Kāda gaļa tiek uzskatīta par diētisku. Liesas gaļas. Viss noderīgais ir vienkāršs

Ja cilvēks nav veģetārietis, tad ēdieni no diētiskā gaļa bez taukiem, kas pagatavoti pēc īpaši izstrādātām receptēm, obligāti jāiekļauj viņa uzturā, jo, pateicoties šim veselīgajam produktam, organisms tiek bagātināts ar vitamīniem un būtiskiem mikroelementiem. Taču ne visu gaļu var uzskatīt par veselīgu, jo katrs veids atšķiras pēc garšas un sastāva.

Kas ir diētiskā gaļa

Vispārīgi runājot, liesās ir visas šķirnes, kas satur minimālu daudzumu dzīvnieku tauku un holesterīna, kas nosprosto asinsvadus, izraisa trombozi un slikti ietekmē sirds darbību. Šādā diētiskā gaļā ir daudz vairāk olbaltumvielu un derīgo aminoskābju nekā parastajā gaļā. Turklāt tas satur fosforu, magniju, kalciju, dzelzi un virkni citu nepieciešams ķermenim vitamīni.

Kas ir labāk cilvēkam

Diētiskās gaļas izvēle - grūts process, jo veikalos ir daudz dažādi veidi, un ne visi no tiem ir diētiski. Piemēram, cūkgaļu un jēru nevar saukt zemu kaloriju pārtikas produkti tauku satura dēļ. Liellopu gaļa ir mazāk taukaina, taču arī izvēlēties pareizo gabalu ir ļoti grūti: labāk ir ņemt teļa gaļu. Pēc ekspertu domām, tītara un truša gaļa ir cilvēkiem visveselīgākā un tajā pašā laikā zemu kaloriju gaļa. Diētiskās mājputnu gaļas sarakstam varat pievienot arī vistas krūtiņu.

Putns

Putns vienmēr ir uzskatīts par vienu no visvairāk diētiskie produkti. Tomēr šajā sarakstā nevar iekļaut zosu un pīli, jo to gaļa ir ļoti trekna, un kaloriju ziņā tā ir tuva jēra gaļai. Ir divi galvenie veidi liesās un veselīgu gaļu putni:

1. Vistas gaļa - diētiska, ir gandrīz uz katra galda. Tas satur daudz vitamīnu, olbaltumvielu un labvēlīgi mikroelementi. Ir vērts atzīmēt, ka visliesākā mājputnu gaļa ir vistas fileja.
2. Tītara gaļa ir ne mazāk noderīgs putns. Tās hipoalerģiskā gaļa satur visa rinda aminoskābes, kas palīdz organismam ātri atbrīvoties no holesterīna.

Diētiskā dzīvnieku gaļa

Ja nolemjat notievēt, bet nevarat ēst pārāk "vieglu" un diētas mājputnu gaļa, tad jums jāzina, ka ir arī liesa dzīvnieku gaļa:

1. Liellopu gaļa - fileja vai plānā daļa. Tomēr nevajadzētu ņemt augšstilbus, jo ķermenim to būs grūti uzņemt.
2. Zirga gaļa izceļas ar neparastu garšu daudziem. Zirgs ir viens no liesākajiem gaļas veidiem.
3. Teļa gaļa - tā pati liellopa gaļa, bet veselīgāka, jo in jauna gaļa satur daudz mazāk tauku.
4. Truša gaļa ir veselīgākais un liesākais zīdītāju liemenis. Trusi pat ieteicams iekļaut mazu bērnu papildbarībā.

Kāda gaļa tiek uzskatīta par diētisku

Mūsdienās ir gaļas šķirnes liela summa, bet daudzi cenšas ēst ne tikai garšīgs putns vai dzīvnieku, bet arī pārliecinieties, ka izvēlētais gaļas produkts deva labumu ķermenim svara zaudēšanas procesā. Tātad tītaram ir viszemākais kaloriju daudzums, otrajā vietā ir vistas krūtiņa. Izvēloties dzīvnieku gaļu, mēģiniet noliekties uz gabalu, kurā nav taukainu slāņu.

Kā gatavot

Tie, kas vēlas zaudēt svaru un uzlabot savu uzturu, ir ļoti jutīgi pret šo jautājumu. Diētas ievērotājiem gaļa ir neaizstājams olbaltumvielu avots, kas ilgstoši tiek sagremots un bloķē izsalkuma sajūtu. Lai tik noderīgs produkts nesatur tādu kaitīga viela tāpat kā holesterīnu, jums jāzina, kā to pareizi pagatavot. Tātad, ievērojot diētu, gaļas ēdienus vislabāk var cept, vārīt vai tvaicēt, vēlams bez garšvielām un sāls.

Krāsnī

Cepts ēdiens izceļas ar tā labvēlīgajām īpašībām: tādā laikā termiskā apstrāde tas saglabā garšu un dabiska garša. Vēl viena šīs gatavošanas metodes priekšrocība ir tā, ka diētiskā gaļa cepeškrāsnī izrādās sulīgāka un praktiski nezaudē tajā esošo gaļu. barības vielas. Ēdienus varat cept vienkārši uz cepešpannas, piedurknē vai ietītu folijā.

Pārim

Tvaika trauki atšķiras no ceptas un pat sautētas garšas īpašības. Turklāt, šādā veidāēdiena gatavošana ir daudz piemērotāka tiem, kas cenšas patērēt mazāk nevēlamā pārtika. Tvaicētu diētisko gaļu var panēt, pagatavot ar sēnēm, sieru vai dārzeņiem un pagatavot dubultā katlā, lēnajā plītī vai vienkārši virs verdoša ūdens katliņā.

vārīts

Ja esat pārgājis uz veselīgs dzīvesveids dzīvi, tad šāds gatavošanas veids tev patiks, jo arī šeit vari izdomāt daudzus variantus. Piemēram, ja diēta neaizliedz ēst gaļu ar dārzeņiem, tad pagatavojiet diētiskā zupa. Jāņem vērā tikai tas, ka gaļa jāvāra atsevišķi, bet dārzeņi sautē vai sautē bez eļļas.

Diētiskie gaļas ēdieni

Pat ja jūs izmantojat tikai liesu gaļu, jūs varat iegūt ne tikai veselīgu, bet arī ļoti Gardas vakariņas, it īpaši, ja to papildina ar kādu citu zemu kaloriju pārtikas produkti. Tiem, kuriem liekas, ka veselīga ēdiena gatavošana tievēšanai ir sarežģīts process, palīdzēs šis recepšu krājums, kas pierādīs, ka diētiskos gaļas ēdienus ir viegli pagatavot.

