Një meze e lehtë për natyrën. Një meze shumë e shijshme për një piknik veror. Suxhuk gjeldeti i bërë në shtëpi

Kur shkojmë në një piknik, shumica prej nesh ëndërrojnë të shijojnë qebapin aromatik dhe të tymosur. Por çfarë lidhje me snacks në natyrë- do të mjaftohemi me djathë, sallam, bukë e perime? Është e çuditshme. Me pushime, mund të vendosni një tryezë të tillë - do të lëpini gishtat! Çfarë gjërash të shijshme mund ta shijojmë veten gjatë kampingut? Ne ofrojmë një përzgjedhje të recetave nga kuzhinierët - zgjidhni çdo meze të lehtë pikniku nga kënaqësitë e kuzhinës të ofruara nga mjeshtrat.

Mini byrekë në furrë

Byrekët janë ushqime të shkëlqyera për piknik.

Provoni këtë recetë, është aq e shijshme sa mund të harroni edhe qebapin e marinuar me mjeshtëri dhe të gatuar në mënyrë perfekte. Ndonjëherë ushqimet e shijshme në natyrë mund të konkurrojnë me këtë pjatë kryesore pikniku.

Le ta marrim: 600 gram miell, 250 gram qumësht, 220 gram gjalpë, 11 gram maja të thatë, gjysmë luge çaji kripë, një lugë të plotë sheqer.

Opsionet e mëposhtme mund të përdoren si mbushje për një rostiçeri të tillë në natyrë: bizele të grira, pure patatesh me qepë të skuqura, gjizë pak të kripur me barishte, oriz të zier me vezë të ziera dhe qepë jeshile.

Si të gatuaj:

1. Përzieni gjalpin e zbutur me qumështin e ngrohtë, kripën, sheqerin dhe majanë.
2. Lëreni masën të qëndrojë për 7 minuta dhe shtoni gradualisht miellin e situr duke e trazuar me lugë.
3. Vendoseni copën e brumit që rezulton në tavolinë dhe përzieni pak me të një sasi të vogël Miell.
4. Pritini brumin në 3 pjesë dhe rrotullojeni secilën në një drejtkëndësh të hollë.
5. Përhapeni mbushjen përgjatë skajit të gjatë dhe mbështilleni brumin në formë roleje.
6. Ndani rolenë në pjesë të vogla me buzën e pëllëmbës dhe kapni lehtë skajet e byrekut.
7. Do të pjekim në furrë jo më shumë se gjysmë ore në temperaturë 180 gradë.

Sanduiçët janë ushqime të shkëlqyera në natyrë

Një sanduiç, ose sanduiç i mbyllur, është një pjatë në dukje e thjeshtë, kështu që pse shumë kuzhinierë e rekomandojnë atë si një meze të lehtë pikniku?

Përparësitë janë të dukshme: sanduiçët mund të përgatiten në shtëpi dhe të shërbehen menjëherë në tryezën e kampit. Një tjetër mundësi është të merrni me vete të gjithë përbërësit e nevojshëm dhe të improvizoni, duke montuar sanduiçe sipas dëshirës tuaj.

Marrim me vete lavash, baguetë, simite me drithëra, bukë me krunde të prera në feta dhe të gjitha llojet e mbushjeve: djathëra, vezë të ziera, proshutë, mish derri të zier, sallo, ton të konservuar, sardele, karkaleca të ziera plus perime, majonezë, mustardë, ketchup. .

Dhe ne mund të zhvillojmë një konkurs kuzhinës - të gjithë vijnë me recetat e tyre për një piknik në lëvizje, duke ndërtuar sanduiçe nga përbërësit e propozuar. Dhe shijet e kujt është më mirë - ne përpiqemi të përcaktojmë fituesin.

Receta për sanduiç "të shijshëm".

Le ta marrim: 2 feta bukë krunde, 50 gram krem ​​djathi, 6 vezë thëllëza të ziera, 1 kastravec i vogël (i freskët), barishte sipas shijes (qepë të njoma, borzilok, kopër, cilantro).

Si të gatuaj:

1. Përhapni djathin mbi bukë.
2. Në njërën pjesë vendosim vezët e thëllëzës të prera në gjysma, feta të holla kastraveci, i spërkasim me barishte të grira dhe i mbulojmë me një copë të dytë buke.
3. Nëse dëshironi, sanduiçin mund ta gatuani lehtë në një raft teli.

Nëse ju pëlqejnë ushqimet në natyrë me ushqim deti, provoni këtë recetë.

Sanduiç me mish gaforre

Le ta marrim: Baguette franceze, 50 gram krem ​​djathi, 150 gram djathë i fortë, 100 gram mish gaforre, 1 kastravec i freskët, një tufë e vogël lakërishtë.

Si të gatuaj:

1. Pritini bagetën në gjysmë dhe lyeni të dyja gjysmat me krem ​​djathi.
2. Në gjysmën vendosim feta djathi të fortë, mish gaforre të grirë, gjethe marule dhe copa kastraveci të prera hollë.
3. Mbulojeni sanduiçin dhe priteni në pjesë.

Çfarë mendoni për ushqimet e piknikut me harengë? Receta për një bukë të mbushur me peshk të kripur është në këtë video:

Rostiçeri me perime për një piknik

Çfarë duhet të gatuaj për një piknik duke përdorur perime? Së pari, le të sigurohemi që ka më shumë lloje të ndryshme të perimeve; është më mirë t'i lani ato në shtëpi para kohe. Dhe ne ofrojmë këto receta pikniku nga shefat e kuzhinës.

Havjar me perime "të ndryshme"

Le ta marrim: 2 patëllxhanë, 1 kungull i njomë, 2 speca zile, 2 qepë të vogla, 2 domate, barishte për shije, vaj ulliri, kripë, lëng limoni, piper i zi i bluar - sipas shijes.

Si të gatuaj:

1. Ne i pjekim perimet në skarë - mundeni direkt në skarë ose të filetuara në hell.
2. Qëroni domatet, specat dhe patëllxhanin, vendosni të gjitha perimet në një tas dhe gatuajeni për të marrë konsistencën e havjarit.
3. Shtoni barishte të grira, vaj ulliri, lëng limoni, kripë dhe piper për shije.

Specat e mbushur me mbushje djathi dhe arra

do të na duhet: 5 speca zile, 200 gram djathë të fortë, 1,5 lugë arra të grira (çfarëdo lloji që dëshironi), 3 thelpinj hudhër, gjysmë kanaçe misri të konservuar, 120 ml vaj ulliri, barishte sipas shijes.

Si të gatuaj:

1. Ne do të përgatisim mbushjen në shtëpi: grijmë djathin, përziejmë me arra, hudhrën e shtypur në shtyp dhe barishtet e grira.
2. Skuqni specin e grirë hollë (1 copë) derisa të jetë i butë.
3. Shtoni në masën e përgatitur më parë, shtoni misrin dhe vajin e ullirit dhe përziejini mirë.
4. E vendosim mbushjen në frigorifer për ta marrë me vete në një piknik në natyrë.
5. Tashmë në vend, presim 4 speca në gjysmë, duke hequr farat.
6. Varkat që rezultojnë vendosini me anën e prerë poshtë në skarë dhe mbajini për 3-4 minuta për t'i pjekur pak brenda.
7. Rrokullisni, mbushni dhe gatuajini specat tanë - ushqime pikniku - rreth 5 minuta.

Rrotulla lavash - ushqime të shpejta në natyrë

Çfarë të gatuaj për një piknik duke përdorur lavash? Sigurisht, një shumëllojshmëri rolesh të mbushura me djathë, pulë, ushqim deti, peshk, perime dhe barishte. Dhe është më mirë t'i gatuani ato në shtëpi.

Le ta marrim: 1 bukë pite, 3 vezë të ziera, një kanaçe me ton të konservuar, gjysmë kanaçe bizele të njoma, 70 g majonezë, zarzavate për shije (marule, kopër, borzilok, qepë të njoma).

Si të gatuaj:

1. Hiqni copat e tonit (kulloni lëngun nga kavanoza) dhe gatuajeni.
2. Shtoni vezët e copëtuara, barishtet e copëtuara, bizelet në ushqimin e konservuar, rregulloni me majonezë dhe përzieni.
3. Përhapeni masën në bukë pita, sipër vendosini gjethe marule, rrotullojeni dhe vendoseni në frigorifer.
4. Dhe kur të shtrojmë tryezën dhe të marrim ushqimet tona në natyrë, do ta presim rrotullën në pjesë.

Dëshironi të bëni ushqime të shijshme dhe super të shpejta për piknik në vetëm 5 minuta? Përdorni recetën e paraqitur në këtë video:

Një piknik i suksesshëm në natyrë: si të mos harroni asgjë

trego më shumë

Bananet janë fruta të shijshme, të shëndetshme dhe të përballueshme, por shumica prej nesh janë mësuar t'i hamë ato vetëm të gjalla dhe vetëm si meze të lehtë. Por ka shumë pjata të pabesueshme, të thjeshta dhe më komplekse, ku një nga përbërësit kryesorë është banania. Ne tregojmë dhe ju tregojmë se çfarë të gatuani nga bananet!

Është e rëndësishme të mendosh gjithçka deri në detajet më të vogla. Një nga detyrat e rëndësishme në këtë rast është përgatitja e një menuje për një piknik. Në fund të fundit, jo vetëm një kohë e suksesshme jashtë, por edhe mundësia për të marrë një pushim nga gatimi do të varet nga zgjedhja e saktë e shportës së ushqimit dhe pjatave.

Prandaj, amvisat më së shpeshti zgjedhin sallata dhe ushqime të lehta për një piknik në natyrë, ndër të cilat pozicionet drejtuese janë të zëna nga sanduiçe, kanape dhe sanduiçe.

Padyshim, sanduiçët dhe ushqimet për një piknik janë një zgjidhje e shkëlqyer. Ato përgatiten shpejt dhe nuk kërkojnë një grup të madh përbërësish. Por edhe këtu ka një sërë rekomandimesh që duhen ndjekur për të mos prishur festën. Burimi Zatusim ka përgatitur një sërë rregullash bazë dhe opsione recetash për sanduiçët më të mirë për një piknik.

Sanduiçe për një piknik janë praktike, të përshtatshme dhe të lira.

Përveç kësaj, një sanduiç i përgatitur siç duhet nuk do të dëmtojë figurën tuaj dhe është i përshtatshëm si një rostiçeri për ata që numërojnë kalori ose thjesht i përmbahen ushqimit të duhur. Për ta bërë një meze të lehtë të tillë vërtet të shëndetshme, të lehtë, të përshtatshme dhe të shpejtë për t'u përgatitur, ndiqni rregullat bazë.

Zgjedhja e bukës së duhur. Buka për sanduiçe duhet të ketë një strukturë të dendur, të mos shkërmoqet pas prerjes dhe të mos bëhet e lagur kur aplikoni salca dhe mbushje. Buka e duhur sanduiç, e njomur në salcë, bëhet vetëm më e shijshme.

Ideale për të bërë sanduiçe ciabatta, focaccia, feta tosteri, simite burger, baguette.

Ju mund të bëni ushqime me bukë thekre dhe produkte të grurit të fortë. Kushtojini vëmendje bukës me arra, barishte, erëza dhe fara. Aditivë të tillë do t'i shtojnë shije të veçantë ushqimeve.

Dhe ne nuk e refuzojmë bukën e thatë. Krutonët e tharë ose të ndenjur janë të shkëlqyera për të bërë sanduiçe me salca.

Përjashtojmë përbërësit me ujë. Nëse përgatitni një meze të lehtë paraprakisht, është më mirë të shmangni përdorimin e produkteve me ujë dhe që prodhojnë lëngje.

Është më mirë që përbërësit e sanduiçit të tilla si feta domate, tranguj, marule të copëtuara t'i vendosni veçmas në një enë dhe të përfundoni rostiçeri në natyrë.

Ne jemi duke zhvilluar teknologjinë. Procesi i bërjes së sanduiçeve në shtëpi mund të sillet në automatik.

Përgatitni ushqime të njëjta duke përdorur një rrip transportieri: përgatitni të gjithë përbërësit, shtroni të gjithë bukën, shpërndani të gjitha copat me lyerje ose salcë, rregulloni perimet, mishin, bëni të gjitha manipulimet e tjera të planifikuara. Kjo metodë e përgatitjes shpejton dhe lehtëson shumë procesin.

Dhe nëse disa njerëz marrin pjesë në të menjëherë, një minimum kohe do të shpenzohet për gatimin.

E mbështjellim saktë. Është e rëndësishme të sillni sanduiçët në piknik jo vetëm të tëra, por edhe të freskëta.

Prandaj, ato duhet të mbështillen menjëherë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni film ngjitës, fletë metalike ose letër gatimi.

Është mirë që të gjitha sanduiçët të vendosen në një enë me kapak të ngushtë. Në këtë mënyrë, ushqimet e gatshme nuk do të rrudhen në rrugë.

Por vendosja e tij në qese plastike nuk është një ide e mirë. Në një ambalazh të tillë, sanduiçët rrudhosen, thyhen dhe shpesh formohet kondensim në qese, duke bërë që buka të bëhet e lagur.

Ne kujdesemi për sigurinë. Mos harroni se përbërës të tillë si salsiçe, mish pule dhe mish nuk mund të ruhen pa frigorifer për më shumë se 2 orë, veçanërisht kur janë të ekspozuar ndaj salcës.

Prandaj, është më mirë t'i vendosni përbërësit që prishen veçmas, pasi t'i keni ftohur. Dhe është më mirë t'i vendosni vetë sanduiçët në frigorifer derisa të largoheni.

Ide për të bërë sanduiçe të lehta

Shumë njerëz refuzojnë sanduiçët në një piknik nga frika se mos shtojnë kilogramë të tepërt.

Por edhe në këtë rast, ju mund të gjeni një rrugëdalje dhe të përgatisni ushqime të lehta.

Zgjidhni salcën. Shmangni përdorimin e majonezës, salcave të gatshme dhe atyre të përgatitura me sasi të mëdha vaji, si gjalpë ashtu edhe perime. Përgatitni versione më të lehta, për të cilat mustarda dhe rrika, majoneza me fasule dhe chutney, kosi dhe qumështi i pjekur i fermentuar janë ideale.

Përzierjet e ndryshme të perimeve të copëtuara janë zëvendësues të shkëlqyeshëm për përhapjet yndyrore.

Lëngu i limonit, domatet e thata, hudhra e skuqur dhe, natyrisht, barishtet dhe erëzat mund t'i shtojnë shije dhe aromë salcave të tilla.

Provoni të përzieni kosin me mustardë dhe hudhër për një version të mrekullueshëm dhe më të lehtë të salcës.

Proteinat e ligët. Për sanduiçe të lehta, nuk duhet të përdorni si mbushje mish derri të yndyrshëm, dhjamë derri, sallo, proshutë, sallam, mish derri të zier të zier, salsiçe ose salsiçe.

Është më mirë të merrni gjoksin e pulës ose gjelit të detit, i cili mund të marinohet paraprakisht dhe të skuqet në shtëpi në tigan ose jashtë në skarë.

Është i përshtatshëm viçi i zier, i cili shkon mirë me barishte dhe salca me rrikë.

Dhe, sigurisht, toni i konservuar, karkaleca, djathi i butë pa kripë dhe çdo peshk janë opsione ideale për përbërësin proteinik të sanduiçeve.

Duke shtuar pak dhunti. Jo, jo rrush i thatë, por pikërisht ajo prekje që do t'i bëjë sanduiçët një vepër të vërtetë të artit të kuzhinës. Për këtë janë të përshtatshme edhe produkte të thjeshta, të cilat, nëse zgjidhen siç duhet, do të bëjnë që shijet dhe aromat të shkëlqejnë në një mënyrë të re.

Qepë të kuqe turshi me mjaltë, speca të pjekur në skarë, ullinj, kaperi, angjinare, copa peshku pikant do t'i shtojnë një bukuri të veçantë meze.

Pak gjelbërim. Kur zgjidhni zarzavate, mos harroni për hudhrën e re, marulën lëkundëse dhe lakërishtën.

Këto barishte janë më të shijshme se sa sallata pa shije.

Sigurohuni që të shtoni selino me kërcell ose gjethe, borzilok, gjethe nenexhiku dhe balsam limoni.

Adhuruesit e shijeve pikante do të pëlqejnë tarragon jeshil, rigon dhe bar limoni në sanduiçet e tyre.

Kombinime të pazakonta të mbushjeve për sanduiçe për një piknik në natyrë

Ne ofrojmë të përgatisim sanduiçe duke përdorur kombinime të pazakonta dhe klasike të mbushjeve.

• pita;
• humus;
• salcë djegës;
• kastraveca;
• domate.

Pitet e ngrohim mbi zjarr, e presim jo deri në fund për të formuar një xhep. Lyejeni me humus të gatshëm, të cilin mund ta përgatisni vetë nga qiqrat e ziera, të cilave u shtojmë barishte aromatike, lëng limoni dhe susam të pjekur.

Mund ta përzieni humusin me salcë djegës nëse ju pëlqen pikant.

Sipër vendosni fetat e kastravecit dhe domatet.

Sanduiçe me pastë ulliri dhe vezë

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• baguette;
• piper bullgar;
• vezë pule;
• açuge;
• sallatë me raketë;
• ullinj.

Pritini bagetën në feta diagonalisht. Përgatitni pastën duke përzier ullinjtë. Masën e përgatitur e aplikoni në copat e bukës.

Piqni specat në një raft teli dhe pritini në copa. Sipër makaronave vendosni copa specash dhe vezë të ziera.

Zbukuroni sanduiçin me açuge dhe marule roker.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• ciabatta;
• vaj ulliri;
• Champignon;
• spinaq;
• djathë i butë.

Përhapjen e kërpudhave për sanduiçe e përgatisim paraprakisht në shtëpi. Për ta bërë këtë, grini imët kampionët dhe skuqini në një sasi të vogël vaj ulliri.

Kur kërpudhat të jenë gati, havjarit i shtoni gjethet e spinaqit, kripën, piperin, përzieni masën dhe vazhdoni të ziejë edhe për 5-7 minuta të tjera. Në salcën e përgatitur të kërpudhave shtoni djathë të butë.

Është më mirë të shtoni djathë në havjar të nxehtë në mënyrë që të ketë kohë të shkrihet. Përpara se përhapja të ftohet, përzieni disa herë për të siguruar që djathi të shpërndahet mirë në havjar.

Në natyrë, thyeni ciabattën në copa, secila prej të cilave thjesht përhapet me havjar kërpudhash.

Sanduiçe me gjizë dhe gjeldeti të tymosur

Përhapeni gjizë të përzier me boronica të kuqe dhe qepë të njoma në feta arra të thekura dhe bukë rrush të thatë dhe sipër me feta gjeli të tymosur.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• bukë me rrush të thatë dhe arra;
• gjizë;
• kopër;
• majdanoz;
• boronicë e kuqe;
• gjoks gjeldeti i tymosur.

Pritini bukën në copa dhe thajeni në një tigan të thatë ose në një toster. Përzieni gjizën me kokrra me barishte të grira hollë dhe boronicat e kuqe. Kjo do të jetë përhapja për sanduiçe.

Vendosni copa të vogla gjeldeti të tymosur mbi përhapjen.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• bukë me krunde;
• avokado;
• Qepë e kuqe;
• domate;
• kastraveca;
• majonezë;
• kos grek.

Përgatisim pastë nga avokado. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza, domatet dhe kastravecat i prisni në kubikë të vegjël.

Shtoni të gjithë përbërësit në pastën e avokados.

Nëse dëshironi, mund të shtoni disa lugë majonezë në përzierje ose të zëvendësoni përbërësin yndyror me kos të trashë grek.

Është më mirë ta përgatisni spërkatjen në shtëpi, por sanduiçët do t'i mbledhim direkt në piknik.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• fokacia;
• patëllxhan;
• djathë i butë dhie;
• sallatë me raketë.

Pritini patëllxhanin diagonalisht dhe skuqeni në skarë. Pritini fokacën në copa arbitrare.

Trekëndëshat duken bukur, kështu që e presim fokacën si një tortë e rrumbullakët.

I lyejmë copat me djathë dhie të butë, shtrojmë patëllxhanët e skuqur dhe i dekorojmë me sallatë.

Sanduiçe me mish derri dhe qepë

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• simite me krunde;
• biftekë derri ose viçi;
• qepë;
• vaj ulliri;
• mustardë;
• kripë;
• sheqer;
• piper.

Së pari ju duhet të përgatisni qepë të skuqura të artë. Për ta bërë këtë do t'ju duhet qepë të mëdha, të cilat i qërojmë dhe i presim në gjysmë unaza. Vendosim qepën në një tigan të lyer me vaj ulliri.

Për ta bërë qepën të artë, spërkateni me sheqer gjatë gatimit.

Pritini mishin e derrit në biftekë ose medaljone, ftohni dhe vendoseni në një enë.

Në natyrë, vendoseni mishin në një skarë dhe skuqeni derisa të jetë gati.

Nëse jeni duke gatuar mish viçi, mund ta skuqni mishin në mesatare (biftek i rrallë) ose mesatar i rrallë (biftek i rrallë). Kriposim dhe piperojmë mishin e përfunduar dhe e presim në copa.

I montojmë sanduiçët: i presim kabinat përgjysmë, i lyejmë me mustardë, i shtrojmë copat e mishit dhe i dekorojmë me qepë të karamelizuara.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• baguette;
• gjizë;
• salcë kosi me pak yndyrë;
• hudhër;
• kripë;
• piper;
• sallam;
• kastraveca të freskëta;
• kastraveca turshi;
• ullinj;
• djathë i fortë.

Përzieni gjizën me hudhrën, të grirë në rende të imët ose të kaluar nëpër një grimcim. Përzierjes shtoni salcë kosi, kripë dhe piper. Nëse ju pëlqen një shije më e pasur dhe më e pasur, zëvendësoni kosin me majonezë.

Mund të shtoni barishte të grira hollë në salcën e gjizës.

Pritini baguette në feta të holla. Lyejeni secilën pjesë me përzierjen e gjizës. Sipër vendosni feta kastraveci të freskët dhe turshi dhe disa feta sallam. E përfundojmë dizajnin duke vendosur në një hell nja dy kuba djathë të fortë dhe një ulli.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• bukë e thekur;
• ton në lëngun e vet;
• kastraveca;
• Qepë e kuqe;
• marule;
• majonezë.

Pritini copat e bukës së tosterit në gjysmë për të formuar trekëndësha. Grini copat e tonit me një pirun dhe përhapini në tost.

Sipër vendosni feta të holla kastraveci dhe qepë. Dekoroni me gjethe marule. Sipas dëshirës, ​​shtresa e tonit mund të lyhet me majonezë të lehtë.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• bukë;
• vezë;
• majonezë;
• mustardë;
• kastravec;
• rrepkë;
• lakërishtë;
• kripë;
• piper.

Përgatisni përhapjen e vezëve. Për ta bërë këtë, pritini vezët e pulës të ziera në kubikë të vegjël, shtoni mustardë, majonezë, pak kripë dhe piper. Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës.

Pritini bukën në drejtkëndësha dhe lyeni secilën pjesë me përzierjen e vezëve.

Sipër vendosni feta të bukura rrepkë dhe kastravec. Dekoroni kanapet me gjethe lakërishte.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• bukë;
• gjalpë;
• Mish;
• djathë i fortë;
• domate;
• qepë;
• kos;
• kastraveca;
• vaj ulliri;
• hudhër;
• kripë;
• piper.

Përgatitni paraprakisht salcën e kastravecit. Për ta bërë këtë, qëroni kastravecat e freskëta dhe grijini ato në një rende të trashë. Spërkateni grurin me kripë dhe transferojeni në një kullesë. Lëreni për 15 minuta që lëngu i tepërt të kullojë.

Shtrydheni përzierjen e kastravecit dhe shtoni në të pak kos, vaj ulliri, hudhër të shtypur dhe piper. Përzieni salcën dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Mbi një copë bukë vendosni pak djathë të grirë dhe copa mishi të pjekur në skarë. Sipër vendosim feta domate dhe qepë dhe i hedhim salcën. Spërkateni me djathë të grirë dhe mbulojeni me një copë bukë tjetër.

Skuqni sanduiçin e përfunduar në një skarë nga të dyja anët.

Video: përgatitja e sanduiçeve për një piknik në shtëpi

Kur krijoni një menu pikniku, merrni parasysh kërkesat themelore për ushqimin në natyrë. Si duhet të jetë? Para së gjithash, është e mbushur - ju gjithmonë dëshironi të freskoheni në ajër të hapur. Dhe gjithashtu i përshtatshëm për transport dhe në mënyrë që ta hani lehtësisht, mundësisht pa përdorimin e enëve shtesë.

Dhe, sigurisht, nuk prishet për një kohë të gjatë - udhëtimi dhe shtrirja në diell nuk duhet të dëmtojnë një ushqim të tillë. Snacks plotësojnë të gjitha këto kritere. Ne ofrojmë receta interesante dhe të thjeshta për snacks për një piknik në natyrë që do të ndihmojë çdo amvise.

Snacks në hell janë një ide ideale për një piknik. Ato janë interesante sepse mund të gatuhen direkt në natyrë dhe mjaft shpejt.

Përgatitja paraprake është minimale: thjesht lani, copëtoni dhe vendosni përbërësit në enë ushqimore.

Ushqime të shpejta pikniku: një opsion klasik

• djathë i fortë - 200 gr;
• proshutë - 150 gr;
• trangujve turshi.

Proshutë dhe djathë është një kombinim klasik që përdoret për të bërë një shumëllojshmëri sanduiçesh dhe ushqimesh.

Ne sugjerojmë të përdorni këtë grup produktesh për të përgatitur një rostiçeri të shpejtë në hell.

Djathin e presim në kubikë dhe proshutën në feta të holla. Kastravecat e vogla duhet të priten në tre pjesë. Kjo është e gjitha përgatitja.

Ne fillojmë të mbledhim kanape. Në çdo hell vendosim një copë djathë, më pas proshutën që duhet rrotulluar në formë roleje dhe një copë kastravec.

Meze të ftohta për një piknik: një opsion gustator

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• Bukë thekre;
• Krem djathi;
• djathë i fortë;
• sallam;
• ullinj;
• ullinj.

Ne e presim bukën e thekrës në feta të vogla, nga të cilat duhet të prisni rrathët duke përdorur një gotë. Rrathë të tillë mund të skuqni në shtëpi në një tigan pa vaj.

Aplikoni krem ​​djathi në secilën pjesë bazë thekre dhe vendosni një rreth djathi të fortë sipër. Sipër vendosni një copë bukë tjetër.

Ngjisim një hell në bukë dhe sipër i vendosim një copë sallam në formë vela dhe e përfundojmë dizajnin me një ulli.

Snacks të lehta të ftohta: opsion frutash

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• rrush i kuq;
• rrush jeshil;
• ullinj;
• ullinj;
• marshmallow.

Një opsion interesant rostiçeri në hell me nota frutash.

Ju mund t'i përfshini fëmijët me siguri në përgatitje, pasi kanapetë e ëmbla përgatiten shumë lehtë.

Fijeni në hell, duke alternuar rrushin me ngjyrë të errët me ullinj dhe rruaza me ngjyrë të hapur me ullinj. Rruaza të tilla të bukura rrushi mund të zbukurohen me copa marshmallow.

Meze të ftohta për një piknik: opsion vegjetarian

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• domate të verdha qershi;
• domate të kuqe qershi;
• piper zile të verdhë;
• piper i kuq zile;
• ullinj;
• kampione turshi;
• djathë feta.

Pritini djathin dhe djathin në kubikë dhe hiqni domatet dhe kërpudhat nga shëllira. Hidhni përbërësit në hell, duke i alternuar ato.

Një meze e përbërë nga një domate e verdhë, një copë djathë, një ulli, një spec i kuq, një kampion, një copë djathë, një domate e kuqe, një spec i verdhë dhe një ulli, të renditura sipas radhës do të duket bukur.

Snacks të shpejta pikniku: versioni italian

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• ullinj;
• ullinj;
• Piper zile;
• angjinare të marinuara;
• feta sallami.

Për të përgatitur një meze italiane, nuk kërkohet përgatitje e gjatë.

Thjesht duhet të piqni shiritat e piperit të ëmbël direkt në zjarr.

Lavash në skarë: një rostiçeri e nxehtë për një piknik

Për dashamirët e rekreacionit në natyrë, recetat e bukës pita do të jenë të dobishme.

Veçanërisht interesante janë opsionet për meze të nxehta, të cilat mund të përgatiten lehtësisht pikërisht në ajër të hapur duke i skuqur rrotullat mbi zjarr në skarë ose në skarë.

Rostiçeri për piknik për qebap lavash

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• lavash i hollë armen - 1 pako;
• djathë suluguni - 200 gr;
• gjalpë - 60 gr;
• cilantro - 1 tufë;
• piper i kuq i bluar.

Mbushja për lavash mund të përgatitet paraprakisht në shtëpi dhe të merret me vete jashtë në një enë plastike.

Për ta bërë këtë, grijeni djathin në një rende dhe përzieni me gjalpë të zbutur dhe barishte të copëtuara. Sezoni me piper - rregulloni sasinë në varësi të preferencave tuaja.

Tashmë në natyrë, me masën e përgatitur lyejmë bukë pita të hollë, e rrotullojmë në një zarf ose role, e lyejmë me gjalpë të shkrirë dhe e dërgojmë në zjarr. Zarfet mund t'i skuqni në skarë ose në hell.

Është një rostiçeri e shkëlqyer për.

Recetë për rostiçeri lavash me djathë dhe domate

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• bukë pita e hollë - 2 fletë;
• Djathë adyghe - 300 gr;
• zarzavate - 1 tufë;
• qepë e kuqe - ½ copë;
• domate - 2 copë.

Grini djathin me duar ose tre në një rende të trashë. Pritini imët zarzavatet dhe qepën e kuqe. Ky është një hap përgatitor që mund të bëhet në shtëpi.

Përzierjes që rezulton shtoni domate të freskëta të prera në kubikë dhe përzieni. Mbushja është gati.

E lyejmë bukën e pitës me përzierjen e djathit dhe domateve dhe e rrotullojmë në formë roleje.

Skuqini meze në skarë deri në kafe të artë.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• lavash armen - 1 fletë;
• krem djathi - 75 gr;
• troftë e kripur lehtë – 300 gr.;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• gjelbërim.

Qëroni kastravecin dhe priteni në feta të holla të gjata.

Përhapeni djathë të butë në një fletë lavash, vendosni copa peshku të kuq pak të kripur dhe kastravec sipër. Spërkatini të gjitha bujarisht me barishtet që doni.

Rolin e rrotullojmë në një zarf ose rrotull dhe e dërgojmë në zjarr për pjekje.

Rostiçeri i shpejtë pikniku: salcice në bukë pita

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• bukë e hollë pita;
• salsiçe;
• gjelbërim;
• majonezë;
• mustardë;
• ketchup.

Ideja e gatimit të salsiçeve në brumë ose bukë pita është jashtëzakonisht e popullarizuar jo vetëm tek fëmijët, por edhe tek të rriturit. Gjithçka është shumë e shpejtë dhe e thjeshtë.

E grisim një copë bukë pita në madhësinë e sallamit, e spërkasim me djathë dhe barishte, vendosim salsiçen dhe e mbështjellim në formë roleje.

Mund ta piqni menjëherë mbi zjarr.

Shërbejeni me çdo salcë, ndër të cilat, natyrisht, mustarda dhe ketchup me majonezë zënë krye.

Snacks të shijshme pikniku: qebapë të nxehtë në hell

Mezetë në hell ju shpëtojnë fjalë për fjalë kur dëshironi të hani diçka të mbushur me ushqim, por qebapi nuk është ende gati.

Të rriturit dhe fëmijët shijojnë pjekjen e qebapëve në skarë mbi zjarr.

Kush prej nesh nuk ka skuqur copa derri dhe bukë në zjarr? Këtu është ideja juaj e parë për një rostiçeri të shpejtë të nxehtë. Ju ftojmë të përdorni idetë tona për meze të thjeshta dhe të shijshme në hell që mund të piqen në skarë mbi zjarr.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• kampionë - 1 kg;
• limon - 1 copë;
• kripë:
• piper.

Kampionët për gatim në hell duhet të jenë të mëdha dhe të pahapura. Ato mund të skuqen të freskëta, ose mund të marinohen paraprakisht.

Për marinadën, shtrydhni lëngun e limonit dhe derdhni mbi kërpudhat.

Shtoni kripë dhe piper dhe lëreni të marinohen për rreth 5 orë në të ftohtë. Në një piknik vendosim kampione turshi ose të freskëta në hell dhe skuqim mbi qymyr.

Pas trajtimit termik, ata humbasin tërheqjen e tyre vizuale, por shija e tyre bëhet e shkëlqyer.

Qebap pule në hell me proshutë dhe ananas

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• gjoks pule - 4 copë;
• ananasi i konservuar - 1 kanaçe;
• piper i kuq - 2 copë;
• qepë - 2 copë;
• proshutë - 12 shirita;

Për salcën Havai:

• lëng ananasi - 1,5 gota;
• niseshte misri - 1,5 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 0,5 gota;
• salcë soje - 2 lugë gjelle;
• kripë.

Për të përgatitur salcën Havai, përzieni të gjithë përbërësit dhe përzieni derisa niseshteja të tretet plotësisht. Lëreni përzierjen të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe gatuajeni për 2 minuta. Salca është gati.

Të gjithë përbërësit e qebapit i përgatisim paraprakisht. Për ta bërë këtë, prisni pulën, qepën, piperin dhe ananasin në kubikë të mëdhenj dhe proshutën në shirita.

Për një hell marrim 4 copë mish pule dhe 3 copë. ananas, 2 speca dhe qepë, 2 rripa proshutë.

Hidheni buzën e proshutës në një hell, më pas pulën, pastaj përsëri proshutën, e cila mbështillet rreth pulës nga njëra anë. Më pas vjen ananasi dhe përsëri proshuta. Më pas specat dhe qepët, të cilat i mbështjellim me proshutë.

Pjesa e fundit duhet të jetë pulë dhe proshutë. Lubrifikoni gërshetat e përfunduara vaj perimesh.

Piqeni në grill për rreth 10-15 minuta. Shërbejeni me salcë të nxehtë Havai.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• patate të plota;
• hudhër;
• paprika;
• mustardë e verdhë,
• majdanoz;
• lëng limoni;
• majdanoz;
• trumzë;
• rozmarinë;
• rigon;
• Spec i kuq;
• vaj ulliri.

Lani patatet dhe ziejini në lëkurat e tyre. Për më tepër, zhardhokët duhet të jenë pak të ziera; ato më pas do të gatuhen mbi qymyr.

Qëroni lëkurat e patateve dhe zhytni në marinadë. Për të përgatitur marinadën, mjafton të përzieni të gjithë përbërësit.

Sasia e erëzave merret në mënyrë arbitrare dhe mund të rregullohet në varësi të preferencave tuaja.

Patatet e marinuara i vendosim në hell dhe i dërgojmë në skarë.

Gatuani derisa të shfaqet një kore krokante në zhardhokët.

Snacks për një piknik veror: hell me qofte dhe pastë

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• mish i grirë ose pulë - 400 gr;
• pasta me maja - 250 g;
• djathë i fortë - 70 gr;
• thërrime buke - 2 lugë gjelle. l.;
• vezë pule;
• kripë;
• piper;
• majdanoz, kopër.

Në shtëpi përgatisim qofte të grirë. Ju mund të merrni pulë ose një përzierje të viçit dhe derrit. Mishit të grirë të përgatitur i shtoni vezën e papërpunuar dhe djathin e grirë.

Për të vulosur yndyrën që do të shkrihet gjatë skuqjes, shtoni pak bukë.

Qofteve tanë do t'u jepet një shije pikante nga zarzavatet dhe erëzat, të cilat do t'i shtojmë edhe mishit të grirë.

Ziejeni përzierjen dhe transferojeni në një enë për transport. Në një piknik formojmë qofte të vegjël nga mishi i grirë.

Nga peta e sfumuar duhet të përgatisni shirita, të cilët i presim në një gjerësi pak më të vogël se madhësia e qofteve. Gjatësia e shiritave do të varet nga gjatësia e helleve.

Duke qenë se brumin do ta lidhim me valë, do të na duhen shirita dy herë më të gjatë se hellet.

Fillojmë të formojmë një meze me qofte. E vendosim buzën e brumit në një shkop, pas saj një top mishi të grirë, përsëri brumin, duke rrotulluar qoftet rreth tij. Kështu e alternojmë brumin me topthat deri në fund të hellit.

Lyejeni brumin me vaj vegjetal. Këtë meze mund ta piqni në skarë ose në një raft teli.

Shërbejeni meze të nxehtë. Qoftet e përfunduara mund t'i spërkatni me susam ose djathë.

Receta për rostiçeri për piknik: domate me djathë në hell

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• djathë - 500 gr;
• domate - 15 - 20 copë;
• vaj ulliri - 50 ml;
• lëng limoni;
• kripë;
• piper;
• majdanoz.

Ky meze përgatitet shumë shpejt dhe shkon mirë me çdo pjatë kryesore. Shish kebab domate me djathë është gjithashtu i mirë si një rostiçeri më vete. Pritini djathin e butë në disqe.

Është më mirë të marrësh domate të vogla, por me mish.

Hidhini përbërësit në hell. Përgatitni salcën e marinadës duke përzier vajin me lëng limoni, piper dhe barishte. Ne i zhysim qebapët direkt në hell në salcë, ku do të qëndrojnë fjalë për fjalë 15-20 minuta.

Vendosni menjëherë domatet turshi dhe djathin në skarë. Në vetëm 10 minuta meze origjinale do të jetë gati.

Video: Taco, biftek dhe meze perimesh

Nëse ka një gjë të mirë për një dimër të gjatë e të ftohtë, është kënaqësia me të cilën dalim jashtë sapo moti bëhet pak a shumë i ngjashëm me pranverën. Është koha për piknik, dalje të shkurtra dhe jo aq në natyrë me familjen apo miqtë dhe ajri i pastër, siç e dini, është stimuluesi më i mirë i oreksit. Por nëse Barbecuja e preferuar e njerëzve është një histori për ushqimin, e thjeshtë dhe e kënaqshme, atëherë një piknik ka të bëjë me komunikimin dhe shijimin e natyrës, në të cilën ushqimi është më tepër një sfond i këndshëm.

Ky koleksion recetash ka të bëjë vetëm me ushqimet që duhet të merrni me vete në një piknik. Sigurisht, para së gjithash, këto duhet të jenë ato pjata që mund të përgatiten paraprakisht dhe më pas të hahen me minimumin e komoditeteve që ofron një piknik. Në çdo rast, rezervoni enët e tavolinës njëpërdorimshme, peceta, qese mbeturinash, një batanije dhe pijet tuaja të preferuara. Për sa i përket rregullit të përgjithshëm për përgatitjen e ushqimeve të piknikut, ai thotë: përgatitni paraprakisht përbërës të fortë dhe të lëngshëm dhe përzieni në vend. Kjo do të thotë që është më mirë të sillni salcën e sallatës dhe vetë sallatën, ose përhapjen e bukës dhe vetë bukën e thekur veç e veç dhe ta përzieni pak para ngrënies - nuk është e vështirë, por do të dalë shumë më e shijshme.

Terminologjia është një gjë mjaft fleksibël, veçanërisht kur bëhet fjalë për gatimin. Për shembull, pateja me skumbri nuk është në thelb një pate - nuk skuqet, nuk zihet në yndyrë, nuk zihet në avull dhe në përgjithësi gatuhet mjaft shpejt. Me një fjalë, nuk ka lidhje me pate, por askush nuk shqetësohet për këtë. Pate skumbri u shpik në Angli. Shumë pjata të huaja, pasi mbërritën në ishuj, i ndryshuan ato përtej njohjes, dhe paste skumbri - kjo është ajo që ata e quajnë atë në atdheun e tyre - në thelb u largua lehtë. Nga rruga, jo gjithçka është e qartë as me skumbri: sipas një versioni, është njësoj si skumbri, sipas një tjetri, skumbri është edhe më i mirë. Unë po ju them, terminologjia e kuzhinës është një gjë jashtëzakonisht fleksibël.

Siç e dini, specat e pjekur janë miqtë më të mirë të gjizës, pavarësisht origjinës së saj, qoftë lopë, dhi apo ndonjë tjetër. Mënyra më e lehtë dhe më logjike për të nderuar këtë duet është në formatin e dollive - këtu keni kërcitjen e një roleje franceze, pa të cilën mbrëmjet nuk janë aq të këndshme, dhe shijen e butë, si jastëk të bukës së bardhë, duke theksuar theksin e mprehtë. kundërshtimi i specave dhe djathit, dhe plotësia e formës dhe e përmbajtjes. Për më tepër, nuk keni nevojë për një kuzhinë për dolli të tilla; mund t'i gatuani lehtësisht në një Barbecue, të improvizuara (në fund të fundit, siç e dini, improvizimi më i mirë është i bërë në shtëpi).

Keni besim tek kopër? Në pamje të parë, kjo pyetje tingëllon po aq budalla sa "a jeni xheloz për kungull i njomë" apo "a mund të pushoni në praninë e patëllxhanit", por fakti mbetet: kopër, i cili u shfaq në dyqanet tona shumë kohë më parë, nuk është bërë "i yni". E shoh rrallë të blihet (edhe pse, sigurisht që e bëjnë, përndryshe kush do ta sillte këtu) dhe sigurisht që nuk kam dëgjuar që dikush të vendosë të mbjellë kopër në kopshtin e tij. Në përgjithësi, shumë njerëz nuk i besojnë koprës në vendin tonë. Dhe krejtësisht kot. Përveç përfitimeve të dukshme shëndetësore, aroma e gjallë e aniseut të koprës krijon sallata shumë freskuese që reagojnë në mënyrë joshëse me salcat me bazë agrume. Përveç kësaj, sallata jonë do të ketë kallamar, i cili shkon mrekullisht me kopër, si dhe domate të pjekura dhe qepë sallate të ëmbël. E gjithë kjo - së bashku edhe më mirë se veçmas - krijon një ndjenjë freskie, butësie dhe humor të lartë. Kjo është ajo që ne të gjithë presim nga ushqimi, apo jo?

E veçanta e ushqimit të padëshiruar është se herë pas here edhe ata që ndjekin padiskutim dietën më të rreptë tërhiqen nga ai - më saktë, janë këta njerëz fatkeq që tërhiqen nga ai në radhë të parë. Dhe çfarë urdhëroni të bëni në këtë rast? Sigurisht, mund t'i shtrëngoni dhëmbët më fort dhe të shpresoni që të mos këputni nëse papritur e gjeni veten në mes të natës me një kanaçe gjysmë bosh me akullore ose një qese të hapur me patatina. Ose, në traditat më të mira të mjekësisë së bazuar në prova, ju mund të vaksinoheni për të kënaqur dëshirat tuaja për ushqim të dënueshëm pa dëmtuar shëndetin tuaj. Patate të skuqura kungull i njomë në këtë kuptim janë një ilustrim i përsosur i një shartimi të tillë. E artë, krokante, me një shije të pasur, dhe në të njëjtën kohë - plotësisht pa yndyrë, për të mos përmendur të gjitha gjërat djallëzore që përmbahen në patatet e skuqura të lira nga dyqani. Patate të skuqura kungull i njomë mund të shërbehen me humus fasule, gjë që është e shkëlqyeshme për t'i zhytur në të, dhe ju lehtë mund ta hani humusin e mbetur me bukë ose ta zhytni me një lugë - megjithëse, megjithatë, këto patate të skuqura do të zhduken shumë më shpejt pa humus sesa t'i gatuani. .

Jo shumë kohë më parë u bëra pronare krenare e një tigani të madh ketsi prej qeramike. Nuk është sekret për ata që e dinë se në Spanjë ekziston një enë e ngjashme e quajtur “cazuela”, në të cilën përgatiten dhe shërbehen të gjitha llojet e tapave. Si në Gjeorgji ashtu edhe në Spanjë, kërpudhat gatuhen shpesh në gatime të tilla dhe ndodh që pjata e parë që kam gatuar në ketsi, i përket posaçërisht kuzhinës spanjolle. Këta kërpudha me hudhër dhe majdanoz përgatiten aq lehtë sa sinqerisht nuk e di as nëse nevojitet ndonjë recetë këtu. Nuk ka ketsi ose cazuela - nuk ka problem, vendosni një tigan ose enë pjekjeje në furrë. Nëse nuk doni të hapni një shishe verë, nuk ka rëndësi, do ta zëvendësojmë me lëng limoni. Dhe rezultati do të jetë një meze e shijshme dhe e thjeshtë me kampionë dhe kërpudha, të cilat shumë i konsiderojnë pa shije vetëm sepse nuk dinë t'i gatuajnë.

Mendoj se kam një të preferuar të ri në botën e ushqimeve. Këto brusketa janë më të lehta dhe më të shpejta për t'u bërë duke përdorur bizele të gjelbra të ngrira, që do të thotë se mund t'i hani ato gjatë gjithë vitit dhe të shijoni krutonët krokantë me pjesën e sipërme të gjelbër të ndezur. Ëmbëlsia natyrale e bizeleve të reja, shija pak pikante e nenexhikut, me një fjalë, një shpikje absolutisht e mrekullueshme. Këto brusketa mund të shërbehen në fillim të një dreke të madhe ose për një rostiçeri të shpejtë në ajër të pastër; ato shkojnë mirë me verën e bardhë dhe krijojnë humorin për pranverë. Në përgjithësi, jam lodhur duke i lavdëruar, ndaj lexoni recetën.

Kjo sallatë tregon qartë se shumë prej nesh nënvlerësojnë potencialin e një perime kaq të thjeshtë si panxhari. Çdo sallata e panxharit shpesh është e mbingarkuar me kuptime, duke shtuar arra, kumbulla të thata, rrush të thatë, perime të tjera dhe përbërës që e shtyjnë panxharin në sfond - por nëse e lini të jetë solist, duke reduktuar rolin e të gjithë aditivëve vetëm për të theksuar dhe theksuar shijen. e panxharit, ju keni do të merrni një pjatë të ndryshme, absolutisht të plotë. Sallata e panxharit të pjekur është e mirë si një ngrohje para pjatës kryesore, është e shijshme, e shëndetshme dhe e bukur në mënyrën e vet, dhe sa mirënjohëse do të jetë mëlçia juaj është një temë për një roman të veçantë.

Nëse jeni duke luftuar një betejë të pabarabartë me kilogramët e tepërt, ju lutemi mos lexoni më tej dhe veçanërisht mos përgatitni bukën me domate, hudhër dhe borzilok, për të cilën shkruaj më poshtë. Përndryshe, ju nuk do të jeni në gjendje të rezistoni dhe do të hani gjithçka që keni pjekur dhe pasojat që kjo do të ketë në figurën tuaj do të jenë faji im. Pa ekzagjerim: kjo bukë, e cila kombinon një brumë me gëzof të pasur me vaj ulliri dhe kombinimin klasik italian të domateve dhe hudhrës, është tepër e shijshme dhe kërkon vërtet vullnet të madh për t'i rezistuar ngrënies së saj me një ulje. Pra, nëse ende vendosni të rrezikoni, ftoni të ftuarit dhe familjen tuaj në mënyrë që dëmtimi në figurën tuaj të jetë minimal!

Në fakt, fjala "tapenade" vjen nga provansal tapéno, që do të thotë "kaper". Megjithatë, nuk janë ata që luajnë violinën e parë në tapenadë, por ullinjtë, të cilët bluhen ose shtypen në një gjendje heterogjene. Përgatitja e kësaj pjate franceze (ose më saktë, provansale) është tepër e thjeshtë, dhe përshtatja e saj sipas shijes tuaj është edhe më e lehtë: shtoni barishte, lëng limoni, një pikë konjak dhe keni gati një tapenade sipas recetës tuaj. Shërbejeni tapenadën me bukë të thekur ose krisur, dhe menjëherë do të kuptoni se emri i dytë - "havjar i zi i të varfërit" - nuk lindi nga askund.

Shpresoj se ju ka pëlqyer përzgjedhja ime e recetave për piknik. Nga ana tjetër, do të jem i lumtur të di për ushqimet tuaja të preferuara - çfarë saktësisht ju pëlqen të merrni me vete kur dilni jashtë?..

Periudha e piknikut po vjen, dhe ju urgjentisht dëshironi të shkoni diku larg qytetit të zhurmshëm, më afër natyrës, në një lumë ose në pyll, të skuqni qebapët atje me miqtë, të piqni patate në zjarr, të argëtoheni, të relaksoheni dhe të fitoni forcë para javës së punës. Do të zbulojmë se çfarë të gatuajmë për një piknik në natyrë, çfarë ushqimesh të marrim me vete në Barbecue, do të shikojmë recetat me foto në mënyrë që gjithçka të dalë në mënyrë perfekte, asgjë të mos prishet dhe të gjithë të jenë të lumtur.

Sa i përket pjatës kryesore - shishqebabit, duhet të keni kujdes në zgjedhjen dhe marinimin e mishit, sepse kjo është arsyeja kryesore pse njerëzit shkojnë në një piknik - Barbecue në natyrë, çfarë mund të jetë më mirë kur ndani me miqtë! Por ndërsa zjarri ndizet, mishi po skuqet, të gjithëve u rrjedhin pështymë, kështu që ju duhet të vendosni paraprakisht se çfarë ushqimesh duhet të merrni për piknik në mënyrë që të mos vdisni nga uria kompania. Siç e dini, oreksi zhvillohet shpejt në natyrë.

Kujdes i veçantë duhet treguar nëse planifikoni të zgjidhni ushqime në natyrë për ditëlindje me një foto: përgatiten shpejt dhe lehtë, nuk zënë shumë hapësirë ​​në çanta dhe mundësisht janë të thjeshta dhe të lira. Ju nuk duhet të merrni ushqime në një piknik, të cilat prishen shpejt dhe kërkojnë punë intensive për t'u transportuar. Nuk ka frigorifer atje, por ju nuk doni të helmoni miqtë tuaj, apo jo? Snacks duhet të vendosen me lehtësi në thasë; sallatat e mëdha me salcë majonezë, pjata të nxehta dhe salca nuk janë të përshtatshme. Nëse dëshironi të merrni sallam, zgjidhni atë të thatë, djathi i fortë është më i mirë, vaji për salcë, mos harroni kripën, erëzat, ujin, si ujin e pijshëm ashtu edhe për larjen e duarve dhe enëve. Më mirë akoma, rezervoni enë tavoline të disponueshme.

Shikoni ushqimet tona në natyrë me receta fotografike, vendosni paraprakisht dhe më pas bëni pazar. Sanduiçët më të njohur në një piknik do të jenë të gjitha llojet e sanduiçeve, për të cilat janë të përshtatshme sallam, djathë, balik dhe peshk i tymosur. Ju gjithashtu mund të merrni peshk të kripur me birrë, gjethet e marules janë në sezon - ato mund të dekorojnë enët, dhe ato janë të përshtatshme për të bërë sallata të lehta me perime.

Menuja e piknikut në natyrë: snacks

Patëllxhanët janë të përsosur për pushime rreth zjarrit - mund t'i piqni në zjarr, të bëni varka prej tyre dhe t'i mbushni me çdo mbushje, kastraveca dhe domate, gjithashtu për prerje të thjeshtë ose për sallatë, qepë të njoma. Kungull i njomë mund të jetë një rostiçeri e shkëlqyer për një piknik nëse i piqni në thëngjij, e mbështillni me fletë metalike dhe e spërkatni me lëng limoni. Le të shkojmë më tej dhe të zbulojmë se cilat ushqime janë të përshtatshme për një piknik; ne studiojmë receta të thjeshta dhe të shijshme me foto. Askush nuk i ka anuluar patatet e pjekura, të cilat gjithashtu mund të piqen në petë, ose, si në fëmijëri, thjesht të hidhen në thëngjijtë që vdesin. Mund të gatuani edhe biftekë peshku shumë të shijshëm mbi zjarr. Për ta bërë këtë do t'ju duhet petë, kripë, piper dhe lëng gëlqereje. Peshkun mund ta marinoni në shtëpi dhe ta vendosni në zjarr pas skarës, duke e mbështjellë me folie.

Recetat për një piknik në natyrë me foto vazhdojnë me ushqimet e mëposhtme. Ju mund të piqni byrekë të vegjël në shtëpi me mbushje të ndryshme (që nuk prishen), të mbështillni karota koreane, sallam dhe djathë në bukë pita me marule. Sigurohuni që të kujdeseni për frutat - ky është një opsion i shkëlqyeshëm si një ëmbëlsirë për natyrën. Nëse pikniku është planifikuar në fillim të pranverës, kur nuk ka ende perime të freskëta, atëherë lehtë mund të merrni tranguj turshi, domate, adjika dhe patëllxhanë.

Për ta bërë festën një sukses, nuk duhet vetëm të zgjidhni ushqimet e duhura për një piknik në natyrë dhe të shikoni recetat për Barbecue, por edhe të merrni parasysh disa pika. Për një piknik në natyrë, është e rëndësishme jo vetëm të zgjidhni produktet, por edhe t'i paketoni veçmas, mos harroni pecetat, bukën, ketchup-in, kripën, qeset e plehrave, shtratin, pirunët e disponueshëm, thikat dhe peshqirët e duarve.

Shikoni në seksionin se si të bëni tortilla me qepë, sanduiçe me perime, rrotulla pita, hot dog të bëra vetë. Gjithashtu, si ushqime për një piknik, ka receta për marinadat për Barbecue, gatimin e kofshëve dhe krahëve të pulës mbi zjarr, trangujve të kripur pak dhe shumë ushqime të tjera të shkëlqyera për të dalë në natyrë.

10.11.2018

Havjar kërpudha nga kërpudhat e mjaltit me karrota

Përbërësit: kërpudha mjaltë, karota, qepë, hudhër, vaj, dafina, piper, kripë

Unë bëj havjar kërpudha nga kërpudhat e mjaltit çdo vit. Përgatitja nuk është thjesht e shijshme, por edhe e mrekullueshme. Më e rëndësishmja është që përgatitja e tij për dimër është po aq e lehtë sa lëmimi i dardhave.

Përbërësit:

- 350 gram kërpudha mjaltë,
- 50 gram karota,
- 50 gram qepë,
- 2 thelpinj hudhër,
- 3 lugë gjelle. vaj perimesh,
- 2 gjethe dafine,
- 3 bizele spec,
- kripë
- piper i zi.

23.07.2018

Djathë me qumësht dhie të bërë në shtëpi

Përbërësit: qumësht dhie, kosi, limon, kripë

Nga qumështi i dhisë mund të bëni djathë shumë të shijshëm shtëpiak. Unë e kam përshkruar në detaje recetën e gatimit për ju.

Përbërësit:

- 2 litra qumësht dhie,
- 5 lugë gjelle. salcë kosi,
- 1 limon,
- kripë.

17.06.2018

Skumbri në lëvozhgën e qepës

Përbërësit: skumbri, qepë, ujë, kripë

Unë ju sugjeroj të përgatisni një pjatë të shijshme peshku - skumbri në lëkurat e qepëve. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 1 skumbri,
- nga 5 llamba të lëvozhgës së qepës,
- 1 litër ujë,
- 5 lugë gjelle. kripë.

31.05.2018

Lulelakra në brumë

Përbërësit: lulelakër, vezë, miell, bukë, kripë, piper

Lulelakra mund të skuqet në mënyrë të shijshme në brumë. Unë do t'ju tregoj se si ta bëni këtë tani. Lulelakrën mund ta shërbeni me salcë dhe perime të freskëta.

Përbërësit:

- 1 lulelakër,
- 1 vezë,
- 1 lugë gjelle. Miell,
- 3 lugë gjelle. bukë pikante,
- kripë,
- piper i zi.

30.05.2018

Draniki me proshutë dhe djathë

Përbërësit: patate, vezë, proshutë, djathë, kopër, kripë, piper, gjalpë, miell

Përgatisni hash brown me proshutë dhe djathë dhe ju siguroj se do të dalin brenda 5 minutash maksimumi. Pjata është e shijshme dhe e shijshme.

Përbërësit:

- 2 patate,
- 1 vezë,
- 70 gram proshutë,
- 60 gram djathë të fortë,
- 5 gram kopër,
- kripë,
- piper i zi,
- vaj perimesh,
- 1 lugë gjelle. Miell.

21.05.2018

Skumbri në gjethe çaji

Përbërësit: skumbri, sheqer, kripë, piper kokrra, çaj, gjethe dafine, ujë

Skumbri në gjethet e çajit është një rostiçeri shumë e shijshme që mund ta përgatisni lehtësisht. Ju përshkrova me dashamirësi recetën.

Përbërësit:

- skumbri - 400 gram,
- sheqer - 1 lugë gjelle,
- kripë - 2 lugë gjelle,
- kokrra piper - 4-5 copë,
- qese çaji - 3-4 copë,
- gjethe dafine - 1-2 copë,
- ujë - 1 litër.

10.05.2018

Lavash me djathë dhe vezë në një tigan

Përbërësit: lavash, djathë, vezë, zarzavate, kripë, piper, gjalpë

Si meze të lehtë, përgatisni në një tigan bukë të shijshme pita me djathë dhe vezë. Pjata përgatitet shumë thjeshtë dhe rezulton tepër e shijshme.

Përbërësit:

- 1 bukë pite e hollë,
- 80 gram djathë të fortë,
- 1 vezë,
- gjelbërim,
- kripë,
- piper i zi,
- 3 lugë gjelle. vaj perimesh.

02.05.2018

Salcice për tiganisje në shtëpi

Përbërësit: mish i grirë, proshutë, qepë, kripë, piper, hudhër, majdanoz, gjalpë, zorrë

Për darkë ju sugjeroj të përgatisni salsiçe të shijshme dhe të lehtë për t'u përgatitur me mish të grirë me proshutë.

Përbërësit:

- 500 gram mish të grirë,
- 3 rripa proshutë,
- 1 qepë,
- kripë,
- piper i zi,
- gjysmë lugë hudhra e grimcuar,
- majdanoz,
- vaj perimesh,
- zorrët.

25.04.2018

Skewers Champignon në furrë

Përbërësit: kërpudha, proshutë, qepë, majonezë, mustardë, salcë, limon, barishte, kripë, piper

Nëse doni ta trajtoni veten me diçka të shijshme, atëherë qebapi i kampionit është i përsosur për këtë! Mund ta gatuani direkt në furrë, me kënaqësi do t'ju tregojmë saktësisht se si.

Përbërësit:
- 10-15 copë kampionë;
- 6-8 feta proshutë;
- 1 qepë e vogël;
- 2 lugë gjelle. majonezë;
- 1,5 lugë. fasule mustardë;
- 40 ml salcë soje;
- 0,5 limon;
- 1 majë barishte italiane;
- kripë për shije;
- piper për shije.

23.04.2018

Brinjë derri në salcë mjalti

Përbërësit: brinjë derri, sallo, hudhër, qepë, mjaltë, piper, paprika, kopër, barberry, kripë

Përgatitni brinjë derri të shijshme dhe të kënaqshme në salcë mjalti për darkë. Receta është e thjeshtë dhe pjata rezulton e shkëlqyer.

Përbërësit:

- 5-6 brinjë derri,
- 100 gram sallo me shtresë mishi,
- 3 thelpinj hudhër,
- 50 gram presh,
- 2 lugë gjelle. mustardë,
- 1 lugë gjelle. mjaltë,
- 1 lugë. piper i zi,
- 1 lugë. paprika,
- 1 lugë gjelle. kopër e thatë dhe majdanoz,
- 2 bizele barberry,
- 2 speca aromatik,
- kripë.

21.04.2018

Shish kebab me kampionë në skarë

Përbërësit: kampion, hudhër, kripë, përzierje piper, barishte provansale, salcë soje, vaj vegjetal

Një recetë e shkëlqyer për një piknik do të ishin kampionët e gatuar në skarë. Mund t'i marinoni në shtëpi, kështu që gjithçka që duhet të bëni në natyrë është t'i filetoni në hell dhe t'i grini në zjarr.

Përbërësit:
Për 3 hell:
- kampionë - 12-15 copë;
- hudhër - 2-3 thelpinj;
kripë - 0,3 lugë gjelle;
- përzierje specash - 0,3 lugë;
- barishte provansale - 0,3 lugë gjelle;
- salcë soje - 2-3 lugë;
- vaj vegjetal - 2-3 lugë.

17.04.2018

Kotletat e tërshërës si mishi

Përbërësit: thekon tërshërë, ujë, lëng mishi, qepë, hudhër, gjalpë, kripë, piper, krisur, kopër

Sot do të përgatisim kotelet me shije mishi. Ne do të përgatisim kotletat tona nga tërshëra: të shijshme, ushqyese dhe të thjeshta.

Përbërësit:

- një gotë tërshërë,
- gotë ujë,
- 1 kub bujoni mishi,
- 1 qepë,
- thelpi hudhër,
- 30 ml. vaj perimesh,
- kripë,
- piper i zi,
- 8-9 lugë gjelle. thërrime buke ose miell misri,
- 15 gram kopër.

17.04.2018

Kotelet brokoli

Përbërësit: brokoli, veza, karotat, qepa, hudhra, vaji, mielli, kripe, piper, paprika

Sot do të përgatisim koteleta të shijshme, të kënaqshme dhe me pak kalori nga brokoli. Unë e kam përshkruar në detaje recetën e gatimit për ju.

Përbërësit:

- gjysmë kilogram brokoli,
- 1 vezë,
- 1 karotë,
- 1 qepë,
- thelpi hudhër,
- 2 lugë gjelle. vaj perimesh,
- 2 lugë gjelle. Miell,
- kripë,
- piper i zi,
- paprika.

17.04.2018

Achma nga lavash me djathë

Përbërësit: djathë, lavash, vezë, qumësht

Përbërësit:

Djathë i fortë - 150 gr,
- lavash i hollë armen - 2 copë,
- vezë pule - 1 copë,
- djathë i tymosur në formë gërsheti – 150 gr.,
qumësht - 80 gr.

17.04.2018

Suxhuk gjeldeti i bërë në shtëpi

Përbërësit: mish gjeldeti, krem, niseshte, proshutë, paprika, piper, karafil, koriandër, kripë

Sot do të përgatisim një suxhuk shumë të shijshëm të gjelit të detit. Unë e kam përshkruar në detaje recetën e gatimit për ju.

Përbërësit:

- gjysmë kilogram gjeldeti,
- 2 lugë gjelle. krem,
- një lugë e gjysmë. niseshte,
- 100 gram proshutë,
- 1-2 lugë. paprika e tymosur,
- 2-3 bizele me erëza,
- 1-2 sytha karafil,
- 5 gram piper i kuq,
- 1 lugë. piper i zi,
- gjysmë lugë koriandër,
- 1 lugë. kripë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+