Kā ātri apcept vistas krūtiņu pannā. Mājputnu filejas recepte baltvīnā ar sarkanajiem pipariem. Kā pagatavot vistas bekona ruļļus
Droši vien nav cilvēku, kas nepamēģinātu uz pannas ceptu vistu. Un daudzi to gatavoja paši. Ja jums vēl nav bijusi šāda pieredze, jums patiks šis raksts un uzzināsiet dažas lietas. vienkāršas receptes. Pat ja jums ir pieredze, vienmēr ir labi, ja jums ir maz dažādas receptes jūsu kulinārijas piezīmēs.
Cepta vista ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens, kura pagatavošana neaizņem daudz laika. Pirmkārt, jums ir jāizvēlas pareizā vistas gaļa, tai jābūt kvalitatīvai un svaigai. Var pagatavot filejas, spārnus, augšstilbus, bet krūtiņa var izrādīties nedaudz sausa.
Putnu gaļu ieteicams sālīt uzreiz pēc atkausēšanas, ja tas tiek darīts gatavošanas procesā, tad sālīta tiks tikai miza, bet gaļa var palikt mīksta. Dažos gadījumos produktu ieteicams kādu laiku marinēt.
Kā pannā cept vistu ar dārzeņiem - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
Tātad, sāksim pārskatīt dažus interesantas iespējas vistas gatavošana pannā.
Izvēlne:
1. Pannā cepta garda vista
Pirmkārt, apskatīsim universāla recepte vistas cepšana, ar ko var tikt galā pat nepieredzējuša saimniece. Lai pagatavotu jums būs nepieciešams vienkāršs un pieejamie produkti, bet garšaugu un garšvielu sastāvu var mainīt, ņemot vērā savas garšas vēlmes.
Sastāvdaļas:
- 1,5 kg sasmalcinātas vistas.
- 2 ēdamkarotes galda etiķa.
- 2 ēdamkarotes citronu sulas.
- 1 tējkarote majonēzes.
- 2 ķiploka daiviņas.
- 3 ēdamkarotes olīveļļas.
- Garšvielas, garšaugi, galda sāls.
Sagatavošana
1. Lai vista būtu sulīga un ļoti garšīga, ieteicams to marinēt. Tāpēc tālāk sākuma stadija sagatavošana, sāksim gatavot marinādi. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā sajauciet presētos ķiplokus, galda etiķis, olīveļļu, citronu sulu, majonēzi, kā arī garšvielas un garšaugus pēc vēlēšanās.
2. Ja jums ir vesela vista, tad vispirms to atkausējam, noskalojam zem tekošs ūdens un pēc tam nosusina ar papīra salvetēm. Pēc tam sagrieziet liemeni lielos gabalos. Gaļas gabalus ar silikona otiņu pārziež ar sagatavoto marinādi un liek maisiņā, kas mums ir cieši jāsasien. Liek ledusskapī marinēties apmēram piecas stundas.
3. Tagad mums labi jāuzsilda cepamā panna. Ielejiet tajā eļļu, uzkarsējiet, pēc tam izklājiet vistas gabaliņus un pievienojiet atlikušo marinādi. Pārklājiet pannu ar vāku un cepiet no abām pusēm 3 minūtes maksimālā karstumā. Pēc tam ieslēdziet vidējo režīmu un apcepiet vēl 5 minūtes.
4. Pēc tam vāra vistu zem vāka uz lēnas uguns, līdz tā ir pilnībā gatava. Neaizmirstiet periodiski apgriezt gaļu, pretējā gadījumā tā var piedegt.
Ēdienu varat pasniegt ar savu iecienītāko piedevu, salātiem un svaigiem garšaugiem.
2. Tirgotāju stila vista
Lai sagatavotu pilnīgu sātīgs ēdiens no vistas filejas, izmantojiet ar šādu recepti. Šo trauku var pat uzlikt svētku galds, un pats gatavošanas process ir vienkāršs.
Sastāvdaļas:
- 1 vistas fileja.
- 1 glāze griķu
- 1 glāze ūdens.
- 1 sīpols.
- 1 burkāns.
- 3 ķiploka daiviņas.
- 3 glāzes ūdens.
- Sāls, garšvielas plovam.
Sagatavošana
1. Lai pagatavotu griķus ar vistu saskaņā ar šo recepti, mums nav nepieciešams Ierīces. Viss, kas jums nepieciešams, ir sagatavot nepieciešamās sastāvdaļas.
2. Ir ļoti svarīgi visus produktus sagatavot nekavējoties, jo griķu pagatavošana prasīs tikai dažas minūtes. Graudus šķirojam un pēc tam vairākas reizes noskalojam. auksts ūdens un nosusiniet to.
3. Pēc tam nomizojiet sīpolu, ja nepieciešams, noskalojiet ar tekošu ūdeni un sasmalciniet mazi gabaliņi. Lai sīpoli neiekļūtu acīs, izmantojiet asu nazi, kas iepriekš samitrināts ar aukstu ūdeni.
4. Burkāniem noņemiet virsējo slāni, nomazgājiet tos un pēc tam sasmalciniet tos uz rupjas vai vidējas rīves.
5. Ēdienam vajag tīru fileju, tāpēc, ja nepieciešams, atbrīvojamies no kauliem. Pēc tam sagrieziet vistu gabalos mazs izmērs, kā parādīts augstāk esošajā fotoattēlā.
6. Sadaliet ķiploka galvu daiviņās, nomizojiet un pēc tam sagrieziet divās daļās. lai tas piešķirtu garšu visam ēdienam.
7. Pannā uz lielas uguns sakarsē saulespuķu eļļu. Tad pievieno ķiplokus un apcep līdz zeltaini brūnai, lai tas pārnestu savu aromātu uz visu ēdienu, pietiks ar vienu minūti. Izņem ķiplokus no pannas un liek atsevišķā šķīvī. Neatstājiet plīti, jo visas sastāvdaļas apcepsies dažu minūšu laikā.
8. Nākamajā gatavošanas posmā pievienojiet sīpolu pannā un apcepiet.
9. Tagad sāksim gatavot krūtiņu. Cepiet gabalus ne vairāk kā 5 minūtes no katras puses. Lai fileja būtu sulīga, tā nav jāvāra pilnīga gatavība. Vistas iekšpusē jābūt nedaudz jēlai.
10. Cepamajā pannā pievieno sakapātus burkānus un apcep ar sīpoliem un filejām.
11. Tagad, ja nepieciešams, sastāvdaļām pievienojiet garšvielas, garšvielas un nedaudz sāls. Cepšanas pannā pievienojam arī iepriekš apceptos ķiplokus.
12. Sajauc visas sastāvdaļas, rūpīgi izlīdzinot gar apakšu.
13. Tagad pievienojiet žāvēto griķi. Izlīdzinām, bet nejaucam, tas ir ļoti svarīgi.
14. Nākamais solis ir uzreiz pēc griķu pievienošanas ielej ūdeni, pretējā gadījumā tie var piedegt. Šķidrumam jāaptver visi produkti.
15. Pagaidiet, līdz ūdens vārās, pēc kura mēs samazinām uguni līdz zemam. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet visas sastāvdaļas 20 minūtes. Līdz tam laikam šķidrumam vajadzētu uzsūkties graudaugos.
Tā rezultātā mums būs nepieciešama aptuveni pusstunda, lai sagatavotos. Sātīgs un garšīgs ēdiens ir gatavs, pasniedziet karstu.
Labu apetīti!
3. Garšīgs vistas cepetis
Viens no vienkāršajiem, bet apmierinošajiem un garšīgi ēdieni, ir vistas cepetis ar kartupeļiem. Pēc gatavošanas darbību pabeigšanas vistas gaļa izrādās maiga un garšīga, un kartupeļi ir lielisks papildinājums uz gaļu.
Sastāvdaļas:
- 1200 g vistas, vēlams ciskas.
- 2 kg kartupeļu.
- 1 burkāns.
- 2 sīpoli.
- 3 ķiploka daiviņas.
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas.
- 150 ml saulespuķu eļļa.
