แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์โดยไม่มีสูตรชั้น Herring ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ "ของเล่นต้นคริสต์มาส" - สูตรอร่อย การตกแต่งดั้งเดิม สูตรคลาสสิกสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์
สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ - สลัดปีใหม่มากที่สุด มันเหมือนกับ Olivier โดยที่ไม่มีอะไรจะกินในวันส่งท้ายปีเก่า โดยวิธีการเกี่ยวกับ Olivier เมื่ออ่านบางหน้าที่ฉันสนใจฉันพบบล็อกหนึ่ง http://bitbat.ru/ ซึ่งมีสูตรสลัดมากมายนอกจากนี้ยังมีสูตร Olivier หากคุณสนใจ ฉันคิดว่าฉันต้องจดบันทึก จู่ๆ มันก็มีประโยชน์สำหรับวันหยุดปีใหม่ ถ้าไม่ใช่สำหรับฉัน ก็อาจจะสำหรับเพื่อนและคนรู้จักของฉัน
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์เป็นอาหารจานโปรดสำหรับคนหลายชั่วอายุคน สำหรับสูตรนี้บางสูตรนี้ไม่ได้รื่นเริงอีกต่อไป แต่ทุกวัน
ตรวจสอบสูตรสลัดขั้นพื้นฐานวันนี้!
คุณมีตัวเลือกการทำอาหารแบบ "คลาสสิก" ของคุณเองหรือไม่? มันเป็นคลาสสิกที่ได้รับการยอมรับจริงๆหรือ?
สำหรับบุคคลใด ๆ ความคลาสสิกนั้นคุ้นเคยกันมานาน เราเสนอวันนี้เพื่อขยายความรู้เกี่ยวกับ "Herring under a fur coat"!
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์กับมันฝรั่ง แครอท หัวบีท และไข่
จะต้องมีอะไรบ้าง?
- ปลาหรือเนื้อ - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ซอสมายองเนส
ทำอาหารอย่างไร?
ขั้นแรกให้ต้มผักในหนังจนนิ่ม อย่างแรกคือแครอท 
จากนั้นหัวบีท
คุณต้องหั่นปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูด
เราบดแครอท
และหัวบีท
เราสับหัวหอม
จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้รสขมหายไป
เราเริ่มรวบรวมส่วนผสมสำหรับสลัด ใส่มันฝรั่งลงไปก่อน ใส่มายองเนสลงไป
จากนั้นใส่เนื้อปลาเฮอริ่งสับและมายองเนส
โรยหน้าด้วยหัวหอมสับละเอียด
หลังจากนั้นไข่สับละเอียดด้านบน - ซอส
จากนั้นเราก็ใส่แครอทและซอสมายองเนส
ใส่หัวบีทที่ด้านบนของแครอท วาดรูปสวย ๆ จากซอส ตกแต่งด้วยผักและถั่ว
สูตรคลาสสิกสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์โดยไม่มีไข่
จะต้องมีอะไรบ้าง?
- เนื้อปลาเฮอริ่งหรือปลาเฮอริ่ง - 0.4 กก.
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ซอสมายองเนส - 200 มล.
ทำอาหารอย่างไร?
ปลาเฮอริ่งจะต้องถูกตัดเอากระดูกออก
และหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
ในขณะเดียวกันปรุงผักในหนังจนนิ่มและปอกเปลือก
ใส่มันฝรั่งขูดที่ด้านล่างของจาน เพิ่มซอสที่ด้านบน
วางหัวหอมด้านบน
ชั้นบน - เนื้อปลาเฮอริ่งใส่ซอสมายองเนส
แครอทขูด วางบนชั้นปลา ซอสด้านบน
เราปรุงสลัดด้วยหัวบีทวาดรูปต่าง ๆ ด้วยซอสและตกแต่ง
ผักผลไม้และถั่ว สูตรที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับเมนูปีใหม่พร้อมแล้ว!
สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
Herring ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์เป็นสูตรยอดนิยมโดยเฉพาะสำหรับวันหยุดปีใหม่ วันนี้เราขอนำเสนออาหารจานดังที่ไม่ธรรมดาพร้อมกับแอปเปิ้ล
จะต้องมีอะไรบ้าง?
- เนื้อปลาเฮอริ่ง - 400 กรัม
- หัวผักกาด - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ซอสมายองเนส - 200 มก.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
ทำอาหารอย่างไร?
ต้มผักล่วงหน้า
เราใส่มันฝรั่งสับบนเครื่องขูดบนจานโดยราดซอสเล็กน้อยไว้ด้านบน
มายองเนสด้านบน
จากนั้นคุณต้องมีหัวหอมดอง ในการเตรียม ให้สับหัวหอมแล้วแช่ในสารละลายเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูสักสองสามนาที
วางหัวหอมบนมันฝรั่ง
ใส่ปลาเฮอริ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้านบน ซอสเล็กน้อย
จากนั้นใส่แครอทขูด แปรงด้วยซอส
ด้านบนของแครอท วางแอปเปิ้ลหวานขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ซอสมายองเนสด้านบน
วางไข่บนแอปเปิ้ลอย่าใส่ซอสมายองเนสชั้นนี้
ชั้นสุดท้ายจะเป็นหัวบีทและเคลือบด้วย
ตกแต่งสลัดตามที่คุณต้องการ!
Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรคลาสสิกกับไข่
เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงงานเลี้ยงปีใหม่หากไม่มีสลัดนี้ แม่บ้านแต่ละคนมีความลับและความชอบในการทำอาหารของตัวเอง มีคนทำอาหารกับแอปเปิ้ล มีคนทำอาหารแบบคลาสสิก ฉันต้องการเสนอปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์กับไข่ ในความคิดของฉันในเวอร์ชันนี้สลัดจะนุ่มและโปร่งสบายกว่า
จะต้องมีอะไรบ้าง?
- เนื้อปลาเฮอริ่ง - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 250-300 กรัม
- แครอท - 300 กรัม
- หัวผักกาด - 300 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ซอสมายองเนส
ทำอาหารอย่างไร?
เราเตรียมผัก: ปรุงในเปลือกจนสุก, หัวบีทแรก
จากนั้นแครอทและมันฝรั่ง
จากนั้นทำให้เย็นลงในน้ำ บดแยกต่างหากบนกระต่ายขูด
ต้มไข่ให้แข็ง ถูไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน
เราตัดปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ
เราจะรวบรวมสลัดจากเลเยอร์บนจาน:
- 1 ชั้น: แฮร์ริ่ง + หัวหอม + มายองเนส
- 2 ชั้น: มันฝรั่ง + มายองเนส
- 3 ชั้น: โปรตีน
- 4 ชั้น: แครอท + มายองเนส
- 5 ชั้น: หัวบีท + มายองเนส + ไข่แดง
- ตกแต่งสลัดด้วยถั่ว ผลไม้ หรือผักที่คุณเลือก
รสชาติที่เรียบง่ายของผักที่ปรุงในเครื่องแบบรวมถึงหัวหอมสดรวมกับปลาเฮอริ่งสร้างรสชาติของอาหารจานนี้ซึ่งยิ่งไปกว่านั้นยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม ...
Herring ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์เป็นหนึ่งในสลัดที่ชื่นชอบในงานเลี้ยงกาล่าทุกครั้งในสหภาพโซเวียต
- แฮร์ริ่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- หัวผักกาด - 1-2 ชิ้น
- มายองเนส - 0.5 ลิตร
- น้ำมันตามความจำเป็น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ / น้ำมะนาว - 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ปอกหัวหอมสับละเอียดใส่จานลึกเทน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วหมักทิ้งไว้
- ลอกปลาเฮอริ่งออกจากเนื้อเอากระดูกออก
- ล้างแครอท มันฝรั่ง หัวบีท แล้วต้มในเครื่องแบบหรือปรุงอาหารในไมโครเวฟ
- ทำให้ผักสุกเย็นลงปอกเปลือกและใส่จานแยกต่างหากจากหัวบีท
- ระบายน้ำจากหัวหอมดองและกระจายมากกว่าครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากันบนจาน
- สับแฮร์ริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางหัวหอมครึ่งชั้นเท่า ๆ กัน
- ทาแฮร์ริ่งด้วยน้ำมันเบา ๆ
- ขูดมันฝรั่ง 1 ลูกให้ทั่วแฮร์ริ่งบนกระต่ายขูดหยาบ และทาชั้นมันฝรั่งเล็กน้อยด้วยมายองเนส
- ขูดแครอทมากกว่าครึ่งหนึ่งให้ทั่วมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบและทาชั้นแครอทด้วยมายองเนสเบา ๆ
- ขูดมันฝรั่ง 1 ลูกให้ทั่วแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ และทาชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนสเล็กน้อย
- ทำซ้ำการวางเลเยอร์ - หัวหอม, ปลาเฮอริ่ง, เนย, มันฝรั่ง, มายองเนส, แครอท, มายองเนส, มันฝรั่ง, มายองเนส
- ถูหัวผักกาดบนกระต่ายขูดหยาบทั่วทุกชั้นแล้วทาชั้นของหัวบีทด้วยมายองเนส
- ใส่จานด้วยเสื้อโค้ทขนสัตว์ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อใส่
● บีทรูท แครอท และหัวหอมสำหรับทาขนจะต้องรับประทานในปริมาณที่เท่ากัน มันฝรั่งต้องใช้เวลาสองส่วน
● สำหรับอาหารขนาดนี้ ควรทานปลาเฮอริ่งสองตัวเพื่อให้อาหารสมชื่อ
● ต้องวางชั้นอย่างระมัดระวัง โดยเกลี่ยส่วนผสมให้เท่ากันทั่วทั้งระนาบหนา 8 มม. เพื่อให้ส่วนผสมถัดไปแต่ละชิ้นครอบคลุมส่วนผสมก่อนหน้านี้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น หล่อลื่นด้วยมายองเนสเบา ๆ โดยไม่ต้องกดชั้นเพื่อให้จานโปร่งสบาย - จากนั้นเสื้อโค้ทขนสัตว์จะไม่หนืด แต่ฉ่ำและคลายตัว
● หากแฮร์ริ่งและมายองเนสไม่เค็มพอ คุณสามารถเพิ่มเลเยอร์เพื่อลิ้มรสได้
● เพื่อให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ควรทำมายองเนสด้วยตัวคุณเอง ใช้เวลาเพียงสิบนาทีในการทำมายองเนส แต่คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและปลอดภัย .
สูตร 2: ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
แฮร์ริ่งหรือเนื้อ: 0.4 กก.
หัวผักกาด: 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง: 2 ชิ้น;
แครอท: 2 ชิ้น;
หัวหอม: 1 ชิ้น;
มายองเนส: 200 มก.;
หนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดของตารางวันหยุดปีใหม่คือสลัดพัฟแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ ตามสูตรคลาสสิกมันถูกเตรียมในชั้นที่แช่ในมายองเนสจาก: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวบีทและแน่นอนปลาเฮอริ่งเอง อาหารจานนี้มีหลายรูปแบบด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ลหรือชีส แต่วันนี้เราจะปรุงปลาเฮอริ่งแบบคลาสสิกตัวเดียวกันภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก
แน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือปลาเฮอริ่งหรือเนื้อของมัน ฉันชอบที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพราะยิ่งคุณใส่ความพยายามและจิตวิญญาณลงในจานมากเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
ต้องตัดปลาเฮอริ่งเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามภาพ
ต้มผักในเครื่องแบบประมาณครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม
การปอกหัวผักกาด มันฝรั่ง และแครอทนั้นง่ายมาก ไม่ต้องใช้มีดด้วยซ้ำ
ใส่มันฝรั่งในชั้นแรก ในการทำเช่นนี้ให้บดบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วกระจายเป็นชั้น ๆ แล้วทาด้วยมายองเนส ที่นี่จำเป็นต้องชี้แจงเล็กน้อยหากคุณใช้มายองเนสเล็กน้อยชั้น: มันฝรั่งแครอทและหัวบีทจะต้องใส่เกลือเล็กน้อย - ฉันทำอย่างนั้น
เรากระจายหัวหอมสับละเอียดบนหมอนมันฝรั่งและเคลือบด้วยมายองเนส
ชั้นถัดไปคือเนื้อปลาเฮอริ่งที่ปรุงแล้วซึ่งจะต้องกระจายไปทั่วหัวหอมในชั้นที่เท่ากัน
แครอทต้มเช่นเดียวกับมันฝรั่งถูบนกระต่ายขูดขนาดกลางวางบนปลาเฮอริ่งและเคลือบด้วยมายองเนส
ชั้นสุดท้ายคือหัวผักกาดขูดซึ่งจำเป็นต้องแช่ด้วยมายองเนสและปรับระดับตามภาพ สำหรับการปรับระดับควรใช้ช้อนโต๊ะธรรมดา
ดังนั้นเราจึงเตรียมแฮร์ริ่งที่แท้จริงของเราไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันส่งท้ายปีเก่า
อร่อย!
สูตร 3: ปลาเฮอริ่งใต้ม้วนขน
สาวๆ มีอะไรจะบอก...
มันเป็นอะไรบางอย่าง !!! เสื้อโค้ทขนสัตว์ใด ๆ ก็วางอยู่เมื่อเทียบกับความงดงามนี้ ... เท่าที่ฉันแน่ใจว่าไม่มีเสื้อโค้ทขนสัตว์ที่อร่อยกว่าของฉัน ... แต่ไม่ ...
ไม่ยาก ราคาไม่แพง และอร่อยมาก!
หัวผักกาดต้มขนาดกลาง 2 หัว
แครอทต้มขนาดใหญ่ 1 หัว
2 มันฝรั่งต้มขนาดกลาง
100 กรัม ครีมชีส (ปุ๊กใช้ Creme Bonjour)
150 กรัม มายองเนส
1 ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
5 กรัม เจลาติน
แช่เจลาตินในน้ำเย็น ¼ ถ้วย ปล่อยให้พองตัวแล้วละลายในอ่างน้ำจนละลายหมด (อย่าต้ม)
เย็นและผสมกับมายองเนส
ขูดหัวผักกาดบนกระต่ายขูด 
แครอทขูดด้วยเครื่องขูด
มันฝรั่ง - บนเครื่องขูดขนาดใหญ่ 
ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ (ก่อนหน้านี้ทำความสะอาดและนำกระดูกออก)
วางฟิล์มยึดบนโต๊ะ (หลายแถบโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลายชั้น)
เพิ่มส่วนผสมมายองเนสเจลาติน 3-4 ช้อนโต๊ะลงในหัวบีทผสมและวางเลเยอร์บนแผ่นฟิล์ม (ชั้นสี่เหลี่ยม)
ชั้นถัดไปจะเป็นครีมชีสซึ่งคุณต้องเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมมายองเนสเจลาติน
ความสนใจ! ผลิตภัณฑ์แต่ละชั้นที่ตามมาควรมีขนาดเล็กลงในพื้นที่ 
ชั้นถัดไปคือมันฝรั่งซึ่งคุณจะเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะล่วงหน้า ส่วนผสม
หลังจากมันฝรั่งมาชั้นของแครอท (กับส่วนผสม 2-3 ช้อนโต๊ะ) 
ตรงกลางชั้นแครอทคุณต้องใส่เนื้อปลาเฮอริ่ง
ตอนนี้จับขอบฟิล์มทั้งสองด้านอย่างระมัดระวัง (จะดีกว่าถ้ามีคนช่วยคุณในตอนนี้) ม้วนเลเยอร์ทั้งหมดของเรา (ด้วยความพยายามเล็กน้อย)
ม้วนขอบฟิล์มขึ้น ตอนนี้คุณต้องห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์และวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ตัดด้วยมีดคม
ความคิดเห็นของฉัน
- เป็นการดีที่จะใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงบนฟิล์มด้วยชั้นแรก (ก่อนหัวบีท) (เพื่อความสวยงามและอร่อย)
- เป็นการดีกว่าที่จะไม่หั่นเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ แต่ให้หั่นเป็นเส้นยาวตามความยาว (จะสะดวกกว่าเมื่อตัดแบ่งส่วน)
- อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยลงในชั้นบีทรูท มันฝรั่ง และแครอท
สูตร 4: ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมสุนัขจิ้งจอก
ความคิดริเริ่มของสลัดนี้นอกเหนือจากเสื้อโค้ทสุนัขจิ้งจอกแล้วยังได้รับจากแชมเปญที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันซึ่งตามหลักการ "อย่าทำให้โจ๊กเสียด้วยน้ำมัน" ให้เพิ่มรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะให้กับสลัด
เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำสลัด:
- แฮร์ริ่ง (เค็มเล็กน้อย) - ปลา 1 ตัว
- เห็ด (แช่แข็งหรือสด) -250 กรัม,
- มันฝรั่ง (ต้ม) - 3 ชิ้น,
- แครอท - 1 ชิ้น,
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- มายองเนส,
- น้ำมันพืชสำหรับทอดเห็ดและแครอทกับหัวหอม
- เกลือ.
เราปรุงปลาเฮอริ่งเพื่อล้างมันให้สะอาดจากกระดูกและผิวหนัง
จากนั้นหั่นปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางชั้นแรก สามารถวางซ้อนกันในจานเดียวหรือสองจานก็ได้ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
ทอดเห็ดในน้ำมันพืชจนนุ่มแล้วเกลี่ยบนปลาเฮอริ่งด้วยชั้นที่สอง
ขูดมันฝรั่งต้มบนกระต่ายขูดหยาบเกลือและไขมันเบา ๆ ด้วยมายองเนสบาง ๆ
เราถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมให้ละเอียด
ผสมแครอทขูดกับหัวหอมแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืช จากนั้นกระจายบนมันฝรั่งทาด้วยมายองเนส
หล่อลื่นแครอทด้วยมายองเนสและสลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมสุนัขจิ้งจอกพร้อม อร่อย!
สูตรที่ 5: ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์
ปลาเฮอริ่งที่ซื้อในขวดไม่อร่อยเสมอไป จากนั้นฉันก็ทำสลัดนี้
- หัวผักกาด (ต้ม) - 2 ชิ้น
- Herring (กินเท่าไหร่กระป๋องหรือเค็ม)
- มายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วขูด
สับปลาเฮอริ่งอย่างประณีต หากมาจากเหยือกจะเป็นการดีที่จะระบายน้ำเกลือหรือน้ำดอง
ผสมแฮร์ริ่งกับหัวบีท
ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส แน่นอนว่าสลัดนี้ไม่ได้ยืนอยู่ข้างปลาเฮอริ่งตัวจริง "ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" แต่ในที่ทำงานหรือในธรรมชาติมันจะออกไปอย่างรวดเร็ว
สูตร 6: ปลาเฮอริ่งดั้งเดิมภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์จาก Ulrika
สูตรนี้อยู่ในครอบครัวของเราตราบเท่าที่ฉันจำได้รสชาติของวัยเด็ก มันฉ่ำและไม่เยิ้มเหมือนปกติและชั้นบนสุดไม่ใช่บีทรูทธรรมดา แต่เป็นไข่แดง
แม่ของฉันได้สูตรอาหารในช่วงทศวรรษที่ 80 เธอไม่ชอบ "เสื้อโค้ทขนสัตว์" แบบปกติ พนักงานปฏิบัติกับเธอและบอกว่า "แม้แต่คนที่ไม่ชอบแฮร์ริ่งก็ยังกินโค้ทขนสัตว์ของฉัน!"
โอ้เธอพูดถูกแค่ไหน!
มาเริ่มธุรกิจกันเถอะ:
1 ชั้น: แฮร์ริ่ง -1 ขนาดกลางหั่นเป็นก้อนละเอียด
2 ชั้น: หัวหอม - สับละเอียดและตอนนี้เราไม่ได้ใส่มายองเนสอย่างที่ทุกคนคุ้นเคย แต่ หมัก(มัสตาร์ดสำเร็จรูป 0.5-1 ช้อนชา, น้ำตาลเล็กน้อย, น้ำส้มสายชู 9% 0.5-1 ช้อนชาและน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน) ฉันแนะนำให้คุณลองหมักและปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณตั้งแต่ และมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูจะแตกต่างกัน คมกว่า เปรี้ยวกว่าเล็กน้อย ...
ชั้นที่ 3: มันฝรั่งต้มในหนัง -2 ชิ้น - สามบนเครื่องขูดผักและจาระบีอีกครั้งไม่ใช่มายองเนส แต่ใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อย
ชั้นที่ 4: หัวผักกาดต้ม -1 ชิ้น - บนที่ขูดผัก - จาระบีกับมายองเนส
ชั้นที่ 5: แครอทดิบสามชิ้น -1 ชิ้นบนกระต่ายขูดละเอียด, จาระบีกับมายองเนส,
ชั้นที่ 6: 1 แอปเปิ้ล (นึกคิด Simerenka) หรือแอปเปิ้ลเปรี้ยวอื่น - สามอันบนที่ขูดผัก, มายองเนสด้านบน
ชั้นที่ 7: ไข่ขาว 2 ฟองบนกระต่ายขูดหยาบ, มายองเนส,
ชั้นที่ 8: ไข่แดง 2 ฟองบนกระต่ายขูด อย่าหล่อลื่นด้วยอะไร
ผสมอย่างน้อยสองสามชั่วโมงในตู้เย็นค้างคืนดีกว่าทุกอย่างสามารถเพลิดเพลินได้
เคล็ดลับ: ถ้าผักฉ่ำเกินไป: หัวบีท, แครอทหรือแอปเปิ้ล, จะดีกว่าถ้าเอาน้ำส่วนเกินออก, ในสลัดชั้น, มันสามารถให้น้ำได้ ฉันถูผักดังกล่าวในชามแยกต่างหาก ถ้าพวกเขาปล่อยให้น้ำเข้า มันสามารถเห็นได้สักหนึ่งหรือสองนาที ฉันไม่เคยใส่เกลือผักในสลัดเลย (แต่เฉพาะระหว่างการปรุงอาหาร) ฉันมีมายองเนสเพียงพอ เกลือมีส่วนทำให้เกิดเหตุการณ์ดังกล่าวด้วย
สูตรที่ 7: ปลาเฮอริ่งเป็นอาหารภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์
ประการแรกจานนี้มีแคลอรี่สูงเนื่องจากมีมายองเนสไข่และปลาเฮอริ่งที่มีไขมันสูงและประการที่สองในสลัดนี้เราจะพบเกลือที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์แรกที่ห้ามใช้ในอาหารใด ๆ
ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดดัดแปลงมีไว้สำหรับผู้หญิงที่ชอบทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำและสมดุลในอาหาร
- - คอทเทจชีสไร้ไขมันหรือคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 2% - 100 กรัม
- - ไข่ - 1 ชิ้น
- - แครอท - 1 ชิ้น
- - หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- - มัสตาร์ด - ครึ่งช้อนชา
- - ปลาเฮอริ่งแอตแลนติก, เค็มเล็กน้อย - 75 กรัม
ต้มหัวบีทและแครอทในหนังโดยไม่ใส่เกลือ
ต้มไข่ให้แข็ง
ขูดผักและไข่บนกระต่ายขูดหยาบหั่นปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
วางผลิตภัณฑ์ในชั้นต่อไปนี้: ชั้นที่ 1 - แครอท, ชั้นที่ 2 - ปลาเฮอริ่ง, ชั้นที่ 3 - หัวบีท, ชั้นที่ 4 - ไข่ กระจายแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมของคอทเทจชีสและมัสตาร์ด
แช่สลัดในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
สลัดใหม่จะกลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริงถ้าคุณตกแต่งด้วยผักใบเขียว ชีสขูดหรือแอปเปิ้ล
สูตรที่ 8: แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์กับแอปเปิ้ล
Herring ในบทบาทใหม่กับแอปเปิ้ล ในสูตรคลาสสิกหลายคนใส่หัวหอม แต่ที่นี่ฉันไม่อยากแนะนำให้คุณ ลองทำกินดู สลัดนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก
ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับแขก)
4 มันฝรั่งขนาดกลาง
ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
แครอทขนาดกลาง 3 หัว
แอปเปิ้ลเขียวขนาดกลาง 3 ลูก
3-4 หัวบีท
เกลือเพื่อลิ้มรส
มายองเนส
ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ และหัวบีทจนนิ่ม หากคุณมีหม้อต้ม 2 ชั้น ให้ปรุงผักทั้งหมดในนั้น เพื่อให้คุณประหยัดวิตามินได้มากขึ้นและใช้เวลาน้อยลง ปลาเฮอริ่งเอาผิวหนัง ครีบ และกระดูกออก สับเนื้อปลาเฮอริ่งให้ละเอียด
ปอกมันฝรั่งและขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง วางที่ด้านล่างของจานที่คุณจะเสิร์ฟ สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์". วางแฮร์ริ่งสับบนมันฝรั่ง หล่อลื่นด้วยมายองเนส
จากนั้นขูดแครอทต้มแล้ววางบนแฮร์ริ่งทาด้วยมายองเนส
ขั้นตอนต่อไปคือแอปเปิ้ล: ขูดพวกเขาและวางไว้บนชั้นของไข่ทาด้วยมายองเนส
และขั้นตอนสุดท้าย: ขูดหัวบีทต้มวางบนชั้นด้วยแอปเปิ้ลทาด้วยมายองเนสปรับขอบและตกแต่งตามความชอบของคุณ - อาจเป็นมะกอกหรือมะกอกดำข้าวโพดหวานหรือผักใบเขียว แค่นั้นแหละ: ปลาเฮอริ่งและเสื้อคลุมขนสัตว์สำหรับปลาเฮอริ่งพร้อมแล้ว!
ปล่อยให้สลัดยืนสักครู่เพื่อให้ทุกชั้นชุ่ม
สลัดคลาสสิกจากยุคโซเวียต สูตรที่เกิดในยุคที่ขาดแคลน แต่ได้หยั่งรากอย่างน่าอัศจรรย์ในวัฒนธรรมการทำอาหารของเรา สำหรับชาวรัสเซียหลายคน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่เช่นเดียวกับ Olivier สูตรอาหารไม่ใช่เรื่องยากและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง อย่างไรก็ตามหากคุณรู้เคล็ดลับสลัดจะน่าสนใจและอร่อยกว่ามาก
การทำอาหารปลาเฮอริ่งทีละขั้นตอนภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์
ลำดับของการทำอาหารปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์เป็นที่รู้จักสำหรับแม่บ้านทุกคน ขั้นแรก มันฝรั่ง แครอท และบีทรูทต้มในเครื่องแบบ และในขณะที่เย็นลง แฮร์ริ่งจะทำความสะอาดกระดูก ผิวหนัง และเครื่องใน เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ทำให้ชีวิตของคุณยุ่งยาก แต่ซื้อเนื้อสำเร็จรูปทันทีแล้วหั่นเป็นก้อน ผักสับบนเครื่องขูดหรือสับละเอียดและหัวหอมสับละเอียดและบางมาก ผลิตภัณฑ์วางบนจานขนาดใหญ่เป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้น - มันฝรั่งชั้นแรกจากนั้นจึงใส่ปลา, หัวหอม, แครอทและหัวบีท ผักกาดหอมควรยืนอยู่ในที่เย็นสักครู่แล้วแช่ มีหลายวิธีในการปรุงอาหารแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ ฐานของสลัดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม - แอปเปิ้ล, ไข่, สมุนไพร, กระเทียม, ถั่ว, เครื่องเทศและชีส ลำดับของชั้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่ายไม่จำเป็นต้องเพิ่มมันฝรั่งและสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตโฮมเมดแทนมายองเนสได้ มีปลาชนิดหนึ่งที่เป็นมังสวิรัติภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ซึ่งใช้สาหร่ายทะเลหรือสาหร่ายทะเลแทนปลาเฮอริ่ง บางครั้งหัวหอมดิบจะถูกแทนที่ด้วยของทอดและปลาที่มีเนื้อต้ม แต่นี่ไม่ใช่ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แม้ว่าสูตรดังกล่าวจะมีสิทธิ์มีอยู่ก็ตาม บางครั้งสลัดก็เสิร์ฟเป็นม้วนซึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือทำเป็นงูพิษในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์สามารถเป็นไส้สำหรับขนมปังฝรั่งเศสและแพนเค้กมันทำออกมาในรูปของมวลแซนวิช ลูกบอลแสนอร่อยหรือดอกไม้ที่สวยงาม
ความลับของการปรุงอาหารแฮร์ริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์
ความลับ 1.หากคุณดองหัวหอมไว้ล่วงหน้าจะได้รสหวานอมเปรี้ยวและกรุบกรอบที่น่ารับประทานและสลัดจะอร่อยและประณีตยิ่งขึ้น ในขณะเดียวกันรสชาติของหัวหอมที่แหลมจะอ่อนลง สำหรับการดองหัวหอมสับเทน้ำเล็กน้อยพร้อมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาที
ความลับ 2หากผักขูดบนกระต่ายขูดและไม่ได้หั่นเป็นก้อนสลัดจะนิ่มและชุ่มโชก ในทางตรงกันข้ามแอปเปิ้ลจะดีกว่าที่จะบดโดยไม่ต้องขูดมิฉะนั้นพวกเขาจะให้น้ำมากเกินไป
ความลับ 3เพื่อความเผ็ดร้อน คุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลด้วยแตงกวาดอง ปล่อยให้น้ำไหลออก เพิ่มถั่วลันเตากระป๋อง ข้าวโพด หรืออะโวคาโด กะหล่ำปลีดองที่มีกลิ่นหอมจะทำให้สลัดมีรสชาติดั้งเดิมเช่นเดียวกับเห็ดทอดโดยเฉพาะเห็ดแชมปิญอง แครอทต้มธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยเกาหลีได้ - มันอร่อยมาก โดยทั่วไปยินดีต้อนรับการทดลองทำอาหาร!
ความลับ 4ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้นอย่าหวงแฮร์ริ่งและอย่าหวงมายองเนส แม่บ้านบางคนผสมปลาและหัวหอมกับน้ำมันพืชเพื่อความชุ่มฉ่ำจากนั้นจึงวางของว่างเป็นชั้น ๆ ในกรณีนี้สลัดจะนุ่มและเข้มข้นขึ้น
ความลับ 5.ลองใช้ปลาแซลมอนอบเกลือแทน แล้วคุณจะประหลาดใจกับรสชาติใหม่ของอาหารจานนี้ เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ยังคงเหมือนเดิม ปลาเฮอริ่งรมควัน คาเวียร์แดง และกุ้งในสลัดอร่อยมาก
สูตรอาหาร: แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทมะเขือเทศฤดูร้อน
ในฤดูหนาวบางครั้งคุณต้องการกลับไปสู่เดือนที่ร้อนจัดและแต่งตัวตามปกติจากมะเขือเทศฉ่ำ ต้มมันฝรั่งสองลูก สับให้ละเอียดแล้ววางบนจานเสิร์ฟ หัวหอมครึ่งหัวสับเป็นวงบาง ๆ แล้วล้างด้วยน้ำเย็นใส่มันฝรั่ง สับเนื้อปลาเฮอริ่งสองตัวเป็นก้อนและตกแต่งชั้นที่สามจากนั้นทำตาข่ายมายองเนสบนปลา วางมะเขือเทศสดสองลูกหั่นเป็นก้อนบนปลาเฮอริ่งทาด้วยมายองเนสและพริกไทย ตกแต่งชั้นบนสุดด้วยต้นหอม ไข่แดงขูด และสมุนไพรสด ที่น่าสนใจคือไม่มีหัวผักกาดและแครอทในสลัดนี้โดยไม่มีใครสังเกตเห็น
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์เป็นเท็จและขี้เกียจเนื้อไม่ติดมันภายใต้ชีสหรือหมวกเห็ดกับพืชชนิดหนึ่งและมัสตาร์ด มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถเพิ่มรสชาติของคุณเองได้ หากคุณเสิร์ฟแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์บนโต๊ะปีใหม่ ครอบครัวของคุณจะมีความสุขเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยนี้น่ารับประทานและอร่อยในทุกรูปแบบ สุขสันต์วันหยุดสำหรับคุณ!
สวัสดีทุกคน! วันนี้ในแวบแรกฉันจะเขียนบทความในหัวข้อซ้ำ ๆ และโดยเฉพาะเกี่ยวกับ "" ฉันคิดว่าไม่มีใครในประเทศของเราที่จะไม่ลองสลัดนี้เหมือนกัน แต่ก็ยังมีความแตกต่างและความลับบางอย่างที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารจานอร่อยและตกแต่งอย่างสวยงาม
และลองนึกดูว่า "เสื้อคลุมขนสัตว์" แบบเดียวกันนั้นสามารถเตรียมได้หลายวิธี ฉันจะเขียนเพียง 12 ตัวเลือก แต่มีจำนวนมาก สามารถวางเป็นชั้น ๆ ได้ (คุณวางเลเยอร์ตามลำดับอะไร) ในชามสลัดใส สามารถทำแบบถอดได้บนจานแบน และคุณสามารถห่อด้วยขนมปังไฟลนก้น, ทำม้วน, ม้วนหรือเยลลี่ แต่เวอร์ชันดั้งเดิมที่สุดนั้นไม่มีปลาเฮอริ่งเลย โดยทั่วไปแล้ว ให้อ่านเนื้อหาด้วยตัวเองและเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม
โดยพื้นฐานแล้วเลเยอร์จะถูกทาด้วยมายองเนสซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด
ดูที่ฉันเลือกยังมีของอร่อยมากมายสำหรับทั้งวันหยุดและชีวิตประจำวัน
สลัด "Herring under a fur coat" ทำจากผัก พวกเขามักจะต้มในหนังของพวกเขาแล้วปอกเปลือกและขูด แต่รสชาติจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้นถ้าผักทั้งหมดอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ วิธีการทำเช่นนี้ฉันจะเขียนในตอนท้ายของบทความเป็นโบนัส
ฉันจะเริ่มต้นด้วยสูตรที่โด่งดังที่สุดคลาสสิก ที่นี่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ บีทรูทมักจะวางอยู่ด้านบนซึ่งให้สีที่สดใสสวยงาม คุณสามารถตกแต่ง "เสื้อโค้ทขนสัตว์" ได้หลายวิธีไม่มีศีลที่ชัดเจนที่นี่ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการโรยด้วยไข่ขูดสมุนไพร คุณสามารถวาดลวดลายหรือเกล็ดปลาด้วยมายองเนส ทำดอกกุหลาบ จากผักต้ม โดยทั่วไปแล้วอย่าปฏิเสธว่าตัวเองมีความสุขที่ได้สร้างสรรค์ผลงานในครัว
จานสำหรับสลัดนี้มักจะโปร่งใสโดยมีผนังสูงเพื่อให้คุณมองเห็นแต่ละชั้น แต่คุณสามารถทำได้ในวงขนมหวานแล้วมันจะดูเหมือนขนมเค้ก ตัวเลือกใดให้เลือก - ตัดสินใจด้วยตัวเองมันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
- หัวผักกาด - 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น + 1 ชิ้น สำหรับตกแต่ง
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผักให้สะอาด (บีทรูท แครอท มันฝรั่ง) ควรใช้แปรงหรือฟองน้ำครัวด้านแข็ง ปรุงอาหาร "ในเครื่องแบบ" หรืออบในเตาอบให้เย็น ปลาเฮอริ่งต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ พยายามเอากระดูกทั้งหมดออก นี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุดในการเตรียม "เสื้อโค้ทขนสัตว์"
หากไม่มีเวลาแล่ปลาให้ซื้อเนื้อปลาสำเร็จรูป จริงอยู่จะมีราคาสูงกว่าซากทั้งหมด
หากคุณมีเวลา ดองปลาเฮอริ่ง (สามารถเปลี่ยนได้ มีกระดูกชิ้นเล็กๆ น้อยกว่า) ที่บ้าน
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมเหมาะสำหรับปลา แต่ถ้าไม่ชอบความขมแบบเฉพาะเจาะจง ให้ลวกน้ำเดือดหรือผักดอง
3. ตัดปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หากพบกระดูกระหว่างการตัดให้เอาออกอย่าขี้เกียจ
4. ตอนนี้คุณต้องรวบรวมสลัด ใช้ช้อนส้อมและสปริงฟอร์มที่เหมาะสมหากคุณจะใช้ เหนือจานถูมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบซึ่งจะเป็นหมอนสำหรับปลา หากคุณถูผักลงในสลัดโดยตรงและไม่ได้อยู่ในจานแยกต่างหาก คุณจะได้ของว่างที่นุ่มและอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อพร้อม เกลี่ยให้เรียบทั่วทั้งแม่พิมพ์
ในบางสูตรชั้นแรกคือปลากับหัวหอม แต่ฐานดังกล่าวไม่หนาแน่น ไม่คงรูป และเมื่อวางบนแผ่นแต่ละแผ่น ก็จะแตกออกจากกัน ดังนั้นทางออกที่ดีที่สุดและใช้งานได้จริงคือการทำมันฝรั่งชั้นแรก
5. หล่อลื่นมันฝรั่งด้วยมายองเนสและวางปลาเฮอริ่งสับไว้ด้านบน
6. โรยปลาด้วยหัวหอม (จะดิบหรือดองก็ได้ตามชอบ)
7. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วหัวหอม ทาซอสโฮมเมดแสนอร่อย (คุณทำมายองเนสเองหรือซื้อจากร้านค้า) บนชั้นนี้
9. ใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่มอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แล้วนำออกมาตกแต่งตามต้องการ วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำขอบตามแนวของโปรตีนที่ขูดบนกระต่ายขูดที่ละเอียดและ "ทาทับ" ตรงกลางด้วยไข่แดง คุณยังสามารถวางใบผักชีฝรั่งและบิดดอกกุหลาบจากหัวบีทต้มฝานบาง ๆ ซึ่งจะอยู่ตรงกลางขององค์ประกอบ
10. ถอดแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังหากคุณใช้และคุณสามารถวาง "Herring under a fur coat" อันเป็นที่รักนี้ไว้บนโต๊ะซึ่งดูเหมือนว่าจะไม่มีวันเบื่อ
เขียนความคิดเห็นคุณทำสลัดยอดนิยมนี้ในวันหยุดอะไร ปีใหม่ วันเกิด หรืออื่นๆ? หรือบางทีคุณอาจมีสูตรอื่นสำหรับ "เสื้อโค้ทขนสัตว์" ของคุณเอง?
สลัด "Herring under a fur coat" กับเจลาตินและคาเวียร์: สูตรใหม่พร้อมคำอธิบายโดยละเอียด
หากคุณชอบการทดลองในครัว อย่าหยุดที่สูตรดั้งเดิม ไปข้างหน้าและสร้างปลาเฮอริ่งง่ายๆภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ซึ่งเป็นผลงานชิ้นเอก และเจลาตินอย่างง่ายจะช่วยในเรื่องนี้ มันเปลี่ยนไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ แต่ยังเปลี่ยนรสชาติบางส่วนด้วย
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาเฮอริ่ง - 200 กรัม
- หัวผักกาด - 200 กรัม
- แครอท - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 250-300 กรัม
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- เจลาติน - 14 กรัม
- น้ำ - 75 มล
สำหรับการตกแต่ง:
- ไข่ - 1 ชิ้น
- คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เขียวขจี
ทำอาหารอย่างไร:
1. ต้มผัก หั่นปลาเป็นชิ้นๆ ตัดหัวหอมครึ่งหนึ่งให้เล็กที่สุดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อคลายความขมและทำให้รสชาติของหัวหอมอ่อนลง
2. ขูดมันฝรั่งและแครอทบนกระต่ายขูดขนาดกลางในภาชนะแยกต่างหาก หัวผักกาด (แยกจากกัน) ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
หากหัวผักกาดฉ่ำให้บีบความชื้นส่วนเกินด้วยมือหลังจากถูเพื่อไม่ให้สลัดหยด
3. เจลาตินต้องแช่ตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ แผ่นเจลาตินจะพองตัวเร็วพอใน 10 นาที มีที่ละลายเร็วก็มีที่ละลายช้า มุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ของคุณและอ่านคำแนะนำ
ควรตัดเจลาตินแผ่นด้วยกรรไกรใส่ชามแล้วเทน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที
4. ตัดปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หากพบกระดูกระหว่างการตัด ให้เอาออก บีบน้ำที่แช่หัวหอมออก ใส่หัวหอมลงในปลาแล้วผัด
5. เกลือมันฝรั่งและแครอทนิดหน่อย แค่นิดหน่อย เพราะจะมีเกลืออยู่ในมายองเนสด้วย
6. เมื่อเจลาตินพองตัวจะต้องละลายให้หมด ทำได้โดยการให้ความร้อน วิธีที่ง่ายและเร็วที่สุดคืออุ่นในไมโครเวฟ 10-15 วินาที คุณสามารถอุ่นในอ่างน้ำกวน ไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม
7. เทเจลาตินเหลวลงในมายองเนส คนให้เข้ากัน ล้างชามซึ่งจะทำหน้าที่เป็นรูปแบบสำหรับ "Fur Coat" ในอนาคตด้วยน้ำเย็น ปิดด้วยฟิล์มยึดตามขวาง
หากแบบฟอร์มไม่ชุบจะเป็นปัญหาในการถอดสลัดออก
8. กระจายน้ำสลัดระหว่างส่วนประกอบทั้งหมด นั่นคือเพิ่มมายองเนสกับเจลาตินกับมันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, ปลา เพื่อไม่ให้เลเยอร์แข็งตัวก่อนเวลาจะเป็นการดีกว่าที่จะผสมทุกอย่างตามลำดับ ขั้นแรกให้เพิ่มน้ำสลัดลงในหัวบีทผสม
9. ใส่บีทรูทชั้นแรกที่ด้านล่างของชาม (หรือแม่พิมพ์) ปรับระดับ
10. ผสมมันฝรั่งกับมายองเนสด้วย ผักนี้ต้องการซอสมากที่สุดเนื่องจากหัวมีโครงสร้างที่หนาแน่น กระจายครึ่งหนึ่งของส่วนผสมบนหัวบีทในชั้นที่เท่ากัน
11. ใส่แฮร์ริ่งในมายองเนสในชั้นถัดไป คลุมปลาด้วยมันฝรั่งอีกครึ่งหนึ่ง วางมันฝรั่งรอบๆ ขอบก่อน แล้ววางส่วนที่เหลือไว้ตรงกลาง หากขอบไม่ได้ผลสลัดที่ทำเสร็จแล้วจะดูไม่สวยงามมาก
12. วางแครอทชั้นสุดท้ายที่คลุกเคล้ากับน้ำสลัด
13. คลุมแครอทด้วยขอบฟิล์มปรับระดับเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องกระชับแต่ละชั้นพยายามปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโปร่งสบายที่สุด แม้ว่าจะเรียบดีแล้ว แต่ก็ยังจำเป็นต้องมีพื้นผิวเรียบ
14. ใส่ผลงานของคุณในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงและควรเป็นเวลากลางคืนเพื่อให้ "Herring under a fur coat" แข็งตัวและคงรูปร่างไว้
15. นำสลัดที่เสร็จแล้วลอกฟิล์มออกจากด้านบน แนบจานเสิร์ฟและพลิกกลับ ยกชามรูปมันควรจะฝันได้ง่ายเพราะมันเปียกด้วยน้ำ นำฟิล์มออก
16. ยังคงตกแต่ง "เสื้อคลุมขนสัตว์" ตามที่คุณต้องการ ฉันแนะนำให้ทำเช่นนี้ ใส่โปรตีนขูดละเอียดเป็นวงกลมรอบขอบ เติมคาเวียร์สีแดงตรงกลาง ไข่ที่แยกจากกันยังสามารถย่อยสลายเป็นโปรตีนเพื่อให้ร่มเงาได้
17. ใส่ใบผักชีฝรั่งบน "หิมะ" สีขาวด้วย โรยไข่แดงขูดที่ฐานของสลัด การเตรียม "Herring under a fur coat" ในรูปแบบใหม่เสร็จสมบูรณ์ คุณชอบการออกแบบและการดำเนินการนี้หรือไม่? เขียนเกี่ยวกับมันในความคิดเห็น
ตัวแปรของแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์กับแอปเปิ้ลและไข่ ควรวางเลเยอร์ตามลำดับใด
แฮร์ริ่งเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลเปรี้ยว และข้อความนี้ได้รับการพิสูจน์ในอาหารว่างยอดนิยมเช่น แฮร์ริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์สามารถทำได้ด้วยการเพิ่มผลไม้เหล่านี้ พวกมันจะให้รสชาติใหม่ที่น่าสนใจ
จำนวนของผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และความหนาของชั้น ใช้ทุกอย่างในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ คุณสามารถกินมันฝรั่งมากกว่าอย่างอื่นเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- บีทรูท
- มันฝรั่ง
- แครอท
- ปลาเฮอริ่ง
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว
- หัวหอม
- มายองเนส
- น้ำส้มสายชู
- น้ำมันพืช
- พาสลีย์
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มหัวผักกาด มันฝรั่ง แครอท ไข่ ทำมายองเนสถ้าทำเอง. ใช้จานทรงลึกได้ทุกรูปทรง ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึด
2. ขูดหัวผักกาดบนกระต่ายขูดหยาบและกระจายไปตามด้านล่าง หล่อลื่นด้วยมายองเนส
3. ชั้นที่สองคือแครอท ตะแกรงพืชรากนี้กระจายอย่างสม่ำเสมอและทาด้วยซอส
4. ใช้ชั้นที่สามขูดแอปเปิ้ลเปรี้ยวซึ่งจะชดเชยความหวานของผักก่อนหน้า แปรงแอปเปิ้ลด้วยน้ำสลัดด้วย
5. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนในขณะที่ต้องแน่ใจว่าไม่มีกระดูกเหลืออยู่ สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ใส่ปลาและหัวหอมลงในชามเดียว ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อย 9% (ครึ่งช้อนชา) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ใส่ปลาบนแอปเปิ้ลทาด้วยมายองเนสและชั้นนี้
7. สัมผัสสุดท้ายคือมันฝรั่ง จะต้องขูด, ปรับระดับ, เค็มเล็กน้อยและเทน้ำมันพืชเล็กน้อย
8. คลุมด้วยจานแบนด้านบนแล้วพลิกองค์ประกอบ ดึงฟิล์มขึ้นจากด้านล่างและนำแม่พิมพ์ด้านบนออก ตอนนี้เอาฟิล์มออก
9. ขูดไข่ต้มที่ด้านบนของกระต่ายขูด พวกเขาจะเป็นชั้นบนสุด จากหัวผักกาดชิ้นบาง ๆ คุณสามารถบิดดอกกุหลาบและตกแต่ง "Herring under a fur coat" ด้วยสมุนไพรสด
10. ปล่อยให้สลัดที่สวยงามนี้แช่ในตู้เย็นมันจะอร่อยยิ่งขึ้น อย่างที่คุณเห็นการทำ "เสื้อโค้ทขนสัตว์" กับแอปเปิ้ลนั้นง่ายและค่อนข้างดั้งเดิม
“ เสื้อโค้ท” กับดอกกุหลาบแพนเค้ก (สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน)
ในปีนี้มีสูตรอาหารใหม่สำหรับ "Herring under a fur coat" มาตรฐาน บนอินเทอร์เน็ตบล็อกเกอร์จำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ กำลังโพสต์วิธีทำเตียงดอกไม้ที่สวยงามด้วยดอกกุหลาบจากสลัดยอดนิยมนี้ ฉันได้พบหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการตกแต่งจานของคุณด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา
ขั้นแรกให้ทำ "Shuba" แบบคลาสสิกจากนั้นจึงทอดแพนเค้กบีทรูทยัดไส้ด้วยชีสและม้วนเป็นดอกกุหลาบ ลักษณะของสลัดนี้สวยงามมาก แขกจะต้องชอบใจอย่างแน่นอน อ่านรายการส่วนผสมและดูวิดีโอทีละขั้นตอน ซึ่งคุณสามารถมองเห็นกระบวนการทำอาหารทั้งหมดได้
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 400 กรัม
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการทดสอบ:
- นม - 130 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 80 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำบีทรูท - 20 มล
สำหรับการกรอก:
- ชีสละลาย - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
สูตรสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนทับทิม - สลัดที่สวยงามและอร่อย
ในความเป็นจริงนี่คือ "ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" ตามปกติซึ่งคุณสามารถทำตามสูตรใดก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ด้านบนจะทำจากบีทรูท การนำเสนอดังกล่าวมีประสิทธิภาพมากรสชาติของ "ก้อนกรวด" เหล่านี้น่าสนใจมากและนำรสชาติใหม่มาสู่สลัดที่คุ้นเคย
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น
- แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น ใหญ่
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น วิชาเอก
- แครอท - 2 ชิ้น วิชาเอก
- ไข่ - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มายองเนส
- เจลาติน - 15 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
1. เทเจลาตินลงในแก้วแล้วเติมน้ำ คนให้เข้ากัน พักไว้ 15-20 นาทีให้พองตัว
ดูวิธีการทำงานกับผลิตภัณฑ์เฉพาะบนบรรจุภัณฑ์ เจลาตินนั้นแตกต่างกันและมีวิธีการเตรียมต่างกัน
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผัก เพิ่มเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาแล้วเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้มันชงอย่างน้อย 15 นาที หากเป็นไปได้ให้นานกว่านี้
3. บดปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ต้มผักและไข่ในน้ำเค็มล่วงหน้า ปอกเปลือกและขูดแครอท มันฝรั่ง และไข่แยกกันบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ขูดหัวผักกาดบนกระต่ายขูด จากนั้นบีบน้ำหนักของน้ำที่กรองผ่านกระชอน
6. เจลาตินที่จะพองตัวต้องผ่านความร้อนให้ละลายกลายเป็นของเหลว อย่าเพิ่งนำไปต้ม! เทเจลาตินลงในน้ำบีทรูทผ่านตะแกรง (คุณต้องมีตะแกรงเพื่อไม่ให้ธัญพืชที่ไม่จำเป็นเข้าไป) คนให้เข้ากัน
7. เทน้ำผลไม้เป็นรูปทรงใดก็ได้เพื่อให้เป็นชั้นสูงประมาณ 1-1.5 ซม. ใส่เยลลี่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวซึ่งจะเลียนแบบทับทิมในที่สุด
8. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกขูดและใส่ในชามแยกต่างหาก ตอนนี้เพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรสในแต่ละภาชนะและผสม ดังนั้นการรวบรวมสลัดจะง่ายขึ้นก็จะพร้อมทันที ดังนั้น คุณจึงปรุงรสมันฝรั่ง ปลา แครอท ไข่ และหัวบีท
9. บนจานแบนคุณสามารถเริ่มรวบรวม "Herring under a fur coat" วางมันฝรั่งที่ด้านล่างซึ่งมีโครงสร้างที่หนาแน่นจะเป็นหมอนที่ดีสำหรับปลา จัดมันฝรั่งให้อยู่ในรูปของจานเพื่อให้ทุกอย่างออกมาดีและสม่ำเสมอ
11. ชั้นที่สามคือแครอท ชั้นที่สี่คือไข่ ชั้นที่ห้าคือบีทรูท เมื่อถึงคราวที่หัวผักกาดให้กระจายไม่เพียง แต่ด้านบน แต่ยังปิดด้านข้างด้วย ใช้ไม้พายซิลิโคน เกลี่ยสลัดให้เรียบเสมอกัน เช็ดจานที่แน่ใจว่าสกปรกด้วยผ้าเช็ดปาก
12. ตัดเยลลี่แช่แข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใช้ไม้พายงัดชิ้นส่วนผลลัพธ์จากด้านล่างแล้ววางลงบน "Fur Coat"
13. มันกลายเป็นเสื้อผ้าที่สวยงามเงางามทับทิมสำหรับปลาเฮอริ่ง น่าเสียดายที่ภาพถ่ายถ่ายทอดสีได้ไม่ครบทุกสี อันที่จริง มันดูดีกว่ามาก สำหรับปีใหม่หรือวันหยุดอื่น ๆ การวางสลัดอันหรูหรานี้ไว้บนโต๊ะนั้นยอดเยี่ยมมาก
วิธีการปรุงอาหารแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์โดยไม่มีมันฝรั่งและมายองเนส? ตัวเลือกอาหารกับอะโวคาโด
ฉันขอให้คุณทุกคนอร่อย! ปรุงอาหารด้วยความยินดีสร้างในครัวเพื่อให้น่าสนใจและไม่ซ้ำซากจำเจ
ติดต่อกับ
หากไม่มีสลัดนี้ก็ยากที่จะจินตนาการถึงวันหยุดอย่างน้อยหนึ่งวัน เขาเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เกือบจะเป็นสากล เธอรับรู้อย่างกระตือรือร้นทั้งในวันหยุดและเป็นอาหารว่างธรรมดา
มีหลายสูตรที่น่าสนใจ ด้วยการเพิ่มส่วนผสมพิเศษ คุณสามารถเปลี่ยนอาหารปกติจนแทบจำไม่ได้ และในท้ายที่สุดควรตัดสินใจเลือกจานใดหลังจากการสุ่มตัวอย่าง
วิธีทำความสะอาดและหั่นปลาเฮอริ่ง
คุณจำเป็นต้องรู้ล่วงหน้าเกี่ยวกับการเลือกส่วนผสมหลักที่ถูกต้องและวิธีการเตรียม สิ่งสำคัญคือต้องตัดปลาเฮอริ่งให้ถูกต้อง และสำหรับสิ่งนี้คุณควรทราบความแตกต่างบางประการ
วัตถุดิบ:
- แฮร์ริ่ง.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นจำเป็นต้องเตรียมพื้นผิวการตัดให้ถูกต้อง ตามหลักการแล้วควรเป็นกระดานที่ห่อด้วยฟิล์มหลาย ๆ ครั้ง หลังจากตัดเสร็จแล้ว ควรโยนฟิล์มทิ้งเพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นที่ไม่จำเป็น
ก่อนตัดซากแนะนำให้ล้างและทำให้แห้ง วางปลาเฮอริ่งโดยให้ท้องเข้าหาคุณ ตัดหัว. จากที่ที่หัวอยู่ให้ตัดส่วนท้องไปที่หางอย่างระมัดระวัง ลบอวัยวะภายในทั้งหมด หากจำเป็น ให้แยกนมหรือคาเวียร์ออกจากกัน
2. ใช้กระดาษเช็ดมือเช็ดด้านในและด้านนอกของปลาให้สะอาด อย่าล้างออกเพราะความชื้นส่วนเกินจะทำให้รสชาติของปลาเสียไป ลอกฟิล์มดำที่ปกป้องเนื้อออกให้หมด เกือบบนสันเขานั้นเป็นเส้นเลือด จะต้องลบออกอย่างระมัดระวัง
3. เคล็ดลับอย่างหนึ่งในการแยกกระดูกออกจากเนื้อคือการเตรียมอาหารล่วงหน้า ห่อปลาเฮอริ่งด้วยฟิล์มแล้วตีโต๊ะหลาย ๆ ครั้งทั้งสองด้าน นำฟิล์มออกและตัดครีบออก
4. วางซากไว้บนเขียงโดยให้ผิวหนังอยู่ด้านบน กดให้แน่นบนสันแล้ววาดตามหลายๆ ครั้ง
5. ดึงกระดูกสันหลังออกแล้วตัดหางออก
6. คลำปลาเบาๆ ว่ามีก้างขนาดใหญ่ ถ้าเหลือ: ลบ กระดูกขนาดเล็กมีความปลอดภัยอย่างแน่นอน
7. เปิดซากขึ้นพร้อมกับผิวหนัง งัดมันอย่างระมัดระวัง ถือด้วยมือเดียวแยกเนื้อออกจากกัน
8. แท้จริงแล้วห้านาทีและเนื้อก็พร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป และจะเสิร์ฟอย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับเชฟ
ด้วยการเรียนรู้วิธีการหั่นปลาเฮอริ่งอย่างถูกต้อง คุณสามารถปรุงสลัดที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ได้
Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: สูตรที่น่าสนใจที่สุด
แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยปรุงสลัดนี้ก็ควรทำอย่างแน่นอน คลาสสิกไม่เปลี่ยนแปลง แต่การเปลี่ยนแปลงบางอย่าง แม้แต่สูตรดั้งเดิมก็ต้องผ่าน
สูตรคลาสสิกสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์
ทุกคนรู้และเคยลองมาแล้ว มันเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมซึ่งยากที่จะปฏิเสธและเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงงานเลี้ยงใด ๆ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาเฮอริ่ง
- แครอท karoteli - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 หัว
- หัวหอม - หัว
- หัวผักกาดขนาดกลาง
- ไข่.
- มายองเนส.
จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 4 ท่าน
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ล้างแครอทและมันฝรั่ง ตั้งไฟ ต้มจนสุก
2. ต้มหัวบีทแยกต่างหาก
3. ต้มไข่กับเกลือ
4. แยกปลาเฮอริ่งออกจากกระดูกและผิวหนัง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
5. ลอกหัวมันฝรั่งแล้วถูด้วยกระต่ายขูดหยาบ
6. ขูดแครอท
7. ด้วยหัวบีท เราทำตามขั้นตอนเดียวกันกับกระต่ายขูดหยาบ
8. ทำความสะอาดหลอดไฟ สับให้ละเอียด
9. เทน้ำเดือดลงบนหัวหอม ปล่อยให้มันชงอย่างน้อย 10 นาที จนกว่าความขมและความแหลมจะออกมาจนหมด
10. ใส่มันฝรั่งขูดลงในชามสลัด กระจาย จาระบีด้วยซอส
11. วางปลาเฮอริ่ง ทาซอส.
12. โรยต้นหอมซอยด้านบน
13. คลี่ไข่ ทาซอส.
14. ใส่แครอทด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนส
15. วางหัวบีทและจาระบีด้วยมายองเนส
เพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติที่สมบูรณ์ควรแช่สลัดอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมง รอ แต่สูตรนี้อร่อยไม่น้อยทุกคนจะชอบมัน
สูตรวิดีโอ:
อร่อย!
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล
ผลิตภัณฑ์เพียงชิ้นเดียวสามารถเปลี่ยนลักษณะรสชาติของอาหารได้อย่างสิ้นเชิง จากการเพิ่มแอปเปิ้ลจานจะได้รับประโยชน์และได้รับสัมผัสพิเศษเท่านั้น เมื่อปรุงอาหารควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาเฮอริ่ง
- บีทรูทขนาดกลาง
- มันฝรั่ง - 3 หัว
- แอปเปิ้ล - 2 ผลไม้
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอมใหญ่.
- มายองเนส -- บรรจุภัณฑ์.
จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 5 ท่าน
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ต้มผักทั้งหมดให้เข้ากัน เทน้ำเย็นลงในน้ำแข็งเพื่อให้เปลือกแยกออกจากกันและปล่อยให้เย็น
2. ทำความสะอาด บดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
3. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แบ่งใส่ชามสลัด โรยด้วยหัวหอมและทาด้วยมายองเนส
4. วางเลเยอร์สลับกัน: มันฝรั่ง, แครอท, แอปเปิ้ล, หัวบีท กระจายซอสระหว่างแต่ละชั้น
แขกจะพึงพอใจกับรสชาติใหม่ของอาหารจานดัง
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์: ม้วน
คลาสสิกดั้งเดิม นั่นแหละถึงเรียกแบบนี้ มีคนไม่กี่คนที่รู้จักอาหารที่คุ้นเคยในม้วนที่สวยงาม มันคุ้มค่าที่จะเรียนรู้เคล็ดลับพื้นฐานของการทำอาหารและดำเนินการต่อไป แม้ว่าความแตกต่างหลักจะอยู่ที่วิธีการเตรียมส่วนผสม: ที่ขูดละเอียด แล้วก็เป็นเรื่องของเทคนิคและจินตนาการ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาเฮอริ่ง
- หัวผักกาดเป็นพืชรากชนิดหนึ่ง
- มันฝรั่ง - 4 หัว
- ไข่ไก่ - สองสามชิ้น
- หัวหอมใหญ่.
- แครอทเป็นพืชสองหัว
- มายองเนส.
จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 8 ท่าน
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ต้มรากพืช เทน้ำใส่น้ำแข็ง.
2. ทำความสะอาด บดโดยใช้เครื่องขูดที่เล็กที่สุด
3. นำน้ำส่วนเกินออกจากหัวบีทและแครอท
4. สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับปลาเฮอริ่งสับ
5. ต้มไข่แล้วบดด้วยเครื่องขูด
6. ม้วนฟิล์มยึดออก วางหัวผักกาดไว้ด้านบน โรยด้วยเครื่องเทศ เป็นการดีที่จะจับมือ เพิ่มซอสและแจกจ่าย
7. วางเลเยอร์ตามลำดับ: แครอท, มันฝรั่ง, ไข่, ทาด้วยมายองเนส
8. กระจายส่วนผสมแฮร์ริ่งกับหัวหอมเบา ๆ ตรงกลาง สร้างม้วนและห่อด้วยฟิล์มยึด ใส่ตู้เย็นข้ามคืน
9. ลอกฟิล์มออก ตัดเป็นส่วน ๆ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและไข่แดงสับ
มีเพียงไม่กี่คนที่เดาได้ว่าภายใต้ผลงานชิ้นเอกทั้งหมดนี้เป็นอาหารจานโปรดที่สุด
น้ำสลัดสูตรดั้งเดิม
คุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยการนำเสนอที่เรียบง่าย มันคุ้มค่าที่จะสร้างจินตนาการเล็กน้อยและมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมของสลัด
ริบก้า
ตัดหัวผักกาดต้มเป็นครึ่งวง แครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามความยาวต่าง ๆ ทำ "สะเก็ด" จากหัวบีท กระจายให้ทั่วปริมณฑลของสลัด สร้างครีบและปากของปลาจากแครอท ดวงตาควรทำจากไข่โดยเติมมะกอก
ดู
ตัด 12 วงกลมเล็ก ๆ จากหัวผักกาดต้ม กระจายรอบวงรอบนอก. เขียนตัวเลขละตินด้วยมายองเนส ลูกศรตัดออกจากหัวบีทในลักษณะเดียวกัน สำหรับปีใหม่การตกแต่งนี้จะสมบูรณ์แบบ
ก้างปลา
ตัดลายฉลุด้วยลวดลายจากกระดาษ ในกรณีนี้: ต้นคริสต์มาส วางไว้ตรงกลาง โรยสีเขียวรอบ ๆ และภาพหลักสามารถทำได้โดยใช้กระรอกหรือไข่แดง คุณสามารถรวมทุกอย่างได้หากต้องการ
ปลาทะเล
หัวผักกาดและแครอทต้มหั่นเป็นครึ่งวง ใช้หัวหอมและต้นหอม หัวผักกาดและแครอทสลับกันเพื่อทำเป็นเกล็ด ทำตาโดยใช้หัวหอมและมะกอก และต้นหอมก็ฟินสุดๆ
อุกอาจ
ความกล้าหาญเป็นที่เคารพเสมอ ในกรณีนี้คุณต้องมีหัวและหางของปลาเฮอริ่ง จัดเรียงไว้ที่จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของสลัดและทำโครงกระดูกปลาจากมายองเนส
อาหารจานโปรดของคุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ก็ไม่มีข้อยกเว้น ยังคงเป็นเพียงการเลือกวิธีการเสิร์ฟและดำเนินการทำอาหารชิ้นเอก
บทความที่เกี่ยวข้อง
