Pjata të thjeshta të shijshme në tryezën festive. Menu e lirë e pushimeve për tryezën tuaj. Petulla me patate me salmon
Para fillimit të kësaj date të rëndësishme, zemra ndalet pa ndryshim nga gëzimi në pritje të dhuratave, argëtimit, takimeve miqësore. Por disa njerëz nuk i pëlqejnë ditëlindjet e tyre për arsye të ndryshme. Dikush për faktin se janë të paktën një vit, por po rriten. Dhe disa, veçanërisht subjektet ekonomike, janë të zënë duke llogaritur se sa do t'u kushtojë, dhe nga shpallja e vlerësimit, humori i tyre u përkeqësohet. Jeta zhvillohet aq shumë sa të gjithë detyrohen periodikisht të kursejnë. Por kjo nuk është një arsye për të privuar veten nga pushimet. Prandaj, ne do të përpiqemi t'i përgjigjemi pyetjes: si ta vendosim me çmim të lirë tryezën për një ditëlindje?
Nga vjen tradita?
Kur filluan njerëzit të festojnë ditëlindje? Ka dy versione. Sipas të parës, tradita bazohej në ritet romake për nder të perëndive. Paganët shtruan tavolina të shumta, tingëllonin urimet, u dhanë dhurata të ndryshme. Kjo hipotezë është më e fundit. Dhe versioni i dytë thotë se rrënjët e traditës kthehen në kohët e lashta, kur kishte besime për cenueshmërinë e veçantë të një personi në ditëlindjen e tij. Besohej se çdo dëshirë apo mallkim ka një efekt të dyfishtë në data të tilla. Prandaj, me oferta, njerëzit e lashtë përpiqeshin të qetësonin shpirtrat në mënyrë që të mos dëmtonin të porsalindurin.
Dita e emrit të Mukha-Tsokotukha
Gradualisht ata kaluan në personalitete, por për një kohë të gjatë askush nuk i kushtoi vëmendje datës së lindjes së fëmijëve dhe grave. Gruaja e parë, ditëlindja e së cilës u festua në një shkallë të madhe ishte Kleopatra e bukur. Nuk ishte zakon që njerëzit e thjeshtë të regjistronin dhe festonin ditëlindjet e grave.
Grekët dhe egjiptianët festonin shpesh dhe në mënyrë patetike datat e lindjes së perëndive, si dhe faraonëve dhe mbretërve. Ndonjëherë, me rastin e lindjes së faraonit, të burgosurit liroheshin nga burgjet. Në familjet e zakonshme praktikohej të festohej vetëm ditëlindja e kryefamiljarit.
Pozicioni i krishterimit për këtë çështje në fillim ishte jashtëzakonisht i ashpër: jeta i jepet një personi për të shlyer mëkatet, kështu që ai nuk është në gjendje të argëtohet. Më vonë, kisha u zbut disi dhe lejoi pagëzime me ditë emrash. Por sistemi sovjetik ishte kundër ditëve të emrave dhe, në mënyrë figurative, shkeli traditën me çizmet e tij të hekurta. Edhe miza e famshme e ditëlindjes u urdhërua të hiqej nga veprat e plakut Korney.
Nga rruga, ditët e emrave ishin shumë të njohura në Rusi: ata piqnin një bukë, përgatitnin birrë të shijshme, gatuanin byrekë dhe këndonin këngë. Sigurisht, festat e fshatarëve ishin shumë më modeste se ato mbretërore: ndonjëherë shuma e shpenzuar në ditën e emrit të të kurorëzuarit mund të përdorej për të ndërtuar disa pallate luksoze.
Torte surprize
Është e qartë se njerëzit e zakonshëm kanë ëndërruar gjithmonë të shtrojnë tryezën për ditëlindjen në mënyrë të shijshme dhe të lirë. Por çfarë është një festë pa tortë? Pak njerëz e dinë se nga erdhi ky atribut i domosdoshëm i ditëlindjeve. Nëse gërmoni më thellë, besohet se vetë ideja erdhi përsëri nga koha e paganizmit, kur altarët e shenjtë u ndezën në errësirë të madhe për nder të perëndive të lashta.
Por gjermanët e futën traditën. Ata krijuan një ritual të përbashkët për festimin e ditëlindjes së një fëmije. Për ta bërë këtë, ata përgatitën një tortë të shijshme, në të cilën fshiheshin objekte të ndryshme ikonike, sipër u vendosën qirinj sipas numrit të viteve të heroit të rastit dhe, pasi zgjuan fëmijën me agim, ata kënduan shëndetshëm. këngë për të. Vlen të përmendet se torta nuk është ngrënë deri në mbrëmje, derisa e gjithë familja u mblodh në tryezë. Fëmija duhej të mendonte për diçka të dashur dhe të shuante qirinjtë në të njëjtën kohë. E njohur, apo jo?
Dita e Jam: sjelljet e tyre
Në vende të ndryshme, festa të tilla trajtohen ndryshe. Qëndrimi më nderues i shumicës së banorëve të planetit ndaj përvjetorëve. Por disa kombësi festojnë vetëm data teke ose jo rrethore. Traditat janë gjithashtu të ndryshme: në Itali, spageti do të jetë një pjatë e domosdoshme në tryezën e djalit të ditëlindjes (në mënyrë që ai të jetojë gjatë), dhe në Amerikën Latine ata gjithmonë thyejnë një piñata me dhurata të ngarkuara në të.
Britanikët, të cilët kanë jetuar deri në 80 vjet e më shumë, janë përgëzuar personalisht nga Madhëria e Saj Mbretërore. Por njerëzit më të pafat të ditëlindjes jetojnë në Japoni: në vend të fëmijëve, prindërit e tyre urohen, dhe në përgjithësi është zakon të jepen dhurata vetëm pas moshës 60 vjeç.
Rregullat e tabelës së ekonomisë
Nëse vajza zonjë e ditëlindjes megjithatë vendosi të mbledhë të dashurit nën çatinë e saj mikpritëse, por dëshiron të masë nevojat me mundësi, atëherë ka një rrugëdalje.
Vendosja e një tavoline për një ditëlindje në shtëpi është e lirë, shumë e shijshme dhe madje në mënyrë që të duket e paraqitshme - një detyrë absolutisht e realizueshme. Për ta bërë këtë, duhet të ndiqni rregullat më të thjeshta:
- Menuja duhet të mendohet paraprakisht. Është mirë të thellohesh në librat e gatimit, të shikosh nëpër revista. Është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje përbërësve: është më e lirë të blini produkte sezonale, kështu që menuja zgjidhet në përputhje me rrethanat. Nëse zonja dëshiron të shtrojë tryezën për ditëlindjen e saj në shtëpi me kosto të ulët, recetat me foto janë veçanërisht të mirëseardhura, sepse menjëherë mund të shihni se si do të duken pjatat në tryezë.
- Llogaritni me saktësi numrin e të ftuarve (duke marrë parasysh, natyrisht, disa të ftuar të paftuar). Mund të gatuani porcione të nxehta, por në këtë rast, vajza e ditëlindjes nuk do të ketë paqe. Është më mirë të bëni një pjatë të zakonshme me një diferencë.
- Kurset e para në menunë e ditëlindjes, si rregull, nuk përfshihen. Përjashtim janë supat ekzotike gustator.
- Nëse është planifikuar një festë tradicionale, atëherë është mjaft e mundur të vendosni tryezën për një ditëlindje në shtëpi me kosto të ulët. Recetat për vaktet buxhetore mund të gjenden në çdo burim për shijen tuaj. Por duhet të përfshihen meze të ftohta dhe të nxehta, pjata kryesore (mish ose peshk), sallata dhe ëmbëlsirë.
Pijet alkoolike janë gjithashtu një atribut i rëndësishëm i tryezës festive, pasi ato rrisin shkallën e humorit, falin lojën.
Role me prerje modeste dhe luksoze
Shumë familje i përmbahen traditave klasike afatgjatë dhe shtrojnë tryezën me pjatat e preferuara që të ftuarit i dinë përmendësh. Por kjo qasje ka përfitimin e vet: njerëzit nuk do të largohen kurrë të uritur dhe janë të garantuar të ngopen.
Prerjet e mishit, djathit dhe perimeve i përkasin mezeve standarde të ftohta. Kjo qasje klasike nuk ka zhgënjyer kurrë askënd. Gjëja kryesore është shumëllojshmëria e varieteteve në përbërjen e prerjes. Të gjithë e dinë që çdo festë duhet të fillojë me meze të ftohta. Ky është i ashtuquajturi moment organizativ: në fund të fundit, është e kotë të shpresosh se askush nuk do të vonohet. Dhe gjatë pritjes, pjesa tjetër e të ftuarve do të mund të hanë mirë në mënyrë që të mos pinë me stomakun bosh.
