Derri shumë i shijshëm në shëllirë. Si të kriposni në shëllirë të nxehtë me lëkurat e qepëve. Derri në lëkurat e qepëve

Kushdo që nuk ka provuar kurrë sallo ka humbur shumë. Me çdo pjatë anësore, supë ose thjesht një copë bukë - në çdo formë ky produkt ka shije të mahnitshme. Është e lehtë për ta turshitur në shtëpi. Ka kaq shumë receta sa që edhe gustatorët më pickues do të jenë në gjendje të zgjedhin atë të duhurin. Disa nga më të njohurit janë paraqitur më poshtë.

Si të turshish sallo

Ka më shumë se një mundësi për kriposjen e shijshme të sallit. Kjo bëhet duke përdorur metodën e thatë, në lëvozhgat e qepëve ose në shëllirë. Kjo e fundit konsiderohet më e thjeshta dhe më e arritshme. Një klasik është kriposja e yndyrës në shëllirë në shtëpi në gjuhën ukrainase. Metoda tradicionale përfshin hapat e mëposhtëm:

1. Merrni rreth 1,5 kg proshutë, e prisni në copa të mëdha të gjata.
2. Më pas mbajini nën presion në shëllirë për 3 ditë.
3. Më pas mbetet vetëm të hiqni produktin, ta thani dhe ta rregulloni përsëri me hudhër.
4. Ruajeni në frigorifer.

Si të zgjidhni

Është më mirë ta blini produktin në treg. Duhet të jetë e bardhë e pastër ose me një nuancë rozë. Nëse pjesa është gri ose e verdhë, do të thotë se nuk është më e freskët. Përveç ngjyrës, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje venave - duhet të ketë më pak prej tyre. Produkti i freskët ka një lëkurë të hollë të butë dhe një erë të ëmbël. Nëse e shtypni me gisht, gërvishtja duhet të mbetet. Këto janë këshillat bazë se si të zgjidhni sallin e duhur për kriposje.

Sa kohë duhet për të kripur?

Koha specifike mund të varet nga preferencat e kuzhinierit. Ka dy mendime:

• Një kripë e ftohtë ose e nxehtë zgjat 3-5 ditë, por jo më pak.
• Përndryshe, duhen të paktën 3 javë për të vrarë të gjitha bakteret që përmbahen në produkt.

Si të marinoni

Nuk ka rëndësi nëse përdorni një recetë klasike për turshi ose, për shembull, një metodë të thatë, përdorni gjithmonë aditivët e mëposhtëm:

• përzierje piper;
• kripë;
• karafil;
• sheqer;
• uthull;
• hudhër;
• Gjethja e dafinës.

Erëzat mund të merren sipas shijes tuaj - nuk ka kufizime strikte në lidhje me to. Duhet të keni kujdes vetëm me barishtet e freskëta, sepse ato shkurtojnë jetëgjatësinë e produktit të përfunduar, madje mund të shfaqet myku. Opsioni më i mirë është të përdorni barishte të thata, qimnon dhe farat e koprës. Rekomandohet të zieni marinadën me bazë uji. Mund ta derdhni menjëherë ose pasi të jetë ftohur.

Receta në shtëpi

Duke kriposur yndyrën në shtëpi me shtimin e erëzave tuaja të preferuara, do të merrni produktin më të shijshëm dhe aromatik. Sigurohuni që ta provoni këtë, sepse receta është shumë e thjeshtë. Ky meze mund t'u shërbehet edhe mysafirëve në një festë. Ata patjetër do ta vlerësojnë pjatën dhe madje do të kërkojnë recetën tuaj. Ofrojini ato dhe provoni një nga ato më poshtë.

Kriposja e nxehtë

• Koha e përgatitjes: 3 ditë.
• Numri i servirjeve: 3 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 790 kcal.
• Kuzhina: ukrainase.
• Vështirësia: mesatare.

Përbërësit:

• kokrra piper - 8 copë;
• hudhër - disa karafil;
• kripë - 7 lugë gjelle. l.;
• ujë - 1 l;
• sallo - 0,8 kg;
• fletë dafine - 4 copë;
• karafil - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini yndyrën në 3-4 pjesë, lani dhe thajini.
2. Vendosni ujin në zjarr, shtoni kripë, erëza dhe hudhra të grira. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për disa minuta, derdhni në një enë me kripë.
3. Më pas, shtypni yndyrën nën shëllirë sipër me një pjatë dhe lëreni të ftohet.
4. Më pas vendoseni në raftin e frigoriferit dhe lëreni për 3 ditë.
5. Pas kësaj, fshijeni secilën pjesë me një pecetë letre dhe thajeni.

Kriposja e ftohtë

• Koha e përgatitjes: 5 ditë.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 750 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë / tryezë pushimi.
• Kuzhina: ukrainase.
• Vështirësia: mesatare.

Sipas recetës klasike, derri marinohet në shëllirë të ftohtë në një kavanoz, i cili është i përshtatshëm për t'u përgatitur për dimër. Meze rezulton jo më pak lëng dhe aromatik. Mesatarisht, i gjithë procesi zgjat rreth 6 ditë, megjithëse mund të zgjasë pak më pak, por jo më pak se 3 ditë. Kjo teknologji quhet edhe metoda e lagësht. Erëzat me hudhër janë gjithashtu tradicionale për të.

Përbërësit:

• kripë guri - 35 g;
• hudhër - 4 thelpinj;
• sallo i freskët - 500 g;
• mustardë e thatë - 1 majë;
• pickim 9% – 25 ml;
• ujë - 400 ml;
• khmeli-suneli - për shije;
• përzierje piper - 1 lugë;
• fletë dafine - 4 copë;
• kokrra piper - 6 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Sezoni ujin e vluar me kripë, të gjitha erëzat dhe gjethet e dafinës. Përziejini dhe gatuajeni derisa kripa të tretet. Më pas, hidhni uthull dhe shtoni thelpinj hudhër. Lëreni marinadën të ftohet.
2. Lani proshutën, thajeni, priteni në copa me përmasa 5x4 cm, vendosini në fund të një kavanozi të sterilizuar.
3. Më pas derdhni marinadën, mbështilleni nën kapak dhe mbajeni në një vend të errët për 5 ditë.

Si të kriposni në një kavanoz

• Koha e përgatitjes: 5 ditë.
• Numri i servirjeve: 3 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 782 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë / tryezë pushimi.
• Kuzhina: ukrainase.
• Vështirësia: mesatare.

Kjo recetë hyn në kategorinë "e shpejtë dhe e lehtë". Këtu, vetë procesi i turshive do të marrë më shumë kohë, ndërsa përgatitja e përbërësve do të zgjasë rreth një orë. Si të kriposim sallo në shëllirë në një kavanoz? Një pjesë e tërë pritet në disa feta të vogla, vendoset në një kavanoz dhe mbushet me shëllirë - gjithçka që mbetet është të prisni derisa produkti të ngopet me erëza.

Përbërësit:

• kripë - 1 lugë gjelle;
• hudhër - 5 karafil;
• erëza - për shijen tuaj;
• sallo - 1 kg;
• ujë - 5 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Kriposni ujin dhe ziejini për disa minuta.
2. Ndani përbërësin kryesor në disa copa të vogla, grijeni secilën me hudhër të grirë. Vendosini fetat në një kavanoz 3 litra, duke i shtypur lehtë. Shtoni hudhrën e mbetur.
3. Më pas, derdhni marinadën e ftohur tashmë në kavanoz. Hidhni një peshqir sipër dhe lëreni aty ku të jetë më e errët për 4-6 ditë.
4. Pas kësaj kohe, ngrini copat duke përdorur frigoriferin.

Provoni edhe metoda të tjera.

Me hudhër

• Koha e përgatitjes: 6 ditë.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 732 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë / tryezë pushimi.
• Kuzhina: ukrainase.
• Vështirësia: mesatare.

Pothuajse në të gjitha recetat e stilit të vendit, erëzat dhe hudhrat përdoren për turshi. Këto produkte nxjerrin në pah në mënyrë perfekte shijen dhe madje e bëjnë më të theksuar dhe më parë nëpër fshatra krypja e sallit në shëllirë me hudhër bëhej në fuçi apo kuti të mëdha. Ekziston një mundësi më e thjeshtë se si të përgatisni një delikatesë të tillë. Një recetë hap pas hapi me foto do t'ju ndihmojë me këtë.

Përbërësit:

• piper i zi - për shije;
• hudhër - 5-6 karafil;
• sallo - 1 kg;
• kripë - gjithashtu për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni produktin kryesor, lëreni të thahet dhe më pas priteni në pjesë më të vogla (me lëkurë).
2. Pritini çdo thelpi hudhër në 4 pjesë. I mbushim me sallo. Më pas, fërkojeni me një përzierje kripe dhe piper.
3. Vendosni pjesët e përgatitura në një qese. Spërkateni me më shumë kripë dhe transferojeni në një tenxhere ose enë.
4. Lëreni për 24 orë në temperaturën e dhomës dhe 5 ditë të tjera në raftin e frigoriferit.

Tuzluku ukrainas është shumë i shijshëm

• Koha e përgatitjes: 7 ditë.
• Numri i servirjeve: 7 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 812 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë / tryezë pushimi.
• Kuzhina: ukrainase.
• Vështirësia: mesatare.

Kjo metodë ka një avantazh të pamohueshëm: delikatesa e përfunduar ka një jetëgjatësi më të gjatë, dhe njolla të verdha nuk shfaqen në të. Cilësitë e shijes gjithashtu ndryshojnë pak; kripa është një ruajtës. Për këtë recetë, është më mirë të merrni një copë me vija mishi. Besohet se derri në shëllirë është më i shijshëm.

Përbërësit:

• ujë - 5 lugë gjelle;
• kokrra piper - 5-6 copë;
• fletë dafine - 3-5 copë;
• hudhër - 5-8 thelpinj;
• kripë deti - 1 lugë gjelle;
• sallo - 2 kg.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni një përzierje me ujë dhe kripë dhe lëreni derisa të ftohet.
2. Pritini produktin në feta mesatare, vendosini lirshëm në fund të një kavanozi 3 litra, duke shtuar piper, hudhër dhe gjethe dafine midis shtresave.
3. Hidhni marinadën e ftohur mbi gjithçka.
4. Lëreni për një javë në temperaturën e dhomës, të mbuluar.

në ukrainisht

• Koha e përgatitjes: 3 ditë.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 820 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë / tryezë pushimi.
• Kuzhina: ukrainase.
• Vështirësia: mesatare.

Kjo recetë është klasike. Ka shumë variacione të tij. Kjo është një kryevepër e kuzhinës ukrainase, megjithëse tani ajo është bërë pronë e kombeve të tjera: Republika Çeke, Rumania, Polonia, Hungaria, Rusia - këto dhe vende të tjera përdorin dhjamë derri si një rostiçeri tradicionale. Madje ka sekrete, duke ditur cilat, është e lehtë të përgatitësh një mrekulli të vërtetë të kuzhinës.

Përbërësit:

• ujë - 1 l;
• bizele allspice - 8 copë;
• fletë dafine - 3 copë;
• kripë tryezë e trashë - për shije;
• sallo me lëkurë - 1 kg;
• kripë - aq sa nevojitet;
• karafil - 3 tufë lulesh;
• hudhër - 3 karafil.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni fillimisht produktin kryesor, më pas lëreni të thahet, prerë në copa mesatare 5x8 cm.
2. I vendosim në një kavanoz të pastër, aty shtojmë gjysmat e hudhrës dhe shtojmë erëzat.
3. Shtoni kripë të mjaftueshme në ujë në mënyrë që një vezë e papërpunuar të mund të notojë në majë. Më pas, ziejini, gatuajeni për 3 minuta, ftoheni dhe hidheni në një kavanoz.
4. Mbulojeni me kapak, vendoseni në një vend të freskët dhe pas një dite vendoseni në raftin e frigoriferit. Lëreni edhe 2 ditë të tjera.

Nen presion

• Koha e përgatitjes: 3 ditë.
• Numri i servirjeve: 3 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 786 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë / tryezë pushimi.
• Kuzhina: ukrainase.
• Vështirësia: mesatare.

Sipas një prej metodave të kriposjes së thatë, ju duhet ta mbani yndyrën nën presion për disa ditë. Ju do të jeni në gjendje të provoni një pjesë në tre ditë. Metoda në vetvete është shumë më e thjeshtë, sepse nuk keni nevojë të gatuani marinadën. Në vend të shtypjes, mund të përdorni një kavanoz me litër ujë ose një gur të rëndë, të ruajtur paraprakisht për një rast të tillë. Provoni këtë recetë të shpejtë dhe mësoni se si ta përgatisni vetë rostiçeri duke përdorur udhëzimet me foto.

Përbërësit:

• kripë e trashë - për shije;
• allspice - 2 lugë gjelle. l.;
• hudhër të grimcuar - 2 lugë gjelle. l.;
• Derri i derrit - 1 kg.

Mënyra e gatimit:

1. Fërkojeni yndyrën në copa me kripë, pastaj piper dhe hudhër. Vendosini fetat në një tas për t'i kripur.
2. Mbulojeni pjesën e sipërme me një pjatë ose kapak plastik në mënyrë që të mos mbetet një boshllëk shumë i madh.
3. Shtypeni me presion, mbajeni në temperaturën e dhomës për 2 ditë, dhe më pas mbajeni në raftin e frigoriferit edhe për dy ditë të tjera.

Ka shumë mënyra për të përgatitur marinadën. Një përbërje e zgjedhur siç duhet lejon që produkti të njomet më mirë, prandaj shija dhe aroma e delikatesës bëhen të theksuara. Mund të përdorni shëllirë qepë: për këtë, produkti fillimisht zihet, dhe shëllira përbëhet nga i njëjti ujë, kripë dhe piper, paprika dhe lëvozhgat me 1 kg qepë. Kur gatuani, mund të shtoni jo vetëm hudhra dhe erëza, por edhe perime të tjera, sheqer dhe madje edhe manaferra. Bimët përfshijnë qimnon, koriandër dhe borzilok të thatë.

Video:

Ata që shmangin ngrënien e yndyrës, sepse mendojnë se është një produkt me shumë kalori, thjesht nuk dinë asgjë për të. Yndyra e derrit mund të përmirësojë imunitetin, të largojë kolesterolin dhe metalet e rënda nga trupi dhe gjithashtu të ketë një efekt të dobishëm në funksionimin e stomakut dhe zorrëve.

Gjëja kryesore në konsumimin e këtij produkti është të respektoni moderimin, atëherë ai do të sjellë vetëm përfitime dhe jo kilogramë të tepërt dhe probleme shëndetësore.

Recetë klasike

Receta klasike për këtë pjatë mund të klasifikohet si "e thjeshtë dhe e shpejtë". Përveç faktit që kjo recetë prezanton bazat e teknologjisë së kriposjes së derrit, ofron edhe një mundësi për eksperimente kulinare, pasi zgjedhja e erëzave dhe sasia e tyre është arbitrare (për shije).

Metoda për kriposjen e yndyrës në shëllirë në një kavanoz:

1. Shkrihet kripë në ujë të vluar, lëreni shëllirën të ziejë pak dhe lëreni të ftohet;
2. Pritini produktin e destinuar për turshi në copa që do të futen lehtësisht në qafën e një kavanozi prej tre litrash, grijeni me hudhër dhe vendoseni në një shishe, duke e shtypur lehtë dhe duke e spërkatur me erëza;
3. Hidhni marinadën e ftohur mbi gjithçka, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni larg rrezeve të diellit direkte për 2 ditë;
4. Thajeni yndyrën e kripur me një peshqir letre, mbështilleni me pergamenë (folje ose film ngjitës) dhe ruajeni në frigorifer.

Kriposja e yndyrës në shëllirë me hudhër në një kavanoz

Kur kriposet salloja, përdoren erëza të ndryshme: nga kokrrat e piperit të zi klasik dhe gjethet e dafinës deri tek anise. Por pa hudhër nuk do të ketë atë aromë të shijshme dhe pikante. Prandaj, nga erëzat mund të përdorni vetëm një hudhër për turshi dhe në fund do të merrni një sallo të butë dhe aromatike.

Për të kripur sallo në shëllirë me hudhër do t'ju duhet:

• 1000 g sallo derri;
• 1000 ml ujë;
• 200 g kripë;
• 50 g thelpinj hudhre.

Mund të provoni sallo të kripur me hudhër 6 ditë pasi të jetë futur në një kavanoz dhe të jetë mbushur me shëllirë.

Vlera ushqyese e proshutës së gatshme është 815,6 kcal/100 g.

Algoritmi i veprimeve:

1. Meqenëse tretësira e kripur përdoret e ftohtë, hapi i parë është përgatitja e shëllirës. Për të ju duhet të zieni ujin, të shpërndani kripën në të dhe të ftohet;
2. Ndërkohë që shëllira po ftohet, duhet të përgatisni sallin. Duhet të pritet në copa mesatare dhe të fërkohet tërësisht me hudhër nga të gjitha anët;
3. Pastaj vendosni copat e përgatitura të produktit të derrit në kavanoz, duke spërkatur shtresat e tyre me hudhrën e mbetur të copëtuar;
4. Derdhni përmbajtjen e enës me shëllirë të ftohur dhe vendoseni në një vend të freskët dhe të errët për gjashtë ditë. Mund ta lini në frigorifer ose në bodrum për këtë kohë.

Kriposja në shëllirë të nxehtë

Receta për kriposjen e yndyrës në shëllirë të nxehtë është shumë e zakonshme dhe ka shumë fansa, për faktin se produkti i përfunduar është shumë më i butë dhe më i butë se çdo metodë tjetër. Një avantazh tjetër i kësaj metode është se salloja kriposet shumë më shpejt.

Për të turshi një shishe me tre litra, duhet të merrni sasinë e mëposhtme të produktit kryesor, si dhe ujë dhe erëza për shëllirë:

• 2500 g sallo me shtresë;
• 2000 ml ujë të pijshëm;
• 150 g kripë tavoline ose deti të trashë;
• 15 g mustardë të thatë;
• 10 g piper i kuq i bluar;
• 30 g hudhër;
• 15-17 kokrra piper të zi;
• 7-8 bizele me aromë;
• 5-6 sytha karafil.

Do të duhen jo më shumë se 20 minuta për të përgatitur përbërësin kryesor dhe për të përgatitur shëllirën, dhe salloja e përfunduar e kripur mund të shijohet për 2-3 ditë.

Derri i derdhur me shëllirë të nxehtë humbet një pjesë të yndyrës dhe kalorive, kështu që në varësi të pranisë së një shtrese, përmbajtja kalorike e një produkti të tillë do të variojë nga 450-500 kcal/100 g.

Sekuenca e kriposjes:

Receta për sallo të kripur në ukrainisht

Derri konsiderohet si një delikatesë kombëtare e Ukrainës. Në Ukrainë, përgatitet në mënyra të ndryshme: me lëkura qepë, mjaltë, madje edhe çokollatë. Çdo amvise ukrainase ka recetën e saj për dhjamë derri të stilit ukrainas. Të gjitha recetat ekzistuese për këtë delikatesë janë të mjaftueshme për një libër gatimi të tërë. Më poshtë është një prej tyre.

Për këtë turshi në gjuhën ukrainase do t'ju duhet:

• 1000 g sallo derri me një shtresë;
• 1000 ml ujë të pijshëm të pastruar;
• 200 g kripë deti të trashë ose tryezë;
• 60 g (rreth 10 karafil të mesëm) hudhër;
• 6 bizele me pipëza;
• 6 kokrra piper të zi;
• 3 gjethe dafine;
• 15 g barishte të thata (ose 30 g të freskëta);
• 1 anise yll;
• pak piper të zi të bluar për shije.

Koha totale e kriposjes do të jetë nga tre deri në katër ditë.

Përmbajtja kalorike e kësaj turshi do të varet nga përmbajtja kalorike e produktit origjinal, dhe mesatarisht për 100 gramë kjo shifër do të variojë nga 724 në 816 kilokalori.

Progresi:

1. Së pari ju duhet të përgatisni sallo. Ky proces i kuzhinës do të zhvillohet në dy faza. Hapi i parë është të njomni produktin origjinal, të prerë në copa, në ujë të ftohtë për tre deri në katër orë (ose më mirë akoma, gjatë natës). Kjo bëhet në mënyrë që i gjithë gjaku të lahet nga shtresa e mishit;
2. Pas njomjes, dhjami i derrit duhet të vendoset lirshëm (në mënyrë që të mos mbytet) në një kavanoz të përgatitur, duke mos harruar të shtoni barishte dhe erëza midis shtresave;
3. Përgatitni një shëllirë nga uji dhe kripa. Kripën mund ta shpërndani në ujë të ftohtë, të nxehtë ose të vluar. Është e rëndësishme të arrihet shpërbërja e plotë e të gjithë kristaleve. Derdhni yndyrën në një kavanoz me shëllirë në temperaturën e dhomës;
4. Mbulojeni enën me kapak dhe lëreni të kriposet në frigorifer deri në katër ditë.

Duhet të jeni shumë të kujdesshëm kur zgjidhni yndyrën e derrit për kriposje, në mënyrë që shitësit e paskrupullt të mos rrëshqasin në sallo nga një derr, kafshë e vjetër ose e sëmurë. Një produkt i mirë ka një nuancë delikate rozë që është e këndshme për syrin dhe shtresa e tij e mishit nuk ngjitet në duart tuaja.

Vlen të përmbaheni nga blerja e yndyrës gri-verdhë me një erë specifike të pakëndshme, lëkura e së cilës nuk ka një shenjë që tregon certifikimin e produktit.

Yndyra nga mbrapa dhe anët është e shkëlqyeshme për kriposje, por është më mirë të shmangni yndyrën nga sternumi dhe barku, pasi shtresa me fije që kalon nëpër këto pjesë të kufomës e bën atë shumë të ashpër.

Pasi të keni blerë dhjamë, nuk duhet ta ruani së bashku me produkte të tjera që kanë një erë specifike, pasi mund të thithë aromat e huaja. Por nëse papritmas produkti i derrit ka thithur, për shembull, erën e peshkut, ai thjesht duhet të ngjyhet për disa orë në ujë të zier me hudhër të copëtuar.

Përbërësi i dytë kryesor që përdoret në procesin e kriposjes së yndyrës në shëllirë në një kavanoz është kripa. Është më mirë të përdorni peshk të madh deti ose tavoline. Kripa jo vetëm që do të ndihmojë në ruajtjen e të gjitha substancave të dobishme, por edhe largimin e lagështisë së tepërt prej saj.

Sasia e kripës dhe erëzave të treguara në recetë mund të rregullohet sipas shijes tuaj, por mos kini frikë ta kriposni këtë produkt. Pse? Sepse dhjami do të thithë vetëm aq kripë dhe erëza sa i nevojitet dhe asnjë gram më shumë.

Mund ta përshpejtoni procesin e kriposjes duke e vendosur yndyrën në frigorifer nën presion. Duhet të keni kujdes kur ruani dhjamë derri të kripur. Përveç regjimit të temperaturës, duhet të ruhet edhe drita, pasi nën ndikimin e dritës së diellit produkti shumë shpejt do të plaket dhe do të zverdhet.

Shumë njerëz nuk kufizohen vetëm në komposto, turshi dhe reçel. Nëse keni një bodrum në dorë, pse të mos grumbulloni pak mish? Dhe për përdorim të përditshëm, pa ruajtje afatgjatë, do të ishte mirë ta përgatisni vetë delikatesën. Për shembull, sallo turshi në një kavanoz.

Çdo amvise, pa dyshim, ka recetën e saj më të shijshme. Shefat e kuzhinës me përvojë madje arritën të zbulojnë disa truke të procesit dhe të modifikojnë teknologjitë ekzistuese "për t'iu përshtatur vetvetes". Dhe për fillestarët, ne do të ofrojmë disa mënyra për të marrë sallo të shijshme në shtëpi. Dhe ne do të ndajmë të gjitha sekretet e kriposjes së tij.

Receta për sukses

Për të marrë sallo të butë dhe aromatike në shëllirë në një kavanoz, recetën për të cilën keni vënë syrin, duhet të ndiqni disa rregulla. Dhe gjëja më e rëndësishme këtu është të zgjidhni produktin origjinal me mençuri. Ka disa gjëra që duhet t'i kushtoni vëmendje kur blini:

E vetmja mosmarrëveshje që lind në kavanoz është nëse duhet larë apo jo. Një numër kuzhinierësh besojnë se kjo është absolutisht e pamundur të bëhet: ata thonë se produkti është i kripur në mënyrë të pabarabartë. Ata sugjerojnë që të fshihen të gjitha mbeturinat me thikë. Megjithatë, shumica e kuzhinierëve ende preferojnë të lajnë yndyrën dhe më pas ta thanin me një peshqir. Kush të bashkohet - vendosni vetë.

Rezervat afatgjata

Nëse po planifikoni të përgatisni sallo për dimër në kavanoza, recetat e mëposhtme konsiderohen si një nga recetat më të mira. Produkti origjinal pritet në copa mjaft të mëdha (për aq kohë sa ato futen në qafë). Fundi i kavanozit spërkatet me feta hudhre, gjethe dafine dhe kokrra piper. Derri shtrohet në rreshta, çdo shtresë spërkatet në mënyrë të ngjashme me pjesën e poshtme. Një e treta e një kilogrami kripë tretet në një litër ujë të nxehtë. Nuk do të shpërndahet e gjitha, disa do të vendosen deri në fund, por kështu duhet të jetë. Kur shëllira të jetë ftohur, hidhet në një kavanoz. Sigurohuni që të depërtojë deri në fund dhe të mbushë të gjitha zbrazëtitë. Kripa sedimentare shtyhet në majë të sallit, pas së cilës tretësira derdhet në majë në mënyrë që të fillojë të rrjedhë jashtë. Kapaku mbështillet dhe futet në bodrum. Ky preparat mund të ruhet për një kohë të gjatë dhe mund të filloni ta shijoni në vetëm disa ditë.

Recetë e shprehur

Po sikur të mos keni kohë ose dëshirë të prisni që salloja të piqet në kavanoz? Receta më e shijshme për shumë është ajo që jep rezultate të menjëhershme. Pastaj produkti origjinal duhet të pritet pak më i vogël se opsioni i mëparshëm, dhe çdo pjesë duhet të fërkohet bujarisht dhe bujarisht me një përzierje kripe, erëza të zgjedhura me dashuri dhe hudhër. Fetat vendosen në një enë, e cila vendoset në një pecetë - mbulon pjesën e poshtme të një tigani të vogël. Qafa është e mbuluar, dhe dhjami sterilizohet për gjysmë ore - siç bëni me përgatitjet e dimrit. Pasi të ftohet, mund ta çoni në tavolinë.

Turshi i thatë

Shumë njerëzve u pëlqen dhjami klasik i kripur në një kavanoz. Receta më e shijshme në këtë rast bëhet pa shëllirë. Prerja e produktit është e ngjashme me metodën e parë, sqarimi i vetëm është se copat nuk janë më të holla se pesë centimetra. Rrotullohen mirë në kripë. Përdoret vetëm klasa e trashë e kuzhinës; as deti, as ekstra, as jodizuar nuk janë të përshtatshëm. Sipas dëshirës, ​​mund ta përzieni me erëza (mirë do të ishte qimnon dhe borzilok) dhe rregulloni copa sallo me feta hudhre.

Pra, fetat rrotullohen në kripë të trashë kuzhine. Është edhe teorikisht e pamundur të kriposësh sallonë e tepërt, prandaj mos e kurseni kripën. Nëse keni frikë se mos e teproni për herë të parë, merrni rreth katër lugë për çdo kilogram produkt. Një shtresë kripe hidhet gjithashtu në fund të kavanozit, më pas fetat palosen në mënyrë që të jenë me fytyrë poshtë me lëkurë. Kripë përsëri dhe rreshtin tjetër, tani me anën e lëkurës lart. Kur mbushet i gjithë kavanozi, mbyllet dhe kalon ditën e parë në kuzhinë, në ngrohtësi dhe më pas zhvendoset në të ftohtë.

Derri në shëllirë

Ky është emri i një solucioni shumë të fortë të kripur. Është i përshtatshëm për të gatuar sallo në shëllirë në një kavanoz. Receta, megjithatë, lejon përdorimin e një tigani të smaltit, vetëm në këtë rast është e nevojshme të shtypni delikatesën e ardhshme me presion gjatë kriposjes.

Derri pritet dhe paketohet në kanaçe. Këtë herë stilimi nuk duhet të jetë shumë i ngushtë. Për aromë, spërkatet me piper të bluar (të zi dhe të kuq, ose një përzierje e pesë llojeve), gjethe dafine, hudhër dhe kokrra piper. Bëhet shëllirë: një gotë kripë zihet në një litër ujë. Dendësia e shëllirës që rezulton duhet të jetë e tillë që veza të mos zhytet në të. Dashamirët e erëzave mund të shtojnë kopër, borzilok dhe qimnon kur ziejnë. Shëllira e ftohur filtrohet dhe shpërndahet në kavanoza. Kapakët janë të zakonshëm, polietileni. Kriposja e yndyrës në shëllirë në një kavanoz sipas kësaj recete zgjat nga pesë ditë në një javë - në varësi të madhësisë së enës që keni marrë dhe sa trashë e keni prerë përbërësin kryesor. Ky sallo ka një ngjyrë natyrale delikate dhe mund të ruhet për rreth një vit. Vërtetë, nëse shtohet hudhra, periudha zvogëlohet dukshëm.

Derri në një banjë uji

Derri i zier është i popullarizuar edhe në mesin e atyre që nuk e duan shumë këtë produkt. Megjithatë, procesi shumëfazor i gatimit të tij largon shumë njerëz nga një trajtim i tillë. Ne sugjerojmë të përgatisni sallo të zier në një kavanoz - receta më e shijshme rezulton gjithashtu të jetë më pak punë intensive. Edhe pse do të duhet mjaft kohë. Për dyqind kilogramë sallo, përzieni një të tretën e një gote kripë, disa gjethe dafine të thyera imët, një kokë hudhër të shtypur dhe një lugë piper të zi. Fetat fërkohen me këtë përzierje dhe ngjeshen në një kavanoz. Në një tigan të thellë vendoset një pecetë, mbi të vendoset një kavanoz, hidhet ujë në mënyrë që të jetë në nivel me sallo. Do të ishte mirë të gjeje një tenxhere që mund të mbulohet me kapak gjatë gatimit. Kur uji fillon të vlojë, ulni nxehtësinë në minimum dhe lëreni banjën me ujë të punojë për 2-3 orë. Delikatesa e përfunduar e zierjes mbahet në frigorifer pasi të ftohet.

Derri i pjekur në një kavanoz: receta më e shijshme

Pjatat e pjekura pëlqehen nga të gjithë ata që nuk janë një vegjetarian parimor. Me siguri mishngrënësve do t'ju pëlqejë edhe salloja e "furrës" në një kavanoz. Receta është e thjeshtë, dhe rezultati është i mahnitshëm. Këshillohet që të merret vetëm sallo me prerje të bollshme, peritoneum ose faqe. Duhet të thahet tërësisht, edhe nëse nuk zbulohet vizualisht lagështi. Fetat e prera duhet të jenë sa më të mëdha të jetë e mundur - ato të vogla do të dalin pa shije. Çdo pjesë është mbështjellë në erëza mishi; përbërja e tij duhet të përfshijë domosdoshmërisht kripë, pasi nuk përfshihet veçmas në këtë recetë. Erëzat e tepërta shkunden dhe salloja vendoset në një kavanoz të thatë. Nuk ka nevojë ta ngjeshni deri në majë: një hapësirë ​​prej tre centimetrash lihet bosh. Kavanoza vendoset në furrë të ftohtë, mbulohet me kapak dhe furra ndizet në temperaturë të ulët që të ngrohet.

Pas dhjetë minutash temperatura sillet në 150-160 gradë. Produkti do të piqet nga 50 minuta në një orë, pas së cilës e fikim furrën dhe e lëmë yndyrën e shijshme në kavanoza të ftohet pikërisht në të.

Derri në shëllirë, çfarë mund të jetë më e shijshme? Sot do të shikojmë recetat për sallo të shijshme në shëllirë, do të mësojmë për metodat e kriposjes së yndyrës në shëllirë, si dhe disa sekrete dhe truke. Sigurohuni që ta lexoni artikullin deri në fund, sepse për të përgatitur sallo me të vërtetë të shijshme në shëllirë, duhet të dini disa hollësi, të cilat do t'i ndajmë me ju.

Është fitimprurëse! Kjo metodë e kriposjes "e lagësht" përdoret jo vetëm në shtëpi, por edhe në një shkallë prodhimi. Pika këtu nuk është vetëm në shije, por edhe në rendimentin e produktit të përfunduar. Kur kriposet e thatë, për shkak të dehidrimit të dhjamit të yndyrës, humbet deri në 10% të peshës së produktit origjinal, dhe kur përdoret shëllirë, përkundrazi, pesha e produktit përfundimtar rritet me afërsisht 15%.

Ne kemi ndarë përafërsisht të gjitha recetat për sallo në shëllirë në 3 kategori:

• Derri në shëllirë të ftohtë.
• Derri në shëllirë të nxehtë,
• Derri në shëllirë në një kavanoz.

Receta për sallo në shëllirë të ftohtë:

Receta për sallo në shëllirë të nxehtë:

Derri në shëllirë në një kavanoz:

Kriposja e yndyrës në shëllirë - sekretet e dhjamit më të shijshëm.

Kriposja e sallit është një nga mënyrat më të zakonshme për ta ruajtur atë. Komponenti i vetëm i nevojshëm kur përgatitet salloja në shëllirë është kripa. Efekti ruajtës i kripës shpjegohet me aftësinë e saj për të dehidratuar, duke përfshirë mikroorganizmat që jetojnë në sallo.

Në mënyrë që të përgatisni sallo me të vërtetë të shijshme në shëllirë, duhet të merrni parasysh shumë nuanca. Gjëja e parë është të zgjidhni yndyrën e duhur për kriposjen e mëvonshme në shëllirë.

Zgjidhni sallo për kriposje në shëllirë.

Kushtojini vëmendje ngjyrës së produktit menjëherë. Nëse dhjami ka një pamje të verdhë, atëherë ose ka qenë në banak për një kohë të gjatë, ose vetë derri ishte i vjetër. Edhe pse një yndyrë e tillë nuk është e rrezikshme, shija e saj lë shumë për të dëshiruar. Por dhjami që ka një nuancë gri mund të jetë i rrezikshëm për shëndetin. Derri vërtet i mirë duhet të jetë i bardhë me një nuancë të lehtë rozë. Derri i mirë ka një konsistencë të ngjashme me gjalpin.

Duhet të ketë një shenjë në lëkurë, e cila tregon se dhjami ka kaluar certifikimin dhe për këtë arsye është i sigurt për konsum. Lëkura duhet të jetë e fortë, plastike dhe me ngjyrë uniforme.

Për kriposjen në shëllirë, është mirë të merret sallo e hollë (deri në 4 centimetra) nga pjesa e pasme ose anash e kufomës. Dhjami i barkut është shumë më i fortë, dhe gjoksi është i mirë për zierje dhe pjekje.

Sigurohuni që të nuhasni yndyrën para se të blini, sepse shumë shitës të pandershëm përpiqen t'ua shesin yndyrën e derrit amvisave të papërvojë, e cila, sinqerisht, u vjen erë e keqe. Nëse dyshoni nëse po ju ofrojnë sallo të cilësisë së lartë, kërkoni nga shitësi që të presë një copë të vogël dhe ta mbajë mbi flakën e një çakmak. Derri i derrit do të japë një erë karakteristike të urinës.

Përgatitja e sallit për kriposje.

Derri në shëllirë mund të gatuhet me ose pa vija mishi. Para se të gatuani dhjamë në shëllirë, sigurohuni që ta shpëlani produktin, edhe nëse dhjami duket i pastër, dhe ta përvëloni lehtë lëkurën, edhe nëse është e lëmuar.

Nëse salloja ka thithur aromat e huaja në frigorifer, ose, le të themi, pasi e keni blerë, vendosni sallo dhe harengë në një qese, dhe dhjami ka një erë të lehtë, por gjithsesi shumë të dukshme harenge, atëherë ju vetëm duhet ta mbështillni yndyrën me garzë. dhe vendoseni në ujë të ngrohtë me hudhër për disa orë.

Enët për kriposjen e yndyrës në shëllirë.

Për kriposjen e yndyrës në shëllirë, kontejnerët e qelqit janë më të përshtatshmet - kavanoza të zakonshme ose enë qelqi. Ju gjithashtu mund të përdorni enë gatimi me smalt pa defekte sipërfaqësore.

Në asnjë rrethanë nuk duhet të kriposni yndyrën e yndyrës në shëllirë në një enë alumini. Shëllira është një mjedis agresiv në të cilin alumini oksidohet dhe grimcat e tij do të përthithen në sallo. Për të njëjtën arsye, nuk duhet të përdorni asnjë enë metalike.

Nëse gatuani dhjamë në shëllirë jo në një kavanoz, atëherë për të arritur efektin do t'ju duhet të përdorni presion.

Metodat për kriposjen e yndyrës në shëllirë: të nxehtë dhe të ftohtë.

Ka dy mënyra për të kripur yndyrën në shëllirë - të nxehtë dhe të ftohtë, në varësi të faktit nëse derdhni dhjamë me shëllirë të ftohtë ose gatuani dhjamë në shëllirë me erëza.

Të dyja metodat janë të mira dhe është e vështirë të thuhet se cila është më mirë - sepse produkti përfundimtar ka karakteristika të ndryshme shije. Derri i kripur i nxehtë ka një shije pak të tymosur (veçanërisht nëse përdorni lëkurat e qepëve). Derri i kripur i ftohtë është më tradicional. E mira e metodës së nxehtë të kriposjes së sallit është se ka një larmi më të madhe recetash. Për më tepër, gatimi i yndyrës në shëllirë të nxehtë kërkon më pak kohë, dhe falë trajtimit të nxehtësisë, mund të jeni të sigurt për sigurinë e produktit. Procesi i kriposjes së dhjamit duke përdorur metodën e ftohtë do të zgjasë mesatarisht 7 ditë, dhe i nxehtë - 4 ditë.

Sekretet e bërjes së shëllirë.

Shëllirë standarde për sallo - kripë, ujë dhe erëza për shije. Megjithatë, ka ende një fushë të madhe për eksperimente këtu. Ka shumë erëza, dhe madje edhe më shumë variacione. Disa receta për të bërë shëllirë përdorin sheqer, lëng limoni dhe përbërës të tjerë, në shikim të parë, shumë të papritur. Gjëja kryesore nuk është të kesh frikë të eksperimentosh. Ndër recetat për sallo në shëllirë, me siguri do të gjeni një që do t'ju pëlqejë juve dhe familjes suaj.

Kjo metodë ju lejon të rregulloni shkallën e kripës, sepse shëllira mund të bëhet pak e kripur (14% kripë), normale (18%) dhe e kripur (20%). Sa më i ulët të jetë përqendrimi i kripës, aq më e shijshme bëhet salloja. Sidoqoftë, përqendrimi i shëllirë nuk duhet të jetë më i vogël se 12%, pasi yndyra thjesht do të prishet.

Përqendrimi i shëllirë në një shkallë industriale përcaktohet duke përdorur një hidrometër.

Për të zbuluar se sa kripë nevojitet për një shëllirë, mund të bëni një eksperiment të vogël. Hidhni një copë patate të papërpunuar në shëllirë; nëse patatja noton, shëllira është mjaft e kripur; nëse fundoset, atëherë nuk ka kripë të mjaftueshme. Derri nuk do të marrë më shumë kripë sesa duhet, dhe për këtë arsye është pothuajse e pamundur të kriposet teprica e yndyrës.

Në shtëpi, salloja përgatitet në shëllirë të thjeshtë dhe komplekse. Me kriposje të thjeshtë, në shëllirë përdoret vetëm kripë. Uji për shëllirë duhet të zihet dhe shëllira të filtrohet, pasi kripa shpesh përmban substanca të patretshme.

Derri jashtëzakonisht i shijshëm në shëllirë mund të përgatitet nëse tregoni pak imagjinatë dhe eksperimentoni me përbërësit. Derri i gatuar në shëllirë mund të ruhet në frigorifer për një muaj.

Çfarë kripe dhe erëzash duhet të përdor për kriposjen e sallit në shëllirë?

Për kriposjen e yndyrës në shëllirë, dhe në çdo mënyrë tjetër, është më mirë të përdorni kripë të trashë. Kripa e trashë e detit është gjithashtu e mirë. Sa për erëzat, mjeshtri është mjeshtër. Sidoqoftë, kur përdorni erëza kur kriposni sallo në shëllirë, është e dobishme të njihni disa hollësi:

1. Mos u ngatërroni me gjethen e dafinës. Në shikim të parë, një erëz e padëmshme e tepërt do të bëjë që salloja të ketë shije të hidhur.
2. Mos ngurroni të përdorni koriandër, piper të zi, hudhër dhe kripë.
3. Derri në shëllirë rezulton i shijshëm nëse shtoni erëzën khmeli-suneli
4. Kur ndiqni ndonjë recetë për sallo, qoftë në shëllirë apo jo, përpiquni të mos përdorni erëza të bluara imët. Grimcat e vogla të erëzave ngjiten në sipërfaqe dhe, si të thuash, bllokojnë yndyrën - nuk thith kripën dhe aromën dhe mbetet e butë dhe jo e shijshme.
5. Shafrani i Indisë praktikisht nuk përdoret për kriposjen e yndyrës në shëllirë.

Si të gatuajmë shpejt derri në shëllirë?

Nuk ka metoda ose receta të menjëhershme për përgatitjen e yndyrës në shëllirë, por procesi mund të përshpejtohet nëse ndiqni disa këshilla të thjeshta:

1. Zgjidhni sallo më të hollë
2. Pritini yndyrën për turshi në kubikë të vegjël (5x5 cm),
3. Ditën e parë, dhjami duhet të kriposet në temperaturën e dhomës,
4. Sasia e kripës nuk ndikon në shpejtësinë e kriposjes.
5. Është më e shpejtë për të përgatitur sallo me metodën e nxehtë (të zier ose të derdhur me shëllirë të nxehtë).

Derri në shëllirë është një produkt popullor, dhe për këtë arsye ka një numër të madh recetash për përgatitjen e yndyrës në shëllirë në shtëpi. Shpresoj se të paktën një nga recetat e paraqitura në faqe do të plotësojë të gjitha kërkesat tuaja.

Salo- një produkt që është ngrënë nga popuj të ndryshëm prej shekujsh. Për sllavët, ajo është konsideruar gjithmonë një simbol i prosperitetit në familje, kështu që edhe tani ka mjaft njerëz mes nesh që, me ndihmën e tij, nuk rikthen forcën dhe energjinë në trup, dhe për ukrainasit është gjithashtu një lloj marke. Që në fëmijëri më kujtohen festat e familjes sonë të madhe, gjatë të cilave në tavolinë ishte gjithmonë e pranishme salloja, e kripur ose e skuqur, ose e shtuar në ndonjë pjatë si përbërës. Ndoshta nuk ka asnjë produkt për të cilin janë treguar kaq shumë histori, anekdota dhe këngë sa për sallin.

Në ditët e sotme, ndryshe nga havjarët kuq e zi apo këmbët e zhabave, dhjami i derrit është i disponueshëm për çdo njohës: punëtorë të zakonshëm në fabrika apo banka, zyrtarë qeveritarë apo banorë ruralë. Shumë njerëz mund të përballojnë të hanë një copë sallo për drekë, pavarësisht nga gjendja e tyre financiare dhe statusi në shoqëri.

Përveç shijes së tij, dhjami ka shumë acide yndyrore të shëndetshme esenciale, duke ia kaluar edhe gjalpit. Përmban acide yndyrore oleike të pangopura dhe të pangopura të nevojshme për çdo organizëm. Derri vlerësohet veçanërisht për acidin arachidonic që përmban, i cili është përgjegjës për metabolizmin e kolesterolit dhe prodhimin e hormoneve.

Recetë për kriposjen e yndyrës në shëllirë.

Familja ime dhe unë e duam dhjamë derri me një copë mishi të quajtur undercut. Sa për mua, është më i butë dhe më i shijshëm se sa i ngurtë, por kjo nuk do të thotë se nuk mund të zgjidhni ndonjë pjesë tjetër për përgatitjen e kësaj recete. Kur të vini në treg ose dyqan, zgjidhni atë që ju pëlqen dhe mos ngurroni ta blini. Gjëja kryesore është se nuk është knur, e cila ka një erë të pakëndshme.

Përbërësit për kriposjen e yndyrës në shëllirë:

1. Derri i derrit (nënprerjet janë të shkëlqyera) - 1 kg;
2. Ujë (mundësisht i zier dhe i ftohur) - 1 litër;
3. Kripë guri - 6-7 lugë;
4. Hudhra, e qëruar - 5-7 karafil;
5. fletë dafine - 5-6 copë;
6. Piper i zi dhe/ose me ngjyrë - 6-8 copë;
7. Spice - 4-5 copë;
8. Sipas dëshirës, ​​në fund salloja mund të lyhet me çdo erëza.

Materiale shtesë:

1. Kavanoz qelqi ose enë tjetër, si një tenxhere;
2. Një tenxhere për zierjen e shëllirë;
3. Peceta letre ose peshqirë;
4. Fletë metalike;
5. Dërrasë prerëse.

Ne i kemi renditur përbërësit dhe materialet shtesë, kështu që tani le të fillojmë të kriposim sallin në shëllirë.

1. Para së gjithash, duhet të derdhni 1 litër ujë në një tigan dhe ta vendosni në gaz.

2. Tani shtoni 6-7 lugë kripë në tigan dhe përzieni mirë. Prisni të vlojë uji i kripur dhe hiqeni nga zjarri. Vendoseni tiganin në një vend që të ftohet.

3. Tani le të fillojmë të presim yndyrën. Unë kisha një copë sallo, të cilën e preva në 3 pjesë, gjatësia e së cilës futet lehtësisht në kavanoz. Nëse përdorni një enë tjetër për kriposje, atëherë priteni yndyrën në mënyrë që të futet plotësisht në enën tuaj dhe mund ta shtypni sipër me diçka, për shembull, një pjatë (vëreni nën presion).

Më pas qëroni 5-7 thelpinj hudhër, i shpëlani nën ujë dhe i prisni në feta të sheshta. Pas kësaj, duhet të shpëlani 5-6 gjethe dafine të thara (nuk e dini se çfarë lloj pluhuri mund të ketë) dhe t'i copëtoni në copa të vogla.

4. Mbi sallo vendoset hudhra dhe sipas dëshirës mund ta vendosësh brenda, pasi të bësh prerje të vogla për këtë.

5. Vendoseni yndyrën në një kavanoz ose enë në të cilën do të kriposet. Nëse është një tas ose tigan, atëherë dhjami duhet të shtypet në mënyrë që të mbulohet plotësisht me shëllirë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një pjatë me një kavanoz ose shishe me ujë sipër.

Shpërndani në mënyrë të barabartë copat e gjetheve të dafinës midis copave të sallosë dhe shtoni specin erëzash dhe kokrrat e piperit djegës.

6. Kur shëllira, të cilën e kemi vendosur të ftohet, të arrijë afërsisht 30-40 0 C, derdhim në të yndyrën e yndyrës.

7. Tani, nëse salloja është e kripur në një tas ose tigan, vendoseni presionin, nëse është në një kavanoz, atëherë thjesht mbulojeni me kapak, por mos e mbyllni plotësisht. Në këtë formë, duhet të vendoset në një vend të errët në temperaturën e dhomës për 1-2 ditë. Më pas, duke e mbajtur ende kapakun, vendoseni yndyrën në frigorifer për disa ditë, por jo në frigorifer.

8. Pas kriposjes, hiqeni yndyrën nga frigoriferi. Më pas duhet ta hiqni nga kavanoza (tigan ose tas) dhe ta fshini me peceta letre për të hequr lagështinë e tepërt.

9. Tani, sipas dëshirës, ​​salloja mund të grihet me çdo erëza ose të lihet ashtu siç është. Për shembull, kam grirë dy pjesë (erëza ime është e gjelbër), por jo e treta. Gjithashtu, për lehtësinë e prerjes së sallit para servirjes, çdo pjesë e madhe e saj mund të pritet në copa më të vogla. Më pas mbështillni të gjithë yndyrën në letër.

10. Vendoseni të gjithë yndyrën e mbështjellë me fletë metalike në frigorifer për ruajtje. Në këtë formë, pa shkrirë, mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+