Liellopu gaļa

Šāda veida gaļas izstrādājumam ir liela summa dzelzs sastāvā, vitamīni un olbaltumvielas. Izvēloties gabalu ar zemu tauku saturu, ir svarīgi to pareizi pagatavot, un liellopu gaļas diētas receptes jums palīdzēs. Piemēram, izvārīt gaļu var katrs, bet ne visi prot sautēt, lai tā sanāk mīksta, taču, ievērojot recepti, to var viegli izdarīt.

Sastāvdaļas:

• zaļa pupa- 200 g;
• olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
• liellopu gaļa - 700 g;
• selerijas kāts - 1 gab .;
• ūdens - 2 ēd.k. l.;
• burkāni - 1 gab .;
• garšvielas- garša;
• konservēti tomāti - 3 gab .;
• kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote. l.;
• ķirbis - 150 g;
• kartupeļi - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgāto liellopa gaļu sagriež nelielos gabaliņos, gabaliņus apcep eļļā.
2. Uzvāra mazi gabaliņi selerijas sakne, burkānu gredzeni. Pievienojiet liellopu gaļu mīkstajiem dārzeņiem.
3. Trauku pārkaisa ar garšvielām, ieber mazos gabaliņos konservētus tomātus.
4. Vāra maisījumu apmēram stundu uz vidējas uguns.
5. Katlā pievieno ķirbju, kartupeļu un pupiņu kubiņus. Atstāj gatavoties vēl 15 minūtes.
6. Atšķaidiet cieti ar ūdeni, ielejiet iegūto mērci gatavajos ēdienos un pēc 15 minūtēm noņemiet trauku no uguns.

Ja vēlaties dažādot savu uzturu veselīga ēšana, pagatavojiet kotletes no malta liellopa gaļa pārim. Svarīgi zināt, ka šādu ēdienu var ēst tievējot, bet gaļas masu vēlams savīt pašam, paņemot gabaliņu svaigas liellopa gaļas. Nekavējoties sāciet gatavot sev jaunu diētisko ēdienu.

Sastāvdaļas:

• fileja - 300 g;
• sāls - 0,5 tējk;
• sviests - 1 ēd.k. l.;
• rīsu putraimi- 50 g;
• ola - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Vāra rīsus.
2. Noskalojiet liellopu gaļu, sasmalciniet, nogaliniet ar blenderi vai gaļas mašīnā.
3. Apvienojiet gatavo atdzesētu graudaugu ar gaļas masa, vēlreiz sakuļ maisījumu un pēc tam iedzen olu, ielej iepriekš izkausētu sviestu.
4. No kopējās masas nedaudz nosprauž, veido bumbiņas, liek pannā.
5. Ielejiet produktos ūdeni, uzlieciet traukus uz uguns.
6. Vāra pēc vārīšanās gaļas bumbiņas 10 minūtes, iesniedziet.

diētas vista

Figūrai un veselībai veselīga ēdiena cienītājus noteikti ieinteresēs tāds ēdiens kā vistas fileja lēnajā plītē, kas sagatavota tvaika gatavošanā. Ēdienu var ēst ar piedevām: rīsiem, dārzeņiem vai kartupeļiem. Vistas gaļa diētas ievērotājiem ir viena no ideālas iespējas olbaltumvielu vakariņas, tāpēc, ja vēlaties dažādot ēdienkarti, noteikti pagatavojiet vistas fileju ar kartupeļiem.

Sastāvdaļas:

• ūdens - 350 ml;
• garšvielas - pēc garšas;
• sausais baziliks - 0,5 tējk;
• kartupeļi - 4 gab .;
• vistas fileja - 600 g;
• burkāni - 1 gab .;
• sāls - 0,5 tējk;
• sīpols - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Vistas fileju noskalo ar aukstu ūdeni, sagriež lieli gabali.
2. Dārzeņus nomizo, sagriež kubiņos.
3. Ielejiet bļodā ūdeni, svīstiet 15 minūtes. vistas gaļa, ieslēdzot "Tvaicēšanu".
4. Pievienojiet dārzeņus vistas gaļai, pievienojiet maisījumu, samaisiet.
5. Aizveriet virtuves iekārtas vāku, nemainot režīmu, atstājiet trauku gatavot vēl 30 minūtes.
6. Pasniedz karstu vistu ar dārzeņiem.

Arī diētiskās vistas gaļas cienītāji ir pazīstami ar šādu recepti, kad fileja tiek pagatavota ar zaļumiem un sīpoliem, un izteikta pikanta garša pārkaisa ar maltu ingveru. Sakarā ar to, ka ēdiens tiek gatavots lēnajā plītī, tas kļūst sulīgāks, un tvaika metodes dēļ tas izrādās absolūti nav taukains. Pārbaudiet Detalizēts aprakstsšāda ēdiena pagatavošanas process.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 500 g;
• svaigi zaļumi - 0,5 ķekars;
• sīpoli - 2 gab .;
• sāls - pēc garšas;
• maltais ingvers - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Noskalo fileju, sagriež vidējos gabaliņos.
2. Burkānu sagriež uz rīves.
3. Zaļumus un sīpolus sakapā, sajauc ar pārējām sastāvdaļām, visu pārkaisa ar ingveru, sāli.
4. Izklājiet tvaicētāja dibenu ar cepampapīru un pa virsu izklājiet vistas un dārzeņu maisījumu.
5. Ieslēdziet "Tvaika gatavošana", atstājiet tehniķim gatavot trauku 40 minūtes. Pēc izslēgšanas turiet pārtiku ierīcē vēl 20 minūtes.

Mazkaloriju tītara ēdieni

Tītara fileja uzturā pareizu uzturu ieņem vienu no vadošajām pozīcijām, pateicoties tai noderīgas īpašības un zemu kaloriju. Zaudējot svaru, tītaru var papildināt gan ar dārzeņiem, gan graudaugiem, un, ja ēdiens ir pareizi pagatavots, gaļa izrādīsies ļoti sulīga. Rūpējieties par savu veselību un gatavojiet bagāts ar vitamīniem tvaicēta tītara fileja.

Sastāvdaļas:

• tītara fileja - 450 g;
• cietais siers - 200 g;
• tomāti - 2 gab .;
• ķiploki, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Noskalo tītaru, sagriež vidēja izmēra tāfelītēs. Fileju var arī marinēt citronu sulā vai sinepēs.
2. Pagrieziet sieru lielos čipsos.
3. No sīpola izveidojiet pusgredzenus, no tomāta kubiņus un smalki sagrieziet ķiplokus.
4. Divkāršā katla (vai multivarkas) bļodā liek gaļas kociņus, virsū uzklāj sīpolu, ķiploku, tad tomātus. Visu pārklāj ar sieru.
5. Pagatavojiet fileju zem siera apmēram 40 minūtes, nedaudz atdzesējiet un pasniedziet.

Sautētas tītara krūtiņas kotletes ar seleriju ir piemērotas tiem, kam patīk sātīgas un garšīgas vakariņas, bet seko līdzi savai figūrai un kontrolē diētu. Pateicoties receptei pievienotajiem cukini gatavās preces nav augsts kaloriju saturs, un selerijas ne tikai piešķir tām īpašu garšu, bet arī veicina ātru lieko tauku sadedzināšanu cilvēka organismā.

Sastāvdaļas:

• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• cukini - 1 gab .;
• auzu pārslas - 2 ēd.k. l.;
• selerijas sakne - 1 gab .;
• tītara fileja - 400 g;
• garšvielas, sāls - pēc garšas;
• sīpoli, burkāni - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Noskalo tītara liesāko daļu, sasmalcina ar gaļasmašīnas nažiem.
2. Cukini sagriež uz rīves.
3. Smalki sagrieziet selerijas sakni, sīpolu, ķiploku.
4. Apvienojiet visus sasmalcinātos komponentus vienā traukā, labi samaisiet.
5. Aizmigt līdz garšvielu masai, sausām pārslām.
6. Veidojiet apaļas kotletes, nosūtiet uz pannas dibenu.
7. Traukos ielej pusglāzi ūdens, pusstundu vāra uz lēnas uguns.

No truša

Trušu gaļa jau sen tiek uzskatīta par delikatesi un visnoderīgāko. Pediatri iesaka to dot ekoloģiski tīrs produkts zīdaiņiem kā papildinošu pārtiku, un uztura speciālisti saka, ka mazāk liesa gaļa nevar atrast. Ieviešot uzturā trušu diētiskos ēdienus, jūs varat uzlabot gremošanas trakta darbību, piesātināt organismu ar vitamīniem un mazināt nervu spriedzi. Ļoti garšīga sanāk, piemēram, truša gaļa, kas cepta cepeškrāsnī piedurknē.

Sastāvdaļas:

• jauna truša liemenis - 1 gab .;
• kefīrs - 0,5 l;
• zaļumi - 0,5 ķekars;
• sīpoli - 4 gab .;
• sinepes - 1,5 ēd.k. l.;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• pipari, sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Noskalo trusi, sagriež. Ielieciet mazas dzīvnieka daļas bļodā, rūpīgi apkaisiet ar garšvielām, sajaucot ar rokām.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos, iemet pie gaļas.
3. Ielejiet sagatavi ar kefīru līdz piena produkts pilnībā pārklāta ar gaļu. Samaisiet truša gaļu, lai visi gabali būtu labi iemarinēti, ievietojiet trauku aukstumā uz 10 stundām.
4. Marinētai gaļai ielieciet sinepes, ļaujiet sagatavei nostāvēties vēl 10 minūtes.
5. Ietauko cepešpannu, virspusē uzliek truša gaļu, liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.
6. Trauku pārkaisa ar zaļumiem, pārlej ar atlikušo marinādi, ļauj sautēties vēl 10 minūtes.

Šī recepte diētas kotletes no truša ir piemērots ne tikai cilvēkiem, kuri cenšas uzlabot savu uzturu un zaudēt svaru, bet arī vecākiem, kuri rūpējas, lai bērna ēdienkartē būtu tikai veselīga pārtika. Šāda gaļas ēdiena gatavošana aizņem ļoti maz laika, bet pretī jūs saņemsiet garšīgu diētiskie produkti labi piemērots jebkuram sānu ēdienam.

Sastāvdaļas:

• sviests - 100 g;
• milti - 0,5 ēdamkarotes;
• drupatas baltmaize- no 3 gabaliem;
• ola - 1 gab .;
• truša liemenis - 1 gab .;
• ūdens - 0,75 st.;
• sīpols - 1 gab .;
• garšvielas, sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Maizes drupatas pārlej ar ūdeni, sīpolu sasmalcina.
2. Izskalojiet truša liemeni, pēc tam atdaliet gaļas daļa no kauliem.
3. Truša gaļu sasmalcina gaļas mašīnā maltajā gaļā, masā ielej izkausētu sviestu.
4. Maltā trusī iedzen olu, visu kārtīgi samaisa.
5. Veido jebkura izmēra bumbiņas (vēlams ne pārāk lielas), katru nedaudz saplacina.
6. Produktus apcep karstā pannā, nelejot eļļu.
7. Pasniedziet zeltainas kotletes ar garnējumu.

Video

Roll of aknu pastēte"Dzintars".

Ēdienu gatavošana. Iemērciet aknas auksts ūdens, nomazgā, viegli apcep dārzeņu eļļa, vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam.

Vāra burkānus. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet augu eļļā.

Divreiz izlaidiet aknas, sīpolus un burkānus caur gaļas mašīnā. Sāls, pipari, labi samaisa.

Uzlieciet pastēti uz pārtikas plēves, izlīdziniet ar lielu nazi taisnstūra slāņa formā.

Pa virsu smērē mīksta sviesta kārtu. Viegli paceliet vienu pusi pārtikas plēve, aptiniet stingru rullīti. Ielieciet rullīti ledusskapī uz vairākām stundām.

Rullīti var izrotāt ar sarkanajiem saldajiem pipariem, olīvām, Zaļie zirnīši, apstādījumi. IN sviests var pievienot smalki sagrieztas dilles. Pasniedzot sagriež šķēlēs.

Ja nevēlies jaukties ar rullīti, iemaisi aknu un dārzeņu masā mīksto sviestu un pasniedz kā pastēti. Pastēti var pagatavot arī no svaigām cūkgaļas vai liellopu aknām.

Gardi diētiski ēdieni no gaļas un dārzeņiem

Lai pagatavotu šo diētisko gaļas un dārzeņu ēdienu, jums jāņem sekojošiem produktiem(ieslēgts māla pods tilpums 3 l):

• 1 kg vistas fileja,
• 10 vidēji kartupeļi
• 1 liels burkāns
• 1 liels sīpols
• 200 g cietā siera,
• 7 art. l. skābais krējums
• 100 g sviesta,
• pētersīļi,
• smaržīgie pipari zirņi, sāls - pēc garšas,
• Lauru lapa.

Ēdienu gatavošana. Vistas fileju sagriež vidējos gabaliņos.

Sagrieziet kartupeļus vidējos gabaliņos.

Burkāni un sīpoli - kubiņos.

Bļodā sajauc dārzeņus un gaļu, sāli, pievieno piparus un lauru lapu, liek māla katlā. Katlu nevajadzētu piepildīt līdz pašai augšai. Skābo krējumu atšķaida ūdenī ar ātrumu 2 ēd.k. l. skābo krējumu uz 1 glāzi ūdens, pārlej ar katla saturu, šķidrumam jānosedz gandrīz viss.

Pa virsu gabaliņos izklājiet sviestu. Pārklājiet katlu ar vāku, ielieciet auksta krāsns pakāpeniski paaugstiniet temperatūru līdz 200 grādiem. Ēdiens būs gatavs, kad kartupeļi un gaļa būs mīksti. Uz cepeša liek rīvētu sieru, katlu bez vāka liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

Pasniedzot šo diētisko mājputnu gaļas ēdienu svara zaudēšanai, to vajadzētu pārkaisīt ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Lai pagatavotu šo diētisko gaļas ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 700 g vistas filejas,
• 1 vidējs sīpols
• 1 vidējs burkāns
• 1 maza lauru lapa
• smaržīgie pipari un melnie pipari, sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana. Lai pagatavotu šo recepti gaļas ēdienam, fileja jānomazgā, sagriež gabaliņos. Sīpolu sagriež pusgredzenos (vai kubiņos), burkānus sarīvē rupjā rīve. Ielieciet gaļu un dārzeņus bļodā. Sāls, pievieno piparus, samaisa. Ielejiet ūdeni tā, lai gaļas virsējais slānis nebūtu pilnībā pārklāts. Vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai, vārīšanas beigās pievieno lauru lapu.

Pievērsiet uzmanību fotoattēlam: šo diētisko gaļas ēdienu varat pasniegt ar kartupeļu biezeni vai putru, garnīram pārlejot mērci.

Fileja ir visvērtīgākā vistas daļa. Tajā ir minimāls holesterīna līmenis, daudz olbaltumvielu, pietiekami daudz B vitamīnu un dzelzs.

Diētiskie ēdieni no vistas gaļas ar augļiem

Zemāk ir šādas diētas receptes gaļas ēdieni ar fotoattēlu: "sarkanā vista" un "aploksnes no tītara ar apelsīniem".

Rudīga vista.

Sastāvdaļas:

• vista sver no 1,5 līdz 2 kg,
• mazs citrons,
• 1 tējk malti melnie pipari, smaržīgie pipari, kaltēta paprika,
• dilles,
• 1 tējk sāls.

Ēdienu gatavošana. Lai pagatavotu šo diētisko mājputnu ēdienu, vista ir jānomazgā un jāizžāvē. Sajauc sāli un garšvielas. Ar šo maisījumu ierīvē vistu no iekšpuses un ārpuses. Pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Iekšā liek citronu, daudzkārt sadursta ar dakšiņu. Vistas gaļu ievieto caurspīdīgā maisiņā (piedurknē) cepšanai, savij ar speciāliem klipšiem vai sasien maisa galus ar diegu.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Šis garšīgais diētiskais gaļas ēdiens ar augļiem jācep vismaz 1 stundu temperatūrā, kas nepārsniedz 200 grādus. 20 minūtes pirms gatavošanas beigām maisiņu nedaudz paver vaļā, lai vista ir brūna.

Lai pagatavotu šo diētisko ēdienu no vistas gaļaņem šādus produktus:

• 600 g tītara filejas,
• apelsīns,
• 2 ēd.k. l. milti,
• dārzeņu eļļa,

Ēdienu gatavošana. Nomazgājiet gaļu. Katru filejas pusi sagriež gareniski pāris šķīvjos, nosit. Sāls un pipari filejas plāksnēm. Apelsīnus nomizo un sagriež šķēlēs. Katras karbonādes centrā ielieciet apelsīna apli. Ietin aploksnē. Lai cepot sula neizplūstu, malām jābūt vienai virs otras. Apviļā "aploksnes" miltos. Pannā uzkarsētā augu eļļā viegli apcepiet “aploksnes” un pēc tam sautējiet zem vāka, līdz tās ir gatavas.

Gardi diētiski gaļas ēdieni svara zaudēšanai

Šavarma "Diētiskā".

Sastāvdaļas (4 lielām šavarmām):

• 2 garas plānas svaigas,
• 400 g vistas filejas,
• 1/2 galviņas kāpostu
• 2 gurķi
• 2 tomāti
• sāls - pēc garšas.
• Mērcei:
• 200 g zema tauku satura skāba krējuma,
• sinepes pēc garšas
• dilles, pētersīļi, Zaļie sīpoli,
• 1 ķiploka daiviņa.

Ēdienu gatavošana. Vāra vistas fileju, sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet kāpostus, sāli, viegli samaisiet ar rokām. Gurķus un tomātus sagriež kubiņos. Pagatavo mērci: skābajam krējumam pievieno sinepes, smalki sagrieztas dilles, pētersīļus, zaļo sīpolu, ķiplokus. Katru pitas maizi sagrieziet 2 daļās. Ieeļļojiet pitu ar mērci. Liek tuvāk pitas maizes kreisajai malai kārtās: kāposti, gaļa, gurķi, tomāti. Pārklāj ar kreiso malu, sarullē, savelkot malas augšā un apakšā.

Ar receptē norādīto mērci var pasniegt gabaliņus dažādu svaigu un vārīti dārzeņi. Jums tie jāēd, iemērcot mērcē.

Sastāvdaļas:

• 1 kg vistas filejas,
• 1/4 klaips pilngraudu miltu,
• 1 sīpols
• 1 ola
• saulespuķu eļļa,
• melns malti pipari, sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana. Fileju nomazgā, notīra no plēvēm, sagriež gabaliņos. Sagriež kukulīti, mērcē pienā vai ūdenī, saspiež. Sagriež sīpolu. Gaļas mašīnā sagrieziet gaļu, klaipu, sīpolu. Pievieno olu, piparus, sāli, kārtīgi samaisa. Veido ar mitrām rokām mazas kotletes, izklāj uz iepriekš uzkarsētas pannas ar eļļu. Apcep kotletes uz vidējas uguns, pielej nedaudz ūdens, uz lēnas uguns vāra 5 minūtes.

