Receta për korrjen e supës me lakër për dimër në kavanoza. Shchi për dimër në kavanoza: një recetë me lakër me paste domate. Shchi nga gjethet e sipërme të lakrës jeshile për dimër

Receta hap pas hapi supë me lakër të konservuar në kavanoza me lakër të freskët, domate dhe domate, speca, karrota, fasule

2018-10-18 Alena Kameneva dhe Marina Vykhodtseva

Gradë
recetë

23772

Koha
(min)

porcionet
(njerëz)

Në 100 gram vakt i gatshëm

1 gr.

3 gr.

karbohidratet

7 gr.

63 kcal.

Opsioni 1: Supë e shijshme me lakër të konservuar për dimër në kavanoza me domate

Supa me lakër të konservuar për dimër në kavanoza është një përgatitje e shkëlqyer që do t'ju lejojë të reduktoni përgatitjen e pjatës tuaj të preferuar herë pas here. Në dimër, kavanoza të tilla konsumohen shumë shpejt, prandaj mund t'i bëni ato në numër të madh. Për recetën do të përdorim të freskët perimet e stinës, e re, aromatike, e ngopur me rrezet e diellit, prandaj supa e lakrës del veçanërisht e shijshme.

Sigurisht, në dimër mund të përdorni stokun për të gatuar supë me lakër, por gjithashtu mund të shtoni lakër në procesin e gatimit të zierjeve ose mishit - ju merrni vetëm një pjatë të dytë të mrekullueshme.

Domatet për recetë zgjedhin lëng dhe të pjekur, të ëmbël. Versioni ynë i pjesës së punës do të dalë me një notë të lehtë të ëmbël, kështu që nëse nuk ju pëlqen ëmbëlsia në pjesët e punës, përgjysmoni sasinë e sheqerit.

Përbërësit:

• Lakra - 1,5 kg
• Karrota - 3 copë.
• Qepë - 3 copë.
• domate - 700 g
• Vaj perimesh - 4 lugë gjelle.
• Kripë - 1,5 lugë gjelle.
• Sheqeri - 1,5-2 lugë gjelle.
• Uthull 9% - 3 lugë gjelle

Procesi i gatimit

Përgatitni gjithçka produktet e nevojshme nga lista. Zgjidhni të freskët lakër e bukur, prisni gjethet e sipërme, më pas shpëlajeni dhe thajeni kokën e lakrës. Pritini lakrën në shirita të hollë.

Qëroni dhe lani karotat, copëtoni karotat me rroje ose thjesht grijini në një rende mesatare.

Qëroni dhe lani qepën, thajeni, prisni qepën në kubikë të vegjël.

Domatet zgjedhin të ëmbla, me lëng, me mish. Lani domatet dhe prisni vendin ku rritet kërcelli. Pas kësaj, copëtoni rastësisht domatet dhe hidhini në tasin e një blenderi kuzhine. Grini domatet derisa të jenë të lëmuara për të bërë një pure domatesh.

Vendosni lakrën me karotat dhe qepët në një thellësi tigan i lartë, derdhni në vaj vegjetal. Ziejini perimet për disa minuta mbi nxehtësinë mesatare.

Pastaj shtoni domatet e grira në tigan, shtoni kripë dhe sheqer, përzieni gjithçka dhe ziejini për 20 minuta.

Në fund të gatimit, perimeve shtoni uthull tryezë.

Vendoseni pjesën e punës në kavanoza sterile të përgatitura paraprakisht, mbyllni kavanozët me kapak dhe vendosini me kokë poshtë, mbulojeni me një batanije të ngrohtë dhe lëreni të ftohet për një ditë. Pas heqjes së pjesës së punës për ruajtje në bodrum ose qilar.

Të bëftë mirë!

Opsioni 2: Një recetë e shpejtë për supë me lakër të konservuar

Shumë komode dhe korrje e shpejtë sidomos për amvisat e zëna. Ju thjesht mund të hidhni supë me lakër të konservuar në një tenxhere me patate dhe lëng mishi, dhe në pak minuta do të ketë darkë në tryezë. Kjo recetë është e mrekullueshme sepse mund të përdorni kavanoza të çdo madhësie. Për familje e madhe mund të shtroni kontejnerë 1,5 ose 2 litra, dikujt i mjafton 0,5 litra. Mos harroni të sterilizoni kavanozët, trajtoni kapakët me ujë të valë.

Përbërësit

• kilogram lakër;
• 0,3 kg qepë;
• 0,35 kg piper (i ëmbël);
• 45 ml uthull;
• 55 gram kripë;
• 70 gram sheqer;
• 0,35 kg karrota;
• 0,4 kg domate;
• 100 g vaj luledielli.

Si të gatuaj shpejt supë me lakër të konservuar

Ne marrim lakrën e vjeshtës ose të dimrit, perime verore jo mirë, sepse është shumë i butë, vlon shpejt, pjesa e punës me të do të ndalet në qull. Presim kashtën. Hidheni në një tenxhere të madhe.

Qëroni karotat. Mund të fërkohet, por në këtë rast përdorim grykën më të madhe. Ose ne e presim të korrën rrënjë në shirita të vegjël. Spërkateni me lakër.

E presim qepën në shirita të hollë ose e thërrmojmë në kubikë të vegjël, si ju pëlqen në supë me lakër. E spërkasim edhe me lakër dhe karota.

Pritini specin përgjysmë, hiqni farat, copëtoni imët. I presim domatet ne feta, kubike, feta ose ne nje menyre tjeter. I vendosim të gjitha në një tenxhere. Shtojmë edhe lëngun që është formuar gjatë prerjes së domateve.

I shtrojmë të gjitha erëzat, i hedhim ujë (100 ml) dhe vaj, duke lënë vetëm uthull. Përziejini, ndizni sobën. Pasi të ziejë, gatuajeni supën me lakër për saktësisht 20 minuta.

Derdhni uthull, përzieni plotësisht, vendoseni në kavanoza.

Sterilizimi i kavanozëve nuk kërkon shumë kohë nëse përdorni metoda të thjeshtuara, për shembull, të ngrohta në furrë. Ose derdhni pak ujë dhe lëvizni për disa minuta brenda mikrovalë. Nuk do të nevojiten tenxhere me ujë dhe kazan të zier që zënë hapësirë ​​shtesë në sobë.

Opsioni 3: Supë me lakër të konservuar me fasule sipas një recete të vjetër

Receta është shumë e shijshme supë me lakër të konservuar, e cila është shumë e përshtatshme për t'u përdorur. Thjesht mund t'i vendosni në një tenxhere me lëng mishi, edhe pa patate, pasi fasulet janë të pranishme. Ose përdorni atë si sallatë e rregullt, shumë i pasur dhe me shije. Fasulet janë të kuqe ose të bardha, nuk ka rëndësi.

Përbërësit

• 2 kg lakër;
• 2,5 kg domate;
• 0,5 kg piper;
• 1 kg qepë;
• 2 lugë gjelle. fasule;
• 0,7 kg karrota;
• 0,15 l uthull 6%;
• 0,3 l vaj;
• 0.5 st. Sahara;
• 5 lugë gjelle kripë.

Si të gatuaj

Fasulet duhet të ngjyhen. Këshillohet që të qëndroni të paktën pesë orë brenda ujë të ftohtë. Zakonisht ngjyhet gjatë natës. Më pas kullojeni ujin e errët, shtoni një lëng të pastër, gatuajeni derisa të jetë i butë.

Qepët dhe karotat i presim sipas dëshirës, ​​kashta duket bukur. Ngrohim pak vaj, fillojmë perimet, kaurdisim për disa minuta. Transferoni në një tenxhere.

Shtoni domatet. Lëreni të vlojë. Do të shfaqet shkuma e domates, e cila është e dëshirueshme të hiqet.

Ne prerë piper zile, dërgoni në tigan. Menjëherë pasi të vlojë, shtrojini fasule të ziera duke kulluar të gjithë lëngun prej tij. Ziejeni për pesë minuta.

E presim lakrën, e derdhim në legen. Aty hedhim edhe kripë e sheqer, kujtojmë me duar si e bëjnë fermentimin e një perimeje. Pasi nxjerrim lëngun dhe pakësojmë volumin, e dërgojmë në tigan tek fasulet.

Ne gatuajmë gjithçka së bashku për një çerek ore, më pas derdhim uthull, përziejmë dhe pas një minutë mund të shtroni supën me lakër të konservuar në kavanoza. Sa herë i trazojmë dhe fitojmë masë nga fundi, pasi zakonisht bien fasulet.

Mund të shtoni menjëherë erëza në një boshllëk të tillë: kokrra piper, gjethe dafine, dikujt i pëlqen koriandër dhe karafil. Por mos harroni se të gjitha këto produkte në procesin e ruajtjes japin një shumë aromë e fortë dhe shije, ju duhet të shtoni dozuar.

Opsioni 4: Supë me lakër të konservuar "Red" me pastë domate

Zakonisht e ruajmë supën me lakër me domate të freskëta, por këtu do të përdoret pasta. zgjidhni të mirën dhe produkt cilësor pa shije të djegur. Për më tepër, për korrje do t'ju duhet një panxhar i vogël. Shija e saj nuk do të ndihet, por do të dalë një ngjyrë shumë e bukur.

Përbërësit

• 1,8 kg lakër;
• 1 panxhar;
• 200 g pastë domate;
• 700 gr karota;
• 4 lugë gjelle. l. uthull (12%);
• 50 g sheqer;
• 0,6 kg qepë;
• 3 lugë kripë;
• 0,15 l vaj.

Recetë hap pas hapi

Vendosni panxharin e grirë në vaj, skuqni për dy minuta, shtoni karotat dhe qepët. Vazhdojmë të skuqim perimet edhe për 5-7 minuta.

Qepën e grijmë imët, i zë gjumi panxhari me karota, i skuqim me të edhe pak.

Hollojmë pastën e domates me një gotë e gjysmë ujë, derdhim perime. Lëreni përzierjen të ziejë mirë.

E presim lakrën, e thërrmojmë dhe e vendosim në borshi kryesor. Kripë menjëherë, bie në gjumë për të përmirësuar shijen sheqer pluhur. E trazojmë. Nëse lakra është e butë, ziej për saktësisht një çerek ore. Nëse varieteti nuk është shumë i butë dhe me lëng, atëherë rrisni kohën e gatimit në gjysmë ore.

Hidhni uthull në supë me lakër të konservuar, përzieni dhe mund t'i hidhni menjëherë në kavanoza sterile. Ne bllokohemi.

Nëse ju pëlqen shija e panxharit, atëherë mund të shtoni më shumë perime me rrënjë duke reduktuar karotat ose lakrën. Vetëm se nuk do të jetë më supë me lakër të konservuar, por borsch.

Opsioni 5: Konservimi i supës me lakër për dimër pa uthull

Receta për supë me lakër të konservuar për dimër pa uthull. Ndoshta dikujt do t'i pëlqejë më shumë ky opsion. Gjithashtu në korrje është hudhra dhe speca djegës. Është e padëshirueshme të zvogëlohet sasia e tyre, pasi këto produkte janë konservues, mungesa e tyre mund të ndikojë në sigurinë e supës me lakër të konservuar.

Përbërësit

• 0,5 kg karrota;
• 1,5 kg lakër;
• 0,7 kg domate;
• 20 g hudhër;
• 0,4 kg qepë;
• 17 g kripë;
• 60 g vaj;
• 2 bishtaja djegës;
• 45 g sheqer.

Si të gatuaj

Qëroni hudhrën, shtypni çdo thelpi me anën e pasme të një thike në një tortë. Pritini bishtajat e djegës në unaza të holla.

Hidhni vaj në një kazan ose tigan, hidhni hudhra dhe piper, skuqini për një minutë. Shtoni qepët e grira dhe më pas karotat. Skuqini perimet për rreth pesë minuta, ato do të lëshojnë lëngun.

Pritini ose rrotulloni domatet, shtoni më pas, ziejini për pesë minuta të tjera, më pas shtoni lakrën e copëtuar në masën totale, përzieni perimet së bashku.

Hidhni sheqerin dhe kripën sipas recetës, mbuloni tiganin. Ziejini në zjarr mesatar për rreth njëzet minuta. Vetëm gjatë kësaj kohe, ju mund të ngrohni brigjet mbi avull.

Supa me lakër të zier shtrihet në një enë sterile. I vendosim mbulesat e trajtuara, i mbështjellim me një çelës për shtrëngim dhe i kthejmë nga ana tjetër. Nuk është e nevojshme të mbulohet me një batanije, thjesht prisni që të ftohet.

Mund të shtoni të copëtuara piper zile, do të jetë gjithashtu i shijshëm dhe aromatik me të, do të duhet të shtohet vetëm kripë shtesë.

Opsioni 6: Supë me lakër të konservuar për dimër me uthull në kavanoza

AT recetë klasike supën me lakër e ruajmë me kaurdisje, pra një pjesë e perimeve skuqet në vaj. Por është e rëndësishme të mos i skuqni dhe të mos i skuqni shumë; gjatë ruajtjes, shenjat e djegies mund të prishin shijen e pjesës së punës. Domatet përdoren të freskëta, zgjidhni domate të kuqe dhe të pjekura.

Përbërësit

• 3,5 kg lakër;
• dy kilogramë karrota;
• 1,5 kg domate;
• 0,25 l vaj;
• kilogram qepë;
• 0,1 kg sheqer;
• 0,09 kg kripë;
• 30 ml uthull (70%).

Recetë hap pas hapi për supë klasike me lakër të konservuar

Qëroni dhe copëtoni një kilogram qepë. Hidhni vaj në një tigan të madh, shtoni perimet, filloni të skuqeni.

Grini karotat, shtoni tek qepët, gatuajeni më pas për rreth pesë minuta të tjera.

Prisni lakrën mënyrë klasike, pak rrudhe, shtojme ne tepsi tek perimet e para. Pritini domatet në kubikë ose rrotullojini përmes një mulli mishi, sipas dëshirës. Shtoni pranë lakrës. Nëse nuk mund ta përzieni menjëherë, bëjeni pasi të keni zier, kur masa të ulet pak.

Ziejeni pjesën e punës për një çerek ore pas zierjes, shtoni kripë dhe sheqer. Hidhni kokrra piper sipas dëshirës. Tani përzieni mirë, ziejini për pesë minuta. Ndërsa supa me lakër është duke u gatuar, ne sterilizojmë kavanoza me litër, do të dalin rreth shtatë copa. Nëse më shumë lëng valon, atëherë do të dalin vetëm gjashtë kanaçe.

Në fund, derdhni uthullën, përzieni plotësisht që acidi të shpërndahet në mënyrë të barabartë. E shtrojmë supën me lakër në brigje, e bllokojmë.

Nëse jo aktualisht domate të freskëta, atëherë mund të përdorni një domate të përdredhur ose lëng të përgatitur më herët për dimër.

Veshja e supës me spinaq dhe selino do të jetë e dobishme në dimër. Duke pasur pulë të gatshme ose lëng mishi gjithçka që ju nevojitet për të gatuar supë e shijshme- zieni në të disa patate dhe shtoni një kavanoz supë me lakër jeshile të përgatitur për të ardhmen, mbetet vetëm ta shijoni me salcë kosi dhe ta servirni.

Zarzavatet e kopshtit që piqen në gjysmën e parë të verës janë një bazë e shkëlqyer për përgatitjet e dimrit.

Koha e gatimit: 45 minuta
Sasia: 0.6 l

Përbërësit e supës me spinaq dhe selino:

200 g spinaq i freskët;
300 g selino me rrënjë;
180 g qepë;
pod piper jeshil Kili;
një tufë piper i kuq djegës;
40 ml vaj ulliri pa erë;
15 g kripë.
Si të përgatisni supë me lakër jeshile për dimër.

Pothuajse të gjitha supat fillojnë me skuqjen e qepëve, e jona nuk bën përjashtim. Pra, në një të gjerë tigan prej gize, praktika ka treguar se kjo pjatë është më e përshtatshme, ngrohjes vaj ulliri pa erë derisa të shfaqet një tym i lehtë. I hedhim të prerë në rrathë të mëdhenj qepë, kripë që të bie në sy lëngu. Mund të vendosni menjëherë të gjithë kripën e vendosur për recetën. Sapo qepa të zbutet, shtoni bishtat e selinos të prera në copa me trashësi 5-6 milimetra. Ziejini perimet në nxehtësi mesatare për 15 minuta. Sigurohuni që të përzieni perimet në mënyrë që qepa të mos digjet; në salcën e supës, të gjithë përbërësit duhet të gatuhen në të njëjtën mënyrë.

Qëroni specat djegës jeshil dhe të kuq nga farat, priteni në shirita të hollë dhe shtoni në tigan.

Tani është koha për spinaq të freskët. Për të shmangur hyrjen e rërës dhe tokës, të cilat shpesh gjenden në palosjet e gjelbërimit, zhyteni në ujë të ftohtë, shpëlajeni nën një rubinet dhe prisni kërcellet e forta. Spinaqi i ri mund të copëtohet së bashku me kërcellin, ndërsa më vonë përdoren vetëm gjethet.

Pritini zarzavatet në shirita me gjerësi 0,5 cm, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve, gatuajeni në nxehtësi mesatare për 5-6 minuta. Perime të gatshme ato do të ulen mjaft në vëllim, veçanërisht për spinaqin - një pjesë shumë e vogël mbetet nga një tufë e madhe.

Ne përgatisim kavanoza të pastra dhe të thata, i shtrojmë të nxehtë salcë supë. Kavanozët e mbushur mbulohen me kapak të pastër. Vendosim një peshqir prej liri në enët për sterilizim, derdhim ujë të ngrohur në 50 gradë. Kavanozët i vendosim në mënyrë që uji të arrijë afërsisht në varësen e palltove. Ngadalë ngrohni ujin në një temperaturë prej 90 gradë, sterilizoni për 12 minuta.

Menjëherë mbylleni fort veshjen e pasterizuar, mbulojeni me një batanije të trashë dhe lëreni të ftohet në temperatura e dhomës.

Ruani supën me lakër në një vend të freskët dhe të thatë. Temperatura e ruajtjes nga +3 në +7 gradë Celsius, boshllëqet ruajnë shijen dhe ngjyrën e tyre për disa muaj.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: 60 min

Supë me lakër nga lakra e freskët për dimër - e dobishme përgatitjet e dimrit, me të cilin përgatitja e pjatës së parë reduktohet vetëm në zierjen e lëngut dhe patateve. Zieni lëngun e viçit ose pulës, shtoni patate të grira hollë, 5 minuta para gatimit - supë me lakër për dimër në kavanoza me lakër pa uthull. Për supë vegjetariane me lakër mjafton që patatet të zihen në ujë dhe në fund të zierjes shtoni një kavanoz perime të konservuara. Dua t'ju tregoj gjithashtu një përgatitje kaq të lehtë.
Do të duhen 60 minuta për t'u përgatitur, nga përbërësit e treguar do të merrni 4 kanaçe me një kapacitet prej 0,5 litra secila.

Përbërësit:

- lakër e bardhë - 1,5 kg;
- qepë - 350 g;
- karrota - 500 g;
- domate - 500 g;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i kuq djegës - 2 copë;
- kripë - 15 g;
- vaj vegjetal - 20 ml.

Receta me foto hap pas hapi:

Pastrojme hudhren dhe djegesin. E zbërthejmë kokën e hudhrës në thelpinj. Vendosim karafilin në dërrasë, një thikë të gjerë anash sipër. E godasim thikën me pëllëmbën e dorës, pas së cilës heqim lehtësisht lëvozhgën e hudhrës.
Piper djegës i presim hundën, e gatuajmë me duar - farat derdhen vetë.
E nxehtë vaj i rafinuar skuqni shpejt thelpinjtë e hudhrës së shtypur dhe unazat e djegës.




Pritini imët qepën, shtoni djegësin dhe hudhrën. Skuqini për rreth 6-7 minuta.




I pastrojmë karotat, i fërkojmë trashë. Shtoni në qepën e skuqur, gatuajeni për 5 minuta.




Presim kërcellin nga domatet, e presim tulin në kubikë. I vendosim domatet e grira tek perimet e skuqura.






Pritini lakrën e bardhë në rripa shumë të hollë, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Pastaj derdhni kripë tryezë pa aditivë. Kripa me aditivë për ruajtje për dimër nuk është e mirë.




Ziejini perimet për 35 minuta në një tenxhere të mbyllur. Lëngu që krijohet gjatë zierjes do të ndihmojë në ruajtjen më të mirë të perimeve, kështu që nuk keni nevojë të bëni një zjarr të madh nën tigan.




Marrim kavanoza të lara mirë me kapacitet 500 ml secili, i ngrohim në furrë për 10 minuta në temperaturë 110 gradë ose sterilizojmë mbi avull për 5 minuta.
Ne i paketojmë perimet e nxehta në kavanoza, i mbyllim në mënyrë që të mos ketë xhepa ajri.
Mbyllim kavanozët me supë me lakër me kapak të zier, sterilizojmë për 15 minuta. Më pas vidhosim fort, pasi të ftohet e vendosim në një bodrum të ftohtë për ruajtje.

Kohët e fundit, ju thashë se si të bëni një salcë për supë për dimër, dhe sot do të ketë një recetë tjetër - një përgatitje për supë me lakër me lakër për dimër. Mund të themi se kjo është supë me lakër për dimër në një kavanoz, receta është shumë praktike dhe e nevojshme. Në fund të fundit, situatat janë të ndryshme, dhe nuk është gjithmonë e mundur të gatuash supë me lakër me lakër të freskët, dhe familja duhet të ushqehet. drekë e shijshme. Është në raste të tilla që përgatitja për supë me lakër për dimër me lakër do të ndihmojë.

Besoj se sa më shumë perime të ketë, aq më të larmishme do të jenë, aq më e shijshme do të dalë veshja për supë me lakër për dimër. Sigurisht, përbërësi kryesor- lakra e bardhë, do të ketë më shumë në veshjen e supës me lakër për dimër se çdo gjë tjetër. Shtoj karrota, qepë, Piper zile, domate, hudhra dhe barishte. Pesha totale e perimeve është 1.7 kilogramë. Bazuar në këtë sasi, ju mund të rregulloni proporcionet e perimeve sipas dëshirës tuaj. Mund të merret më shumë domate dhe më pak piper, vendosni më shumë karota dhe qepë, pakësoni sasinë e lakrës etj.

Përgatitja për supë me lakër me lakër për dimër - një recetë me foto hap pas hapi

• Lakër e bardhë - 1 kg;
• karota - 200 g;
• qepë - 150 g;
• domate - 200 g;
• piper i ëmbël zile - 150 g;
• ujë - 1 filxhan (250 ml);
• zarzavate majdanoz - një tufë e madhe;
• hudhër - 5-6 karafil;
• vaj vegjetal - 4 lugë gjelle. l;
• kripë e trashë - 1 lugë gjelle. l. me një kodër të ulët;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l. (i sheshtë, pa rrëshqitje);
• uthull tryeze 9% - 2 lugë gjelle. l;
• Gjethja e dafinës- 2 copë.

✎ Pesha totale e perimeve është 1.7 kg. Kjo shumë do të bëjë një kavanoz litri mbushje dhe një 0.7 litër.

Lani perimet, pastroni. Pritini qepën në gjysmë unaza. Grini karotat rende e trashë. Piper i ëmbël i prerë në kubikë, domate copa të mëdha ose feta. Pritini hudhrën në copa.

Përgatisni mbushjen. Përzieni kripën, sheqerin dhe uthullën. Hidheni në një gotë ujë i nxehtë, përziejeni dhe kalojini përmes një sitë (nëse papastërtitë nga kripa mbeten në fund).

Vendosni qepët, karotat, specat dhe domatet në një tigan të thellë, një tenxhere të madhe ose një kazan. Përziejini, derdhni në vaj vegjetal (domosdoshmërisht i rafinuar).

Hidhni gjysmën e mbushjes së përgatitur. Vendoseni kazanin ose tiganin me perime në një zjarr jo shumë të fortë, lëreni të ziejë. Mbulojeni, ulni zjarrin në minimum dhe ziejini perimet për 20 minuta, duke i përzier herë pas here.

Pas 20 minutash, perimet do të bëhen të buta, domatet do të japin lëng.

Ndërsa perimet ziejnë, copëtoni lakër e bardhë vija, jo shumë të holla. Shtoni lakrën në perime, vendosni hudhrën dhe gjethen e dafinës. Hidhni pjesën tjetër të mbushjes. Ngroheni, përzieni. Sapo të fillojë zierja, zvogëloni zjarrin, mbuloni perimet me kapak dhe ziejini salcën e supës me lakër për 30 minuta të tjera.

Pritini imët majdanozin ose koprën, shtoni në perime. Ziejini edhe për pesë minuta të tjera. Në këtë kohë, sterilizoni kavanozët dhe zieni kapakët.

Përhapeni stacion karburanti gati për supë me lakër në kavanoza të nxehta, shtrëngojeni me kapakë me vida ose rrotullojeni me një makinë shkrimi.

Fshijini kanaçet e mbushura me salcë supë, shtrihuni anash ose vendosni me kokë poshtë. Mbulojeni me një batanije, batanije ose diçka të ngrohtë dhe lëreni të ftohet plotësisht. Zakonisht kjo zgjat një ditë. Pastaj zhvendoseni salcën e supës me lakër për dimër në bodrum, bodrum ose qilar.

Veshja për supë me lakër me lakër për dimër është gati! Tani keni në magazinë supë me lakër pothuajse të gatshme - ju duhet vetëm të zieni lëngun e mishit, patatet dhe të shtoni përmbajtjen e kavanozit.

Përgatitja për supë me lakër me lakër për dimër

Në çdo kohë, veshja për supë me lakër me lakër për dimër do t'ju ndihmojë. Zieni supën, patatet, shtoni përmbajtjen e kavanozit - dhe supa e shijshme me lakër është gati!

Veshje për supë me lakër me lakër për dimër

Pse na duhet supa me lakër me lakër për dimër në kavanoza? Për Ushqim i Shpejtë pjata e parë në sezonin e ftohtë. Një bosh për supë me lakër është gjithashtu i përshtatshëm për borscht ose hodgepodge. Dhe në dimër, ju duhet vetëm të shtoni perime ose lëng mishi me copa mishi ose shpendësh. Do të merrni një pjatë të shijshme të parë ose të dytë dhe nuk keni nevojë të ngatërroni me të gjitha këto perime çdo ditë. Mund ta shtoni në recetë sipas shijes tuaj erëza pikante ose zarzavate. Përveç kësaj, merrni perime shtesë të preferuara, për shembull:

• brokoli ose lakrat e Brukselit;
• bizele jeshile;
• rrënjë selino;
• kungull i njomë ose kungull Dhe është përgatitja juaj që do të jetë më e shijshme! Provoni supë me lakër me lakër për dimër në kavanoza. Kjo recetë do ta bëjë më të lehtë gatimin tuaj të përditshëm në kuzhinë!

  

  Përbërësit

  • Lakra e bardhë -1200 g;
  • Karrota - 400;
  • Qepë - 250 g;
  • piper bullgar - 250 g;
  • Domate - 500 g;
  • Cilantro jeshile ose kopër - 1 tufë;
  • Ujë - 600 ml;
  • Kripë - 2,5 lugë gjelle. l.;
  • Rërë sheqeri - 1,5 lugë gjelle. l.;
  • Uthull tryeze 9% - 4 lugë gjelle. l.;
  • Vaj perimesh - 7 lugë. l.;
  • Spice ose bizele të zeza - 4-5 copë. (opsionale).

  

  Si të gatuaj salcë supë me lakër të freskët për dimër

  Ne përgatisim perime që në fillim. Lakra, karotat, specat zile dhe qepët duhet të qërohen dhe të shpëlahen nën të ujë të ftohtë. Sigurohuni që të hiqni farat nga speci. Ne përdorim vetëm të pjekur, të dendur dhe fruta me lëng. Përgatitja për supë me lakër do të dalë e bukur nëse merrni piper shumëngjyrësh- një copë të verdhë dhe të kuqe. Hiqni kërcellin nga domatet. Zarzavatet pikante (cilantro, majdanoz, kopër ose rozmarinë) renditen dhe lahen në një filxhan me ujë të freskët. Shtrojini të thahen në një peshqir kuzhine.

  Pritini qepën në gjysmë, dhe më pas prisni secilën gjysmë në gjysmë unaza të holla. Transferoni në një tenxhere me fund të trashë.

  

  Piper bullgar i prerë në kubikë. Nuk është e nevojshme të bluani në mënyrë që copat të jenë të dukshme në supë me lakër. Ne e dërgojmë specin në qepë.

  

  Është më mirë të grini karotën në rende në mënyrë që të ketë kohë për të gatuar. Por mund ta prisni edhe me thikë, vetëm në kashtë shumë të hollë.

  

  Shtoni karotat në tenxhere dhe përziejini.

  

  Pritini domatet në feta të vogla. Një domate për 5-6 pjesë. Përsëri, ju mund të merrni domate shumëngjyrëshe- portokalli, limoni dhe e kuqe. Transferoni domatet në një tas.

  

  Aty hedhim edhe sheqerin e grirë, kripën, bizelet e piperit dhe piper të zi. Ne prezantojmë vajin vegjetal dhe ujin e nxehtë.

  

  Lakra e freskët për recetë duhet të jetë krokante dhe e lehtë. Venat e trasha priten më së miri. Pritini imët gjethet e përzgjedhura. Ju mund të përdorni thika speciale të lakrës ose një grirëse elektrike. Më pas kalojmë kashtën e lakrës në tigan. Vendosim sobën në zjarr të ngadaltë dhe mbyllim kapakun. Mos e përzieni tani. Perimet do të japin shumë lëng. Pas 5-7 minutash, kur lakra të vendoset, përzieni dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta. Përziejini sërish. Ziej edhe 20 minuta të tjera. I gjithë procesi i shuarjes duhet të bëhet në kushte të mbyllura ose pothuajse kapak i mbyllur. Pra, perimet do të kenë më shumë vitamina dhe lëng perimesh nuk do të ziejnë derisa të jenë gatuar plotësisht. Tani mund të filloni të sterilizoni kavanoza dhe kapakë në ujë të vluar ose në një furrë të nxehtë.

  

  Pritini imët zarzavatet e marra për gatim dhe përhapini perime të ziera. Shchi me lakër për dimër në kavanoza do të jetë më i shijshëm me barishte pikante. Tani le të shijojmë përgatitjen. Nëse nuk ka kripë të mjaftueshme për shijen tuaj, tani është koha për ta shtuar atë. Ne gjithashtu fokusohemi te shija për gatishmërinë e lakrës. Ajo duhet të jetë e butë, si në një hodgepodge. Më pas shtoni uthull dhe përzieni, pa e ndërprerë shuarjen.

  

  Pas 2-3 minutash, përzieni përsëri lëngun e supës me lakër dhe fikni zjarrin. Menjëherë transferojeni me kujdes në kavanoza të parasterilizuara dhe mbulojeni menjëherë me kapak të sterilizuar. Mbyllni fort dhe kthejeni sipër. Shchi me lakër për dimër në kavanoza është gatuar!

  Kavanozët i ruajmë në një vend të freskët me temperaturë të caktuar.

  Veshje për supë me lakër për dimër, me lakër në kavanoza receta me foto

  
  Dhe është përgatitja juaj ajo që do të jetë më e shijshme! Provoni supë me lakër me lakër për dimër në kavanoza. Kjo recetë do ta bëjë më të lehtë gatimin tuaj të përditshëm në kuzhinë!

Receta për përgatitjen e boshllëqeve për supë me lakër për dimër në kavanoza

Çdo zonjë përpiqet të përgatitet plotësisht për dimër, duke bërë boshllëqe të ndryshme. Por a dihet që për dimër mund të bëni një shumëllojshmëri veshjesh për pjatat e para të nxehta? Nuk është vetëm e mundur, por edhe e nevojshme, pasi e tillë themelet e gatshme për supat do të kurseni shumë kohë. Ato do të diskutohen më tej.

Cilat perime përdoren

Për përgatitjet në supa për dimër, mund të merrni perimet dhe rrënjët tuaja të preferuara:

dhe shume te tjere.

Përdorni preparate të ngjashme nga perimet mund të jetë për një shumëllojshmëri të pjatave të para, në varësi të perimeve. Duke bërë bosh universal për dimër, mund të përdoret në përgatitjen e supës me lakër, supave, borscht dhe pjata të tjera.

Përgatitje universale për dimër me lakër

Për recetën duhet të merrni:

• selino, majdanoz (zarzavate) - për kilogram;
• 600 g kripë;
• kokëbardhë, lulelakra, karrota, bishtaja me spec të ëmbël, gjysmë kilogram qepë.

Ju gjithashtu duhet të përgatisni një shëllirë. Për të, për litër ujë, kripë (40 g) dhe acid limoni në majë të një thike. Të gjitha, erëzat e kërkuara nga receta perimet, duhet t'i lani tërësisht, t'i copëtoni në mënyrë arbitrare, t'i spërkatni me kripë dhe t'i futni në kavanoza të përgatitura. Më pas filloni të përgatisni shëllirë. Shkrihet kripë në ujë, zihet.

Derdhni perimet e copëtuara me lëngun e nxehtë që rezulton. Veshja me perime është gati. Mbyllni kavanozët me kapak dhe dërgoni në një vend të ftohtë për ruajtje. Receta për këtë bosh mund të bëhet individuale, në vend të përbërësve të treguar, shtoni të tjerë. Në dimër, gjithçka që mbetet është të merrni një kanaçe supë dhe të gatuani i preferuari i pari gjellë.

Receta e veshjes së Shchi

Është bërë nga lakra. E nevojshme:

• një kilogram e gjysmë lakër;
• domate, karrota, qepë, bishtaja me speca të ëmbël, 600 g secila;
• gjysmë gote sheqer të grimcuar;
• të njëjtën sasi uthull;
• kripë - 2 lugë të mëdha.

Para së gjithash, duhet të prisni perimet: lakrën, qepët dhe domatet i grini imët, karotat i grini, specin e ëmbël e prisni në rripa. Përziejini gjithçka, përzieni dhe vendoseni në zjarr të ziejë për 15 minuta.

AT përzierje perimesh shtoni të gjithë përbërësit e tjerë përveç uthullës dhe vazhdojmë të ziejmë për 5 minuta. duke e përzier vazhdimisht. Shtoni uthull në pjesën e punës dhe fikeni zjarrin. Vendoseni boshllëkun për dimër në kavanoza dhe mbylleni me kapak.

Një tjetër version i recetës për veshjen e supës me lakër për dimër

Fillimisht, lakrën për supë e presim hollë. Më pas domatet lahen dhe priten në kubikë. Kokat e qepës qërohen, priten në kubikë. Karotat e lara dhe të qëruara fërkohen në një rende.

Tani perimet mund të kombinohen. Shtoni kripën, sheqerin dhe vaj perimesh. Vendosni perimet në një tenxhere në zjarr dhe ziejini për 35 minuta. Hidhni uthull në përgatitje, shtoni të gjitha erëzat e nevojshme për recetën dhe përzieni. Ziejeni përsëri dhe vendoseni në kavanoza. Mbyllni, kthejeni, mbështillni. Pasi pjesa e punës të jetë ftohur, zhvendoseni në një vend të freskët. Nëse është e nevojshme, në dimër, merrni salcë nga perimet dhe përdorni atë.

Një tjetër version i recetës së veshjes për supë me lakër dimërore lakër

Të gjitha perimet e supës lani mirë, copëtoni sipas gjykimit tuaj dhe vendoseni në zjarr. Ziejini për 1.5 orë. 30 min. para përfundimit të gatimit, shtoni pastën e domates dhe të gjithë përbërësit e tjerë të kërkuar nga receta në përzierjen e perimeve.

Receta për një salcë të tillë nuk mund të përdoret vetëm për supë me lakër, por edhe për të bërë supa të tjera. Mund ta bëni edhe me rrotulla lakër dembel nëse përzierjes së perimeve i shtohet orizi dhe mishi i grirë.

Por recetë me porosi nga perimet

Nevoja për të marrë pas perimeve: karrota, lakra, qepë. Shtoni erëzat tuaja të preferuara në to. Numri i përbërësve sipas dëshirës. Pritini perimet, përzieni, zhvendosni në një enë të madhe dhe vendoseni në zierje. Kur të jetë gati, shpërndajeni përzierjen e nxehtë të perimeve në kavanoza dhe rrotullojeni.

Të tillë përgatitjen e perimeve mund të hahet si sallatë në dimër. Rezulton shumë e shijshme.

Si të përgatisni një bosh për supë me lakër jeshile me hudhër të egër

Për gatim sipas kësaj recete dressings të gjitha barishtet e freskëta duhet të lahen tërësisht, të thahen dhe të copëtohen. Më pas transferojeni në enë smalti. Hidhni në ujë, shtoni kripë dhe vendoseni në zjarr. Ziej 5 min. pastaj transferojeni boshllëkun për dimër në kavanoza të përgatitura dhe rrotullojeni.

Vjelja për dimër për supë me lakër jeshile nga lëpjetë

Kërkohet sipas salcës së recetës, lani barishtet e freskëta, presim dhe vendosim në një tas. Derdhni sasinë e nevojshme ujë, shtoni kripë dhe ziejini për 5 minuta. Veshja me perime është gati. Pas kësaj, hidheni në kavanoza sterile dhe mbylleni.

Boshllëqe supave për dimër, duke përfshirë supë me lakër janë shumë të përshtatshme, të dobishme dhe praktike.

Receta për boshllëqet në kavanoza për supë me lakër për dimër: me lakër, supë me lakër jeshile

Si të përgatiteni për përgatitjen e dimrit për supë me lakër në kavanoza. opsionet e recetave, përbërësit e nevojshëm, vetë përgatitja e boshllëqeve.

Veshje për supë me lakër për dimër: 2 receta të thjeshta

Salcë për supë me lakër - opsion i madh te drekë e përzemërt ose darka ishte gjithmonë në tryezën tuaj. Kjo është një bazë e shkëlqyer për pjatat e para, të cilat duhet të ketë çdo amvise, sepse një salcë e tillë do të zvogëlojë ndjeshëm kohën e gatimit për pjatat e bëra në shtëpi. e shijshme së pari enët. Dhe receta është e dobishme jo vetëm në shtëpi, por edhe në vend. Më besoni, shumë kohë dhe përpjekje nuk do të shpenzohen për të. Veshja për supë me lakër për dimër, e përgatitur sipas recetave tona - më së shumti opsioni më i mirë për ata që nuk u pëlqen të qëndrojnë në sobë për një kohë të gjatë.

Ju lutemi vini re se, ndryshe nga veshja për borscht, panxhari nuk përfshihet në këtë përgatitje.

Furnizimi me karburant për supë me lakër për të ardhmen

• domate të freskëta - 5 copë. mase mesatare;
• Qepë - 5 copë. mase mesatare;
• Karota - 5 copë. mase mesatare;
• Piper bullgar - 5-6 copë;
• Gjethet e lakrës së bardhë - 1 kg;
• Majdanoz - 10 gr;
• Sheqeri - 45-50 gr;
• Uthull (jo më shumë se 9%) - 50 ml;
• vaj vegjetal - 70 ml;
• Kripë - 1 lugë gjelle.

Të gjitha perimet duhet të lahen mirë dhe të copëtohen. Nëse shtëpia ka një përpunues ushqimi, atëherë kjo do të kursejë kohë nganjëherë për këtë proces. E presim lakrën në rripa dhe sigurisht që karotat i fërkojmë në një rende të trashë. Pritini qepën në rrathë ose gjysmë unaza (sipas shijes së zonjës), domatet dhe specin zile i prisni në rripa, grijeni majdanozin sa më shumë që të jetë e mundur.

Të gjithë këta përbërës i vendosim në një tenxhere, i përziejmë mirë dhe i lëmë maksimumi 3 orë (nuk duhet ta lini më shumë). Gjatë kësaj kohe, lëngu duhet të shfaqet.

Në këtë formë, vendosni perimet në zjarr mesatar (mos shtoni ujë!) dhe prisni derisa masa të fillojë të ziejë.

Pas zierjes, përzieni perimet me vaj perimesh, kripë dhe sheqer. Gatuani në këtë mënyrë për 8 minuta, pas së cilës mund të shtoni uthull.

Pjesa e punës që rezulton duhet të paketohet sipas përgatitjes kavanoza të ngrohta. Mblidheni menjëherë! Pasi të mbyllen enët i kthejmë nga ana tjetër dhe i ftojmë në temperaturën e dhomës. Ne presim që kanaçet të ftohen plotësisht, përndryshe produkti do të përkeqësohet. Pas kësaj, e pastrojmë në një vend të errët të freskët, ku presin kohën e dimrit. Veshja për supë me lakër është gati!

Veshje për supë me lakër për dimër me tranguj

Nëse dëshironi të bëni veshje origjinale për supë me lakër për dimër, atëherë në këtë rast do të na duhen përbërës paksa të ndryshëm.

• lakër e bardhë - 1,5 kg;
• karota - 600 gr;
• domate të freskëta - 600 gr;
• qepë - 600 gr;
• Piper bullgar - 600 gr;
• kastraveca - 500 gr;
• 6-të për qind uthull- 2 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - gjysmë filxhan;
• kripë, piper, gjethe dafine - për shije.

Lani perimet, qëroni dhe pritini në rripa. Të gjithë përbërësit e renditur i vendosim në një tenxhere dhe i ziejmë në zjarr të ulët për rreth 1 orë pasi të vlojnë. ripaketim përzierje e nxehtë kavanoza, rrotullojeni dhe lërini të ftohen në temperaturën e dhomës.

Veshje për supë me lakër për dimër: receta të thjeshta gatim

Një përgatitje origjinale, si p.sh. salca për supë me lakër, do t'ju ndihmojë të kurseni në mënyrë efektive kohë në gatimin e pjatave të para në dimër.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus