Sa mililitra në një tavolinë luge. Truket e kuzhinës: sa gramë ka në një lugë ëmbëlsirë? Sa përmban një lugë çaji ml ushqime të thata

Siç e dini, saktësia është mirësjellja e mbretërve. Por herët a vonë vjen një moment kur njerëzit e thjeshtë duhet të jenë të përpiktë deri në detajet më të vogla, ose më mirë, deri në mililitra. Supozoni se një foshnjeje duhet t'i jepet 5 ml shurup dhe një gabim prej 1 ml është i papranueshëm. Mami mund ta përballojë lehtësisht këtë nëse e di se sa mililitra ka në një lugë çaji. Le të mësojmë se si të masim!

Asgjë e tepërt: çfarë duhet të dini vërtet për mililitra

Mililitri është një njësi popullore që është përdorur për të matur lëngjet për më shumë se tre shekuj. Gjendet jo vetëm në librat e gatimit, por edhe në udhëzimet për ilaçe. Por si të matni sasinë e treguar të ushqimit ose ilaçit? Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është me një lugë.

• 1 lugë ëmbëlsirë - 10 ml (pasi është dy herë më shumë se një lugë çaji);
• 1 lugë gjelle - 15 ml (vëllimi i saj është i barabartë me 3 lugë gjelle);
• 1 filxhan - 200 ml (40 lugë).

Pra, nëse keni nevojë për një sasi të matur rreptësisht të një lënde të lëngshme, atëherë mund ta matni lehtësisht me lugë çaji standarde: 1 lugë. - 5 ml. Por kjo do të jetë e saktë nëse plotësohen dy kushte: sasia tregohet saktësisht në mililitra, lëngu i matur në konsistencën e tij korrespondon me ujin e zakonshëm.

Lexoni gjithashtu:

• Si të matni 100 gram sheqer?

Duke mësuar se sa mililitra ujë ka në një lugë çaji, shumë do të dyshojnë në saktësinë e një matjeje të tillë. Në fund të fundit, një lëng, dendësia e të cilit nuk përkon me densitetin e ujit, do të ketë një vëllim të ndryshëm. Kjo është mjaft e drejtë, kështu që nuk është e dëmshme të dini se sa produkte të ndryshme të lëngshme mund të mbajë kjo pajisje kuzhine.

A i matni saktë lëngjet?

Sigurisht, mund të matni një pjesë të lëngut me një gotë matëse me ndarje. Por është shumë më e lehtë për ta bërë këtë me një lugë, veçanërisht pasi të gjithë e kanë atë.

Kur filloni të matni ilaçet ose ushqimet për vaktet, mbani në mend se vëllimi dhe pesha që mban 1 lugë çaji (me fjalë të tjera, sa mililitra dhe gram) mund të ndryshojnë në mënyrë dramatike. Pesha përcaktohet drejtpërdrejt nga dendësia: sa më i lartë ky parametër, aq më e rëndë është substanca.

Le të merremi me biznesin. Vëllimi i lëngjeve të ndryshme në 1 lugë. të tilla:

• ujë, uthull tryeze, shurup medicinal, verë, vodka - 5 ml (ose 5 g);
• vaj vegjetal - 4,9 ml (4,53 g);
• vaj ulliri - 4,93 ml (4,49 g);
• qumësht - 4,9 ml (5 g);
• qumësht i kondensuar - 9,3 ml (12 g);
• salcë kosi - 4,7 ml (5 g);
• krem - 5 ml (10 g);
• bllokim - 6,6 ml (17 g);
• margarinë e shkrirë - 4,6 ml (4 g);
• gjalpë i shkrirë - 4,8 ml (5 g);
• majonezë - 5 ml (4,16 g);
• mjaltë (i trashë) - 9,2 ml (12 g); lëng - 4,93 ml (6,4 g);
• pure frutash - 7 ml (17 g);
• paste domate - 6 ml (10 g);
• pije alkoolike - 4,93 ml (5,47 g).

Ne kemi mbledhur produktet më të zakonshme të konsistencës së lëngshme që gjenden në receta. Por, çka nëse hasni në ndonjë përbërës ekzotik? Si të merreni me peshën dhe vëllimin? Lexo!

Si, pa ditur fizikë, është e lehtë të konvertosh mililitra në gram?

Nëse gjithçka bëhet sipas rregullave, atëherë për të kthyer mililitra në miligramë, duhet të armatoseni me një kalkulator, peshore farmacie dhe një tabelë densiteti të substancave. Ekziston edhe një formulë e veçantë: shumëzoni miligramët me densitetin e një lënde dhe ndani rezultatin me 1000. A jeni mërzitur tashmë?

Atëherë thjesht kini parasysh këtë informacion: një mililitër (ml) dhe një miligram (mg) nuk janë e njëjta gjë! 1 ml = 1000 mg. Si ta zbatoni atë në praktikë? Nëse tregohet se duhet të merrni 5 ml, për shembull, vaj vegjetal, atëherë për sa i përket mg do të jetë 5000 mg (rreth 1 lugë gjelle) A e ndjetë ndryshimin? Mundohuni të mos ngatërroheni për këto masa, pasi konfuzioni në lidhje me njësitë mund të çojë në probleme të mëdha.

Por vështirësitë e përkthimit nuk mbarojnë me kaq. Nëse thjesht shtoni zero, atëherë përgjigja do të jetë e gabuar. Përdorni këtë taktikë të shpejtë të përkthimit për disa produkte të kuzhinës:

• 1 ml do të jetë e barabartë me 1 g për ujë (temperatura e dhomës);
• 1 ml = 1,03 g për qumësht me yndyrë të plotë (për qumështin e skremuar, përdorni një faktor prej 1,035);
• 1 ml = 0,911 g për vaj;
• 1 ml \u003d 0,57 g për miell (nuk e dini - papritmas dikush do të tregojë sasinë e tij në ml).

Standardi mesatar është: 10 ml = 9,11 g.

Sigurisht, kjo metodë e përkthimit është e dënuar me gabim. Është në gjendje të trembë një person që është mësuar me rendin ideal, pasi ai arrin 14-18%. Nëse keni nevojë të matni lëngun me shumë saktësi, atëherë merrni jo "mjetin" e zakonshëm të kuzhinës në formën e një luge çaji, por një lugë të veçantë matëse me ndarje (nganjëherë ngjitet me ilaçin dhe shitet në dyqan).

Shumë shpesh, amvisat, kur përgatisin një lloj pjate kuzhine, ëmbëlsirash ose zierje bimore sipas një recete të re, i bëjnë vetes pyetjen: si të përcaktojnë peshën, vëllimin e një produkti pa peshore ose filxhan matës, me ndihmën e sende të improvizuara.

Dhe më shpesh veglat e tilla matëse bëhen një lugë gjelle, një gotë. Vëllimi i xhamit zakonisht dihet paraprakisht. Dhe jo të gjithë e dinë se sa mililitra ose gram përfshihen në një lugë gjelle.

Gramë, mililitra - cili është ndryshimi?

Nuk ka dallim për ujin. 1 gram është e barabartë me 1 mililitër, dhe 1 kg ujë korrespondon me 1 litër. Por ka një ndryshim domethënës midis këtyre koncepteve. Në gram, pesha matet në litra ose mililitra - vëllimi i saj. Gjithçka ka të bëjë me densitetin e produktit.

Merrni, për shembull, vajin vegjetal. Ju ndoshta keni vënë re se çdo yndyrë, vaj në produktin e përfunduar noton në sipërfaqen e ujit. Kjo për shkak se është më e lehtë se uji në peshë. 1 litër vaj peshon 900-930 gram.

Dhe një vërejtje tjetër e vogël. Ndonjëherë vëllimi tregohet në centimetra kub ose decimetra. Si të kuptoni një informacion të tillë? Ju kujtojmë se 1 ml korrespondon me 1 cm 3, dhe 1 litër është një decimetër kub.

Vëllimi i një luge gjelle për lëngje

Por le të kthehemi te luga jonë. Çfarë është, nuk ka nevojë të shpjegohet. Ky është një takëm me të cilin njerëzit hanë ushqim të lëngshëm, të lirshëm, si qull ose supë.

Dhe gjithashtu mjetin matës të amvisës, të cilin ajo e përdor për të kripur të njëjtën supë, për të shtuar sheqer në komposto, për të hedhur gjalpë në qull, pa menduar fare për kategoritë fizike. Ajo e di vetëm se për këtë tigan mjafton gjysmë luge kripë dhe është më mirë të hidhen 2 lugë vaj.

Le të shohim sa mililitra ka në një lugë gjelle? Kjo takëm ka vëllimin e vet. Në Art. një lugë mban 18 mililitra ujë. Për vajin vegjetal të lëngshëm, vëllimi do të jetë gjithashtu 18 ml ose 16 gram në peshë.

Alkooli i fërkimit është gjithashtu më i lehtë se uji. 100 ml alkool peshon 78 gram. Prandaj, 18 ml alkool të fortë në një takëme është e barabartë me 14 g.

Dhe qumështi i kondensuar ose salca e thartë është më e dendur se uji, për shkak të përbërësve të qumështit që përmbahen në to, dhe, në përputhje me rrethanat, më të rënda. 21-22 g produkt qumështi do të futen në 18 ml enë. Salca e sojës ose shurupi i frutave kanë një masë të ngjashme.

Secili prej nesh - burra, ndoshta, të paktën disa herë në jetën tonë përgatiti një darkë romantike për gjysmën tonë të bukur, ose ndoshta mëngjes ose drekë. Natyrisht, ky proces duhej të ndodhte, qoftë në mungesë të gruas së tij, qoftë kur ajo ishte ende e zhytur në shtrat. Prandaj, shumë kishin një nevojë të natyrshme për të matur sasinë e miellit, sheqerit, kripës ose vajit vegjetal, uthullës, verës - me ndihmën e mjeteve të improvizuara. Dhe çfarë kemi në dorë në kuzhinë, nëse nuk e dini me siguri se ku është gota matëse? Kjo është e drejtë - një grup lugë të ndryshme. Përkatësisht, për një rast të tillë, mund të jetë gjithashtu e dobishme të dihet masa e peshës dhe vëllimi i këtyre takëmeve.

• në një lugë çaji permban - 5 mililitra lëngje, ose 5-10 gram (në varësi të densitetit) të substancave me shumicë, domethënë sheqer, miell rreth 5 gram dhe kripë - 10 gram, si dhe 2-3 gram barishte të thata;
• në ëmbëlsirë lugë - 12 mililitra, ose - 12-20 gram sheqer / miell dhe kripë, ose 4-6 gr. barishte.
• në mensë lugë - 18 mililitra, ose 18-30 gr. substanca me shumicë, përkatësisht, dhe 5-10 gram bar të thatë.

Të bëftë mirë!

Që nga fëmijëria i mbaj mend numrat: që një lugë çaji mban 5 mililitra, një ëmbëlsirë 10 dhe një lugë gjelle 15 mililitra. Por: së pari, varet nga produkti që matet, nëse është i lëngshëm apo i lirshëm, dhe së dyti, tani ka një larmi të tillë lugësh të ndryshme sa mund të mos ketë 5 ml në një lugë çaji, dhe jo 15 në një dhomë ngrënieje, prandaj, në rastet kur ka një saktësi të plotë, është më mirë të përdorni një lugë matëse me ilaçe, shurupe, me ndihmën e saj mund të gjeni në shtëpi një lugë të tillë të çdo lloji në mënyrë që të mbajë një vëllim standard dhe më pas përdorni. atë gjatë gatimit. Përndryshe, shifrat do të jenë vetëm mesatare dhe mund të shpresohet vetëm përafërsisht.

Luga e çajit është më e vogla nga të treja. Lugë ëmbëlsirë - madhësi mesatare. Për përzierjen më së shpeshti përdoren lugë gjelle.

Një lugë ëmbëlsirë përdoret si njësi matëse dhe është e barabartë me dy lugë çaji, dhe një lugë gjelle përdoret si njësi masë e barabartë me 3 lugë çaji, pra një lugë gjelle është 1,5 lugë ëmbëlsirë.

lugë çaji = rreth 5 ml

Lugë ëmbëlsirë = rreth 10 ml

Lugë gjelle = afërsisht 15 ml

Kjo është e vërtetë për shumicën e vendeve, me përjashtim të Australisë, në të cilin rast një lugë gjelle është e barabartë me 20 ml, që është e barabartë me 4 lugë çaji ose 2 lugë ëmbëlsirë.

Në fakt, pyetja është më se e rëndësishme. Ndonjëherë mjeku përshkruan një lloj përzierjeje, le të themi një lugë çaji ose një lugë gjelle. Ose në kuzhinë



recetat gjithashtu tregojnë ndonjëherë masën në lugë. Nuk është e vështirë të kujtosh:

lugë çaji-5 ml, ëmbëlsirë-10, lugë gjelle-15.

Tani lugët gjenden në forma të ndryshme dhe sasia e lëngut të vendosur në to është e ndryshme.

Për shembull, unë kam më shumë se dhjetë lloje lugë çaji në shtëpi dhe të gjitha ato ndryshojnë në madhësi.

Për ato amvisa që përdorin lugët si masë, do t'ju rekomandoja të blinin lugë matëse, janë katër prej tyre në grupin standard

matëse lugë kafeje 2,5 ml;

lugë çaji matëse - 5 ml;

lugë matëse ëmbëlsirë - 10 ml;

lugë matëse - 15 ml.

Një lugë çaji përmban deri në 5 mililitra lëng. Një lugë gjelle mund të mbajë deri në 18 mililitra lëng. Një lugë ëmbëlsirë është diçka midis një luge çaji dhe një lugë gjelle. Një lugë ëmbëlsirë mban një vëllim prej rreth 10-12 mililitra.

Rendi i rritjes së vëllimit të lugëve formohet në rendin e mëposhtëm: fillimisht një lugë çaji, më pas një lugë ëmbëlsirë dhe më pas një lugë gjelle. Vëllimi i një luge çaji është afërsisht pesë mililitra. Vëllimi i ëmbëlsirës është rreth tetë mililitra. Dhe vëllimi i një lugë gjelle është rreth dymbëdhjetë - pesëmbëdhjetë mililitra. Këto janë vëllime të zakonshme. Ato mund të ndryshojnë në varësi të dimensioneve të prodhuara.

shumë shpesh, dhe pothuajse gjithmonë, recetat tregojnë se sa duhet të shtoni përbërës të ndryshëm në lugë, lugë çaji, lugë gjelle ose ëmbëlsira. por ndonjëherë jepet në mililitra. Ja përgjigjja për këto raste:

lugë çaji = 5 ml

lugë ëmbëlsirë = 10 ml

lugë gjelle = 15 ml

Sigurisht, forma e lugëve është më e larmishme, dhe vëllimi i lugës varet edhe nga forma. Prandaj, vëllimet e treguara duhet të konsiderohen mjaft të përafërta. Më e vogla, lugë çaji mban 5 mililitra ujë (!), Dendësia e një lëngu tjetër mund të jetë e ndryshme nga dendësia e ujit. Një lugë ëmbëlsirë është 2 herë më e madhe se një lugë çaji, dhe për këtë arsye vëllimi i saj është 10 mililitra. Dhe një lugë gjelle është 3 herë më shumë se një lugë çaji, përkatësisht në të vendosen 15 mililitra.

Kam hasur edhe në këtë tabelë interesante në internet. Unë mendoj se mund të jetë shumë e dobishme.



Është mjaft e lehtë për t'u përdorur (megjithëse një lugë ëmbëlsirë nuk tregohet atje). Le të themi se një libër gatimi thotë 30 ml ujë (kolona e fundit në tabelë dhe e dyta nga fundi), kjo sasi përmbahet në 6 lugë çaji, 2 lugë gjelle ose 1/8 filxhan.

Në një lugë çaji, nga të gjitha lugët e listuara, lëngu më i vogël do të përshtatet - jo më shumë se 5 ml. Më tej, në rend në rritje, pason një lugë ëmbëlsirë, në të cilën mund të futet pak më shumë lëng - nga 10 në 12 ml. Dhe e fundit, më e madhe, është një lugë gjelle, në të cilën mund të derdhni deri në 18 ml lëng.

Nëse do të ishte e nevojshme të vazhdohej kjo listë sipas kapacitetit, atëherë pas një luge gjelle do të kishte një lugë garniture, e cila mund të strehojë tre ose katër vëllime të një luge gjelle.

Një lugë çaji mban 5 ml, një lugë ëmbëlsirë mund të jetë e ndryshme: 10-15 ml. Mensa - 18-20 ml lëng. Vetëm mos i ngatërroni mililitra me gram. Numri i gramëve mund të jetë mjaft i ndryshëm, në varësi të llojit të lëngut ose substancës.

Takëmet kanë një gamë mjaft të gjerë funksionale. Kjo është veçanërisht e vërtetë për një lugë, e cila jo vetëm mund të marrë ushqim të lëngshëm, por edhe të përdoret si enë matës në mililitra, kur nuk bëhet fjalë për vëllime të mëdha. Kemi përgatitur tabela, sa ml. e produkteve të ndryshme vendoset në një lugë gjelle, sa ml. vendosur në dhomat e ëmbëlsirave dhe çajit.

Një lugë gjelle standarde është 20 cm e gjatë, një lugë menuje është 21 cm. Sigurisht, këto shifra janë arbitrare dhe mund të luhaten, pasi kanë forma dhe dizajne të ndryshme. Madhësia e tyre ndikohet edhe nga vendi i origjinës. Tabela më poshtë është formuar nga treguesit e volumit të një luge standarde të menusë në formë evropiane, e cila tani përdoret zakonisht në Rusi si lugë tavoline.

Çfarë tjetër ka rëndësi? Përbërësit në mililitra të treguar në tabelë janë të mbushura deri në skajet e "kupës" së saj. Është jashtëzakonisht e vështirë për të marrë një lugë të tillë "të plotë" pa derdhur përmbajtjen. Dhe për të përdorur lugën si objekt matës, duhet të hiqen 1-3 ml nga vëllimi i dhënë në tabelë.

Gjithashtu duhet pasur parasysh se vetë lëngjet mund të jenë me dendësi të ndryshme dhe kjo ndikon edhe në numrin e mililitrave. Për shembull, uji është një konsistencë e lëngshme, vaji vegjetal është një konsistencë e dendur, kosi është një konsistencë e trashë. Konsistenca e lëngshme e përbërësit ka një vlerë absolute dhe është pothuajse gjithmonë e barabartë me 18 ml (në dhomën e ngrënies). Konsistenca viskoze dhe e trashë e produktit ka një densitet të ndryshëm, që do të thotë, dhe rrjedhimisht vëllimi në ml. mund të jenë krejtësisht të ndryshme.

Sa ml. në një lugë gjelle produktesh - tavolinë:

Sa mililitra ka në një lugë ëmbëlsirë produktesh - tabela:

Sa mililitra në një lugë çaji produktesh - tabela:

Luga e menusë mban 18 ml ujë, luga e ëmbëlsirës mban 12 ml ujë dhe luga e çajit 6 ml. Dhomë ngrënie klasike, prodhim rus, përmban 15 ml.

Mund ta zbuloni vëllimin e lugës suaj në mililitra me një shiringë të zakonshme plastike. Për ta bërë këtë, uji derdhet në filxhan (lugë) të produktit me një shiringë deri në buzë dhe matet treguesi.

Sa pika ka në një lugë çaji?

Kjo pyetje lind shpesh tek ata që duan të masin shpejt ilaçin e tyre dhe ta pinë atë. Bazuar në faktin se lugët e çajit janë të ndryshme, përkatësisht: lugë çaji -13 cm, kafe e madhe -14,5, kafe e vogël - 11,5 cm, pastaj u mor si udhëzues një lugë 13 cm e gjatë.

Sa pika ka në një lugë çaji ujë? Pasi matëm posaçërisht, morëm shifrën - 65. Për më tepër, 65 pika ujë e mbushën lugën aq plotësisht sa është pothuajse e pamundur ta marrësh pa e derdhur. Nga kjo mund të konkludojmë se sasia e mëposhtme e lëngjeve në pika vendoset lehtësisht në një lugë çaji:

• ujë - 50 pika;
• tretësirë ​​e lëngshme (konsistenca e ujit) - 45 pika;
• tretësirë ​​e një konsistence të dendur (si një shurup i lëngshëm) - 25-35 pika.

Amvisat me eksperiencë përdorin rrallë filxhan matëse ose peshore kuzhine, sepse gjithçka bëhet me sy. Megjithatë, disa pjata komplekse kërkojnë përmasa perfekte, siç janë pastat dhe ëmbëlsirat. Në këtë rast, mund të përdorni një gotë ose lugë të zakonshme, siç bënin dikur nënat dhe gjyshet tona. Dhe, meqë ra fjala, ata bënë petullat më të holla të dantellave, byrekët me ngjyrë të kuqe, biskota të thërrmuara dhe biskota të buta të pjekura në mënyrë perfekte, të cilat haheshin shumë shpejt. Masat për matjen e peshës në shtëpi janë të thjeshta - një gotë e hollë dhe me faqe, një lugë çaji dhe një lugë gjelle. Le të flasim se sa produkte përshtaten në këto kontejnerë.

Matja e ushqimit në një gotë

Masa e peshës në një gotë varet nga fakti nëse përdorni një gotë të hollë ose me faqe, pasi ato janë të ndryshme nga njëra-tjetra. Xhami me faqe ka një vëllim prej 200 ml, disa skaje dhe një buzë të rrumbullakosur. Xham i hollë - absolutisht i lëmuar dhe i projektuar për 250 ml. Lëngjet (uji, vera, qumështi, lëngu, kremi) maten lehtë, por produktet me shumicë me të njëjtin vëllim kanë pesha të ndryshme, gjë që e ndërlikon shumë procesin e matjes. Kjo është pikërisht ajo për të cilën nevojitet një tabelë masash për peshën e produkteve - me të nuk do të gaboni kurrë dhe do të matni saktësisht aq sheqer dhe miell sa kërkohet për një tortë ose biskotë.

Duke krahasuar produktet, ne do të tregojmë sasinë në një gotë me fytyrë (shifra e parë) dhe xhami e hollë (shifra e dytë). Për shembull, një gotë përmban 140-175 g miell gruri, 180-220 g sheqer të grimcuar, 190-230 g vaj vegjetal, 185-240 g gjalpë të shkrirë, 250-300 g qumësht të kondensuar dhe 270-330 g. e reçelit. Sa i përket drithërave, mund të hidhen 70-90 g tërshërë, 170-210 g hikërror, 150-200 g bollgur, 190-230 g oriz, bizele, fasule, meli, elbi perla, kokrra elbi dhe makarona të vogla. një gotë. Këtu përshtaten 130-140 g arra të shtypura, 130-160 bajame dhe lajthi të plota, 265-325 g mjaltë, 210-250 g salcë kosi, 250-300 g pastë domate dhe 100-125 g krisur të bluar.

Pak për masat e peshës në një lugë gjelle dhe një lugë çaji

Është e vështirë të imagjinohet se si mund të matni pesë gota miell ose një litër qumësht me lugë, kështu që këto takëme janë të përshtatshme për të matur një sasi të vogël ushqimi. Për shembull, nëse ju nevojitet vetëm pak miell për të bërë ëmbëlsira të ajrosura, salcë beshamel, kotelet me perime, mish ose peshk, mund të përdorni një lugë çaji ose një lugë gjelle.

Një lugë gjelle është 18 g lëng, 25 g tërshërë, sheqer, bollgur, hikërror, elb, meli dhe oriz. Mund të mbështeteni plotësisht në faktin se do të futen 17 g gjalpë perimesh ose të shkrirë, 30 g miell, kripë dhe arra të bluara, 25 g salcë kosi dhe pluhur kakao, 20 g qumësht pluhur, 30 g niseshte dhe mjaltë. luge. Do të merrni vetëm 15 g krisur të bluar, por mund të merrni 50 g reçel me një lugë gjelle. Me një lugë çaji në miniaturë, mund të matni 10 g sheqer, niseshte dhe salcë kosi, 8 g miell, 9 g kakao, 7 g mjaltë, 5 g vaj vegjetal dhe qumësht. Një lugë çaji përmban gjithashtu 10 g kokrra arre, 17 g reçel, rreth 5 g drithëra dhe bizele, 2-4 g thekon drithëra.

Saktësia - mirësjellja e mbretërve

Për të matur peshën e produkteve pa pesha, duhet të ndiqni disa rregulla që do t'ju ndihmojnë të ndiqni me përpikëri recetën. Për përgatitjen e mezeve, supave, pjatave kryesore dhe pjatave anësore, kjo nuk është aq kritike. Megjithatë, në disa raste, për shembull gjatë pjekjes së bukës, raporti i gabuar i lëngut dhe miellit mund të çojë në një ngadalësim të fermentimit. Me mungesë lagështie, brumi nuk ngrihet mirë dhe buka ka një strukturë të thatë dhe të thërrmuar. Nëse, përkundrazi, ka shumë lagështi, pjekja rezulton të jetë e rëndë, e paqartë, me një thërrime të papërpunuara dhe ngjitëse.

Ne matim produktet në mënyrë korrekte

Si të përdorni saktë masat e peshës në shtëpi? Produktet e lëngshme duhet të mbushen deri në kufi, domethënë deri në buzë. Është më i përshtatshëm të aplikoni përzierje viskoze dhe të trasha (mjaltë, reçel, salcë kosi) me një lugë, duke u siguruar që gota të jetë e mbushur plotësisht. Mbushni enët me produkte të lirshme dhe viskoze me një rrëshqitje dhe mos e hiqni miellin dhe niseshtën direkt nga një qese ose qese, por derdhni me një lugë në mënyrë që të mos krijohen boshllëqe. Nuk ka nevojë të tundni, lironi dhe shtypni ushqimin dhe nëse keni nevojë të shoshitni miellin, bëjeni pasi ta matni. Fakti është se gjatë shoshitjes, mielli bëhet më voluminoz, që do të thotë se pesha e tij gjithashtu do të ndryshojë. Për krahasim, një gotë e hollë përmban 160 gr miell kur mbushet siç duhet, 210 gr miell të shtypur dhe 125 gr miell të situr. Ndryshimi i karakteristikave të produkteve gjithashtu ndikon në peshën e tyre - për shembull, rritja e lagështisë e bën kripën, sheqerin dhe miellin më të rëndë, dhe kosi i fermentuar është më i lehtë se i freskët.

Çfarë duhet zëvendësuar

Nëse nuk keni çaj dhe gotë me faqe, merrni ndonjë enë, matni volumin e saj me të sakta dhe shënoni vijën ku vëllimi do të jetë 200 ose 250 ml. Për qëllime të kuzhinës, mund të përdorni edhe gota plastike standarde me një kapacitet 200 ml. Zakonisht në receta, në vend të frazës "gotë çaji", ata thjesht shkruajnë "gotë" ose "filxhan", që do të thotë 250 ml. Nëse një gotë me fytyrë shërben si masë e peshës, atëherë kjo me siguri do të tregohet në recetë.

Aritmetikë kulinare

Nuk ka nevojë të mbani dhjetëra numra në kokë për të gatuar një pjatë të shijshme dhe për të mos çmendur me llogaritjet matematikore. Mjafton që në kuzhinë të keni një tavolinë peshash në lugë dhe gota. Nëse shihni në recetë një tregues për të marrë gjysmë ose një të katërtën e një gote të ndonjë produkti, si sheqeri, atëherë, duke pasur një tavolinë, mund ta konvertoni lehtësisht këtë sasi në masa të tjera. Për shembull, një e katërta e një gote me faqe përmban 45 g sheqer, që është 2 lugë gjelle. l. sheqer pa një rrëshqitje ose 5,5 lugë. Interesante, 1 st. l. korrespondon me 3 lugë, dhe një lugë ëmbëlsirë është 2 lugë. Një gotë e hollë mban 16 lugë gjelle. l. produkte të lëngshme, të trasha dhe me shumicë.

Masat e jashtme të peshës

Nëse ju pëlqen të gatuani sipas recetave të kuzhinës së huaj, mund të hasni në masa të panjohura të peshës, ndaj ky informacion do t'ju vijë në ndihmë në kuzhinë. Një filxhan amerikan është gota jonë e hollë, domethënë 250 g, dhe një filxhan anglez korrespondon me 280 g, një pintë është 470 g, një ons është 30 g dhe një litër "peshon" 950 g.

Thuhet se sekreti i përsosmërisë së kuzhinës është frymëzimi dhe saktësia, ndaj doza e duhur e përbërësve është gjysma e suksesit. Nëse dëshironi ta bëni jetën tuaj më të lehtë dhe të mbani në minimum aritmetikën e ndërlikuar, blini një filxhan matëse universale 500 ml me ndarje për produkte të lëngshme dhe me shumicë. Gëzoni të dashurit tuaj me ushqime të shijshme dhe kënaquni!