Šis diētiskajam ēdienam paredzēts gaļas ēdiens būs sulīgāks, ja maltajai gaļai izmantosiet vistas krūtiņas ar ādu. Tomēr mēs nekavējoties to atzīmējam vistas āda- produkts nav noderīgākais.

Gaļas ēdiens no mēles diētiskam pārtikai

Sastāvdaļas:

• liellopa mēle, kas sver 1 kg,
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 2 vārītas olas
• 5 smaržīgo piparu zirņi,
• 2 lauru lapas,
• 30 g šķīstošā želatīna,
• dilles,
• pētersīļi,
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana. Samērcē mēli, labi nomazgā zem tekošs ūdens. Mēli liek katliņā auksts ūdens lai tas būtu pilnībā nosegts. Liek vārīties, vārot noņem putas, tad pievieno veselus nomizotus burkānus un sīpolus.

Vāra uz vidējas uguns 2 stundas. 20 minūtes pirms gatavības, sāli, pievieno smaržīgos piparus un lauru lapu.

Izvārīto mēli izņem no buljona, nekavējoties noskalo ar aukstu ūdeni un noņem ādu. Mēli sagriež plānās šķēlēs.

No buljona izņem sīpolus, burkānus, piparu graudus un lauru lapu. Sagrieziet burkānus un olas šķēlēs. Želatīnu izšķīdina glāzē karsta buljona un pievieno pārējam buljonam. Formiņās liek mēles šķēles, burkānu un olu apļus, pētersīļus un dilles.

Pilnībā piepilda ar buljonu. Liek vēsā vietā uz vairākām stundām, vēlams uz nakti.

Kas ir diētiskās gaļas veidi? Uzturvērtība un katra priekšrocības. Diētiskā (liesa) nozīmē gaļu ar zems saturs tauki. Šāda gaļa bieži kļūst par svara zaudēšanas diētas pamatu, kā arī dažādu slimību ārstēšanā.

Pateicoties tā olbaltumvielu saturam un neaizstājamās skābes, gaļa ir neatņemama uztura sastāvdaļa cilvēku vadošajiem aktīvs attēls dzīve un pieredze fiziski vingrinājumi. Olbaltumvielas uzturā veicina ātrāku svara zudumu, jo tās atšķirībā no ogļhidrātiem tiek sagremotas ilgu laiku un nepārvēršas taukos. Bez olbaltumvielām ir ārkārtīgi grūti veidot muskuļu reljefu, šeit liesa gaļa ir produkts numur viens!

Tātad apsvērsim diētiskās gaļas veidi

Cālis

Vistas gaļa ir viegli pagatavojama un pieejama jebkurā lielveikalā vai lielveikalā.

Vidēji vistas gaļas kaloriju saturs ir 165 kcal, olbaltumvielas - 19,5 g, tauki - 9,6 g. Bet tās kaloriju saturs mainās atkarībā no tā, kādu vistas daļu ēdat, kā arī no tā, kā to gatavojat.

Vistas gaļa ir laba mūsu imunitātei. Tie, kas ēd vārītu vistas gaļu, daudz retāk cieš no saaukstēšanās

Runājot par vistas priekšrocībām, mēs domājam vārītu, ceptu vai sautētu gaļu, nevis ceptu.

Lai samazinātu tauku daudzumu, pirms gatavošanas vistas gaļai noņemiet ādu.

Trusītis

Trusis pamatoti tiek uzskatīts par vienu no diētas šķirnes gaļu. Pēc īpašībām šī gaļa ir ļoti līdzīga vistas gaļai, taču joprojām ir noderīgāka. Truša gaļa normalizē lipīdu metabolismu – paātrina vielmaiņu. Sakarā ar to, ka tajā gandrīz nav nātrija sāļu, tas ir iekļauts bērnu, barojošu māšu un vecāka gadagājuma cilvēku uzturā.

Truša gaļas kaloriju saturs ir aptuveni 180 kcal uz 100 gramiem, olbaltumvielas 21 g, tauki 11 g.Šī diētiskā gaļa ir 90% cilvēka sagremojama.

Vēl viens pluss ir, ja jums ir nosliece uz alerģiskas reakcijas, tad truša gaļa ir visvairāk labākā izvēle Jūsu uzturam tas ir hipoalerģisks.

tītara gaļa

Tādas diētiskās gaļas veids, tāpat kā tītara gaļa satur maz holesterīna un labi uzsūcas, savukārt tajā ir daudz noderīgu vielu.

Kas attiecas uz tītara gaļas kaloriju saturu, tas, tāpat kā vistas gaļā, ir atkarīgs no pārtikā patērētajām daļām. Tītara krūtiņa - 120 kcal un fileja - 113 kcal. Vidējais kaloriju saturs tītara gaļa ir aptuveni 200 kcal uz 100 gramiem, olbaltumvielas - 20 g un tauki - 12 g.

Diētiskā uzturā ir vērts dot priekšroku gaišajai tītara daļai, kurā ir vismazāk tauku.

Pieejamības ziņā mūsu plauktos tā nav zemāka par vistu.

Teļa gaļa

Ja ņemam vērā teļa gaļas kaloriju saturu, kas ir aptuveni 100 kcal uz 100 g, 19 g olbaltumvielu un tikai 2 g tauku, tad teļa gaļu pamatoti var saukt par visvairāk. diētiskā gaļa.

Teļa gaļa palīdz regulēt glikozes līmeni asinīs, kas ir ļoti svarīgi diētas laikā.

Bet ir arī trūkumi: viņas muskuļi ir nepietiekami attīstīti, un nenobriedušas šķiedras ir neveselīgas. Teļa gaļu var un vajag iekļaut uzturā, bet ne biežāk kā reizi nedēļā.

Liellopu gaļa

Liellopu gaļu var droši iekļaut savā uzturā, tā palīdz normalizēt kuņģa skābumu, tā viegli un ātri uzsūcas organismā. Tomēr mēs runājam vairāk par liellopa fileja, kas satur maz tauku slāņu un tiek uzskatīts par ne trekna gaļa.

100 gramos liellopa filejas ir aptuveni 120 kcal, 20 g olbaltumvielu un 3 g tauku.