Për ata që duan të shtrojnë tryezën për ditëlindjen në shtëpi me çmim të lirë, ushqimet koreane janë perfekte: merrni pak nga gjithçka (duke shijuar paraprakisht pjatat) dhe vendosini në tavolinë në pjata të vogla. Turshitë dhe marinadat e bëra në shtëpi janë gjithashtu shumë të kërkuara nga mysafirët.
Ka receta të shprehura për të dedikuarit se sa e shijshme dhe e lirë për të shtruar tryezën e ditëlindjes: një rrotull të ftohtë dhe një meze me emrin romantik "Raffaello". E para përgatitet si më poshtë:
- një fletë me bukë të hollë pita lyhet me një përzierje që përfshin: majonezë, hudhër, kopër dhe djathë të grirë;
- sipër me proshutë të prera hollë;
- atëherë hapat përsëriten;
- rrotulloni bukë pita në formë roleje;
- mbështilleni produktin me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 2 orë.
Shërbejeni një pjatë kaq të lirë, por origjinale duke e prerë me një thikë shumë të mprehtë në copa të ndara.
Meze "Raffaello" do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:
- shkopinj gaforre;
- hudhër;
- djathë i fortë;
- majonezë;
- shqeme (por mund të përdorni arra për të kursyer para).
Një kokërr arre rrotullohet në një përzierje djathi, majonezë yndyre dhe hudhër. Më pas, shkopi i ngrirë i gaforres fërkohet në një rende të imët. Në mishin e grirë të gaforres shkërmoqet me një surprizë: pjata është gati. Përfshirë me ndihmën e kësaj recete, ju mund të zbuloni sekretin se si ta shtroni shpejt dhe me kosto të ulët tryezën për një ditëlindje. Për t'i bërë topa të tillë të duken festiv, ato vendosen në gjethe të freskëta marule.
Mund të përdorni edhe gatime të stinës. Versioni buxhetor i menusë përpilohet në verë. Për shembull, gjuhët ose gishtat e patëllxhanit. Opsioni i dytë është më i shtrenjtë, pasi ka shumë pak, por mishi është i përfshirë.
Meze të shijshme të nxehtë
Zonja, duke i bërë vetes pyetjen se sa e shijshme dhe e lirë për të shtruar tryezën për ditëlindjen e saj, nuk duhet të harrojë ushqimet e nxehta. Ata ndjekin të ftohtin kur të gjithë janë mbledhur në tavolinë dhe është koha për dollitë e para. Nuk duhet të jenë shumë dhe përgatiten pak para se të shërbejnë. Ky është një vakt i lehtë me porcione të vogla. Një shembull i një rostiçeri të tillë mund të jenë qofte të lehtë për t'u gatuar:
- bëhet mish tradicional, i grirë, me shtimin e një veze të papërpunuar;
- shtresa e përfunduar e brumit hapet dhe pritet në shirita;
- topat e mishit mbështillen me fije brumi si një top;
- gjella piqet ne furre derisa te piqet.
Ky meze duket shumë i paraqitshëm.
Tani nuk është problem që zonja të shtrojë tryezën e ditëlindjes në shtëpi me çmim të lirë, recetat thjesht dalin nga revistat, librat e gatimit dhe portalet e internetit. Këtu, për shembull, është një pjatë e ngjashme me julienne, e cila përgatitet në mënyrë qesharake shpejt, por shijon thjesht simpatik. Paraqesim në vëmendjen e amvisave kampione me salcë kosi.
Pjata përgatitet në këtë mënyrë:
- kërpudhat e qëruara i shtohen qepëve dhe karotave të skuqura me kujdes dhe zihen për rreth 10 minuta;
- më vonë salcë kosi, erëzat vendosen dhe gjithçka zihet derisa të gatuhet.
Pjata më e thjeshtë mund të bëhet e bukur nëse sipër e spërkatni me djathë të grirë dhe barishte dhe e shërbeni në tenxhere qeramike.
Sallatat për një datë
Nëse keni vendosur të shtroni tryezën për një ditëlindje në shtëpi me çmim të lirë, atëherë nuk mund të bëni pa sallata. Për një qasje tradicionale, Olivier, harengë nën një pallto leshi, Mimoza ose Cezari janë të përshtatshme. Ju mund të përdorni opsionin më të thjeshtë, i cili do të kërkojë produkte të tilla si:
- bizele jeshile;
- proshutë;
- kampione turshi;
- majonezë.
Kjo sallatë është e përshtatshme kur mysafirët janë fjalë për fjalë në pragun e derës ose vijnë papritur. Në fund të fundit, asgjë nuk duhet të përgatitet paraprakisht, të gjithë përbërësit thjesht përzihen.
Sallatat me ushqim deti mund të duken origjinale, ato tërheqin veçanërisht gjysmën femërore të të ftuarve.
Shërbimi i vaktit kryesor
Një moment shumë i rëndësishëm kur, pas një pasthirrme artistike: “Fedya! Lojë!" në tryezë shfaqet, për shembull, një rosë e pjekur e shijshme e mbushur me kajsi dhe mollë të thata. Por pyetja ishte se sa lirë të shtrohet tavolina për ditëlindje, çfarë lidhje ka loja? Pra nuk është e nevojshme të piqet rosa, e njëjta gjë mund të bëhet edhe me pulën. Ju mund të përdorni jo të gjithë zogun, por këmbët ose krahët e tij. Nëse i marinoni mirë, madje i rrotulloni në mjaltë, do të merrni një pjatë të shkëlqyer me një kore të shijshme krokante.
Në përgjithësi, përpara se të planifikoni shërbimin kryesor, duhet të pyesni veten se çfarë pëlqejnë më shumë mysafirët tuaj: mish apo peshk? Vetëm atëherë mund të përgatisni pjatën kryesore të lakmuar. Sigurisht, peshku është disa herë më i mundimshëm se mishi, por ose pike do të bëhet vërtet festive dhe do të mbahet mend nga mysafirët për një kohë të gjatë. Nuk është keq t'i servirni tryezës festive medaljone apo biftekë. Një gjë mund të thuhet me siguri - mishi duhet të jetë i pranishëm në tryezë.
Si pjatë anësore për pjatat kryesore, duhet të zgjidhni patatet në çdo formë: patate pure, patate të skuqura, të skuqura, të ziera me barishte.
Po komposto?
Për të shtruar tryezën për ditëlindjen me çmim të lirë, recetat nuk janë gjithçka që i nevojitet një zonjeje. Pijet janë gjithashtu të rëndësishme. Sigurisht, nuk mund të bëni pa komposto, lëngje, pije të gazuara, ndoshta edhe pa pjekje. Po alkooli? Është e rëndësishme të merret parasysh këtu se jo të gjithë pinë alkool të fortë, prandaj shampanja, si dhe verërat e tjera, është një atribut i detyrueshëm në tryezën festive.
Ëmbëlsirat kërkojnë çaj ose kafe. Si ëmbëlsirë, natyrisht, në versionin klasik ata shërbejnë një tortë me qirinj, por si të shtroni një tryezë festive për një ditëlindje me çmim të lirë? Në fund të fundit, ëmbëlsirat janë mjaft të shtrenjta. Ekziston një rrugëdalje: ose piqni një tortë me duart tuaja, ose blini ëmbëlsira, biskota ose ëmbëlsira. Nga rruga, një produkt ëmbëlsirash i përgatitur personalisht është më i mirë se çdo produkt i blerë, sepse zonja e vendos shpirtin e saj në pjatë.
Sekretet e zonjës
Për të vendosur tryezën për ditëlindjen në shtëpi me kosto të lira, por në të njëjtën kohë për ta bërë atë të paharrueshme, duhet të dini sekretin kryesor: shërbimin kompetent dhe dekorimin e pjatave. Kjo nuk ia vlen koha juaj.
Çfarë ju nevojitet për servirje dhe dekorim:
- Mbulesa tavoline. Versioni klasik është i bardhë, por lejohen ngjyra të tjera.
- Enë tavoline. Takëmet dhe gotat duhet të lustrohen në një shkëlqim. Për një rast solemn, do të jetë e dobishme të merrni shërbimin tuaj më të mirë nga kazanët.
- Mos harroni për pecetat e rrobave sipas numrit të të ftuarve. Ato mund të shtrohen bukur në valë ose në formë formash.
- Dekoroni enët me barishte, manaferra të ndritshme, si boronicat, bizelet, ullinjtë. Për kaçurrelat dhe frutat ka një thikë të veçantë, do të ishte mirë ta blini. Nëse i bëni vetes pyetjen: si ta shtroni tryezën për ditëlindje me çmim të lirë, recetat mund të jenë shumë befasuese. Dhe jo vetëm me pjatat jo shumë të shtrenjta dhe të shijshme të përshkruara në to, por edhe me një pamje të paraqitshme. Kjo për faktin se pjata është zbukuruar saktë, sepse kur shikon ushqimin duhet të vijë oreksi.
- Ju nuk duhet të bëni shumë eksperimente të kuzhinës, le të jetë gjithçka e njohur, me përjashtim të një ose dy pjatave.
