรกินโจ๊กหวานเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็น และกินโจ๊กเค็มเป็นมื้อกลางวันจะดีกว่า

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเตรียมโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในวิดีโอต่อไปนี้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+