- Sāls un garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana
1. Kā jau pamanījāt, mums būs nepieciešamas pieejamas un lēti produkti. Sāksim ar sīpoli. Nomizojam to no miziņas, tad ar asu nazi sagriežam pusgredzenos.
2. Sasmalciniet vidēja lieluma burkānu uz rupjas vai vidējas rīves.
4. Svaigi kartupeļi notīriet, labi noskalojiet un pēc tam sagrieziet vidēja izmēra kubiņos. Ja kartupeļus sagriež mazos gabaliņos, tie vienkārši uzvārīsies, kā rezultātā ēdiens pārtaps īstā putrā.
5. Jūs varat izmantot biezu sienu panna, bet gatavošana katlā ir daudz vienkāršāka un ērtāka. Bļodā ielej saulespuķu eļļu un, kad tā labi sasilusi, pievieno sasmalcinātu sīpolu. Cep to līdz zeltaini brūnai. Tas aizņems ne vairāk kā 10 minūtes.
6. Pievienojiet sīpolam garšvielas un zaļumus. Lai sīpols uzsūktu visus aromātus, karsē vēl dažas minūtes, neaizmirstot nepārtraukti maisīt.
7. Tagad pievienojiet burkānus un vāriet desmit minūtes zemā siltumā.
8. Pēc atkausēšanas cāli nomazgā, nosusina ar papīra dvieļiem, tad piparus, sāli un pievieno pārējiem produktiem. Vāra uz vidējas uguns 15 minūtes, neaizmirstiet samaisīt.
9. Pēc tam pievienojam tomātu pastas, kārtīgi samaisa un ļauj pagatavot vēl piecas minūtes. Pasta var aizstāt ar kečupu.
10. Tad pielej 1 glāzi ūdens un pagaidi, līdz šķidrums uzvārās.
11. Kad ūdens sāk vārīties, katlam pievieno sakapātus kartupeļus un visu kārtīgi samaisa.
12. Pagatavojiet trauku apmēram 30 minūtes zem slēgts vāks. Šajā laikā kartupeļiem jābūt pilnībā pagatavotiem. Tad pievieno nospiestu ķiploku un pēc pāris minūtēm traukus noņem no uguns.
13. Pirms pasniegšanas cepetim vajadzētu nostāvēties apmēram 20 minūtes.
Labu apetīti!
4. Garda vistas gaļa ar dārzeņiem
Savienojums šī recepte var mainīt atbilstoši jūsu vēlmēm. Mēģiniet eksperimentēt ar garšvielām. Lai pagatavotu ēdienu, mums būs nepieciešamas ne vairāk kā trīsdesmit minūtes.
Sastāvdaļas:
- 400 g vistas.
- 100 g tomātu.
- 100 g cukini.
- 5 g karija.
- 100 ml vistas buljona.
- 20 ml dārzeņu eļļa.
- Sāls, koriandrs un pipari pēc garšas.
Sagatavošana
1. Mēs nekavējoties sagatavosim visus produktus. Nomazgājiet vistu un sagrieziet kubiņos, noņemiet ādu no tomātiem (vispirms tomātam var izdarīt krustveida griezumu un apliet to ar verdošu ūdeni, lai āda būtu vieglāk noņemta), un sasmalciniet to kopā ar cukīni vidēja izmēra gabaliņos.
2. Vistas gabaliņiem pievieno melnos piparus un galda sāli. Ir ļoti svarīgi to izdarīt pirms cepšanas.
3. Ar rokām samaisa vistas fileju.
4. Pievienojiet nelielu daudzumu saulespuķu eļļas. Ja vēlaties, varat izmantot olīveļļu, principiāla atšķirība Nē.
5. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu, un, kad tā uzsilst, pievienojiet bļodā vistas filejas gabaliņus.
6. Kad vistas gaļai parādās apetīti rosinoša zeltaina garoziņa, pievienojiet to cepšanas pannai. vistas buljons un nedaudz karija.
7. Pēc aptuveni 10 minūtēm vistas gaļai pievieno tomātu kubiņus.
8. Nākamajā posmā pievienojiet cukini un turpiniet sautēt, līdz dārzeņi ir pilnībā gatavi.
9. Apetīti rosinošs ēdiens gatavs, tagad atliek vien to pārkaisīt ar kinzu, pēc vēlēšanās pievienot svaigus pētersīļus vai dilles, un var pasniegt.
Labu apetīti!
5. Vistas kājas mīklā
Vai vēlaties pārsteigt savus mīļos un viesus? neparasts ēdiens, tad jums vajadzētu izmantot šādu recepti. Kājiņas maisiņos ir ne tikai sātīgas, bet arī ļoti garšīgas, tāpēc tās nenonāks uz galda pāris minūšu laikā.
Sastāvdaļas:
- 10 gabaliņi vistas kājas.
- 700 g kārtainās mīklas.
- 350 g šampinjonu.
- 1 burkāns.
- 1 sīpols.
- Saulespuķu eļļa, pipari un galda sāls pēc garšas.
Sagatavošana
1. Vispirms tiksim galā ar dārzeņiem. Sīpols smalki sagriež un liek uz pannas ar sakarsētu augu eļļu.
2. Nākamais solis ir sīpolam pievienot rīvētu burkānu.
3. Tagad mums jāpievieno sēnes, kuras mēs iepriekš sasmalcinājām. Ja vēlaties, pievienojiet arī piparus galda sāls. Vāra, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
4. Mums būs nepieciešama otrā panna. Ievietojiet tajā vistas kājas un pagatavojiet dažas minūtes, līdz zelta garoza.
5. Gatavo produktu izrullējiet kārtainās mīklas, pēc kura mēs to sagriežam vienādos kvadrātos. Uz katra mīklas gabala vispirms liek sēnes un dārzeņus un pēc tam vistas kāja. Tagad ietin ēdienu mīklā un sasien ar zaļajiem sīpoliem, lai trauks nesadalās.
6. Liek vistu uz veidnes virsmas un liek cepeškrāsnī, kas jāuzsilda līdz 180 grādiem. Pagatavojiet 30 minūtes.
Pilns otrais ēdiens gatavs, pasniedz karstu.
6. Vistas steiks
Pastāv liela summa vistas ēdieni. Lielākā daļa no tiem var būt kļuvuši garlaicīgi, tāpēc dažreiz vajadzētu dažādot savu uzturu. Es iesaku pagatavot steiku rīvmaizē.
Sastāvdaļas:
- 3 vistas krūtiņas.
- 3 ēd.k sojas mērce.
- 3 ēdamkarotes rīvmaizes.
- 2 ēdamkarotes augu eļļas.
- Cietais siers.
- 1 ola.
- Pipari un sāls.
Sagatavošana
1. Ja nepieciešams, atkausējiet vistas krūtiņas, pēc tam tās jānomazgā ar aukstu ūdeni un jānosusina ar papīra salvetēm. Sagriež vairākos vienādos gabalos un kārtīgi sakuļ.
2. Ikviens vistas gabals apkaisa ar pipariem un sāli. Sadaliet olu atsevišķā šķīvī, sakuliet un iemērciet vistu šajā maisījumā. Tad iemērcam tos sojas mērcē, pēc tam apviļājam neliels daudzums maizes drupačas.
3. Tagad uzkarsētā pannā apcep vistu no abām pusēm. Ēdiens tiek uzskatīts par gatavu, kad uz tā parādās brūna garoza.
4. Kad gurnu steiki gatavi, tos pārkaisa ar rīvētu sieru un pārklāj ar vāku, lai siers izkūst.
Pasniedziet vistu ar jebkuru sānu ēdienu.
Labu apetīti!
7. Video - garšīga chagyrtma
Iesaku apskatīt vēl vienu interesanta recepte vistas ēdienu gatavošana. Ja sekojat soli pa solim instrukcijas, tad noteikti tiksi galā ar uzdevumu. Noskatieties receptes video zemāk:
Protams, joprojām ir ļoti daudz iespēju vistas gatavošanai pannā. Ja nebaidāties eksperimentēt, mēģiniet jau mainīt sastāvu esošās receptes, iespējams, jums radīsies oriģināla ideja.
Krūtis uz pannas: top 10 labākie autora vienkāršās un neparastas receptes. Kā ātri pagatavot vistas krūtiņa uz pannas?Baltā vistas krūtiņas gaļa - garšīgi universāls produkts, satur minimālu tauku saturu un ir ideāli piemērots gan uzturam mazkaloriju ēdieni, un svētku galdam.
Vistas fileja piesātināts ar B, PP, A, H, F grupas vitamīniem, satur magniju, cinku, dzelzi un daudz ko citu noderīgas vielas mūsu ķermenim.
Ir daudz recepšu vistas krūtiņas pagatavošanai pannā. Koncentrēsimies uz labākajiem, interesantākajiem un neparastākajiem.
Krūtis pannā - visparīgie principi preparāti
Vistas filejas pagatavošanas princips ir vienkāršs: ja veikalā iegādājāties veselu liemeni, sagrieziet to un uzmanīgi atdaliet krūtiņu, noņemiet ādu. Ja esat jau sagatavojis fileju, mēs nekavējoties sākam gatavošanas procesu.
Nomazgāto vistas krūtiņu sagriež gareniski vairākos gabalos. Tādā veidā katrs no tiem kļūs plānāks un būs vairāk porciju. Noteikti sitiet to ar āmuru - tas piešķirs maigumu. Vistas krūtiņas cepšana nav grūta, taču ir svarīgi saglabāt tās sulīgumu un maigumu vienlaikus. Lai ceptajā baltajā gaļā saglabātos sulas, pavāri iesaka to pagatavot mīklā vai rīvmaizē. Vēl viens veids, kā izvairīties no sausām krūtīm, cepot pannā, ir tās sālīt pēc vārīšanas. Var pievienot mērci vai majonēzi, bet tad gaļa nebūs cepta, bet gan sautēta.
Krūtis uz pannas, ceptas mīklā
Oriģinālā recepte preparāti diētiskā gaļa. Vistas gaļa būs sulīga ar kraukšķīgu garoziņu. Pasniedz ar kartupeļu biezputra, zaļumi, var laistīt asā mērce.
Sastāvdaļas:
Divas olas;
Vistas krūtiņa no viena liemeņa;
Pusi glāzes kviešu miltu;
Ķiploki pēc garšas;
Augu eļļa, garšvielas, sāls.
Gatavošanas metode:
Vistas krūtiņu nomazgā, ļauj nožūt un sagriež ne vairāk kā viena centimetra biezos gabaliņos. Gaļu viegli saputo ar āmuru, pārkaisa ar garšvielām un sāli. Ķiplokus izlaiž caur presi, pievieno gaļai, samaisa un atstāj marinēties. Olas labi sakuļ. Augu eļļu lej labi sakarsētā pannā, vistas gabaliņus iemērc sakultās olās, tad apviļā miltos. Cepiet no abām pusēm uz vidējas gāzes, līdz garoza kļūst zeltaini brūna.
Krūtis uz pannas mīklā
Mīklā cepta vistas krūtiņa izrādās mīksta un sulīga. Šis ēdiens ir ideāli piemērots bērnu ēdienkarte. Pagatavošanai tiek veltīts nedaudz laika, bet ēdiena noformējums kļūst neparasts un izsmalcināts.
Sastāvdaļas:
Vistas fileja;
1-2 galda olas;
Pusi glāzes piena;
Sāls, pipari pēc garšas;
Saulespuķu eļļa.
Gatavošanas metode:
Vistas krūtiņu sagriež porcijās un mazgā zem tekoša ūdens. Gaļu var nedaudz pārspēt no abām pusēm. Pārkaisa ar garšvielām, sāli un atstāj uz brīdi marinēties. Šajā laikā sagatavojiet mīklu. Mēs sadalām divus bļodā vistas olas, pievieno pienu un miltus. Sakuļ līdz konsistencei šķidrs skābs krējums izmantojot slotiņu vai blenderi, lai nebūtu kunkuļu. Ja mājā nav miltu, mīklā varat izmantot tikai ar pienu sakultu olu.
Iemērciet vistas gabalus iegūtajā mīklā un ievietojiet sakarsētā pannā ar eļļu. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Cepšanas beigās siltumu var nedaudz samazināt un īsu laiku atstāj fileju zem vāka tvaicēt. Pasniedz ar garnējumu svaigi dārzeņi ar zaļumiem. Kā aperitīvs ir piemērots viegls vīns vai alus.
Krūtis uz pannas ar citronu sulu
Vēl viens veids, kā iegūt grauzdētu, bet maigu balto gaļu, ir mērcēt fileju citrona sulā. Citronu sulā mērcēta vistas krūtiņa, cepot karstā eļļā, veido aizsargkārtu, kas neļauj marinādei noplūst. Tāpēc ēdiens izrādīsies bagātīgs un garšīgs.
Sastāvdaļas:
Viena vistas krūtiņa;
Puse citrona;
Garšvielas, sāls pēc garšas;
Dārzeņu eļļa.
Gatavošanas metode:
Nomazgāto vistas fileju sagriežam šķērsām vairākos gabalos ne vairāk kā pusotra līdz divu centimetru biezumā. Izspiests citronu sula pārlej gaļu, pievieno sāli un ļauj mirkt. Pēc 10-15 minūtēm lieciet krūtiņas pa vienai uz pannas ar sakarsētu augu eļļu.
Cep piecas minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai. Sāļš ēdiens gatavs!
Pasniedz ar dārzeņiem, konservētiem zaļajiem zirnīšiem, sarkanajām vai baltajām pupiņām.
Krūtis uz pannas krēmīga marināde
Vistas krūtiņa, kas iepriekš mērcēta krēmā, būs neticami garšīga. Uz karstiem apceptiem gabaliņiem var uzkaisīt rīvētu sieru, tas izkusīs un padarīs ēdienu nepārspējami apetīti.
Sastāvdaļas:
Četri gab. vistas krūtiņas fileja;
glāze krējuma;
5 ķiploka daiviņas;
Viena ēdamkarote karija pulvera;
Viena ēdamkarote olīveļļas;
Viena ēdamkarote augu eļļas;
Sāls pēc garšas;
Siers pēc izvēles.
Gatavošanas metode:
Krēms telpas temperatūra sajauc ar olīveļļu un sakuļ. Iegūtajā masā liek nomazgātus un sasmalcinātus gaļas gabalus. Liek ledusskapī uz pusotru līdz divām stundām. Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar karija pulveri. Vistas fileja iemērc krējuma mērci, berzējiet ar karija un ķiploku maisījumu. Liek uz karstas pannas un apcep 5-7 minūtes no katras puses. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu sieru.
Krūtis uz pannas ar dārzeņiem un valriekstiem
Panētās drumstalās ceptas vistas krūtiņas ir ļoti barojošas un apmierinošas. valrieksti. Jūsu ģimene būs patiesi pārsteigta, un viesi lūgs oriģinālo recepti.
Sastāvdaļas:
4 lietas. vistas fileja;
4 tējkarotes sinepju;
200 g mizotu valriekstu;
2 galda olas;
Pusi glāzes miltu;
500 g saldēti dārzeņu asorti;
100 ml olīveļļas;
30 g salāti;
½ citrona miziņa;
Sāls, malti melnie pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Vistas fileju nomazgā, nosusina, ierīvē ar sāli un pipariem. Pārklāj ar sinepēm un atstāj uz 10 minūtēm. Tikmēr valriekstus saberž un viegli apcep uz pannas bez eļļas. Sakuļ olas ar putojamo slotiņu vai mikseri. Pēc tam vistas gabaliņus apviļā miltos, iemērc sakultā olā un apviļā sasmalcinātos valriekstos. Lielā pannā uzkarsē olīveļļu un apcep krūtiņu gabaliņus 7 minūtes no katras puses.
Gatavā fileja Liek uz sakarsēta trauka un atstāj siltā vietā. Saldētus dārzeņus piecas minūtes vāra verdošā sālītā ūdenī, nokāš caurdurī un karsē tajā pašā pannā, kur ceptas krūtiņas. Uzliek nomazgātas salātu lapas liels trauks, pēc tam izklājiet vistas fileju un dārzeņus. Trauku var dekorēt citrona miziņa.
Krūtis pannā - Franču salāti uz galda
Pievienojot vistas krūtiņu, jūs varat pagatavot patiesi franču salātus - svaigus, elegantus un tajā pašā laikā vienkāršus. Par tādiem oriģināls ēdiens jums ir nepieciešami visvienkāršākie produkti.
Sastāvdaļas:
Četras vistas krūtiņas;
1-2 zaļie āboli;
½ citrona;
100 ml sojas mērces;
50 g salātu lapas.
Gatavošanas metode:
Nomazgātu un žāvētu vistas fileju sagriež 2-3 centimetru kvadrātos. Uzmanīgi apcep, lai neiznāktu sauss. Cepšanas beigās var nedaudz pasautēt. Zaļš ābols Nomizo un sagriež plānās strēmelītēs. Lai ābols nekļūtu tumšāks, apkaisa ar citrona sulu. Porciju vāzēs liek salātu lapas, apceptus vistas filejas gabaliņus, pievieno sasmalcinātu ābolu. Apkaisa sasmalcinātu Valrieksts, pievieno majonēzi un pārlej ar sojas mērci. Salātus pasniedz siltus, atsevišķās porcijās.
Krūts uz pannas - vista omletē
Vistas krūtiņa omletē - klasiska recepte uztura sagatavošana baltā gaļa. Ēdiens ir ideāli piemērots abiem sātīgas brokastis, un vēlām vakariņām. Vistas krūtiņa ātri uzsūcas organismā, piesātinot to barības vielas un vitamīni.
Sastāvdaļas:
500 grami vistas krūtiņas;
četras galda olas;
Viena ēdamkarote kviešu miltu;
100 grami vidējas konsistences skābā krējuma;
Sāls un melnie pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
No vistas krūtiņas noņemiet ādu un kaulu. Fileju pārgriež šķērsām uz pusēm, lai pagatavotu vairākas porcijas. Viegli sasit ar āmuru vai naža neaso pusi, katru gabalu no abām pusēm sāli.
Vistas gabaliņus apcep uz pannas trīsdesmit sekundes no katras puses, līdz tie ir viegli brūni.
Cepamo formu ieziež ar eļļu un vienā kārtā liek vistas krūtiņas gabaliņus. Sakuļ olas ar mikseri vai putotāju, pievieno sāli un miltus. Vēlreiz samaisiet. Tad pievieno saldo krējumu un garšvielas un kārtīgi izmaisa. Ar iegūto omletes maisījumu pārlej uz cepešpannas izlikto gaļu. cepts iekšā krāsns 220 grādu temperatūrā. Tam vajadzētu parādīties pēc 15 minūtēm zeltaini brūna garoza– omlete gatava!
Krūts uz pannas - ruļļos uz iesma
Vistas rullīši - svētku ēdiens Ar oriģināla prezentācija tāpat kā kvalitātē aukstā uzkoda, un papildus piedevai. Iekšpusē var paslēpt vistas fileju dažādi pildījumi– sēnes, siers, bekons, šķiņķis, žāvētas plūmes, āboli, garšaugi, ķiploki un daudz kas cits. Tas viss ir atkarīgs no saimnieces vēlmēm un viesu vēlmēm.
Sastāvdaļas:
1-1,5 kg vistas filejas;
Apstādījumi;
Majonēze;
Malti melnie pipari;
Divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
Jebkurš pildījums ir jūsu izvēle.
Gatavošanas metode:
Zaļumus nomazgā, ļauj nožūt un smalki sagriež. Vistas krūtiņas sagriež ar asu nazi paralēli darbiniekam virtuves galds dažiem plānas plāksnes. Gaļas gabalus izklāj uz lielas virtuves dēlis, sāli, pievieno garšvielas, pārkaisa ar zaļumiem. Pēc tam tiek likts izvēlētais un sagatavotais pildījums. Ja tās ir sēnes, tad tās vispirms viegli apcep ar sīpoliem. Ja šķiņķis, tad sagriež mazos gabaliņos. Pildījumu liek tuvāk vistas filejas platajai malai. Virsū liek sagrieztu sieru.
Sākot no gala, kur likta maltā gaļa, sarullē to rullī. Nostipriniet ar koka zobu bakstāmo, caurdurot gaļu. Uzkarsētā pannā ielej eļļu. Sarullētos rullīšus liek pannā un apcep uz vidējas uguns apmēram trīs minūtes no katras puses. Pēc tam cepeškrāsnī cepamajā traukā liek apceptos vistas rullīšus. Katru filejas gabalu ieziež ar majonēzi. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem uz 35-40 minūtēm. Porciju vistas krūtiņas rullīši uz iesmiem - gatavs!
Krūtis uz pannas ar teriyaki mērci
Ja jau esat izmēģinājis visas izplatītākās vistas krūtiņu gatavošanas receptes, šī recepte ir paredzēta jums. Baltā gaļa, kas mērcēta mājās saldskābo mērci Teriyaki neatstās vienaldzīgu jūs un jūsu ģimeni. Izmēģiniet, uzdrošinieties, izveidojiet!
Sastāvdaļas:
600-700 g vistas krūtiņas;
4 ēdamkarotes sojas mērces;
Divas ēdamkarotes medus;
Viena ēdamkarote tomātu pastas;
Gatavošanas metode:
Sojas mērci ielej dziļā bļodā, pievieno medu un maisa, līdz tas izšķīst. Pēc tam pievienojiet tomātu pastu un vāriet ne vairāk kā piecas minūtes ar zemu gāzi. Atstāj līdz atdzist. Tikmēr krūtiņas gaļu nomazgā un gareniski sagriež porcijās. Atdzesētajā mērcē paštaisīts ielieciet vistas krūtiņās. Visu samaisa un ļauj ievilkties 10-15 minūtes. Ielejiet augu eļļu labi sakarsētā pannā un novietojiet vistas krūtiņas. Apcep ar atvērts vāks līdz zeltaini brūnai.
Krūtis pannā ministra stilā
Ministra stila vistas krūtiņas šnicele - piemērota svētku un ikdienas galds. Bērniem ir īpaši interesanti izmēģināt vistu rīvmaizē. Ēdiena pagatavošanai būs nepieciešams kukulītis – labāk ņemt ne gluži svaigu – tā būs vieglāk sagriezt.
Sastāvdaļas:
Pusi kilogramu vistas krūtiņu;
Divas galda olas;
Viens klaips;
Pipari, sāls, garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Balts klaips plāni sagriež mazās grauzdiņu formās. Nomazgāto vistas gaļu sagriež porcijās. Pēc tam viegli sakuļ ar āmuru, pārkaisa ar sāli un pievieno garšvielas. Dziļā bļodā sadaliet olas, sakuliet ar putojamo slotiņu un viegli sāliet. Vistas krūtiņas iemērc sakultā olā un uzreiz apviļā no kukulīta pagatavotajā rīvmaizē. Fileju liek labi sakarsētā pannā ar augu eļļu un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ministra šnicele gatava! Pasniedz ar jebkuru garnīru - kartupeļiem, spageti, rīsiem, pupiņām, zaļie zirnīši.
Krūts pannā - triki un noderīgi padomi
Ja mīkla ir ar kunkuļiem, izberž to caur sietu. No nesadalītiem miltiem nepaliks ne pēdas.
Gatavojot vistas krūtiņu, izmanto svaigus garšaugus bez kātiem.
Gatavojot vistas rullīšus, varat izlaist cepšanas soli. Taču atceries, ka, cepot pannā, par to var pārliecināties pildīti gabali gaļa neatvērās. Protams, tas nemainīs garšu, bet izskats pazudīs.
Ja iepriekšēja cepšana nebija pannā, bet neapstrādāta fileja ievietojat cepeškrāsnī, pēc tam palieliniet gatavošanas laiku par piecpadsmit minūtēm.
Karstumizturīgās stikla formas nav vēlams ievietot sakarsētā cepeškrāsnī. Tādus traukus ievieto auksta krāsns, palielinot gatavošanas laiku par desmit minūtēm.
Lai uzlabotu krūšu garšu, izmantojiet īpašas garšvielas vistas gaļa. Tas ēdienam piešķirs papildu aromātu un izsmalcinātu garšu.
Lai pannā apceptu sulīgu vistas krūtiņu, jums ir nepieciešama pārbaudīta recepte, un es jums to pastāstīšu šodien. Kad vistas gaļai ir skaista zeltaini brūna garoza, tā uzreiz rada apetīti un ikviens vēlas to izmēģināt. Lai gaļa saglabātu savu sulīgumu, tā vispirms ir jānoslēdz. To ir viegli izdarīt, izmantojot vienkāršu panējumu. Vistas gaļa sanāk sulīga un mīksta, kas ir laba ziņa, jo dažiem nepatīk vistas krūtiņa tās sausās struktūras dēļ. Bet šodien iznīcināsim visus mītus un cepsim pannā sulīgu vistas krūtiņu pēc manas receptes ar fotogrāfijām. Rezultāts ir garšīga gaļa, kas patiks visiem pieaugušajiem un bērniem. Kāpēc es gatavoju vistas filejas ēdienus biežāk nekā citus gaļas veidus? Jo tā ir zems kaloriju saturs, un tas nevar vien priecāties. Mana figūra paliek iekšā lieliskā formā, bet tajā pašā laikā visi ir pilni un priecīgi. -Šo pilnvērtīgs proteīns, kas organismam tik ļoti nepieciešams. Ikvienam, kurš sporto, iesaku savā uzturā biežāk iekļaut garšīgu vistas krūtiņu. Vistas fileju droši var dot arī bērniem. Tagad, ceru, vistas gaļa uz jūsu galda būs daudz biežāk nekā iepriekš. 
Nepieciešamie produkti:
- 1 vistas krūtiņa bez ādas,
-ola,
- maizes drupačas,
- sāls pipari,
- augu eļļa cepšanai.
Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:
Vistas krūtiņu sagriež šķēlēs, sāli un piparus un viegli sakuļ, lai krūtiņas blīvā struktūra kļūtu mīkstāka. 
Viegli sakuliet vistas olu, iemērciet tajā vistas gaļu, pēc tam rullējiet maizes drupačas. Rīvmaizi var iegādāties veikalā vai pagatavot pats. 
Pannā ielej 2-3 ēdamkarotes eļļas, nedaudz uzkarsē uz vidējas uguns, pievieno vistas krūtiņas gabaliņus un sāc cept. Mēs necepsim ilgi, jo vistas krūtiņa izcepas dažu minūšu laikā. 
Kad viena vistas puse ir apbrūnējusi, apgrieziet to un cepiet līdz otrā puse. Pietiek ar pāris minūtēm katrai pusei, lai gaļa pareizi izceptos. 
Gatavo sulīgo vistas krūtiņu nekavējoties pasniedziet pie galda ar pārslu garnīru,
Baltā vistas krūtiņas gaļa ir garšīgs universāls produkts, satur minimālu tauku saturu un ir ideāli piemērots gan mazkaloriju diētiskajiem ēdieniem, gan svētku galdam.
Vistas fileja ir bagāta ar B, PP, A, H, F grupas vitamīniem, satur magniju, cinku, dzelzi un daudzas citas mūsu organismam noderīgas vielas.
Ir daudz recepšu vistas krūtiņas pagatavošanai pannā. Koncentrēsimies uz labākajiem, interesantākajiem un neparastākajiem.
Krūts pannā - vispārīgi gatavošanas principi
Vistas filejas pagatavošanas princips ir vienkāršs: ja veikalā iegādājāties veselu liemeni, sagrieziet to un uzmanīgi atdaliet krūtiņu, noņemiet ādu. Ja esat jau sagatavojis fileju, mēs nekavējoties sākam gatavošanas procesu.
Nomazgāto vistas krūtiņu sagriež gareniski vairākos gabalos. Tādā veidā katrs no tiem kļūs plānāks un būs vairāk porciju. Noteikti sitiet to ar āmuru - tas piešķirs maigumu. Vistas krūtiņas cepšana nav grūta, taču ir svarīgi saglabāt tās sulīgumu un maigumu vienlaikus. Lai ceptajā baltajā gaļā saglabātos sulas, pavāri iesaka to pagatavot mīklā vai rīvmaizē. Vēl viens veids, kā izvairīties no sausām krūtīm, cepot pannā, ir tās sālīt pēc vārīšanas. Var pievienot mērci vai majonēzi, bet tad gaļa nebūs cepta, bet gan sautēta.
Krūtis uz pannas, ceptas mīklā
Oriģināla recepte diētiskās gaļas pagatavošanai. Vistas gaļa būs sulīga ar kraukšķīgu garoziņu. Pasniedz ar kartupeļu biezeni, zaļumiem, var pārliet ar karstu mērci.
Sastāvdaļas:
Divas olas;
Vistas krūtiņa no viena liemeņa;
Pusi glāzes kviešu miltu;
Ķiploki pēc garšas;
Augu eļļa, garšvielas, sāls.
Gatavošanas metode:
Vistas krūtiņu nomazgā, ļauj nožūt un sagriež ne vairāk kā viena centimetra biezos gabaliņos. Gaļu viegli saputo ar āmuru, pārkaisa ar garšvielām un sāli. Ķiplokus izlaiž caur presi, pievieno gaļai, samaisa un atstāj marinēties. Olas labi sakuļ. Augu eļļu lej labi sakarsētā pannā, vistas gabaliņus iemērc sakultās olās, tad apviļā miltos. Cepiet no abām pusēm uz vidējas gāzes, līdz garoza kļūst zeltaini brūna.
Krūtis uz pannas mīklā
Mīklā cepta vistas krūtiņa izrādās mīksta un sulīga. Šis ēdiens ir ideāli piemērots bērnu ēdienkartei. Pagatavošanai tiek veltīts nedaudz laika, bet ēdiena noformējums kļūst neparasts un izsmalcināts.
Sastāvdaļas:
Vistas fileja;
1-2 galda olas;
Pusi glāzes piena;
Sāls, pipari pēc garšas;
Saulespuķu eļļa.
Gatavošanas metode:
Vistas krūtiņu sagriež porcijās un mazgā zem tekoša ūdens. Gaļu var nedaudz pārspēt no abām pusēm. Pārkaisa ar garšvielām, sāli un atstāj uz brīdi marinēties. Šajā laikā sagatavojiet mīklu. Bļodā salauž divas vistas olas, pievieno pienu un miltus. Sakuļ ar putojamo slotiņu vai blenderi līdz šķidrā skābā krējuma konsistencei, lai nav kunkuļu. Ja mājā nav miltu, mīklā varat izmantot tikai ar pienu sakultu olu.
Iemērciet vistas gabalus iegūtajā mīklā un ievietojiet sakarsētā pannā ar eļļu. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Cepšanas beigās var nedaudz samazināt uguni un atstāt fileju īsu brīdi zem vāka tvaicēt. Pasniedz ar piedevu, svaigiem dārzeņiem un garšaugiem. Kā aperitīvs ir piemērots viegls vīns vai alus.
Krūtis uz pannas ar citronu sulu
Vēl viens veids, kā iegūt grauzdētu, bet maigu balto gaļu, ir mērcēt fileju citrona sulā. Citronu sulā mērcēta vistas krūtiņa, cepot karstā eļļā, veido aizsargkārtu, kas neļauj marinādei noplūst. Tāpēc ēdiens izrādīsies bagātīgs un garšīgs.
Sastāvdaļas:
Viena vistas krūtiņa;
Puse citrona;
Garšvielas, sāls pēc garšas;
Dārzeņu eļļa.
Gatavošanas metode:
Nomazgāto vistas fileju sagriežam šķērsām vairākos gabalos ne vairāk kā pusotra līdz divu centimetru biezumā. Gaļu pārlej ar izspiestu citrona sulu, pievieno sāli un ļauj mirkt. Pēc 10-15 minūtēm lieciet krūtiņas pa vienai uz pannas ar sakarsētu augu eļļu.
Cep piecas minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai. Sāļais ēdiens ir gatavs!
Pasniedz ar dārzeņiem, konservētiem zaļajiem zirnīšiem, sarkanajām vai baltajām pupiņām.
Krūtis uz pannas krēmīgā marinādē
Vistas krūtiņa, kas iepriekš mērcēta krēmā, būs neticami garšīga. Uz karstiem apceptiem gabaliņiem var uzkaisīt rīvētu sieru, tas izkusīs un padarīs ēdienu nepārspējami apetīti.
Sastāvdaļas:
Četri gab. vistas krūtiņas fileja;
glāze krējuma;
5 ķiploka daiviņas;
Viena ēdamkarote karija pulvera;
Viena ēdamkarote olīveļļas;
Viena ēdamkarote augu eļļas;
Sāls pēc garšas;
Siers pēc izvēles.
Gatavošanas metode:
Krējumu istabas temperatūrā sajauc ar olīveļļu un saputo. Iegūtajā masā liek nomazgātus un sasmalcinātus gaļas gabalus. Liek ledusskapī uz pusotru līdz divām stundām. Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar karija pulveri. Vistas fileju, kas izmērcēta krēmīgā mērcē, ierīvē ar karija un ķiploku maisījumu. Liek uz karstas pannas un apcep 5-7 minūtes no katras puses. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu sieru.
Krūtis uz pannas ar dārzeņiem un valriekstiem
Vistas krūtiņas, kas ceptas sasmalcinātu valriekstu panējumā, ir ļoti kalorijas un ir apmierinošas. Jūsu ģimene būs patiesi pārsteigta, un viesi lūgs oriģinālo recepti.
Sastāvdaļas:
4 lietas. vistas fileja;
4 tējkarotes sinepju;
200 g mizotu valriekstu;
2 galda olas;
Pusi glāzes miltu;
500 g saldētu jauktu dārzeņu;
100 ml olīveļļas;
30 g salātu;
½ citrona miziņa;
Sāls, malti melnie pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Vistas fileju nomazgā, nosusina, ierīvē ar sāli un pipariem. Pārklāj ar sinepēm un atstāj uz 10 minūtēm. Tikmēr valriekstus saberž un viegli apcep uz pannas bez eļļas. Sakuļ olas ar putojamo slotiņu vai mikseri. Pēc tam vistas gabaliņus apviļā miltos, iemērc sakultā olā un apviļā sasmalcinātos valriekstos. Lielā pannā uzkarsē olīveļļu un apcep krūtiņu gabaliņus 7 minūtes no katras puses.
Gatavo fileju liek uz sakarsēta trauka un atstāj siltā vietā. Saldētus dārzeņus piecas minūtes vāra verdošā sālītā ūdenī, nokāš caurdurī un karsē tajā pašā pannā, kur ceptas krūtiņas. Nomazgātās salātu lapas liek uz liela trauka, tad izklāj vistas fileju un dārzeņus. Trauku var dekorēt ar citrona miziņu.
Krūts pannā - uz galda franču salāti
Pievienojot vistas krūtiņu, jūs varat pagatavot patiesi franču salātus - svaigus, elegantus un tajā pašā laikā vienkāršus. Šādam oriģinālam ēdienam ir vajadzīgas visvienkāršākās sastāvdaļas.
Sastāvdaļas:
Četras vistas krūtiņas;
1-2 zaļie āboli;
½ citrona;
100 ml sojas mērces;
50 g salātu lapas.
Gatavošanas metode:
Nomazgātu un žāvētu vistas fileju sagriež 2-3 centimetru kvadrātos. Uzmanīgi apcep, lai neiznāktu sauss. Cepšanas beigās var nedaudz pasautēt. Zaļo ābolu nomizo un sagriež plānās strēmelītēs. Lai ābols nekļūtu tumšāks, apkaisa ar citrona sulu. Porciju vāzēs liek salātu lapas, apceptus vistas filejas gabaliņus, pievieno sasmalcinātu ābolu. Pa virsu uzkaisa sadrupinātus valriekstus, pievieno majonēzi un pārlej ar sojas mērci. Salātus pasniedz siltus, atsevišķās porcijās.
Krūts uz pannas - vista omletē
Vistas krūtiņa omletē ir klasiska recepte diētiskās baltās gaļas pagatavošanai. Ēdiens ir ideāli piemērots gan sātīgām brokastīm, gan vēlām vakariņām. Vistas krūtiņa ātri uzsūcas organismā, piesātinot to ar uzturvielām un vitamīniem.
Sastāvdaļas:
500 grami vistas krūtiņas;
četras galda olas;
Viena ēdamkarote kviešu miltu;
100 grami vidējas konsistences skābā krējuma;
Sāls un melnie pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
No vistas krūtiņas noņemiet ādu un kaulu. Fileju pārgriež šķērsām uz pusēm, lai pagatavotu vairākas porcijas. Viegli sasit ar āmuru vai naža neaso pusi, katru gabalu no abām pusēm sāli.
Vistas gabaliņus apcep uz pannas trīsdesmit sekundes no katras puses, līdz tie ir viegli brūni.
Cepamo formu ieziež ar eļļu un vienā kārtā liek vistas krūtiņas gabaliņus. Sakuļ olas ar mikseri vai putotāju, pievieno sāli un miltus. Vēlreiz samaisiet. Tad pievieno saldo krējumu un garšvielas un kārtīgi izmaisa. Ar iegūto omletes maisījumu pārlej uz cepešpannas izlikto gaļu. Cep cepeškrāsnī 220 grādos. Pēc 15 minūtēm vajadzētu parādīties zeltaini brūnai garoziņai - omlete ir gatava!
Krūts uz pannas - ruļļos uz iesma
Vistas rullīši ir svētku ēdiens ar oriģinālu noformējumu gan kā aukstā uzkoda, gan kā papildinājums piedevām. Vistas filejas iekšpusē var paslēpt dažādus pildījumus – sēnes, sieru, bekonu, šķiņķi, žāvētas plūmes, ābolu, zaļumus, ķiplokus un daudz ko citu. Tas viss ir atkarīgs no saimnieces vēlmēm un viesu vēlmēm.
Sastāvdaļas:
1-1,5 kg vistas filejas;
Cietais siers;
Majonēze;
Malti melnie pipari;
Divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
Jebkurš pildījums ir jūsu izvēle.
Gatavošanas metode:
Zaļumus nomazgā, ļauj nožūt un smalki sagriež. Vistas krūtiņas sagriež ar asu nazi paralēli virtuves galdam vairākās plānās šķēlēs. Gaļas gabalus izklāj uz liela griešanas dēļa, sālī, pievieno garšvielas un pārkaisa ar zaļumiem. Pēc tam tiek likts izvēlētais un sagatavotais pildījums. Ja tās ir sēnes, tad tās vispirms viegli apcep ar sīpoliem. Ja šķiņķis, tad sagriež mazos gabaliņos. Pildījumu liek tuvāk vistas filejas platajai malai. Virsū liek sagrieztu sieru.
Sākot no gala, kur likta maltā gaļa, sarullē to rullī. Nostipriniet ar koka zobu bakstāmo, caurdurot gaļu. Uzkarsētā pannā ielej eļļu. Sarullētos rullīšus liek pannā un apcep uz vidējas uguns apmēram trīs minūtes no katras puses. Pēc tam cepeškrāsnī cepamajā traukā liek apceptos vistas rullīšus. Katru filejas gabalu ieziež ar majonēzi. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem uz 35-40 minūtēm. Porciju vistas krūtiņas rullīši uz iesmiem - gatavs!
Krūtis uz pannas ar teriyaki mērci
Ja jau esat izmēģinājis visas izplatītākās vistas krūtiņu gatavošanas receptes, šī recepte ir paredzēta jums. Baltā gaļa, kas mērcēta mājās saldskābā teriyaki mērcē, neatstās vienaldzīgu jūs un jūsu ģimeni. Izmēģiniet, uzdrošinieties, izveidojiet!
Sastāvdaļas:
600-700 g vistas krūtiņas;
4 ēdamkarotes sojas mērces;
Divas ēdamkarotes medus;
Viena ēdamkarote tomātu pastas;
Olīvju eļļa.
Gatavošanas metode:
Sojas mērci ielej dziļā bļodā, pievieno medu un maisa, līdz tas izšķīst. Pēc tam pievienojiet tomātu pastu un vāriet ne vairāk kā piecas minūtes ar zemu gāzi. Atstāj līdz atdzist. Tikmēr krūtiņas gaļu nomazgā un gareniski sagriež porcijās. Vistas krūtiņas ievieto atdzesētā mājas mērcē. Visu samaisa un ļauj ievilkties 10-15 minūtes. Ielejiet augu eļļu labi sakarsētā pannā un novietojiet vistas krūtiņas. Cep ar atvērtu vāku līdz zeltaini brūnai.
Krūtis pannā ministra stilā
Ministra stila vistas krūtiņas šnicele ir piemērota svētku vai ikdienas galdam. Bērniem ir īpaši interesanti izmēģināt vistu rīvmaizē. Ēdiena pagatavošanai būs nepieciešams kukulītis – labāk ņemt ne gluži svaigu – tā būs vieglāk sagriezt.
Sastāvdaļas:
Pusi kilogramu vistas krūtiņu;
Divas galda olas;
Viens klaips;
Pipari, sāls, garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Balto klaipu smalki sagrieziet mazos grauzdiņos. Nomazgāto vistas gaļu sagriež porcijās. Pēc tam viegli sakuļ ar āmuru, pārkaisa ar sāli un pievieno garšvielas. Dziļā bļodā sadaliet olas, sakuliet ar putojamo slotiņu un viegli sāliet. Vistas krūtiņas iemērc sakultā olā un uzreiz apviļā no kukulīta pagatavotajā rīvmaizē. Fileju liek labi sakarsētā pannā ar augu eļļu un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ministra šnicele gatava! Pasniedz ar jebkuru piedevu - kartupeļiem, spageti, rīsiem, pupiņām, zaļajiem zirnīšiem.
Ja mīkla ir ar kunkuļiem, izberž to caur sietu. No nesadalītiem miltiem nepaliks ne pēdas.
Gatavojot vistas krūtiņu, izmanto svaigus garšaugus bez kātiem.
Gatavojot vistas rullīšus, varat izlaist cepšanas soli. Taču atceries, ka, cepot pannā, vari pārliecināties, ka pildītie gaļas gabaliņi neatveras vaļā. Protams, tas nemainīs garšu, bet izskats tiks zaudēts.
Ja pannā nebija iepriekšējas cepšanas un jēlu fileju ievietojat cepeškrāsnī, palieliniet gatavošanas laiku par piecpadsmit minūtēm.
Karstumizturīgās stikla formas nav vēlams ievietot sakarsētā cepeškrāsnī. Liek šo trauku aukstā cepeškrāsnī, pagarinot gatavošanas laiku par desmit minūtēm.
Lai uzlabotu krūtiņu garšu, izmantojiet īpašas garšvielas vistas gaļai. Tas ēdienam piešķirs papildu aromātu un izsmalcinātu garšu.
Sveiki.
Turpinām attīstīt sulīgas vistas krūtiņas gatavošanas tēmu. Pēdējais ieraksts bija par cepšanu, un šodien mēs gatavosim krūtiņu pannā. Atkal mūsu galvenais mērķis ir pierādīt, ka baltā vistas gaļa ne vienmēr ir sausa un izturīga. Pateicoties dažiem trikiem, to var padarīt sulīgu, maigu un mutē kūstošu.
Un, lai to izdarītu, jums nav nepieciešama vairāku gadu kulinārijas prakse. Vienkārši atkārtojiet aprakstītās receptes soli pa solim, kas parādītas apraksta veidā ar fotoattēlu, un viss izdosies vislabākajā iespējamajā veidā.
Vistas krūtiņa uz pannas krējuma mērcē
Sāksim ar lielāko daļu vienkāršs veids, kas aizņem vismazāko laiku. Šī ir krūtis iekšā skābā krējuma mērce.
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa - 1 gabals (2 filejas)
- Skābais krējums - 130 g
- Sāls, pipari, koriandrs
Sagatavošana:
1. Sagrieziet krūtiņu apmēram 2-3 centimetrus lielos kubiņos.
2. Gaļu liek sakarsētā pannā ar augu eļļu un apcep uz vidējas uguns līdz balts, atceroties periodiski maisīt.
3. Kad gaļa kļūst balta, pievieno pusi tējkarotes sāls un garšvielas.
4. Samaisa, pievieno saldo krējumu, vēlreiz samaisa un uz vidējas uguns zem vāka sautē 20 minūtes.
Gatavs. Labu apetīti!
Vistas gaļa skābā krējuma mērcē lieliski sader ar pilnīgi jebkuru garnīru, vai tie būtu svaigi vai vārīti dārzeņi, makaroni vai rīsi
Maiga fileja skābā krējumā ar sēnēm
Iepriekšējā recepte var būt nedaudz sarežģīta un tai piešķirta sēņu garša.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 500 g
- Sēnes - 200 g
- Skābais krējums - 200 g
- 1 sīpols
- Garšvielas pēc garšas
Sagatavošana:
1. Pannā apcep sīpolus un sēnes (mūsu gadījumā šampinjonus). Lai to izdarītu, sagrieziet sīpolu pusgredzenos un sēnes mazās šķēlēs. Cep uz vidējas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
Ja ņemat saldētas sēnes, vispirms tās bez atkausēšanas apcepiet līdz gatavībai un tikai tad pievienojiet tām sīpolus
2. Turpmākās darbības ir līdzīgas iepriekšējai receptei. Pannā liek filejas gabaliņus un apcep, līdz gaļa kļūst balta. Tad pievieno sāli, garšvielas un skābo krējumu. Kārtīgi samaisiet un atstājiet uz lēnas uguns, uz vidējas uguns, 20 minūtes ievilkties.
Gatavs. Labu apetīti!
Vienkārša recepte vistas gaļai krēmīgā mērcē
Un šeit vienkāršākais variants gatavo krūtis krējumā. Nav papildu sastāvdaļas. Tas ir ļoti ērti, ja vēlaties kaut ko ātru un garšīgu.
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa - 2 gabali (4 filejas)
- Smags krējums - 100 ml
- Krkuma
- Sāls pipari
Sagatavošana:
1. Šoreiz vajag pietiekami daudz sagriezt vistu lielos gabalos. Lai cepot varētu apgriezt katru atsevišķu gabalu.
2. Cepiet fileju pannā ar augu eļļu uz vidējas uguns.
Jācep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3. Kad abas puses kļuvušas zeltainas, samaziniet uguni līdz minimumam un nepārtraukti maisot turpiniet cept vēl 10 minūtes, tad pārlejiet ar krējumu un pievienojiet kurkumu. Sajauc.
4. Turpiniet cept gaļu vēl dažas minūtes, nepārtraukti maisot. Tiklīdz krēms sabiezē, ēdiens ir gatavs.
Labu apetīti!
Video recepte sulīgai krūtiņai krējumā ar sieru
Bet vairāk sarežģīta recepte krūtiņas krējuma mērcē ar sieru. Tas ietver ne tikai cepšanu pannā, bet arī apdari cepeškrāsnī. Šis ir ļoti piemērots variants svētku galdam, jo fileja tiek pagatavota vesela, nesagriežot gabalos, tāpēc izskats ir ļoti skaists.
Veltiet 2 minūtes, noskatieties videoklipu, jums tas patiks.
Vistas filejas recepte majonēzes mērcē
Ja vienīgās mērces tavā ledusskapī ir majonēze, tad arī šajā gadījumā ir iespējams pagatavot gardu ēdienu.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 600 g
- Majonēze - 350 g
- augu eļļa - 150 ml
- Ūdens - 100 ml
- Zaļumi - pēc garšas
- Ķiploki - 1 galva
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Vistas fileju sagriež plānās un garās šķēlēs un apcep uz pannas augu eļļā uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
2. Darīsim to majonēzes mērce, sajaucot un saputojot ūdeni ar majonēzi un pievienojot smalki sagrieztu ķiploku. Iegūto mērci ielejiet pannā ar zeltainu vistu.
3. Pēc tam pārklāj pannu ar vāku un uz vidējas uguns sautē gaļu vēl 15 minūtes. Un esat pabeidzis. Viegli un ātri. Un pats galvenais, tas ir garšīgi.
Labu apetīti!
Vistas gaļa sojas mērcē uz grila pannas bez eļļas
Nu es gribu pabeigt tēmu par gaļas vārīšanu mērcē ar filejas recepti sojas mērcē grila pannā. Protams, var izmantot parasto pannu, taču tad tai nebūs jāpievieno augu eļļa, kas nedaudz mainīs garšu. Un vēlos arī pastāstīt, kā šim ēdienam pagatavot teriyaki mērci, tāpēc gribētos, lai garša būtu pēc iespējas “tīrāka”.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 400 g
- Sojas mērce - 2 ēd.k.
- Garšvielas - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet un nosusiniet fileju papīra dvieli un sagriež strēmelēs.
2. Gaļu pārlej ar sojas mērci, pievieno vistas garšvielas, labi samaisa, pārklāj pārtikas plēve un ieliek ledusskapī uz 30-40 minūtēm.
3. Uzkarsē grila pannu un liek uz tās vistas strēmelītes. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
4. Tagad pagatavo teriyaki mērci. Mums būs nepieciešama sojas mērce un parastais granulēts cukurs. IN parastā panna Uz vidējas uguns karsē sojas mērci un tad pievieno cukuru. Nepārtraukti samaisiet un pagaidiet, līdz maisījums sabiezē līdz skābam krējumam. Mērce ir gatava. Pārlejiet to uz vārītas vistas un jūtieties kā Āzijas restorānā.
Uz 100 ml sojas mērces vajag 1 tējkaroti smalkais cukurs
Kā cept vistas krūtiņu mīklā ar sieru
Nākamais veids, kā pagatavot vistu pannā, ir cept to mīklā.
Tas ir ļoti garšīga recepte mīklu ar sieru. Ja pie rokas nav siera, var iztikt arī bez tā, bet, protams, ar to garšo labāk.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 400 g
- Ola - 1 gab.
- Milti - 2 ēd.k.
- Sāls un pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Vistas gaļu sagriež sev ērtos tālākai cepšanai gabalos un sakuļ tos no abām pusēm.
2. Pagatavo mīklu, vienā bļodā sajaucot olu, miltus un sāli un piparus.
3. Iemērciet krūtiņu mīklā un nekavējoties ievietojiet to iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu.
4. Cepiet no vienas puses uz vidējas uguns 5 minūtes, pēc tam apgrieziet gabaliņus.
5. Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un apkaisiet gaļu ar smalki rīvētu sieru.
Pēc tam uz 5 minūtēm pārklāj pannu ar vāku.
Šajā laikā siers izkusīs un ēdiens būs gatavs.
Labu apetīti!
Mīksta un sulīga karbonāde rīvmaizē
Cits mīklas veids - ar maizes drupačas. Rezultāts ir kraukšķīga garoza un sulīgs pildījums. Garšīgi. Un tas ir ļoti vienkārši.
Sastāvdaļas:
- Puse vistas krūtiņas (1 fileja)
- 2 olas
- Milti -
- Maizes drupačas
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Sāls, pipari, koriandrs
Sagatavošana:
1. Paņemiet atkausētu vai atdzesētu fileju un pārgrieziet to uz pusēm gar graudu.
Šķiet, ka fileja sastāv no divām daļām. Viens ir mazs, to vienkārši nogriež un izmanto tādu, kāds ir, bet otrs ir liels, tas ir jāgriež gareniski
2. Saņemts plānas šķēles sakuliet gaļu vienā pusē.
3. Fileju pārkaisa ar garšvielām.
4. Sadaliet olas un samaisiet atsevišķā šķīvī. Atsevišķos šķīvjos ber miltus un rīvmaizi.
6. Uzkarsē pannu, pārlej ar augu eļļu (var pievienot sviestu), saspiestas ķiploka daiviņas un izklāj karbonādes.
7. Tā kā karbonādes ir diezgan plānas, pietiek tās apcept burtiski divas minūtes no katras puses.
Vistas krūtiņas karbonādes ir gatavas. Labu apetīti!
Krūtis mīklā uz pannas it kā fritētas
Un es vienkārši nevaru tikt garām šai receptei. Tas, protams, nebūt nav veselīgs, bet ir tik garšīgs, ka to šeit neiekļaut ir vienkārši noziegums.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 1 gab
- Ola - 1 gab.
- Silts ūdens - 100 g
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Milti - 200 g
Ja ūdens vietā izmantosiet alu, iegūsiet neticami aromātisku alus mīklu
Sagatavošana:
1. Ļoti svarīgi fileju sagriezt plānās, garās strēmelītēs. Tas ļaus tiem, no vienas puses, ātrāk apcepties un, no otras puses, būt pietiekami lieliem, lai tos varētu pagatavot pa vienam.
2. Pagatavo mīklu, sajaucot olu, ūdeni, miltus un sāli. Maisījumam jābūt diezgan biezam, skābā krējuma konsistencei.
3. Fileju liek atsevišķā bļodā ar miltiem un katru strēmeli uzmanīgi apviļā miltos, tad nolaiž un iesmērē sagatavotajā mīklā.
4. No parastas dziļās pannas vai katliņa veidosim fritieri. Lai to izdarītu, izvēlētajā traukā vienkārši ielejiet pietiekami daudz augu eļļas, lai filejas gabali tajā pilnībā noslīcinātu, un karsējiet to uz lielas uguns.
Uzkarsētā eļļā pa vienam liek gaļas gabalus. Ja tie salīp pannā, atdaliet tos vienu no otra ar dakšiņu.
5. Kad mīkla kļūst zeltaina un eļļa sāk stipri šņākt, tas nozīmēs, ka vista ir sākusi izdalīt sulu. No šī brīža mēs atzīmējam vienu minūti, pēc kuras mēs izņemam iegūto vistas pirksti. Lai visu paveiktu, būs nepieciešamas apmēram 6 minūtes.
Nepievienojiet visu sagatavoto gaļu uzreiz, gatavojiet nelielās porcijās pa 3-4 gabaliņiem, lai strēmelītes nesaliptu kopā
6. Gatavus kociņus var ēst uzreiz karstus, iemērc sierā vai citā iecienītākā mērcē. Tikai nevajag apdedzināties.
Labu apetīti!
Vistas krūtiņa bekonā uz pannas bez eļļas
Nu savu mīļāko recepti atstāju pēdējai. Šī ir bekonā ietīta vista. Brīnišķīga recepte kas neprasa neko vairāk kā fileju un bekona sloksnes (saukta arī par ungāru). Šis lieliska uzkoda svētku galdam.
Sagatavošana:
Vajag tikai paņemt plānās šķiņķa strēmelītes (nopērkamas jebkurā lielveikalā vakuumiepakojumā) un tajās ietīt plānās šķēlītēs sagrieztas vistas filejas.
Un tad apcep tos pannā 5-7 minūtes no katras puses uz vidējas uguns. Pannai nav jālej eļļu, jo... bekons atbrīvos pietiekami daudz tauku, lai gaļa nepiedegtu.
Lai speķis neizritinātos, rullīšus liek pannā tā, lai pirmā izvirzās tā puse, kur iesaiņotā speķa gals izlīst.
Gatavs. Nav komplikāciju un liels saraksts sastāvdaļas. Un garša ir vienkārši neaprakstāma. Es ļoti iesaku jums tos pagatavot vistas rullīši uz tuvāko svētku svētku galda.
Nu, mans desmitnieks labākās receptes vistas krūtiņa uz pannas ir pabeigta.
Paldies par jūsu uzmanību.
Raksti par tēmu