Negatīvā puse ir fakts, ka liellopu gaļas gatavošanas process ir ļoti darbietilpīgs un aizņem daudz jūsu laika.

zirga gaļa

Uz to diētiskās gaļas veids Mēs iesakām sportistiem pievērst uzmanību. Zirga gaļā esošais proteīns ir ideāli sabalansēts aminoskābju sastāva ziņā. Šī gaļa pazemina holesterīna līmeni asinīs, regulē vielmaiņu un neitralizē starojuma ietekmi.

Kā mīnuss specifiska garša, kas nav gluži pazīstama vairumam cilvēku. Ukrainā zirga gaļa nav īpaši populāra, un to nav viegli atrast lielveikalu plauktos.

Ja jūs joprojām ēdat šo gaļu, tad izvēlieties jaunāko gaļu.

100 g zirga gaļas satur aptuveni 144 kcal, 20 g olbaltumvielu un 7 g tauku.

Aitas gaļa

Lai gan jēru grūti nosaukt diētiskā gaļa, mēs to joprojām iekļāvām savā sarakstā. Jēra gaļas sastāvā esošais lecitīns labvēlīgi ietekmē vielmaiņu organismā un normalizē holesterīna līmeni. Jērs ir dzelzs satura rekordists gaļā, tāpēc to ieteicams lietot anēmijas gadījumā.

Rezultāti

Vēlos atzīmēt, ka nevajadzētu aizmirst par gaļas gatavošanas metodi, jo pat visdiētiskākā gaļa pārvērtīsies par ienaidnieku jūsu figūrai un veselībai, ja to cepsiet eļļā un pievienosiet dažādas treknas mērces.

Vislabākā gatavošanas metode būtu tvaicēta gaļa, cepta cepeškrāsnī vai vārīta.

Izanalizējot diētiskās gaļas veidi, to priekšrocības un trūkumi, varat secināt, kurš no tiem palīdzēs jums iegūt muskuļu masa, kura – lai notievētu, un kura – lai atjaunotu veselību.

Ja cilvēks nav veģetārietis, tad pēc īpaši izstrādātām receptēm gatavoti ēdieni no diētiskās gaļas bez taukiem ir jāiekļauj viņa uzturā, jo, pateicoties šim veselīgajam produktam, organisms tiek bagātināts ar vitamīniem un būtiskiem mikroelementiem. Taču ne visu gaļu var uzskatīt par veselīgu, jo katrs veids atšķiras pēc garšas un sastāva.

Kas ir diētiskā gaļa?

Vispārīgi runājot, liesās ir visas šķirnes, kas satur minimālu daudzumu dzīvnieku tauku un holesterīna, kas nosprosto asinsvadus, izraisa trombozi un slikti ietekmē sirds darbību. Šādā diētiskā gaļā ir daudz vairāk olbaltumvielu un derīgo aminoskābju nekā parastajā gaļā. Turklāt tas satur fosforu, magniju, kalciju, dzelzi un vairākus organismam nepieciešamos vitamīnus.

Gaļas veidu vērtējums

Uztura speciālisti ir apkopojuši kaloriju vērtējumu visai gaļai, ko tradicionāli izmanto ēdiena gatavošanā:

Gaļas veidus, kas ieņem pirmās sešas pozīcijas, var droši klasificēt kā diētiskos.

Teļa gaļa

Ja ņemam vērā teļa gaļas kaloriju saturu, kas ir aptuveni 100 kcal uz 100 g, 19 g olbaltumvielu un tikai 2 g tauku, tad teļa gaļu pamatoti var saukt par diētiskāko gaļas veidu.

Teļa gaļa palīdz regulēt glikozes līmeni asinīs, kas ir ļoti svarīgi diētas laikā.

Bet ir arī trūkumi: viņas muskuļi ir nepietiekami attīstīti, un nenobriedušas šķiedras ir neveselīgas. Teļa gaļu var un vajag iekļaut uzturā, bet ne biežāk kā reizi nedēļā.

zirga gaļa

Savas "videi draudzīguma" ziņā zirga gaļa apsteidz konkurentus. Spriediet paši: gaļas šķirņu ganāmpulki visu mūžu pavada ganībās. Tos nebaro ar hormoniem un antibiotikām, netur šauros stendos, lai tie iegūtu kilogramus - zirgi aug un pieņemas svarā dabiskos apstākļos.

Vēlaties zaudēt svaru? Tad šie raksti ir domāti jums.

Cālis

Ar ko vistas gaļa ir pazīstama? Viegla sagremojamība, zems tauku procentuālais daudzums un laba gaume. Vistas gaļa satur dzelzi un fosforu, kā arī vitamīnus A, D un E. Turklāt tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, labi sader ar daudziem ēdieniem un ir pieejams jebkurā veikalā.

Padoms: lai samazinātu tauku daudzumu, pirms gatavošanas noņemiet vistai ādu. Nevajadzētu ēst vistas orgānus, jo no tiem gandrīz nav nekāda labuma.

Liellopu gaļa

Liellopu gaļu var droši iekļaut savā uzturā, tā palīdz normalizēt kuņģa skābumu, tā viegli un ātri uzsūcas organismā. Taču mēs vairāk runājam par liellopa fileju, kas satur maz tauku un tiek uzskatīta par liesu gaļu.

100 gramos liellopa filejas ir aptuveni 120 kcal, 20 g olbaltumvielu un 3 g tauku.

Negatīvā puse ir fakts, ka liellopu gaļas gatavošanas process ir ļoti darbietilpīgs un aizņem daudz jūsu laika.

Turcija

Tītara gaļa ir iekļauta arī diētiskās gaļas sarakstā zemā tauku satura dēļ. Šajā putnā ir pat vairāk fosfora nekā zivīs, kuras tiek uzskatītas par čempioni šīs vielas saturā. Viena tītara porcija nodrošinās organismu ar pusi no ikdienas nepieciešamības pēc B grupas vitamīniem un dienas likme R vitamīns.

Ja jūs zaudējat svaru, izvēlieties gaišo tītara daļu, kurā ir vismazākais tauku daudzums. Neēdiet viņas ādu. Liels tītara pluss ir selēna klātbūtne, spēcīgs antioksidants.

Trusītis

Šī gaļa ir čempions olbaltumvielu satura ziņā, to organisms absorbē par 90% (liellopu gaļa ir tikai 60%), mazkaloriju (173 cal uz 100 g) un uztura. Kas vēl vajadzīgs pirmajai vietai? Tajā ir maz holesterīna un daudz polinepiesātināto taukskābju. taukskābes Omega 3.

“Truša gaļā ir daudz mazāk tauku un piesātinātie tauki nekā liellopu gaļā. Uz 100 gramiem truša ir tikai aptuveni 4 grami tauku, salīdzinot ar 22 gramiem, kas atrodami tādā pašā daudzumā liellopu gaļas,” stāsta uztura speciāliste un grāmatu par veselīgu uzturu autore Lisa Janga.

Vēlaties zaudēt svaru? Tad šie raksti ir domāti jums.

Aitas gaļa

Jērs - tajā nav tik daudz tauku kā cūkgaļā. Arī mūsu organisms to labāk uzsūcas.Šajā gaļā holesterīna saturs ir rekordzems. Papildus B vitamīniem, kālijam, jodam, dzelzi un magniju, šis produkts satur daudz lecitīna, vielas, kas normalizē lipīdu metabolismu.

Tomēr visas priekšrocības nenoliedz to, ka jēra gaļa ir apgrūtināta mūsu gremošanu. To nedrīkst ēst cilvēki, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta traucējumiem (gastrīts, čūlas, kolīts, pankreatīts u.c.).

Cūkgaļa

Cūkgaļa tiek uzskatīta par treknāko gaļu. Neskatoties uz augsto kaloriju saturu, tajā ir daudz noderīgu vielu, kas nepieciešamas pareizai augšanai un kaulu veidošanai. Tomēr fakts paliek fakts: cūkgaļa ir grūti sagremojama un pārāk daudz kaloriju tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Viņai ir arī savs kontrindikāciju saraksts: gan cepts, gan vārīts, nav ieteicams pacientiem ar holecistītu, duodenītu, gastrītu, pankreatītu, čūlām, kolītu, aterosklerozi.

zoss un pīle

Produktu sarakstu noslēdz zosu un pīļu gaļa, jo tā ir treknākā. Tas satur holesterīnu, kas ir bīstams diabēta slimniekiem un cilvēkiem ar liekais svars vai aptaukošanās.

Mājputnu gaļa ir kontrindicēta cilvēkiem ar kuņģa, aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām. Neskatoties uz to, ka zosu un pīļu šķiedras satur noderīgas minerālvielas, vitamīni un aminoskābes, šīs kategorijas gaļa, zaudējot svaru, ir jāizslēdz no uztura.

Rezultāti

Vēlos atzīmēt, ka nevajadzētu aizmirst par gaļas gatavošanas metodi, jo pat visdiētiskākā gaļa pārvērtīsies par ienaidnieku jūsu figūrai un veselībai, ja to cepsiet eļļā un pievienosiet dažādas treknas mērces.

Vislabākā gatavošanas metode būtu tvaicēta gaļa, cepta cepeškrāsnī vai vārīta.

Izanalizējot diētiskās gaļas veidus, to priekšrocības un trūkumus, varat secināt, kurš no tiem palīdzēs iegūt muskuļu masu, kurš palīdzēs zaudēt svaru un kurš atjaunos veselību.

Arvien vairāk cilvēku, kuri vēro savu figūru, atsakās ēst gaļu. Jā, tajā ir daudz dzīvnieku tauku, kas ne tikai veicina svara pieaugumu, bet arī "sitina" sirdi un aizkuņģa dziedzeri, pasliktina asinsriti - īpaši, ja tas ir cepts, garšots ar majonēzi un pasniegts ar "nepareizajiem" piedevām. . Bet neaizmirsīsim par liesu gaļu! Uz tiem gatavoti ēdieni nekaitēs figūrai un padarīs tavu uzturu sabalansētu un veselīgu. Ir daudz recepšu gardiem gaļas ēdieniem. Kā tos pagatavot?

Gaļa - neaizstājams produkts katra cilvēka uzturā. Tas ir dzīvnieku olbaltumvielu un vitamīnu avots, kas ir tik nepieciešami normālai organisma darbībai. Gaļas iekļaušana ēdienkartē ir īpaši svarīga sportistiem, kuri piedzīvo pastāvīgu fizisko slodzi.

Un pat tiem, kas rūpējas par savu figūru, nav pilnībā jāatsakās no gaļas lietošanas! Bet tas ir galvenais "trūkums" daudzām monodiētām svara zaudēšanai, kad uzturā paliek tikai dārzeņi. Bet, ja ņemat liesu gaļu un pareizi gatavojat ēdienu, jums nebūs jāatņem prieks ēst garšīgus ēdienus, nekaitējot savai figūrai. Uzturs būs sabalansēts – bez emocionāla stresa no "nepietiekama uztura" un kaitējuma veselībai. Olbaltumvielas tiek sagremotas ilgu laiku - kamēr tiek iztērēts ievērojams enerģijas daudzums. Turklāt, šai uzturvielai neiekļūstot organismā, ir ārkārtīgi grūti veidot muskuļu reljefu – un tas ir ļoti svarīgi, ja cilvēks paralēli diētai trenējas sporta zālē.

Esošās "gaļas" receptes ļauj gatavot visvairāk dažādi ēdieni pamatojoties uz šo produktu. Tās liesās sugas izvēle ir diezgan plaša – uzturs būs daudzveidīgs un mazkaloriju saturošs. Protams, gaļa nevar būt liesa šī vārda tiešajā nozīmē – ar šo terminu saprot produktu, kas satur minimālu tauku saturu.

Kādus gaļas veidus var iekļaut uztura deva uzturs?

• Trusītis

Kaloriju saturs - 180 kcal / 100 g. garšas īpašības trusis ir līdzīgs vistai. Bet uztura speciālisti uzskata, ka šāda veida gaļa ir daudz noderīgāka - neaizstājams produkts uzturā un bērnu pārtika. Vēl viena svarīga priekšrocība ir tā, ka sākotnēji truša gaļā ir maz sāls, kura lietošana diētas laikā ir jāierobežo. Olbaltumvielas organismā viegli uzsūcas.

• Cālis

Kaloriju saturs - 200 kcal / 100 g Tieši vistas gaļa tiek izmantota visbiežāk diētas receptes- tas ir daudz lētāks nekā citi veidi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka produkta kaloriju saturs būs atšķirīgs - tas viss ir atkarīgs no tā, kādu vistas daļu ņemsiet ēdiena pagatavošanai. Piemēram, augšstilbi un stilbiņi ir nedaudz resnāki par krūtīm.

• Turcija

Kaloriju saturs - 150 kcal / 100 g. Gaļa ir bagāta ar vitamīniem E un A, un sastāvā esošās olbaltumvielas ātri uzsūcas organismā - tītaru uzskata par visvairāk noderīgs produktsēdiena gatavošanai diētiskās ēdienreizes.

• Teļa gaļa

Kaloriju saturs - 150 kcal / 100 g Noteikti iekļaujiet uzturā teļa gaļu - produkts kļūst par avotu liels skaits B vitamīni un minerālvielas (dzelzs, varš, cinks). Produkts arī veicinās cukura līmeņa normalizēšanos asinīs, kas ir ļoti svarīgi, ievērojot diētu.

• Liellopu gaļa

Kaloriju saturs - 200 kcal / 100 g. Noderīgs materiāls gaļā ātri uzsūcas organismā – tie palīdz normalizēt kuņģa skābumu un uzlabo asins veidošanos. Vienīgais negatīvais ir tas, ka daudzas receptes iesaka ilga vārīšanaēdieni, kuru pamatā ir šāda veida gaļa.

Diētisko gaļas ēdienu gatavošanas noteikumi

IN diētisks ēdiens iekļaujiet tikai tos ēdienus, kas gatavoti saskaņā ar visiem noteikumiem. Kādu padomu jūs varat dot tiem, kas zaudē svaru?

• Atlikt līdz "labākiem laikiem" treknas jēra un cūkgaļas, zosu un pīļu lietošanu.
• Gaļu tvaicē vai cep cepeškrāsnī, uzvāra un sautē. Eļļā cepti ēdieni nebūs noderīgi.
• Gatavojot bez majonēzes un kečupa!
• Nemarinējiet gaļu pirms gatavošanas dažādās mērcēs.

Neaizmirstiet par pareiza piegāde gatavi ēdieni. Labākais garnējums gaļa - dārzeņi. Bet, ja uzturā pievienosi gaļu ar makaroniem vai kartupeļiem, figūrai nekāda labuma noteikti nebūs!

Sautējumi, kotletes, kotletes – visi šie ēdieni nebūs kaloriski, ja ņemsiet liesu gaļu un to pareizi pagatavosiet. Un jūsu diēta nebūs "garlaicīga".

Norādīsim šādas gaļas ēdienu receptes, kas jāpievieno diētai:

Kotletes ar cukini

Jums būs nepieciešami šādi produkti - 1 mazs cukini, 500 g vistas krūtiņa, 1 mazs sīpols, 2 tējk rīvmaizes (var aizstāt ar mannu vai miltiem). Vistas gaļu nomazgā, sagriež gabaliņos un kopā ar sīpolu izlaiž caur gaļas mašīnā. Tagad sagatavo cukīni - nomizo, izņem no mīkstuma sēklas, sarīvē uz rupjās rīves, no iegūtās masas izspiež šķidrumu. Sajauc gaļu un dārzeņus, pievieno maizes drupačas. Veido kotletes un tvaicē.

Teļa gaļa ar Briseles kāpostiem

Sagatavojiet šādu produktu sarakstu - 200 g teļa gaļas, 2 vidēja lieluma tomāti, 300 g svaigas Briseles kāposti. Gaļu nomazgā, sagriež 2-3 cm lielos gabalos, vāra, līdz tā ir mīksta. Ielieciet vārītu teļa gaļu un kāpostus uz cepešpannas ar nepiedegošs pārklājums(tāpēc jūs nevarat izmantot eļļu). Trauka virsū kārto plānās šķēlītēs sagrieztus tomātus. Cep to cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 15-20 minūtes. Gatavo ēdienu pasniedz pārkaisītu ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Silti vistas salāti

Vajadzēs - 200 g vistas filejas, 400 g brokoļu, burkānus. Vispirms gaļu nomazgā un vāra sālsūdenī, sagriež mazos gabaliņos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, brokoļus sadala ziedkopās - dārzeņus sautē neliels daudzumsūdens 10-15 min. Kad dārzeņi ir nedaudz atdzisuši, noņemiet atlikušo ūdeni un sajauciet tos ar vistu. Gatavs siltie salāti apkaisa citronu sula un apkaisa sasmalcinātu svaigs baziliks.

Tītara kotletes

Vajadzēs šādu sastāvdaļu sarakstu - 500 g tītara filejas, puse cukini, 1 selerijas kāts, puse sīpola, 2 ķiploka daiviņas, 1 ēd.k. l auzu pārslu. Fileju nomazgā un sagriež gabaliņos. Dārzeņus nomizo un arī sasmalcina. Visas sastāvdaļas izlaiž caur gaļas mašīnā. Iegūtajai maltajai gaļai pievieno graudaugi- visu kārtīgi samaisa. No tā veido kotletes. Ievietojiet tos nelielā katliņā un vāriet uz lēnas uguns ūdenī, līdz tie kļūst mīksti - apmēram 30 minūtes. Gatavs ēdiens var pasniegt ar dārzeņu salāti.

teļa gaļas zupa

Ēdienu gatavošanai garšīga zupaņem 450 g teļa gaļas, 4 tomātus, 200 g sparģeļus, 150 g spinātus, sīpolus, 2 selerijas kātus, 2 papriku, ķekaru svaiga cilantro. Nolaist viss gabals gaļu katliņā ar nedaudz sālītu ūdeni. Kad buljons uzvārās, to nokāš, teļa gaļu sagriež mazos gabaliņos un vāra 30-40 minūtes jaunā ūdenī. Pēc tam zupai pievieno sasmalcinātus sīpolus, burkānus, paprikas un siļķes. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo un smalki sagriež - nosūtiet arī dārzeņus gatavot. Trauku vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Pašās vārīšanas beigās zupai pievieno sasmalcinātus spinātus un koriandru.

Ricotta, Philadelphia, Mocarella un citi televizori... Šie un citi slaveni tituli sieri, godīgi sakot, liek tos biežāk redzēt uz sava galda. Bet,...

10 garšīgi maltās gaļas ēdieni, ko varat... Vienkārši risinājumi tiem, kuriem nepatīk stāvēt pie plīts un, lietojot vārdu "malta gaļa", viņi domā tikai par kotletēm un makaroniem

10 iemesli, kāpēc jums jāēd vairāk sāls... Kā daļu no veselīga uztura jēdziena esam pieraduši sāli uztvert ja ne kā "balto indi", tad vismaz kā pro...

10 pārtikas produkti, kas satur vairāk C vitamīna,... Ja izdzerat glāzi apelsīnu sulas katru reizi, kad jūtaties noguris, slikta pašsajūta vai parādās pirmās...

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus