Recetë e lakrës së hershme turshi. Lakra e çastit e ëmbël dhe e thartë pa uthull. Receta të shpejta me lakër turshi
Përshëndetje mysafirë dhe abonentë të faqes së blogut!
Koha fluturon në mënyrë të padukshme sa vjeshta ka ardhur tashmë një herë. Është koha të vazhdoni sërish vetë parcela e kopshtit dhe gjuaj korrje e re perime. Sot unë propozoj të bëj lakër turshi, sepse kemi folur për të në numrin e mëparshëm. Konsideroni këtë herë, vetëm recetat më të shpejta të gatimit. Me siguri do të jenë edhe të shijshme. Ne do të mësojmë t'i pushtojmë të gjithë që në lugën e parë.
Përgatitja e kësaj sallate është e lehtë dhe e thjeshtë. Të paktën për çdo ditë, të paktën rrotullojeni në shishe qelqi, domethënë për të ardhmen. Ky shënim patjetër do t'ju ndihmojë me këtë. Ai paraqet opsione për të gjitha rastet, në mënyrë që të mund ta provoni pikërisht sot pas disa orësh. Ose, nëse tashmë po mendoni të korrni për dimër dhe keni një mal me perime në ballkonin tuaj. Pastaj, gjithashtu, sigurisht që do të gjeni opsione të përshtatshme për veten tuaj.
Unë mendoj se të gjithë tani menjëherë donin ta provonin këtë shtëpi. Ndoshta jeni mësuar të prisni lakrën në pelyuski ose të prisni në një rende të veçantë. Ka shumë opsione se si ta bëni këtë në mënyrë korrekte. Dhe të gjitha janë qartësisht të mira, veçanërisht kur tashmë është një sezon i ftohtë jashtë. Dhe një herë u ngjite në bodrum dhe nxorre një kavanoz me një krokant të tillë dhe rostiçeri me lëng. Wow, sa e shijshme dhe e lezetshme që e keni).
Vetë fjala turshi tashmë flet vetë, se lakra do të jetë paksa e ëmbël, jo e njëjta shije siç e shihnim. Ky ka një të butë dhe shije të pasur. Por llojet e ndryshme të aditivëve, për shembull, specat zile, karotat ose panxhari, si dhe erëzat, do të na ndihmojnë vetëm me këtë.
Le të ndalemi më në detaje dhe të fillojmë të krijojmë dhe të ngjallim, duke përdorur vetëm metodat më të mira dhe të provuara.
Unë mendoj se çdo zonjë, qoftë fillestare apo tashmë e zjarrtë, duhet të jetë në gjendje të gatuajë një bukuri të tillë turshi në arsenalin e saj. Ne numrin e fundit kemi bere te gjitha llojet e sallatave. Dhe tani ka ardhur koha kur koha e përgatitjeve është në ecje të plotë.
Pra, si të gatuani një lakër të tillë dhe të arrini ta bëni atë në të njëjtën kohë në çast, madje edhe të shijshme. Do të ndihmojë, si gjithmonë, një recetë e thjeshtë që më ndihmon gjithmonë dhe vit pas viti.
Është në shtëpi që ju mund të eksperimentoni dhe të shtoni përbërës të ndryshëm, si speca zile, hudhra, madje edhe kastravecat, si shtesë.
Unë mendoj se çdo recetë duhet të ndalet në më shumë detaje. Prandaj, kërkoni një opsion të përshtatshëm dhe filloni biznesin. Në fund të fundit, ju mund të bëni një sallatë të tillë pikërisht sot dhe ta ushqeni nga barku me patate të reja, ose të hapni një kavanoz në dimër dhe të mbani mend verën e kaluar.
Do të na duhen:
- kokë e re e lakrës - 1 pc. (600-800 g)
- ujë - 1 l
- kripë tryezë - 2 lugë gjelle
- sheqer pluhur- 2 lugë gjelle
- hudhër - 5 karafil
- farat e sinapit - 3 lugë gjelle
- vaj vegjetal - 0,5 lugë gjelle.
- Gjethja e dafinës IR - 2 copë.
- esencë uthull 70% - 2 lugë gjelle
- bizele allspice - 6 copë.
Fazat:
1. Inspektoni kokën, hiqni të gjitha gjethet e thara dhe të lëmuara. Më pas filloni të prisni, e prisni përgjysmë, hiqni kërcellin dhe ndajeni në copa në varësi të madhësisë. Mjafton ta bëni këtë në 6-8 pjesë.
Pas kësaj, vendosni copat në një enë të thellë dhe vazhdoni në hapin tjetër të punës.
2. Pra, filloni të përgatisni një mbushje të veçantë, përzieni kripën dhe sheqerin e grimcuar në një filxhan, derdhni të ngrohtë ose ujë i nxehtë dhe trazojini. Sapo përbërësit pjesa më e madhe të shpërndahen, atëherë mos ngurroni të shtoni perime vaj luledielli.
3. Prisni rreth gjysmë ore, duhet që marinada të bëhet temperaturë ambienti dhe hidhni menjëherë esencën e uthullës. Pastaj vendosni gjethe dafine, kokrrat e piperit dhe farat e sinapit, të cilat do të sjellin dhe japin akoma më shumë shije interesante. Përziejeni dhe lëreni të qëndrojë 5-10 minuta.
4. Më pas presim thelpinjtë e hudhrës të qëruara me një thikë të mprehtë. Ose mund të aplikoni rende e imët. Hidhni hudhër mbi lakër të copëtuar dhe hidhni menjëherë marinadën e ftohtë të përgatitur.
5. Tani dilni me shtypje, për këtë mund të merrni ndonjë pjatë ose kapak dhe të vendosni një kavanoz me ujë ose diçka që është shumë e rëndë. Lëreni të marinohet në tavolinë temperatura e dhomës për disa ditë, rreth 2-3 ditë.
7. Dhe gjithashtu të freskëta ose karrota koreane. Në përgjithësi, mendoni të shërbeni dhe trajtojeni veten me shëndet! Ajo largohet nga tryeza në një moshë, veçanërisht nëse ka një patate të re aty pranë gatimin e vet. Gëzuar zbulimet, miq!
Lakra turshi e menjëhershme - mirë, një recetë shumë e shijshme për një kavanoz 3 litra
Tani, siç premtuam, kalojmë në opsionin tjetër, i cili do të na lejojë ta vendosim lakrën në një mënyrë të veçantë në enë qelqi dhe ta ruajmë në një vend të freskët. për një kohë të gjatë. Me gjithë këtë, pjesa e punës do të dalë jorealisht e shijshme, që patjetër do të lëpini gishtat. Dhe kërkoni më shumë.
A e dinit? Nga rruga, ka receta në të cilat shëllira merret ose e nxehtë ose jashtëzakonisht e ftohtë.
Por, dhe ka edhe opsione super-cool, ku lakra derdhet me vaj të vluar në mënyrë që të ngjyhet me të gjitha aromat e erëzave, m'u kujtua versioni korean. Kohët e fundit ai është magjepsur nga të gjithë gjithnjë e më shumë.
Shpesh ne lakër turshi (nëse u bëhet shtypje perimeve dhe qëndrojnë në temperaturë ambienti për nja dy ditë me kripë) dhe themi se e kemi turshi. Personalisht, mendoj se këtu, kush është mësuar me të. Por, megjithatë, gjithsesi, ruajtja e bën bukën e bardhë të ëmbël dhe nuk mban erë thartirë. Në përgjithësi, sa njerëz kanë kaq shumë mendime.
Në çdo rast, sekreti i lakrës turshi është te marinada. Për informacion se si ta gatuani saktë dhe kur ta mbushni saktësisht, lexoni këtë udhëzim hap pas hapi më poshtë.
Do të na duhen:
- lakër të çdo lloji
- karota - 2 copë.
Shëllirë për 2 litra ujë:
- sheqer i grimcuar - 4 lugë
- kripë - 4 lugë gjelle
- uthull 9% -10% - 16 lugë gjelle
- fletë dafine - 4 copë.
- kokrra piper - 6 copë.
Fazat:
1. Bëjmë marinadën fillestare, vendosim ujin të vlojë, shtojmë kripën, sheqerin, kokrrat e piperit dhe gjethen e dafinës. Kur të vlojë, hidhni uthull, zieni. Ftoheni në temperaturën e dhomës.
2. Pritini lakrën, grini karotat. Përziejini këto dy perime në një tas.
3. Dhe filloni të shënoni kavanozin. Bëje me pak përpjekje, tamp. Më pas derdhni marinadën e ftohur deri në buzë.
4. Vidhosni fort dhe hermetikisht pjesën e punës, pas 8 orësh mund ta provoni. Ruhet për një kohë mjaft të gjatë në frigorifer ose aty ku është i freskët dhe nuk ka akses në dritë.
Një recetë e thjeshtë për lakër turshi në një kavanoz ushqimi
Le të vazhdojmë. Për të qenë i sinqertë, mund të them me besim se turshi ose konservimi i lakrës është një çështje e përgjegjshme. Në fund të fundit, ju mund të kontribuoni kaq shumë hije shije që sa herë provoni kryevepra të reja.
Kjo recetë është nga kategoria e të shpejtë dhe shumë të shijshme, për faktin se lakra është vendosur këtu kavanoz litri dhe pas 24 orësh mund ta provoni.
A e dinit? Për shije origjinale mund të përdorni koriandër dhe piper i bluar, dhe në vend të uthullit - acid citrik.
Epo, nëse nuk jeni miq me erëza të tilla, atëherë lexoni shënimin më poshtë, në të do të gjeni receta me lakër me gjethe të tjera, si mollë ose panxhar. Patjetër që ju rekomandojmë të provoni të gjitha këto. mënyra të thjeshta gatim. Dhe zgjidhni një dhe të vetmen tuaj. Por unë mendoj se kjo recetë e veçantë do të bëhet e preferuara juaj. A është kështu? Shkruani komentin tuaj të shkurtër, lini mendimin tuaj.
