Sterilizimi i tapave prej najloni. Recetat më të mira për domate nën një mbulesë najloni. Si të përgatisni domate nën një mbulesë najloni: këshilla nga amvise me përvojë

Sigurisht, është e përshtatshme të rrotulloni kavanoza me një çelës ose t'i vidhosni me kapakë metalikë, por! Nuk ka asgjë më të besueshme se kapakët "të trashë" prej najloni! Këtu, kapaku nuk do të lërë kanaçen as një mikron, është kontrolluar. Nëna ime mbyllte boshllëqet me kapak të tillë për shumë vite, dhe tani ndjek shembullin e saj. Provojeni vetë, është e thjeshtë dhe shumë e besueshme.

Për të përgatitur tranguj nën një mbulesë najloni për dimër, marrim tranguj, hudhër, gjethe rrikë, mjedra, rrush pa fara, qershi. Mund të shtoni rrënjë rrikë, piper djegës për shije. Më pëlqen të shtoj bizele të zeza dhe pipëza, karafil, ombrellë me kopër.

Kavanozët i skuqim në avull (ose i sterilizojmë në një mënyrë tjetër të përshtatshme për ju), në fund vendosim gjethe, hudhër dhe erëza.

Kastravecat i vendosim fort në një kavanoz, sipër mund të vendosni gjethe, speca dhe hudhër, duke u udhëhequr nga shija juaj.

Unë do të devijoj nga receta dhe do t'ju sugjeroj t'i shtoni kastravecat domate qershi, jo vetëm do të jetë e bukur, por edhe e shijshme!

Unë i kam përdorur këto kapakë najloni për shumë vite.

Pasi mbushni kavanozët i mbushni me ujë të vluar, i lëmë për 10 minuta të mbuluara me kapak.

Kullojeni ujin në një kazan ose tenxhere, shtoni kripë dhe sheqer, lëreni të vlojë. Mbushni përsëri kavanozët. Kapakët duhet të mbahen në ujë të vluar për 15 sekonda, të hiqen me kujdes dhe me një peshqir (për të mos u djegur), mbyllni kavanozët me to, pasi të keni hedhur uthull 70%.

Kapakët, duke u ftohur, përshtaten shumë fort në kanaçe, kjo përjashton depërtimin e ajrit në boshllëqet. Në dimër, jo të gjithë mund t'i heqin këto kapakë, por ekziston një mënyrë e thjeshtë: ngrohni një tenxhere të vogël me ujë, vendosni një peshqir, vendosni një tenxhere të nxehtë mbi kapak. Pas një minute, lehtë mund ta hiqni kapakun prej najloni nga kavanozi. Ndërkohë ktheni kavanozët në kapakë dhe mbështillni derisa të ftohen.

Kastravecat e përgatitura për dimër nën kapakë najloni dalin krokante, të butë, shumë të shijshëm! Provojeni dhe nuk do të zhgënjeheni!

Ju bëftë mirë!

Konservimi është mënyra më e zakonshme e përgatitjes së ushqimit për përdorim në të ardhmen. Në kavanoza qelqi të mbyllura, perimet, frutat, manaferrat, kërpudhat, si dhe mishi dhe peshku ruhen gjatë gjithë periudhës së ftohtë të vitit. Siguria e ushqimit të konservuar në shtëpi varet kryesisht nga cilësia e kapakut të konservimit. Le të përpiqemi të kuptojmë se cilat kapakë konservimi janë më të mirë për t'u përdorur në shtëpi?

Së pari, ne theksojmë kriteret që përcaktojnë cilësinë e tapave:

• duhet të jetë e lehtë për t'u larë;
• duhet të jetë i padëmshëm për shëndetin;
• duhet të jetë e lehtë për t'u përdorur;
• duhet të sigurojë ruajtjen afatgjatë të produktit.

kapakë metalikë

Më shpesh, për përgatitjen e përgatitjeve shtëpiake, përdoren kapakë metalikë të konservimit, të pajisur me një unazë copë litari gome që siguron ngushtësi të duhur. Para së gjithash, kapakët e kallajit përdoren për të ruajtur produktet që prishen. Duhet mbajtur mend se kapakët metalikë të bardhë mund të përdoren vetëm kur vulosni ushqimin e konservuar, receta e të cilave nuk përfshin uthull. Fakti është se mbulesa të tilla janë të ekspozuara ndaj proceseve oksiduese. Prandaj, ata mund të rrotullojnë kavanoza me reçel, komposto dhe përgatitje të tjera frutash dhe manaferrash.

Kapakët metalikë të lakuar kanë një nuancë të artë dhe garantojnë sigurinë e çdo produkti, pasi nuk i nënshtrohen oksidimit, kështu që mund të përdoren për çdo lloj pjese pune. Kapakët metalikë janë gjithashtu shumë të lirë dhe me ngjyra. Disavantazhi i këtij lloji të kapakëve është nevoja për të përdorur një qepëse manuale, ose fakti që ato janë të disponueshme.

Kapele me vida

Kapakët e konservave metalike me vidë të ripërdorshme përdoren nëse ena prej qelqi ka një qafë me një fije vide të jashtme. Guarnicioni i mbyllur me polimer siguron ruajtjen e mirë të produktit të konservuar. Kapakët e vidhave do të ndihmojnë veçanërisht amvisat që janë në kundërshtim me qepësit. Për më tepër, kapakët e vidhave kanë një pamje shumë tërheqëse - ato janë të mbuluara me vizatime të ndritshme që përshkruajnë jetën e qetë të frutave. Jeta e shërbimit të tapave të vidhave është rreth 5 vjet, një produkt i ndryshkur duhet të hidhet në mënyrë që të mos rrezikojë shëndetin tuaj dhe shëndetin e të dashurve.

Kapak xhami

Kapakët e konservimit të qelqit shiten në një grup me një unazë gome dhe të pajisur me kapëse çeliku të trajtuara me një shtresë të hollë yndyre ose vazelinë. Kur përdorni kapakë qelqi, është e rëndësishme t'i kontrolloni ato për të çara, patate të skuqura ose gërvishtje. Kapakët e qelqit janë të ripërdorshëm pasi pastrohen lehtë. Ato sigurojnë plotësisht ngushtësinë e produktit.

Tapa polietileni

Kapakët e konservave polietileni janë gjithashtu të ripërdorshëm dhe nuk i humbasin vetitë e tyre mbyllëse gjatë gjithë jetës së shërbimit. Kapakët e konservimit prej najloni janë shumë të lehtë për t'u përdorur: ato janë të lehta për t'u instaluar dhe hequr, dhe janë gjithashtu shumë të lirë.

Tapa me vakum

Me metodat tradicionale të konservimit, produkti nxehet në një temperaturë në të cilën bakteret vdesin, ndërsa disa nga vetitë e dobishme të ushqimit mund të humbasin. Përdorimi i kapakëve plastikë me vakum për konservim shmang humbjen e cilësisë së produktit, pasi ruajtja bëhet me ndihmën e një vakuumi në të cilin nuk ka oksigjen. E detyrueshme Kapakët e vakumit janë të pajisur me një pompë ajri, dhe vetë kapakët janë të pajisur me një valvul gome që parandalon ajrin të hyjë në kavanoz. Kapakët e vakumit janë universalë: ato mund të përdoren për të ruajtur jo vetëm frutat dhe ushqimin e konservuar, por edhe produkte me shumicë, fruta të thata, si dhe substanca që lëshojnë ose thithin fort aromat.

Megjithë praninë në dyqanet moderne të një game të madhe të ushqimeve të ndryshme të konservuara, përgatitjet e bëra në shtëpi nuk e humbasin popullaritetin e tyre. Zgjedhja e kapakëve për konservim mund të kryhet duke marrë parasysh këto rekomandime.

Së bashku me mbulesat metalike, mbulesat prej najloni janë shumë të njohura me banorët e verës që bëjnë boshllëqe për dimër. Me ndihmën e tyre, ju mund të mbyllni kavanoza nga 0,5 litra në 3 litra. Kulmi i popullaritetit të tyre erdhi në fund të shekullit të 20-të.

Kapaku i ri najloni, kur përdoret siç duhet, do ta mbyllë kavanozin po aq fort sa një kapak metalik për qepje. Në të njëjtën kohë, mund të hapni dhe mbyllni lehtësisht boshllëqet në dimër sipas nevojës (mbulesa metalike hapet vetëm 1 herë).

Para përdorimit, mbulesa najloni zhytet në ujë të valë. për 10-20 sekonda, ku jo vetëm që sterilizohet, por edhe zbutet shtesë për një periudhë të shkurtër, gjë që ju lejon të mbyllni hermetikisht kavanozin me një përpjekje minimale. Nuk kërkohen pajisje speciale (për shembull, makina qepëse, etj.).

Shumë shkruajnë se ju duhet të zieni për 2-3 minuta. Unë besoj se kjo është e gabuar, ju thjesht mund të prishni mbulesat, dhe më pas ngushtësia e tyre do të vuajë.

Para përdorimit, këshillohet të thani kapakët e sterilizuar të najlonit në mënyrë që kondensata të mos grumbullohet nën to pas mbylljes së kanaçeve.

Mund të blini mbulesa najloni në dyqanin më të afërt të harduerëve ose në treg. Unë rekomandoj përdorimin e tyre kryesisht për të mbyllur bllokimin. Si rregull, e hamë ngadalë (gradualisht) dhe është më mirë që kavanoza të mos lihet hapur derisa pjesa e punës të jetë ngrënë plotësisht.

Udhëzimi në kapakun najloni thotë: "Për ushqim. Para përdorimit lajeni me detergjent. Para mbylljes mbajeni kapakun në ujë të vluar jo më shumë se 15 sekonda."

Pamja (standardi) e një mbulese najloni nga koha e BRSS (krahasoni me atë që shitet sot në dyqane).

Përparësitë kryesore të kapakëve capron:

1. lehtë për t'u veshur dhe hequr;
2. përdorim të shumëfishtë;
3. çmim i përballueshëm;
4. mos ndryshkni dhe mos lëshoni substanca të dëmshme në boshllëqe.

Gjithashtu, nën mbulesa najloni, për dimër mund të korrni tranguj, domate, speca zile, kunguj të njomë etj. Gjithçka do të mbahet e paprekur për një kohë të gjatë.

Të gjithë duan të përkëdhelin me turshi të shijshme në dimër. Megjithatë, ngatërrimi me kapakët e kallajit është një proces i gjatë që kërkon aftësi të caktuara. Mbikëqyrja më e vogël - dhe rezultati i përpjekjeve tuaja shpërthen në mënyrë magjepsëse, duke e bërë produktin të papërdorshëm.

Ekziston një rrugëdalje nga çdo situatë. Në rastin tonë, kjo është një mbulesë capron. Është e lehtë për t'u përdorur, ruajtja ruhet për një kohë të gjatë dhe harxhohet shumë më pak kohë për të mbushur qilarin me kavanoza të çmuara.

Recetat për një mbulesë najloni janë aq të larmishme sa që do të kënaqin edhe gustatorin më pickues. Ndër opsionet e kriposjes ka shije shumë origjinale dhe joshëse.

Domate për dimër nën mbulesa najloni

Domatet e përgatitura sipas kësaj recete do të kënaqin të gjithë familjen dhe do të duken të shkëlqyera në çdo tryezë pushimi.

Një kavanoz me tre litra do të nevojiten rreth katër kilogramë domate. Perimet e lara priten në gjysma (të mëdha mund të priten), shtrohen në një tepsi të veshur me letër, kripen, spërkaten me barishte italiane dhe spërkaten me vaj. Në mënyrë ideale, natyrisht, ulliri. Fleta vendoset në furrë të nxehur në 150 gradë Celsius për 10-15 minuta derisa të piqen domatet.

Rreth 200 gr hudhër qërohen dhe priten në feta ose feta. Domatet vendosen në një shishe të ftohur, çdo shtresë spërkatet me hudhër. Mbi shtresën e fundit do të mbetet për të hedhur vaj dhe për të mbyllur kavanozin e plotë me një kapak najloni. Ky i shijshëm duhet të ruhet në frigorifer ose në bodrum.

Ambasador i thatë

Përplasja me shëllirë nuk është gjithmonë e dobishme. Amvisat tona të shkathët dolën me një mënyrë të mrekullueshme për të marrë domate të vërteta fuçi për dimër nën kapakë najloni pa fuçi dhe lëngje. Për dy kilogramë domate, do t'ju duhet një paketë kripë, dy gjethe rrush pa fara, dafina dhe rrikë, çadra kopëri dhe degë tarragon.

Ena sterilizohet, domatet lahen dhe shpohen 3-4 herë pranë kërcellit. Fundi i kavanozit është i veshur me zarzavate dhe gjethe, më pas shtrohen domatet, çdo rresht kriposet bujarisht dhe mbulohet me kopër dhe tarragon. Në krye duhet të jenë gjethet e rrush pa fara. Kavanozi mbulohet me kapak najloni dhe mbahet i ngrohtë për dy ditë. Për ruajtjen përfundimtare, domatet e thara hiqen në një vend me një temperaturë jo më të lartë se +15.

Domate plus arra

Një tjetër recetë e mrekullueshme që një mbulesë najloni do t'ju ndihmojë të realizoni. Një kilogram domate e papjekur përvëlohet dhe pritet në 2-4 pjesë, në varësi të madhësisë.

200 gr arra të qëruara bluhen me dy thelpinj hudhër dhe nja dy lugë gjelle kripë të trashë. Këtu shtohen edhe një bisht i copëtuar me spec djegës dhe një lugë fara koriandër. Domatet ose rrotullohen në përzierje, ose mbushen me të dhe vendosen në një kavanoz më fort. Midis domateve futet një gjethe dafine, hidhet bizele dhe bizele, gjashtë gjëra. Më në fund, derdhet një pirg jo i plotë i uthullës së verës.

E gjithë kjo pasuri mbyllet me kapak najloni dhe nxirret në një vend të freskët. Do të jetë gati brenda një jave, mund të zgjasë deri në pranverë, megjithëse zakonisht "fluturon" për Vitin e Ri.

Kastravecat me vodka

Ndër recetat e kastravecit për dimër nën një mbulesë najloni, na pëlqeu më shumë kjo e mëposhtme. Pimply janë të mbushura me ujë të ftohtë për të paktën disa orë. Çadrat e koprës lahen, hudhra qërohet dhe lihen thelpinj të tërë.

Erëzat vendosen fillimisht në kavanoza sterile, dhe më pas kastravecat. Nëse dëshironi, një grup erëzash mund të diversifikohet me gjethe rrush pa fara, qershi, lisi etj.

Përgatisim shëllirën: hedhim dy lugë kripë për litër ujë, ziejmë derisa të tretet, në fund hedhim një lugë uthull dhe vodka. Hidheni menjëherë në kavanoza, vendosni kapakët prej najloni dhe nxirrni menjëherë kavanozët në një vend të freskët. Ju nuk mund të bëni pa një frigorifer ose një bodrum për të ruajtur këtë rostiçeri.

Piper i shijshëm

Kriposja nën një mbulesë najloni nuk është vetëm tranguj dhe domate. Mundohuni të rezervoni për dimër Receta është mjaft e thjeshtë, madje edhe një kuzhinier fillestar është në gjendje ta zotërojë atë.

Kokrrat e piperit lahen dhe pastrohen në mënyrë që të hiqen farat me kërcell, por vetë frutat të lihen të tëra. Më pas specat skuqen në vaj vegjetal dhe në tigan nuk duhet të preken. Arrijmë një skuqje të barabartë nga të gjitha anët.

Një tufë e madhe kopër grihet imët, hudhra qërohet dhe pritet. Autori i recetës për disa kilogramë piper sugjeron marrjen e tre feta, por mund të copëtoni më shumë. Specat vendosen në shtresa me shtimin e zarzavateve dhe patatinave të hudhrës, kripë (2 lugë gjelle) dhe sheqer (3 lugë me një rrëshqitje) derdhen në një kavanoz me tre litra.

Kavanozi mbushet deri në qafë me ujë të vluar, mbyllet me kapak najloni dhe pasi ftohet nxirret në freski. Një spec i tillë është i përsosur si meze për çdo pjatë. Mund të mbushet në dimër - ju merrni një pjatë pikante të plotë dhe shumë të shijshme.

"Gjuhë të mprehta"

Ju nuk mund të bëni pa patëllxhan në dimër, të cilat gjithashtu mbyllen lehtësisht duke përdorur një kapak najloni. Dy kilogramë blu duhet të priten në rrathë të hollë, afërsisht 1 cm secili, të kriposeni fort, të lini disa orë që të kullojë lëngu i hidhur dhe më pas shpëlajeni përsëri.

Patëllxhanët skuqen derisa të marrin ngjyrë të artë, hudhra qërohet dhe shtypet paralelisht - pesë koka. Bëhet një marinadë: një gotë ujë përzihet me hudhër, kripë, piper të bluar dhe uthull (vihen në shije). Çdo rreth patëllxhani zhytet në këtë përbërje dhe shtrihet fort në një kavanoz. Kur të mbushet deri në majë, hidhet edhe marinada e mbetur. Vihet një mbulesë najloni dhe para festës futen "Gjuhët e mprehta" në frigorifer ose në bodrum.

Dhe të mos harrojmë lakrën!

Lakra turshi në dimër është një delikatesë e vërtetë. Nuk është e vështirë të grumbullosh me të, përveç se procesi i prerjes është disi i lodhshëm.

Një kokë lakër copëtohet dhe përzihet me karota të grira koreane. Koka e hudhrës ose shtypet, ose thërrmohet, ose fërkohet imët dhe u shtohet perimeve. Masa paketohet në kanaçe pa shtypje.

Ne përgatisim shëllirë: vendosni një lugë gjelle kripë në një litër ujë, dy - sheqer, pesë secila - uthull 9% dhe vaj luledielli. Plus lavrushka tradicionale dhe kokrra piper. Pasi marinata të vlojë, hidhet në enë me lakër, kavanozët mbyllen me kapak najloni dhe rreshtohen në kuzhinë për një ditë. Më pas ato hiqen në një vend më të freskët.

Në librin e recetave: gjalpë gjalpë origjinale

Mbledhësit e kërpudhave kanë shumë mënyra për të ruajtur gjahun e tyre deri në dimër për të festuar me të gjatë muajve të ftohtë. Midis tyre ka edhe receta për një mbulesë najloni. Për shembull, mund të mbyllni një ose dy kavanozë me vaj, duke shpenzuar shumë pak kohë në procesin e ruajtjes. Do të jetë e nevojshme vetëm zierja e kërpudhave - të gjitha manipulimet e tjera janë elementare.

Fundi i kavanozëve të sterilizuar spërkatet me lëkurë limoni të grirë imët. Në të njëjtën kohë, një ombrellë me kopër ose farat e tij vendoset në enë, sipas gjykimit tuaj. Vaji i nxehtë vendoset në një enë, po përgatitet një marinadë.

Në gjysmë litri ujë (mjaftueshëm për të vulosur dy kilogramë kërpudha), vendosni një lugë kripë, dy lugë sheqer, katër gjethe dafine, pesë bizele të zeza dhe aromë, kokën hudhër të grirë. Pas zierjes, shëllira zihet rreth pesë minuta dhe hidhet në kavanoza. Para se të mbyllet me kapak najloni, shtohet një lugë gjelle uthull. Kavanozët do të mbahen të ngrohta dhe do të ruhen në të ftohtë.

Eksperimente të suksesshme kulinare dhe oreks të mirë në mot të ftohtë!

Receta për kastravecat turshi për dimër: krokante në kavanoza nën një kapak najloni

Receta numër 1

Përgatitjet e dimrit janë një çështje e përgjegjshme dhe ju duhet t'i qaseni siç duhet. Megjithatë, nëse zgjidhni turshinë e trangujve në mënyrë të ftohtë, atëherë do të merrni një produkt krokant dhe të shijshëm shpejt dhe pa shumë tendosje.

Çfarë ju nevojitet (për kavanoz litër):
1. Një kilogram tranguj;
2. Një lugë e gjysmë sheqer;
3. Kopër dhe majdanoz për shije;
4. Qiqra e hudhrës;
5. Vaj vegjetal në sasi 70 ml dhe po aq uthull.

Uthulla përdoret shpesh në përgatitjet e dimrit dhe kjo është e kuptueshme, sepse ka veti të shkëlqyera për të ruajtur dhe vrarë bakteret e panevojshme, të cilat nëse ruhen për një kohë të gjatë mund ta prishin atë. Shpëlajini kastravecat në ujë me akull dhe më pas pritini çdo frutë për së gjati në katër pjesë.

Pritini imët koprën dhe majdanozin, qëroni hudhrat dhe grijini imët. Shtoni barishte dhe erëza në tranguj, si dhe kripë dhe sheqer, derdhni vaj dhe uthull. Lërini mënjanë për disa orë në mënyrë që perimet të lëshojnë lëngun e tyre dhe të ndërveprojnë me të gjithë përbërësit. Tani vendosni frutat në kavanoza dhe thjesht mbulojini me kapak plastik (ato do të ruhen në frigorifer për disa muaj) ose rrotullohen (pastaj mund t'i ruani në qilar për disa vjet).

Sipas kësaj recete, kastravecat nuk janë vetëm krokante, por të kripur dhe shumë aromatik. Sigurohuni që ta provoni këtë recetë, nuk ka dyshim se mezetë do t'i pëlqejnë të gjithëve pa përjashtim. Zgjedhje e madhe e gjërave për të bërë.

Receta numër 2

Kastravecat turshi janë shumë të shijshme kur gatuhen me shtimin e rrikës dhe vodkës. Kjo është një metodë tjetër e qepjes së ftohtë. Për më tepër, ju lutemi vini re se është kjo qepje, për shkak të përbërësve të përdorur, që madje rekomandohet të mos bëhet nën një kallaj të zakonshëm, por nën një mbulesë najloni. Kjo do të kursejë kohën e shpenzuar në përgatitje.

E rëndësishme! Vetëm për një kripë të tillë ju duhet të zgjidhni me kujdes frutat. Kastravecat duhet të jenë të forta pa dëmtime, dhe kapakët prej najloni duhet të derdhen me ujë të valë për 20-30 minuta para përdorimit.

Çfarë ju nevojitet (për 9 litra pjesë të punës):
1. Katër kilogram e gjysmë tranguj;
2. Pak gjethe rrikë;
3. Dhjetë tufë lulesh kopër;
4. Katër thelpinj të mëdhenj hudhre;
5. Katër litra e gjysmë ujë;
6. Një lugë gjelle vodka dhe uthull.

Për disa orë, derdhni kastravecat me ujë akull, ndërsa përpiqeni të ndryshoni ujin çdo çerek ore. Qëroni hudhrat, gjethet e rrikës dhe koprën, shpëlajini dhe thani gjithçka. Në kavanoza të përgatitura paraprakisht, të përpunuara në temperaturë të lartë, do t'ju duhet ta mbushni me hudhër, barishte, të vendosni kastravecat sipër.

Tani po përgatitet shëllira, për të cilën derdhni kripë, vodka dhe uthull në ujë të valë. Gatuani derisa të gjithë përbërësit të treten plotësisht. Hidhni kastravecat në kavanoza me shëllirë të nxehtë dhe mbulojini me kapak najloni të para-trajtuar në ujë të vluar. Gjithçka, kastravecat janë gati dhe ato mund të riorganizohen menjëherë në një vend ruajtjeje të përhershme.

Receta numër 3

Ky është një opsion se si të bëni kastravecat turshi për dimër, të freskët në kavanoza nën një kapak najloni me mustardë. Nëse shtoni këtë përbërës, atëherë kastravecat do të bëhen pikante në shije dhe plus, do të ruajnë ngjyrën e tyre të bukur. Nëse hapni një kavanoz në dimër, atëherë kastravecat e freskëta do të fryhen menjëherë prej saj, sikur të ishin mbledhur nga kopshti.

Çfarë ju nevojitet (për një kavanoz me tre litra):
1. Kastraveca të freskëta për t'u futur fort në kavanoz deri në majë;
2. Tre thelpinj hudhër;
3. Pak gjethe rrush pa fara e qershie, pak rrikë;
4. Dy degë kopër;
5. Dy kokrra piper të zi;
6. Tre lugë kripë dhe gjysmë luge mustardë të thatë.

Para-trajtoni kavanozët në temperaturë të lartë. Vendosni aty rrikë të grirë imët, gjethet jeshile, kopër, hudhër dhe piper. Vendosni kastravecat në një kavanoz deri në majë, vendosni përsëri një thelpi hudhër sipër. Shpërndani kripën në një litër ujë, do të jetë një shëllirë që duhet të derdhet mbi frutat. Më pas hidhni mustardë mbi çdo kavanoz dhe mbulojeni me kapak, lëreni për pesë ditë. Së shpejti lëngu do të bëhet me një sediment të lehtë, do t'ju duhet të shkundni kavanozin dhe të derdhni këtë shëllirë.

Përsëriteni procesin derisa uji të mos jetë më i turbullt. Pastaj do të jetë e mundur të mbushni kavanozin me shëllirë të re për herë të fundit, dhe më pas ta rrokullisni nën një kapak kallaji. Frutat mund t'i shijoni pas tre muajsh.

Receta numër 4

Ju gjithashtu mund të rrotulloni kastravecat duke përdorur një metodë konservimi të ftohtë, por pa shtuar uthull. Nga rruga, shumë nutricionistë thonë se, ndryshe nga marinada me uthull, ky opsion i qepjes konsiderohet jashtëzakonisht i dobishëm.

Çfarë do të kërkohet:
1. Kastraveca me përmasa mesatare dhe të vogla;
2. Gjethet e rrikës, çadrat e koprës;
3. Hudhra, piper kokrra;
4. Dy lugë kripë për litër ujë.

Tradicionalisht, si shtresat e tjera, thithni kastravecat për disa orë në ujë me akull. Në një kavanoz me litër të përgatitur vendosni gjethet e rrikës, koprën dhe hudhrën, më pas kastravecat. Derdhni ujë në kavanozin e dytë, shtoni kripë dhe përzieni gjithçka. Hidhni kastravecat me shëllirë të ftohtë dhe lërini për tre ditë.

Pas tre ditësh kullojeni ujin dhe zieni duke hequr shkumën. Tani derdhni kastravecat me zgjidhje të nxehtë dhe mbulojeni me kapak, mbështilleni. Kthejeni kavanozin me kokë poshtë, lëreni të ftohet plotësisht dhe më pas mund ta transferoni tashmë në një vend ruajtjeje të përhershme në dimër.

Crispy në kavanoza nën një kapak najloni përgatiten në mënyra të ndryshme. Në këtë material ne paraqesim katër receta të shkëlqyera, është posaçërisht për kapakët najloni që është përshtatur receta e dytë nga ky artikull, por opsionet e tjera për kastravecat gjithashtu mund të mbulohen me kapakë najloni, thjesht duhet të ruani qepjen në frigorifer dhe afati i ruajtjes nuk do të jetë i gjatë.