Një tryezë festive nuk duhet të jetë e plotë pa një shumëllojshmëri perimesh dhe frutash. Nëse alkooli është planifikuar të jetë i fortë, atëherë kujdesuni për një meze të lehtë dhe të bollshme.
Djali i vogël i ditëlindjes
Si të shtroni me kosto të ulët tryezën për ditëlindjen e një fëmije në mënyrë që ai të jetë i kënaqur, ndoshta shumë nëna mendojnë.
Në fakt, është mjaft e lehtë. Ka disa këshilla, duke përdorur të cilat mund të bëni një festë të paharrueshme për fëmijën tuaj dhe miqtë e tij:
- enët prej letre me ngjyra të ndritshme - të sigurta dhe të bukura, dhe nuk keni nevojë të lani asgjë;
- dekorimi i dhomës me topa, kurora letre;
- pjata të vogla - kryesisht kanape, sallata në tas, rrotulla lavash me mbushje të ndryshme, kroketa pule - fëmijëve nuk u pëlqen vërtet të hanë tepër, përveç nëse, sigurisht, këto janë ëmbëlsira;
- ujit që pinë mund t'u ofrohet limonadë e bërë në shtëpi, pije frutash, lëngje, komposto dhe shake me qumësht-fruta;
- ëmbëlsirat preferohet të jenë nga gjizë;
- sallatat kaliten më së miri me salcë kosi dhe kos.
Gjithçka është e përshtatshme për kanape: proshutë, yje djathi, feta piper, ullinj, misër, karkaleca. Versioni i ëmbël bëhet kështu: bananet, rrushi, kivi priten në hell.
Nga pula e zier, domatet, specat e ëmbël dhe vezët e ziera, mund të bëni një sallatë të shijshme duke e dekoruar në formën e një iriq me agarikë miza në shpinë. Marulja shtrohet në shtresa: pulë e grirë → domate → vezë të grira → speca të grira. Çdo shtresë lyhet me salcë kosi dhe kos. Iriqi duhet të spërkatet me karota të grira, dhe surrat duhet të shënohen me të bardhë veze. Sytë dhe hunda janë bërë nga ullinj dhe kumbulla të thata, dhe agaric fluturues nga vezët dhe domatet.
Është e rëndësishme të krijoni një atmosferë festive dhe t'u jepni fëmijëve mundësinë për të lëvizur në mënyrë aktive.
Ide alternative
Më në fund, mund të ofroni disa ide kur nuk ka as kohë dhe as dëshirë për të kaluar kohë në kuzhinë, dhe shpirti ka nevojë për një festë. Ju mund ta shtroni tryezën e ditëlindjes në shtëpi me çmim të lirë dhe të shijshëm duke blerë ushqime të përgatitura nga një gatim apo restorant. Ky opsion është veçanërisht i përshtatshëm për një kompani të re të avancuar. Mund të porosisni pica, pulë të pjekur në skarë dhe sallata. Enët japoneze janë pak më të shtrenjta.
Ekziston edhe një opsion interesant dhe modern - një tavolinë shuplakë. Por ai i nënshtrohet disa rregullave:
- ndarja në pjesë të disponueshme;
- enët duhet të jenë kryesisht në hell;
- ju mund të vendosni të gjitha llojet e të mirave në një tryezë të madhe;
- gjellë kryesore duhet të jetë në shporta ose të bëjë petulla, pasi t'i prerë;
- nëse shërbehen këmbët e pulës, atëherë kocka mbështillet me një pecetë.
Pijet alkoolike duhet të hiqen nga tapa, dhe të ftuarve duhet t'u jepen gota dhe gota. Por një plus i madh do të jetë që vajza e ditëlindjes nuk ka nevojë të ndryshojë vazhdimisht pjatat dhe pajisjet.
Opsioni më interesant do të ishte një ditëlindje në natyrë. Njerëzit e lumtur të lindur në muajt e verës e dinë se çfarë do të thotë kjo. Piknik në natyrë, Barbecue, Barbecue, Ajri dhe dielli - çfarë mund të jetë më joshëse? Por këtu ka nuanca:
- sallata me majonezë - enët e piknikut nuk rekomandohen;
- mishi duhet të marinohet paraprakisht;
- kujdesuni për ujin e pijshëm;
- sanduiçe dhe pjata anësore mund të merren nga shtëpia.
Dhe sa pilaf i shijshëm në zjarr apo patate të pjekura në hi!
Por çfarëdo që të zgjedhë personi i ditëlindjes, gjëja kryesore janë të dashurit aty pranë.
Për të gjitha recetat ka një rezultat në formën e një fotoje përfundimtare dhe sigurisht një përshkrim. Nëse nuk ka përshkrim me foto hap pas hapi në vetë tekstin, por ka një lidhje në recetë në një faqe tjetër. Thjesht klikoni në tekstin e theksuar dhe do të çoni te receta e detajuar e pjatës që ju pëlqen. Zgjidhni!!!
Snacks
Së pari, le të fillojmë me atë që është me të vërtetë e shpejtë dhe me të vërtetë jo e shtrenjtë. Dhe, sigurisht, snacks. Versioni më i thjeshtë i ditëlindjes është një tryezë shuplakë, dhe pranë saj është muzika dhe komunikimi i këndshëm. Çfarë mund të mbushë tryezën e bufesë? Ne ofrojmë disa receta.
Mos i anashkaloni as sanduiçet e zakonshme me proshutë. Industria moderne thotë se njerëzit blejnë kënaqësi. Nëse sanduiçi është dekoruar bukur (dhe kjo mund të bëhet thjesht), atëherë mysafirët tuaj do të kenë kënaqësi të dyfishtë. Këtu është një shembull i një sanduiçi të bukur me proshutë, të vendosur në një valë dhe të therur me një hell.
Torta të mbushura! Vetë tartletat shiten në çdo supermarket pak a shumë të vogël dhe nuk kushtojnë shtrenjtë. Pra, nuk ka nevojë të ngatërroni me testin. mund të filloni me çdo gjë, nga orizi me majonezë dhe barishte e deri te mishi i grirë me djathë, mund të gatuani edhe fruta. Një përzgjedhje e madhe e mbushjeve për tartlets -.
Mirë do të ishin gjithashtu mishi i pulës dhe patatet. Koha e gatimit është minimale, e njëjtë si për pulën e mëparshme + për të qëruar patatet. Patatet janë më mirë të zgjidhni jo të mëdha. Salcat mund të shërbehen veçmas (nëse ka disa, do të dekoroj edhe tryezën festive).
Opsioni tjetër i lirë dhe i shpejtë për një ditëlindje janë kampionët e mbushur! Ju ofrojmë një recetë me mish të grirë. Kjo është pjata më e kënaqshme. Por mund ta mbushni me djathë dhe vezë të zier dhe madje edhe oriz të zier të përzier me barishte. Gjëja kryesore është të zgjidhni kampionë të mëdhenj.
Këtu është një recetë për kërpudha të thjeshta dhe të shijshme - "".
Sallatat
Epo, së pari, perimet mund të shërbehen thjesht të prera në feta. Nuk janë shumë para, aq më pak kohë. Këto perime të grira i radhisim në formë hellësh të vegjël. Shumë elegante!
Sallatë me fasule! Po, është shumë e shijshme dhe shumë ekonomike. Fasulet janë të përzemërta dhe shumë të buta në një sallatë. Mundësia më e lehtë: fasule të kuqe të ziera (ose të konservuara) + gjoks pule të zier + krutona + barishte + majonezë ....
Ka shumë variacione - zgjidhni ndonjë: sallata me fasule në tryezën festive.
E embel
Veshi Napoleon. Veshët janë të ashtuquajturat biskota në formën e dy rrathëve, janë të butë dhe të thërrmueshëm. Përgatitja e një keku të tillë është shumë e lehtë: blini biskota "Veshët" 800 gram dhe gatuajeni nga 1 litër qumësht. Shtroni veshët në shtresa dhe lyejeni secilën shtresë me krem. Sigurohuni që ta lini të piqet dhe të zhytet.
Banane të skuqura. Bananet qërohen dhe priten në 3-4 pjesë. Më pas i kalojmë në miell dhe më pas në një vezë të rrahur. Dhe pastaj përsëri në miell. Dhe skuqeni thellë për 2-3 minuta. Shumë origjinale dhe shumë e kënaqshme. Kjo pjatë është gjithashtu e përshtatshme për një tryezë bufe.
Tortë me petull. Kjo është një shpikje moderne, megjithëse ende nuk ka fituar popullaritet popullor, por ëmbëlsira është shumë e shijshme. Pancakes duhet të skuqen me një sasi minimale vaji. Për ta bërë këtë, shtoni 1 lugë gjelle vaj perimesh të deodorizuar në brumin e petullave. lyejmë tavën për herë të parë dhe më pas pa vaj. Çdo krem për një tortë të tillë është i përshtatshëm, por më i miri për shijen time është nga bollgur ose krem.
Të ftuarit tuaj as nuk do ta marrin me mend se këto janë petulla nëse shërbeni tortë të prerë në pjesë.
festë ditëlindjeje në natyrë
Vera dhe vjeshta janë koha për të organizuar takime miqësore në parcelat e kopshtit, në kopsht, në natyrë. Menuja në këto pritje nuk duhet të jetë tepër e sofistikuar. Trajtimi zakonisht përbëhet nga meze, gjellë me mish të gatuar në ajër të pastër, sallata të stinës dhe sallata nga perime të papërpunuara, fruta dhe ëmbëlsira.
Vendosja e tryezës është zakonisht modeste. Enët me ushqime, shporta me fruta, kana me pije, pjata me ëmbëlsira vendosen në mbulesa tavoline me shumë ngjyra, shpesh herë vaj. Afrojuni shtrimit të tryezës me imagjinatë, përdorni dizajn elegant, gjëra të vogla interesante dhe nuanca që do ta bëjnë pritjen interesante dhe të paharrueshme. Shërbejini frutat dhe perimet jo tradicionalisht, por me ngjyra dhe në mënyrë të pazakontë.
"Buqetat e kopshtit" me perime dhe fruta duken jashtëzakonisht mbresëlënëse.
Një buqetë perimesh është feta kastraveci, domate, rrepkë, piper i kuq, të mbjella në shkopinj dhe të mbërthyer, për shembull, në një kokë lakër.
Buqetë me fruta - feta mollë, dardha, kumbulla, kajsi, pjeshkë të mbjella në shkopinj të gjatë dhe të ngulura në një shalqi të madh, ananas ose kungull. Ato zbukurojnë në mënyrë të mrekullueshme tryezën dhe tërheqin syrin me formën dhe ngjyrat e tyre të ndryshme. Ata janë gjithashtu shumë të shijshëm dhe të shëndetshëm. Duke eksperimentuar me lartësinë e shkopinjve të përdorur për "buqeta", mund të merrni një zgjidhje të papritur në formën e figurave tredimensionale nga perimet ose frutat.
Një zgjidhje e shkëlqyer për një "piknik në natyrë" është përgatitja e llojeve të ndryshme të sallatave dhe ofrimi i tyre për të ftuarit në bufe. Pjesa tjetër e pjatave duhet të përgatitet në mënyrë që të mund të hahet në këmbë ose ulur dhe vetëm me pirun.
Sanduiçe të përgatitur në një formë të çuditshme, të dekoruara në mënyrë interesante ose qesharake, do të ndihmojnë për të shtuar një prekje humori.
Ngrënia në natyrë mund të bëhet më tërheqëse duke shërbyer ushqim nga skara. Ato nuk janë vetëm jashtëzakonisht të shijshme, por edhe spektakolare. Kanë avantazhin se përgatiten praktikisht pa yndyrë. Për shkak të temperaturës së lartë, shtresa e jashtme e mishit trashet, formohet një kore krokante, e cila mbron nga humbja e lëngut, aromës dhe lëndëve ushqyese.
Të gjitha llojet e mishit, të brendshmet, peshku, perimet, si patatet, specat e kuq, patëllxhani, janë të përshtatshme për pjekje në skarë. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni këtu duke provuar domate ose qepë të pjekura në skarë.
Në të gjitha pritjet, përveç parimit të ushqyerjes së duhur, është e rëndësishme t'i përmbaheni edhe një gjëje, domethënë: mos detyroni askënd të hajë, mos vendosni enët me forcë në pjatën e të ftuarve. E njëjta gjë vlen edhe për pritjen e mysafirëve në ajër të pastër, ose një piknik.
Në prag të festave mbledhim mendimet për të përgatitur sallata të shijshme dhe origjinale të festave. Ka kohë që kanë kaluar kohët kur për festën përgatitnim vetëm harengë nën një pallto leshi, sallatë ruse dhe sallatë greke, megjithëse ky grup sallatash është gjithmonë fitues dhe i suksesshëm. Prandaj, zonjat po kërkojnë gjithnjë e më shumë sallata të reja në tryezën festive - receta me foto, të thjeshta dhe të shijshme.
Nëse nuk dini të përgatisni sallata të reja për tryezën festive, keni ardhur në vendin e duhur! Unë sjell në vëmendjen tuaj sallata origjinale interesante dhe të provuara në tryezën festive, receta me foto që të gjithë të ftuarit tuaj do t'i pëlqejnë 100% dhe pas festës, të ftuarit do të rreshtohen me një stilolaps dhe një fletore për të shkruar recetat.
Pra, si janë sallatat e festave? Mund të ketë vetëm një përgjigje - e shijshme, dhe me një përbërje tradicionale. Në fund të fundit, duhet ta pranoni se jo të gjithëve u pëlqejnë recetat e sallatave për tryezën festive ku ka një kombinim ekzotik të luleshtrydheve dhe proshutës, dardhave dhe djathit blu, ose pjeprit me harengë.
Prandaj, është më mirë të ruani recetat për sallata të tilla për një darkë romantike në St. Shën Valentinit, dhe për festat familjare si Ditëlindja apo Viti i Ri, është më mirë të gatuani sallata të reja të shijshme për tryezën festive që do të pëlqejnë të gjithë të ftuarit. Shpresoj të zgjidhni sallatat më të shijshme për tryezën tuaj të festave (receta me foto). Të gjitha sallatat e shijshme të paraqitura në faqe për tryezën festive (receta me foto) janë testuar personalisht nga unë, dhe nuk do t'ju lënë të zhgënjeheni në një moment vendimtar.
Sallatë me gjuhë viçi dhe kërpudha
Sallatë me gjuhë viçi - shumë e shijshme dhe e kënaqshme, burrat do ta vlerësojnë atë si një rostiçeri ideale për pije të forta. Në recetë, kam përdorur kërpudha gjalpë turshi, por çdo kërpudha e skuqur, si për shembull kampionët, do të funksionojë gjithashtu. Shikoni recetën me foto.
Sallatë me ton dhe oriz "Pikë uji"
Të dashur miq, sot dua t'ju prezantoj me sallatën e bukur dhe shumë të shijshme Drop of Water. Kjo është një sallatë me ton dhe oriz, kastravec të freskët dhe misër të konservuar, si dhe djathë të fortë. Falë një përzgjedhjeje të tillë përbërësish, rezulton e lëngshme, kjo është arsyeja pse, mendoj, ka një emër të tillë. Shikoni recetën me foto.
Sallatë e shijshme me fasule dhe krutona të konservuara
Sallata "Buqeta me pineapple", natyrisht, meriton vendin më të nderuar në çdo festë. Kjo sallatë me pulë, ananas dhe kërpudha është tepër e shijshme. Sigurohuni që të dekoroni tryezën tuaj të pushimeve me to! Nuk gatuhet shpejt, por është shumë i bukur dhe i kënaqshëm. Receta me foto .
Sallatë Chafan: një recetë klasike me pulë
Po kërkoni sallata të reja në tryezën e festave - receta me foto nga 2 muajt e fundit? Kushtojini vëmendje sallatës Chafan! Të gjithë përbërësit shtrihen në një pjatë të madhe, në qendër të së cilës është një salcë kosi, majonezë, hudhër dhe kopër. Më pas, pak para se të hahet, të gjithë përbërësit përzihen. Shikoni recetën me foto.
Sallatë me shtresa Nuse me pulë
A ju pëlqejnë sallatat origjinale në tryezën festive (receta me foto)? Sallata "Nusja" me pulë të tymosur, djathë të përpunuar, patate dhe qepë turshi - pikërisht ajo që ju nevojitet!
Sallatë Obzhorka: një recetë klasike me mëlçi dhe krutona
Nëse ju pëlqejnë recetat për sallata të thjeshta dhe të lira, atëherë sallata ime e sotme me tërshërë të mëlçisë meriton padyshim vëmendjen tuaj. Unë sugjeroj të përpiqeni të gatuani sallatën Obzhorka - një recetë klasike me mëlçi dhe krisur. Si të gatuaj sallatën "Obzhorka" me mëlçi
Sallatë "Tenderness" me proshutë dhe kastravec dhe djathë
Të dashur miq, dua të sjell në vëmendjen tuaj një sallatë mjaft të thjeshtë për sa i përket përgatitjes, por një sallatë kaq të shijshme dhe të bukur Tenderness me proshutë dhe kastravec dhe djathë. Me të vërtetë ka një shije shumë të këndshme, jo të mprehtë (siç ndodh nëse në sallatë përfshihen speca djegës ose hudhra), por e qetë, vërtet e butë. Por në të njëjtën kohë, falë kastravecit, i cili sjell butësi dhe freski, dhe ëmbëlsisë së misrit të konservuar, kjo sallatë nuk mund të quhet as e mërzitshme. Receta me foto shiko.
Sallatë me petulla me vezë
Sallatë shumë e shijshme dhe origjinale! Nëse e bëni, nuk do të pendoheni. Sallata me petulla me vezë është e përshtatshme për menunë e përditshme dhe për një tryezë festive. Unë do ta quaja këtë recetë bazë. Përveç kësaj, mund të shtoni në sallatë misër të konservuar, vezë të ziera ose djathë të fortë të grirë. Receta me foto.
Sallatë me shkopinj gaforre dhe lakër kineze
Sallatat e reja në tryezën festive me shkopinj gaforre janë shumë të njohura - si për shkak të shijes ashtu edhe për shkak të disponueshmërisë (në krahasim me të njëjtin karkalec, për shembull). Një nga kombinimet e mia të preferuara janë shkopinjtë e gaforreve, karotat e stilit korean dhe kastraveci. Nuk e keni provuar këtë?
Sallatë me shkopinj gaforre, misër dhe karota koreane
I dua sallatat e reja për tryezën festive - kur i përgatisni, mund të eksperimentoni sa të doni: me përbërës, salcë, servirje ... Njëra prej tyre është një sallatë koktej me shkopinj gaforre, misër dhe karota koreane - e lehtë, e shijshme dhe shumë të shijshme. Shikoni recetën me foto hap pas hapi
Sallatë me pulë dhe lakër kineze
Rezulton një kombinim shumë i suksesshëm - i kënaqshëm, por në të njëjtën kohë i freskët dhe modest. Një përbërës tjetër i jep sallatës një shije të lehtë - karotat koreane. Kështu që e rekomandoj me gjithë zemër: një sallatë koktej me pulë dhe lakër kineze është ideale për mysafirët, perfekte për jetën e përditshme, kur shpirti dëshiron një festë të paplanifikuar. Receta
Sallatë "Salmon nën një pallto leshi"
Si të gatuani sallatën e salmonit nën një pallto leshi, shikoni
Sallatë me arra dhe pulë "Mjeshtre franceze"
Përbërësit:
- fileto pule e zier (300 gram)
- 2 qepe
- 1 filxhan rrush i thatë
- 1-2 karota
- djathë (50 gram)
- 1 filxhan arra
- 1-2 portokall
- sheqer
- majonezë
Gatim:
Shtroni të gjithë përbërësit
1 shtresë: gjoks i zier i grirë imët
2 shtresa: qepë turshi (gjysmë unaza, pak sheqer dhe kripë, një pikë uthull, hidheni mbi ujë të vluar)
3 shtresa: rrush të thatë në avull
4 shtresa: karota të grira
5 shtresa: djathë në një rende
6 shtresa: arra të copëtuara
Lubrifikoni secilën shtresë me majonezë
Sipër hidhini portokall të prerë në kubikë.
Shikoni recetën me foto hap pas hapi.
Përbërësit:
- pulë e tymosur 200 gr
- kastravec i freskët 150 gr
- kërpudha kampionë të freskët ose kërpudha deti 150 g
- qepë 1 pc
- vezë të ziera 4 copë
- majonezë ose salcë kosi për shije
- kripë dhe piper për shije
- qepë të njoma (çdo zarzavate) për shije
Gatim:
Kërpudhat dhe qepët priten, skuqen pak, ftohen.
Pritini mishin dhe kastravecin në shirita të hollë, grini vezët, grini zarzavatet.
Shtroni në shtresa nga poshtë lart:
pulë, kastravec, kërpudha me qepë, zarzavate, vezë.
Lyejeni me salcë, kripë dhe piper për shije.
Dekoroni sipas dëshirës.
Sallatë "Kësulëkuqja" me shegë
Si të gatuajmë sallatën “Kësulkuqja” me shegë
Sallatë me kërpudha dhe mish "Lukoshko"
Një sallatë pudre shumë origjinale, të gjithë ata që e provojnë e pëlqejnë shumë.
Shtrirja e shtresave:
Qepë e gjelbër ose kopër
Kampionë turshi ose kërpudha
Patate të ziera, të grira
Pulë ose mish derri të zier, të grirë hollë
Kastravecat turshi të grira imët
Një shtresë tjetër me patate
karrota koreane
djathë i grirë
Qepë e gjelbër ose kopër
Ashtu si çdo sallatë me shtresa, lëreni të piqet në frigorifer.
Kombinimi i shijshëm i karotave, kërpudhave dhe turshive koreane shkon mirë me pulën dhe kërpudhat.
Sallatë me kallamar dhe havjar të kuq "Perandori"
Si të gatuaj sallatën "Perandori" mund të shikohet
Sallatë "Cornucopia" me havjar të kuq, salmon dhe karkaleca deti
Si të gatuajmë sallatën Horn of Plenty
Mezet origjinale janë një mënyrë e shkëlqyer për të befasuar mysafirët. Shërbyerja e ushqimeve duhet të trajtohet me vëmendje të veçantë. Ka të gjitha llojet e përbërësve që punojnë së bashku në mënyrë të përsosur dhe madje duken aq origjinale sa familja dhe të ftuarit tuaj do të ulërijnë me kënaqësi.
Si të gatuani ushqime origjinale - 16 lloje
Këto janë topa djathi, të bëra në ngjashmërinë e një karamele që ka hyrë në histori, të bëra nga çdo djathë i grirë dhe i mbështjellë në mish gaforre, gjithashtu të grirë në rende të imët.
Përbërësit:
- Shkopinj / mish gaforre - 200 gr
- Djathë - 200 gr.
- Çdo arra - 100 gr.
- Hudhra - 2 dhëmbë.
- Majonezë - 4 lugë gjelle. lugët
Gatim:
Prisni imët hudhrën dhe më pas grijeni me thikë në gjendje pureje.
Përzieni hudhrën dhe majonezën.
Tre djathë në një rende të imët dhe shtoni në majonezë me hudhër.
Tre rafte gaforre të ngrira në një rende.
Marrim një porcion djathi dhe mbështjellim një arrë në të.
Rrokullisni në një top dhe rrotullojeni në ashkël gaforre.
Arra brenda mund të zëvendësohet me një ulli.
Profiterolet me peshk do të duken të përshtatshme në çdo tryezë, si në shtëpi ashtu edhe në takimet e korporatave.
Përbërësit:
Për provë:
- Miell - 250 gr.
- Vezë - 6 copë.
- Ujë - 1 gotë
- Gjalpë ose margarinë - 100 gr.
- Një majë kripë
- Sheqeri - 1 lugë çaji
Për mbushje:
Peshk i kuq me kripë të dobët - 300 gr.
Djathë gjizë - 300 gr.
Kripë - gjysmë lugë çaji
Pak jeshile
Hudhra - 1 dhëmb.
Krem 33% yndyrë - 120 ml
Gatim:
Hidhni ujë në një tenxhere duke hedhur vaj dhe kripë në të.
Lëreni të vlojë, kur gjalpi të shkrihet shtoni miellin.
E trazojmë shpejt, kur të mos mbeten kokrra, hiqeni nga zjarri.
Prisni derisa brumi të jetë i ngrohtë dhe përzieni vezët një nga një.
Brumi duhet të jetë i trashë.
Duke lagur një lugë me ujë, përhapeni brumin në një fletë pjekjeje.
Do të merrni rreth 25 copë.
Piqni derisa të keni përfunduar.
Rrihni veçmas kremin dhe kremin e djathit.
Shtoni djathin, hudhrën dhe barishtet në djathë.
Përzieni me kujdes kremin.
Prisni pjesën e sipërme të profiterolit dhe gjërave të tjera.
Dekoroni me peshk dhe barishte.
Domatet janë bërë vetëm për mbushje. Duken shumë të shijshme, sidomos kur përdoren shumë zarzavate.
Përbërësit:
- Domate - 10 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhra - 1 pc.
- Vaj perimesh
- Kripë dhe piper për shije
- Tufë cilantro, kopër dhe majdanoz
Gatim:
Lani dhe thajini domatet, prisni thelbin dhe hiqni tulin me një lugë. Kriposni dhe piperoni të ashtuquajturat kosha dhe lërini për një orë.
Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
Pritini imët zarzavatet.
Qëroni hudhrën dhe gjithashtu grijeni imët.
Shtoni hudhrën dhe qepën e ftohur në zarzavate.
Mbushni domatet me barishte.
Paloseni në një kallëp, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në frigorifer për një ditë.
Të nesërmen, pjata është gati për t'u ngrënë.
Mos e hidhni tulin nga domatja. Mund të përzihet me hudhër në një blender - do të jetë një salcë e shkëlqyer e bërë në shtëpi.
Terrine është një meze franceze e bërë nga mëlçia e pulës. Përgatitja e gjatë kompensohet nga një rezultat i shijshëm.
Përbërësit:
- Fileto pule - 250 gr.
- Mëlçia e pulës - 400 gr.
- Vezë - 1 pc.
- Hudhra - 1 kokë
- Proshutë - disa pjata
- një majë trumzë
- Gjelbrit
- Piper dhe kripë për shije
- Konjak - 40 ml
Gatim:
Grini mëlçinë dhe fileton në një blender.
Shtoni hudhrën e grirë imët, vezën, të gjitha barishtet dhe konjakun.
Përzieni masën që rezulton dhe lëreni për 10-15 minuta.
Marrim një enë të thellë pjekjeje dhe shtrojmë pjesën e poshtme me proshutë në mënyrë që të varet nja dy centimetra në anët.
Mbushni formularin me mëlçi të grirë dhe mbulojeni me shirita proshutë dhe petë sipër.
E vendosim në një banjë me ujë në furrë në 150 ° C dhe e pjekim derisa të gatuhet.
Terrinen e leme te ftohte dhe me pas e heqim me kujdes nga kallep dhe e presim ne pjese.
Sallata Caprese është një nga pjatat më të njohura italiane.
Përbërësit:
- Mocarela - 1 pako.
- Domate - 2 copë.
- Uthull balsamike - 1 lugë gjelle. luge
- Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. luge
- Kripë dhe piper i zi - për shije
- Borziloku i freskët - një grusht gjethe
Gatim:
Lani domatet, fshijini dhe pritini në feta me trashësi mesatare.
Djathi gjithashtu pritet në rrathë.
Alternoni domatet me mocarela, vendosini në një pjatë.
Shtoni kripë dhe piper për shije.
Spërkateni me uthull balsamike dhe vaj ulliri.
Dhe dekorojeni me gjethe borziloku me lëng.
Të gjithë të ftuarit me siguri do të duan të shijojnë këtë "kokrra të kuqe".
Përbërësit:
- Patate - 6 copë.
- Fileto harengë - 200 gr.
- Qepë - 1 pc.
- Panxhar - 1 pc.
- Vaj luledielli
- majdanoz
- gjethe marule
- Susam
Gatim:
Ziejini patatet në “uniforma”.
Grini panxharin dhe shtrydhni lëngun në një enë të veçantë.
Qëroni, grijeni dhe shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj.
Harengën e grijmë imët në copa.
Bëjmë një kek me madhësi mesatare nga patatet, në qendër vendosim pak harengë dhe qepë të grirë hollë.
Lidhim skajet dhe bëjmë një formë të ngjashme me luleshtrydhet, fusim një degëz të vogël majdanozi.
Tani zhytni luleshtrydhet në lëngun e panxharit dhe lërini të thahen.
Spërkateni ose fërkoni me vaj vegjetal dhe spërkatni me farat e susamit.
Vendosni gjethet e marules në një pjatë dhe sipër me luleshtrydhe.
Një pjatë shumë e shijshme mund të shërbehet si meze, si dhe një pjatë elegante për mishin e skuqur.
Përbërësit:
- Champignons - 30 copë.
- Djathë i fortë - 200 gr.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhra 2-3 koka
- Kopra - disa degëza
- Kripë dhe erëza me sy
Gatim:
Prisni kërcellin e kërpudhave dhe hiqni thelbin.
Merrni shporta me kërpudha.
Pjesën tjetër e grijmë shumë imët dhe e skuqim derisa të zbutet.
Pritini imët qepën dhe skuqeni veçmas nga kërpudhat.
Ndërkohë, grijmë djathin e fortë dhe hudhrën në një rende të imët.
I hedhim të gjithë përbërësit në një enë, kripë, piper dhe i shtojmë koprën e grirë hollë.
Nëse përzierja është e thatë, mund të shtoni disa lugë majonezë.
Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë.
I mbushim shportat duke u shtrënguar fort.
E shtrijmë në formë dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë derisa të shfaqet një kore e artë për rreth 20 minuta.
Për ta bërë këtë pjatë të duket më origjinale në tryezën festive, mund të merrni 50% kampionë të bardhë dhe 50% kafe.
Panxhari bën ushqime shumë të lehta dhe të ndritshme.
Përbërësit:
- Panxhar i zier paraprakisht - 2 copë.
- Disa arra të pjekura 50-70 gr.
- salcë kosi - 1 lugë gjelle. luge
- Susam - 50 g
- Kripë dhe piper për shije
- Një tufë me zarzavate tuaja të preferuara
Gatim:
Grini panxharin në një rende të imët.
Arrat i grijmë me thikë dhe i shtojmë panxharit bashkë me kosin, kripën dhe piperin.
Skuqini farat e susamit si arra.
Rrotulloni në topa të vegjël dhe zhytni nga të gjitha anët në farat e susamit, spërkatini me barishte përpara se ta shërbeni.
Patëllxhanë shumë aromatik dhe me lëng me djathë.
Përbërësit:
- domate - 350 gr.
- Patëllxhan - 500 gr.
- Djathë i fortë - 100 gr.
- Hudhra - 3-4 dhëmbë.
- Vaj perimesh
- Kripë dhe piper të zi
- Çdo gjethe marule
- Kopra - disa degëza
Gatim:
Pritini patëllxhanin në rrathë rreth 1-1,5 cm.
Shtrojini në një sipërfaqe të sheshtë, kriposini dhe lërini mënjanë.
Shpëlajeni në ujë të ftohtë të rrjedhshëm pas 30 minutash.
Pritini edhe domatet në rrathë.
Shtrydhni ose grijeni hudhrën.
Skuqini patëllxhanët në mënyrë të barabartë në vaj nga të dyja anët.
I vendosim në një tepsi ose formë pjekjeje, pasi i fërkojmë krikllat me hudhër.
Sipër vendosim domatet, shtojmë erëza.
Spërkateni me djathë të grirë.
E pjekim derisa të piqet për 20-30 minuta në temperaturë 180 gradë.
Lëvizni patëllxhanët pak të ftohur në gjethet e marules dhe spërkatini me barishte.
Djathi i shkrirë me bukë me salcë hudhër-domate nuk do të kalojë pa u vënë re.
Përbërësit:
- Djathë (suluguni) - gjysmë kg.
- Vezë - 2 copë.
- 100 g thërrime buke
- Vaj perimesh
- Domate - 2 copë.
- Hudhra - 1 dhëmb.
- tufë cilantro
- Kripë dhe piper të zi
Gatim:
Suluguni i prerë në çdo formë dhe trashësi 1,5-2 cm.
Rrihni vezët pak me pirun.
Lyejeni çdo copë djathi në vezë, rrokulliset në bukë.
Skuqini në vaj të vluar.
Për salcën:
Lani domatet dhe pritini në katrorë.
Grini hudhrën, grijeni cilantron.
Përziejini të gjithë përbërësit me dy lugë vaj, kripë dhe piper. Shërbejeni në një tenxhere të vogël.
Këto rrotulla nuk mbeten kurrë pa interes në një atmosferë solemne dhe konkurrojnë lirshëm me ushqime të tjera luksoze.
Përbërësit:
- Bukë e hollë pita ose rrotull - 1 pc.
- Djathë i shkrirë - 300 gr.
- Fileto peshku i kuq - 200 gr.
- Lëng limoni - 1 lugë gjelle
- Kopra
Gatim:
Koprën e grijmë imët dhe e përziejmë me djathë.
Shtoni lëngun e limonit dhe përzieni.
Lubrifikoni bukën e pitës me pastën që rezulton. Pritini peshkun e kuq në shirita. Përhapeni mbi bukë pita.
E rrotullojmë rrotullën.
Mbështilleni me fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
Ne nxjerrim dhe presim sipas gjykimit tuaj.
Kjo meze e lehtë është një sukses jo vetëm në shtëpi në Amerikë.
Përbërësit:
- Salcice të vogla - 10-15 copë
- Vezë 2 copë
- Qumësht me çdo përmbajtje yndyre 4 lugë gjelle. lugët
- Miell - 3 lugë gjelle. lugët
- Vaj perimesh
- Kripë për shije
Gatim:
Nëse salsiçet nuk janë në një shtresë natyrale, atëherë hiqeni atë.
Vendosim salsiçe në shkopinj-shqe.
Thyejmë vezët, kripën dhe miellin.
Shkundni tërësisht.
I ulim salsiçet në brumin që mban raftin.
Skuqini në vaj të nxehtë deri në kafe të artë.
Vendoseni në peshqir letre dhe lëreni vajin e tepërt të kullojë.
Dhe në një tas të thellë me hell lart.
Nëse keni vetëm salcice të gjata, atëherë thjesht mund t'i prisni në gjysmë.
Kjo është një pjatë origjinale me përbërës të thjeshtë.
Përbërësit:
- Patate të ziera të ftohta - 200 gr.
- Djathë i grirë - 85 gr.
- Miell - 100 gr.
- Kripë - për shije
Gatim:
Bëni pure patatesh pa gunga.
Kriposeni dhe shtoni djathin, vazhdoni të trazoni, shtoni miell dhe gatuajeni brumin.
Lyejeni sipërfaqen e punës me vaj.
Hapeni tortën me një trashësi prej 0,5 cm.
Pritini në trekëndësha dhe rrotulloni në role.
Skuqini në vaj të nxehtë derisa të jenë gati.
Shtrijeni në një pecetë.
Shumë prej tyre tashmë kanë ngrënë tranguj të freskët. Do të doja të gatuaj shpejt pak të kripur, me barishte aromatike. Koha e gatimit - 60 minuta.
Përbërësit:
- Kastravecat e freskëta - 300-400 gram
- Qepë e gjelbër - 5 pendë
- Borziloku 3 degëza
- Kopër e freskët - 5 degëza
- Feta të thata piper të ëmbël - për shije
- Piper i zi - për shije
- Mustardë me kokrra - 1 lugë çaji
- Hudhra - 1 karafil
- Kripë - gjysmë lugë çaji
- Uthull i zakonshëm - 2 lugë çaji
- Vaj ulliri / vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. luge
Gatim:
Marrim kastraveca të freskëta.
Nëse ato bëhen të buta - duhet t'i mbushni me ujë të ftohtë për 15-20 minuta.
Pritini kastravecat diagonalisht.
Lani qepën, koprën dhe borzilokun e purpurt dhe thajini me një peshqir letre.
Pritini hudhrën në unaza.
Përziejini të gjithë përbërësit dhe hidhini në një qese plastike.
Lidheni në një nyjë.
Tundeni mirë qesen që të përzihen të gjithë përbërësit.
E heqim për 1,5 - 2 orë në frigorifer.
Një meze festive shumëngjyrëshe, e pazakontë, elementare dhe e shijshme është e përkryer si për tryezën e Krishtlindjeve ashtu edhe për festimet e tjera.
Përbërësit:
Për pelte harengë:
- Fileto harengë - 200 gr.
- Supë perimesh - 125 ml.
- Qepë - 80 gr.
- Karrota - 55 gr.
- Bizele të ngrira - 100 gr.
- Xhelatinë - 10 gr.
- salcë kosi - 1 lugë gjelle. l.
- Majonezë - 2 lugë gjelle. l.
Për pelte panxhari:
- Panxhar i zier - 400 gr.
- Mollë e mesme - 1 pc.
- Supë perimesh - 125 ml.
- Xhelatinë - 10 g.
- salcë kosi - 1 lugë gjelle. l.
- Majonezë - 2 lugë gjelle. l.
Gatim:
Karota pritet në kubikë të vegjël dhe zihet për dhjetë minuta bashkë me bizelet dhe kripën.
Kur të vlojë, lëreni për 5-7 minuta dhe më pas kullojeni lëngun në një enë të veçantë.
Supa do të ketë nevojë për 250 mililitra.
Shtoni xhelatinë në supë dhe ngroheni në zjarr të ulët derisa të treten plotësisht.
Grini peshkun me një mulli mishi.
Pritini qepën në një kub të vogël.
Përzieni në një filxhan, bizelet, peshkun, qepët, karotat, kosin me majonezë.
Grini panxharin me një bllok në një rende të imët.
Shtoni salcë kosi me majonezë dhe kripë.
Ndani peltenë e holluar me xhelatinë në gjysmë.
Hidhni 1 pjesë në peshk, dhe tjetrën në panxharë.
Përziejini mirë, duke e trazuar pak.
Hidhni një masë prej një cm të trashë në kallëpe silikoni ose njëpërdorimshe dhe menjëherë në të ftohtë.
Pritini një katror ose rreth nga buka e thekrës.
Pas një ore e nxjerrim nga kallëpi dhe e shtrojmë mbi feta buke.
Ky është një ushqim jashtëzakonisht i bukur, si një rostiçeri xhami.
Përbërësit:
- 10 lëvozhga veze pule
- Proshutë / sallam - 300 gr.
- Lëpë viçi ose pule - 2 gota
- Xhelatinë - 20 gr.
- Piper bullgar - 1 pc.
- Misër - 1 bankë
- Gjelbër çdo
Gatim:
Është më mirë të përgatisni guaskën paraprakisht.
Sigurohuni që t'i lani vezët tërësisht, të bëni një vrimë në të dyja anët e vezës, derdhni përmbajtjen dhe shpëlajeni brenda dhe thajeni.
Ziejeni xhelatinën për 8-10 minuta.
Ngroheni, por mos e zieni xhelatinën dhe përzieni me lëng mishi.
Kullojeni supën përmes një sitë ose napë.
Prisni proshutën/sallamin dhe piperin në kubikë të vegjël.
Palosini përbërësit mjeshtërisht në guaskë në shtresa.
Hidhni në supë.
Hiqeni në frigorifer.
Kur pjesa e brendshme të jetë e ftohtë, qëroni lëvozhgën.
Shërbejeni në një pjatë të madhe.
Komuniteti i kuzhinës Li.Ru -
Pjata të nxehta për ditëlindje
Pjata më e njohur e festave në zonën tonë, recetat e së cilës janë të njohura për shumë amvisa, është pula me patate në furrë. Ndani një recetë të mirë dhe të thjeshtë për gatimin e pulës me patate me një foto.
Hashbrown është një pjatë e njohur amerikane me patate që është shumë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur. Ne kemi nevojë për patate, gjalpë dhe qepë. Dhe ne do të gatuajmë në furrë dhe në sobë. Shkoni!
Një pjatë popullore dhe shumë e shijshme me mish të pjekur me patate nën një kore të bukur djathi të shkrirë. Mish në frëngjisht me patate - kjo është diçka që duhet ta provoni patjetër!
Për ju - një recetë për cutlets në Kiev me një foto. Kotoleta Kiev të bëra nga fileto pule të rrahur të mbështjella rreth një copë gjalpë, të skuqur në vaj të vluar. Unë do t'ju tregoj se si të gatuani!
Emri i kësaj recete është disi arbitrar - bërxollat franceze janë bërxollat më të zakonshme, të pjekura vetëm me djathë. Asgjë nuk ka të bëjë me kuzhinën franceze. Por më e rëndësishmja, është e shijshme!
Për mua, nuk ka asgjë më të shijshme dhe më të kënaqshme se një petë mishi e gatuar mirë. Meatloaf është një festë e vërtetë e jetës për dashamirët e mishit dhe produkteve të mishit. Ndani një recetë të provuar! :)
Gulashi i viçit është një pjatë klasike hungareze. Për mua kjo është edhe supë edhe e dyta. Ju nuk mund të bëni pa paprikën popullore hungareze. Ju gjithashtu do të keni nevojë për patate, speca zile, qepë dhe erëza.
Tabaka e pulës është një pjatë popullore gjeorgjiane. Përgatitet thjesht dhe mjaft shpejt. Skuqni pulën me koriandër dhe qimnon. Dy ose tre pula do të jenë të mjaftueshme për një familje. Do t'ju duhet një çekiç dhe llaç.
Patatet aromatike, me lëng në krem në furrë mund të gatuhen në tenxhere me porcione ose në një formë të madhe rezistente ndaj nxehtësisë - zgjidhni pjatat vetë, dhe gjithsesi do të dalin të shijshme, ju premtoj!
Një tjetër pjatë "ekzotike" me shpendë dhe fruta është për ata që pëlqejnë zgjidhjet e pazakonta të kuzhinës. Receta origjinale për gjoksin e pulës me dardhë është gjithashtu e rëndësishme për ata që ndjekin figurën!
Shkencëtarët i quajnë patatet "një kryevepër botanike". Kjo kulturë rrënjë është një nga më të vlefshmet në tokë. Thjesht ka mundësi të panumërta për përgatitjen e tij, një prej tyre është tava me patate me proshutë.
Një tjetër pjatë e pazakontë me fruta dhe mish. Receta për viçin me dardhë është e përkryer për një darkë romantike për dy ose një festë solemne familjare.
Vetëm tre përbërës, por sa pjatë shumëngjyrëshe dhe e shijshme kemi! Ju mund të kënaqni familjen tuaj me një darkë të pazakontë, mos ngurroni të vendosni varkat në tryezën festive. Ndani recetën!
Kam hasur në një copë të shkëlqyer viçi vetëm tani. Ishte për të ardhur keq të prisje një mish të tillë në copa. Vendosa të gatuaj mish viçi, të pjekur në një copë. Mishi i viçit doli i butë, duke u shkrirë dhe erëzat ishin pjekur krokante.
Pula me mollë është e shijshme, dhe pula me mollë dhe kumbulla të thata është edhe më e shijshme! Është e lehtë për t'u përgatitur dhe pjata rezulton e mrekullueshme - provojeni! :)
Fileto pule dhe piper zile bëjnë një rrotull të shijshëm dhe shumë të bukur. Mund të shërbehet edhe si pjatë e nxehtë, edhe e prerë në rostiçeri ose mund të përdoret në përgatitjen e sanduiçeve.
Këmbët me mollë do t'ju mahnitin me një kombinim të pulës dhe mollës së thartë të aromatizuar me qepë. E mora këtë recetë nga një shoqe, dhe ajo doli me këtë pjatë kur nuk mund të blinte rosë.
Mishi në frëngjisht me domate është një pjatë e mrekullueshme festive për darkë me miqtë ose anëtarët e familjes. Mishi është shumë i lëngshëm dhe i butë, dhe pjata është aromatike dhe e shijshme.
Për vëmendjen tuaj - një recetë e thjeshtë, por shumë efektive për mishin e derrit në furrë. Me këtë recetë mund të përgatisni lehtësisht një pjatë të nxehtë që mund të vendoset në mënyrë të sigurt edhe në tryezën festive.
Mish viçi i butë me kërpudha dhe salcë kosi i shërbyer me oriz ose petë. Receta u shpik nga konti Pavel Alexandrovich Stroganov në 1890 në Shën Petersburg.
Një copë mishi e gatuar siç duhet është më e mira që mund të serviret në tryezë. Medalioni i viçit i përgatitur sipas kësaj recete është një pjatë e një kategorie të tillë.
Rosa me mollë është një pjatë klasike e Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve në shumë vende evropiane, veçanërisht në Gjermani dhe Austri. Nëse nuk dini çfarë të gatuani për vitin e ri - provoni këtë!
Zrazy i derrit është një mënyrë e shkëlqyer për të gatuar zrazy derri. Pjata përshtatet në mënyrë të përkryer në harmoninë e një feste festive - për shembull, për nder të Vitit të Ri. Provojeni - të gjithë do të jenë të kënaqur! :)
Buzë gjeli me hudhër dhe rozmarinë është një pjatë e parëndësishme, por ia vlen ta gatuani një herë dhe do ta bëni gjatë gjithë kohës.
Patatet Château janë një pjatë anësore shumë e njohur e patateve për mish ose peshk në Francë. Një alternativë e mrekullueshme për purenë e mërzitshme të patateve dhe patatet e skuqura :)
Patatja e pjekur me salcë avokadoje është një pjatë jashtëzakonisht e lehtë për vegjetarianët. Patatet janë shumë të shijshme dhe aromatike, dhe salca e avokados e bën shijen më të larmishme. Provoje!
Rosa e pjekur me portokall është një pjatë shumë festive dhe solemne që zakonisht e gatuaj për Vitin e Ri ose Krishtlindjet. Zonja gatuan, mikpritësi pret dhe e vendos secilin në një pjatë ... ah!
Mish derri - mishi është mjaft i thatë, dhe nuk është e lehtë për ta gatuar atë në mënyrë të shijshme. Unë ndaj një recetë shumë të suksesshme - mish derri në kockë me karrota. Disa truke - dhe mishi është shumë lëng.
Receta për mish derri me kërpudha dhe djathë është një pjatë e mrekullueshme për tryezën e Vitit të Ri. Shërbim festiv, mish i butë dhe me lëng, aromë e mrekullueshme pikante - pjata plotëson të gjitha kriteret e cilësisë.
Pula e pjekur me ananas është një pjatë e lehtë për t'u përgatitur, por shumë e shijshme që mund të përgatitet për një festë - Vitin e Ri ose ditëlindjen. Efektive, e pazakontë dhe origjinale.
Patatet pikante të stilit francez janë patatet e gatuara në mënyrë shumë origjinale, të cilat do të shërbejnë si një pjatë e mrekullueshme për çdo pjatë me mish, peshk apo perime.
Recetë për pulën me domate, speca të ëmbël dhe ullinj në verë të bardhë. Kuzhina franceze.
Pula me hudhër dhe trumzë është një tjetër mënyrë e thjeshtë por shumë efektive për të pjekur pulë të shijshme në furrë. Marinata e hudhrës dhe trumzës e bën pulën shumë të butë dhe të shijshme.
Patëllxhani i mbushur në stilin armen është pjata ime e njohur, e cila më ka mësuar nga një kuzhinier profesionist armen. Patëllxhanët rezultojnë thjesht të shkëlqyera - do të lëpini gishtat!
Pula me kikirikë është disi e pazakontë për një person sllav, por një pjatë shumë e shijshme e kuzhinës tradicionale kineze. E përgatitur siç duhet, është thjesht e dënuar me sukses. Përgatitja është shumë e lehtë!
Pulë e grirë "Mish në frëngjisht".
Receta për një pjatë popullore me mish duke përdorur pulë të grirë. Në fakt, të njëjtin mish e gatuajmë në frëngjisht, por në vend të bërxollave përdorim pulën e grirë. Shumë e shijshme!
Mishi i derrit i mbushur me kajsi të thata dhe qepë është një pjatë mishi shumë e pazakontë dhe origjinale, e cila është bërxolla derri me mish të grirë shumë të lëngshëm dhe të shijshëm. Surprizoni ngrënësit tuaj!
Nëse nuk dini si të gatuani viçin, ju rekomandoj t'i kushtoni vëmendje kësaj recete. Copat e viçit me hudhër janë shumë të buta, të buta, me aromë dhe aromë të këndshme hudhre. Provoje!
Lakra e fryrë transilvaniane është një pjatë shumë e shijshme kombëtare rumune, që të kujton disi rrotullat e lakrës dembele. Pjatë e shijshme e bërë nga përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm.
Gjeli në verë është një pjatë gustator franceze që mund ta gatuani në kuzhinën tuaj të shtëpisë. Sa për mua, pjata ka çdo të drejtë të quhet festive - duket solemne dhe shumë e shijshme.
Eskalopet janë copa mishi pa kocka dhe të ligët, të cilat skuqen në tigan pa i pjekur bukë. Është mirë të përdorni fileto derri. Escalope përgatitet nga pjesa e veshkave, ku mishi është veçanërisht i butë dhe i butë.
Nëse nuk dini çfarë të gatuani për Vitin e Ri, ju rekomandoj të provoni gjoksin e pulës të pjekur në erëza. Kjo është një pjatë e nxehtë mjaft e thjeshtë në përgatitje, por shumë festive dhe e denjë.
Një recetë e lehtë e bërxollave për adhuruesit e mishit të derrit të skuqur. Gatim hap pas hapi me foto.
Po kërkoni diçka origjinale për një pjatë anësore apo për një meze të lehtë? Pastaj takohen - topa fije. Kjo pjatë me pulë do t'ju habisë jo vetëm me pamjen e saj, por edhe me shijen e saj.
Unë ju tregoj se si të gatuani një schnitzel klasik - një copë derri të hollë, e cila rrotullohet në brumë dhe skuqet në vaj. Një drekë apo darkë e mrekullueshme për meshkuj - e thjeshtë dhe e kënaqshme.
Mishi i derrit me bukë është një mënyrë shumë e pazakontë për të gatuar mishin më të parëndësishëm të derrit. Falë bukës origjinale, shija e derrit është shumë origjinale dhe e papritur.
Pula e marinuar me kefir me patate është një mundësi e shkëlqyer për një darkë apo drekë mjaft të shpejtë dhe të thjeshtë me përbërës të thjeshtë. Pa frika, gjithçka është shumë e thjeshtë, por e shijshme.
Lavangi është një pjatë e shijshme e pulës që përgatitet tradicionalisht në rajonet jugore të Azerbajxhanit. Ndani sekretet e gatimit!
Pula në kore bajamesh është një tjetër mënyrë e shkëlqyer për të përgatitur mishin e pulës të preferuar të të gjithëve. Korja e bajames i jep pulës një shije krejtësisht të re - provojeni, nuk do të pendoheni!
Nuk kam gatuar për një kohë të gjatë një pjatë kaq të ndritshme, shumëngjyrëshe dhe të shijshme si specat e mbushur dhe domatet. Përbërësit janë të thjeshtë, por pjata është një kryevepër e vërtetë si nga ana vizuale ashtu edhe nga shija :)
Patatet e pjekura të mbushura janë një pjatë anësore elegante për një pjatë me mish. Një pjatë anësore shumë e kënaqshme, tërheqëse dhe e bukur për disa (për shembull, për vegjetarianët) mund të bëhet një pjatë e veçantë serioze!
Skumbri me piper zile është kombinimi perfekt dhe një kombinim i shkëlqyer shijesh. Para se të gatuani skumbri, mbani mend këtë udhëzim dhe do të merrni një pjatë të shkëlqyer!
Ragu është një zgjidhje e shkëlqyeshme për ata që duan të gatuajnë pjata në enë balte. Njihuni me një recetë shumë të thjeshtë për një zierje me mish dhe bishtaja në një tenxhere.
Kungull i njomë dhe mishi shkojnë shumë mirë, por nuk më pëlqejnë copat e mëdha të mishit me kungull i njomë, kështu që e përziej këtë perime me mish të grirë. Rezulton një tavë shumë e lëngshme dhe e butë.
Domatet e skuqura janë një nga ushqimet e mia të preferuara si për tryezat e përditshme ashtu edhe për ato festive. E pergatitur ne dy nuanca, por rezulton shume e shijshme dhe e bukur.
Zbulova një mënyrë tjetër interesante për të gatuar mish derri - mish derri me piper zile. Rezulton një pjatë shumë e lëngshme, aromatik dhe e butë.
Artikuj të ngjashëm