Do të na duhen:
- Lakër e bardhë - 500 g
- Hudhra - 3 karafil
- Kokrra koriandër - 0,5 lugë gjelle
- Karrota - 1 pc.
- Gjethet e dafinës - disa copa.
Për marinadë:
- Kripë e trashë guri - 1 lugë gjelle
- Vaj luledielli i rafinuar - 2 lugë gjelle.
- Sheqer i grimcuar - 1,5 lugë gjelle
- Acidi citrik - 0,5 lugë
- Ujë - 0,5 l
Fazat:
1. Filloni duke e shpëlarë lakrën dhe më pas e prisni në një super rende, e cila mund ta përballojë lehtësisht këtë detyrë. Zakonisht pajisje të tilla gjenden në çdo shtëpi. Bëni të njëjtën gjë me karotat, ju merrni ashkla nga perimet. Kaloni hudhrën përmes një shtypi ose prisni imët thikë kuzhine. Të gjitha këto i bashkojmë në një enë dhe e shtrydhim mirë me duar dhe e përziejmë derisa të bëhet një masë homogjene.
2. Më pas, mbusheni me një përgatitje të tillë perimesh kavanoz litri, dhe këtë duhet ta bëni duke e shtypur pak masën. Shtypni djathtas. Pas një hendek prej 2-3 cm, shtoni farat e korianderit (nuk keni nevojë t'i grini), pastaj përsëri lakër me karota e kështu me radhë. Pasi të jetë shtruar gjithçka, hidhni piper sipër dhe vendosni majdanozin.
3. Tani ju duhet të përkuleni turshi e nxehtë. Hidhni kripën dhe sheqerin në ujë të vluar, përzieni dhe ziejini derisa të treten përbërësit. Pasi vendosni acid citrik. Do të shpërndahet në dy pika. Fikeni dhe vraponi për të mbushur kavanozin deri në majë.
4. Siç mund ta shihni, kokrrat mund të notojnë pak në sipërfaqe, siç duhet, marinata do t'i ngrejë ato. mbulesë kapak polietileni dhe lëreni të pushoni në shtëpi në një vend të ngrohtë, por jo në diell për një ditë. Është e mundur të provoni dhe të trajtoni të gjithë në 12-16 orë.
5. Por, me të vërtetë, kjo recetë e vjetër dhe e mrekullueshme thotë se është e nevojshme të përballoni një hijeshi të tillë për 24 orë dhe më pas ta hani duke e ujitur me vaj vegjetal.
Këshilla! Nëse ju duket se ka shumë marinadë, atëherë mund ta shtrydhni butësisht me duar ose me lugë dhe më pas ta aromatizoni me vaj.
Lakra turshi të çastit për dimër në kavanoza
Siç u premtua, një recetë e mrekullueshme që do t'ju japë ndjesi të reja në shije, pasi përgatitet ekskluzivisht me mollë të tharta të varietetit Semerinko. Pikërisht në to ka shumë acid dhe ato vetëm sa do të përshpejtojnë procesin e konservimit. Kush do ta kishte menduar, por është.
Ide e bukur! Dhe në vend të kësaj esencë uthull, këtu merret lëng limoni i saposhtrydhur. Del i mrekullueshëm! Ia vlen ta provoni dhe mos e ndryshoni kurrë këtë opsion.
Një rregull i rëndësishëm për një përgatitje të tillë janë përmasat e kripës, sepse rezultati përfundimtar do të varet prej tyre. Merr shumë kripë gjellën, merr pak, në përgjithësi bëhet e thartë dhe është e butë dhe e lirshme në strukturë. Gjëja kryesore është të merrni një strukturë krokante. Prandaj, 5 kg lakër zakonisht vihen në 100 g kripë.
Kaloni këtë opsion brez pas brezi, lëreni të bëhet një nga të preferuarat dhe uniket tuaja. Paç fat.
Do të na duhen:
për kanaçe 1, 2 dhe 3 litra:
- kripë - 2-3 lugë. l
- ujë - 250 ml
- çdo lakër, e treguar në lakër të bardhë - 2 kg
- Mollë Semerinko - 2 kg
- limon - 1 pc.
- koriandër - sipas dëshirës
- kokrra piper - 10 copë.
- karota - 2 kg
Fazat:
1. Perimet dhe frutat, siç mund ta shihni, përdoren në përmasa të barabarta, të prera në shirita. Sigurisht, nëse vendosni të bëni një grumbull të madh, atëherë merrni një rende, me dorë do të jetë shumë e lodhshme.
Mos harroni, të gjitha gjethet e sipërme nga lakra duhet të hiqen dhe të mos përdoren, përndryshe do të prishni të gjithë punën.
2. Përziejini të gjitha produktet e copëtuara me duar dhe piper në mënyrën tuaj. Më pas shtoni koriandër. Por holloni kripën dhe lëngun e një limoni në ujë, ju merrni një pikë të tillë turshi të thartë. Hidheni në përzierjen e perimeve dhe përzieni.
3. Më pas merrni kavanoza të pastra sterile dhe shtyjeni fort me to masën e përgatitur. Dhe në fund, vendosni gjethe të tëra lakre lart. Mbulojeni me mbulesa najloni dhe uleni në bodrum për ruajtje afatgjatë. Nëse dëshironi ta provoni sot, atëherë prisni 24 orë në vapë dhe hani për shëndetin tuaj!
Lakra e konservuar me copa erëza koreane
Autori i kësaj historie e quajti këtë meze një bombë. Në të vërtetë, nëse nuk e keni provuar ende këtë bukuri, atëherë qartë nuk jeni në këtë temë. Në fund të fundit, është jorealisht e shijshme dhe nuk do të jetë e vështirë për t'u bërë. Të gjithë gustatorët kuzhinë pikante të përkushtuar, nga rruga, sipas këtij parimi, ju mund të bëni dhe, dhe madje.
Për këtë punë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm të produktit. Mos harroni erëzat Sallatat koreane, padyshim do të jetë më mirë me të. Merrni atë rreth 1 lugë
Por për marinadën e mëposhtme:
Lakra turshi me piper zile - shumë e shijshme në një kavanoz
Unë mendoj se kur vjeshta është në oborr, ne jemi gati për çdo gjë në mënyrë që perimet të mos shkojnë dëm dhe të fillojmë të mendojmë dhe të mendojmë. Dhe pastaj vijnë të gjitha llojet e mendimeve, si për shembull, si të kombinohen disa komponentë në një në një. Pse jo. Shihni se çfarë meze të hollë dhe elegante doli nga speci i ëmbël me lakër dhe karota. Kriza për shëndetin!
Plotësoni drekën ose darkën tuaj, si dhe shërbejeni në një festë ose në
Do të na duhen:
Fazat:
1. Lani dhe thani të gjitha perimet peshqir letre. Lëshoni specin zile nga thelbi dhe kërcelli, qëroni karotat. Dhe të gjitha perimet i presim në shkopinj të hollë. Nga rruga, ju mund të grini karotat në rende rende e trashë.
2. Tani kujdesuni për marinadën. Shpërndani kripën dhe sheqerin në ujë, më pas derdhni luledielli me perime vaj i rafinuar. Sillni këtë përzierje në zierje aktive, derdhni uthull.
3. Tani përzieni të gjitha perimet me duar në një tas.
4. Më pas transferojeni masën e perimeve në një kavanoz të pastër. Dhe shtypni lehtë për ta bërë atë të ngushtë. Doli 1.5 litra marule. Hidhni marinadë të nxehtë mbi çdo tas. Vendosini kapakët plastikë dhe ftohni, më pas vendoseni në raftin e mesëm në frigorifer.
Një këshillë më shumë! Është mirë që një përgatitje të tillë ta bëni nga dje, dhe në mëngjes, tashmë mund ta shijoni.
4. Doli shumë e bukur, dhe më e rëndësishmja, kjo pjatë është me lëng dhe aromatik. Anëtarët e familjes suaj do ta vlerësojnë patjetër. Të bëftë mirë!
Lakra turshi koreane
Të gjithë e dinë se nja dy vjet më parë, e ndoshta edhe dekada, ishte shumë e vështirë dhe kërkonte kohë të fermentohej ose të zihej lakra turshi. Por, siç thonë ata, asgjë nuk qëndron ende. Më parë, njerëzit korrnin perime në vaska ose fuçi. Dhe tani gjithçka është bërë shumë më e lehtë. Nuk e di kush, por një kuzhinier me siguri i zgjuar doli me një shërbim kaq ekstravagant në mënyrë që të dilte disi në turmë. Epo, ne morëm dhe adoptuam këtë përvojë.
Kush do ta kishte menduar, por kjo recetë e veçantë koreane do të bëhet një nga më të mirat dhe të preferuarat në mesin e rusëve. Sepse pothuajse të gjithë e duam ushqimin pikant. Në fund të fundit, ata të gjithë hapin oreksin dhe japin një shtysë energjie.
Do të na duhen:
Fazat:
1. Prisni lakrën me një prestar perimesh. Dhe derdhni kripë dhe sheqer direkt në të. Filloni ta shtypni me duar derisa të bie në sy lëngu.
Kaloni karrotën përmes një rende të veçantë për karota koreane. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi. Përziejini.
2. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan deri sa tym të lehtë. Këtu shtoni piper të kuq të bluar dhe koriandër, përzieni me lugë. Dhe lëreni të shpohet për 5-10 sekonda.
3. Më pas hidhni këtë vaj mbi karotat. Përziejeni me një lugë gjelle. Dhe shtoni karota të tilla plus uthull në lakër. Përziejini.
4. Mbulojeni me një pjatë dhe bëni një shtyp dhe lëreni në një dhomë të ngrohtë për 10-12 orë, dhe më pas ruajeni në frigorifer dhe hani për shëndetin tuaj!
5. Një i shijshëm i tillë doli. Shpresoj se ju pëlqen edhe juve. Kënaquni!
Lakër turshi krokante dhe me lëng të ftohtë
Siç mund ta shihni, është përdorur kryesisht në recetat e mëparshme. marinadë e nxehtë për lakër, në këtë do të përdorim atë të ftohur. Rezultati është gjithashtu i shijshëm, me një erëza të lehtë, dhe gjithashtu ka një aromë hudhre.
Do të na duhen:
Fazat:
1. Fillimisht bëni një marinadë, merrni gjysmë litër ujë dhe vendoseni në një tenxhere, më pas merrni rreth 5 lugë sheqer, 1 lugë kripë dhe dy gjethe dafine. Për nota simpatike, hidhni edhe karafil dhe dy lloje piper, aromë dhe bizele të zeza. Ziejeni këtë ilaç dhe gatuajeni për 5 minuta.
2. Pritini lakrën, grini karotat në një rende të trashë ose rende koreane. Prisni thelpinj hudhra të qëruara copa të vogla. Përziejini gjithçka.
Nëse lakra është e përtypur, atëherë mbani mend me duar derisa të lëshohet lëngu.
3. Tani derdhni lakrën direkt në tasin me marinadën dhe përziejeni. Vendoseni presin dhe lëreni të qëndrojë në këtë pozicion për rreth 30 minuta.Pasi të kalojë koha perimet do të qetësohen ashtu siç duhet. Për ruajtje, mund ta transferoni në një kavanoz ose ta ruani në një tenxhere.
4. Mund të hani tashmë 1 orë, por është më mirë të prisni 1 ditë. Dekoroni qepe te njoma. Si kjo rostiçeri me vitamina Doli e ëmbël dhe e thartë. Kalofshi një përvojë të këndshme!
Lakra turshi nën një kapak hekuri - receta më e mirë për dimër
Dëshironi të takoni një tjetër recetë e thjeshtë? Atëherë është para jush, unë dua ta demonstroj pikërisht atë, pasi këtu nuk keni nevojë të copëtoni me lodhje lakrën në rroje të holla për orë të tëra. Dhe do të mjaftojë të përdorni një thikë, pasi perimet do të priten në copa.
atë rostiçeri e madhe do t'ju ndihmojë të diversifikoni tryezën tuaj të pushimeve dhe të mahnitni të gjithë. Përveç kësaj, mund të paketohet lehtësisht në kavanoza, dhe në dimër mund ta nxirrni dhe ta provoni.
Në dimër, padyshim që nuk mund ta tërhiqni këtë sallatë nga veshët. Ah ha. Pra, shkoni në punë.
Do të na duhen:
për 4 kanaçe 3 l:
- koka e lakrës - mjafton për një kavanoz
- hudhra - kokë
- bullgare Piper zile- 3-4 copë.
- karota - 3-4 copë.
Për marinadë 2L:
- ujë - 2 l
- uthull 9% - 125 ml
- fletë dafine - 3-4 copë.
- bizele allspice - 4 copë.
- kripë - 4 lugë gjelle
- sheqer - 1 lugë gjelle.
- allspice - 5 copë.
- karafil - 6 copë.
Fazat:
1. Pritini me kujdes lakrën në copa të rastësishme në mënyrë që të futen rehat kavanoz me tre litra. Karotat mund të priten në çdo mënyrë, rrathë ose shkopinj, si dhe kashtë. Speci bullgar nuk grihet imët, por pritet në gjysmë. Qëroni hudhrën dhe priteni në rrathë.
A e dinit? Piper djegës dhe mollët do të bëjnë një shënim të pazakontë.
Kështu, në mënyrë të rastësishme, hidhni të gjitha perimet në kavanoza sterile.
2. Bëni një marinadë, derdhni një gotë sheqer të grimcuar dhe kripë në ujin tashmë të vluar, përzieni. Vendosni karafilin, kokrrat e piperit dhe gjethet e dafinës, hidhni uthull 9% dhe ziejini. Fikni menjëherë tiganin dhe derdhni këtë shëllirë në majë të kavanozit.
3. mbyll kapakë metalikë nën një çelës të veçantë. Lërini boshllëqet të qëndrojnë në temperaturën e dhomës për 2 ditë dhe më pas vendosini në një dollap ose në një dhomë të freskët për t'u ruajtur.
Lakra e ëmbël pikante me panxhar dhe hudhër
Unë gjithashtu dua që ju të shtoni një të tillë interesante dhe opsion i pazakontë turshi me panxhar. Në fund të fundit, është kjo perime që jep shije të jashtëzakonshme dhe gjithashtu e bën meze edhe më të bukur. Në fund të fundit, lakra bëhet dhe bëhet vjollcë. Dhe karotat do ta bëjnë këtë pjatë më të ëmbël. Në përgjithësi, gustatorja është ende e njëjtë.
Në fakt, kjo recetë është Kuzhina gjeorgjiane. Në mënyrë më të detajuar, ne do të shqyrtojmë herën tjetër në një artikull të veçantë. Dhe tani unë propozoj ta marr këtë në shërbim.
Do të na duhen:
për një kavanoz 1 litër:
- Panxhar i vogël - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Lakra e bardhë - 0,7 kg
- Kripë tavoline e grirë trashë - 1 lugë gjelle
- Ujë - 750 ml
- Qepë - 1 kokë
- Hudhra - 10 karafil
- Piper i kuq i bluar - një majë
ju mund të merrni një kavanoz 2 dhe 3 litra, pastaj shtoni përbërësit në përmasat e duhura
Fazat:
1. Qëroni panxharin dhe karotat nga lëkura, lajini paraprakisht në ujë. Pastaj copëtoni gjithçka, panxharin në gjysmë unaza së bashku me qepët, dhe është më mirë të prisni karotat në diell.
2. Prisni lakrën në copa, pra në copa të vogla, të çdo madhësie.
3. Më pas filloni të grumbulloni në një kavanoz 1 litër, dhe këtë duhet ta bëni në shtresa. Vendosni qepët në fund, pas lakrës, panxharit, lakrës përsëri dhe shtresës përfundimtare - karotave.
3. Tani hidhni sipër një lugë të madhe kripë, plus një majë piper të kuq dhe derdhni ujë i thjeshtë, ziejeni paraprakisht dhe ftohet në 40 gradë.
Maskohem mbulesë najloni dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 3 ditë. Dhe pastaj merrni një mostër, zotërinj. Duket thjesht e mrekullueshme.
Sallatë me lakër për dimër - recetë "Lëpini gishtat" me tranguj
Dëshironi të bëni një duet apo treshe perimesh? Pra, pse të mos kombinoni menjëherë domatet, kastravecat dhe lakrën në një kavanoz. Do të duket thjesht e mrekullueshme, dhe më e rëndësishmja, shumë, shumë e shijshme.
Eshte interesante! Paraardhësit tanë e quanin lakrën bukën e tretë. Pra, të mos thyejmë traditën.
Një sallatë e tillë quhet gjerësisht Kuban, ajo është testuar me të vërtetë për dekada. Dhe nga rruga, veçoria këtë gjellëështë se përgatitet pa sterilizim dhe pa hudhër.
Do të na duhen:
Për 5 l - perime 1 deri në 1, domethënë:
- karota - 1 kg
- domate - 1 kg
- lakër - 1 kg
- piper zile - 1 kg
- qepë - 0,5 kg
- kripë - 1,5 lugë gjelle
- sheqer - 110 g
- uthull 9% - 150 ml
- piper i zi - 18 copë.
- fletë dafine - 8 copë.
Fazat:
1. Lani në ujë trangujve dhe domateve dhe më pas pritini në copa, siç tregohet në këtë foto.
2. Pritini lakrën dhe i shtoni menjëherë sheqer dhe më pas kripë (gjysma e totalit). Filloni të gatuani me duar derisa të lëshohet lëngu.
kokë qepë Pritini në gjysmë unaza, por grijini karotat në një rende të trashë. Pritini specin zile në copa. Kombinoni të gjitha perimet në një tas dhe shtoni vaj luledielli, sheqer dhe kripë. Përziejini. Më pas shtoni gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit. + 50 ml uthull. Përziejini tërësisht me një shpatull druri.
3. Lëreni sallatën të marinohet. Ju do të shihni lëng në një orë. Ju tashmë mund të përdorni. Por, nëse e bëni për dimër, atëherë e gjithë përzierja vendoseni të ziejë në zjarr mesatar dhe gatuajeni për 8 minuta. Më pas hidhni pjesën tjetër të uthullës 100 ml dhe vazhdoni zierjen për 1 minutë.
5. Përdredhni kapakët. Kthejeni në anën tjetër me kapakë poshtë, vishni një pallto dhe lërini kavanozët të ftohen dhe pas 24 orësh i çoni në bodrum.
Siç mund ta shihni, shtesë trajtimit të ngrohjes askush nuk u prodhua, rezultati patjetër do t'ju befasojë dhe do t'ju kënaqë. Kënaquni!
Rrotulla me lakër turshi me karota për dimër
Epo, dhe një tjetër ekskluzive e vjeshtës, këto janë rrotulla me lakër ose mund t'i quani si të doni, role. Nuk ka asgjë të vështirë, por gustatorja duket jorealisht e bukur, përdorni atë si rostiçeri e gatshme në çdo ngjarje ceremoniale. Zbuloni të gjitha detajet në këtë video.
Këtu është një përzgjedhje kaq modeste e sallatave të vjeshtës dhe dimrit doli sot. Unë u përpoqa të gjeja për ju recetat më të shpejta për turshinë e lakrës. Shpresoj se keni gjetur atë që po kërkoni. Shihemi në faqe.
Vetëm recetat më të provuara dhe të suksesshme.
Një lakër e tillë mund të mbyllet për dimër, të ngrihet ose të hahet menjëherë pas gatimit.
LAKRA turshi është shumë e shijshme - një recetë e thjeshtë
Një recetë shumë e shijshme që do t'ju pëlqejë padyshim, aq më tepër që përgatitja e lakrës së tillë është e lehtë dhe nuk kërkon shumë kohë.
Përbërësit
lakër - 1 pirun për 2 kg
hudhër - 4 karafil
karota - 1 pc.
Marinadë:
ujë - 1 litër
uthull 9% - 100 ml (ose mollë 6% - 150 ml, ose esencë 1 lugë çaji të pjesshme)
kripë - 2 lugë gjelle. lugët
karafil - 5 copë
sheqer - 2-3 lugë. lugët
allspice - 4-5 copë
fletë dafine - 3 copë
kokrra piper - 10 copë
Gatim
Për gatim, zgjidhni një kokë të fortë lakër, lajeni. Pritini në copa të holla të gjata.
Grini karotat në një rende.
Ne dërgojmë lakrën dhe karotat në një enë me madhësi të përshtatshme, përziejmë mirë. Ju nuk keni nevojë të shtypni ose shtrydhni lëngun.
Pritini hudhrën në feta.
Tani le të kalojmë në marinadë. Zieni një litër ujë, shtoni të gjitha erëzat e treguara në të (shih përbërësit për marinadën), përveç uthullës. Ziejeni në zjarr mesatar për 5-7 minuta. Më pas fikeni dhe shtoni uthull dhe hudhër. Hiqni gjethen e dafinës.
Derdhni marinadën e nxehtë në lakër, përzieni dhe lëreni të qëndrojë derisa të ftohet.
Tani lakra mund të transferohet në një kavanoz dhe të dërgohet për ruajtje në frigorifer. Për të zbuluar plotësisht shijen, duhet të prisni 2-3 ditë. Por nëse vërtet dëshironi, atëherë mund të hani brenda një dite.
Lakra e mrekullueshme krokante e bërë në shtëpi. Shërbejeni duke e ujitur me vaj dhe duke e spërkatur me barishte.
LAKER turshi ME PIPER KULLOR 
Një tjetër recetë e shpejtë. Kjo lakër mund të hahet brenda një dite.
Përbërësit
lakër - 1 pirun (2 kg)
piper zile - 1 pc (i mesëm)
karota - 2 copë (të mesme)
kastravec - 1 pc (i mesëm)
Marinadë:
ujë - 1 litër
sheqer - 3 lugë gjelle. lugët
kripë - 1 lugë gjelle. lugë me rrëshqitje
uthull 70% - 1 lugë ëmbëlsirë, ose 1 lugë gjelle. lugë e paplotë
Gatim
Pritini lakrën në shirita të hollë. Grini karotat dhe kastravecat. E presim edhe specin në rripa.
Përziejini butësisht perimet së bashku në mënyrë që të mos mbyten ose lëshojnë lëngjet.
Vendosini perimet në një kavanoz të sterilizuar mjaftueshëm fort, por jo plotësisht, për t'i lënë vend marinadës.
Për të përgatitur marinadën, zieni një litër ujë, shtoni kripë dhe sheqer në të. Pasi ta fikni, hidhni uthull.
Hidheni në një kavanoz me lakër të nxehtë dhe prisni derisa të ftohet.
Kur kjo të ndodhë, mund ta vendosni kavanozin në frigorifer.
Një ditë më vonë, lakra turshi është gati! Shumë recetë e lehtë kjo është arsyeja pse kaq shumë njerëz e duan atë.
LAKRA ME PAXH - Lakra e stilit Gurian 
Kjo lakër nuk është vetëm e bukur, por edhe shumë e shijshme! Ajo do të dekoroj çdo tryezë, dhe është gjithashtu e përshtatshme për çdo ditë.
Përbërësit
lakër - 1 pirun (2 kg)
panxhar - 1 pc (i madh)
e kuqe piper- 1 copë (ose 1 lugë gjelle bluar i kuq)
karota - 1 pc (të mesme)
hudhër - 7-8 karafil
Marinadë:
ujë - 1 litër
sheqer - 1 filxhan
kripë - 2 lugë gjelle. lugët
fletë dafine - 3-4 copë
Uthull molle- 1 gotë
vaj perimesh-0,5 filxhan
kokrra piper - 6-8 copë
Gatim
Për këtë recetë e presim lakrën në copa të mëdha. Zgjidhni koka të forta dhe me elasticitet në mënyrë që marinata t'i thithë, jo t'i zbusë.
Presim panxharin në copa të rrumbullakëta me trashësi gjysmë centimetri. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me karotat.
Pritini hudhrën në feta të holla.
Hiqni farat nga piperi dhe pritini në rripa.
Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere në shtresa.
Për marinadën, zieni ujin, shtoni të gjitha erëzat, përveç uthullës dhe vajit. Lëreni të ziejë për 5-7 minuta dhe më pas fikeni. Tani le të shtojmë uthull dhe vaj në marinadën tonë.
I mbushim me lakrën tonë.
Sipër vendosni një pjatë të sheshtë dhe mbi të pak peshë në mënyrë që të mbytet mirë lakra. E lemë të ftohet kështu dhe më pas e vendosim në frigorifer.
Lakra turshi guriane do të jetë gati për 4-5 ditë. Do të fitojë një ngjyrë të mrekullueshme të panxharit dhe shije të mahnitshme.
Rezulton se është mjaft pikante, pikante. Ndez në mënyrë perfekte enët tryezë pushimi.
LAKER turshi ME Xhenxhefil 
Lakra turshi shumë e shijshme dhe pikante. Dhe çfarë dobie! Të gjithë e dimë se sa i dobishëm është xhenxhefili.
Në kombinim me lakrën, ju merrni vetëm një kavanoz me vitamina imunitet të mirë dhe rinia.
Përbërësit
lakër - 1 pirun (2 kg)
Piper bullgar - 1 pc.
karota - 1 pc.
hudhër - 4-5 karafil
xhenxhefil - 70 gr
Për marinadë:
ujë - 1,5 litra
sheqer - 5 lugë gjelle. lugët
kripë - 3 lugë gjelle. lugët
vaj vegjetal - 5 lugë gjelle. lugët
fletë dafine - 3 copë
piper i zi i bluar - 0,5 lugë
uthull molle - 150 ml
Gatim
Lakra, karota, hudhra dhe piper i prerë në shirita të hollë.
Qëroni lëkurën nga xhenxhefili dhe prisni atë në rrathë të tejdukshëm.
Të gjitha perimet i vendosim në një tenxhere, i përziejmë butësisht, por nuk i shtypim.
Marinadën e përgatisim si më poshtë: vendosim ujin në valë dhe vendosim të gjitha erëzat e treguara në të. Ziejini për 5-7 minuta të tjera. Uthulla vendoset gjithmonë në fund, pasi të fiket.
Derdhni marinadën në tigan dhe vendosni shtypjen (një pjatë me ngarkesë) sipër në mënyrë që perimet të zhyten plotësisht në lëng.
E presim derisa të ftohet dhe e vendosim në frigorifer. Lakra pikante krokante do të jetë gati për përdorim brenda një dite.
Receta është thjesht e shijshme!
LAKER turshi ME KARROTA DHE HUDHE - kryzhavka ukrainase 
një tjetër i preferuar dhe recetë e shijshme. Lakra për të pritet e madhe, në katërsh.
Përbërësit
lakër - (një kokë lakër që peshon rreth 1 kg)
karota - 2 copë (të mesme)
piper zile - 1 pc (opsionale)
hudhër - 4-5 copë
qimnon - 0,5 lugë
Për marinadë:
ujë - 1 litër
sheqer - 3 lugë gjelle. lugët
kripë - 2 lugë gjelle. lugët
uthull molle 6% - 150 ml (ose 9% - 100 ml, ose një lugë çaji jo të plotë me esencë)
allspice -4 copë
kokrra piper - 5-6 copë
vaj vegjetal - 0,5 gota
Gatim
Pritini kokën e lakrës në katër pjesë, së bashku me kërcellin.
Zieni ujin dhe vendosni lakër në të. Gatuani për 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
Pas kësaj, marrim lakrën me një lugë të prerë. Mbushe ujë të ftohtë për tu ftohur. Nëse gjatë procesit uji nxehet nga lakra, duhet ta zëvendësoni përsëri me ujë të ftohtë.
Kaloni hudhrën përmes një shtypëse.
Pritini karotat dhe specin zile në shirita të hollë.
Ziejeni ujin nën marinadë, shtoni erëza në të. Lëreni të ziejë për 5-7 minuta. Pas fikjes, në të njëjtin vend shtoni uthull, karota dhe speca zile.
Spërkateni lakrën me qimnon dhe hudhrën, derdhni me marinadë me karota dhe speca.
Sipër vendosim një pjatë me shtypje. Le të presim derisa gjithçka të ftohet dhe ta vendosim në frigorifer për një ditë. Dhe mund të hani!
Shërbejeni të prerë në copa më të vogla dhe spërkateni me marinadë karrota-speci.
LAKER turshi ME PERIME DHE MOLLE - nje recete e shijshme
Receta është mjaft ekzotike, rrallë dikush gatuan lakër me mollë. Ju mund të befasoni familjen ose mysafirët tuaj me shijen e saj të pazakontë. 
Përbërësit
lakër - 1 pirun (2 kg)
piper zile - 3-4 copë
karota - 3-4 copë (të mesme)
hudhër - 1 kokë
mollë të ëmbla dhe të tharta - 3-4 copë
piper i nxehtë - 1 pod
Për marinadë:
ujë - 2 litra
sheqer - 1 filxhan
kripë - 4 lugë gjelle. lugët
uthull molle 6% - 3/4 filxhan
allspice -5-6 copë
kokrra piper - 15 copë
fletë dafine - 3-4 copë
karafil -5-6 copë
Gatim
Lakrën e lani dhe e prisni në copa mjaft të mëdha.
I heqim gropat nga piperi dhe e presim në 8 pjesë me pupla. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me specin e hidhur, vetëm se do ta presim përgjysmë.
Pritini karotat dhe hudhrat në feta të holla.
I presim mollët në feta, në 4-6 pjesë pak para se të hedhim marinadën në mënyrë që të mos kenë kohë të errësohen të shëmtuara.
I vendosim karrotat në fund të tavës, i hedhim hudhrat, karotat dhe specat. Sipër vendosni mollët.
Marinata përgatitet në të njëjtën mënyrë si në recetat e tjera. Fillimisht zihet uji, në të vendosen erëza, përveç uthullës. Gatuajme 5 minuta.
Pas fikjes shtoni uthull. Ne nxjerrim gjethen e dafinës, ai bëri punën e tij.
E mbushim lakrën me marinadë. Mollët do të përpiqen të notojnë, kështu që zhytni ato sipër me një pjatë të sheshtë.
Mbuloni gjithçka me një kapak dhe prisni që të ftohet.
E heqim lakren ne frigorifer, prisni 2-3 dite dhe mbaroni!
Lakra është shumë e shijshme, crunches e mrekullueshme. Me të në një duet, mollët janë shumë të shijshme, sigurohuni që të provoni!
LAKRA 
Sipas rregullave, pelyustka duhet të jetë krokante. Prandaj, lakra për të duhet të zgjidhet elastike, e trashë, në mënyrë që të mos shpërbëhet për shkak të përpunimit.
Përbërësit
pirunët e lakrës 1,2-1,5 kg
1 karotë mesatare, 100 gr
panxhar 1 i madh, 200 g
vaj vegjetal 5-6 lugë gjelle
hudhra 5 thelpinj
Për marinadën
ujë 1 litër
sheqer 1/2 filxhan
uthull 9% 200 ml.
kripë 2 lugë gjelle. lugët
Gatim
Hiqeni nga lakra gjethet e sipërme. E presim në mënyrë tërthore, heqim trungun. Pritini edhe më të vogla në copa 3-4 cm.
Presim panxharin dhe karotat në shirita ose shufra. Hudhra - rrathë të hollë.
Ne do të shtrojmë gjithçka në një kavanoz në shtresa: shtresa e parë është lakra, panxhari është sipër saj, pastaj karotat dhe hudhra. Shtypim me pëllëmbën e dorës dhe përsërisim edhe një herë sekuencën e shtresave derisa të arrijë pothuajse në majë. Por mos harroni të lini vend për marinadën.
Ne e bëjmë marinadën si kjo: uji duhet të valojë, të shtohet kripë dhe sheqer në të, të ftohet pak. Shtoni vaj dhe uthull. Marinata duhet të ftohet para se të derdhet, pas së cilës e derdhim me guxim në një kavanoz me lakër.
Mbulojeni të gjitha me një kapak dhe lëreni për dy ditë në temperaturën e dhomës. Lakra jonë do të fillojë të fermentohet, dhe nga panxhari do të marrë një ngjyrë të bukur rozë.
Pas kësaj, vendoseni lakrën për një ditë tjetër në frigorifer.
Në përgjithësi, mund ta provoni të nesërmen. Megjithatë, për plotësisht të përgatitur do të duhen edhe disa ditë që gjethet më të trasha të zhyten në marinadë. Kështu që ngjyra të bëhet e ngopur, dhe shija është e pakrahasueshme!
Këtu janë disa receta që thjesht duhet t'i provoni të paktën një herë!
Nuk duhet të prisni gjatë për të shijuar lakër turshi.
Ka shumë receta Ushqim i Shpejtë.
Dhe pas disa orësh, një tas me ushqime do të shpërthejë në tryezë.
Le të gatuajmë?
Lakra turshi e çastit - Parime dhe rregulla të përgjithshme
Turshi vetëm kokat e lakrës me lëng, më shpesh ato të vjeshtës. Gënjeshtra dhe lakra dimërore nuk përdoret për korrje. Perimet priten në një rende të posaçme ose me thikë, më pas vendosen në një legen ose në një tenxhere të madhe, të rrudhura pak me duar për të zvogëluar volumin.
Çfarë i shtohet pjesës së punës:
Karrota;
Qepë;
Hidhni lakrën me perime me një marinadë me kripë, sheqer, uthull dhe vaj. Meqenëse është një përgatitje e menjëhershme, shpesh përdoret një përzierje e vluar, ndonjëherë e ngrohtë. marinadë e ftohtë derdhet rrallë, pasi është më i përshtatshëm për turshi të gjatë.
Pas derdhjes, pjesa e punës mbahet e ngrohtë për disa orë, pastaj pastrohet në të ftohtë. Para përdorimit, shtrydhni marinadën e tepërt, hidhni vaj në lakër, shtoni qepë, barishte. Meqenëse pjesa e punës ka një shije të butë të kripur, është e shkëlqyeshme për sallata.
Receta 1: Lakra turshi e çastit "Daily"
Shumë amvise janë të njohura me këtë recetë. Kjo lakër turshi e çastit mund të hahet për 24 orë dhe përgatitet shumë thjesht dhe shpejt.
Përbërësit
2,5 kg lakër;
litër ujë;
100 gram vaj;
100 gram sheqer;
1,5 lugë kripë;
400 gram karrota;
Uthull 9%;
3 thelpinj hudhre.
Gatim
1. Prisni lakrën në çdo mënyrë, mundësisht me kashtë të holla, në mënyrë që të marinohet më shpejt dhe më lehtë. E vendosim në legen.
2. Fërkojmë karotën në mënyrë të trashë, presim hudhrën dhe e dërgojmë në legen tek lakra. Ziejeni lehtë me duar për të zvogëluar volumin e perimeve.
3. I zhvendosim perimet në një tigan ose kavanoza me madhësi më të përshtatshme.
4. Për marinadën zieni ujin me sheqer, kripë dhe gjalpë, ziejini për 2-3 minuta dhe në fund shtoni 90 gram uthull.
5. E lemë marinadën të ftohet për rreth 10 minuta, duhet të qëndrojë e nxehtë.
6. Lakrën e përgatitur e derdhim me perime dhe e lëmë të ngrohtë për një ditë. Pastaj mund të merrni një mostër. Ky preparat ruhet në frigorifer.
Receta 2: Lakra turshi e menjëhershme me panxhar në 8 orë
Version shumë i ndritshëm rostiçeri e bukur nga lakra turshi e përgatitjes së menjëhershme. Është më mirë të përdorni panxharët e freskët dhe të lëngshëm në mënyrë që të ngjyrosin mirë perimet dhe t'i japin një ngjyrë të bukur pjesës së punës.
Përbërësit
2 kg lakër;
2 karota (të mëdha);
1 panxhar (rreth 150-200 gram);
hudhër për shije;
80 ml vaj;
1 lugë kripë;
80 ml uthull 6%;
4 lugë sheqer.
Gatim
1. Pritini karrotën për së gjati në 2 pjesë dhe e prisni në gjysmërreth. Fetat duhet të jenë të holla.
2. Nëse vendosni hudhër, atëherë thjesht prisni çdo thelpi në rrathë.
3. Thjesht presim lakrën.
4. Pastrojmë panxharin dhe i fërkojmë me kashtë që të duken si lakra. Nuk do të jetë e dukshme në pjesën e punës.
5. I bashkojmë të gjitha perimet, i përziejmë.
6. Për marinadën zieni 300 gram ujë, shtoni kripë dhe sheqer, përzieni derisa të treten. Në fund hidhni vajin dhe më pas shtoni uthullën. Fikim zjarrin.
7. Hidhni perimet me marinadë të nxehtë, vendosni një dorezë dhe derisa masa të ftohet, përzieni.
8. Vendosim shtypje dhe e leme te ngrohte per 6-8 ore. Nëse bëhet në mëngjes, atëherë për darkë tashmë do të jetë e mundur të shijoni një rostiçeri të ndritshme! Por mos harroni të vendosni mbetjet në kavanoza dhe t'i vendosni në frigorifer.
Receta 3: Lakra turshi Koreane e menjëhershme
Një tjetër mundësi për lakrën turshi të çastit me panxhar, por mund ta bëni pa të. Por në këtë rast, për bukuri, mund të vendosni një karotë. Në çdo rast, meze është shumë e pasur dhe aromatik. Meze është me përmasa të mëdha, gjë që kursen kohë edhe në prerjen e kokës.
Përbërësit
2-2,5 kg lakër;
koka e hudhrës;
1 panxhar;
1 gjethe dafine;
0,5 lugë koriandër;
2 yje karafili;
0,5 gota vaj;
Një lugë kripë dhe sheqer;
litër ujë;
100 ml uthull.
Gatim
1. Hiqni gjethet e sipërme nga koka dhe prisni copa të mëdha me brinjë 5-7 centimetra. E vendosim në një tenxhere të emaluar.
2. Shtoni panxharin e grirë, i cili gjithashtu duhet të qërohet. Është më mirë t'i shtroni panxharët në shtresa në mënyrë që copat të jenë të ngjyrosura në mënyrë të barabartë.
3.Pastrojmë kokën e hudhrës, çdo thelpi e presim në 2 pjesë dhe e hedhim në tepsi.
4. Për të përgatitur marinadën, zieni kripën dhe sheqerin në një litër ujë, shtoni vaj, ziejini për 5 minuta.
5. Tani hidhni uthullën, farat e grimcuara të koriandrit dhe karafilin. Fikeni sobën.
6. Hidhni lakrën me panxhar me marinadë të vluar, mbuloni me një pjatë ose një kapak të përmbysur me një diametër më të vogël dhe vendosni shtypje prej 2-3 kg.
7. Lëreni pjesën e punës të ngrohtë për 15-20 orë dhe keni mbaruar! Pastaj heqim rostiçeri koreane në të ftohtë.
Receta 4: Lakra turshi pikante e menjëhershme
Për këtë meze do t'ju duhet një varg speca djegës e kuqe apo jeshile. duke u bërë gati lakër pikante rreth një ditë, por sa më gjatë të qëndrojë, aq më i kripur dhe më energjik bëhet.
Përbërësit
2 kg lakër;
300 gram karota;
1-2 bishtaja të mprehta;
200 gram vaj;
100 gram uthull 9%;
Koka e hudhrës.
Për shëllirë:
litër ujë;
Tre lugë sheqer;
2 luge kripe.
Nëse dëshironi, shtoni zarzavate, çdo erëza (gjethe dafine, kokrra piper, koriandër), mund të vendosni panxhar dhe të bëni bosh i ndritshëm.
Gatim
1. Karotat e qëruara fërkohen ose priten në shirita të mëdhenj.
2. Lakra duhet të pritet në kubikë me anët prej 2 centimetrash. Hiqni gjethet e sipërme dhe kërcellin. Ju gjithashtu mund të prisni menjëherë venat e trasha, pasi ato do të marrin shumë kohë për t'u kripur.
3. Pastrojme koken e hudhres, i heqim bishtat specit dhe e presim imet gjithcka.
4. Në një kavanoz vendosim lakrën, karotat dhe një përzierje me hudhër pikante me piper.
5. Zieni kripën dhe sheqerin në ujë, derdhni në vaj dhe uthull, ftoheni në një gjendje të ngrohtë.
6. Mbushim kavanozin dhe e lëmë të marinohet në zjarr, por pas një dite duhet ta vendosim në frigorifer ose ta fusim në bodrum.
Receta 5: Lakra turshi e menjëhershme "Për 2 orë"
Thjesht nuk ka recetë më të shpejtë të lakrës turshi! Opsion i madh përgatitja e një sallate për darkë ose drekë. Përveç produkteve kryesore, do t'ju duhet piper zile, mundësisht një ngjyrë e ndezur, në mënyrë që pjata të jetë më e bukur.
Përbërësit
0,6 kg lakër;
1 piper i ëmbël;
2 thelpinj hudhër;
3 kokrra piper;
1 karotë e vogël ose gjysma e një të madhe;
litër ujë;
2 lugë kripë;
50 gram sheqer;
2 gjethe dafine;
100 gram uthull 9%.
Gatim
1. Pritini specin e ëmbël në rripa, fërkoni edhe karotat e qëruara.
2. Prisni lakrën në mënyrën e zakonshme grirë ose prerë me një thikë të veçantë.
3. Hudhrën e pastrojmë, e presim jo shumë imët, më mirë në feta të holla.
4. Përzieni të gjitha perimet.
5. Për marinadë zieni kripën me sheqerin dhe një litër ujë. Shtoni uthull. Më pas vendosim të gjitha erëzat e tjera, përveç gjetheve të dafinës. Hiqeni nga zjarri menjëherë.
6. Hidhni perimet e gatuara me ujë të vluar, lërini të qëndrojnë për 15 minuta, më pas ngjitini në gjethet e dafinës dhe ftohen deri në një orë.
7. Tani duhet të hiqni lakrën nga shëllira me duar, mos e shtrydhni fort. E vendosim në një kavanoz dhe e ftohim edhe për një orë në frigorifer.
8. Më pas hidhni vaj, shtoni zarzavate, qepën dhe mund ta shërbeni! Në frigorifer, një bosh i tillë kushton jo më shumë se 4 ditë.
Receta 6: Lulelakra e menjëhershme turshi
Për disa arsye, shumë vetëm turshi lakër e bardhë dhe thjesht harroni ngjyrën. Në fakt, nuk rezulton më keq. Dhe shumë e pëlqejnë edhe më shumë për shkak të tyre shije delikate. Receta rostiçeri i shpejtë, i cili mund të vihet në tavolinë brenda 6 orëve pas përgatitjes. Por është më mirë të marinohet gjatë natës, deri në mëngjes do të injektohet dhe kripësohet mirë.
Përbërësit
1 kokë lulelakër;
2 lugë kripë dhe sheqer;
100 ml vaj;
15 gram uthull 70%;
1 gjethe dafine;
4 kokrra piper;
3 thelpinj hudhër;
Gatim
1. Ne e çmontojmë lakrën në tufë lulesh të vogla. Për lehtësi, mund të përdorni një thikë dhe të ndani pjesë shumë të mëdha. Nëse ka dyshime se insektet jetojnë brenda, atëherë mund ta njomni kokën e lakrës për gjysmë ore në ujë të kripur, të gjitha krijesat e gjalla do ta lënë atë.
2. I vendosim tufë lulesh në një kavanoz, i cili duhet të lahet mirë me sodë.
3. Hedhim edhe dafinën, kokrrat e piperit, hudhrat e qëruara dhe të grira në copa.
4. Hidhni një litër ujë, hidhni kripë dhe sheqer në të, hidhni vaj dhe menjëherë uthull. E ziejmë për një minutë.
5. Hidheni marinadën e nxehtë në një kavanoz me tufë lulesh, mbulojeni dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.
6. Pas 4 orësh kavanozët mund t’i vendosni në frigorifer në mënyrë që rostiçeri të ftohet mirë.
Receta 7: Tenxhere e menjëhershme Draniki me lakër turshi
recetë e mrekullueshme drannikov, i ndritshëm dhe i pazakontë. Falë lakrës turshi, ato janë shumë të shijshme, të lëngshme, me shije të theksuar.
Përbërësit
4 patate;
150 gram lakër;
0,5 piper zile;
1 qepë;
Kripë, vaj;
2-4 lugë niseshte.
Gatim
1. Prisni imët qepën dhe piperin, shtoni zarzavate dhe lakrën e shtrydhur. Nëse copat janë të gjata, atëherë mund të prisni pak me thikë.
2. Fërkojini të fundit patatet.
3. Thyejmë vezën, kripën, piperin, hedhim 2 lugë niseshte. Nëse gjatë skuqjes në tas krijohen shumë lëngje, atëherë do të shtojmë më shumë.
4. Masën e përziejmë mirë me lugë dhe e skuqim në vaj të nxehtë nga të dyja anët derisa e kaftë e Artë.
5. Draniki shërbehen të ngrohta me salcë kosi.
Receta 8: Sallatë me rostiçeri me lakër turshi
Emri i dytë i sallatës është "Krishtlindje". Lakra turshi nuk ka një shije kaq të ndritshme dhe të theksuar si lakër turshi. Por është e mrekullueshme për sallata të ndryshme dhe kombinohet me shumë produkte.
Përbërësit
150 gram kërpudha turshi;
1 thelpi hudhër;
1 qepë;
1 lugë Sahara;
2-3 turshi;
Piper, zarzavate;
Për furnizim me karburant vaj i parafinuar;
1-2 speca të ëmbël.
Gatim
1. Shtrydhni lakrën nga marinada, vendoseni në një tas.
2. Bëjmë edhe me kërpudha. Por nëse nuk janë të vogla, atëherë prijini në feta ose kashtë.
3. Kastravecat me piper priten në kubikë dhe dërgohen tek pjesa tjetër e përbërësve.
4. Pritini zarzavatet dhe një thelpi hudhër, hidhini në një sallatë. Nëse dëshironi, mund të shtoni më shumë hudhër. shije pikante.
5. Shtojmë sheqerin, piperin e zi, përziejmë. Mbushni me vaj dhe keni mbaruar!
Receta 9: Lakra turshi e çastit me bizele
Një tjetër mundësi për servirjen e lakrës turshi të çastit. Kjo pjatë duket argëtuese dhe e ndritshme në tryezë, rezulton e shijshme dhe aromatik.
Përbërësit
500 gram lakër;
1 qepë;
2 lugë lingonberries ose boronicë;
100 gram bizele të konservuara;
30 gram vaj;
Gjethet e majdanozit ose barishte të tjera
Gatim
1. Prisni qepën në rrathë të hollë, vendoseni në një kullesë dhe derdhni mbi ujë të vluar nga kazani. Lëreni të ftohet për momentin.
2. Kullojeni marinadën nga bizelet, dërgojeni në lakër.
3. Shtoni manaferrat, qepët e ftohur, vajin dhe përzieni.
4. Vendoseni në një tas sallate dhe dekorojeni me barishte.
Receta 10: Lakra turshi me mollë
Meze e pazakontë me lakër me salcë majonezë. Kosi është më mirë të mos zëvendësohet, pasi nuk shkon mirë me turshitë. Mollët jeshile kërkohen për të përgatitur meze.
Përbërësit
2 mollë;
700 gram lakër turshi;
2 turshi;
1 llambë.
Gatim
1. Pritini imët kastravecat dhe qepët, i vendosni në një enë.
2. Shtojmë lakrën turshi, e cila është e shtrydhur mirë nga lëngu.
3. Qëroni mollët, pritini në shirita të vegjël. Hidheni tek pjesa tjetër e përbërësve.
4. Shtoni majonezë dhe keni mbaruar! Për shije, shtoni sheqer dhe piper të zi në sallatë dhe, nëse dëshironi, vendosni zarzavate për bukuri.
Receta 11: Sallatë e çastit me lakër turshi me salcice të tymosur
Receta për një sallatë të përzemërt dhe jo të bezdisshme, e cila mund të përgatitet shumë shpejt. Do të ndihmojë veçanërisht kur keni nevojë për një kafshatë të shpejtë për të ngrënë, por nuk ka kohë për gatim. Përdoret në mënyrë ideale salcice gjuetie, por ju mund të merrni çdo lloj sallami tjetër, madje edhe salsiçe të tymosur.
Përbërësit
200 gram lakër turshi;
thelb i hudhrës;
2 salsiçe gjuetie;
1 lugë majonezë;
1 kastravec ose domate;
Gatim
1. Prisni kastravecin ose domaten në kubikë të vegjël, kombinoni me lakër.
2. Shtoni hudhrat e grira dhe barishtet.
3. Vendosni salsiçe të prera në rrathë të hollë. Nëse përdoren produkte të tjera, atëherë mund të bëhen kashtë ose kube, në varësi të formës origjinale të produktit.
4. Vendosni majonezë, përzieni dhe mbaroni!
Receta 12: Lakra turshi e çastit me fasule
E shijshme dhe shumë sallatë e shëndetshme për të cilën ju nevojitet lakra turshi kriposje e dobët. Marrim fasule të konservuara, por nëse ka kohë, atëherë mund t'i zieni.
Përbërësit
400 gram lakër;
1 kanaçe fasule (në lëngun e tyre)
1 tufë qepë jeshile;
40 ml vaj;
1 piper i embel.
Gatim
1. Pritini në copa të vogla qepë e gjelbërt dhe përzihet me lakër.
2. Shtoni fasulet, me të cilat duhet të kulloni mirë marinadën. Nëse është e rrëshqitshme, atëherë është më mirë të shpëlani fasulet dhe të lini ujin të kullojë.
3. I heqim farat nga piperi, i presim në shirita ose kubikë të hollë dhe e dërgojmë si meze.
4. Mbushni me vaj dhe shërbejeni! Për pikante, mund të shtoni një thelpi hudhër, pak piper të bluar ose një lugë mustardë të holluar.
Lakra turshi e çastit - Këshilla dhe truket
Si turshi më të ftohtë, aq më gjatë do të kriposet lakra, por do të mbetet e freskët dhe më lëng. Dhe anasjelltas, mbushje e nxehtë zvogëlon kohën e gatimit të snack-it, por copat janë gatuar pak dhe bëhen më të buta, jo aq krokante. Lakrën mund ta ndani në dy pjesë dhe gjysmën e derdhni me marinadë të nxehtë dhe pjesën e dytë me të ftohur. Ndërsa i pari hahet, i dyti do të jetë gati.
Lakra turshi do të dalë veçanërisht e bukur nëse karotat fërkohen në shirita të gjatë në një rende për Snacks koreane.
uthull - përbërësi i kërkuar marinadë. Por nëse keni frikë nga dëmtimi i tij ose nuk ju pëlqen aroma e theksuar, atëherë zëvendësojeni uthull tavoline mollë. Është shumë më e dobishme dhe ka më shumë shije të butë.
Lakra e do sheqerin, kështu që gjithmonë shtohet në marinadë, dhe brenda më shumë se sa kripë.
Si të gatuaj lakër e ëmbël për dimër
Lakra e ëmbël për dimër - sallatë me vitamina Ushqim i Shpejtë. Do të bëhet rostiçeri e shijshme gjatë periudhës së ftohtë, si në tryezën festive ashtu edhe gjatë ditëve të javës. Ideale si shoqërues i pjatave të ndryshme anësore dhe pjatave kryesore. Mund të shërbejë si salcë për supat.
recetë me lakër të ëmbël
Receta është e lehtë për t'u përgatitur, për shkak të disponueshmërisë së përbërësve në çdo kohë të vitit. Sallata përftohet me një amëz pikante të ëmbël dhe një strukturë krokante. Dhe ruhet për një kohë mjaft të gjatë, pa humbje të karakteristikave origjinale.
Burimi: $
Lakra e ëmbël për dimër - një rostiçeri e shijshme dhe aromatik
Komplet ushqimor:
- 2–2,5 kg lakër të bardhë;
- 500 g qepë;
- 500 gr karota;
- 450-500 g piper i ëmbël zile;
- 200 ml vaj luledielli;
- 150 g sheqer të grimcuar;
- 30-40 ml uthull 9%;
- 2 lugë gjelle. l. kripë.
Llogaritja për 20 porcione. Koha e gatimit - 100 min.
Metoda e turshive:
- Hiqni gjethet e sipërme dhe kërcellin nga koka e lakrës, përndryshe hidhësia prej saj do të prishë të gjithë sallatën. Pritini lakrën në shirita të ngushtë.
- Piper i ëmbël i prerë në rripa.
- NGA qepët dhe karotat bëjnë të njëjtat manipulime.
- Përziejini të gjithë përbërësit, mbani mend me kujdes me duart tuaja. Hidhni sheqer dhe kripë, hidhni uthull dhe vaj. Përziejini sërish.
- Lëreni të injektohet në temperaturën e dhomës për 40-45 minuta. Mund të zgjasë më shumë derisa lëngu të bie në sy.
- Sallata gati. E rregullojmë në kavanoza të sterilizuara, e mbyllim dhe e ruajmë në të ftohtë.
Merrni mostrën e parë pas 1 dite.
Si çdo lakër turshi, ëmbëlsira shërbehet me të pjata anësore të ndryshme dhe enët me mish. Hani si një sallatë të pavarur, e cila përmirëson tretjen dhe rrit oreksin.
Lakra e ëmbël turshi
Thelbi i metodës është përgatitja e një marinade të veçantë, e cila derdhet preparate perimesh. E veçanta është se pjata është gati për t'u ngrënë në 30-40 minuta.
Përbërja e përbërësve:
- lakër - 2 kg;
- karota - 1,5-2 kg;
- hudhër - 2 koka;
- vaj luledielli - 100 ml;
- kripë - 25-30 g;
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- thelbi i uthullit - 1 lugë gjelle. l.;
- ujë - 1 l.
Sasia - 20 racione. Koha e gatimit - 30 min.
Rendi i gatimit:
- Pritini perimet në çdo formë, por më mirë në shirita të ngushtë.
- Shtrydhni hudhrën ose grijeni imët.
- Përziejini të gjithë përbërësit.
- Zieni marinadën: shpërndani përbërësit pjesa më e madhe, vajin e lulediellit në ujë. Kur të vlojë, hidhni uthull.
- Hidhni lëng mbi perimet e përziera. Filloni të shtypni gradualisht. Së pari me një mjet ndihmës, pastaj me duart tuaja.
- Mbulojeni me kapak dhe vendosni një shtypës sipër.
Dërgojeni përzierjen që rezulton në të ftohtë për 3-4 ditë. Pas kësaj, shtrijeni në enën e përgatitur dhe mbylleni.
Sallata përgatitet lehtë dhe hahet më shpejt se përgatitjet standarde. Për shkak të disponueshmërisë së përbërësve, rezervat e tilla në koha e dimrit mund të rimbushet rregullisht.
Rostiçeri do të jetë një shtesë e këndshme vitaminë, e cila është e rëndësishme për ruajtjen e imunitetit. I përshtatshëm për të shpejtë dhe darkë e lehtë sa për të zier patatet. Të bëftë mirë!
Lakra përmban shumë vitamina, si kalium, kalcium, fosfor, squfur, vitamina U, P, K. Por mbi të gjitha, lakra është e pasur me vitaminë C. Në periudhën verë-vjeshtë, marrja e kokave të freskëta të lakrës të pasura me vitamina është jo aq e vështirë sa në dimër.
Në artikull do të flasim se si ta rezervoni vetë këtë. produkt me vlerë për dimër dhe si të turshi lakër për dimër.
Procesi i turshi nuk merr shumicën e perimeve vitamina të dobishme për shkak të trajtimit minimal termik. Përveç kësaj, lakra turshi përmban më pak acid se lakër turshi. E cila ndikon pozitivisht në përthithjen e këtij produkti.
Konsideroni disa opsione për korrjen e lakrës për dimër.
Kjo është më version klasik gatim, përmban grup minimal produkte që janë gjithmonë në kuzhinë. Dhe kur përdoret, mund të pritet në madhësi të ndryshme, për çdo pjatë. E marrim turshi në një kavanoz prej tre litrash.
Përbërësit e kërkuar:
- lakër - 1 kilogram;
- ujë - 1 l.;
- acid acetik (zgjidhje 70%) - 2 lugë çaji;
- kripë - 2 lugë gjelle. lugë;
- sheqer - 2 lugë gjelle. lugë;
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. luge.
Receta për marinimin e lakrës për dimër në kavanoza:
- Përgatisim perimet: e çlirojmë nga gjethet e prishura, e lajmë mirë, e thajmë dhe e presim në copa (madhësinë e copave e zgjidhni vetë që të jetë e përshtatshme t'i palosni fort në enët e gatuara).
- Duke e vendosur në bankë.
- Përgatitni marinadën: derdhni ujë në një tenxhere, shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar. Pasi të vlojë, hidhni uthull, vaj. Përziejini gjithçka mirë në mënyrë që vaji të shpërndahet mirë në të gjithë enën, vendoseni në një zjarr minimal dhe ziejini për 3-5 minuta.
- Marinadën e derdhim në një kavanoz me përgatitjet tona, e mbyllim fort me kapak dhe e lëmë për 3 ditë në dhomë që të ftohet dhe marinohet.
- Pas kësaj kohe, pjesa jonë e punës mund të vendoset në një dhomë të freskët (bodrum, qilar, frigorifer).
Lakra e menjëhershme e marinuar
Kjo recetë është e mirë sepse koha nga fillimi në gatim i plotë lë shumë pak, kështu që lakra turshi mund të shijohet në të njëjtën ditë. Ky opsion është shumë i mirë për vonë përgatitjet e vjeshtës, ose kur ka një dëshirë të menjëhershme për të provuar marinada.
Përbërësit:
- lakra të reja - 2 kilogramë;
- kripë tryezë - 2 lugë gjelle;
- sheqer i grimcuar - 3 lugë;
- acid acetik (zgjidhje 9%) - 100 mililitra;
- 7 thelpinj hudhër;
- kokrra piper të zi - 7 bizele;
- fletë dafine - 4-5 gjethe;
- karrota - 2 copë;
- ujë - 1 l;
- vaj vegjetal - 150 ml.
Lakra turshi e çastit me uthull:
- Lani mirë perimet, thajini dhe hiqni çdo gjethe të dëmtuar nëse është e nevojshme.
- Hidhni ujë në tigan duke shtuar gjethe dafine, piper dhe kripë. Më pas shtoni sheqerin dhe lëreni të vlojë. Ziejini në zjarr të ulët derisa kripa dhe sheqeri të treten (5-7 minuta).
- Në hapi i fundit shtoni acid acetik. Më pas përzieni marinadën dhe hiqeni tiganin nga sobë. E vendosim shëllirën të ftohet.
- Përzieni lakrën me karotat. Më pas, shtoni hudhrën e kaluar në presën e hudhrës (nëse nuk është pranë, mund ta fërkoni edhe me një rende të imët).
- Vendosini mirë të gjitha perimet në një kavanoz, derdhni shëllirë të ngrohtë në to. Mbyllni fort kapakun dhe lëreni në dhomë për 3 orë. Dhe tani produkti ynë është gati.
- AT të gatshme ruajeni në frigorifer me shëllirë.
Lakra turshi për dimër është shumë e shijshme
Për dashamirët e produkteve me kokrra piper, mund të përdorni recetën e radhës. Produkti turshi merr një shije pikante dhe është i përshtatshëm si një pjatë anësore për pjatat e dyta, dhe për dashamirët e pikanteve dhe për një rostiçeri.
Përbërësit e kërkuar:
- lakër - 2,5 kilogramë;
- hudhër - 3 koka jo shumë të mëdha;
- karota - 5 copë. mase mesatare;
- 1 litër ujë.
Për të përgatitur shëllirë do t'ju duhet:
- 250 gram ujë;
- kripë - 2 lugë;
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- piper i nxehtë i bluar - 2 lugë;
- uthull 70% - 1 lugë gjelle;
- vaj luledielli - 1 lugë gjelle.
Recetat e lakrës turshi për dimër në kavanoza:
- Pritini lakrën e larë në copa dhe vendoseni në një tas të emaluar.
- Grini karotat në një rende të trashë.
- Pritini hudhrat.
- Përziejini të gjitha perimet.
- Përziejini përbërësit e mbetur të marinadës dhe shtoni te perimet e gatuara.
- Në një tenxhere zieni 1 litër ujë dhe hidhni sipër produktet e gatuara në legen. Përziejini mirë të gjitha produktet, më pas lërini të injektohen për 3 ditë.
- Lakra e gatshme pikante mund të transferohet në kavanoza ose enë. Mbajeni në frigorifer. Nëse nuk ka hapësirë të mjaftueshme në frigorifer dhe ekziston rreziku i prishjes së produktit në dhomë, atëherë mund të përdoret një metodë e thjeshtë ngrirjeje. Dele brenda qese plastike dhe futeni në ngrirje. Është e padëshirueshme të ngrihet e gjithë pjesa e punës, sepse produkti i shkrirë është më i përshtatshëm për borscht, supë me lakër dhe supa të ndryshme.
Si të turshish lakrën në kavanoza për dimër me aspirinë
Lakra e gatuar për dimër këtë recetë Rezulton krokante dhe e bardhe bore, sikur thjesht e prere nga kopshti. Boshllëqe të tilla mund të ruhen për një dimër të vetëm. Gjithashtu, kjo recetë do t'ju lejojë të diversifikoni boshllëqe klasike për dimër dhe do t'ju lejojë të befasoni të ftuarit dhe familjen tuaj me një shije delikate.
Për një kavanoz me tre litra do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- 1 kg. lakër e bardhë e freskët;
- 4 karota të mesme;
- 3 art. l. kripë;
- 3 art. lugë me një rrëshqitje sheqeri;
- 3 gjethe dafine;
- piper i zi në një tenxhere - 6-8 bizele;
- 3 tableta aspirinë;
- 1 litër ujë.
Marinimi i lakrës në kavanoza për recetat e dimrit:
- Presim lakrën e larë dhe të tharë. Karotat fërkohen në një rende të trashë ose priten në rripa. Gjithçka është e përzier.
- Në fund të kavanozit vendosni 1 lugë gjelle sheqer dhe kripë, sipër vendosni 1 tabletë aspirinë ( acid acetilsalicilik), gjethe dafine, piper.
- Aplikoni produktet e copëtuara në shtresa të dendura. Shtresa e parë - erëza, tashmë është vendosur. Më pas shtoni lakrën me karota, në mes të enës.
- Përsëriteni shtresën e erëzave. Dhe shtoni perime përsëri.
- Zieni ujin dhe hidheni gjysmën në një kavanoz.
- Më pas vazhdojmë ta përhapim më tej lakrën. Kur kavanoza të jetë mbushur deri në majë, shtresa e fundit shtoni kripë, sheqer të grimcuar dhe aspirinë. Shtroni sipër specin e mbetur dhe gjethet pikante. Hidhni ujë të valë mbi gjithçka. Mbyllni kapakun fort.
- Mbuloni kavanozët me një peshqir të trashë (ose leckë tjetër të ngrohtë). Pas ftohjes së plotë, vendosni kavanozët e përfunduar në një vend të freskët.
Lakra e marinuar e menjëhershme
Kjo recetë është e përshtatshme posaçërisht për një varietet të tillë si me ngjyrë (ose brokoli), të përvëluara në shëllirë, tufë lulesh thithin erëzat, ndërsa mbeten të freskëta dhe të bardha borë, pas marinimit në uthull. Nëse përdorni koka të reja, jo shumë të mëdha të lakrës, atëherë lulëzimet e pastra do të duken shumë origjinale në tryezë me çdo pjatë.
Është e mundur të korret si në litër ashtu edhe në banka të tjera. Llogaritjet e mëposhtme janë për një kavanoz prej tre litrash.
Do t'ju duhet:
- i ri lulelakër- 1 kokë e madhe;
- kokrra piper të zi - 4 copë;
- 4 karafil;
- 4-5 copë gjethe dafine;
- një tufë majdanoz;
- ujë - një litër;
- 2 lugë kripë;
- 3 lugë sheqer;
- 1 lugë çaji acid acetik;
- 10-15 gr. acid citrik.
Recetat e lakrës turshi janë shumë të shijshme:
- Lajini mirë perimet nën rubinet dhe copëtoni në lule.
- Derdhni ujë në një tigan dhe shtoni kripë, sheqer, acid limoni atje. Dhe gjithashtu shtoni karafil dhe gjethe dafine, më pas tufë lulesh të përgatitura dhe sillni gjithçka në një çiban. Zjarri zvogëlohet dhe zihet për 5-7 minuta.
- Pastaj çdo tufë lulesh veç e veç duhet të tërhiqet dhe të ftohet, dhe shëllira duhet të zihet për 5 minuta të tjera.
- Bankat janë gati. Nëse boshllëqet planifikohen të ruhen për një kohë të gjatë, atëherë është më mirë të sterilizoni kavanozët (vendosni një kullesë në një tenxhere me ujë dhe ktheni kavanozët mbi të, sapo pjesa e poshtme e kavanozit të nxehet në mënyrë që të nuk mund ta prekni me dorë, kavanoza është gati; për një kavanoz litri duhen 20 minuta, për tre litra minuta 30). Për konsum të shpejtë të produktit, nuk mund të sterilizoni.
- Vendosni një piper në fund të kavanozit, palosni tufë lulesh. Të gjitha këto i derdhim me shëllirën tonë (në mënyrë që kavanoza të mos plasaritet, është më mirë të hedhim shëllirë të nxehtë pa i prekur muret e saj, por drejt e në mes).
- Para se të rrotulloni kapakët, shtoni uthull. Thjesht ulni butësisht pjesën e sipërme me një lugë. Ktheni kavanozët përmbys dhe lërini të ftohen.
- Lulelakra e shijshme për dimër është plotësisht gati. Pasi të jetë injektuar për një javë, mund ta shijoni, nëse nuk mund të rezistoni deri në dimër.
Përveç perimeve kryesore - lakrës, përgatitjet mund të diversifikohen me aditivë të tjerë. piper zile, kërpudha, copa të mëdha karota (mund të eksperimentoni edhe me fruta të plota), mollë etj. Përgatitje të tilla duken si një sallatë, ato mund të hahen si një pjatë e veçantë.
Lakra turshi me piper zile të çastit
Është më mirë të presim perimet sipas kësaj recete më të vogla, d.m.th. lakrën e presim dhe specin e presim në gjysmë unaza. Specat gjithashtu mund të priten për së gjati në shirita. Gjithçka përgatitet shumë shpejt (nga 2 deri në 3 orë), por ka shije pikante dhe krokante. I përshtatshëm si meze, sallatë dhe si pjatë anësore për pjatat kryesore.
Përbërësit:
- lakër - 1 kokë e madhe;
- Piper i ëmbël bullgar - 6 copë;
- majdanoz jeshil - 1 tufë;
- ujë - 250 mililitra;
- sheqer i grimcuar - 100-150 gr;
- kripë - 2 lugë;
- acid acetik (9%) - 100 ml;
- vaj luledielli - 60 gr.
Lakra turshi për dimër nën kapakë hekuri:
- Perimet e nevojshme duhet të lahen mirë dhe të thahen, pasi të thahen, të priten hollë. Përziejini gjithçka në një filxhan ose tas të veçantë, shtoni majdanoz. Lëreni të piqet pak dhe në këtë kohë vazhdojmë me përgatitjen e shëllirë.
- Hidhni ujë në një tenxhere. Kripë. Hidhni sheqerin e grimcuar dhe ziejini për disa minuta, më pas derdhni vaj dhe acid acetik. Përziejini mirë dhe fikni sobën.
- Derdhni produktet me marinadën që rezulton dhe lëreni të piqet për të paktën 2 orë.
- Pasi të jenë futur perimet, sallata mund të paloset në kavanoza. Në enët e pasterilizuara, produkti duhet të jetë në frigorifer. Nëse i sterilizoni enët, atëherë mund t'i çoni në qilar, ose t'i vendosni në bodrum. Sallatë krokante gati për dimër.
Artikulli ofron disa opsione se si të pini lakër turshi për dimër. Ju mund të zgjidhni ndonjë nga recetat për shijen tuaj. Mbajtja e marinadave të tilla për dimër është shumë e dobishme. Ky është një opsion i domosdoshëm për të mbështetur imunitetin tuaj, dhe deri në pranverë - më së shumti ilaçi më i mirë në luftën kundër vitaminës.
Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për recetat, dhe.
Artikuj të ngjashëm
